Bugün kış için doğranmış salatalıkların nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Böyle ünlü bir sebzenin meyveleri yazlığımızda büyüdüğünde, kış için korunması konusunda hemen endişe duyulur.
Daha kolay ne olabilir ki, meyveleri çapraz hatta dilimler halinde kesin ve kokulu baharatlarla dolu kavanozlara koyun. Sebzenin derisi sert ise kesilebilir. lezzetli turşu bitkinin hücrelerini doyurur, sonuç olarak bitmiş atıştırmalık zaten masanın üzerindedir.
doldururken cam kavanozlar Doldurma ve sebzeler arasındaki ağırlık oranını gözlemlemek zorunludur. Kuru ve karanlık bir yerde uygun şekilde saklayın.
Domates turşusunda kış dilimleri için salatalık
Bulmak lezzetli tarif sizi kayıtsız bırakmayacak güzel salatalık dilimlerinden.
Gerekli ürünler:
- salatalık - 2,5 kg
- Domates - 1,3 kg
- Bulgar tatlı biber - 3 adet.
- Şeker - 110 gr
- Yağ büyür. - 100 gram
- Tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar
- Sirke %8 - 80 ml
- Soğan 4-5 adet.
- Çıkış = 8 kutu 0,5 litre.
Yemek pişirme:
1. Hazırlanan domates ve biberleri kıyma makinesinde büküyoruz.
2. Dilimlenmiş küçük küpler soğanı orada ısıtılmış yağ ile büyük bir kaseye koyun. Soğanı 3-5 dakika kızartın.
3. Yap taze meyveler uçlarını kesin ve her birini 4 dilime keserek dilimlenmiş salatalık hazırlayın.
4. Kavrulan soğanlara ıslanmış domates ve biberleri ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 15 dakika kaynatın.
5. Ardından tuz, şeker, sirke ekleyin ve karıştırarak 5 dakika kaynatın.
6. K domates turşusu dilimler halinde dilimlenmiş salatalık gönderin.
7. Salatalıkları renk değiştirene kadar kaynatın.
8. Salatalık dilimlerinin rengi değişti, bu da onları sterilize edilmiş kavanozlara koymanın zamanı geldiği anlamına geliyor. Kavanozlarda kış için hasat hazır.
Sarımsak soslu doğranmış salatalık
Dilimler baharatlı ve çok lezzetli. Yemek yapmayı deneyin, beğeneceksiniz.
Ürün:% s:
- salatalık - 4 kg
- şeker - 1 su bardağı
- Sirke %9 - 200 ml
- Ayçiçek yağı - 150 ml
- Kıyılmış sarımsak - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- Verim - 4 litrelik kavanozlar
Pişirme metodu:
1. Yıkanmış meyveler için her iki taraftaki uçları kesin. Fetüsün gövdesi uzunlamasına 4 parçaya kesilir.
2. İnce kıyılmış sarımsağa ekleyin: siyah öğütülmüş biber, tuz, şeker, sirke. sebze yağı.
3. Her şeyi karıştırıyoruz, sonuç sarımsak sosu.
4. Bir tencerede sarımsak sosunu karanfillere dökün.
5. Dilimlenmiş salatalıkları elle karıştırın Sarımsaklı sos. Meyveleri her 20 dakikada bir karıştırarak 3 saat marine etmeye bırakıyoruz.
6. Şimdi dilimleri mümkün olduğunca sıkı bir şekilde steril kavanozlara koymanız gerekiyor. Kalan tuzlu suyu kavanozlara dökün.
7. Tencerenin dibine bir havlu koyun ve kapaklı kavanozları koyun. Kavanozları 2/3 oranında kaplayacak şekilde soğuk su dökün.
8. Kavanozların olduğu tencereyi ateşe koyun. Suyu bir tencerede kaynatın ve tam olarak 10 dakika kaynatın. Yarım litrelik kavanozlarınız varsa, sadece 5 dakika kaynatmanız gerekir.
