Wahrlich, ein Kotelett mit Ananas und Käse im Ofen ist fast ein patentiertes Gericht des Neujahrstisches. An gewöhnlichen Tagen wird selten gekocht, aber an Silvester können Sie bei Firmen- und Familienfeiern ein ausgezeichnetes Essen sehen. Fleisch-Snack mit dem süßen Geschmack von Ananas aus der Dose. Eine wunderbare Kombination aus Schweinekotelett mit Käse und Ananas glänzt einfach mit ihrem Geschmack, selbst wenn sie in einer Hülse und einem Ofen zubereitet wird. Aber seien Sie darauf vorbereitet, dass Männer diesen Snack ablehnen können. Nicht alle Männer lieben die Kombination aus Fleisch und Obst- und Gemüsekonserven.
Zutaten Ananas-Käse-Kotelett:
- Schweinefilet (balykovy Teil) - 800 g;
- Dosenananas (Ringe) - 1 Dose mit 400 g;
- Salz - 2 TL;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Mayonnaise - 3 EL. L.;
- Hartkäse - 175 g.
So kochen Sie Ananas- und Käsekoteletts im Ofen:
1. Balyk wird am besten dort geschnitten, wo Sie es kaufen. In Geschäften und Fleischpavillons gibt es alle notwendigen Geräte und sie können Fleisch für Koteletts sehr gleichmäßig und schön und in Stücke von einer solchen Größe schneiden, wie Sie es selbst wünschen. Wenn nicht, dann schneiden Sie sich mit einem scharfen Messer. Ein Stück Fleisch für ein Kotelett sollte nicht dicker als 5 mm sein.
Mit einem Spezialhammer das Schweinefleisch auf beiden Seiten abschlagen. Sie müssen keinen Hammer mit großer Kraft schwingen, sonst bekommen Sie Hackfleisch, kein Kotelett. 
2. Das fertig gehackte Schweinefleisch auf ein Backblech legen und mit Salz einreiben. Für ein Stück Fleisch reicht keine große Prise Salz. Pfeffer gleichmäßig auf die Oberfläche des Koteletts reiben. Fetten Sie außerdem jedes Fleischstück mit einem Teelöffel Mayonnaise ein.
Beratung:
Ein Backblech vorölen oder auslegen Pergamentpapier.
3. Damit die Ananas die gesamte Oberfläche des Koteletts bedeckt, muss sie zuerst in Würfel geschnitten und gleichmäßig auf der Oberfläche des Fleisches verteilt werden. 
4. Nun wird jedes Ananaskotelett mit zuvor geriebenem Käse bestreut grobe Reibe.
Beratung:
Wählen Sie Käse speziell zum Backen. Es ist ein solches Produkt, das mit einer goldenen Kruste eingenommen wird, da es sich beim Schneiden eines Snacks mit dünnen Spinnweben dehnt. 
Das Ananas-Käse-Kotelett backt 30 Minuten lang im Ofen (Temperatur 180 Grad), also seien Sie geduldig und warten Sie auf einen so unübertroffenen Snack. Vergiss das nicht bester Geschmack ein solches Kotelett wird genau heiß sein. Wenn also die Gäste zu spät kommen, ist die Mikrowelle immer praktisch!
Rezept für Hähnchenkotelett mit Dosenananas und Käse. Tolle Kombination Hühnerfleisch, süße Ananas, Käse und Knoblauch - alles in einem vereint ein einfaches Gericht der zudem schnell und einfach zubereitet ist. Ofengebackenes Kotelett mit Ananas und Käse sieht immer feierlich aus und eignet sich gut für jeden Feiertagstisch, Familie oder romantisches Abendessen. Hühnerkotelett kann als serviert werden eigenständiges Gericht oder mit einer leichten Beilage - gekochter Reis oder Gemüse.
Benötigte Zutaten:
- 1 Hühnerbrust;
- 200 g Dosenananas;
- 100 g Käse (hart oder halb harte Note);
- 2 - 3 Knoblauchzehen;
- 2 EL. Löffel Mayonnaise;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht:
Bereiten Sie zuerst die Hähnchenbrust vor. Spülen Sie es ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Mittels scharfes Messer Schneiden Sie das Filetfleisch auf beiden Seiten vom Rahmen ab. Dann teilen Sie jedes Teil mit einem Messer entlang der Fasern in zwei weitere Hälften. Sie sollten am Ende vier Teile haben.
Schlagen Sie nun mit einem Küchenhammer leicht auf jedes Stück, aber übertreiben Sie es nicht, das Hähnchenfleisch ist sehr zart und die Fasern können beschädigt werden. 
Backofen auf 170 - 180 Grad vorheizen.
Bereiten Sie eine Auflaufform oder ein Backblech vor. Wenn Sie in der Form backen möchten, fetten Sie sie leicht ein. Pflanzenöl. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab, das auch mit Pflanzenöl eingefettet werden sollte, damit das Hähnchenkotelett zarter und saftiger wird. Jedes Stück mit Salz und Schwarz würzen gemahlener Pfeffer. Um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen, können Sie etwas gehackten Knoblauch hinzufügen, einfach auf der Oberfläche des Koteletts verteilen.
Top jedes Kotelett mit Mayonnaise. 
Ich finde, es schmeckt viel besser, wenn die Ananas in kleine Stücke geschnitten wird. 
