Weihnachten ist das größte christliche Fest. Es gilt als Familienfest. In jedem Haus wird ein Tisch gedeckt. Weihnachtsmenü jeder wählt nach eigenem ermessen. Aber kutya und uzvar sind an diesem Abend obligatorisch. Nun, Sie können die Zubereitung mit Salaten, warmen Desserts abwechslungsreich gestalten, die "Very Tasty" für Sie zubereitet hat.

Ente mit Äpfeln

Kein Urlaub ist komplett ohne Fleisch. Am Weihnachtstag lädt Very Tasty Sie ein, Ihren Tisch mit einer Ente mit Äpfeln zu dekorieren. Dieses warme Gericht wird auf dem Tisch großartig aussehen. Der Geschmack von gebratener Ente ist einfach unglaublich.

Zutaten:

• Ente von kleiner Größe;
• Kilogramm Äpfel;
• zwei Esslöffel Butter;
• Gewürze nach Geschmack.

Ente mit Äpfeln. Schritt für Schritt Rezept

1. Die Ente gut abspülen.
2. Mit Salz und schwarzem gemahlenem Pfeffer abschmecken. Zum Marinieren kurz liegen lassen.
3. Äpfel schälen und in dicke Scheiben schneiden.
4. Butter schmelzen und mit den Äpfeln mischen.
5. Wir füllen die Ente mit Äpfeln und nähen mit Kochgarn zu.
6. Gießen Sie ein wenig Wasser auf ein Backblech und legen Sie die Ente darauf.
7. Wir schicken es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen, bis es vollständig gekocht ist.
8. Mit dem Fett, das sich beim Braten von der Ente abhebt, über den ganzen Vogel gießen. Wir machen das mehrmals.

Beim Servieren mit saftigen Zitronenscheiben oder frischen Kräutern garnieren. Die duftende und zarte Ente wird Ihnen und Ihrer Familie Freude bereiten.

Uzwar

Das wichtigste Getränk, das zweifellos auf dem Tisch stehen sollte, ist Uzvar. Es ist sehr wohltuend für unseren Körper. Es kann sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern getrunken werden. Das Uzvar-Rezept, das Ihnen "Very Tasty" heute anbietet, ist unglaublich lecker, gewürzt und duftend.

Zutaten:

alle 50 Gramm:

• trockene Äpfel;
• trockene Birnen;
• Rosine;
• Pflaumen;
• Orangenschale;
• Zucker nach Belieben.

Uzwar. Schritt für Schritt Rezept

1. Waschen Sie alle Komponenten gut in warmem Wasser.
2. Dann mit Wasser auffüllen und eine Stunde stehen lassen.
3. Wir stellen einen Topf Wasser auf das Feuer und stellen die Birnen nach 6-7 Minuten - Äpfel und dann Rosinen, Pflaumen und erst jetzt Orangenschale. Zucker nach Geschmack und optional.
4. Uzvar zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
5. Wir decken den Topf mit einem Deckel ab. Lassen Sie das Getränk stehen, lassen Sie es ziehen.

Der Geschmack hängt auch davon ab, wie gut es aufgegossen ist. Kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Aber der aromatische Geruch des Getränks ist einfach hervorragend.

Salat-Fantasie

Kein Urlaub ist komplett ohne leckerer Salat. Da Weihnachten ein großer Feiertag ist, sollten auch die besten Dinge auf dem Tisch liegen. Der Salat ist sehr lecker und zart.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 300 Gramm;
• eine Kartoffel;
• drei Eier;
• Champignons - 300 Gramm;
• 150 Gramm Pflaumen;
• 200 Gramm Grün Erbsen aus der Dose;
• Mayonnaise.

Salat-Fantasie. Schritt für Schritt Rezept

1. Gekochtes Hähnchenfilet in dünne Streifen geschnitten.
2. Zwiebeln - halbe Ringe.
3. Pilze in kleine Scheiben schneiden.
4. Pilze und Zwiebeln mischen und goldbraun braten.
5. Pflaumen fein schneiden.
6. Eier auf einer feinen Reibe reiben.
7. Gekochte Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben.
8. Flüssigkeit aus Dosenerbsen abtropfen lassen.
9. Wir formen den Salat in Schichten, fetten jede Schicht mit Mayonnaise ein.
10. Wir verteilen in der folgenden Reihenfolge: Fleisch, Kartoffeln, Pilze, Erbsen, Pflaumen und Eier.
11. Zur Imprägnierung in den Kühlschrank stellen.

Sie können mit frischen Kräutern und Erbsen dekorieren. Servieren Sie den Salat direkt aus dem Kühlschrank. Der Geschmack ist einfach unglaublich. Du wirst oh-oh-oh-oh, es wird dir gefallen.

Honig kutja

Dieses Gericht sollte unbedingt auf dem Tisch stehen. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Kutya. Aber was soll es wirklich sein? Da der Tisch an einem solchen Tag großartig sein sollte, sollte die Kutya auch reich sein. Honig-Kutya von "Sehr lecker" ist so zart, dass es einfach unmöglich ist, es in Worte zu fassen.

Zutaten:

• ein Glas Weizen;
• 150 Gramm Walnüsse;
• Mohn - 100 Gramm;
• zwei Esslöffel Honig;
• Zucker - drei Esslöffel;
• Rosinen - ½ Tasse.

