Çocuklardaki gibi irmikli puding. İrmik pudingi

Yönlendirme lor pudingi №235.

Pişirme teknolojisi.

Kuru üzümleri durulayın, üzerine kaynar su dökün, suyu boşaltın ve bir peçeteye dökün, böylece biraz kurutun. Çocuklarım nedense kuru üzüm sevmiyor diye 30 gram ekledim. 60 oldukça fazla.

İrmiği bir bardağa dökün ve oldukça sıcak bir şekilde dökün kaynamış su(yaklaşık 50 gram). Hemen kuvvetlice karıştırın. Bu, tahılın şişmesi ve daha sonra kuru kırıntılarla dişlerin üzerinde çatlamaması için gereklidir.

Tavayı yağlamak için 5 gram tereyağını bir kenara ayırın, geri kalanını eritin.

Yumurta hakkında. Teknolojiye göre bu miktarda süzme peynirde 30 gram yumurta kullanılması gerekiyor. Bu çok az. Bu yüzden aldım normal yumurta 67 gram ağırlığında.

Yumurta sarısı ve beyaza bölün. Sonra yazıyorlar - sarısını şekerle öğütüyorlar. Sarım bile (ve önerilenden daha büyük), renkli bir şeker kütlesi olduğu ortaya çıktığı için 50 gram şekerle öğütmek pek gerçekçi değil. Bu yüzden süzme peynirli kaseye sadece yumurta sarısı ve şeker eklemenizi öneririm.

Daha sonra irmik, eritilmiş tereyağı ve vanilin ekleyin. Sonuncusu hakkında biraz. Orijinali bende yok (seyreltilmesi gerekiyor) sıcak su), sadece vanilya şekeri, bu yüzden fazladan bir çay kaşığı ekledim vanilya şekeri. Her şeyi iyice karıştırın.

Fırını 200"e açın.

Kalıbı yağlayın tereyağı ve ekmek kırıntılarını serpin. Yaklaşık bir çorba kaşığı alacaktır.

Sincaplara dikkat edelim. Sert zirveler oluşana kadar çırpılmaları gerekir. Her zaman mikserin maksimum hızında, yaklaşık üç dakika çırpıyorum.

Üç seferde beyazlarımızı süzme peynirin içine yukarıdan aşağıya doğru dikkatli ve kuvvetli bir şekilde karıştırın. Lor kütlesi Tavaya koyun, pürüzsüz hale getirin ve üzerine ekşi krema sürün. Yaklaşık 30 dakika kadar fırına koyun.

Yönlendirme elma püresi №362.

Pişirme teknolojisi.

Şimdi sos. Elmalar kabuğuyla birlikte alınır, ancak yalnızca ev yapımı, kanıtlanmış elmaların soyulması gerekmediğini söyleyebilirim. Çekirdeği ve sapı kesin. 100 gram zaten saf elma parçalarıdır.

Bir tencereye su dökün, kaynatın ve elma dilimlerini ekleyin. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

Elmalardan 50 gram sıvı alın, sadece ılık olacak şekilde soğutun ve içindeki nişastayı karıştırın. Mısır yok - patates alın.

Elmaları ocaktan alın ve bir blender kullanarak her şeyi tek bir kütle halinde püre haline getirin. Hala kabukların kaldığını görürseniz, sosu bir süzgeçten geçirin. Tekrar tavaya dökün, şekeri ekleyin, limon suyu, tekrar kaynatın. Sürekli karıştırarak nişastayı dökün.

Hepimiz nasıl olduğunu hatırlıyoruz çocuk YuvasıÜzerine reçel veya yoğunlaştırılmış süt eklenmiş inanılmaz lezzetli pudingler servis edildi. Bu tatlıdan daha çekici bir şey yoktu; öyle görünüyordu ki pastadan daha lezzetli ya da çikolata, ama hepsi bu, çünkü buna göre hazırlandı. iyi tarif bugün sizlerle paylaşacağız.

Yani, temeli bebek pudingi pirinç, süzme peynir, irmik ve diğer ürünleri servis edebilir. İrmik pudingiİrmik vücut tarafından zayıf bir şekilde emildiği için bir yıl sonra çocukların diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir. Ayrıca irmik ve onu içeren yemeklerin haftada 1-2 defadan fazla verilmemesi tavsiye edilir.

