Hausgemachte leicht gesalzene Gurken sind schnell gemacht. Wir brauchen nur

Was gibt es Schöneres im Sommer? gesalzene Gurken. Rezepte zum Nachkochen zu Hause gibt es in großer Vielfalt – klassisch mit Knoblauch und Kräutern, mit Senf, in der Tüte, im Glas, im Topf und so weiter und so weiter.

Wie Sie bereits verstanden haben, gibt es viele Kochmöglichkeiten. Ich werde mit Ihnen die beliebtesten und beliebtesten Rezepte vieler Blogger teilen. Übrigens passen diese Snacks zu allem, was Sie wollen.

Versuchen Verschiedene Optionen, experimentieren. Schreiben Sie das Rezept, das Ihnen gefällt, in Ihre Kochbuch. Oder noch einfacher, den Artikel mit einem Lesezeichen versehen oder weitergeben in sozialen Netzwerken dann geht es nirgendwo verloren.

Minimale Zutaten – maximaler Geschmack. Ein sehr einfaches Rezept. Beachten Sie und bereiten Sie sich vor hastig. Nachdem Sie diesen Snack am Morgen zubereitet haben, können Sie ihn am Nachmittag auf den Tisch stellen und den Geschmack genießen, da er etwa 8 Stunden stehen sollte. Aber das ist es wert!

Zutaten:

Gurken - 700 g;
3 Knoblauchzehen;
Zira gemahlen - 0,5 TL
Zucker - 1 TL;
Salz - 1 EL. ohne Rutsche;
Dill - 2 Zweige;
Scharfer grüner Pfeffer - 1 Stk .;

Kochen:

1. Drücken Sie 3 Knoblauchzehen mit einem Messer herunter und hacken Sie sie dann.

2. 2 Zweige Dill hacken.

3. Schneiden Sie das Grün ab scharfe Pepperoni und reinigen Sie das Innere der Samen. Dann in sehr kleine Stücke schneiden.

4. Auftanken kochen. In einer Schüssel gemahlenen Kreuzkümmel, Zucker, Salz hinzufügen; gehackter Dill, Knoblauch u Grünes Pfeffer. Alles gut vermischen.

5. Schneiden Sie die Unterseite der Gurken ab und schneiden Sie sie in 4 Stücke.

6. Ordnen Sie die Gurken vorsichtig in einer Reihe in einem Behälter an. Das Dressing gleichmäßig darüber verteilen. Dann wieder 2 Gurken nebeneinander legen und wieder anrichten. Führen Sie dies für mehrere Reihen durch (abhängig von der Größe des Behälters).

7. 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Und dann fang an zu essen!

Knusprige leicht gesalzene Gurken - ein klassisches Rezept

Ich liebe klassische Rezepte. verschiedene Gerichte. Das sind immer Win-Win-Optionen, nach denen unsere Vorfahren gekocht haben und jetzt kochen. Standard-Zutatensatz, und das Ergebnis ist wie immer ausgezeichnet. Beachten.

Zutaten:

Gurken - 1,5 kg;
Dill - 3-4 Regenschirme;
Knoblauch - 1 Kopf;
Meerrettichblätter - 2 Stk .;
Schwarze Pfefferkörner - 5 g;
Lorbeerblatt - 2-3 Stück;
Salz - 4 Esslöffel;
Wasser - 2 l;

Kochen:

1. Gurken waschen und einweichen kaltes Wasser mindestens 2 Stunden.

Das ist notwendig, damit sie knusprig werden.

2. Bereiten Sie alle Zutaten vor, waschen und bereiten Sie das Gemüse vor. Dill, Meerrettichblätter und geschälte Knoblauchzehen in ein sauberes Glas geben.

3. Füllen Sie das Glas abwechselnd mit Gurken und Kräutern.

4. Kochen der Marinade. Kochen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie Salz, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzu. Dann alles mischen und vorsichtig langsam bis zum Rand in das Glas gießen.

5. Decken Sie das Glas mit einem Mulltuch ab, lassen Sie es einen Tag stehen und stellen Sie es dann in den Kühlschrank (in der Kälte verlangsamt sich der Fermentationsprozess, die Gurken bleiben länger leicht gesalzen).

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte in 5 Minuten

Solche Gurken sind in 3-4 Stunden fertig, nachdem sie alles in nur 5 Minuten zubereitet haben. Das ist definitiv das Meiste schnelle Möglichkeit was mir bekannt ist. Aber wenn du ein Rezept noch schneller kennst, dann teile es uns bitte in den Kommentaren mit (wir nehmen es dann in Betrieb).

