Puding hazırlığı. Süzme peynirli puding

Puding denilince akla ağzınızda eriyen en narin hamur işleri gelir. Bu kısmen doğrudur. Ama böyle olması için puding nasıl pişirilir? Bu geleneksel bir İngiliz Noel yemeğidir - su banyosunda pişmiş bir tatlı. Bileşiminde tatlandırıcılar gereklidir: şeker, bal, ayrıca süt, un ve vanilin. Başlangıçta puding, etli ve erik soslu yulaf lapası olarak adlandırıldı. Bileşime yağlı kuyruk yağı eklendi ve servis yapmadan önce konyak veya brendi ile ıslatıldı ve ateşe verildi. Ve şimdi İngiliz mutfağında et pudingi çeşitleri korunmuştur.

Puding nasıl pişirilir: sütsüz yapamazsınız ...

İçindekiler

tavuk yumurtaları 3 adet) vanilin 1 gram Süzme peynir 1 paket

Porsiyon: 2
Pişirme süresi: 1 dakika

puding pişirme

çanak özellikleri:

Ana bileşen sadece un değil, aynı zamanda irmik, pirinç - tatlı bazen yulaf lapasını andırıyor.
Pudingi sadece bir su banyosunda değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta, fırında, mikrodalga fırında da pişiriyoruz.
Pudingleri torbalarda kullanmak yeterlidir - talimatlara göre sütle seyreltmeniz gerekir.

Ancak asıl fark, yemeğin taze yenilmesi ve eski Açılar gibi birkaç hafta olgunlaşmamasıdır.

Tarif, kuru meyveler, muzlar, çileklerin eklenmesinden faydalanacaktır. Bitmiş pudingle birlikte Kissels, muhallebi veya krema, ekşi krema ve soslar servis edilir.

Evde puding nasıl pişirilir: bir lor hikayesi

Lor bazlı bir tatlı sağlıklı ve yumuşak çıkıyor. Tavayı parşömenle hizalamak veya bitkisel yağla yağlamak ve hamuru oraya koymak gerekir. Pişirmeden önce süzme peyniri öğütün - bir elek veya blender kullanın.

3 yumurtayı çırpın, 3 yemek kaşığı şeker ekleyin, tadına bakın, bir bıçağın ucuna vanilin veya küçük bir torba vanilya şekeri kütleye gönderin.
3 yemek kaşığı girin. yemek kaşığı irmik - unu değiştirin. Sonra lorun sırası. Her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Hamuru tavaya aktarın.
160 - 180 derece sıcaklıkta 40-45 dakika fırına gönderilir.

Mikrodalga fırında 10 dakikaya kadar bir yemek pişirilir, demir kaplar, yaldızlı kaplar ve metal süslemeli kaplar kullanılmaz!

Alice ile tanışın, bu puding: nasıl pişirilir?

"Melek" tatlısının klasik tarifi de un gerektirmez. Ama pastaya benziyor. Hemen hemen her mutfakta bulunan olağan ürünlere ihtiyacınız olacak: 0,1 kg pirinç; 400 ml süt; bir avuç kuru üzüm; yarım limon kabuğu rendesi; bir çift st. ben. Sahra; 4 yumurta ve 2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı.

Isıtılmış bir tavaya bir parça tereyağı koyun, üzerine akan su altında yıkanmış pirinci koyun, sıcak kaynamış süt dökün ve lezzetini oraya gönderin. Tahıl yarı pişene kadar her şey kapalı bir kapağın altında çürüyor.
Sarıları şekerle ayrı ayrı çırpılır, vanilya, tuz, kuru üzüm de karıştırılır. Karışım, ocaktan ayrılan pirinç "lapası" ile birleştirilir.
Ayrı olarak, kalın, kabarık bir "kapak" olana kadar proteinleri çırpın. Hepsi bağlanır. Bir fırın tepsisine yayın.

Tatlı, standart bir sıcaklıkta - 160-180 gr - 40 - 50 dakika hazırlanır. Porsiyonlu tabaklara konulduğunda, bu tatlının kesimde bisküviye benzediği kolayca anlaşılır, bu nedenle düşmekten korkmamalısınız.

Ana şey, evde puding yapmaktan daha kolay bir şey olmamasıdır, sobayı kullanmasına izin verilen bir genç bile tarifte ustalaşacaktır. Ve bir şey yolunda gitmese bile, sos veya kokulu demlenmiş çay her zaman her şeyi düzeltmeye yardımcı olacaktır. Ev tatili atmosferi bu şekilde yaratılır.

Sütlaç - Genel Pişirme İlkeleri

Puding geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Bu tatlının birçok çeşidi vardır, ancak sütlaç bir klasik olarak güvenle sınıflandırılabilir. Sütlaçların inkar edilemez avantajı, hazırlanmasının çok kolay olmasıdır. Doğru, tatlı hazırlandığı kadar çabuk yendiği için yeterli sayıda porsiyon hazırlamaya özen gösterilmelidir.

Tedavinin adına bakılırsa, ana bileşenin süt olduğunu tahmin etmek kolaydır. Bununla birlikte, her zaman krema ve tereyağı ile desteklenebilir - bu durumda sütlaç daha yumuşak ve kremsi olacaktır. Sarısı (veya bütün yumurta), şeker ve nişasta da yemek pişirmek için kullanılır. Bazı durumlarda, puding kütlesine şişmiş jelatin eklenir. Puding kaynatılabilir, fırında pişirilebilir veya su banyosunda pişirilebilir. Bundan sonra kütle kalıplara dökülür ve soğuması için buzdolabına gönderilir.

Sütlaç - yiyecek ve yemeklerin hazırlanması

Sütlaç yapmak için küçük bir kaseye, süt, krema ve dökme ürünler için bir ölçü kabına, puding kalıplarına ve küçük bir tencereye ihtiyacınız olacak. Bitmiş şekilli puding, düz bir tatlı tabağına serilebilir ve çikolata parçaları, fındık veya krema ile süslenebilir.

Sütlaç pişirmek, bileşenlerin karmaşık veya uzun süre hazırlanmasını gerektirmez. Tek yapmanız gereken doğru miktarda süt ve kremayı (tarifte kullanılıyorsa) bir ölçü kabı ile ölçmek ve ayrıca şekeri de ölçmeniz gerekir. Gerekli baharatları önceden hazırlayın: vanilin, tarçın, hindistan cevizi, vb. Pudingi süslemeye dikkat edin: çikolatayı rendeleyin, fındık doğrayın veya yumuşak bir krema hazırlayın.

