İlave yağ yok, bunlardan biri geleneksel tarifler diyet menüsü. Ve aşıklar için besleyici yemekler eksik malzemeleri eklemek zor değil. Yani, birkaç basit tarif.
Kabak, patates, lahana ve domatesli sebze güveç
Şu anda yemek pişirmek için güveç Genellikle yavaş pişirici kullanırlar. İçinde bir güveç pişirelim. Modern cihaz sayesinde yağ ilavesine gerek yoktur. Bundan dolayı yemeğin kalori içeriği azalır. Yaz aylarında kullanabilirsiniz taze sebzeler ve kışın - dondurulmuş müstahzarlar. Yani patates ve kabaklı sebze güveç. Lahana, domates, sarımsak, kabak, patates, krema (%10) ve tuz kullanın. Kasenizin büyüklüğüne göre yiyecek miktarını seçin. Patatesleri yıkayın, kabuğunu çıkarın, küp şeklinde kesin. Genç kabakları soymaya gerek yok, sadece parçalara ayırın. Domatesleri doğrayın, sarımsağın tamamını ekleyip sonra çıkarabilir veya ince ince doğrayabilirsiniz. Lahanayı parçalayın. Hemen tuz ekleyin ve ellerinizle biraz hatırlayın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, kremayı ekleyin ve karıştırın. “Pişirme” programını kullanarak patatesli sebze güveci pişirmeniz gerekiyor. Süre, malzemelerin miktarına bağlıdır. Ortalama olarak bir saattir. Programı açmadan önce veya hazır olmadan birkaç dakika önce yemeğe tuz ekleyebilirsiniz. Bu güveç küçük çocuklar için hazırlanabilir.
Sebzeli güveç patates, kabak ve otlar ile
İhtiyacınız olan bir diğer basit şey: patates, dolmalık biber, havuç, kabak, yeşillik ve soğan, salça, dereotu, maydanoz, fesleğen, karabiber, bitkisel yağ, tuz. Yemeği hazırlayalım geleneksel yol- ocakta. Ancak çoklu pişirici kullanmak istiyorsanız önceki açıklamadaki önerileri kullanın. Patatesleri ve havuçları yıkayın, soyun ve doğrayın. Soğanı yarım halkalara kesin. Genç kabakları parçalara ayırın. Havuçları ve soğanları derin bir tavada veya daha iyisi bir kazanda soteleyin. Onlara patates, kabak ve biber ekleyin. Suyla örtün ve yaklaşık yarım saat pişirin. Yeşillikleri yıkayın. Çok ince doğramayın. Kazana ekleyin, sebze güvecini patatesle, salça, tuz ve karabiberle baharatlayın. İyice karıştırın. 10 dakika ateşte bırakın.
Patates ve patlıcanlı sebze güveç
Tarif şunları içerir: aşağıdaki malzemeler: patates, patlıcan, domates, dolmalık biber, soğan, havuç, otlar, baharatlar. Sebzeleri yıkayın. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Patlıcanlar gençse kabuklarını çıkarmanıza gerek yoktur. Soğanı doğra. Havuçları rende (kaba veya ince) kullanarak rendeleyin. Dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin. Domatesleri kaynar suyla haşlayın. Bu, cildin onlardan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Onları öğütün. Yeşilleri doğrayın. Dereotu, fesleğen, yeşil soğan, maydanoz kullanabilirsiniz. Bir kazanda soğanları ve havuçları kızartın. Daha sonra üzerlerine biber, domates, patlıcan ve patatesleri ekleyin. Domateslerin suyu verilmeli, ardından tabağa biber ekilmeli, tuz ve baharat eklenmelidir. Bir bardak su dökün ve kapağın altında yarım saat pişirin. Yiyeceğin miktarına bağlı olarak pişirme süresini azaltın veya artırın. Sebzeler yumuşamalı ve pişirilmelidir. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce otları ekleyin. Lezzet katmak için bir diş sarımsak ekleyin. Güveci 15 dakika bekletin ve servis yapın.
