Knoblauchpfeile - Kochrezepte, mit denen Sie viel servieren können originelle Gerichte. Im Herzen des Unscheinbaren krautige Pflanze, deren ausgezeichnet Geschmacksqualitäten, spezifisches Aroma und hervorragende Kompatibilität mit vielen Komponenten ermöglichen es Ihnen, zu kreieren verschiedene Salate, Saucen und herzhafte Snacks.
Was kann aus den Knoblauchpfeilen gekocht werden - Rezepte
Gerichte aus Knoblauchpfeilen sind vielfältig, da sich diese Schoten für jede Art von Wärmebehandlung eignen, sodass sie gebraten, gekocht, mariniert oder gedünstet werden können. Ihr charakteristischer Knoblauchgeschmack passt perfekt zu Fleisch, Pilzen und Gemüse, und ihr großartiger Geschmack und ihre Textur eignen sich hervorragend für Saucen und Pasta.
- Sogar ein Anfängerkoch kann das Rezept für Knoblauchpfeile mit Zwiebeln und Karotten beherrschen. Schließlich müssen Sie nur eine Handvoll gehackte Schoten in Öl braten, gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen, ein paar Esslöffel Sojasauce einfüllen und 10 Minuten über einem Feuer köcheln lassen.
- Knoblauchpfeile - Kochrezepte basierend auf Einfachheit. Dies bestätigt dies und das Gericht, für das eine Handvoll Knoblauchpfeile goldbraun gebraten werden müssen, gehackt hinzufügen frische Tomaten und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie vollständig weich sind. Anschließend abkühlen lassen und als leichte Beilage servieren.
Bekannt für seine zahlreichen Kochmöglichkeiten. Das einfachste und leckerste Rezept sind Knoblauchstiele und würzig gebratene Schweinefleischscheiben Asiatische Soße. Letzteres karamellisiert diese Komponenten perfekt und verleiht ihnen einen angenehm süßlichen Nachgeschmack und einen appetitlich glänzenden Glanz.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 400 g;
- Schweinefleisch - 500 g;
- Öl - 60 ml;
- Wasser - 200 ml;
- Sojasauce- 100 ml;
- Stärke - 20 g;
- Zucker - 10 g;
- gemahlener Ingwer - 5 g.
Kochen
- Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und 7 Minuten braten.
- Hinzufügen Knoblauchpfeile und 5 Minuten köcheln lassen.
- Stärke in Wasser auflösen, Ingwer, Zucker und Sojasauce zugeben und in eine Bratpfanne geben.
- Warten Sie, bis die Sauce eingedickt ist, und nehmen Sie sie vom Herd.
Wie man wie Pilze gebratene Knoblauchpfeile kocht?
Knoblauchpfeile - ein Rezept, mit dem Sie die Pilzsaison kaum erwarten können, denn Sie können es einfach durch Braten der Knoblauchpfeile erhalten. Durch diese Verarbeitungstechnik erhalten sie eine dichte und knusprige Textur, die Pilzen ungewöhnlich ähnlich ist, wodurch Sie den Geschmack Ihres Lieblingsprodukts zu jeder Jahreszeit genießen können.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 500 g;
- zwiebeln - 2 Stk .;
- Öl - 40 ml;
- saure Sahne - 180 g;
- schwarzer Pfeffer - 5 g.
Kochen
- Die geschnittenen Pfeile 5 Minuten blanchieren.
- Wirf es in ein Sieb.
- Die Zwiebel hacken und braten, bis sie weich ist.
- Pfeile hinzufügen, würzen und 7 Minuten köcheln lassen.
- Sauerrahm einfüllen, mischen und 5 Minuten in Brand halten.