9. Ateşi kapatın, kavanozları çıkarın ve kapakları sarın.
Hardal sosunda kış için salatalıkların nasıl pişirileceğine dair video
Kışa dilimlenmiş meyvelerin nasıl hazırlanacağına dair bir video izleyin.
İçinde çözülmüş sade hardal salatalık suyu karabiber ile birlikte özgün bir tat verir.
Sterilizasyon olmadan kış için soğanlı salatalık dilimleri
Tarif güvenle kış için salata olarak adlandırılabilir ve ek bir garnitür olarak ana yemeklerle birlikte yenebilir.
İhtiyacımız olacak:
- salatalık - 2 kg
- soğan - 200 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Bitkisel yağ - 12 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Sirke% 9 - 12 yemek kaşığı. kaşıklar
- Verim - 2 litrelik kavanozlar
Yemek pişirme:
1. Daireler halinde dilimlenmiş salatalıkları bıçakla pişirmek. Büyük çaplı meyveleriniz varsa, daireyi ikiye bölün. Her zaman bir çıkış yolu vardır.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Bir kaseye yerleştirilmiş salatalıklara ekleyin: soğan, ince doğranmış sarımsak, tuz, şeker, bitkisel yağ, sirke.
4. Ortaya çıkan tüm kokulu kütle şimdi ellerinizle karıştırılmalıdır. Salatalıkların suyunu salması için kasenin içeriğini oda sıcaklığında 3 saat bırakıyoruz.
5. Kaseyi ateşe verdik ve karıştırarak ısıttık. Turşu kaynadığında, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak kütleyi 10-15 dakika kaynatın. Lütfen dairelerin renklerini değiştirdiğini unutmayın.
6. Ateşi kapatın ve dilimlenmiş salatalıkları steril kavanozlara yaymaya başlayın. Kolaylık sağlamak için kavanozu bir tabağa koyarız.
7. Daireleri birbirine daha yakın olacak şekilde bir kaşıkla hafifçe sıkın. Üzerine marine sosu dökün, kapağı kapatın ve yuvarlayın.
Kokulu yağ ile kış için salatalık tarifi - video
Soğanlı doğranmış salatalıkların nasıl pişirileceğine dair bir video izleyin ve kokulu yağ. Meyveler sivilceli olduğunda çok lezzetli çıkıyor.
Evde kışa hazırlanmak her ev hanımının sorumluluğundadır. sonuç lezzetli yemek kış öğle ve akşam yemekleri için.
Kış için salatalık tarifleri çok çeşitlidir. Salatalık, salatalarda bütün ve dilimlenmiş olarak muhafaza edilebilir ve hatta salatalık reçeli yapılabilir. Ancak hemen hemen her salatalık dikimi tarifi, ya salatalık turşusu (ekşi hamur) ya da salatalık turşusu tarifi olarak tanımlanabilir.
Sirke olmadan konserve salatalıklara tuzlama veya ekşi maya denir. Salatalık turşusu nasıl yapılır? Salatalık turşusu yapmadan önce, salatalık turşusunun zaman aldığını unutmayın - salatalık turşusu 3-10 gün içinde gerçekleşir. Salatalık turşusu soğuk bir şekilde - salatalıkların soğutulmuş tuzlu suyla ıslatılması. Ve için hızlı tuzlama salatalık için tuzlu su önceden ısıtılır. Votka ile salatalık tuzlamak, renklerini korumanıza izin verir. Salatalıkların kuru tuzlanması çok ilginçtir - bu durumda, tuz serpilmiş salatalık suyu salgılar, su kullanılmaz. salatalık turşusu klasik versiyon- bu, tercihen meşe olan bir fıçıda salatalık turşusu. Yemek tarifi fıçı salatalık basit, ama Ahşap Varil salatalıklara özel bir tat verir - salatalık turşusu hiçbir şeyle karıştırılmaması için! Salatalık turşusu genellikle ek ısıl işlem görmeden serin ve kuru bir yerde saklanır. Ancak salatalıkların korunması da mümkündür - tuzlandıktan sonra kavanozlara konur, sıcak tuzlu suyla dökülür ve sarılır. Hardallı salatalık turşusu verir ilginç tat ve salatalık boşluklarının “patlamaması” garantisi.
