Wie man Filetkoteletts kocht. Gehackte Hähnchenkoteletts mit Paprika, Zwiebeln und Haferflocken

Schnitzel aus Hähnchenfilet sind duftend und rötlich. Dank der vielfältigen Kochmöglichkeiten können Sie jeden Tag ein neues Gericht zubereiten. Diese Sammlung enthält bewährte und interessanteste Kochmethoden.

Meistens wird das Filet mit einem Fleischwolf gemahlen. Aber jetzt gehackte Schnitzel aus Hühnerbrust, die zuerst mariniert und dann wie Pfannkuchen gebraten werden. Das Essen ist saftig und sehr zart.

Zutaten:

• filet - 420 g;
• Öl;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
• Pfeffer;
• ei - 2 Stk .;
• Salz;
• Mehl - 2 EL. Löffel.

Kochen:

1. Das Filet in kleine Würfel schneiden.
2. Hacken Sie eine Zwiebel kleiner als die Hühnchenstücke.
3. Die Knoblauchzehen hacken.
4. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise gießen.
5. Gießen Sie die Eier hinein.
6. Mischen.
7. Salz Pfeffer.
8. Geben Sie die Menge Mehl hinzu.
9. Decken Sie die resultierende Masse mit einem Beutel ab und lassen Sie sie einige Stunden kühl stehen.
10. Öl in eine Bratpfanne geben, kräftig erhitzen.
11. Masse schöpfen bequemer Löffel, verteilen Sie sich wie Pfannkuchen auf der Oberfläche des Geschirrs und richten Sie die Ränder aus.
12. Auf einer Seite anbraten. Beim ersten Anzeichen einer rötlichen Farbe umdrehen, auf der Rückseite wiederholen.
13. Mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen.

Auf Französisch

Ein Diätgericht mit königlichem Geschmack.

Wenn Sie den Fettgehalt des Gerichts reduzieren möchten, legen Sie es in eine Pfanne mit sehr heißem Öl. Bei schlecht erhitztem Fett nimmt das Schnitzel es in größerer Menge auf.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 930 g;
• schwarzer Pfeffer - 2 g;
• ei - 5 Stk .;
• Sonnenblumenöl;
• Salz - 3 g;
• saure Sahne - 1 EL. ein Löffel;
• Frühlingszwiebel - 25 g;
• Mehl - 2 EL. Löffel.

Kochen:

1. Filet schneiden kleine Würfel nicht dicker als 0,5 cm.
2. Mit Salz, Pfeffer bestreuen.
3. Gießen Sie das Ei, die saure Sahne ein. Mischen Sie die Zusammensetzung.
4. Schneide die Zwiebel.
5. Zum Fleisch geben.
6. Mehl. Aufsehen.
7. Bratpfanne erhitzen, Öl hineingeben, erhitzen. Es muss sehr heiß sein.
8. Das Hähnchen mit einem Esslöffel aufheben und in die Pfanne geben.
9. Braten. Französische Koteletts sind fertig, wenn sich auf beiden Seiten eine schöne goldene Kruste gebildet hat.

Zarte Hühnerschnitzel mit Käse

Koch zarte Frikadellen die geeignet sind Diätessen, sehr leicht. Käse trägt dazu bei, dem üblichen Gericht Abwechslung zu verleihen, was dem zartesten Hühnerfleisch Würze verleiht.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 760 g;
• käse - 220 g;
• ei - 1 Stk .;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Pfeffer;
• Salz;
• duftender frischer Dill - 25 g.

Kochen:

1. Filet waschen, trocknen, schneiden.
2. Schneide die Zwiebel.
3. Mahlen Sie die Zutaten in einem Fleischwolf oder Mixer.
4. Gießen Sie das Ei in die Zusammensetzung, fügen Sie Mehl hinzu. Diese Zutat kann durch Stärke ersetzt werden.
5. Salzen, mit Pfeffer bestreuen.
6. Dill hacken.
7. Den Käse auf einer groben Reibe mahlen.
8. Mischen Sie alle Produkte, Sie erhalten eine homogene Masse.
9. Befeuchten Sie Ihre Hände der Einfachheit halber mit Wasser oder Öl.
10. Produkte aus Hackfleisch aufrollen, Mehl einrollen.
11. Öl in die Pfanne geben. Nach dem Aufwärmen die Rohlinge platzieren und braten, bis sie gar sind.

Mit Mayonnaise

Das Vorhandensein von Mayonnaise in Koteletts trägt dazu bei, das Essen saftiger und zarter zu machen und den Geschmack zu verbessern.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 1000 g;
• Grieß - 130 g;
• ei - 1 Stk .;
• Mayonnaise - 1 EL. ein Löffel;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Salz;
• gemahlener Piment - 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl.

Kochen:

1. Zubereitetes Fleisch schneiden.
2. Die Knoblauchzehen schälen.
3. Blättern Sie durch die Zutaten in einem Fleischwolf.
4. Das Ei mit Mayonnaise gießen, mit Pfeffer bestreuen. Einschlafen Grieß.
5. Gründlich mischen, mit Salz würzen.
6. Eine halbe Stunde unter dem Deckel ziehen lassen.
7. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, nehmen Sie an Gewicht zu, rollen Sie die Produkte auf und dekorieren Sie sie.
8. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen.
9. Platzieren Sie die Rohlinge und braten Sie sie von allen Seiten, bis sie gar sind.

Mit Pilzen

Die zartesten Koteletts kommen aus dem Filet. Wenn Sie kochen möchten Feiertagsgericht, die Ihren Tisch schmücken und nicht viel Zeit zum Kochen brauchen, fügen Sie Pilze mit Käse hinzu.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 6 Stk .;
• Champignons - 120 g;
• Milch;
• Laib - 3 Scheiben ohne Kruste;
• ei - 2 Stk .;
• Pfeffer;
• käse - 160 g;
• Salz;
• Olivenöl;
• Mehl.

Kochen:

1. Zubereitetes Fleisch in einem Fleischwolf mahlen.
2. Legen Sie einen Laib in Milch und halten Sie ihn, bis er weich ist. Holen, quetschen, mit Hackfleisch kombinieren.
3. Eier einfüllen, Pfeffer hinzufügen, Salz abschmecken.
4. Champignons fein hacken, ins Hackfleisch geben.
5. Käse in Streifen schneiden.
6. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, nehmen Sie Hackfleisch auf und legen Sie einen Käseblock in die Mitte.
7. Schließen Sie die Kanten, bilden Sie ein Oval.
8. In Mehl geben, rollen.
9. Öl in eine Bratpfanne geben, erhitzen.
10. Platzieren Sie Leerzeichen.
11. Ein paar Minuten braten, wenden. Gleichzeitig kochen.
12. Legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech.
13. Bei 180 Grad in den Ofen stellen.
14. Eine halbe Stunde backen.

Mit Petersilie und Basilikum

Diese Frikadellen sind saftig und sehr zart. Und der Geschmack und das Aroma von gehackten frischen Kräutern tragen dazu bei, den Geschmack unvergesslich zu machen.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 470 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Butter - 120 g;
• milch - 250 ml;
• Laib - 3 Scheiben (ohne Krusten);
• basilikum - 25 g;
• Salz;
• Pfeffer;
• petersilie - 25 g;
• zwiebel - 120 g.

Kochen:

1. Schneiden Sie das vorbereitete Fleisch, schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch. Überspringen Sie die Komponenten durch einen Fleischwolf.
2. Laib drei Minuten in Milch einweichen, auspressen, in Hackfleisch legen.
3. Basilikum, Petersilie hacken, zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern.
4. Mischen.
5. Butter in Stücke schneiden.
6. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, nehmen Sie ein Stück Hackfleisch, legen Sie ein Stück Butter hinein.
7. Mit Butter in der Mitte ein Oval formen.
8. In einer gründlich erhitzten Pfanne das Öl erhitzen und die Rohlinge platzieren.
9. Braten. Bleiben Sie bedeckt, bis Sie fertig sind.

Ungewöhnlicher Geschmack mit Mais

Um diese ungewöhnliche Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie keine unglaublichen Produkte kaufen und lange am Herd stehen. Schnitzel werden aus den einfachsten und günstigsten Produkten zubereitet. Und dank der Zugabe von Mais wird aus einem bekannten Gericht ein ungewöhnliches, originelles Gericht.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 400 g;
• Ei;
• Pfeffer;
• Mais - 100 g;
• Salz;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• frischer Dill;
• saure Sahne - 2 EL. Löffel;
• Mehl - 2-3 EL. L.;
• Pflanzenfett zum Braten.

Kochen:

1. Hacken Sie das Fleisch und die Zwiebel mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.
2. Flüssigkeit aus dem Mais abgießen, in Hackfleisch geben, salzen.
3. Das Ei aufschlagen, saure Sahne und Mehl hinzufügen.
4. Dill mahlen, mit Hackfleisch mischen. Kann verwendet werden Schnittlauch statt Zwiebel.
5. Mit Pfeffer bestreuen, die gesamte Zusammensetzung mischen.
6. Koteletts machen.
7. Platz ein heiße Pfanne Mit Butter.
8. Bei mäßiger Hitze fertig braten.