Fotoğraflı tarif için aşağıya bakın.
Herkese selam! Bugün blog günü, tüm blogcuları tebrik ediyorum! Bu akşam Tasarımcı Nadezhda blogumda tebrikler ve 5 yeni blogun incelemesi olacak - herkesin ziyaret etmesini sabırsızlıkla bekliyorum. Şimdi de lezzetli şeyler hakkında! Bugün menümüzde tabak vejetaryen mutfağı - patatesli sebze güveç. Etin tamamen yokluğuna rağmen yemeğin çok doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ve olay şu ki, güveçte çok kullandım farklı sebzeler. Ancak her şey yolunda.
Patatesli sebze güveç (tarifi)
Yani patatesli sebze güveci hazırlamak için ihtiyacım vardı:
- birkaç patates;
- 1 kabak;
- birkaç havuç;
- 1 tatlı biber;
- 1 alabaş lahanası;
- brokoli;
- yeşillik.
Tüm sebzeleri iyice yıkayın. Patatesleri soyun, kabuklarını çıkarın. Kabak da temizlenip çekirdeği çıkarılır. Biberlerin içlerini de çıkarıyoruz.
Dökme demir kazanı yüksek ateşe koyun ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Ve kızartmaya ilk giden odur. ana malzeme Bugünkü tarifimiz patates. İlk önce küpler halinde kesin ve ısıtılmış bir kazanın içine koyun. Hafifçe kızartın.
Havuçları şeritler halinde kesin. Patateslere havuç ve yarım bardak ekleyin kaynamış su. Bir kapakla örtün ve yüksek ateşte on dakika pişirin. Sonra her şeyi karıştırın ve orta ateşte koyun. Kabağı küpler halinde kesin ve alabaşları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Kabağı ve alabaşları ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin. Biberleri şeritler halinde kesip yemeğimize ekleyin.
Bir kapakla örtün ve beş dakika pişirin. Şimdi sıra brokolide. Küçük salkımlara bölerek sebze güvecimize ekleyin.
Orta ateşte beş dakika kadar pişirin. Artık ocağı kapatabilir, yemeğimizi tuzlayabilir, otlar ekleyip karıştırabilirsiniz. İşin püf noktası bu: Patatesli sebze güvecinin tadını çıkarabilirsiniz!
Afiyet olsun ve mutlu tatiller!
Herkes senin fikrinle ilgileniyor!
İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.
Öğle yemeğinde hızlı ve lezzetli ne pişirilir?
Yapılması en basit yemeklerden birini, aynı zamanda tadı en eşsiz olanlardan birini - patatesli sebze güveci - hazırlamaya çalışın. Bütün aile için bir yemek
40 dakika
170 kcal
5/5 (1)
Direnmek imkansız aromatik tabak Yazın parlayan renkleri! Sebze güveci, sadece kendinizi lezzetli bir şeyle şımartmak için değil, aynı zamanda vücuttaki vitamin eksikliğini gidermek için de nadir bir fırsattır ve yemeğin hazırlanması çok basittir. Tek kelimeyle saf zevktir! Ve fotoğraflı sebze güveç tarifimize göre her zaman kolayca hazırlayabilirsiniz.
Güveç besleyici, sağlıklı ve basittir
Dünyada hiçbir mutfak sebze yahnisi olmadan tamamlanmaz: bu baharatlı bir Ermeni yemeğidir ailazan ve rafine Fransızca ratatouille ve baharatlı Gürcüce ajapsandali. Sebze güveci hazırlamak için sayısız seçenek vardır: yemeğin tüm malzemeleri birbiriyle değiştirilebilir: herhangi bir tarif kendi takdirinize göre değiştirilebilir veya tamamlanabilir. Bu yemek buharda pişirilir veya kömür üzerinde pişirilir; sebzeler yağda kızartılır veya toprak kaplarda haşlanır.
