Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt
Im Sommer gehören Zucchini-Pfannkuchen zu den beliebtesten Gerichten beliebte Gerichte An eine schnelle Lösung. Und das Geheimnis liegt nicht nur in der Schnelligkeit und einfachen Zubereitung, sondern auch darin, dass sich Zucchini-Pfannkuchen leicht abwechslungsreich, leicht oder im Gegenteil sättigender machen lassen. Zucchini-Küchlein mit Hühnerbrust leicht und befriedigend zugleich. Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto wird Ihnen leicht bei der Zubereitung helfen.
Sie enthalten fast kein Mehl, die Basis des „Teigs“ sind geriebene Zucchini und fein gehacktes Hühnerfleisch. Für einen ausdrucksstärkeren Geschmack können Gewürze, Kräuter usw. verwendet werden Zwiebel(Sie können es ausschließen, wenn es Ihnen nicht gefällt). Wir möchten Sie daran erinnern, dass wir uns das letzte Mal vorbereitet haben.
Um die Pfannkuchen zart und saftig zu machen, ist es wichtig, die richtige Wahl zu treffen Temperaturregime. Bei starker Hitze werden die Pfannkuchen schnell knusprig, haben aber keine Zeit, innen zu backen. Wenn das Feuer schwach gemacht wird, Zucchini Pfannkuchen Sie nehmen viel Öl auf und werden fettig und ölig. Stellen Sie die Flamme auf knapp unter die mittlere Stufe, damit das Öl Blasen wirft und nicht verbrennt.
Zutaten:
- Zucchini – 2 Stück (mittelgroß);
- Hähnchenfilet (oder Fruchtfleisch von den Schenkeln) – 150–200 g;
- Ei – 1 Stück;
- Weizenmehl – 3 EL. l;
- Salz – 1 TL;
- schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Paprika – alles nach Geschmack;
- Zwiebel – 1 kleiner Kopf (optional);
- Dill oder anderes Grünzeug - ein Bund;
- Pflanzenöl – 4-5 EL. l.
Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht
Schneiden Sie die Haut von der Zucchini ab. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie die Mitte mit den harten Kernen heraus. Die Zucchini darauf reiben grobe Reibe. Einen gestrichenen Teelöffel Salz hinzufügen, mit den Händen oder einem Löffel vermischen und 10-15 Minuten einwirken lassen. Die Zucchini nimmt so viel Salz auf, wie sie benötigt, und der Überschuss verschwindet mit dem Saft.
Die geschälte Zwiebel und den Dill oder Petersilie, Sellerie und Koriander fein hacken. Wenn Sie keine Zwiebeln mögen, fügen Sie sie nicht hinzu.
Die Zucchini aus dem Saft auspressen. Gehackte Zwiebeln, Kräuter und ein großes Ei hinzufügen.
Mische alle Zutaten. Es entsteht ein dünnflüssiger Gemüsebrei. Mit Mehl andicken, Paprika, Kurkuma und etwas schwarzen Pfeffer für Aroma und Farbe hinzufügen.
Hähnchenfilet oder das Fleisch von den Schenkeln sehr fein in Würfel schneiden. Zur Zucchinimischung hinzufügen und umrühren.
Der Teig für Zucchini-Pfannkuchen wird dick. Es ist nicht nötig, es zu salzen, Salz reicht aus, aber im Zweifelsfall probieren Sie es einfach.
Das Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen, die Pfannkuchen mit Abstand platzieren, damit sie sich bequem wenden lassen. Bei schwacher Hitze auf jeder Seite drei bis vier Minuten braten. Wir decken nicht mit einem Deckel ab.
Zucchini-Pfannkuchen mit Hähnchenbrust heiß oder leicht abgekühlt servieren. Wir ergänzen
Eine Auswahl an einfachen, schnellen und wirtschaftliche Rezepte Weiter geht es mit Zucchini-Pfannkuchen mit Hähnchen. Das Essen ist universell. Dies ist ein warmes Gericht und wird mit einer Beilage geliefert. Jetzt müssen Sie nur noch die Soße auswählen, am besten nehmen Sie saure Sahne oder schwere hausgemachte Sahne. Pfannkuchen werden auch kalt als Vorspeise serviert. Um das Thema Saucen fortzuführen: Sie eignen sich hervorragend für ein kaltes Gericht Erdnusssoße satsivi. Georgische Soße speziell für kalte Geflügelgerichte konzipiert.
Die primitivsten Gewürze, die im Rezept verwendet werden, sind Salz, gemahlener Pfeffer, frischer Knoblauch. Möchten Sie eine würzigere Version zubereiten? Nehmen Sie die Spitze der Chilischote und fügen Sie sie trocken hinzu provenzalische Kräuter oder eine Mischung aus gemahlenen Peperoni zusammengestellt.
Wenn Sie in Ihrer Küche bereits ein ähnliches Rezept ausprobiert haben, versuchen Sie es zu ändern. Statt roh Hühnerfleisch Verwenden Sie geräuchertes oder gekochtes Fleisch.
