Alışılmadık bir kombinasyon - kabaktan lezzetli ananas. Ananas suyu ile kış için ananas gibi kabak

Adım adım kabak tarifleri ananas suyu kış için: klasik, ananas özü ile hızlı, şuruplu, kabaklı, zerdeçal ve vanilya şekeri ile, konserve

2018-08-02 Irina Naumova

Seviye
reçete

4497

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram hazır yemek

0 gr.

karbonhidratlar

12 gr.

48 kalori.

Seçenek 1: Kış için ananas suyu ile klasik bir kabak tarifi

Gerçekten de hosteslerin hayal gücünün sınırı yok! Kabaktan yemek yapabileceğinizi kim düşünebilirdi? kış hazırlığı, tadı tatlı ananasla aynı. Tarif armutları soymak kadar kolay: kabak hazırlayın, ananas halkaları gibi kesin, tatlı ananas suyu şurubunda kaynatın ve yuvarlayın. Dan beri klasik tarifler başlayacağız, ancak çeşitli doğaçlamaları, deneyimli ev kadınlarının iyileştirmelerini de dikkate alacağız.

İçindekiler:

iki kg soyulmuş kabak;
bir bardak şeker;
yedi yüz ml ananas suyu;
limon asidi slaytsız bir çay kaşığı;
bir tutam vanilya.

Adım adım tarif kış için ananas suyu ile kabak

Kabaklarımızı alıyoruz, toprak parçacıklarından iyice yıkıyoruz, temiz bir havluyla silerek kurutuyoruz. Kabak olgunlaşmışsa, kabuğu onlardan çıkarın. Şimdi onları tartıyoruz - iki kilo soyulmuş kabak almalısınız.

Kabakları bir kesme tahtası üzerine koyun ve dilimler halinde kesin. Her birinin kalınlığını yarım santimetreden fazla olmayanlara dikkat edin.

Bir yığın veya küçük bir bardak alıyoruz, her porsiyonun ortasında aynı güzel daireleri kesiyoruz. Böylece sevimli kabak halkaları elde ettik.

alıyoruz büyük tencere içine ananas suyu dökün. Sonra toz şeker dökün, girin sitrik asit ve vanilin.

Ateşi açın ve her şeyi karıştırmaya başlayın.

Ananas suyu kaynadığında, ısıyı azaltın ve kabak halkalarını tavaya aktarın. Yarım saat kısık ateşte kaynatın. Bu sefer kabakların meyve suyuna iyice doyması için yeterli olacaktır.

Kabak halkalarını steril kavanozlara yerleştirin ve ananas şurubunu üzerine dökün. Sıkıca yuvarlayın ve bir battaniyenin veya battaniyenin altında soğutun. İş parçası ne kadar uzun süre soğursa, o kadar iyi saklanır.

Seçenek 2: Kış için ananas suyu ile kabak için hızlı bir tarif

Ananas suyu kullanmayacağız, sadece özünü alacağız. Şurup tabanını suda kaynatın, kabakları normal küpler halinde kesin.

İçindekiler:

üç kg genç kabak;
on yedi ml ananas özü;
iki litre su;
iki çay kaşığı limon asidi;
kilogram şeker.

Kış için ananas suyu ile kabak hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Genç kabakları iyice yıkayın, kabuğunu çıkaramazsınız, zaten çok incedir. Orta küpler halinde kesin.

Tavaya iki litre su dökün, hemen sitrik asit girin. Kaynatın ve hemen ısıyı kapatın.

Kabağı bir kaseye koyun ve karıştırın. Kapağı kapatın ve gece boyunca bırakın.

Ertesi gün toz şeker dökün, özü ekleyin, karıştırın ve ocağa koyun. Her şey kaynayınca kısık ateşte yarım saat kaynatın.

Sürenin bitiminden sonra hazırlanan kavanozları alınanlarla dolduruyoruz. İlk önce tatlı küp küpleri eşit şekilde yayın, şerbeti üzerine dökün ve yuvarlayın.

