Ev Tariflerimin sayfalarına bakan herkese selamlar! Her zaman olduğu gibi, sizinle basit, iddiasız, lezzetli ve defalarca kanıtlanmış tarifleri paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.
her türlü şeyi yapmayı severim ev yapımı kekler, arkadaşlarınızı davet edin ve bir fincan çay eşliğinde iyi haberleri paylaşın. Size ruhen yakın olan insanlardan oluşan bir çevrede olduğunuz anlardan daha keyifli ne olabilir?
Bugünkü nefis yemeğimin kendi geçmişi var. Bir sabah uyanır uyanmaz telefonum çaldı, ahizeden bir gece önce hafta sonu gezisinden dönen yakın bir arkadaşımın tanıdık sesi duyuldu ve kahvaltı yapmak için zamanım olup olmadığını sordu. hemen, cevabımı beklemeden, fazla söze gerek kalmadan hemen yanına gelmemi emretti. Çok şükür birbirimize yakın yaşıyoruz.
Evinin eşiğinden adım atar atmaz, sadece hoş bir bilgi alışverişinin olmayacağını, aynı zamanda çay için yeni bir nefis hazırlanacağını da hemen anladım. Şimdi pide turta pişireceğimiz gerçeğiyle karşı karşıya kaldım. Ve çok hızlı, neredeyse kalorisiz ve hatta çok lezzetli olacak! İtirazlar kabul edilmedi!
Bunu daha önce hiç pişirmedim ama inanılmaz lezzetli olacağına dair bana yemin ettiler. Peki, neden deney yapmayayım, karar verdim ve işe koyuldum. Sonucu beğendim, bu yüzden paylaşıyorum basit tarif seninle.
Şimdi hamurla uğraşmayı sevmeyen herkes için harika bir alternatif var - tembel bir pide strudel'i çok hızlı ve sorunsuz bir şekilde pişirebilirsiniz!
Ve bunun için elimizde aşağıdaki bileşenlere sahip olmamız gerekiyor:
- Lavaş - 1 adet;
- Muz - 1-2 adet;
- elma - 2 adet;
- çekirdeksiz kuru üzüm - 100 gr;
- Tereyağı veya bitkisel krema karışımı - 50 gr;
- Limon - ½ kısım;
- Tadımlık şeker;
- Tarçın - 1 çay kaşığı;
- Beyaz somun - 3-4 dilim.
LAVAŞTAN STRAUDEL NASIL HAZIRLANIR
Söz verdiğim gibi, tüm pişirme süreci çok hızlı, yani tüm malzemeleri hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz kadar hızlı gerçekleşecek.
Ve küçük küp dilimler halinde keserek başlayalım. beyaz ekmek, pişirme sırasında öne çıkanları çıkarmamıza yardımcı olacaktır. elma suyu. Dilimlenmiş somunu bir parça tereyağı ile ısıtılmış bir tavaya dökün. Her zaman karıştırarak yüksek ateşte hızlıca kızartın.
Kuru üzümleri durulayın ve bir dakika kaynar suda bekletin. Bundan sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri kuruması için bir kağıt havlu üzerine yayın.
Bitmiş krakerleri tavadan çıkarın ve meyveye dikkat edin. Muz ve elmayı soyun ve hemen hemen aynı büyüklükte parçalar halinde doğrayın. Hemen limon suyu serpin.
Ardından, pide ekmeğini açın ve yüzeyini yumuşak tereyağı ile cömertçe yağlayın. Şimdi üzerine hazırladığımız dolguyu koyacağız: kızarmış kraker, elma ve muz dilimleri, kuru üzüm. Üzerine biraz şeker serpin (isteğe bağlı) ve tarçın serpin.
Pide ekmeğinin kenarlarını her iki tarafta yaklaşık 5 cm olacak şekilde dolgudan arındırın.
Şimdi pide strudelimizi rulo şekline getirmeye başlıyoruz. Yan kenarları içe doğru itin. İş parçamız neredeyse hazır, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve şimdi yapılması gerekenler bitirici dokunuş- bir parça tereyağı alın ve pide ekmeğinin yüzeyini bununla yağlayın.
Bu zamana kadar fırınınız 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış olmalıdır. Yaklaşık 15-20 dakika tembel bir pide turta pişireceğiz.
Bu süre zarfında mis kokulu çay demlemek için zamanınız olacak.
Bütün hikaye bu! Mutlu çay içmek!