Käse, vorzugsweise eine harte oder halbharte Sorte, auf einer groben Reibe reiben und vorsichtig auf der gesamten Oberfläche verteilen. 
Backen Sie das Hähnchenkotelett 30-35 Minuten lang, bis es charakteristisch ist goldbraun. Während dieser Zeit hat das Kotelett Zeit, vollständig zu garen und den Geschmack und das Aroma anderer Produkte aufzunehmen. 
Hähnchenkotelett mit Ananas und Käse auf einer Servierplatte anrichten und heiß servieren.
Fünf gute rezepte, nach dem Sie Schweinekoteletts mit Ananas von klassisch bis exquisit zubereiten
2017-11-29 Galina KrjutschkowaGrad
Verschreibung
Zeit
(Mindest)
Portionen
(Menschen)
Auf 100 Gramm fertiges Essen
11 gr.
15 gr.
Kohlenhydrate
3 gr.192 kcal.
Option 1: Klassisches Rezept für Schweinekoteletts mit Ananas
Magst du Lebensmittel mit Fett, hast aber Angst, wieder besser zu werden? Gerne können Sie Schweinekoteletts mit Ananas nach unseren Rezepten zubereiten. Ananas haben Einzigartige Eigenschaften: Proteine abbauen, Fette verbrennen und die Verdauung verbessern.
Mit der Hilfe Schritt für Schritt Anweisungen Sie werden zuerst die Klassik beherrschen und dann mehr kompliziertes Rezept mit Cognac-Marinade u Ananassaft.
Zutaten:
- 35 gr. (1 Ring) Dosenananas
- 200 gr. Schweinebauch mit einer Rippe;
- 20 gr. Lukas;
- 30 ml Zitronensaft;
- 2 gr. Salz;
- 1 gr. schwarzer Pfeffer.
Schritt-für-Schritt-Rezept für klassisches Schweinekotelett mit Ananas
Der Schweinebauch wird mit einem Hammer geschlagen. Es wird angenommen, dass ein Kotelett aus Holz den Geschmack von Fleisch verbessert.
Das Kotelett wird mit gemahlenem Pfeffer und Salz eingerieben.
Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, gesalzen und mit Zitronensaft übergossen.
Eine trockene Bratpfanne erhitzen und Fett hineingeben.
Braten Sie das Kotelett auf beiden Seiten bei starker Hitze (12 Minuten).
Legen Sie einen Ananasring auf das Kotelett.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und erhitzen Sie den Herd auf Minimum.
18 Minuten köcheln lassen, bis es fertig ist.
Schweinekotelett mit Ananas und Zwiebel in Zitronensaft servieren. Als leichte Beilage zu empfehlen geschmorter Kürbis, geschnittene und gebackene Paprika im Ofen.
Option 2: Schnelles Rezept für Ananas-Schweinekoteletts in 12 Minuten
Sie benötigen Schweinefleisch, einige Gewürze und Ananas aus der Dose. Je dünner das Kotelett, desto schneller kocht es. Halten Sie das Schweinefleisch fest Gefrierschrank, und schneiden Sie es dann in dünne Schichten über die Fasern.
Zutaten:
- 150 gr. Schweinefleisch (Fruchtfleisch);
- 35 gr. Ananas
- 30 gr. Hartkäse;
- 5 gr. Safran
- 3 gr. trockene Zitronenmelisse;
- 1 Zweig Petersilie;
- Pfeffer und Salz.
Wie man schnell Schweinekoteletts mit Ananas kocht
Schneiden Sie eine Scheibe Schweinefleisch quer zur Faser.
Das Fleisch mit einem Hackhammer bearbeiten. Sie sollten ein Stück mit einer Dicke von 0,5 cm erhalten.
Reiben Sie es mit Pfeffer, Salz, Safran ein und geben Sie es in eine Pfanne mit Fett.
Das Kotelett auf jeder Seite fünf Minuten braten.
Legen Sie eine Scheibe Käse darauf und decken Sie die Pfanne 2 Minuten lang mit einem Deckel ab.
Legen Sie einen Ananasring, Zitronenmelisse und einen Zweig Petersilie auf den geschmolzenen Käse.
In 12 Minuten können Sie Ihre auswerten Koch Meisterwerk. Gießen Sie etwas trockenen Wein hinein und genießen Sie gegrilltes Schweinekotelett mit Ananas, aromatischen Kräutern und Käse.
Option 3: Schweinekoteletts mit Ananas in Brötchen gewickelt
Der Neujahrstisch wird mit eingewickelten Schweinekoteletts mit Ananas dekoriert. Schmoren Sie sie in Saft mit Rotwein. Lob an die Gastgeberin ist vorhanden! Die Zutaten sind für 12 Portionen.
Zutaten:
- 1800 gr. Schweinelende);
- 210 gr. Ananas
- 100 ml Rotwein;
- 120 ml hausgemachte saure Sahne;
- schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- 10 gr. Rosmarin;
- 7 gr. Kreuzkümmel;
- 340 ml Ananassaft.
Wie man Koteletts für das neue Jahr kocht
Die Lende quer zur Faser in dünne Stücke schneiden.
Machen Sie an jedem Stück flache parallele Schnitte auf einer Seite und schlagen Sie die andere mit einem Hammer ab.
Das Fleisch mit Pfeffer und Salz einreiben. Mit Kümmel bestreuen.
Die geschlagene Seite mit saurer Sahne bestreichen.
