Karabuğday lapasını kıyma ile pişirin. Kıymalı karabuğday lapası

Kıymalı karabuğday - basit ve doyurucu yemek, hazırlıkta temel. Yavaş bir tencerede pişirilmiş, mantar ve havuç ilavesiyle bir tencerede haşlanmış - birçok seçenek var. En iyi haşlanmış yulaf lapasını pişirmenize yardımcı olacak sırları keşfedelim.

Bir tavada kıymalı karabuğday - basit bir tarif

Bir tavada kıymalı karabuğday - favori yemek bekarlar ve çalışan ev hanımları - hazırlaması çok kolay. Yemeğin güzelliği, tüm malzemelerin mevcut ve her zaman stokta olmasıdır. Ana koşul, taze varlığıdır. ev yapımı kıyma, tercihen çeşitli et türlerinden. Domuz eti ve tavuk, sığır eti veya domuz eti, tavuk ve hindi uygundur: seçiminizi yapın. Bize göre en lezzetli yulaf lapasıÇıkmak domuz boyun dana döş ile - bu tür kıyma orta derecede sulu olacak ve yulaf lapası sulu ve hoş kokulu olacaktır.

Kıyma taze dondurulmuş olarak alınabilir, ancak önce oda sıcaklığında tamamen çözülmesine izin verilmelidir.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

domuz eti, sığır eti her biri 300 gr;
karabuğday - 2 yemek kaşığı;
soğan-1 büyük kafa;
su - 3 yemek kaşığı;
boşaltmak. yağ - 50 gr;
yeşillikler - büyük bir demet;
tuz biber;
aromatik olmayan yağ - 50 ml.

Soğanı küp şeklinde doğrayın ve bir tavada kıyma ile birlikte kızartın. Karabuğdayı yıkar ve kıymanın üzerine uykuya dalarız. Tahılı, karabuğdayı üç başparmak kaplayacak şekilde suyla doldurun. Suyun kaynamasına izin verin ve ardından ısıyı en aza indirin. Tavayı bir kapakla örtün ve mısır gevreği pişene kadar pişirin. Et parçaları eşit şekilde dağılacak şekilde yulaf lapasını karıştırın.

Bitmiş yemeği cömertçe tereyağı ile yağlayın. Şu sözü hatırlıyoruz - yulaf lapasını yağla bozamazsınız: ne kadar çok yağ varsa, karabuğday o kadar lezzetli olur. Karabuğdayı kıyma ile dereotu veya maydanoz serpin ve servis yapın. Yulaf lapası herhangi biriyle iyi gider taze sebzeler kiraz domates salatası gibi yeşil soğan kokulu ayçiçek yağı ile tatlandırmanızı öneririz.

Geleneksel pişirme yöntemi

tüccar karabuğday - eski yemek Rus Mutfağı. Her zaman bayramlarda hazırlanır, değerli misafirlere ikram edilir, düğünlerde ve doğum günlerinde kaynatılırdı. Yulaf lapasının sırrı çok sayıda kıyma ve karabuğday ile karıştırılmış soğanlı havuç. Tüccar lapası bir Rus fırınında pişirildi, tencerelerde kaynatıldı ve biz onu bir tavada yapmayı öneriyoruz.

Bir tüccarın yolunda yulaf lapası almak daha iyidir karışık kıyma tavuk ve domuz etinden: yulaf lapası daha yumuşak olur.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayalım:

domuz eti, tavuk fileto her biri 300 gr;
3 havuç;
2 yemek kaşığı. karabuğday;
büyük soğan başı;
su - 3 yemek kaşığı;
boşaltmak. yağ - 50 gr;
yeşillikler - büyük bir demet;
tuz biber;
aromatik olmayan yağ - 50 ml.

