Erken olgunlaşan tatlı kirazlar, mevsimin ilk meyvelerinden biridir, yumuşak hamur verir ve hoş tat yetişkinler ve çocuklar. Sulu meyveler tıbbi açıdan zengindir ve beslenme özellikleri, oldukça kısa bir meyve verme süresi içinde tutulurken kesinlikle kullanılması gerekir.
Yabani kirazlar bulunur Kuzey Afrika, Avrupa'nın güneyinde, Ukrayna ve Moldova'nın ormanlık bölgesinde, Kafkas dağlarında. Ama onların tat nitelikleri meyvelerde karakteristik acılık bulunması nedeniyle olağanüstü olarak adlandırılamaz.
Kiraz, ağırlıklı olarak Güney Avrupa'da, Ukrayna'da, Orta Asya ve Kuzey Kafkasya'da. Ekili bitkiler aydınlatma ve sıcaklık talep ediyor ve soğuk kışlarda donabiliyorlar.
Rusya'da tatlı kirazlar Rostov bölgesi, Krasnodar ve Dağıstan'da yetiştirilmektedir. Son zamanlarda ortaya çıkan kışa dayanıklı çeşitler, soğuğu iyi tolere eder ve Moskova bölgesinde bile olgunlaşır.
Tanım
Kiraz büyük, yaprak döken bir ağaçtır. Uygun koşullarda (70 yıla kadar) yoğun büyüme ve yüksek yaşam beklentisinde farklılık gösterir. Dikimden 4-7 yıl sonra meyve verme dönemine girer. Çiçeklenme, yaprak tomurcuklarının açılmasından önce gelir ve erken ilkbaharda başlar. Beyaz çiçekler çiçek salkımına toplanır. Çiçeklenme sonunda pembemsi bir renk alırlar. Çeşitliliğe bağlı olarak olgunlaşma Mayıs ayında başlayıp yaz sonunda sona erebilir.
Sarı, pembe ve kırmızının tüm tonlarındaki parlak meyveler yuvarlak veya kalp şeklindedir. İlk tadımcılar, tatlı kiraz mahsulünün tamamını veya popüler adıyla "kuş kirazı" nı birkaç saat içinde yok edebilen kuşlardır.
Sert meyveler nakliyeyi iyi tolere eder ve büyük şehirlerdeki tüketiciler arasında olağanüstü talep görür.
Bitki, bir "uyuyan göz" veya kesimler aşılayarak vejetatif olarak çoğalır. Tohum çoğaltma yöntemi ile çeşidin özellikleri korunmaz, meyveler küçülür ve lezzetini kaybeder.
Uzun kirazların çiçek açması inanılmaz derecede güzel bir manzara. Peyzaj tasarımında, zar zor çiçek açan yaprakların narin yeşillikleriyle çerçevelenmiş kaynamış beyaz bir ağaç giderek daha fazla kullanılmaktadır.
Birleştirmek
Faydalı özellikler kirazlar, meyvelerin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Kalori içeriği 100 g'da 53 kcal olan meyveler şunları içerir:
- vitaminler: A, E, PP, B1, B2, P;
- asitler: tartarik, malik, sitrik, salisilik;
- şekerler: fruktoz, glikoz;
- antioksidanlar: flavonoidler ve karotenoidler;
- pektin;
- tabaklama (tabaklama) maddeleri;
- selüloz;
- mineral elementler: demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, iyot, bakır, çinko ve magnezyum.
Faydalı özellikler
bir avuç lezzetli meyveler açlığı ve susuzluğu giderebilir, neşelendirebilir ve neşelendirebilir. Kısa meyve verme döneminde düzenli olarak kiraz tüketimi vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
- Antioksidanlar metabolik süreçleri normalleştirir, zararlı serbest radikalleri ve toksinleri kullanır. Damar duvarını güçlendirir, kan pıhtılaşmasını normalleştirir ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Etkileri, vücudun genel durumunu ve sağlıklı, bakımlı bir görünüm kazanan cildi etkiler.
- Tatlı kirazda bulunan vitamin kompleksi ve demir, anemi ile baş eder ve hastalığa karşı direnci artırır.
- Organik asitler bağırsaklarda çürüme ve fermantasyon süreçlerini engeller, antibakteriyel etkiye sahiptir ve salisilik asit, artrit, romatizma ve gut alevlenmesi sırasında ağrıyı ortadan kaldırır. Başkaları hakkında da okuyun.
- bitkisel lif bağırsak hareketliliğini artırır, atonik ve spastik kolite bağlı kabızlık üzerinde hafif bir müshil etkisi vardır, bağırsak mikroflorasını normalleştirir.
- Magnezyum damar tonusunu düzenler, sinir sistemini sakinleştirir ve glikoz emiliminde rol oynar. Yararlı özellikleri, hipertansiyon, pankreas hastalıkları veya aşırı sinirlilikten muzdarip insanlara kadar uzanır.
- Çileklerin bir parçası olan iyot, endokrin sistemin işleyişini ve bazı tiroid hastalıkları olan hastaların esenliğini iyileştirir.
- Kalp kasının üretken çalışması için potasyum gereklidir. Miyokardı tonlandırır, kalbin ritmini normalleştirir, su metabolizmasına katılır ve alerjik reaksiyonların gelişimini engeller. Potasyum bakımından zengin kiraz meyvelerinin düzenli kullanımının olumlu etkisi, kalp ve damar sistemi hastalıkları olan kişilerde göğüs bölgesinde ödemde azalma, nefes darlığı ve hoş olmayan ağrı ile kendini gösterir.
