Ünlü TV sunucusu ve mutfak uzmanı, yönetmen Andrei Konchalovsky'nin karısı, güzel Yulia Vysotskaya, yazarın televizyon programlarında Yulia Vysotskaya ile Kahvaltı ve Evde Yemek! Bana birçok kez ev yapımı havuçlu turtalar yaptığını söyledi.
Buna göre, cephaneliğinde bu pasta için “iki veya üç” tarifi var. pasta yapmak hakkında havuç doldurma Yulia Vysotskaya'dan daha fazla konuşacağız. Size kolaylık sağlamak için 4 iyi yemek tarifleri bu sağlıklı ve lezzetli tatlı.
Yulia Vysotskaya'dan havuçlu turta tarifi (“Evde yiyoruz!”)
Ürün:% s:
* portakal - 1 adet;
* havuç - 1 kg;
* yağ - 70 gr;
* un - 150 gr;
* yumurtalar - 4 adet;
* şeker - 100 gr;
* krem - 350 ml;
Havuçları 30 dakika buğulayın, soğutun ve portakal kabuğu rendesi ve suyu ile püre haline getirin. Hamur un ve tereyağından yoğrulur.
Gerekirse 2-3 yemek kaşığı un ekleyin. Hamuru kalıbın duvarları ve tabanı boyunca dağıtıyoruz ve birkaç yerde çatalla deliyoruz. Yumurtalar krema ve toz şeker ile kabartılır.
Kremalı yumurta kütlesi ile birleştirilir havuç püresi ve hamurla birlikte forma koyun.
Küçük parçaları üzerine eşit şekilde yayın Tereyağı.
Pastayı fırına koyun ve 180 derecede 1 saat pişirin.
Basit ekşi krema Havuçlu kek
Islak yemeği sever misin? O zaman bu pasta tam size göre. Yapısı puding gibi.
Ürün:% s:
* kabartma tozu - 10 gr;
* portakal - 1 adet;
* havuç - 300 gr;
* un - 310 gr;
* tuz - 1/2 çay kaşığı;
* yumurtalar - 4 adet;
* şeker - 140 gr;
* yağlı ekşi krema - 250 gr;
* zeytinyağı -- 200 ml;
Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz.
Büyük hücreli bir rende üzerinde havuçları ezin ve taze sıkılmış meyve suyu (2 yemek kaşığı) ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırın.
Unu eleyin ve tuz ve kabartma tozu ile birleştirin.
Şeker bir karıştırıcı ile zeytinyağı ile dövülür. Daha sonra yumurtalar yavaş yavaş şeker kütlesine, kelimenin tam anlamıyla birer birer eklenir.
Havuçları öğütün ve un ile birleştirin. Sonra iyice karıştırın. Hamura yağlı ekşi krema ve şeker kütlesi ekleyin.
Toplu olarak düzenlenmiş hazır hamur. Kek 60 dakika pişirilir. Servis yapmadan önce kekin üzerine pudra şekeri serpilir.
Havuç, Fındık ve Limonlu Turta Yapımı
İlk kez, Vysotskaya'dan gelen bu tarif, sabah televizyon programında onun tarafından hazırlandı. Bol miktarda fındık, havuç, badem ve ceviz. Bunlar çok faydalı bileşenlerdir.
Ürün:% s
* fındık unu - 250 gr;
* kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
* pirinç unu-- 50 gram;
* yumurta akı - 5 adet;
* havuç - 4 adet;
* şeker - 75 gr;
* pirinç nişastası - 50 gr;
* Hindistan cevizi parçaları- 1 bardak;
* alkollü içki grappa - 25 ml;
Tekrar fırınla başlayalım ve 195 dereceye kadar ısıtalım.
Havuçları büyük hücreli bir rende üzerinde öğütün, fındıkları un haline getirin.
Kabartma tozunu havuç-fındık karışımına ekleyin, karıştırın ve ardından un, pirinç nişastası ve hindistancevizi pullarını ekleyin.
Bir limonun kabuğunu ve suyunu ekleyin.
Beyazları sarılardan ayırın.
Sarılar şekerle kabarık bir kütleye kabartılır ve hamura eklenir.
Grappa onlara eklenir.