Zutaten:

Gurken - 1 kg;
salz - 1 Dessertlöffel (ohne Objektträger);
Knoblauch - 5-6 Nelken;
dill - ein kleiner Haufen;
Johannisbeerblatt - optional;
Kirschblatt - optional;
schwarze Pfefferkörner - ein paar Stücke;
Nelkenschirme optional;

Kochen:

1. Die Gurken auf beiden Seiten schneiden und in 4 Stücke schneiden. Dann zu einem Doppelbeutel falten.

Sie können sie ganz lassen, aber dann werden sie länger gesalzen.

2. Schneiden Sie ein kleines Bündel Dill und Knoblauchzehen und geben Sie sie in eine Tüte für Gurken.

3. Fügen Sie Pfefferkörner und Nelken hinzu. Johannisbeer- und Kirschblätter zerreißen und in eine Tüte geben Dessertlöffel Salz. Binden und 2 Minuten lang schütteln, um den Salzprozess zu beschleunigen.

Den Beutel 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit alles schneller salzt (unter periodischem Annähern und Schütteln).

So machen Sie Salzgurken schnell und lecker zu Hause

Hier sind die Gurken an einem Tag komplett fertig. Aber soweit ich weiß, sind sie nach 3-4 Stunden innerhalb von Minuten gegessen. Und da im Rezept Essig verwendet wird, kannst du sie übrigens bedenkenlos mehrere Tage in einem kühlen Raum aufbewahren.

Zutaten:

Gurken - 1 kg;
Knoblauch - 2 Zähne;
Paprika - 0,5 Stk .;
salz - 4 Esslöffel;
Zucker - 80 gr. (ca. 3,5 Esslöffel);
Apfelessig - 50 ml;
Sojasauce- 2 Esslöffel;
Öl rast. - 2 Esslöffel;
Wasser - 800 ml;

Kochen:

1. Schneiden Sie die gewaschenen Gurken in 4 Teile, ohne sie bis zum Ende zu schneiden.

2. Gib sie in eine Schüssel und bestreue sie mit 2 Esslöffeln Salz (wenn das viel für dich ist, dann natürlich weniger). Rühren und 40 Minuten stehen lassen, um den Saft zu lassen.

3. Die Knoblauchzehen in 2 Hälften schneiden. Und die Hälfte der Paprika in Ringe schneiden.

4. Für Sole 2 EL auf 800 ml Wasser geben. Salz, 80 g Zucker und 50 ml Essig. Alles gut vermischen.

5. Leicht zusammendrücken und die Flüssigkeit aus den Gurken abtropfen lassen.

6. 2 EL in einer Pfanne erhitzen. Pflanzenöl, werfen Sie gehackte Stücke scharfen grünen Pfeffer hinein und schalten Sie die Hitze aus.

7. Gurken sofort mit diesem Öl gießen und mischen.

8. Fügen Sie Sojasauce und Knoblauch hinzu. Erneut umrühren und mit Sole auffüllen.

Über Nacht an einem warmen Ort gehen lassen. Danach ist alles fertig, Freunde. Guten Appetit!

Kalte Art, leicht gesalzene Gurken zu kochen

Zutaten:

1 kg Gurken;
2 EL Salz;
1-3 Knoblauchzehen;
Blätter der schwarzen Johannisbeere;
Dill;
Kirschblätter;
Meerrettichblätter;

Rezept für Salzgurken im Glas

Es kocht auch innerhalb eines Tages, aber wie andere Rezepte lohnt es sich. Das Ergebnis sind erstaunlich knackige Gurken.

Zutaten:

Gurken;
Wasser - 1 Liter;
salz - 1 Esslöffel mit einer Rutsche (pro 1 Liter Wasser);
Knoblauch - ein paar Nelken;
dill - ein kleiner Haufen;
Johannisbeerblatt - optional;
Kirschblatt - optional;
Meerrettichblatt - optional;
ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer;
Nelkenschirme - optional;

Kochen:

1. Spülen und bereiten Sie das Glas vor. Kochen Sie Wasser und fügen Sie Salz im Verhältnis von 1 EL hinzu. Salz: 1 Liter Wasser.

Um Gurken schneller einzulegen, verwenden Sie heiße Salzlake.

2. Den Dill, das Meerrettichblatt und ein paar Knoblauchzehen schneiden und in ein Glas geben. Fügen Sie Johannisbeer- und Kirschblätter hinzu.

3. Legen Sie dort Gurken abwechselnd mit Knoblauch und Kräutern.

Wenn alles schnell gesalzen sein soll, dann schneide die Stiele ab.

4. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Sole. Legen Sie ein paar Erbsen mit schwarzem Pfeffer hinein und schließen Sie sie mit einem normalen Deckel. Über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen. Nach einer Weile können Sie knirschen!