Havuçları rendeleyin, soğanı küpler halinde kesin. Sebzeleri bir tavada kızartıp kıymayı ekleyip tekrar biraz kızartıyoruz. Yıkanmış karabuğday ile uyuyakalırız, suyla doldururuz. Yulaf lapasını kaynatın, tavayı bir kapakla kapatın ve mısır gevreği yumuşayana kadar pişirin. Karabuğday pişince karıştırın, bolca tereyağı ile yağlayın. ortaya çıktı kokulu yulaf lapası sebze ve et parçaları ile. Otlar serpilerek masaya servis yapın. Taze lahana salatası, az yağlı ekşi krema ile tatlandırılmış salatalık ile yiyoruz.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede kıymalı karabuğday çabuk pişer. Çanakla uğraşmak yok - fırın her şeyi kendi kendine pişirecek. Ve bu yemeğin tadı da bir Rus sobasından çıkan yemekler gibi - tahıllar yumuşar, tabak havadar olur ve yulaf lapası erir.

Su ve tahıl oranlarını 1: 2 oranında korursanız, yulaf lapası kabarık olacaktır.

Aşağıdaki bileşenleri hazırlayalım:

dana kıyma- 300 gram;
soğan - 1 adet;
havuç - 2 adet;
bir bardak karabuğday;
tuz biber;
yeşillik.

Multibowl'un dibinde kıymayı kızartın, rendelenmiş sebzeleri oraya ekleyin. Her şeyi bir bardak yıkanmış mısır gevreği ile dolduruyoruz, suyla dolduruyoruz. Çoklu pişiricinin kapağını kapatıyoruz, "Yulaf lapası" modunu açıyoruz ve pişirmenin bittiğine dair sinyal gelene kadar pişiriyoruz. parça ekleme tereyağı. karıştırıyoruz. kokulu, ufalanan tabak aile hazır! Ev yapımı mayonezle tatlandırılmış siyah ekmek, rendelenmiş havuç salatası, peynir ve sarımsak ile yiyoruz.

Fırında bir tencerede

Fırında bir tencerede karabuğday kolayca gurur duyacaktır. tatil masası veya aile Pazar yemeği. Güzel bir seramik kapta doyurucu ama hafif, hoş kokulu ve havadar, kaprisli küçük gurmeler bile hoşuna gidecek, özellikle üstüne bir kaşık ekşi krema koyarsanız.

Seramik kapaklar yerine seramik kapaklar kullanırsanız, çanak daha da muhteşem görünecektir. hamur mayası(ekmek yerine yenebilir).

Bir bardak karabuğdaya ihtiyacımız var, 300 gr kıyma, büyük soğan ve havuç, tuz, karabiber.

Yulaf lapası pişirmek çok basit:

Bir tavada soğanları ve havuçları kızartın.
Sebzelere (tercihen domuz eti) kıyma ekleyin.
Kaplara dağıtın.
Tencereyi yarıya kadar dolduracak şekilde yıkanmış karabuğday ile uykuya dalıyoruz.
biz doldururuz et suyu veya su.
Her tencereye bir parça tereyağı koyun.
Bir kapakla kapatıyoruz.
Fırında 220 gr sıcaklıkta 10 dakika kaynattıktan sonra 160'a düşürüyoruz.
Bir saat içinde hazır!

Yulaf lapasını porsiyonlar halinde tencerelerde servis edin, bir kaşık taze az yağlı ekşi krema veya krema ile baharatlayın. Otlar, sarımsaklı çörekler ve salatalık turşusu ile yiyoruz.

Karabuğday kıyma ve mantarlı nasıl pişirilir?

Kıyma ve mantarlı karabuğday, özellikle yemek pişirmek için beyaz mantar kullanılıyorsa, kraliyet ikramıdır. Ancak petrol ve istiridye mantarları oldukça uygundur ve bunları mantarlarla da değiştirebilirsiniz.

Aşağıdaki bileşenleri hazırlayalım:

500 gr kıyma;
500 gr mantar;
büyük bir soğan başı;
Sanat. karabuğday;
aromatik olmayan yağ;
tuz biber.

Mantarlar ince ince küpler halinde kesilir. Kıymayı bir tavada soğan ve mantarlarla kızartın. Yıkanmış karabuğdayı ekleyin. Su ile doldurun ve kaynamaya bırakın. Isıyı en aza indirin ve tahıl ufalanana kadar pişirin. Karabuğdayı karıştırın ve tereyağını koyun. Yulaf lapasını beyaz ekmekle, salatalık turşusuyla veya kendi suyumuzdaki domatesle yiyoruz.

