Azu geleneksel bir yemek Tatar mutfağı. Et, patates ve turşu V acı sos. Klasik Tatar tarifinde sığır eti, kuzu eti veya genç at eti kullanılır. Slav tadı için domuz eti daha tanıdıktır ve bu, bitmiş yemeğin tadını hiçbir şekilde bozmaz. Etler altın rengi kahverengi olana kadar kızartılmalı ve ancak daha sonra sosta kaynatılmalıdır. Sadece yemek pişirmede kullanılmalı tuzlu salatalık bir damla sirke eklenmeden hazırlanır. Salatalıkların kabuğu hassassa çıkarmanıza gerek yoktur. Patateslerin asidik ortamda sert kaldığını bilmeniz gerekir, bu nedenle ayrı olarak kızartılmalı ve ancak daha sonra sosa batırılmalıdır. Yerine salça Taze, iyi olgunlaşmış domatesleri alabilirsiniz.
Yiyecekleri kızartmak için tereyağı kullanmak en iyisidir, ancak margarin ve eritilmiş tereyağı da uygundur. domuz yağı. Mutlaka serpin hazır yemek doğranmış dereotu veya maydanoz. Bu onu sadece vitaminlerle zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda hafif baharatlı bir nota da katacaktır.
Turşulu domuz eti azu çok lezzetli bir yemektir ancak kalorisi oldukça yüksektir. Buna kapılmamalısın adil yarı Fazla kilolardan endişe duyan insanlık.
Lezzet Bilgisi Et ana yemekleri
İçindekiler
- 4 porsiyon için:
- Domuz eti (küspe) – 500 g;
- salatalık turşusu (orta boy) – 2 adet;
- Domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.;
- Patates – 300 gr;
- Soğan – 2 adet;
- Sarımsak – 3 diş;
- karabiber – 5 adet;
- Tereyağı – 2–2,5 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - tatmak.
Hazırlama süresi – 10 dakika. Pişirme süresi – 1,5 saat.
Turşu ile Tatar usulü domuz eti nasıl pişirilir
Domuz etini yıkayın, kurutun ve damarlar boyunca 2 cm genişliğinde ve 3-4 cm uzunluğunda küpler halinde kesin.
Etleri kızgın yağda kızartılan tavaya alıp, kızarana kadar kavurun. altın kabuk.
Soğanı soyup ince ince doğrayın.
Soğanı yağda hafif altın rengi olana kadar kızartın.
Ete soğan ve salça ekleyin, tadına göre tuz ekleyin.
Karışımı karıştırıp dökün sıcak su veya et suyu, sıvının eti sadece hafifçe kaplayacak şekilde.
Tavayı bir kapakla kapatın ve eti 40-50 dakika kısık ateşte pişirin.
Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
Patatesleri yarı pişene kadar yağda kızartın.
Salatalık turşusunu soyun, uzunlamasına 4 parçaya bölün ve enine ince ince dilimleyin.
Salatalık turşusunun herkesin damak tadına uygun olmayan özel bir "fıçı tadı" vardır. Bitmiş yemeğin bozulmaması için servis yapmadan önce az miktarda tereyağı ile bir tavada kızartmak en iyisidir.
Teaser ağı
Sarımsak dişlerini kuru kabuktan soyun ve bir presten geçirin veya özel bir sarımsak değirmeninde öğütün.
Ete turşu, patates, sarımsak ve karabiber ekleyin.
Her şeyi kapağın altında yaklaşık 15 dakika boyunca birlikte pişirin. Gerekirse tuz ekleyin.
Temelleri servis ederken doğranmış otlar serpmeniz tavsiye edilir.
Tatar usulü domuz eti azu, yavaş bir tencerede yemek pişirmek için idealdir. Bunu yapmak için, tüm kızarmış yiyecekleri cihazın kasesine koymanız, hazırlanan sosu dökmeniz ve zamanlayıcıyı bir buçuk saat boyunca "Güveç" moduna ayarlamanız yeterlidir. Bip sesinden sonra yemek servise hazırdır.
Bugün dikkatinize Tatarca azu için ayrıntılı bir tarif sunacağız. Kural olarak, bu yemek yalnızca sığır eti veya kuzu etinden hazırlanır. Ancak böyle bir akşam yemeği genellikle taze domuz etinden yapılır. büyük miktar domuz yağı
Bahsedilen yemeği daha ayrıntılı olarak hazırlamak için çeşitli seçenekleri ele alalım.
