Das Kochen von gedünstetem Kohl in einem Slow Cooker ist sehr einfach. Besonders praktisch ist, dass Sie sofort darin braten und schmoren können. Das Prinzip der Verwendung eines Multikochers ist sehr einfach. Alle Zutaten, die Sie normalerweise in einer Pfanne braten, werden etwas früher gelegt und im Modus „Frittieren“ gegart. Als nächstes werden alle Produkte hinzugefügt, die gedünstet werden sollen, und der Modus „Löschen“ wird aktiviert. Der Kohl ist sehr saftig und schmackhaft.
Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Möhren schälen und raspeln grobe Reibe.
Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Fetten Sie die Multicooker-Pfanne mit Pflanzenöl ein. Legen Sie eine Schicht Zwiebeln, dann Karotten und Paprika darauf. Schließen Sie den Multikocher und stellen Sie den Modus "Frittieren" auf 20 Minuten ein.
Während das Gemüse röstet, den Kohl hacken.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Die Haut von ihnen entfernen und in Scheiben schneiden. 
Wenn das Gemüse gar ist, öffnen Sie den Deckel des Multikochers. Kohl und Tomaten hineingeben. Das Tomatenmark mit Wasser verdünnen, salzen und mit dieser Mischung über den Kohl gießen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Stellen Sie den Modus "Löschen" für etwa 40-50 Minuten ein. Wenn der Kohl jung ist, sollte die Schmorzeit etwa 20 Minuten betragen. 
5 Minuten vor Ende des Eintopfs Gewürze und Gewürze hinzufügen und den Kohl mischen.
Geschmorter Kohl sowohl warm als auch kalt lecker. 
Guten Appetit!
Das Kochen von gedünstetem Kohl in einem Slow Cooker ist ein wahres Vergnügen - Sie müssen nur die Zutaten laden, das Programm ausführen und Ihren Geschäften nachgehen, während die intelligente Maschine köstliche und köstliche Speisen zubereitet gesundes Mittagessen! In diesem Artikel finden Sie mehrere Rezepte zum Kochen von gedünstetem Kohl in einem Slow Cooker für jeden Geschmack.
- Wenn Sie aussetzen Blumenkohl, fügen Sie einen Würfel raffinierten Zuckers hinzu - dadurch behalten die Blütenstände ihre natürliche Farbe und eine zarte Textur. Der Geschmack bleibt gleich.
- Kohl niemals bei hoher Temperatur kochen - damit das Gericht lecker wird, müssen Sie es in sanfteren Modi köcheln lassen - "Eintopf" oder "Gedämpft".
- Sie müssen den Kohl ganz zum Schluss salzen, sonst wird er zäh.
Gedünsteter Kohl in einem langsamen Kocher als Beilage
Ein einfaches Rezept, das nicht lange dauert. Ein solcher gedünsteter Kohl in einem Slow Cooker ist eine hervorragende Beilage zu Fleisch, Fleischbällchen oder Falafel. spezieller Weg Kochen und Antihaftbeschichtung des Multicooker Kochtopfes lassen Sie maximal sparen nützliche Eigenschaften Kohl. Gesund zubereiten u herzhaftes Mittagessen in weniger als einer Stunde!
- Weißkohl - 1 kg;
- karotte - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. L.;
- Zucker - 1 TL;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl.
Wie man in einem Slow Cooker gedünsteten Kohl kocht:
- Den Kohl mit einem speziellen Gemüsemesser hacken oder in dünne Späne schneiden.
- Karotten auf einer groben Reibe reiben.
- Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken.
- In einer Multicooker-Schüssel etwas Sonnenblumenöl im Modus „Backen“ erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Karotten zugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5-7 Minuten garen.
- Ändern Sie das Programm auf „Schmoren“, geben Sie Kohl in die Schüssel, mischen Sie und schließen Sie den Deckel.
- Gedünsteten Kohl 40 Minuten in einem langsamen Kocher garen und den Inhalt der Schüssel regelmäßig umrühren.
- 20 Minuten vor Programmende hinzufügen Tomatenmark und Zucker, umrühren.
- 5 Minuten vor dem Garen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gedünsteter Kohl in einem Slow Cooker wird sehr saftig und duftend eine kleine Summe duftende Tomatensauce.
Geschmorter Kohl mit Fleisch in einem langsamen Kocher
Ein vollwertiges, herzhaftes Mittagessen, dessen Zubereitung Sie überhaupt nicht ermüdet und nur wenig Zeit in Anspruch nimmt. In einem Slow Cooker gedünsteter Kohl erweist sich als sehr aromatisch und harmonisch kombiniert mit einem delikaten Fleischgeschmack.
Sie können jedes Fleisch für dieses Gericht verwenden. Wenn Sie möchten, dass in einem Slow Cooker gedünsteter Kohl weniger Kalorien enthält, verwenden Sie Hähnchen- oder Putenfilet.
Welche Produkte werden benötigt, um in einem Slow Cooker mit Fleisch gedünsteten Kohl zuzubereiten:
- knochenloses Fleisch - 400 g;
- zwiebel - 2 Stück;
- Karotte - 1 Stück;
- Zucker - eine Prise;
- Weißkohl - 700 g;
- Sonnenblumenöl;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
So kochen Sie gedünstetes Kohlabendessen in einem Slow Cooker:
- Fleisch abspülen, Adern und Beläge entfernen, in kleine Würfel schneiden.
- In einer Multicooker-Pfanne im Modus „Frittieren“ etwas Pflanzenöl erhitzen und die Fleischstücke zu einer Kruste braten.
- Fein gehackte Zwiebel zugeben, mischen und das Programm auf „Backen“ ändern.
- Wenn die Zwiebel durchscheinend wird, gießen Sie die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten in die Schüssel und kochen Sie weitere 5-7 Minuten.
- Zu diesem Zeitpunkt den Kohl fein hacken, mit Zucker bestreuen und kräftig mit den Händen kneten, damit der Saft aufgeht.
