Bir ananasın olgun olup olmadığı nasıl anlaşılır? Olgun bir ananasın nasıl seçileceğine ve evde nasıl düzgün bir şekilde saklanacağına dair ipuçları

Ananas alırken kokusuna ve dış görünüş. Olgun bir ananas tatlı kokmalıdır. Koku eksikliği olgunlaşmamışlığı gösterir. Görünüşte kesinlikle sağlıklı olmalıdır: çatlaklar, kırışıklıklar, küf, solmuş yapraklar olmadan. Olgun bir ananasın belirgin gözleri ve üzerlerinde siyah noktalar vardır.

Olgun ananas, aşağıdaki göstergelerle olgunlaşmamış ananastan ayırt edilebilir. Renge gelince, hemen söylenmelidir - örneğin, Orta Amerika'dan gelen ananaslar olgunlaştığında bile yeşil göründüğünden ve Fransa'dan gelen ananaslar olgunlaştığında sarı-kehribar renginde olduğundan, her zaman belirlemeye yardımcı olmaz. Küçük çıkıntılı dikenlerle gezinebilirsiniz - olgun ananaslarda kahverengidirler.

Bir ananasın tabanını da hissedebilirsiniz: olgun bir meyvede, biraz esnek olmasına rağmen elastik olacaktır. Ayrıca tüylerin yapışan yeşil yapraklarına da bakabilirsiniz - halsiz olmamalıdırlar, aksi takdirde ananas ekşimeye ve bozulmaya başlayabilir. Mümkünse böyle bir yaprağı çekerseniz, ananas olgunlaşmışsa yaprak kolayca çıkacaktır. Yemeye hazır olduğundan emin olmak için meyveyi kokladığınızdan emin olun.

En güvenilir yol kağıt hamurudur. Olgunlaşmamış et çok soluktur.

Görünüşte: Bir üst yaprak koparmayı deneyebilirsiniz, eğer iyi giderse, o zaman ananas olgunlaşır. Ve tabii ki renk koyu olmamalı:

Yaprağı merkezden çekiyorum ve o kadar hafif bir tıklama ile çekmeli ki, o zaman ananas ihtiyacınız olan şey olacak! Bu yöntem beni henüz hayal kırıklığına uğratmadı ve kokunun kendisi hoş olmalı! Venezuela'da kaçak içki, tıpkı bizimki gibi derilerden yapılır!)))

Genellikle böyle bir ananas seçerim: alt kısmı ellerde hafif yumuşak, esnek olmalıdır. Ama aynı zamanda oldukça esnek.

Ananasın rengi tercihen sarı, sarı-yeşildir. Yeşiller bazen lezzetli olsa da.

Ancak ananasın dışı zaten kahverengimsi, çok şeffaf, hatta mumsuysa, bu, ananasın çoktan bozulmaya ve ekşimeye başladığını gösterebilir. Bu arada, ananas genellikle yüzeyden bozulur.



Olgun bir ananas bir vuruşla tanımlanabilir - bir güm sesi olmalıdır. Ve hoş koku ne kadar güçlüyse, o kadar olgundur. Kesim parlak sarı olmalıdır.

İlk önce ananası koklamanız gerekir - ne kadar olgunsa, o kadar güçlü kokar. Ardından pulların arasına bakın, yeşil renkte parlayan bir şey olmamalıdır. Ve koyu lekelerle kaplı kabuk, ananasın çoktan olgunlaştığını gösterir. Artık ellerinizi kullanabilir ve yapraklardan çekebilirsiniz.

Bu arada, en iyi ananasların Nisan'dan Haziran'a, ardından Aralık'tan Ocak'a kadar büyüdüğüne inanılıyor.

Bir keresinde bir ananasın olgunluğunun nasıl belirleneceğinden bahsettikleri bir program izlemiştim.

Açıkçası şaşırdım ..)) Kuyruğu döndürmeniz gerekiyor ve eğer sola ve sağa iyi dönüyorsa olgunlaşmış demektir ve dönmüyorsa henüz olgunlaşmamıştır. Mağazada bükmeye çalıştıktan sonra gerçekten dönüyor ..))) Şimdi ananasları böyle seçiyorum.

Ananas hem serin hem de sağlıklı bir meyvedir!

Olgunluğunu belirlemek için biraz yumuşak olmalı ve içinden çıkan filiz (yeşillikler) dönmelidir. Ama çok yumuşak değil, yeşil değil ve küfsüz değil, bu yüzden ananas seçerken yakından bakın ki küf yok.

TV'de bunun nasıl seçileceğini anlatan bir program vardı. egzotik meyve, çünkü görünüşte anlamayacaksınız ama ananasın fiyatına ve soyulduktan sonraki ağırlığına kıyasla çok pahalı.

Bu nedenle ananasın yapraklarını çevirmeye başlamalısınız, mağazada yaprağı çekersiniz ve yaprak zorlanmadan çıkarsa güvenle ananas satın alabilirsiniz.

Ananas kilo vermek için çok iyidir, her gün bir dilim ananas yiyin veya bir bardak için. ananas suyu ve ağırlık düşmeye başlayacak.

Mağazalardaki ananaslar neredeyse satılıyor bütün sene boyunca, ancak olgunluğundan her zaman emin değilsiniz.

• Ananas seçerken birkaç örnek vereceğim. Bu ürünü alırken hata yapmamanız için şu ipuçlarının size yardımcı olacağını düşünüyorum:

  • tatlı aroma meyvenin olgunlaşmadığını gösterir
  • ananasın tabanında küf belirtileri varsa, bir tane almanıza gerek yok
  • ayrıca karpuz gibi elini çırpabilirsiniz. donuk bir ses size meyvenin yeterince olgun olduğunu söyleyecektir
  • not - meyvenin boyutu meyvenin olgunluğuna bağlı değildir
  • yumuşak ve ufalanan ananas, fazla olgunlaşmış olabileceğinden satın almaya değmez

Tropikal meyve birçok mağazada mevcuttur. Sulu et, yoğun kabuğun altında gizlidir. Meyve yerken hayal kırıklığına uğramamak için ananas seçmeyi bilmeniz gerekir. Bazı hileler ve yönergeler, fetüsün ne kadar olgun olduğunu belirlemeye yardımcı olacaktır.

Temas halinde

Ananas deniz yoluyla gönderildiğinde henüz yeşilken hasat edilir. Olgunlaşması yol boyunca ilerler. doğru zaman meyve toplama, Nisan - Haziran ve Aralık - Ocak dönemleridir. Bu aylarda ananas en lezzetli olanıdır.

Olgun ve tatlı bir ananasın nasıl seçileceğini düşünürken, ürün kalitesinin ana göstergelerini anlamalısınız. Olgun bir meyvenin belirtileri şunları içerir:

1. Dışarıdan, kabuk sarımsı, hafif kırmızımsı veya kahverengi olabilir.
2. simetrik şekil.
3. Meyvenin tabanı sert ve kurudur.
4. Olgun meyve göründüğünden daha ağır olmalıdır.
5. Gözler büyük ve belirgindir. Pullarda leke veya çürüme izi yoktur.

Küçük ananaslar büyük olanlardan daha tatlıdır. Aynısı yaprakları dikenli çeşitler için de geçerlidir.