Die einfachste Zubereitungsmöglichkeit. Es ist nur notwendig, die Knoblauchpfeile zweimal durch einen Fleischwolf zu führen, mit Öl und Gewürzen zu würzen und in die Kälte zu schicken. Knoblauch ist ein hervorragendes natürliches Konservierungsmittel, daher ist die Paste lange ohne Verlust von Geschmack, Aroma und Vitaminen haltbar.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 800 g;
- Öl - 100 ml;
- Salz - 20 g;
- schwarzer Pfeffer - 5 g;
- gemahlener Koriander - 5 g.
Kochen
- Knoblauchpfeile zweimal durch einen Fleischwolf geben.
- Mit Öl, Gewürzen würzen und mischen.
- Knoblauchpfeile - einfache Rezepte Präparate, mit denen Sie den Snack sofort verwenden oder in Gläsern verteilen und zur Lagerung in die Kälte schicken können.
Helles und einzigartiges Gericht. Alles dank der Knoblauchpfeile, die eine fruchtbare Komponente für solche Rezepte sind. Sie sind lecker, saftig und duftend für sich, aber in Kombination mit würzige Gewürze und traditionell süß-saure Marinade In nur 40 Minuten verwandeln sie sich ganz einfach in einen herzhaften Snack.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 500 g;
- Öl - 40 ml;
- Apfelessig - 40 ml;
- Sojasauce - 20 ml;
- Zucker - 10 g;
- gemahlene Nelken und Koriander - jeweils eine Prise;
- Sesam - 10 g.
Kochen
- Die Pfeile in Segmente schneiden und 5 Minuten in Öl mit Gewürzen braten.
- Zucker und Sojasauce hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Essig aufgießen, mit Sesam bestreuen, umrühren und vom Herd nehmen.
- Snack mit Knoblauchpfeilen auf Koreanisch für 30 Minuten aufgegossen.
Fans von Gourmet-Snacks können eine von italienischem Pesto inspirierte Sauce aus Knoblauchpfeilen zubereiten. Klassische Variante aus grünem Basilikum, Olivenöl, Käse, Nüssen und Knoblauch, aber in dieser Version wird die letzte Komponente durch Knoblauchpfeile ersetzt, die der Sauce eine besondere Zartheit, Weichheit, Saftigkeit und Aroma verleihen.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 120 g;
- ein Bund grünes Basilikum - 1 Stk.;
- nüsse - 120 g;
- Olivenöl- 100 ml;
- Käse - 100 g.
Kochen
- Scrollen Sie das Basilikum und die Pfeile in die Mixerschüssel.
- Nüsse, Butter, geriebenen Käse hinzufügen und erneut mahlen.
- In einen Behälter umfüllen und kühl stellen.
Wer gerne Saisongemüse in seinen Speiseplan einbezieht, kann kochen nahrhafter Salat aus Knoblauchpfeilen u junge Kartoffeln. Dies ist ein Beispiel preisgünstige Mahlzeiten Mit großartiger Geschmack Und anspruchslose Zubereitung. Das Rezept ist einfach: Kartoffeln und Pfeile werden weich gekocht, gehackt, gewürzt Mayonnaise-Sauce und abkühlen.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 150 g;
- junge Kartoffeln - 300 g;
- Mayonnaise - 120 g;
- Frühlingszwiebelfedern - 6 Stk .;
- Zitronenschale - 10 g;
- Zitronensaft - 20 ml.
Kochen
- Kartoffeln kochen.
- Die Knoblauchzehen 5 Minuten blanchieren.
- Diese Zutaten fein hacken und mit Frühlingszwiebeln mischen.
- Mayonnaise damit aufschlagen Zitronenschale und Zitronensaft und den Salat anmachen.
- Senden Sie für eine Stunde in den Kühlschrank.
Knoblauch-Shooter mit Ei sind eine tolle Kombination, die lecker und gesund sein kann, um das Frühstück abwechslungsreicher zu gestalten. So wird ein Omelett mit Knoblauchpfeilen nicht nur mit Aroma und appetitlichem Aussehen begeistern, sondern auch den Körper versorgen Vitaminladung. Zum Kochen müssen Sie nur die Pfeile mit der Eimasse goldbraun braten.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 5 Stk .;
- ei - 2 Stk .;
- milch - 50 ml;
- Pflanzenfett- 40 ml;
- Salz - nach Geschmack.
