Olgun bir ananas ne olmalı? Olgun bir ananas nasıl seçilir

Seçim yapmadan önce etiketi inceleyin ve üreticiye dikkat edin, çünkü genellikle tedarik edilen malların kalitesini garanti edebilecek kişi odur. En iyi ananaslar bu tür dünya liderleri tarafından satılır,

Lezzetli sulu meyve bir ananas masamızda artık egzotik değil. Her süpermarkette ananas satın alabilirsiniz, ancak doğru olgun sulu ve tatlı meyveyi seçmek her zaman mümkün değildir, bu nedenle çoğu kişi taze meyve yerine konserve almayı tercih eder. Ancak yarı mamul bir ürün, lezzetli ve hoş kokulu taze bir meyveyle nasıl karşılaştırılabilir?! Özellikle bu meyve, zamanımızın ebedi sorunu olan kilo kaybı için en yararlı meyvelerden biri olarak kabul edildiğinden, bir ananas seçmek için ilginç bir bilgilendirici talimatı dikkatinize sunuyoruz. Tadının çok güzel olup olmadığından hala şüpheniz varsa taze ananas, konserve gibi, doğru ananasın nasıl seçileceğine dair ipuçlarını dikkatinize sunuyoruz.

Olgun bir ananas nasıl seçilir

Ananasların ağaçlarda büyüdüğüne dair yaygın inanışın aksine, aslında bu meyvelerin bulunduğu tarlalar sıradan bir lahana tarlasına benziyor - sonuçta, bu egzotik meyve tamamen aynı şekilde büyüyor. Ananasın dünyadaki ana ithalatçıları Paraguay, Tayland, ABD, Güney Amerika ve Filipinler'dir, bu nedenle bir meyve seçerken meyvenin kıyılarımıza ne kadar ve nereden geldiğini etiketinden öğrenebilirsiniz. Meyveleri taşımanın en ucuz yolu bu olduğundan, ananasların olgunlaşmadan toplanıp deniz yoluyla bize getirildiği için bize yeşil geldiği açıktır.

Ananasların olgunlaşıp hava yoluyla getirilmesi daha iyidir, ancak bu tür meyvelerin maliyeti, toplanan yeşil meyvelerin maliyetinden çok daha yüksektir. Bu nedenle, genellikle aynı üreticiden iki özdeş ananas farklı fiyatlara sahip olabilir. Olgunlaşma garantisi olduğu için daha pahalı bir meyve seçmek daha iyidir. sulu ananas kimyasal işlem görmeden, narin kokulu etli.

Seçim yapmadan önce etiketi inceleyin ve üreticiye dikkat edin, çünkü genellikle tedarik edilen malların kalitesini garanti edebilecek kişi odur. En iyi ananaslar, Dole, United Fruit ve Chiquita gibi dünya liderleri tarafından satılmaktadır. Bu tür tedarikçiler, her bir mal birimine, toplama yeri ve zamanının yanı sıra son kullanma tarihini gösteren markalı bir etiket yapıştırır, çünkü saygın şirketler her zaman kaliteyi garanti eder ve bundan sorumludur. Aynı zamanda, mağaza rafında herhangi bir tanımlama işareti olmayan isimsiz kopyalar varsa, birini seçmek, dürtmede domuz seçmek gibidir.

Sonunda bir ananas seçmeden önce, üzerinde herhangi bir ezik olmaması için onu her yönden incelemek önemlidir, çünkü topraktaki bakteriler kolayca meyvenin içine girebilir ve bu sağlığınıza zarar verebilir. Böyle bir meyveyi seçmek tamamen doğru olmaz.

Ananasın hafif yeşilimsi bir görünümü varsa, bu onun yeşil koparıldığını ve birkaç gün daha olgunlaşacağını gösterir, bu nedenle 3-4 gün sonra o gün yemeyecekseniz böyle bir meyveyi seçebilirsiniz. oda sıcaklığı olgunlaşacak, lezzetli ve hoş kokulu olacaktır.

Donuk bir ses duymak için avucunuzla ananasa hafifçe vurun - bu, meyvenin içinin sulu olduğunu gösterir - ve ananas ne kadar sulu olursa, eti o kadar olgunlaşır, yeşil meyvelerde daha kuru ve daha az sulu olur.

En olgun ve sulu ananası seçmek için üst kısımların yapraklarını hafifçe çekin. Üst yapraklar kolayca 360 ​​derece dönüyorsa, tamamen olgunlaşmış ve yemeye hazırdır.

Kabuk elastik olmalı, ancak sert olmamalı ve eşit bir altın rengine sahip olmalı ve preslendiğinde hafifçe yaylanmalıdır, bu da ananasın zaten olgunluk aşamasında toplandığını gösterir.

İlginç bir şekilde, bir ananasın aroması genellikle olgunluğunun ve sofranıza gelmeye hazır olduğunun bir işareti olabilir. Seçtiğiniz ananasın çok tatlı ve ağır bir kokusu varsa bu, meyvede fermantasyon aşamasına geçmiş olan aşırı olgunlaştığını gösterir. Olgunlaşmamış bir ananasın hafif çimenli bir aroması olacaktır - böyle bir meyve şekersiz ve sulu olacaktır, bu yüzden bir ananas seçmeden önce koklayın.

lezzetli ve sağlıklı ananas artık masamızda bir merak konusu değil, ancak çoğu kişi hala onun egzotizminden korkuyor. Aslında bir mağazada veya piyasada olgun, kaliteli bir meyvenin bakımını bilirseniz hiç de zor değil. Doğru ananası seçmek, soyması ve kesmesi kolay, masaya servis etmek ve ayrıca ileride kullanmak üzere saklamak, birkaçını hesaba katarsanız sorun olmaz. basit öneriler.

Ana "ipucu" fiyattır

Kulağa ne kadar önemsiz gelse de, her şeyden önce bir ananasın maliyetine dikkat etmelisiniz. Doğru taze ve olgun meyvenin nasıl seçileceği, satıcının istediği fiyatı söyleyebilir.

Bu meyveleri raflara taze olarak ulaştırmak için genellikle uçakla taşınır ve bu tedarikçi için ucuz değildir. Buna göre iyi bir ananasın fiyatı da aynı seviyede olacaktır.

İthalatçı ananasları deniz yoluyla taşımayı seçerse, biraz daha ucuza mal olabilir. Ancak bu taşıma yönteminin hatırı sayılır bir zaman aldığı göz önünde bulundurulmalıdır. Yoldayken meyveler iyice olgunlaşabilir. Bu nedenle, satıcı yalnızca ananasın uygun fiyatına odaklanırsa, ikna edip satın almadan önce onları çok dikkatli bir şekilde incelemeye değer.