- Den Kohl zu den restlichen Zutaten geben, mischen, das Programm auf "Eintopf" umstellen und den Deckel absenken.
- 10 Minuten vor der Zubereitung den gedünsteten Kohl in einem langsamen Kocher salzen und pfeffern.
- Soll das Gericht mit Soße gelingen, fügen Sie eine halbe Stunde vor Programmende etwas Wasser (100-150 ml) hinzu.
Sie können in einem Slow Cooker gedünsteten Kohl mit Fleisch servieren volle Mahlzeit oder als Ergänzung gekochte Kartoffeln oder Reis.
Schnelles Mittagessen: gedünsteter Kohl mit Würstchen in einem langsamen Kocher
Vielleicht ist es unmöglich, ein Gericht zu finden, das einfacher ist als Würstchen mit gedünstetem Kohl in einem langsamen Kocher. Vereinigt Tomatensauce diese Zutaten schaffen ein befriedigendes und Leckeres Abendessen die sogar ein Teenager bewältigen kann.
Welche Zutaten werden für gedünsteten Kohl in einem Slow Cooker benötigt:
- junger Kohl - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Weißwürste - 6 Stück;
- tomaten - 4 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Lorbeerblätter;
- Sonnenblumenöl;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Tomaten aus der Dose können durch frische Tomaten ersetzt werden eigenen Saft oder Tomatenmark, in einer kleinen Menge verdünnt Gekochtes Wasser.
Befolgen Sie die Anweisungen, um gedünsteten Kohl in einem langsamen Kocher zuzubereiten:
- Die Zwiebel möglichst fein hacken und im Modus „Backen“ in Sonnenblumenöl glasig dünsten.
- Karotten raspeln oder in dünne Riegel schneiden und zu den Zwiebeln geben.
- Nach 5-7 Minuten Tomatenwürfel oder Tomatenmark mit Wasser hinzugeben. Tomaten aus der Dose Sie können es einfach mit einer Gabel zerdrücken. Wenn Sie frische Tomaten verwenden, füllen Sie nach Bedarf Wasser auf.
- Würstchen in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Kohl fein hacken und in den Slow Cooker geben.
- Installieren Sie das Programm "Stew" und kochen Sie gedünsteten Kohl 60 Minuten lang in einem langsamen Kocher.
- 20 Minuten vor der Zubereitung den durch die Presse passierten Knoblauch hinzufügen, salzen und mischen.
Nützlicher Rat: Wenn Sie Oliven oder Gurken in einen solchen in einem Slow Cooker gedünsteten Kohl schneiden, erhalten Sie ein Gericht, das eher wie ein Durcheinander aussieht.
In einem langsamen Kocher gedünsteter Kohl mit Pflaumen und Pilzen
Eine herzhafte Mahlzeit, die während der Fastenzeit zubereitet werden kann. Dieser gedünstete Kohl in einem Slow Cooker wird Vegetarier und diejenigen ansprechen, die ihre Kalorienaufnahme reduzieren möchten. Alle Zutaten ergänzen sich harmonisch und verleihen ein unvergesslich duftendes Aroma. Kohl mit Pilzen kann separat für den zweiten, als Zusatz zu Salzkartoffeln oder als Vorspeise für Alkohol serviert werden.
Zutaten, die zum Kochen von gedünstetem Kohl in einem Slow Cooker benötigt werden:
- Weißkohl - 1 Gabel;
- Bohnen in Tomaten - 1 Dose;
- zwiebel - 2 Stück;
- Pilze bzw Waldpilze- 300 g;
- entkernte Pflaumen - 100 g;
- Zucker - eine Prise;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Wir empfehlen, mindestens ein paar Steinpilze hinzuzufügen, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen. Wenn ein frische Pilze Nein, nimm getrocknete und übergieße sie 15-20 Minuten lang mit kochendem Wasser. Gießen Sie den Aufguss nicht aus - er kann beim Schmoren hinzugefügt werden.
Pflaumen vor dem Kochen in warmem Wasser einweichen.
So kochen Sie gedünsteten Kohl mit Pilzen in einem Slow Cooker:
- Pilze in kleine Stücke schneiden.
- Das Sonnenblumenöl in einer Schüssel erhitzen und die Champignons im Modus „Backen“ braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie, bis sie durchscheinend werden.
- Gießen Sie die Bohnen in der Tomatensauce in die Schüssel. Es können auch frische Bohnen verwendet werden, diese müssen dann aber erst mehrere Stunden in warmem Wasser eingeweicht werden.
- Mit etwas Zucker bestreuen, umrühren und zum Kochen bringen. Die aufgequollenen Pflaumen in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
- Den Kohl dünn hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Gegebenenfalls abgekochtes Wasser hinzufügen bzw Tomatensaft(ca. 400 ml).
- Stellen Sie das Programm „Eintopf“ ein, senken Sie den Deckel ab und kochen Sie den gedünsteten Kohl 40 Minuten lang in einem langsamen Kocher, wobei Sie gelegentlich umrühren.
Das Gericht ist sehr aromatisch mit einer leichten süß-säuerlichen Note. Dies ist einer der beliebtesten vegetarische Gerichte das wird sogar begeisterte Fleischesser erfreuen. Wenn Sie geschmorten Kohl in einem langsamen Kocher würziger machen möchten, geben Sie eine Schote scharfer roter Paprika „Spark“ 20 Minuten, bevor sie fertig ist, in die Pfanne.
Geschmorter Kohl in einem langsamen Kocher mit Pflaumen: ein alternatives Videorezept
Eine weitere Variation zum Thema gedünsteter Kohl in einem Slow Cooker. Eine ausführliche Videoanleitung hilft Ihnen bei der Zubereitung des Gerichts.