Ananasstücke mit Rosmarin auf den Fleischrand legen.
Wickeln Sie das Kotelett mit einem Schlauch ein. Das Innere wird mit Ananas gefüllt.
Das Fett in einen Topf geben.
Legen Sie alle Rollen mit der Naht nach unten auf den Boden der Pfanne. Sie sollten fest aneinander gedrückt werden. Stecken Sie aus Versicherungsgründen jede Rolle ein Holzspieß(Lange Zahnstocher sind auch praktisch), sodass sich die Koteletts während des Garvorgangs definitiv nicht lösen.
Wenn die Unterseite der Brötchen anfängt zu bräunen, dann etwa drei Zentimeter hoch Wasser hinzugeben.
Dann im Abstand von fünf Minuten die Mischung aus Ananassaft und Wein hinzugeben.
Nehmen Sie alle Spieße heraus und servieren Sie die Leckerei auf dem Tisch.
Eine Portion Schweinekoteletts mit Ananas mit geriebenem Käse und Sesam bestreuen. Das Gericht passt gut zu Ofenkartoffeln, Feiertagssalate und rote Soße. Auf dem Teller sieht das eingewickelte Kotelett ordentlich aus und es ist bequem, es mit einem Messer zu schneiden.
Option 4: Ofengebackene Ananas-Schweinekoteletts
Das Rezept ist nützlich für ein Familienessen, die Produkte sind für 5 Portionen angegeben: Eltern und drei Kinder. Jede Portion sieht aus wie ein fabelhaftes Stillleben und macht Lust aufs Essen.
Zutaten:
- 600 gr. mageres Schweinefleisch;
- 175 gr. Ananas;
- 100 gr. Russischer Käse;
- 40 gr. geschälte Walnüsse;
- 30 gr. Knoblauch;
- 50 ml Mayonnaise;
- 55 gr. Sauerrahm;
- 15 Stück eingelegte Pilze;
- 30 gr. Petersilie, Dill;
- 50 gr. Fett.
Rezept Schritt für Schritt
Das Fleisch in fünf Portionen schneiden.
Verarbeiten Sie jede Portion mit einem Hackhammer.
Das Fleisch salzen und mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestreichen.
Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Ein Backblech einfetten.
Die Koteletts auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen.
Nach 7-10 Minuten die Koteletts auf die andere Seite wenden.
Zählen Sie 8 Minuten und entfernen Sie dann das Backblech. Das Kotelett mit einem Messer durchstechen, klarer Saft ohne Blut sollte herausragen. Ansonsten die Hitze im Ofen herunterdrehen, das Fleisch kurz garen lassen.
Knoblauch sollte fein gehackt werden.
Die Nüsse mit einem Nudelholz hacken.
Bereiten Sie eine Mischung aus saurer Sahne, zerdrückten Nüssen und Knoblauch zu.
Die Oberseite der Koteletts mit der Mischung bestreichen.
Darauf eine Ananasscheibe legen.
Den Käse grob reiben.
Schweinekoteletts mit Ananas und Käsebröseln bestreuen.
Legen Sie das Backblech in den Ofen, um den Käse zu schmelzen.
IN Weichkäse Pflanzen Sie drei Pilze.
Das Kotelett mit Dill und Petersilienblättern garnieren.
Für Kinder werden kein bitterer Pfeffer und keine Marinade mit Wein verwendet, und anstelle von Mayonnaise können Sie nur saure Sahne nehmen. Koteletts mit gekochtem Hirsebrei servieren oder Kartoffelpüree. Wird im Rezept verwendet gesunde Lebensmittel für Familienessen.
Option 5: Schweinekoteletts mit Ananas zum Abendessen für zwei Personen
Kochen Sie diese Schweinekoteletts mit Ananas für romantisches Abendessen. Kleine Schweinestücke sollten in Brandy mariniert, abgeschlagen, dann im Teig gebraten und garniert werden.
Zutaten:
- 300 gr. Schweinefleisch;
- 70 gr. Ananas;
- 50 ml Weinbrand;
- 200 ml Ananassaft;
- 30 gr. Mandelnüsse;
- 200 gr. Mehl;
- 1 Ei;
- 3 gr. Backpulver;
- 70 gr. saure Sahne oder fetter Joghurt;
- Salz;
- 150 gr. Öle oder Fette;
- 5 gr. gemahlene Mischung aus verschiedene Sorten Pfeffer.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Das Schweinefleisch in kleine Teller schneiden. Ihre ungefähre Größe entlang des Umfangs beträgt 5-6 cm.
Ananassaft, Cognac und Pfeffer einrühren.
Die Marinade über das Fleisch gießen und kalt stellen.
Kochen Sie den Boden Teig. Dazu Sauerrahm mit Ei und Backpulver verrühren, dann nach und nach Mehl hinzugeben.
Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Schlagen Sie jedes Stück so, dass es fast durchsichtig wird.
Ananas in 1 cm große Quadrate schneiden.
Ananas zum Teig geben.
Auf der heiße Pfanne mit Fett den Teig mit einem großen Löffel auslegen.
Das Kotelett mit Salz einreiben und auf den Teig in der Pfanne legen.
Einen weiteren Esslöffel Teig darüber gießen und glatt streichen, sodass die Ränder des Koteletts geschlossen sind.
Wenn der Boden gebraten ist, nehmen Sie einen breiten Pfannenwender und drehen Sie das Kotelett auf die andere Seite.
