Was ist Ale: wie und mit was zu trinken. Ale - uralte Traditionen für Bierkenner

Wenn Sie ein Kenner eines schaumigen Getränks sind, sollten Sie die Hauptzutaten kennen, aus denen Bier hergestellt wird. Dies sind Wasser, Malz und Hopfen, deren Gärung zum Auftreten eines Getränks führt, das in einigen Ländern national geworden ist. Kenner von "Schaum" kennen sich mit seinen Sorten aus, studieren die Entstehungsgeschichte und die beliebtesten Rezepte, sodass die Frage, welches Bier oder Ale sinnvoller ist, nicht untätig ist. Diese Getränke sind sehr beliebt, aber viele interessieren sich auch für Unterschiede in Geschmack und Zusammensetzung, die wir Ihnen dabei helfen, herauszufinden.

Ein bisschen Geschichte

Nur wenige wissen es, aber Hopfenreste wurden in Siedlungen gefunden, die 3-3,5 Tausend v. Chr. lebten, und sie wurden im muslimischen Iran gefunden. Einer anderen Version zufolge ist Bier seit der Jungsteinzeit bekannt – der neuen Steinzeit, als der Menschheit der große Durchbruch gelang. Es wird sogar angenommen, dass einige Völker ursprünglich Feldfrüchte angebaut haben, um daraus später ein schaumiges Getränk zu machen. Im Laufe der Zeit ging eine Person weiter und begann, neue Sorten davon zu erfinden, und nicht umsonst klingt die Frage, was besseres Ale oder Bier ist, heute ziemlich oft. Es ist schwer darauf zu antworten, denn der erste ist im Kern eine Art des zweiten, hat die gleiche Zusammensetzung, unterscheidet sich aber in der Zubereitungsart.

Trotz der Tatsache, dass dies „ein Feld einer Beere“ ist, gibt es im selben England heute große Streitigkeiten über die Verwandtschaft, obwohl es offensichtlich ist. Übrigens waren es die Briten, die im 15. Jahrhundert n. Chr. eine andere Art von „Schaum“ erfanden, wobei zunächst kein Hopfen dafür verwendet wurde, sondern eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen (Gruit). Jetzt ist die Zusammensetzung fast dieselbe, mit Ausnahme der gleichen Frucht, die in den letzten Phasen der Produktion hinzugefügt wird. Der Unterschied liegt nur in der Art der Gärung.

Unterschiede beim Kochen

Während Lagerbier, so der gebräuchliche Name für Bier, durch Untergärung hergestellt wird, wird beim Ale die Hefe durch Kohlendioxid an der Spitze der Mischung fermentiert. Bei „schaumig“ setzt sich die Hefe am Boden ab, während dieser Vorgang etwa zwei Monate dauert, wonach der Inhalt des Behälters schnell erhitzt wird, wodurch Sie den Fermentationsprozess stoppen können. Bier wird nach dem Filtern sauber, obwohl es auch ungefilterte Sorten gibt, während es nicht schwer ist anzunehmen, dass das Erhitzen nützliche Mikroorganismen abtötet, was man vom zweiten Probanden nicht sagen kann, weil die Antwort auf die Frage, was sinnvoller ist, ist für viele offensichtlich.

Vielleicht verstehen auch Sie, ob Bier oder Ale besser ist, wenn Sie den oben beschriebenen Vorgang mit dem vergleichen, was bei der Herstellung des zweiten Getränks passiert. Die Fermentation findet an der Oberfläche, bei höherer Temperatur und unter Beteiligung von Kohlendioxid statt. Nach Abschluss des Prozesses, der höchstens 30 Tage dauert, wird das Halbfabrikat in Behälter gefüllt, in die Zucker, Früchte und andere Zusatzstoffe gegeben werden. So kommt es zu einer erneuten Gärung, aber es ist schwer zu sagen, was schmackhafter ist, da dieses Getränk für Liebhaber bestimmt ist. Ale, richtig gekocht, ist etwas bitter, obwohl dies viele im "Schaumigen" anzieht.

In diesem Fall ist es schwierig zu sagen, was schmackhafter oder gesünder ist, da ihre Zusammensetzung sehr ähnlich ist, und was den Geschmack betrifft, riskieren wir, bei Kennern des anderen in Ungnade zu fallen, wenn wir einem der Themen den Vorzug geben. Die Frage, was schmackhafter ist, überlassen wir daher Ihrem Ermessen, denn über Geschmack lässt sich nicht streiten.