Aynı zamanda, "pahalı iyi demektir" ifadesi de her zaman doğru değildir. Satıcının çok vasat bir ürünün fiyatını şişirmiş olması mümkündür.

Sonuç açık: fiyat, doğru olanı nasıl seçeceğiniz konusunda iyi bir ipucu görevi görecek. olgun ananas Ancak, körü körüne sadece ona odaklanmamalısınız. Yine de, fetüsü ek olarak incelemek zarar vermez.

Bir ananasın kokusundan olgun olup olmadığı nasıl anlaşılır?

Bir ananasın yemek için uygun olup olmadığını, meyveyi kol mesafesinde tutarak koklayarak belirleyebilirsiniz. Olgunlaşmamış bir meyve hiç kokmaz. Ancak iyi bir olgun ananasın aroması hoş, yumuşak ve biraz tatlı olmalıdır.

Meyve çok zengin kokuyorsa, hatta mide bulandırıcıysa, büyük olasılıkla olgunlaşmıştır. uzun depolama o uygun değil. Satın aldıktan hemen sonra servis etmeyi düşünmüyorsanız, farklı bir ananas seçmek daha iyidir. Ayrıca meyvenin fermente olmaya başlaması da mümkündür - bu durumda yemek için hiç uygun değildir.

Doğru ananas nasıl seçilir?

Bunu seçmek için kriterler egzotik meyve fiyat ve koku ile hiç sınırlı değildir. Bir ananasın olgunluğunun nasıl belirleneceğine dair başka sırlar da var.

Sevdiğiniz meyveyi dikkatlice incelemeye değer. Olgun ananas pulları kahverengimsi, sarımsı veya turuncu-gri renkte olma eğilimindedir. Yeşilimsi bir renk, ananasın olgunlaşmadığının kanıtı olabilir (ancak her zaman değil). Ayrıca meyvenin pulları arasında beyazımsı noktalar olmamalıdır - küf kendini bu şekilde gösterir. Kaliteli bir meyvede pullar elastik ve yoğun olacak, ancak aynı zamanda dokunuşta biraz yumuşak olacaktır. Yeşil bir meyvede çok sert olacaklar. Oldukça yumuşaklarsa ve kolayca içe doğru bastırılırlarsa, ananas büyük olasılıkla çürümüştür.

Olgun bir ananas bulmanın başka bir yolu, olgun bir karpuz seçmek gibidir. Avucunuzun içi ile meyveye hafifçe vurmanız yeterlidir. Sulu etli olgun bir meyve donuk bir ses çıkarır. "Boş" bir ses size ananasın kuru olduğunu söyleyecektir.

Ayrıca, taze meyve güzel yeşil yapraklar. Bunlardan birini hafifçe çekerseniz, çubuktan kolayca ayrılmalıdır. Yeşil bir ananasın yaprağı sıkıca tutunacak ve çürük bir ananasta meyvenin kuyruğunu da beraberinde çekecektir. Ayrıca kuyruğu hafifçe döndürmeyi deneyebilirsiniz, ancak fazla değil (meyve olgunsa kuyruğu kolayca koparır). Sıkı oturursa, o zaman yeşil bir ananastır.

İdeal olarak, bu meyvenin nasıl doğru seçileceğini posasının görünümü anlatabilir. Mümkünse, satıcıdan küçük bir kesi yapmasını istemek daha iyidir. Olgun bir ananasın eti zengin bir altın rengine sahip olacaktır. Olgunlaşmamış bir meyvede gölgesi soluk olur.

ananas nasıl saklanır

Doğru olgun ananasın nasıl seçileceğini anladıktan sonra, onu saklama kuralları hakkında biraz bilgi edinmek zarar vermez.

Satın alınan meyvenin hala olgunlaşmamış olması önemli değil. Ananas evde iyi olgunlaşabilir. Sadece oda sıcaklığında kuru bir odada tutmanız yeterli. Meyvenin olgunlaşması için iki veya üç gün yeterli olacaktır.

Olgun ananas buzdolabında saklanmalıdır. Bu durumda meyvenin kaçınılmaz olarak yararlılığını kaybettiği ve tat nitelikleri, Ancak, bu tam olarak doğru değil. Evet ve başka seçenek yok: başka koşullarda saklandığında, olgun bir meyve basitçe bozulur. Bu nedenle, ileride kullanmak üzere satın alınan bir ananası bir kese kağıdına koyup buzdolabının meyve saklamak için tasarlanmış bölmesine koymak en doğrusu olacaktır. Çanta, raflardaki diğer ürünlerin ananas aroması almaması için gereklidir. Periyodik olarak, meyvenin tükürmeye başlamaması için ters çevrilmesi gerekecektir. Olgun meyveleri buzdolabında bir haftadan fazla tutamazsınız.

Bir ananası daha fazlası için saklamak istiyorsanız uzun zaman, önce temizlenip küçük parçalara kesilip sonra dondurulması tavsiye edilir. Bu şekilde hasat edilen meyveler dondurucuüç aya kadar.

ananas nasıl soyulur

Ananasın nasıl soyulması gerektiğine dair bazı özellikler vardır. "Doğru meyve nasıl seçilir?" - tek soru değil, bazen kafa karıştırıcı.

En kolay soyma yöntemi, meyveyi keskin bir bıçakla yuvarlak "pullar" halinde kesmeyi ve ardından her birini soymayı içerir. Ayrıca her dairenin ortasının çıkarılması da arzu edilir - yenmez.

Bununla birlikte, birçoğu, onunla birlikte oldukça fazla lezzetli ve lezzetli yemeğin kaybolması nedeniyle bu seçeneği sevmiyor. sağlıklı meyve suyu. Bunu önlemek için, meyvenin dikenli kabuğunu dikkatlice kesmeniz, ardından çekirdeği özel bir bıçakla çıkarmanız ve ancak bundan sonra eti daireler halinde kesmeniz önerilir. Ancak bu yöntem yalnızca özel cihazlar ama aynı zamanda deneyim.

