Joghurt - gesundes Getränk, das die Immunität verbessert, die nützliche Mikroflora wiederherstellt und die Nahrung liefert, die unser Körper benötigt. Wie kocht man Joghurt in einem Slow Cooker? Wir werden Ihnen davon erzählen.
Wie macht man Joghurt in einem Slow Cooker?
Ein Joghurtbereiter wird normalerweise zur Herstellung von Joghurt verwendet, aber auch ein Schongarer kann die Arbeit erledigen. Bei der Zubereitung eines Getränks müssen Sie bestimmte Bedingungen erfüllen. Denken Sie daran, dass die optimale Temperatur für die Vermehrung von Bakterien 40 Grad beträgt. In kühler Milch startet der Prozess gar nicht oder nur sehr langsam und hohe Temperaturen schaden der Starterkultur. Als Starter können Sie entweder eine trockene Bakterienkultur oder fertig gekauften Joghurt verwenden (Sie sollten ein Produkt ohne Zusatzstoffe wählen). Der Sauerteig sollte sich gut mit der Basis vermischen. Der Fettgehalt von Milch kann zwischen 3,2 und 6 % variieren.
In welchem Modus sollten Sie ein gesundes Getränk zubereiten? In einer Reihe von Multikochern gibt es einen Joghurtmodus - in diesem Fall reicht es aus, ihn auszuwählen und auf ein Tonsignal über das Ende des Vorgangs zu warten. Wenn dieser Modus nicht vorgesehen ist, können Sie den Multicook-Modus verwenden (stellen Sie die Temperatur auf 40 Grad ein). BEI letzter Ausweg, Heizung ist geeignet. Der Kochvorgang dauert ca. 6 Stunden. Da die Temperatur während des Vorheizens über 40 Grad steigt, wird empfohlen, den Modus nur für 15 Minuten pro Stunde einzuschalten.
Als Behälter sollten gleichgroße, mit Deckeln verschlossene Gläser verwendet werden. Die Gläser müssen perfekt sauber sein, sonst erhalten Sie anstelle von Joghurt Joghurt - ein Getränk, das zwar gesund ist, aber kein Joghurt. Gläser sollten in eine mit gefüllte Schüssel gestellt werden warmes Wasser- Sein Füllstand sollte den Füllstand der in das Geschirr gegossenen Milch erreichen. Wenn es nicht möglich war, Gläser mit demselben Volumen zu finden, verwenden Sie Schalen unterschiedlicher Größe, aber füllen Sie es bis zur gleichen Höhe auf. Schließen Sie die Deckel nicht fest - decken Sie sie einfach ab, damit keine Feuchtigkeit in das Geschirr gelangt. Schicken Sie den fertigen Joghurt für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Ein Rezept für Joghurt in einem Schongarer kann verschiedene Füllstoffe enthalten.
Milch Zucker
Dieser hausgemachte Joghurt gilt als Klassiker. Für 1 Liter Milch werden 100 g Zucker und ein Glas Joghurt oder 1 Beutel Trockenkultur verzehrt. Als Referenz enthält ein Portionsbeutel normalerweise 1 g Pulver, das zur Herstellung von 1-3 Liter Joghurt verwendet werden kann (je mehr Milch Sie verwenden, desto weniger dickflüssig ist das Endprodukt). Wenn Sie nicht kochen möchten süßer Joghurt Beseitigen Sie Zucker aus dem Rezept.
Milch, Zucker, Kaffee
Aus Milch (1 l), Zucker (100 g), Pulverkaffee(3 EL) kochen aromatisiertes Getränk. Auf 40 Grad abkühlen lassen und den Sauerteig darin auflösen. Die Sauerteignorm bleibt gleich (1 Glas Joghurt oder 1 g trockener Sauerteig).
Fruchtsirup, Milch
Kombinieren Sie süßen Sirup (5 Esslöffel) mit warmer Milch (1 Liter). Den Sauerteig im Getränk verdünnen, mit einem Schneebesen verquirlen.
Marmelade, Milch
Warme Milch (1 l) mit Sauerteig verrühren. Geben Sie süße Marmelade in jedes Glas und fügen Sie Milch hinzu.
Obstkonserven, Sirup, Milch
4 Dosenstücke (Sie können Pfirsiche oder Aprikosen verwenden), schneiden, mit süßem Sirup (5 Esslöffel) verdünnen. Warme Milch mit Sauerteig verrühren. Fruchtmasse in Gläsern anrichten, Milch zugeben.
Milch, Obst
Wie macht man Fruchtjoghurt? süße Frucht in Stücke schneiden, mit Zucker (100 g) bestreuen, etwas Wasser hinzufügen und aufkochen. Warme Milch (1 l) mit Sauerteig verrühren. Die abgekühlte Fruchtmasse in die Gläser füllen, mit Milch auffüllen.
Milch, Zucker, Pflaumen
Nehmen Sie ein paar Beeren (entsprechend der Anzahl der Gläser). Pflaumen waschen, schneiden, mit Zucker (100 g) bestreuen, 50-80 ml Wasser hinzufügen. Kochen Sie die Beeren für ein paar Minuten. Kombinieren Sie Milch mit Sauerteig (die Anteile sind gleich). Gießen Sie den Sirup mit Pflaumen in Gläser, gießen Sie dort warme Milch mit Sauerteig.
Milch, Vanillin
Für 1 Liter Milch verwenden Sie 1 g Sauerteig, 100 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker.
Schokoladenmilch
Eine Tafel Schokolade schmelzen, mit einem Liter warmer Milch und Sauerteig vermengen. Sie können Zucker oder Schokoladensirup hinzufügen. Schokolade kann alles sein – schwarz, milchig, weiß.
Milch, Sahne, Zucker
Kombinieren Sie Milch und Sahne (jeweils 500 ml, Sahnefettgehalt - 11%). Masse erhitzen, Zucker darin auflösen, Sauerteig zugeben.
fettarmer Joghurt
Wenn Sie Milch mit einem minimalen Fettgehalt verwenden, erhalten Sie am Ende einen ziemlich dünnen Joghurt. Wenn Sie das nicht stört, bereiten Sie ein Getränk entsprechend zu normales Rezept(1 Liter Milch / 1 Beutel trockener Sauerteig). Wenn Sie ein dickeres Produkt wünschen, verwenden Sie. 2 EL einweichen. Gelatine in einen Teil der Milch geben, quellen lassen, im Wasserbad schmelzen (die Temperatur sollte 80 Grad nicht überschreiten), durch ein Sieb unter Rühren in die restliche Milch gießen (Sie können sie süßen, mit Vanille aromatisieren oder). Wenn die Temperatur der Flüssigkeit 40 Grad erreicht, fügen Sie den Starter hinzu.
