Wie man Salatblätter kocht. Salatsalat: Originalrezepte zum Kochen

Das Rezept für Salatsalate kann ganz unterschiedliche Komponenten beinhalten. Aber meistens wird eine solche Vorspeise verwendet frisches Gemüse und Grün. Den genannten Gerichten werden zwar oft gekochte Zutaten wie Eier, Karotten oder Kartoffeln beigegeben.

Salatsalat Rezept Schritt für Schritt

Es ist für niemanden ein Geheimnis, dass Salatblätter enthalten sind große Menge Vitamine und andere Elemente, die für den Körper nützlich sind. Daher verpassen kulinarische Spezialisten in der Frühjahr-Sommer-Saison nicht die Gelegenheit und machen verschiedene Gerichte und Snacks.

Die meisten Salatblätter werden mit frischem Gemüse zubereitet. Um dieses Rezept umzusetzen, benötigen wir die folgenden Produkte:

fleischige Tomaten - 2 Stk .;
mittelgroße frische Gurken - 2 Stück;
grüne Salatblätter - 4 Stück;
lila Salatblätter - 2 Stk .;
süße rote Paprika - 1 Stk .;
Feta-Käse - etwa 90 g;
Dill und Petersilie - jeweils mehrere Zweige;
rote Zwiebel - Kopf;
Sesamsamen - Verwendung nach Belieben;
entkernte Oliven - ein Standardglas;
frischer Honig - Dessertlöffel (zum Dressing);
olivenöl - 15 ml (zum Dressing);
Zitronensaft - ein großer Löffel (zum Dressing);
nasser Senf - 1/2 Dessertlöffel(zum Tanken);
Pfeffer und Salz - nach Geschmack hinzufügen (zum Dressing).

Verarbeitung von Gemüse und Kräutern

Verwenden Sie das Rezept für Salate aus Salatblättern nur in der Frühjahr-Sommer-Saison. Schließlich reifen zu dieser Jahreszeit in den Datschen viele leckere Vitamingemüse.

Um den betreffenden Snack zuzubereiten, muss also das gesamte Gemüse verarbeitet werden. Sie werden gut gewaschen und bei Bedarf geschält und geschält. Danach fangen sie an, sie zu mahlen. Tomaten, Gurken und rot süßer Pfeffer in große Würfel geschnitten. Hinsichtlich Zwiebel, dann wird es in sehr dünne Ringe geschnitten. Auch Petersilienzweige, Dill und Blätter von grünem und violettem Salat werden separat gehackt.

Unter anderem wird Feta-Käse vorsichtig aus der Verpackung genommen und in schöne Würfel geschnitten.

Dressing-Vorbereitung

Kopfsalat, Tomaten, Schafskäse, Gurken und Paprika sind die Hauptzutaten eines köstlichen und sehr schöner Snack Griechischer Salat genannt.

Nachdem alle Komponenten ordnungsgemäß verarbeitet wurden, fahren Sie mit der Zubereitung eines süßen Dressings fort. Dazu frischen Honig, feuchten Senf, Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Die Zutaten werden mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt und dann gut gemischt.

Salatbildungsprozess

Salat mit Salat und Feta-Käse ist recht schnell geformt. Nehmen Sie dazu eine tiefe Schüssel und legen Sie die folgenden Komponenten darin aus: frische Gurken, Tomaten, Paprika, grüner und violetter Salat, Petersilie, Dill und Rot. Danach werden die Zutaten mit dem zuvor zubereiteten Dressing aromatisiert und gut vermischt.

Einen Snack dekorieren

Wenn man das Rezept für Salate aus Salatblättern anwendet, sollte man das schöne Servieren des Gerichts auf dem festlichen Tisch nicht vergessen. Dazu wird eine Mischung aus Gemüse und Kräutern in einer tiefen Glasschale ausgelegt und anschließend mit Feta-Käsewürfeln bedeckt. Außerdem wird der Salat mit Oliven dekoriert und mit Sesam bestreut.

Wir bringen ein schönes Gericht auf den Tisch

Nachdem der griechische Salat richtig geformt ist, wird er sofort auf den Tisch gebracht. So ungewöhnlich und sehr schönes Gericht mit einer Scheibe Brot und einem warmen Mittagessen gegessen.

Einen einfachen und einfachen Mangosalat zubereiten

Warmer Salat mit Hühnerleber und Mango - der perfekte Snack zum Feiertagstisch. Dieses Gericht wird sicherlich von allen Ihren Gästen geschätzt. Zur Vorbereitung benötigen wir:

gefrorene Hühnerleber - etwa 250 g;
weiche reife Mango - etwa 350 g;
raffiniertes Olivenöl - 7 große Löffel;
eine Mischung aus Salatblättern - etwa 75 g;
Dijon-Senf - etwa 3 große Löffel;
Limettenhonig - 2 große Löffel;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack hinzufügen.

Zubereitung der Zutaten

Wie bereitet man Salatblätter für eine warme Vorspeise zu? Dazu müssen Sie sie nur in einem Sieb abspülen, kräftig schütteln und hacken scharfes Messer(Sie können es einfach mit Ihren Händen brechen). Auch die reife und weiche Mango solltest du separat waschen, schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Danach müssen Sie mit der Verarbeitung der Hühnerleber beginnen. Es wird vollständig aufgetaut und gründlich gewaschen, wobei alle unnötigen Elemente entfernt werden. Dann werden die Innereien in mittlere Stücke geschnitten.

Braten der Leber

Zu festlicher Salat mit Mango erwies sich als möglichst aromatisch, sie werden nicht gekocht, sondern in einer Pfanne gebraten. Gießen Sie dazu etwas Öl in den Topf und verteilen Sie dann die gehackten Innereien und salzen Sie sie nach Geschmack. Hühnerleber bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde kochen. Über diese Zeit Fleisch Zutat sollte so sanft und weich wie möglich sein.

Nach Wärmebehandlung Innereien werden aus dem Herd genommen und sofort bestimmungsgemäß verwendet.

Dressing-Vorbereitung

Um das Dressing zuzubereiten, in einer kleinen Schüssel verquirlen und dabei nach und nach Olivenöl hinzufügen. Erhalten haben homogene Masse, es wird mit frischem Honig gesüßt und nochmals gut vermengt. Falls gewünscht, etwas Peperoni in die Sauce geben.

Wir bilden ein schönes Gericht

Für die Bildung Feiertagsgericht Sie nehmen einen großen und schönen Teller mit Mango und verteilen dann die zuvor verarbeitete Salatmischung darauf. Danach werden helle Mangowürfel auf die Grüns gelegt. Außerdem wird dem Salat frisch gebratene Leber hinzugefügt.

