Köpekbalığı yağsız, oldukça sulu bir beyaz ettir. Çok hassastır ve neredeyse hiç kemiği yoktur. Köpekbalığı eti de çok az miktarda kolesterol içerir.
Pişirilebilir Farklı yollar– fırında, tavada, derin yağda kızartılmış. Kırıntı, hamur, fındık veya Mısır unu. Tipik olarak, bu tür etlerden yapılan yemekler, pişmiş veya haşlanmış sebzelerden oluşan bir garnitürle birlikte servis edilir. Köpekbalığı eti de kabarık pirinçle iyi gider.
Katran ve ringa balığı köpekbalıklarının eti çoğunlukla salataların yanı sıra soğuk ve sıcak mezeler hazırlamak için kullanılır. Sulu ve etli katran filetosu fırında veya ızgarada pişirmek için mükemmeldir. Ancak mavi köpekbalığı filetosu özellikle haşlandığında lezzetlidir. Çorba köpekbalığı en lezzetli ilk yemekleri yapar. Bazıları yemek yapmayı tercih ediyor balık turtaları ve haşlanmış köpekbalığı veya kıyma ile doldurulmuş kulebyaki.
Köpekbalığı yemeklerine özel bir dokunuş katmak için ihtiyacınız olacak ekşi turşu, salça veya zeytinyağı. Ayrıca belirgin bir baharatlı kokuya sahip çeşitli baharatların eklenmesi de tavsiye edilir. Safran, fesleğen, kekik, kekik, kereviz kökünden bahsediyoruz. Mantarlar, köpekbalığı etinin hafif acılığından kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Köpekbalığı kanı %2'ye kadar üre içerir, bu nedenle etin ön arıtma. Pişirmeden önce süte batırılması tavsiye edilir. soğuk su sirke ve soya sosu ile. Et yaklaşık 10-12 saat suda bekletilmelidir. Ayrıca, kalan amonyağı tamamen nötralize etmek için şunları yapmalısınız: mutfak süreci ete biraz ekleyin limon suyu. Tipik olarak 500 g köpekbalığı eti 1 yemek kaşığı gerektirir. limon suyu.
Köpekbalığı eti yemekleri için birçok tarif var.
Köpekbalığı güveç
İçindekiler:
600 gr mavi köpekbalığı filetosu
100 gram rendelenmiş peynir ve tereyağı
300 ml sıcak su
2 yemek kaşığı. un kaşıkları
yarım bardak kraker
Karabiber
tatmak için tuz
Kekik
Köpekbalığı güveç nasıl pişirilir:
Zaten sahipseniz hazır fileto, derinin ve kıkırdakların çıkarılmasına gerek yoktur. Eti kaynar, hafif tuzlu suya koyun ve pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Daha sonra haşlanmış eti küçük porsiyonlara bölün. Erimiş tereyağı kadar su ve unla karıştırın homojen kütle.
Bu karışımı balığın üzerine dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Kekiği ekleyin ve balıkları tereyağı ile yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine peynir serpin ve 170°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.
Ananas ve krema ile köpekbalığı güveç
İçindekiler:
700 gr köpekbalığı filetosu
bir ananas
4 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları
150 ml ananas suyu
1 yemek kaşığı. kaşık köri
200ml krema
150 ml sebze suyu
2 çay kaşığı nişasta
tatmak için biber ve tuz
Köpekbalığı yahnisi nasıl pişirilir:
Köpekbalığı filetosunu dilimler halinde kesin ve dökün ananas suyu. 40 dakika bekletin. Ananası soyun ve küpler halinde kesin. Onları yağda haşlayın.
Daha sonra ananasa köriyi, et suyunu ve kremayı ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Balık fileto meyve suyundan çıkarın ve bir peçeteye koyun.
Nişastayı meyve suyunda eritin ve elde edilen sosu dökün. Biraz kalınlaşana kadar bekleyin ve balığı oraya koyun. Kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar pişirin.
Yemeğin tadına biber ve tuz eklemeyi unutmayın. Haşlanmış patates ile servis yapın.
Köpekbalığı eti hemen hemen her modern süpermarkette satın alınabilir. Konserve, tuzlanmış, tütsülenmiş ve dondurulmuş olarak satılmaktadır. Dolayısıyla bu denizaşırı lezzeti denemek için pahalı bir restorana gitmenize gerek yok. Bugünkü yayınımızı okuduktan sonra evde köpekbalığı (biftek) pişirmeyi öğreneceksiniz.