Seçenek 3: Şurupta kış için ananas suyu ile kabak

Bu tarif için ihtiyacımız olan konserve ananas kavanozdan şurup ile birlikte. Konsantre bir kabak ve ananas karışımı elde edeceksiniz. Her şeyi hazırlayın ve kavanozlara sarın.

İçindekiler:

bir buçuk kg kabak;
bir kg iki yüz gram toz şeker;
yarım çay kaşığı limon asidi;
yarım litrelik konserve ananas kavanozu.

Adım adım tarif

Sebzeleri hazırlayıp temizledikten sonra çıkışta bir buçuk kilo kabak almanız gerektiğini lütfen unutmayın.

Öncelikle kabakları yerden yıkayıp silerek kurutup kabuklarını soyup sebzeler olgunlaşmışsa çekirdeklerini soyuyoruz. Tartın ve orta boy küpler halinde kesin.

Bir kavanozdan bir tencereye yüz mililitre ananas şurubu dökün. Şekeri dökün ve karıştırarak kaynatın.

Sıcak tatlı şurubu ile doğranmış kabak dökün. Sitrik asit ekleyin, karıştırın ve bu formda bir saat bekletin.

Suyu bir tencereye boşaltın, kaynatın, kabakları geri dökün. Onları bir saat daha bırakıyoruz.

Konserve ananas, kabak ile aynı parçalara kesilir. Sebzelerle karıştırın ve her şeyi sobanın üzerine koyun, kaynatın.

Böylece her şey kaynamaya başladı, ateşten alın. Kabak şurubu emmek için bunu iki kez daha yapın.

Daha sonra yirmi dakika kaynatın ve steril bir tepsiye yayın. cam kap. Bir battaniyenin altında soğutun ve bir dolaba koyun.

Seçenek 4: Kabak ile kış için ananas suyu ile kabak

Kabaklara büyük bir kabak ekleyin ve pişirin. lezzetli hazırlık mağazadan alınan ananas suyu ile.

İçindekiler:

bir buçuk kg kabak;
bir veya iki büyük patisson;
yedi yüz elli ml ananas suyu;
bir buçuk çay kaşığı limon asidi;
bir yığın toz şeker.

Nasıl pişirilir

Kabakları iyice yıkayın, kurutun. mutfak havlusu ve yarım halkalar halinde kesin, ardından her biri yarım veya normal orta küp, ancak çok ince değil.

Patisonları da yıkayın, kurulayın ve küpler halinde kesin.

Ananas suyunu bir tencereye dökün, şekeri dökün ve hemen sitrik asit ekleyin. Meyve suyunuz yoksa nektarınız da varsa, o da işe yarayacaktır.

Kabak ve kabakları tavaya alıp spatula ile karıştırıyoruz. Kaynatın ve sebzeleri ananas suyunda yirmi dakika kaynatın. Köpük görünürse, oluklu bir kaşıkla çıkarın. Kapaksız pişiriyoruz.

Süre geçtikten sonra kabak ve kabak parçalarını kavanozlara yayın, üzerine ananas şurubu dökün. Toplayın ve uzun süreli depolamaya hazırlanın geleneksel yol. Sterilize etmenize gerek yok.

Seçenek 5: Zerdeçal ve vanilya şekeri ile kış için ananas suyu ile kabak

Vanilya şekeri ve zerdeçal tadı iyileştirir, daha doygun hale getirir. Ayrıca zerdeçal, iş parçasına parlak bir renk verecektir.

İçindekiler:

beş yüz gram kabak;
litre ananas suyu;
yüz elli gram şeker;
sekiz gram zerdeçal;
bir tutam vanilya şekeri;
yarım limon.

Adım adım tarif

Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Onları tartın - en az yarım kilogram olmalıdır.

Onları büyük parçalar halinde kesin.

Ananas suyunu bir tencereye dökün. Hemen toz şeker, zerdeçal dökün. Limonu yıkayın, ikiye bölün ve bir yarısından suyunu sıkın. Kemikler varsa, onları çıkarın.

Ananas suyunu bir spatula ile karıştırırken kaynatın. Şurupta her şeyin çözülüp çözülmediğini kontrol edin ve kaynayan kütleye kabak parçalarını koyun.