Kochen
- Gehackte Pfeile 5 Minuten in Öl einweichen.
- Milch-Ei-Mischung zugießen, salzen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Bärlauch aus Knoblauchpfeilen ist ein hervorragender Ersatz für eine seltene Pflanze. Knoblauchpfeile haben einen ähnlichen Geschmack und ein ähnliches Aroma, sie werden schnell gekocht und lange gelagert, was besonders bei der Zubereitung von Rohlingen wichtig ist. Von allen Erntemethoden gilt das Salzen als das richtigste, wodurch Sie das ganze Jahr über viele Vitamine in Pflanzen speichern können.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 800 g;
- Wasser - 900 ml;
- Salz - 50 g.
Kochen
- Salz in kaltes Wasser geben, kochen und abkühlen lassen.
- Gießen Sie die Pfeile mit kalter Sole und setzen Sie sie 2 Wochen lang unter Druck.
- In Gläser füllen und kühl lagern.
Gewürz aus den Knoblauchpfeilen - ein Rohling, der aktiv verwendet wird Winterzeit beim Kochen verschiedene Gerichte. Es verleiht Lebensmitteln nicht nur Geschmack, Farbe und Aroma, sondern wird auch oft als gesundheitsförderndes Vitaminmittel verwendet. Zwiebel und Dill helfen, diese Eigenschaften zu stärken. Mit ihnen wird das Gewürz noch aromatischer und doppelt nützlich.
Das Rezept ist für Sommerbewohner relevant - gebratene Knoblauchpfeile. Die einfachste Möglichkeit ist das Schneiden und Braten in Öl. Mit der Zugabe von Tomaten und Zwiebeln ist es schon interessanter, und wenn Sie es mit einem Ei gießen, wird es einfach unrealistisch lecker! Mit einem Ei gebratene Knoblauchpfeile erinnern in heißem Zustand ein wenig an ein Omelett mit Pilzen, nur mit dem Aroma von Knoblauch. Servier es ungewöhnliches Gericht kann zum Frühstück oder zum Abendessen gekocht und mit jungen Kartoffeln ergänzt werden. Und sie werden auch geerntet, das Gewürz von ihnen ist unglaublich lecker und duftend.
Zutaten
Um gebratene Knoblauchpfeile zuzubereiten, benötigen Sie:
- Tomaten - 1 groß;
- eier - 2 Stück;
- Knoblauchpfeile - ein kleiner Haufen;
- Zwiebel- 1 Kopf;
- Sauerrahm oder Joghurt, Milch - 3 EL. ich;
- Petersilie oder Dill - ein paar Äste;
- Sonnenblumenöl - 3 EL. ich;
- salz - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer - 2 Prisen.
Wie man gebratene Knoblauchpfeile mit Ei kocht
Als erstes muss das Gemüse vorbereitet werden. Denn dann geht der ganze Prozess sehr schnell, und Sie haben möglicherweise keine Zeit, etwas auszuschneiden und rechtzeitig hinzuzufügen. Schneiden Sie an den Pfeilen die Oberseite mit einer Knospe und einem harten unteren Teil ab. Schneiden Sie die Mitte in Stücke von 2-3 cm und hacken Sie die Zwiebel mit einem kleinen Würfel.
Zweige von Petersilie, Dill oder anderen Kräutern werden mit Wasser übergossen, getrocknet, fein gehackt. Die Tomate in Würfel schneiden. Wenn frisch gemahlene Tomaten noch nicht, und Sie möchten keine Gewächshäuser verwenden, fügen Sie dem Gemüse während des Bratens Tomatensauce hinzu.