Kıymalı karabuğday

Karabuğdayı kıyma ile orijinal bir şekilde karabuğday yani tahıl pirzola şeklinde pişirebilirsiniz. Bu karabuğdaylar sıcak ve hatta soğuk olarak lezzetlidir ve en iyi şekilde ekşi krema, çırpılmış krema ve herhangi bir turşu ile servis edilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

soğuk karabuğday lapası - 4 su bardağı;
tavuk veya domuz kıyması- 300 gram;
tavuk yumurtası - 2 adet;
tuz biber;
şalgam soğan.

Kıymayı soğanlı bir tavada pişene kadar kızartın. Soğumasına izin verdik. 2 yumurtayı soğuk yulaf lapasına bölün, iyice karıştırın. Karabuğdaydan pirzola oluşturuyoruz ve her birinin içine kıyma koyuyoruz. Karabuğdayı un içinde yuvarlayın. tavayı ısıtıyoruz sebze yağı. kadar ürünleri kızartın altın kahve iki taraftan. Bitmiş karabuğday pirzolalarını büyük bir düz tabağa yayıyoruz, serpiyoruz Dereotu. Kıyma hariç her pirzolanın içine bir parça koyarsanız yemek daha da lezzetli olur. sert peynir: dolgu, viskoz ve lezzetli bir şekilde lezzetli olacaktır.

Kıyılmış tavuk ile lezzetli yemek

Tavuk kıyma ışık, sulu ve hassas. Bu tür karabuğday güvenle çağrılabilir diyet yemeği- Bir porsiyon yaklaşık 300 kcal içerir. Ancak kıyma sadece tavuk göğsünden hazırlanmalıdır.

İhtiyacımız olacak:

bir bardak karabuğday;
500 gr tavuk fileto;
büyük ampul;
yeşillik;
kızartma için bitkisel yağ - 50 ml.

Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. İnce kıyılmış soğan ile bir tavada kızartın. Karabuğday ekleyin, iki bardak su dökün. Yulaf lapasını kaynatın ve ardından ısıyı en aza indirin ve pişene kadar pişirin. hazır yulaf lapası tereyağı ile baharatlayın, otlar serpin. Tanelerin ağzınızda tam anlamıyla eridiği havadar, yemyeşil bir yulaf lapası çıkıyor. Malzemeler kendi aralarında tatları paylaştığında, yemek ertesi gün daha da lezzetli olacaktır. Ancak uygulamanın gösterdiği gibi çok çabuk yenir.

Kıymalı karabuğday, ekonomik, pişirmesi kolay bir yemektir. Kışın, yaz mevsiminde yaz mevsiminde iyidir. Ülkede, bir kazanda açık ateşte pişirmeye çalışın: dumanlı bu tür yulaf lapası gerçek bir dekorasyon olacak yaz masası ve bir patlama ile yenecek.

Karabuğdayı ayırın ve durulayın. İstenirse karabuğdayı bitkisel yağsız sıcak bir tavada 2-3 dakika sürekli karıştırarak kurutabilirsiniz (karabuğdayın aroması ve rengi tek kelimeyle büyülü olacaktır).

Havuçları yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Ateşe derin bir kızartma tavası koyun ve bitkisel yağı ısıtın. Havuçları tavaya koyun, orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-8 dakika kızartın. Ardından ince kıyılmış soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. Karıştırmayı unutmadan sebzeleri 3-4 dakika daha kızartın.

Ardından iki yemek kaşığı salça, tuz, baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Ardından tavadaki kıyma ve sebzelere karabuğdayı ekleyin.

Sonra suyu dökün kaynamış su. Tavayı bir kapakla örtün, ısıyı düşük seviyeye indirin. Karabuğdayı kıymalı bir tavada yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Kıymalı mis kokulu ve çok sağlıklı karabuğday hazır.

Afiyet olsun!

için mükemmel bir seçenek aile yemeği veya akşam yemeği tavada kıyma ile karabuğday olacak. Bu yemek yeterince doyurucu ve herkes bundan hoşlanacak. Yemek pişirmede kesinlikle hiçbir tuzak yoktur. Tüm adımları doğru sırayla uygularsanız, mükemmel yemek.