Sütlü puding tarifleri:

Tarif 1: Sütlü puding

Tüm aile için çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanan harika bir tatlı. Sütlaç anında yendiği için böyle bir incelikten daha fazlasını pişirmek daha iyidir.

Gerekli Malzemeler:

Süt - 0,5 l;
iki yumurtanın sarısı;
Şeker ve nişasta - her biri 2 yemek kaşığı;
Vanilin - 4 gr;
jelatin - 1 çay kaşığı;
Su - çeyrek bardak;
Kakao;
Hindistan cevizi talaşı.

Pişirme metodu:

Jelatini ılık suda yumuşayana kadar bekletin. Yaklaşık 400 ml sütü bir tencereye dökün, şeker ve vanilin ekleyin, ardından jelatin ekleyin. Sütlü tavayı yavaş ateşe koyun ve içindekileri jelatin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Sarıları çırpın ve 100 ml süt ekleyin. Üzerine nişastayı da ekleyin. Nişasta tamamen eriyene kadar karıştırın ve sütle birlikte tencereye dikkatlice dökün. Tüm malzemeleri sürekli karıştırarak 2-3 dakika ateşte pişirin. Daha sonra kütleyi kalıplara dökün ve sarılmak film ile örtün. Soğuduktan sonra soğuması için buzdolabına kaldırın. Bitmiş sütlaç üzerine kakao, hindistancevizi gevreği veya rendelenmiş çikolata serpin.

Tarif 2: Vanilyalı sütlaç

Bu sütlaç tarifi, klasik tatlı ile aynı tarifleri kullanır. Aradaki fark, burada krema ve tereyağı kullanılmasıdır, bu da tedaviyi daha yumuşak ve kremsi hale getirir. Vanilin ve tarçın, sütlü pudinge unutulmaz bir lezzet verir.

Gerekli Malzemeler:

Süt - 4/5 l;
Krem (%22-23) - 1/5 l;
2 yemek kaşığı göre. ben. mısır nişastası ve pudra şekeri;
Üç yumurta sarısı;
vanilin;
öğütülmüş tarçın;
Tereyağı - 2 yemek kaşığı (yaklaşık 30 mi).

Pişirme metodu:

Pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı karıştırın. 90 ml süt ve sarısı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sütün geri kalanını krema ile birleştirin, ateşe verin ve kaynatın. Kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın ve önceden hazırlanmış karışımı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve tekrar ateşe verin. Kaynadıktan sonra tereyağı ve tarçını ekleyin. Sürekli karıştırarak, bir dakika daha pişirin. Kalıpları suyla nemlendirin, kütleye dökün ve soğumaya bırakın, ardından buzdolabına koyun.

Tarif 3: Sütlaç "Çay"

Bu tür sütlaç çok basit bir şekilde ve minimum miktarda içerikten hazırlanır. Yemek pişirmek için şeker, yumurta, vanilya, süt ve çay yapraklarına ihtiyacınız olacak.

Gerekli Malzemeler:

Yumurta - 1 adet;
şeker - 3 yemek kaşığı;
Süt - 200 ml;
Çay yaprakları - 3 çay kaşığı;
Vanilin.

Pişirme metodu:

Çay yapraklarını sütün içine dökün ve ateşe verin, kaynatın. Daha sonra "çay" sütünün biraz soğutulması gerekir. 1 yumurtayı şekerle iyice çırpın ve süt karışımına ekleyin. Sonra biraz vanilya tozu ekleyin. Kütleyi kalıplara dökün ve pişirmek için yarım saat fırına koyun. Hazır sütlaç buzdolabında soğutulmalı, ardından rendelenmiş çikolata veya hindistancevizi gevreği serpilmeli, şurupla dökülmeli veya hassas bir krema ile süslenmelidir.

Sütlaç - en iyi şeflerden sırlar ve faydalı ipuçları

Sütlaç meyve parçaları, kuru meyve veya meyve suyu ile çeşitlendirilebilir. Ayrıca, bitmiş muamele çikolata parçaları, öğütülmüş fındık, hindistancevizi gevreği serpilebilir veya şurupla dökülebilir.

Uzun zaman önce, puding çok çeşitli yemeklerin kalıntılarından oluşan bir yemekti - limon veya portakal kabuğu, tavuk, yumurta, kuru üzüm, şeker, sosis parçaları ve diğer birçok malzeme. Ama artık puding artık yemek kalıntısı değil, hem çocukların hem de yetişkinlerin çok sevdiği, üstelik armut soymak kadar kolay hazırlanan tam teşekküllü bir yemek. Ve bu yazıda evde puding yapmak için en lezzetli tarifleri okuyabilirsiniz.

Ve seçimimizi okumadan önce, web sitemizde daha önce yayınlanmış olan fotoğraflı puding tariflerine bakmanızı öneririz:

WidgetError: Widget yolu belirtilmedi

En basit ama çok lezzetli ve güzel kokulu tatlılardan biri, hazırlanması çok az zaman ve çaba gerektiren portakallı muhallebidir. Öncelikle 3 yumurtayı bir kaseye kırıp, üzerine 100 gram şeker ekleyip mikserle 5 dakika kadar çırpmanız gerekiyor. Daha sonra puding tarifi, yağ içeriği en az% 9 olan 250 gram süzme peynir almayı, buna yarım portakaldan sıkılmış, meyve suyu ve bütün portakaldan ince doğranmış kabuğu eklemeyi ve sonra iyice karıştırmayı gerektirir.

Şimdi sadece lor ve yumurta kütlesini karıştırmak için kalır ve daha sonra elde edilen karışımı, yarım saat boyunca 180 derece C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilmesi gereken parşömen kaplı ve yağlanmış bir kalıba dökün. Ve yarım saat içinde portakallı muhallebi tamamen yemeye hazır olacak!

Önceki tarif size uymuyorsa ve süzme peynirli pudingin nasıl yapılacağına dair başka seçenekler arıyorsanız, hassas tadıyla fetheden lor-irmikli puding tarifini kullanın. Ve pişirmeniz gereken ilk şey, ilk önce ateşe 0,5 litre süt koymanız gereken ve kaynar kaynamaz oraya 150 gram irmik ekleyin ve yulaf lapasını karıştırarak pişirin. sürekli pişene kadar.