Am Ende werden alle Zutaten mit Senf-Honig-Dressing übergossen.

Wie am Tisch präsentieren?

Wie Sie sehen können, werden Salatblätter (Kräuterrezepte werden in diesem Artikel vorgestellt) vollständig verwendet verschiedene Snacks. Sie verleihen ihnen nicht nur ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack, sondern auch ein schönes Aussehen.

Nachdem der Mangosalat fertig ist, wird er sofort auf dem Tisch präsentiert (während Hühnerleber kühlte nicht ab und die Grüns erschlafften nicht). Gleichzeitig wird jede Portion des Gerichts zusätzlich mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut.

einfach und der schnelle Weg einen nahrhaften Salat zubereiten.

Wenn Sie ein schnelles aber tun möchten nahrhafter Salat Zum Abendessen empfehlen wir dieses Rezept. Zur Umsetzung benötigen wir:

gekochte Hühnereier - 3 Stk .;
salatblätter - ein großer Haufen;
Schnittlauch- mittlerer Lichtstrahl;
Tafelsalz - nach Geschmack;
geschmolzene Butter - 6 große Löffel.

Wie man kocht?

Um diese Vorspeise zu machen Hühnereier vorgekocht, geschält und in Würfel geschnitten. Danach werden die Salatblätter ebenfalls gründlich gewaschen (Rezepte mit diesen Zutaten sollten jeder Hausfrau bekannt sein), sie werden kräftig geschüttelt und fein gehackt. Dann werden beide Zutaten in einer Schüssel vereint, mit Salz abgeschmeckt und mit Geschmolzenem gewürzt Butter.

Nach dem Mischen der Komponenten werden sie in einer Salatschüssel ausgelegt und zusammen mit einer Scheibe Brot am Tisch serviert.

Salat - Vitamin und lecker, aus Salatblättern, Mit gekochte Eier und frische Gurken.

Gehackte grüne Salatblätter mit gekochten Eiern, frischen Gurken und Kräutern mischen.

Wir kleiden den Salat nach Ihrem Geschmack mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl - Oliven- oder Sonnenblumenöl. Wir servieren einen solchen Salat mit Fleisch und Fischgerichte oder einfach nur zu Abend essen.

Salat - Kopfsalat, Gurke, Ei:

7-8 Salatblätter
2-3 frische Gurken
5 Hühnereier (gekocht)
2-3 Zweige Dill und Petersilie
Mayonnaise 2 Esslöffel
Salz nach Geschmack

Zubereitung: Die Salatblätter mit Wasser waschen, trocknen und mit den Händen fein hacken oder zupfen. Fügen Sie gewürfelte Eier, Gurken, gehackten Dill, Petersilie, Salz nach Geschmack hinzu, geben Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie.

Salat mit Gurken undKopfsalat

An einem heißen Sommertag gibt es nichts Besseres als einen erfrischenden Gurkensalat. In Kombination mit grünen Salatblättern erschließt sich das Gemüse neu Geschmacksqualitäten und leichtes Dressing macht es außerordentlich schmackhaft und appetitlich.

Koch Vitaminsalat Es ist überhaupt nicht schwierig, es werden keine exotischen Zutaten dafür benötigt. Und ja, man muss sich nicht viel Mühe geben. Die Kombination aus frischem Gemüse macht es zu einem perfekten Begleiter für jede Mahlzeit. Sommerliche Frische und ein Minimum an Kalorien machen es zu einem der beliebtesten Frühstücke für Menschen, die ihrer Figur folgen

Zutaten:

frische Gurke - 2 Stück;
grüner Salat- 200 Gramm;
Frühlingszwiebeln - 50 Gramm;
Zucker - ½ Teelöffel;
Essig - 1 Esslöffel;
saure Sahne - ½ Tasse;
Salz.

Kochmethode

Frische Gurken mit einer Bürste waschen, in dünne Halbringe schneiden, ohne zu schälen.
Salatblätter und Frühlingszwiebelfedern unter fließendem Wasser von Erde und Sand abspülen. Entfernen Sie alle faltigen und schlaffen Bereiche. Die Blätter mit den Händen in kleine Stücke reißen.
Die Frühlingszwiebel mit einem scharfen Messer hacken.
Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, mit Sauerrahm und Essig abschmecken, mit Zucker bestreuen und nach Belieben würzen.
Wenn Sie Salate mögen und keine Diät machen, können Sie den Salat mit Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt würzen, dies verleiht ihm einen reichhaltigeren Geschmack.
Olivenöl oder Zitronensaftdressing sind ebenfalls perfekt, sie machen es weniger kalorienreich und wohltuender für die Figur.
In einem Salat aus Gurken und grünem Salat können Sie optional jungen Kohl oder Tomaten hinzufügen. Sie ergänzen den Geschmack der restlichen Zutaten perfekt.

Tipp: Wenn Sie dem Salat gekochtes Hühnerfleisch hinzufügen, wird er zufriedenstellender und für Sie diätetische Eigenschaften wird nicht verlieren.

Salat aus Tomaten, Gurken und Kopfsalat

Willst du kochen leichter Sommer Salat? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Wenn Sie nicht mehr als 10-15 Minuten vorbereiten, brauchen Sie am meisten reguläre Produkte die im Sommer in jedem Haus stehen.
Dies ist ein sehr leichter Salat, er enthält Salatblätter. Salatblätter werden gewaschen kaltes Wasser, werden unmittelbar vor dem Gebrauch zubereitet, da sie ziemlich schnell verblassen. Es ist besser, die Salatblätter nicht zu schneiden, sondern sie in ziemlich große Stücke zu reißen.

Zutaten:

frische Tomaten 3 Stk.;
frische Gurken 3 Stk.;
Salatblätter 4-5 Stück;
Käse 50 g;
Olivenöl 3 Esslöffel;
Balsamico Essig Geschmack;
Salz.

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten.