Başvuru
Kiraz diyette kullanılır. taze, kompostolar ve reçeller. Koyu renkli meyveleri olan çeşitler şarap ve likör yapımında kullanılır ve sarı meyveler dondurulmaya ve kurutulmaya uygundur.
Kozmetolojide meyvelerin yaşlanma karşıtı ve iltihap önleyici özellikleri geçerlidir. Akne, egzama ve sedef hastalığının tedavisinde etkilidirler, gözenekleri iyice daraltır ve temizler, doku elastikiyetini arttırırlar.
Sarı meyveler kuru cilde sahip olanlar için maske yapmak için uygundur, pembe olanlar normal cilt tipleri için iyidir ve koyu kırmızı olanlar yağlı cildi gidermek için idealdir.
Hammadde olarak, yarım bardak kiraz gerektiren ezilmiş meyve özü veya taze sıkılmış meyve suyu kullanılır. Prosedürün amacına bağlı olarak, ev yapımı maske karışımına limon, süzme peynir, ekşi krema, bal veya tavuk yumurtası dahil edilebilir.
İÇİNDE Geleneksel tıp Tatlı kirazların kalp hastalığı (hipertansiyon), anemi, bağırsak sorunları ve iştahsızlık olan hastaların durumunu iyileştirdiği kanıtlanmıştır. Organik asitlerin düşük içeriği meyveleri rahatlatır. Ekşi tat. Bu nedenle, insanlarla hiperasidite mide ekşimesi korkusu olmadan.
Meyvelerdeki şeker sadece glikoz ile değil, aynı zamanda şeker hastalarına zararsız olan fruktoz içeriği ile de temsil edilir. Bu özellik, hastaların diyabet Diyetinizde makul miktarda çilek kullanın.
Şeker ilavesiz tatlı kiraz kaynatma maddeleri, balgam oluşumunu ve boşalmasını uyardıklarından kuru öksürük için etkilidir.
Bozulmuş kan dolaşımı, böbrek ve karaciğer fonksiyonu durumunda, günlük 250-300 g miktarında çilek alımı tavsiye edilir.
Gut, artrit ve romatizma ile eklemlerdeki ağrıyı hafifletmek için, meyve suyu taze meyveler 1 inci. l. günde üç kez veya sapların kaynatılması. Hazırlamak için 1 litre sıcak suya dökülen ve yaklaşık 7 dakika kaynatılan eksik bir avuç yeşil sapa ihtiyacınız olacak. 20 dakikalık infüzyondan sonra kaynatma kullanıma hazırdır: günde 0,5 litreye kadar içilmesi gerekir.
Kontrendikasyonlar
Kiraz, diabetes mellitusta dikkatli alınmalı ve yapışkan bağırsak hastalığından muzdarip hastaların menüsünden tamamen çıkarılmalıdır.
Makalenin içeriği:
Kiraz, Pembe aileden 10 metre yüksekliğe kadar odunsu bir bitkidir ve botanikte Kuş Kiraz adı altında bulunur. (Prunus avium L.). Bu nedenle, Latince denir Cerasus avim L. Yapraklar sivri, kısa, eliptik veya dikdörtgen-ovaldır. Yaprak saplarının uzunluğu 16 cm'ye kadardır, yapraklar açmadan önce şaşırtıcı derecede güzel beyaz çiçekler belirerek birkaç çiçekli şemsiye oluşturur.
Avrupa'nın bazı bölgelerinde, Batı Asya'da, Kuzey Afrika'da kirazın küresel, oval veya kalp şeklinde olabileceğini bilir, çapı 2 cm'ye kadar.
Bilim adamları, kirazların ekime ilk kez nerede ve ne zaman dahil edildiği konusunda hala aynı fikirde değiller. Muhtemelen, yabani olarak büyüyen türlerin anavatanı, Balkan Yarımadası'nın güneyindeki Küçük Asya, Kuzey veya Güney Avrupa'dır.
İlk çeşitler, 19. yüzyılın sonunda "İlk Kırlangıç", "İlk Doğan" ve "Kozlovskaya" yı almayı başaran damızlık Michurin sayesinde ortaya çıktı. Daha sonra, diğer meyve mahsulü çeşitlerinin ortaya çıkması için temel oluşturdular.
birinci sezon yaz meyvesi Rusya'nın ılıman enlemlerinde 15-30 Mayıs'ta başlar ve 15-30 Temmuz'da sona erer.
Şimdi yabancı adı kiraz ile ilgilenelim. Birçoğu, bu terimin hem kirazları hem de vişneleri ifade ettiğini varsayar. Doğru, Fransız, İngiliz ve Alman şehirlerinde kiraz, Kirsche, kiraz adı altında kirazdır ama kiraz değildir. Ve Avrupalılar vişne sevmediği için değil, bu meyveye farklı bir isim verildiği için: vişne, ekşi, merise, kiraz kirazı ("vişne"), Vogelkirsche, Herz-, Knorpelkirsche, Sauerkirsche. İlginç bir şekilde, Fransızlar Çehov'un "Kiraz Bahçesi" ni "La Cerisaie" olarak tercüme ettiler. Yabancı isimleri bir şekilde anladık, şimdi bu ilgili meyveler arasındaki önemli farklılıklara dönüyoruz.
Kiraz ve kiraz arasındaki fark nedir?
- Kirazlar ekşi ve sulu, kirazlar tatlı ve etlidir.
- Kiraz rengi - kırmızıdan sarıya, kiraz rengi - parlak kırmızıdan kahverengiye.