Die fertigen Koteletts in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken, ein paar Esslöffel Saft auf den Boden gießen und einige Minuten dämpfen.
Nehmen Sie ein Schweinekotelett mit Ananas, schneiden Sie es in zwei Hälften und prüfen Sie, ob es gar ist. Käse und Mandeln auf einer feinen Reibe reiben. Tauchen Sie jedes Kotelett in Käsestreusel mit Mandeln und legen Sie es in eine Folie.
Tipps zum Kochen von Schweinekoteletts:
1. Wählen Sie hellrosa Schweinefleisch mit dünnen Fettschichten.
2. Die maximale Dicke des Koteletts beträgt 1,5 cm, sonst brät es nicht.
3. Frisches Fleisch braucht etwas länger zum Garen als aufgetautes Fleisch.
4. Erfahrene Köche Salzkoteletts am Ende des Bratens und Feinschmecker vor dem Essen.
5. Legen Sie kein nasses Kotelett in eine Pfanne mit heißem Fett: Heiße Spritzer werden Sie verbrennen.
6. Ananas, schwarzer Pfeffer und Rosmarin lassen sich am besten mit Schweinefleisch als Zusatz kombinieren.
Fleischkoteletts - appetitlich und herzhafte Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen, das zudem sehr einfach zuzubereiten ist. ursprünglicher Geschmack Ananas und damit gebackener Käse werden dem Fleisch hinzugefügt. Das Gericht ist zart, nicht trocken, leicht genug.
Schweinekoteletts mit Ananas u Käsekruste im Ofen
Dieses Rezept enthält minimale Menge Produkte, die in jedem Geschäft zu finden sind. Beim Kochen sollte es auch für Kochferne keine Probleme geben. Schweinefleisch ist ein sehr kalorienreiches, fettes Fleisch, daher ist es besser, es mit etwas Leichtem zu servieren: Gemüse, Reis, Salat.
Vor dem Kochen wird das Fleisch gewaschen, getrocknet und für zukünftige Koteletts in Stücke geschnitten (es ist besser, es ziemlich dünn zu machen, um es nicht lange zu backen). Nachdem die Stücke mit Frischhaltefolie bedeckt wurden, werden sie mit einem Hammer bearbeitet.
Dann werden Salz und Pfeffer auf das mit Sauerrahm bestrichene Fleisch gestreut (es ist zweckmäßig, dafür einen Küchenpinsel zu verwenden). Die Stücke werden auf einem Backblech ausgelegt, das zuerst mit Öl eingefettet werden muss.
Auf jedes Kotelett wird ein Ananaskreis gelegt und grob geriebener Käse darüber gestreut. Zum Backen wird die Temperatur auf 180 Grad eingestellt. Lassen Sie das Gericht etwa 20 Minuten im Ofen.
Der Käse sollte in dieser Zeit schmelzen und braun werden. Schweinekoteletts mit Ananas und Käse sind fertig - Tisch decken!
Schweinekoteletts mit Tomaten und Ananas in Folie gebacken
Wenn Sie das Fleisch beim Backen mit Folie umwickeln, wird es noch saftiger. Nahrungsmittel behalten mehr Nährstoffe und nützliche Substanzen mit dieser Kochmethode.
Produkte:
- 1/2 kg Schweinefleisch;
- 300 g Ananas (es ist besser, Dosen zu nehmen);
- 2 Stk. Zwiebeln und Tomaten;
- 200 g Mayonnaise (es ist zulässig, sie durch saure Sahne zu ersetzen);
- 100 g Hartkäse nach Wahl;
- Salz und Pfeffer.
Kochzeit: 1 Stunde
Kalorien pro 100 g: 344 kcal.
Das Fleisch waschen, mit einer Serviette trocknen, in Stücke der gewünschten Form und Größe schneiden. Jedes Stück salzen und pfeffern, mit einer Folie abdecken und mit einem Hammer abschlagen. Ein Backblech mit etwas Öl einfetten.
Jedes Kotelett so auf die Folie legen, dass es später verschlossen werden kann. Zwiebeln und Tomaten in Ringe schneiden. Zwiebeln auf Koteletts legen, mit Mayonnaise salben. Dann die Tomaten auslegen und erneut mit Mayonnaise einfetten.
Nach den Tomaten die Ananas verteilen (Sie können Scheiben verwenden, aber es ist bequemer, einen ganzen Ring zu legen), die Mayonnaiseschicht wiederholen und den geriebenen Käse darüber streuen.
Kotelett in Folie schließen und 30-40 Minuten (180 Grad) backen. In den letzten 5 Minuten muss die Folie geöffnet werden, damit der Käse Zeit zum Bräunen hat.
Hähnchenkoteletts mit Ananas und Käse im Ofen
Hühnerfleisch ist nicht so kalorienreich wie Schweinefleisch, und daraus werden Koteletts gewonnen, die auch Kindern gegeben werden können.
Produkte:
- 600 g Hähnchenfilet;
- 2 Eier;
- 2 EL. l. Weizenmehl;
- 100 g von einem der Hartkäse und Ananas aus der Dose(Stücke oder Ringe - optional);
- 1 Teelöffel Rast. Öle;
- Pfeffer, Salz.
Das Kochen dauert: 1 Stunde.
Kalorien pro 100 g: 153 kcal.
