"Ekmek her şeyin başıdır" atasözünün ana ürünü, uzun süredir ısrarcı bir rakibe sahipti. Kendimize ekmek kadar sık ne yediğimizi sorarsak, aklımıza bir kelime gelir - patates. 1961'de Nadezhda Rumyantseva'nın kahramanı her türden listeledi. patates yemekleri iki elin parmaklarını bükerek. 50 yıldan fazla zaman geçti ve şimdi her ev hanımı iki hatta üç kat daha fazla isim verebilir.
Bu patates güveç kabak ve domuz pastırması ile- biri Geleneksel yemekler Ukrayna mutfağı. Tüm ürünleri hazırlamak için 10-15 dakikaya ihtiyacınız var. Her şeyi fırına gönderdikten sonra sebze salatası ve tatlıyı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sonuç olarak, masada sadece ana yemek olmayacak, aynı zamanda pişmesi de çok az zaman alacaktır.
İçindekiler
Yemek pişirmek
- 1 Kabağı yıkayın. Meyveyi soymayın. 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- 2 Doğranmış kabakları bir kaseye koyun ve tuzlayın. Sebzeleri karıştırın ve 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında kabak suyunu salacaktır.
- 3 Yeni patatesleri yıkayın. Yumruları soymayın. 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Doğranmış patatesleri ayrı bir kaba alın.
- 4 Pastırmayı ince dilimler halinde kesin.
- 5 Isıya dayanıklı bir fırın tepsisi alın ve ayçiçek yağı ile yağlayın.
- 6 Kabaktan suyu boşaltın. Tavanın altını ilk kabak tabakasıyla hizalayın. Bir daire örtüşmesi içinde düzenlenirler.
- 7 Sarımsağı soyun. İnce dilimler halinde kesin. Doğranmış sarımsağı kabakların üzerine ikinci kat olarak yayın.
- 8 Üçüncü bir pastırma şeridi tabakası yapın.
- 9 Son katman patates dilimleridir. Üst üste binen kabaklarla aynı şekilde düzenlenirler.
- 10 Patatesleri tuzlayıp biberleyin. En sevdiğiniz baharatları da kullanabilirsiniz.
- 11 Fırını 200°C'ye ısıtın. Patatesleri folyo ile örtün ve 20 dakika pişirin.
- 12 20 dakika sonra folyoyu çıkarın ve patatesli tabağı 20 dakika daha fırında bırakın.
- 13 Maydanozu ince ince kıyın. Bitmiş güveci otlar ile süsleyin.
Kızarmış patates, bozulması neredeyse imkansız olan bir yemektir. Patatesler açlığı iyi giderir ve daha da önemlisi çabuk pişer. Kabaklı patates kızartması, iş günü bittikten sonra bile hazırlanabilir. Ve onunla birleştirebilirsin çeşitli katkı maddeleri: domates, sarımsak ve dolmalık biber.
Kabak ve güneşte kurutulmuş domates ile kızarmış patates
lezzetli ve doyurucu akşam yemeği tüm aileyi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. bir porsiyon için kızarmış patates kabak ve domates ile ihtiyacınız olacak:
- 4 büyük patates.
- 300 gram kabak.
- Soğan.
- 1 diş sarımsak
- 5 adet kurutulmuş domates.
- Biber ve kırmızı biber.
- Tuz.
detaylı talimatlar
Pişirmek için kızarmış patates kabak ile ve güneşte kurutulmuş domatesler gerekli:
- Patatesleri iyice durulayın ve soyun. Meyveleri ince dilimler halinde doğrayın.
- Isıtılmış bir tavaya yağı dökün ve doğranmış patatesleri ekleyin. Yüksek ateşte kızartın. Patatesleri kızarana kadar karıştırın.
- Doğranmış patatesleri ekleyin soğan.
- Kabağı yıkayıp temizleyin. Sonra dilimler halinde kesin.
- Kabağı patates ve soğanla birlikte tavaya dökün.
- On dakika boyunca kızartın.