Übrigens, auf die gleiche Weise können Sie Rotkohl oder Blumenkohl schmoren. Versuchen Sie, mehrere Sorten zu kombinieren und mit Aromen zu experimentieren, indem Sie nicht nur Pflaumen in den Schongarer geben, sondern ein wenig Paprika oder Rosinen. Und um keine separate Beilage zuzubereiten, können Sie zusammen mit Kohl gehackte Kartoffeln hinzufügen.
Alle notwendigen Informationen und die Menge der Zutaten finden Sie im folgenden Videomaterial:
Übrigens hat er mich davon überzeugt, dass es in einem Slow Cooker viel nützlicher ist. Dort wird es im eigenen Saft gegart, die Temperatur wirkt sich gleichmäßig darauf aus, nicht wie beim Schmoren in einer Pfanne. Deshalb werden Vitamine viel mehr gespeichert. Schließlich wissen wir alle, dass Kohl neben Ballaststoffen auch viele Spurenelemente enthält, die wir brauchen, und viel Vitamin C. Daher rate ich dir, besonders im Herbst und Frühjahr auf das Gemüse zu setzen.
Kohl in einem Slow Cooker schmoren - lecker und gesund
Um Kohl in dieser Küchenzeile köstlich zu dünsten, damit er zart, nicht sauer oder bitter wird, müssen Sie einige dieser kleinen, aber sehr wertvollen Geheimnisse kennen.
- Kohl gibt es unseres Wissens nach in Sorten, und sie unterscheiden sich im Reifegrad. Die dichtesten, meist mittelgroßen Köpfe sind also Spätkohl, ihre Blätter sind gröber, aber schmackhafter und vitaminreicher. Es schmort länger, etwa 40 Minuten. Frühkohl mit lockeren Köpfen benötigt nur 15-20 Minuten zum Schmoren.
- Viele Leute schmoren gerne Kohl mit Tomatenmark.Damit ein solches Gericht nicht sauer wird, braten Sie zuerst die Zwiebel mit Tomate direkt in der Schüssel an und legen Sie erst dann den Kohl.
- Ein langsamer Kocher ist eine gute Sache, ich habe alle Produkte dorthin geworfen, ihn eingeschaltet und Sie müssen nicht stehen und zusehen. Sie werden jedoch sehr lange warten, bis der Kohl gekocht ist. Wenn Sie den Schmormodus sofort einstellen, müssen Sie die Zeit auf anderthalb Stunden einstellen. Es geht schneller, wenn Sie zuerst die Zwiebeln anbraten, dann die Karotten, dann den Kohl. Schalten Sie erst dann den Modus auf „Löschen“. Wenn Sie Kohl mit Fleisch schmoren, muss er zuerst gebraten werden.
- In einem Slow Cooker können Sie also die Füllung für Kohlpasteten zubereiten, Sie können sogar kein Pflanzenöl hinzufügen.
Es scheint, dass ein so einfaches und vertrautes Gericht tatsächlich viele Variationen hat, wie viele Zusatzstoffe Sie sich einfallen lassen können, mit Fleisch, Pilzen, Hühnchen und wie vielen Gewürzen, es ist nirgendwo einfacher, Ihr Menü auf diese Weise zu diversifizieren.
Am Ende des Sommers ist es im Allgemeinen ein Vergnügen, so zu kochen, zusammen mit Kohl werfe ich alles hinein, was im Garten wächst, Karotten, Zucchini, Tomaten, Auberginen, Blattsellerie, Schoten Spargelbohnen oder normale Bohnen. Und wie lecker es ist, es mit Kaninchenfleisch oder frischem Lamm zu schmoren. Im Allgemeinen lieben wir Kohl, weil er einfach perfekt mit anderen Produkten harmoniert.
Geschmorter Kohl mit Fleisch in einem langsamen Kocher
Wir benötigen folgende Produkte:
- Ein halbes Kilo Fleisch
- Mittlere Kohlgabeln pro Kilo
- Eine Zwiebel
- Mittlere Karotte
- Sonnenblumenöl zum frittieren
- Halbes Glas Wasser
- Gewürze mit Salz optional
Wie werden wir kochen:
Schmieren Sie die Schüssel mit Öl, verteilen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in kleine Stücke. Braten Sie im "Backmodus", bis es rot wird, dies sind ungefähr zwanzig Minuten. Beim Braten schneiden wir Zwiebeln und Karotten, obwohl letztere gerieben werden können. Wir schicken sie zum Fleisch und braten auch.
Wir schneiden den Kohl in Würfel, anderthalb mal anderthalb cm, wenn Sie möchten, können Sie ihn einfach hacken, in die Schüssel geben, mischen, Gewürze hinzufügen, Salz nicht vergessen. Wir schließen den Multikocher und stellen den „Löschmodus“ auf vierzig Minuten ein. Manchmal schauen wir nach innen, um alles zu mischen. Heiß servieren.
Geschmorter Kohl mit Hähnchen in einem langsamen Kocher
Wir nehmen folgende Zutaten:
- Eine halbe Kohlgabel
- Ein halbes Kilo Hähnchenfilet, Brust
- Zwei Esslöffel Tomatenmark
- Zwei Zwiebeln
- Zwei mittelgroße Karotten
- Zwei Esslöffel Pflanzenöl
- Lavrushka, Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack
So schmoren Sie Kohl in einem Slow Cooker mit Hühnchen:
Wir müssen uns vorbereiten Hähnchenfilet, im Allgemeinen können Sie Oberschenkel oder Beine nehmen, schneiden Sie sie einfach in Gelenke. Fleisch unbedingt waschen, Haut abschneiden, mit Küchenpapier trocken tupfen, in nicht zu große Stücke schneiden.
Mahlen Sie die Karotten auf einer Reibe, Sie können Koreanisch, Zwiebeln sollten in Würfel geschnitten werden. Gießen Sie das Öl in die Schüssel und legen Sie das Fleisch, die Karotten und die Zwiebeln darauf. Im Backmodus sieben Minuten braten. du musst das alles mischen. Zum Schluss Nudeln oder Tomatenmark hinzugeben, ebenfalls etwas mitbraten.