Das Hähnchenfilet wird in Stücke geschnitten und mit einem Hammer geschlagen. Salzen und mit Pfeffer bestreuen. Eier müssen mit gesiebtem Vormehl gemischt werden. Rollen Sie jedes Kotelett in Ei-Mehl-Teig.
Ein Backblech mit vorbereitetem Pflanzenöl ein wenig einfetten, Hähnchenstücke darauf legen. Ananas auf das Huhn legen und mit Käse bestreuen. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Versuchen Sie, Diät zu kochen - es ist sehr lecker und gesund.
Wie man einen Salat mit Brokkoli kocht - dieses Gericht ist ein echter Fund für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten.
Herkules-Diät-Kekse - versuchen Sie, diese zu kochen, wo nur gesunde Produkte verwendet werden.
Kalbskoteletts mit Champignons, Ananas und Käse
Kalbfleisch ist seltener in Rezepten zu finden als andere Fleischsorten, aber Koteletts davon sind nicht weniger lecker, saftig und sättigend. Eine solche Delikatesse eignet sich gut für einen festlichen Tisch.
Produkte:
- 600 g Kalbfleisch;
- Je 200 g Ananas und Champignons (sowohl frisch als auch aus der Dose sind geeignet);
- 1 Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- Salz Pfeffer;
- 150 g Sauerrahm 15% und fein geriebener Hartkäse.
Kochzeit: 3 Stunden
Kaloriengehalt für 100 g: 381 kcal.
Das Fleisch wird gewaschen, in Stücke geschnitten. Die Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten. Das Fleisch in einen Topf geben, die Zwiebel darauf geben. gegossen kaltes Wasser knapp über der obersten Schicht der Zwiebel und 2 Stunden ruhen lassen. Nach dieser Zeit wird das Fleisch herausgenommen, mit einer Serviette getrocknet und abgeschlagen.
Salz und Pfeffer werden hinzugefügt, Koteletts werden ein wenig in Pflanzenöl gebraten. Sauerrahm wird mit Käse und zerdrücktem Knoblauch gemischt. Das Fleisch wird auf ein leicht geöltes Backblech gelegt.
Ananas werden auf jedes Kotelett gelegt, dann Pilze. Gießen Sie das Gericht mit Sauerrahm und Käsesauce. Backen Sie das Fleisch für 20 Minuten (180 Grad).
Putenkoteletts mit Ananas und Käse
Noch ein leckeres diät rezept Putenfleischgerichte.
Produkte:
- 1 kg Truthahn;
- 1 Zwiebel;
- 200 g Sauerrahm 20% und beliebig Hartkäse welches gefällt dir am besten;
- Salz Pfeffer;
- 1 Packung Ananas in Form von Stücken oder Ringen;
- 1. l. Zitronensaft;
- Italienische Kräuter - Sie können andere nach Ihren Vorlieben auswählen (die Menge hängt auch vom Geschmack ab);
- 20 ml Lösung Öle.
Kochzeit für Koteletts: 1 Stunde
Kaloriengehalt für 100 g: 188 kcal.
Vogelfilets werden gewaschen, getrocknet, in Stücke geschnitten. Das Fleisch mit einem Hammer schlagen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Öl einfetten. Tomaten und Zwiebeln werden in Ringe geschnitten.
Die Koteletts werden auf ein Backblech gelegt, Zwiebeln auf ihre Oberfläche gelegt, die nächste Schicht Tomaten und darauf Ananas. Gießen oder fetten Sie die Form mit saurer Sahne ein und bestreuen Sie sie mit geriebenem grobem Käse. Backen Sie die Koteletts für 40 Minuten (180 Grad).
Die Wahl des Fleisches spielt fast die Hauptrolle für das erfolgreiche Ergebnis des Kochens von Koteletts. Sie müssen genau die Stücke auswählen, die für diesen Zweck am besten geeignet sind. Das Fleisch muss von hoher Qualität und frisch sein. Jede Fleischsorte hat ihre eigenen Auswahlkriterien.
Um Geflügelkoteletts zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Lende und die Brust auswählen. Sie wird von der Haut befreit und überschüssiges Fett, waschen, trocknen. Gutes Fleisch sollte elastisch, gleichmäßig in der Farbe, leicht feucht, aber nicht rutschig oder klebrig sein.
Zum Kochen eignen sich Schweinekoteletts, Rind, Lamm, Kalb, Filet, Lende, Koteletts. Gesundes Schweinefleisch ist blassrosa mit weißen Streifen. Intensiver Rosaton mit weißem elastischem Fett - bei gutem Kalbfleisch.
Rind und Lamm zeichnen sich durch eine gleichmäßige rote Farbe aus, bei Lamm wird es etwas dunkler. Knochen und Fett sollten in jedem Fall weiß sein. Gelbfärbung oder andere Farbabweichungen können auf Versuche hinweisen, den Farbton künstlich aufzufrischen oder das Tier ist alt. Gutes Fleisch ist elastisch, nicht rutschig, ohne Schleim, dunkle oder grüne Flecken und einen unangenehmen Geruch.
Durch die Auswahl der richtigen, frischen Zutaten können Sie fast sicher sein, dass das Gericht schmackhaft und nahrhaft wird. Es bleibt nur, die Anweisungen im Rezept sorgfältig zu befolgen. Koteletts mit Ananas und Käse werden mit fast jeder Beilage serviert. Gut geeignet sind beliebig gegarte Gemüse und Kräuter. So können Sie Ihre Ernährung noch mehr bereichern Große anzahl nützliche Elemente.