Kochen:

Schneiden Sie frische Gurken in Kreishälften, dünn genug. Die geschnittenen Gurken in eine Salatschüssel geben.
Gehackte Tomaten hinzufügen.
Salatblätter zerrissen genug große Stücke, zu gehackten Tomaten und Gurken geben.
Dieser Salat kann mit oder ohne Käse zubereitet werden. Wenn Sie Käse hinzufügen, muss er in kleine Würfel geschnitten werden.
Tanken Olivenöl gemischt mit Balsamico-Essig. Eine Zugabe von Essig ist nicht nötig, man kann einfach mit Olivenöl oder unraffiniertem Sonnenblumenöl abschmecken, aber mit Olivenöl schmeckt es meiner Meinung nach besser. Salzen und umrühren nicht vergessen. Salat fertig, Guten Appetit. Es kann sehr schnell zubereitet werden, vorzugsweise unmittelbar vor der Verwendung.
In einem solchen Salat können Sie fein gehackte Petersilie oder Dill, Knoblauch hinzufügen.

Grüner Salat mit Hühnchen und Blauschimmelkäse

Zutaten:

1 gekochtes Hähnchenfilet
1. l. Weißweinessig
Salz - nach Geschmack
100 g Blauschimmelkäse
150 ml Sahne
1. l. Pflanzenöl
1 Kopfsalat

Beschreibung:

Pflanzenöl mit Essig und Sahne verquirlen. Mit Salz.
Den Käse zerbröckeln und zum Dressing geben. Mischen.
Salat waschen, trocken tupfen, in Blätter schneiden und grob hacken. Auf 4 Servierschüsseln verteilen.
Das Hähnchenfilet in mittelgroße Stücke schneiden und auf den Blättern anrichten.
Das vorbereitete Dressing über den Salat träufeln.

Grüner Salat mit Gurke

Zutaten:

200-300 g Salatmischung
5-6 Gurken
12 Wachteleier
1 Tasse saure Sahne

Beschreibung:

Wachteleier mit Wasser gießen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
Übertragen Sie die Eier in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Gurken abspülen, in Würfel schneiden, leicht salzen, 2-3 Minuten ziehen lassen.
Die Salatblätter waschen, trocknen, mit den Händen pflücken und in eine Salatschüssel geben. Ausgepresste Gurken in die Salatschüssel geben.
Wachteleier schälen, halbieren, auf den Salat geben.
Dill abspülen, trocknen, fein hacken.
Den Salat mit Sauerrahm würzen, mit gehacktem Dill bestreuen.

Grüner Salat mit Butter

Zutaten:

100 g grüner Salat
17 g Pflanzenöl
5 g Petersilie und Dill
50 g frische Gurke
Zitronensäure nach Geschmack

Beschreibung:

Die gewaschenen und getrockneten Salatblätter quer schneiden.
Gießen Sie die Sauce aus einer Mischung aus Pflanzenöl und Lösung Zitronensäure mischen, mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreuen, mit Gurkenscheiben garnieren.
Kann mit Krusten verziert werden Weißbrot in kleine Rauten schneiden.

Grüner Salat mit Fleisch

Zutaten:

1 Bund Petersilie
1 Teelöffel Apfelessig
2 hartgekochte Eier
4 EL. l. Pflanzenöl
4 mittel gekochte Kartoffeln
4 kleine eingelegte Gurken
1 Kopfsalat
Salz - nach Geschmack
600 g gekochtes Rindfleisch

Beschreibung:

Rindfleisch in Streifen, Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Grüns waschen und trocknen.
Salat in 2 cm breite Streifen schneiden.
Fleisch, Kartoffeln und Salat in einer Salatschüssel mischen.
Petersilie, Eier und eingelegte Gurken mit einem Messer hacken.
In eine kleine Schüssel geben, Öl, Essig und Salz hinzufügen. Mischen. Salat füllen.

Grüner Salat mit Roquefort

Zutaten:

400 g grüner Salat
125 g Roquefort-Käse
2 Paprika
5 st. l. Zitronensaft
3 kunst. l. Creme
3 kunst. l. Sauerrahm

Beschreibung:

Den Käse zerbröseln.

Sahne mit Sauerrahm verrühren und Zitronensaft.
grüner Salat u Süße Paprika in Streifen schneiden.
Beim Servieren den grünen Salat auf einen Teller geben, Paprika, Käse darauf geben, Sahne darüber gießen.

Grüner Salat mit Käsecroutons

Zutaten:

2 kleine Gurken
50 g Salatmais
150 g geschälte und gekochte Garnelen
1 Kopfsalat
50 g Parmesankäse

Zum Tanken:

ein paar Tropfen Tabasco-Sauce
Salz - nach Geschmack
0,5 TL Sahara
Saft von 0,5 Zitrone
50 ml Naturjoghurt

Für Croûtons:

1. l. Pflanzenöl
3 Scheiben Weißbrot von gestern
Pflanzenöl zum Schmieren
25 g Parmesankäse

Beschreibung:

Croûtons zubereiten. Das Brot in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 1,5 cm schneiden, den Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Würfel auf ein gut geöltes Backblech legen, mit 1 EL beträufeln. l. Butter und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Für 10 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.
Bereiten Sie das Dressing vor. Joghurt mit Zitronensaft, Tabascosauce und Zucker verrühren. Mit Salz abschmecken und gut vermischen.
Salatblätter waschen und trocken tupfen. Lassen Sie die Wurzelblätter so wie sie sind. Die Salatblätter mit den Händen grob zerzupfen. Alle Gemüse in eine Salatschüssel geben, die Hälfte des vorbereiteten Dressings hinzufügen, gründlich mischen.
Gurken waschen und mit einem Sparschäler in Streifen schneiden.
Den Parmesan ebenfalls hacken.
Fügen Sie Garnelen, Gurken und Parmesanbänder zum Grün hinzu. Sehr vorsichtig mischen. Gießen Sie das restliche Dressing ein.
Croûtons darüber streuen.

Grüner Salat mit Ei-Käse-Dressing

Zutaten:

200 g Salatmischung
2 hartgekochte Eier
100 g Schweizer Käse
100 g Naturjoghurt
Salz - nach Geschmack
2 frische Gurken

Beschreibung:

Salatblätter waschen, trocknen und fein hacken.
Gurken waschen und in dünne Streifen schneiden.
Alles in eine Salatschüssel geben, salzen. Mischen.
Sie können für dieses Gericht alle grünen Salate verwenden: Kopfsalat, Fries, Romano, Rucola, Feldsalat usw.
Käse darüber reiben grobe Reibe.
Die Eier schälen und mit einem Messer in grobe Krümel schneiden.
Joghurt auf den Salat geben, mit Käse bestreuen, dann Eier. Ohne Rühren servieren.

Grüner Salat mit Sauerrahm und Ei

Zutaten:

100 g grüner Salat
1 Ei
20 Gramm saure Sahne
Dill oder Petersilie

Beschreibung:

Den gewaschenen und getrockneten Salat schneiden.
Das hartgekochte Ei in dünne Scheiben schneiden.
Salat vor dem Servieren mit Sauerrahm beträufeln.
Mit fein gehacktem Dill oder Petersilie, gekochten Eierscheiben garnieren.