- Kiraz sadece bir ağaç olabilir, kiraz - bir ağaç ve bir çalı. İlki hafif bir kabuğa ve yüksek bir gövdeye sahiptir. Yaprakları kirazdan daha büyüktür.
- Kiraz, Rusya'nın her yerinde yaygındır ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır, arkadaşı ise soğuğa dayanamayan sadece güney bölgelerinde yetişir.
- Hastalığa duyarlılık: kirazlar daha sık kokmikoz ile "hasta".
- Kiraz esas olarak işleme için kullanılır: elde etmek için kullanılır lezzetli reçeller, meyve suları, şekerleme, reçel. Kirazlar genellikle taze olarak tüketilir. Düşük asitliği nedeniyle, belki de kirazla kombinasyon halinde işlenmez.
- - 52 kcal, kirazın kalori içeriği - 50 kcal.
Kiraz dikimi: kurallar ve özellikler
Güzel bahçenizde hala kiraz yoksa, bir tane diktiğinizden emin olun! Çiçeklerin hoş kokulu aromasına ek olarak, daha sonra sağlık açısından büyük faydaları olan güzel kokulu kirazların tadını çıkaracaksınız. İlk çiçek açmaya ve meyve vermeye başladığından, onu aydınlık bir yere dikin. Toprak bataklık veya neme aşırı doymuş olmamalıdır.
İniş çukuru derin yapılır - yaklaşık 70x70 ve 60 cm, ağaçlar arasındaki mesafe en az 3 metredir. Delikte bir kova kum, biraz odun külü, bir kova turba, kil ve herhangi bir organik gübre karıştırın. Bu, kirazın normal büyümesi ve meyve vermesi için yapılır.
Dikimden sonra, toprağı dikkatlice sıkıştırın, kompost veya kuru otla örtün. Fayda için, kül, bulamaç şeklinde üst pansuman ile besleyin. Bu, çiçeklenmeden önce, Mayıs ayında ve meyve toplandıktan sonra yapılmalıdır (yaşlı ağaçlar 3-4 kez gübrelenir). Kuru, zayıf, içe dönük dalları çıkararak yıllık olarak budamayı unutmayın. Kesiği bahçe ziftiyle tedavi edin.
Kiraz budama hakkında video:
kiraz çeşitleri
Rusya Federasyonu devlet siciline 40 çeşit tatlı kiraz dahildir. Bunlardan en büyüğü Iput, Tyutchevka (6–12 gr) ve en küçüğü Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh'dir (4 gr'a kadar).
olgunlaşma şartları
- Erken: Valery Chkalov, Erken Dağıstan, Dağıstan, Ariadna, Goryanka, Tatlı, Dana, Krasa Kuban, Kafkas, Iput, Krasnaya Gorka, Ovstuzhenka, Erken Krasnodar, Raditsa, Pokrovskaya'nın Hatırası, Ruby Nikitina, Senfoni, Sadko, Yaroslavna, Chermashnaya, Fatezh .
- Orta: Gascinets, Korvatsky'nin Favorisi, Bereket, Kadife, Oryol ve erken pembe, Ryazan'ın Hediyesi, Teremoshka, Şiir, Güney, Rechitsa.
- Daha sonra: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk pembesi, Diber siyahı, Golubushka, Ethok güzellik, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, Fransız siyahı, Tyutchevka.
kendi kendine doğurganlık
- Kısmen kendi kendine doğurgan: Dessertnaya, Dana, Revna, Gascinets, Ruby Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Kendi kendine kısır: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Tat nitelikleri
- Tatlı ve ekşi çeşitleri: Fatezh.
- Tatlı: Iput, Bryanskaya Rose, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
erken bilinç
- Yüksek (aşılamadan sonraki üçüncü veya dördüncü yılda meyve vermeye başlar): Ovstuzhenka, Bryansk pembesi.
- Orta (4-5 yıl): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Düşük (5-6 yıl): Fatezh, Raditsa.
Kiraz çeşitleri hakkında video:
Kiraz bileşimi: vitaminler ve kaloriler
Meyvelerin faydaları, malik asit ağırlıklı asitler olan pektinlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Bir sürü koyu renkli kiraz var renklendirici madde karotenoidler ve antosiyaninler grubundan. Mineral bileşimi eser elementlerden potasyum, fosfor, sodyum, demir, magnezyum, kalsiyum, flor (okuma), iyot, silikon, kobalt, nikel, bakır, çinko, manganez varlığı ile temsil edilir. Bol miktarda C vitamini (askorbik asit), niasin (nikotinik asit), provitamin A, karoten, B1, B2 vitaminleri, kumarinler.
kiraz kalori 100 g ürün başına - 50 kcal:
- Proteinler - 1,1 gr
- Yağlar - 0,4 gr
- Karbonhidratlar - 11,5 gr
Kirazın faydalı özellikleri
Kiraz her evde sevilen bir lezzet haline geldi. Sadece delice lezzetli değil, aynı zamanda bizim için de faydalıdır, aşağıdakilere yardımcı olur:
- Hipertansiyon - yüksek P-aktif bileşik içeriği nedeniyle kan basıncını normalleştirir, hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Fayda için, hipertansif hastalar tercihen her gün bir avuç koyu kırmızı kiraz yemelidir;
- Böbrek ve karaciğer hastalıkları - aktiviteyi normalleştirir;
- Romatizma, artrit, gut - bir porsiyon kiraz ağrıya daha kolay dayanmaya yardımcı olacaktır. Vücut için çok faydalı özellikler konsantre vişne suyudur (günde üç kez 1 yemek kaşığı);
- Anemi - demir ve diğer faydalı minerallerle doyurur;
- Spastik kolit, bağırsak atonisi, kabızlık ve gastrointestinal sistemin diğer hastalıkları. Kompostolar ve meyve suları sindirime fayda sağlar;
- Mide ve duodenum ülseri, yüksek asitli gastrit. dan birçok ürün yüksek içerik organik asitler vücuda zarar vererek, kirazlar hakkında söylenemeyen mide yanmasına neden olur;
- Bozukluklar gergin sistem(stres, depresyon, uykusuzluk).