Patatesli sebze güveci sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyici olacaktır. Patateslerin mutfakta neredeyse ilk sırayı alması boşuna değil: Besleyici nişastanın yanı sıra içerirler. organik asitler, B vitaminleri, askorbik asit, potasyum ve patatesli sebze güveci hazırlamak herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez. Yeşil veya filizlenmiş patates yemenin kesinlikle tavsiye edilmediğini unutmayın. yüksek içerik solanin, insanlar için zehirlidir.
Patatesli sebze güveç nasıl pişirilir: adım adım tarif
İçindekiler
Hazırlık:
Sebze güveç için sos hazırlanıyor
İçindekiler:
- Doğal yoğurt veya ekşi krema;
- Tuz;
- Taze otlar (tercihen ana yemekte kullanılanlarla aynı olanlar).
Hazırlık:
Afiyet olsun!
- için sebze hazırlamanız tavsiye edilir. ısı tedavisiönceden - yemeğin hazırlanması sırasında bunun için yeterli zaman olmayabilir;
- Domatesleri kolayca soymak için üzerine kaynar su dökmeniz gerekir;
- Yemek pişirmek için zamanınız yoksa sebzeleri önceden kızartmadan hemen haşlayabilirsiniz.
- Fazla sebze kalırsa soyulabilir, kesilebilir ve bırakılabilir. dondurucu. Geriye kalan yeşillikler de dondurulabilir, kurutulabilir veya yağla kaplanarak kapalı bir kaba konulabilir ve buzdolabında saklanabilir.
- Kabak, normal kabak veya kabak, pırasa ile değiştirilebilir - soğanlarİstenirse güveçte mantar ekleyebilirsiniz.
En küçük anne yardımcısı bile sebze güveç hazırlama işini halledebilir. Ve yemeğin çok yönlülüğü, günlük veya tatil masasında gurur duymasını sağlayacaktır.
Temas halinde
Sonbaharı bereketinden dolayı seviyorum. Yataklara bakıyorum ve yetiştirilen mahsulün renklerine ve çeşitliliğine seviniyorum. Mutfak maceraları için ilham alıyorum ve aklıma ilk gelen şey bu. Birlikte pişirelim, doğaçlama yapalım ve elimizdeki her şeyi yemeğe ekleyelim.
İçindekiler:
- soğan- 2 adet.
- havuç - 2 adet.
- kabak - 1 adet.
- patates - 2 adet.
- patlıcan - 2 adet.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- dolmalık biber - 2 adet.
- sarımsak - 4 diş
- yeşil acı biber
- Defne yaprağı- 2 adet.
- elma sirkesi- tatmak
- baharatlar: kekik, fesleğen - demet
- yeşillikler: maydanoz, dereotu - demet
- tuz - tatmak
- tadımlık şeker
- tavuk suyu - 100 gr.
Güveç hazırlarken uyulması gereken basit kurallar:
- tüm sebzeleri oldukça büyük doğrayın
- yiyecekleri yalnızca üzerine koyun sıcak kızartma tavası
- yarısı pişene kadar kızartın
- belirli bir sıraya göre uzanmak
- tuzu yalnızca pişirmenin sonunda ekleyin
Hazırlık:
- Kızartma tavasını ateşe koyun ve yağ ekleyin.
- Soğanı büyük kareler halinde kesin, pişirme işlemi sırasında iyice pişecektir. Yağ ısınınca soğanı tavaya ekleyin. 2 dakika sonra şeffaf hale gelir.
- Üzerine havuç rendeleyin kaba rende soğanla birleştirip karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte bırakın.
- Patatesleri orta boy küpler halinde kesin ve havuç ve soğanla birlikte tavaya ekleyin.
- Bulgarca dolmalık biber Sarı almak daha iyidir. Güzel renk şeması yemeğe estetik bir görünüm kazandırır ve iştahı artırır. Biberleri tohumlardan soyun ve orta dilimler halinde kesin. Onu kızartma tavasına gönderiyoruz.