- Bir tavada pişirilmiş kabak ile kızarmış patatesleri ekleyin, baharat ve sarımsakla tatlandırın.
- Kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayın ve patateslerle karıştırın.
- Kabak ve domatesli kızarmış patates iyice karıştırıldıktan sonra yemeğe iki yemek kaşığı eklemeniz gerekir. sıcak su. kapak hazır yemek kapatın ve ocaktan alın.
- Patatesleri birkaç dakika bekletin ve ardından tabaklara aktarın ve otlar ile süsleyin.
Kabak ve dolmalık biber ile patates
Her ev hanımının patatesli kızarmış kabak için kendi tarifi vardır. Ancak kişisel yemek kitabınıza kesinlikle patates, kabak ve dolmalık biber eklemelisiniz.
Dolmalık biber kullanmak uygundur. Çözülmesine gerek yoktur, çabuk kızarır ve porsiyonları büyük çıkar. Kabaklı patates kızartması hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
- 3 küçük patates.
- Orta dolmalık biber.
- Bir orta boy kabak.
- Bir soğan.
- Tuz.
Pişirme işlemi:
- Patatesleri ve kabakları durulayın, soyun ve dilimler halinde doğrayın.
- Soğanı soyun ve doğrayın.
- Biberi durulayın ve halkalar halinde kesin.
- Tavaya yaklaşık bir buçuk santimetre yağ dökün. Tavayı ısıtın.
- Patatesleri bir kaseye dökün. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Soğan ekleyin. Yumuşak hale gelene kadar karıştırın.
- Ateşi artırın. Tavaya yağı ekleyin ve dolmalık biberi tabaklara dökün. Yaklaşık üç dakika kızartın. Karıştırmayı unutmayın.
- Piştikten sonra altını kapatın ve mayalanmaya bırakın.
Tat vermek için yemeğe tuz ve baharatlar eklenir. Kabaklı hazır patatesler otlar ile süslenebilir.
Kabak ve sarımsaklı patates
Başka sebze eklemeden lezzetli patates kızartmasını kabakla pişirebilirsiniz. Rafine tat basit bir yemek sarımsak ile verilebilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 2 kabak.
- 9 orta boy patates.
- 2-3 diş sarımsak.
- Tuz ve karabiber.
Yemek hazırlığı:
Kızarmış patates tarifi birçok ev hanımına hitap edecek. Yemek hazırlamak basittir ve en önemlisi mutfakta çok fazla zaman harcamanıza gerek yoktur. Gerekli:
- Patatesleri yıkayın ve soyun.
- Kabağı yıkayın. Kabak genç ve kabuğu ince ise soyulamaz. Ancak kabakta hasar bulunursa, kabuğunu çıkarmak daha iyidir.
- Kabak ve patatesleri ince dilimler halinde doğrayın. Böylece sebzeler çabucak kızartılır ve bitmiş yemek alışılmadık bir görünüm alır.
- Tavayı ısıtın. Sonra yağı dökün.
- Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye dökün. Beş ila yedi dakika kısık ateşte kızartın.
- Patatesleri karıştırmaya devam ederek doğranmış patlıcanları ekleyin.
- Sebzeleri karıştırın ve yaklaşık beş dakika kızartın. Kabak yumuşamalıdır.
- Sonra her şey kısık ateşte haşlanmaya devam ediyor.
- Sebzeleri ara sıra karıştırın. Tavadaki yağ seviyesini yakından takip edin. Kendi zevkinize göre baharat ekleyin.
- Ardından, diş sarımsakları kıyın.
- Kabaklı patateslere ekleyin ve iyice karıştırın.
- Çanağı soğumaya bırakın. Otlarla süsleyin ve servis yapın.
Yavaş bir tencere tarifi: kabaklı patates
Alışveriş listesi:
- 4 yumru patates.
- 1 kabak
- 1 soğan
- 2-3 diş sarımsak.
- Baharat.
Yavaş bir tencerede patates ve kabak nasıl pişirilir?
- Patatesleri ve kabakları durulayın, soyun ve küpler halinde doğrayın.
