İrmik pudingi nasıl yapılır. İrmik lapası pudingi - adım adım fotoğraflı bir tarif, evde nasıl pişirilir

İrmik lapası, çocuklar ve hatta yetişkinler için bile vücudun sağlıklı çalışması için tüm besinleri içeren sağlıklı, besleyici bir üründür. Ancak çocuklar bazen açıkça yemek yemeyi reddederler. irmik ve yetişkinler bu yemeği çocuklar için düşünür. Durumdan esprili bir çıkış yolu, kimsenin irmikten şüphelenmeyeceği kokulu bir vanilyalı tatlı - irmik pudingi hazırlamaktır!

İrmik pudingi - yiyecek ve tabakların hazırlanması

Yemeğin temeli irmiğin yanı sıra yumurta ve süttür. Bu malzemelerin taze olduğundan emin olun, aksi takdirde bitmiş puding hafif ve havadar olmaz.

Böyle bir yemeği hem su banyosunda hem de fırında pişirebilirsiniz. Pişirme işlemi için kullanmak en iyisidir silikon kalıp- o zaman ortaya çıkan pudingi çıkarmak çok uygundur.

Mangolu Puding Tarifleri:

Tarif 1: İrmik Pudingi

Bir klasik pişirelim irmik pudingi. Bu yemek için irmik, yumurta, süt ve baharatlara ihtiyacımız var.

Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• Süt 450 mi
• Tavuk yumurtası 4-5 adet
• Şeker
• vanilya
• Tereyağı

Pişirme metodu:

1. Pudingi hazırlamadan önce irmik lapası pişirmeniz gerekir. Bunu yapmak için sütü bir tencereye dökün, kaynatın, irmik ekleyin, şeker ve tuz ekleyin. Yulaf lapasını bir kaşıkla karıştırarak topak kalmayacak şekilde kaynatın. Yulaf lapası hazır olduğunda üzerine vanilya ve bir parça tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Yulaf lapasını soğumaya bırakın oda sıcaklığı.
2. Sarıları beyazlardan ayırın. Sincapları birkaç dakika buzdolabına koyun.
3. Sarıları soğutulmuş yulaf lapasına girin, karıştırın.
4. Beyazları çıkarın ve kalın ve yoğun bir köpük oluşana kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Proteinleri bir kaşıkla yulaf lapasına girin.
5. İrmiği yağlanmış bir kalıba dökün.
6. Geniş bir tencereye su alın, ateşe verin, pudingli formu suya koyun.
7. Çanağı bir su banyosunda yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Tarif 2: Frambuazlı Sırlı İrmikli Puding

Bu tarife göre alacağınız yemek, görünüşü gereği bol tükürük salgılamasına neden olacaktır. Ahududu şurubu ile hafif ve havadar puding hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• Süt 450 mi
• Tavuk yumurtası 4-5 adet
• Vanilya
• Şeker
• 1 su bardağı taze ahududu
• Tereyağı

Pişirme metodu:

1. Yulaf lapası ile başlayalım. Bunu yapmak için irmiği kaynamış sütün içine ince bir akıntıyla dökün, tuz ve şeker ekleyin, kaşıkla karıştırarak pişirin. Bitmiş yulaf lapasında topaklar olmamalıdır. Tereyağı ve vanilyayı ekleyin, tekrar karıştırın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
2. Beyazları sarılardan ayırın, beyazları buzdolabına koyun.
3. Sarıları soğutulmuş yulaf lapasına karıştırın.
4. Beyazları çıkarın ve kalın ve yoğun bir köpük olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Bir kaşıkla irmiğe protein köpüğü ekleyin, karıştırın.
5. Silikon bir kalıp alın, yağlayın ve pudingi içine dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve yemeği, lezzetli bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Ahududuları şekerle birlikte blenderdan geçirin.
7. Ahududu kütlesini tavaya dökün, yarım bardak su ekleyin ve karışımı yaklaşık 5-6 dakika kaynattıktan sonra kaşıkla karıştırarak pişirin.
8. pudingi çıkar fırın oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın. Çanağı ahududu şurubu ile dökün ve 20-25 dakika buzdolabında saklayın.