Beyazları kabarık olana kadar çırpın ve birkaç aşamada hamura ekleyin. Kütleyi bir spatula ile çok dikkatli bir şekilde karıştırmak gerekir.
Kek kalıba dizilir, önceden yağlanır ve 45 dakika fırına gönderilir.
Zencefil ve Tarçınlı Havuçlu Kek Nasıl Yapılır??
Yulia Vysotskaya'dan zencefil ve tarçınlı lezzetli havuçlu kek şu şekilde hazırlanır:
Ürün:% s
* esmer şeker - 120 gr;
* tarçın - 1 çay kaşığı;
* zencefil - 1 çay kaşığı;
* yumurtalar - 3 adet;
* un - 240 gr;
* fındık - 150 gr;
* tuz - 1 çay kaşığı;
* havuç - 450 gr;
* limon suyu - 1 çay kaşığı;
* krem peynir - 200 gr;
* kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
* zeytinyağı -- 240 ml;
İçerideki fırın 195 dereceye kadar ısıtılır.
Yumurta ve şekeri çırpın.
Zeytinyağını yavaş yavaş dökün.
Unu eleyin ve kabartma tozu, zencefil, tarçın ve tuz ile birleştirin. Sonra şeker-yumurta kütlesine ekleyin.
Havuçları büyük delikli bir rende üzerinde öğütün ve hamura ekleyin.
Bir blender ile ufalayın ve hamura ekleyin.
Hamuru yuvarlak bir şekle sokun ve 45-50 dakika fırına koyun. Soğuyan pastayı krem şanti ile yağlayın krem peynir. Üzerine 1/2 limonun suyunu ekleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.
Fındıklı havuçlu kek, ünlü bir aktris ve TV sunucusunun favori tarifi. Yulia Vysotskaya'nın en narin havuçlu keki fındık ve ekşi krema ile hazırlanır. Tatlının çok lezzetli olduğu ve aynı zamanda faydalı olduğu ortaya çıktı.
- 1-2 orta boy havuç, %15 yağ içeriğine sahip ekşi krema - 1 su bardağı, Fındık (fındık veya ceviz havuçla iyi gider), St. bir kaşık şeker, Yumurta 3 adet, Un, 1 su bardağı, Bir torba vanilin, Sütlü veya beyaz çikolata, küçük bir bar - serpmek için, Soda, yarım çay kaşığı, Krema kıvamlaştırıcı veya limon ve pudra şekeri.
Havuçları yıkayıp temizleyin, bir karıştırıcıda veya ince bir rende üzerinde öğütün. Somunlar bir havanda ezilmelidir. Daha sonra yumurta ve şekeri iyice çırpın. homojen kütle derin bir kapta. Soda, un, fındık ekleyin, karıştırın. Topakların oluşmamasını sağlıyoruz. Şimdi havuç ekleyebilirsiniz: yavaş yavaş hamura küçük porsiyonlarda karıştırıyoruz. Hamurumuz hazır, fırını açıp sıcaklığı 200 dereceye ayarlıyoruz. Isınırken, form tereyağı ile yağlanmalı, üstüne hafifçe un serpilmelidir. Hamuru dikkatlice kalıba dökün ve 20 dakika pişirin. Sonra fırının sıcaklığını değiştiriyoruz - 150 dereceye ayarlayın: bu sıcaklıkta tatlımız yaklaşık 15 dakika pişene kadar "ulaşır" Kek pişerken krema yapmak için zamanımız olacak. Ekşi kremayı vanilya ve toz şekerle çırpın. Kremayı kalınlaştırmak için özel bir koyulaştırıcı kullanabilirsiniz: mağazalarda bulmak kolaydır. Tamamını tercih ederseniz doğal ürünler, o zaman annelerimizin ve büyükannelerimizin sırrını kullanabilirsiniz: şeker yerine pudra şekerini ekşi kremaya karıştırıyoruz ve biraz limon suyu (yarım çay kaşığından az) döküyoruz. Krem kalın ve kokulu çıkıyor, çikolatayı ince bir rende üzerine serpmek için ovalayın: Beyaz çikolata tatlıya daha hassas bir tat verir, sütlü - parlak çikolata notaları Bitmiş pastanın soğutulması gerekir. Kalıbı bir stand üzerine yerleştirin ve ince bir keten bezle örtün. Kek soğuduktan sonra uzunlamasına iki eşit kek olacak şekilde kesilir. Krema bulaşır, rendelenmiş çikolata serpilir, birleştirilir. İstenirse kekin üzeri krema ile de sürülebilir ve çikolata ve bütün fındık ile süslenebilir.