Bu süreçte zevkinize göre çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Örneğin et için özel baharat karışımları. Bu çeşniden bir tutam yemeğe renk katacak ve lezzet katacaktır. Daha karmaşık ve zengin bir tat elde etmek istiyorsanız, eti değil, mantar bulyon küpünü güvenle kullanabilirsiniz.

Kullanmadan önce iyice durulayın ve gerekirse tahıldaki tüm kalıntıları giderin. Gerekli sıvı miktarı biraz değişebilir. Yemeğin hazır olma derecesine odaklanarak kademeli olarak tanıtılmalıdır.

İçindekiler:

kıyma - 250-300 gram;
karabuğday - 1 su bardağı;
su - 600-800 mi;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
bulyon küpleri - 2 adet (isteğe bağlı);
sofra tuzu - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
Defne yaprağı- 1 parça;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Kıymalı karabuğday tarifi:

1. Önce soğanı kabuğundan soymanız, ince ince doğramanız gerekir. Keskin bıçak. Havuçları iyice yıkayın ve en küçük delikli rende ile rendeleyin.

2. Kıyma bir tavaya konulmalı, aynı yere bitkisel yağ dökülmeli ve orta ateşte bekletilmelidir. Yemek pişirmek için kıyılmış domuz eti kullanırsanız, bu miktarda yağ fazlasıyla yeterlidir.

Bileşimi daha kuru olan kıyma kullanmaya karar verirseniz, biraz daha yağ almak daha iyidir.

3. Kıyma yarı piştiğinde yani kan kırmızısı rengini kaybettiğinde üzerine doğranmış soğan ve havuç eklenmelidir. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. Bazen yanmamak için kütle bir spatula ile karıştırılmalıdır.

4. Önceden yıkanmış karabuğdayı tavaya dökün.

5. Hazırlanan suyun yarısını hemen aynı yere dökün. Sıvının geri kalanı gerektiği gibi eklenmelidir.

6. Bulyon küplerini ve defne yaprağını tavaya batırın. Dilerseniz küpleri elinizle önceden ezebilirsiniz.

8. Çanağı kapağın altında hazır hale getirin. Bir tavada kıyma ile karabuğday, ufalanan ve yumuşak hale gelmelidir. Su kaynamışsa ve irmik hala sertse, tavaya biraz daha su ekleyin.

Kıymalı karabuğday lapası için adım adım tarifler: klasik, hızlı, sebzeli, mantarlı ve kil kaplarda harika

2017-10-07 Galina Kryuchkova

Seviye
reçete

3001

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

11 gram

karbonhidratlar

12 gram

194 kalori

Seçenek 1: Karabuğday lapasını kıyma ile pişirmenin klasik yolu

Etli ve yağlı karabuğday, verimliliği ve ruh halini mükemmel şekilde iyileştirir.

İçindekiler:

Domuz kıyması ─ 1000 gr.
Soğan ─ 150 gr.
Karabuğday ─ 330 gr.
Su ─ 500 ml.
Karabiber.

Kıymalı klasik karabuğday lapası için adım adım tarif:

Soğanların soyulması, bir dakika suya konması gerekir. Bıçağı bitkisel yağla yağlayın ve ardından yırtılmadan ince ince doğrayın.

İÇİNDE çiğ kıyma tuz, karabiber ve soğanı ekleyin. Tüm kütleyi iyice karıştırın.

Karabuğdayı ayırın. Kabukları, çöpleri ve soyulmamış taneleri atın.

Mısır gevreğini suyla doldurun, ellerinizle ovalayın. Kirli suyu değiştirin ve işlemi tekrarlayın.

Mısır gevreğini filtrelenmiş suyla doldurun, bir kapakla örtün ve sessiz bir ateşe verin.

Bu sırada kızartma domuz yağı kıyılmış soğan.

Hazır ufalanan karabuğday lapasını kıyma ile tavaya ekleyin.

İçeriği karıştırın ve tekrar örtün. İki dakika sonra kıymalı karabuğday lapası hazır. Herhangi bir etten veya domuz eti ve sığır eti gibi bir kombinasyondan kıyma kullanın.

Yemek yemek ilginç sırlar karabuğday lapası yapımı:

1. Kuru karabuğday önce sıcak ve kuru bir tavada kızartılır ve ancak daha sonra kaynatılırsa yulaf lapası daha lezzetli olur.