Ananas ist genau das Produkt, das perfekt zu jedem Fleisch passt: Huhn, Schwein, Rind, Kaninchen und sogar Truthahn.
Basierend auf dieser Kombination können Sie Erstaunliches machen leckere Salate, Sandwiches, Hauptgerichte und natürlich die berühmten mit Käse bestreuten Ananaskoteletts.
Dieses Gericht ist vielen bekannt und kommt vor allem zu Weihnachten bzw Neujahrstisch. Aber nicht jeder weiß, dass es mehrere Möglichkeiten zum Kochen gibt Festliches Fleisch.
Ananas- und Käsekoteletts - Allgemeine Kochprinzipien
Der Geschmack von Koteletts hängt in vielerlei Hinsicht von der Qualität des Fleisches ab. Wenn Sie wirklich saftig und kochen möchten zartes Gericht, dann müssen Sie frische Produkte verwenden, die nicht eingefroren wurden. Dies ist besonders wichtig für Hähnchenfilet. Wenn es eingefroren wurde, ist das Gericht trocken und zäh. Ananas können frisch verwendet werden, aber am häufigsten werden Dosen verwendet. Der verwendete Käse ist hart, da er gut schmilzt und eine schöne Kruste ergibt.
So werden Koteletts zubereitet:
1. Das Fleisch wird quer zur Faser geschnitten und abgeschlagen. Es ist bequemer, dies über ein Paket oder zu tun Frischhaltefolie damit der Saft nicht spritzt.
2. Die Stücke werden mit Gewürzen eingerieben. Es wird angenommen, dass gesalzenes Fleisch Saft freisetzt und trocken wird. Daher müssen Sie am Ende des Garvorgangs salzen, aber in vielen Fällen ist dies nicht möglich, und die entstehende Kruste lässt die Gewürze nicht ins Innere eindringen.
3. Die Füllung wird gelegt. In unserem Fall sind das Ananas, aber es können beliebige andere Produkte hinzugefügt werden.
4. Das Fleisch wird mit Käse bestreut und zart gebacken.
Das Grundrezept, auf deren Grundlage es viele Variationen gibt. Manchmal werden Koteletts in Soßen mariniert, vorgebraten, Semmelbrösel, Teige und vieles mehr verwendet. Die genaue Kochtechnik und Produkte sind im Rezept angegeben.
Rezept 1: Koteletts mit Ananas und Schweinekäse
Klassische Variante Koteletts mit Ananas und Käse kochen, die sehr oft auf zu finden sind Feiertagstisch. Zum Kochen benötigen Sie großes Stück Schweinefilet.
Zutaten
800 Gramm Filet; eine Dose Ananas;
Mayonnaise;
Geriebener Käse.
Kochen
1. Das Schweinefleisch quer über die Fasern in Platten schneiden. Die Dicke der Stücke beträgt ca. 1,5 cm, wir schlagen auf beiden Seiten mit einem Hammer ab, reiben mit Gewürzen.
2. Schmieren Sie das Backblech, legen Sie die Koteletts aus.
3. Top mit Mayonnaise.
4. Lassen Sie den Sirup von den Ananas ab. Wir legen den Ring auf das Fleisch, aber Sie können das Kotelett auch mit gehackten Stücken bestreuen, tun Sie es so, wie es bequemer ist.
5. Mit Käse bestreuen und in den Ofen geben. Wir halten 35 Minuten bei 180 Grad aus und Sie können köstliche Koteletts mit Ananas und Käse genießen.
Rezept 2: Koteletts mit Ananas und Royal Cheese
Neben der klassischen Ananasfüllung werden diesen Koteletts marinierte Champignons beigegeben. Aber wenn Sie möchten, können Sie in einer Pfanne gebratene Pilze nehmen. Sie können aus jedem Fleisch kochen: Schweinefleisch, Hähnchenbrust und Kalbfleisch.
Zutaten
600 Gramm Fleisch;
4 Löffel Mayonnaise;
Ein wenig Öl;
Ananasringe;
200 Gramm Pilze;
Kochen
1. Wir schneiden das gewaschene und getrocknete Fleisch in Schichten. Wir wehren uns.
2. Mayonnaise mit Pfeffer und Salz mischen. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen. Die Koteletts auf beiden Seiten mit der entstandenen Sauce bestreichen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
3. Die Marinade von den Pilzen abtropfen lassen, mit Scheiben hacken. Falls gebraucht frische Pilze dann in Stücke schneiden und in Öl anbraten. Vergessen Sie nicht zu salzen und kippen Sie dann die Pfanne, um überschüssiges Fett loszuwerden. Übrigens kann es in ein Backblech gegossen werden, in dem wir Fleisch backen.
4. Marinade von Ananas abtropfen lassen, in Würfel schneiden.
5. Die Koteletts auf ein gefettetes Backblech legen, die Pilze darauf legen, mit Ananas und geriebenem Käse bestreuen.
6. Backen, bis es bei 180 Grad gar ist.
Rezept 3: Knoblauchkoteletts mit Ananas und Hühnerbrustkäse
Um solche Koteletts zuzubereiten, können Sie nicht nur Hähnchenbrust, sondern auch Truthahn verwenden. wunderbar Feiertagsgericht, was besonders von Menschen geschätzt wird, die der Figur folgen. Anzahl der Produkte pro Auge
Zutaten
Ananas;
Sauerrahm;
Ein bisschen grün.