Tatarcada sığır eti kullanılarak yapılan temel bilgiler için klasik tarif
Kural olarak hemen hemen her ev hanımı temellerin nasıl yapılacağını bilir. Ancak, mutfak işinde sunulan yemeğin nasıl hazırlanacağı hakkında hiçbir fikri olmayan yeni başlayanlar da var. Onlar için ayrıntılı olarak açıklamaya karar verdik bu süreç Bu makalede.
Bu yüzden, klasik tarif Tatar dilinde Azu aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını gerektirir:
- mümkün olduğunca genç ve taze sığır eti - yaklaşık 400 g;
- büyük tatlı soğan - 2 adet;
- doğal tereyağı - yaklaşık 50 g (kokusu giderilmiş bitkisel yağ ile değiştirilebilir);
- orta boy salatalık turşusu - 3 adet;
- et suyu (kuzu veya sığır eti) - yarım bardak;
- domates salçası - 3 büyük kaşık (taze domatesle değiştirilebilir);
- yüksek dereceli hafif un - 4 büyük kaşık.
Malzemelerin hazırlanması (et ve sebzeler)
Fotoğraflı tarifi bu makalede sunulan klasik temeller, etin işlenmesiyle hazırlanmaya başlamalıdır. Sığır etinin yıkanması gerekiyor ılık su, tüm filmleri kesin ve ardından orta boy küpler halinde doğrayın. Daha sonra soğanları soymanız ve yarım halkalar halinde kesmeniz gerekir. Salatalık turşusu ise bıçakla çok ince doğranmalıdır.
Bir tavada sığır eti kızartma
Tatarcanın temelleri için sunulan tarif, et malzemesinin dikkatli bir şekilde kızartılmasını gerektirir. tereyağı. Tatmin edici ve son derece tatmin edici bir deneyim elde etmenin tek yolu budur. lezzetli yemek tüm hane üyelerine hitap edecek.
Böylece kızartma tavasını ısıttıktan sonra yemek yagıİçine, önceden hafif un serpilmesi tavsiye edilen kıyılmış sığır eti konulmalıdır. Et parçaları hafifçe kızartıldıktan sonra üzerlerine soğan yarım halkaları ekleyip aynı şekilde ısıtmanız gerekir.
Ocakta yemek pişirmek
Genç ve taze sığır etinden temel bilgiler nasıl pişirilir? Etler ve soğanlar iyice kavrulduktan sonra ilave edin. et suyu, doğranmış salatalık turşusunu koyun ve ayrıca tuz, baharat ve karabiber ekleyin. Ayrıca yemeğe domates salçası eklemeniz gerekir. Malzemeleri karıştırdıktan sonra yaklaşık yarım saat kaynatılmalıdır. Bu süre zarfında et suyu kısmen buharlaşacak ve öğle yemeğinizi daha da lezzetli ve zengin hale getirecek.
Masaya doyurucu bir Tatar sığır eti yemeği servis edin
Et yumuşadıktan sonra tabaklara konulmalı ve yanına garnitür konulmalıdır. Bu arada bazı gurmeler bu yemeği patates, pirinç ve diğer malzemeler olmadan sadece bir parça ekmekle yemeyi tercih ediyor.
Adım adım domuz eti tarifi
Lezzetli ve doyurucu temeller sadece dana eti kullanılarak değil, domuz eti kullanılarak da hazırlanabilir. Bu öğle yemeği için ihtiyacımız olacak:
- domuz yağı içermeyen domuz eti - yaklaşık 400 g;
- kokusu giderilmiş yağ - 50 ml;
- büyük soğan - 1 adet;
- olgun taze domatesler - 2 adet;
- kalın ekşi krema - 4 büyük kaşık;
- deniz tuzu, ezilmiş biber, ete uygun baharatlar - kendi takdirinize göre kullanın;
- salatalık turşusu - 2 adet.
Malzemelerin Hazırlanması
Lezzetli domuz eti temelleri hazırlamak için ana ürünleri önceden hazırlamalısınız. Bunu yapmak için durulamanız gerekir et bileşeni ve ardından tüm filmleri kesip oldukça büyük küpler halinde doğrayın. Daha sonra soğanları yarım halkalar halinde kesmeniz ve salatalık turşusunu bir bıçakla doğramanız yeterlidir. İlişkin taze domates, daha sonra beyazlatılmalı, soyulmalı ve ardından bir karıştırıcıda doğranmalıdır.