Insalata grün alla Casanova

Zutaten:

3 Scheiben Weißbrot
2 Stangensellerie
0,5 Zitrone
Bund Minze und Basilikum
200 g Blattsalatmischung
2 EL. l. geriebener Parmesan
4 EL. l. Olivenöl

Beschreibung:

Die Krusten von den Scheiben schneiden, das Brot in Würfel schneiden, mit Butter beträufeln und in geriebenem Käse wälzen.
25-30 Minuten backen.
Ein paar Minz- und Basilikumblätter beiseite legen, den Rest des Grüns hacken.
Reiben Sie die Zitronenschale.
Salatblätter grob hacken.
Sellerie in Streifen schneiden, mit Salat mischen, 2 EL hinzufügen. l. Öle, Salz, mischen.
Croutons mit Minze, Basilikum und Schale mischen, restliches Öl darübergießen, mit Zitronensaft beträufeln und mischen, 3 Minuten ziehen lassen.
Die Croutons auf einem Teller anrichten und mit einer Salat-Sellerie-Mischung garnieren. Mit Salat dekorieren. Weiterlesen:

Provenzalischer Salat

Zutaten:

0,5 Kopfsalat
4 EL. l. Weißweinessig
Salz - nach Geschmack
100 g Artischocken aus der Dose
6 kunst. l. Olivenöl
20 Oliven
4 Tomaten
2 EL. l. Kapern
4 hart gekochte Eier

Beschreibung:

Bereiten Sie die Soße vor. Von 2 Eiern das Eigelb entfernen. Eigelb, Essig und Olivenöl verrühren. Mit Salz würzen und beiseite stellen.
Salatblätter waschen, trocken tupfen und mit den Händen grob hacken.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Kombinieren Sie Tomaten, Artischocken, Oliven und Salatblätter. Vorsichtig mischen, mit Soße abschmecken und auf Tellern anrichten.
Die restlichen Eier in Scheiben schneiden und den Salat damit dekorieren.

09.07.2016, 08:10

Salat ist reich an Vitamin A und Folsäure. Reich an Mineralien und Vitaminen der Gruppe B, PP, Carotin. Lactucin, das ist chemische Zusammensetzung Salat, beruhigt nervöses System, verbessert den Schlaf, reduziert die Salzablagerung. Und Pektine und Folsäure regen den Darm an und entfernen schlechtes Cholesterin aus dem Körper.

Grüner Salat mit Pfefferdressing

Salat - 2 Köpfe, Friseesalat - 1/2 Kopf, Feldsalat - 50 g, Minze - 3-4 Zweige, Frühlingszwiebeln, süß Grünes Pfeffer- 1 Stk., Chilischote - 1 Stk., Knoblauch - 1 Nelke, Olivenöl - 4 EL. L., Salz, Pfeffer.

Den Kern der Paprika entfernen, das Fruchtfleisch sehr fein hacken oder mit einem Mixer schlagen. Den Knoblauch hacken. Schlagen Sie das Öl mit Knoblauch, Paprika, einschließlich schwarz, und Salz. Alle Salatblätter, mit Ausnahme der Wurzel, reißen Sie mit Ihren Händen in Stücke, die zum Essen geeignet sind.

Die Minze in Blätter zerteilen und hacken. Zwiebel in Ringe geschnitten. Alle Grüns mit dem vorbereiteten Dressing in einer Schüssel mischen.

Grüner Salat mit Nüssen und Rosinen

Salat - 1 Kopf, Gurke - 3-4 Stück, Spinat - 500 g, Haselnüsse - 50 g, Frühlingszwiebel - ein Bündel, Salz, Rosinen, Pflanzenöl - 3 EL. l.

Den Spinat in ein Sieb geben und 1 Minute über einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Dann Papierservietten auflegen. Rosinen mit kochendem Wasser gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Salatblätter grob hacken. Den Spinat grob hacken. Gurken dünn schneiden. Die Nüsse mit einem Messer hacken. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Die Rosinen in ein Sieb abtropfen lassen. In einer Pfanne 1 EL erhitzen. l. Pflanzenöl. Frühlingszwiebeln, Rosinen und Nüsse darin 1,5 Minuten braten. In einer Salatschüssel Spinat, Salat und Gurken mischen. Mit Zwiebeln, Nüssen und Rosinen würzen. Salz Pfeffer. Das restliche Öl hinzufügen.

Grüner Salat mit Ei-Käse-Dressing

Eine Mischung aus Salatblättern - 200 g, Eier - 2 Stk., schweizer Käse- 100 g, Naturjoghurt- 100 g, Salz, frische Gurken - 2 Stk.

Salatblätter fein hacken. Gurken waschen und in dünne Streifen schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen. Für dieses Gericht können Sie alle grünen Salate verwenden. Käsereibe auf einer groben Reibe. Die Eier schälen und mit einem Messer in grobe Krümel schneiden. Joghurt auf den Salat geben, mit Käse bestreuen, dann Eier. Ohne Rühren servieren.

Grüner Salat mit gegrilltem Käse

Eine Mischung aus Salatblättern - 300-400 g, frischen Semmelbröseln - 1 Tasse, Adyghe-Käse - 450 g, Salz, Thymian - 4 Stück, Balsamico-Essig - 2 EL. l., Olivenöl - 0,5 Tassen.

Gemüse waschen, trocknen. Den Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf eine Schüssel legen, mit Thymian bestreuen und mit Olivenöl übergießen. Abdecken und 2 Stunden kühl stellen. Käse aus der Marinade nehmen und in Paniermehl wenden. Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Für 6-8 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. In einer Schüssel Salatblätter mit Essig, restlicher Marinade, Salz und Pfeffer mischen. Salat auf Tellern anrichten, Käsebecher darauf setzen.

Grüner griechischer Salat

Mit Zitrone gefüllte Oliven - 1 Dose (400 g), Feldsalat - 1 Packung, Frühlingszwiebeln - 2 Federn, Olivenöl - 3 EL. l., schwarzer Pfeffer - nach Geschmack, Feta - 150 g, Gurke (mittelgroß) - 2 Stück, frischer Oregano - 5-6 Zweige.