Honig kutja. Schritt für Schritt Rezept

1. Weizen in Wasser kochen, bis er vollständig gekocht ist. Nach dem Kochen gut mit warmem Wasser abspülen.
2. Mohn mit kochendem Wasser auffüllen und 30 Minuten stehen lassen.
3. Dann lassen wir das Wasser aus dem Mohn ab und mahlen es in einem Mörser.
4. In den fertigen Mohn flüssigen Honig, Nüsse, Rosinen, Zucker geben und gut mischen.
5. Dressing in gekochten Weizen gießen. Mischen.
6. Für 15 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Honig Kutya sollte warm serviert werden. Ein kalter Knoten passt sehr gut dazu. Unser Kutya ist so zart und duftend, dass es Sie zum Speicheln bringt.

Kuchen Schneebälle

Naja, am Ende bietet sich "Sehr lecker" an Leckeres Dessert in Form von Kuchen. Und sein Name ist Winter - Snowballs. Für die Vorbereitung benötigen Sie nur sehr wenig Zeit. Und der Geschmack ist einfach unglaublich.

Zutaten:

• 350 Gramm Artek-Schokoladenwaffeln;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• Kokosraspeln.

Schneeballkuchen. Schritt für Schritt Rezept

1. Überspringen Sie Waffeln durch einen Fleischwolf.
2. Sauerrahm Zimmertemperatur mit zerkleinerten Waffeln kombinieren und mischen.
3. Dann rollen wir aus dieser Mischung kleine Schneebälle und wälzen sie in Kokosflocken.
4. Wir schicken es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Wenn Sie es servieren, können Sie es nach Belieben dekorieren. Die Kuchen schmelzen einfach in Ihrem Mund.

Kochen Sie gemeinsam Leckereien mit „Sehr lecker“, decken Sie einen vollen Tisch und laden Sie Gäste zu sich ein. Denn wenn im Haus gelacht und gefreut wird, geht es allen gut. Was ist, wenn Sie kochen. Um sich vollständig auf einen so strahlenden und freudigen Tag vorzubereiten, helfen Sie Ihnen beim Eintreten Neujahr Rechts.

Zutaten: Ei, Zucker, Butter, Sahne, Mehl, Backpulver, Apfel, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, Datteln, Nüsse, Cognac, Gewürze, Puderzucker

Zutaten:

- 2 Eier;
- 140 Gramm brauner Zucker;
- 140 Gramm Butter;
- 50 ml. Sahne 20%;
- 150 Gramm Weizenmehl;
- 70 Gramm Mandelmehl;
- 10 Gramm Backpulverteig;
- 1 Apfel;
- 65 g getrocknete Aprikosen;
- 65 Gramm Rosinen;
- 30 Gramm Pflaumen;
- 50 Gramm Datteln;
- 60 Gramm Walnüsse;
- 100 ml. Cognac;
- Zimt, Kardamom, Nelken, getrockneter Ingwer;
- Puderzucker.

09.02.2019

Ente mit Sauerkraut im Ofen

Zutaten: Ente, Sauerkraut, Zwiebel, Salz, Pfeffer

Oft koche ich Geflügelgerichte für den festlichen Tisch. Ente mit Sauerkraut Absolut jeder in meiner Familie mag es im Ofen. Es stellt sich heraus, dass die Ente lecker und zart ist.

Zutaten:

- 1 Ente;
- 400 Gramm Sauerkraut;
- 150 g Zwiebel;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

27.03.2018

Weizenkutja mit Mohn und Nüssen

Zutaten: Weizen, Mohn, Honig, Rosinen, Walnüsse

Wenn Sie vorhaben, den Tisch in der Weihnachtsnacht gemäß allen Regeln zu decken, vergessen Sie Kutya nicht - darauf können Sie nicht verzichten. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, eine der besten Optionen ist Weizenkutya mit Mohn und Nüssen.
Zutaten:
- Weizen - 1 Glas;
- Mohn - 2 Esslöffel;
- Honig - 2 Esslöffel;
- Rosinen - 1 Handvoll;
- Walnüsse - 1 Handvoll.

06.02.2018

Salat "Weihnachtskranz" mit Kerzen

Zutaten: Krabbenstäbchen, Mais, Eier, Gurken, Dill, Mayonnaise, Salz

hell und Feiertagssalat in Form eines Weihnachtskranzes mit Kerzen wird eine echte Dekoration des Menüs für Neujahrsfeiern sein. Es wird aus Krabbenstäbchen, Mais und zubereitet frische Gurke, also wird es auch sehr lecker.

Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 150 gr;
- Mais in Dosen- 150gr;
- Eier - 2-3 Stück;
- Gurke - 1 Stück (ca. 150 gr);
- Mayonnaise - 150 gr;
- Salz - eine kleine Menge;
- Dill - zur Dekoration.

31.12.2017

Salat "Shishka" mit Mandeln

Zutaten: Hähnchenfilet, Eier, Käse, Mayonnaise, Mandeln, Salz, Kartoffeln, eingelegte Gurken

Auf dem festlich gedeckten Tisch sollten Sie dies sehr lecker und zubereiten schöner Salat in Form einer Beule. Geröstete Mandeln in diesem Salat verleihen dem Salat einen köstlichen Geschmack.