Her şeyi birlikte beş ila yedi dakika pişirin.

Artık yarım litrelik kavanozlara ayrıştırabilir, hafifçe kapaklarla kapatabilirsiniz.

Başka bir tava alıyoruz, altını bir bezle örtüyoruz veya bir stand koyuyoruz. Üzerine ananas suyuna kabak kavanozları koyun. Kavanozların omuzlarına su dökün, kaynatın.

Çeyrek saat sterilize edin.

Kavanozları dikkatlice tavadan çıkarın, yuvarlayın ve hazırlanın. uzun depolama geleneksel şekilde.

Seçenek 6: Kış için ananas suyu ile konserve kabak

Bir diğer ilginç seçenek lezzetli kabak. Ananas gibi elde edilirler - sulu, zengin bir tada sahip tatlı. Akrabalarınızı tedavi ederken, hazırlığın neyden yapıldığını hemen söylemeyin.

İçindekiler:

bir buçuk kg kabak;
sekiz yüz ml ananas suyu;
çeyrek kg şeker;
bir buçuk çay kaşığı limon asidi.

Nasıl pişirilir

Kabağı alıp güzelce yıkayıp silerek kurutuyoruz. Kabuğu bir sebze soyucu ile çıkarın, uzunlamasına ikiye bölün.

Tohumları bir kaşıkla kesiyoruz - tekneler elde ediliyor.

Tekneleri, kesilmiş tarafı alta gelecek şekilde bir kesme tahtası üzerine yatırın. Yarım halkalar halinde kesin. Bu şekilde bırakabilir veya yarım halkalar halinde üç parçaya kesebilirsiniz. Her durumda, kabak zaten konserve ananas gibi kesilmiş.

Ananas suyunu bir tencereye dökün, şeker ve sitrik asit ekleyin. Karıştırın ve her şeyi kaynatın.

Şeker tamamen eriyince kabakları ekleyin ve karıştırın. Çok kısık ateşte yirmi dakika pişirin. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Ananaslı kabakları steril kavanozlara koyun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Bir battaniyenin altında soğutun ve saklayın.

Bunu biliyor muydun konserve kabak hasat için sadece bir atıştırmalık seçeneği değil, aynı zamanda tatlı bir seçenek olabilir mi? Mükemmel seçenek kış hazırlıkları: kabak gibi ananas. Tatmak için gerçekten çıkıyorlar - tıpkı gerçek konserve ananaslar gibi! Ayrıca, diğer meyvelerin eklenmesiyle (portakallı, deniz topalaklı, kiraz erikli, limonlu) seyrelterek normal “ananas” tadı ve aromasını biraz değiştirebilirsiniz. Ve ananas için kabak pişirmenin zahmetli bir süreç olduğunu düşünüyorsanız - yanılıyorsunuz. Ayrıca, konserve işlemini tamamen basitleştiren sterilizasyon olmadan oldukça hızlı bir şekilde hazırlanırlar.

Hostese not: Ananas gibi veya komposto yapmak için hasat etmeyi planladığınız kabaklar mutlaka genç olmalıdır. Daha olgun ve "eski" meyveler, ilk olarak daha sert ve daha az lezzetli olduğundan ve ikincisi, emerler. büyük miktarşurup kullanılır.

Sterilizasyon olmadan ananas suyu ile kış için ananas gibi kabak

Bileşenlerin bileşimi:

Kabak (soyulmuş) - 2 kg;
Şeker - 250 gr;
ananas suyu - 1 l;
kristal sitrik asit - 1 çay kaşığı;
Vanilya (doğal) - bir tutam.