Havuçlu kek mümkün olduğunca çabuk nasıl pişirilir, ancak aynı zamanda kalorisi de düşüktür? Bu bize yardımcı olacak özel tarif Yavaş bir tencerede havuçlu kek. İçinde yumurtasız havuçlu kek de pişirilebilir. Bu turta, kalori içeriğinin azalması nedeniyle ekşi krema ve yumurta olmadan hazırlanır. Hamur kefir üzerinde yoğrulur. Yağsız kullanabilirsiniz. Kefir üzerindeki havuçlu kek çok yumuşak ve hafif çıkıyor.
- Havuç, Kefir, 1 yemek kaşığı, Zeytin / ayçiçek yağı, 100 ml, Şeker 1 yemek kaşığı, Soda, yarım çay kaşığı, Tuz (bir çay kaşığının ucunda), Kuru Üzüm (küçük bir avuç), 1 poşet vanilya, Tereyağı, a küçük dilim.
Elbette, birçok kişi, bileşenlerden biri olarak havuç kullanılarak bir pastanın hazırlanabileceğini duymuştur: Yulia Vysotskaya'nın havuçlu kek tarifi, birçok ev hanımı arasında tanınırlığını bulmuştur.
deyimi " Havuçlu kek' kulağa oldukça paradoksal geliyor. Sonuçta, öyle görünüyor ki tatlı hamur işleri ve sebzeler birbirleriyle tamamen uyumsuzdur. Ancak öyle değil. Bir şans ver ve bunu dene lezzetli bir pastaçelişkiyi deneysel olarak çözmek için hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
İçindekiler
Size bir Napolyon pastasının nasıl pişirileceğini zaten anlattık - Yulia Vysotskaya'nın klasik tarifi bağlantıda mevcuttur. Daha sıra dışı bir tarif almanın ve havuçlu keke girmenin zamanı geldi. Hazırlamak için bir buçuk bardak un, toz şeker ve rendelenmiş havuç, fındık, üç yumurta ve bir buçuk çay kaşığı sodaya ihtiyacınız olacak. Son bileşen, normal bir kabartma tozu ile değiştirilebilir.
Havuçlu kek için geleneksel ekşi krema hazırlamak en iyisidir. Krema 600 gram ekşi krema, 3 yemek kaşığı şeker ve bir paket vanilya şekeri gerektirecektir.
kek pişirme
Kek için kekler aşağıdaki gibi hazırlanır. Yumurtalar güçlü bir köpükte şekerle dövülmelidir. Bu arada, işlemin daha hızlı ilerlemesi için yumurtaların soğuk olması gerekir: pastayı pişirmeden önce bir süre buzdolabına koymalısınız.
Yumurta ve şekeri karıştıracağınız kap tamamen kuru olmalıdır: sadece bir damla su işlemi geciktirebilir. Bir sır daha var: Yumurta ve şeker karışımına bir tutam tuz eklerseniz köpüğü daha muhteşem olur yani kek ağzınızda tam anlamıyla erir.
Çırpılmış yumurtalara un, soda veya kabartma tozu eklenir. çiğ havuç, önce ince bir rende üzerine rendelenmesi veya bir karıştırıcıda doğranmış olması gerekir.
Karışım karıştırılır ve önceden parşömen yağlı kağıtla kaplanmış derin bir fırın tepsisine dökülür. Bu arada, bir kek hazırlarken mutlaka bir kek pişirilir ve daha sonra üç parçaya bölünür. Sırayla üç kek pişirirseniz, bu etkileyecektir. lezzetlilik kek ve daha iyisi için değil.
Kek 180 derecelik bir sıcaklıkta 25-30 dakika pişirilir.
Havuçlu kek için kremanın hazırlanması
Kremayı hazırlamak için ekşi kremayı şekerle çırpın ve vanilya şekeri veya vanilya. Ekşi krema kötü çırpılırsa, ona özel bir krema sabitleyici eklemeniz gerekir: bu, süreci önemli ölçüde hızlandıracaktır.