Für Liebhaber origineller Rezepte - mit Trockenfrüchten

Im Vergleich zu anderen Fleischsorten Hühnerschnitzel kommen besonders weich und leicht heraus. Aber das übliche Essen überrascht niemanden. Wenn Sie beeindrucken und beweisen möchten, dass Sie ein großartiger Koch sind, fügen Sie Pflaumen hinzu. Es wird einen einzigartigen Geschmack geben und eine angenehme Überraschung für die Gäste sein.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 730 g;
• hartkäse - 110 g;
• Sahne - 220 ml;
• wein - 110 ml;
• Pflaumen - 130 g;
• Salz;
• gemahlene Cracker - 200 g;
• Pfeffer;
• Sonnenblumenöl;
• Birne.

Kochen:

1. Das vorbereitete Fleisch und die Zwiebel von Hand fein hacken.
2. Käse reiben, zum Hackfleisch geben.
3. Brechen Sie ein Ei.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen.
5. Rohlinge formen, Pflaumen in die Mitte legen, in Semmelbröseln wenden.
6. In eine heiße Pfanne mit Öl geben, von allen Seiten anbraten.
7. Gießen Sie die Sahne mit Wein in das Geschirr, leicht salzen.
8. Zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen.

Hühnerschnitzel im Ofen

Damit die Koteletts beim Garen nicht austrocknen, wälzen Sie sie in Paniermehl.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 730 g;
• Pfeffer;
• Sonnenblumenöl;
• Birne;
• hartkäse - 140 g;
• brot - 450 g;
• ei - 1 Stk .;
• Grüns;
• Salz;
• Butter - 55 g.

Kochen:

1. Brot in kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen. Im Ofen trocknen, abkühlen, hacken.
2. Schneide die Zwiebel.
3. Hacken Sie das Filet.
4. Ei hineingiessen, salzen, pfeffern. Mischen.
5. Käse mahlen.
6. Grüns hacken.
7. Das Öl zerkleinern.
8. Gemüse mit Käse und Butter mischen.
9. Mit angefeuchteten Händen einen Kuchen formen, auflegen Käsefüllung, die Ränder zusammendrücken.
10. Ein Oval formen.
11. In zerbröselte Semmelbrösel dippen.
12. Auf der gegenüberliegenden Seite verteilen.
13. Ofen auf 180 Grad einstellen.
14. Eine halbe Stunde backen.

Heute möchte ich ansprechen leckeres Gericht, die wir gerne zum Mittag- und Abendessen kochen - wir werden Hähnchenbrustkoteletts zubereiten. Hühnerschnitzel Sie sind sehr lecker, sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben sie, aber beim Kochen aus Hähnchenbrust können Probleme auftreten. Und das alles, weil nicht jeder es schafft, ausreichend trockenes Brustfleisch in saftige und weiche Koteletts zu verwandeln. Lassen Sie uns also herausfinden, wie man Brustkoteletts so kocht, dass sie beim Gebrauch weich, saftig und rötlich werden verschiedene Zutaten und Kochmethoden. Denn bekanntlich führen oft viele Wege zum Erreichen eines Ziels.

Hähnchenschnitzel eignen sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen. Sie können viel für eine große Familie oder für mehrere Mahlzeiten gekocht werden. Legen Sie sich hin großer Topf und nach Bedarf essen. Es ist sehr praktisch, wenn Sie bei der Arbeit sind und die Kinder und der hungrige Ehemann den Kühlschrank durchkämmen.

Sie werden ganz einfach zubereitet, es ist wichtig, die Grundprinzipien und Proportionen zu kennen, und das Schnitzel wird mit ziemlicher Sicherheit gelingen. Die Hauptsache ist, ein paar Geheimnisse des zarten Kochens zu kennen weiche Fleischbällchen vom Huhn.

Mal sehen, was die Optionen sind.

Hähnchenkoteletts - ein einfaches Rezept zum Kochen von Koteletts aus Brüsten

Davon gehen wir aus klassisches Rezept Hähnchenkoteletts aus Brüsten kochen. Klassisch, weil es wohl den meisten bekannt ist, denn Schnitzel werden ähnlich aus anderen Hackfleischsorten zubereitet. Zum Beispiel beliebte Koteletts aus einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, die sogenannten hausgemachten. Hähnchenbrustkoteletts können auf genau die gleiche Weise zubereitet werden, dank der Tatsache, dass wir es tun Zwiebel, Brot, Ei, sie werden nicht trocken und hart.

Du wirst brauchen:

• Hähnchenbrust - 2 Stück,
• Zwiebel - 1 großes Stück,
• Knoblauch - 1 Nelke,
• Ei - 1 Stück,
• Weißbrot - 2 Scheiben,
• Mehl oder Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Die Hähnchenbrust quer zur Faser in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie gefrorenes verwenden, tauen Sie es bis zum Ende auf, damit nichts mehr übrig bleibt zusätzliches Eis, deswegen werden Schnitzel innen schlechter gebraten. Zwiebel vierteln, Knoblauch ebenfalls.

2. Garen Sie nun das Hackfleisch. Scrollen Sie Hühnerfleisch in einem Fleischwolf oder verwenden Sie einen Mixer. Wenn Sie einen Fleischwolf haben, geben Sie beim Wenden des Huhns Zwiebel und Knoblauch hinein, die ebenfalls gehackt und später mit Fleisch gemischt werden. Wenn Sie einen Mixer haben, insbesondere mit einer kleinen Schüssel, und Sie das Fleisch in Teile geben müssen, können Zwiebel und Knoblauch separat gehackt und dann zum Fleisch gegeben werden. wenn du liebst große Stücke Zwiebel in Schnitzel, dann können Sie die Zwiebel mit einem Messer hacken. Aber meine Verwandten, besonders ein Kind, werden Zwiebeln in dieser Form nicht essen, also habe ich sie sicher versteckt, klein und unauffällig.

3. Fügen Sie dem Hackfleisch ein Ei und Salz hinzu, um es abzuschmecken. Sie können auch etwas schwarzen Pfeffer für den Geschmack hinzufügen. Das Ei in unseren Koteletts wird ein Befestigungselement sein, damit sie nicht bröckelig werden und auseinanderfallen.

4. Brotscheiben, am besten ohne Kruste, einweichen eine kleine Summe Wasser, um das Brot zu Brei zu machen. Dann zum Hackfleisch geben und alles gut vermischen.

5. Jetzt können Sie beginnen, Hähnchenkoteletts zu formen. Um sie auf die gleiche Größe zu bringen, nehmen Sie einen Esslöffel und sammeln Sie damit das Hackfleisch aus der Schüssel. Ein Löffel - ein Schnitzel. Ein ovales Schnitzel blind machen und in Mehl oder Semmelbröseln wenden, je nach Geschmack. Hähnchenbrustschnitzel am besten etwas flach machen, dann braten sie innen schneller an und trocknen nicht aus.

6. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl darauf gießen und die Koteletts auslegen. Braten Sie sie 5-8 Minuten lang auf einer Seite, drehen Sie sie dann um und weitere 7-10 Minuten. Wenn Sie nicht sicher sind, ob sie frittiert sind, stechen Sie ein Schnitzel in die Mitte und sehen Sie, welche Farbe der Saft hervorheben wird, rosa bedeutet, dass es noch nicht fertig ist. Sie können mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten braten.

Hier sind unsere leckeren Hähnchenschnitzel. Rufen Sie alle zum Abendessen an!

Hähnchenbrustkoteletts mit Grieß und ohne Brot

Die nächste Art, Hähnchenbrustkoteletts zu kochen, beinhaltet kein Brot, wir werden es durch Grieß ersetzen. Keine Sorge, die Schnitzel werden trotzdem weich und lecker. Grieß ist derselbe Weizen, aus dem Brot gebacken wird, einfach zu kleinen Körnern gemahlen. Daher quillt es in Koteletts auf und überträgt seine Eigenschaften fast wie Brot.

Du wirst brauchen:

• Hähnchenbrust - 1 kg (4 Stück),
• zwiebeln - 1-2 Stück,
• Grieß - 7-8 Esslöffel,
• Ei - 1 Stück,
• saure Sahne - 1 Esslöffel,
• Pflanzenöl zum Braten,
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Bereiten Sie gehackte Hähnchenbrust zu. Fleischwolf, Mixer oder Küchenmaschine, die Sie zu Hause haben. Hackfleisch sollte fein genug gehackt sein.

2. Zwiebel sehr fein hacken. Wenn Sie nicht weinen möchten, können Sie die Zwiebel mit einem Mixer hacken. Es hilft auch, die Zwiebel vor dem Schneiden mit Eiswasser abzuspülen.

3. Fügen Sie eine zum Hackfleisch hinzu ein rohes Ei, ein Teelöffel ohne Salz, Grieß und zwei Esslöffel Sauerrahm. Sauerrahm verleiht den Koteletts übrigens einen angenehmen Geschmack delikater Geschmack und Saftigkeit. Gießen Sie den Grieß ruhig in eine trockene Form, Sie brauchen vorher nichts damit zu tun, weder kochen noch einweichen.

4. Mischen Sie nun alles gründlich durch. Zuerst mit einem Löffel und dann mit der Hand, genau wie beim Kneten des Teigs. Danach das Hackfleisch 30 Minuten ruhen lassen, damit der dazugegebene Grieß die Flüssigkeit aufnehmen und aufquellen kann. Dies ist ein wesentlicher Bestandteil des Rezepts.

5. Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen. Hände mit Wasser befeuchten, damit das Hackfleisch nicht kleben bleibt, und kleine Bratlinge formen. Die Koteletts in das heiße Öl geben und braten, bis die Unterseite gebräunt ist. Durch den Grieß im Hackfleisch behält es seine Form sehr gut und breitet sich nicht aus.