Kleie, Milch
Starterkultur (Joghurt oder Trockenkultur) in die Milch geben. 0,5 TL in Gläser geben. Kleie, Milch einfüllen, mit einem sauberen Löffel mischen.
Es ist besser, Joghurt ohne Zusatzstoffe in einem Slow Cooker zu kochen - Sie können den Geschmack immer bereichern fertiges Produkt(das ist viel besser). Wenn Sie sich dennoch für die Verwendung von Füllstoffen entscheiden, wählen Sie solche, die die Milch definitiv nicht zum Gerinnen bringen.
Joghurt in einem Slow Cooker ohne Gläser ist einfach und unkompliziert. Aber leider bekommen nicht alle Hausfrauen beim ersten Mal eine solche Delikatesse. Viele kaufen daher lieber Milchprodukt im Laden. Allerdings ohne verschiedene Zusatzstoffe Sehr selten im Regal. In diesem Zusammenhang empfehlen wir, unsere Ratschläge zu nutzen und selbst ein schmackhaftes und gesundes fermentiertes Milchprodukt herzustellen.
Joghurtbereiter sind kein Luxus mehr. Fast jede Gastgeberin hat ein solches Gerät. In den meisten Fällen steht es jedoch nur und wird nicht für den vorgesehenen Zweck verwendet. In diesem Zusammenhang empfehlen wir Ihnen, sofort einen Multikocher zu erwerben. Dieser Küchenhelfer wird definitiv nicht untätig bleiben. Schließlich können Sie darin nicht nur, aber auch andere Gerichte zubereiten.
Bevor Sie erzählen, wie man ohne Gläser kocht, sollten Sie ein wenig über das Produkt selbst erzählen.
Joghurt ist sauer Milchgericht, das durch die gemeinsame Arbeit einiger lebender Mikroorganismen entsteht, genauer gesagt thermophiler Streptokokken. Solche nützlichen Bakterien leben bei einer Temperatur von 37-40 ° C.
Die erforderliche Startermenge wird nach und nach in die auf die angegebene Temperatur erhitzte Milch eingebracht und dann mehrere Stunden vollständig ruhen gelassen.
Je länger sich die Mikroorganismen vermehren, desto dickflüssiger wird der Joghurt in einem Slow Cooker ohne Gläser. Es sollte jedoch beachtet werden, dass von einer übermäßigen Exposition eines solchen Produkts in einem Küchengerät dringend abgeraten wird. Andernfalls kann es peroxidieren.
Um die Aktivität von Mikroorganismen zu stoppen, wird der bereits zubereitete gekühlt und dann in einen Kühlschrank gestellt. 
Wie stellt man ein Qualitätsprodukt her?
Fragen zum Kochen von Joghurt in einem Slow Cooker ohne Gläser und zur Herstellung eines Qualitätsprodukts sind unterschiedliche Fragen. Schließlich kann auch ein unerfahrener Koch ein solches Gericht zubereiten. Wenn Sie jedoch nicht alle Regeln des Rezepts befolgen, wird der Joghurt nicht sehr lecker.
Um ein Qualitätsprodukt zuzubereiten, dürfen Sie nur gekochtes verwenden Vollmilch ohne Zusätze. Sie sollten auch alle Utensilien sterilisieren, die auf die eine oder andere Weise mit dem Ausgangsmaterial in Kontakt kommen.
Sauerteig nach Wahl
Vorher in einem Slow Cooker ohne Gläser müssen Sie einen geeigneten Sauerteig kaufen. Richtige Wahl Es ist diese Zutat, die der Schlüssel zu einem schmackhaften und gesunden Hausgemachten ist fermentiertes Milchprodukt.
Der Sauerteig von höchster Qualität ist trocken. Sie können es in jeder Apotheke oder im Fachgeschäft kaufen. gesundes Essen.
Wenn Sie sich nicht mit trockenen Vorspeisen herumschlagen möchten, kaufen Sie besser normalen Joghurt (nicht zum Trinken) ohne Füllstoffe und mit kurzer Haltbarkeit.
Kochfunktionen
Sie können Joghurt in einem Schongarer ohne Gläser kochen (das Rezept wird etwas später vorgestellt), unabhängig davon, ob das Gerät über das entsprechende Programm verfügt oder nicht. Der Herstellungsprozess eines solchen Produkts ist für alle Küchenhelfer gleich. 
Durch Erhitzen oder eine andere sanfte Betriebsart auf die gewünschte Temperatur erwärmen und dann zugeben erforderliche Menge Sauerteig, einmischen und 3-5 Stunden ruhen lassen.
Richtig hergestellter Joghurt in einem Schongarer ohne Gläser hat eine glänzende und glatte Oberfläche. Für den Fall, dass Sie ein trinkbares Produkt zubereiten möchten, sollte es kürzer aufbewahrt werden.
Selbstgemachtem Joghurt dürfen absolut keine Füllstoffe zugesetzt werden. Zum Beispiel ein solches Gericht mit geriebener Schokolade, Kakao, Fruchtstückchen oder Beeren, Marmelade, Konfitüre, natürliche Säfte, Nüsse und Trockenfrüchte. Es ist sehr wichtig, daran zu denken, dass alle aufgeführten Zutaten nur einem bereits fertigen Produkt hinzugefügt werden können.
Joghurt in einem Redmond-Multikocher ohne Gläser: ein Rezept
Wenn Sie noch nie selbstgemachten Joghurt selbst gemacht haben, dann sollten Sie nicht experimentieren. Um das nützlichste und schmackhafteste fermentierte Milchprodukt zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, alle Anforderungen des Rezepts zu befolgen. Zur Umsetzung benötigen wir folgende Zutaten:
- Sahne ist nicht sehr fettig (10%) - etwa 500 ml;
- Vollmilch 2,5% Fett - etwa 2 Liter;
- feiner weißer Zucker - 5 große Löffel;
- Activia Joghurt ohne Füllstoffe - 1 kleines Glas.
Kochvorgang
Trotz der Tatsache, dass hausgemachter Joghurt ein sehr launisches Produkt ist, ist es einfach und unkompliziert. Nicht sehr darauf vorbereitet fette Milch und die Sahne wird in die Multicooker-Schüssel gegossen und dann der Modus „Dampfgaren“ eingeschaltet. Bei diesem Programm wird das Getränk unter regelmäßigem Rühren allmählich zum Kochen gebracht. Nachdem die Milch etwa 5 Minuten lang gekocht wurde, wird das Gerät ausgeschaltet. In diesem Fall lässt man das Produkt unter geschlossenem Deckel auf eine Temperatur von 40 °C abkühlen.