Olgun bir ananasın nasıl seçileceğini anlarken, olgunlaşmamış ve olgunlaşmış bir meyvenin belirtilerinin farkında olmalısınız. İlk durumda meyve sertliği, yeşil kuyruğu ve tatsızlığı ile ayırt edilir. Kabukta lekelerin varlığı, meyvenin yumuşaklığı, çentiklerin görünümü ve keskin bir koku, olgunlaşmış bir ananasın göstergesidir.

Dikenli yapraklı ananas çeşidi

Tezgahta nasıl düzgün bir şekilde değerlendirilir?

Doğruyu nasıl seçeceğimi düşünüyorum olgun ananas, tezgahta ne arayacağınızı bilmek önemlidir. Ürünü kesip denemenin bir yolu yok. Bu nedenle, diğer göstergelere odaklanmanız gerekecek. İçin doğru seçim aşağıdakiler:

1. Kaliteyi görsel olarak değerlendirin. Leke veya çizik yoktur. Ölçekler yeşilimsi ise, bu bir olgunlaşmamışlık belirtisi değildir. Benzer bir renk kabul edilebilir, ancak tek tip olmalıdır.
2. Hissetmek. Orta derecede yumuşak olmalıdır. Basıldığında, hiçbir ezik oluşmaz.
3. Meyveye birkaç kez dokunun. Olgunluğun bir işareti donuk bir sestir.
4. Ağırlığı öğrenin. Meyve ağır olmalıdır. Hafif bir meyve, hızlı kurumasına yol açan nem kaybı ile karakterize edilir.

Yukarıdaki parametreler size nasıl tatlı bir ananas seçeceğinizi söyleyecektir.

Fetüs herhangi bir zarar görmemiş olmalıdır. Çok düşük bir fiyat uyarı vermelidir.

Evde nasıl saklanır?

1. Baş aşağı döndü. Yapraklar tabana birkaç santimetre bırakılarak kesilir, bu kısım aşağı gelecek şekilde ters çevrilir ve karanlık bir yere konur.
2. diğer meyvelerle. Meyve diğerlerinin yanına yerleştirilir. Sadece meyveleri birleştirmenize izin verilir, bunları sebzelerle karıştırmamalısınız.
3. parşömen içinde. Ürünü birkaç kat parşömenle sarmak gerekir. Çürüme belirtileri için günlük olarak kontrol edilmelidir.
4. Ananası evde saklamanın bir yolu bez torba kullanmaktır. Meyve içe doğru iner ve karanlık bir yere konur. Ürünün güneşe maruz kalmasından kaçınılmalıdır.

Buzdolabına koyabilir misin?

Ananasın buzdolabında saklanmasının mümkün olup olmadığı sorusu, satın alındıktan hemen sonra ortaya çıkar. Bu tür korumaya izin verilir, ancak belirli faktörlere tabidir:

1. Hava sıcaklığı 7-8 derece olmalıdır.
2. Nem yaklaşık %90'dır.

Birçok buzdolabı modelinde sebze ve meyveleri saklamak için özel bir bölme bulunur. Ananasın nerede saklanacağını seçerken, bu seçenek üzerinde durmaya değer.

Ananasın nasıl saklanacağını anlarken, birkaç uygun yolu vurgulamanız gerekir:

1. Tüm. Meyve diğer meyvelerle birlikte bulunur.
2. Bir torbada veya kağıtta. Meyve malzemeye sarılır, hava içeriye akmalıdır, kuvvetlice sıkmak gerekli değildir.
3. Bir kapta. Önceden meyve kesilir ve hava geçirmez bir kaba konur.

Ananasın evde nerede saklanacağını düşünürken, ürünün taze ve lezzetli kalması gereken süreye bağlı olarak bir yöntem seçmeniz gerekir.

Ne kadar süre taze ve lezzetli kalıyor?

Bir diğer önemli konu da ananasın ne kadar süre saklanabileceğidir. Buzdolabındaysa, uzun süre taze kalır - 2 aya kadar veya daha fazla. Önceden soyulmuş meyveler sadece buzdolabında birkaç gün saklanır.

Nasıl seçileceğini öğrendiğinde lezzetli ananas, meyveyi temizleme prosedürünü öğrenmelisiniz. Alt kısım kesilir, baş aşağı monte edilir. Cilt ince kesilir. Gözler bir bıçakla çıkarılır. Ortaya çıkan namlu çapraz olarak kesilir. Çekirdek çıkarılır, meyve keyfi parçalara kesilir. Mango nasıl yenir - okuyun

Egzotik meyveler, Rus mağazalarında uzun zamandır merak konusu olmaktan çıktı. Raflarda sadece mango, hindistancevizi, kivi değil, aynı zamanda olağandışı meyveler pomelo, papaya, çarkıfelek meyvesi, pitahaya, lychee, feijoa ve daha birçokları gibi. Ancak denizaşırı birçok meyve ve sebzenin artık mağazalarımızda nadir bulunmamasına rağmen, bunları nasıl doğru seçeceğimizi öğrenemedik.

Rusya'nın en ünlülerinden biri egzotik meyveler Bu makalede tartışılacak olan ananas. Tabii ki, birçok insan satın almayı tercih ediyor konserve ananas zaten dilimler veya dilimler halinde kesilmiş. Ancak taze meyve her zaman konserveden daha fazla besin içerir. anlamaya çalışalım doğru ananas nasıl seçilir gerçekten olgun ve kaliteli bir meyve satın almak için.

Başlangıç ​​​​olarak, önemli bir gerçeğe dikkat çekmeye değer. Mağazalarımıza gelen denizaşırı meyvelerin çoğu henüz olgunlaşmamış durumda. Tarladan soframıza giden yolda şarkı söylüyorlar. Mağazada hem normal olgunluğa sahip bir meyve hem de olgunlaşmamış veya olgunlaşmış olabilir. Bu nedenle egzotik meyvelerin alımı özellikle dikkatli yapılmalıdır.

Yani, bir ananas almak için dükkana geldiniz. Bu sıra dışı meyveyi seçerken dikkat etmeniz gereken özellikler nelerdir?

• İÇİNDE ananas yaprakları kuru yaprak olmamalı, yeşil, yoğun ve kalın olmalıdır. Yapraklardan birini çekmeye çalışın, eğer sorunsuz çıkardıysa meyve olgunlaşmıştır.
• dikkat et ananas kabuğu. Lekesiz tek tip bir renge sahip olmalıdır. Lekeler varsa, meyve olgunlaşmıştır. Ek olarak, kabuk, tek tip boyutta pullarla yeterince sert olmalıdır. Sadece böyle bir meyve gerçekten olgunlaşacaktır. Çok yumuşak bir kabuk, meyvenin bozulmaya başladığının bir işaretidir. Yeşil kabuk, ananasın olgunlaşmamış olduğu anlamına gelir.
• Ananas seçerken, tıpkı karpuz seçerken olduğu gibi, fetüse dokunun. Donuk bir ses, meyvenin olgunlaştığı anlamına gelir, ancak boş bir ses duyulursa, meyve zaten olgunlaşmış demektir.
• ananas kokusu hoş ve kolay olmalıdır. Meyveden gelen güçlü bir aroma, özellikle henüz kesmediyseniz, ananasın çoktan fermente olduğu anlamına gelebilir.
• Evde meyveyi kes ve bak etinin rengi. Olgun bir ananasın eti zengin bir sarı renge sahiptir, eti soluksa meyve olgunlaşmamıştır.