6. Dann wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten. dennoch lässt der Grieß die Koteletts ohne Verwendung von Panade erröten, und das Aussehen der Koteletts ist äußerst appetitlich. Die Patties grillen, bis sie gar sind, nicht länger als insgesamt 20 Minuten, 10 Minuten auf jeder Seite. Aber für alle Fälle, stechen Sie das Schnitzel an und überprüfen Sie die fließende Brühe, um zu sehen, ob sie rosa ist.

So sind rosige Hähnchenbrustschnitzel mit Grieß fertig. Das Interessanteste ist, dass Sie in fertigen Schnitzeln nicht einmal Spuren von Grieß finden, es fühlt sich weder im Geschmack noch im „Crunch“ an, es löst sich praktisch auf und es wird einfach köstlich zarte Frikadellen.

Wie man Hähnchenkoteletts so kocht, dass sie saftig sind - Videorezept

Ich teile mit Ihnen einen sehr wertvollen Fund. In diesem Videorezept erfahren Sie, wie Sie Hähnchenbrustkoteletts saftig und zart zubereiten. Die Brust ist, wie Sie wissen, mageres Fleisch, das beim Braten sehr oft alle Säfte verliert und austrocknet, gummiartig wird, weil es überhaupt keine Fettschicht enthält. Zartheit und Saftigkeit von Mono-Hähnchenkoteletts daher nur mit Hilfe von zu erreichen zusätzliche Zutaten. In diesem Fall werden viele Zwiebeln verwendet, in Milch eingeweichtes Brot, Eiweiß und eine rohe Kartoffel.

Das ist ein ziemlich altes Geheimnis, sogar meine Mutter hat mir als Kind beigebracht, eine kleine Kartoffel zu Koteletts hinzuzufügen. Und das galt für alle Arten von Frikadellen. Ich kann aus eigener Erfahrung sagen, dass es funktioniert. Kartoffeln sorgen dafür, dass Koteletts saftig bleiben. Wenn Sie diese Version von Hähnchenkoteletts noch nicht probiert haben, führen Sie ein Experiment durch. Der Geschmack von Kartoffeln spiegelt sich praktisch nicht wider, er ist nicht wahrnehmbar. Gleichzeitig sind Schnitzel saftig und üppig mit einer goldenen Kruste. Was wird noch benötigt?

Sehen ausführliches Rezept und verwenden, Ihre Lieben werden Ihnen dankbar sein.

Leckere Hähnchenkoteletts mit Käse - Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Noch eins interessanter Weg Um Hähnchenkoteletts interessant und saftig zu machen, fügen Sie ihnen Füllung hinzu. Wer kann schon bestreiten, dass Käse dafür fast perfekt ist, da er geschmacklich gut zu Hähnchen passt. Es ist überhaupt nicht schwierig, solche Koteletts zuzubereiten, und es ist doppelt angenehm zu beobachten, wie der Haushalt zu der Überraschung im Inneren des Koteletts kommt. Warum doppelt? Weil es sehr lecker ist!

Du wirst brauchen:

• Hähnchenbrust - 0,5 kg,
• Hartkäse - 100 Gramm,
• Ei - 1 Stück,
• Knoblauch - 2 Nelken,
• Dill - ein kleiner Haufen,
• Semmelbrösel,
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Bereiten Sie gehackte Hähnchenbrust zu. Fleischwolf oder Mixer, der zur Hand ist. Salz, Pfeffer, Sie können Ihre Lieblings-Hähnchengewürze hinzufügen, aber nicht viel. Ein Ei hineinschlagen.

2. Waschen und trocknen Sie das Brötchen frischer Dill. Fein hacken, am besten ohne Stiele. Gemüse zum Hackfleisch geben. Sie wird geben frischer Duft unsere zukünftigen Schnitzel. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, Sie können ihn durch eine Knoblauchpresse drücken.

3. Mischen Sie nun alles gründlich, Sie können Ihre Hände benutzen. Das Kneten von Hackfleisch ähnelt dem Kneten von Teig, es werden die gleichen Bewegungen verwendet. Es ist sehr nützlich, das Hackfleisch ein wenig zu schlagen, es über die Schüssel zu heben und zurück zu werfen. Dadurch werden die Frikadellen weicher und zarter.

5. Nehmen Sie Hartkäse und schneiden Sie ihn in kleine Rechtecke. Wir werden es in die Koteletts wickeln, damit es in der Größe vollständig in sie passen sollte.

6. Jetzt müssen Sie etwas Hackfleisch nehmen, nicht mehr als eine Handfläche. Daraus einen ovalen Kuchen formen, den Käse in die Mitte legen und verschließen. Die Dicke des Hackfleischs sollte nicht zu gering sein, damit der beim Braten gekochte Käse nicht herausfließt.

7. Den Koteletts eine gleichmäßige Form geben und in Paniermehl wenden. Wenn Sie sie nicht haben, können Sie Mehl verwenden, das Schnitzel wird auch rötlich.

8. Die Koteletts in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 10 Minuten auf jeder Seite braten. Das Patty sollte goldbraun, aber nicht verbrannt sein.

Diese Hähnchenkoteletts mit Käse werden am besten heiß serviert, während der Käse innen noch weich und dehnbar ist. Es ist sehr lecker und interessant zu essen, besonders Kinder sind begeistert.

Guten Appetit!

Üppige Hähnchenbrustkoteletts - Garmethode mit Haferflocken

Welche Art von Produkten werden nicht von findigen Köchen verwendet, um köstlich zu kochen und saftige Schnitzel vom Huhn. Wir kochen mit Hähnchenbrust, und mit ihnen besteht immer die Möglichkeit, die Schnitzel leicht trocken oder "Gummi" zu machen. Früher kam es vor, dass Hähnchenbrustschnitzel gummiartig wurden, und dann stellte ich fest, dass ich das Rezept irgendwo nicht fertig hatte. Obwohl es mit dieser Kochoption nicht funktioniert. Diesmal helfen uns Haferflocken. Und keine Sorge, es wird nicht wie frittierter Brei aussehen, sondern nur köstliche weiche Hähnchenkoteletts.

Du wirst brauchen:

• gehackte Hähnchenbrust - 0,5 kg,
• Haferflocken Fastfood- 150 Gramm,
• heiße Milch - 150 Gramm,
• zwiebel - 1 groß,
• Knoblauch - 2 Nelken,
• Ei - 1 Stück,
• gemahlener Paprika - eine Prise,
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Lassen Sie den Teil weg, in dem wir gehackte Hähnchenbrust zubereiten. Ich denke, jeder sollte damit umgehen können. Als nächstes müssen Sie die Haferflocken mit Milch einweichen. Gießen Sie die Milch über die Flocken und lassen Sie sie quellen, bis sie die gesamte Milch aufgenommen haben.

2. Zwiebel muss gehackt werden. Tun Sie es auf eine Weise, die für Sie bequem ist. Sie können mit einem Messer oder einer Reibe fein hacken. Sie können einen Mixer verwenden. Es hängt alles davon ab, ob Sie Zwiebelscheiben in Schnitzel mögen. Schlagen Sie das Ei in das Hackfleisch.

3. Legen Sie die gleiche gehackte Zwiebel mit Knoblauch, Haferflocken und allen Gewürzen: Salz, Pfeffer, Paprika.

4. Mischen Sie alles gründlich, damit sich alle Zutaten vollständig verbinden. Das Hackfleisch wird ganz weich und saftig.

5. Mit den Händen oder einem Löffel kleine Koteletts formen. Wenn du sie etwas flachdrückst, braten sie schneller. Legen Sie sie zum Braten in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl und wenden Sie sie, während sie braun werden.

6. Solche Schnitzel sind perfekt gebraten und verlieren ihre Saftigkeit nicht ohne Panade und Saftigkeit. Sie werden locker und mit einer goldenen Kruste. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze und stellen Sie die Bereitschaft mit einem Einstich fest. Hauptsache, der rosa Saft fließt nicht. Um sicherzustellen, dass sie innen frittiert sind, können Sie sie mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze eine weitere Zeit lang anschwitzen. Gleichzeitig wird die Kruste nicht knusprig, die Schnitzel werden weich, aber der Geschmack bleibt ausgezeichnet.

Guten Appetit! Koch leckere Frikadellen und erfreuen Sie Ihre Lieben.

Zarte Hähnchenkoteletts mit Hüttenkäse - Videorezept

Und am Ende möchte ich noch ein Rezept mit einer ungewöhnlichen Zutat hinzufügen. Bevor ich dieses Rezept gefunden habe, wusste ich nicht, dass Hähnchenhackschnitzel sehr lecker sind, wenn man ihnen Hüttenkäse hinzufügt. Das war eine echte Entdeckung für mich. Aber da mir kulinarische Experimente nicht fremd sind, habe ich mich entschieden, nach diesem Rezept zu kochen. Und weißt du, ich habe es überhaupt nicht bereut. Trotz der Ungewöhnlichkeit sind die Schnitzel sehr lecker. Wer hätte gedacht, dass Hüttenkäse ihnen einen solchen Geschmack verleiht.

Ich rate Ihnen, sich die Freiheit zu nehmen und zu versuchen, solche Hähnchenkoteletts zu kochen. Zur Verdeutlichung ist es am einfachsten, sich das Rezept im Video anzusehen, alle Phasen der Zubereitung werden hier sehr gut erklärt.

Das ist alles. Seien Sie gespannt auf neue Rezepte interessante Ideen. Bis dann!