Salatalık turşusu - sirke ilavesi ile salatalık büküm. Salatalık turşusu nasıl yapılır? Salatalık turşusu kaynatılır, daha sonra kavanozlara önceden yerleştirilmiş salatalıklar bunlara dökülür ve sterilize edilir. Ayrıca sitrik asit ile salatalık turşusu yapabilirsiniz.
Gevrek salatalık turşusu, hardallı lezzetli salatalık turşusu - kışın yeri doldurulamaz tatil masası. Kış için salatalık salatası da hostesin yardımına gelecek. Konserve salatalık salataları, kış için salatalık turşusu, kavanozlarda salatalık turşusu, salatalık konservesi - tüm bu hazırlıklar için tarifler çeşitlidir ve menümüzü çeşitlendirmemize izin verir.
Web sitemizdeki tariflerden, salatalık nasıl sarılır, kavanozlarda salatalık turşusu nasıl yapılır, salatalık turşusu nasıl doğru yapılır, nasıl yapılır sorularına ayrıntılı cevaplar öğreneceksiniz. konserve salata salatalıktan salatalık nasıl yuvarlanır domates sosu. Ayrıca çıtır çıtır salatalık konservesi nasıl yapılır, kış için salatalık turşusu nasıl çevrilir, kış için çıtır salatalık turşusu ve salatalık turşusu nasıl pişirilir ve hatta konserve salatalık ketçaplı ve konserve salatalık hardallı nasıl kapatılır. çünkü bizde yüzlerce var çeşitli tarifler salatalık boşlukları, yemek tarifleri konserve salatalık, tarifi dahil ekşi salatalık, salatalık turşusu tarifi, lezzetli salatalık turşusu tarifi, fıçı salatalık, lahana turşusu tarifi...
Konserve hazırlamak için doğranmış salatalık seçmen gerek taze salatalık aynı olgunluk derecesi. Sonra salatalıkları yıkayın soğuk su ve boşalmasına izin verin. Bundan sonra, salatalıkların saplarını kesmeniz ve 2 santimetre kalınlığa kadar daireler halinde kesmeniz gerekir ya da parçalara ayırabilirsiniz. Pişirmenin iki yolu vardır, biri fırında pişirilir. emaye eşya, ardından salatalıklar kavanoza aktarılır. Salatalıkları korumanın başka bir yolu, her şeyi bir kerede doğrudan bir kavanoza koymaktır.
1 konserve doğranmış salatalık tarifi
Salatalıklar kesildikten sonra içine konur. emaye tava, tuzlayın ve iyice karıştırın. Tavayı bir havluyla örtün ve 12 saat bekletin. Yaban turpu yapraklarını, sarımsağı ve dereotu parçalara ayırın ve soğanı dilimler halinde kesin. Turşuyu (tuzlu suyu) tarife göre hazırlayın: bir tencereye su ile tuz ve şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar ısıtın ve iki dakika kaynatın, ardından kalın tülbentten süzün ve ardından sirke ekleyin ve tüm içeriği tekrar kaynatın. Bir sonraki adım, kavanozlara baharat koymak, üstüne soğan ve sarımsak serpiştirilmiş doğranmış salatalık, ardından pişmiş acı turşu(marine). Doğranmış salatalıklarla doldurulmuş kavanozlar kapaklarla kapatılır ve bir tencerede suyla sterilize edilir. Kavanozun sonunda sıkıca sarın, ters çevirin ve soğuyuncaya kadar soğutun. oda sıcaklığı. Artık sizinki kullanıma hazır.
2 konserve doğranmış salatalık tarifi
Daha önce de söylendiği gibi, salatalıklar kesildikten sonraki adım, üstüne baharatlar, sarımsak, soğan, yeşillik ve pişmiş salatalık da kavanozun dibine yerleştirilmelidir. Daha sonra aynı tarife göre hazırlanmış sıcak tuzlu su ile kavanozları doldurun ve 1 yemek kaşığı ekleyin. asetik asit. Salatalık kavanozları için sterilizasyon prosedürünü uygulayın ve tamamen soğuyana kadar ters çevirin. Bu tarife göre, daha yumuşak ve az miktarda tuz içerirler. olarak kullanılabilirler hazır salata Seçtiğiniz ilave ile masaya ek baharatlar. Onlar da iyi bir ek et ürünü ve soğuk bir atıştırmalık olarak.