Zutaten:

- Hühnerfilet - 300 Gramm,
- Kartoffeln - 3 Stk.,
- eingelegte Gurken - 2 Stk.,
- Eier - 3 Stk.,
- Hartkäse- 150 Gramm,
- Mayonnaise oder Sauerrahm - 150 Gramm,
- geröstete Mandeln - 200 Gramm,
- Salz.

31.12.2017

Salat mit Hering - schmackhafter "Hering unter einem Pelzmantel"

Zutaten: Rüben, Eier, marinierte Pilze, Hering, Mayonnaise, Dill

Ich möchte Ihnen ein Rezept für einen neuen Heringssalat anbieten, den ich noch mehr mag als Hering unter einem Pelzmantel. Probieren Sie es unbedingt aus.

Zutaten:

- 2 Rüben,
- 1 Karotte,
- 2 Eier,
- 1 Hering,
- 150 Gramm eingelegte Pilze,
- 250 Gramm Mayonnaise,
- Dill - Zweig.

29.12.2017

Italienischer Weihnachtskuchen oder Osterkuchen Panettone

Zutaten: Milch, Zucker, Eier, Butter, Hefe, Rosinen, kandierte Früchte, Olivenöl, Weizenmehl, Kardamom, Vanillezucker, Muskatnuss, Salz

- 1 Glas warme Milch;
- 1 Tasse Zucker;
- 3 Eier;
- 150 g Butter;
- 30 g frische Hefe;
- 1 Glas Rosinen und kandierte Früchte;
- 3 EL. l. Olivenöl;
- 600-700 g Weizenmehl;
- Vanillezucker, Kardamom, gemahlene Muskatnuss;
- ein bisschen Salz.

29.12.2017

Salat "Champagnerflasche" mit Garnelen

Zutaten: Garnelen, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Eier

Je mehr Salate für das neue Jahr zubereitet werden, desto besser. Vor allem, wenn sie alle eine thematische „Aufladung“ tragen. Das heißt, sie werden in Form eines Weihnachtsbaums, Schneeflocken oder, wie der heutige Salat, in Flaschen Champagner zubereitet.

Für das Rezept benötigen Sie:

- 200 Gramm Garnelen,
- 1 Gurke,
- 1 Karotte,
- 1 Kartoffel,
- 2 Eier.

28.12.2017

Gebackener Truthahn im Ofen mit Sojasauce

Zutaten: Putenfilet, Sauce, Senf, Sauce, Adjika, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika

Gebackener Truthahn in Sojasauce wird das Hauptgericht Ihres Feiertagstisches sein. Das Rezept ist einfach. Schauen Sie sich unbedingt an, wie man es macht.

Zutaten:

- 600 Gramm Putenfilet,
- 70 ml. Sojasauce,
- 1 EL Senf,
- 1-2 TL Chilisoße,
- 1 EL Adjika,
- 2 Esslöffel Pflanzenöle,
- 2 Knoblauchzehen,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- Zucker,
- Paprika.

25.12.2017

Ente mit Mandarinen im Ofen

Zutaten: Ente, Mandarine, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Vorchesky-Sauce, Salz, Honig, Marmelade, gemahlene Pfeffermischung, Kartoffeln

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, was Sie für das neue Jahr kochen möchten, empfehlen wir Ihnen, eine Ente mit Mandarinen im Ofen zu backen: das ausgezeichnetes Gericht das sieht einfach toll aus! Und der Geschmack einer solchen Ente lässt niemanden gleichgültig.

Zutaten:
- 1 mittelgroße Ente;
- 2-3 Stück Mandarinen;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1-2 TL Ingwerwurzel;
- 50-75 ml Sojasauce;
- 50 ml kreative Sauce;
- 2 TL Salz;
- 1 EL Honig- oder Orangenschalenmarmelade;
- 1 Teelöffel Mischungen aus gemahlenem Paprika;
- Kartoffeln zum Garnieren - nach Geschmack.

24.12.2017

Schweinekeulengelee

Zutaten: Huf, Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Lorbeer, Pfeffer, Salz, Dill

Preisgünstige Zutaten, nicht zu viel schwieriger Prozess kochen, herzhaft und schön resultieren - hier geht es um Gelee aus Schweinefüße. Dieses Gericht ist perfekt für Neujahrsferien, sein Rezept wirst du also unbedingt brauchen.

Zutaten:
- 2 kg Schweinehufe;
- 200 g Karotten;
- 140 g Lauch;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 getrocknete Selleriewurzel mit Kräutern;
- 3 Stück Lorbeerblätter;
- schwarzer Pfeffer;
- Dillgrün;
- Salz nach Geschmack.

24.12.2017

Wie man Gelee kocht

Zutaten: Haxe, Schweinekeule, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Lorbeer, Ei, Dill, Salz, Paprika

Ein fester Bestandteil des Neujahrsmenüs ist Gelee. Es wird aus zubereitet anderes Fleisch, aber am leckersten ist es von Schweinekeulen und Haxen. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, Sie werden es selbst sehen, wenn Sie unser Rezept lesen.

Zutaten:
- 1,5 kg Schaft;
- 1 kg Schweinekeulen;
- 2 Zwiebeln;
- 10 schwarze Pfefferkörner;
- 6 Knoblauchzehen;
- 1 Petersilienwurzel;
- 3 Lorbeerblätter;
- 3 g gemahlener roter Paprika;
- 10 Wachteleier;
- Dill;
- Salz.