Guten Morgen allerseits! Ekaterina meldet sich bei Ihnen. Fleischgerichte habe ich schon lange nicht mehr veröffentlicht, ich korrigiere mich. 🙂 Heute zeige ich Ihnen die beliebtesten Schnitzelrezepte und nicht die gewöhnlichsten, sondern sehr ungewöhnliche aus Hackfleisch.

Vor zwei Jahren habe ich solche Süßigkeiten nicht einmal vermutet, ich habe immer traditionelle aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt und gegessen. Auch diese Sorte lässt sich, wie die Klassiker, für immer einfrieren und dann schnell in die Pfanne oder in den Ofen. Und voila Fleischkoteletts Huhn auf den Tisch!

Diese Option ist die einfachste und traditionellste, wahrscheinlich kocht jeder ausnahmslos danach. Weil es sehr einfach ist, absolut keine zusätzlichen Zutaten. Diese Koteletts werden in unserer Schulcafeteria serviert. Schnitzel werden paniert, denken Sie daran.

Wir brauchen:

• Hackfleisch - 1 kg;Hühnerei - 2 Stk.Zwiebel - 2 Stk. Salz - nach Geschmack Pfeffer - nach Geschmack Mehl - 2 EL. Semmelbrösel zum Panieren - 200gPflanzenöl - zum Braten

Kochmethode:

1. Fertig gehacktem Hühnerfleisch in eine saubere Schüssel geben, salzen und umrühren, dann nach Geschmack pfeffern. Ein oder zwei Eier unterschlagen.

2. Mit den eigenen Händen gründlich kneten, diese Konsistenz mischen.

Wenn sich herausstellt, dass die Füllung flüssig ist, lassen Sie sich nicht entmutigen, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, etwa 4 Esslöffel Mehl, und das Problem wird von selbst verschwinden.

3. Bereiten Sie Semmelbrösel zum Filzen unserer Fleischklumpen vor. Ich kaufe lieber fertige Semmelbrösel, machst du deine eigenen? Einmal habe ich sie sogar mit Gewürzen gekauft, es stellte sich als sehr lecker heraus.

4. Aus der Fleischmischung mit den Händen zuerst Bällchen formen, diese dann mit den Händen flach drücken, rund oder oval machen. In Semmelbröseln wälzen und voila, sie sind schon in der Pfanne!

Wichtig! Vor dem Braten müssen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen, dann die Hitze reduzieren und dann braten.

Abdecken und ca. 3 Minuten braten, beim Öffnen des Deckels sieht man einen leicht goldenen Rand, was bedeutet, dass es Zeit ist, sie auf die andere Seite zu wenden.

5. Diese gutaussehenden Männer erwiesen sich als sehr saftig und duftend von den wichtigsten leckeren und diätetische Zutat wie ein duftendes Huhn.

Hähnchenkoteletts im Ofen, mit Käse überbacken

Diese Option ist einfach unglaublich lecker, da in der Zusammensetzung Kartoffeln und Schmelzkäse verwendet werden. Kartoffeln verleihen Weichheit und Käse verleiht solchen duftenden Koteletts Zartheit und einen cremigen Farbton sowie Saftigkeit. Und das Wichtigste: Dieses Gericht wird direkt im Ofen gebacken und ist somit auch noch gesund. Können Sie sich vorstellen, wie verlockend das schon klingt?

Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen!

Wir brauchen:

• Hähnchenfilet - 1 kg Kartoffeln - 2 Stk. Schmelzkäse- 2 Packungen mit 80 g Salz - nach Geschmack Pfeffer gemahlen - nach Geschmack Hühnereiweiß - 1-2 Stck. (zum Einfetten von Koteletts) Gewürze - nach Ihrem Geschmack Getrocknete Kräuter - nach Geschmack Pflanzenöl - 1 EL. (für Formschmierung) Semmelbrösel- wenn du möchtest

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet muss gehackt und geschlagen werden, damit es ungefähr so ​​zu Brei wird, wie in der Abbildung gezeigt. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, drehen Sie die Filetstücke einfach in einem Mixer.

2. Geschmolzenen Käse am besten auf einer feinen Reibe reiben. Dann zu der Hähnchenmischung geben. Gereinigt frische Kartoffeln auch schnell raspeln und auch da hinzugeben.

Wichtig! Anstelle von Kartoffelchips können Sie im Sommer, wenn es Saison ist, zum Beispiel Zucchini nehmen, mit Zucchini wird es noch weicher

3. Pfeffer, Salz, fügen Sie Ihre Lieblingskräuter und Gewürze hinzu. Ich füge gerne gemahlenen Koriander oder Curry hinzu.

4. Nehmen Sie eine Keramikform, ich liebe solche Formen, weil nichts daran kleben bleibt und sie gesundheitlich unbedenklicher sind als Antihaftformen. Schmieren Sie es mit einer Silikonbürste oder normalem, raffiniertem Pflanzenöl über die gesamte Oberfläche.

5. Mit den Händen oder mit einem Esslöffel unserer Hühnerknödel 😆 formen

6. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Sie brauchen nur Protein, es muss ein wenig mit einem Schneebesen geschlagen werden.

7. Bürsten Sie die Oberseite der Koteletts mit Eiweiß. Dann panieren Sie sie in Semmelbröseln.

8. Bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 20 Minuten auf einer Seite backen, dann wenden, die andere Seite erneut mit geschlagenem Eiweiß bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen, in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten backen.

So eine Schönheit hat sich herausgestellt, es wird zweifellos unmöglich sein, sich von so lecker zu lösen!

Koteletts in einem Multikocher für ein Paar, diätetisch

In meiner Familie benutze ich immer öfter einen Slow Cooker, wo ohne diesen Assistenten. Hast du dieses Wunder?

Die Option in diesem Multi-Helfer ist ziemlich interessant und ungewöhnlich, es verwendet weißes Brot, oder kann durch Brot ersetzt werden. Um Aroma zu verleihen, werden der Zusammensetzung Grünzeug zugesetzt. Diese Koteletts können wirklich als diätetisch bezeichnet werden, da sie gedünstet werden.

Es ist durchaus möglich, solche Schnitzel stillenden Müttern zu geben oder Kinder zu füttern. Indem Sie Pfeffer und Gemüse aus der Zusammensetzung entfernen, können Sie sogar Babys vollständig ernähren, beispielsweise ein einjähriges Kind.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust, Filet sollte gekühlt eingenommen und in kleine Stücke geschnitten werden.

2. C Zwiebeln Sie müssen dasselbe tun.

3. Gießen Sie den Laib, füllen Sie seine Stücke mit Milch und kneten Sie ihn mit den Händen. Drücken Sie dann die Milch aus, drücken Sie sie aus, damit der Laib weich und weich wird.

4. Das Gemüse mit einem Küchenmesser so fein wie möglich hacken.

5. Zwiebel und Filet durch einen Fleischwolf geben.

6. Fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu. Gründlich mischen. Salz und Pfeffer.

7. Formen Sie diese ovalen Brötchen und legen Sie sie auf eine spezielle Dampfschale. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers. Schließen Sie den Deckel, wählen Sie den Modus "Steam" oder "Steam" und kochen Sie etwa 25 Minuten lang.

8. Hier ist so ein saftiger, einfacher und einfacher Charme herausgekommen! Guten Appetit!

Schritt für Schritt Koteletts in einer Pfanne mit Grießzusatz kochen

Alle Produkte sind so berechnet, dass Sie 1 kg benötigen hausgemachtes Hackfleisch Wenn Sie weniger haben, dann reduzieren Sie einfach die richtige Menge an Zutaten entsprechend. Sauerrahm kann durch Mayonnaise ersetzt werden, um mehr Saftigkeit zu verleihen, enthält die Zusammensetzung keinen Knoblauch, aber Sie können ihn hinzufügen.

Wir brauchen:

• Hackfleisch - 1 kg Zwiebelzwiebel - 2 Stk. Sauerrahm (Mayonnaise) - 1 EL. Ei - 1 Stck. Grieß - 7-8 Esslöffel Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode:

1. Zuerst die Zwiebel mit einem Küchenmesser in kleine Würfel schneiden. Als nächstes geben Sie es ein Hackfleisch, Salz.

2. Grieß hinzufügen, ein Ei einschlagen. Und erst danach Sauerrahm geben. Es wird auch ohne saure Sahne köstlich sein. Aufsehen.

Wichtig! Grieß in Koteletts ist überhaupt nicht zu spüren, also fügen Sie es ohne Angst hinzu.

3. Hier ist so eine Mischung herausgekommen! Mit einem Deckel abgedeckt 20 Minuten stehen lassen, damit der Grieß aufquillt.

4. Erhitzen Sie die Pfanne mit Öl bei maximaler Hitze, reduzieren Sie dann die Hitze, formen Sie Schnitzel in beliebiger Form und braten Sie sie zuerst auf einer Seite, bis eine schöne Kruste entsteht, dann auf der anderen Seite.

5. Schön, rot, lecker, oh, lecker!!!

6. Das sind die weichen "Flauschchen" geworden. Es schmeckt einfach toll. Probieren Sie es aus und kochen Sie nach dieser wirtschaftlich erschwinglichen Option.

Koteletts mit Hackfleisch und Haferflocken

Hast du schon einmal Haferflocken probiert? Ich bin mir sicher nicht, obwohl Sie diese Art vielleicht schon sehr lange kennen, habe ich leider erst kürzlich davon erfahren, ich war dort auf dem Geburtstag eines Freundes zu Besuch und habe diesen Feinschmecker probiert.