Kochen
1. Die Brust muss in 2 cm große Platten geschnitten werden, 2 Stück in eine Plastiktüte geben, durchschlagen.
2. Sauerrahm mit Knoblauch und fein gehackten Kräutern mischen, salzen, pfeffern und das Huhn eine Stunde marinieren.
3. Legen Sie Hähnchenkoteletts auf ein Backblech, legen Sie einen Ananasring (oder gehackte Stücke) und geriebenen Käse darauf.
4. Bei 180 Grad nicht länger als eine halbe Stunde backen, bis sie gar sind. Heiß servieren.
Rezept 4: Koteletts mit Ananas und Kalbszartheitskäse
Um solche Koteletts zuzubereiten, braucht man junges Kalbfleisch. Aber man kann auch Rindfleisch nehmen, wenn es nicht alt ist, hat es helle Farbe. Die auf Sojasauce basierende Sauce hilft dabei, die Fasern weicher zu machen.
Zutaten
600 Gramm Kalbfleisch;
5 Esslöffel Sojasauce;
Ananas;
2 Löffel Ketchup;
Ein Löffel Senf;
Kochen
1. Mischen Sojasauce mit Ketchup, Gewürzen und Senf. Beiseite stellen, damit sich die Produkte auflösen und verbinden.
2. Das Rindfleisch schneiden, gut schlagen und die Stücke von allen Seiten mit der vorbereiteten Sauce einfetten. Wir stapeln uns in einem Behälter übereinander, decken ab und lassen 2 Stunden stehen.
3. Gießen Sie das Öl in eine flache Pfanne und stellen Sie es auf den Herd.
4. Die Koteletts in Mehl wenden und auf beiden Seiten eine Minute braten.
5. Die Koteletts auf ein gefettetes Backblech legen, mit Ananasscheiben und geriebenem Käse bestreuen.
6. Wir schicken zum Backen, bis sie im Ofen gekocht sind. Dann nehmen wir es heraus, legen es sofort in einen Topf und decken es mit einem Deckel ab. Wir gehen für eine halbe Stunde.
Rezept 5: Koteletts mit Ananas und Käse in einer Pfanne
Sie haben keinen Backofen? Dies ist kein Grund, ein saftiges Kotelett mit Ananas und Käse abzulehnen. Außerdem kann es in einer Pfanne gekocht werden. Natürlich ist es in diesem Fall schwieriger, eine gebratene Käsekruste zu bekommen, aber das Gericht wird trotzdem gefallen der feinste Geschmack. Für dieses Rezept verwenden wir Schweinefleisch.
Zutaten
500 Gramm Fleisch;
Ananas;
Kochen
1. Das vorbereitete Fleisch schneiden, mit einem Hammer schlagen und mit Gewürzen würzen.
2. Die Eier mit einer Prise Salz und 30 ml Wasser aufschlagen.
3. Die Koteletts in das Ei tauchen und in einer Pfanne auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind. Wir stellen den Herd ab.
4. Geben Sie ein wenig auf jedes Kotelett geriebener Käse, dann Ananas und dann Käse. Vernachlässigen Sie nicht die innere Schicht, sie hilft, die Ananas zu halten.
5. Jetzt können Sie die Pfanne einfach mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Oder die Koteletts auf einen flachen Teller geben und darin erwärmen Mikrowelle. Wenn es einen Grill gibt, können Sie ihn auch benutzen, es wird noch schmackhafter.
Rezept 6: Hähnchenkoteletts mit Ananas, Käse und frischen Tomaten
Saftiger als Toppings kann es mir einfach nicht vorstellen die beste Weise für trockene Hähnchenbrust. Da die Koteletts einen kleinen Durchmesser haben, kochen wir in einer durchgehenden Schicht, wie in einem Auflauf. Mit derselben Technik können Sie die Feuchtigkeit so gut wie möglich zurückhalten und die Ränder nicht austrocknen. Wir nehmen die Anzahl der Produkte mit Augenmaß.
Zutaten
Hühnerbrust;
Mayonnaise;
Ananas;
Tomaten;
Kochen
1. Schneiden Sie das Huhn über die Fasern und schlagen Sie die Stücke. Stark nicht notwendig, leicht. Salzen, in einer Pfanne auf einer Seite anbraten.
2. Legen Sie das Huhn mit der rohen Seite nach unten auf ein eingefettetes Backblech. Es wird während des Kochens braten.
3. Mit Sauce aus Mayonnaise mit Knoblauch einfetten.
4. Ananasringe darauf legen, dann Tomatenkreise und alles mit Käse bedecken. Wenn Sie keine trockene Käsekruste mögen, können Sie mit einem Süßwarenbeutel ein dünnes Mayonnaisenetz darauf auftragen oder ein Loch in den Beutel bohren.
5. Schicken Sie eine halbe Stunde in den Ofen, backen Sie bis goldbraun.
Rezept 7: Koteletts mit Ananas, Käse und Haselnusssauce in Folie
Die Folie verhindert das Verdunsten der Flüssigkeit und hält das Fleisch saftig. Und die leckere Erdnusssauce gibt außergewöhnlicher Geschmack und das Aroma von Koteletts mit Käse und Ananas.
Zutaten
600 Gramm Fleisch;
Ananasringe nach Anzahl der Koteletts;
Sauerrahm;
Käse zum Bestreichen.