Sütlaç çocuklarımız için daha faydalıdır ancak şunu da unutmamak gerekir ki eğer bir çocuk kabızlığa yatkınsa çocuğa da dikkatli verilmelidir. Alerjenik dolgular içermeyen klasik süt veya ekmek pudingi bir yaşından itibaren diyete dahil edilebilir.

Çocuklar için puding hazırlamanın en iyi yolu yavaş pişirici, çift kazan veya fırındır. Bu tatlının sululuğunu korur, hepsi bu. yararlı malzeme ve kanserojen madde oluşmaz.

Çocuklar için sütlaçlı pudingin bir yaş ve sonrasında menüye dahil edilmesi önerilir. Haşlanmış tatlı gibi tadı var pirinç lapası ancak yumurta, vanilya ve diğer bileşenlerin eklenmesi nedeniyle daha lezzetli çıkıyor. Çocuklara sütlaç hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 1300 mililitre süt;
• 200 gram yuvarlak beyaz pirinç (doğranmış pirinci bile kullanabilirsiniz);
• 70 gram tereyağı;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• tatmak için vanilya;
• dekorasyon için çilek.

Özellikle iyi bir tencereniz yoksa bu muhallebiyi yavaş tencerede de yapabilirsiniz ama ocakta da yapabilirsiniz. Hazırlamak için aşağıdakileri yapın:

1. Sütü bir tencereye veya çok pişirici kaseye dökün ve kaynatın.
2. Pirinci hazırlayın - durulayın, kalıntıları giderin. Küçük yuvarlak pirinciniz yoksa, herhangi bir pirinci (basmati, yasemin) alıp bir karıştırıcıda 5 saniye öğüterek ince bir tane elde edebilirsiniz.

1. Şimdi pirinci kaynayan sütün içine dökün, yulaf lapasını ara sıra bir kaşıkla karıştırarak pişirin.
2. Sonunda tarife göre bir parça tereyağı ve bir porsiyon şeker ekleyin.

Çocuk pudingi neredeyse hazır, geriye kalan tek şey onu çocuğun tatlıyı kesinlikle reddetmeyeceği şekilde dekore etmek - sağlıklı ve lezzetli. Bir yaşın altındaki çocuklar için pirinç tatlısını süsleyebilirsiniz. meyve Püresi ve daha büyük çocuklar için - çilek (tarifimizde olduğu gibi), narenciye dilimleri, elmalar, meyveler ve küçük çocuğunuzun sevdiği her şey.

Lor

Saf süzme peynir, birçok bebek ve büyük çocuğun en az sevdiği yiyeceklerden biridir. Ancak diyette mevcut olması gerekir. Tüm ebeveynlere, en sevmedikleri malzeme olan lor pudingini gizlemeye yardımcı olacak bir puding tarifi sunuyoruz.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Yağ içeriği% 9 olan 1 paket 200 gram süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• galeta unu;
• biraz pudra şekeri.

Çocuklar için böyle sağlıklı bir yemek hazırlamak oldukça basit:

1. Süzme peynirini şekerli bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
2. Sarıları ayırın, çatalla hafifçe sallayın ve bir blender kullanarak süzme peynirin içine ekleyin.
3. Daha önce yumuşatılmış tereyağını ve vanilyayı ekleyin.
4. Beyazlar ayrı ayrı çırpılır. toz şeker zirve durumuna.
5. Havadar bir puding tabanı elde edilene kadar her iki kütle de elle birleştirilir.
6. Örneğin muffin kalıplarını tarifimizdeki gibi tereyağı ile yağlayın ve üzerine beyaz galeta unu serpin.
7. Bunları lor karışımıyla doldurun, üzerine biraz pudra şekeri serpin, mikrodalgada, yavaş ocakta veya fırında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Bu tatlı bir yıl sonra çocuklara verilebilir, ayrıca ekşi krema ve meyve bazlı şurupla süslenir.

Manny

İrmik ebeveynler arasında talep görüyor - ondan yapılan yulaf lapası besleyici, lezzetli ve homojen. Hem daha lezzetli hem de daha fazla içeriği olan irmikli muhallebi yapsanız ne olur? parlak tat, ve bir yıl sonra çocuklar için menüde kullanılabilir mi?

İçindekiler:

• 5 çay kaşığı irmik;
• 1 büyük yeşil elma;
• 150 mililitre süt;
• 1 yumurta;
• 7 çay kaşığı şeker;
• 30 gram tereyağı;
• 1 çay kaşığı pudra şekeri.