  En iyi ananas nasıl seçilir: seçmenin sırları

• Bir mağazada ananasları farklı şekillerde görürseniz fiyat, o zaman, büyük olasılıkla, farklı şekillerde teslim edildiler.

  Pahalı meyveler - uçakla ve daha ucuz olanlar - deniz yoluyla. İÇİNDE bu durum daha pahalı bir meyve seçmek en iyisi olur, büyük olasılıkla gerçekten lezzetli ve olgun olacaktır.

Evde bir ananası kestikten sonra oda sıcaklığında saklamanız gerekir çünkü bu denizaşırı meyve soğuğu sevmez. Buzdolabında hızla lezzetini kaybedebilir.

Olgun ve lezzetli ananas, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek ve ayrıca salatalarda ve sıcak yemeklerde diğer ürünlerle birlikte harika olacak. Size başarılı bir satın alma diliyoruz!

ANANAS NASIL DOĞRU SEÇİLİR, seçim için ipuçları ananas ve diğer faydalı makaleler.

Tayland, dünyanın en büyük ananas tedarikçilerinden biridir. Bu eyaletin güney kesiminde, hemen hemen her yerde bu meyvenin tüm tarlalarını görebilirsiniz. Tayland'da ananasın maliyeti çok düşük. Bu meyvenin ağırlığı göz önüne alındığında, bu muhtemelen Tayland'ın en ucuz egzotik meyvesidir.

Tayland'da satılan ananasın tadı Rus süpermarketlerinde satılan "turta külahlarından" çok farklı. Burada çok hassas, tatlı ve ağızda eriyen bir tada sahiptir. Ve kokular sadece büyülü.

Tayland'da ananas mevsimi neredeyse tüm yıl boyunca sürer ve tüm bu süre boyunca ananaslar pazarlarda veya yol kenarlarında parça başına 5-20 baht'a satılır.

Çeşitlerine göre fiyat değişebilir. Örneğin, 5-10 baht için küçük ananaslar alacaksınız ve (en tatlı olan) büyük yeşil meyveler için 10 ila 30 baht ödemeniz gerekecek.

Mağazadaki En Olgun, En Lezzetli Ananası Seçmenin 9 Püf Noktası

Ama yine de çok iyi bir fiyat.

Tayland'da, büyük ananas tarlalarının hemen yanında, cömert bir hasadı hemen kavanozlara saran bitkiler var. Bu kokulu incelik sonra tatlı olarak mükemmel et yemekleri, çünkü enzimleri protein parçalanma sürecini hızlandırır.

Tayland'da ananastan meyve suları, şaraplar, reçeller, reçeller ve hatta sirke yapılır. Sıcak yemekler hazırlayın kızarmış pirinç, midye ve tatlı ve ekşi kızarmış patates ile ananas köri. Tayland'da da çok popüler alkollü içki mai-tai adı verilen ve bazı yerlerde doğrudan ananasın içinde servis edilen ananastan.

Doğru ananas nasıl seçilir?

Olgun bir ananasın nasıl seçileceğini bilmek istiyorsanız, her şeyden önce, bir ananasın sarı renginin, klişenin aksine, size olgun bir meyve garantisi vermediğini unutmayın. Tatlı ve olgun ananas, dışı yeşil kabuklu olabilir.

Birincisi, olgun bir ananasa hafifçe vurulduğunda içi boş bir ses çıkarır. İkincisi, olgun ve taze ananasüst kısımlar (üstte yapraklı "taç") kalın, yeşildir ve her seferinde bir yaprağı kolayca çıkarır. Üçüncüsü, olgun bir ananas kokulu, ananas kokuyor, bitkisel değil.

Ve olgun ve lezzetli bir ananasın son belirtisi kabuğudur. Elastik olmalı ama çok yumuşak olmamalıdır. Çok sert bir kabuk, meyvenin hala yeşil olduğunu ve çok yumuşak bir kabuk, çoktan olgunlaştığını gösterir.

Ananas nasıl soyulur ve kesilir?

Faydalı özellikler

Ananasın faydalı özellikleri çok çeşitlidir. Örneğin, bu meyve sindirimi artırır, kan damarlarında kan pıhtılaşmasını önler, azaltır. atardamar basıncı, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, iltihap önleyici özelliklere sahiptir.

Bugün, neredeyse her mağazada tropikal ülkelerden çok çeşitli meyveler satılmaktadır. Ülkemizdeki en ünlü ve sevilen egzotik meyvelerden biri ananastır. Ancak çoğu zaman mağazanın tezgahında çok güzel ve iştah açıcı görünen meyvenin tadı ekşi ve nahoş, hatta daha da kötüsü - çürük çıkıyor. Meyve çöp kutusuna gönderilir, ruh hali bozulur ... Evde satın alma konusunda hayal kırıklığına uğramamak için, yedikten sonra vücudumuzun bir kısım vitamin ve vitamin alacağını doğru ananası nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir. besinler ve biz kendimiz olgun, sulu ve hoş kokulu lezzetli tadın tadını çıkaracağız. tropikal meyve. Aslında, mağazadaki görünüşte benzer ananas kütlesine bakmak o kadar da zor değil - birkaç tanesini takip ederseniz olgun ve lezzetli basit öneriler. Peki, olgun bir ananas nasıl seçilir? Bu notta okuyun.

Olgun bir ananas seçme kriterleri

kabuğun incelenmesi

Ananas düzenli bir oval şekle sahip olmalı ve kabuğu hafif yumuşak, ancak güçlü ve elastik olmalıdır. Parmağınızla ananasın yan tarafına bastırın - hafifçe fırlamalıdır, ancak çentik yükselmiyorsa, meyve bozulmaya başlamıştır veya çoktan çürümüştür.

Kaliteli bir meyve aynı büyüklükte pullara sahiptir, sert bir kabuğa sahiptir, rengi tekdüzedir, lekesizdir. Koyu lekelerin varlığı, meyvenin çok olgun olduğunu anlamlı bir şekilde gösterir. Ayrıca yüzeyinde kırışık, leke veya çatlak bulunan meyveleri de kenara ayırın.

Çeşitliliğe bağlı olarak, ananas kabuğunun rengi kahverengi, altın kahverengi, turuncu-gri veya sarı-yeşil olabilir. Birçok insan yeşil renkli bir meyvenin olgunlaşmamış olduğunu düşünür, ancak bu tamamen doğru değildir. Yeşilimsi bir kabuğa sahip olan ananas sulu ve lezzetli de olabilir. Ve böyle bir ananasla karşılaşırsanız, burada verilen diğer yollarla olgun olup olmadığını kontrol edin.

ananas ölçeği

Yüksek kaliteli ananasın pulları elastiktir ve onlara basarsanız dışarı çıkmazlar. Pulların sonundaki küçük kuyruklar kolayca kırılmalıdır. Bükülmüş, halsiz atkuyruğu olmadığını gösterir uygun depolamaürün.