Pastaları bitmiş krema ile yaymanız ve iyice ıslanması için pastayı gece boyunca buzdolabında bırakmanız gerekir. Sabahları, ağzınızda tam anlamıyla eriyecek lezzetli bir incelikle kendinizi şımartabilirsiniz!
kek pişiriyoruz
hakkında daha önce bahsetmiştik zencefilli kurabiye(Yulia Vysotskaya'dan tarif). Yulia Vysotskaya'dan havuçlu kek daha az lezzetli ve hazırlanması kolay değil. Havuçla mükemmel bir şekilde birleştirilen fındıklar, ona özel bir keskinlik katıyor.
Kek şu şekilde hazırlanır. Havuçlar ince bir rende üzerine doğranır. Yumurta ve şeker önceki tarifte olduğu gibi aynı şekilde dövülür. Sadece bu sefer, önce bir harçta iyice ezilmesi gereken karışıma fındık da eklenir. Bu arada, tuzlu fındık alabilirsiniz: bu, havuçlu turtaya özel bir keskinlik verecektir.
Kek 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Havuçlu fındıklı kek kreması, önceki tarifte olduğu gibi yapılır. Tatlının gerçekten unutulmaz olmasını istiyorsanız, kremaya yarım çay kaşığı ekleyin. limon suyu. Böyle bir pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel çıkıyor: bunun bir fotoğrafı bile mutfak şaheseri iştah açar!
Yavaş bir tencerede havuçlu kek nasıl pişirilir
Yavaş bir tencerede pişirmeyi tercih ediyorsanız, bu tarif tam size göre. Yavaş bir tencerede, tatlının oldukça hafif olacağı için yumurta ve ekşi krema olmadan havuçlu kek pişirebileceğinizi de belirtmekte fayda var: Bu pastanın kalori içeriği o kadar düşük ki, üzerinde olanlar bile. bir diyet onu yiyebilir.
Yavaş bir tencerede havuçlu kek pişirmek için havuç, bir bardak kefir, yaklaşık 100 mililitre gerekir. zeytin yağı, şeker (bir bardak) ve kabartma tozu. İstenirse, hamura vanilya ve biraz kuru üzüm veya fındık ekleyebilirsiniz.
Havuçlar ince bir rende üzerine sürülür, un tuz ve şekerle karıştırılır. Kefir unun içine dökülür, kabartma tozu ve diğer tüm malzemeler eklenir.
Elde edilen hamur, daha önce yağ ile yağlanmış çok pişiricinin kasesine dökülür. “Pişirme” modunu ayarlıyoruz (bazı multicooker modellerinde “Cupcake” modunda pişirmeye değer) ve yaklaşık 45 dakika bekliyoruz. Çok pişiriciden sıcak havuçlu kek özellikle lezzetlidir.
Havuçlu kek- birçok ailede Noel, Paskalya tatillerinin ayrılmaz bir arkadaşı. Aroması odayı doldurur, şenlikli bir ruh hali yaratır. Tadı çocukluktan geliyor, büyükannenin havuç şaheserini yemek için tüm ailenin bir araya geldiği günleri hatırlatıyor. Havuçlarından bir kek pişirmek en az bir kez değer. Adım adım çok basit bir tarif mükemmel sonuçlar verir. Benim için "sihirli pendel", Starbucks'ı ziyaret etmek ve ardından iki büyük dilim havuç bazlı mükemmel kek tüketimiydi. Gerçek bir izci olarak tarifi aldım, ama daha sonra.
Yemek pişirmek için havuç kullanmak tatlı yemekleri Orta Çağ'da moda oldu. Sonra şeker, çeşitli tatlandırıcılar pahalıydı, sıradan köylüler böyle bir lüksü karşılayamazdı. Havuçlu kek- yemek lezzetli, çok sağlıklı. Hepsi ana malzemeler sayesinde.
Havuç vücutta kalsiyumun artmasından sorumlu maddeler içerir. Ayrıca kolesterolü düşürmeye yardımcı olurlar.
Sık kullanılan havuç insan derisinin rengini değiştirebilir. Sarı-turuncu olur.