Sovyet dönemi tarifine dayanan bu irmik pudingi hem fırında hem de yavaş tencerede hazırlanabilir - tüm ev hanımları için modern bir asistan:

1. Kaynak irmik lapası– sütü kaynatın, içine şeker ekleyin, tüm kristallerini çözün, bir dereye dökün irmik. Karıştırarak oldukça kalın bir irmik lapası demleyin.
2. Elmaların kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın, ince dilimler halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

1. Elmaları az miktarda şeker veya tozla haşlayın, elde edilen suyu süzün.
2. Soğutulmuş irmik lapasına sarısını ve bir parça tereyağını ekleyin, mikserle çırpın.
3. Beyazları sert bir köpük haline getirin.

1. Beyazları ve irmiği bir araya getirin, bunu bir spatula kullanarak manuel olarak yapın.
2. Şimdi kalıpları veya çok pişirici kaseyi eritilmiş tereyağıyla yağlayın ve üzerine öğütülmüş ekmek kırıntıları serpin.
3. Puding karışımının yarısını dökün, elmaları üstüne koyun ve hamurun geri kalanıyla örtün. Ayrıca biraz tarçın da ekleyebilirsiniz. Ayrıca üstüne biraz ekmek kırıntısı veya kurabiye kırıntısı serpin.

Puding, fırında 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika, çok pişirici - "Pişirme" modunda 30 dakika pişirilir.

Çikolata

Güvenli ve sağlıklı değiştirme çikolata barı ve çocuklar için kakaolu puding şekere dönüşecek. Esas alınarak hazırlanır yulaf ezmesi, süt, yumurta - tüm bunlara büyüyen bir çocuğun vücudu ihtiyaç duyar.

İçindekiler:

• 350 gram yulaf ezmesi;
• sütlü çikolata barı;
• kakao tozu - 100 gram;
• 100 gram şeker;
• 300 mililitre süt;
• 1 çay kaşığı kahve;
• 1 bardak su;
• biberiye.

Yemek pişirmek:

1. Su ve pullardan demleyin yulaf ezmesi, hem süt hem de suyun yanı sıra bir miktar şeker ekleyerek.
2. Bu yulaf lapasını mümkün olduğu kadar homojen hale gelecek şekilde bir karıştırıcıda öğütün. Ayrıca bir elekle ovalayabilirsiniz.
3. Daha sonra yulaf lapasına biraz biberiye ekleyin, hazır kahve, kakao tozu ve 3 dakika kaynatın.

1. Kütlenin yarısını kalıplara (silikon veya demir) dökün.
2. Üzerine çikolata küplerini yerleştirin (rendeleyebilirsiniz).
3. Kalan puding karışımını dökün. Biraz kakao, çikolata ve limon kabuğu rendesi ekleyin (isteğe bağlı).

Bu pudingi yavaş tencerede veya fırında pişirmeye gerek yoktur. Tamamen yemeye hazır olup hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.

Ekmek

Evde çöpe atmak istemeyeceğiniz fazla ekmek varsa ve buna değmezse, ekmek pudingi size yardımcı olacaktır. Çok tatlı olur bir çocuk için bile ve yetişkinler kesinlikle bundan hoşlanacaktır.

İçindekiler:

• 1 orta boy somun;
• kalıbı ve ekmek dilimlerini yağlamak için tereyağı;
• sürülebilir çikolata – 200 gram (Nutella);
• 3 yumurta;
• 150 mililitre süt;
• 150 mililitre krema;
• mağazadan satın alınan muhallebi vanilyalı krema– 150 gram.

Bu pudingin hazırlanması çok kolaydır:

1. Somunun kabuklarını kesin, ince dilimler halinde kesin.
2. Her birini tereyağı ile yağlayın ve çikolata sürülmesi, yağlanmış yuvarlak bir tavaya yerleştirin.

1. Şimdi dolguyu hazırlayın - sütü, kremayı, kremayı (veya vanilyayı), yumurtaları karıştırın, bir karıştırıcıda çırpın.
2. Bu karışımı ekmek parçalarının üzerine dökün ve 15 dakika bekletin.
3. Yaklaşık yarım saat 200 derecede pişirin, servis etmeden önce kesin. porsiyonlu parçalar halinde pasta gibi.

ortaya çıktı harika tatlı bayat bir somuna dayalı - yumuşak, nemli, çok sulu ve tatlı. Çocuklar buna bayılacak.