- Soğanı soyun, doğrayın ve bir tavada kızartın.
- Sebzelere baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Sebzeleri çok pişirici bir kaseye dökün.
- "Kızartma" modunda yaklaşık otuz dakika pişirin.
- Otlarla süsleyin ve servis yapın.
Kızarmış patates ve kabak tarifi, kendi takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir. Yemeği yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsiniz. Patates ve kabak her zaman süpermarkette veya sebze pazarlarında bulunabilir.
Akşam yemeği için hazırlayabileceğiniz bir yemek arıyorsanız, bir göz atın. patatesli kabak. Bu harika ürün kombinasyonu, en kaprisli gurmeleri bile şaşırtacak.
Kabaklı patates: yemek tarifi
İhtiyacın olacak:büyük havuç
- soğan
- kabak - 2 adet.
- bir demet taze maydanoz
- ayçiçek yağı
- öğütülmüş kırmızı ve karabiber
- kekik
- reyhan
- tuz
- diş sarımsak
- taze domates
Yemek pişirmek:
Havuçları daireler halinde kesin ve sonra ikiye bölün. Soğan yarım halkalar halinde kesildi. Eğer gençse, halkalar halinde kesebilirsiniz. Kabuğu kabuğundan arındırın, ancak meyveler gençse bu atlanabilir. Onları büyük küpler halinde doğrayın. Patatesleri bıçakla soyun, yıkayın soğuk su, rastgele dilimler halinde kesin. En büyük yumruları bütün bırakın. Kabağı önceden kızartın ve bir tabağa aktarın. Başka sebzeler eklerseniz, çok yumuşak olurlar. Kızarmış dilimleri bir tabağa aktarın, soğanı havuçla yumuşayana kadar kızartın. Patatesleri ekleyin, patatesler yağda ıslanana kadar kısık ateşte pişirin. Domatesleri ekleyin, baharatlayın ve birkaç dakika daha kızartmaya devam edin. Kaynar su, tuz ile doldurun. Tencerenin kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kızarmış kabak ekleyin. 7 dakika sonra yeşillikleri tencereye dökün, doğranmış sarımsakları atın, biraz daha ısıtın. Yemeğin demlenmesine izin verin ve ardından porsiyonlu tabaklarda servis yapın.
Peki ya sen?
kabak ve patates ile yahni.
Gerekli ürünler:kabak - 2 adet.
- soğan
- havuç
- patates - 5 adet.
- domates - 2 adet.
- baharatlar, tuz
Yemek pişirmek:
Soğanı temizleyin, yarım halkalar halinde parçalayın. Çok pişirici kaseye biraz dökün ayçiçek yağı, ısıtın, soğanı kızarana kadar kızartın. Domatesleri yıkayın, sapı çıkarın, küpler halinde doğrayın, soğana aktarın, karıştırın, her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartın. Havuçları yıkayın, ovalayın kaba rende, gönderildi kızarmış sebzeler. Patatesleri yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin. Genç kabak aldıysanız, kabuğu bırakılabilir. Biraz 100 ml su dökün, "Söndürme" moduna basın. Multicooker'ı 40 dakika bekletin. Yemeği pişirmeyi bitirmeden önce tatmak için baharat ve tuz ekleyin. Sesli sinyalden sonra ekşi krema, karabiber koyun. Güveç hala sıcakken servis yapın.
Tarif edilen tarifi de deneyin.
Fotoğraflı kabak tarifi ile patates.
İçindekiler:Küçük patates - 3 adet.
- küçük kabak
- baharatlar
- ayçiçek yağı
Yemek pişirmek:
Patatesleri şeritler halinde kesin. Bu kesim sayesinde yemek daha estetik görünecek. Sıcak bir tavaya aktarın, kapalı bir kapak altında birkaç dakika kızartın ve ardından kabakları şeritler halinde kesin. Baharatları ekleyin, tekrar kapatın. En sonunda, yemeğe verecek olan yemeğe sarımsak ekleyin. baharatlı tat ve aroma.