Nach den beschriebenen Aktionen zu warmer Milch hinzufügen Naturjoghurt"Activia", die Komponenten gut mischen und wieder verschließen. Nachdem der Heizmodus für 2 Stunden eingestellt wurde, wird das Küchengerät für 4-6 Stunden beiseite gestellt, ohne den Deckel zu öffnen.
Nachdem der Joghurt im Redmond Slow Cooker ohne Gläser fertig ist, wird er in eine andere Schüssel (vorzugsweise Glas) gegossen und mit Zucker vermischt. In dieser Form werden die Produkte mit einem Deckel abgedeckt und mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Erst danach können dem Joghurt verschiedene Füllstoffe in Form von Beeren, Früchten, Nüssen usw. zugesetzt werden.
Einfacher hausgemachter Joghurt
Wenn Sie einmal hausgemachten Joghurt gemacht haben, werden Sie ihn immer wieder machen. Schließlich ist ein solches Produkt nicht nur sehr lecker und nahrhaft, sondern auch überraschend nützlich.
Zum Kochen Naturjoghurt Wir benötigen folgende Komponenten:
- Vollmilch 3,5% Fett - etwa 1 Liter;
- gekaufter Joghurt "Actimel" ohne Zusatzstoffe - 1 Flasche.
Kochmethode
Um einen solchen Joghurt zuzubereiten, wird Vollmilch in eine saubere und trockene Multicooker-Schüssel gegossen und dann im Schmormodus auf eine Temperatur von 40 ° C erhitzt. Danach wird dem Getränk das Aktimel-Ladenprodukt hinzugefügt. Nach dem Mischen der Zutaten werden sie fest verschlossen und das Heizprogramm eingestellt. Nach 25 Minuten wird das Küchengerät komplett ausgeschaltet und 5 Stunden in dieser Form belassen. Der Deckel muss immer geschlossen bleiben.
Bereit dicker Joghurt wechselte zu Gläser und schließen. Vor Gebrauch wird ein solches Produkt mindestens 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Erst danach werden verschiedene Füllstoffe hinzugefügt und als leckeres und gesundes Dessert serviert.
Aus trockenem Sauerteig hausgemachten Joghurt herstellen
Wenn Sie an der Qualität von gekauften Joghurts zweifeln, dann die Vorspeise für Heimprodukt kann in einer Apotheke gekauft werden. Mit Trockenpulver erhalten Sie ein echtes Milchgericht mit hohem Nährwert.
Also zum Kochen lecker Selbstgemachter Joghurt wir brauchen:
- Vollmilch mit beliebigem Fettgehalt - etwa 1 Liter;
- trockener Sauerteig - 1 Beutel.
Wie man kocht?
Um gesunden hausgemachten Joghurt herzustellen, wird Vollmilch in einem Slow Cooker durch Dämpfen erhitzt und dann auf eine Temperatur von 40 ° C abgekühlt. Danach wird trockener Sauerteig gründlich in ein warmes Getränk gerührt. Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten dieser Prozess Gehen Sie wie folgt vor: Gießen Sie 1 Glas Milch und gießen Sie dann trockenen Sauerteig hinein und mischen Sie gut. Danach wird die resultierende Flüssigkeit in den Hauptteil des Getränks gegossen und erneut gründlich gemischt. Es muss daran erinnert werden, dass alle Utensilien, die zur Herstellung von Joghurt verwendet werden, steril sein müssen.
Nachdem sich die Milch mit trockenem Sauerteig in der Multicooker-Schüssel befindet, werden sie geschlossen und der Modus „Heizen“ eingeschaltet. Nach ¼ Stunde wird das Gerät komplett ausgeschaltet und sein Inhalt 6 Stunden unter dem Deckel aufbewahrt. Nach dieser Zeit wird fertiger dicker Joghurt in Gläser gelegt und in den Kühlschrank geschickt. 
Zusammenfassen
Wie Sie vielleicht bemerkt haben, ist es nicht schwierig, Joghurt in einem Schongarer ohne Gläser zuzubereiten. Es ist zu beachten, dass sich die erste Charge des Produkts unter Verwendung von trockenem Sauerteig als etwas schleimig herausstellt und Gelee sehr ähnlich ist. Diese Joghurtstruktur beeinträchtigt jedoch nicht seine Nützlichkeit und seinen Geschmack. Legen Sie ein paar große Löffel dieses Produkts in eine separate Schüssel und verwenden Sie es später als Vorspeise. Selbstgemachter Joghurt wird jedes Mal schmackhafter und schmackhafter.
Heutzutage gibt es im Handel ein riesiges Sortiment an Joghurts, sowohl ohne Zusatzstoffe als auch mit verschiedenen Füllstoffen. Schöne helle Gläser und locken Käufer. Aber solche Joghurts können nicht als wirklich natürlich bezeichnet werden. Große Menge Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Stabilisatoren, Aromen, Emulgatoren machen Joghurt für den menschlichen Körper zumindest ungesund.
Aber es gibt einen Ausweg aus dieser Situation - das Kochen von hausgemachtem Joghurt - Joghurt in einem langsamen Kocher. Dank dieses Wundergeräts lässt sich ein solches Gericht einfach und unkompliziert selbst zubereiten natürliche Produkte. Dadurch können Sie sich auf die Qualität des zubereiteten Gerichts und vor allem auf seine Nützlichkeit verlassen. Ein weiterer Vorteil solcher hausgemachter Nachtisch wird sein, dass seine Kosten geringer sein werden als die Kosten für im Laden gekauften Joghurt.
Joghurt in einem Slow Cooker: Kochgeheimnisse
- Um Joghurt besonders gesund und schmackhaft zu machen, nehmen Sie am besten frische hausgemachte Milch und kochen diese vor Gebrauch auf.
- Alle beim Kochen verwendeten Utensilien und Utensilien müssen mit kochendem Wasser gewaschen oder sterilisiert werden.
- Starterkultur für Zukunftsjoghurt ist in der Apotheke oder im Reformhaus erhältlich. Am besten ist trockener Sauerteig. Es sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Das Dessert kann mit gekauftem Joghurt ohne Zusatzstoffe mit kurzer Haltbarkeit als Vorspeise zubereitet werden. Der Sauerteig kann auch Joghurt sein, den Sie zuvor zubereitet haben.
- Bereiten Sie Joghurt in einem Schongarer in den Modi „Joghurt“ und „Heizen“ zu.
- Lassen Sie den Joghurt am Ende des Kochvorgangs 2-3 Stunden im Slow Cooker, ohne den Deckel zu öffnen. Dann darf es abkühlen Zimmertemperatur und dann in den Kühlschrank gestellt.
- Richtig gekochter Joghurt hat eine glatte, glänzende Oberfläche.