23.12.2017

Weihnachtsbrötchen mit Rosinen

Zutaten: Milch, Zucker, Sauerrahm, Hefe, Eier, Butter, Margarine, Pflanzenöl, Vanillin, Rosinen, Mehl

Um einen leckeren Weihnachtskalach zu backen, müssen Sie hart arbeiten, aber es lohnt sich, das festliche Gebäck ist wunderschön und appetitlich. Ein solcher Leckerbissen wird Verwandte und Gäste an Silvester begeistern. Feiertage.

Zutaten:
- Mehl - 700 g,
- Milch - 250 ml,
- saure Sahne - 100 g,
- Vanillin - 2 Prisen,
- Eier - 3 Stk.,
- Trockenhefe - 1,5 Teelöffel,
- Margarine - 50 g,
- Pflanzenöl - 40 g,
- Butter - 50 g,
- Rosinen - 70 g,
- Zucker - 200 g.

23.12.2017

Weihnachtsgebackener Karpfen mit Champignons

Zutaten: Karpfen, Champignons, Zwiebel, Zitrone, Butter, Weiß der trockene Wein, Salz Pfeffer

Für den Weihnachtsfeiertagstisch schlage ich vor, dass Sie dies sehr lecker und sättigend zubereiten ein Fischgericht- Karpfen auf Tschechisch. Es ist einfach zuzubereiten und ziemlich schnell.

Zutaten:

- Karpfen - 1,2 kg.,
- Champignons - 250 Gramm,
- Schleife - 1 Stk.,
- Zitrone - ein Drittel,
- Butter - 80 Gramm,
- trockener Weißwein,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

15.12.2017

Neujahrssalat "Snowballs" mit Hähnchenbrust

Zutaten: Hähnchenfilet, Mais, Gurke, Mayonnaise, Hüttenkäse, Käse, Knoblauch, Dill, Sonnenblumenöl

Sobald die Feiertage näher rücken, machen sich viele Hausfrauen Gedanken darüber, was sie kochen sollen. Ich möchte keine bekannten Rezepte wiederholen. Etwas Originelles und Neues zu kochen ist beängstigend, plötzlich werden sie es nicht mehr zu schätzen wissen. Es gibt viele Rezepte im Internet, aber es ist schwierig, etwas Schönes, Preiswertes und Leckeres auszuwählen. Ich schlage vor, dies zu tun: Nehmen Sie die Produkte, die jeder liebt, und machen Sie sie einfach und leckerer Salat. Und damit es schön aussieht, dekorieren Sie es mit Hüttenkäsebällchen, die es würziger machen.
Schließlich isst doch jeder Fleisch, oder? Fast. Dosenmais und frische Gurken stehen bei fast allen hoch im Kurs?
Dieser Salat passt perfekt zu Weihnachten. Also falls du dich noch nicht geschminkt hast Neujahrsmenü Fühlen Sie sich frei, diesen Salat dort hinzuzufügen. Also, das Salatrezept für das neue Jahr.

Für 2 Portionen Snezhki-Salat benötigen Sie:

- großes Hähnchenfilet;
- ein halbes Glas Dosenmais;
- 1 frische Gurke;
- 2-3 Esslöffel leichte Mayonnaise;
- 2 Esslöffel Hüttenkäse, vorzugsweise fettarm, aber nach Belieben;
- 70-100 Gramm normaler Hartkäse;
- 2 Knoblauchzehen;
- Grüns;
- Pflanzenöl zum Braten.

15.12.2017

Salat "Geschenk"

Zutaten: Kartoffeln, Eigelb, Karotten, Weintrauben, Rüben, grüne Erbse, Hühnerleber, Mayonnaise

Der Schichtsalat "Gift" wird zweifellos zur Hauptdekoration Ihres festlichen Festes, egal welchen Feiertag Sie feiern. Feierliche Dekoration dieser leckeres Gericht wird von Ihren Gästen garantiert nicht unbemerkt bleiben!

Zutaten:

- Kartoffeln - 5 Stück;
- 4 Eigelb (gekocht);
- Karotten - 2 Stück;
- kernlose Trauben - 300 g;
- Rüben - 1 groß;
- grüne Erbsen - 100 gr.;
- Huhn oder Rinderleber- 300 g;
- etwas Mayonnaise.

12.12.2017

Koreanische hausgemachte Karotten

Zutaten: Karotten, Knoblauch, Pflanzenöl, Kräuteressig 6%, gemahlener Koriander, rot-würzig gemahlener Pfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zucker, Salz, Petersilie

Karotten auf Koreanisch - es ist kalt Gemüsesnack Mit würziger Geschmack und wunderbar würziges Aroma. Das herzhaftes Gericht kann verwendet werden als Selbstgericht, und als Zutat für köstliche Salate.