Köpekbalığı oldukça büyük bir balıktır. Bu nedenle pişirmeden önce kesilir. porsiyonlu parçalar. Ayrıca etinin kendine özgü bir amonyak kokusu vardır ve bu koku kolaylıkla giderilebilir. Bunu yapmak için ürünü sirke solüsyonuna, süte veya limon suyuyla karıştırılmış soğuk suya batırmanız yeterlidir.
Yemek yapmayı anlamak isteyenler için köpekbalığı bifteği, önceden marine edilmesinin tavsiye edildiğini bilmek ilginç olacaktır. Bu sayede kızarmış balıklar yumuşayacak ve özel bir tat ve aroma kazanacaktır. Marine etmeye vakti olmayanlar için köpekbalığını mutfak çekiciyle hafifçe dövmenizi tavsiye edebiliriz.
Biftekleri tavaya koymadan önce ekmek veya hamurla kaplayabilirsiniz. Köpekbalığı hazırlamak için ayçiçeği, mısır veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Baharatlar arasında maydanoz, dereotu, kızamık, kimyon, kırmızı biber ve kişniş en çok yakışıyor.
Krema soslu seçenek
Hala köpekbalığı bifteğinin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini merak edenlere bu tarife dikkat etmeleri tavsiye edilebilir. Çok hassas ve hassas hale getirmek için hızlı ve gereksiz güçlük çekmeden kullanabilirsiniz. aromatik tabak. Ocağın başında durmadan önce en yakın süpermarkete gitmeniz ve gerekli tüm bileşenleri satın almanız gerekiyor. Bu ikramın üç porsiyonu için ihtiyacınız olacak:
- Tam bir limon.
- Üç köpekbalığı bifteği.
- Çeyrek parça tereyağı.
- İki yüz mililitre süt.
Ailenize leziz egzotik bir akşam yemeği yedirmek için mutfağınızda yukarıdaki ürünlere ek olarak bazılarının da bulunduğundan emin olmalısınız. buğday unu, bitkisel yağ, tuz, karabiber ve kekik.
Süreç açıklaması
Mavi köpekbalığını pişirmeden önce biftek eritilir ve birkaç saat asitli suda bekletilir. Daha sonra yıkanır, kağıt havluyla kurutulur, tuz ve baharatlarla ovularak bir kenara bırakılır.
Balık marine edilirken şunları yapabilirsiniz: krema sosu. Hazırlamak için, iyi ısıtılmış, tereyağı ile yağlanmış bir tavaya bir çorba kaşığı un ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Rengi değişince sütü kaba dökün ve topaklar tamamen kaybolana kadar iyice karıştırın. İstenirse birkaç diş sarımsak ekleyin. Sos koyulaştıktan sonra ocaktan alın.
Marine edilmiş balık, az miktarda bitkisel yağla yağlanmış ve üzerine kekik serpilmiş bir kalıba yerleştirilir. Köpekbalığı bifteği fırında nasıl pişirilir? Öncelikle üzerine taze limon suyu ve krema sosu eklenir. Bundan sonra kalıp fırına gönderilir. Balıkları iki yüz derece sıcaklıkta yirmi beş dakika pişirin.
Sebzeli seçenek
Bu tarifi kullanarak lezzetli ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. lezzetli yemek hangisi olacak layık dekorasyon şenlikli masa. Fırında pişirilmiş balık sebze yastığı inanılmaz derecede sulu ve aromatik çıkıyor. Köpekbalığı bifteğini pişirmeden önce her şeyin elinizin altında olduğundan emin olun. gerekli malzemeler. İÇİNDE bu durumda Mutfağınızda şunlar bulunmalıdır:
- İki balık bifteği.
- Yarım limon.
- On adet karabiber.
- Tatlı biber.
- Soğan kafası.
- Olgun büyük domates.
Ayrıca rafine bitkisel yağa ve biraz kakuleye ihtiyacınız olacak.
Sıralama
Köpekbalığı bifteği pişirmeden önce eritilir, birkaç saat sütün içinde bekletilir ve yıkanır. soğuk su ve kağıt havluyla kurulayın. İstenirse balık sırtından ve derisinden arındırılır. Bu şekilde hazırlanan parçalara limon suyu serpilir, tuzlanır, baharat serpilir ve bir kenara bırakılır.