- Um das Dessert flüssig zu machen, sollte es etwas kürzer in einem Schongarer aufbewahrt werden, und umgekehrt, um den Joghurt dicker zu machen, wird die Haltezeit erhöht. Die Dichte von Joghurt hängt auch von der Größe der Gläser ab, die für seine Zubereitung verwendet werden: Je kleiner sie sind, desto dicker wird das Dessert.
- Zum Kochen Schonkost Mahlzeiten sollte Milch entrahmt oder mit einem geringen Fettgehalt eingenommen werden, und damit Joghurt fetter wird - mit normalem oder hohem Fettgehalt.
- Kinder werden ein Dessert mit hohem Fettgehalt mehr mögen, weil es viel mehr ist schmackhafter als Dessert, das eine kleine Menge Fett enthält, und ein solcher Joghurt wird nützlicher sein.
- Um den Fettgehalt der Milch zu erhöhen, fügen Sie ein bis drei Esslöffel Sahne hinzu.
- Wenn Sie zu Hause Joghurt zubereiten, können Sie ihm verschiedene Füllstoffe hinzufügen, z. B. Schokolade, Vanillezucker, Früchte, Beeren, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, gemahlene Nüsse, Konfitüren und Konfitüren. Solche Zusätze sollten bereits eingearbeitet werden fertiger Nachtisch.
- Selbstgemachter Joghurt hält sich in einem sauberen Glasbehälter im Kühlschrank bis zu drei Tage.
Joghurt in einem Slow Cooker: ein Grundrezept
Dieses Rezept zur Herstellung von Joghurt ist das einfachste und unkomplizierteste. Jede Hausfrau, auch eine Anfängerin, kann damit umgehen. Als Ergebnis erweist sich das Dessert als ausgezeichnet: lecker und sehr gesund. Es gibt nur 2 Zutaten für einen solchen Joghurt, und der Genuss, das Gericht zu essen, ist um ein Vielfaches größer. Fertiger Joghurt kann als Dressing für Salate oder als eigenständiges Gericht verwendet werden.
- milch - 1 l;
- trockener Sauerteig - 1 g.
Kochmethode:
- Gießen Sie Milch in die Schüssel des Multikochers.
- Schalten Sie das Programm "Heizen" ein und warten Sie 5 bis 7 Minuten.
- Gießen Sie die auf 35-40 C erhitzte Milch in einen Behälter, gießen Sie den trockenen Sauerteig hinein und mischen Sie gründlich.
- Für ein süßeres Dessert können 3-4 EL Milch hinzugefügt werden. Sahara.
- Bereiten Sie Gläser (5-7 Stück, je nachdem, wie viele in die Schüssel des Multikochers passen) und ein Handtuch vor.
- Joghurt in Gläser füllen und ein Handtuch auf den Boden der Multicooker-Schüssel legen. Anstelle eines Handtuchs können Sie auch eine Gummimatte verwenden.
- Bedecken Sie die Gläser (nicht drehen) mit Deckeln und stellen Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
- Füllen Sie den freien Raum in der Schüssel mit warmem Wasser bis zur Höhe der Milch in den Gläsern.
- Schalten Sie das Joghurt-Programm im Multikocher ein.
- Stellen Sie einen Timer auf 8 Stunden ein.
- Am Ende des Garvorgangs sollte das Dessert für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Während dieser Zeit kühlt der Joghurt ab und wird dickflüssig.
Joghurt in einem langsamen Kocher: Schokolade
Dieses Rezept ist für diejenigen, die Schokolade und alle Gerichte, in denen sie verwendet wird, lieben. Ein solcher Joghurt lässt niemanden gleichgültig. Zart und leicht - einfach die Finger lecken - es dreht sich alles um ihn.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Milch - 1 Liter;
- gekaufter Joghurt ohne Füllstoffe - 1 Glas;
- bittere schwarze Schokolade - 100 g;
- Zucker - 2 EL.
Kochmethode:
- Milch auf dem Herd erhitzen.
- Schokolade in die Milch geben und weiter erhitzen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
- Kühlen Sie die resultierende Mischung ein wenig ab und fügen Sie Joghurt hinzu, mischen Sie, bis die Masse homogen ist.
- In vorsterilisierte Gläser füllen.
- Legen Sie eine Gummierung auf den Boden des Multicooker-Behälters und stellen Sie mit Deckeln bedeckte Gläser darauf.
- Füllen Sie den Raum zwischen den Gläsern bis zur Mitte ihrer Höhe mit warmem Wasser.
- Stellen Sie im Multicooker den Modus „Joghurt“ ein.
- Stellen Sie einen Timer auf 8 Stunden ein.
- Das fertige Dessert zum Abkühlen für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Joghurt vor Gebrauch mischen.
Joghurt in einem Slow Cooker: mit gebackener Milch
Selbstgemachter Joghurt aus gebackener Milch in einem Slow Cooker ist nicht schlechter als in einem Joghurtbereiter. Ein solches Dessert erweist sich als dick, mit dem Geschmack von gebackener Milch und Sahne. Es braucht nicht viel, um es vorzubereiten. Als Ergebnis erhalten Sie mit einem Minimum an Aufwand den maximalen Nutzen. Auf Wunsch können Sie dem Gericht Marmelade, Obst und Marmelade hinzufügen: alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab.
Zum Kochen benötigen Sie:
- milch - 1 l;
- Erdbeerjoghurt aus dem Laden - 1 Glas;
- Zucker - 1 EL. (auf Wunsch).
Kochmethode:
- Koch gebackene Milch in einem Multikocher. Dazu wird Milch in die Multicooker-Schüssel gegossen, mit einem Deckel verschlossen und 6 Stunden im Modus „Löschen“ gekocht. Dann wird es auf 40-41 C abgekühlt.
- Gießen Sie Zucker in die vorbereitete gebackene Milch und mischen Sie gut.
- Gießen Sie Erdbeerjoghurt hinein (Sie können es mit jeder anderen Füllung nach Belieben einnehmen) und mischen Sie alles erneut gründlich.
- Füllen Sie saubere sterilisierte Gläser mit der resultierenden Mischung und stellen Sie sie in die mit Deckeln bedeckte Multicooker-Schüssel. Legen Sie eine Silikonmatte oder ein Papiertuch auf den Boden der Schüssel.
- Gießen Sie Wasser in die Schüssel bis zur Höhe der Milch in den Gläsern.
- Schalten Sie das Programm "Heizen" ein.
- Stellen Sie einen Timer auf 15 Minuten ein.
- Schalten Sie den Multikocher nach 15 Minuten aus und lassen Sie den Joghurt eine Stunde lang in Ruhe.
- Schalten Sie nach einer Stunde das Programm "Heizen" wieder ein und stellen Sie den Timer erneut auf 15 Minuten ein. Dann ausschalten und weitere 1 Stunde im Slow Cooker stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt dickt der Joghurt etwas ein.