Ale ist ein obergäriges Bier. Es wird angenommen, dass der Name vom Wort Alu stammt, was "magisch", "göttlich" bedeutet. Dieses Getränk ist wirklich sehr lecker und hat durch die Zugabe von Honig oder Karamell oft einen süßen Nachgeschmack. Das beste Bier wird in Belgien, Deutschland, Großbritannien und Irland hergestellt.

Was ist Ale

Ale ist ein obergäriges Bier, das mit spezieller „oberer“ Hefe hergestellt wird. Die Zusammensetzung des Ale umfasst zubereitetes Wasser, normales Gerstenmalz und Bierhefe. Nach der Nachgärung wird das Bier in Stahlbehälter und an manchen Stellen sogar in Eichenfässer gefüllt, mit etwas Zucker versetzt und reifen gelassen.

Durch die lange ruhige Reifung erhält das Bier einen reichen, ausgewogenen Geschmack mit vielen Schattierungen, in denen Töne von dunklen Früchten deutlich zu spüren sind. Im Aroma von Ale spüren Experten Nuancen von Karamell, Kirschen, Feigen und Keksen.

Unterschiede zwischen Ale und Bier

Bis zum 15. Jahrhundert wurde jedes Brauprodukt als Ale bezeichnet, dann begann man, diese beiden Konzepte zu unterscheiden. Hopfen wurde anfangs nicht für die Herstellung dieses Getränks verwendet, heute wird die Zugabe von Hopfen überall praktiziert.

Normales Bier wird durch Untergärung hergestellt, während Ale obergärig ist, eine ältere Gärmethode. Die Nachgärung von Ale erfolgt bei einer erhöhten Temperatur von durchschnittlich 15-25 Grad. Im Endstadium bildet die Hefe eine Art Hut auf der Oberfläche des Bieres. Der gesamte Prozess der Nachgärung dauert nicht länger als 30 Tage. Anders als bei Bier sieht die Produktionstechnologie keine Pasteurisierung und Filtration vor. Dies reduziert die Haltbarkeit des fertigen Getränks erheblich, behält aber ein Maximum an Aroma- und Geschmacksnuancen.

Sorten und Marken von Ales

Je nach Herkunftsland und nationalen Produktionsmerkmalen werden amerikanische, irische, schottische, englische, deutsche und belgische Produkte unterschieden. Die Farbe wird in drei große Gruppen eingeteilt:

Pale Ale – Zur Herstellung wird helles Malz verwendet, weshalb das Getränk eine helle Bernsteinfarbe annimmt. Der Geschmack ist hopfig und malzig. Die Festung liegt im Bereich von 3-20%.
Brown Ale wird aus karamellisiertem Malz hergestellt. Es hat eine dunkelbraune Farbe, einen reichen, aber milden Geschmack mit einem Hauch von Nüssen und getrockneten Früchten.
Bei der Herstellung wird Dark Ale - geröstetes Malz verwendet, so dass das fertige Getränk eine fast schwarze Farbe hat. Seine Stärke ist nicht unbedingt höher als bei Pale Ale.

Die folgenden Arten von Bier werden nach Stil unterschieden:

Porter - ein sehr dunkles Getränk mit einem charakteristischen bittersüßen Nachgeschmack;
Stout - dunkles Bier mit einem Hauch von Kaffee und Schokolade im Geschmack, dessen Stärke 4-5% beträgt, für Imperial - mindestens 7%;
Lambic ist ein mit wilder Hefe vergorenes Sauerbier. Besonders beliebt sind Fruchtlambics: Kirsche, Himbeere, Pfirsich etc.

Hervorzuheben sind Trappistenbiere, die in Klöstern nach alten Rezepten gebraut werden. Nur sieben Brauereien auf der Welt haben das Recht, ihre Getränke Trappisten zu nennen: Das bedeutet, dass der gesamte Herstellungsprozess innerhalb der Klostermauern stattfindet, direkt von den Mönchen oder unter ihrer strengen Kontrolle. Sie werden hauptsächlich in Belgien in sehr begrenzten Mengen hergestellt und werden daher von Kennern unglaublich geschätzt.