Für Hausmannskost Koreanische Karotten würde brauchen:

- 400 g Karotten;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 50-60 ml Pflanzenöl;
- 1,5-2 EL. l. Essig 6%;
- 2-3 TL gemahlener Koriander;
- 1/4 TL roter scharfer gemahlener Pfeffer;
- etwas schwarzer gemahlener Pfeffer;
- eine Prise Zucker;

Lebkuchenhaus - Fotorezept

Zutaten: Puderzucker, Eier, Honig, Zucker, Margarine, Kakao, Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss

Bis zum lang ersehnten Feiertag - dem neuen Jahr - bleibt nur noch sehr wenig Zeit. Und wir haben es eilig, Ihnen die Idee eines Desserts für den Neujahrs- oder Weihnachtstisch anzubieten. Wir schlagen nämlich vor, uns vorzubereiten Lebkuchenhaus zusammen mit Ihren Kindern. Es gibt nichts Schöneres als gemeinsame kreative Arbeit. Es entwickelt die Fähigkeiten und Fertigkeiten von Kindern, es bringt Menschen zusammen, es bringt Freude. Um ein solches Lebkuchenhaus herzustellen, werden folgende Produkte benötigt:
Für Glasur:
- Zucker oder Pulver - 150 gr,
- Ei - 1 Stück.
Zum Testen:
- Ei - 2 Stück,
- Honig - 400 gr,
- Zucker - 400 gr,
- Kakao - 50 gr,
- Margarine - 300 gr,
- Mehl - 1000 gr,
- Zimt - 1 Teelöffel,
- Backpulver - 2 Teelöffel,

Graue Wintertage in unserem Land sind von langen Neujahrs- und Weihnachtsferien geprägt. Wie viel Vorstellungskraft und kulinarische Fähigkeiten müssen unsere Hostessen zeigen, um für jeden Feiertag einen festlichen Tisch vorzubereiten, um sich nicht zu wiederholen und Haushalte und Freunde zu überraschen und sie mit einem weiteren Meisterwerk zu überraschen!

Das Weihnachtsessen unterscheidet sich in dieser Hinsicht vom Üblichen. festliches fest. Und der Punkt liegt nicht nur in einer ganz anderen Stimmung, und nicht einmal darin, dass streng orthodoxe Christen an Heiligabend das lange philippinische Fasten absolvieren. Der Weihnachtstisch wird gem Jahrhunderte alte Traditionen. Darüber, wie sich diese Traditionen entwickelt haben, welche Gerichte es geben sollte Feiertagstisch am Weihnachtstag haben wir bereits auf unserer Website mitgeteilt. Und wir sagen Ihnen, wie man nicht nur kocht traditionelle Gerichte, Süßigkeiten und Getränke, aber auch über moderne Kuriositäten des kulinarischen Denkens.

Es wird angenommen, dass es auf dem Weihnachtstisch solche Gerichte geben muss: Pfannkuchen, Fisch, Gelee, Aspik, Gebratenes Huhn oder Gans, Spanferkel, Schweinskopf mit Meerrettich, Braten, hausgemachte Wurst, Weihnachtslieder, Brot mit Mohn und Honig, Honig Lebkuchen. Schwierig? Natürlich kochen nur wenige Leute Spanferkel oder Schweinekopf, aber sochivo (mit anderen Worten kutya), Weihnachtsgans und hausgemachte Wurst sind durchaus in der Macht eines jeden kulinarischen Spezialisten.

Sotschiwo (Kutya)

Zutaten:
1 Stapel Weizenkörner,
50-100 g Rosinen,
50-100 g getrocknete Aprikosen,
50-100 g Pflaumen,
50-100 g Mohn,
50-100 g Nüsse (mehrere Sorten sind möglich),
3-5 EL Honig.

Kochen:
Bestimmen Sie die Menge an Trockenfrüchten und Nüssen nach Ihrem Geschmack. Rosinen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen in kochendem Wasser vorwaschen und dämpfen. Nüsse und Mohn einweichen. Den Weizen sortieren, gut abspülen und in eine dickwandige Pfanne geben, drei Gläser Wasser gießen. 2-3 Stunden in den vorgeheizten Ofen geben. Weizen sollte vollständig gekocht werden, die Körner werden weich. In einem Topf abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die getrockneten Früchte und Nüsse hacken, die Mohnsamen im Mörser zermahlen, bis sie schaumig sind homogene Masse(Mohnmilch). Alle Zutaten mischen und Honig voll gießen (Honig 1:1 mit Wasser verdünnen und aufkochen).

Kutya aus Reis

Zutaten:
1 Stapel Reis,
1,5 EL Honig,
100 g Rosinen,
100 g getrocknete Aprikosen,
100 g Mandeln
100 g Haselnüsse,
2-2,5 Stapel. Orangensaft.

Kochen:
Reis mit Orangensaft kochen. Die vorbereiteten Nüsse und Trockenfrüchte schneiden und mit Reis mischen. Schmücken große Stücke getrocknete Aprikosen.

Auf dem Weihnachtstisch darf auf jeden Fall ein Geflügelgericht stehen. Wir werden in einem separaten Artikel darüber sprechen, wie man eine Weihnachtsgans kocht. Jetzt werden wir über Ente oder Huhn sprechen. Die Säure von Äpfeln und getrockneten Früchten setzt den Geschmack des Vogels günstig in Szene. Versuch es!