Ich war überrascht, dass es diese Cerealien gibt, und es gibt keinen Laib und kein Brot, als ich nach der Zusammensetzung fragte. Ich rate Ihnen, es zu Hause zu versuchen und zu kochen, zumal Sie das gehackte Huhn aus dem Laden nehmen können. Einfache, einfache und schnelle Option.

Wir brauchen:

• Hackfleisch - 250 g; ei - 1 Stk .; Instant-Haferflocken - 0,3 EL; Milch (oder Wasser) - 0,3 EL; zwiebel - 1 Stk.; Knoblauch - 1 Nelke; Paprika; gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz;

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie frische Kuhmilch hinein, gießen Sie Haferflocken hinein. Als nächstes schlagen Sie ein Ei in diese Mischung. Gut mischen. Lassen Sie die entstandene Masse 30 Minuten an einem warmen Ort stehen.

Wichtig! Vernachlässigen Sie diese Aktion nicht, wenn die Haferflocken eine Weile nicht stehen, quellen die Flocken nicht auf und die Schnitzel werden sich als nicht sehr angenehm im Geschmack und nicht so luftig herausstellen.

2. Zwiebel und Knoblauch auf einer Reibe reiben oder durch einen Mixer geben und zum Hackfleisch geben. Als nächstes gießen Sie die Müslimischung hinein. Salz, Pfeffer, alles in einer Schüssel mischen. Wenn Sie Paprika mögen, können Sie es hinzufügen. Es verleiht dem Gericht Würze und Originalität.

3. Wenn sich herausstellt, dass die Füllung flüssig ist, fügen Sie 2 Esslöffel Mehl hinzu.

Wichtig! Wenn Sie Schnitzel auf dem Trockenen machen möchten, dann hacken Sie einfach die Zwiebel und den Knoblauch, reiben Sie nicht!

4. Fleischschönheiten in eine heiße Pfanne mit Öl geben.

Bei dieser Variante ist es besser, die Masse mit einem Esslöffel zu verteilen, als sie mit den Händen zu formen.

5. Braten Sie solche Schnitzel bei schwacher Hitze, bis Sie eine goldbraune Kruste sehen. Es ist so schön wie auf diesem Foto. Schau, wie flauschig und luftig gebratene Schnitzel hat sich herausgestellt! Ich hoffe, Sie genießen diese süße Leckerei auch! Guten Appetit!

Hühnerschnitzel mit Käse

Wir brauchen:

• Hackfleisch - 600 g, Zwiebel - 1 Stk., Käse - 150 g, Hühnerei - 2 Stk., Sauerrahm oder Mayonnaise - 2 EL, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Dill - nach Geschmack, Grieß -2-3 st. l

Kochmethode:

1. Käse reiben, Zwiebel in Würfel schneiden. Alle aufgeführten Zutaten zum Hackfleisch geben. Salz und Pfeffer.

2. Grieß und Dill hinzufügen.

3. Bilden Sie solche Fleischklumpen mit Ihren Händen und mit einem Löffel. Braten Sie sie in einer Pfanne in Pflanzenöl auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze an. Zu Beginn sollte die Pfanne sehr heiß sein.

4. Drehen Sie die Koteletts vorsichtig mit einer Gabel, sobald Sie eine goldene Kruste von unten sehen.

Interessant! Sie wissen, dass solche Koteletts "Frösche" genannt werden. 😆

Lassen Sie sich daher von Ihren Fröschen mit ihrem Geschmack begeistern!

Hähnchenbrustkoteletts

Es gibt eine andere Option mit der Zugabe von Hüttenkäse, aber denken Sie nicht, dass der Hüttenkäse in ihnen zu spüren ist, wie er verwendet wird Geheimzutat, und wenn du es nicht erzählst, wird es niemand erraten. Willst du wissen, warum er da ist? Dann schauen Sie sich dieses Video von YouTube mit Irina Khlebnikova an:

Wir brauchen:

• Hauptzutaten: Hähnchenfilet - 500-600 g, Zwiebel - 1 Stk., Hüttenkäse - 1 Packung 200 g, Sauerrahm - 1 EL, Grieß - 2 EL, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Mehl anstelle von Semmelbröseln
• Gemüsekissen: Zwiebel - 1 Kopf. Karotten - 1 Stk., bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Hähnchenfilet in Wasser waschen, in kleine Stücke schneiden, Zwiebel schälen. Führen Sie diese beiden Hauptzutaten durch einen Fleischwolf.

Wichtig! Mit hausgemachtem Hackfleisch werden Schnitzel immer schmackhafter. Denn außer Hähnchen und Zwiebeln ist nichts drin.

2. Als nächstes Hüttenkäse, saure Sahne, Ei sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie auch Grieß hinzu, es wird Ihr Gericht nicht flüssig machen. Die entstandene Masse 20 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt. Anstelle von Grieß können Sie 1-2 Esslöffel Mehl oder Stärke hinzufügen.

3. Um ein Gemüsekissen herzustellen, bereiten Sie im Voraus frisch geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln und natürlich in Plastik geschnittene Paprika vor.

4. Hähnchenschnitzel aus Hackfleisch formen, ungefähr so, Sie können eine runde Form machen, es gibt keinen Unterschied. Rollen Sie sie in Mehl.

Wichtig! Wenn Sie möchten, dass Ihre Koteletts knusprig sind, rollen Sie sie in Grieß. Denken Sie nicht, dass es nicht lecker ist oder Grieß auf Ihren Zähnen knarrt, es wird sehr knusprig. Normalerweise wälze ich mich immer in Grieß. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. 🙂

5. Braten Sie in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl bei geschlossenem Deckel, bis Sie sehen, dass von unten eine goldene Kruste sichtbar ist. Auf die andere Seite wenden und braten.

6. Alle Gemüse für Gemüsekissen in die Pfanne geben und fertig braten. Rühren nicht vergessen. 5-7 Minuten braten.

8. Füllen Sie sie auf heißes Wasser bis etwa zur Hälfte der Mitte des Gemüses, ohne die Koteletts zu berühren.

9. Bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen.

10. Was für ein Wunder geschah! Mit Gemüse und Kartoffelpüree servieren.

Hähnchenschnitzel aus Zucchini

Die Zeit und Saison der Zucchini ist gekommen, Sie können sie bereits in Lebensmittelgeschäften treffen. Bald werden sie im Garten erscheinen. Warum verwenden wir sie also nicht in diesem Gericht?

Wir brauchen:

• Hähnchenfilet - 300 g, Zucchini - 1 Stck. klein, Karotten - 1 Stk., Zwiebel - 1 Stk., Lieblingsgewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Reiben Sie zuerst die auf einer Reibe geschälten Karotten und Zucchini. Die in Würfel geschnittene Zwiebel und das Hähnchenfilet in einen Mixer geben und verarbeiten. Mischen Sie alle Zutaten zusammen. Salz und Pfeffer. Würzen Sie es, es wird sehr aromatisch sein. Gut mischen.

Wichtig! Sie können 1-2 Esslöffel Grieß hinzufügen, damit das Hackfleisch nicht wässrig wird.

2. Nun Koteletts blind formen, in Mehl oder Panade wälzen. Schalten Sie den Slow Cooker in den "Bratmodus", gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel und erhitzen Sie es.

Wichtig! Stellen Sie die Temperatur auf 150 Grad ein, damit das Öl schneller zerfällt, können Sie die Schüssel mit einem Deckel abdecken.

Legen Sie unsere schönen Klumpen, abgeflachten Kugeln einzeln auf eine heiße Oberfläche 😛

3. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

4. Das sind die Hähnchen! Dieser Name wurde ihnen von unserem russischen Volk gegeben) Weich, saftig, flauschig und zart und vor allem im Mund schmelzend, wird alle Ihre Lieben im Haushalt erfreuen. Zucchini gibt einen Geschmack von Zartheit. Diese originelle Variante verdient Ihre Aufmerksamkeit, und Sie können ein solches Gericht übrigens für Burger verwenden.

Gehackte Hähnchenkoteletts mit Kohl

Eine ungewöhnliche Option, ohne Eier, Laib, Brot und ohne Milch, aber mit einer super Zutat - Kohl, der diese Fleischdelikatessen abwechslungsreich macht. Solche Schnitzel sind nicht nur für Erwachsene nützlich, sondern auch für Kinder. Backen Sie sie im Ofen, damit es nur gut ist!

Sie können auch frittieren, aber in frittierten gibt es natürlich viele Karzinogene, die für absolut jeden sehr schädlich sind.

Wir brauchen:

• gekühlte Hähnchenbrust - 600 g
• kohl - 500 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

1. Hühnerfleisch in einem Mixer mahlen. Als nächstes den Kohl in Stücke schneiden und auch dorthin schicken.

2. Anschließend aufreiben grobe Reibe Zwiebel. Oh, Zwiebeln können Tränen bringen.

Wichtig! Wenn Sie keine Zwiebeltränen möchten, legen Sie die Zwiebel vorher eine Stunde in den Kühlschrank. Und welche Methode verwenden Sie, schreiben Sie Kommentare, um dieses Problem zu vermeiden.

Salz, Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Mischen Sie alles von Hand.

3. Der nächste Schritt ist das Formen. Wie macht man Schnitzel richtig? Zuerst müssen Sie aus Hackfleisch eine kleine Kugel formen und diese dann mit Ihrer Handfläche flachdrücken.

Wichtig! Befeuchten Sie Ihre Hände jedes Mal mit Wasser. So kleben sie nicht an Ihren Händen und bekommen die richtige Form.