In einem gut erhitzten Öl die Zwiebel passieren, ohne viel zu bräunen. Knoblauchzehen hinzufügen. Rühren, drehen Sie die Flamme auf ein Minimum. Zugedeckt 2-3 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Für die Omelette-Mischung Eier mit Salz und schwarzem Pfeffer schlagen. Oder fügen Sie andere Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Wenn der Schaum dicht ist, gießen Sie Milch ein oder geben Sie saure Sahne hinzu. dicker Joghurt. Mit einem Schneebesen leicht verquirlen.
Omelette-Mischung über das Gemüse gießen. Rühren ist nicht nötig, in Form eines ganzen Omeletts sieht das fertige Gericht noch appetitlicher aus.
Tomatenscheiben dazugeben und mit gehackten Kräutern bestreuen. Jetzt können Sie zugedeckt drei Minuten ruhen lassen, bis die Oberseite glatt ist, ohne flüssige Bereiche.
Für Knoblauchpfeile mit Ei können Sie eine Beilage zubereiten. Zum Beispiel - neue Kartoffeln kochen, Butter oder Sauerrahm darüber gießen und mit Dill bestreuen. Sehr lecker! Oder Reis kochen ist auch gut.
Wenn gebratene Knoblauchpfeile als Vorspeise serviert werden, sollte der heiße Rührpfannkuchen in Portionen geschnitten werden. Auf Tellern anrichten, Gemüse, Kräuter, frisches Brot und an den Tisch bringen. Guten Appetit!
Längst bekannt vorteilhafte Eigenschaften Knoblauch und seine Triebe. Der Verzehr von Pfeilen dieser Pflanze verbessert die Verdauung, normalisiert den Blutdruck, den Blutzustand und hilft, Viruserkrankungen vorzubeugen. Beim Kochen gibt es viele Rezepte für Gerichte aus Knoblauchpfeilen, in denen sie serviert werden gebraten, bereiten Sie Nudeln für Sandwiches zu, fügen Sie Suppen, Salate und Konserven für den Winter hinzu.
Wie man Knoblauch-Shooter kocht
Während der Reifung des Winterknoblauchs bilden sich Triebe in Form von Pfeilen. Der Zeitraum ihrer Sammlung Sommerzeit sehr kurz, nur 2-3 wochen. Triebe müssen vor Beginn der Blüte geschnitten werden. Dies kann mit einer Schere, einem Messer oder einer Gartenschere erfolgen. Junge Triebe sind besonders weich. Knoblauchstangen passen gut zu anderem Gemüse, Fleischprodukte, Eier. Die Triebe dieser Pflanze werden in verwendet frisch, zubereitet mit verschiedenen Techniken, mariniert und konserviert.
Pfeilgerichte
IN orientalische Küche Die Pfeile werden im Wok leicht angebraten. Der Prozess dauert nur wenige Minuten, um die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze zu erhalten. Die Europäer verwenden Knoblauchsprossen, um Saucen auf der Basis von Käse, Pflanzenöl mit Gewürzen und zuzubereiten Zitronensaft. Junge Sprossen werden frisch gegessen, als Sandwichfüllung oder pur verwendet. leckere Beilage Zu Fleischgerichte.
Wie man für den Winter schließt
Erkältungen provozieren die Entwicklung von Erkältungen beim Menschen. Als vorbeugende Maßnahme werden Knoblauchsprossen verwendet, die im Sommer richtig geerntet werden. Nützliche Eigenschaften jedes Lebensmittelprodukts bleiben bei minimaler Wärmebehandlung erhalten. Also, wie schließt man Knoblauch für den Winter, um sich eine zuverlässige Vitaminquelle zu sichern? Die Triebe werden getrocknet, die Pfeile im Gefrierschrank eingefroren, eingelegt oder in Gläser gerollt.