Gurken, Frühlingszwiebeln hacken. Die Oliven aus dem Glas nehmen und trocken tupfen. Den Feta in kleine Würfel schneiden. Stiele vom Oregano entfernen, Blätter mit einem Messer hacken, Olivenöl und Pfeffer dazugiessen, leicht kneten. Salat, Gurkenscheiben, Zwiebel, Oliven beigeben, mischen, auf Tellern anrichten. Mit Fetastückchen bestreuen.

Grüner Salat mit Fleisch

Gekochtes Rindfleisch - 600 g, Eier - 2 Stk., Kartoffeln (gekocht) - 4 Stk., eingelegte Gurken - 4 Stk., Petersilie - 1 Bund, Apfelessig- 1 TL, Senf - 1 EL. l., Pflanzenöl - 4 EL. l., Frühlingszwiebel - 1 Bund, Salat - 1 Kopf, Salz - nach Geschmack.

Rindfleisch in Streifen, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Grüns waschen und trocknen. Salat in 2 cm breite Streifen, Zwiebel in Ringe schneiden. Fleisch, Kartoffeln und Salat in einer Salatschüssel mischen. Petersilie, Eier und eingelegte Gurken mit einem Messer hacken. In eine kleine Schüssel geben und Öl, Senf, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen. Salat füllen. Mit Frühlingszwiebeln belegen.

Grüner Salat mit Walnüssen

Walnuss(geschält) - ein Glas, gemischter grüner Salat - 400 g, Orangensaft- 2 EL. l., Pflanzenöl, Gewürzmischung, Walnussöl - 1 EL. l., Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, rote Zwiebel - 1 Stck.

Gewürze in einer gut erhitzten Pfanne anbraten, Walnüsse hinzufügen, mischen. Wenn die Nüsse abgekühlt sind, legen Sie sie auf ein Papiertuch. Schneide die Zwiebel. In eine Schüssel geben, Orangensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mit einem Schneebesen schlagen. Dann, ohne mit dem Rühren aufzuhören, das Nussöl und das restliche Pflanzenöl hinzufügen. Den Salat grob hacken. In eine große Schüssel geben. Dressing über den Salat giessen, mischen. Auf Teller verteilen und mit Walnüssen garnieren.

Grüner Salat mit Hähnchen

Huhn (Filet) - 200 g, Salat, Lollo Rosso und Frise - jeweils 8-10 Blätter, Gewürz für Huhn mit Oregano - 1 EL. l., Kirschtomaten - 4 Stk., Olivenöl - 50 ml. Zum Dressing: Petersilie - 3-4 Zweige, Balsamico-Essig - 1 TL, Knoblauch - 1 Nelke, Pflanzenöl - 2 EL. l.

Reiben Sie das Hähnchenfilet auf beiden Seiten mit Oregano-Hähnchengewürz ein. Auf der Pflanzenöl Hähnchen auf jeder Seite anbraten, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden. Den Salat in Blätter zerteilen, waschen, trocknen und grob hacken. Tomaten waschen, halbieren. Blattsalate untermischen Hähnchenfilet und Tomaten. Essig mit Öl mischen, fein gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Salat füllen.

Grüner Salat mit Glasnudeln und gebratenen Champignons

Grüner Salat, Rucola, Champignons - 10 Stk., Pfeffer - 6 Erbsen, Nelken - 2 Knospen, Reisnudeln - 100 g, Semmelbrösel- 50 g, Pflanzenöl - 100 ml, Salz, Pfeffer. Zum Dressing: Sahne - 50 ml, Olivenmayonnaise - 50 ml, Knoblauch - eine Nelke.

Pilze in Teller schneiden. gekocht Reisnudeln in Stücke schneiden. In eine Salatschüssel geben, 1 EL hinzufügen. l. Öl, umrühren. Braten Sie schwarze Pfefferkörner und Nelken in einer trockenen, erhitzten Bratpfanne an, dann an der Decke. Gewürze zu den Semmelbröseln geben und mischen. Champignons mit Semmelbröseln in eine Schüssel geben, mischen, braten. Salat und Rucola grob zupfen und mit den Nudeln in eine Salatschüssel geben. Knoblauch zerdrücken. Mit Sahne und Mayonnaise verrühren. Salat würzen, salzen, gebratene Champignons darauf legen.

Garnelensalat "Favorit"

Apfel - 1 Stück, Senf - 1 TL, Oliven - 5 Stück, Petersilie - 100 g, Champignons - 150 g, Mayonnaise - 150 g, Garnelen - 200 g, eingelegte Gurke - 1 Stück, Zitronensaft - 3 Art. l., Pfeffer, Pflanzenöl, Salz, rote Zwiebel - 1 Stk., grüner Salat (Blätter) - 150 g.

Garnelen vorbereiten. Champignons schneiden und anbraten. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Gurke in Kreise schneiden. Petersilie fein hacken, einige Zweige zum Garnieren zurückbehalten. Mayonnaise mit Zitronensaft, Senf mischen, schlagen. Salatblätter zupfen und auf eine Schüssel geben. Alle Zutaten verrühren, Sauce darübergiessen, salzen, pfeffern, mischen. Auf Salatblättern anrichten und mit Petersilie und Oliven garnieren.

Grüner Salat mit Krabbenstäbchen

Dosenmais - 50 g, große Zitrone - 1/2 Stk., Eisbergsalat - 1/2 Kopf, feines Meersalz - nach Geschmack, rote süße Zwiebel - 1/2 Stk., Olivenöl, Krabbenstäbchen - 1 Packung, Oliven entsteint - 100 g, süßer Senf - 2 EL. L., Oregano.

Gehackten Eisbergsalat in einer Salatschüssel mischen Krabbenstäbchen und Mais. Zwiebel hinzufügen, in dünne Viertel von Ringen schneiden, und Oliven, in Kreise schneiden. Für die Sauce Senf, Zitronensaft, Oregano, Salz mischen, Öl zum Schluss dazugeben. Dressingsalat mit Dressing.

Hallo nochmal, meine lieben Leser! Der letzte Artikel hat gezeigt, dass Ihnen die Schönheit des Frühlings keineswegs gleichgültig ist. Deshalb habe ich heute beschlossen, das Thema fortzusetzen und auch über die Pflanze zu sprechen, nur nicht über Blumen, sondern über Blätter ... essbar.

Es gibt jetzt viele solcher Blätter in ihren eigenen, einheimischen Beeten und auf dem Markt. Und in einem Artikel kann ich natürlich nicht von allen erzählen, also müssen Sie das Beste aus diesem Set auswählen ... Was denken Sie, welches? Ich denke, es sind Salatblätter. Und Sie? Sind Sie einverstanden?