Yemek yapabileceğiniz bu iki yol oldukça basit ve zor değil. Kışın, yemek pişirmek için basitçe gerekli olacaklar. çeşitli yemekler onların kullanımı ile. Asla gereksiz olmayacaklar.
Kış için doğranmış salatalık- bu başka ilginç seçenek kış hasadı. Bu hazırlık için ek ürünler olarak çeşitli ürünler kullanabilirsiniz - sirke, bitkisel yağ, hardal, soğan, domates vb.
Kış için doğranmış salatalık salatası
İçindekiler:Tuz - 35 gr
- arıtılmış su - 1 litre
- salatalık - 1 kg
- diş sarımsak - 3 adet.
- tartarik asit - 120 ml
- biber - 10 gr
- yenibahar - 3 adet.
- şeker - 55 gr
- dereotu şemsiyeleri - 2 adet.
Yemek pişirme:
Yoğun, temiz, küçük salatalık meyvelerini seçin, ince dilimler halinde parçalayın, önceden hazırlanmış ısıtılmış kabı aktarın. Her bir kaba bir dal dereotu atın. Baharatları girin, yenibahar ekleyin, kokulu sarımsak. Acı biberi daireler halinde doğrayın, soyulmuş iş parçasına ekleyin. “Doldurmayı” hazırlayın: suyla dolu bir tencereye tuz, rafine şeker dökün, sıvı kaynayana kadar bekleyin. İçine dökmek şarap sirkesi, birkaç dakika daha pişirin, kavanozları bu karışımla baharat ve meyvelerle doldurun. Kavanozları kapakların üzerine yerleştirdikten sonra her zamanki gibi 15 dakika sterilize edin, kapaklarla mantarlayın, yün bir şal ile sarın.
Açıklanan tarife dikkat edin.
Kış için soğanlı doğranmış salatalık
Gerekli ürünler:salatalık - 3 kg
- soğan - 1 kg
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Doldurmak:
Su - 1 l
- tuz - birkaç yemek kaşığı
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Defne yaprağı- 15 adet.
- asetik asit - 135 ml
- karabiber - 30 adet.
Yemek pişirme:
Salatalık meyvelerini yıkayın, doğrayın büyük dilimler. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan kaplara bitkisel yağ dökün, soğan ve salatalıkları katmanlara koyun. Turşuyu hazırlayın: suyu kaynatın, şeker, baharat, tuz ekleyin, kaynatın, asetik asit dökün. Sebzeleri sıcak turşusu, mantarı dökün.
Ayrıca hazırlanın.
Kış için hardallı dilimlenmiş salatalık.
İçindekiler:
Su - 1.1 litre
- sirke - bir buçuk bardak
- köri - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 50 gr
- dal maydanoz, dereotu ve kereviz - 2 adet.
- tahıllarda hardal - bir çay kaşığı
- soğan- 4 şey.
- salatalıklar
Nasıl pişirilir:
Turşuyu kaynatın: tüm malzemeleri bir tencereye koyun, kaynatın, soğutun. Soğanı her kavanozun dibine koyun, hardal, dereotu ve kereviz, doğranmış salatalık meyveleri ekleyin. İçeriği soğutulmuş dolgu ile dökün. Ruloları 5 dakika sterilize edin, kapaklarla sarın, sarın, soğutun.
Beğeneceksiniz ve.
Kış tarifleri için doğranmış salatalık.
Salatalık "bir varil gibi".