Bir ananasın altı

Seçim yaparken ananası ters çevirmeyi ve dibine bakmayı unutmayın: tamamen kuru olmalı, yeşil sürgünler olmamalıdır.

Üstler ananasın olgunluğunu anlatacak

Üstleri inceleyin: kalın ve yeşil olması iyidir. Kuru ve sarı üst kısımlar - çabuk bozulan meyvelerde.

Satın almadan önce yapılması gereken bir test var. Üstleri ileri geri çevirin.

Mağazada doğru ananas nasıl seçilir?

Kolayca kayarsa, o zaman olgunlaşırız ve tatlı meyve. İyi huylu ananasın tepeleri 90-180 ° döndürülebilir.

Ananasın üst kısmından bir yaprak çekerek olgunlaştığından emin olun. Kolayca çıkıyorsa, ananas olgunlaşmıştır. Bir yaprakla birlikte tüm üst kısımlar aniden çıkarsa, meyve çoktan çürümeye başlamıştır.

Sadece ananası sallayabilirsiniz. Olgun bir meyvenin tepeleri sendeleyecek.

Koku ile bir ananas nasıl seçilir?

Özellikle iyi bir koku alma duyunuz varsa, ananası koklamaktan çekinmeyin. Olgunlaşmamış meyvenin kokusu yoktur veya neredeyse hiç kokusu yoktur. Olgun ananas hafif, tatlı bir aroma yayar. Çok keskin, doymuş koku, ananasta fermantasyon sürecinin başladığını gösterir - kesinlikle böyle bir meyve almamalısınız.

Ananas fiyatı: ne kadar pahalı, o kadar lezzetli?

Kaliteli bir ananas nispeten ucuz olabilir mi? Bu soru kesin olarak cevaplanamaz. Ananaslar bize tropikal iklime sahip uzak ülkelerden getiriliyor. İki şekilde teslim edilirler: hava ve deniz yoluyla. Ananaslar deniz yoluyla taşınsaydı daha ucuza mal olurdu. Ancak bu durumda meyveler henüz yeşilken toplanır ve yolda olgunlaşır. Bu taşıma yöntemi daha ucuzdur, ancak ananaslar aşırı olgunlaşabilir veya yol boyunca lezzetlerini kaybedebilir. Ayrıca gemilerle taşınan meyveler, uzun yolculuklarda bozulmaması için kimyasallarla daha ağır işleniyor. Uçakla ulaşım çok daha pahalı ve buna bağlı olarak ananas daha pahalı. Ancak bu tür meyveler daha iyi, daha güzel kokulu ve daha lezzetlidir çünkü olgunlaşarak toplanır ve bir an önce bize ulaştırılır. Bu nedenle, tezgahta birbirinin aynı iki ananas görürseniz, ancak biri çok daha pahalıysa, o zaman böyle bir meyve elbette daha kaliteli ve daha lezzetlidir.

Ve ilerisi…

Ananası bir süpermarkette değil, özel bir mağazada veya markette satın alırsanız, satıcıdan bir kesi yapmasını isteyebilirsiniz. Olgun meyve kesildiğinde altın sarısı bir renge sahipken, olgunlaşmamış ananas beyazımsıdır.

Bir ananası avucunuzun içinde karpuz gibi hafifçe vurabilirsiniz. Donuk bir ses, meyvenin olgun ve sulu olduğunu gösterir. Boş bir ses, meyvenin kuru olduğunun bir işaretidir.

Diğer şeylerin yanı sıra meyvenin ağırlığına dikkat edin: olgun bir ananas ağır olmalıdır.

Bir mağazadan veya marketten ananas alırken sevdiğiniz meyveyi koklamaktan, dokunmaktan ve dikkatlice incelemekten çekinmeyin. Ancak bu şekilde sizi gerçekten hayal kırıklığına uğratmayacak bir ananas seçebileceksiniz.

Çiçeklenme ve meyve verme

Ananas, yaşamının yalnızca 3. - 4. yıllarında çiçek açabilir. Genellikle bu yaşta yapraklarının uzunluğu 80-90 cm'ye ulaşır ve bu ancak şu durumlarda mümkündür: uygun bakım. Ancak bu, egzotikin sizi çiçeklerle memnun edeceğinin garantisi değildir. Bu, yüksek bir ortam sıcaklığı gerektirir. En az 25 °C olmalıdır. Ayrıca bitki güçlü ve yeterince geliştiğinde, yetişkin yapraklarının uzunluğu 60-70 cm'ye, rozet tabanının çapı 6-10 cm'ye ulaştığında ananas çiçeklenmeye hazır kabul edilir. bir araya geldi, ananasın çiçek açması pek mümkün değil. Ancak çiçeklenmesi uyarılabilir. Bitki gerekli büyüklüğe ulaşmamışsa çiçek açması için uyarılamaz. Her şey yolundaysa, teşvik etmekten çekinmeyin.

Bazıları uyarıcı olarak karbür (CaC2) kullanır. 10 litre suya 15 gr hesaplanarak çözeltisi bir yaprak rozet içine dökülür. Bu prosedür günde iki kez gerçekleştirilir. Üstelik bu, ya sıcak mevsimde ya da yaratılarak yapılmalıdır. gerekli koşullar. Peduncle yaklaşık 1,5 ay içinde ortaya çıkacaktır. İlk başta, üst kısmı açık kırmızı kenarlıklı soluk yeşil renktedir. Uygun bakım ile pedinkül çok hızlı büyür. Şu anda toprak sürekli ıslak olmalı ve pedinkül göründüğü andan itibaren ananas, çiçek bitkileri için dozaj kullanılarak eser elementler içeren karmaşık gübre ile beslenmelidir.

Diğerleri ananasın çiçek açmasını ve herhangi bir dumanla tütsüleyerek meyve vermesini sağlar. Bunu yapmak için sıkı giyinirler. naylon poşet, 10 dakika boyunca tencerenin yanında, tüm önlemleri alarak birkaç sigara kömürü koyun. İşlem 7-10 gün ara ile 2-3 kez tekrarlanır. Bundan sonra, 2–2,5 ay sonra, rozetin ortasından bir çiçeklenme belirir ve 3,5–4 ay sonra çiçeklenme olgunlaşır. Bu tür bir uyarımla olgun meyvelerin kütlesi 0,3–1 kg'dır.

Çiçeklenme yaklaşık 2 hafta sürer. Ananas çiçekleri, geniş fincan şeklindeki diş tellerinin dingillerinde oturan, basit yoğun başak şeklindeki çiçek salkımlarında toplanır. Yapraklar pembemsi-mor, pembe bir rozetten çıkıyor, çanak yapraklar kaynaşmamış ve kenarlarında dikenler var.

Peduncle'ın gelişiyle birlikte, yukarıda bahsedildiği gibi, ananas toprağına Kemira, Agricola gibi çiçek bitkileri için karmaşık mineral gübreler uygulanmalıdır.

Çiçekli bitkilerin bakım sıcaklığı ılımlı olmalıdır (12 ° C'den düşük olmamalıdır).