Wird dazu beitragen, das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten verschiedene Gemüsesorten. Versuchen Sie stattdessen, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini zu verwenden bulgarische Paprika und Kürbis. Und jetzt haben Sie bereits mehrere leckere Rezepte erhalten schnelle Gerichte. Und es basiert auf nur einer klassischen Zubereitung.
Hühnerpfannkuchen mit Zucchini werden saftig und zart, Sie können sie aus beiden zubereiten fertiges Hackfleisch, und aus Filetstücken wird es auf jeden Fall lecker.
Geschmacksinfo Pfannkuchen
Zutaten
- Zucchini – 400 g;
- Hühnerfleisch (Filet) – 400 g;
- Zwiebelkopf – 1 Stk.;
- Ausgewähltes Ei – 1 Stk.;
- Eine Knoblauchzehe – 1 Stk.;
- Weizenmehl (hohe Qualität) – 2-3 EL. l.;
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl – zum Braten.
Wie man Hühnerpfannkuchen mit Zucchini kocht
Spülen Sie die Zucchini ab. Feuchtigkeit abwischen. Hier werden junge Früchte verwendet, ein Schälen macht keinen Sinn. U junge Zucchini die Haut ist weich und zart. Wenn Sie eine reife Frucht nehmen, achten Sie darauf, diese zu schälen und die Kerne zu entfernen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch durch eine Reibe. Hat es viel Saft gegeben? Lassen Sie die Flüssigkeit ab. Drücken Sie die Gemüsemasse aus und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.
Füge Salz hinzu. Für den Geschmack reicht ein Teelöffel. Ideal zum Würzen normales Salz, und mit Kräutern. Oder Knoblauch. Pfeffer nach Geschmack.
Spülen Sie das Geflügelfleisch ab und wischen Sie das Wasser ab. In feine Würfel schneiden. Oder durch einen Fleischwolf mit Fleischhackaufsatz geben.
Die Zwiebel dünner schneiden.
Zucchini, Zwiebel, Hühnchen mischen.
Ein Ei unterrühren. Mehl hinzufügen, um den Teig zu binden. Nach Belieben können Sie dem Weizenmehl noch einen weiteren Löffel Kartoffelstärke und Trockengrieß hinzufügen. Dies ist der Fall, wenn der Teig flüssig wird. Bei Grieß muss die Mischung 10-15 Minuten stehen, damit die Körner gut aufquellen.
Alles gründlich vermischen. Die Zutaten sollten sich gut vermischen. Und die Masse wird dick.
In einer Bratpfanne erhitzen Sonnenblumenöl. Ein paar Löffel für den Anfang. Sobald eine leichte Rauchentwicklung auftritt, verteilen Sie den Teig portionsweise mit einem Esslöffel in Form kleiner Pfannkuchen. Drücken Sie jedes Stück leicht zusammen, um das Aussehen eines abgeflachten Ovals zu erhalten. Auf diese Weise wird das Fleisch im Inneren gut gegart. Alternativ können Sie das Essen auch nicht weiter garen normale Bratpfanne, und in einem Slow Cooker oder auf einem elektrischen Pfannkuchenbereiter. Oder in einer Bratpfanne goldbraun braten und im Ofen bei 220 Grad backen, bis es fertig ist (dies dauert weitere 10-15 Minuten).
Bei mittlerer oder niedriger Hitze braten. Sind die Stücke auf der Unterseite gebräunt? Dreh es um. Kochen Sie also alle Zucchini zu lange Hühnerpfannkuchen. Wenn sie anfangen zu brennen, noch etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne geben.
Legen Sie die Gegenstände auf Papiertücher oder Backpapier. Es absorbiert überschüssiges Fett.
Servieren Sie das Essen heiß oder kalt. Schmeckt gut mit Soße frisches Gemüse und Grüns. Guten Appetit!
Heute schlage ich vor, Zucchini-Pfannkuchen mit Hähnchenbrust zuzubereiten, das Rezept ist sehr einfach und sehr lecker. Solche Pfannkuchen sind immer willkommen, glauben Sie mir, sowohl Kinder als auch erwachsene Familienmitglieder werden sie gerne essen. Dank des Hühnchens in den Pfannkuchen ist das Gericht komplett und kann frisch serviert werden Gemüsesalat und Grüns. Sie können die Pfannkuchen auch mit einer Joghurtsauce oder servieren normale saure Sahne. Die Pfannkuchen backen wir in einer Bratpfanne, auf Wunsch können sie aber auch in Portionen geteilt werden Silikonformen und im Ofen backen. Bereiten Sie auch diese vor. 