İhtiyacın olacak:
Tuz - 155 gr
- Dereotu
- kiraz yaprakları
- yabanturpu
- kuru hardal - 155 gr
- soyulmuş sarımsak
- karabiber
Yemek pişirme:
Kapları durulayın ve sterilize edin. Bir kapta düzenleyin kiraz yaprakları, yaban turpu, biber, dereotu, soyulmuş sarımsak karanfil. Sebzeleri yerleştirin. Tuzu suda eritin. Bir kavanoz sebzeye tuzlu su dökün, üstüne kuru hardal serpin, gazlı bezle örtün, meyveler mayalanana kadar karanlık bir odada bırakın, kapakları kapalı mantar, mahzende saklayın.
Maydanoz ve acı biber ile tarifi.
4 kg büyük salatalık meyvesini yıkayın, 4 soğanı soyun. Salatalıkları halka halka doğrayın. Aynı şekilde parçalamak acı biber ve havuçlu soğan. Hazırlanan tüm sebzeleri bir kaseye koyun, iki yemek kaşığı şeker serpin, dereotu ve maydanozu koyun, 200 gr asetik asit ve 200 gr ayçiçek yağı dökün, karıştırın, birkaç saat bekletin. Mezeleri kavanozlara yerleştirin, sterilize edin ve kapaklarla kapatın.
Kış için doğranmış salatalık turşusu.
Birkaç kilo yıka büyük salatalık saplarını kesin. Onları büyük parçalar halinde doğrayın. 200 gr soyulmuş soğan halkalar halinde kesin. Küçük bir demet dereotu yıkayın, ince doğrayın. Havzaya soğan, salatalık ve dereotu koyun, 12 yemek kaşığı dökün. kaşık ayçiçek yağı, 9 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke, tuz, 3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker. Yavaşça karıştırın, 5 saat bekletin. Tüm kütleyi bir tencereye koyun, orta ateşte koyun, kütleyi zaman zaman karıştırın. Salatalıkları renk değiştirmeye başladıkları ana kadar ısıtmanız gerekir. Derhal steril kaplara koyun, yuvarlayın. Marine, içeriği tamamen kapatmayacaktır. Kabı kapakların üzerine koyun, sarın, tamamen soğumaya bırakın.
Sterilizasyon olmadan kış için dilimlenmiş salatalık.
3 kg salatalık meyvesini dilimler halinde doğrayın, 30 gr maydanozu doğrayın. Bir preste 100 gr sarımsak sıkın, 200 gr şeker, 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı tuz, 155 ml sirke. Her şeyi karıştırın, 12 saat bekletin, sebzeler bu süre zarfında meyve suyu verecektir. Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Her kaseye bir yemek kaşığı ekleyin. sebze yağı, naylon veya vidalı kapaklarla kapatın.
Ve işte salatanın başka bir versiyonu:
4 kg meyveyi parçalara ayırın. Birkaç sarımsak başını soyun, bir presten geçirin, sebzelere ekleyin. Tuz, bir bardak şeker koyun, karabiber serpin, bir bardak sirke dökün. Bir bardak ayçiçek yağı ile bol miktarda bitkisel yağ dökün, karıştırın, yeterli miktarda meyve suyu elde etmek için 4 saat bekletin.
Salatalıklar tarhun ile kapatılır, bu da onlara özel bir tat verir. Bu bitki piyasadan satın alınabilir ve müstahzarlarda kullanılabilir.
1 kavanoz 720 ml için Malzemeler:
- farklı biber karışımı (bütün) - 1 çay kaşığı,
- defne yaprağı - 1-2 adet.,
- tarhun - 1 dal,
- salatalık - 2-3 adet. boyutuna bağlı olarak,
- şeker - 3 çay kaşığı,
- tuz - 1 çay kaşığı,
- sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
- kaynar su - 500 ml.
Yemek pişirme:
Bankalar önce sterilize edilmelidir. Bu sizin için uygun olan herhangi bir şekilde yapılabilir. Otlar ve hardal tohumları içeren marine karışımını bir kavanoza dökün, defne yaprağı koyun.
Bundan sonra, bir kavanoza ve tarhun koyun.
Dikiş için hazırlanan taze salatalıkları akan su altında yıkayın, kuyrukları çıkarın. Onları istediğiniz gibi parçalara ayırın. Kavanoza salatalık ekleyin.