Sebzeler yıkanır, soyulur ve doğranır. Soğan çok kalın olmayan yarım halkalar halinde, biber ise şeritler halinde kesilir. Bütün bunlar sıcak bir tavaya gönderilir, az miktarda bitkisel yağda kızartılır ve bir fırın poşetine aktarılır. Buraya köpekbalığı turşusu ve domates dilimleri de yerleştirilir. Bağlanan torba birkaç yerden delinerek fırına gönderilir. Biftekler iki yüz derece sıcaklıkta yaklaşık yirmi dakika pişirilir. Bundan sonra torbayı açıp balığın biraz kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Portakallı salsa seçeneği
Şunu belirtmek gerekir ki böyle Kızarmış balıkçok var sıradışı tat ve aroma. Acı biberin varlığı ona hafif bir keskinlik ve müstehcenlik verir. Köpekbalığı bifteği bu şekilde nasıl pişirilir? Öncelikle kendi buzdolabınızın içindekileri kontrol etmeli ve gerekiyorsa eksik parçaları satın almalısınız. Bu sefer elinizin altında olması gerekenler:
- İki köpekbalığı bifteği.
- Birkaç çay kaşığı limon suyu.
- Yarım limon.
- Birkaç yemek kaşığı portakal suyu.
- Altmış mililitre beyaz şarap.
- Sarımsak dişi.
- Yarım çay kaşığı öğütülmüş biberŞili.
Salsayı hazırlamak için birkaç portakal, bir çorba kaşığı stoklamalısınız. zeytin yağı, küçük bir soğan ve kişniş. Ayrıca tuza ve biraz da ihtiyacınız olacak. taze biberŞili.
Eylem algoritması
Köpekbalığı bifteğini bir tavada pişirmeden önce, buzdolabının alt rafında eritilir, çok pürüzlü deriden ve merkezi kıkırdaktan arındırılır. Bundan sonra balıklar süte batırılır, soğuk suyla yıkanır ve kağıt peçetelerle kurutulur.
Portakal kabuğu rendesi ve suyunu bir kapta birleştirin. Oraya doğranmış sarımsak, şarap, tuz, öğütülmüş kırmızı biber, zeytinyağı ve limon da gönderilir. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın. Hazırlanan balıkları elde edilen turşuya batırın ve bırakın. oda sıcaklığı.
Köpekbalığı eti demlenirken salsa yapabilirsiniz. Hazırlamak için beyaz damarlardan arındırılmış portakal posası, doğranmış kırmızı biber, doğranmış kişniş ve ince doğranmış soğanı bir kasede birleştirin. Oraya zeytinyağı ve tuz da gönderiliyor. Her şeyi iyice karıştırın ve on beş dakika bekletin.
Yaklaşık bir saat sonra köpekbalığı biftekleri sıcak bir tavaya konur ve bitkisel yağda her tarafı kızartılır. Parçaların orijinal şeklini korumasını sağlamak için spatula ile bastırılması tavsiye edilir. Kızartılan balıklar güzel tabaklara aktarılır, üzerine portakallı salsa serpilir ve servis edilir. Bu tür bifteklerin sıcak tüketilmesi tavsiye edilir.
Köpekbalığı eti nispeten yakın zamanda mağazalarımızın raflarında göründü. Ve alıcılar, özellikle de daha önce bir restoranda egzotik balık denemiş olanlar, yeni ürüne ulaştı. Ama hayal kırıklığına uğradılar. Evde pişmiş her zamanki gibi köpekbalığının tadı acıydı ve inanılmaz derecede kötü bir koku yayıyordu. Ve biftekler çok güzeldi! Beyaz, inci mavisi, kırmızı etli ve kalın mavi-siyah derili... Ancak denizlerin bu en tehlikeli yırtıcısından lezzetli bir yemek hazırlamak için köpekbalıklarını bilmeniz gerekir. Sonuçta mutfak uzmanlarının bu balığın etini balıklardan arındırmayla ilgili birçok sırrı var. hoş olmayan koku ve acılık. Biz de yazımızda bu sırları açığa çıkaracağız. Aşağıda takip edilmesi kolay bazı tarifler de bulacaksınız. Köpekbalığının yaygın olarak yenildiği Güneydoğu Asya sakinlerinin onu güçlü bir afrodizyak olarak gördükleri söylenmelidir. Bu kaslı balığın etinde ne yağ ne de kemik bulunur. Ayrıca düşük kalorilidir: yüz gram ürün başına yalnızca 130 kcal.