Kabak meyvelerini özel bir sebze soyucu kullanarak yıkayın ve soyun. Kullanımı çok uygundur ve ayrıca çok ince bir kabuk tabakasını çıkarır. Soyulmuş kabakları 0,4 - 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Ardından, her daireden bir yüzük yapmanız gerekir. Bunu yapmak için bir bardak, küçük bir bardak veya yuvarlak bir şekil alın ve onlarla ortasını kesin. Düzgün yüzükler alacaksınız.
büyük emaye tava ananas suyuna dökün, üzerine toz şeker, sitrik asit ve vanilya ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ardından hazırlanan kabak halkalarını ve kalan merkezleri içine yerleştirin.
Kabak kaynatın ananas şurubu yarım saat için. Bu süre zarfında, kokulu ananas suyu ile uygun şekilde doyurulacak ve istenen duruma yumuşatılacaktır.
Bu arada 0,5 litrelik steril kavanozlar hazırlayın. Hazırlanan kabı haşlanmış kabak halkaları ile doldurun, üzerine kaynayan şurubu dökün ve hemen kapatın.
Yuvarladıktan sonra kavanozları havlu veya ılık bir battaniye ile sardığınızdan ve bir gün bu durumda bıraktığınızdan emin olun (bu, daha güvenilir ve uzun süreli koruma için gereklidir).

Ananas gibi kabak, sterilizasyon olmadan kış için ananas suyu ile hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek lezzetli ve pahalı olmayan bir "sahte tatlı" hazırlamanın mükemmel bir yoludur.

Kış için kabak kompostosu, portakallı ananas gibi tadı var

kabak - 650 gr;
Portakal (büyük) - 3 adet;
Beyaz kristal şeker - 550 g;
Limon - 1 adet;
Filtrelenmiş içme suyu - 5 litre.

Hazırlık açıklaması:

Bir sebze soyucu kullanarak kabakları soyun, kuyruğu kesin. Hamuru doğrudan orta boy küpler halinde kesin (meyvenin içinde tohum varsa, çıkarılmalıdır).
Narenciye meyvelerini soyun. Portakalları dilimlere ayırın ve limonun suyunu sıkın. Lezzetini rastgele parçalara ayırın.
1 litrelik steril kavanozların 1/3'ünü birkaç tane ilavesiyle kabak ile doldurun. portakal dilimleri ve kıyılmış dereotu.
Suyu kaynatın, ardından kavanozlara dökün ve 20-25 dakika bekletin. Bu süre zarfında, açık kehribar rengi bir renk alacaktır. Suyu dikkatlice emaye bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin ve en az 5-6 dakika kaynatın.
Her kavanoza 2 çay kaşığı ekleyin. taze sıkılmış limon suyuüzerine kaynayan şurubu dökün ve kapatın.
Komposto kavanozlarını ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Bir gün sonra, konteyner bodrum veya kilerdeki depoya aktarılabilir.

Ananas gibi kabak, sterilizasyon olmadan ananas özü ile

Bu arada kabakları ananas gibi kış için ananas suyu ve diğer narenciye kullanmadan koruyabilirsiniz. Bu durumda, sadece ihtiyacınız besin takviyesi ananas özü konsantresi gibi. Az miktarda bu katkı maddesi verebilir kabak akciğeri gerçek ananas tadı ve aroması. Öyleyse başlayalım.

İçindekiler:

Genç kabak - 3 kg;
ananas özü - 17 ml;
Arıtılmış su - 2 l;
Sitrik asit kristalleri - 2 tatlı kaşığı;
Beyaz kristal şeker - 1 kg.

Yemek pişirme:

İyice yıkanmış kabak, kabuğu ve tohumları (varsa) çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin.
Sitrik asit ilavesiyle suyu kaynatın. Su dolu kap ocaktan alındıktan sonra doğranmış kabakları içine daldırın ve bir gece bu halde bırakın (kabağın sulu olması için bu gereklidir).
Sabahları kabaklara esanslı toz şeker ekleyin, hafifçe karıştırın ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra, kütleyi sonraki 30 dakika kaynatın.
Sonraki yayılma sıcak kokulu hazırlık 0,5 L'lik steril kavanozlara doldurun ve hızla kapatın.

Sahte "ananaslı kabak" çok hızlı ve basit bir şekilde ve en önemlisi - mevcut malzemelerden hazırlanır! Bu konservenin teknolojik yönleriyle daha görsel bir tanışma için sizlerle bir video paylaşacağım.