Ananas soymanın Tay usulü

Ananas soymanın en etkili yolu Tay olarak kabul edilir. Başlangıç ​​​​olarak, bir tahta veya tabağa koymanın uygun olması için meyvenin alt kısmını kesmelisiniz. Ardından, ananası üst yapraklardan tutarak, meyvenin kabuğunu dikkatlice ince dilimler halinde kesmeniz, dar ve hareket ettirmeniz gerekir. Keskin bıçak yukarıdan aşağıya. Aynı zamanda bazı yerlerde "gözler" kalırsa - önemli değil. Deriyi kestikten sonra, diğer tüm yoğun oluşumları bir bıçakla dikkatlice çıkarmalısınız - yakından bakarsanız, sürekli kavisli çizgiler üzerinde olduklarını göreceksiniz. Meyveyi bir demet yapraktan tutarak, "göze" hafif bir açıyla böyle bir çizginin hemen üstünde ve altında küçük kesikler yapmanız gerekir. Bundan sonra, sivri kalıntıları olan "kamayı" dikkatlice çıkarabilirsiniz. Aynı şey büyümelerin geri kalanı için de yapılmalıdır.

Bu şekilde hazırlanan küçük bir ananas, masanın üzerinde süs olarak servis edilebilir. Ancak bu meyveyi yemeyi uygun hale getirmek için biraz daha çalışıp kesmeniz gerekiyor.

ananas nasıl kesilir

Sofraya muhteşem bir servis için soyulmamış meyvenin uzunlamasına dört parçaya bölünmesi tavsiye edilir. Her birinden, tüm posayı tek parça halinde dikkatlice kesin ve üzerinde yapraklar olan bir alan bırakın.

Çeyrekler dikkatlice çıkarılmalı ve sert lifli çekirdek onlardan çıkarılmalıdır. Bundan sonra, işlenmiş hamur parçaları derinin "teknelerine" geri konulmalı, dikkatlice bir tabağa yerleştirilmeli ve masaya konulmalıdır. Bu şekilde servis edilen ananas çok etkileyici görünüyor ve posa parçaları tamamen yemeye hazır.

Bir ananas alacağınız zaman, bu meyveyi nasıl seçeceğinizi, düzgün bir şekilde soyup keseceğinizi biliyorsanız, o zaman herhangi bir ziyafette kesinlikle göz ardı edilmeyecektir.

Narenciye ailesinin bu temsilcisi, uzun zamandır birçok insanın en sevdiği incelik olmuştur. ayni ve bileşen olarak meyve salataları ve kekler. Herkes tatlısını sever hoş tat. Ama birçok ev hanımı satın alıyor konserve ananas, kötü bir meyve elde etmekten korkarak, temizleme ve öğütme ile uğraşmak istememe. Ve kendilerini ananasın faydalı özelliklerinden mahrum ettikleri için tamamen boşuna. İyi bir olgun ananas satın almak o kadar da zor değil. Bunun için doğru ananasın nasıl seçileceğini size anlatacak bazı karakteristik işaretler var. Şimdi size onlardan bahsedeceğiz.

Rengi için doğru ananas nasıl seçilir. Dikkat edilmesi gereken ilk şey renktir. Olgun bir ananas, koyu yeşil yaprakları olan parlak altın sarısı olmalıdır. Kahverengi yapraklar, ananasın fazla olgunlaştığını gösterebilir. Ananasın tepesi biraz yeşilse, bu da kabul edilebilir. Satıcıya göre evinizde birkaç gün içinde olgunlaşacak olan tamamen yeşil bir ananas almamalısınız. Mutfağınızda tamamen olgunlaşmasını bekleseniz bile, tadı "normal" ananaslardan önemli ölçüde daha düşük olacaktır. Ananasın koyu kahverengi veya kırmızımsı bir tonu varsa, bu, aşırı olgunlaştığı anlamına gelir. ananası hisset.
Taze ve olgun ananaslar, dokunulduğunda sert ve esnek olmalıdır. Parmaklarınızın baskısı altında meyve size çok yumuşak geliyorsa, satın almayın.
Çürük, küflü veya yapışkan suyu sızan ananasları satın almayın.

Koku ile doğru ananas nasıl seçilir.
Ananasın dibini koklayın. Bu, bir olgun seçmenin başka bir yoludur. lezzetli ananas. Taze tatlı bir kokusu varsa, o zaman iyi ananas. Zar zor algılanan bir koku, meyvelerin çok erken toplandığını ve olgunlaşmak için zamanlarının olmadığını gösterebilir. Fermantasyon kokusu, bu ananasın çoktan olgunlaştığını gösterir.

Bir ananasın olgunluğunun, karpuz veya kavun için olduğu gibi, el ile vurulduğunda çıkan sesle belirlenebileceğine dair bir yanılgı vardır. sadece odaklanmalısın dış görünüş ve ananas kokusu.
Bir başka yaygın yanılgı da, büyük ananasların en lezzetli olduğudur. Uygulamada, en büyük ananasların daha az tatlı olduğu ortaya çıktı.
Ayrıca, kolayca kopan yaprakların olgun bir ananasın işareti olduğunu düşünmeyin. Bu genellikle çürümüş ananasların özelliğidir ve lezzetli ve tatlı bir meyve yerine, yakında çöp kutusuna atacağınız ekşi ve nahoş bir meyve alabilirsiniz.

Biraz pratik yaptıktan sonra, pazarda veya süpermarkette iyi bir olgun ananasın nasıl seçileceğini doğru bir şekilde belirleyebileceksiniz. Seçiminizde iyi şanslar!

Modern mağazaların raflarındaki ananaslar nadir görülen bir olgu değildir. Bununla birlikte, çok az kişinin ananasın nasıl ve nerede büyüdüğüne dair bir fikri vardır. Bu meyve sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda eşsiz çünkü tam yerde yetişiyor. Ve ananasın bir bitki olduğu gerçeği, bazı insanlar için bir vahiydir.

Birçoğu ananasın palmiye ağaçlarında olgunlaştığına inanıyor. Ama bu bir yanılsamadır. Ananas - çok yıllık otsu bitki. Uzun keskin yaprakları vardır. Meyveler bir bacağın orta kısmında oluşur. Zarif bir koni, kendi çiçeğinin her birinin oluşturduğu küçük meyvelerin (infrukt) bir koleksiyonudur.

Ananas meyveleri faydalı özelliklere sahiptir:

• A, C, B vitaminleri açısından zengin;
• kanı inceltebilir;
• kemiklerin büyümesini ve güçlenmesini teşvik etmek;
• Bağırsaktaki patojenik florayı inhibe eder.

Ananaslar çiçeklenme döneminde sinek kuşları veya kelebekler tarafından tozlanır. Bu tür yumurtalıklardan büyüyen meyvelerin kabuğunun altında küçük tohumlar bulunur ve bu da ürünün tadını önemli ölçüde azaltır. Bu nedenle, plantasyon sahipleri, tozlayıcıları mülklerinden uzak tutma eğilimindedir.