Kızartma işlemi
Tarifini düşündüğümüz yavaş pişiricideki Azu çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. Bu öğle yemeğini hazırlamak için önce domuz etini kızartmalısınız. Bunu yapmak için, cihazın kasesine kokusu giderilmiş yağı dökmeniz, ardından içine et parçaları koymanız ve tüm nem buharlaştıktan sonra pişirme programında altın rengi kahverengi olana kadar kızartmanız gerekir. Daha sonra domuz etine soğan yarım halkaları ekleyin ve ısıl işlemi tekrarlayın.
Söndürme işlemi
Gerçek domuz eti temellerini elde etmek için, et ürünü sadece kızartılmamalı, aynı zamanda aromatik sebzelerle birlikte haşlanmalıdır. Malzemeler kırmızıya döndükten sonra taze domates posası, tuz, baharat, karabiber ve kalın ekşi krema eklemeniz gerekir. Bileşenleri karıştırdıktan sonra aynı modda yaklaşık yarım saat kaynatılmalıdır. Eğer bundan korkuyorsanız ısı tedavisi Eğer yemek yanarsa ilaveten yarım bardak et suyu veya sade su ekleyebilirsiniz.
Son aşama
Bir et ürününü sebzeli olarak pişirdikten sonra tadına bakmalısınız. Domuz eti yumuşamışsa tabaklar arasında güvenle dağıtılabilir. Bitmiş et yemeğinin garnitür olmadan servis edilmesi tavsiye edilir. Ancak üzerine bolca taze doğranmış otlar serpilmeli ve bir dilimle birlikte eve sunulmalıdır. taze ekmek veya Tatar gözleme. Afiyet olsun!
Özetleyelim
Artık sığır ve domuz etinden temel malzemeleri nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Ana ürünün bu çeşitleri size uymuyorsa tavuk veya hindi göğsünün yanı sıra kuzu, ördek veya kaz eti ile kolayca değiştirilebilir.
Etle ne pişirilir - tarifler
domuz eti azusu
1 saat 10 dakika
110 kcal
5 /5 (1 )
Domuz eti azu, zengin tadıyla çok tatmin edici çıkıyor. Çeşitli mezeler ve salatalarla servis edilebilir. Öğle veya akşam yemeği için sıklıkla temel yemekleri pişiririm. Ailem özellikle tencerede domuz eti temellerini seviyor. Şimdi sizinle domuz etinin temellerini fırında ve tavada pişirmenin yollarını paylaşacağım. Ayrıca Tatar usulü domuz etinin domuz etinden nasıl pişirileceğini de anlatmak istiyorum.
Temel Tatar domuz eti tarifi
İhtiyacımız olacak: kesme tahtası, iki kızartma tavası, bıçak, kase.
İçindekiler
Pişirme adımları
- Domuzu temizleyin ve orta boy küpler halinde kesin.
- Soğanı, turşuyu ve havuçları küçük küpler halinde kesin.
- Bir tavada ısıtın ayçiçek yağı, eti ekleyin ve altın rengi oluncaya kadar pişirin.
- Et ne zaman satın alınacak? altın kahverengi kabuk, su ekle, koy Defne yaprağı ve 25 dakika pişirin.
- Etler haşlanırken başka bir tavada ayçiçek yağını kızdırıp soğanı ekleyip hafifçe kavurun.
- Soğana havuç ve domates salçasını ekleyip iki dakika pişirin.
- Kırmızı biber serpin, suya dökün, şeker ekleyin ve tuz ekleyin. Karıştırın ve 6 dakika daha pişirin.
- Tavadaki sosa salatalık turşusunu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
- Sosu biraz kalınlaştırmak için biraz un ekleyin ve karıştırın.
- Sosu etle karıştırın, doğranmış sarımsakları ekleyin, tadına göre biraz daha tuz ekleyin ve 6 dakika pişirin.
Domuz eti ve turşu ile ilgili temel bilgiler için video tarifi
Bu videoda temel Tatar domuz eti pişirme sürecini tanıma fırsatı bulacaksınız. Bakın ve yemeğin yanında olduğundan emin olun. egzotik isim Hazırlanması aslında kolaydır.
https://youtu.be/Gr2T_WExKtU
Azu domuz eti ve patates ile
- Pişirme süresi: 65 dakika.