Kendinizi şımartın ve.
Kızarmış kabak patates ile.
İçindekiler:Kabak - 720 gr
- patates - 720 gr
- yeşillik
- un - 120 gr
- ekşi krema - 100 gr
Yemek pişirmek:
Kabağı küpler halinde kesin. Kalın bir derileri varsa, kesin. Parçalara ayırın. Tavaya biraz ayçiçek yağı dökün, kabak küplerini aktarın, üzerine un serpin, kızarana kadar kızartın. Patates, tuz ekleyin, karıştırın. 500 ml sıcak su, karabiber dökün, defne yaprağını atın, orta ateşte 15 dakika pişirin. Ekşi krema dökün, doğranmış yeşillikleri atın. kabak ve patates ile yahni hazır!
Fırında patatesli kabak.
İçindekiler:orta boy soğan - 2 adet.
- ekşi krema veya krema - 220 gr
- genç patatesler - 720 gr
- genç kabak - 720 gr
- demet yeşillik
- bir parça tereyağı
- sert peynir - 30 gr
- tavuk fileto
Nasıl pişirilir:
Patatesleri yıkayın, kabağı durulayın, yumuşak kabuklarını bırakın. Hazırlanan sebzeleri dilimler halinde doğrayın. Soğanı ince yarım halkalar halinde ve tavuk filetoyu küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kasede et ve sebzeleri karıştırın, baharatlayın, doğranmış otları ekleyin. Ayrıca ekleyebilirsiniz bezelye. Çanağı ekşi krema ile dökün, iyice karıştırın, birkaç saat bekletin. Kalıbı yağla yağlayın, tavuğu, sebzeleri koyun, eşit şekilde dağıtın. Formu bir folyo ile örtün, soğuk bir fırına koyun, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın, ekşi krema kaynamaya başlayana kadar yemeği pişirin. Sıcaklığı 180 dereceye düşürün, 45 dakika pişirin. Tüm ürünler yeterince yumuşak hale geldiyse yemek hazır kabul edilebilir. Folyoyu çıkarın, üzerine taze otlar, sarımsak ve rendelenmiş peynir serpin.
Yavaş bir tencerede patatesli kabak.
İhtiyacın olacak:
Domuz eti hamuru - 420 gr
- orta boy kabak
- patates - 8 adet.
- diş sarımsak - 3 adet.
- baharatlar
- tuz - tatlı kaşığı
- ampul
Pişirme adımları:
Domuzu yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın, yavaş bir tencerede yağsız kızartın. Soğan kafasını yarım halkalar halinde doğrayın, sarımsağı doğrayın. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin, kabağı doğrayın, çekirdeklerini soyun ve ufalayın. Domuz etine sarımsak ve soğanı, baharatları ekleyin, 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Patatesleri çok pişirici kaseye dökün, kabakları atın, tuz ekleyin, iyice karıştırın. "Pişirme" fonksiyonu ayarlı olarak yemeği 40 dakika daha pişirin. Kıyılmış maydanoz ile servis yapın. bunun gibi patates ve kabak ile sebze güveç tarifi.
Patates fotoğraflı kabak:
Bu pişirme seçeneğini de beğeneceksiniz:
İçindekiler:
Sarımsak
- kabak - 1 adet.
- küçük patatesler - 3 adet.
Pişirme adımları:
Sebzeleri soyun, şeritler halinde kesin, ısıtılmış yağ ile bir tavaya aktarın. Kapalı bir kapağın altında birkaç dakika kızartın. Tuz, tekrar karıştırın, bir kapakla örtün. Tekrar küçük bir ateş açın. En sonunda sarımsağı sıkın, üzerine karabiber serpin.
Lütfen sevdiklerinizi ve.
Gerekli ürünler:
Mayonez - 120 gr
- ekşi krema - 155 gr
- kabak
- domates - 4 adet.
- soya sosu - 55 ml
- diş sarımsak - 5 adet.