Für mich zu diesem Thema am meisten Interesse fragen das kann man aus Salatblättern zubereiten? Aber lassen Sie uns nicht mit der Tradition brechen und zuerst über die Vorteile des Protagonisten sprechen.

Salat Nützlichkeit

Ich bin überzeugt von den Vorteilen solcher gemeinsame Zutat hast du schon oft gehört. Aber speziell, wie ist es nützlich für den Körper? Knifflige Frage?! Wie üblich tauchte ich mit meinem Kopf in das Thema ein und zog konkrete Nützlichkeiten ins Licht Gottes:

Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
Stabilisierung des Zustands von Stoffwechselprozessen (ein Lebensretter zum Abnehmen!);
Stärkung des Immunsystems;
Barriere gegen Toxine, Gase und Strahlung;
Beruhigt das Nervensystem;
Organisiert eine gute Hämatopoese;
Erhöht die Leistung.

Und doch sagen sie, dass Sie mit seiner Hilfe sogar das Sehvermögen wiederherstellen können! Es ist nur ein Rekordhalter für den Kalziumgehalt (wussten Sie nicht?) Und wie viele Mineralien und Vitamine in seiner Zusammensetzung enthalten sind! Jetzt, da der Winter weit hinter uns liegt, ist es an der Zeit, die Vorräte aufzufüllen.

Natürlich wird niemand dies ablehnen positive Auswirkung gewöhnliches Essen auf Ihrem Körper. Aber in der üblichen, "rohen" Form ist es für mich persönlich schwierig, Salat zu essen. Stimmen Sie zu, die meisten (wenn nicht alle) seiner Arten haben einen bitteren Geschmack. Wie sein? Es ist ganz einfach: Wir werden es als Bestandteil eines Gerichts hinzufügen.

Frühlingsküche

Beginnen wir mit dem Einfachsten - gemischten Salaten.

Salat mit Gurken

Ein gewöhnliches Gericht, das Ihrer Figur außerdem überhaupt nicht schadet. Und es ist fast sofort fertig! Für alles brauchen Sie etwa 20 Minuten.

Blattsalat
Gurken
Sauerrahm

Warum vorbildlich? Und niemand wird Ihnen verbieten, zum Beispiel einen Apfel oder Oliven hinzuzufügen und kalorienreiche Eier „wegzuwerfen“! Der Kochvorgang selbst ist einfach zu blamieren. Sie müssen nur alle Zutaten in beliebige Proportionen schneiden und zum Beispiel mit saurer Sahne würzen. Gewürze, Gewürze, Kräuter, Sie holen sich die, die Sie mögen, nach Ihrem Geschmack - ich bin hier mit Dill Petersilie Liebe. Und Sie vielleicht - Koriander oder Sellerie?

Leichter Salat mit Käse

Wie ich schon geschrieben habe In diesem Artikel, jeder Salat mit Tomaten und Käse wird schließlich griechisch. Ich bin überhaupt nicht gegen den Griechen, aber wie man ihn kocht, können Sie im obigen Artikel lesen, fügen Sie einfach die Blätter unseres heutigen Helden zu der beschriebenen Zusammensetzung hinzu (andere Grüns sind auch nicht verboten).

Jetzt machen wir einen anderen Salat und es werden keine Tomaten darin sein. Und was wird passieren? Es wird Käse (oder Käse) und Gemüse geben. Und alle! Wie? Grundstufe:

Wir reißen den Salat in kleine Stücke, hacken das Gemüse fein - in meinem Fall Zwiebeln, Petersilie und Dill. Aber drei Käse auf einer Reibe kombinieren wir. Am Ende kleide ich mich mit saurer Sahne, und wenn Sie Mayonnaise respektieren, fügen Sie ein wenig hinzu. Und doch, ich verrate Ihnen ein Geheimnis, dieser Salat ist sehr lecker dünner Lavasch füllen.

Aufmerksamkeit! Verwenden Sie Salz für Kleinmengen, da der Käse selbst ziemlich salzig schmeckt. Und es ist noch besser, einen solchen Salat überhaupt nicht zu salzen.

Was kann getan werden verschiedene Salate aus Salat (eine Art Wortspiel ...) und Gemüse, ist dies offensichtlich. Aber was sind die Optionen mit diesem einfache Zutat Außer Salat essen? Jetzt werde ich Ihnen ausführlich darüber berichten. Zunächst schlage ich vor, mich vorzubereiten

Grüne Sandwiches

Generell bin ich weit davon entfernt, ein Anhänger von Fast Food, schnellen Snacks und all dem zu sein. Aber falls Sie einen Snack für sich selbst arrangieren möchten, müssen Sie ihn so nah wie möglich bringen. richtige Ernährung. Für einen solchen Fall werde ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das Ihre Figur nicht beeinträchtigt, da kein Brot darin ist. Also, das Rezept (ha! das Rezept ... das lächerlichste):

Legen Sie Käse, Tomaten, Gurken oder Äpfel auf die gewünschte Salatschicht. Sie können alles mit Soße übergießen und mit der gleichen Schicht oben wie unten bedecken. Sie können improvisieren und verschiedene Variationen der Füllung eines solchen Sandwichs erstellen. Wie ist das Rezept? Ich glaube, ich habe die Idee aber verworfen.

Brötchen mit Hüttenkäse

In dieser Version bietet Hüttenkäse neben dem heutigen Übeltäter viele Vorteile. Lesen Sie mehr darüber, wenn Sie möchten. in diesem und in diesem Artikel. Und jetzt sehen Sie sich im Video an, wie Sie das Gericht zubereiten.

Nach dem gleichen Prinzip werden Kohlrouladen aus Salatblättern zubereitet. Ich habe der Füllung Käse, Kräuter und Nüsse hinzugefügt.

Nun, es scheint mir, dass es genug Snacks gibt, es sind warme Gerichte an der Reihe.

Omelett mit Käse

Wenn ein Omelett, dann sicherlich - Eier (oder nicht?). Mischen Sie sie in einem Behälter mit saurer Sahne und Tomatenmark(Sie können ganze Tomaten verwenden) im Verhältnis 1: 1. Den Käse auf einer Reibe mahlen und zur Gesamtmischung hinzufügen.

Die Blätter zuerst hacken, zum Beispiel zerreißen oder mit einem Messer schneiden, jetzt mit der resultierenden Mischung in einen Behälter gießen. Fügen Sie nach Belieben Pfeffer, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Das ist alles, Sie können gerne alles in die Pfanne schicken, die sich bereits auf dem Herd erwärmt hat.