- Stellen Sie die Gläser mit dem fertigen Dessert für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Joghurt in einem langsamen Kocher: mit Schokolade, Marmelade und Keksen
Hier ist ein Rezept für köstlichen, dicken und mäßig süßen Joghurt. Mit einem Hauch von Frucht- und Schokoladenaroma macht er sich besonders gut gesundes Frühstück. Die Originalität dieses Desserts lässt niemanden gleichgültig, weder Verwandte und Freunde noch Freunde und Bekannte. Wenn Sie es einmal gemacht haben, wird Ihre Familie Sie bitten, es immer wieder zu machen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- milch - 800 g;
- gekaufter Joghurt ohne Zusatzstoffe - 1 Glas;
- schokolade - 25 g (anstelle von Schokolade können Walnüsse verwendet werden);
- Marmelade - 100 g;
- Kekse (am häufigsten) - 4 Stk.
Kochmethode:
- Sterilisieren Sie die Gläser: Gießen Sie Wasser in den Behälter des Multikochers und dämpfen Sie die Gläser für den zukünftigen Joghurt im „Steam“ -Programm.
- Kekse und Schokolade zu Krümeln mahlen.
- Eine Schicht Kekse in Gläser geben, dann eine Schicht Schokolade und alles mit Marmelade übergießen. Alles gut glatt streichen, damit keine Lücken entstehen.
- Gießen Sie Milch in den Behälter des Multikochers.
- Schalten Sie den Modus "Heizen" für etwa 15 Minuten ein.
- Nach Ablauf der Zeit Joghurt zugeben und gründlich mischen.
- Gießen Sie die durch Erhitzen erhaltene Mischung aus Milch und Joghurt in die vorbereiteten Gläser mit Schokolade, Marmelade und Keksen.
- Reinigen Sie den Multicooker-Behälter, legen Sie eine Silikonmatte oder ein Handtuch auf den Boden und stellen Sie die Joghurtgläser hinein.
- Gießen Sie Wasser bis zur Höhe der Milchmischung im Glas in den Multikocher.
- Gläser abdecken Frischhaltefolie und schließen Sie den Deckel des Multikochers.
- Schalten Sie den „Joghurt“-Modus ein.
- Stellen Sie einen Timer auf 8 Stunden ein.
- Nach 8 Stunden die Gläser mit dem fertigen Dessert herausnehmen und in den Kühlschrank stellen.
Joghurt in einem Slow Cooker: Videorezept
Joghurt ist ein Milchprodukt, das sich in der Bevölkerung längst großer Beliebtheit erfreut. Es ist lecker, es ist vielfältig - in Bezug auf Geschmackszusätze und Füllstoffe, in Bezug auf die Dichte, denn es gibt sie Joghurt trinken und solche, die mit einem Löffel gegessen werden müssen. Joghurts werden auch als Soßen für verwendet verschiedene Gerichte vor allem Salate. Süße Joghurts sind ein wunderbares Dessert. Aber das Wichtigste ist hier nicht einmal der Geschmack, sondern die Vorteile des Produkts. Die Fülle an Mikroorganismen, die für das Verdauungssystem notwendig sind, macht dieses Produkt besonders wertvoll und notwendig.
Die Zusammensetzung von gewöhnlichem Joghurt ist einfach - es ist Milch, die mit speziellen Bakterien fermentiert wird. Mit der richtigen Vorspeise können Sie ein solches Produkt zu Hause zubereiten. Ein Multikocher macht diesen Vorgang einfach und angenehm. Es beachtet den für die Fermentation notwendigen Prozess Temperaturregime. Es ist am bequemsten, Joghurt in einem Slow Cooker in Gläsern zu kochen.
Die Grundprinzipien der Herstellung von Joghurt in einem Slow Cooker in Gläsern
Das Programm zur Herstellung von Joghurt in einem Schongarer heißt Joghurt. Es kann durch die Programme Heizung, Multicook ersetzt werden, Sie müssen nur die Temperatur auf 40 Grad einstellen.
Geschirr - Gläser - es ist wünschenswert, kochendes Wasser zu übergießen.
Oft wird ein wenig Wasser auf den Boden der Schüssel gegossen, damit die Gläser den Schongarer nicht zerkratzen. Sie können eine Silikonmatte legen.
Die Hauptsache ist, einen hochwertigen Sauerteig zu wählen - er wird in Pulverform in Geschäften und Apotheken verkauft.
Als Vorspeise eignet sich auch Fertigjoghurt - nur kurz haltbar, wie zB Activia. Und natürlich darf es selbstgemachter Joghurt sein.
Am besten nehmen hausgemachte Milch, aber auch gekauftes ist geeignet. Wenn sie nicht pasteurisiert ist, muss die Milch gekocht und abgeseiht werden.
Als Zusatzstoffe für Joghurt werden Früchte, Beeren, Trockenfrüchte, Zucker, Honig, Kleie und Sahne verwendet.
Klassisches Joghurtrezept in einem Slow Cooker in Gläsern
Dies ist ein einfacher Joghurt - mäßig süß, mäßig sauer, geeignet für Kinder und Erwachsene. Entfernt man den Zucker, erhält man ein tolles Dressing für Salate. Nachdem Sie gelernt haben, wie es geht, können Sie komplexere Optionen ausprobieren.
Zutaten
Ein Liter Milch, am besten selbstgemacht oder gekauft, mit einem Fettgehalt von mindestens 2,5 %
Standardpackung Sauerteig 1 Gramm
Ein Glas Zucker.
Kochmethode
Milch aufkochen, abkühlen.
Gießen Sie die Vorspeise, rühren Sie gut in einer großen Schüssel um, fügen Sie Zucker hinzu.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser, lassen Sie das Wasser abtropfen.
Die Flüssigkeit in Gläser füllen, bis fast zum Rand auffüllen.
In einen langsamen Kocher stellen, den Joghurt-Modus einstellen, die Zeit beträgt etwa 7 Stunden.
Es ist ratsam, das fertige Produkt für eine Stunde in den Kühlschrank zu stellen.
In speziellen Gläsern kann Joghurt zwei bis drei Tage aufbewahrt werden.
Apfeljoghurt in einem langsamen Kocher in Gläsern
Sie können Apfelsirup zubereiten oder Apfelscheiben nehmen und der Milch hinzufügen, bevor der Starter eine einfache Möglichkeit ist, Apfeljoghurt herzustellen. Die vorgeschlagene Option wird jedoch viel schmackhafter und aromatischer sein, obwohl hier im Wesentlichen zwei Gerichte zubereitet werden. Sie können das Baby jedoch in die Phase des Mischens von Naturjoghurt und Apfel-Honig-Zimt-Dressing einbeziehen, damit es selbst an der Zubereitung der Leckerei teilnimmt.