Wie man Bier trinkt

Ale wird auf 10-12 Grad gekühlt getrunken, bei einer höheren Temperatur verliert es seine ganze Attraktivität. Oft servieren Bars eine Scheibe Zitrone oder Orange, um die Süße nach ihrem eigenen Geschmack auszugleichen. Es ist nicht üblich, Bier aus großen Bierkrügen zu trinken, es ist besser, hohe Biergläser zu nehmen.

Pale Ale eignet sich gut als Aperitif, es kann zu thailändischen Gerichten, Salaten und Fischsnacks serviert werden. Braune und dunkle Sorten sind hervorragende Digestifs sowie Begleiter zu Grillgerichten und deftigen Fleischgerichten. Von Fleisch bis Bier sind Hammel und Ente geeignet.

Gewöhnliche Biersnacks verderben auch nicht den Geschmack von Bier: Es passt gut zu Crackern, Croutons und Nüssen. Von den Käsesorten ist Cheddar der beste. Einzelne Sorten zeigen sich perfekt in Gesellschaft von würzigen Blauschimmelkäsen – diese ungewöhnliche Kombination findet immer mehr Liebhaber.

Dank seiner erkennbaren Süße eignet sich das Ale auch für Desserts, insbesondere Pasteten mit Äpfeln und Nüssen.

Wie man Bier auswählt

Um ein gutes Ale zu wählen, müssen Sie die Sorten und Stile navigieren. Auf diese Weise wissen Sie, was Sie von Ihren Etiketten erwarten können. Wenn Sie das Etikett Pale Ale oder eine Kombination mit dem Wort Bitter sehen, haben Sie eine helle Sorte mit einem ausgeprägten Hopfenaroma und einem klaren Malzgeschmack. Indisches India Pale Ale (alias IPA) ist eine interessantere Variante mit fruchtigen, blumigen oder kiefernartigen Tönen am Gaumen. Brown Porter, Baltic Porter - dunkles, reichhaltiges Bier mit einem hellen Nachgeschmack. Dry Stout, Sweet Sweet Stout, Oatmeal Stout sind alle Sorten von dickem und dunklem, manchmal ziemlich starkem Stout.

Ale - Preis im WineStyle

WineStyle-Läden bieten Hunderte von Bieren bekannter Hersteller aus Belgien, Großbritannien, Deutschland und anderen Ländern an. Detaillierte Beschreibungen und Verkostungsnotizen helfen Ihnen, die richtige Wahl zu treffen. Der Preis für Bier in WineStyle-Läden beginnt bei 90 Rubel. für eine 0,5-Liter-Standardflasche. Beliebte belgische Biersorten kosten ab 200 Rubel. für eine Flasche.

Ale ist für viele ein beliebtes alkoholarmes Getränk, das produktionstechnisch dem Bier nahe kommt, aber im Gegensatz zu letzterem durch Obergärung hergestellt wird und einen eigentümlichen süßlichen Geschmack hat. Stevensons Aussage, dass Bier aus Bergheide von Zwergen in tiefen Höhlen gebraut wurde, ist also nicht ganz richtig.

Ale ist anders als Bier nicht nur durch Obergärung, sondern auch durch Vergasung: Wenn es beim Bier Kohlendioxid ist, dann ist es beim Ale Kohlendioxid gepaart mit Stickstoff. Und auch die Tatsache, dass Ale nicht pasteurisiert und nicht sterilisiert wird.

Ale unterscheidet sich von Lagerbier höhere Fermentationstemperatur (15-24°C), Kochgeschwindigkeit und Süße sowie die fehlende Pasteurisierung.

Wie wird Bier hergestellt?

Die Produktionstechnologie dieses Getränks hat sich seit Beginn seines Erscheinens geändert. Im 7. Jahrhundert machten die Briten es ohne Hopfen und nannten alle fermentierten Getränke „Ale“. Im 16. Jahrhundert tauchte der aus den Niederlanden eingeführte Hopfen in der Zusammensetzung von Bier auf.

Eine ganze Bierproduktion wurde bereits aufgebaut. Unter Auslassung aller Details der Zubereitung wird das Getränk kurz gesagt etwa einen Monat (selten - 4 Monate) zubereitet. Lange Obergärung (Hefe ist an der Oberfläche, nicht am Boden), das Fehlen von Pasteurisierung und Sterilisation verleihen dem Bier seinen ursprünglichen Geschmack.