2. Ufalanan yulaf lapası için 1 çay kaşığı karabuğday ve 1,5 çay kaşığı su oranlarına uymanız gerekir.

3. Haşlanmış yulaf lapası için 1 saat karabuğdaya ve 3,2 saat suya ihtiyacınız var.

4. Karabuğday lapası için su da bir cetvelle ölçülür, tahıldan 3 cm daha yüksek olmalıdır.

Seçenek 2: Kıyılmış güveçli karabuğday lapası için hızlı bir tarif

Bu tarif bazen askeri veya asker olarak adlandırılır. Şimdi gönüllüler, Mayıs tatilleri için bu tür yulaf lapasını hazırlıyor ve herkese ücretsiz davranıyor. karabuğday kıyma ve sarımsak ile moral ve moral yükseltir.

İçindekiler:

Sığır yahnisi ─ 600 gr.
Karabuğday ─ 990
Sarımsak ─ 150 gr.
Yenibahar.
Su ─ 3,2 litre.

Kıymalı hızlı karabuğday lapası için adım adım tarif:

Karabuğdayı suyla doldurun ve yumuşayana kadar pişirin.

Bir kutu güveç açın.

Eti bir kaseye aktarın ve bir çatalla iyice ezin.

Eti haşlanmış karabuğdayla karıştırın.

Yiyecekleri rendelenmiş sarımsak ve yenibahar karabiber ile tatlandırın.

Hızlı Tarif seyahat ederken özellikle yararlıdır. Ateşin üzerindeki bir tencerede yulaf lapası duman kokar ve daha da lezzetli olur. Özel hızlı pişirme poşetleri de size yardımcı olabilir.

Hazır bir çantada karabuğday nasıl pişirilir?

1. Torbayı kaynar suya batırın.

2. Su miktarını kesin olarak ölçmeye gerek yoktur.

3. 20 dakika kaynatın.

4. Torbayı bir çatalla alın ve kaynayan sudan çıkarın.

5. Kenarı kesin.

6. Torbadaki yulaf lapasını uygun bir tabağa dökün.

Seçenek 3: Sebzeli karabuğday lapası tarifi

Karabuğday bir sayı içerir faydalı maddeler ve sebzeler ayrıca yulaf lapasını vitaminlerle zenginleştirir. Böyle bir yemek sonbahar-kış döneminde faydalıdır. İşinizi geliştirecek sindirim sistemi ve bağışıklığı artırmak.

İçindekiler:

Kuzu ve kıyma ─ 400 gr.
Karabuğday ─ 660 gr.
Biber yeşil, kırmızı ve sarı ─ 225 gr.
Kabak ─ 400 gr.
Soğan ─ 70 gr.
Kırmızı biber.
Yeşillik.
Yağ ─ 35 gr.
Su ─ 1,6 litre.

Karabuğdayı kaynatın.

Soğanı doğra.

Kabaktan cildi çıkarın ve tohumları çıkarın.

Biberleri ikiye bölün, ortasından çekirdeklerini çıkarın.

Sebzeleri 3x3cm'lik eşit kareler halinde kesin.

Soğan, biber ve kabağı yağ ile bir tavada yumuşayana kadar soteleyin.

Kıymayı kızartın.

Hazırlanan malzemeleri birleştirin: karabuğday lapası, kıyma ve sebzeler.

Baharatları ekleyin, tuzunu kontrol edin ve servis yapın.

Kıymalı karabuğday lapası ve renkli sebzelerçok iştah açıcı görünüyor! En kaprisli çocuklar bile kesinlikle denemek isteyecektir.

Seçenek 4: Kıyılmış tavuk ve mantarlı karabuğday lapası

Kıyılmış tavuk ve mantarlı karabuğday yemeği ─ çok lezzetli!

İçindekiler:

Kıyılmış tavuk ─ 400 gr.
Süt ─ 100 ml.
Mantarlar (petrol) ─ 200 gr.
Karabuğday ─ 300 gr
Soğan ─ 150 gr
Su─ 730 gr.
Tavuk yağı ─ 40 gr.
Su ─ 500 ml.
Maydanoz.

Nasıl pişirilir - adım adım tarif:

Karabuğdayı ayırın, kızartın, durulayın.