Kök mahsulün önceki özelliği hayvanat bahçelerinde aktif olarak kullanılmaktadır. Flamingoların orijinal renklerini kaybetmemeleri için havuç ile beslenirler. Vahşi doğada kuşlar elbette sebze bahçelerinde dolaşmazlar. Kabukluları yiyerek renklerini korurlar.
Kök mahsulün kendi başkenti vardır - Hotville kasabası (ABD). Her yıl bir havuç festivali var. Bir "havuç kraliçesi" seçer.
Kök mahsul herhangi bir biçimde yararlıdır. Buğulanmış, haşlanmış, ovuşturulmuş - vücut için önemli olan maddeleri kaybetmez.
havuç faydaları
Havucun faydaları hakkında uzun süre konuşabilirsiniz, ancak zaman kaybetmemek daha iyidir, havuçlu kek pişirmeye başlayın.
Fotoğraflı klasik bir tarif kullanarak yeni bir yemekle tanışmaya başlayabilirsiniz. Bu karar sizi birçok hatadan kurtaracaktır. Görsel malzeme, havuçlu kekin oranlarını, dokularını anlamaya yardımcı olur.
Havuçlu Kek: Klasik Bir Tarif
Yemek tarifi
basit, onunla ilgili hiçbir sorun yok. Tatlı çok hassas. Hamuru yoğurmadan önce, yağ ile yağlayarak bir pişirme kabı hazırlamaya değer. 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 200 gr ince rendelenmiş havuç;
elenmiş un 250 gr;
Şeker 190 g Kahverengi kullanabilirsiniz, kekler daha doygun bir renk tonu öğrenecektir;
3 tavuk yumurtaları;
150 ml bitkisel yağ;
Ceviz;
Baharatlar: tuz, öğütülmüş tarçın;
vanilin;
Soda;
Kabartma tozu.
Doldurma karıştırmak için
ihtiyacınız olacak yemekler:Mascarpone peyniri 250 gr;
Yoğunlaştırılmış süt.
Hadi pişirmeye başlayalım
. Un, bir tutam tuz, soda, bir çay kaşığı tarçın, kabartma tozunu karıştırın. Yumurtaları kuru karışıma çırpın. Yağ, vanilya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Rendelenmiş havuç, kıyılmış ceviz ile karıştırılır, karışım hamura eklenir. Karışımı kalıba, 25 dakika fırına gönderiyoruz. Piştikten sonra hamuru soğumaya bırakın. .
Krem hazırlama basittir.
Mascarpone peyniri ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırmanız yeterlidir. Soğutulmuş kek dikkatlice 2 parçaya kesilir, krema sürülür. Dekorasyon için rendelenmiş çikolata, kakao, badem ezmesi havuç kullanabilirsiniz.Hepsi bir arada, hepsi yerinde
Bu yemeğin içindeki her malzeme kendi yerinde. Havuç, kek katmanlarını hoş, zengin bir tonda yapar, özel bir tatlılık ve aroma verir. Hamur yoğun ama hafif. Bu yemek çocukları sevindirir. Böyle bir tatlılıkta hiçbir zarar yoktur.
Baharatlar başka bir vurgu.
. Bu yemek tarçın, hindistan cevizi, vanilya ile deneylere izin verir. Fındık, kuru kayısı, kuru üzüm tadı başarıyla vurgular. Uygun şekerlenmiş meyveler, lezzet.Tarifler arasındaki temel farklar, hamura ve dolgu maddelerine eklenen malzemelerle ilgilidir. Kremsi, yağ dolgusu için seçenekler var. Yemek için bazı tarifler, keklerin reçellerle bulaşmasını içerir.
Havuçlu kek- deneyebileceğiniz ve denemeniz gereken bir tarifi olan bir yemek. Bozmak zordur, geliştirmek kolaydır. Tabii ki, bir tarifi değiştirmek, cephaneliğinizdeki birkaç fikirle daha kolaydır. Kanıtlanmış tarifleri tanımaya devam ediyoruz.
Ekşi krema ile havuçlu kek
Bu kombinasyon çok etkileyici görünüyor: parlak bisküvi kekleri+ beyaz yumuşak krem. Bu kek tarifi daha bütçelidir. Fiyatı ısırılan mascarpone peynirine ihtiyaç duymaz. Bir yemek hazırlamak için birçok mutfakta bulunabilecek standart bir malzeme setine ihtiyacınız vardır:
Şeker (200 gr);
Buğday unu(320 gr);
Kabartma tozu;
Soda;
Sebze yağı;
3 yumurta;
havuç (500 gr);
Küçük portakal;
öğütülmüş tarçın;
Vanilya özü;
Tuz.