Wir schneiden den Kohl in dünne Strohhalme, kneten ihn leicht mit den Händen und fügen ihn zu unserer Zazharochka hinzu. Sofort mit Salz und Gewürzen abschmecken. Jetzt decken wir den Deckel ab, wählen den Modus „Löschen“ und vierzig Minuten Zeit, wenn der Kohl von späten Sorten ist.
Geschmorter Kohl mit Würstchen in einem langsamen Kocher
Wir werden verwenden:
- Mittelgroßer Kohl
- Dreihundert Gramm Würste, ich nehme oft Hühnchen oder Rindfleisch
- Paar kleine Zwiebeln
- Zwei mittelgroße Karotten
- Ein Glas Wasser
- Gewürze und Salz nach Ihrem Geschmack
Kochvorgang:
So ein „Schülerrezept im Slow Cooker klingt sehr lecker und saftig. Hier gilt es vor allem, gute, naturbelassene Würste zu wählen.
Zuerst mahlen wir - wir reiben, hacken, hacken, wie Sie möchten, Karotten und Zwiebeln. Gießen Sie etwas Öl in die Schüssel und braten Sie dieses Gemüse im Frittiermodus an, bis es eine schöne goldene Farbe hat. Fünf bis sieben Minuten reichen für diesen Vorgang aus. Natürlich braten wir mit einem offenen Slow Cooker, damit das Gemüse nicht kocht.
Der Kohl ist an der Reihe, wir entfernen die oberen Blätter, spülen ihn ab und schneiden ihn in schöne dünne Strohhalme. Wenn Sie noch keinen Kohlschneider haben, kaufen Sie ihn unbedingt für diese Zwecke.
Alle Kohlnudeln müssen in eine Schüssel gegeben und mit den Händen ziemlich zerdrückt werden, damit ein wenig Saft heraussticht, nur nicht aufgeregt werden, sonst wird der Kohl nicht knusprig.
Wir schneiden die Würste in Halbkreise und schicken sie zusammen mit dem Kohl in die Multicooker-Schüssel, wo Zwiebeln und Karotten bereits gebraten wurden. Braten Sie den Kohl auch im Bratmodus für etwa fünfzehn Minuten mit Würstchen an, damit sich der Garvorgang nicht in die Länge zieht. Nachdem wir Wasser eingefüllt haben, fügen Sie alle Gewürze hinzu und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Wählen Sie den Eintopfmodus und die Zeit für anderthalb Stunden.
Geschmorter Kohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher
Aus den Produkten nehmen wir:
- Durchschnittlicher Kohlkopf pro Kilogramm
- Fünf nicht zu große Kartoffeln
- Eine kleine Karotte
- Eine mittelgroße Zwiebel
- Zwei Gläser Wasser
- Esslöffel Tomatenmark
- Lawruschka
- Salz mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack
So schmoren Sie Kohl mit Kartoffeln in einem Slow Cooker:
Das Gericht ist ein echter Lebensretter, wenn es um die Frage geht, was man zum Abendessen lecker kochen soll. Ein Gericht in einem Slow Cooker stellt sich als völlig anders heraus als das Schmoren in einer Pfanne, da alle Produkte gleichmäßig verarbeitet werden.
Zwiebel mit Karotten mahlen und in Öl anbraten, Rühren nicht vergessen. Nach zehn Minuten Tomatenmark hinzufügen, Sie können frische Tomaten, weitere fünf Minuten dünsten.
Kartoffeln können in Würfel geschnitten oder in Würfel geschnitten werden. Kohl traditionell - Strohhalme, 15 Minuten lang im Bratmodus braten. Danach das Gemüse mit Wasser aufgießen und im Backmodus eine Stunde köcheln lassen.
Geschmorter Kohl mit Hackfleisch in einem langsamen Kocher
Wir werden die folgenden Zutaten verwenden:
- Mittelgroßer Kohl
- Schweine- und Rindfleisch bzw Schweinehackfleisch ein halbes Kilo
- Sechs mittelgroße Kartoffeln
- Eine mittelgroße Karotte
- Eine kleine Zwiebel
- Halbes Glas Wasser
- Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl
- Zwei Esslöffel Tomatenmark
- Eine Mischung aus Paprika, Salz, Kräutern nach Belieben
Kohl mit Hackfleisch schmoren:
Zu Beginn braten wir das Hackfleisch unter Zugabe von Öl im Back- oder Bratmodus, zehn Minuten reichen dafür aus. Nachdem Sie gehackte Karotten und Zwiebeln hinzugefügt haben, braten Sie weitere zehn Minuten. Nach dem Verteilen des Tomatenmarks unter Rühren weitere fünf Minuten braten.
Wir schneiden den Kohl in Streifen und die Kartoffeln in lange Stäbchen, verteilen sie auf dem Hackfleisch und gießen Wasser ein. Bei geschlossenem Deckel eine Stunde im Schmormodus garen, wenn der Kohl jung ist, oder anderthalb Stunden, wenn es sich um einen Spätkohl handelt.
Geschmorter Kohl mit Pilzen in einem langsamen Kocher
Wir werden folgende Produkte verwenden:
- Ein halbes Kilo Weißkohl
- Zweihundert Gramm Pilze können Sie in Dosen oder gefroren nehmen
- Eine Rübenknolle
- Eine kleine Karotte
- Zwei Esslöffel Tomatenmark
- Eine viertel Tasse Sonnenblumenöl
- Ein Glas Wasser
- Lorbeerblatt
- Salz mit Gewürzen nach Wahl
So schmoren Sie Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker:
Wenn wir gefrorene Pilze nehmen, müssen wir sie schmelzen lassen und überschüssiges Wasser entfernen, einfach ausdrücken. Wir hacken Karotten mit Zwiebeln auf bequeme Weise. Den Kohl dünn zerkleinern, am besten mit einem Hobel oder einem scharfen langen Messer.