Çiçeklenme sonunda fidelerin büyümesi ile birlikte organik üst pansuman işlemine devam edilir. Çiçeklenme anından tohumun olgunlaşmasına kadar geçen süre yaklaşık altı ayı bulabilir. Bununla birlikte, fidenin üzerindeki apikal rozetteki büyüme noktasının tekrar tekrar kıstırılması (ilk kez - çiçeklenmeden hemen sonra ve sonra devam ederken) ananasın olgunlaşmasını hızlandırır, ancak bu durumda, kaldırılmış bir büyüme noktası olan çıkış olabilir. artık üreme için kullanılmaz. Meyve verme sırasında veya sonrasında, ananas çıkışında üreme için de uygun olan yanal ve taban yavruları oluşur. Bununla birlikte, üzerlerindeki fideler, apikal kesimlerden daha küçük oluşturulur.

Güzel yaprakları olan süs ananasları, oda kültüründe yetiştirilir.

Ayrıca ışığı ve sıcaklığı severler, kışın içeriği 18 ° 'den düşük değildir. Genel olarak tutukluluk koşulları aynıdır. Çoğu süs türünün yetişkin örnekleri, uygun özenle, minyatür kokulu, ancak yenmeyen altın rengi fidelerin (10-15 cm boyutunda) yakında geliştiği çiçek salkımları da oluşturur. Çiçeklenme ve meyve vermenin sonunda bu ananasların rozetleri ölür.

Ama yenilebilir ananaslara geri dönelim. Yani ananasın bir çekirdeği var ve sen onun olgunlaşmasını dört gözle bekliyorsun. Şimdi nitrojen gübrelemeye geri dönmeniz gerekiyor. Tohumun tam olarak olgunlaşması 5-7 ayı bulacaktır. Şimdi asıl mesele biraz beklemek ve olgunlaşmadan kesmemek. Sonuçta, çok uzun zamandır bekliyorsunuz, biraz daha bekleyin!

Olgunluğun ana göstergeleri, güçlü bir tatlı aroma ve meyvenin ciddiyetidir (evde bir ananas 1,5 kg'a kadar büyüyebilir).

Olgun bir ananasın meyveleri çok lezzetli ve sağlıklıdır, ancak olgunlaşmamış meyveler dudakları yakar ve güçlü bir müshil görevi görür.

Ancak ananası aşırı maruz bırakmamaya çalışın, aksi takdirde doğrudan bahçede mayalanır.

Sonunda, bu kadar uzun zamandır ve cesurca beklediğiniz şey gerçekleşti, ancak maalesef artık ananasınızın görevi deyim yerindeyse tamamlandı.

Mağazada olgun bir ananas nasıl seçilir

Bir süre için, size meyvesini veren bir ananas çalısı sıradan görünecek, hatta yan sürgünleri olabilir - üreme için kullanılabilecek bebekler. Ve soketin kendisi ölecek. Bu nedenle, daha fazla üreme için ya yan yavruları kullanmanız gerekir (ancak meyve verme açısından kötü sonuçlar verirler) ya da kesilmiş bir ananasın tepesini alın (olgunlaşmayı hızlandırmak için sıkıştırmadıysanız ve ona zarar vermediyseniz) ve baştan sona tekrar tüm yolu git. Kendi ananasınızı büyütmek çok sabır gerektirir, ancak tüm çabalarınız, bir mağazadan satın aldığınızdan çok daha lezzetli olacak sulu, hoş kokulu bir meyveyle ve en önemlisi, arkadaşlarınızın ve tanıdıklarınızın hayran bakışlarıyla fazlasıyla ödüllendirilecektir. .

Olgun bir ananas nasıl seçilir?

"Kilo vermek için ne yemek istersin?" - diyet hayranları genellikle düşünür. Kulağa ne kadar komik gelse de, hem lezzetli hem de sağlıklı ve uzun zamandır herkes tarafından sevilen bir ürün var - ananas. Ancak tadının tam anlamıyla tadını çıkarmak için doğru olgun ve dolayısıyla lezzetli ananasın nasıl seçileceğini bilmeniz gerekir.

Hemen korkmamalısın, derler ki, meyve egzotiktir, pazardan havuç seçmekle aynı şey değildir. Bir ananas seçmekte zor bir şey yoktur, satıcıların iknasına hemen boyun eğmemek için (bir self servis mağazasında değilse) sadece biraz özen ve karakter sağlamlığına ihtiyacınız vardır. Lezzetli ananas seçme konusunda hiç veya çok az deneyim olsa da, aşağıdaki kuralları kullanabilirsiniz.

Ananas seçme kuralları

Belki de ilk kez bir ananas seçmek için affedilemeyecek kadar uzun zaman harcıyorsun. Cesaretiniz kırılmasın, bu konuda uzmanlaştıkça birkaç dakika içinde lezzetli ve olgun ananasları keşfedeceksiniz.

Yiyecek ve içecek

Ananas: Doğru olanı nasıl seçersiniz? Bir ananasın olgunluğu nasıl belirlenir

lezzetli ve sağlıklı ananas artık masamızda bir merak konusu değil, ancak çoğu kişi hala onun egzotizminden korkuyor. Aslında bir mağazada veya piyasada olgun, kaliteli bir meyvenin bakımını bilirseniz hiç de zor değil. Birkaç basit tavsiyeyi dikkate alırsanız, doğru ananası seçmek, soyması ve kesmesi kolay, masaya servis etmek ve ileride kullanmak üzere saklamak sorun olmayacaktır.

Ana "ipucu" fiyattır

Kulağa ne kadar önemsiz gelse de, her şeyden önce bir ananasın maliyetine dikkat etmelisiniz. Doğru taze ve olgun meyvenin nasıl seçileceği, satıcının istediği fiyatı söyleyebilir.

Bu meyveleri raflara taze olarak ulaştırmak için genellikle uçakla taşınır ve bu tedarikçi için ucuz değildir. Buna göre iyi bir ananasın fiyatı da aynı seviyede olacaktır.

İthalatçı ananasları deniz yoluyla taşımayı seçerse, biraz daha ucuza mal olabilir. Ancak bu taşıma yönteminin hatırı sayılır bir zaman aldığı göz önünde bulundurulmalıdır. Yoldayken meyveler iyice olgunlaşabilir. Bu nedenle, satıcı yalnızca ananasın uygun fiyatına odaklanırsa, ikna edip satın almadan önce onları çok dikkatli bir şekilde incelemeye değer.

Aynı zamanda, "pahalı iyi demektir" ifadesi de her zaman doğru değildir. Satıcının çok vasat bir ürünün fiyatını şişirmiş olması mümkündür.

Sonuç açıktır: Fiyat, doğru olgun ananasın nasıl seçileceğine dair iyi bir ipucu görevi görecektir, ancak körü körüne sadece ona odaklanmamalısınız. Yine de, fetüsü ek olarak incelemek zarar vermez.

Bir ananasın kokusundan olgun olup olmadığı nasıl anlaşılır?

Bir ananasın yemek için uygun olup olmadığını, meyveyi kol mesafesinde tutarak koklayarak belirleyebilirsiniz. Olgunlaşmamış bir meyve hiç kokmaz. Ancak iyi bir olgun ananasın aroması hoş, yumuşak ve biraz tatlı olmalıdır.