Narin yumuşak irmikli puding, çocuklar ve yetişkinler için harika bir ikramdır. Bunu hazırlayarak çocukluğunuzun ev anılarıyla kendinizi memnun edebilirsiniz. Sonuçta, böyle bir ikram, onlarca yıldır anaokullarında kahvaltıda sıklıkla servis ediliyor.

Fırında klasik irmik pudingi

Malzemeler: 160 gr irmik, yarım su bardağı toz şeker, yarım litre orta yağlı süt, bir tutam vanilya şekeri, bütün Yumurta ve yumurta sarısı, tereyağı.

1. Pudingi hazırlamaya fırında kuru malzemeleri karıştırarak başlamanız gerekiyor. İki çeşit toz şeker birleştirilir. Toplu bileşenler eşit şekilde karıştırılmalıdır.
2. Ayrı bir kapta sütü kaynatın. Elinizde yalnızca çok yağlı bir ürün varsa, onu suyla hafifçe seyreltmeniz gerekir.
3. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz ilk adımdaki kuru karışım içine dökülür.
4. Ocakta minimum ısı ile tahıllar sık ​​​​sık karıştırılarak 5-6 dakika pişirilir.
5. Kalın yulaf lapası hafifçe soğuduğunda içine bütün bir yumurta sürülür. Daha sonra kütle, tereyağı ile yağlanmış bir kalıba aktarılır.
6. Yüzey çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalanır.

Muhallebi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.

Anaokulundaki gibi tarif

Malzemeler: litre süt, 160-180 gr irmik, 2 tavuk yumurtası, 2 yemek kaşığı. kaşık buğday unu, 4 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, biraz tuz.

1. Kalın irmik, tahıllardan ve sütten pişirilir. Üzerine tarifte belirtilen şeker miktarının ¾'ü ve bir tutam tuz eklenir.
2. Kalan kumla yumurtalar güçlü bir köpük haline getirilinceye kadar çırpılır. Aynı karışıma un dökülür. Malzemeler bir spatula yardımıyla dikkatlice karıştırılır.
3. Birinci ve ikinci topların kütleleri birleştirilir. Daha sonra gelecekteki pudingi kalıba koyabilirsiniz. İlk önce kabın kırıntılarla serpilmesi tavsiye edilir.

İştah açıcı irmik tatlısı, tıpkı anaokulunda olduğu gibi, iyi ısıtılmış bir fırında bir saatten biraz fazla pişirilir.

Yavaş bir tencerede irmik pudingi

Malzemeler: Bir su bardağı irmik, litre inek sütü, 2 tavuk yumurtası, 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker, bir parça kaliteli tereyağı, biraz ince tuz dekorasyon için meyveler ve fındık.

1. İlk önce gelecekteki inceliğin temelini hazırlayın. Kalın irmik lapası haline gelecektir. Süt ve tahıllardan ocakta pişirilir. Tabanını cihazın “Süt lapası” programında da hazırlayabilirsiniz.
2. Süt kaynayınca içine kuru malzemeler eklenir. Tahıl, malzemeleri sürekli karıştırarak çok ince bir akıntıyla dökülür. Bu topaklar oluşumunu önleyecektir.
3. Bitmiş yulaf lapası soğutulur, ancak sıcak kalmalıdır. Yumurtalar çırpılarak karışıma ilave edilir. Hemen ince doğranmış meyveleri veya en sevdiğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz.
4. Daha sonra elde edilen karışım, ince bir şekilde yağla yağlanmış bir "akıllı tava" kasesine dökülür.
5. Pişirme amaçlı programda irmik muhallebi yavaş tencerede yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.

Servis yapmadan önce ikram doğrudan kasede soğutulur. Daha sonra kesilir, üzerine doğranmış fındık serpilir ve masaya servis edilir.

Lor-irmik pudingi

Malzemeler: 240 gr ufalanan süzme peynir, 1 yemek kaşığı. kaşık (yığınla) irmik, 25-35 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker, büyük bir yumurta, bir avuç hafif kuru üzüm, bir tutam sofra tuzu.