Bu arada irmik pişiyor, yağ içeriği en az %9 olan bir kilo süzme peynir alın, yoğurun ve hemen bir tutam vanilya, 50 gram kuru üzüm, ince kıyılmış limon kabuğu ve 4 yumurta sarısı ekleyin. . Bütün karışım iyice karıştırılır ve pişmiş irmik ile birleştirilir. Bundan sonra, 4 yumurta akını 50 gram şekerle orada köpük oluşana kadar çırpın ve lor-irmik kütlesi ile birleştirin.

Şimdi geriye sadece parşömen kaplı ve yağlanmış bir kalıba karışımı koyup 1800 C'ye ısıtılmış fırına göndermek kalıyor. Altın kahverengi olana kadar puding pişirin.

Ve kesinlikle beğeneceksin.

İştah açıcı ekmek pudingi

Tekrar evde ne ve nasıl puding yapılır diye düşünürken, mutfakta etrafınıza bakın, mutlaka yarı pişmiş bayat bir topuz ya da taş gibi sertleşmiş ama küflenmemiş beyaz ekmek göreceksiniz. Böylece başka bir lezzetli tatlının hazırlanmasına temel olacak.

Öncelikle puding için gerekli malzemeleri hazırlayın. Bunu yapmak için 250 gram ekmeği küçük parçalara ayırıyoruz, ince doğranmış üç elma, armut veya kayısı ile bir tabağa karıştırıyoruz, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıyoruz ve bir kenara koyuyoruz.

Daha sonra bir su bardağı süt, yarım su bardağı şeker, bir tutam tarçın ve bir tatlı kaşığı vanilyayı küçük bir tencerede karıştırıp ateşe gönderiyoruz. Süt kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alıp soğuması için biraz beklemeniz gerekir. Daha sonra üzerine 4 yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.

Şimdi sadece meyveli ekmeği parşömen kaplı bir kalıba koymak ve süt ve yumurta ile dökmek kalır. Daha sonra ekmek süte doyuncaya kadar 10 dakika beklemeye değer ve formu yarım saat önceden 1800 C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Pudingi dilediğiniz gibi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya bal ile servis edebilirsiniz.

Sütlaç aileler arasında çok popülerdir ve hazırlanışı ekmek pudingine benzer. Bunu yapmak için önce yarım litre sütü tavaya dökün, ardından ince kıyılmış limon kabuğu, bir bardak krema ve yarım bardak şeker ekleyin. Tüm karışımı iyice karıştırın ve ardından tavayı orta ateşe koyun. Sıvı kaynar kaynamaz tavayı ocaktan alın ve üzerine 50 gram tereyağı ve ince kıyılmış hindistan cevizi ekleyin.

Sonra 200 gram pirinci alıp akan su altında iyice yıkayıp parşömen kaplı ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir kalıba koyuyoruz. Daha sonra tavadaki sıvı ile pirinci dökün ve formu önceden 1800C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika koyun. Bu sürenin sonunda kalıbı çıkarıyoruz, hemen hemen hazır olan muhallebiyi karıştırıyoruz ve ardından tekrar fırına gönderiyoruz ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişiriyoruz.

Çikolatalı puding yapımı kolay olan bu tatlıya canı gönülden bayılacak. Hazırlamak için ilk adım 100 gram bitter çikolatayı rendelemektir. Daha sonra 2 yemek kaşığı tereyağını eritip 100 gram un ile karıştırmanız ve ardından oraya yarım bardak krema ekleyip her şeyi tekrar karıştırmanız ve karışımı bir tencereye dökmeniz gerekiyor. Tavayı ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz ve hemen rendelenmiş çikolatayı, 2 yemek kaşığı şekeri ve bir tutam vanilyayı ekliyoruz. Daha sonra tekrar kaynayana kadar bekleyip tavayı bir kenara alıyoruz.

Karışım soğurken 4 yumurtanın sarısını beyazından ayırıp ayrı ayrı çırpın ve tavaya ekleyin ve tekrar karıştırın. Şimdi sadece fırın tepsisini parşömenle kaplamak, yağla yağlamak, elde edilen karışımı içine dökmek ve önceden ısıtılmış 1800 C fırına 30 dakika göndermek için kalır. Belirtilen süreden sonra kalıbı fırından çıkarıyoruz, pudingin üzerine rendelenmiş sütlü çikolata serpip porsiyonlara ayırıp servis ediyoruz.

Ve mutlaka deneyin, çok lezzetli oluyor.

Tatillerde çikolatalı ve vanilyalı puding çok başarılı olacak, bu sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok etkileyici görünüyor. Doğru, doğru pişirmek için, pişirme sırasında sürekli fotoğraflı puding tarifine bakmanız gerekir.

Öncelikle bir su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı un ve bir su bardağı sütü bir tencerede karıştırın ve ardından oluşan karışımı orta ateşe koyun. Karışım kaynayıncaya kadar bekleriz, altını kısıp koyulaşana kadar pişirmeye devam ederiz, ara sıra karıştırmayı da unutmadan hiçbir şey yanmaz. Buna paralel olarak 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve karışım koyulaşınca tencereyi ocaktan alın, üzerine tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Bundan sonra, sütün yarısını başka bir tencereye dökerek süt karışımını ikiye bölmek gerekecektir. Daha sonra bir tencereye 2 yemek kaşığı vanilya şekeri, diğerine 3 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin, ardından her iki karışımı da ateşe koyup karıştırmayı unutmayarak daha da koyulaşana kadar pişirin.

Şimdi geriye sadece bıçakla 3-4 adet ceviz doğramak kalıyor ve son adıma geçebilirsiniz. Bunu yapmak için, şeffaf kaplar alın ve aralarına biraz fındık döktüğümüz birinci ve ikinci güveçten dönüşümlü olarak karışımlar dökün. Tatlıyı üstüne rendelenmiş çikolata ile süslüyoruz ve çocuklar ve yetişkinler için şenlikli pudingi yarım saat buzdolabına gönderiyoruz, böylece sonunda kalınlaşıyor.

elmalı muzlu puding

Hem lezzetli hem de vücuda faydalı vitamin ve mineraller açısından zengin olan elmalı muzlu puding, çocuklar ve yetişkinler için çok besleyici olacaktır. Hazırlamak için, kaba bir rende üzerine soyulmuş ve soyulmuş 2 tatlı elma ve 2 muz rendeleyin, onlara 1 çay kaşığı tarçın, aynı miktarda limon suyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra 1 su bardağı herkülü kahve değirmeni ile öğütün ve meyveye ekleyin, ardından her şeyi tekrar karıştırıyoruz. Ardından 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı sütü meyve ve herküllere ekleyin ve tekrar karıştırın.