Meyve çok zengin kokuyorsa, hatta mide bulandırıcıysa, büyük olasılıkla olgunlaşmıştır. uzun depolama o uygun değil. Satın aldıktan hemen sonra servis etmeyi düşünmüyorsanız, farklı bir ananas seçmek daha iyidir. Ayrıca meyvenin fermente olmaya başlaması da mümkündür - bu durumda yemek için hiç uygun değildir.

İlgili videolar

Doğru ananas nasıl seçilir?

Bunu seçmek için kriterler egzotik meyve fiyat ve koku ile hiç sınırlı değildir. Bir ananasın olgunluğunun nasıl belirleneceğine dair başka sırlar da var.

Sevdiğiniz meyveyi dikkatlice incelemeye değer. Olgun ananas pulları kahverengimsi, sarımsı veya turuncu-gri renkte olma eğilimindedir. Yeşilimsi bir renk, ananasın olgunlaşmadığının kanıtı olabilir (ancak her zaman değil). Ayrıca meyvenin pulları arasında beyazımsı noktalar olmamalıdır - küf kendini bu şekilde gösterir. Kaliteli bir meyvede pullar elastik ve yoğun olacak, ancak aynı zamanda dokunuşta biraz yumuşak olacaktır. Yeşil bir meyvede çok sert olacaklar. Oldukça yumuşaklarsa ve kolayca içe doğru bastırılırlarsa, ananas büyük olasılıkla çürümüştür.

Olgun bir ananas bulmanın başka bir yolu, olgun bir karpuz seçmek gibidir. Avucunuzun içi ile meyveye hafifçe vurmanız yeterlidir. Sulu etli olgun bir meyve donuk bir ses çıkarır. "Boş" bir ses size ananasın kuru olduğunu söyleyecektir.

Ayrıca, taze meyve güzel yeşil yapraklar. Bunlardan birini hafifçe çekerseniz, çubuktan kolayca ayrılmalıdır. Yeşil bir ananasın yaprağı sıkıca tutunacak ve çürük bir ananasta meyvenin kuyruğunu da beraberinde çekecektir. Ayrıca kuyruğu hafifçe döndürmeyi deneyebilirsiniz, ancak fazla değil (meyve olgunsa kuyruğu kolayca koparır). Sıkı oturursa, o zaman yeşil bir ananastır.

İdeal olarak, bu meyvenin nasıl doğru seçileceğini posasının görünümü anlatabilir. Mümkünse, satıcıdan küçük bir kesi yapmasını istemek daha iyidir. Olgun bir ananasın eti zengin bir altın rengine sahip olacaktır. -de olgunlaşmamış meyve gölgesi soluk olacak.

ananas nasıl saklanır

Doğru olgun ananasın nasıl seçileceğini anladıktan sonra, onu saklama kuralları hakkında biraz bilgi edinmek zarar vermez.

Satın alınan meyvenin hala olgunlaşmamış olması önemli değil. Ananas evde iyi olgunlaşabilir. Sadece oda sıcaklığında kuru bir odada tutmanız yeterli. Meyvenin olgunlaşması için iki veya üç gün yeterli olacaktır.

Olgun ananas buzdolabında saklanmalıdır. Bu durumda meyvenin kaçınılmaz olarak yararlılığını kaybettiği ve tat nitelikleri, Ancak, bu tam olarak doğru değil. Evet ve başka seçenek yok: başka koşullarda saklandığında, olgun bir meyve basitçe bozulur. Bu nedenle, ileride kullanmak üzere satın alınan bir ananası bir kese kağıdına koyup buzdolabının meyve saklamak için tasarlanmış bölmesine koymak en doğrusu olacaktır. Torba, buzdolabının raflarındaki diğer ürünlerin ananas aroması almaması için gereklidir. Periyodik olarak, meyvenin tükürmeye başlamaması için ters çevrilmesi gerekecektir. Olgun meyveleri buzdolabında bir haftadan fazla tutamazsınız.

Bir ananası daha fazlası için saklamak istiyorsanız uzun zaman, önce temizlenip küçük parçalara kesilip sonra dondurulması tavsiye edilir. Bu şekilde hasat edilen meyveler dondurucuüç aya kadar.

ananas nasıl soyulur

Ananasın nasıl soyulması gerektiğine dair bazı özellikler vardır. "Doğru meyve nasıl seçilir?" - tek soru değil, bazen kafa karıştırıcı.

En kolay soyma yöntemi, meyveyi keskin bir bıçakla yuvarlak "pullar" halinde kesmeyi ve ardından her birini soymayı içerir. Ayrıca her dairenin ortasının çıkarılması da arzu edilir - yenmez.

Bununla birlikte, birçoğu, onunla birlikte oldukça fazla lezzetli ve lezzetli yiyeceğin kaybolması nedeniyle bu seçeneği sevmiyor. sağlıklı meyve suyu. Bunu önlemek için, meyvenin dikenli kabuğunu dikkatlice kesmeniz, ardından çekirdeği özel bir bıçakla çıkarmanız ve ancak bundan sonra eti daireler halinde kesmeniz önerilir. Ancak, bu yöntem yalnızca özel cihazlar ama aynı zamanda deneyim.

Ananas soymanın Tay usulü

Ananas soymanın en etkili yolu Tay olarak kabul edilir. Başlangıç ​​​​olarak, bir tahta veya tabağa koymanın uygun olması için meyvenin alt kısmını kesmelisiniz. Ardından, ananası üst yapraklardan tutarak, meyvenin kabuğunu dikkatlice ince dilimler halinde kesmeniz, dar ve hareket ettirmeniz gerekir. Keskin bıçak yukarıdan aşağıya. Aynı zamanda bazı yerlerde "gözler" kalırsa - önemli değil. Deriyi kestikten sonra, diğer tüm yoğun oluşumları bir bıçakla dikkatlice çıkarmalısınız - yakından bakarsanız, sürekli kavisli çizgiler üzerinde olduklarını göreceksiniz. Meyveyi bir demet yapraktan tutarak, "göze" hafif bir açıyla böyle bir çizginin hemen üstünde ve altında küçük kesikler yapmanız gerekir. Bundan sonra, sivri kalıntıları olan "kamayı" dikkatlice çıkarabilirsiniz.

Olgun bir ananas nasıl seçilir?

Aynı şey büyümelerin geri kalanı için de yapılmalıdır.

Bu şekilde hazırlanan küçük bir ananas, masanın üzerinde süs olarak servis edilebilir. Ancak bu meyveyi yemeyi uygun hale getirmek için biraz daha çalışıp kesmeniz gerekiyor.

ananas nasıl kesilir

Sofraya muhteşem bir servis için soyulmamış meyvenin uzunlamasına dört parçaya bölünmesi tavsiye edilir. Her birinden, tüm posayı tek parça halinde dikkatlice kesin ve üzerinde yapraklar olan bir alan bırakın.

Çeyrekler dikkatlice çıkarılmalı ve sert lifli çekirdek onlardan çıkarılmalıdır. Bundan sonra, işlenmiş hamur parçaları derinin "teknelerine" geri konulmalı, dikkatlice bir tabağa yerleştirilmeli ve masaya konulmalıdır. Bu şekilde servis edilen ananas çok etkileyici görünüyor ve posa parçaları tamamen yemeye hazır.