Rat! Wenn Sie sich entscheiden, Tomaten anstelle von Tomaten zu verwenden, müssen diese zuerst gebraten werden. Außerdem, diese Art Ein Omelett gart nicht gleichmäßig, wenn du also nicht ständig umrühren möchtest, kannst du es auch im Ofen backen.

Omelette passt gut zu Fleisch, Kräutern und Gemüse. Allerdings streue ich das fertige Omelett lieber mit frischen Kräutern darüber und esse es in dieser Form.

Suppenpüree grün

Sicher ist Ihnen bewusst, dass Flüssigkeit für den Körper notwendig ist. Und oft bedeutet dieser Ausdruck verschiedene flüssige Suppen. Also schlage ich vor, ein nützliches und vorzubereiten leckere Suppe mit unserem heutigen Helden. Verbindung:

Salat (viel, viel)
Butter - 3 EL. Löffel
Mehl - 2 EL. Löffel
Milch - 5-6 Gläser

Ich werde den Kochvorgang mit einem solchen Wunderwerk der Technologie wie einem Mixer betrachten. Wenn Sie kein solches Gerät haben, können Sie einen Fleischwolf verwenden.

Mahlen Sie die Blätter mit einem Mixer. Das Mehl in einem Topf mit einem Teil der Butter leicht „anrösten“ und einen weiteren Löffel Butter für später übrig lassen. Alles mit heißer Milch verdünnen, dann aufkochen und mit grüner Salatmasse mischen. Sie müssen etwa 10-15 Minuten kochen. Als nächstes fügen Sie nach Belieben Salz, Butter, Sahne und dergleichen hinzu.

Rat! Jede Püreesuppe passt perfekt zu Croutons, ich verstehe, dass das nicht sehr gesund ist, aber es ist wahnsinnig lecker.

Suppe mit Kartoffeln

Eine andere Suppe, meiner Meinung nach etwas gehaltvoller. Und wir brauchen am Ende des Kochens einen Mixer, aber Sie können darauf verzichten (was ich tatsächlich tue). Dafür können Sie absolut jede Art von Salat verwenden - "Lollo Rossa", "Eisberg" und andere.

Zwiebel
Kartoffel
Milch
Butter
Hühnerbrühe
Salatblätter

Die Butter in einem Topf schmelzen und die gehackte Zwiebel dazugeben. Wenn Sie bereits sehen, dass die Zwiebel gebräunt ist, können Sie zwei Tassen Milch und drei Tassen Hühnerbrühe hinzufügen. Fügen Sie nach dem Kochen gehackte Kartoffeln hinzu und kochen Sie buchstäblich 20 Minuten lang unter dem Deckel. Nachdem die Kartoffeln bereits gekocht sind, fügen Sie gehackte Blätter „mit dem Auge“ hinzu. Weitere 5 Minuten garen, Salzen nicht vergessen! Abschließend - mahlen Sie alles in einem Mixer. Wie gefällt Ihnen diese Option?

Meine lieben Gastgeberinnen, ich hoffe, Ihnen haben die Rezepte mit solchen gefallen nützliche Zutat. Vergessen Sie nicht, dass der Salat auch in verwendet werden kann Smoothies, mit verschiedenen Kombinationen.

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg im kulinarischen Bereich, beim Kochen köstliche Mahlzeiten! Und Sie wiederum abonnieren Updates und empfehlen den Blog Ihren Freunden, denn hier werden die nötigsten, nützlichsten und bewährtesten Tipps gesammelt!

Salatblätter sind eine äußerst attraktive Komponente in einer Diät und einfach gesundes Essen: Der Kaloriengehalt von Salatblättern beträgt nur 15 kcal pro 100 g, was es Ihnen ermöglicht, das Vertrauen in die Sicherheit des Produkts für die Figur aufrechtzuerhalten, während es das Hungergefühl gut dämpft und die Aufnahme von schweren Speisen erleichtert fettiges Fleisch. Daher sollten Salate auf der Basis von Salatblättern in der Ernährung eines jeden Menschen vorhanden sein. Womit kann man sie kochen?

Salatsalat mit Birne und Walnuss

Bei Gemüse u FleischsalateÄpfel werden am häufigsten von Früchten gesehen, aber die Birne ist in dieser Hinsicht nicht weniger vielseitig. Wählen Sie eine Frucht einer ungesüßten Sorte, kombinieren Sie sie mit Kräutern, Käse und Nüssen, und Sie erhalten ein herzhaftes und zartes Dessert oder sogar ein Abendessen. Aus Blattsalaten lässt sich würziger Rucola am besten mit Birnen kombinieren.

Verbindung:

Rucola - Bündel
Große ungesüßte Birne - 1 Stck.
Käse mit Blauschimmel - 100 g
Walnüsse - 50 g
Weißbrot - 70 g
Butter - 10 g
Wachtelei - 1 Stck.
Olivenöl - 1 EL
Balsamico-Essig - 1 EL.

Kochen:

Das Brot in Würfel schneiden, das Wachtelei aufschlagen, das Eigelb trennen, mit weicher Butter schlagen. Die Brotwürfel in diese Mischung tunken, aber nicht einweichen lassen, und sofort auf einem mit Pergament belegten Backblech verteilen. Schicken Sie es in einen heißen (100 Grad) Ofen, bis es vollständig gebräunt ist.
Den Käse mit einem Messer grob hacken, die Birne in dünne Scheiben schneiden, die Rucolablätter mit einem Messer zupfen oder hacken. Walnüsse brechen. Olivenöl mit Balsamico-Essig verrühren.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit der entstandenen Sauce abschmecken, die gebackenen Brotscheiben zuletzt gießen, mischen. Auf einem flachen Teller servieren und auf Salatblättern verteilen.

Salat mit Kopfsalat, Garnelen und Wachteleiern

Salatblätter werden definitiv mit absolut jeder Zutat kombiniert - sie „klingen“ mit Meeresfrüchten nicht schlechter als mit dem üblichen Geflügel oder Kalbfleisch. Wenn Sie die Garnelen nicht kochen und putzen möchten, können Sie sie durch Krillfleisch ersetzen, das in kleinen Dosen verkauft wird. Sie müssen es nicht frittieren - Sie können es sofort nach dem Öffnen des Behälters hinzufügen.