Deniz topalak tarifi

Pişirme Malzemeleri:

Deniz topalak taze - 3 kg;
kabak - 3 kg;
Kristal şeker - 4 yemek kaşığı. ben. her 1 litrelik kavanoz için.

Tanım:

Deniz topalakını dikkatlice ayırın ve ardından yıkayın. Kabakları yıkayın, soyun ve ardından küçük küpler halinde kesin.
Deniz topalak ve kabak ile katmanlar halinde temiz, kuru kavanozları doldurun.
Her katman 1 yemek kaşığı serpilmelidir. şeker (kaydırmalı). Kavanozları mümkün olduğunca sıkı doldurmaya çalışın, çünkü meyve suyu çıktıkça katmanlar çökecektir.
Dolu kavanozları kapaklarla kapatın ve sterilize edilmek üzere 15 dakika gönderin. Sterilizasyondan sonra kavanozlar hemen sarılmalıdır.

Kiraz erik ve karanfil ile ananas gibi kabak

Pişirme Malzemeleri:

Kiraz eriği - 0,5 kg;
olgun (ama olgunlaşmamış!) kabak - 3 adet;
Şeker - 1.5 yemek kaşığı;
Karanfil - 4 adet.

Hazırlığın adım adım açıklaması:

Ananaslı kabakları kış için karanfil ve kiraz eriği ile kapatmak için steril 3 litrelik bir kavanoza ihtiyacınız olacak.
Altına bir karanfil koyun, ardından kiraz erik ve kabak dilimleri, soyulmuş ve tohumlarla doldurun. Doldurma - "omuzlarda".
Kavanozun içeriğini kaynar su ile dökün. 20 dakika sonra suyu bir tencereye boşaltın ve şeker ekleyin. Şurubu kaynatın, ardından kavanoza dökün ve hemen yuvarlayın.
İş parçasının daha iyi korunması için kış dönemi- kabı tamamen soğuyana kadar havluyla sarın.

Bu nedenle, zaten anladığınız gibi, kış için ananas gibi kabak, evde yemek pişirmek için mevcut olan pahalı bir mağazadan satın alınan tedaviye mükemmel bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Ananas gibi kabak, “Misafirleri şaşırtın” veya “Deneyin, tahmin edin” serisinden bir yemektir. Çok basit: Neye maruz kalacağınızı önceden bilmiyorsanız, asla tahmin edemezsiniz! İnanmıyor musun? Kendin dene.

İçindekiler:

kabak, yaklaşık 1 kg.
0,5 su bardağı şeker.
0,5 çay kaşığı sitrik asit.
350 ml ananas suyu.
vanilya şekeri bir bıçağın ucunda tatmak veya vanilin.

Kış için ananas gibi kabak nasıl pişirilir:

İlk önce ilk şeyler - kabı hazırlayın! Her ev hanımının en sevdiği konserve kavanozları hazırlama yöntemi ve araçları vardır: biri soda ile yıkar ve ardından kavanozları buharla sterilize eder, biri onları fırında kızartır. Neye alıştıysan onu yap. Ancak kuru, sterilize edilmiş kavanozlara dökülen korumanın çok daha iyi korunduğunu ve saklama koşulları konusunda çok kaprisli olmadığını fark ettim (sıradan bir apartman kilerinde bile kışın hayatta kalabilir).

Kabağı iyi yıkayın çünkü. onları mahvetmeyeceğiz. Bir buçuk cm kalınlığa kadar halkalar kesip ortasını çıkarıyoruz (kabağın içindeki tohumlar çok genç olsa bile). Böylece "ananas" halkaları aldık.

Doğru hesaplamak için bir kavanoza koyduk Gerekli miktarşurup. Kabaklarımızı sadece suyla doldurun ve ardından bu suyu boş bir kavanoza boşaltın. Böylece, üç yüz gram ananas suyuna kaç kutu kabak yeteceğini öğrenebiliriz. Şeker için ayarlayın. Ancak daha eski, daha kuru kabakların daha fazla şurup gerektireceğini unutmayın, bu yüzden açgözlü olmayın.