Oluşturmaya başla lezzetli yemek Adım adım tarifi okumaya değer. Gerekli ekipmanı önceden hazırlamak daha iyidir, bu pişirme konforunu artırır. İşlemi kolaylaştırmak için fotoğraflı bir tarif kullanmak daha iyidir.
Test oluşturmanın ilk aşaması
- havuç hazırlanması. Kök mahsulü iyice yıkayın, kurutun. Kabuğundan temizliyoruz. Sebzeleri soymak için özel bir bıçak kullanabilirsiniz. Soyulmuş kök mahsulü ince bir rende üzerine sürüyoruz. 
Portakalı iyice yıkayın. Üç lezzet, tohumlardan kaçınarak meyvenin suyunu sıkın.
Hamuru yoğurmaya başlayalım
. Un, kabartma tozu, soda, tarçını birleştirin. Ayrı bir yerde çırpılmış yumurta, vanilya özü, sıvı yağ, Portakal suyu. Kuru malzemeler, rendelenmiş kök mahsul karışımı ekleyin. Topaklar kaybolana kadar yoğurun. Sıvı bir bisküvi karışımı elde ediyoruz.
Pişirmede bir sonraki adım
- kek pişirmek. Pişirme kabının kaplanması parşömen kağıdı, hamuru dökün. Fırını 180 dereceye ısıtın, 40 dakika pişirin.
İç harcını hazırlamaya başlayalım.
Ekşi krema içerir: Ekşi krema (600 gr);
Krem koyulaştırıcı;
Pudra şekeri (100 gr).
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Tüm pudra şekeri tamamen çözülmelidir.
Bitmiş kekleri kalıptan çıkarırız, keseriz, krema ile bulaşırız. Süslemek hazır yemek portakal dilimleri olabilir, soğuk servis yapın.
Yulia Vysotskaya'dan havuçlu kek
Tarif klasiklerden çok farklı değil, ancak
kendine has özellikleri var
. Burada hiç yağ yok. Hamur çok fazla fındık içerir ve krema, krem peynir temelinde yoğrulur. Sonuç, kokulu, lezzetli, güzel bir yemektir.Sarıları beyazlardan ayırın. İlkini şekerle birleştiriyoruz, kabarık bir köpük oluşana kadar dövüyoruz. Şeker tamamen çözülmelidir.
Havuçları iyice yıkayın, kurutun, soyun. İnce bir rende üzerinde öğütün.
Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün: fındık, badem, ceviz.
Yumurta karışımına kök mahsul, fındık, un, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ekleyin.
Ayrı olarak, beyazları sabit bir köpük oluşana kadar çırpın. Bunları dikkatlice karışıma ekleyin.
Testi forma koyduk. Fırını 170 dereceye ısıtıyoruz.
Pastayı bir saat pişirin, sonra soğutun. Uzunlamasına ikiye kesin.
Bir krem oluşturmak için peynirleri karıştırın: mascarpone, kremsi, onları getirdikten sonra oda sıcaklığı.
Keklerin içini dışını kremayla yağlayın. Yemeği süslüyoruz ceviz.
Burada, arama açısından iyi bilinen bir tatlı ele alınmaktadır. mükemmel kombinasyonlar. Bu yemek, elit bir restoranda servis edilmeye, mutfakta çay eşliğinde aile toplantıları için uygundur. Yemek pişirmek için bize zaten tanıdık gelen malzemelere ihtiyacımız var. Adım adım tarif basit:
Bitkisel yağ ve şekeri iyice karıştırın.
Ekleme şekersiz yoğurt, tekrar karıştırın.
Bir sonraki adım, yumurtaların tanıtılmasıdır. Karışımı homojen bir kütleye kadar her seferinde dikkatlice karıştırarak, birer birer eklenmelidirler.
Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, kabartma tozu, küçük hindistan cevizi, tarçın, tuz.
Havuçları bir karıştırıcıda öğütün. Bir rende kullanabilirsiniz.