Schnelle Salzgurken mit Senf

Das das Rezept reicht diejenigen, die gerne neue Geschmacksrichtungen ausprobieren - reichhaltig, kräftig. Es kann nicht so schnell aufgerufen werden, da erst in 1-2 Tagen alles fertig sein wird. Aber am Ende erhalten Sie einen völlig neuen, ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack für sich. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Eindrücke!

Zutaten:

pro Liter Glas

Gurken;
Senfpulver - 1/2 EL;
Meerrettichblatt mit Blattstiel;
Regenschirme und Dillstangen;
Basilikumblätter (3 verschiedene Sorten);
ein Melissenzweig;
Kirschblätter - 2 Stück;
schwarze Pfefferkörner - 5 Stück;
Paprikaschote - 5 Stück;
3 große / 10 kleine Knoblauchzehen;
scharfe Paprika - 1/2;
normal (nicht jodiert) Steinsalz- 1/2 EL;

Kochen:

1. Legen Sie auf den Boden des Glases die Blätter von Meerrettich und Kirschen. Dillstangen; Zweige Basilikum und Zitronenmelisse. Fügen Sie dort heiße und duftende Pfefferkörner hinzu.

2. Gurken gleicher Länge senkrecht in die erste Schicht legen. Dann die Knoblauchzehen an den leeren Rändern des Glases verteilen; gehackte Paprikaringe und Dillschirmchen. Und legen Sie kleine Gurken waagerecht darauf.

3. 0,5 EL. Salz und Senf in ein Glas geben und bis zum Rand mit sauberem Wasser auffüllen. Schließen Sie den Plastikdeckel und schütteln Sie, um das Salz und den Senf gleichmäßig darauf zu verteilen.

4. 2 Tage bei Raumtemperatur (nicht höher als 28°C) stehen lassen. Vor dem Servieren empfehle ich, es in den Kühlschrank zu stellen, damit es an einem heißen Sommertag angenehmer zu essen ist. Guten Appetit!

Wie man schnell Gurken mit Zitrone einlegt

Als Ergebnis erhalten Sie in einer Stunde duftende Gurken mit einer leichten Säure. Trotzdem ist es ratsam, sie ein paar Stunden stehen zu lassen (je mehr, desto besser), dann werden Sie ehrlich gesagt vom Geschmack verblüfft sein. Ganz einfach und gleichzeitig leckeres Rezept. Probieren Sie es aus und nehmen Sie zur Kenntnis.

Zutaten:

Gurken;
ein Bund Dill;
4 Knoblauchzehen;
Salz - 1 EL. (schmecken);
Zitrone;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;

Kochen:

1. Die Gurken waschen und halbieren (in 2 Teile, wenn es noch schneller garen soll, dann noch kleiner machen). In einen Beutel oder eine Schüssel umfüllen. Dann salzen, gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen und den Zitronensaft auspressen.

Für Liebhaber von Schärfe können Sie eine Schote roter Paprika hinzufügen.

2. Gut schütteln (umrühren) und 1-2 Stunden einwirken lassen. Danach können Sie solche Schönheit und Köstlichkeit servieren.

Rezept für Salzgurken in einem Topf

Es wird innerhalb von 10-12 Stunden fertig sein. Tatsächlich ist das Prinzip der Vorbereitung das gleiche wie in der Bank. Aber in diesem Fall können Sie diese Methode ausprobieren.

Zutaten:

Gurken - 1 kg;
Knoblauch - 4 Nelken;
schwarzer Pfeffer - 6-7 Erbsen;
Piment - 7-8 Erbsen;
Johannisbeerblätter - 4-6 Stück;
Kirschblätter - 4-6 Stück;
meerrettichblätter - 1-2 Stk.;
dill (Regenschirme) - 4-6 Stk .;

Wasser - 2 l;
Salz - 2 EL. (mit kleiner Rutsche);

Kochen:

1. Bereiten Sie die Sole vor. Wasser aufkochen, salzen und umrühren. Dann die Hitze ausschalten und 5-7 Minuten abkühlen lassen.

2. Legen Sie Dillschirme auf den Boden der Pfanne. Blätter von Meerrettich, Johannisbeere und Kirsche.

3. Die Gurken gut abspülen und von beiden Seiten abschneiden. Legen Sie sie fest in einen Topf, abwechselnd mit Kräutern. Und ganz am Ende fügen Sie Gemüse, schwarze und Pimenterbsen und Knoblauch hinzu.

4. Gießen Sie die Sole so ein, dass alle Zutaten vollständig untergetaucht sind. Mit einem Teller abdecken.

5. Abkühlen lassen bis Zimmertemperatur und dann weitere 10-12 Stunden kühl stellen. Und dann können Sie servieren und genießen!