Temiz su ile doldurun ve yaklaşık 25 dakika kaynatın.

Bu sırada tavayı ısıtın, içine yağ koyun ve mantarları soğanla kızartın.

Kıyılmış tavuğu sütle haşlayın.

Bitmiş malzemeleri bir araya getirin: karabuğday lapası, mantarlar ve Kıyılmış tavuk sütte.

En yumuşak kıyma gelen Beyaz et tavuk göğsü, ama değişiklik olsun diye kaz veya hindi etini deneyin. Her porsiyonun üzerine ekşi krema dökün ve taze otlar serpin.

Seçenek 5: Kil kaplarda kıymalı yulaf lapasından sürpriz

Ailenize kıymalı karabuğday lapası ikram edin kil çömlek. Yer imi, 0,5 litre hacimli kaplar için tasarlanmıştır. Tüm ürünler düzgün bir şekilde katmanlar halinde istiflenir ve üstte çıtır bir ekmek kabuğu elde edilir.

İçindekiler:

Domuz eti ve kıyma ─ 600 gr.
Karabuğday ─ 660 gr.
Havuç ─ 120 gr.
Jambon ─ 180 gr.
Soğuk su ─ 1,6 l.
Soğan ─ 80 gr.
Limon suyu─ 30 ml.
Ekşi krema ─ 250 gr.
Domates ─ 210 gr.
Tereyağı ─ 120 gr.
Baharat.
Taze hamur bileşimi:
Un ─ 700 gr.
Kaynamış ılık su ─ 1 su bardağı.
Tuz.

Nasıl aşçı - adım adım yemek tarifi:

Karabuğdayı suyla dökün ve 15 dakika pişirin. Çiğ olmalıdır.

Havuçların soyulması ve 1 cm kalınlığa kadar daireler halinde kesilmesi gerekir.

Soğanı ince halkalar halinde doğrayın.

Soğanları limon suyunda marine edin.

Domatesleri dilimler halinde kesin.

Kıymayı ekşi kremada baharatlarla haşlayın.

yoğurmak mayasız hamur itibaren buğday unu ve su. Bunu yapmak için, geniş bir bardağa bir tepe un dökün, ortasında bir dağdaki kratere benzeyen bir delik açın, tuzlu dökün ılık su. Her tarafına yavaş yavaş un ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Hamur sertleştikten sonra elinizle yoğurmaya devam edin. Homojen yoğun hamuru bir havluyla örtün.

Altı kil tencereyi yıkayın ve üst üste koyun, böylece içlerine yiyecek koymak daha uygun olacaktır.

Her birinin içini yağla yağlayın.

Altını havuç dilimleri ile hizalayın.

Karabuğday lapasını tencere arasında dağıtın.

Ve üstüne bir kat kıyma.

Domatesleri koyun.

Jambonu dilimler halinde kesin.

Domateslerin üzerine bir dilim jambon koyun.

Sonunda, soğan halkalarını güzelce yerleştirin.

Hamuru yuvarlamak ve kapaklar için daireleri kesmek için kalır.

Her bir hamur dairesinin çapı, tenceredeki delikten 4 cm daha büyük olmalıdır.

Tencereye bir hamur çemberi yerleştirin, sıkı bir kapak yapmak için çevresini sıkıştırın.

Tüm kapları bir fırın tepsisine ve ardından fırına yerleştirin.

Hamur kızarır kızarmaz fırın kapatılmalıdır.

Karabuğday lapası ve kıymalı tencereleri fırında demlenmeye ve soğumaya bırakın.

Bazen bu pişirme yöntemine Rus veya tüccar tarzında yulaf lapası denir. Kendi adınızı bulun, örneğin, muhteşem olmasına izin verin. Gerçekten de, tenceredeki her katman, büyülü tat duyumlarını ortaya çıkarır!