- Patlıcanın kuyruğunu kesin ve orta halkalar halinde kesin. Acı olursa doğrayıp bir kaseye koyun, iyice tuzlayın ve 20 dakika bekletin. Suyunu salacaktır, süzülmesi gerekir ve meyve suyuyla birlikte acılık da gider. Patlıcanları başka bir tavada kızartacağız.
- Genç kabakların temizlenmesi. Tohumlara yakalanırsanız kaşıkla çıkarın. Daha büyük kesip gönder sebze karışımı. Biraz tuz ekleyip karıştırın.
- Güveçin sulu olması için 100-150 gram tavuk suyu ekleyin.
- oraya ekliyoruz haşlanmış patlıcan. Devamını oku:
- Genç beyaz lahanayı doğrayın ve 7 dakika pişirin.
- Domatesleri soyun. Bunu yapmak için onları birkaç saniye kaynar suya batırın ve hemen altında soğuk su. Kabuğu kolayca çıkarılır. Lahana pişene kadar doğrayıp bekliyoruz ve ancak o zaman doğranmış domatesleri ekliyoruz.
- Domates yoksa ekleyebilirsiniz domates suyu veya makarna.
- Sarımsakları soyun, bıçağın düz tarafıyla ezin ve doğrayın. Ezilmiş sarımsak, lezzetini ve aromasını yemeğe daha hızlı aktarır.
- En sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kekik, fesleğen ve biraz rezene alıyorum.
- Artık tuz ekleyip 4 dakika daha pişirebilirsiniz.
- Şimdi yemeğin tadını belirleyecek malzemeleri eklememiz gerekiyor. Ekşiliğe ihtiyacınız varsa, acılık için - acı biber, tatlılık için - şeker için elma sirkesi ekleyin.
- Maydanoz ve dereotu doğrayın. Üstüne serpin. Sebze güveci hazır, 20 dakika demlenmesine izin verin. Sıcakken en yoğun tada sahiptir. Soğuk servis yapın.
Sebze güveç - patates, kabak, lahana ve patlıcan tarifi
Bu en basitlerinden biridir ve lezzetli tarifler. Bu yemeği bütün yaz yapıyorum, yeni sebzeler olgunlaştıkça malzemeleri değiştiriyorum. Düşük kalorili, vitamin bakımından zengin ve kolayca sindirilebilen bu et, her türlü etin yanında garnitür olarak çok uygundur.
İçindekiler:
- soğan - 2 adet.
- havuç - 2 adet.
- kabak - 2 adet.
- patates - 2 adet.
- patlıcan - 2 adet.
- karnabahar - 1 adet.
- tavuk suyu - 150 gr.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 4 diş
- baharatlar: kekik, fesleğen, defne yaprağı - tatmak
Hazırlık:
- Havuçları ve soğanları orta boy kareler halinde kesin ve soteleyin. az miktarda yağlar
- Patatesleri dilimler halinde kesin ve kızartın.
- Karnabaharı haşlayıp tek tek parçalara ayırın.
- Yeşil fasulyeyi haşlayın.
- Lahana dışındaki tüm sebzeleri derin bir tavada birleştirin, 100 gram et suyunu dökün ve pişirin.
- 10 dakika sonra doğranmış kabakları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Güveç sonunda haşlanmış lahanayı, ezilmiş sarımsağı, defne yaprağını ve baharatları ekleyin.
- Güveç servis ederken cömertçe otlar serpin.
Tavuk ve patatesli sebze güveç
Bu bir tanesi en iyi tarifler etli sebze güveç. Hafif, tatmin edici çıkıyor, bütçe yemeği. Ayrıca çekici olan, mevcut bileşenlerin geniş seçimi ve hazırlama hızıdır.
İçindekiler:
- tavuk göğsü - 500 gr.
- soğan - 2 adet.
- havuç - 2 adet.
- kabak - 1 adet.