Gießen Sie Öl in die Schüssel und braten Sie im Brat- oder Backmodus die Zwiebeln und Karotten, bis ein schöner goldener Farbton entsteht. Wir geben das gebratene Gemüse in eine Schüssel und geben die Pilze in die Schüssel, in das gleiche Öl, und braten es etwa sieben Minuten lang auf die gleiche Weise. Dann verteilen wir das bereits gebratene Gemüse, würzen alles mit Tomatenmark, Gewürzen, Salz, verteilen den Kohl und braten eine Viertelstunde.
Wenn der Hauptteil der Zubereitung abgeschlossen ist, müssen Sie noch Wasser in das Gemüse gießen, den Eintopfmodus und die Zeit auf 50 Minuten einstellen. Sie können mit saurer Sahne servieren.
Geschmortes Sauerkraut in einem langsamen Kocher
Wir werden nehmen:
- Kilo Sauerkraut
- Große Zwiebelrübe
- Ein paar mittelgroße Karotten
- Frische kleine Tomate
- Drei Esslöffel Pflanzenöl
- Salz mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack
So löschen Sie:
Schneiden Sie die Zwiebel und hacken Sie sie so klein wie möglich. Karotten können regelmäßig oder gerieben werden Koreanische Reibe. Kohl kann bei Bedarf eingeweicht oder gewaschen werden, erst dann unbedingt auspressen.
Öl in die Schüssel geben und Zwiebel und Karotte im Back- oder Bratmodus goldbraun anbraten. Dann schicken wir Kohl- und Tomatenscheiben dorthin, braten sie fünfzehn Minuten lang, gießen ein Mehrglas Wasser ein und lassen es anderthalb Stunden lang im Eintopfmodus unter dem Deckel schmoren.
Geschmorter Kohl mit Wurst in einem langsamen Kocher
Wir werden verwenden:
- Kleine Kohlgabel
- Dreihundert Gramm halbgeräucherte oder gekochte Würste
- Große Zwiebelrübe
- Ein Glas Wasser
- Zwei Esslöffel Tomatenmark
- Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl
- Ein Teelöffel Zucker
- Mit anderen Gewürzen nach Wahl salzen
Kochvorgang:
Eine andere Version des „Studentengerichts“, das in einem langsamen Kocher sehr saftig und duftend ist (viel hängt von der gewählten Wurstsorte ab).
Zu Beginn die Zwiebel fein hacken und in die Multicooker-Schüssel geben, in die bereits das Öl gegossen wurde. Im Brat- oder Backmodus braten und Wurststücke darauf legen. Acht Minuten braten.
Während die Bratwurst zubereitet wird, schneiden wir den Kohl, Sie können ihn genauso wie Borschtsch genießen. Wir schlafen es in die Wurst ein, fügen Tomatenmark hinzu und fügen es hinzu, damit es sich schneller absetzt. Braten Sie alles fünfzehn Minuten lang. Nach dem Gießen von Wasser und im „Löschmodus“ 40 Minuten kochen lassen.
Kohleintopf mit Reis in einem langsamen Kocher
Wir werden die folgenden Zutaten verwenden:
- kleine Kohlgabel
- Ein Glas roher Reis
- Eineinhalb Gläser Wasser
- mittlere Zwiebel
- Kleine Karotten
- Mit einem halben Kilo fettem Fleisch
- Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz mit Gewürzen nach Geschmack
So kochen Sie gedünsteten Kohl mit Reis in einem Slow Cooker:
Wir waschen und schneiden das Fleisch in Würfel, braten es eine halbe Stunde lang im Brat- oder Backmodus. Dann fein gehackte Zwiebeln und Karotten dazu geben, alles zusammen zehn Minuten anbraten. Den Kohl fein hacken und zum Fleisch schicken, einfach weitere 15 Minuten braten.
Wir waschen den Reis, geben ihn in eine Schüssel, gießen Wasser ein und stellen den „Pilaw“ -Modus ein. Also köcheln lassen, bis es fertig ist.
Geschmorter Kohl mit Schweinefleisch in einem langsamen Kocher
Wir nehmen für das Rezept:
- Kilo Kohl
- Ein halbes Kilo mageres Schweinefleisch
- Zwei mittelgroße Zwiebeln
- Drei kleine Kartoffeln
- Eine mittelgroße Karotte
- Vierter Teil eines Glases Wasser
- Drei Knoblauchzehen
- Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack
Wie werden wir kochen:
Wir befreien das Fleisch von unnötigen Filmen, spülen es unter fließendem Wasser ab und trocknen es mit einem Handtuch ab. Es ist besser, es in kleine Stücke zu schneiden, damit es bequemer zu essen ist. Auch die Kartoffeln zum Schmoren schneiden wir wie gewohnt in Würfel, Zwiebeln lassen sich in halbe Ringe schneiden und die Karotten auf einer normalen Reibe reiben. Den Knoblauch in Streifen schneiden.
Zuerst schicken wir das Schweinefleisch zum Braten, sieben Minuten reichen dafür im Backmodus. Fügen Sie dann, ohne den Modus zu ändern, Zwiebeln mit Knoblauch und Karotten hinzu und braten Sie weitere fünf Minuten. Nachdem wir die Kartoffeln und den Kohl verteilt haben, braten Sie alle fünfzehn Minuten.
Nachdem alle Zutaten frittiert sind, fügen Sie etwas Wasser hinzu, decken Sie den Deckel ab und stellen Sie den „Schmor“-Modus für eine Stunde ein. So wird Kohl mit Schweinefleisch saftig und duftend.