Karabuğday lapası yedikten sonra büyülü dönüşümler:

1. Kanın bileşimi gelişir.

2. Basınç normalleşir.

3. Cüruflar vücuttan uzaklaştırılır.

4. Cilt, saç, tırnak ve dişler güzelleşir.

5. Sinirler sakinleşir.

Bir parça tereyağı ile tatlandırılmış sıcak, hoş kokulu karabuğday lapası - daha lezzetli bir şey olabilir mi? belki cevap verirler bilgili ev kadınları kıymalı karabuğday lapası ise. Basit ve aynı zamanda olağanüstü lezzetli yemekçok çabuk hazırlanır, acemi aşçılar bununla kolayca başa çıkabilir ve şüphesiz tüm aile çok sevinecek ve kesinlikle takviye isteyecektir.

basit tarif

Karabuğday lapası için en lezzetli ve basit tarif. Bu yemeği hazırlamak için birkaç dakikanızı harcayacaksınız ve akşam harika bir akşam yemeği ile herkesi şaşırtacaksınız.

Mağazadan satın alınan kıyma kullanmaya alışkın değilseniz, ilk adım evde pişirmeye başlamaktır. Et parçasını iyice yıkarız, çıkarırız. aşırı yağ ve orta parçalar halinde kesin. Daha sonra soğanı havuçla yıkayıp temizliyoruz, birkaç parçaya ayırıyoruz, böylece bir kıyma makinesinde kaydırmak uygun oluyor. Kıyma ve sebzeleri yapıp tavaya gönderiyoruz. Bitkisel (veya zeytinyağı) yağda birkaç dakika kızartın. Bu sırada karabuğdayı dikkatlice ayıklayıp yıkayıp tavadaki ete gönderiyoruz. biz doldururuz soğuk su 1: 2 oranında (iki bardak su ile bir bardak mısır gevreği). Baharatları, tuzu ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Kıymalı tüccar tarzı karabuğday

Hala büyük bir zevkle pişirilip yenen eski bir Rus yemeği. Eski günlerde sadece varlıklı insanlar karabuğday yiyebilirdi, dolayısıyla bu yemeğin adı ortaya çıktı.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

domuz eti veya sığır eti (veya satın alın kıyma) - 300 gr.;
karabuğday - 1 su bardağı;
salça (veya domates) - 2 yemek kaşığı;
havuç - 2 adet;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
bitkisel yağ (zeytin) - kızartmak için;
tuz, baharatlar, defne yaprağı - tatmak.

Pişirme süresi: 40 dakika.

100gr için hazır yemekler - 360 kcal.

Önce mısır gevreğini ayıklayıp güzelce yıkıyoruz, ardından tavayı birkaç damla yağ ile yağlayıp karabuğdayımızı birkaç dakika kurutuyoruz. Mısır gevreği kuruduktan sonra ayrı bir kaseye dökün.

Kıyma hazırlamaya geçiyoruz: eti yıkar, fazla yağı ve filmleri çıkarır, orta parçalara keser ve bir kıyma makinesinde öğütürüz. Havuç, soğan ve sarımsağı yıkayın, soyun, rendeleyin veya çok ince doğrayın.

Sebzeleri tavaya göndeririz ve kızarana kadar yağda kızartırız. Kıymayı sebzelere ekleyin, her şeyi 2-3 dakika karıştırarak birlikte kızartın. eğer kullanıyorsanız salça, domates ise hemen kıymaya ekleyin: o zaman yıkanmalı, soyulmalı, ince kıyılmalı ve ancak o zaman ete ve diğer sebzelere gönderilmelidir.

Kıyma koyulaştıktan sonra üzerine karabuğdayı dökün ve dökün sıcak su böylece mısır gevreği hafifçe kaplanır. Tuz, defne yaprağı ve baharatları koyup kısık ateşte pişene kadar bekletin. tam pişirme karabuğday. Su buharlaştıysa ve karabuğday hala sertse, biraz daha su ekleyin.

Yavaş bir tencerede kıyma ile karabuğday güveç

Eğer basit karabuğday kıymalı yemek size sıkıcı geliyor ya da sadece karabuğday menünüzü nasıl çeşitlendireceğinizi düşünüyorsunuz: kıyma ve karabuğday güveci burada işe yarayacak. Ve süreci biraz hızlandırmak ve basitleştirmek için yavaş bir tencerede pişirilebilir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

bir parça sığır eti, domuz eti (veya hazır karışık kıyma) - 500 gr;
haşlanmış karabuğday - 2 su bardağı;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
un - 3 litre;
yumurta - 3 adet;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ (zeytin) - kaseyi yağlamak için;
baharatlar, tuz - tatmak.