Tarif 3: Üç Renkli İrmik Pudingi

Alışılmadık bir renk çözümüne sahip bu pudingi çok seveceksiniz çünkü üç renkten oluşuyor ve olağanüstü iştah açıcı görünüyor! Bu tarif için frenk üzümü alacağız marmelat, ancak istediğiniz çeşidi kullanabilirsiniz. Ayrıca kakao seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşın - şekerleme kakao tozu lezzetli bir puding için uygun değildir. %80-90 rendelenmiş kakao çekirdeklerinden oluşan gerçek kakao olsun. Elbette kakao tozundan daha pahalıya mal olacak ama ortaya çıkan pudingin tadı ve aroması buna değer!

Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• Süt 400 ml
• tavuk yumurtası 5 adet
• Şeker
• Tereyağı
• Kakao 2 yemek kaşığı
• Frenk üzümü reçeli 3 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Öncelikle irmik lapası pişirelim. Sütü bir tencereye dökün, kaynatın, ince bir akıntıya irmik, şeker ve tuz ekleyin. Kalınlaşana kadar kaynatın. İÇİNDE hazır yulaf lapası tereyağını koyun, bir kaşıkla karıştırın ve yulaf lapasını soğumaya bırakın.
2. Yumurtayı kırın, proteini sarılardan ayırın. Sarıları soğutulmuş yulaf lapasına girin, karıştırın.
3. Beyazları bir karıştırıcı ile yaklaşık 5-7 dakika yüksek hızda çırpın, ardından elde edilen köpüğü yulaf lapasına ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
4. Yulaf lapasını üç parçaya bölün. Bir kısmına reçel, bir kısmına kakao ekleyin ve üçüncü kısmı olduğu gibi bırakın.
5. Bir puding kalıbı alın, bir parça tereyağı ile yağlayın ve yulaf lapasını üç kat halinde içine koyun.
6. Puding kalıbını su dolu bir kaba yerleştirin ve kabı su banyosunda yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
7. Ortaya çıkan yemeği dikkatlice çıkarın, soğutun ve servis yapın.

1. Yulaf lapasını doğru kıvama getirmek için ince bir akıntıyla süt girdabına dökün - süt kaynadığı anda bir tencerede bir kaşıkla karıştırın.
2. Pudinge doğranmış parçalar ekleyebilirsiniz. sulu meyve- şeftali, kayısı, çilek, ahududu.
3. Bitmiş irmik pudingini üzerine reçel, yoğunlaştırılmış süt, çırpılmış krema veya ekşi krema kullanarak servis yapın.

İçindekiler:

• 0,5 litre süt
• 5 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı şeker (tatmak için)
• Küçük bir tutam tuz
• ½ poşet vanilya şekeri
• 1 tavuk yumurtası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kalıbı yağlamak için sıvı yağ ve krakerler.
• Sos olarak - reçel, sos, ekşi krema vb.

Bazen orijinal ve lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz. Ve eğer o da sağlıklı yemek, sonra kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için bir karar verilir. çok hoş geldiniz
her aile için lezzetli tatlı hamur işleri. Hem yetişkinler hem de çocuklar onu seviyor, bu yüzden biz hostesler açmalıyız. mutfak fantezisi ve özel ve kullanışlı bir şey yaratın.
İşin garibi, pişirme her zaman çok fazla zaman ve para gerektirmez. İtibaren konvansiyonel ürünler, her zaman elinizin altında olan harika ürünler pişirebilirsiniz. Bunların arasında bir irmikli muhallebi tarifi de var. Hazırladıktan sonra çocuğu besleyebilir ve aynı zamanda ona lezzetli bir yemek verebiliriz.
Bu seçeneği beğendiyseniz, ürünleri hazırlayacağız.