Daha sonra başka bir kaba alıp içine 4 yumurta kırıyoruz, üzerlerine bir tutam tuz ve yarım su bardağı şeker ekleyip beyaz bir köpük oluşana kadar çırpıyoruz. Köpük göründüğünde, yumurta karışımını diğer malzemelerle birlikte bir kaseye dökün ve tekrar iyice karıştırın. Şimdi sadece karışımı multicooker kasesine kaydırmak, bir kapakla kapatmak, “Kızartma” modunu ayarlamak ve pudingi multicooker'de bir saat pişirmek için kalır. Ve 60 dakika sonra, bitmiş puding çay ile servis edilebilir.

İngiliz pudingi, tüm dünyada popülerlik kazanmış lezzetli bir tatlıdır. Birçok ülkede hazırlanarak klasik tarife özel bir hava katıyor. Puding bundan hiç kaybetmedi, bu yemeğin hayranlarının sayısı sadece arttı. Yeni ev yapımı yemek tarifleri, geleneksel İngiliz yemeklerini çok daha ilginç ve lezzetli hale getirdi.

evde sütlaç nasıl yapılır

Sütlaç, süt, kuru üzüm, fındık ve diğer malzemelerle pirinçten yapılan bir İngiliz yemeğidir. Bu tür yiyecekler vücuda yarar sağlar: kolayca sindirilir, bizi mikro elementler ve vitaminlerle doyurur. Sütlaç pişirmek zor değildir, bileşenleri mevcuttur ve herhangi bir hostes süreci halledebilir. Evde pirinç tatlısının nasıl pişirileceğine dair birkaç sır var:

Yumurta aklarını iyice çırpın - pudinge hacim katarlar.
Yuvarlak pirinç kullanın - yemeğin kremsi dokusunu korur.
Formu dörtte üçten fazla olmayan bir kütle ile doldurun.
Kuru üzüm, meyveler çok fazla olmamalıdır.
En sevdiğiniz baharatları tabana eklemekten çekinmeyin: kakule, tarçın, anason. Safran veya zerdeçal, fırınlanmış ürünlere güzel bir altın rengi verecektir.
Düzgün hazırlanmış bir tatlı, pişirme kabının duvarlarından kolayca uzaklaşır.
Piştikten sonra pudingi biraz soğumaya bırakın.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede sütlaç, turtaya benzer şekilde gür çıkıyor. Şeklini çok iyi tutar ve dağılmaz. Gerekli tüm malzemeler fırın kabına yerleştirildiğinde gerekli programı açın ve başka işlemler yapabilirsiniz. Ek olarak, fırında pişirirken olduğu gibi toplu yerleşme tehdidi yoktur. Yavaş pişirici, pudingin yapısını korumaya ve pişirme süresini kısaltmaya yardımcı olacaktır.

Fırında

Fırında sütlaç pudingi pişirmek için bazı koşullara uymanız gerekir:

Hamuru meyvelerle, kuru üzümle ölçülü olarak doldurun - çok miktarda ek bileşen kullanırsanız, hamur yükselmeyebilir.
Gerekli sıcaklığı ayarladıktan sonra fırın kapağını daha az sıklıkta açmak daha iyidir: puding çökebilir. Hazırlık sıradan bir kürdan ile kontrol edilebilir. Keki deldikten sonra kürdan kuru kalırsa tatlımız hazır demektir.

Sütlaç - adım adım fotoğraflı tarif

Porsiyon: 4 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 165.5 kcal / 100 g
Amaç: tatlı
Mutfak: İngilizce

Bir İngiliz tatlısı hazırlamak için basit bir sütlaç tarifi kullanabilirsiniz. Pişirme için özel mutfak eşyalarına ihtiyacınız olacak: pirinç yıkamak için bir kevgir, küçük bir kap ve kase, bir fırın kabı. Pişirilmeden önce pirinç ayıklanır ve iyice yıkanır. Tatlıyı güzel kokulu hale getirmek için, limon kabuğu rendesi, hindistan cevizi, vanilin veya karanfil gibi baharatları ve her türlü baharatı ekleyin.

İçindekiler:

pirinç - 1 yemek kaşığı;
yumurtalar - 4 adet;
limon kabuğu rendesi - 1 adet;
şeker -50 gr;
tereyağı -30 gr;
krema - ½ yemek kaşığı;
süt - 2 yemek kaşığı;

Pişirme metodu:

Yıkanmış pirinci sütte yarı pişene kadar kaynatın.
Sarıları beyazlardan ayırın ve şekerin tamamının yarısıyla hafifçe çırpın.
Pirinçle birleştirin, iyice karıştırın.
Yumurta aklarını kalan şekerle çırpın.
Pirinç ve yumurta sarısı ile dikkatlice birleştirin.
Kremayı ekleyip tekrar karıştırın.
Kalıpları hamurla doldurun, 175 derecede 60 dakika pişirin.
Bitmiş yemeği soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce şurupla gezdirin.

elmalı

Porsiyon: 6 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 153.2 kcal / 100 g
Amaç: tatlı
Mutfak: İngilizce
Hazırlık zorluğu: orta

Elmaları hazırlayın: kabuğu çıkarın, tohumları çekirdekle birlikte çıkarın, parçalara ayırın. Elma kabuğunu atmayın, 5 dakika kaynatın ve elde edilen suyu süzün. İçine şeker ve biraz tuz ekleyerek puding için pirinci pişirin. Tahıl elma aroması ile doyurulacak, tat ve elmalı sütlaç daha sağlıklı, daha zengin ve daha lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

yuvarlak taneli pirinç - 180 gr;
süt - 0,5 litre;
tereyağı - 60 gr;
vanilya şekeri - 10 gr;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
yumurtalar - 5 adet;
şeker - 50 gr;
elmalar - 4 adet;
tuz - bir tutam;
toz şeker;
Tarçın.