Zutaten
Liter Milch
Beutel Sauerteig
Ein paar Äpfel jeder Sorte
Vanilleschote oder Vanillin nach Geschmack
Zwei Esslöffel Honig - können ganz oder teilweise durch Zucker ersetzt werden
Eine Prise gemahlener Zimt.
Kochmethode
Milch mit Vanilleschote aufkochen, abkühlen, abseihen.
Mit Sauerteig vermengen, umrühren.
Bereiten Sie die Gläser vor, gießen Sie die Mischung „bis zu den Schultern“ - damit Platz für die Füllung ist, und stellen Sie sie zum Kochen in den Slow Cooker.
Äpfel schälen, fein hacken.
Mit Honig und ein paar Esslöffeln Wasser in einer Pfanne erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat.
Zimt zugeben und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Äpfel sollten fast zu einem Püree werden.
Kühlen Sie die entstandene Marmelade ab.
Vor dem Servieren in jedes Glas einen Löffel Apfelmasse geben und mischen.
Kann separat serviert werden, jeder kann es sich selbst hinzufügen richtige MengeÄpfel.
Gesunder Joghurt mit getrockneten Früchten in Multicooker-Bechern
Trockenfrüchte - Quelle nützliche Substanzen. Zusammen mit Bakterien aus Joghurt bilden sie ein wunderbares Duett aus Nutzen und Geschmack. Trockenfrüchte können je nach Geschmack gewählt werden.
Zutaten
Liter Milch
Anfänger Packet
Glas Zucker
Ungefähr sieben Beeren von getrockneten Aprikosen und Pflaumen
Eine Handvoll kernlose Rosinen.
Kochmethode
Trockenfrüchte einweichen warmes Wasser für eine Stunde.
Rosinen, getrocknete Aprikosen und in Stücke geschnittene Pflaumen sortieren.
Trockenfrüchte in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Milch, gekocht und abgekühlt, mit Sauerteig vermischt.
Gießen Sie ein paar Löffel in jedes Glas Fruchtsirup mit getrockneten Fruchtstückchen, bis oben hin mit Milch auffüllen.
Stellen Sie einen Schongarer im Joghurt-Modus oder einen anderen geeigneten ein.
Joghurt in einem langsamen Kocher in Gläsern mit Kleie und Pflaumen
Ein nützlicher Bestandteil einiger Joghurts ist Kleie aus verschiedenen Getreidearten. Dies kann zu Hause in einem langsamen Kocher gekocht werden. Pflaumen werden sowohl Vorteile als auch Geschmack hinzufügen. Dieser Joghurt verbessert die Verdauung. Und als Grundlage können Sie ein fertiges Live-Store-Produkt nehmen.
Zutaten
Milch - ein Liter mit einem Fettgehalt von 3,5% oder mehr
Flasche Activia-Joghurt
Ein Glas Kleie - auf Wunsch können Sie die Menge anpassen
Zuckerlöffel
Zehn entkernte Pflaumen.
Kochmethode
Milch aufkochen und auf etwa 40 Grad abkühlen.
Pflaumen zehn Minuten in kochendes Wasser halten, trocknen, in Würfel schneiden.
Zucker und Kleie hinzufügen, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Seine Menge kann erhöht werden, mit einem Löffel Joghurt wird es ziemlich gesüßt.
Gießen Sie Activia hinein und rühren Sie um.
Gießen Sie die Gläser mit kochendem Wasser oder sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle.
Gießen Sie die Milchmischung in Gläser und fügen Sie jeweils Pflaumenstücke hinzu.
Senden Sie die Gläser an die Multicooker-Schüssel.
Stellen Sie den Modus für Joghurt ein und warten Sie das Ende der Garzeit ab.
Erdbeer-Bananen-Joghurt in einem langsamen Kocher aus Gläsern
Die traditionelle süß-fruchtige Kombination ist Banane und Erdbeere. Dieser Geschmack passt gut zu verschiedenen Milchprodukten: Smoothies, Eis, Joghurt. Mit einem Slow Cooker ist das Kochen einer Leckerei sehr einfach.
Zutaten
Liter fettreiche Milch
Glas Zucker
Vanillin auf der Spitze eines Messers
Activia-Flasche oder Joghurt-Starterpaket
eine Banane
Ein Glas Erdbeeren.
Kochmethode
Milch kochen, wenn sie nicht pasteurisiert ist, auf einen warmen Zustand abkühlen.
Bananen und Erdbeeren können mit einem Mixer geschlagen und in Stücke geschnitten werden - auf Wunsch nach Belieben.
Zucker, Vanillin zu Milch hinzufügen, Sauerteig hinzufügen, mischen.
Fügen Sie Früchte zu einem gewöhnlichen Gericht hinzu oder später, wenn der Joghurt bereits in Gläsern ist - auf diese Weise können Sie die Menge und Kombination der Früchte anpassen.
Stellen Sie die Gläser in die Multicooker-Schüssel und schicken Sie den Joghurt zum Kochen.
Zarter cremiger Aprikosenjoghurt in einem Slow Cooker in Gläsern
Sahne verleiht Joghurt Dicke und Zartheit. Sie können zu jedem Joghurt hinzugefügt werden, passen aber besonders gut zu Früchten wie Pfirsich und Aprikose.
Zutaten
800ml Milch
Gläser frische Sahne
5-7 Aprikosen
Glas Zucker
trockene Startertasche
Vanillin optional.
Kochmethode
Gekochte abgekühlte Milch mit Sauerteig verrühren.
Zucker gießen, Vanille und Sahne hinzufügen, erneut mischen.
Die Aprikosen waschen und die Haut entfernen, falls sie zu hart ist. Den Knochen entfernen und in Würfel schneiden.
Geben Sie eine Portion Aprikosen in jedes Glas.
Gießen Sie die Milchmischung hinein und stellen Sie sie zum Kochen in den Slow Cooker.
Nach Beendigung eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Orangenjoghurt in einem langsamen Kocher in Gläsern
Eine leichte exotische Note in einem gesunden Milchdessert ergibt eine Kombination aus Orange, Gewürzen und Joghurt.
Zutaten
Liter Milch
Glas Zucker
Eine Orange - Sie können eine Mandarine nehmen
Paar Nelken
Scheibe ungemahlener Zimt
Ein oder zwei Erbsen Piment
Flasche Activia.
Milch mit Nelken, Zimt, Pfeffer aufkochen. Abseihen und kalt stellen.
Orange waschen, schälen, je nach Anzahl der Gläser in Scheiben schneiden.