Ön işleme
Köpekbalığı bize zaten tabiri caizse demonte olarak geliyor. Dondurulmuş biftekler mağazalarda vakumlu veya başka ambalajlarda satılmaktadır. Bu nedenle köpekbalığının hangi kısımdan ve nasıl pişirileceğini düşünmemiz istenmiyor. Evde bifteğin buzunun çözülmesi gerekiyor. Etin mükemmel özelliğini kaybetmemesi için tat nitelikleri, bu dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Paketi açın ve biftekleri önce altına tel ızgara koyduğumuz bir kaba aktarın. Çözülmüş balıktan nemin akabilmesi için gereklidir. Kabı kapatın ve buzdolabına koyun. Biftek ne kadar uzun süre çözülürse o kadar lezzetli olur. Daha sonra kalan buzu temizleyip köpekbalığı etini yıkayacağız. Amonyak kokusunu ve tattaki acıyı ortadan kaldırmak için bifteğe böbrekmiş gibi davranın: limon veya limonla asitlendirilmiş suya batırın. Bu amaçla süt de kullanabilirsiniz - sonuç aynı olacaktır.
Bu balığın eti çok lezzetlidir. Bundan çok şey çıkarabilirsin çok çeşitli yemekler. Panelenmiş biftekleri tavada kızartacaksanız iyice kurutmanız gerekir. Köpekbalığı eti bol miktarda sıvı içerir. Biftekleri açık bırak mutfak havlusu oda sıcaklığında bir saat. Köpekbalığı eti daha büyük parçalara kesilebilir küçük parçalar pişirmek için çeşitli yemekler. Bu durumda kıkırdak ve deriyi çıkarmamız gerekir. Evde alerjisi olanlar varsa derinin kendisinin de kesilmesi mantıklıdır. Histamin maddesini içerir. Alerjik reaksiyona neden olabilir. Tabii eğer tarif köpekbalığı etinin küçük parçalar halinde kesilmesini gerektiriyorsa, önce bifteği kesmeli, sonra marine etmelisiniz. Buzdolabında limon suyu veya süt altında iki saat bekletildikten sonra hoş olmayan koku ve acılık tamamen ortadan kalkacaktır. Şimdi köpekbalığı bifteğini lezzetli bir şekilde pişirmenin birkaç yoluna bakalım.
Fritözde balık atıştırmalıkları
Evde McDonald's'ta olduğu gibi bir cihazınızın olmaması önemli değil. Herhangi bir metal kevgir veya elek fritözün yerini alabilir. Önemli olan hacimlerinin kızartma tavanızın tabanından daha az olmasıdır. Köpekbalığı bifteğinin küçük parçalar halinde nasıl pişirileceğini size zaten anlatmıştık. Bu yüzden balığı kesin, üzerine limon suyu serpin, limon dilimleri ekleyin ve marine edilmesi için buzdolabına koyun. Bundan sonra köpekbalığını kağıt havlular üzerinde hafifçe kurulayın. Bitkisel yağı geniş ve derin bir tavada ısıtın. Üç tabakta hazırlayacağız: tuz ve beyaz biberle karıştırılmış un; çatalla hafifçe dövülmüş yumurta; galeta unu. Balık parçalarını tüm bu malzemelere dönüşümlü olarak yuvarlıyoruz. Bir kevgir (veya elek) içine yerleştirin. Kızgın yağa bırakın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Balık parçalarını maşayla çıkarın.
Bu tarif tembeller içindir. Bifteği limon veya sirke ile asitlendirilmiş suda marine ettikten sonra yapmanız gereken tek şey kalın kabuğunu çıkarmaktır. Ateşe bitkisel yağ içeren bir tava koyun. Önceki tarifteki kadar çok dökmüyoruz. Ekmek için iki tabak hazırlayın. Bir - balık için tuz ve baharatları karıştırdığımız unlu. Ve ikincisi - çırpılmış yumurta ile. Bitkisel yağ iyice ısınana kadar bekleyelim. Her bifteği önce yumurtaya, sonra una batırın. Çıtır bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta üç ila dört dakika kızartın.