Bir ananas alacağınız zaman, bu meyveyi nasıl seçeceğinizi, düzgün bir şekilde soyup keseceğinizi biliyorsanız, o zaman herhangi bir ziyafette kesinlikle göz ardı edilmeyecektir.

Ortalama bir müşteri için ananas seçimi genellikle bir piyangoya dönüşür. İnsanlar eve gelirler, güzel bir subtropikal meyve alırlar, keserler, denerler ve ancak o zaman hata yaptıklarını anlarlar. Aslında bir meyvenin kalitesini daha satış noktasında dış özelliklerinden anlamak zor değildir.

Bir ananasın olgunluğunu belirlemek, alıcının ana görevidir.

Olgunlaşmamış ananastan muzdarip olabileceğinizi bilmelisiniz - müshil görevi görebilir. Üstelik keskin bir tadı var. Bu nedenle, göreviniz, yakıcı özelliklerin kaybolduğu olgun bir meyve almak için her şeyi yapmaktır. Lezzetli, son derece sulu tat ve hoş parlak aroma sadece olgun meyvelerde bulacaksınız.

"Kıç" ın boyutuna (bitkiye bağlanma yeri) bağlı olarak, meyvenin bitkinin kendisinde veya alıcıya giderken nasıl olgunlaştığını belirlemek mümkündür. Meyve doğal olarak olgunlaştıysa, "kıçı" küçük ve buruşuktur ve nakliye ve depolama sırasında ise daha geniştir.

Üst kısımlardan bir yaprak çekmeye çalışın - olgun bir meyvede kolayca dışarı çekilir. Ananas olgunluk aşamasına ulaştıysa, tepesi (tepeleri) kaymalıdır. Bu gerçeği kontrol edin.

Ananas, diğerleri gibi, koyu lekelerin ortaya çıkmasıyla birlikte olgunlaşma zirvesine sahiptir. Bu nedenle, benekli olanları seçmeyin - aşırı olgunlaşma ve bozulma riski yüksektir.

Ananas kesilirse, olgunluk etin rengiyle belirlenebilir - açık sarı renk ne kadar zenginse, o kadar olgunlaşır. Pulpanın solukluğu olgunlaşmamışlığı gösterir.

Yani kaliteli bir ananas, en azından sözde olgun bir ananastır. tüketici olgunluk aşaması. Meyvelerin olgunlaştığı açıktır. canlı. Sözde dolandırılmak. çıkarılabilir olgunluk aşaması, alıcıya giden yolda olgunluk kazanırlar.

Meyvenin evde kendi kendine olgunlaşma yeteneğini de kullanabilirsiniz: ananasınız hala olgunlaşmaya ihtiyaç duyuyorsa, o zaman 8-9 santigrat dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta. ve 25 güne kadar bir süre için %80-85 bağıl hava nemi, olgunlaşmamış meyveler iyi olgunlaşabilir.

Olgun bir ananas nasıl görünmelidir?

Renge göre belirlenir:

1. Kabuk - güzel bir saman sarısı, kırmızı veya turuncu bir tonla altın sarısı. Olgunlaşmamış meyvelerde kabuk rengi yeşildir.

2. Yaprakların üst demeti ("sultan" olarak adlandırılır) - salata, sarı-yeşil renk. Salkımda en üstteki yaprağın rengi sarıdır.

3. Kabuktaki segmentlerin (pulların) uçları koyu kahverengi, siyahtır.

Aşırı olgunluk ve uygun olmayan depolamadan kaynaklanan bozulma

Aşırı olgun meyvelerden kaçınılmalıdır: olgunlaşmamış meyvelerin aksine kaliteleri düzeltilemez. Kabukları parlaklığını kaybeder, donuklaşır ve soluklaşır, grimsi bir renk alır - bunlar, onları tanımlayacağınız işaretlerdir. 8 santigrat derecenin altındaki sıcaklıklarda saklanan meyveler aynı görünmeye başlar. Bu tür meyvelerde etin yapısı bozulur - etli sulanır, koyulaşır.

Diğer kalite belirtileri: görünüm, dayanıklılık ve hastalık olmaması

Seçim yaparken fetüsün bütünlüğüne, saflığına, çatlak olmamasına, güneş yanığına, hastalık belirtilerine dikkat edersiniz.

Yüksek kaliteli ananas, sıkı ve elastik, doğru simetrik şekle, kalın yeşil tepelere ve hoş bir aromaya (keskin değil - aksi takdirde meyve fermente olmaya başlar), kabuğun içinden bile kokmaya başlar.

Küf ve çürümeden kaçının - bunları öncelikle pulların arasında ve meyvenin tabanında arayın.

Ayrıca satın alırken ananasın kuru olduğundan emin olun, aksi takdirde yanlış saklama sonucunda erken bozulma olasılığı vardır.

Ve bir tane daha yardımcı tavsiye. Uygulamada görüldüğü gibi, küçük boyutlu ananaslar büyük olanlardan daha tatlıdır ve dikenli yapraklı meyveler "pürüzsüz" olanlardan daha tatlıdır.

Ayrıca ananasın olgunluğunun ve olgunluğunun doğru bir şekilde nasıl belirleneceği, doğru saklanması konusunu inceleyeceğiz.

ananas deposu

Bu subtropikal meyve, normal ev koşullarında saklanabilen yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Olgunlaşmış ananası oda sıcaklığında saklamanızda sakınca yoktur.

Olgun ananaslar, yaklaşık 9 santigrat derece sıcaklıkta en fazla 12 gün saklanmalıdır. Sadece 8 santigrat derecenin altındaki sıcaklıklarda meyvenin özelliğini kaybedeceğini unutmayın. yararlı malzeme, tat (daha sulu hale gelir) ve renk (koyulaşır) değişir. Bu nedenle buzdolabında saklanmaları önerilmez. 10 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda, hızlı aşırı olgunlaşma nedeniyle meyveler hem görünüşünü hem de tadını kaybedebilir.

Kesilmiş bir ananası saklamak için bırakmamak daha iyidir, ancak gerekirse bu durumda buzdolabında kendi suyunda tutmak daha iyidir.

Vicdansız satıcıların meyve kütlesini suda tutarak% 10-15'e kadar artırabileceği unutulmamalıdır. Bunu tespit etmek neredeyse imkansızdır, bu gibi durumlarda raf ömrü önemli ölçüde azalır. Buna antibiyotik eklediklerinde hem raf ömrü hem de sağlık açısından tehlike artıyor.

Ananas, proteinleri parçalayan bir bitki enzimi - bromelain (bromelain) içerir. Bu nedenle et ve balıkla birlikte kullanmakta fayda var. Korumanın bromelain içeriğini olumsuz yönde etkilediği akılda tutulmalıdır.

Genel olarak, botanik bilimi açısından ananasın erimiş meyve olduğunu bilmek ilginçtir, ancak çoğu kişi için tanıdık kalır - bu bir meyvedir.