Übrigens wird die Süße des Malzes während des Herstellungsprozesses nicht durch die Anwesenheit von Hopfen bestimmt, sondern durch die Gewürze und Kräuter (Grube), die in der Würze eingekocht werden.

Wenn das Getränk fertig ist, wird es in Fässer und Flaschen geschickt, jedem Stück Zucker hinzugefügt und verkorkt. Zucker nimmt den Fermentationsprozess wieder auf und für weitere 2-3 Wochen reift das Bier. All dies beeinflusst die Eigenschaften des Bieres.

Eigenschaften des Getränks

Der Geschmack ist weich, nicht bitter und süßlich, leicht fruchtig. Die leichte Bitterkeit des ersten Schlucks wird durch die cremige Süße von Toffee ersetzt.

Farbe - von hell - Bernstein bis dunkel - Kupfer.

Die Konsistenz ist dick, der Schaum ist nicht reichlich.

Festung - hängt von der Exposition ab, aber im Durchschnitt - 2,5-10%.

Kalorien — 50 Kilokalorien in 100 ml.

Trinkt sich leicht und gerne.

Geschichte des Bieres

Wenn Bier unter den Sumerern 3000 Jahre v. Chr. Existierte, wurde ab dem 7. Jahrhundert n. Chr. In England Bier gebraut, und das Wort „Bier“ wurde erst ab dem 15. bis 16. Jahrhundert verwendet, als Hopfen in die Zusammensetzung eindrang Ale. Aber es hat nicht wirklich Wurzeln geschlagen, wie früher, meistens wurde dem Bier kein Hopfen zugesetzt, sondern Grut - eine spezielle Sammlung von Wermut, Schafgarbe, Kreuzkümmel, Wacholderbeeren, Heidekraut, Myrte, Fichtenharz, wildem Rosmarin, Ingwer, Muskatnuss , Zimt, Anis und Honig. Händler konnten diese Mischung nur mit dem Segen der Kirche verkaufen.

Im Mittelalter erfreute sich Ale bei den Briten der gleichen Beliebtheit wie Brot und wurde zu einem festen Bestandteil des Lebens. In jenen Jahren wurde es oft als "flüssiges Brot" bezeichnet.

Ale-Sorten tauchten nicht nur für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen auf, sondern auch in Verbindung mit einigen Lebenssituationen. Daher verschlechterte sich das von England nach Indien gelieferte Ale, was sich auf den Anstieg des darin enthaltenen Alkohols auswirkte. Diese Variante wurde „India Pale Ale“ genannt.

Jetzt lässt die Popularität des alten englischen Getränks nicht nach. Ein Beweis dafür ist sowohl seine Nachfrage in vielen Ländern der Welt als auch regelmäßig stattfindende Feiertage, die diesem Alkohol gewidmet sind. In England gibt es zum Beispiel alljährlich im Winter das „Festival of Ale“.

Ale wird derzeit in Großbritannien, Schottland, Irland, Deutschland und Belgien gebraut. Und in jedem dieser Länder hat es seine eigenen Eigenschaften und Sorten. Im Allgemeinen sind über 17 Biersorten bekannt, auf die nun eingegangen wird.

Ale-Sorten

"Bitter"(Bitter/bitter). Es ist nicht bitter, sondern süßlich - fruchtig, sie haben nur Hopfen vor anderen verwendet, also nannten sie es "bitter". Seine Farbtöne können von Bronze bis zu dunklem Kupfer reichen. Die beliebtesten. Im England des 15. Jahrhunderts war es zur Mittagszeit auf jedem Tisch präsent.

"Helle Brause"(Blass). Leicht, mit pikant-würzigem Geschmack.

"Mildes Ale"(Sanft). Leichter, heller Geschmack, malzig, niedriger Alkoholgehalt (3–3,6 %). Die Sorte gilt als jung und ungewürzt. Dies ist das Miners' Ale, das beliebteste in Wales.

"Malzbier"(braun). Dunkler, schwacher (3–4 %), nussiger Geschmack, mäßige Bitterkeit und ein süßer, manchmal leicht schokoladiger Geschmack. Die amerikanische Version ist trockener und bitterer im Geschmack.

"Stout"(Stout). Irisches Bier, das von Katharina II. nach Russland gebracht wurde. Unter den Getränkesorten sind das weltberühmte dunkle Guinness (7 % Alkohol) und das rote Kilkenny (4 % Alkohol) zu nennen.