Ente in Pflaumensauce

Zutaten:
1 mittelgroße Ente (ca. 2 kg),
400 g entkernte Pflaumen,
3 süß-saure Äpfel,
1 EL Honig,
1 EL getrockneter Thymian,
6 EL trockener Rotwein
1 EL Stärke,
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Untersuchen Sie die Ente sorgfältig auf verbliebene Federn und zupfen Sie diese gegebenenfalls mit einer Pinzette heraus. Dies ist sehr wichtig, da sonst Ihre gesamte Arbeit umsonst sein könnte. Nun die Füllung zubereiten: Äpfel schälen und entkernen, in dünne Scheiben schneiden, mit 300 g gedünsteten und getrockneten Pflaumen vermischen und Thymian hinzugeben. Geben Sie die resultierende Mischung in den Bauch der Ente und nähen Sie sie mit einem harten Faden zu oder stechen Sie sie mit Zahnstochern. Legen Sie die Ente auf den Rücken, stechen Sie die gesamte Oberfläche mit einem Messer ein und machen Sie ziemlich häufig Schnitte. Ente mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Honig bestreichen. In einen auf 180-190 ° C vorgeheizten Ofen ein Backblech mit einer Ente legen und ca. 1,5 Stunden backen. Vergessen Sie nicht, die Ente etwa alle 10 Minuten mit dem entstandenen Saft zu gießen. Für die Sauce die restlichen Dörrpflaumen etwa eine halbe Stunde in kochendem Wasser einweichen, trocknen und fein hacken. Gießen Sie Wein in einen Topf und machen Sie ein langsames Feuer. In der Zwischenzeit die Stärke in 2 EL einrühren. Wasser und Wein hinzufügen. Rühren Sie um und fügen Sie Pflaumen hinzu. Die Sauce bei schwacher Hitze 5-7 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Dann durch ein Sieb streichen oder in einem Mixer hacken und in einem Topf lassen und einwickeln. Servieren Sie die Ente, indem Sie sie in Scheiben schneiden portionierte Stücke, das Apfel-Pflaumen-Hackfleisch darauf legen und die Soße darüber gießen. Als Garnitur verwenden frisches Gemüse und Kartoffelpüree.

Huhn im Bier

Zutaten:
1 dickes Hähnchen (am besten gekühlt)
1 Flasche Bier (ungefiltert)
2 grüne Äpfel
5-6 EL Sojasauce (gut!)
3-4 Esslöffel rote Johannisbeermarmelade,
gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Paprika - nach Geschmack.

Kochen:
Untersuchen Sie das Huhn sorgfältig und entfernen Sie die restlichen Federn, schneiden Sie den „Hintern“ ab. Trocknen und verpacken. Mit Gewürzen bestreuen, gießen Sojasauce und über Nacht kalt stellen. Dann ein wenig Pflanzenöl auf ein Backblech gießen, das Hähnchen mit der Brustseite nach oben darauf legen, in dünne Scheiben geschnittene Äpfel um das Hähnchen legen und das Backblech in den auf 180-190 °C vorgeheizten Backofen stellen. Sobald die Haut gebräunt ist, gießen Sie das Bier etwa alle 10-15 Minuten über das Huhn. 10 Minuten vor Ende der Garzeit das Hähnchen mit Bier übergießen das letzte Mal und Johannisbeergelee darauf geben. Legen Sie das fertige Huhn auf eine Schüssel und hacken Sie die Äpfel und den Saft, die beim Braten in einem Mixer freigesetzt werden. Es stellt sich heraus Scharfe Sauce. Gebratener Reis kann als Beilage serviert werden.

Bereiten Sie traditionelle Fleischgerichte zu. Zum Beispiel gedünstetes Fleisch in Töpfen.

Fleisch in Töpfen "Kaufmann"

Zutaten für 4 Töpfe:
500 g Schweine- oder Rindfleisch,
8 mittelgroße Kartoffeln
16 große Champignons,
500 ml Rinderbrühe
150 g Sahne,
2 Zwiebelköpfe,
100 g Hartkäse
Kräutermischung der Provence
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, Kartoffeln, Zwiebeln und Champignons in Würfel schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Legen Sie eine Schicht Zwiebeln auf den Boden der Töpfe, dann eine Schicht Kartoffeln darauf - Fleisch und Pilze. Salz Pfeffer. Mit Brühe aufgießen, Sahne darüber gießen, mit Käse und Gewürzen bestreuen. Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen, decken Sie sie mit Deckeln ab und schalten Sie das Feuer ein. Temperatur auf 200-230°C bringen und 1-1,5 Stunden garen. Das ist sehr herzhafte Mahlzeit also serviere es mit große Menge frisches Gemüse.

In Argentinien wird zu Weihnachten gebackener Fisch zubereitet. 500 g gehackte Karotten, 4 gehackte Zwiebeln, Petersilie auf den Boden der Pfanne geben. Salz Pfeffer. Fischstücke auf Gemüse legen, Öl gießen, 1 Stapel gießen. Wasser und schließen Sie den Deckel fest. Stellen Sie die Pfanne hinein heisser Ofen und halten, bis der Fisch fertig ist (etwa eine halbe Stunde).

Wenn Sie Ihre Familie und Gäste überraschen möchten, bereiten Sie ein echtes zu hausgemachte Wurst. Wenn Ihnen das Waschen des Darms unangenehm erscheint, versuchen Sie, einen Ersatz dafür zu finden. Zum Beispiel eine Backmanschette bzw Frischhaltefolie. Stimmt, mit ihnen kann man nur Brühwurst. Unsere Website wird ein solches Rezept mit Ihnen teilen.