Fırında köpekbalığı biftekleri
Bu balık pişirme için yapılmış gibi görünüyor. Bu tarif sadece biraz yağ gerektirir. Köpekbalığı bifteği fırında nasıl pişirilir? Her zamanki gibi marine etmeyle başlıyoruz. Derisini kestikten sonra biftekleri bir bardağa koyun. soya sosu Balık baharatlarını serpin, limon dilimleriyle örtün. Bir saat kadar buzdolabına koyalım. Fırını önceden ısıtalım. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Silikon bir fırça kullanarak bitkisel yağla yağlayın. Üzerine biftekleri koyalım. Başka bir folyo tabakasıyla örtün. Yaklaşık yarım saat kadar pişirelim. Daha sonra folyoyu çıkarın. Balıkları fırında kızartalım.
Yavaş bir tencerede köpekbalığı biftekleri
Bu tarif iki marinat gerektirir. Birincisi olağan olanıdır: limon veya limon suyu, sirke veya suyla seyreltilmiş şarap uygundur. Ama ikincisi egzotik olacak. Bir tabağa üç yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Orada üç zencefil kökü var (veya 0,5 çay kaşığı öğütülmüş ekleyin). Her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin ve sıvı bal. Karıştırmak. Balıklarımızı bu karışımla iyice ovalayın. Ama önce (köpekbalığı bifteğini nasıl pişireceğimizi hatırlıyoruz), onu ilk turşudan dikkatlice sıkıyoruz. Bu balığın suyu emme konusunda inanılmaz bir yeteneği var. Bifteği sıkmazsanız jelatinimsi hale gelecektir. Bir saat marine edildikten sonra dilimleri tatlı kırmızı biberle karıştırılmış una bulayın. Çok pişirici kaseye dökün ayçiçek yağı. Zamanlayıcıyı elli dakikaya ayarlayarak üniteyi "Pişirme" moduna aldık. Biftekleri yağın içine koyun. Her iki tarafta kızartın. Daha sonra her bifteğin üzerine ince bir dilim peynir koyuyoruz ve üzerine dereotu serpiyoruz. Çoklu pişiricinin kapağını indirin ve programın bitmesini bekleyin.
Kıyı ülkelerinde, onu nasıl doğru şekilde işleyeceklerini bilerek uzun süredir köpekbalığı yiyorlar. Köpekbalığı bir yırtıcı olduğundan hafif amonyak kokusu alabilir. Bu nedenle, köpekbalığını pişirmeden önce tuzlu su çözeltisine veya süte batırmak zorunludur.
Evde köpekbalığı bifteği pişirmek için tarif
Bu nedenle, öncelikle köpekbalığı bifteğinin buzunu uzun süre çözüyoruz, böylece etteki tüm su gitsin, aksi takdirde köpekbalığı eti kızartıldıktan sonra sulu olacaktır.
Şimdi cömert bir tuz çözeltisi ekleyin (o zaman kızartırken tuz eklemenize gerek yoktur) ve köpekbalığı bifteklerini 2 saat boyunca buna batırın. Biftekler ıslatılır, tuzlanır ve biraz daha yoğun hale getirilir.
Köpekbalığı bifteklerini dışarı çıkarmak tuzlu su çözeltisi ve limon suyu, zeytinyağı ve kırmızı acı biberden (isteğe bağlı) oluşan marinatta 30 dakika bekletin.
Marine için aşağıdaki oranı alın - 2 köpekbalığı bifteği için: 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. limon suyu, küçük bir parça acı biber (isteğe bağlı), biraz karabiber.
30 dakika sonra köpekbalığı biftekleri her tarife uygun hale gelir.
Bir şey daha var, köpekbalığının derisi pürüzlüdür ve onu ne kadar kızartmaya çalışırsam çalışayım, hala sert kalıyor. Ancak derili bir köpekbalığı bifteği, pişirildiğinde veya kızartıldığında şeklini iyi koruduğu ve deri altı yağı köpekbalığının daha sulu olmasını sağladığı için, pişirdikten sonra çıkarmanızı tavsiye ederim.
Zerdeçal ve pirinçli köpekbalığı biftekleri
Hazırlanan ve marine edilen köpekbalığı bifteğini, un ilavesiyle birlikte un karışımında yuvarlayın. az miktarda zerdeçal, yaklaşık ½ çay kaşığı. Bu baharat güzel bir sarı renk verir. Zerdeçalınız yoksa köri de alabilirsiniz; içinde mutlaka zerdeçal veya safran bulunur.
Bitkisel yağda bir tavada kızartın.
Pirinci haşlayın ve pişerken suya yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyin.