Fındıkları ince ince doğrayın. Ceviz, ceviz, badem, fındık yapmak daha iyidir.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
Havuç, fındık tanıtıyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz, karışımı forma gönderiyoruz.
170 derecede 30-40 dakika pişirin.
Bulaşma için standart ekşi krema uygundur.
Keki hurmalardan kesilmiş üçgenler ve nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Tipik bir şık havuç elde edilir.
Havuçlu Kek: En İyi Tarif
Yani, favorimin zamanı geldi. Mayınlı imza Starbucks tarifi. Benim için gerçek bir keşifti. İtibaren klasik tarif sapmalar önemsizdir, ancak sonuç son derece lezzetlidir. Kişisel havuçlu kek tarifleri listemde bu en üstte. İhtiyacın olacak:
180 gr un;
2 yumurta;
200 gr beyaz toz şeker;
200 ml bitkisel yağ;
1 çay kaşığı vanilya özü;
öğütülmüş zencefil (1/3 çay kaşığı);
öğütülmüş hindistan cevizi (bir tutam);
öğütülmüş tarçın(1 çay kaşığı);
rendelenmiş havuç (170 gr);
Kıyılmış ceviz;
hafif kuru üzüm;
Philadelphia peyniri;
Mascarpone peyniri;
Toz şeker;
Vanilya özü (1 çay kaşığı);
Tereyağı;
Limon suyu.
Önce şekerle karıştırın sebze yağı. Bir seferde bir yumurta ekleyin. Un, kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın. Tarçın, hindistan cevizi, öğütülmüş zencefil, vanilya özü, bir tutam tuz tanıtıyoruz. Havuç, ceviz, kuru üzüm ekleyin, tüm kütleyi karıştırın. Hamur çok yumuşak, sulu, kokulu.
Formu hazırlıyoruz. Testin ½'sini oraya gönderiyoruz. Aynı çapta iki kalıp varsa, kekleri aynı anda pişirebilirsiniz. Fırını 180 dereceye ısıtın, hamuru 40-45 dakika pişirin.
Kekler pişerken kremayı hazırlamaya başlıyoruz. Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile mikserle çırpın. Peynirleri ekleyin, homojen bir kütleye getirin. Bir çay kaşığı vanilya özü, birkaç damla limon suyu dökün, karıştırın. Kremayı buzdolabına kaldırıyoruz.
Keklere dönüyoruz. Üstteki şişliği onlardan bir bıçak ve misina ile ayırıyoruz. İki eşit bisküvi alıyoruz. Donmuş kremayı buzdolabından çıkarıyoruz, pastanın montajına geçiyoruz.
Kekleri krema ile sürüyoruz. Pastayı cevizle süslüyoruz, 4 saat buzdolabına gönderiyoruz.
Havuçlu kek: yavaş bir tencerede tarif
Bu tarif uygundur, burada pişirme derecesini izlemek zorunda değilsiniz. Malzemeleri hazırlamak yeterlidir, kasayı yavaş pişiriciye bırakın.
Yumurtaları şekerle kalın, kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın.
Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, yumurta karışımına ekleyin. Bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
Unu, kabartma tozunu karıştırın, sıvıya porsiyonlar halinde ekleyin. Vanilya, eritilmiş tereyağı, kıyılmış ceviz ekleyin.
Multicooker kasesini yağla yağlayın, hamuru içine gönderin. Pişirme modunu 65 dakika olarak ayarlayın.
Krema için süzme peyniri yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri ile bir karıştırıcıda karıştırın.
Bitmiş pastayı soğumaya bırakın, iki parçaya bölün. Bisküviyi krema ile sürüyoruz.
havuç tüyoları
Havuç ikramlarının hazırlanışını basitleştirmek için tarifi fotoğraflı kullanmalısınız. Asil ev kadınlarının küçük hileleri yardımcı olacaktır. Onların yardımıyla hamur daha muhteşem olacak ve yemek mümkün olduğunca lezzetli.
Pandispanyayı kabarık, havadar yapmak için, hamuru hazırlamadan önce unu ince bir elekten eleyin.
İle bitmiş pasta kırılmamış, 15 dakika formda bırakmaya değer. Daha sonra hamuru kalıptan çıkarmak kolay olacaktır.