Aniden soğuk algınlığına yakalanırsanız, kiraz yemelisiniz çünkü kan damarlarını ve kalbi güçlendirecek, virüslere karşı koruma sağlayacak bol miktarda askorbik asit vardır.
Vücudunuzda ton yoksa, diyetinize tekrar kiraz ekleyin. Kumarin bakımından zengindirler ve içerik olarak nar, ahududu ve kırmızı kuş üzümünden sonra ikinci sırada yer alırlar. Tek kelimeyle canlandırıcı bir ürün! Güzel bayanlar, bu meyveleri çeşitli yemeklerin hazırlanmasında daha sık kullanmayı unutmamalıdır. makyaj malzemeleri, örneğin, şunu okuyun: "yüz derisi için."
Alerjiler için: sadece beyaz meyveler yiyin.
Hamilelik sırasında: birçok anne adayı onunla ziyafet çekmeyi sever çok sayıda, ancak bu tamamen doğru değil. Hamilelik sırasında yiyeceklerde ölçüyü gözlemlemek önemlidir. Alerjiniz, kontrendikasyonlarınız (zararlı okuyun) yoksa, hamilelikte yenen toplam kiraz miktarı günde 0,5 kg'ı geçmemelidir.
Video: Kirazın faydaları, kış için depolanması ve hasadı
kiraz kilo kaybı
Kendinizi diğer yiyeceklerin kalori içeriğinde sınırlayarak yalnızca bir kiraz yemeniz gerektiğinde tekli diyetlerin tehlikelerinden bahsetmeyelim. İşte öğle veya akşam yemeğinden önce (ama sonra değil) biraz kiraz yemenin gerçek sağlık yararları. Onun Düşük kalorili, bu da görünümü tehdit etmediği anlamına gelir fazla ağırlık. Böylece sindirimi iyileştirirsiniz, vücudunuzu fazladan kalori ile aşırı yüklemeyin, hızlı bir şekilde yeterince alın ve kilo verin.
- Okumak: "".
kiraz depolama
Kirazları dondurarak veya kurutarak tüm yıl saklayabilirsiniz. Kurutmak için ağartabilirsiniz sıcak su 2-8 dakika, sonra soğutun soğuk su, bir elek koyun. Bundan sonra fırında 60 derecelik bir sıcaklıkta kurutun. Hafifçe kurur kurumaz, sıcaklığı 80-85 dereceye yükseltin ve tamamen kuruyana kadar tutun.
Bankalarda depolama taraftarları için aşağıdakileri yapabilirsiniz: kurulayın cam kavanoz kiraz yapraklarını temizleyin ve kurulayın, ardından meyveleri üst üste koyun, üzerlerini yapraklarla örtün ve böylece katmanları değiştirin. Sarmanıza gerek yok, yeterince sıkı kapatın naylon örtü ve serin ve kuru bir yere koyun. Ekim-Kasım ayına kadar saklanır.
Dondurmak için tohumları ve yaprakları çıkarın. Soyulmuş kirazları bir fırın tepsisine tek kat halinde koyun, dondurun ve bir kaba koyun. Böylece 8 aya kadar şeklini ve tadını koruyabilirsiniz.
Taze kullanmak istiyorsanız, ondan önce suyla iyice durulayın. Sonuçta, haşerelerden ilaçlamada yakalanan birçok zararlı madde olabilir. Kendinizi pestisitlerden arındırmak için normal akan suya tuz (1 çay kaşığı) ekleyin ve kiraz meyvelerini 1 saat boyunca oraya koyun.
Larva olup olmadığını kontrol edin - bunun için sadece birkaç parça kırın. Yıkanmış halde 2-3 saatten fazla saklamayın (daha az kullanışlı özellik kalacaktır). Yıkanmamış kirazlar buzdolabında en fazla 1 hafta saklanabilir.
Doğru kiraz nasıl seçilir
- Kiraz almanız gerekiyorsa, kesimlere dikkat edin - yeşil renk norm olarak kabul edildi. Kuyruklar sarı ise, olgunlaşmış oldukları anlamına gelir.
- Haziran-Temmuz aylarında satın alın (sezonun zirvesi): hem vücut için iyi hem de bütçe için ekonomik.
- Ciltte küçük kesikler, ezikler, yumuşak noktalar olmamalıdır - bu şekilde daha hızlı çürürler ve zararlı maddeler (özellikler) biriktirirler. iyi kiraz kuru, yoğun, parlak. Koklamaktan çekinmeyin - bayat fermantasyon kokuları.
- Renk, besinlerin varlığını doğrudan etkiler. Ne kadar koyu olursa o kadar iyidir.
- Kaliteli bir ürün olup olmadığını anlamak için satıcıdan "uzman görüş" formu isteyin. Ürünlerin kalitesi bir gün kontrol edildikten sonra verilir. "Sonuçlar" sütununa bakın - "iyi" yazısını içermelidir.
Kirazın zararı ve kontrendikasyonları
Kirazın birkaç kontrendikasyonu vardır: içinde Büyük miktarlar yapışkan hastalığı (bağırsak tıkanıklığı ihlali) olan kişilere ve ayrıca şeker hastalığına zarar verir. Kirazları yedikten hemen sonra yiyemezsiniz: yedikten sonra en az 30 dakika geçmelidir.