Ananas suyuna şeker, vanilya şekeri ve sitrik asit dökün, kaynatın.

Bitmiş şuruba kabak ekleyin ve yaklaşık yirmi dakika karıştırarak kısık ateşte kaynatın, böylece kabak iyice kaynar ve kokulu ananas suyu ile doyurulur. Şurubun oldukça tatlı ve yanmaya meyilli olduğunu unutmayın.

Kaynattıktan sonra kabakları ananas suyuyla steril kuru kavanozlara koyun ve sıkıca mantarlayın.

Bir battaniye veya ceket tabakası altında baş aşağı (kapak üzerinde) soğutun. Soğuyan tenekeleri serin bir yerde, aynı depoladığımız yerde temizliyoruz.

İnce, yumuşak bir kabuğu ve olgunlaşmamış tohumları olan seçilmiş genç kabakları alıyoruz - üst tabakayı bir sebze soyucu ile çıkarın. Meyveleri yıkayıp kurutuyoruz, posayı dikdörtgen çubuklar halinde kesiyoruz.

Şimdi büyük bir küp halinde kestik, hazırlanan tüm sebzeleri doğrayın.

Ananaslı kabak kavanozlarını önceden sterilize ediyoruz - buharda, mikrodalga fırın veya fırın. Kapakları kaynar suya atıyoruz, üç dakika bekletin. Kavanozları kabak küpleriyle doldurun.

Portakalı iyice yıkayın, kaynar su ile üç kez dökün. Narenciye kurutma. Bir sebze soyucu kullanarak portakalın kabuğunu çıkarın. Biz de ekstrüde ediyoruz Portakal suyu. Meyve suyunu kolayca sıkmak için - portakalı masanın üzerinde yuvarlayın ve üzerine daha fazla baskı uygulayın.

içine portakal suyu dökmek eşit sayı tüm kavanozlar arasında. Ayrıca bir çay kaşığı limon suyu ekleyin.

Temiz şişe suyu kaynatın - kabakları ağzına kadar dökün. Bir tarafa temiz bir kapak atıyoruz, kabakları 15 dakika tam bir huzur içinde bırakıyoruz.

Hafif renkli sıvıyı bir tencereye boşaltın, portakal kabuğu rendesi, bir miktar toz şeker atın. Tencereyi ocağa koyuyoruz, şeker kristallerini eritiyoruz, kaynama anından itibaren sıvıyı yaklaşık beş dakika pişiriyoruz.

Kokulu şurubu kavanozlara geri dökün, lezzetini atın. Tatlı kabakları kavanozlarda 10 dakika sterilize ediyoruz, kaynama anından itibaren süreyi ölçüyoruz. Tencerenin dibine havlu veya peçete koymayı unutmayın.

Şimdi kabakları kış için ananas gibi sarmaya devam ediyor - vidalı kapakları sıkıca sıkıyoruz veya bir anahtarla sarıyoruz. Kavanozu yan tarafına koyduk - iş parçasının doğruluğunu kontrol ediyoruz, havanın geçmediğinden, sıvının sızmadığından emin oluyoruz. Kavanozları ters çevirip ılık bir battaniyeye sarıyoruz. Konserve kabakları bir gün portakal ve limon suyuyla bıraktıktan sonra serin ve karanlık bir odada çıkarıyoruz.

Afiyet olsun!

Tarif ve fotoğraf için Alena'ya teşekkür ederim.

Tropikal meyve - ananas, taze muhteşem tadıyla uzun zamandır konumumuzu kazandı. Ayrıca, sadece bizde değil taze. Konserve ananas dilimleri birçok tatlı ve hamur işinde vazgeçilmez bir malzeme haline geldi. Kanatlı etinin tadını mükemmel bir şekilde çıkarırlar ve herhangi bir yemeği tazelerler. Ancak birçoğu, çok ucuz olmayan bir alternatifin olduğundan şüphelenmiyor, ancak çok talep görüyor tropikal meyve bahçenizde bulabilirsiniz.