4. Decken Sie das Formular mit Spezialpapier ab und platzieren Sie den Hühneranhänger.

5. Bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen, da Sie sehen werden, dass die Kruste golden geworden ist, herausziehen und auf die andere Seite wenden. Hier ist so eine Schönheit und natürlich wird sich eine Fleischdelikatesse herausstellen! Nach diesem Rezept bleiben Schnitzel perfekt in Form! Guten Appetit!

Die gebräuchlichste Art, Hähnchenkoteletts ohne Eier zu kochen

In der Sommersaison ist es sinnvoll, diese Art mit Kürbis und Kräutern zuzubereiten. Nehmen Sie in der Rolle des Gemüses Spinat. Warum nicht? Kürbis gibt einen süßen Geschmack, Spinatsaftigkeit. Diese Option kann als Vitamin-Diät angesehen werden, da sie ohne Eier und ohne Brot ist. Wenn Sie also Ihrer Abbildung folgen, verwenden Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Wir brauchen:

• Hackfleisch - 500 g, gekochter Kürbis - ein kleines Stück, Zwiebel - 1 Stck. Spinat - 150 g, Salz und Pfeffer abschmecken

Kochmethode:

1. Der Kürbis muss gekocht oder besser gesagt ein Stück mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt werden, um einen Brei zu machen. Einen Teil der Zwiebel auf einer groben Reibe reiben und den anderen Teil mit einem Messer fein hacken. Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie alle Zutaten. Salz und Pfeffer.

2. Spülen Sie den Spinat sehr gut mit Wasser ab und zerbröckeln Sie ihn dann einfach und leicht mit den Händen. Sie können es schneiden, aber mit Ihren Händen geht es schneller. Wie schön und cool das aussieht. Diese Helligkeit der Farben. Aufsehen.

3. Koteletts machen, in Mehl wälzen und in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl bei geschlossenem Deckel braten, bis goldene Ränder zu sehen sind, dann auf die andere Seite wenden und weiter braten.

Wichtig! Wählen Sie jede Form für Koteletts, auch rund, sogar länglich. Es wird den Geschmack in keiner Weise beeinträchtigen. 😀

4. Sie können auch im Ofen backen. Legen Sie dazu ein Blatt Folie in die Form und Fleischleckereien darauf. Bei 180 Grad backen bis fertig.

5. Egal welche Methode Sie wählen, Sie erhalten sehr duftende und knusprige Hähnchenkoteletts, die auch kleine Feinschmecker zu schätzen wissen) 😆 Servieren Sie sie mit einer beliebigen Beilage, wie Kartoffelpüree oder Gemüse. Leckere Geschichten!

Tipps, wie man die leckersten und saftigsten gehackten Hähnchenkoteletts zubereitet?

Das ist alles, backen, braten, schmoren mit Vergnügen! Bis bald!

P.S. Sie können jede Art von Fleischbällchen mit Pilzen oder fein gehackten Eiern füllen, es wird wahrscheinlich herauskommen, ich würde sagen, schon zrazy. Es wird auch interessant sein, wenn Sie Nester bauen.

Sie können Reis hinzufügen und Fleischbällchen formen. Wie gefällt Ihnen diese Idee? Womit füllst du?

Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, es gibt Ministerkoteletts und sogar auf Französisch, in Kiew, auf Jüdisch. Sie können nicht alles in einem Beitrag abdecken. Warten Sie also ab und abonnieren Sie Blog-Updates, um nichts Neues und Interessantes zu verpassen.

Mit freundlichen Grüßen,

Hallo wieder!! Lassen Sie uns heute über ein Gericht sprechen, das jedem bekannt ist und auf jedem Tisch häufig vorkommt. Es ist zart und lecker Schnitzel. Natürlich gibt es viele Arten dieses Produkts und Fleisch und Huhn und Fisch und Gemüse. Aber heute werden wir darüber sprechen Hühnerschnitzel.

Diese Option ist die einfachste und mein Favorit. Meine ganze Familie ist begeistert von diesem Gericht und für die Feiertage koche ich auch so saftige Schnitzel. In diesem Rezept ist die Hähnchenbrust sehr zart und wiederum sehr saftig.

Wir brauchen:

3 Stk. Hähnchenfilets (ca. 700 gr.)

2 mittelgroße Eier

1 mittelgroße Zwiebel

4 EL. l. Kartoffel- oder Maisstärke

4 EL. l. Sauerrahm

Salz, Pfeffer nach Geschmack

KOCHMETHODE:

1. Hähnchenfilet waschen, Knochen entfernen, in kleine Stücke schneiden.

2. Zwiebel schälen und fein hacken.

3. Gehacktes Hähnchenfilet mit Zwiebel und Ei mischen und gut mischen.

4. Stärke, Salz und Pfeffer hinzufügen.

5. Saure Sahne hinzufügen und gut mischen.

6. Gießen Sie 3-4 EL in eine erhitzte Pfanne. l. Pflanzenöl. Mit einem Löffel müssen Sie das vorbereitete Hackfleisch sammeln und in das erhitzte Pflanzenöl geben. Formen Sie die Koteletts mit demselben Löffel in eine Form – Sie müssen sie oben leicht flach drücken und von den Seiten ausrichten. Bei mittlerer Hitze braten, bis goldbraun(ca. 2 Minuten) auf jeder Seite.

7. Dann die Schüssel mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten stehen lassen, darauf achten Hühnerpfannkuchen hat sich nicht verbrannt.

8. Unsere Hühnerschnitzel "Zärtlichkeit" bereit. Servieren Sie sie mit frischen Gurken und Tomaten. Guten Appetit!!

Rezept für gehackte Hähnchenkoteletts mit Foto Schritt für Schritt

Diese Option ist die beliebteste, schnellste und befriedigendste. Um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie verschiedene Panaden und interessante Beläge zubereiten und Gewürze hinzufügen. Auf die gleiche Weise werde ich überlegen klassische Ausführung Kochen.

Wir brauchen:

Hühnerhackfleisch - 500 gr.

brot - 200 gr.

warme Milch - 1/2 Tasse

Butter - 6 EL. l

Semmelbrösel - 0,5 Tassen

Knoblauch - 1 Nelke

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

KOCHMETHODE:

1. Füllen Sie den Laib mit warmer Milch, so dass er vollständig eingeweicht ist.

2. Kombinieren Sie Hackfleisch mit Knoblauch, zubereitetem Brot, Salz und Pfeffer. Wir mischen alles gut.

So sieht unser fertiges Gericht aus und wenn alles mit Kräutern dekoriert ist, wird es nicht nur lecker, sondern auch schön und gesund. Übrigens können Sie jede Beilage servieren und Kartoffelpüree, und Buchweizen und Nudeln und Reis.

Hühnerschnitzel mit saftigem Käse

Und jetzt werden wir unser Fleischgericht mit Käse darin zubereiten, und wir werden es sehr einfach machen. Nehmen und verstecken Sie ein Stück in der Mitte des Hackfleischs Hartkäse. Während des Bratens schmilzt der Käse und wird zu einer angenehmen Beigabe zur Fleischkomponente. Und wenn Sie Gemüse hinzufügen, wird die Füllung noch schmackhafter.

Wir brauchen:

Hähnchen (Filet) - 300 gr.

Ei - 1 Stck.

Weißbrot oder Laib - 50 gr.

Milch - 50-80 ml

Käse - 50 gr.

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Semmelbrösel - 30-50 gr.

Pflanzenöl - 50-80 ml

KOCHMETHODE:

1. Brot oder Laib in Milch einweichen.

2. Käse muss in kleine Stücke geschnitten werden.

3. Das Filet in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer hacken. Kannst du auch nehmen Hackfleisch.

4. Brot auspressen, zum Hackfleisch geben, Ei unterschlagen, salzen, pfeffern, mischen.

5. Wir schneiden ein großes Stück vom fertigen Hackfleisch ab, formen einen Kuchen und geben eine Portion Käse in die Mitte.

6. Wir befestigen die Kanten und verstecken die Füllung vollständig. Die Koteletts großzügig in Semmelbröseln wälzen und dann weitere Rohlinge formen.

7. Wir braten unsere Rohlinge in erhitztem Öl bis goldbraun etwa 5 Minuten runter.

9. Unser duftendes und appetitliches Gericht bereit. Heiß servieren!!

Hähnchenkoteletts aus Hähnchenbrust in einer Pfanne

Wenn Sie Hähnchenbrust haben und nicht wissen, was Sie kochen sollen, dann ist diese Option genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht ist gesund und einfach, und jeder mag es ausnahmslos.

Wir brauchen:

hähnchenbrust, filet - 1 mittel

Zwiebel - 2 Stk.

Brot - ein halbes Brot

Magermilch - 1 EL. 1,5 %

Mehl - 50 gr.

Ei - 1 Stck.

ein paar Knoblauchzehen

Grüns nach Geschmack

Pflanzenfett

KOCHMETHODE:

1. Wir waschen die Brust, entfernen die Haut, entfernen sie von den Knochen, schneiden sie in Würfel.
2. Zwiebel hacken, Knoblauch auspressen, zum Hähnchenfilet geben. Salz Pfeffer.
3. Mahlen Sie das Brot, gießen Sie Milch ein und lassen Sie es eine Weile stehen.
4. Das Ei zum Hackfleisch geben, das Brot auspressen und ebenfalls dazugeben. Wir mischen alles gut.
5. Gehacktes Gemüse hinzufügen, das Hackfleisch 15 Minuten ziehen lassen und mit dem Braten fortfahren.