Izgara tavada köpekbalığı biftekleri
Hazırlanan ve marine edilen köpekbalığı bifteğini (yukarıya bakın) yağlamadan ızgara tavasına yerleştirin ve pişene kadar ocakta kızartın. Biftekler 20-25 dakika kızartılır. Bu yöntemle biftek pişirme köpekbalığı var minimum miktar kalori ve figürüne dikkat edenler için uygundur.
Köpekbalığının beyaz, yumuşak ve lezzetli eti vardır. Buz çözme sırasında elbette oldukça fazla su açığa çıkar ve biftekler çok fazla ağırlık kaybeder. Egzotik bir şey için köpekbalığı etini denemeye değer olduğunu düşünüyorum; asıl mesele evde köpekbalığı bifteğinin nasıl pişirileceğini bilmek ve birçok farklı tarif bulabilirsiniz.
Tarif ilginizi çekebilir ayak tabanı ile kızartılmış Hindistan cevizi parçaları, Bakmak .
Mavi köpekbalığı eti oldukça yakın zamanda ülkemizin genişliğinde ortaya çıktı. Ve şimdiye kadar dikkatli davranıldı ve restoranlarda başka isimlerle servis edildi. Artık bu etin popülaritesi artmaya başlıyor. Çok lezzetli ve besleyicidir. Mavi köpek balığı etinde ana omurga dışında kemik yoktur. İle vitamin bileşimi dana etine benziyor. Bu yazıda size mavi köpekbalığının nasıl pişirileceğini çeşitli şekillerde anlatacağız.
Fransızca'da mavi köpekbalığı tarifi
- Yarım kilo köpekbalığı eti.
- soğan 1 adet.
- sebze yağı
- domates
- sarımsak
Fransızca'da mavi köpekbalığı nasıl pişirilir?
Mavi köpekbalığı hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Domatesleri büyük bir dikkatle işliyoruz: İçinde haç şeklinde bir kesim yapıyoruz, üzerine kaynar su döküyoruz ve kabuğunu çıkarıyoruz. Soğanın üzerine domatesi ekleyip kavurun. Daha sonra sarımsağı ezin. Sosu balığın üzerine dökün ve tavaya koyun. Sarımsakları ekleyin ve hepsini 20 dakika pişirin. Köpekbalığını bir tabağa koyun, pişirildiği sosu üzerine dökün, otlarla süsleyin ve servis yapın.
Ekmek kırıntılarında mavi köpekbalığı tarifi
- köpekbalığı eti 0,5 kg.
- tereyağı
- kaynayan su
Ekmek kırıntılarında mavi köpekbalığı nasıl pişirilir?
Mavi köpekbalığı pişirmeden önce çözülmelidir. Ateşe tuzlu su dolu bir tencere koyun. Köpekbalığını iki saat kaynatın, sonra çıkarın ve kıyma makinesinden geçirin. Şimdi tereyağı, un ve kaynar suyu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Mavi köpekbalığını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine sosu dökün. Tuzlamak ve karabiber serpmek, üzerine otlar, rendelenmiş peynir ve ekmek kırıntıları serpmek gerekir. Şimdi mavi köpekbalığını 30-40 dakika pişirmeniz gerekiyor. Yemeği masaya servis edebilirsiniz.
Mavi köpekbalığı denizci tarzı tarif
- köpekbalığı eti bir kilogram.
- biber
- küçük hindistan cevizi
- domuz pastırması
- sebze yağı
Mavi köpekbalığı denizci stili nasıl pişirilir?
Mavi köpekbalığı filetosu alın. Pişirmek için soyun ve pirzola gibi dövün. Daha sonra parçalara ayırın. Eti serpin küçük hindistan cevizi, doğranmış sarımsak, karabiber ve tuz. Pastırmayı çıkarın, istediğiniz gibi kesin, ancak köpekbalığı parçalarını içine sarın ve bir kürdan ile sabitleyin. Daha sonra ısıtılmış bir tavada kızartın. Mavi köpekbalığını servis etmeden önce kürdanları çıkarın ve parçaları otlar veya domatesle süsleyin.
Artık mavi köpekbalığının nasıl pişirileceğini biliyorsun. Ve bir tarif bile değil, üç. Sevdikleriniz, çok lezzetli bir şeyler pişirebilseniz bile, yemek pişirme konusunda bu kadar aşırı bilgiye sahip olmanıza çok şaşıracaklar. gurme yemeği mavi köpekbalığı gibi. Ailenizi mutlu edin lezzetli yemekler tariflerimiz ile birlikte. Afiyet olsun!