Pişirme metodu:

2 su bardağı elma suyunu bir kaba dökün ve pirinci pişirin.
Hazırlanan pirince limon suyu, süt, ghee, vanilya, tuz ekleyin.
Yumurtaları beyazları ve sarıları olarak ayırın.
Şekerin yarısını ayırdıktan sonra sarılarını da onunla birlikte öğütün ve pirinçle birleştirin.
Yumurta aklarını şekerin geri kalanıyla sert ve kabarık olana kadar çırpın.
Pirincin bir kısmını bir kaseye koyun, üstüne elma dilimleri koyun, pudra şekeri serpin.
Karışımın geri kalanını dökün ve eşit şekilde yayın.
180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Bitmiş hamur kalıptan çıkarılmadan önce hafifçe soğutulur ve üzerine tarçın ve pudra şekeri serpilir.

kuru üzüm ile

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 141.5 kcal / 100 g
Amaç: tatlı
Mutfak: İngilizce

Dünyanın her yerinde kar beyazı, hafif ve doyurucu bir tatlı hazırlanır. Zamanla, farklı ülkelerin sakinlerinin mutfak tercihlerinin özelliği olan kuru üzümlü sütlaç tarifinde değişiklikler yapıldı: yerel kuru meyveler eklenir, süt ürünleri değişir. Sütlaç için her zaman günlük masada ve şenlikli bir yer vardır.

İçindekiler:

süt - 1.5 yemek kaşığı;
şeker - 60 gr;
pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 100 gr;
kuru üzüm - 50 gr;
limon suyu - 4 yemek kaşığı. l.;
limon kabuğu - 20 gr;
yumurta - 4 adet;
tereyağı - 50 gr;
tuz.

Pişirme metodu:

Tereyağını bir kapta eritin.
Yıkanmış pirinç tanelerini ekleyin, parlak bir kabuk görünene kadar kızartın.
Kaynayan sütün içine kıyılmış limon kabuğu rendesi ile pirinci koyun.
Sütlü pirinci 7 - 10 dakika kısık ateşte buharda pişirin.
Yumurta beyazını şekerle çırpın.
Çırpılmış sarısı ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
Limon suyunu kuru üzüm, pirinç ve yumurta sarısı ile birleştirin.
Malzemeleri birleştirin, bir kalıba koyun, 170 derecede 1 saat pişirin.

Çocuklar için

Pişirme süresi: 60 dakika
Porsiyon: 1 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 115 kcal / 100 g
Amaç: tatlı
Mutfak: İngilizce
Hazırlama zorluğu: orta

Çocuklar için sütlaç, ana diyete iyi bir ektir. Bir buçuk yaşından itibaren bir bebeğe verilebilir ve çocuk onu zevkle yer. Özellikle çocuklar arasında popüler olan pirinç kütlesine bazen lezzetler de eklenir. Bitmiş yemek mango, muz, çilek ile servis edilebilir, şurubu dökün. Bu tarif, bir çocuk tatlısının maksimum fayda ile doğru şekilde nasıl hazırlanacağına dair ipuçları içerir.

İçindekiler:

pirinç - 3 yemek kaşığı. l.;
elma -1 adet;
süt - 1 yemek kaşığı;
yumurta - 1 adet;
tereyağı - 1 çay kaşığı;
şeker - 2 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Sütü yarı pişmiş pirincin içine dökün, şeker ekleyin, viskoz bir yulaf lapası elde edilene kadar pişirin.
Sarısına şeker ekleyin, iyice karıştırın.
Yumurta beyazını köpük köpük olana kadar çırpın.
Soyulmuş elmayı rende ile ezin.
Yulaf lapasına yumurta sarısı ve elma püresi ekleyin.
Karışımı yoğururken yavaş yavaş proteini ekleyin.
180 derecede 35 dakika pişirin.

balkabağı ile

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika
Porsiyon: 6 kişi
Amaç: tatlı
Mutfak: İngilizce
Hazırlama zorluğu: orta

Doğru balkabağı seçerseniz, pilav ve balkabağı pudingi lezzetli olacaktır. Yem çeşitleri bu amaç için uygun değildir - parlak turuncu renkli tatlı hamurlu yiyecek çeşitlerini seçmeniz gerekir. Kabak soyulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Ardından sütü dökün ve kaynama anından itibaren orta ateşte yarı pişmiş hale getirin. Kaynatılmamalı, güveç yapılmalıdır.

İçindekiler:

kabak - 700 gr;
süt - 2 yemek kaşığı;
pirinç - ½ st.;
su -100 ml;
yumurta - 3 adet;
şeker - 1 tatlı kaşığı;
tuz.

Pişirme metodu:

Sütte pirinç kaynatın.
Balkabağını süt ve pirinçle birleştirin.
Sarısı şekerle ekleyin, karıştırın.
Yavaş yavaş çırpılmış proteinleri, tuzu tanıtın.
200 derecede 40 dakika pişirin.

yumurtasız

Pişirme süresi: 45 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 154 kcal / 100 g
Amaç: tatlı
Mutfak: İngilizce

Kilonuza dikkat ediyorsanız, diyet yapıyorsanız veya herhangi bir nedenle yumurta yiyemiyorsanız, lezzetli bir tatlı için bu tarife dikkat edin. Yumurtasız puding çok çabuk hazırlanır, ancak birçok faydalı ürün içerir: elma, pirinç, badem. Yemek pişirmek için, tahılların iyice kaynaması için kalın, yüksek duvarlı bir kap seçin.

İçindekiler:

yuvarlak pirinç - 1 yemek kaşığı;
su - 3 yemek kaşığı;
krema - 2 yemek kaşığı;
elmalar - 3 adet;
şeker - 8 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 80 gr;
badem gevreği - büyük bir avuç.

Pişirme metodu:

Tuzlu su ve içinde pirinci kaynatın.
Bir yemek kaşığı şeker ekleyin, kremayı dökün, 10 dakika pişirin;
Kütleyi kalın, viskoz pirinç lapası haline getirin.
Bademleri fırın tepsisine dökün, 3 yemek kaşığı şeker serpin ve 30 gr tereyağını tavaya eşit şekilde yayın.
Tepsiyi 10 dakika sıcak fırına koyun.
Soyulmuş elmalar küçük dilimler halinde kesilir.
Onları bir tencereye koyun, tuzlayın, 4 yemek kaşığı serpin. ben. şeker, 50 gr tereyağı koyun ve 10 dakika soteleyin.
Üzerine badem ve karamelli elma serperek servis yapın.