1. Öncelikle mısır gevreği bir bardağa dökülür ve üzerine kaynar su dökülür. 2/3 su bardağı sıvı yeterli olacaktır. İrmiğin fazla sıvı çıkmaması çok önemlidir. Aksi takdirde kütleyi istenilen kıvama getirmeniz gerekecektir. buğday unu pudingi havadarlık ve hassasiyetten mahrum bırakacak.
2. Karıştırdıktan sonra irmik kaynayana kadar kaynar suda bekletilmelidir.
3. Ayrı bir kapta yıkanmış kuru üzümler de kaynar su ile dökülür.
4. Yumurta sarısı toz şekerle çırpılır. Her zamanki şeker yerine onun yerine geçebilir ve böylece gerçek bir diyet ziyafeti elde edebilirsiniz.
5. Tatlı yumurta sarısına süzme peynir eklenir ve içine eritilmiş tereyağı dökülür. Malzemeler iyice karıştırılır.
6. Tabanın üzerine hafif kurutulmuş kuru üzüm ve şişmiş tahıllar yerleştirilir.
7. Geriye kalan yumurta akı biraz tuzla çırpın (yumuşak tepeler görünene kadar). Geniş bir spatula kullanarak beyazları "hamur" ile karıştırın.

Geriye kalan tek şey karışımı kalıba döküp iyi ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirmek.

Orijinal üç renkli tatlı

maddeler: bir bardak süt, 4 yemek kaşığı. kaliteli tereyağı kaşıkları, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker, yarım su bardağı irmik, 3 yemek kaşığı yumurta, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kakao tozu ve aynı miktarda kiraz reçeli.

1. Süt kaynatılır, ardından kakao dışındaki kuru malzemeler yavaş ve dikkatli bir şekilde içine dökülür. Çok kalın bir yulaf lapası pişirilir. Eritilmiş tereyağı ile doldurulur ve soğutulur.
2. Daha sonra kütle, kalın bir köpük elde edilinceye kadar çırpılmış çiğ yumurta sarısı ve beyazlarla birleştirilir.
3. Ortaya çıkan karışım üç parçaya bölünür. Birincisine kakao, ikincisine kakao eklenir. Kiraz reçeli. Üçüncüsü değişmeden kalır.
4. Hazırlanan formda her üç parça da tek tek yerleştirilmiştir.
5. Puding su banyosunda yaklaşık bir saat pişirilir.

Servis yapmadan önce muamele porsiyonlar halinde kesilir ve yoğunlaştırılmış sütle dökülür.

1. Süt iyice ısıtılır, irmik hariç hazırlanan tüm kuru malzemeler içine dökülür. Hemen içine kırılmış çikolatanın çoğunu ekleyin. küçük parçalar ve ayrıca petrol. Az miktarda Tatlı ürün, bitmiş inceliği süslemek için bırakılır.
2. Karışım sürekli karıştırılarak kaynatılır. Bu aşamada irmik eklenir. Topakların ortaya çıkmaması için karışımı oldukça yoğun bir şekilde karıştırmanız gerekir.
3. Çikolatalı lapayı 3-4 dakika pişirin. Karıştırma durmuyor. Pişirmenin en sonunda konyak dökülür. Bir çeşit lezzet arttırıcı olacak.
4. Soğutulan kütle su ile hafifçe nemlendirilmiş hale getirilir. silikon kalıp.

Puding, kalan rendelenmiş çikolata ile süslenir ve yaklaşık bir saat soğukta beklemeye bırakılır.

Şahsen ben irmik lapasını her zaman çok sevdim ve hala da seviyorum. Hem kızım hem de kocam - herkes irmik lapasını benim pişirme şeklimi seviyor. Ama bazen irmikten alışılmadık bir şeyler pişirmek istersiniz. Bir zamanlar ailemi böyle alışılmadık bir incelikle memnun etmiştim. Gerçekten çok güzel ve çok hassas çıktı.

İrmik pudingi tarifi, çocukları irmik lapası yemeyi reddedenler için vazgeçilmez olacak - birçoğu var. Ve yetişkinler bu çocukluk tatlısını inanılmaz derecede çekici bulacaklar. Puding çok yumuşaktır, hafiftir, hafif bir vanilya aromasına sahiptir ve en önemlisi iştah açıcı bir tada sahiptir. dış görünüş. İrmik tatlısı yapımı oldukça basittir. Ve herkes zevkle yer - sadece servis yapın!

İrmik pudingi yapmak için malzemeler

• İrmik – 1/2 bardak;
• Süt – 2 bardak;
• Yumurtalar – 2 adet;
• Tereyağı – 1/2 paket (100 gram);
• Şeker - 8 yemek kaşığı (puding için 3 kaşık ve krema için 5 kaşık);
• Vanilin – 1 gram (bir torbada 2 gram), vanilya şekeri kullanabilirsiniz;
• Tuz – 1 tutam;
• Ahududu - 1/2 bardak.