Jungkohl in einem langsamen Kocher gedünstet
Wir nehmen zum Kochen:
- Große Kohlgabel
- Kilo Kartoffeln
- Große Zwiebel
- Mittlere Karotte
- Große fleischige Paprika
- Drei Esslöffel Sonnenblumenöl
Wie man ausstellt früher Kohl im Multikocher:
Frühkohl ist immer groß und locker, er kocht viel schneller als Spätkohl, und wenn frisches Gemüse aus dem Garten dazu kommt, wird das Gericht einfach unvorstellbar lecker.
Wir schneiden die Zwiebel kleine Würfel, im Backmodus in Öl braten. Danach die geriebenen Karotten dort gießen und goldbraun braten. Der nächste ist Pfeffer, von Samen geschält, in Würfel geschnitten, fünf Minuten braten. Nachdem wir eingeschlafen sind, braten Sie Kartoffel- und Kohlwürfel, dünn gehackt, weitere zehn Minuten.
Nachdem wir den Deckel des Multikochers geschlossen und den Löschmodus auf zwanzig Minuten eingestellt haben. In diesem Fall müssen Sie kein Wasser hinzufügen, junger Kohl gibt viel Saft ab.
Wie man gedünsteten Kohl in einem langsamen Kocher lecker kocht?
Es gibt viele Möglichkeiten - mit Pilzen, Gemüse, Würstchen, Reis, Fleisch.
Pilz u Gemüseoptionen- ausgezeichnete Beilagen für jedes Fleisch und sogar Fischgerichte, zum Beispiel zu .
Gute solche Rezepte ohne Fleisch in Fasten und weiter Diät-Tabelle als eigenständige Mahlzeit.
Normalerweise wird frischer Weißkohl zum Schmoren verwendet, aber es gibt ihn auch wunderbare Rezepte aus Sauerkraut.
Auch bunter Brokkoli und noch zartere Savoyen oder Peking können geschmort werden. - nicht nur lecker, sondern auch ungewöhnlich im Aussehen.
Das klassische Rezept für gedünsteten Kohl in einem Slow Cooker
Das grundlegende Weise Kochen, auf dessen Grundlage Sie fast alle anderen zubereiten können.
Gedünstet Gemüsegarnitur ganz ohne Fett, daher gut geeignet für Kinder und Abnehmende. Falls gewünscht, können Sie 1-2 EL gießen. Pflanzenöl.
Rezeptinformationen
- Küche:Russisch
- Art des Gerichts: Hauptgericht
- Kochmethode: in einem langsamen Kocher
- Portionen:4-5
- 30 Minuten
Zutaten:
- Zwiebel - 1 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Weißkohl - ½ Stck.
- Salz - nach Geschmack
- Dill - 1 Bund
- Tomatensauce- 1-2 EL.
- Wasser - 0,5 EL.
Rezept:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. 
Die Tomatensauce (im Sommer frische gehackte Tomaten), etwas gehackten Dill und die Hälfte des Wassers in die Schüssel des Multikochers geben.
Schicken Sie dann die Zwiebeln und Karotten dorthin und garen Sie sie mit geschlossenem Deckel für 10 Minuten im „Stew“-Modus.
Den Kohl fein hacken und ebenfalls in eine Schüssel geben. Nach Geschmack salzen.
Dill zugeben, gut umrühren, restliches Wasser dazugiessen, Deckel schließen und fertig köcheln lassen. Es ist ungefähr 30-40 Minuten.
Das Gericht ist fertig! Wenn es nicht zum Fasten oder Diäten gedacht ist, servieren Sie es mit saurer Sahne. Aber nur mit einem Stück Schwarzbrot ist es nicht weniger appetitlich.
Geschmorter Kohl mit Fleisch
Diese wird im Multicooker zubereitet. appetitliches Gericht schnell, besonders wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden.
Produkte sind zu jeder Jahreszeit und an jedem Ort erhältlich.
Produkte:
- Kohl - etwa eine halbe mittlere Gabel
- Karotten - 1-2 Stk.
- Zwiebeln - 1-2 Stk.
- Fleisch - 500 g,
- Salz - 1 TL
- Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack
- Zucker - 0,5 TL
Kochen:
- Kräuterzutaten dünn und lang hacken.
- Tomatenmark mit einem Glas kochendem Wasser verdünnen. Kann ersetzt werden frische Tomaten- 5-6 Stücke in Würfel schneiden oder in einem Fleischwolf überspringen.
- Wir schneiden das Fleisch in Stücke und braten es entweder im Bratmodus oder füllen es mit einer kleinen Menge Wasser - so dass es kaum bedeckt ist - und schmoren, bis es halb gar ist.
- Danach kochen wir einfach alles zusammen.
Wie man mit Fleisch – Braten oder Schmoren – am besten umgeht, hängt von seiner Art und Sorte ab:
Rindfleisch- eine Garantie, dass gedünsteter Kohl mit Fleisch in einem Slow Cooker seinen Ernährungswert nicht verliert. Es muss in kleine Würfel geschnitten und in einer Multikocherschüssel in einer kleinen Menge Wasser gedünstet werden. Dann gehacktes Gemüse dazugeben, mit einem speziellen Spatel mischen, Tomatenmark gießen und köcheln lassen, bis es weich ist. Ohne vorheriges Schmoren wird das Rindfleisch hart.
Das Rezept für gedünsteten Kohl mit Fleisch in einem Slow Cooker ist ein magisches Aroma und Geschmack, wenn Schweinefleisch hinzufügen. Aber das Gericht ist weit von den Normen von pp entfernt ( richtige Ernährung). Das Schweinefleisch im Bratmodus unter Zugabe von Öl goldbraun braten. Dadurch schmilzt überschüssiges Fett. Nach dem Herausnehmen des Fleisches das Fett abtropfen lassen. Gießen Sie frisches Öl in die Schüssel, geben Sie Karotten, Kohl und Zwiebeln nacheinander im Abstand von einigen Minuten in den „Schmor“ -Modus. Schließen Sie den Deckel und warten Sie die Hälfte der angegebenen Garzeit ab. Nachdem Sie das Fleisch zum Gemüse gegeben haben, mischen Sie es mit einem Spatel und lassen Sie es bis zum Ende des Garvorgangs stehen.