Süzme peynirli sütlaç

Pişirme süresi: 60 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 224 kcal / 100 g
Amaç: tatlı
Mutfak: İngilizce
Hazırlama zorluğu: orta

Pirinç - süzme peynirli puding pişirmek için çok zaman gerektirmez, basit, sağlıklı malzemeler içerir. Güzel ve bereketli olması için bir incelik nasıl pişirilir? Böyle bir tatlı için yuvarlak pirinç seçmek daha iyidir, bitmiş yemeğin havadar, hassas dokusunu korumak için harikadır. Süzme peynir herhangi bir şey olabilir - yağlı veya az yağlı. Böyle lezzetli, sağlıklı bir süzme peynirli güveç, en iyi kiraz veya yaban mersini reçeli ile servis edilir.

İçindekiler:

yuvarlak pirinç - 1 yemek kaşığı;
tuz - bir tutam;
yumurta - 1 adet;
şeker -1/4 st.;
süzme peynir - 250 gr;

Pişirme metodu:

İki bardak suyu bir kaba alın, pirinç gevreği ekleyin ve kaynatın.
Önceden dövülmüş yumurtayı tanıtın.
Süzme peyniri koyun, karıştırın.
Bir fırın tepsisine koyun, yüzeyi düzeltin, yarım saat boyunca 200 derecede pişirin.

Suda

Pişirme süresi: 45 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 181 kcal / 100 g
Amaç: tatlı
Mutfak: İngilizce
Hazırlık zorluğu: kolay

Sudaki sütlaç mevcut malzemelerden oluşur, hazırlanması kolay ve hızlıdır. Ürünün dağılmaması ve parçalanmaması için üzerine birkaç yemek kaşığı un eklenmesine izin verilir. Pirinç babka, yağsız bir diyet kahvaltısı veya öğle yemeği ile iyi gider. Tadına çilek, meyve, narenciye kabuğu rendesi, kuru üzüm, fındık ekleyebilirsiniz. Tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için servis yapmadan önce bal, tatlı şurup veya tatlı ekşi krema sosu ile dökülür.

İçindekiler:

pirinç - 1 yemek kaşığı;
su - 3 yemek kaşığı;
elmalar - 400g;
kuru üzüm -50g;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
tarçın - tatmak;
şeker - 6 yemek kaşığı. ben..

Pişirme metodu:

Yıkanmış pirinç tanelerini kaynatın.
Soyulmuş elmalar küçük dilimler halinde kesilir.
Limon suyuna dökün.
Kuru üzümleri bir bardağa koyun, kaynar suyla haşlayın, üstüne bir tabakla örtün.
Elmaları kuru üzüm ve tarçınla karıştırın.
Bir kalıba pirincin bir kısmını koyun.
Dolguyu koyun, şeker serpin.
Kalan pirinci üstüne koyun.
150 derecede 25 dakika pişirin.

pirinç lapasından

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika
Porsiyon: 6 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 129.5 kcal / 100 g
Amaç: tatlı
Mutfak: İngilizce
Hazırlık zorluğu: kolay

En yaygın pirinç yemeği, süt veya suda kaynatılmış yulaf lapası. Bu tür gıdaların vücut için faydaları paha biçilmezdir: mikro elementler, vitaminler ile doyurulur, toksinleri ve zararlı maddeleri temizler ve uzaklaştırır. Sütlü sütlü puding, günlük beslenmeyi başarıyla tamamlar ve yukarıdaki tüm faydalı özelliklere sahiptir.

İçindekiler:

süt - 1 l;
pirinç - 1 yemek kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
limon kabuğu rendesi - 20 gr;
şeker -50 gr;
tereyağı -30 gr;
krema - ½ bardak.

Pişirme metodu:

Pirinç lapasını sütte kaynatın.
Üzerine yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
Proteinleri ayırmadan yumurtaları şekerle çırpın.
Yulaf lapasına krema ve çırpılmış yumurta koyun, karıştırın.
Bir form kütlesi ile doldurun, 1 saat boyunca 175 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Bitmiş ürünü soğumaya bırakın ve servis yapın.

diyet

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika
Porsiyon: 3 kişi
Amaç: tatlı
Mutfak: İngilizce
Hazırlık zorluğu: kolay

Pirinç güveci doyurucu, besleyici bir ana yemek olabilir, ancak lezzetli bir tatlı olarak da yapılabilir. Diyet sütlaç, mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirmeye, vücudu temizlemeye yardımcı olur. Bir tabak kahverengi cilasız pirinç pişirmek tercih edilir - bu tür tahılların en faydalı temsilcisidir ve toz şeker yerine bir ikame kullanın.

İçindekiler:

kahverengi pirinç - 60 gr;
yumurtalar - 2 adet;
zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
yağsız süt - 150 gr;
kuru üzüm - 30 gr;
tatlandırıcı - tatmak;

Pişirme metodu:

1. Kuru üzümleri kaynar suda bekletin, şişmesine izin verin.

2. Pirinci şeffaf olana kadar yağda hafifçe kızartın.

3. Tahılları sütle dökün, en fazla 15 dakika pişirin.

4. Sarıları beyazlardan ayırın.

5. Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın.

6. Sarıları tatlandırıcı ile karıştırın.

7. Pirinç lapasını kuru üzüm sarısı ile karıştırın, iyice çırpın.

8. Proteinleri hafifçe yağlanmış bir forma koyun.

9. 170 derecede yarım saat pişirin.

anaokulunda olduğu gibi

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Yemeğin kalori içeriği: 168 kcal / 100 g
Amaç: tatlı
Mutfak: İngilizce
Hazırlık zorluğu: orta

Pirinç, çocuğun vücudu için iyidir ve kolayca sindirilir. Bu nedenle, çocuklara düzenli olarak verilmesi arzu edilir. Okul öncesi kurumlarda bazen çocuklar için bu tür lezzetler hazırlanır. Besin maddelerinin maksimum düzeyde korunması için anaokulunda olduğu gibi sütlaçların buharda pişirilmesi tercih edilir. Çocuğun en sevdiği ikramlar buna eklenir: fındık, kuru üzüm, muz, mango. Tatlı meyve veya ekşi krema sosuyla dökülen bitmiş yemek kesinlikle bebeği memnun edecek ve onu zevkle yiyecektir.

İçindekiler:

süt - 1 l;
pirinç - 200 gr;
tereyağı - 70 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
vanilya - tatmak;
çilek - 3 adet.