Die Schale kann in die noch heiße, ungesiebte Milch geworfen werden, um die Aromen freizusetzen.
Schälen Sie die Orangenscheiben von der Haut und den Samen und teilen Sie sie in Teile auf und erhitzen Sie sie über einem Feuer zum Kochen.
Dann die Stücke in Gläser füllen.
Milch mit Activia und Zucker mischen, bis sie sich aufgelöst hat.
Gießen Sie Mischung über Orangen in Gläsern.
Kochen Sie in einem Multikocher im Joghurt- oder Multicook-Modus.
Nach der Reifung im Kühlschrank können Sie mit einer Orangenscheibe servieren.
- Tricks und Tipps zur Herstellung von Joghurt in einem Slow Cooker in Gläsern
Wenn es keine speziellen Gläser gibt, die mit dem Slow Cooker geliefert werden, können Sie in gewöhnlichen kleinen Gläsern von unten kochen Babynahrung, Adjika, Senf und andere Produkte. Sie müssen gründlich gewaschen und sterilisiert werden.
Wenn der Joghurt mit der richtigen Menge Starter flüssig wird, verwenden Sie eine fettreichere Milch oder einen anderen Starter.
Molke auf Joghurt ist nichts Unannehmbares, es kann abgelassen oder einfach mit der Masse vermischt werden.
Es ist gut, die Gläser mit Deckeln zu bedecken, sie nur nicht zu drehen. Dadurch wird der Joghurt vor Kondensation geschützt.
Ein Naturprodukt mit lebenden Bakterien wird fünf Tage im Kühlschrank gelagert, optimal sind drei Tage.
Die Zubereitungszeit für Joghurt beträgt 6-8 Stunden, daher ist es großartig, ihn abends zu stellen und morgens mit einem gesunden Leckerbissen zu frühstücken.
Wenn der Multicooker nicht über die Modi Multicook und Yoghurt verfügt, reicht der Warmhaltemodus aus. Es muss nur auf eine spezielle Weise verwendet werden. Die Erwärmung auf 40 Grad wird für 15 Minuten eingeschaltet. Dann steht die Milch einfach eine Stunde im Slow Cooker. Dann - eine neue Aufnahme auch für 15 Minuten. Sie müssen das Einschalten und Warten fünfmal wiederholen. So wird im Multikocher die gewünschte Temperatur gehalten. Mit dem Joghurt-Modus geschieht dies alles automatisch, und ohne ihn müssen Sie die Heizung selbst regulieren.
08. März 2016 4306
Heutzutage denkt jede Hausfrau immer häufiger darüber nach, wie nützlich die Lebensmittel sind, die wir in Geschäften kaufen. Dies gilt insbesondere für Milchprodukte.
Schließlich ist es für die ganze Familie viel nützlicher, Produkte zu essen, die zu Hause ohne Zusatz von Konservierungsmitteln und anderen Hilfsstoffen hergestellt werden.
Diese Frage ist auch bei Joghurts relevant, die Kinder so sehr lieben. Tatsächlich wird die Herstellung von Joghurt in Gegenwart eines Slow Cookers zu einem ziemlich einfachen Vorgang, und als Ergebnis erhalten Sie nützliches Produkt ohne Konservierungsstoffe.
Worauf ist bei der Auswahl von Milch und Sauerteig zu achten?
Die erste Frage, die bei der Zubereitung von Joghurt zu Hause gestellt werden muss, ist, welche Art von Milch und Sauerteig als Grundlage verwendet werden soll.
Wenn Sie Milch in Betracht ziehen, dann sollten Sie sich der folgenden Punkte bewusst sein:
- Nicht jede selbstgemachte Milch ist gesünder als gekaufte Milch. In der Tat, wenn Sie Ihre eigene Kuh haben (was in der modernen Welt ziemlich schwierig ist) und Sie sie füttern, pflegen usw., dann ja, solche Milch wird nützlicher sein als im Laden gekaufte. Aber wenn Sie Milch von Tanten auf dem Markt kaufen, sollten Sie verstehen, dass Sie absolut nicht wissen, was diese Kuh gefressen hat und ob die Milch mit irgendetwas verdünnt wurde. In diesem Fall ist es besser, darauf zu achten Produkte einkaufen die verarbeitet und kontrolliert wurden;
- Achten Sie bei der Auswahl von Milch im Laden auf superpasteurisierte Milch. Seine positive Seite ist, dass es verarbeitet wurde und steril ist. Das wird erschaffen optimale Bedingungen zum Fermentieren von Joghurt. In anderen Fällen müssen Sie die Milch vor der Verwendung abkochen;
- Der Fettgehalt der Milch ist Ihnen überlassen. Wenn Sie für Kleinkinder kochen, achten Sie auf 2,5-3,2 %. Für diejenigen, die etwas Gewicht verlieren und fettarme Joghurts herstellen möchten, sind 0,5-2,5 % in Ordnung.
Sie sollten auch wissen, worauf Sie bei der Auswahl einer Vorspeise achten müssen. Jetzt ist dieses Spektrum sowohl von inländischen als auch von ausländischen Herstellern ziemlich breit auf dem Markt vertreten.
Gleichzeitig sind die Preise relativ in einer gleichen Kategorie verwirrend. Achten Sie bei der Auswahl des richtigen Starters auf:
- Die Zusammensetzung der Starterbakterien: umso mehr verschiedene Sorten Bakterien, desto gesünder ist der Joghurt;
- Wenn Sie Joghurt für Babys zubereiten, sollten Sie keine Vorspeisen einnehmen, bei denen die bakterielle Zusammensetzung nicht angegeben ist. Schließlich sind nicht alle Bakterien für Kleinkinder geeignet. Wenn Sie also keine übersichtliche Liste auf der Verpackung sehen, sollten Sie lieber zu einem anderen Produkt übergehen.
Der einfachste Weg, hausgemachten Joghurt mit einem Slow Cooker herzustellen
Die folgenden Produkte gelten als grundlegend oder grundlegend für die Herstellung von Joghurt:
- Zucker - 140-160 g;
- Sauerteig (in trockener Form);
- Milch - 1 l (durchschnittlicher Fettgehalt 2,5-3,2%);
- Zusätzliche Komponenten in Form von Früchten oder Beeren werden nach Geschmack genommen.
Zunächst schalten wir unser Gerät ein und stellen das Programm "Löschen" ein. Gießen Sie Milch in die Schüssel und erhitzen Sie sie auf etwa 40 ° C.
Im nächsten Schritt werden die restlichen Hauptzutaten hinzugefügt: Sauerteig und Zucker. Sie müssen sich gut in Milch auflösen. Wenn Sie möchten, können Sie auch hinzufügen eine kleine Summe Creme. Das ist es im Grunde: Die Mischung für den zukünftigen Joghurt ist fast fertig.