Sıcak iklim ve güneş ışığı önemli koşullar bu olmadan meyve olgunlaşmaz. Kavurucu güneş ışınları altında nemi tutabilmek için meyvenin yaprakları kalın, sert bir kabukla kaplanır ve daralma nedeniyle alanları küçülür.

Olgun bir ananas nasıl seçilir: 5 yol

Ananası kaplayan sert pullar, suyunu tutabilmektedir.

Dikilebilen yaprakların dingillerinden yanal sürgünler büyür. Bu kısımlar çıkarılırsa bitki tekrar meyve vermeye başlar. Genellikle ikinci ürün hasat edildikten sonra ananaslar sökülür ve yerlerine yenileri dikilir.

Güneydoğu Asyalılar ve Filipinliler bu egzotik bitkinin yapraklarını kumaş ve gemi halatları yapmak için kullanırlar.

Ananasları nerede bulabilirsin, ülkelerin listesi

Ananas tropikal bir meyve olarak kabul edilir. Tarihi vatan - Güney Amerika veya daha doğrusu - Paraguay. 12. yüzyıldan 15. yüzyıla kadar bu bitki Güney Amerika'ya yayıldı. Üstelik meyveleri sadece yemek için kullanılmaz, aynı zamanda onlardan şarap yapılırdı.

Kolomb'un ikinci seyahatinden sonra ananaslar Avrupa'ya geldi. Zamanla, benzersiz meyveler, hala başarıyla yetiştirildikleri diğer sıcak bölgelere taşındı. Bunlara Hawaii adaları ve Filipinler, Avustralya, Meksika, Brezilya, Endonezya ve Afrika ülkeleri dahildir. Tayland, ananas ihracatında dünya lideridir. Bu meyvenin ABD, Güney ve Orta Avrupa'da, ancak yalnızca seralarda yetiştirilmesiyle uğraşıyorlar.

Rusya'da ananas yetiştirmek için uygun koşullar yoktur. Krasnodar Bölgesi'nde bile bu tür meyveler yalnızca seralarda yetiştirilebilir.

Evde büyüyen ananas

küçük büyümek egzotik meyve evde, odada yapmak oldukça yetenekli. Ancak bunun için ananasın üreme yöntemleri hakkında fikir sahibi olmanızda fayda olacaktır. Üç tane var:

Evde üçüncü yöntemi kullanmak daha uygundur. Büyüme süreci oldukça uzun, bu yüzden sabırlı olmanız gerekiyor.

1. Öncelikle fetüsün tepesi dikim için hazırlanmalıdır. Alt yaprakların kesimi, kesimden yaklaşık 3 cm kalacak şekilde yapılmalıdır.
2. İş parçası, iyi havalandırılan kuru bir odada belirlenir. Kuruması için 3-4 gün orada bırakılır.
3. Kuruduktan sonra üst kısım 4-5 cm su ile şeffaf bir kaba indirilmelidir. Ananasın köklenene kadar taslaklardan ve aşırı kurumadan korunmasına özen gösterilmesi önemlidir.
4. Her iki günde bir kavanozdaki su değiştirilmelidir.
5. Ananas yetiştiriciliğinin başarılı olabilmesi için odadaki sıcaklığın sürekli aynı olması gerekir.
6. İlk kökler göründükten sonra toprağa bir bitki dikebilirsiniz. Saksının çapı ile ananasın tepesi yaklaşık olarak aynı büyüklükte olmalıdır.
7. Dikim kabı özel deliklerle donatılmalıdır. En alta 2-3 cm'lik bir genişletilmiş kil tabakası yerleştirilir Dikimden sonra ananas bol sulanmalı ve iyi aydınlatılmış bir yere konulmalıdır.
8. İstenilen sonucu elde etmek için ekilen bitki sık sık ve bol sulanmalıdır. Ancak saksıda küf veya çürük kokusu görülürse toprak tamamen değiştirilmelidir.
9. Yetiştirme koşullarını mümkün olduğunca doğal olanlara yaklaştırmak için bitkinin üzerini şeffaf bir kavanozla kapatarak sera gibi bir şey yaratmak gerekir.

Ananas yetiştirirken takip etmek önemlidir sıcaklık rejimi. Yaz aylarında en optimum sıcaklık 28-30 derece, kışın - 22-24 derece. Saksı pencere pervazına değil, pencere kenarındaki bir masaya veya özel bir çiçek standına yerleştirilir. İÇİNDE kış dönemi ananasın floresan lamba ile aydınlatılmasına özen gösterilmelidir. 10-14 gün sonra her seferinde bitkinin bir sıvı mineral gübre kompleksi ile beslenmesi önerilir.

Bu muhteşem bitkinin bakımıyla ilgili tüm kurallara sıkı sıkıya uyarsanız, 3-4 yıl içinde sıra dışı tadının tadını çıkarma fırsatı sağlayacaktır.

ananas mevsimi

Tropikal ülkelerde ananas mevsimi tüm yıl sürer. Mağazalardan satın alınabilen bu meyveye sahibiz. Meyvenin ne kadar taze olduğu, belirgin ve tatlı olması gereken koku ile belirlenebilir. Olgun meyvenin elastik bir kabuğu vardır ve üst kısmı parlak yeşildir. Olgunlaşmamış bir meyve ekşi bir koku yayar, üstü solmuş ve kahverengi bir renge sahiptir. Meyve dokunuşa yumuşaktır. Çok sert ve yeşil pullar meyvenin olgunlaşmamış olduğunu gösterir.

İlk bakışta ananas ekimi çekici olmayan bir tablodur. Bazı küçük egzotik dikimlerin olduğu en sıradan alan. Ancak, bu meyveyi yetiştirmek çok fazla iş gerektirir. Bizim için ananas sadece lezzetli ürün, ama aynı zamanda bir depo yararlı maddeler ve vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilecek eser elementler.

Ananasın nerede büyüdüğü hakkında video

Egzotik meyveler, Rus mağazalarında uzun zamandır merak konusu olmaktan çıktı. Raflarda sadece mango, hindistancevizi, kivi değil, aynı zamanda olağandışı meyveler pomelo, papaya, çarkıfelek meyvesi, pitahaya, lychee, feijoa ve daha birçokları gibi. Ancak denizaşırı birçok meyve ve sebzenin artık mağazalarımızda nadir bulunmamasına rağmen, bunları nasıl doğru seçeceğimizi öğrenemedik.