Pişirme adımları:
Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Biraz az pişmiş olabilir. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Patatesleri 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde ufalayın, fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde koyun. Soya sosu gezdirin. Ekşi kremayı mayonez ile karıştırın. Karışımın yarısını patateslerin üzerine dökün. Domateslerin saplarını çıkarın, halkalar halinde doğrayın, ikinci katmanı, tuzu ve karabiberi koyun. Sarımsakları soyun, domateslerin üzerine bastırarak sıkın, eşit şekilde yayın. Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin. Kabağı son katmana koyun, tuzlayın, kalan ekşi krema ve mayonez ile yayın. Güveci önceden ısıtılmış fırına 25 dakika koyun ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Peyniri rendeleyin, 15 dakika sonra güveç serpin, fırından çıkarın.
Peki ya sen?
Yumurta güveci.
İçindekiler:
Kabak meyveleri - 620 gr
- sert peynir - 220 gr
- ekşi krema - 320 gr
- küçük bir demet yeşil soğan
- bir tutam kekik
- diş sarımsak
- bir tutam kırmızı biber
- tuz
Yemek pişirmek:
Patatesleri soyun, doğrayın yeşil soğan, sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kabağı kabuğundan ve çekirdek kısmından soyun, ince yarım halkalar halinde kesin. Ayrı bir kapta sarımsak ve ekşi krema, kırmızı biber, tuz ve kekiği karıştırın. Çok lezzetli bir ekşi krema sosu alacaksınız. Cam bir tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın, altını kapatın. patates dilimleri. Hafifçe tuz serpin. Patateslerin sadece yarısını yayın. Hafifçe yağlayın ekşi krema sosuüstüne koy Fırını 200 dereceye ısıtın, yemeği fırında 40 dakika pişirin. Rendelenmiş peynir serpmek için çıkarın. Peynir eriyene ve düzgün bir kabuk oluşana kadar tekrar fırına koyun.
Yap ve .
Patates ve etli kabak.
İçindekiler:
Sığır eti - 1 kg
- orta boy patates - 5 adet.
- küçük kabak - 3 adet.
- soya sosu– 180ml
- toz şeker - 2 yemek kaşığı
- diş sarımsak - 3 adet.
- susam - iki çay kaşığı
- tuz - bir çay kaşığı
- votka - 55 mi
- öğütülmüş karabiber
Nasıl pişirilir:
Eti uzun ince şeritler halinde kesin. Lifler boyunca kesmek daha iyidir. Tencereyi bitkisel yağ ile yağlayın. Yumuşatılmış eti koyun, tadına göre tuz ekleyin, yüksek ateşte ara sıra karıştırarak kızartın. Et kahverengiye dönmelidir. Sebzeleri küpler halinde doğrayın, ısıyı yarıya indirin, soya sosu dökün, votka, soya sosu ve toz şeker ekleyin. İlk önce patatesleri ve birkaç dakika sonra - kabağı koyun. Sarımsakları bir tencereye sıkın. Tencerede çok az nem varsa, ona biraz su ekleyin. Eti yaklaşık 30 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın, susamları ekleyin, karıştırın, kapağı kapalı olarak 5 dakika daha bırakın.
Lahana, patates ve kabak ile sebze güveç.
İhtiyacın olacak:
Patates - ½ kg
- kabak
- domates - 3 adet.
- tatlı biber - 2 adet.
- soğan
- havuç
- lahana - 220 gr
- diş sarımsak
- domates salçası - iki yemek kaşığı
- öğütülmüş karabiber
- yeşillik
- kurutulmuş otlar karışımı
- temiz su - 3 su bardağı
Pişirme adımları:
2 su bardağı suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Keskin bir mutfak bıçağıyla patatesleri, soğanları, sarımsakları ve havuçları soyun. Üst yaprakları lahanadan çıkarın. dolmalık biber kabakları yeşillik ve domateslerle birlikte saplarından arındırın, su altında yıkayın. Kağıt havlulara kurulayın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Patatesleri dilimleyin, soğuk sıvı ile derin bir kaba aktarın, bir süre bekletin. Lahanayı parçalayın. Sebzeleri kesin. Domatesleri derin ve temiz bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün, 60 saniye bekletin. Soğumaya bırakın, kabuğunu çıkarın, posayı yeni bir tahtaya aktarın, küpler halinde kesin, bitmiş ürün ayrı kaselere paylaştırın. Temiz bir kapta, birkaç yemek kaşığı salçayı, bir bardak arıtılmış suyu karıştırın.