İrmik pudingi - Fotoğraflı yemek pişirme:

irmik pudingi irmiğe harika bir alternatif olabilir. Birçok çocuk irmik lapasını sevmez ama irmik muhallebisini büyük bir zevkle yerler. İlginç bir şekilde, süzme peynir içermemesine rağmen tadı benzer olacaktır. İrmik pudingi de dahil olmak üzere çeşitli pudingler İngiliz mutfağına aittir.

Bugün irmik pudingi yapmak için birkaç tarif var. Klasik irmik pudingi, şeker ve yumurta ilavesiyle irmik lapası temelinde hazırlanır. Bu tarifin yanı sıra süzme peynir, kefir, kakao, elma, muz, kabak, havuç ilavesiyle irmikli puding tarifleri de var. konserve ananas, kuru meyveler, haşhaş. Yukarıda bahsedildiği gibi irmik muhallebi, sütte kaynatılan irmik esas alınarak hazırlanır.

Ancak herhangi bir nedenle süt içmiyorsanız, suda irmik lapası pişirebilirsiniz. Su üzerinde sütsüz irmik pudingi sütten daha diyet olacaktır, ancak belirgin bir kremsi tadı olmadan çok hoş kokulu olmayacaktır.

Birçok genç anne bebeklerini memnun etmek ister. lezzetli tatlı ve buradaki gibi irmikli muhallebi tarifi arıyorum çocuk Yuvası. Bugün size sunmak istediğim tarif bu. irmik pudingi, adım adım tarif Fotoğrafla Aşağıda sunulan, hem ılık hem de soğuk olarak yenebilir. Soğutulduğunda tadı daha güzel ama bu zaten bir amatör.

İçindekiler:

• Süt - 2 su bardağı
• İrmik - 150 gr.,
• şeker - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Tuz - bir tutam
• Vanilin - 1 paket,
• Yumurtalar - 1 adet,
• Mısır nişastası (muhtemelen patates nişastası) - 1 yemek kaşığı. kaşık.

İrmik pudingi - fotoğraflı tarif

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra irmikli muhallebi yapmaya başlayabilirsiniz. Sütü bir tencereye dökün. Ocağın üzerine koyun.

Kaynadığı anda küçük porsiyonlar halinde irmik ekleyin ve tahılın topaklanmaması için yulaf lapasını sürekli karıştırın.

Kalın irmiği kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu süre zarfında daha da kalınlaşacaktır. İrmiği bir kaseye aktarın.

Şeker ve tuz ekleyin. Prensip olarak, bu bileşenler doğrudan irmiğin pişirilmesi sırasında eklenebilir, bu o kadar önemli değildir.

İrmik pudingini kokulu yapmak için vanilin veya vanilya şekeri ekleyin.

Bir yumurtayı çırpın.

Bunu patates veya mısır nişastası ile takip edin.

Nişasta ve yumurta sayesinde irmikli muhallebi pişerken iyi kabaracaktır. İrmik puding kütlesini iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisi hazırlayın. Bir parça tereyağı ile yağlayın veya sebze yağı. Kütleyi forma koyun. Bazı tarifler, irmik pudinginin yüzeyini çırpılmış bir yumurta ile fırçalamayı gerektirir. altın kahve, ama onsuz bile, kabuk yine de ortaya çıkacak. Fırını 190C'ye önceden ısıtın.

Formu orta rafa yerleştirin. İrmikli pudingi konveksiyonlu fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bitmiş puding yaklaşık üçte bir veya daha fazla yükselmelidir.

Fırından çıkarın. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 5-7 saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında puding daha yoğun hale gelecek ve porsiyonlar halinde kesilebilir. Pişirildiği forma bağlı olarak küp veya üçgen şeklinde kesin.

İrmikli muhallebi üzerine reçel, reçel, süt, dut veya meyve jölesi, şurup veya dökerek servis yapın. İdeal olarak, tatlı irmikli muhallebi en çok ekşi reçel türleri ve tadı dengeleyen reçellerle uyumludur. Çocuklar için irmik pudingi en iyi sütlü jöle ile dökülür.

Afiyet olsun. bu olursa sevinirim mangolu puding tarifi beğenecek ve kullanacaksınız. Bir dahaki sefere sana nasıl lezzetli yapılacağını göstereceğim irmik topları anaokulundaki gibi.