İrmik pudingi tarifi

Başlamak için sütü küçük bir kaba dökün ve kaynatın, ısıyı en aza indirin ve sürekli karıştırarak irmiği ince bir akıntıyla dikkatlice "süt girdabına" dökün. Bu şekilde irmikte pişmemiş kuru topaklar oluşmasını önleyebiliriz.

Bundan sonra ısıyı artırın ve karıştırmayı bırakmadan yulaf lapasını kaynatın. Sürekli karıştırarak ısıyı tekrar tekrar azaltın, irmiği yaklaşık 3 ila 5 dakika kaynatın.

Bitmiş irmik lapası oldukça kalın olmalıdır. Isıdan çıkarın.

Şimdi irmik sıcakken şeker (3 yemek kaşığı) ve tereyağı eklemeniz gerekiyor. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. İrmik hafifçe soğuduğunda vanilin ekleyin.

Daha sonra beyazları sarılardan dikkatlice ayırmanız gerekir. Vanilini ekledikten sonra hala sıcak olan irmiğin içine yumurta sarılarını ekleyin ve düşük devirde mikserle biraz çırpın ki yapısı fazla değişmesin. İrmik lapasını sarısı ile birlikte tamamen soğuyana kadar bırakın. oda sıcaklığı.

İrmik tamamen soğuduğunda, yumurta aklarını ayrı bir kuru kapta bir tutam tuzla sert tepeler oluşana kadar çırpın.

Çırpılmış beyazların yarısını soğuk irmik lapasının bulunduğu bir kaba koyun ve yukarı doğru hareketlerle iyice karıştırın. Daha sonra kalan beyazları ekleyin ve aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın.

Ortaya çıkan hava kütlesini yağlanmış bir kalıba dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Ayarlanana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. altın kahverengi kabuk. Artık pudingi fırından çıkarabilirsiniz. Pudingi kalıptan çıkarmadan önce oda sıcaklığında soğutun ve daha sonra tamamen soğuyuncaya kadar buzdolabına koyun. Muhallebi soğuyunca kalıptan çıkarıp ters çevirerek bir tabağa koyabilirsiniz.

Bunu biraz dekore etmeye karar verdim yemek pişirme şaheseri ve ahududu kremasını pudingin üzerine döktüm. Bunu yapmak için küçük bir kaba 5 yemek kaşığı şeker dökün.

İrmik pudingi yapmak için adım adım tarifler: çikolata, kakao, meyve, reçel, çilek ile soğuk irmik pudingi seçenekleri

2018-04-12 Marina Danko

Seviye
yemek tarifi

4184

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

3 gr.

7 gr.

Karbonhidratlar

20 gr.

158 kalori.

Seçenek 1: Klasik irmikli puding tarifi

Çocuğu yemek konusunda seçici olmayan ebeveynler gerçekten mutludur. Ne yazık ki, yiyecekleri anlamayı zar zor öğrenen çocukların çoğu, genellikle en fazla burunlarını kaldırıyor. sağlıklı ürünler. Menüyü sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler çerçevesinde tutmak için her türlü çabayı göstermeniz ve ikna etmeniz gerekiyor. Ancak ihmal edilmemesi gereken bir yol daha var.

İrmik lapası, ya pervasızca sevdiğiniz ya da tam tersine nefret ettiğiniz yemektir. O halde adını bile anmayalım, özellikle de sıradan yulaf lapası değil, irmikli pudingler hazırlayacağımız için - klasik yemek, görünüşü muhteşem ve inanılmaz derecede lezzetli.

İçindekiler:

• yarım litre süt;
• 5 gr. şekerli vanilin);
• tereyağı, dilim, 50 gr;
• üç kaşık şeker;
• 50 gr. taze irmik.

Adım adım irmik pudingi tarifi

Süt ve şekeri bir tencerede birleştirin ve küçük bir tutam tuz ekleyin. Isıyı maksimuma ayarlayın ve karıştırarak şekerli sütü kaynatın.

Kaynamanın ilk belirtilerinde sütü özellikle yoğun bir şekilde karıştırmaya başlarken içine yavaş yavaş irmik döküyoruz. Isıyı en aza indirin ve kaynatın kalın yulaf lapası tam olarak bir dakika sonra ocaktan alın ve tavayı bir havluya sarın. Yulaf lapasını yarım saat bu formda bırakın.

Soğutulmuş irmiği uygun bir kaseye aktarın. Doğranmış tereyağını, vanilyayı ekleyip mikserle iyice çırpın. Yemyeşil, krema benzeri bir kütle ortaya çıkmalıdır.