Havuçlu kek tarifinde zeytinyağı kullanmamak daha iyidir. Hamura acılık katabilir.
Bitmiş pastanın şekilden iyi sapması için "Fransız gömleği" tekniğini tanıyalım. Tabağın duvarlarını ve altını tereyağı ile iyice yağlayın, un dökün. Sonra kalıbı iyice sallayın, fazla unu dökün. Duvarlarda yanmaya karşı korumak için gerekli tabaka oluşturulur.
Alt kategoride tarifin çok daha ilginç varyasyonlarını bulacaksınız. gönderiler var adım adım talimatlar ve adım adım fotoğraflar. Denemekten korkmayın, o zaman yemekleriniz gerçekten orijinal olacak.
Soru bölümünde şimdi havuçlu kek yapmayı denemek istiyorum - yoksa kek mi? , Yulia Vysotskaya'dan sonra yazdı ... Kimse yapmadı mı? yazar tarafından verilen Mikroskop en iyi cevap Pokhlebkin'in kitabındaki tarife göre havuçlu kek (morcupiragas) yapıyorum " Ulusal mutfaklar halklarımız"
İki kek pişiriyorum ve ekşi krema ve şekerle kaplıyorum
Ve baharatlar (anason, lezzet, kabuk, karanfil) yerine vanilin koydum
400 gr havuç, 400 gr şeker, 2 yumurta sarısı, 1 protein, 75 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. kaşık - 0,5
bir bardak un (havuçların sulu olmasına bağlı olarak), 1,5 çay kaşığı kabartma tozu, 1 saat
anason kaşığı, 1 çay kaşığı limon kabuğu, 2 çay kaşığı tarçın, 3 karanfil.
1. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, porselen veya cam kaplara koyun ve
şeker veya pudra şekeri ile kaplayın, şeker tamamen emilene kadar bırakın
havuç haline getirilir ve homojen bir kütle oluşur.
2. Sarısı tereyağı ve öğütülmüş baharatlarla beyaza kadar öğütün, havuçla birleştirin
kütle ve un ve çırpılmış proteinler ekleyerek, kreplerde olduğu gibi hamuru yoğurun ve sonra girin
kabartma tozu.
3. Hamuru 1.5-2 cm kalınlığında bir fırın tepsisine koyun ve düşük ısıda fırında pişirin.
ateş 40 dk.
4. Fırından çıkarın, pudra şekeri serpin. Çırpılmış krema ile servis yapın.
Maya Kösenkova
Aydınlanmış
(31455)
Hepsi William Vasilievich'e teşekkürler
yanıt 22 cevap[guru]
Merhaba! İşte sorunuzun cevaplarını içeren bir dizi konu: Şimdi havuçlu kek yapmayı denemek istiyorum - yoksa kek mi? , Yulia Vysotskaya'dan sonra yazdı ... Kimse yapmadı mı?
yanıt Bayan Paris_[guru]
Yemek yaptım - harika boyadılar, ama gerçekten yapmadım ... kek ve hepsi bu ... ama hangi tarifin olduğunu bilmesem de yemek yapabilirsin
yanıt Pontelemon Bovin[guru]
3 havuç
240 gr un
200 gr krem peynir
3 yumurta
150 gr ceviz
120 gr esmer şeker
240 ml zeytinyağı
3 sanat. kaşıklar toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu ile
1 çay kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/4 çay kaşığı deniz tuzu
eğer buysa - o zaman bu bir zencefilli kurabiye, pek değil ...
sadece bir kek
Havuç (orta) - 2 adet. (orta boy rendeleyin! rendeleyin)
Tereyağı (yumuşak) - 100 gr.
bal - 4 yemek kaşığı. ben. (üstte) bir "zor"um var
Yumurtalar - 2 adet.
Un - 1.5 yemek kaşığı. (elemek)
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Kıyılmış fındık - 1/2 yemek kaşığı. (onsuz yapabilirsiniz!) Tereyağını bal, yumurta ile çırpın.
Havuç ekleyin, kabartma tozu ile un. İsteğe bağlı fındık!
Yağlanmış bir forma koyun-10 * 20 * 6.
Pastayı eşit şekilde kabartmak için hamurun üst kısmında bir oluk açın.
180 derecede fırın. - 40 dakika ("kuru" maça kadar)