- İhtiyacımız olacak:üç kızartma tavası, bir elek veya kıyma makinesi, kaseler.
- Porsiyon sayısı: 4.
İçindekiler
Pişirme adımları
Domuz eti ve patates için video tarifi
Bu videoda kendinizi tanıma fırsatı bulacaksınız. detaylı tarif domuz eti temelleri. Bu yemeği patatesle denemek istiyorsanız video tarifini mutlaka izleyin.
Domuz eti ile Azu Tatar usulü
https://youtu.be/xHtxkSiPFhU
2017-03-31T12:40:06.000Z
Tencerede domuz eti azu
- Pişirme süresi: 65 dakika.
- İhtiyacın olacak: tencere, üç kızartma tavası, kaseler.
- Porsiyon sayısı: 4.
İçindekiler
Pişirme adımları
- Salatalık turşusunu soyun ve ince küp veya şeritler halinde kesin.
- Domuzu temizleyin ve orta boy parçalar halinde kesin. Bir tavada biraz ayçiçek yağını ısıtın, eti ekleyin ve 8 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda biraz tuz ekleyin.
- Havuçları ve soğanları şeritler halinde kesin ve ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavada 6 dakika kızartın.
- Patatesleri rastgele parçalar halinde kesin. Ayçiçek yağını ayrı bir tavada ısıtın, patatesleri ekleyin, biberi ekleyin ve altın rengi oluncaya kadar kızartın.
- İç harcını mayonez ve ketçapı karıştırarak bir kasede hazırlayın.
- Tencereleri fırında ısıtıyoruz ve ürünleri katmanlar halinde yaymaya başlıyoruz. Tabana salatalık turşusunu, ardından domuz eti koyun, dolguyu yağlayın ve defne yaprağını ekleyin. Bir sonraki soğan ve havuç katmanını, ardından patatesleri yerleştirin ve üzerini doldurun.
Önerilen sıcak yemek, yalnızca olağanüstü tadıyla değil, aynı zamanda kullanılan ürünlerin basit, erişilebilir ve ucuz olmasıyla da kendini kanıtladı. Domuz etini yıkayıp kağıt havluyla kurutup ince küpler halinde kesiyoruz.
Tatar domuzunun temellerini pişirmek şu şekilde başlar: doğru seçim et. En iyisi sulu boyun, göğüs veya kalça kısmını (“elma”) veya jambonun yan tarafını kullanmaktır. Kaburga kullanmazlar, çok fazla kemikleri vardır. Kürek kemiği biraz sert ve kuru olduğu için çalışmaz, daha uzun süre kaynatılması gerekir, aksi takdirde iyi çiğnenmez. Mafsalda ayrıca çok sayıda bağ ve bağ dokusu bulunur, jöleli etin pişirilmesi için daha uygundur.
Tendonları olmayan bel (filetonun arkası) iyi bir seçimdir. Kızartma ve pilavdan sonra, birkaç kat yağ içerdiğinden biraz kuru olmasına rağmen yumuşak ve yumuşak hale gelir. Etin tazeliği olağanüstü olmalıdır.
Sakatat (sakatat) ile yemek hazırlamak için seçenekler vardır. Lenten versiyonunu denemek istiyorsanız kalamar ve mantar ekleyin.
Soğanı soyun ve şeritler halinde kesin. Bu yemeği hazırlamak için; soğanlarÇok şey alacak, esirgemeyin. 
Salatalık turşusu ince şeritler halinde kesilmelidir. Salamura olarak uygun, fıçı salatalık ve turşu. 
Kıyılmış eti, bitkisel yağ ilavesiyle iyi ısıtılmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Tuz eklemenize gerek yok. 
Kızaran eti kalın dipli bir tavaya veya kazana aktarın. 
Soğanı etin daha önce kızartıldığı tavaya koyun. 2 dakika kızartın. 
Daha önce soyulup rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin. Seçme şansı olmadığından ev hanımları bazen domates ketçabı ancak böyle bir değişikliğin aşağılık ve istenmeyen bir şey olduğunu düşünüyorum. Karıştırıp 2 dakika kızartın. 
Kavrulmuş sebzeleri kızartma tavasından kazana aktarın. Tavayı yıkamıyorum, yine de içindeki patatesleri kızartacağız. 
Doğranmış turşuları ekleyin. 