Kaç tane kiraz yiyebilirsin?
Kirazların sağlıklı olmasına ve düşük kalorili olmasına rağmen kilo vermemelisiniz. Bir seferde en fazla 300 g olacak şekilde azar azar kullanın. Kendinizi şişkinlikten korumak için avuç dolusu yutmadan sakince yiyin.
Afiyet olsun! Sağlık için yiyin!
Birçoğu, taze ve tatlı meyvelerin ve meyvelerin tadını çıkarmak için yazı bekliyor. Kirazın faydaları, zengin olanları belirleyen sayısız deneyle kanıtlanmıştır. kimyasal bileşim bu ürün. Halk hekimliğinde sadece meyveleri değil sapları ve yaprakları da kullanırlar, bu bir meyve mahsulüdür.
Tatlı kiraz - kimyasal bileşim
Yararlı maddelerin konsantrasyonu açısından kirazlar kirazlarla karşılaştırılabilir, ancak birincisi çok fazla organik asit içermez, bu nedenle meyveler tatlıdır. Birçoğu kirazda hangi vitaminlerin bulunduğuyla ilgilenir, bu nedenle hamurda C, E, PP ve beta-karoten bulunur. Mineral bileşime gelince, meyveler potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, demir ve iyot bakımından zengindir. Koyu kiraz çeşitlerinin hafif olanlardan daha fazla besin içerdiğini belirtmekte fayda var. Kirazda sadece mineral ve vitaminler değil, aynı zamanda yağ asidi, sindirim lifi, pektinler ve biyolojik olarak aktif bileşikler.
Kirazın faydalı özellikleri
Pek çok insan meyveleri sadece tatlı ve hoş tatları için tüketir, ancak bunların vücuda ne gibi faydalar sağladığını biliyorsanız, o zaman kiraz sevenler çok daha fazla olacaktır.
- Kompozisyon çok fazla potasyum içerdiğinden ve ürün hafif bir idrar söktürücü etkiye sahip olduğundan, basıncı düşürmeye yardımcı olur. Kan damarlarının duvarlarını güçlendiren flavonoidler ve kan pıhtılarının oluşumunu önleyen kumarinler içerir.
- Kirazın vücut için ne kadar faydalı olduğunu öğrenmek, bundan bahsetmeye değer. olumlu etki sindirim sistemine.
- Ağrıyı azaltmaya yardımcı olduğu için romatizma, gut ve artritli kişiler için dut suyu ve komposto önerilir.
- Meyveler sözde "mutluluk hormonu" içerir, bu nedenle kötü ruh hali ve stresin üstesinden gelmeye yardımcı olurlar.
- Balgam söktürücü etkisi vardır, bu nedenle öksürük esasına göre hazırlanan komposto, tedavide mükemmel bir yardımcıdır. Sıcak içmek önemlidir.
- -de düzenli kullanım metabolizma geliştirilebilir. Kirazın insan vücudu için faydaları, tiroid bezi için önemli olan büyük miktarda iyot varlığıdır.
- Kompozisyonda kadınların hormonal arka planı üzerinde olumlu etkisi olan fitohormonlar vardır.
Kirazın şeker hastalığına faydaları
Uzun bir süre şeker hastalığı olan kişilerin tatlı meyveler yemesi yasaklandı, ancak araştırmalardan sonra bilim adamları bunların diyete dahil edilmelerine izin verdi, ancak yalnızca sınırlı miktarlarda. Kirazın şeker hastalarının vücudu için faydaları, bileşiminde bulunan maddelerin normalleşmesidir. Günlük ödeneği aşmamak önemlidir, bu nedenle günde 100 g'dan fazla yiyemezsiniz.
Kiraz - karaciğer için faydaları
Zengin kimyasal bileşim, hemen hemen hepsinin çalışmasını geri kazanmaya yardımcı olur. iç organlar. Kiraz, safranın vücuttan atılmasına yardımcı olması nedeniyle karaciğere iyi gelir. -de Sık kullanılan karaciğeri uyaracak ve ayrıca mevcut hastalıklarla baş etmeye yardımcı olacaktır. Meyvelerin idrar söktürücü etkisi vardır. Kolitten muzdarip insanlar için kirazın yasak olduğunu dikkate almak önemlidir.
Kiraz - Böbrekler İçin Faydaları
Taze tatlı meyvelerin böbreklerin durumu üzerinde olumlu bir etkisi olduğu kanıtlanmıştır. Temizleyici bir etkiye sahiptirler, ancak etki kirazla, örneğin karpuzla karşılaştırıldığında o kadar agresif değildir, bu nedenle kirazlar çocuklar için hafif bir idrar söktürücü olarak kullanılabilir. Meyveleri büyük miktarlarda yiyemeyeceğinizi belirtmekte fayda var, çünkü tam tersine böbreklere zarar verebilirsiniz. Kiraz için kullanılır, ancak sadece meyveleri değil, sapları almanız gerekir.
İçindekiler:
- saplar - 10-15 adet;
- kaynar su - 1 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek:
- Belirtilen bileşenleri birleştirin ve küçük bir ateşe koyun. 15 dakika kaynatın. ve ateşi kapatın.
- Sıvı soğuduğunda süzün, birkaç porsiyona bölün ve gün boyunca için.