Pişirme süresi: 60-70 dakika.

100gr için hazır yemekler - 455 kcal.

Çanağı hazırlamadan önce karabuğdayı ayırın, yıkayın ve kaynatın, 2 bardak hazır tahıllara ihtiyacınız olacak. Ayrıca, mağazadan satın almadıysanız, kıymayı önceden hazırlayın: eti durulayın, fazla filmleri ve yağı alın ve kıyma makinesinde kaydırın.

Malzemeleri hazırladıktan sonra güveci hazırlamaya başlıyoruz. Bir kapta karıştırın: yumurta, ekşi krema, un, baharatlar ve tuz. Soğanı temizliyoruz, ince ince doğrayıp elde edilen karışıma ekliyoruz. Haşlanmış karabuğdayı da ekliyoruz.

Çok pişirici kasenin tabanını ve duvarlarını biraz sıvı yağ ile yağlayın. Karabuğday "hamurumuzun" yarısını tabana yayıyoruz, üzerine kıymayı eşit şekilde yayıyoruz ve ardından karabuğdayın geri kalanıyla kapatıyoruz. Güveç pişirmek için "pişirme" modu uygundur. Pişirdikten sonra yemeği biraz soğumaya bırakın, ardından çok pişirici kaseden dikkatlice çıkarın.

Fırında tencerelerde etli karabuğday

Tencerelerdeki yemekler her zaman özellikle lezzetli olur, birçok ev hanımı bu pişirme yöntemini sever ve tencereler nesilden nesile aktarılır. Bir tencerede pişirilen karabuğday lapası her zaman çok hoş kokulu ve lezzetli olur.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

sığır eti veya domuz eti (veya hazırlanmış kıyma) - 500 gr;
soğan - 1 adet;
karabuğday - 1 su bardağı;
havuç - 1 adet;
karabiber, favori baharatlar, tuz - tatmak.

Pişirme süresi: 65 dakika.

100 gr kalori. hazır yemekler - 387 kcal.

İlk önce kıymayı hazırlamanız gerekir: eti durulayın, filmleri ve fazla yağı alın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinde kaydırın. Sebzeleri temizler, yıkar, soğanı küçük dilimler halinde, havuçları yarım halkalar halinde keser ve ardından her şeyi bir tavada kızartmaya göndeririz. Soğan ve havuçlar altın rengi aldıktan sonra ayrı bir kaba alıp kıymayı aynı tavada kavurun.

Şu anda karabuğdaydan ve ondan çöpleri çıkarıyoruz. Tencereleri çıkarıp doldurmaya başlıyoruz. Kıymayı, ardından sebzeleri yayıyoruz ve karabuğdayı üstüne döküyoruz, pişirme sürecinde karabuğdayın iki kez kaynadığını unutmayın.

Sıcak su dökün, baharatları, tuzu koyun ve birkaç tane karabiber koyun. Tencereleri kapaklarla kapatıp fırına koyuyoruz, 200 derecede 45-50 dakika ısıtıyoruz.

Pişirdikten sonra yemeği biraz daha terletmeye bırakıyoruz, ardından taze otlarla süslenebilir.

Pişirme İpuçları

Karabuğday lapasının her zaman ufalanan ve lezzetli olması için birkaç püf noktası bilmeniz ve bunları pişirirken unutmamanız gerekir:

Saf mısır gevreği. Tabii ki, modern karabuğday çoğunlukla temiz satılıyor, ancak bazen çöpe bile rastlıyor. Bu nedenle, karabuğdayı pişirmeden önce her zaman yabancı cisimler için kontrol edin. Uzun sürmeyecek;
Kavrulmuş yulaf Karabuğdayı pişirirken en gerekli adım bu değil ama zengin olmak ve ufalanan yulaf lapası irmikleri bir tavada kızartın. Biraz yağ kullanabilirsiniz;
Nemli ısı. Karabuğdayı pişirirken kapağın açılmaması tavsiye edilir. Mısır gevreğini suyla doldurduktan sonra hemen tuzlayın ve şeffaf bir kapakla kapatın. Böylece yulaf lapasının pişme sürecini izleyebilir ve gereksiz yere kapağa dokunmamış olursunuz.2

Afiyet olsun!