Her zaman olduğu gibi, sana sevgilerle, Ludmila.
Bazen tatlıları o kadar çok istersiniz ki, dayanacak gücünüz kalmaz, ancak kendinizi reçelli sandviçlerle sınırlamak gibi bir arzunuz kesinlikle yoktur. Peki ne yapmalı? Tabii ki, doğaçlama araçlar kullanarak durumdan çıkın. Örneğin, pide ekmeğinden turta çok ilginç olacak. Bu tarif basit ve orijinaldir. Aslında börek, buzdolabında olan her şeyi ekstra olarak içerebilir. Elma satın alabileceğiniz düşünüldüğünde, yalnızca A değişmeden kalır bütün sene boyunca bir acemi bile başa çıkabilir.
Neden?
Herhangi bir hostes, ilginç bir şekilde teklif edilirse çok sevinecek ve taze tarif her zamanki yemek. Görünüşe göre meyveli turta zaten herkes için sıkıcı hale geldi, ancak eğer ince lavaş, o zaman tadıyla yeni bir ses ve zevk kazanacak. Bu tarif genç ev hanımlarına hitap edecek, ancak aynı zamanda deneyimli şefler için de kullanışlı olacak çünkü zamanla basitçe reaktif oluyor ve bu pratik olarak tadı etkilemiyor.
Tüm iş sadece dolgunun hazırlanmasından ibarettir ve kek iki dakika içinde yuvarlanır ve tereyağlı tavaya gönderilir. Ve orada beş dakika - ve her şey hazır. Çoğu zaman kışın hızlı bir meyveli turta yaparlar, elmaları çilek veya çilek ile çeşitlendirebilir ve seyreltebilirsiniz. limon kabuğu rendesi. Bu, hamurla uğraşacak zamanın olmadığı büyük bir aile için kahvaltı için iyi bir seçenektir. Mevsiminde şeftaliler elmalarla çok uyumlu bir şekilde birleştirilir, ancak çok yumuşak, neredeyse püre haline gelmeleri gerekir. Ayrıca kuru üzüm, fındık, baharat, armut veya erik de ekleyebilirsiniz.
Neden seviyoruz?
İnce pide ekmeğini doldurmadan ve baharatsız da severiz. Ve hepsi, son derece otantik bir atıştırmalık olduğu için. Lavaş, sandviçler için iyidir ve narin bir elma dolgusu ile harika tatlı. Strudel'i yumuşaklığı ve lezzetinin parlaklığı nedeniyle seviyoruz ve bu tarif sadeliği için iyidir.
Tatlı kesinlikle sadece lezzet özellikleri açısından değil, aynı zamanda dış görünüş, çünkü incecik pide şekli ile her türlü denemeye imkan verir. Çocuklar için iyi olan elma kütlesinde çok fazla sos yapabilir ve kuru meyveleri saklayabilirsiniz. Ve "yetişkinlere uygun" bir tatlı yapmak için bir damla likör ekleyebilirsiniz. Her halükarda lavaş, özellikle monoton ikramların olduğu bir ortamda güzel olan bir fantezi uçuşuna izin verir.
Neye ihtiyacımız var?
Pide ekmeğinden meyveli turta yapmak için pide ekmeğinin kendisini stoklayacağız. Üç kişilik bir aile için ince bir çarşaf yeterlidir. Dolgu, iki büyük elma ve iki şeftali ile yarım çay kaşığı tarçın, bir tutam şeker ve bir parça tereyağı içerecektir. Kremalı yerine sebze de kullanabilirsiniz ama kremsi tat daha iyi. Lekeli elmalar daha yumuşak ve sulu oldukları için dolguya eklenebilir. İnce bir kabukları varsa, toplam kütlede hissedilmeyeceği için soyulamaz.
Daha fazla sulu tat için dolguya ekleyebilirsiniz. yağsız peynir ve bir kaşık ekşi krema doğal yoğurt. Bir çanta tada özgünlük katacak vanilya şekeri ve bir parça rendelenmiş çikolata.