Rusya'nın en ünlülerinden biri egzotik meyveler Bu makalede tartışılacak olan ananas. Tabii ki, birçok kişi zaten dilimlenmiş veya dilimlenmiş konserve ananas almayı tercih ediyor. Ancak taze meyve her zaman konserveden daha fazla besin içerir. anlamaya çalışalım doğru ananas nasıl seçilir gerçekten olgun ve kaliteli bir meyve satın almak için.

Başlangıç ​​​​olarak, önemli bir gerçeğe dikkat çekmeye değer. Mağazalarımıza gelen denizaşırı meyvelerin çoğu henüz olgunlaşmamış durumda. Tarladan soframıza giden yolda şarkı söylüyorlar. Mağazada hem normal olgunluğa sahip bir meyve hem de olgunlaşmamış veya olgunlaşmış olabilir. Bu nedenle egzotik meyvelerin alımı özellikle dikkatli yapılmalıdır.

Yani, bir ananas almak için dükkana geldiniz. Bu sıra dışı meyveyi seçerken dikkat etmeniz gereken özellikler nelerdir?

• İÇİNDE ananas yaprakları kuru yaprak olmamalı, yeşil, yoğun ve kalın olmalıdır. Yapraklardan birini çekmeye çalışın, eğer sorunsuz çıkardıysa meyve olgunlaşmıştır.
• dikkat et ananas kabuğu. Lekesiz tek tip bir renge sahip olmalıdır.

  Doğru ananas nasıl seçilir ve olgun olanı nasıl belirlenir - temel kurallar ve meyve olgunlaşma mevsimi

  Lekeler varsa, meyve olgunlaşmıştır. Ek olarak, kabuk, tek tip boyutta pullarla yeterince sert olmalıdır. Sadece böyle bir meyve gerçekten olgunlaşacaktır. Çok yumuşak bir kabuk, meyvenin bozulmaya başladığının bir işaretidir. Yeşil kabuk, ananasın olgunlaşmamış olduğu anlamına gelir.

• Ananas seçerken tıpkı karpuz seçerken olduğu gibi fetüse dokunun. Donuk bir ses, meyvenin olgunlaştığı anlamına gelir, ancak boş bir ses duyulursa, meyve zaten olgunlaşmış demektir.
• ananas kokusu hoş ve kolay olmalıdır. Meyveden gelen güçlü bir aroma, özellikle henüz kesmediyseniz, ananasın çoktan fermente olduğu anlamına gelebilir.
• Evde meyveyi kes ve bak etinin rengi. Olgun bir ananasın eti zengin bir sarı renge sahiptir, eti soluksa meyve olgunlaşmamıştır.
• Bir mağazada ananasları farklı şekillerde görürseniz fiyat, o zaman büyük olasılıkla teslim edildiler Farklı yollar. Pahalı meyveler - uçakla ve daha ucuz olanlar - deniz yoluyla. İÇİNDE bu durum daha pahalı bir meyve seçmek en iyisi olur, büyük olasılıkla gerçekten lezzetli ve olgun olacaktır.

Evde bir ananası kestikten sonra oda sıcaklığında saklamanız gerekir çünkü bu denizaşırı meyve soğuğu sevmez. Buzdolabında hızla lezzetini kaybedebilir.

Olgun ve lezzetli ananas, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek ve ayrıca salatalarda ve sıcak yemeklerde diğer ürünlerle birlikte harika olacak. Size başarılı bir satın alma diliyoruz!

ANANAS NASIL DOĞRU SEÇİLİR, seçim için ipuçları ananas ve diğer faydalı makaleler.

Bugün, neredeyse her mağazada tropikal ülkelerden çok çeşitli meyveler satılmaktadır. Ülkemizdeki en ünlü ve sevilen egzotik meyvelerden biri ananastır. Ancak çoğu zaman mağazanın tezgahında çok güzel ve iştah açıcı görünen meyvenin tadı ekşi ve nahoş veya daha kötüsü çürük çıkıyor. Meyve çöp kutusuna gönderilir, ruh hali bozulur ... Evde satın alma konusunda hayal kırıklığına uğramamak için, yedikten sonra vücudumuzun bir kısım vitamin ve vitamin alacağını doğru ananası nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir. besinler ve biz kendimiz olgun, sulu ve hoş kokulu lezzetli tadın tadını çıkaracağız. tropikal meyve. Aslında, birkaç basit tavsiyeye uyarsanız, mağazadaki görünüşte benzer ananas kütlesine bakmak o kadar da zor değil - olgun ve lezzetli. Peki, olgun bir ananas nasıl seçilir? Bu notta okuyun.

Olgun bir ananas seçme kriterleri

kabuğun incelenmesi

Ananas düzenli bir oval şekle sahip olmalı ve kabuğu hafif yumuşak, ancak güçlü ve elastik olmalıdır. Parmağınızla ananasın yan tarafına bastırın - hafifçe fırlamalıdır, ancak çukur yükselmezse - meyve bozulmaya başlamıştır veya çoktan çürümüştür.

Kaliteli bir meyve aynı büyüklükte pullara sahiptir, sert bir kabuğa sahiptir, rengi tekdüzedir, lekesizdir. Koyu lekelerin varlığı, meyvenin çok olgun olduğunu anlamlı bir şekilde gösterir.

Ayrıca yüzeyinde kırışık, leke veya çatlak bulunan meyveleri de kenara ayırın.

Çeşitliliğe bağlı olarak, ananas kabuğunun rengi kahverengi, altın kahverengi, turuncu-gri veya sarı-yeşil olabilir. Birçok insan yeşil renkli bir meyvenin olgunlaşmamış olduğunu düşünür, ancak bu tamamen doğru değildir. Yeşilimsi bir kabuğa sahip olan ananas sulu ve lezzetli de olabilir. Ve böyle bir ananasla karşılaşırsanız, burada verilen diğer yollarla olgun olup olmadığını kontrol edin.

ananas ölçeği

Yüksek kaliteli ananasın pulları elastiktir ve onlara basarsanız dışarı çıkmazlar. Pulların sonundaki küçük kuyruklar kolayca kırılmalıdır. Bükme, halsiz at kuyruğu, ürünün yanlış saklandığını gösterir.

Bir ananasın altı

Seçim yaparken ananası ters çevirmeyi ve dibine bakmayı unutmayın: tamamen kuru olmalı, yeşil sürgünler olmamalıdır.

Üstler ananasın olgunluğunu anlatacak

Üstleri inceleyin: kalın ve yeşil olması iyidir. Kuru ve sarı üst kısımlar - çabuk bozulan meyvelerde.