Rezepte zum Kochen von Knoblauchpfeilen
Es gibt viele Rezepte, die erklären, wie man Knoblauchpfeile zubereitet. Dank an Schritt für Schritt Anweisungen Mit dem unten geposteten Foto können Sie dasjenige meistern, das Ihnen gefällt. Bevor Sie jedes Gericht zubereiten, müssen Sie die Knospen an den Pfeilen abschneiden, dh die Zwiebel von oben entfernen. Darin befinden sich harte Samen, die schwer zu knacken sind und die Konsistenz und den Geschmack des Gerichts stören können.
gebraten
- Kochzeit: 15 Minuten.
- Portionen: 2 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 136 kcal pro 100 g.
- Küche: Asiatisch.
In Öl gebratene Knoblauchsprossen werden als Beilage zu Fleisch, Käse oder Eierspeisen serviert. Gebratene Knoblauchsprossen schmecken wie Pilze. Die Stängel passen hervorragend zu Soja, Tomatensauce, Senf, Tomatensaft. Viele asiatische Gerichte haben einen scharfen Geschmack. Dieses Rezept ist keine Ausnahme, zusätzlich zur natürlichen Schärfe des Knoblauchs wird eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten hinzugefügt. Eine Beilage aus gebratenen Knoblauchstangen wird nicht zum Kochen für die Zukunft empfohlen, es ist besser, ein frisch zubereitetes Gericht zu essen.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile (Bündel) - 1 Stk .;
- Butter - 20 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. L.;
- Sojasauce - 2 EL. L.;
- Italienische Kräuter - 1 TL;
- Salz, eine Mischung aus gemahlenem Paprika - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Die grünen Triebe abstreifen, gut waschen und trocknen. Schneiden Sie die Stiele etwa 4 cm lang.
- Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen, dann hinzufügen Butter für Geschmack.
- Reduzieren Sie die Hitze, legen Sie die gehackten Pfeile aus.
- Ein wenig salzen, damit der Knoblauch Saft beginnt. aufpeppen Italienische Kräuter und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten für die Würze.
- Mit Sojasauce aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen.
Eingelegte Pfeile
- Portionen: 10 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 24 kcal pro 100 g.
- Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Der Beizprozess macht Knoblauchpfeile weniger nahrhaft. Diese Zubereitungsmethode bewahrt die nützlichen Eigenschaften des Produkts so weit wie möglich. Die Stiele werden mariniert, in Lebensmittelbehältern, versiegelten Druckverschlussbeuteln im Kühlschrank oder in Dosen aufbewahrt Gläser. Eingelegte Sprossen werden genauso lecker gegessen eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 500 g;
- Wasser - 500 ml;
- Essig - 50 ml;
- gewürze - nach Geschmack;
- Zucker und Salz - jeweils 25 g.
Kochmethode:
- Die jungen Knoblauchsprossen gründlich waschen. Schneiden Sie die Zwiebel ab.
- Die Stiele in Portionen schneiden, 3 Minuten blanchieren, dann in einem Sieb abtropfen lassen.
- Bereiten Sie saubere Gläser vor, vorzugsweise sterilisiert.
- Legen Sie Gewürze fest auf den Boden, zum Beispiel Johannisbeeren oder Kirschblätter, Meerrettich.
- Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit gehackten Knoblauchzehen.
- Für die Marinade Wasser aufkochen, Essig, 25 Gramm Salz und Zucker hinzufügen.
- Mit Marinade füllen und Gläser aufrollen oder zur Konservierung mit speziellen Deckeln verschließen.
eingelegte Pfeile
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten + 7 Tage + 14 Tage.
- Portionen: 10 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 53 kcal pro 100 g.
- Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Das Rezept für eingelegte Knoblauchpfeile unterscheidet sich von eingelegten Pfeilen durch das Fehlen von Essig und Gewürzen sowie durch die Garzeit. Das Produkt muss natürlich Ferment. Dies wird zu den Standardgewürzen beitragen: Salz und Zucker. Eingelegte Sprossen werden als Vorspeise oder als Beilage zu den verschiedensten Gerichten serviert. Solche Gerichte wirken sich positiv auf die Verdauung aus.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 1 kg;
- wasser - 1,5 l;
- Zucker und Salz - jeweils 100 g.
Kochmethode:
- Den Knoblauch abspülen, in ein Sieb geben. Mit einer Schere in 5-10 cm lange Stücke schneiden.
- Füllen Sie sterilisierte Gläser bis zum Rand mit Knoblauchstangen. Sie können ein wenig grünen Dill hinzufügen.
- Die Sole in einem separaten Topf zubereiten. Salz und Zucker darin auflösen kaltes Wasser.
- Salzlake über den Knoblauch gießen. Legen Sie jedes auf einen Teller oder eine Untertasse und decken Sie es mit einem Deckel ab, vorzugsweise aus Nylon, aber zu fest.
- Verlassen um Zimmertemperatur eine Woche lang.
- Die Flüssigkeit aus den Gläsern fließt regelmäßig heraus, von Zeit zu Zeit muss sie wieder in das Glas gegossen werden.
- Nach einer Woche die Sole aus den Gläsern in einen Topf abgießen, zum Kochen bringen und den Knoblauch erneut gießen. Deckel schließen und zwei Wochen kühl stellen.
Knoblauchpfeile nach koreanischer Art
- Kochzeit: 20 Minuten.
- Portionen: 2 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 89 kcal pro 100 g.
- Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
- Küche: Asiatisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Das Rezept für Knoblauchpfeile auf Koreanisch ist scharf, scharfes Gericht. Sprossen nach asiatischer Art passen gut zu Fleisch, besonders zu Schweinefleisch. Als Gewürz können Sie eine im Laden gekaufte Mischung verwenden Koreanische Karotte oder kreiere selbst einen Blumenstrauß. Zur Knoblauchbasis können Sie Koriander, schwarzen Pfeffer, Nelken und hinzufügen Sesamsamen.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 500 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- scharfer Pfeffer- 1 Stk.;
- Sojasauce - 50 ml;
- Nelken - 8 Stück;
- Sesamsamen - 2 TL
- Koriander - 1 TL;
- reisessig - 1 EL. L.;
- schwarze Pfefferkörner und Zucker - jeweils 0,5 TL.
Kochmethode:
- Alle trockenen Gewürze in einem Mörser mahlen, fein gehackte Peperoni hinzufügen und erneut mahlen.
- Einen Kessel (Bratpfanne) erhitzen, das Öl hineingießen und gut erhitzen.
- Die Gewürze in das Öl geben und leicht anbraten.
- Knoblauchzehen dazugeben und dünsten, bis sie weich sind.
- Sauce dazugiessen, Zucker beigeben, gut mischen, bis die Stiele dunkel werden.
- Dann Essig, Sesamsamen hinzufügen und alles bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Mit Karotten und Zwiebeln
- Kochzeit: 20 Minuten.
- Portionen: 2 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 55 kcal pro 100 g.
- Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Salat aus Knoblauchsprossen mit Karotten und Zwiebeln - das ist saisonal kalorienarme Mahlzeit, die man bedenkenlos zum Abendessen verzehren kann. Das Rezept ist sehr einfach und das Gericht selbst verliert nach dem Abkühlen nicht seinen Geschmack. Anderes Gemüse kann hinzugefügt werden, wie zum Beispiel Paprika. Dieser Salat passt gut zu Müsli, Fleisch und Eierspeisen. Es kann eine ganze Mahlzeit für Menschen ersetzen, die sich an die Prinzipien halten richtige Ernährung.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 500 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- karotten - 1 Stk .;
- zwiebel - 2 Stk .;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Sesam - 1 TL
Kochmethode:
- Gemüse reinigen. Schneiden Sie die Knollen von den Trieben ab.