Bir kazanda bitkisel yağı ısıtın, içine havuç ve soğanları daldırın, kızartın, doğranmış biber ve kabağı gönderin, her şeyi sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Domates, patates ve lahana ekleyin, su dökün, kaynatın, ısıyı azaltın, 20 dakika pişirin. Demlenmesine izin verin ve kabakları patates ve lahana ile masaya servis edin.
Patatesli kabak - lezzetli ve doyurucu yemekÇok az kalori içeren 100 gr'da sadece 56 Kcal. Akşam yemeği veya öğle yemeği için bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilir. İşte bazı pişirme seçenekleri.
Patatesli kabak - doyurucu ve diyet yemeği
İçindekiler
Sebze yağı 2 yemek kaşığı Kuru soğan 2 parça) domates 4 adet) Havuç 2 parça) Patates 0 kilo Kabak 4 adet)
- Porsiyon: 4
- Pişirme süresi: 1 dakika
Patates ve sebze ile kızarmış kabak
Kalın dipli bir tencerede bir tabak veya pilav için özel yemekler hazırlayın. Sebzeleri, suyu içeride kalacak şekilde kapağın altında haşlayın. Bitmiş yemeğin tadı büyük ölçüde buna bağlıdır.
Pişirme metodu:
- Soğanı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, kabağı ekleyin, çubuklar halinde kesin. Kabuklu olana kadar kızartın.
- Patatesleri küpler halinde kesin, sebzeli güvece ekleyin ve biraz su ekleyin. Çanağı üstü kapalı olarak 30 dakika pişirin.
- Domatesleri dilimler halinde kesin, kabuğunu çıkarın ve patateslerin üzerine bir tabaka koyun. En sevdiğiniz baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
- Yemeği sıcak olarak servis edin, ince kıyılmış yeşilliklerle süsleyin.
Güveç, kabak ve patlıcanın tadıyla iyi gider. Baharatlı bir dokunuş vermek için yemeğin bileşimine ekleyebilirsiniz.
Kabak ve tavuklu patatesli yahni
İçindekiler:
- kabak - 2 adet;
- patates - 500 gr;
- tavuk - 500 gr;
- soğan - 2 adet;
- Domates - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- Yeşiller - bir demet;
- Tuz ve baharatlar - tatmak;
- defne yaprağı - 2 adet;
- Kuru fesleğen - 2 çay kaşığı
Nasıl pişirilir:
- Tuz, karabiber ve tavuk veya butları baharatlarla serpin. kadar ateşte kavrulur altın kahve.
- Soğanı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Ete sebze ekleyin ve 5 dakika pişirin. ½ litre su dökün ve 15 dakika daha pişirin.
- Patatesleri çubuklar halinde kesin, etli bir tencereye koyun ve sebzeleri kaplayacak şekilde su dökün. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kabağı küpler halinde, domatesleri dilimler halinde kesin, patateslerin üzerine eşit şekilde dağıtın ve yumuşayana kadar pişirin. Sonunda otlar ile baharatlayın, karabiberle ezin.
Yemek masaya servis edilir sebze salatası veya turşu. Tatmak için kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Domates yerine kullanın salça veya ketçap.
Yaz sebzeli güveç kabak ile hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ve gelecek için kabağı dondurursanız, o zaman yemek kışın yapılabilir. Kendinizi zevkten mahrum etmeyin, bu tariflere göre kabaklı yumuşak yahniyi mutlaka deneyin. Sebzeleri sadece fırında değil, aynı zamanda çok pişiricide de pişirebilirsiniz, bu da pişirme sürecini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Tariflerin video koleksiyonunu izleyin.