Satın almadan önce yapılması gereken bir test var. Üstleri ileri geri çevirin. Kolayca kayarsa, o zaman olgunlaşırız ve tatlı meyve. İyi huylu ananasın tepeleri 90-180 ° döndürülebilir.

Ananasın üst kısmından bir yaprak çekerek olgunlaştığından emin olun. Kolayca çıkıyorsa, ananas olgunlaşmıştır. Bir yaprakla birlikte tüm üst kısımlar aniden çıkarsa, meyve çoktan çürümeye başlamıştır.

Sadece ananası sallayabilirsiniz. Olgun bir meyvenin tepeleri sendeleyecek.

Koku ile bir ananas nasıl seçilir?

Özellikle iyi bir koku alma duyunuz varsa, ananası koklamaktan çekinmeyin. Olgunlaşmamış meyvenin kokusu yoktur veya neredeyse hiç kokusu yoktur. Olgun ananas hafif, tatlı bir aroma yayar. Çok keskin, doymuş koku, ananasta fermantasyon sürecinin başladığını gösterir - kesinlikle böyle bir meyve almamalısınız.

Ananas fiyatı: ne kadar pahalı, o kadar lezzetli?

Kaliteli bir ananas nispeten ucuz olabilir mi? Bu soru kesin olarak cevaplanamaz. Ananaslar bize tropikal iklime sahip uzak ülkelerden getiriliyor. İki şekilde teslim edilirler: hava ve deniz yoluyla. Ananaslar deniz yoluyla taşınsaydı daha ucuza mal olurdu. Ancak bu durumda meyveler henüz yeşilken toplanır ve yolda olgunlaşır. Bu taşıma yöntemi daha ucuzdur, ancak ananaslar aşırı olgunlaşabilir veya yol boyunca lezzetlerini kaybedebilir. Ayrıca gemilerle taşınan meyveler, uzun yolculuklarda bozulmaması için kimyasallarla daha ağır işleniyor. Uçakla ulaşım çok daha pahalı ve buna bağlı olarak ananas daha pahalı. Ancak bu tür meyveler daha iyi, daha güzel kokulu ve daha lezzetlidir çünkü olgunlaşarak toplanır ve bir an önce bize ulaştırılır. Bu nedenle, tezgahta birbirinin aynı iki ananas görürseniz, ancak biri çok daha pahalıysa, o zaman böyle bir meyve elbette daha kaliteli ve daha lezzetlidir.

Ve ilerisi…

Ananası bir süpermarkette değil, özel bir mağazada veya markette satın alırsanız, satıcıdan bir kesi yapmasını isteyebilirsiniz. Olgun meyve kesildiğinde altın sarısı bir renge sahipken, olgunlaşmamış ananas beyazımsıdır.

Bir ananası avucunuzun içinde karpuz gibi hafifçe vurabilirsiniz. Donuk bir ses, meyvenin olgun ve sulu olduğunu gösterir. Boş bir ses, meyvenin kuru olduğunun bir işaretidir.

Diğer şeylerin yanı sıra meyvenin ağırlığına dikkat edin: olgun bir ananas ağır olmalıdır.

Bir mağazadan veya marketten ananas alırken sevdiğiniz meyveyi koklamaktan, dokunmaktan ve dikkatlice incelemekten çekinmeyin. Ancak bu şekilde sizi gerçekten hayal kırıklığına uğratmayacak bir ananas seçebileceksiniz.

Olgunlaşmamış ananastan muzdarip olabileceğinizi bilmelisiniz - müshil görevi görebilir. Üstelik keskin bir tadı var. Bu nedenle, göreviniz, yakıcı özelliklerin kaybolduğu olgun bir meyve almak için her şeyi yapmaktır.

Lezzetli, son derece sulu tat ve hoş parlak aroma sadece olgun meyvelerde bulacaksınız.

"Kıç" ın boyutuna (bitkiye bağlanma yeri) bağlı olarak, meyvenin bitkinin kendisinde veya alıcıya giderken nasıl olgunlaştığını belirlemek mümkündür. Meyve doğal olarak olgunlaştıysa, "kıçı" küçük ve buruşuktur ve nakliye ve depolama sırasında ise daha geniştir.

Üst kısımlardan bir yaprak çekmeye çalışın - olgun bir meyvede kolayca dışarı çekilir. Ananas olgunluk aşamasına ulaştıysa, tepesi (tepeleri) kaymalıdır.

Bir ananas nasıl seçilir

Bu gerçeği kontrol edin.

Ananas, diğer subtropikal meyve muzları gibi, koyu lekelerin ortaya çıkmasıyla birlikte olgunlaşma zirvesine sahiptir. Bu nedenle, benekli olanları seçmeyin - aşırı olgunlaşma ve bozulma riski yüksektir.

Ananas kesilirse, olgunluk etin rengiyle belirlenebilir - açık sarı renk ne kadar zenginse, o kadar olgunlaşır. Pulpanın solukluğu olgunlaşmamışlığı gösterir.

Yani kaliteli bir ananas, en azından sözde olgun bir ananastır. tüketici olgunluk aşaması. Meyvelerin olgunlaştığı açıktır. canlı. Sözde dolandırılmak. çıkarılabilir olgunluk aşaması, alıcıya giden yolda olgunluk kazanırlar.

Meyvenin evde kendi kendine olgunlaşma yeteneğini de kullanabilirsiniz: ananasınız hala olgunlaşmaya ihtiyaç duyuyorsa, o zaman 8-9 santigrat dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta.

ve 25 güne kadar bir süre için %80-85 bağıl hava nemi, olgunlaşmamış meyveler iyi olgunlaşabilir.

Olgun bir ananas nasıl görünmelidir?

Renge göre belirlenir:

1. Kabuk - kırmızı veya turuncu renk tonu ile güzel bir saman sarısı, altın sarısı. Olgunlaşmamış meyvelerde kabuk rengi yeşildir.
2. Yaprakların üst demeti ("sultan" olarak adlandırılır) - salata, sarı-yeşil renk. Salkımda en üstteki yaprağın rengi sarıdır.
3. Kabuktaki segmentlerin (pulların) uçları koyu kahverengi, siyahtır.

Bir ananas nasıl seçilir

Ananas, birçok kişinin en sevdiği tropikal meyvelerden biridir. Harika tadı ve vücut için faydaları yadsınamaz - yüksek fiyatının yanı sıra. Bu nedenle, seçim mümkün olduğunca sorumlu olmalıdır: herkes, satın alınan başarısız bir meyveyi değiştirmeyi göze alamaz. bayram masası. Ama ananasın çoktan olgunlaştığını ve onu alabileceğini nereden biliyorsun?