Kirazın cilde faydaları
Meyvelerin faydalı özelliklerini hissetmek için sadece dahili olarak değil, harici olarak da tüketilirler. Tatlı kirazın kadın vücuduna ne kadar faydalı olduğunu merak ediyorsanız, temizleyici ve gençleştirici etkisi olduğunu bilmelisiniz. Pigmentasyon, kızarıklık, egzama ve sedef hastalığı için tavsiye edilir. Çeşitli hamur bazlı maskeler, çeşitli kozmetik kusurlar, kuruluk, sarkma, genişlemiş gözenekler ve donuk cilt ile başa çıkmaya yardımcı olur. Popüler maskeler arasında aşağıdaki tarifler bulunur:
- Kuru cilt sahiplerinin rendelenmiş posayı ekşi krema ile eşit oranlarda karıştırması gerekir. Maskeyi 15 dakika boyunca uygulayın.
- Sorunlu ciltler için eşit miktarlarçilek ve vişne hamurunu birleştirin. Maske de 15 dakika bekletilir.
Kilo kaybı için kirazın faydaları
Kilo vermek isteyen kişiler, kalorisiz oldukları için diyetlerine kirazları dahil edebilirler, bu nedenle 100 g'da sadece 50 kcal vardır. Meyveler harika bir atıştırmalıktır, bu yüzden açlığı unutmak için birkaç çilek yemelisiniz. Kilo vermek isteyen kadınlar için kirazın faydaları idrar söktürücü ve hafif müshil etkileridir. Bu sayede ödemle baş edebilir ve vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırabilirsiniz.
Haftada bir kez yapılabilir oruç günleri sadece 1-1,5 kg miktarında meyveleri tüketmenin gerekli olduğu tatlı kirazlarda. Belirtilen miktar 4-6 doza bölünmelidir. Bunun dışında sadece su içebilirsiniz. Kirazın faydaları somut olacak ve 1-2 kilo vermek mümkün olacaktır. Böyle bir diyeti üç günden fazla uygulayamazsınız çünkü vücuda zarar verebilirsiniz.
Yaz aylarında kirazlar özellikle popülerdir. sulu tatlı meyve hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. inanılmaz olmanın yanı sıra lezzetli meyveler, daha birçokları var faydalı nitelikler, bu da zaman zaman kirazın değerini artırır.
dut bileşimi
Kirazın büyük faydası, içinde pektin ve malik asit bulunmasıyla ilişkilidir. Koyu çeşitlerde, karotenoidler ve antosiyaninler grubundan birçok madde bulunduğuna dikkat etmeye değer.
Bu nedenle bu meyvenin vücut üzerinde çok faydalı bir etkisi vardır.
Besin değeri ve kalori
Bu ürünün kalori içeriği çok düşüktür, 100 gram kirazda sadece 50 kalori vardır. Ayrıca şunları içerir:
- proteinler - 1.1 gr;
- yağlar - 0,4 gr;
- - 11,5 gr;
taze kirazın faydaları
Bu meyve hemen hemen her ailede favori bir yaz ikramı haline geldi. Ancak bunun yanı sıra, meyvenin birçok yararlı özelliği vardır:
- Kan basıncını stabilize eder ve P-aktif bileşiklerin içeriğinden dolayı idrar söktürücü etkiye sahiptir. Hipertansiyon varlığında kara meyveler yemek tavsiye edilir.
- Karaciğer ve böbreklerin işleyişini normalleştirir
- Bu ürün, ağrı duyumlarını hafifçe bastıracak özelliklere sahiptir. Özellikle artrit veya romatizma gibi hastalıklarda.
- Yüksek miktarda demir nedeniyle bu dut kansızlık için çok faydalıdır.
- Stres ve diğer sinir bozuklukları bir bardak kiraz yemek veya doğal vişne suyu içmek tavsiye edilir.
- Bileşimde B vitaminlerinin varlığı, saç ve tırnakların durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.
- Bir kişinin gastrointestinal sistemle ilgili sorunları varsa durumu hafifletir ve iyileştirir.
Biliyor musun? Asitlerin varlığına rağmen, gastrit ve ülserler için meyveler tavsiye edilir. Asit oranı yüksek birçok besin bu gibi durumlarda midenin durumunu olumsuz etkilese de kirazın rahatlamaya da katkısı vardır.
Erkekler için
Ayrıca bu ürün erkeklerde seks hormonlarının üretimi üzerinde verimli bir etkiye sahiptir. Bu nedenle uzmanlar, bu ürünün kullanımı iktidarsızlık riskini azaltmaya yardımcı olacağından günde bir avuç çilek yemeyi tavsiye ediyor. Bu özellikle erkek sigara içenler için geçerlidir.
Ayrıca gücü geri kazanmaya yardımcı olur ve yoğun eğitimden sonra kas ağrısının ortaya çıkmasını önler.
Biliyor musun?Amerikalı bilim adamları bunu keşfettiler. yararlı malzeme koyu kiraz çeşitlerinde, kalbin ve beynin işleyişini iyileştiren kan damarlarını olumlu yönde etkilerler.
Kadınlar için
Kirazdaki vitamin kompleksi kan pıhtılarının oluşumunu önlemeye yardımcı olur ve ardından kan pıhtılarının oluşumu. Bu özellikle doğum kontrol hapı ve fitil kullanan kadınlar için geçerlidir. Kiraz ayrıca kan pıhtılarını önlemeye yardımcı olur, bu nedenle meyveler yaşlı insanlar için tavsiye edilir. Meyvelerde, bir kadının hormonal arka planı üzerinde iyi bir etkiye sahip olan, ayrıca adet döngüsünü dengeleyen ve eşitleyen maddeler bulundu.