Für die Sauce:
ein halbes Glas Nüsse (Walnüsse);
20 ml Zitronensaft;
1 Löffel Öl;
Knoblauchzehe;
1 Teelöffel würziger Senf.
Kochen
1. Wie üblich schneiden wir das Fleisch, schlagen es ab und fetten es mit Sauerrahm ein, Sie können Mayonnaise oder Sahne nehmen. Marinieren lassen, während die Sauce zubereitet wird.
2. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl anbraten, abkühlen und hacken. Für kleine u homogene Masse Sie können mit einem Mixer rollen, wenn Sie die Stücke fühlen möchten, können Sie einfach ein Nudelholz auf dem Tisch rollen. Gehackten Knoblauch, Öl, Senf zu den Nüssen geben, Zitronensaft und gut mischen.
3. Legen Sie ein Kotelett auf ein Stück Folie, einen Löffel darauf Walnuss-Sauce, dann eine Scheibe Ananas und eine Scheibe Käse. Die Ränder fest verschließen und die Rolle auf ein Backblech legen. Ebenso packen wir alle Koteletts. Um die Füllung gleichmäßig zu verteilen, können Sie sofort alle Koteletts verteilen, dann die gesamte Sauce, Ananas und Käse.
4. Wir schicken es für 35-40 Minuten in den Ofen.
Rezept 8: Koteletts mit Ananas und Käse auf einem Gemüsekissen
Im Allgemeinen kann dieses Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet werden: Kartoffeln, Kürbis, Auberginen, Zucchini, grüne Bohnen. Aber wir werden ein Zwiebel- und Karottenkissen verwenden. Wir nehmen jedes Fleisch.
Zutaten
3 Zwiebeln;
3 Karotten;
700 Gramm Fleisch;
Ananas;
Mayonnaise;
Ein wenig Öl.
Kochen
1. Zwiebeln schälen, schneiden und zwei Minuten in einer Pfanne anbraten. Geraspelte Karotten hinzufügen. Kann auf einer Reibe gehackt werden Koreanische Salate. Braten Sie alles zusammen noch ein paar Minuten an, es dauert nicht lange.
2. Wir verteilen den Braten auf dem Boden des Backblechs und verteilen ihn in einer gleichmäßigen Schicht.
3. Das Fleisch in Teller schneiden, abschlagen, salzen, pfeffern und auf ein Backblech geben.
4. Schmieren Sie die Stücke mit Mayonnaise.
5. Legen Sie die gehackten Ananas aus.
6. Abschlussschicht - geriebener Käse. Wir schicken unsere Kreation in den Ofen. Wenn Hähnchenbrust verwendet wurde, reichen 20-25 Minuten aus. Erhöhen Sie die Zeit für Rind- und Schweinefleisch auf 40-50 Minuten.
Rezept 9: Koteletts mit Ananas und Doppelkäse
Zwei saftige Koteletts zusammengefügt Käsefüllung mit Ananas. Interessant und lecker. Es ist besser, Huhn oder Schwein zu verwenden.
Zutaten
Fleisch 0,5-0,6 kg;
150 gr. Käse;
Knoblauchzehe;
3-4 Ananasringe;
4 Löffel Mayonnaise;
Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch. Stücke für Doppelkoteletts sollten dünn genug und gut geschlagen sein. Fleisch mit Gewürzen bestreuen.
2. Drei Käse, Knoblauch, 2 Esslöffel Mayonnaise und Ananaswürfel hinzufügen. Wir mischen die Füllung.
3. Wir legen ein Kotelett auf ein Backblech, legen die Füllung darauf und bedecken das zweite Kotelett. Wir befestigen die Kanten an zwei oder drei Stellen mit einem Zahnstocher.
4. Die Koteletts mit der restlichen Mayonnaise schmieren und 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
Fleisch mager und ohne Fett? Schmieren Sie die Stücke mit Butter oder gießen Sie Pflanzenöl ein. Dadurch wird das Fleisch zarter, fügen Sie das fehlende Fett hinzu.
Käsekoteletts sind köstlich, wenn sie frisch sind. Dann trocknet die Kruste aus und wird hart. Wenn das Fleisch übrig bleibt, können Sie die Käseplatte vor der Lagerung mit Mayonnaise oder Sauerrahm einfetten, dann in einen luftdichten Behälter geben und in den Kühlschrank stellen. Bei Bedarf können Sie sich ein Kotelett holen und es einfach aufwärmen.
Sie müssen die Koteletts in gut erhitztem Öl braten. Bei hoher Temperatur faltet sich das Protein sofort und die Säfte bleiben im Inneren des Stücks. Außerdem kann jede Panade verwendet werden, um den Saft zu versiegeln.
Fleisch muss vor dem Garen gewaschen werden, es darf jedoch nicht nass gebraten werden, da Wassertropfen die Temperatur des Fettes stark senken, was anschließend zum Verdampfen von Feuchtigkeit führt. Wie sein? Achten Sie darauf, die Stücke zu waschen und gut mit Papiertüchern abzutupfen, Sie können sie auf dem Tisch liegen lassen, damit die Oberfläche trocknet.
Das Hauptgeheimnis leckere Koteletts - das ist eine Abwechslung. Scheuen Sie sich nicht, in der Küche zu experimentieren, neue Produkte, Saucen und Gewürze hinzuzufügen und jedes Mal wird das Gericht etwas Besonderes sein.