Brühwurst

Zutaten:
2 kg Schweinefleisch
500 g Rindfleisch,
500 g ungesalzenes Schmalz,
50-70 g trockener Weißwein,
100-150 g Pistazien,
1 EL Zira,
½ TL weißer gemahlener Pfeffer,

2 TL schwarze Pfefferkörner,
1 EL Sahara,
2 EL Salz.

Kochen:
Fleisch separat durch einen Fleischwolf mit großem Rost passieren, 1 EL unter das Schweinefleisch mischen. Salz und Zucker, in Rindfleisch - 1 EL. salzen, gründlich mischen, in eine Folie wickeln und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Stehen beide Hackfleischsorten mischen und 4 mal durch einen Fleischwolf passieren. Jedes Mal, wenn Sie das Hackfleisch durch einen Fleischwolf geben, legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Fügen Sie beim Mahlen Wein 1 EL hinzu. In einer trockenen Pfanne die Zira erhitzen, bis ein Geruch entsteht, und sofort in einem Mörser zerstoßen. Pistazien einweichen heißes Wasser, diskutieren. Alle Gewürze zum Hackfleisch geben und gründlich durchkneten. Gefrorenes Schmalz in Würfel schneiden und ebenfalls unter Hackfleisch mischen. Frischhaltefolie 4-5 Mal zu einem Rechteck von 30 x 40 cm falten, davon 2-3 Rechtecke. Das Hackfleisch auf eine Folie legen, Laibe formen und fest drehen. Die Enden verknoten und die Würstchen mit dünnem Zwirn zusammenbinden. Nimm einen Topf in der richtigen Größe für deine Würstchen, fülle ihn mit Wasser und lege die Würstchen hinein. Auf eine Temperatur von 80-85 °C bringen, Hitze reduzieren und die Würste 2 Stunden garen. Die fertigen Würste einen Tag in der Kälte einweichen.

Finnisches Lebersoufflé

Zutaten:
600 g Rinderleber,
100 g runder Reis,
250 ml Milch
1 Ei
2 Eigelb,
1 Teelöffel Salz,
1 Zwiebel
100-150 g Rosinen,
Öl.

Kochen:
Schneide die Zwiebel. Reis in kochendem Wasser weich kochen, abseihen und Milch hinzufügen. Die rohe Leber in einem Mixer zerkleinern, mit Reis mischen, Ei und Eigelb hinzufügen, salzen und gut mischen. Die Mischung sollte ziemlich flüssig sein. Portionsförmchen mit Butter (am besten Silikonförmchen) schmieren, die Mischung zu ¾ hineingießen und je nach Größe der Förmchen 1-2 Stunden in einen auf 160 °C vorgeheizten Ofen stellen. Das fertige Souffle bleibt feucht, saftig und verfärbt sich von rosa nach graubraun. Das Soufflé dazu servieren Preiselbeermarmelade oder frische Preiselbeeren mit Zucker püriert.

Griechisches Weihnachtsbrot

Zutaten:
8 Stapel Mehl,
1 ½ EL Trockenhefe,
1 Stapel warmes Wasser,
1 Stapel warmen Rotwein
¼ Stapel. Orangensaft
¼ Stapel. Brandy,
½ Stapel Olivenöl,
1 Stapel Sahara,
1 ½ Stapel. Rosinen,
1 ½ Stapel. Walnüsse,
1/3 Stapel. Pinienkerne,
1 EL gemahlener Anis,
1 Teelöffel Zimt,
1 Teelöffel gemahlene Nelken,
¼ TL gemahlene Muskatnuss,
Schale von 2 Orangen
Glasieren von Milch,
2 Walnüsse in der Schale
Sesam zum Bestreuen.

Kochen:
Hefe mit ½ Stapel mischen. warmes Wasser und 2 EL. Mehl, umrühren und stehen lassen, bis Blasen erscheinen. In einer großen Schüssel 2/3 des Mehls sieben, salzen, eine Mulde machen und die aufgegangene Hefe, das restliche Wasser und den Wein hineingießen. Rühren, mit Backpapier und einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln. Dann den Teig gut durchkneten, restliches Mehl hineinsieben, Butter dazugeben, Orangensaft, Cognac und Orangenschale. In einer separaten Schüssel Zucker, Rosinen, gehackte Walnüsse, Pinienkerne, Anis und alle Gewürze mischen, mischen und zum Teig geben. Kneten Sie den Teig, damit er nicht an Ihren Händen klebt, legen Sie ihn an einen warmen Ort und lassen Sie ihn aufgehen. Auf 2 gefettete runde Formen verteilen, mit Backpapier und einem feuchten Tuch abdecken und nochmals 2 x gehen lassen. Bevor Sie das Brot in den Ofen geben, schneiden Sie es mit einem mit Mehl bestreuten Messer quer durch und legen Sie das ungeschälte in die Mitte Walnuss und die Oberfläche des Brotes mit Milch bepinseln. Mit Sesam bestreuen. Den Ofen auf 230 °C vorheizen, eine Bratpfanne mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen. Die Formen mit dem Teig für 15 Minuten in den Ofen geben, dann die Hitze auf 200 °C reduzieren und weitere 25-30 Minuten backen. Schmieren Sie das fertige Brot mit Wasser, kühlen Sie es leicht ab, nehmen Sie es aus der Form und kühlen Sie es auf einem Kuchengitter ab.

Uzvar (russisches altes Getränk)

Zutaten:
800 ml Wasser
120 g Honig
100 g getrocknete Äpfel
100 g getrocknete Birnen,
100 g getrocknete Kirschen
100 g Pflaumen,
100 g Rosinen.