Çocuklar için
Kirazlar çocuklar için çok faydalıdır. Tam bir vitamin kompleksi sayesinde sindirim ve idrar sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca çocuklar için çok faydalı olan demir içerir. Bu, zayıf bir çocuğun midesini tahriş etmeyen birkaç meyveden biridir, bu nedenle kirazları bebeğin diyetine yavaş yavaş sokmanız önerilir.
İşleme sırasında özellikler kayboluyor mu?
Kiraz sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Ancak, örneğin bir turtaya dolgu olarak eklenirse aynı yararlı kalır mı?
Kurutulmuş ve kurutulmuş kirazlar faydalı özelliklerini korur. Bu nedenle, kuruturken faydalı özelliklerin kaybı konusunda endişelenmenize gerek yok, aksine mümkün olduğunca çok kullanın. kurutulmuş meyveler sonbaharda ve kış dönemi. Komposto yapabilir, jöle yapabilir veya hamur işlerine katarak sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. lezzetli yemekler bu vücuda fayda sağlayacaktır. Dondurulmuş meyveler de yararlı özelliklerini kaybetmez, bu nedenle modern ev hanımları soğuk mevsim için onları stoklamaya çalışır.
Önemli! Ancak, kirazın dondurulduğunda veya kurutulduğunda faydalı özelliklerini kaybetmediğini, ancak bu işlemlere akıllıca yaklaşıldığı ve tüm adımların takip edildiği unutulmamalıdır.
tatlı dut kullanımı
Yararlı özellikleri ve çok sayıda olması nedeniyle yararlı eser elementler kiraz birçok alanda yaygın olarak kullanılmaktadır.Çoğu zaman bu meyveleri kozmetolojide bulabilirsiniz, hatta bazı hastalıkların tedavisinde bile kullanılırlar.
Tedavide
Kiraz, halk hekimliğinde profilaktik veya koruyucu olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. çare. Bu durumda, sadece meyveler değil, aynı zamanda mükemmel bir diüretik elde edilen saplar da kullanılır. Aynı zamanda çok basit hazırlanır: 10-15 sap kaynar su ile dökülmeli ve ardından 15 dakika ateşte kaynatılmalıdır. Sonra soğumaya bırakın.
Ayrıca, şeker eklemeden komposto pişirirseniz, kirazlar öksürüğe iyi gelir. Böyle bir içecek, balgamın daha hızlı çıkarılmasına katkıda bulunacak ve genel olarak durumu iyileştirecektir. Meyveler baş ağrısına iyi gelir: sadece birkaç olgun meyveyi ezin ve alnına koyun - ağrı hızla geçecektir.
kozmetolojide
Kozmetolojide kiraz kullanma eğilimi önemli ölçüde artmıştır. Bunun nedeni, cilt yaşlanmasını yavaşlatma yeteneği ile ünlü olmasıdır. Meyvelerin kullanıldığı prosedürler, cildin yumuşak ve daha elastik olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca vişne ile mücadelede iyi bir yardımcıdır. akne gençlerde Bu meyvenin maskesi cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve onu daha hassas hale getirir.
Böyle bir maske için ihtiyacınız olacak:
- 2 yemek kaşığı. l. vişne suyu;
- 2 yemek kaşığı. l. şeftali kozmetik yağı;
- bir çay kaşığı bal
Önemli! Önemli bir nokta: Kuru ve problemli ciltler için açık renkli meyveler kullanmanız gerekir ve normal ve karma ciltler için koyu çeşitler mükemmeldir.
diyetetikte
H saçmalık sayılır düşük kalorili ürün, bu nedenle kullanımı şekle zarar vermez. Ondan serinletici kompostolar ve yaz sıcağında susuzluğunuzu gideren içecekler hazırlayabilirsiniz. Ayrıca bu meyve, yoğun bir antrenmandan sonra enerjiyi ve gücü mükemmel bir şekilde geri kazandırır. Beslenme uzmanları, sabahları çilek yemeyi tavsiye ediyor, çünkü birçok vitamin ve minerale rağmen, daha sonra figürü etkileyebilecek çok miktarda şeker içeriyor. Ayrıca toksinleri ve fazla sıvıyı vücuttan mükemmel bir şekilde uzaklaştırır, böylece kilo verme süreci daha hızlı ilerleyecektir.
Onların yardımıyla vücudu biraz "aldatabilirsiniz" - akşam yemeğinden önce birkaç çilek yerseniz, bu tokluk hissi verir ve ardından akşam yemeğinde değil yiyebilirsiniz. büyük porsiyon, böylece figürü olası ekstra kilo. Uzmanlar bir seferde 300 gramdan fazla kiraz yemeyi önermezken, unutmamak gerekir ki günlük oran- 1 kg.
yemek yaparken
Meyveler neredeyse evrensel bir üründür,çünkü her yerde kullanılabilirler. Çoğu zaman kekler, turtalar ve diğer unlu mamuller için dolgu olarak kullanılırlar. Meyve hazırlanabilir lezzetli komposto veya öpücük. Ve bazı pahalı restoranlarda, bu meyve et soslarında bir bileşen olarak kullanılır. Bu nedenle, bu meyveyi tamamen farklı yönlerde deneyebilir ve böylece sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz.
Hamilelik ve emzirme döneminde kiraz yemek mümkün mü
Kirazın tüm faydalarına rağmen hamileler tarafından tüketildiğinde veya tüketildiğinde Emzirmeçok dikkatli olmalısın
Önemli!Bileşimdeki çok sayıda renklendirici element nedeniyle alerjiye neden olabileceğinden, kara meyvelerin hamile kadınlar için kontrendike olduğunu hatırlamak önemlidir.Bu nedenle koyu çeşitler üç yaşın altındaki çocuklar için önerilmez.