- patates - 500 gr.
- sebze suyu - 150 gr.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 4 diş
- baharatlar: fesleğen, defne yaprağı - tatmak
- domates sosu - 1 yemek kaşığı. l.
- karabiber - 6-8 bezelye
- yeşillikler: maydanoz, dereotu - tatmak
Hazırlık:
- Fileto tavuk göğsü orta boy parçalar halinde kesin ve kızartın zeytin yağı, bir kazanda yarıya kadar pişene kadar 10-15 dakika.
- Orta boy patatesleri seçin, soyun ve ikiye bölün. Kaynayan yağda kızarana kadar kızartın altın kabuk. Etli bir kazana koyun.
- Genç havuçları orta halkalara kesin. Pürüzlü ise, kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir. Soğanı soyun ve orta yarım halkaları kullanın. Her iki malzemeyi de karıştırın ve hafifçe pişirin, ardından et ve patateslere ekleyin.
- İstenirse lahana ekleyin taze fasulye. Bunları az miktarda tuzlu suda kaynatın ve kazana gönderin.
- İnce kıyılmış sarımsak, karabiber, defne yaprağı, fesleğen dalları, domates sosu ve tuzu ekleyin.
- İki yemek kaşığı unu bir tavada kavurun, karıştırın sebze suyu lahana ve fasulyenin pişirildiği yer.
- Her şeyi dikkatlice karıştırın, suyu dökün, kapağı kapatın ve kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
- Bitmiş güveci tavukla birlikte yerleştirin büyük tabaküzerine kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin. Afiyet olsun!
Patatesli sebze güveç tarifi
Patatesli sebze güveç hazırlamak için gerekenler:
- Birkaç yemek kaşığı rafine bitkisel yağ;
- Tuz;
- Favori baharatlar;
- 4 patates (tercihen genç) orta boy;
- Taze küçük havuç - 2 adet;
- Bir çift soğan;
- Taze kabak;
- 1 patlıcan;
- 2-3 domates;
- Yeşiller - yarım demet;
- 3 yaprak yeşil salata.
Patatesli sebze güveç nasıl pişirilir:
- Soğanları soyun ve altında iyice durulayın. soğuk su. Ayrıca soğanları keseceğiniz bıçağı ve kesme tahtasını da durulayın. Her soğanı ikiye bölün ve yarım halkalara bölün.
- Havuçları ince bir tabaka halinde soyun ve iyice yıkayın. Uzunlamasına 2 yarıya bölün ve yarım halkalar halinde kesin.
- Genç patatesleri ince bir tabaka halinde soyun, iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Burada özel bir kesmeye gerek yok, çorba gibi kesmeniz yeterli.
- Kabağı yıkayın, sapını çıkarın, kalınsa kabuğunu çıkarın. Patateslerle yaklaşık aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
- Patlıcanlar soyulabilir veya bırakılabilir. Kabuğu en fazla vitamini içerir, ancak çoğu zaman kestiğimiz şey budur ve oldukça kalın bir tabaka halinde. Yine, eğer sebzelere çeşitli pestisitler püskürtülmüşse (ki bu seri üretim koşullarında şaşırtıcı değildir), tüm kimyasallar onun altında toplandığı için kabuğunu çıkarmak daha iyidir. Patlıcanları orta boy küpler halinde kesin.
- Tavaya bitkisel yağı dökün ve patatesleri ekleyin. Biraz tuzlayın ve güzel bir altın rengi elde edene kadar kızartın. Patatesleri kavurduktan sonra soğanları ve havuçları ekleyin. Soğanlar altın rengini alana kadar kızartın.
- Daha sonra patlıcanları ve kabakları tavaya koyun. Daha fazla tuz ekleyin ve geniş bir spatula kullanarak iyice karıştırın.
- Domatesleri iyice yıkayıp saplarını çıkarın; kabuğunu domateslerden çıkarabilirsiniz. kullanarak küpler halinde kesin. Keskin bıçak böylece küpler düzgün ve düzgün olur.