Fertiges Essen kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Hähnchenkoteletts aus zartem Hähnchenfilet. Videorezept

Dieses Rezept ähnelt den vorherigen, aber das Fleischgericht hat einen cremigen Geschmack.

Sie benötigen: 1 kg. Hackfleisch, 1 Stk. Zwiebeln, 1 Ei, 1 EL. Milch, 3 Stück Weißbrot, 100gr. Butter, Salz, schwarzer Pfeffer, Semmelbrösel.

Und schauen Sie sich die Kochmethode in an Rezeptvideo:

Hähnchenkoteletts mit Zucchini im Ofen

Wenn Sie Ihre Ernährung ein wenig abwechslungsreicher gestalten möchten, dann machen Sie eine universelle und sommerliche Version für jedes Fest, Sie erhalten einen sehr guten Snack.

Wir brauchen:

Zucchini - 200 gr.

Hackfleisch - 800 gr.

Dill, Koriander, Petersilie - nach Geschmack

Zwiebel - 1 Stck.

Ei - 1 Stck.

Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Pflanzenfett

KOCHMETHODE:

1. Zwiebel und Zucchini auf einer feinen Reibe reiben.

2. Wir nehmen fertiges Hackfleisch oder kochen es besser selbst aus Hähnchenfilet und führen es durch einen Fleischwolf.

3. Fügen Sie dem Hackfleisch ein Ei hinzu.

4. Das Gemüse so fein wie möglich schneiden, zum Fleisch geben, salzen, pfeffern.

5. Alle Zutaten mit Zucchini und Zwiebeln mischen. Wir formen Schnitzel. Wir fetten das Backblech mit Pflanzenöl ein und legen unsere Rohlinge aus. Wir schicken es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und kochen es 20-25 Minuten lang.

6. Dekorieren Sie das Gericht mit Salatblättern und frisches Gemüse, auf dem Tisch servieren.

Gehackte Hähnchenkoteletts mit Grießrezept mit Foto

In früheren Versionen haben wir Brot verwendet, im selben Rezept werden wir darauf verzichten, aber wir werden Grieß hinzufügen. Die Pfannkuchen werden saftig und knusprig.

Wir brauchen:

Hackfleisch - 500 gr.

Grieß - 3 EL. l.

Zwiebel - 1 Stck.

Grüns - 2-3 Zweige

Ei - 1 Stck.

Senf - 1 EL. l.

Butter - 30 gr.

Mehl - zum Panieren

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Pflanzenöl - zum Braten

KOCHMETHODE:

1. Zwiebeln, Butter, Kräuter mahlen. Zum Hackfleisch geben, das Ei dort aufschlagen, salzen, den Senf dazugießen, alles gut mischen. Grieß mit Gewürzen hinzufügen und erneut mischen.

2. Wir formen unsere Rohlinge mit nassen Händen, Brot hinein WeizenmehlÜberschuss von allen Seiten abschütteln.

3. In heißem raffiniertem Öl auf beiden Seiten knusprig braten.

4. Mit einer beliebigen Beilage und Essiggurken servieren.

Gehackte Hähnchenkoteletts mit Haferflocken in einem langsamen Kocher

Diese Option ist ideal zum Frühstück oder Mittagessen sowie für Menschen, die es eilig haben, zu trainieren. 😎 Dieses Gericht kann mit jeder Kombination deines Lieblingsgemüses zubereitet werden.

Wir brauchen:

Hähnchenbrustfilet - 700 gr.

Lang gekochte Haferflocken - 200 gr.

Karotte - 1 Stck.

Zwiebel - 1 Stck.

Hühnereier - 1 Stck.

Gewürze, Knoblauch - nach Geschmack

Salz - nach Geschmack

KOCHMETHODE:

1. Mahlen Sie das Hähnchenfilet zu Hackfleisch.

2. Zwiebeln und Karotten in einem Mixer mahlen. Alle Zutaten zum Hackfleisch geben.

3. Alles gut vermischen.

4. Mit nassen Händen Bällchen formen und auf den Rost des Multicookers legen.

5. Etwa 30 Minuten dämpfen. Mit einer beliebigen Soße servieren.

Hähnchenkoteletts im Ofen mit Soße

Jetzt machen wir ein echtes Koch Meisterwerk in Sahnesauce mit Pilzen.

Wir brauchen:

Hühnerfilet - 1/2 kg

Ausgewählte Hühnereier- 1 Ei

Frische Pilze - 300 gr.

Sauerrahmfett 20-30%- 60 gr.

Mayonnaise - 1 Packung

Käse "Russisch"- 180 gr.

Salz - 2/3 TL

Schwarzes Pfeffer Puder- 1/2 TL

Knoblauch - 1-2 Nelken

Zwiebel - 1/2 Kopf

KOCHMETHODE:

1. Geschälte und gewaschene Champignons und Zwiebeln sehr geschnitten kleine Teile, oder mit einem Gemüseschneider oder Mixer fein hacken, aber nicht in Kartoffelpüree, sondern in Stücke.
2. Wir schneiden das Hähnchenfilet auch von Hand in kleine Stücke und versuchen, so klein wie möglich zu schneiden.
3. Pilze, Zwiebeln und Fleisch werden in einer gemeinsamen Schüssel gemischt und wir treiben ein Ei hinein und fügen Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzu, die zu Brei gerieben werden.
4. Wir kneten das Hackfleisch gut und fügen fettige Sauerrahm hinzu, um das Gericht saftig zu machen.
5. Aus der entstandenen Masse formen wir kleine und pralle, ovale Frikadellen, legen sie in Reihen auf ein gefettetes Backblech und bestreichen sie anschließend großzügig mit Mayonnaise.
6. Es ist notwendig, Fleischbällchen 20 Minuten bei 190 ° C zu backen, sie dann mit geriebenem Käse zu bestreuen und das Gericht weitere 5 Minuten zu kochen.
7. Während das Gericht kocht, mischen Sie dicke Sauerrahmsauce (140 gr.) Und Fleischbrühe(1.). Wenn nötig, salzen Sie die Soße und fügen Sie Gemüse hinzu.
8. Die fertigen Frikadellen auf einen Teller geben und mit Soße füllen. Guten Appetit!!

Gedämpfte gehackte Hähnchenkoteletts in einer Doppelkocher-Diät

Wenn Sie unsere Fleischbällchen für ein Paar kochen, wird sich das Gericht als gesund und diätetisch herausstellen. Und diese Option ist sehr gut für Kinder, also sollten Mütter darauf achten.

Wir brauchen:

Hähnchenbrust - 700 Gramm

Sauerrahm - 1 EL. ein Löffel

Milch - 100 Milliliter

Ei - 1 Stück

Weißbrotcracker - 100 Gramm

Zwiebel - 1 Stück

Knoblauch - 1 Nelke

Salz - nach Geschmack

Pfeffer - nach Geschmack

KOCHMETHODE:

1. Hackfleisch kochen. Brot in Milch einweichen, ausdrücken, zum Hackfleisch geben.

2. Knoblauchzwiebeln auf einer feinen Reibe reiben. Zum Fleisch geben.

4. Wir formen aus der Fleischmasse Pfannkuchen und geben sie in einen Wasserbad. Damit das Fleisch nicht an deinen Händen kleben bleibt, tauche sie hinein kaltes Wasser. Den Dampfgarer mit einem Deckel verschließen und die Fleischbällchen 25-30 Minuten garen. Danach können sie auf dem Tisch serviert werden.

Tipps und Tricks zum Kochen von Hähnchenfleischbällchen

Und zum Abschluss des Artikels möchte ich noch ein paar Tipps geben, wie man diese Köstlichkeit zubereitet Fleischgericht :

1. Hackfleisch wird am besten von Hand mit einem Messer zubereitet. Sie müssen das Hähnchenfilet längs in Streifen und dann quer in Würfel schneiden. Würfel sollten so klein wie möglich sein, etwa einen Zentimeter für Zentimeter. Wenn die Küche über einen Mähdrescher verfügt, können Sie gehacktes Hackfleisch auch maschinell herstellen.
2. Wenn Sie im fertigen Gericht gerne den Hähnchengeschmack spüren möchten, schneiden Sie das Filet nicht zu klein. Denken Sie jedoch gleichzeitig daran, dass ein zu großes Hühnchen nicht gebraten wird.
3. Wenn sich herausstellt, dass die Füllung sehr flüssig ist, lassen Sie sich nicht entmutigen, fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzu und die Situation ist behoben.
4. Fügen Sie dem Hackfleisch Zwiebel oder Knoblauch und verschiedene Gewürze hinzu, so werden Ihre Fleischbällchen richtig lecker und saftig.

Mit freundlichen Grüßen Tatyana Kashitsina.

Na, meine Lieben, keine Ahnung, was ihr kochen sollt? Damit Ihre Familie und Gäste mit viel Freude essen? Mit Hähnchen kochen Hackfleisch Frikadellen in der Pfanne! Ich versichere Ihnen, dass absolut jeder dieses Gericht mögen wird, Sie werden nur Zeit haben, zusätzliche Portionen zu organisieren! Solche Schnitzel werden immer zart, saftig und duftend. Nahrhaft und gesund! Sie sind einfach zuzubereiten und nehmen wenig Zeit in Anspruch. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann solche braten

Ich schlage vor, dass Sie mehrere Optionen für ein solches Fleischgericht in Betracht ziehen. Sie können gekocht werden verschiedene Wege. Nachfolgend finden Sie Rezepte für Schnitzel zum Braten in einer Pfanne. Dies ist aber keine Voraussetzung. Nach diesen Rezepten können sie auf andere Weise in einem Slow Cooker oder Ofen gekocht werden. Es könnte nur etwas länger dauern. Am wichtigsten ist, dass Sie lernen, wie man köstlich zubereitet Fleischmasse nach einem der folgenden Rezepte. Sie können sie selbst in Bereitschaft bringen.