Ananas: olgun olanı nasıl seçilir? Olgun bir meyvenin ana belirtileri

Ananas, iç pazara ulaşmadan önce sıcak ülkelerden uzun bir yol kat eder. Çoğunlukla meyveler Güney Amerika, Paraguay, Filipinler, Tayland'dan gelir. İki şekilde seyahat edebilirler:

• daha pahalı meyveler uçağa "biner" - pahasına kısa vadeli bu tür ananasların teslimi yeterince olgunlaşmıştır;
• daha ucuz meyveler deniz yoluyla "geldi", bu da yolda olgunlaşmak için zamanları olduğu anlamına geliyor - tamamen yeşil olarak toplandılar.

Bir satıcının teslimat yöntemi hakkında bilgi vermesi nadirdir, bu nedenle asıl odak noktası malların maliyetidir. Ek olarak, olgun bir ananasın aşağıdaki belirtilerine dikkat etmeniz gerekir:

Bir ananasın olgunluğunu hızlı bir şekilde kontrol etmenin en kolay yolu, "üst tacı" çevirmektir: olgun bir meyve olması durumunda, kolayca çıkacaktır.

Doğru, her mağaza böyle bir testi değerlendirmeyecektir, bu nedenle meyvenin yeterince olgun olduğundan emin olmak için kendinizi daha az belirgin yollarla sınırlamanız gerekecek.

Ek olarak, aşağıdaki bilgileri dikkate alarak etiketi (varsa) incelemelisiniz:

• sınıf - en sık "Creola" ve Altın bulundu. Dıştan, bu çeşitlerin ananasları aynıdır, fark sadece etiketten anlaşılabilir. Altın tatlı kategorisine aittir, bu tür meyveler çok tatlıdır. Ekşi meyveler nedeniyle "Creola" çeşidi, meyve sularının üretimi için tasarlanmıştır;
• üretici - güvenilir şirketler, ananasın hasat zamanı ve son kullanma tarihi hakkında bilgi verir. Piyasadaki en iyiler Chiquita, Dole ve United Fruit'dir.

Seçim yaparken fetüsün büyüklüğüne dikkat etmeniz gerekir. Çoğu durumda, küçük meyveler büyük olanlardan daha tatlıdır ve tepesi dikenli olanlar düz yapraklı olanlardan daha lezzetlidir.

Bir ananas nasıl seçilir? Başarısız bir meyvenin özellikleri

"Kötü" kriterlerini karşılayan meyveleri reddederek tahıla karşı da gidebilirsiniz. Ananasla ilgili bir sorun olduğunun "belirtileri" ananasın özellikleridir:

1. Meyvenin aşırı sertliği olgunlaşmamışlığı, aşırı yumuşaklığı aşırı olgunluğu gösterir.
2. Sarı yapraklar "eski" ananasta bulunur.
3. Pullar arasındaki kabukta koyu kahverengi lekeler, çok olgunlaşmış bir meyvenin, hatta belki de çürümeye başladığının bariz bir işaretidir.
4. Meyvenin üst kısmındaki açık yeşil renk, yeterince olgun olmadığı anlamına gelir.
5. Bir ananasa hafifçe vurulduğunda çıkan "boş" sesi, meyvenin kuru olduğunu ve ondan sulu hamur "elde etmenin" mümkün olmayacağını gösterir.
6. Rahatsız edici, yoğun bir koku, "gelişiminde" neredeyse çürüme aşamasına ulaşmış olan meyvenin aşırı olgunlaştığını gösterir. Ek bir "belirti", kabuk üzerinde küf bulunmasıdır.
7. Hafif çimenli bir aroma, olgunlaşmamış ananasların karakteristiğidir.
8. Kabuğa bastırıldığında oluşan çentik, olgunlaşmış bir meyvenin alınmasına karşı uyarır. Prensip olarak, böyle bir ananas yenebilir, ancak bu, meyve çürümeye başlayana kadar mümkün olan en kısa sürede yapılmalıdır.

Alıcı ne kadar çaba sarf ederse etsin, bu "piyangoda" kaybetme şansı her zaman vardır. Olgun bir meyvenin sadece evde bir ananas kesildikten sonra mı alındığını tam olarak anlamak mümkündür. Olgun meyve, altın rengi bir renk tonu ile sulu, zengin sarı bir ete sahiptir. Kötü satın alma ve olgunlaşmamış meyve"iç kısımların" soluk rengini verir.

Yeşil ananas bir vazoya yukarıdan aşağıya yerleştirilebilir ve birkaç gün saklanabilir: bu pozisyonda olgunlaşma süreci hızlanır.

Doğru, bu durumda fetüs, mukoza zarını aşındıran yakıcı maddeler içerecektir.

Mağazadaki En Olgun, En Lezzetli Ananası Seçmenin 9 Püf Noktası

Gerçekten tatlı bir ananas, yalnızca zaten olgunlaştığında ortaya çıkar ve bu çok nadiren olur.

İyi bir ananas her masayı süsleyebilir. Bu meyveyi hafife almamak gerekir: kural olarak, onu sevmeyenler sadece az ya da çok olgunlaşmış meyveleri tatmışlardır. Doğru meyveyi nasıl seçeceğinizi öğrenerek sinir bozucu gözden kaçırmayı düzeltme zamanı. ekleme zamanı yeni tat hayatına!

Alışveriş yaparken, herkes satın aldığı ürünün yüksek kalitede olmasını ister. Bu özellikle gıda ürünleri için önemlidir. Nasıl bir ananas seçeceğinizi, nelere dikkat etmeniz gerektiğini düşünün. Bu kalın kabuklu meyvenin harika bir tatlı ve ekşi tadı, harika aroması vardır, ayrıca sindirim lifi, eser elementler ve vitaminler. Vücudun gıdadaki protein maddelerini emmesine yardımcı olan oldukça aktif bir proteolitik enzim olan bromelain içerir. Bu nedenle bol bir ziyafet için ananas tavsiye edilir. yüksek olan besin değeri Bu meyvenin kalorisi düşüktür. Rusya'da geleneksel bir unsur haline geldi yılbaşı masası, çünkü bu tropik meyvenin yıllık toplam hacminin %30'u Aralık ayında ülkemize ithal edilmektedir. Ananas mevsimi nisan ayına kadar devam etse de yıl boyunca satın alabilirsiniz.