- Yeşillikleri yıkayın, suyunu sallayın ve ince ince doğrayın.
- Domatesleri ve otları ekleyin, tuzun tadına bakın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
- Genellikle domateslerden sebze güveçlerine kadar yeterli miktarda meyve suyu vardır. Tüm meyve suyu kaynadıysa ve sebzeler yanmaya başladıysa, birkaç yemek kaşığı salçayı yarım bardak suyla seyreltip tavaya dökebilirsiniz. Ayrıca sadece su da ekleyebilirsiniz. Sebzeler pişene kadar kaynamaya bırakın. Güveç hazırlarken en önemli şey, daha fazla vitamin muhafaza etmesi için kapağı kapalı olarak pişirmektir. Patatesli sebze güveci hazırlamak için yavaş pişiriciyi kullanabilirsiniz. Patatesleri soğan ve havuçla birlikte "hızlı kızartma" modunda kızartın ve geri kalan her şeyi "güveç" veya "spagetti pilavı" modunda pişirin.
- Marul yapraklarını tabaklara yerleştirin ve üzerine sebze güveci ve patates ekleyin. Yemeği süslemek için biraz daha taze otlar ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Kek şeklinde sebze güveç
Size başka bir sebze güveç tarifi sunarak, bu özel seçeneğin favoriniz olacağını umuyoruz. Ayrıca tat nitelikleri yemek oldukça muhteşem görünüyor. Bir güveç - bir pasta olduğu ortaya çıktı.
Sebze güveç yapmak için malzemeler:
- patlıcan – 2-3 adet;
- tatlı biber – 2 adet;
- soğan – 1 adet;
- domates - 5-6 adet;
- sarımsak – 2-3 diş;
- patates – 2 adet;
- yeşillik;
- Şili;
- tuz;
- biber.
Sebze güveç tarifi:
- Bu yemeğin sırrı şudur. Tüm sebzelerin normal küpler halinde değil, daire şeklinde kesilmesi. Güveçte domatesin kabuğunu çıkarmaya alışkınsanız, bu yemek için çıkarmanızı tavsiye ederiz ancak kabuğun hiç fark edilmediğini ve hiç müdahale etmediğini ancak seçim sizin. Bu yemeği hazırlamak için cam eşyalar kullanabilir ve ardından masanın üzerine koyabilirsiniz. Bu tür mutfak eşyalarınız yoksa kalın duvarlı derin bir kızartma tavası kullanın. Bu pasta aynı zamanda yavaş tencerede de harika çıkıyor.
- Tüm sebzeleri su altında durulayın. Ateşe bir tencere koyun ve yağı dökün. Böylece tabanı 1 cm'den fazla kaplar. Yağ ısınırken sebzeleri küçük halkalar halinde kesin.
- Sebzeleri bir tavaya yerleştirin. İlk önce patlıcan.
- Sonra biber. Bu katmanları tuzlayın ve baharatlayın.
- Soğanı halka veya yarım halka haline getirerek daha da devam ediyoruz.
- Domates ve sarımsak. Tekrar tuz ve karabiber serpin.
- Daha sonra patateslerimiz olacak.
- Patates katmanını otlarla örtün ve katmanları tekrar yerleştirerek başlayın.
- Katmanları ilkinden sonuncuya kadar tekrarlayabilirsiniz; patlıcan - patates. Veya katmanların ayna görüntüsünü yapın, ör. patates - patlıcan. Katmanları tuzlayıp biberlemeyi unutmayın. Aksi takdirde yemek yumuşak çıkacaktır.
- Katmanlar yerleştirildiğinde, katmanların yarısını kaplayacak şekilde su ekleyin. Kaynatın, bir kapakla örtün ve ısıyı en aza indirin. Artık güveci yaklaşık 30 dakika unutabilirsiniz, yarım saat sonra üst katmanı kontrol edin, hazırsa tüm güveç hazırdır. Değilse, biraz daha bekleyip tekrar kontrol edin.