- Hähnchenfilet – 270 gr.;
- Zucchini – 1 Stk.;
- Hühnereier – 1 Stk.;
- Dill, Petersilie, Schnittlauch- schmecken;
- Knoblauch – 1-2 Zehen;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Weizenmehl – 2-3 EL;
- Hartkäse– 30 gr.;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:
Spülen und trocknen Sie die Zucchini und reiben Sie sie dann auf einer mittleren Reibe. Wenn die Zucchini schon spät ist, müssen Sie die Schale entfernen und die Kerne herauskratzen. Junge Zucchini mit Schale reiben. Die Zucchini-Späne in eine tiefe Schüssel geben. 
Hähnchenfilet schneiden kleine Würfel. Hähnchen zu Zucchini hinzufügen. Nach Belieben ein paar Esslöffel geriebenen Hartkäse hinzufügen. 
Petersilie, Dill und junge Frühlingszwiebeln waschen und trocknen, hacken und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch pressen oder in feine Chips reiben. Die Kräuter und den Knoblauch mit der Zucchini und den restlichen Zutaten in die Schüssel geben. 
Ein Hühnerei unterrühren, alles mit Salz und Pfeffer bestreuen. Hinzufügen Weizenmehl. Auch dieses Rezept können Sie schnell und lecker nachkochen. 
Die Zutaten gut vermischen und gleichzeitig die Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. 
Geben Sie die Zucchini-Mischung mit einem Löffel in die Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen bei schwacher Hitze von beiden Seiten 4-5 Minuten lang an, damit das Hühnerfleisch Zeit zum Garen hat. Heiße Pfannkuchen können Sie sofort auf den Tisch servieren. 
Guten Appetit!
Wenn du liebst und Hähnchenschnitzel separat, dann beachten Sie dieses Rezept. Hier werden zwei Lieblingsgerichte miteinander kombiniert – Zucchini-Pfannkuchen mit Hühnchen. Abwechseln Sie Ihren Speiseplan, indem Sie ein Gericht aus Zucchini und Hühnchen zubereiten – herzhafte, leckere und gesunde Pfannkuchen, die einfacher zuzubereiten nicht sein könnten.
Um Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie natürlich Zucchini und Hühnerfleisch, bei dem es sich um Filetbrust- oder Oberschenkelfilet handeln kann. Bemerkenswert ist, dass diesem Rezept überhaupt kein Mehl zugesetzt wird, wodurch das Gericht weniger Kalorien hat und daher für diejenigen geeignet ist, die auf ihr Gewicht achten. Wenn Sie die Schnitzel in einer Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung braten, können Sie komplett auf Öl verzichten und diese Schnitzel auch dünsten.
Nur zum Verlinken von Produkten hier Hühnereier. Die Konsistenz des Teigs sollte flüssig sein, sodass er sich langsam in der Pfanne verteilt, dann werden die Pfannkuchen flach. Ich möchte auch darauf hinweisen, dass man dem Hackfleisch für den Geschmack geriebenen Hartkäse oder fein gehackte frische Kräuter hinzufügen kann.
Diese Pfannkuchen sind eine Win-Win-Option, egal ob zum Abendessen mit der Familie oder für ein Treffen mit Gästen. Ihr Hauptvorteil ist die Zugänglichkeit, die Geschwindigkeit der Zubereitung und ihre Beständigkeit köstliches Ergebnis. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos „Zucchini-Krapfen mit Hühnchen“
Zutaten: 
Zucchini – 1 Stück
Hähnchenfilet – 2 Stück
Eier – 2 Stück
Zwiebeln – 1 Stück
– 2-3 Nelken
Raffiniertes Pflanzenöl – zum Braten
Salz - nach Geschmack
- schmecken
Leckeres, sättigendes Kochen, leckere Pfannkuchen Zucchini und Hühnchen
1. Hähnchenfilet waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Obwohl man es in einem Fleischwolf drehen kann, ist es Geschmackssache. Aber wenn Sie meinen Vorschlag annehmen, werden Sie in den Pfannkuchen ganze Fleischstücke spüren.
2. Zucchini waschen und schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Den Knoblauch schälen. Waschen Sie das gesamte Gemüse und mahlen Sie es in einem Fleischwolf durch einen Grill mit mittleren Löchern. Sie können die Zucchini jedoch auch reiben – je nachdem, was für Sie bequemer ist. Probieren Sie beide Möglichkeiten aus und wählen Sie die für Sie am besten geeignete aus. Aber wenn Sie die Zucchini drehen, werden die Pfannkuchen viel zarter.
3. Kombinieren Sie das gedrehte Gemüse und das gehackte Fleisch in einem Behälter. 
4. Die Eier unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich füge auch eine Mischung aus frisch gemahlenen Paprika hinzu. 
5. Das Hackfleisch gut vermischen. Es sollte eine flüssige Konsistenz haben. 
6. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen und mit einem Esslöffel die Zucchini-Hähnchen-Mischung darin anbraten und daraus kleine Pfannkuchen formen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4-5 Minuten goldbraun braten. 
7. Gebratene Pfannkuchen können in jeden geeigneten Behälter gegeben werden. 