İşe gitti
Böylece doldurma hazırlığı ile pide ekmeğinden satmaya başlıyoruz. Elmalar karanlık yerleri kaldırarak dilimler halinde kesin. Yağı derin bir tavada ısıtın ve altını ince bir şekilde yayın. elma dilimleri ve sonra hemen bir kapakla örtün. Yazlık çeşitlerin meyvelerinin üzerinin örtülmesine gerek yoktur. Aksine buharlaşıp püre haline gelirler. Elmaların hafifçe haşlanması ve şekerle tatlandırılması gerekir. Sonra baharatlar devreye giriyor - küçük hindistan cevizi, tarçın, kakule ve kuru nane. Yavaşça karıştırmanız ve "dinlenmeye" bırakmanız gereken her şey. Dolguyu daha kalın yaparsanız, paralel olarak ekşi kremayı süzme peynir ve vanilya ile bir karıştırıcıda çırpabilir ve ardından soğutulmuş elmalarla birleştirebilirsiniz.
Şimdi pide tabanını açma zamanı. Strudel bir ruloya benzemeli ve bu nedenle pide ekmeğini tam uzunlukta açıyoruz. Soğutulmuş dolguyu pide ekmeğinin üzerine koyun ve şeftali dilimlerini ekleyin. Rulo orta derecede sıkı ve sulu olmalıdır. Şimdi kesilebilir büyük parçalar ve yağda kızartın. Böylece, sadece süslemek ve servis etmek için kalan kokulu meyveli turta hazır.
Servis ve tatma
Elmalı pide strudelini fırında fazladan yağ kullanmadan pişirebilirsiniz. Bu yaklaşımla, tarif diyet bile yapacak. Dekorasyon için de uygun yağsız ekşi krema, bir blender ile yenmeniz gereken. Bu sosa bal ekleyip çırpabilirsiniz. yumurta akı, toplam kütleye ferahlık katacak. Dilimlenmiş turtayı bir fırın tepsisine koyun ve birkaç dakika fırına gönderin. hazır turta tarçın serpin ve bir mutfak şırıngası ile sostan hava zirveleri yapın. Dekorasyon için yoğunlaştırılmış süt de kullanabilirsiniz. dut reçeli veya rendelenmiş çikolata. Tüm iş, fırını ısıtma süresiyle birlikte yaklaşık yarım saat sürer. Turta hazır ve masaya servis zamanı. Genel güzellik için üzerine bir tutam pudra şekeri ekleyip ev arayabilirsiniz. Strudel, sıcak çay için en iyi tatlıdır!
Elmalı lavaş strudel çok lezzetli ve çabuk pişiyor. Önemli olan tüm ürünlerin elinizin altında olması: elma, ince pide, yumurta ve biraz şeker.
Herkes elmalı tatlı hamur işlerini sever. Lavaş, ev hanımlarının yemek yapmasına yardımcı olur lezzetli yemekler Ve aynı zamanda hamuru pişirmenize, unla karıştırmanıza gerek yok. pide ekmeğinden hiçbir şekilde klasik meyveli turtadan daha aşağı değildir. Strudel nedir diye sorarsanız işte cevabı. Bu bir rulo ince hamurİle büyük miktar meyve dolguları. Elmalar en iyi seçenek bu pişirme için. Ancak elma aroması biraz tarçın veya vanilya eklenerek gölgelendirilebilir. Bir kaşık tereyağı, elmalara hassas kremsi bir tat verecektir.
Strudel için elma almak daha iyidir.
Elmalar çok sulu değil, yoğun almak daha iyidir. Elma, fırına çok fazla meyve suyu koyarsa, hamur ıslanır. Aşçılar bu tür anları atlatmayı öğrendiler. İtibaren Beyaz ekmek kruton yapın, kırıntılara öğütün ve üzerlerine elma dolgusu serpin.
Ekşi elmalar daha fazla şeker gerektirecek, ancak daha sonra zevkinize göre yönlendirilecektir. Ve şimdi fırında pide turtasının nasıl pişirileceğine bakalım.
İçindekiler
- Lavaş - 2 adet.
- Elmalar - 1 kg
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Yumurta - 1 adet.
Fırında pişmiş yumuşak meyve veya dut dolgulu ince hamurdan yapılan tatlı bir incelik, birçok kişi yanlışlıkla rulo olarak adlandırır.
Ancak “rulo” kavramı bir et inceliği anlamına gelir, ancak Avusturyalılar ve Almanlar tarafından sevilen tatlıya strudel denir, bugün onu fırında elmalı pide ekmeğinden pişirmeyi öneriyoruz. Geleneksel olarak, bu incelik elastikten yapılır. ekstraksiyon testi maya veya su üzerinde, ancak zaman kazanmak için ince Ermeni ekmeği ile değiştirebilirsiniz.