Patates, dünyadaki çoğu insanın mutfağında o kadar popüler olan bir sebzedir ki, hazırlanması için sayısız tarif vardır. İlk yemekler, garnitürler, salatalar, mezeler - en sevdiğiniz "soğan" dan birkaç yumru eklemeden bunları yapmak nadiren mümkündür. Birkaç düşünün ilginç yollar yemek pişirmek fazla zaman almayacak ama size harika bir hostesin ihtişamını getirecek patatesler.
Patates "basit bir şekilde": bir yemek hazırlamak
Yemek yapmanın en kolay yollarından biri haşlanmış patates, öyle görünüyor. Yaklaşık 500 gr alın - 7 ila 10 orta boy yumru. Yıkayın, soyun, kesin büyük dilimler. Dökme demire aktarın (emaye ve ince duvarlı tavalar uygun değildir, çünkü içlerindeki haşlanmış patatesler pişirme sırasında yanabilir). 1 adet kuru soğanı ince ince doğrayıp patateslere ilave edin. Geçerken şunu not ediyoruz: soğan önceden kızartılabilir ve bu formda dökme demire konulabilir. Her şeyi kaynar suyla doldurun. Güvecin zengin bir sosla çıkması için, suyun başlangıçta yaklaşık bir santimetre örtmemesi gerekir. Soğan çiğ olarak pişirme kabına konulursa hemen 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Veya önceden yapılmış kızartma ile doldurun. 3-4 yaprak defne ve birkaç bezelye yenibahar ve acı biber koyun.
Patates "basit bir şekilde": pişirmenin sırrı
Dökme demiri güçlü bir ateşe gaza koyun. Su kaynayınca altını kısın. Zaman zaman yemeği karıştırın ve yarı pişmiş haşlanmış patatesleri tatmak için tuzlayın. Tuz yerine bir çay kaşığı fabrika baharatı koyabilirsiniz. Domates yemeğini seviyorsanız, pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce sosa birkaç yemek kaşığı ekleyin. Patatesler haşlandığında, dökme demiri ocaktan alın, 10 dakika daha kapağın altında demlenmeye bırakın, ardından servis yapın. Salamura, hafif tuzlanmış veya salatalık turşusu içeren böyle bir yemek çok lezzetlidir.
Bir tencerede etli patates: ürünlerin listesi
Etle haşlanmış patatesten daha iştah açıcı bir şey hayal etmek mümkün mü? Aroma tek başına ağız sulandıran! Ve bir yemek sadece bir kazanda değil, bir tencerede pişirilirse, dedikleri gibi, ailenizi ondan kulaklarından çekmeyeceksiniz! Denemek istemek? İşte not almanız için harika bir tarif: Rusça etli haşlanmış patates.
çanak malzemeler: 4-6 adet orta boy kuru soğan, 100 gr sebze yağı ve aynı sert peynir, 500-700 gr orta veya az yağlı domuz eti veya sığır eti. 7-8 patates, 5 olgun domates, 2-3 havuç, birkaç diş sarımsak gerekir. Ve ayrıca ekşi krema - 5 yemek kaşığı, bir buçuk bardak et suyu. Tuz miktarı, baharatlı öğütülmüş biber tadına bakmak Defne yaprağı, yenibahar bezelye - birkaç şey, kişniş - bir tutam. Bu arada, bu tarife göre haşlanmış patatesleri tavukla da pişirebileceğinizi not ediyoruz.