Nach 8 Stunden können Sie Joghurt genießen. Es ist auch erlaubt hinzuzufügen Lieblingsmarmelade, frische Früchte oder Nüsse. Es ist jedoch zu beachten, dass ein solches Produkt nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Multicooker Polaris: die Geheimnisse der Herstellung von Live-Joghurt
Die Hauptschwierigkeit bei der Zubereitung eines delikaten Desserts in einem Slow Cooker ist ihre große Vielfalt. Und jeder Hersteller hat unterschiedliche Garprogramme für ein bestimmtes Gericht.
Eine der beliebtesten Marken für Multikocher ist Polaris. Darin zu kochen ungesüßter Joghurt mit lebenden Bakterien sollte der folgende Plan befolgt werden.
Vorbereitung der notwendigen Zutaten:
- Milch - 2 l;
- Trockener Sauerteig - 1 Stck.
Das Kochen mit Ihrer Teilnahme nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch. Sie müssen nur die folgenden Schritte ausführen:
- Bereiten Sie einen Schongarer vor, schalten Sie ihn ein und gießen Sie Milch in die Schüssel;
- Warten Sie, bis die Milch kocht, kühlen Sie sie ab und gießen Sie den Sauerteig hinein;
- Gießen Sie die Flüssigkeit in Behälter und schalten Sie ein geeignetes Kochprogramm ein (Kochzeit 6 Stunden);
- Holen Sie sich nach der vorgegebenen Zeit den fertigen Joghurt und stellen Sie ihn zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.
Multicooker Redmond: Fruchtfantasien
Fruchtjoghurt sind die zarteste Delikatesse die weder Erwachsene noch Kinder vernachlässigen werden. Vor allem, wenn es zu Hause aus frischen Zutaten liebevoll gekocht wird.
Du solltest nehmen:
- Milch - 1 l (geeigneter Fettgehalt 3,2%);
- Naturjoghurt - 250 ml;
- Früchte: Aprikosen oder andere nach Ihrem Geschmack - etwa 200-300 g;
- Puderzucker - 1 Teelöffel.
Von Utensilien brauchen wir einen Schneebesen, eine kleine Schüssel oder Schüssel (Fassungsvermögen 2 Liter), Behälter für Joghurt.
Wir nehmen die vorbereitete Schüssel oder Schüssel, geben Joghurt hinein und gießen das Pulver hinein. Die Masse mit einem Schneebesen verrühren und nach und nach Milch hinzufügen. Seien Sie jedoch nicht zu eifrig: Wir schlagen die Masse nicht, sondern rühren sie um.
Ausgewählte Früchte müssen gründlich gewaschen und gereinigt werden. Etwas getrocknet und in kleine Würfel geschnitten.
Jetzt können Sie es mit den Behältern für Joghurt aufnehmen. Wir geben zuerst jede Frucht hinein und gießen dann die resultierende Mischung aus Milch, Joghurt und Puderzucker ein. Rühren Sie die Mischung jeweils leicht um, damit sich Frucht und Flüssigkeit gleichmäßig im Glas verteilen.
Wir bereiten den Redmond Multicooker vor: Sie müssen entweder eine Serviette oder eine Silikonmatte auf den Boden der Schüssel legen. Danach ordnen wir die Gläser an und bedecken sie mit Deckeln. Als nächstes fahren wir mit der Einrichtung der Programme fort: Wählen Sie "Multi-Cook", stellen Sie die Temperatur auf 40º ein und stellen Sie die Zeit ein - 10 Stunden.
Nach der vorgegebenen Zeit nehmen wir die Gläser heraus und stellen sie für einen weiteren halben Tag in den Kühlschrank.
Multicooker Panasonic: Vanille-Perfektion
Vanillejoghurt ist ein echtes Muss für jede Hausfrau. Zart und duftend kann dieser gerne zum Frühstück oder während des Arbeitstages gegessen werden.
Um dieses Meisterwerk zu vermasseln, benötigen Sie:
- Milch - 0,6 l;
- Zucker (können Sie nehmen Puderzucker) - 2 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Beutel (2 g);
- Flüssiger Sauerteig - 3 EL. Löffel.
Wenn Sie nicht-superpasteurisierte Milch zu sich genommen haben, sollte diese zunächst abgekocht werden. Danach Zucker und Vanille dazugeben und gut umrühren, damit sich die Hauptbestandteile vollständig auflösen.
Der nächste Schritt besteht darin, den Starter hinzuzufügen und erneut gut zu mischen. Und das ist alles - der Rest der Arbeit hinter dem Multikocher.
Die entstandene Mischung in Gläser füllen und in einer Schüssel anrichten. Wir wählen den „Joghurt“-Modus auf dem Bildschirm und liefern weitere Panasonic-Arbeiten. Nach 8 Stunden erhalten Sie ein fertiges Dessert, das gekühlt werden muss, und Sie können den Vanillegeschmack genießen.
Beim Servieren können Sie frisches Obst und Beeren, Marmeladen, Kokosnussflocken und gemahlene Nüsse - eigentlich das, was Ihre Seele begehrt.
Milchprodukte sind gesund und schmackhaft, also beachten Sie, dass das Rezept einfach zuzubereiten ist und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.
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Joghurt zu machen ist nicht so schwieriger Prozess. Einziger Nachteil ist die Länge.
Je nach Modell kann es 6 bis 10 Stunden gekocht werden. Aber wir können mit Zuversicht sagen, dass das resultierende Dessert es wert ist.
Wenn Sie außerdem einige Tipps befolgen, können Sie den Vorgang vereinfachen:
- Wenn Sie Joghurt für sich selbst herstellen, um ein paar Pfunde zu verlieren, lassen Sie sich von einem Ernährungsberater testen, der Ihnen Ratschläge geben kann, welche Bakterien Sie benötigen. Versuchen Sie auch, Milch mit dem niedrigsten Fettgehalt zu wählen;
- Es ist optimal, Joghurt nachts in einem Schongarer zu kochen. Abends können Sie alles vorbereiten und alles in eine Schüssel geben und guten Gewissens auf „Start“ drücken, um schlafen zu gehen. Am Morgen gibt es köstlichen frischen Joghurt;
- Stellen Sie Joghurtbehälter nicht direkt in die Schüssel des Multikochers. Wenn es keine spezielle Form gibt, legen Sie ein paar Servietten auf den Boden.
Joghurt mit nützlichen Bakterien, zu Hause mit Liebe in einem Slow Cooker gekocht, kann zum Lieblingsgericht Ihrer Kinder werden. Außerdem hat er nicht nur gut Schmackhaftigkeit, aber auch viel nützlicher als die in Geschäften und Supermärkten verkauften.