Strudel: gurme hamur işlerinin özellikleri
Almancadan tercüme edilen strudel, "girdap" veya "huni" anlamına gelir. Gerçekten de klasik performans dolgu ile doldurulmuş ve sıkı bir tüp haline getirilmiş bir hamur tabakasıdır. Ancak yanlışlıkla roll dediğimiz her tatlı strudel değildir.
İşte ana ayırt edici özellikleri rulo turta:
- Dolgusu her zaman tatlıdır.
- Taban, üzerine yoğrulan ince bir hamur tabakasıdır. küçük bir miktar yağlar. Böyle bir hamura egzos denir ve ilave ile yapılır. minimum miktar yağlar. Bu arada, puftan farklı olan düşük kalorili içeriğidir.
- Avusturya veya Almanya'daki herhangi bir kafenin menüsünde bulunabilen klasik strudel'in doldurulması elma kompostosu veya armut. Bu hamur işi ayrıca meyvelerle, daha az sıklıkla vanilya aromalı süzme peynirle yapılır.
- Sıcak pişmiş bir "huni", bir kepçe vanilyalı dondurma veya çikolatalı krema ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.
Tuzlu için de ideal olan Avusturyalıların gözde böreği için hamur yapımı yağsız pişirme, ayrı bir yazının konusu. Onun yerine paket hazır incecik pide kullanıyoruz.
Pide ekmeğinden en sevdiğiniz elmalı turtanın tadı neredeyse klasik hale gelirken, zamandan önemli ölçüde tasarruf edeceğiz.
Ev Yapımı Lavaş Elmalı Strudel: En İyi Tarif
İçindekiler
- İnce mayasız lavaş- 2 adet + -
- Tatlı ve ekşi elmalar- 5 parça. + -
- - 3 yemek kaşığı + -
- - 50 gram + -
- - 1/2 meyve + -
- kurabiye Çerezler- 100 gram + -
- - 1 BİLGİSAYAR. + -
- - 2 yemek kaşığı. + -
- Tarçın (toz) - 1/2 çay kaşığı + -
Pide ekmeğinden tembel elmalı turta nasıl yapılır
Pişirmeye ne kadar şeker konulacağı, meyvenin tatlılık derecesine bağlıdır. Kurabiye kırıntısı, sulu olandan fazla nemi çekmelidir. elma dolgusu, ve böylece kekin ıslanmasını önleyebilir, ancak ekleyemezsiniz.
- Meyveyi hazırlamanız gerekir: yıkayın ve ardından nemi almak için bir havluyla silin.
- Daha sonra meyveler dörde bölünmeli, tohumlarla birlikte sert tohum hazneleri çıkarılmalı ve ardından büyük küpler halinde kesilmelidir.
- Pişirmenin bu aşamasında fırını açabilirsiniz - ısınmasına izin verin ve bu arada dolguyu pişirmeyi bitireceğiz.
- Bir tencereye yağı koyun. Kısık ateşte eridiğinde - elma küplerini yerleştirin, üzerlerine taze sıkılmış limon suyu ve şeker serpin.
- Tencerenin içeriğini karıştırdıktan sonra, ısıyı neredeyse en aza indirin ve karıştırmayı unutmadan yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu, elma küplerinin yulaf lapasına dönüşmemesi için çok dikkatli yapılmalıdır: yumuşamalı, ancak bozulmadan kalmalıdır.
- Tarçınla tatlandırılmış soğutulmuş dolguyu yavaşça karıştırın.
- Bir pide ekmeğini masaya yayıyoruz ve içini çiğ yumurta ve süt püresi ile kaplıyoruz ve ardından kurabiye kırıntıları ile serpiyoruz.
8. Kekin bir kenarını içe doğru kıvırarak ikili tabanın üzerine iç harcı yayın ve karşı kenarına pide ekmeğine sarın.
Pide ekmeğinin dış tarafı da bir yumurta ile yağlanmalıdır: bu, hamur işlerini daha sulu hale getirecek ve fırında pişerken kurumasını önleyecektir.
- Ayrıca ikinci ince mayasız ekmek tabakasını dolgu ile doldurup katlıyoruz ve tereyağla (inek veya sebze, kokusuz) yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.
En düşük sıcaklıkta pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. servis yapmadan önce sıcak tatlıüzerine eritilmiş tereyağı döküp serpebilirsiniz tatlı toz ve porsiyonlar halinde kesin (1-2 santimetre kalınlığında).