Yerleştirme streç filmİçeriden uygun bir hacim oluşturun ve irmik kütlesiyle doldurun. Üstünü filmle kapladıktan veya basitçe bir kapakla kapattıktan sonra pudingi birkaç saat sertleşmesi için buzdolabının genel bölmesine koyuyoruz.

Dondurulmuş pudingin bulunduğu kalıbı düz bir tabağa çevirin ve dikkatlice çıkarın. Filmden kurtulduktan sonra irmikli muhallebiyi herhangi bir reçel ile servis edin.

Kakao ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ben buna zaten hazırım irmik bazıİkiye bölün ve parçalardan birini kakao tozuyla renklendirin. Böyle bir pudingi alternatif katmanlar halinde düzenlemek daha iyidir: açık ve koyu veya önce bir rengin tabanını, sonra da üstüne başka bir rengi yerleştirin.

Seçenek 2: Fırında irmikli puding için hızlı tarif

Kahvaltıda irmikli pudingi hızlıca hazırlamak için yulaf lapasını bir gece önceden pişirin. Genellikle pudingler soğutularak hazırlanır, ancak tarifte kullanıldığı için çiğ yumurta, pişirilmesi ve ancak daha sonra soğutulması gerekecektir. Bu puding ılık veya oldukça iyi soğutulmuş olarak servis edilir.

İçindekiler:

• şeker - 75 gr.;
• 500 mililitre süt;
• bir dilim “Geleneksel” tereyağı - 50 gr;
• üç yumurta;
• yemek kaşığı kakao (toz);
• reçel - tatmak.

İrmik pudingi hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Şekerli süt kullanarak önceden kalın irmik lapası hazırlayın. Ocaktan aldıktan sonra yağı ekleyip karıştırın ve kapağını kapatarak bekletin. Soğuduktan sonra irmik buzdolabına yerleştirilebilir, ancak kullanmadan önce hava sıcaklığına kadar ısıtın.

Yumurtaları kırdıktan sonra beyazlarını temiz bir kaseye dökün, sarılarını da lapaya ekleyip iyice karıştırın. Beyazlara birkaç tuz kristali ekledikten sonra kütleyi kuvvetli ve kabarık bir şekilde çırpın. Protein karışımını irmiğe yavaşça karıştırın.

İrmik tabanını üç eşit parçaya bölün. Birine kakao tozunu karıştırıp diğerine reçel yapın, gerisini katkısız bırakın. Bir blender kullanarak hazırlanan kütlelerin her birini tek tek karıştırın.

Karışımları tek tek silikon kalıba yerleştirip önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar beklettikten sonra iyice soğutup servis yapın.

Seçenek 3: Çikolata soslu narin irmik pudingi

Neyi kapsıyor olursa olsun, hemen hemen her tatlı tutkunu bu dekorasyondan etkilenecektir - pandispanya veya puding. Daha yağlı ekşi krema kullanabilirsiniz, özellikle ürünün ekşi olmaması ve yeterince kalın olması önemlidir.

İçindekiler:

• litre süt;
• 150 gr. kuru irmik;
• dört yemek kaşığı sıvı bal;
• 40 gram “Çiftçi” tereyağı;
• kaşık patates nişastası ve iki - şeker;
• bir gram vanilya tozu;
• 60 gr. kakao tozu;
• Yüzde 20 ekşi krema - iki kaşık.

Nasıl pişirilir

İrmik pudingini hızlı bir şekilde hazırlamak için yulaf lapasını önceden, örneğin akşam pişirmeniz tavsiye edilir. Sütü vanilyayla karıştırın ve yüksek ateşte koyun.

Süt kaynamaya başlar başlamaz sürekli karıştırarak içine irmik ekleyin. Yulaf lapasını kısık ateşte üç dakika kaynatın. Bal ekleyerek beş dakika daha ısıtın.

Bir kapta nişastayı iki yemek kaşığı suyla karıştırın. Karışımı irmiğe dökün, kaynatın ve ocaktan alın.

İrmik tabanını ıslak kalıplara yayıyoruz. Bir havluyla örtün, oda sıcaklığına soğutun, ardından tamamen sertleşmesi için buzdolabına aktarın. Bu bir buçuk ila iki saat kadar sürebilir.

Küçük bir kapta şekeri ve tereyağını öğütün. Bir su banyosunda, tüm şeker taneleri eriyene kadar karışımı yavaşça eritin. Kakao ve ekşi kremayı karıştırın ve kaynatın. Kaynatmıyoruz!