Pişirme metodu:

Pirinci doğrayıncaya kadar bir blender kabında öğütün.
Sütte bir tutam tuz ile kaynatın.
Tereyağı ve şekerle karıştırın, pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
Kütleyi soğumaya bırakın, pudingi bahçede olduğu gibi kalıplara koyun, güzel doğranmış meyvelerle (çilekler) süsleyin.

Adım adım tariflerle evde her zevke uygun enfes bir tatlı hazırlamak çok kolay. Her yemeğin kendi pişirme nüansları vardır, hangisini her zaman lezzetli ve iştah açıcı pişireceğinizi bilerek. Tüm kurallara uygun sütlaç yapmak için şeflerin tavsiyelerine uymanız gerekir:

Pirinç akan su altında iyice yıkanmalıdır - birbirine yapışmaz.
Pirinç pişirirken kullanılan su miktarı 1:2'ye (pirinç - su) karşılık gelmelidir.
Önce pirinç yüksek ateşte kaynatılır, ardından ısısı düşürülerek yumuşayana kadar pişirilir.
Pişirmenin sonunda biraz limon suyu, şeker, tereyağı ve bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Bu, tadı artıracak ve tanelerin birbirine yapışmasını önleyecektir.
Sütlaç kütlesine çok fazla katkı maddesi koymayın, bu nedenle çökebilir.

Video

Beyler ruhumuzu siteye koyduk. bunun için teşekkürler
bu güzelliği keşfettiğim için İlham ve tüyler ürpertici için teşekkürler.
Bize katılın Facebook ve Temas halinde

Puding, yumurta, tahıl gevrekleri, süt, süzme peynir, un ve meyveye dayalı geleneksel bir İngiliz tatlısıdır. Bu yemeğin, bileşenlerin kombinasyonları ve pişirme yöntemleri bakımından farklılık gösteren birçok çeşidi vardır. Sadece lezzetli tadı değişmeden kalır.

alan gerçekleştirmesi de kolay olan en ilginç puding tariflerini paylaşıyor.

Frenk üzümü ve kiraz ile puding

İçindekiler:

½ su bardağı kiraz
½ su bardağı frenk üzümü
2 yemek kaşığı. ben. Mısır nişastası
2 yemek kaşığı. ben. şeker (tercihen şeker kamışı)

Yemek pişirme:

Kuş üzümü ve kirazları suyla yıkayın. Kirazların çekirdeklerini çıkarın.
Kirazları şekerle karıştırın. Frenk üzümü ekleyin. Kütleyi sobanın üzerine koyun ve kaynatın.
Mısır nişastasını suyla seyreltin ve kütleye dökün. Karıştırın ve koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
Kalıplara dökün, soğutun ve sertleşene kadar soğutun. Servis yapmak için pudingi koyu renkli meyvelerle süsleyin.

Kuru üzümlü irmik

İçindekiler:

80 gr irmik
500 ml süt
120 gr şeker
1 yumurta
120 gr kuru üzüm

Yemek pişirme:

Kuru üzümleri ılık su dolu bir kapta bekletin. Sütü kaynatın, 65 gram şeker ekleyin, irmik dökün ve sürekli karıştırarak kısık ateşte 5 dakika pişirin. Ateşten uzaklaştırın.
Üzüm ekleyin, ancak süslemek için biraz bırakın. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın, tavadaki karışımdan biraz ekleyin. Bu karışımı bir tencereye alıp iyice karıştırın.
Kalan şekeri bir tencerede kısık ateşte eriterek karamelini hazırlayın. Bir fırın tepsisine dökün. Üzerine yumurtalı irmik lapası dökün ve önceden ısıtılmış 140 ° C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Bir tabağa ters çevirmeden önce pudingi biraz soğumaya bırakın. Üzüm veya meyve parçaları ile süsleyin.

kızıl

İçindekiler:

300 gr pirinç
2 bardak süt
50 ml krema
25 gr jelatin
100 gr dondurma
2 su bardağı ahududu (dondurulmuş kullanabilirsiniz)
1 su bardağı şeker

Yemek pişirme:

Jelatin ıslatın. Pirinci yıkayın ve üç bardak suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğutun ve süt, krema ve eritilmiş dondurma ile karıştırın.
Karışımı düşük ısıya koyun ve 15 dakika ısıtın.
Islatılmış jelatini süzün, şekerin yarısı ile karıştırın ve pirinç sütü kütlesine dökün. Karıştırın, kalıplara dökün ve soğutun.
Ahududuları kalan şekerle ovun. İstenirse, sosa biraz konyak ekleyebilirsiniz. Servis yaparken soğuyan muhallebiyi üzerine ahududu sosu gezdirin ve taze meyvelerle süsleyin.

Çikolata

İçindekiler:

400 ml süt
2 yemek kaşığı. ben. Sahra
2 yemek kaşığı. ben. kakao
2 yemek kaşığı. ben. öğütülmüş fındık (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı. ben. nişasta (tercihen mısır nişastası)

Yemek pişirme:

Sütü çok sıcak ama henüz sıcak olmayacak şekilde kısık ateşte ısıtın.
Sütü ocaktan alın, tüm malzemeleri ekleyin. Topaklar olmadan homojen bir karışım elde edene kadar yaklaşık 5 dakika iyice çırpın.
Karışımı ateşe geri verin. Karıştırmaya devam ederken kaynatın. 1 dakika kaynattıktan sonra kalıplara dökün.
2-3 saat soğumaya bırakın ve soğutun.

Sitrik

İçindekiler:

¼ su bardağı un
2 limon
1 bardak süt
2 yumurta
¾ su bardağı şeker
½ çay kaşığı tuz

Yemek pişirme:

Yumurtaları sarıları ve beyazları olarak ayırın. Limon kabuğu rendesi rendeleyin, suyunu sıkın. Limon kabuğu rendesi olmadan halkalar halinde kesin.
Un, şeker, limon kabuğu rendesi (2 yemek kaşığı), tuz, yumurta sarısı, limon suyu (¼ su bardağı), sütü karıştırın.
Beyazları, çökmemeleri için çırpın. Hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Karışımı 4 porsiyona bölün ve porsiyon kalıplarına dökün. Bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisinin dibine yaklaşık 1 cm sıcak su dökün, pudingi önceden ısıtılmış 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 35-40 dakika koyun.
Bitmiş pudingler limon kabuğu rendesi ve limon halkaları ile süslenebilir.