Falls gebraucht Schweinerippen , dann danach Vorrösten Knochen sollten von ihnen entfernt und Fettstücke sollten abgeschnitten werden. Die Knochen ergeben eine hervorragende Brühe für jede Suppe. Und es ist besser, Fett wegzuwerfen, da der Verzehr schädlich für die Leber und insbesondere für die Bauchspeicheldrüse ist. Sie können nicht roh, sondern geräuchert nehmen - dann ist kein Braten erforderlich.
Ein Kaninchen Sie müssen in Butter goldbraun braten. Nach dem Herausnehmen ersetzen Butter Auf dem Gemüse das Gemüse weich braten, die Kaninchenstücke darauf schieben, die verdünnte Tomatenpaste gießen, ein paar Esslöffel fette Sauerrahm hinzufügen, mischen und weich halten.
Fleischbällchen mit Reis- Eine weitere großartige Ergänzung zu gedünstetem Kohl. 100 g Reis 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, Wasser abgießen, abkühlen lassen. Reis mit 300 g mischen Hackfleisch, fügen Sie 1 Ei hinzu und Adyghe-Salz. Gleich große Kugeln formen, in Pflanzenöl von allen Seiten 10 Minuten braten, dabei mit einem Pfannenwender wenden. Die Zeit variiert je nach Größe der Fleischbällchen. Sie können die Multicooker-Schüssel mit Papier abdecken, mit Öl einfetten, den Backmodus auswählen und die Garzeit auf 20 Minuten einstellen. 10 Minuten nach Beginn des Backvorgangs die Produkte auf die geröstete Seite umdrehen. Frikadellen herausnehmen.
Gießen Sie frisches Öl in eine Schüssel, legen Sie Gemüse hinein und schalten Sie den Eintopfmodus ein. Wenn ein Drittel der vom Programm vorgesehenen Zeit bis zum Ende des Garvorgangs verbleibt, mischen Sie das Gemüse, legen Sie die Fleischbällchen darauf, gießen Sie Wasser mit Tomatenmark auf, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es bis zum Ende des Programms stehen.
Das "faulste" Rezept - Eintopf Kohl mit Eintopf in einem Multikocher. Einfach den Inhalt des Glases 15 Minuten vor dem Schlusssignal hinzufügen, umrühren und warten.
Rezept mit Kartoffeln und Hähnchen
Das Rezept stammt ursprünglich aus Hühnerfleisch, aber mit einem anderen Vogel wird es nicht schlimmer.
Hühnerherzen sind auch in Ordnung.
Das ist die Art von Eintopf, die ich gerne in der Saison koche frisches Gemüse, dann zu Standardrezept Ich füge alles hinzu, was in den Beeten ist - Auberginen, Tomaten, Zucchini usw.
Was du brauchst:
- Kohl - eine halbe Gabel,
- Kartoffeln - 5-7 Stk.
- Karotten - 1-2 Stk.
- Paprika - 1 Stck.
- Zwiebeln - 1-2 Stk.
- fleisch (Huhn, Pute, Gans, Ente) - 500 g
- Tomatenmark - 2-3 EL. l.
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Wie man kocht:
- Gemüse schneiden, außer Kartoffeln. Es muss in Würfel geschnitten werden.
- Hühnerfilet (Sie können nehmen Hühnerbrust oder Truthahn) quer über die Fasern schneiden und in eine Schüssel mit Pflanzenöl geben, Kartoffeln hinzufügen.
- Löschmodus einschalten. Nach 10 Minuten das Gemüse dazugeben, das Tomatenmark einfüllen und bis zum Schlusssignal garen. Eine solche geschmorter Kohl mit Hühnchen in einem Slow Cooker ist für Kinder gut geeignet.
- Wenn Enten- oder Gänsefleisch verwendet wird, wird es ebenfalls zuerst mit wenig Wasser gedünstet und das ausgeschmolzene Fett abgelassen. Dann gehacktes Gemüse dazugeben, Nudeln gießen und wie gewohnt kochen.
Geschmorter Kohl mit Würstchen in einem langsamen Kocher
Ein herzhaftes, schmackhaftes und einfaches Gericht wird durch die Verwendung jedes Mal anders verschiedene Sorten Würstchen und Würstchen.
Geschmorter Kohl mit Wurst wird in nur einer halben Stunde in einem Slow Cooker zubereitet!
Komponenten:
- Kohl - etwa eine halbe Gabel
- Karotten - 1-2 Stk.
- Zwiebeln - 1-2 Stk.
- Paprika - 1 Stck.
- Wurst bzw Würste- 300 g
- saure Sahne - 2 EL
- Tomatenmark - 2-3 EL. l.
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Kochen:
Gemüse kleinschneiden und wie gewohnt dünsten. Bratwürste oder Bratwurst in Würfel schneiden und fast dazugeben fertiges Essen zusammen mit Tomate und Sauerrahm - 10-15 Minuten vor Ablauf der Zeit.
Rezept mit Champignons und Sauerkraut
Gedünstet Sauerkraut im Multikocher tolle lösung für den Esstisch.
Sie können trockene, frische Waldprodukte, im Laden gekaufte Champignons oder selbst gezogene Austernpilze hinzufügen - das ermöglicht eine geschmackliche Abwechslung.
Produkte:
- sauerkraut - 500 g,
- zwiebeln - 1-2 Stk.,
- frische Pilze - 200 g,
- Tomatenmark - 2-3 EL. Löffel.
Kochen:
- Spülen und ausdrücken, wenn es übermäßig sauer oder salzig ist.
- Möhren grob raspeln. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Pilze - dünne Scheiben.