Karıştırın ve 2 bardak su ekleyin. Et suyunuz varsa ekleyebilirsiniz, çok daha lezzetli olur.Kazanın kapağını kapatıp malzemeleri kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Bazı aşçılar salamura domateslerden kalan salamurayı kullanır. Ancak, bu durumda, salamuranın kendisi biraz tuzlu olduğu için yemeği daha az tuzlamanız gerekeceğini unutmayın.
Bu arada patateslere dikkat edelim. Önceden temizlenmeli, kurutulmalı ve ardından küpler halinde kesilmelidir.
Yemeğin kalori içeriğini azaltmak, içindeki karbonhidrat bileşimini azaltmak istiyorsanız, domuz eti tabanını patatessiz, ete sadece soğan, salatalık, domates ve baharat ekleyerek haşlayabilirsiniz. Ne kadar az yağlı et seçerseniz, kalori içeriği de o kadar düşük olur.
Patatessiz hazırlanan Tatar sosu diğer garnitürlerle birlikte servis edilebilir, örneğin: ev yapımı erişte, haşlanmış yumuşak pirinç veya risotto. Bazı Tatar ailelerinde bir tabak doğranmış taze sebzeler ve yeşillikler.
Temelleri patatessiz yapmaya karar verirseniz sosu hazırlamanın sonunda üzerine 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. kuru bir tavada kızartılmış bir kaşık un. Un sayesinde sos daha kalın olacak ve çok sulu olmayacaktır. Ekleme sırasında topaklanmayı önlemek için un az miktarda et suyu ile karıştırıldıktan sonra ince bir dere halinde kazana dökülerek hızla karıştırılır. Kaynatın ve ısıyı kapatın.
Doğranmış patatesleri et ve sebzelerin önceden kızartıldığı tavaya koyun ve biraz tuz ekleyin. 
Patatesleri yüksek ateşte kızarana kadar kızartın, bu yaklaşık 10 dakika sürecektir. 
Et haşlandıktan sonra kazana kızarmış patatesleri ekleyin. Şimdi tuz, karabiber ekleyin. İstenirse defne yaprağı ekleyin. Biraz tuz ekleyin, yemeğin içinde salatalık turşusu bulunduğundan aşırı tuzlanma riski vardır. Güveci tekrar kapakla kapatın ve 7-8 dakika kaynamaya devam edin. 
Bu arada soyulmuş sarımsakları ve otları ince ince doğrayın. Zevkinize göre herhangi bir yeşillik alabilirsiniz - maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen, yeşil soğanlar vesaire. 
Pilavın bitiminden 2-3 dakika önce sarımsakları ve otları kazanın içine koyun. 
Sıcak ve hoş kokulu ikinci yemek masaya servis edilebilir, öğle ve akşam yemeklerine uygundur. Siyah servis yapın veya Beyaz ekmek, sofra şarabı.
Artık nasıl yemek pişirileceğini öğrendiğine göre Tatarcanın temelleri ekleyerek doğaçlama yapmayı deneyebilirsiniz çeşitli türler et ve baharatlar damak tadınıza göre. Provence Setleri ve İtalyan otlar. Havuç (rendelenmiş veya şeritler halinde doğranmış) ve tatlı biber eklenmesini gerektiren tarifler var. Afiyet olsun!
Domuz eti azu uluslararası bir et yemeği Tatar mutfağından bir tarife dayanmaktadır. Geleneksel olarak kuzu, dana eti veya at eti kullanılıyor ancak pişirme yöntemi değişmiyor. Domuz eti her şeyin yanına çok yakışıyor klasik malzemeler Temel bilgiler ve onu daha da tatmin edici hale getiriyor.
Temelleri yapmadan önce et iyice yıkanır ve filmlerden ve fazla yağdan arındırılır. Domuz eti oldukça büyük kesilir ve bitkisel yağda önceden kızartılır. Ayrıca içerisine taze veya salatalık turşusu, domates veya salça da eklenmelidir. Bu verir hafif çanak ana özelliği olan ekşi tadı.
Hariç tat nitelikleri dünyanın her yerinden gurmeler tarafından çok değer verilen domuz eti, kalın et suyu. Görünmesini sağlamak için yemeğin üzeri su veya et suyu ile doldurulur, acıka, ekşi krema, un, otlar, baharatlar vb. Eklenir, ardından azu kapalı bir kapak altında kısık ateşte pişirilir.