Verbindung:

Blattsalat - Bündel
Garnelen - 300 g
Kirschtomaten - 6-7 Stk.
Wachteleier - 3 Stk.
Gemahlene Gurke - 2 Stk.
Sojasauce - 1 TL
Olivenöl - 2 EL.
Getrocknetes Basilikum - Prise

Kochen:

Wachteleier kochen, so dass das Eigelb kaum greift, umfüllen kaltes Wasser, 1-2 Min. einwirken lassen. Reinigen, halbieren.
Garnelen 5-7 Minuten in kochendem Wasser kochen, schälen, salzen. In einer Pfanne 1 EL erhitzen. Olivenöl, Garnelen darin braten, bis ein goldener Farbton erscheint.
Restliches Olivenöl mit verrühren Sojasauce, getrocknetes Basilikum hinzufügen, die Mischung leicht mit einer Gabel schlagen.
Die Hälfte der ganzen Salatblätter auf einem flachen Teller anrichten. Den Rest mit den Händen in große Stücke reißen, in eine gemeinsame Schüssel werfen, halbe Gurkenkreise, halbe Kirschtomaten von oben schicken. Garnelen zuletzt dazugeben, alle Zutaten mit einer Gabel auflockern.
Den entstandenen Salat mit einer Soja-Öl-Mischung würzen, 3-5 Minuten ziehen lassen, in eine flache Schüssel geben, mit Hälften dekorieren Wachteleier. Zum Tisch servieren.

Salat aus Kopfsalat, Huhn und Croutons

Dieses Rezept ist nicht mehr so diätetisch, der Energiewert er wird höher sein, aber auch der Sättigungsgrad nimmt mit seiner Verwendung zu. Das Gericht ist durchaus in der Lage, das Abendessen oder einen Nachmittagssnack zu ersetzen, sodass Sie das Hungergefühl für lange Zeit vergessen. Wenn Sie sich nicht um jede Kalorie sorgen, kann Hühnchen leicht gebraten oder gegrillt werden.

Verbindung:

Blattsalat - Bündel
Weißbrot - 100 g
Hühnerfilet - 1 Stck.
Salz - eine Prise
Olivenöl - 1 EL.
Gemahlener Paprika - 1/2 TL
Sesamkörner - 1 TL
Zitronensaft - 1 EL.

Kochen:

Haut und Knochen vom Hähnchenfilet entfernen, abspülen, in kochendes Salzwasser geben und 45-50 Minuten kochen. bei mittlerer Hitze mit Deckel. Sobald sich die Fasern leicht voneinander lösen lassen, sollten die Filets herausgenommen, auf einem Gitter ausgekühlt und in Würfel oder dünne Stifte geschnitten werden.
Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Sesam ausschütten, 1-2 Minuten bei leicht reduzierter Brennerleistung braten, dann die Körner zerkleinern, gemahlenes Paprikapulver zugeben, Brennerleistung auf mittlere Stufe reduzieren. Warten Sie weitere 1-2 Minuten.
Backofen vorheizen, auf ein Backblech gewürfelt streuen Weizenbrot, jedes Stück mit einer Ölmischung mit Gewürzen bestreichen, die zukünftigen Croutons bis zum Bräunen in den Ofen geben. Die ungefähre Temperatur beträgt 100 Grad, Cracker müssen regelmäßig umgedreht werden.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die handgerissenen Salatblätter und -stücke gekochtes Filet, mit Zitronensaft beträufeln und mischen. Zuletzt Croûtons dazugeben, alle Zutaten mischen. Auf einem flachen Teller servieren. Auf Wunsch kann der Salat mit Sesamsamen dekoriert werden.

Schnelle Salate mit Kopfsalat: Rezepte mit Fotos

Die Attraktivität der unten besprochenen Gerichte liegt darin, dass ihre Bestandteile nicht thermisch verarbeitet werden müssen: Dies spart oft viel Zeit und ermöglicht es Ihnen, ein traditionelles Gericht zu erhalten frische Version Gerichte, die der Figur überhaupt nicht schaden. Der Kaloriengehalt all dieser Salate überschreitet wahrscheinlich nicht die 70-kcal-Marke pro 100 g, was bedeutet, dass sie ohne Angst genossen werden können. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, aber etwas Nahrhaftes und Leckeres wollen, machen Sie einen Salat mit Oliven, Mozzarella und Paprika.

Verbindung:

Blattsalat (verschiedene) - 2 Bündel
Entsteinte Oliven - 200 g
Kirschtomaten - 10 Stk.
Bulgarischer Paprika (vorzugsweise verschiedene Farben) - 2 Stk.
Mozzarella - 150 g
Olivenöl - 1 EL
Basilikum - Zweig

Kochen:

schneiden Paprika halbe Ringe, Tomatenhälften, Oliven ganz lassen oder auch halbieren. Salatblätter mit den Händen zerreißen, kleine - nicht verformen.
Salatblätter in eine Salatschüssel geben, halbe Paprikaringe an den Rand legen, Tomaten und Oliven darin verteilen, Mozzarella zugeben, mit Olivenöl würzen, mit einer Gabel leicht auflockern. Vor dem Servieren mit Basilikumblättern garnieren.

Salat mit Himbeeren und Feta-Käse

Möchten Sie etwas Ungewöhnliches mit einer süßen Note? Probieren Sie den Himbeer-Feta-Salat. Pinienkerne sorgen für Würze, Limettensaft und Honig dienen als Dressing.

Verbindung:

Blattsalat (klein) - Bündel
Frische Himbeeren - 250 g
Geschälte Pinienkerne - 50 g
Feta-Käse - 120 g
Limettensaft - 2 Esslöffel
Flüssiger Honig - 1 EL.

Kochen:

Salatblätter vom Bund zupfen, Fetakäse von Hand zerbröseln, Pinienkerne in einer trockenen Bratpfanne 1-2 Minuten erhitzen.
Honig im Wasserbad erwärmen, Limettensaft dazugeben, Dressing mischen und etwas abkühlen.
In einer gemeinsamen Salatschüssel alle Zutaten bis auf die Himbeeren mischen, mit Honig-Limetten-Sauce würzen, mischen. Teilen Sie weiter gemeinsames Gericht, Himbeeren hinzufügen.

Womit kann man sonst noch Salat machen? Mit irgendetwas. Herzhafte Optionen gewonnen aus Pilzen, Thunfisch, Lachs; leichter, aber genauso nahrhaft - mit Avocado; exotisch bringt Ananas, Mangos oder Nektarinen. Und das einfachste Gericht, das kein Rezept erfordert, ist eine Mischung verschiedene Sorten Blattsalat unter Olivenöl und Zitronensaft mit der Zugabe von eventuell gemahlenen Nüssen.