Mango puding. Fotoğraf

Bir keresinde irmikli puding istemiştim; 40 yıl önce anaokulunda bize verildiği gibi. Bütün aile için yemek pişirmem gerektiğinden ve herkes irmik istemediğinden, puding tüm sorunları çözen kabul edilebilir bir alternatifti. Tarifi basittir, ancak irmiğin aksine biraz daha zaman alır (soğutma ve sertleşme için). Örneğin, kahvaltı için bir gece önceden pişirmek daha iyidir.

Bu yüzden, başlangıç ​​​​olarak, orantıları kesinlikle gözlemleyerek irmik lapası pişirdim: bir bardak irmik için: beş bardak% 1,5 süt. Sütte irmik topakları oluşturmamak için süzgeçten dökmek daha iyidir. İrmiği sürekli karıştırarak sıcak sütün içine dökün. Biraz tuz, küçük bir tutam. Şeker - 1-2 yemek kaşığı, artık yok. Tereyağı- 1 çorba kaşığı.

Yulaf lapası pişirildiğinde biraz soğumaya bırakılmalıdır. Bu süre zarfında 3 yumurtanın beyazlarını köpüğün içinde çırpın.

Beyazların çatalla bile iyi çırpılması için yumurtaların soğuk olması gerekir.

2 yumurtanın sarısını irmiğe koyun, karıştırın.

Beyazları oraya ekleyin (pişirmeden önce irmik pudingini yağlamak için bir sarısı bırakın) ve tekrar karıştırın.

Bu hazırlığın ardından elde edilen kütlenin yarısını bir tepsiye dökün.

Üzerine çekirdekleri çıkarılmış kirazları dizin. Ve yine irmik kütlesinin kalan yarısı.

İrmik pudingini yumurta sarısı ile yağlayın ve güzel bir altın kabuk görünene kadar 30-40 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.

İrmikli muhallebiyi hazırladıktan sonra fırından çıkarıp soğutuyoruz.

Jöle dökerek bir tabakta masaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir keresinde irmikli puding istemiştim; 40 yıl önce anaokulunda bize verildiği gibi. Bütün aile için yemek pişirmem gerektiğinden ve herkes irmik istemediğinden, puding tüm sorunları çözen kabul edilebilir bir alternatifti. Tarifi basittir, ancak irmiğin aksine biraz daha zaman alır (soğutma ve sertleşme için). Örneğin, kahvaltı için bir gece önceden pişirmek daha iyidir.

Bu yüzden, başlangıç ​​​​olarak, orantıları kesinlikle gözlemleyerek irmik lapası pişirdim: bir bardak irmik için: beş bardak% 1,5 süt. Sütte irmik topakları oluşturmamak için süzgeçten dökmek daha iyidir. İrmiği sürekli karıştırarak sıcak sütün içine dökün. Biraz tuz, küçük bir tutam. Şeker - 1-2 yemek kaşığı, artık yok. Tereyağı - 1 yemek kaşığı.


Yulaf lapası pişirildiğinde biraz soğumaya bırakılmalıdır. Bu süre zarfında 3 yumurtanın beyazlarını köpüğün içinde çırpın.


Beyazların çatalla bile iyi çırpılması için yumurtaların soğuk olması gerekir.

2 yumurtanın sarısını irmiğe koyun, karıştırın.


Beyazları oraya ekleyin (pişirmeden önce irmik pudingini yağlamak için bir sarısı bırakın) ve tekrar karıştırın.


Bu hazırlığın ardından elde edilen kütlenin yarısını bir tepsiye dökün.


Üzerine çekirdekleri çıkarılmış kirazları dizin. Ve yine irmik kütlesinin kalan yarısı.

İrmik pudingini yumurta sarısı ile yağlayın ve güzel bir altın kabuk görünene kadar 30-40 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.


İrmikli muhallebiyi hazırladıktan sonra fırından çıkarıp soğutuyoruz.


Jöle dökerek bir tabakta masaya servis yapın.