Uyuyakalmak Gerekli miktar toz şeker ve kaba tuz.
Suyu kaynatın ve bir kavanoza dökün. Sonunda sirkeyi dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve sterilize etmek için kaynar su dolu bir tencereye koyun. Tencerenin dibine bir bez veya havlu koymayı unutmayın ve ancak bundan sonra oraya bir kavanoz konserve koyun.
20 dakika sterilize edin. Bundan sonra, kavanozu çıkarın ve kapağı iyice sıkın. Ters çevirin ve soğuyana kadar demlenmeye bırakın. Sonra kışa kadar kilere koyun.
Kış için salamura dilimlenmiş salatalık yarımları
Kokulu çıtır salatalıkları kavanozlarda pişirmek istiyorsanız, bu 1 litrelik tarif tam size göre. Sayesinde Büyük bir sayı otlar ve yeşillikler her şey çok kokulu çıkıyor. Yarım salatalık turşusu, masada servis yapmak için iyi kış zamanı, ne zaman taze sebzeler pratik olarak hiçbiri veya kalitesi arzulanan çok şey bırakmıyor. Tarif basittir, çünkü minimum miktarda bileşen içerir. Ana odak sebze ve otlar üzerindedir.
1 litrelik kavanoz için malzemeler:
- dereotu tohumları - 1 dal,
- tarhun - 2 dal,
- defne yaprağı - 1 adet,
- bütün biber (karışım) - 1 çay kaşığı,
- şeker - 3 çay kaşığı,
- kuru sarımsak - 1-2 adet.,
- kaba tuz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
- soğan - ½ adet,
- sirke% 9 - 2 çay kaşığı,
- kiraz yaprakları ve daha fazlası - 2-3 adet.,
- kaynar su - yaklaşık 700-800 ml.
Yemek pişirme:
Her şeyden önce, salatalıkların kışa kadar iyi korunması ve patlamaması için tüm kavanozları sterilize etmeniz gerekir. Temiz, sterilize edilmiş bir kavanoza kurutulmuş sarımsak tohumları, tarhun dalları ve kiraz veya diğer ağaç yapraklarını koyun.
Küçük taze salatalıkları yıkayın, saplarını çıkarın ve uzunlamasına ikiye bölün. Yarımları dikkatlice kavanozlara yerleştirin.
Aroma ve tat için çeşitli biber ve defne yaprağı karışımı ekleyin.
Böylece salatalık kışa kadar daha iyi korunur ve hoş tat, toz şeker ekleyin. Sonra büyük ekleyin sofra tuzu.
Birkaç dilim kuru veya Taze sarımsak. Biraz kuru sebze de ekleyebilirsiniz.
Üzerine doğranmış soğanı koyun.
Üzerine kaynar su dökün ve sirke ekleyin.
Şimdi kavanozları sterilize etmeniz gerekiyor. Bu, altta bir havlu bulunan büyük bir tencerede yapılabilir. Kavanozları oraya yerleştirin ve 20-30 dakika kaynatın. Su, kavanozun yarısını kaplamalıdır. Doğru zaman geçtiğinde kavanozları tavadan çıkarın ve kapaklarını vidalayın.
Soğanlı kış için dörde bölünmüş salatalık
Tatlı biberli salatalık ve soğanlar evde kolayca yapılabilir. Biraz zaman alacak, ancak kışın masaya bir kavanoz açmak güzel olacak.
İçindekiler:
- dereotu - 1-2 dal,
- maydanoz - 1-2 dal,
- yeşil soğan- 2 adet.,
- defne yaprağı - 1-2 adet.,
- toz şeker - 3 çay kaşığı,
- kaba tuz - 1 çay kaşığı,
- dekapaj karışımı (hardal, otlar) - 1 çay kaşığı,
- dereotu tohumları (kurutulmuş) - 1 dal,
- soğan - ¼ adet.,
- dolmalık biber- ¼ adet.,
- taze salatalık - 3-5 adet. boyutuna bağlı olarak,
- kaynar su - 0,5 litre,
- sirke% 9 - 2 çay kaşığı.