Domuz eti temelleri genellikle bir garnitürle birlikte hemen hazırlanır. Pirinç, mantar veya patates olabilir. Ancak eti ayrı ayrı pişirebilir, taze sebzelerle veya sos olarak servis edebilirsiniz. tam yemek. Bunun için kullanıyorlar normal kızartma tavası, tencere veya yavaş pişirici.
Yavaş pişiricide temel malzemeleri hazırlamak çok kolaydır çünkü uzun süre kaynatılması gereken yemekler için idealdir. Pişirildikten sonra küçük domuz eti parçaları, standart patateslerle sınırlı olmamak üzere herhangi bir garnitürle birlikte servis edilebilir. Acıka herhangi bir baharatlı ile değiştirilebilir domates sosu veya Tabasco.
İçindekiler:
- 500 gr domuz eti;
- 2 soğan;
- 3 salatalık turşusu;
- 1 yemek kaşığı. l. salça;
- 2 çay kaşığı. acıka;
- 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı. l. un;
- Tuz biber.
Pişirme metodu:
- Domuz eti orta büyüklükte küpler halinde kesin.
- Salatalık turşusunu şeritler veya küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın.
- Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna ayarlayın ve bitkisel yağla yağlayın.
- Yağ biraz ısınınca eti bir kaseye koyun ve altın rengi oluncaya kadar kızartın.
- Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar pişirin.
- Salatalık turşusunu çok pişirici bir tencereye dökün, Acıka ve domates salçasını dökün.
- Bir presten geçirilmiş tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin.
- Unu içinde eritin az miktarda temiz su, malzemelerin geri kalanına dökün.
- Domuz eti temellerini kapalı bir kapak altında "Güveç" modunda 1 saat pişirin.
Ağdan ilginç
Geleneksel Tatar tarifi elbette domuz eti içeremez. Ancak bu, ana yemek pişirme trendlerini ödünç almanızı ve bunlara ekleme yapmanızı engellemez. yeni içerik. Domuz eti azu, kuzu veya dana eti içeren bir yemekten biraz daha az zaman gerektirecektir. Sos daha da kalın ve zengin olacak.
İçindekiler:
- 500 gr domuz eti;
- 4 patates;
- 1 diş sarımsak;
- 1 salatalık turşusu;
- 1 yemek kaşığı. l. salça;
- 1 soğan;
- Yeşillik;
- Tuz biber.
Pişirme metodu:
- Domuz eti ve patatesleri dilimleyin büyük parçalar(payet), soğan - yarım halkalar halinde.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
- Patatesleri başka bir tavaya alıp altın rengi oluncaya kadar kızartın.
- Patatesleri soğanlara aktarın, eti ekleyin, karıştırın.
- Salatalığı ince bir rende üzerine rendeleyin ve diğer malzemelere ekleyin.
- Domates salçasını suyla seyreltip yemeğin üzerine dökün.
- Sıvı et ve sebzeleri hafifçe kaplayana kadar tavaya su veya et suyu ekleyin.
- Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, tekrar karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
- Patatesler yumuşayınca doğranmış otları ve sarımsağı ekleyip ocaktan alın.
Artık fotoğraflı bir tarife göre domuz eti temellerini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Domuz eti azu, inanılmaz lezzetli ve aromatik soslu, sulu, yumuşak bir ettir. Hemen pirinç veya patatesle pişirilebileceği gibi bu inceliği başka herhangi bir garnitürün içine de ekleyebilirsiniz. Her durumda, acemi aşçıların domuz etinin temellerini nasıl pişireceklerine dair bazı profesyonel ipuçlarına ihtiyacı olacak. en iyi gelenekler Tatar mutfağı:
- Patateslerin temeldeki şeklini koruyabilmesi için, yemeği hazırlamadan önce büyük parçalar halinde kesilmeleri ve biraz kızartılmaları gerekir;
- Tabana turşu eklemeden önce kağıt havluyla biraz kurutmak daha iyidir;
- Ayrıca, yemeği daha dokulu hale getirecek kadar temel bilgiler için domuz etinin kesilmesi tavsiye edilir;
- Sosu daha kalın hale getirmek için üzerine biraz un ekleyin;
- Domuz eti temellerini kısık ateşte pişirmeniz gerekir, böylece yavaş yavaş kaynar, ancak kaynamaz.