- Gießen Sie Öl in die Schüssel und schalten Sie den „Löschmodus“ ein. Legen Sie die Pilze zuerst, nach ein paar Minuten Zwiebeln, nach ein paar mehr - Kohl. Mischen und den Deckel schließen. 10 Minuten vor dem Bereitschaftssignal das mit einem Glas Wasser verdünnte Tomatenmark einfüllen.
- Falls ausgewählt getrocknete Pilze, müssen sie eine Stunde in Wasser eingeweicht, dann abgetropft, gespült und leicht in Öl gedünstet werden. Nach 5-7 Minuten werden die restlichen Produkte zu den Pilzen gegeben.
- In einem Gericht kann mit Nudeln hinzugefügt werden gekochte Bohnen oder Dosen in Tomatensauce(Im zweiten Fall muss die Paste nicht hinzugefügt werden). Es wird auch 10 Minuten vor dem Bereitschaftssignal platziert.
- Anstelle von frischen Karotten sind Karotten nach koreanischer Art gut. Es wird zusammen mit Tomatenmark hinzugefügt.
Die Wirtin im Sparschwein
- Das Gericht ist am leckersten, wenn der Kohl dünn und lang gehackt wird, die Karotten auf einer groben Reibe gerieben werden, die Zwiebel in dünne Halbringe geschnitten wird.
- Mehr zu geben heller Geschmack Schweinefleisch, geschnitten in ca. identische Stücke mit Seiten nicht mehr als 2 cm, eine halbe Stunde in Zwiebeln marinieren. Danach kurz in Pflanzenöl anbraten und die Zwiebel zum Schmoren von Kohl und Karotten verwenden.
- Damit der Truthahn nicht trocken wird, marinieren Sie ihn vor dem Garen gut Zitronensaft mit der Zugabe von geriebener Ingwerwurzel.
- Wenn der Kohl hart ist, sollte er vor dem Schmoren einige Minuten mit kochendem Wasser gegossen, dann abgegossen, gepresst und gemäß dem Rezept gekocht werden.
- Multikocher "Panasonic" und "Polaris" legen ab 2 Stunden aus, "Redmond" - ab einer Stunde, "Philips" - ab 45 Minuten. "Mulinex" wird eine Stunde lang gedünstet, aber Sie müssen regelmäßig unter den Deckel schauen und mischen: Manchmal "braten" sie die Produkte.
Nützliches Video
Ich rate Ihnen dringend, Kohl mit Rotfisch in einem Slow Cooker zu schmoren! Dieses Rezept ist nicht beliebt, aber es ist so lecker, dass sogar meine Kinder es essen! Das folgende Video zeigt, wie man in einer Pfanne kocht. In einem Multikocher geht es noch einfacher: Zutaten in eine Multischüssel geben, den „Eintopf“-Modus für 1 Stunde einstellen und fertig! Und was für eine tolle Füllung für Torten – noch eine Idee im Sparschwein!
Es ist nicht einfach leckeres Rezept das zweite Gericht - gedünsteter Kohl, kann ich fast jeden Tag essen! Ich mache keine Witze, aber ganz im Ernst. Es kann als Beilage zu Fleischbällchen, Brühwurst oder Würstchen (eine beliebte Option für meine Familie) verwendet oder so gegessen werden eigenständiges Gericht gewürzt mit saurer Sahne und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Ich schlage das Rezept für dieses zweite Gericht für einen Slow Cooker vor - dieses Wundermittel leistet hervorragende Arbeit beim Schmoren einer Vielzahl von Lebensmitteln. Und außerdem brennt darin nie etwas an, sondern schmachtet leise und ist mit seinen eigenen Aromen gesättigt. Aber auch in einem Topf auf dem Herd erhalten Sie nicht weniger leckeren gedünsteten Kohl - vergessen Sie nur nicht, ihn von Zeit zu Zeit umzurühren.
Ich möchte das auch sagen, wenn ich solche vorbereite einfache Sekunde Gerichte wie gedünsteter Kohl haben ihre eigenen Feinheiten. Zum Beispiel kann Kohl je nach Alter des Gemüses trocken (dann etwa ein Glas Wasser hinzufügen) und zäh sein. Dann dauert die Vorbereitung sehr lange. Aber junger Kohl mit saftigen und zarten Blättern wird in fast 40 Minuten gedünstet, also denken Sie daran.
Ich habe einen Scarlett SC-411 Multikocher, die Leistung des Geräts beträgt 700 W, das Volumen der Schüssel beträgt 4 Liter.
Zutaten:
(1,5 kg) (200 Gramm) (150 Gramm) (50 Milliliter) (4 Esslöffel) (1 Bund) (1 Teelöffel) (1 Prise)
Kochen Schritt für Schritt mit Fotos:
Darin Schritt für Schritt Rezept Der zweite Gang umfasst so einfache und erschwingliche Produkte wie: frisch Weißkohl, Karotten u Zwiebel, Tomatensauce (Sie können Tomatenmark nehmen, aber 2-mal weniger), Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, frische Kräuter (außer Petersilie, ich empfehle Dill) und geruchloses Pflanzenöl. Übrigens fügen einige Leute wirklich gerne Knoblauch zu gedünstetem Kohl hinzu, also verwenden Sie ihn, wenn Sie möchten.
Das Grundlegendste ist, frischen Kohl zu hacken. Sie können ein Messer verwenden, aber ich benutze manchmal eine Küchenmaschine. Übrigens kann man die Blätter nicht nur in dünne Streifen schneiden, sondern auch in rechteckige Stücke – das ist Geschmackssache.
Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers und fügen Sie den gehackten Kohl hinzu. Wenn der ganze Kohl nicht passt - spielt es keine Rolle, dann werden wir hinzufügen. Wir schalten den Backmodus ein (nein, ich verwechsle nichts) und kochen den Kohl bei geschlossenem Deckel 30 Minuten lang. Während dieser Zeit wird es sich etwas setzen und erweichen.
Während der Kohl kocht, Karotten und Zwiebeln schälen. Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe und schneiden die Zwiebel in kleine Würfel.