Bugün size ananas nasıl yapılır onu anlatacağız. basit kabak ve onları kış için saklayın. Sonra bir mucize ile ısı tedavisi ve şurup ve narenciye aromasına batırılmış banal kabak dilimleri ananas aroması. Böyle bir hazırlık yapmaya çalışın, sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız ve en önemlisi, kendinize hazırladığınız kendi “konserve ananaslarınızı” sağlayın.

Portakallı kış için ananas gibi kabak - tarifi

İçindekiler:

Beş litrelik teneke kutular için hesaplama:

kabak - 4 kg;
portakal - 3 adet;

Şurup için:

toz şeker - 450 gr;
- 25 gr;
arıtılmış su - 1 l.

Yemek pişirme

Bu tarifin gerçekleşmesi ve sonuç olarak iş parçasının gerçekten ananas tadına sahip olmanız için, sadece bu koşulu gözlemlemek gerekir. Kabak kesinlikle olgun olmalı ve hiç genç olmamalıdır, aksi takdirde sonuç hiç de aynı olmaz.

Böylece olgunlaşmış kabak meyvelerinden kurtulup ortadan ikiye kesip çekirdeklerini kaşıkla alıyoruz. Ardından, kalan yoğun posayı istenen büyüklükte küpler halinde doğrayın ve önceden hazırlanmış yıkanmış, kuru kavanozlara koyun, altlarına boyutuna bağlı olarak dört ila beş portakal dilimi yerleştiriyoruz.

İstenirse, "ananas" halkaları hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, soyulmuş kabak meyvelerini yaklaşık bir santimetre kalınlığında daireler halinde kesin ve uygun büyüklükte bir bardak veya bir bardakla her daireden tohumlarla çekirdeği kesin. Portakal dilimleri üzerine bir kavanoza koyduğumuz kabak halkaları alıyoruz.

Şimdi soğuk arıtılmış suda, tarifine göre toz şeker ve sitrik asidi eritiyoruz ve elde edilen şurupla birlikte meyvelerimizi kavanozlara döküyoruz. İş parçası olan kapları geniş bir tencereye yerleştiriyoruz, üzerini kapatıyoruz. teneke kapaklar, Ekle soğuk su omuzlarda ve yanmakta olan tasarımı belirleyin. Kabakları kaynattıktan sonra on beş dakika sterilize ediyoruz, kapaklarını kapatıyoruz ve kavanozları ters çevirerek tamamen soğuyana kadar iyice sarıyoruz.

Ananas gibi kış için kabak kompostosu

İçindekiler:

büyük kabak - 1 adet;
limon - 1 adet;
toz şeker - 350 gr;
kurutulmuş karanfil tomurcukları - 5 adet;
arıtılmış su - 2,5 litre.

Yemek pişirme

"Ananas" kompostosu hazırlamak için büyük bir olgun kabak iyice yıkayın ve soyun. Sonra yumuşak çekirdeği tohumlarla çıkarırız ve yoğun posayı istenen boyutta küpler halinde doğrarız. Onları üç litreden fazla hacimli bir tencereye koyduk, arıtılmış suyla doldurduk ve ateşe verdik. Kaynattıktan sonra toz şeker ekleyin ve kabın içindekileri eriyene kadar karıştırın. Kütleyi tekrar kaynatın, kuru karanfil tomurcuklarını atın ve iş parçasını yirmi dakika orta derecede kaynatın. Pişirmenin sonunda, bir limonun suyunu ekleyin, bitmiş kompostoyu önceden hazırlanmış steril kuru kavanozlara dökün, steril kapaklı mantarı ters çevirin, sıcak bir battaniyeye ters çevirin ve iş parçası tamamen soğuyana kadar iyice sarın. Daha sonra kompostolu kapları serin bir yerde saklamak için belirleyip gerektiğinde çıkarıyoruz.

Misafirleriniz bu harikanın kalbinde ne olduğunu asla tahmin edemez. lezzetli komposto ve öğrendiklerinde mutlaka tarifini isteyeceklerdir. Kabak parçaları komposto ile servis edilebilir veya çeşitli tatlılar veya salatalarla desteklenebilir.