- Güveci güzelce servis etmek için bazı manipülasyonlar yapmanız gerekir. Tüm güveci kaplayacak bir tabak bulun, doğal olarak güveç pişirdiğiniz tabaktan biraz daha küçük olmalıdır. Güveci bir tabakla örtün ve tavayı sıkıştırarak suyu dikkatlice boşaltın. Şimdi tabağı güvecin üzerine yerleştirin ve ters çevirin. Güveç dikkatlice tabağa yerleştirilir. Bu işlem güveç soğutulmuş haldeyken yapılmalıdır, aksi takdirde yanabilirsiniz. Güveci taze otlarla süsleyin. Afiyet olsun.
Patates ve lahana ile güveç
Güveç ürünleri:
- Düzenli Beyaz lahana- 1 kg
- Havuç ve soğanın her biri 1 adet
- Patates - 2 adet
- Defne yaprağı - 2-3 yaprak
- Domates salçası - 3 yemek kaşığı
- Kızartmak için ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz
Hazırlık:
- Havuçları yıkayın. Kirli yerleri varsa üst derisini soyarız. Ve kaba bir rendeden geçirin.
- Soğanları soyun. Temizledikten sonra mutlaka yıkayın. Pratikte görüldüğü gibi kabuklar çoğunlukla kirlidir. Bu da bıçağın kirlenmesine neden olur. Ve yıkanmış bir bıçakla ince ince kesin.
- Şimdi ezilmiş malzemeleri kızartmanız gerekiyor. Bir kızartma tavası alın. Çoğunlukla Sovyet zamanlarından kalma dökme demir kullanıyorum. Ama bu sadece benim tercihim, bunu almanız gerektiği anlamına gelmiyor. Ayçiçek yağını dökün ve ısıtın. Daha sonra soğanı atıyoruz. Yaklaşık 3-4 dakika kadar kızartın.
- Süre dolduğunda havuçları atın. Kızartmaya devam ediyoruz
- Lahanayı ele alalım. Kabuğu soyun ve küp veya dilimler halinde kesin. Patatesleri de soyup yıkadıktan sonra küp veya küp şeklinde kesiyoruz.
- İlk önce lahanayı atın ve 10 dakika kızartın. Bu süre zarfında çökecek ve sonraki malzemelere daha fazla yer açacaktır.
- Daha sonra patatesleri atıyoruz. Daha sonra ekliyoruz salça, defne yaprağı, karabiber ve tuz tadında. 10 dakika kavurduktan sonra su ekleyin: yarım bardak yeterlidir. Su yemeğe sululuk katacaktır. Orta ateşte 40 dakika pişirin.
- Güveç hazır. Artık masaya servis edebilirsiniz. İstenirse üzerine otlar serpebilirsiniz.
Patatesli sebze güveç tarifi
Patatesli güveç tarifi için malzemeler:
- 1 kg. patates;
- 2 adet. soğanlar;
- 1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
- 1 BİLGİSAYAR. patlıcan;
- 2 adet. dolmalık biber;
- 3 parça. domates;
- 3 parça. diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
- tuz, baharatlar.
Patates güvecinin sıralı hazırlanması:
- Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve 5 dakika kızartın. Derin bir tencereye aktarın.
- Soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesin (soğanın boyutuna bağlı olarak), havuçları rendeleyin. Soğanları ve havuçları hafifçe kızartın, küçük parçalar halinde kesilmiş domatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Pişen rostoyu patateslerle birlikte tavaya ekleyin. Patatesler tamamen sıvıyla kaplanmalıdır, gerekirse su ilave edin. Kaynatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Patlıcanları küçük küpler halinde kesip, tavada hafifçe kızartın. Tuzla tatlandırın ve patateslerle birlikte bir tencereye koyun.