- Belirgin bir elma aromasına sahip hamur işleri yapmak için yerel meyveler almanız gerekir: ithal edilenlere göre daha güzel kokuludurlar ve tatları daha yoğundur.
- Meyvenin üzerindeki kabuk çok sert değilse çıkarılamaz.
Lavaş elmalı turta: fındıklı tarif
İçindekiler
- sulu taze elmalar- 5 parça.;
- İnce Ermeni lavaş- 1 paket;
- çekirdekler ceviz- 50 gram;
- kuru üzüm - 50 gr;
- Küçük tavuk yumurtası - 2 adet;
- taze süt - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 3-4 yemek kaşığı;
- Az yağlı yumuşak süzme peynir - 50 gr;
- İnek yağı - 100 gr.
Evde elmalı pide ekmeğinde lezzetli meyveli turta nasıl pişirilir
- Yıkanmış elmaları öğütüyoruz ve ardından ilk versiyondaki gibi ilk yumuşaklık derecesine kadar şekerle uykuya dalarak güveç yapıyoruz. Ancak bu durumda elma dilimlerine kaynar suda buğulanmış ve kurutulmuş kuru üzümlerin yanı sıra soyulmuş ve ezilmiş ceviz içi eklemek gerekir.
- Dolgu soğurken, tabakaları yağlamak için püre yapın. Yumurtayı bir kaseye kırdıktan sonra sütle doldurun ve süzme peyniri koyun. Malzemeleri bir blender ile karıştırmak en iyisidir: bu şekilde tahıllar olmadan mükemmel bir homojenlik elde ederiz.
Dolguyu önceki tarifte yaptığımız gibi yaymanız gerekiyor: pastanın kenarına ikiye katlanmış ve yumurta püresi sürülür.
- Pide ekmeğini bir sosis haline getirirken, iç ve dış yüzeyleri süzme peynirle karıştırılmış bir yumurta ile cömertçe yağlamayı unutmayın.
- Yağlanmış bir dekor üzerine serilen yarı mamul meyveli turtanın üstüne tekrar ıslatılması gerekir. çiğ yumurta unlu mamullerin daha fazla kızarması için. 180°C'de pişirme süresi 20 dakikadır.
- Yarı mamul bir tatlının olduğu kalıbı fırının üst kısmına yerleştirmek, tabanın yanmaması için daha iyidir. Yanmayı önlemek için başka bir seçenek, fırının tasarımı böyle bir manevraya izin veriyorsa, alttan ısıtmayı kapatmaktır.
- Fırınlama sırasında kırmızımsı, yumuşak bir kabuğun görünümü, hazır olduğunun ve çıkarılabileceğinin kesin bir işaretidir. Nefis orijinal bir şekilde servis yapabilirsiniz: üzerine fındık kırıntıları serpin ve ilave emprenye için elma şurubu ile sulayın.
sezonda taze meyve Hızlı bir şekilde çay ikramı pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Herhangi bir basit ve orijinal tarifler Fırında elmalı lavaş strudel, zamanına değer veren ev hanımları için gerçek bir keşif.
Armutlar, aromalarını vanilya veya bir tutam öğütülmüş kakule ile vurgulayarak dolgu olarak da kullanılabilir.
Afiyet olsun!
Lavaş elmalı turta -üzerinde hazırlanan harika hamur işleri aceleyle. Böyle bir meyveli turta çok lezzetli, çıtır çıtır, hoş kokulu çıkıyor, aileniz için akşam çayı ile servis etmek harika. Deneyin, çok lezzetli!
İçindekiler
Pide ekmeğinden elmalı turta yapmak için ihtiyacınız olacak:
ince pide ekmeği (uzunluk yaklaşık 50 cm) - 1 adet;
elmalar - 2 adet;
yumurta - 1 adet;
tereyağı - 40 gr;
şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
serpmek için pudra şekeri;
ceviz - 100 gr.
Pişirme adımları
Elmaları çekirdekten soyun, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Elmaları tavaya koyun tereyağı ve 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Elmaları ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar kısık ateşte soteleyin.
Yumurtaya 1 yemek kaşığı şeker ekleyin.
Pide ekmeğini önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dakika - kızarana kadar pişirin. Lezzetli, çıtır çıtır pide elmalı strudel soğumaya bırakın, serpin toz şeker, parçalara ayırın ve çay ile servis yapın.
Afiyet olsun!