Onun koklanması gerekiyor

İyi bir ananas seçmek için onu alıp tepeden tırnağa değerlendirmeniz gerekir. Meyvenin tacı (padişah veya sorguç) genellikle 10 cm uzunluğa kadardır Olgun bir meyvenin tacı neye benzer? Çıkıntılı, yeşil olmalı ve en önemlisi - yatay olarak bir yönde veya başka bir yönde 1-2 cm kaydırılabilir. Kurutulmuş uçlara izin verilir. Ananas olgunlaşmışsa, yaprakların bir kısmı kolayca dışarı çekilebilir. Bir yaprağı yırttıktan sonra diğerleri düşmeye başlarsa, meyve olgunlaşmış demektir. Olgunlaşmamış bir tacı inceltmek zordur.

Rusya'daki ananasın %80-90'ı Kosta Rika'dan temin ediliyor. Kalan %10 ise Ekvador, Filipinler, Panama, Vietnam ve Tayland'da bulunuyor. Tüketici olgunluğuna ulaşmış olgun meyveler uçaklarla ulaştırılır ve bir gün içinde müşteriye ulaşır. Ama çoğu zaman tropikal meyveler deniz yoluyla taşınır, 7-10 gün sürer. Bu nedenle, ananaslar, şekilleri ve boyutları bu çeşidin parametrelerine karşılık geldiğinde hasat edilir, ancak aynı zamanda henüz tam olarak olgunlaşmamışlardır. Gemi ambarlarında sıcaklık + 8 ... + 9 ° C'de tutulur, düştüğünde meyvelerde mantar enfeksiyonlarından zarar görme olasılığı vardır, et suyu sulanır, yükseldiğinde meyveler başlar çabuk olgunlaşmak ve çürümek. Çok erken hasat edilen ananaslar olgunlaştıktan sonra yeterli tat ve aromayı kazanamazlar.

Doğru olgun ananası seçmek için koklayın. Aroma kol boyu yayılırsa, büyük olasılıkla meyve aromatize edilmiştir. Şarap kokusu varsa, olgunlaşmıştır, içeride fermantasyon süreci başlamıştır. Bazen esnaflar bunu fark ettikten sonra içinde çürüyen ananasları yıkar, kurutur ve tekrar satışa sunar. Bu işlemden sonra meyve hiç kokmaz.

Bir ananas nasıl seçilir (video)

Ağırlığa ve renge odaklanıyoruz

Ananas çeşitleri az ya da çok taşınabilir olarak ayrılır. İspanyol kırmızısı, daha olgun hasat edildiği için olgunlaşan çeşitlere aittir. Uzun bir yolculuktan önce meyveler dikkatlice incelenerek 1 kat kutulara yerleştirilir. Sap, bir antiseptik ile tedavi edilir, çünkü çoğu zaman çürüme onunla başlar. Çeşitliliğe bağlı olarak ananasların ağırlığı 500 gr ile 10 kg arasındadır. İhraç edilen meyvelerin kütlesi genellikle 0,8-2 kg'dır. Doğru olgun meyve nasıl seçilir? Elinizdeki ağırlığını tahmin edin. Ağırsa, içi yoğundur - bu bir olgunluk işaretidir. Kural olarak, tam olgunlaşmadan önce toplanan meyveler arasında orta büyüklükteki meyveler, tarladaki tüm vitaminleri emmeyi başardı.

Bir ananasın olgunluğu kabuğundan nasıl belirlenir? Grimsi-turuncu, sarı pulları olan meyveleri tercih edin. Olgunlaşmamış görünen yeşilimsi lekeli meyveleri sizi yanıltmasın. Meyve aroma yayarsa - alın. Tay halkı, her zaman olgunlaşmamış gibi görünen ama tadı mükemmel olan ananas çeşidini tercih ediyor. Meyve yeşil renkte ve aroması zar zor hissediliyorsa olgun değildir. Kabukta kahverengi lekeler varsa ve dilimler arasında küf varsa ürün bozulmuştur. Bu aynı zamanda fetüsün buruşuk derisi ile de kanıtlanmaktadır. Aşırı olgunlaşmış bir ananasın pullarına basıldığında çentikler oluşur. Olgunlaşmamış meyve çok serttir.

Bir meyve seçerken alt kısmına - sapına dikkat edin, yoğun olmalıdır. Gevşeklik ve en ufak bir küf belirtisi bulursanız, içeride çürüyor demektir. Bir çalı üzerinde olgunlaşan bir ananasın küçük ve buruşuk bir sapı vardır.

Vahşi doğada yetişen ananaslar, 3 mm uzunluğa kadar çok sayıda tohum içerir. Endüstriyel ekimde, tozlaşmayı önleyerek oluşumlarından kaçınılır: her çiçek salkımına koruyucu başlıklar konur. Bu nedenle bu meyvelerde tohum bulmak çok nadirdir. Aynı zamanda bunların varlığı, meyvenin lezzetli olmayacağı anlamına gelmez.

Bir ananas nasıl seçilir ve güzelce soyulur (video)

Eşsiz tat

Olgun lezzetli ananasın içi parlak sarıdır. Olgunlaşmamış et soluk, olgunlaşmış et pembemsidir. Olgunlaşmamış bir meyve yemek bağırsak rahatsızlığına neden olur. Meyveyi evde oda sıcaklığında 3-10 gün saklayabilirsiniz. Kesildiğinde, saklamamak daha iyidir. son çare-V kendi suyu bir buzdolabında. Dondurmayınız, çünkü -7 °C sıcaklıkta özelliğini kaybeder. faydalı özellikler lifli hale gelir.

Ananaslar hasat edildikten sonra 40 günden fazla saklanmamalıdır. Kabuğun geçiş rengine sahip tam olarak oluşmamış meyveler, olgunlaşma için 4-6 gün haznelere yerleştirilir. Belirli bir rejime dayanın: sıcaklık + 15 ... + 16 ° C, nem -% 80-85.

Etilen kullanımı süreci hızlandırır: 2 m³ oda başına 1 litre gaz. Bir mağazadan satın alınan yeşil bir ananasın evde olgunlaşabileceğini varsaymak yanlıştır. Sadece daha yumuşak olabilir.

Tropikal meyvelerin saklanması için en uygun koşullar süpermarketlerde sağlanmaktadır. Bununla birlikte, orada bile, bazen düşük kaliteli bir ürün satmak isteyen vicdansız işçiler, kusurları çeşitli şekillerde gizlerler. Ananas oldukça pahalı bir meyvedir. Parayı çöpe atmamak için acele etmeyin, dikkatlice inceleyin.