Lor

İçindekiler:

400 gr süzme peynir
400 ml ağır krema
4 yumurta
1 limon
6 sanat. ben. Sahra
4 yemek kaşığı. ben. un
1 inci. ben. vanilya şekeri
kalıp için kremalı margarin

Yemek pişirme:

Yumurtaları çırpın. Onlara normal ve vanilya şekeri ekleyin. Kalın köpük olana kadar tekrar çırpın.
Süzme peynir, krema, un ve bir limon kabuğu rendesini ekleyin. Karışım.
Kalıpları margarinle yağlayın. Karıştırırken karışımı dökün.
Pudingi 175 derecelik fırında 40-50 dakika pişirin.
Taze meyveler, kuru meyveler veya reçel ile servis yapın.

Kiraz

İçindekiler:

2-3 su bardağı çekirdeksiz kiraz (kompostodan veya dondurulmuş olarak yapılabilir)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
½ su bardağı süt
Hamur için 10 gr kabartma tozu
40 gr tereyağı
1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
1 tutam tuz

Yemek pişirme:

Kirazları şekerle serpin (2 yemek kaşığı) Unun yarısını ekleyin. Bir kaşıkla dikkatlice karıştırın. Karışımı bir fırın tepsisine aktarın.
Kalan unu eleyin. Şeker, kabartma tozu ve tuz ile karıştırın.
Süt ve eritilmiş tereyağını ayrı ayrı birleştirin. Sürekli çırpın, kuru malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hamuru çileklerin üzerine yayın. Kalan şekeri hindistan cevizi ile karıştırın ve pudingin yüzeyine serpin.
180 ° C'de fırında yaklaşık 50 dakika pişirin (altın, yoğun bir kabuk oluşturmak için).

Laktik

İçindekiler:

½ l süt
1-2 yumurta
2 yemek kaşığı. ben. Sahra
2 çay kaşığı vanilin veya vanilya fasulyesi
2 yemek kaşığı. ben. nişasta
şurup (tatmak için)

Yemek pişirme:

400 gr sütü bir tencereye dökün, küçük bir ateşe koyun ve karıştırarak, şeker ve vanilyayı seyreltin. Kaynamak.
Nişastayı kalan soğuk sütte seyreltin, sarısını (yumurtalar orta boy ise sarısı) ekleyin ve sürekli karıştırarak, yumurta sarısı-nişasta karışımını süt ve şekerle birlikte bir tencereye yavaş yavaş dökün.
Kaynamak. 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan çıkarın. İstenirse, lezzet için şurup ekleyin.
Sıcak kütleyi soğuk suyla duruladıktan sonra kalıplara dökün. Folyo veya film ile örtün. Buzdolabına koyun. Tatlı yemeklerde krema olarak sıcak olarak da kullanılabilir.

Çilek soslu pirinç

İçindekiler:

150 gr pirinç
500 ml hindistan cevizi sütü
3 sanat. ben. Hindistan cevizi parçaları
250 gr çilek
30 gr şeker

Yemek pişirme:

Pirinci yarı pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) kaynar suda kaynatın, suyu boşaltın.
Pirinci tekrar tencereye koyun, hindistancevizi sütünü dökün, rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin. Düşük ateşte, düzenli olarak karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Bu süre zarfında süt tamamen buharlaşmamalıdır.
Pirinç pişirilirken çilek sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için çilekleri bir karıştırıcıda öğütün, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Sütlaçları bardaklara paylaştırın, üzerine çilek sosu dökün ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Servis ederken çileklerle süsleyin.

fıstık

İçindekiler:

35 gr fıstık
50 gr esmer şeker
235 ml süt
1 yumurta
1 inci. ben. Mısır nişastası
1 inci. ben. Tereyağı
1 inci. ben. Su
1 tutam tuz

Yemek pişirme:

25 gram antep fıstığını blenderdan geçirin, 2 yemek kaşığı şeker ve suyu ekleyip macun kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
Karışımı bir tencereye alıp sütü ilave edin. Karışımı sürekli karıştırarak ısıtın.
Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası ve tuzu karıştırın. Karıştırmayı kolaylaştırmak için biraz sıcak süt ekleyin. Karışımı süt ve fıstık ezmesi ile bir tencereye dökün.
Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyene kadar çırpın.
Pudingi kalıplara dökün ve en az 4 saat soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce kalan fıstıklarla süsleyin.

Çikolatalı Avakadolu Puding

İçindekiler:

4 avokado
¼ fincan hindistan cevizi sütü
4 yemek kaşığı. ben. kakao tozu
60 gr bitter çikolata (%80)
3 sanat. ben. bal
1 tutam vanilya
1 tutam tuz
hindistan cevizi gevreği (tatmak için)
çikolata parçaları (tatmak için)

Yemek pişirme:

Avokado hamurunu bir karıştırıcıda karıştırın.
Hindistan cevizi sütünde çikolata ve kakao tozunu eritin, vanilin, bal, tuz ekleyin.
Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tatlıyı daha kalın yapmak için birkaç saat buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce pudingi hindistancevizi gevreği veya çikolata parçaları ile süsleyin.

muz proteini

İçindekiler:

1 litre süt
4 yumurta
350 gr şeker
4 yemek kaşığı. ben. (tepeleme) un
2 muz
Üzerine serpmek için 50 gr sütlü çikolata
tatmak için vanilya veya hindistan cevizi

Yemek pişirme:

Un, şeker (150 g) ve hindistan cevizini karıştırın (vanilin mümkündür).
Sütü kaynatın, ancak kaynatmayın. Kapatın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları bir çırpma teli veya çatalla çırpın. ¼ ılık (ama sıcak olmayan) sütle karıştırın.
Önceden hazırlanmış kuru karışımı ekleyin ve kütlenin topaklanmaması için karıştırın. Kalan sütle karıştırın. Kaynatın ve kısık ateşte koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin.
Yumurta aklarını şekerle sertleşene kadar çırpın. Muz dilimleyin.
Pudingin bir kısmını bardaklara paylaştırın. Üstüne muz dilimleri, muzların üzerine protein kreması, ardından tekrar muzları koyun. Pudingin geri kalanıyla bitirin. Çikolata parçaları ile süsleyin. Buzdolabına birkaç saat koyun.