- Schneiden Sie die Stiele in 4 cm lange Segmente, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, hacken Sie die Karotten auf einer Reibe.
- Zuerst die Zwiebel glasig dünsten, dann die Karotten dazugeben, leicht anbraten, dann den Knoblauch dazugeben.
- Den Behälter mit einem Deckel abdecken und einige Minuten köcheln lassen.
- Feuer, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Fertiges Essen mit Sesam garnieren.
Paste aus Knoblauchpfeilen für den Winter
- Kochzeit: 40 Minuten.
- Portionen: 2 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 70 kcal pro 100 g.
- Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
- Küche: europäisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Eine Vielzahl von Rezepten für Knoblauchzubereitungen für den Winter bieten die Möglichkeit, sich und Ihre Familie mit einem guten antibakteriellen Mittel zu versorgen, einer Vitaminquelle bei Hypovitaminose. Knoblauchpaste wird zu Salaten, Suppen, als Aufstrich auf Sandwiches, köstlichem Knoblauchöl, Schmalz, italienische Soße Pesto. Sie ist eingefroren Gefrierschrank oder in Gläsern aufgerollt und kühl gelagert.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 500 g;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. L.;
- Salz - 1 TL
Kochmethode:
- Triebe unter fließendem Wasser waschen, Blütenstände abschneiden.
- Geben Sie Knoblauchgrün durch einen Fleischwolf, hacken Sie es mit einem Mixer oder auf andere geeignete Weise in einen pastösen Zustand.
- Gießen Sie Sonnenblumen- oder Olivenöl in die resultierende Masse.
- Nach Geschmack salzen, glatt rühren, die Nudeln sind fertig.
Vorspeise von Knoblauchpfeilen
- Kochzeit: 20 Minuten.
- Portionen: 4 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 105 kcal pro 100 g.
- Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
- Küche: Russisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.
Eine einfache Snackmischung, gepaart mit Brot oder Knäckebrot, ergibt einen großartigen saisonalen Snack. Knoblauchsprossen passen gut zu gekochten Eiern, gehacktem Rührei, Hartkäse, Butter oder Pflanzenöl, Schmalz. Sie können der Mischung Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen, um sie aufzupeppen. Machen würziger Snack, fügen Sie ein paar Knoblauchzehen hinzu und ein wenig gemahlener Pfeffer.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 500 g;
- hühnereier - 4 Stk .;
- hartkäse - 100 g;
- saure Sahne - 100 ml;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Schweißnaht 4 Hühnereier dann schneide sie in Würfel.
- Knoblauchsprossen waschen, trocknen, fein hacken.
- Hartkäse Gitter.
- Salz, Salz, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, mit Sauerrahm würzen und gründlich mischen.
- Auf einer Scheibe servieren Roggenbrot. Das Gericht kann mit Frühlingszwiebeln garniert werden.
Suppenpüree mit Knoblauchpfeilen
- Kochzeit: 50 Minuten.
- Anzahl der Portionen: 6 Personen.
- Kaloriengehalt des Gerichts: 67 kcal pro 100 g.
- Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
- Küche: europäisch.
- Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.
Das Originalrezept für Püreesuppe mit Knoblauchstielen wird die anspruchsvollsten Gäste und Familienmitglieder ansprechen. Es ist einfach mit einem Eintauch- oder normalen Mixer zuzubereiten, aber wie macht man eine Püree-Suppe ohne diese Ausrüstung? Näher kommst du der gewünschten Konsistenz mit einem Kartoffelstampfer. Dieses Rezept ist mager, aber statt Gemüsebrühe Fleisch ist erlaubt.
Zutaten:
- Knoblauchpfeile - 1 Bund;
- gemüsebrühe - 1,5 l;
- kartoffeln - 6 Stück;
- Sellerie (Stiele) - 2 Stk .;
- zwiebel - 1 Stk.;
- karotten - 1 Stk .;
- Pflanzenöl - 1 EL. L.;
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Lorbeerblätter, Petersilie - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Alle Gemüse schälen, waschen und trocknen.
- Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel mit einer Seitenlänge von 2 cm, Zwiebeln, Sellerie und Karotten - mehr kleine Würfel. Stängel von der Zwiebel abstreifen.
- Einen Topf erhitzen, Pflanzenöl hinzugeben und gut erhitzen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie darin anbraten, Lorbeerblatt hinzufügen.
- Garen, bis die Zwiebel glasig ist, die Sprossen hinzugeben und das gesamte Gemüse weitere drei Minuten dünsten.
- Kartoffeln zum Braten geben, alles mit Brühe auffüllen, salzen und pfeffern. Wenn die Suppe kocht, mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.
- Lassen Sie die Suppe leicht abkühlen und mahlen Sie alle Zutaten mit einem Mixer zu einem Püree.
- Das fertige Gericht kann mit Petersilienblättern garniert werden.
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Ich freue mich immer darauf, wenn der Knoblauch im Land junge duftende Pfeile freisetzt. Von ihnen können Sie kochen origineller Snack, der nach ... Pilzen schmeckt. Meistens brate ich die Knoblauchpfeile einfach in Pflanzenöl mit Salz und schwarzem Pfeffer. Heute habe ich mich entschieden zu kochen frittierte Pfeile Knoblauch mit Gemüse nach asiatischer Art mit Sojasauce.
Es stellte sich als sehr aromatisch, lecker und vor allem heraus gesunder Snack. Das das Rezept reicht Vegetarier, Fastende und alle Liebhaber von Knoblauchpfeilen. Wenn Sie mehr kochen möchten herzhafte Variante dieses Gerichts während des Bratens zum Gemüse geben Hühnerbrust, in Streifen schneiden.
Zutaten:
- 300 g Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Zwiebelkopf
- 0,5 Stk. gelb und rot Paprika
- 75 ml Sojasauce
- 75 ml raffiniertes Pflanzenöl
- 0,5 TL gemahlener Kümmel
- 0,5 TL gemahlener Paprika
- 1 Teelöffel Sesamsamen
- 1 Zweig grüner Basilikum
So kochen Sie gebratene Knoblauchpfeile mit Gemüse:
Knoblauchpfeile waschen, Wasser abtropfen lassen. Abschneiden oberer Teil Knoblauchpfeile zusammen mit einer Knospe, wir werden sie nicht verwenden. Die Knoblauchpfeile in 3-5 cm lange Segmente schneiden.
Karotten waschen und schälen. Karotten auf einer Reibe in lange Streifen mahlen, um Gemüse auf Koreanisch zu kochen.
Die Zwiebel von der Schale schälen und in halbe Ringe schneiden. Wir reinigen die Hälften der roten und gelben Paprika von Samen und waschen sie, schneiden sie in Streifen.
Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, erkläre ich Ihnen, wie Sie köstliche Knoblauchpfeile zubereiten. Gießen Sie das raffinierte Pflanzenöl in eine tiefe beschichtete Bratpfanne. Die Knoblauchpfeile und die geraspelten Karotten in die Pfanne geben.
Als nächstes Zwiebeln und Paprika zum Gemüse geben.
Unter Rühren braten wir das Gemüse bei mittlerer Hitze, damit es weich wird. Dann die Sojasauce zugießen und die Zutaten zusammen weitere 5-7 Minuten kochen.
Am Ende des Garvorgangs Gewürze hinzufügen.
Als nächstes fügen Sie die Sesamsamen hinzu. Die fertige Vorspeise aus Knoblauchpfeilen und Gemüse mit grünem Basilikum dekorieren.
Das fertige Gericht kann sowohl warm als auch gekühlt serviert werden. Knoblauchpfeile mit Gemüse können unabhängig sein Fleischloses Gericht oder als Beilage dazu servieren