"Altes Bier"(gewürzt). Dunkel, Stärke - hoch (6-10%), Geschmack - sauer, dick, mit einem Hauch von Früchten, Kräutern und Gewürzen, Reifung - ab 1 Jahr. Hergestellt in England.

Alt(Alt). Hergestellt in Düsseldorf (Deutschland).

"Burton Ale"(Barton). Die besten Sorten sind "Fullers Golden Pride" und "Bass No. 1". Die Farbe des Bieres ist dunkel, der Geschmack ist süßlich, mit Apfel-, Birnen- und Honignoten, die Stärke ist hoch (daher wird es fast immer verdünnt), die Alterung beträgt 1 Jahr.

"Schottisches Ale"(Scotch). Ein dunkles schottisches Ale mit einem Hauch von Karamell. Im Norden gekocht unterscheidet sich vom Süden durch einen nussigen Geschmack und Rauchnoten im Aroma.

"Belgisches Bier"(Belgier). Licht, Festung - sehr hoch. Hergestellt in Belgien nach eigener Technologie (unter Verwendung von Zucker).

Trappistenbier. Es wurde bereits im Mittelalter von den belgischen Mönchen des Trappistenordens zubereitet. Experimente mit Zusatzstoffen haben das Erscheinen von Sorten wie "Rheinisches Kölsch", "Double", "Scream", "Triple", "Fathers Trappists" ermöglicht, in denen Sie Himbeere, Kirsche, Banane und viele andere Aromen spüren können.

Darüber hinaus gibt es Biersorten wie "Porter" (Porter), "India Pale Ale" (Indisch hell), "Dark Ale" (dunkel), "Light Ale" (hell), "Strong Ale". " (stark), "Gerstenwein" (Gerstenwein).

Wie trinkt man so wunderbaren Alkohol?
Alles ist sehr einfach - wie normales Bier. Einige Feinschmecker dippen Zitrusstücke in ein Glas Ale. Dies wird jedoch sehr selten gemacht, da Ale in diesem Fall ziemlich säuerlich wird.

Womit trinken sie?

Helle und goldene Sorten Ihre Frische ergänzt perfekt würzige, salzige und scharfe Gerichte, indische, thailändische oder mexikanische Küche. Passt gut zu Sushi und Frischkäse.

Bernsteinfarbene Sorten sind nahezu universell. Sie können mit fast allen Gerichten heruntergespült werden - von reichhaltigen Suppen bis hin zu Sandwiches, Pizza und Grillgerichten. Blauschimmelkäse gelten als ausgezeichneter Snack. Trinken Sie sie nicht nur mit süßen Speisen, die den Geschmack von Getränken unterbrechen.

Dunkle Sorten- ideal zu Huhn, Wild, Würstchen, Hamburgern, gereiftem Cheddar-Käse und Pilzsaucen. Es ist interessant, solche Getränke mit Schokoladendesserts (z. B. irischer Sachertorte) oder Mousses zu kombinieren.

Im Allgemeinen harmoniert Ale perfekt mit Käse, Meeresfrüchten und Fleisch. Aber das Getränk verliert nichts, wenn es mit Crackern oder Nüssen gegessen wird.

Ale unterscheidet sich von Lagerbier höhere Fermentationstemperatur (15-24°C), Kochgeschwindigkeit und Süße sowie die fehlende Pasteurisierung.

Wie wird Bier hergestellt?

Eigenschaften des Getränks

Der Geschmack ist weich, nicht bitter und süßlich, leicht fruchtig. Die leichte Bitterkeit des ersten Schlucks wird durch die cremige Süße von Toffee ersetzt.

Farbe - von hell - Bernstein bis dunkel - Kupfer.

Die Konsistenz ist dick, der Schaum ist nicht reichlich.

Festung - hängt von der Exposition ab, aber im Durchschnitt - 2,5-10%.

Kalorien — 50 Kilokalorien in 100 ml.

Trinkt sich leicht und gerne.

Geschichte des Bieres

Im Mittelalter erfreute sich Ale bei den Briten der gleichen Beliebtheit wie Brot und wurde zu einem festen Bestandteil des Lebens. In jenen Jahren wurde es oft als "flüssiges Brot" bezeichnet.

Ale-Sorten

"Helle Brause"(Blass). Leicht, mit pikant-würzigem Geschmack.