Kochen:
Gut gewaschene Trockenfrüchte in kochendes Wasser geben und weich kochen. In diesem Fall sollten Birnen und Äpfel getrennt gekocht werden (sie brauchen länger zum Kochen). Dann die Abkochungen mischen, aufkochen, mit Honig würzen und 2 Stunden an einem kalten Ort stehen lassen. In einem Tontopf oder Krug servieren.

Weihnachtslog (französisches traditionelles Dessert)

Zutaten:
100 Gramm Mehl
70 Gramm Zucker
4 Eier,
1 Päckchen Backpulver
250 g Schokolade ohne Füller,
250 ml Schlagsahne
100 g Butter.

Kochen:
Für den Teig: Eier mit Zucker weiß schlagen, Mehl, Backpulver dazugeben, vorsichtig mischen und auf ein gefettetes Backblech gießen. 15 Minuten bei 150°C backen. Die fertige Schicht auf ein feuchtes Handtuch stürzen, zu einer Rolle rollen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne zubereiten: Sahne mit Butter zum Kochen bringen, die in Stücke gebrochene Schokolade dazugeben, kühl stellen und kräftig rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Etwas Creme zum Dekorieren beiseite legen, die Rolle mit der restlichen Creme bestreichen, aufrollen, den „Klotz“ außen mit Creme bestreichen und mit einer Gabel Muster in Form einer Rinde auftragen. Schneiden Sie die Rolle an beiden Enden ab und befestigen Sie die abgeschnittenen Stücke in Form von Knoten am "Stamm".

Wie Sie wissen, gibt es katholische Weihnachten und orthodoxe Weihnachten, und gleichzeitig ist es schwierig, auch nur zwei katholische oder orthodoxe Länder zu finden, die absolut identische Weihnachtsgerichte und Weihnachtsmenüs haben. Der Weihnachtstisch soll nicht nur die Familie sättigen, sondern auch Fülle symbolisieren, den Beginn eines neuen Lebens. Traditionelles Weihnachtsessen in verschiedene Länder sehr vielfältig, im Zusammenhang mit dem Fastenende sind verschiedene Produkte erlaubt. Zum Beispiel dauert von Ende November bis zum 7. Januar das orthodoxe Weihnachtsfasten, das Menü des Weihnachtsfastens ist toller weg nicht nur geistig, sondern auch körperlich gereinigt werden. Essen an Weihnachten Ausgenommen fetthaltige tierische Kost, Fisch kann mehrmals pro Woche gegessen werden. Aber nach der Fastenzeit sind die Rezepte für Weihnachtsgerichte vielfältiger, es gibt Fleisch, Fisch und Milchprodukte.

Für die Länder Westeuropas sind von süßen Gerichten weihnachtliche Backrezepte besonders charakteristisch. Zu dieser Zeit sind Häuser und Basare regelrecht mit Weihnachtsgebäck überflutet. Das Weihnachtskuchen-Rezept ist Weihnachtsplätzchen und Weihnachtslebkuchen. Rezepte für Weihnachtscupcakes und Weihnachtssüßigkeiten sind ebenfalls sehr beliebt. England hat sogar einen speziellen englischen Weihnachtskuchen. Das Rezept für Weihnachtsplätzchen ist einfach, Hauptsache schöne Dekoration. Um Ihren Lieben und vor allem Kindern eine Freude zu machen, bieten wir Ihnen ein Rezept für Weihnachtslebkuchen an. Sie benötigen Mehl, Zucker, Soda, Eier, Butter, Kakao, Honig, Gewürze. Nach dem Mischen der Zutaten und dem Kneten des Teigs sollte dieser über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden, damit er mit Gewürzen aufgegossen und gesättigt ist, in diesem Fall erhalten Sie besonders duftende Weihnachtslebkuchenplätzchen. Das Rezept für Weihnachtslebkuchen erfordert auch einen gewissen künstlerischen Geschmack von Ihnen, da Sie aus dem Teig Figuren von Menschen, Tieren oder irgendwelchen geometrischen Figuren formen müssen. Danach werden die Kekse im Ofen gebacken und mit Zuckerguss verziert. Dasselbe gilt für Weihnachtsplätzchen. Das Rezept für Weihnachtskuchen ist in England sehr beliebt. Es wird mit getrockneten Früchten und Nüssen gekocht, die in einer Art Alkohol getränkt sind. Für orthodoxe Christen sind Weihnachtssüßigkeiten in erster Linie Weihnachtskutia und Weihnachtsgebäck wie Weihnachtskuchen. Das Rezept, das einen Urlaub für Kinder schafft, sind Lutscher in Form von Hähnen. Ideale Option Zur Weihnachtsbäckerei gibt es Weihnachtstee. Es wird aus schwarzem Tee, Ingwer, Zimt und Orangenschale hergestellt.

Auch in vielen europäischen Ländern die Pflicht Weihnachtsgericht, das ist eine Weihnachtsgans, eine Weihnachtsente oder ein Weihnachtstruthahn. Die Weihnachtsgans wird in Deutschland, Dänemark, Griechenland, Russland zubereitet. Sie werden es bestimmt nicht bereuen, wenn eine Weihnachtsgans auf Ihrem Tisch erscheint. Das Weihnachtsgans-Rezept verwendet normalerweise Äpfel und Pflaumen. Christmas Turkey ist ein Rezept, das typisch für England und die USA ist. Zu Fleischgerichte Oft wird Weihnachtssalat serviert, dessen Rezept in verschiedenen Ländern unterschiedlich sein kann.