- Güveci 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Dolmalık biberi tohumlardan soyun ve şeritler halinde kesin. Pişirmeden 5 dakika önce biber ekleyin.
- Daha sonra doğranmış sarımsakları, çeşitli baharatları ve otları ekleyin.
Patatesli sebze güveci hazır. Afiyet olsun!
Patates, patlıcan ve kabak ile sebze güveç
İçindekiler:
- Patates – 4-5 adet.,
- Yarım kabak
- Yarım patlıcan
- Havuç – 1 adet,
- Dolmalık biber – 1 adet.,
- Soğan – 1 adet.,
- Tuz ve baharatlar
- Sebze yağı.
Patatesli sebze güveç - tarif:
- Pişirmeden önce tüm sebzeler yıkanmalıdır. Havuç, soğan ve patatesleri soyun. Artık sebzeleri kesmeye başlayabilirsiniz. Patatesleri küpler halinde kesin.
- Havuçları ince halkalar halinde doğrayın.
- Biberleri de küçük küpler halinde kesin.
- Sonra kabak ve patlıcan. Patlıcanın kabuğunu çıkarmaya gerek yoktur.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Patatesleri sıcak bir tavaya koyun ayçiçek yağı. Bir spatula ile karıştırarak yarıya kadar pişene kadar 5-7 dakika kızartın.
- Patatesler yumuşayınca geri kalan sebzeleri (soğan, havuç, patlıcan, biber ve kabak) ekleyebilirsiniz.
- Şimdi sebzeler karıştırılmalıdır.
- Baharatları ve tuzu ekleyin. Baharatların eşit şekilde dağılması için tekrar karıştırın.
- Bu güveç tarifinde sebzeler haşlama sırasında suyunu salacağından tavaya su eklemenize gerek yoktur. Sebzeleri haşlama süresi 10 dakikadan fazla değildir. Patatesli sebze güveç, kabak ve patlıcanlar sıcak olarak servis edilir, üzerine otlar serpilir. Afiyet olsun.
Bugün lezzetli ve hazırlıyoruz doyurucu yemek- patatesli sebze güveç. Pek çok güveç tarifi var: sebzeli, etli, mantarlı... Büyükannem çok yemek yapıyor lezzetli güveç! Gençken yemek pişirme süreciyle ilgilenmiyordum, sadece keyif alıyordum. Annemle babamdan ayrı yaşamaya başladığımda kendime şu soruyu sordum: "Benim yahnim neden büyükanneminki kadar lezzetli değil?" Tabutun yeni açıldığı ortaya çıktı: ekşi krema ekliyor! Bunu anladığımdan beri yahnim lezzetli oldu :-)
Ekşi krema eklemeyi deneyin, belki beğenirsiniz. Ekşi kremayı hariç tutarsanız, Lent sırasında güveç yenilebilir.
Patatesli sebze güveci hazırlamak için malzemeleri listeye göre hazırlayın.
Soğanı, biberi ve havuçları dilediğiniz gibi doğrayın. Havuçlarım var - küpler halinde, soğanlar - yarım halkalar halinde, biberler - küpler halinde. Sebzeleri yarı pişene kadar kızartın. Bu tam anlamıyla birkaç dakika sürecektir. Daha sonra kızartılmış sebzelere doğranmış patatesleri ekleyin. Ve patatesler yarı pişene kadar tekrar kızartın. Sebzelerin yanmasını önlemek için biraz su ekleyebilirsiniz.
Daha sonra doğranmış kabak, lahana ve bezelyeyi kazanın içine koyuyoruz. Biraz su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sebzeler tamamen hazır olduğunda salça ve ekşi kremayı ekleyin. İyice karıştırın. Birkaç dakika ısıtalım. Gazı kapatın.
Tatmak için biber ve tuz. İnce rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Karışım. Biraz demlenmesine izin verelim.
Yemeği otlar serpilmiş olarak sıcak olarak servis edin. Ancak patatesli soğuk sebze güveci de çok lezzetli! Afiyet olsun!