"Mildes Ale"(Sanft). Leichter, heller Geschmack, malzig, niedriger Alkoholgehalt (3–3,6 %). Die Sorte gilt als jung und ungewürzt. Dies ist das Miners' Ale, das beliebteste in Wales.

"Altes Bier"(gewürzt). Dunkel, Stärke - hoch (6-10%), Geschmack - sauer, dick, mit einem Hauch von Früchten, Kräutern und Gewürzen, Reifung - ab 1 Jahr. Hergestellt in England.

Alt(Alt). Hergestellt in Düsseldorf (Deutschland).

"Schottisches Ale"(Scotch). Ein dunkles schottisches Ale mit einem Hauch von Karamell. Im Norden gekocht unterscheidet sich vom Süden durch einen nussigen Geschmack und Rauchnoten im Aroma.

"Belgisches Bier"(Belgier). Licht, Festung - sehr hoch. Hergestellt in Belgien nach eigener Technologie (unter Verwendung von Zucker).

Darüber hinaus gibt es Biersorten wie "Porter" (Porter), "India Pale Ale" (Indisch hell), "Dark Ale" (dunkel), "Light Ale" (hell), "Strong Ale". " (stark), "Gerstenwein" (Gerstenwein).

Womit trinken sie?

Helle und goldene Sorten Ihre Frische ergänzt perfekt würzige, salzige und scharfe Gerichte, indische, thailändische oder mexikanische Küche. Passt gut zu Sushi und Frischkäse.

Im Allgemeinen harmoniert Ale perfekt mit Käse, Meeresfrüchten und Fleisch. Aber das Getränk verliert nichts, wenn es mit Crackern oder Nüssen gegessen wird.

Dark Ale ist ein Starkbier, das mit Gerstenmalz und einer obergärigen Kräutermischung gebraut wird. Dieses Getränk zeichnet sich durch ein ausgeprägtes fruchtiges Aroma und Geschmack aus, das Süße und leichte Bitterkeit kombiniert. Beliebte Biersorten sind Porter und Stouts.

Heute werden Dark Ales in Schottland, Irland und Belgien hergestellt. Je nach Herstellungsland hat jeder von ihnen seine eigenen Eigenschaften.

Irisches dunkles Bier

Irish Ale Dark Beer ist ein starkes und gleichzeitig alkoholfreies Getränk mit ausgeprägtem Weingeschmack und Karamellaroma. Es wird aus einer dicken Würze mit hoher Dichte gebraut. Dieses Bier zeichnet sich durch eine satte rubinrote Farbe und einen hohen Alkoholgehalt aus, der den Geschmack nicht beeinträchtigt.

Belgisches Dunkelbier

Belgien gilt als eine der Hauptstädte des Brauens, daher kann man, wenn man von Bier spricht, das belgische dunkle Ale nicht übersehen. Es wird hier seit den Tagen der Klosterklöster gebraut, und viele traditionelle Rezepte werden heute bei der Herstellung von Ales befolgt.

Dies ist ein Bier mit einem süßlichen Nachgeschmack sowie fruchtigen, würzigen und karamelligen Noten. Die Farbe des Getränks variiert von dunklem Bernstein bis zu tiefem Braun. Wenn man ein belgisches dunkles Ale in ein Glas gießt, bildet sich eine reiche Schaumkrone.

Schottisches dunkles Ale

Eine andere Art dieses Bieres ist das schottische dunkle Ale, das in den nördlichen Regionen des Königreichs gebraut wird. Es zeichnet sich durch eine sehr satte dunkle Farbe, einen ausgeprägten Malzgeschmack und ein Aroma mit Rauch- und Röstnoten aus. Der Geschmack dieses Getränks ähnelt englischen Bittern - auch holzige Noten und eine leichte Säure sind darin zu spüren.

Schottische Ales haben unterschiedliche Stärken. Es gibt mehrere Arten:

Leicht - Alkoholgehalt 3-4%.
Schwer - Alkoholgehalt 4-5%.
Export - Alkoholgehalt 5,5-6%.
Strong Scotch Ale - 6-8% Alkoholgehalt.

Um authentische dunkle Biere zu probieren und ihren tiefen und reichen Geschmack zu genießen, besuchen Sie Bierspezialitätenrestaurants wie die Kriek Brasserie.