Bir tencerede etli patates: adım adım pişirme
Öyleyse başlayalım. Soğanları soyun, yarım halka veya küp şeklinde kesin, kızgın yağ ile derin bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. Eti yıkayın, damarları ayırın, filme alın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Onları öğütülmüş biber ve ezilmiş sarımsak, tuz içinde yuvarlayın. Eti kalın duvarlı bir tavaya koyun, yüksek ateşe koyun, her tarafı kızarana kadar kızartın. Sebzeleri soyun, küpler halinde kesin, tuz ve karabiber. Ayrıca, “Etli Patates Haşlama” tarifi, tüm müstahzarları bir tencereye koymanızı, baharatları eklemenizi, et suyunu dökmenizi (boynun kenarına 1-2 cm boşluk bırakın), kapağı kapatmanızı (yapabilirsiniz) hamur kek ile kapatın) ve 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat güveç yapmak için fırına koyun. Pişirmeden 10-12 dakika önce, sıcak tabağa ekşi krema koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Tencereyi fırından çıkardıktan sonra yemeğin üzerine ince kıyılmış otlar serpin ve masaya getirin!
çeşitli güveç
Sebzeli haşlanmış patates, lezzetli yemeklerin hayranlarının ilgisini çekecektir. Elinizde olan her şeyden tam anlamıyla sağlıklı ve iştah açıcı bir yemek hazırlanabilir. Örneğin 2-3 adet dolmalık biber, tercihen kırmızı alın; 1 büyük soğan, 1-2 havuç, bir kilo patates. Tüm sebzeleri soyun, küpler halinde kesin. Onları bir dökme demire dökün, kaynar su dökün veya hazır et suyu ama zirveye değil. Sebzeleri kaynatın. Orta ateş, ekle az miktarda bitkisel yağ ve ara sıra karıştırarak pişirin. Pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce yemeği tuzlayın, baharat ve baharat ekleyin, birkaç tane acı karabiber koyun. 2-4 diş sarımsağı ezip tavaya alın ve ocaktan alın. Aroması harika, tadı aynı! Dene!
kabak ve patates
Açık aceleyle herhangi bir hostes basit ama harika bir yemek pişirebilir: kabaklı haşlanmış patates. Onunla biraz oynayın ve ailenizi sorunsuz bir şekilde besleyebilirsiniz. Kızartma tarifi şuna benzer: büyük bir soğan alın, küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar soteleyin. 2 orta boy havucu soyun ve rendeleyin. 2-3 dolmalık biber saman doğrayın. Bunları derin bir tavaya veya dökme demire aktarın, soğan kızartmasını oraya dökün ve kaynamaya devam edin. Ardından kabak (350-400 gr) ve patates (500 gr) sırası gelir. Sebzeleri soyun. Kabaktan tohumları çıkarın. Her iki ürünü de küpler halinde kesin. Kalanlara ekleyin ve 10 dakika daha kavurmaya devam edin. Şimdi domateslerin sırası - 3 tanesi yeterli. Ayrıca küpler halinde kesin ve dökme demire gönderin. İsterseniz domatesleri önceden haşlayın ve kabuklarını soyun. İÇİNDE son dönüş tabağa birkaç diş ince kıyılmış sarımsak koyun. Ve son olarak, yakıt ikmali. 150 gr seyreltilmiş ekşi krema küçük bir miktar su, bir dökme demir içine dökün ve kısık ateşte bir kapak altında pişene kadar pişirin. Yiyecekleri tabaklara yerleştirin, üzerine otlar serpin ve sıcak servis yapın.
Ve yine etli patates
Bu tarif, doyurucu ve sağlıklı basit rustik yemekleri seven herkese hitap edecek. Yemeği hazırlamak için bir kilo patates, soğan, yarım kilo yağlı et, havuç, sarımsak, tuz, baharat alın. Etle başlayın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun ve kendi yağınızda kızartın. Daha sonra bir kazana aktarın ve doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları yağda kızartın. Kızartmayı ete aktarın, doğranmış patatesleri oraya gönderin. Yarım bardak veya daha fazla su dökün, kaynatın. Kireçten arındırın, baharatları, tuzu ve istenirse bir küpü koyun tavuk suyu. Bir kapakla örtün ve yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. Bitmiş haşlanmış patatesleri tabaklara aktarın, ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin. Bu tarifin dikkat çekici bir özelliği, ikinci günkü kızartmanın, haşlanmış sebzelerin genellikle sevmediği, ısıtıldıktan sonra bile mükemmel lezzet özelliklerini kaybetmemesidir.