Dondurulmuş pudingi kalıplardan çıkarıyoruz, döküyoruz sıcak sır ve hemen servis yapın.

Seçenek 4: Hoş kokulu oryantal irmik pudingi

Pudinglerin bir başyapıt olduğundan kesinlikle emin olan pek çok insan var. İngiliz mutfağı. Bunda bazı gerçekler var, ancak oryantal lezzetler tarzındaki pudingler daha az yaygın ve sevilmiyor. Baharat kullanımında ölçülü olunması zorunlu bir öneridir. İlk defa üçte bir oranında daha az karanfil ve küçük bir tutam kakule kullanın.

İçindekiler:

• zeytin ve rafine edilmemiş ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• bir kaşık badem yaprağı;
• dört tarih;
• yarım bardak koyu şeker ve aynı miktarda taze ve kuru irmik;
• bir kaşık susam ve rendelenmiş zencefil;
• küçük portakal;
• yarım kaşık tarçın tozu;
• bir buçuk bardak su;
• bir tutam öğütülmüş kakule;
• bir karanfil şemsiyesi.

Adım adım tarif

Portakalı kaynar suyla haşladıktan sonra kabuğunun parlak renkli kısmını ince bir rende ile çıkarın ve tavaya bir çay kaşığı ölçün. Narenciyeyi kestikten sonra suyunu sıkın, 30 mililitre toplayın, lezzetin içine dökün.

Meyve suyuna ve lezzetine bir bardak su ekleyin, karanfil, şeker, kakule ve zencefil ekleyin. Kaynatın, şurubu on dakikaya kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan aldıktan sonra iyice soğutun.

Kalın duvarlı bir tavada orta ısıyı koruyarak her iki türü de iyice ısıtın. sebze yağı. Karıştırırken sıcak karışıma irmiği ekleyin. Isıtmayı ve karıştırmayı bırakmadan doğranmış hurma, ince kıyılmış badem ve susam ekleyin. Karışımı en az yedi dakika ısıtın.

İrmik bazını bir çırpma teli ile karıştırmaya devam ederek, süzülmüş şurubu yavaş yavaş içine dökün. Karışımı ocaktan almadan koyu kıvama gelinceye kadar çırpın. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve üzerini bir bezle örtüp on dakika bekletin.

Küçük kaselere yerleştirdikten sonra pudingi sekiz saat buzdolabına koyun. Sadece tamamen sertleştikten sonra üstüne hafifçe pudra şekeri serperek servis yapın.

Seçenek 5: Çileklerle çikolatalı irmik pudingi

Çok bitter çikolata kullanmamalısınız, yüzde 76 kakao oranı yeterlidir. Ahududu, örneğin kirazla değiştirilebilir, ancak ekşi meyvelerin hafifçe tatlandırılması veya sulanması gerekir. meyve şurubu. Bu puding sadece çocuklar için değil, tam tersine daha büyük misafirlere de ikram edilmelidir. Bu durumda pudingi meyveler ve çikolatayla değil, alkolde korunmuş vişneli şekerlerle süsleyin.

İçindekiler:

• yüz gram sütlü ve bitter çikolata;
• süt - yarım litre;
• 25 gram dilim tereyağı;
• rafine şeker - 100 gr;
• tahıl, irmik - dört kaşık;
• taze veya dondurulmuş ahududu.

Nasıl pişirilir

Şekerin tamamını sütte eritin ve orta ateşte koyun ve kaynatın. Isıyı biraz düşürüp sütün içine tereyağı parçalarını ekleyin ve karelere bölün. sütlü çikolata. Karıştırarak, yeni eklenen bileşenler sütün içinde tamamen dağılıncaya kadar ısıtın.

Sütlü çikolata sıvısına ince bir akıntıyla kuvvetlice karıştırarak irmiği dökün ve en az beş dakika kaynatın.

İrmiği suyla nemlendirilmiş kalıplara yerleştirin, oda sıcaklığında soğutun ve ardından buzdolabına aktarın.

Servis yapmadan önce, dondurulmuş pudingin bulunduğu kalıpları tabaklara ters çevirin. Kapları çıkardıktan sonra pudingin üzerine rendelenmiş bitter çikolata serpin ve meyvelerle süsleyin. Dondurulmuş ahududuların öncelikle, tercihen zorla ısıtma kullanılmadan iyice çözülmesi gerekir.