Siehe auch. Vergleichen Sie, was besser schmeckt.

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei Ihrer Vorbereitung! Möge Ihre Familie immer satt und glücklich sein! Und lassen Sie Ihre Gäste ständig die von Ihnen zubereiteten Gerichte bewundern! Habt alle noch einen schönen Tag!

Speisekarte:

1.

Habe nichts besseres probiert. Der Geschmack ist ausgezeichnet, die Qualität gewissenhaft. Selbst Kinder, die Fleisch nicht gut essen, werden niemals ablehnen. Eingecheckt persönliche Erfahrung! Also lieber in die Küche gehen. Wir nehmen alles heraus, was wir brauchen, und braten!

Komponenten:

• Hühnerbrust - 1 Stck.
• Petersilie, Dill - 1 Bund
• Kefir - 100 Milliliter
• Stärke - 2 - 3 EL. l
• Hartkäse - 100 gr
• Zwiebel - 30 Gramm
• Gewürze - nach Geschmack

Arbeitsablauf:

1. Spülen Sie das Hähnchen bei Bedarf ab. In möglichst kleine Würfel schneiden.

2. Zwiebel und Kräuter hacken.

3. Den Käse in kleine Würfel schneiden.

4. Kombinieren Sie alle vorbereiteten Komponenten der Schnitzel. Hinzufügen richtige Menge Stärke, Kefir.

5. Mit Gewürzen bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Verwenden Sie außerdem Hühnergewürz.

6. Mischen Sie alles, damit sich die Zutaten gleichmäßiger untereinander verteilen.

7. Kleine Koteletts aufrollen. Oder Sie können sie mit einem Löffel verteilen.

8. Koteletts in heißem Pflanzenöl braten. Feuer sollte mittel sein. Auf jeder Seite etwa vier Minuten goldbraun braten.

9. Übertragen Sie das fertige Gericht auf ein Einweghandtuch.

Allen einen guten Appetit!

2.

Rezept für gehackte Hähnchenkoteletts mit Mayonnaise

Es gibt einfach keine Kraft, einem solchen Gericht zu widerstehen. Diese Option eignet sich für jede Beilage. Ihre Lieben werden glücklich und satt sein.

Notwendig:

• Hühnerfilet - 300 gr.
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Stärke - 1 EL. l.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Gewürze - nach Geschmack

Arbeitsablauf:

1. Hacken Sie das Fleischfilet in Stücke.

Um das Zerkleinern des Fleisches zu erleichtern, muss es vor dem Schneiden gründlich mit einem Papiertuch abgewischt und für 5-7 Minuten in den Gefrierschrank gelegt werden. Dann kann das etwas harte und rutschfeste Filet fein gehackt werden.

2. Fügen Sie ein Ei hinzu, Zwiebelwürfel.

3. Mayonnaise geben, mit Stärke, Salz, Schwarz bestreuen gemahlener Pfeffer, Gewürz für Hähnchen.

4. Mischen Sie alles, bis es glatt ist. Die Masse etwa 20 Minuten stehen lassen, damit Stärke und Ei Zeit haben, sie zu binden. Dieser Moment ist wichtig, sonst fallen die Koteletts beim Braten auseinander!

5. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Seine Menge sollte die Schnitzel praktisch verstecken. Die Masse in das heiße Öl geben. Auf beiden Seiten anbraten. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten weitere drei bis vier Minuten braten.

Es ist Zeit, alle am Tisch zu versammeln und ein wunderbares Gericht zu füttern! Guten Appetit!

3. Gehacktes Hühnchen - Pilzkoteletts in einer Pfanne

Solches Fleisch passt gut zu Pilzen, nämlich zu Champignons.Dann kommt sofort die Frage auf. Warum kochen wir solche Tuniken heute nicht? Probieren Sie es aus, es ist einfach unvergesslich lecker und sättigend!

Notwendig:

• Hühnerfilet - 300 g.
• Champignons - 200 g.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Sahne - 150 ml.
• Weißbrot - 2 Scheiben
• Hühnerei - 1 Stck.
• Butter - 50 g.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Petersiliengrün - 1⁄2 Bund
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Arbeitsablauf:

1. Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab. Krümel zerbröseln, Sahne gießen. Stehen lassen.

2. Zwiebel und Champignons in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Butter anbraten.

3. Hähnchen in möglichst kleine Würfel schneiden.

4. Mahlen Sie die eingeweichten Semmelbrösel mit einem Mixer zu einer homogenen, zarten Masse.

5. Petersilie fein hacken. Kombinieren Sie das vorbereitete Filet, Brot mit Sahne und Kräutern.

6. Fügen Sie gebratene Pilze, Eier, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren, bis alle Produkte gleichmäßig untereinander verteilt sind.

7. Die resultierende Mischung auf heißes Öl geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar ist. Die fertig gebratenen Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf Servietten legen.

Bereiten Sie außerdem eine beliebige Beilage zu. Guten Appetit und gute Laune!

4. Chicken Kiev in einer Pfanne

Zögern Sie nicht, kochen und probieren Sie bald, es lohnt sich! Solche Koteletts sind sehr schmackhaft und wecken Interesse aufgrund des Vorhandenseins von Füllungen.

Komponenten:

1. Hähnchenbrust - 2 Stk.
2. Butter - 50 g.
3. Hartkäse - 50 g.
4. Frische Kräuter, Salz nach Geschmack
5. Ei - 1 Stck.
6. Semmelbrösel - 200 g.

Arbeitsablauf:

1. Schneiden Sie die Brust in die dünnsten Längsplastiken.

2. Im Voraus müssen Sie den Käse reiben und das Gemüse hacken. Schließen Sie diese Komponenten an Butter, Salz. Übertragen Sie die Masse auf Frischhaltefolie. In einen Block wickeln Gefrierschrank.

3. Schlagen Sie jede Schicht mit einem fein gezahnten Hammer ab. Die Buttermasse mit Käse und Kräutern aus dem Gefrierschrank nehmen. In mittelgroße Stücke schneiden, die jeweils in die Mitte der vorbereiteten Fleischschichten gelegt werden.

4. Die Koteletts in Röllchen wickeln, sodass die Form von Koteletts entsteht. Damit das Fleisch nicht an Ihren Händen klebt, müssen Sie Ihre Hände mit Wasser anfeuchten.

5. Das Ei leicht mit einer Gabel schlagen. Tauchen Sie jede Mini-Rolle in das Ei.

6. In Paniermehl wenden.

7. Halbzeuge auf Frischhaltefolie legen. Senden Sie sie für zehn Minuten in den Gefrierschrank.

8. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Aufheizen. Koteletts aus dem Gefrierfach nehmen, auf der Unterseite braten.

9. Drehen Sie die Koteletts um und reduzieren Sie das Feuer. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Minibrötchen auf der anderen Seite ca. 20 Minuten braten.

Wenn sie anfangen zu brennen, sollte die Hitze auf ein Minimum reduziert werden. Brötchen sollten mit einem schönen Goldbraun ausfallen.

Ein herzhaftes und wunderbares Mittagsgericht für alle! Gute Laune und Erfolg!

5. Schnitzel "Zärtlichkeit" aus gehacktem Hähnchenfilet

Hier spricht der Name für sich. Es ist einfach unmöglich, sich nicht in dieses Gericht zu verlieben. Es schmeckt und riecht fantastisch!

Notwendig:

• Hühnerfilet - 400 gr.
• Hartkäse - 100 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Sauerrahm - 3 EL. l.
• Stärke - 2 EL. l.
• Dill - 2 Zweige
• Ei - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Gemahlener roter Pfeffer - 1⁄4 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Arbeitsablauf:

1. Filet abspülen, mit einer Einwegserviette abwischen, mit einem Messer fein hacken. Mahlen Sie die gewaschenen Grüns. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Salz Pfeffer.

2. Ei, Stärke, Sauerrahm hinzufügen. Alles gut vermischen. Mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. Verteilen Sie die resultierende Masse mit einem Löffel auf heißem Öl. Braten, bis sie goldbraun sind. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, drehen Sie die Hitze herunter und bringen Sie die Hähnchenkoteletts bereit.

Gebratene zarte Koteletts sind unvergesslich im Geschmack, man möchte sie immer nach einem weiteren Geschmack essen. Mit einer beliebigen Beilage servieren. Großartige Stimmung! Allen einen wunderschönen Tag!

6. Video - Rezept für Hähnchenkoteletts mit Pilzen und Käse

Hühnerfleisch, Pilze und Käse – eine hervorragende Produktkombination, nicht wahr? Diese Komponenten ergänzen sich perfekt. Ich schlage vor, Sie überlegen, solche Koteletts zu kochen. Ihr Ergebnis wird alle nur mit seinem Geschmack begeistern! Kochen Sie mit Freude! Lass alle satt und glücklich bleiben! Großer Appetit!

Ich hoffe, Sie haben sich schon für das Rezept entschieden. Stellen Sie sicher, dass sie Ihnen auf der Zunge zergehen!Als Beilage können Sie alles zubereiten, was Sie wollen! Machen Sie sich bereit und probieren Sie Ihr Meisterwerk bereits aus!

Alles besten Appetit und beste Laune!