Yemek pişirme:
İlk önce kavanozları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde önceden sterilize etmeniz gerekir. Sahip olduğunuz yeşillikleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Dereotu, maydanoz, yeşil soğan, fesleğen olabilir.
Defne yaprağı ekleyin. Ortalama bir kavanoz için birkaç yaprak yeterlidir.
sebzeleri korumak için uzun zamanşeker ve kaba tuz ekleyin.
Şimdi konserve salatalık için özel baharatlar ekleyin. Böyle bir karışımı kendiniz toplayabilirsiniz: hardal tohumu, çeşitli otlar.
Varsa, bir tutam dereotu tohumu ekleyin.
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve kavanoza ekleyin.
Biraz tatlı biberi şeritler halinde kesin ve kavanoza ekleyin.
Salatalıkları yıkayın, kuyrukları kesin, 4 parçaya kesin. Kavanoza birlikte ekleyin. Yarımları da üstüne koyabilirsiniz.
Üzerine kaynar su dökün ve kavanoza sirke ekleyin. Kapağı üstüne koyun, ancak vidalamayın.
Şimdi doldurulmuş kavanozları sterilize etmenin uygun bir yolunu seçmeniz gerekiyor. Ya yavaş bir tencerede ya da normal tencere. Bunun için 20-30 dakika yeterli. Kavanozları çıkardığınızda hemen kapaklarını sıkın. Sonra onları ters çevirerek bir yere koyun.
Sonunda soğuduklarında, kışa kadar kilere koyabilirsiniz.
Ve işte kış için salatalık için çok ilginç bir video tarifi
Kış için hardallı doğranmış salatalık nasıl pişirilir
Hardal tohumları sebzelere yumuşak bir tat verir. baharatlı tat. Ezilmiş halde, doğal bir koruyucu olarak kullanılırlar. Rulolar mükemmel şekilde saklanır, salatalıklar gevrek özelliklerini korur.
bunun için baharatlı salata meyveler farklı boyutlarda kullanılabilir, ancak olgunlaşmamıştır. Onlar için, büyümüş salatalıklardan kış için ne pişireceğinizi görebilirsiniz. hardal turşusu et veya balık, patates, makarna ile servis edilebilir.
İçindekiler:
- 2 kilo salatalık,
- 50 gram sofra tuzu,
- 1 yemek kaşığı hardal tozu
- 100 gram toz şeker,
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- 100 mililitre rafine bitkisel yağ,
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
- 100 mililitre masa% 9 sirke.
Yemek pişirme:
Sıralanan sivilceleri yıkayın ve bir havluyla kurutmak veya hafifçe kurutmak için bir tel ızgara üzerine koyun. Hazırlanan sebzeleri aynı kalınlıkta, 1,5 santimetreden fazla olmayan halkalar halinde kesin.
Sarımsakları soyun ve çok ince doğrayın. Salatalık tekerleklerini uygun bir kaba koyun, doğranmış sarımsak kütlesini ekleyin, normal kaba tuz ve şeker ekleyin. Eklemek hardal tozu, öğütülmüş biber, dökün ayçiçek yağı kokusuz ve sirke.
Tekrar iyice karıştırın. sebze karışımı ve iki veya üç saat bekleyin. Bu süre zarfında sebzeler, marine sosuna batırılmış meyve suyunu başlatacaktır. Konteyneri önceden hazırlayın. ile kavanozları yıkayın karbonat ve kaynar su dökün. Kokulu kütleyi temiz silindirlere koyun, marine dolgusu ile doldurun ve kaynamış su kapaklarıyla kapatın.
Kavanozları içeren bir kaba koyun. ılık su ve kaynatın. Aktif sıcaklık kabarcıklarının ortaya çıkmasından sonra ısıyı azaltın. Su kaynamaya başladıktan 8 dakika sonra sterilizasyonu bitirin. Kapakları sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirin.
Salatalık kavanozlarını sıcak ev malzemeleriyle örtün. Bir gün sonra, güneş ışığından uzakta bir depoya geçin.
Yandex.Zen'deki kanalımıza abone olun!