Bu nedenle gebelikte dikkat edilmesi gerekenler: beyaz çeşitleri, renklendirici pektin bulunmayan çeşitlerde olduğu için o kadar tehlikeli değiller.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Kirazın birkaç kontrendikasyonu vardır ve yalnızca yanlış kullanım veya cehalet nedeniyle zararlı olabilir. Şeker hastalarına önerilmezçünkü çok fazla şeker içerir ve kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde etkileyebilir. Ayrıca bu ürünü insanlar için kullanmanız önerilmez. Bağırsak tıkanıklığı yaşayanlar.
Mide zayıflığı olan büyük miktarlarda çilek yememelisiniz - kirazların müshil etkisi vardır. Aksi takdirde, son derece faydalıdır.
Ah kızlar, bu kiraz ne güzel. Sıcak enlemlerde yetişmesi üzücü. Veya karşılaştırırsanız, neredeyse hiç kontrendikasyonu olmadığını fark edeceksiniz.
tatlı kiraz bileşimi
Tatlı kirazlarda, şekerlerde çok az organik asit vardır -% 11,5'e kadar. meyveler var
vitaminler - A, B1, B2, B3, B6, C, K, E, PP, P ;
nikotinik asit, malik asit, pektin, flavonoidler, kumarinler ve oksikumarinler, polifenol;
eser elementler — flor, potasyum, demir, iyot, kalsiyum, bakır, manganez, magnezyum, fosfor;
karbonhidratlar- çoğunlukla glikoz fruktoz).
Kemikler sadece içermez esans , aynı zamanda proteinler ve amigdalin glikozit (burada da enzim emülsin hangi amigdalini yıkar).
Kirazların kalori içeriği çok düşüktür - 100 g'da sadece 50 kcal
Kirazın tıbbi özellikleri
Kirazın birçok yararlı özelliği vardır. Onları vücuttaki hareket yerine göre sıralamaya çalışacağım.
1. Kirazın karbonhidratlarının dörtte üçü fruktoz olduğu için şeker hastalarına izin verilir. Fruktoz varlığı nedeniyle kilo kaybı için kirazın kullanılması da önerilmektedir. Tatlı kirazları şekerleme yerine kullanabilirsiniz.
2. Kiraz saplarından yapılan bir kaynatma idrar söktürücü olarak kullanılır. (Bir kaynatmanın nasıl hazırlanacağı aşağıda 9. paragrafta yazılmıştır)
3. Vücuttan uzaklaştırır zararlı ürünler metabolizma ve aşırı kolesterol.
4. Polifenollerin varlığı nedeniyle kirazlar bir analjeziktir.
5. Kuru ciltler için kiraz maskesi kullanılır. Gözenekleri temizler, daraltır. Ayrıca ölü hücreleri eksfoliye ettiği için kese görevi görebilir.
6. Kiraz ayrıca çeşitli cilt hastalıklarında (akne, egzama ve sedef) yardımcıdır.
7. Romatizma, anemi veya hazımsızlık (spastik kolit, bağırsak atonisi, bağırsak disbakteriyozu, kabızlık (vişneleri aç karnına kullanırız)) ile vişne suyu faydalı olacaktır. Tek bir porsiyon yarım bardaktır. Günde birkaç kez iç. Suyu bir avuç kirazla değiştirebilirsiniz.
8. Taze kirazlar ayrıca böbrek, karaciğer ve hipertansiyon hastalıklarından korunmadır.
9. Artrit, romatizma ve gut ağrılarınız varsa, bunları hafifletmek için günde 15 taze kiraz tüketin. Vişne suyu (günde 3 kez 1 yemek kaşığı) içebilir veya bir kaynatma içebilirsiniz.
Bir kaynatma hazırlamak için:
koymak tatlı kiraz sapları (bir avuç ham madde) kaynamış su (1 lt) ve yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişirin. Çıkarın ve 20 dakika demlenmesini sağlayın. Ortaya çıkan kaynatma günde 0,5 litre içilmelidir.
10. Kiraz çiçeklerinin ve yapraklarının kaynaşmaları, iltihap önleyici, balgam söktürücü ve antiseptik özelliklere sahiptir, bu nedenle soğuk algınlığı veya bulaşıcı hastalıkları tedavi etmek için kullanılırlar. Şekersiz kiraz kompostosu öksürürken sıcak olarak içilir.
11. Kiraz, kan dolaşımını iyileştiren ve kan pıhtılaşmasını önleyen kanın pıhtılaşmasını azaltır.
12. Hipertansiyonda, kan basıncını düşürdükleri için koyu çeşitlerin meyveleri yararlıdır ( terapötik doz 250-300 gr olacak) ve kılcal damarları güçlendirecektir.
13. Kalp hastalığı durumunda, tatlı kiraz saplarının kaynatılması doğal bir yardımcıdır (kaynatma nasıl hazırlanır, paragraf 9'a bakın)
14. Kirazdaki organik asit içeriğinin düşük olması nedeniyle mide yanmasına neden olmaz, bu nedenle asitliği yüksek gastrit, mide ve duodenal ülserlerde kullanımı mümkündür.
Kiraz kullanımı için kontrendikasyonlar
Kabızlık ve şişkinlik için ve ayrıca bağırsaklarda yapışıklıklar varsa kiraz önerilmez.
Bu sayfa ilginizi çektiyse, aşağıdaki düğmelerden birine tıklayarak bağlantısını meslektaşlarınız ve arkadaşlarınızla paylaşın. Elbette birisi size minnettar olacaktır.