Ananas - birçok kişi bu meyveyi tropik bölgeler ve uzak ülkelerle ilişkilendirir, ancak aslında ananas uzun süredir çok egzotik bir şey değildir, onu bir süpermarkette ve hatta pazardan satın alabilirsiniz. Ancak bu meyve Rus tüketicisi için çok sıra dışı olduğu için, genellikle onu nasıl doğru seçeceğimiz sorusu ortaya çıkıyor. Bunu yapmak hiç de zor değil ve bu yazıda size nasıl yapılacağını anlatacağız.

Artık insanlar 9 çeşit ananas biliyor ve hangisinin bir süpermarkette hatta daha çok markette karşınıza çıkacağını bilemiyoruz ama size vermeye çalışacağız. Genel ipuçları herhangi bir ananas seçiminde yardımcı olacaktır.

Doğru Ananası Seçmek

Herhangi bir olgun, kimyasal olarak yetiştirilmemiş ananasın hoş bir kokusu ve tadı olmalıdır, ancak ikincisini bir mağazada belirlemek mümkün olmadığından, ananası başka şekillerde kontrol etmeniz gerekecektir.

ananas kokusu

Yukarıda bahsedildiği gibi hoş olmalı, tropik tatlımsı bir aroma çok rahat olmalıdır. Ananas çok güçlü kokuyorsa, bunun için kasıtlı olarak bir şeyler yapılmış olabilir veya ananas zaten olgunlaşmıştır, ancak her ne ise, böyle bir ananas almamak daha iyidir.


Ananas ekşi bir aroma veriyorsa veya sirke kokusu varsa, zaten fermente edilmiş olması ve onu şımarık olarak satın almanız oldukça olasıdır.

ananas fiyatı

Burada da kesin olarak söylemek mümkün değil. iyi ananas deniz yoluyla taşınırsa nispeten ucuz olabilir, çünkü bu ulaşım modu yeterlidir uzun ananas hala yeşil olarak toplanırlar ve daha ucuza satılırlar ve gemide çoktan olgunlaşırlar.

Pahalı ananaslar zaten olgunlaşmış halde toplanır ve uçaklarda mümkün olan en kısa sürede taşınır, ananasları tam mevsiminde getirmek için bunu yaparlar. Bu iki taşıma yöntemi temelde farklıdır ancak ananasın tadı çok az etkilenir, bu nedenle daha ucuza ananas satın alabileceğiniz mağazaları arayabilirsiniz, bulmanız oldukça olasıdır.

Ölçeklerin sonunda, elle kolayca kırılabilen küçük kuru kuyruklar olmalıdır - bu, ananasın doğru şekilde saklandığı anlamına gelecektir. Kuyruklar solmuşsa ve kırılmadan kolayca bükülebiliyorsa, ananas odada yüksek nemde saklanmıştır ki bu iyi değildir.


Böyle bir depolamanın ananasın fermantasyon veya kalıplama sürecini başlatması mümkündür, böyle bir ürünle zehirlenmek oldukça mümkündür. Ayrıca, ölçek oldukça sert ve hafif elastik olmalıdır, bu aynı zamanda ananasın olgunluğunu ve uygun depolamayı gösterir.

Ananasın çeşidine bağlı olarak tamamen farklı olabilir. Çok yeşil veya parlak sarı alabilirsiniz, birçok insan bunu bilmez ve henüz olgunlaşmadıklarını düşünerek yeşil ananas almazlar.


Basit bir kuralı hatırlamanız gerekir, eğer ananasın rengi tek tipse, o zaman ananas olgunlaşmıştır ve hangi gölgeye sahip olduğu önemli değildir. Ancak ananasın üstü çok yeşilse ve geri kalanı koyu sarı bir gölgeye sahipse, o zaman ananasın henüz olgunlaşmadığı açıktır.

ananas sesi

İşin garibi, bir ananasın olgunluğunu bu şekilde belirlemek mümkün, elbette ananasın kendisi ses çıkarmamalı, bunun için üzerine vurmanız gerekiyor. Ananası avucunuzla çırpın, aynı zamanda donuk, çınlamayan bir ses çıkarırsa, elinizde olgun ve sulu bir ananas var demektir.


Ananasın sesi çınlıyorsa veya uğultu gibi bir şey duyuyorsanız, ananas fazla olgunlaşmış veya bozulmuştur. Bu ananasın kimya yardımıyla yetiştirilmiş olması ve etinin yeterince sağlam olmaması da oldukça olasıdır.

Halihazırda bir ananas satın aldıysanız ve onu bir bölümde görme şansınız varsa, posa rengine baktığınızdan emin olun. Olgun bir ananasta mat bir renge sahipse parlak sarı olmalıdır. (beyaza yakın) ananas olgun değil.


Ayrıca yeşil lekeler olabilir - bu, ananasın nakliye sırasında düzensiz bir şekilde olgunlaştığını gösterir. Bu ananas yenilebilir, ancak yeşil kısımlardan kaçınılması en iyisidir.

Plak ve herhangi bir küf izi olmamalıdır. Yaprakların kenarları iyi kurumuş olabilir, asıl mesele, üst kısımların kendilerinin zengin yeşil olmasıdır. Tepelerdeki bazı yaprakların solmaya başladığını görürseniz, satın almayı reddetmek daha iyidir - böyle bir ananas çok çabuk bozulur.

Aklında tut.Üst kısımlardaki yaprakların kenarları kuru değil, solmuşsa bu, meyvenin yanlış saklandığını gösterir, bu kavramları karıştırmamak çok önemlidir.

Tüm bu kuralları bir anda hatırlamakta zorlanıyorsanız, temel ipuçlarını görsel bir biçimde listeleyen bu infografike bakabilirsiniz.

Ananas nasıl düzgün şekilde saklanır

Satın aldığınız ürünü hemen yemeyecek ancak daha iyi zamanlara bırakmaya karar verirseniz, ananasın buzdolabında saklanmaması gerektiğini unutmamak önemlidir. Bu, sıcaklığı seven tropikal bir üründür ve zaten altı derecenin altındaki sıcaklıklarda tadını ve aromasını kaybeder.

Ayrıca bu meyve için özel olarak sıcak ortamlar oluşturmayın, oda sıcaklığı ananas saklamak için oldukça uygun olacaktır. Bu şartlar sağlanmazsa ananas çok çabuk bozulur ve eti sulu hale gelir.

Aynı nedenle, süpermarkette ananasın buzdolabında olduğunu görürseniz, satın almamak daha iyidir. Sıklıkla böyle bir tabloyu gözlemleyebilirsiniz, satıcılar bunu mağazanın kendisine zarar verebileceğini düşünmeden çok sık cehaletten yaparlar.

Ananas kesmekle ilgili video

Bu videoda bir ananasın nasıl güzelce kesilip servis edileceğini öğrenebilirsiniz. bayram masası ayrıntılı bir örnekle.

Çözüm

Ananaslar bize çok uzak ülkelerden gelir, bu nedenle genellikle olgunlaşmamış veya tam tersine zaten bozulmuş bir meyve bulabilirsiniz, bu nedenle "doğru" olacağı umuduyla ilk ananası almamaya dikkat edin. İyi ve lezzetli bir ananas seçmek hiç de zor değil, sadece yukarıda listelenen birkaç ipucunu takip etmeniz gerekiyor.