Videorezept für gesalzene knusprige Gurken in 5 Minuten

Wenn sich mindestens ein Rezept als nützlich für Sie herausgestellt hat, dann eine sehr große Bitte, teilen Sie es in Ihren sozialen Netzwerken. Für Ihre Unterstützung wäre ich Ihnen sehr dankbar. Dich lieben! Bis zur nächsten Ausgabe, meine Lieben.

Leicht gesalzene Gurken - ausgezeichnet kalte Vorspeise das passt zu jedem Essen. Die einfache Zubereitung der Marinade und der erstaunliche Geschmack haben die Herzen der Bewohner nicht nur der GUS-Staaten, sondern auch vieler anderer längst erobert.

Ich denke, Sie werden mir zustimmen, dass ein so knuspriges Gericht für beides hervorragend ist Feiertagstisch(insbesondere bei starken Getränken) und für den täglichen Gebrauch als Beilage zum Hauptgang zum Mittag- oder Abendessen.

Zählen Sie nicht die Anzahl der vorhandenen Marinaden und Rezepte, und ich kann sie nicht alle beschreiben, aber ich werde versuchen, Ihnen die wichtigsten Nuancen und Tipps in diesem Artikel zu erläutern. Sie müssen verstehen, dass dies keine lästige Konservierung ist. Der Botschafter eines Gemüses braucht ein Minimum an Zeit, und jeder Behälter kann geeignet sein, sei es eine Pfanne, ein Glas oder eine normale Tasche.

Zum Beizen ist es natürlich besser, kleine, harte Gurken mit Noppen zu wählen. Aber für diesen Fall sind auch andere Sorten geeignet, zum Beispiel Kopfsalat. Ich möchte besonders auf die Salzmenge achten. Es ist in Rezepten angegeben, aber alle Menschen verschiedene Geschmäcker Folgen Sie also Ihren Geschmackspräferenzen. Ich mag zum Beispiel keine zu salzigen Gerichte, aber für manche mögen sie fad erscheinen. Im Allgemeinen kommt alles mit Erfahrung, sobald Sie versuchen, das Salzen selbst zu machen, werden Sie verstehen, was und wie viel Sie brauchen. Fangen wir schon mal an...

Ein klassisches Rezept für knusprige Gurken in Salzlake für ein 3-Liter-Glas

Viele Leute fragen, wie man kocht gesalzene Gurken Klassisches Rezept? Aber die Antwort ist einfach. Traditionell werden sie in einem Glas mit heißer Salzlake gesalzen und damit sie knusprig werden, müssen sie zuerst eine Stunde lang in Wasser eingeweicht werden. Dann bleiben die Gurken fest und saftig!

So haben unsere Großmütter gesalzenes Gemüse, als es noch nicht war verschiedene Rezepte in einer Tüte oder in verschiedenen Behältern.

Wir brauchen (für ein 3-Liter-Glas):

Gurken - 2,5 kg;
salz - 4 Esslöffel;
blütenstände und Dillstiele - 1 Stk .;
Knoblauch - 6 Nelken;
schwarze Pfefferkörner - 12 Stück;
Johannisbeerblatt - 2-3 Stück;
Kirschblatt - 3-4 Stück;
Meerrettichblatt - 1 Stck.

Kochen:

Wer es scharf mag, kann gehackte Peperoni hinzugeben.

Die Ausgabe ist ausgezeichnetes Gericht auf dem Tisch. Wundern Sie sich nur nicht, wenn so ein Drei-Liter-Glas blitzschnell zu Ende ist, denn Gurken sind so lecker, dass man nicht aufhören kann, sie zu essen. gutes rezept Fastfood Jetzt haben Sie in Ihrem Sparschwein.

Ein schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken im Beutel mit Knoblauch und Dill in 5 Minuten

Viele meiner Freunde interessieren sich dafür, wie man Instant-Gurken in einer Tüte einlegt. Ja, das ist der schnellste und einfachste Weg, den Sie sich vorstellen können! Sie verbringen nicht mehr als 5 Minuten mit der Zubereitung, dann 1 Stunde im Kühlschrank - und das war's, knusprige Salzgurken werden Sie lange mit ihrem Geschmack erfreuen!

Wir brauchen:

Kochen:

Im Allgemeinen müssen Sie laut Rezept einen Esslöffel Salz verwenden, aber es stellt sich für mich als zu salzig heraus. Deshalb habe ich 0,5 Esslöffel gegeben. Es liegt an Ihnen, über Ihre Geschmackspräferenzen zu entscheiden.

Stellen Sie sich vor, in weniger als 2 Stunden im Kühlschrank kochen Sie unglaublich leckere leicht gesalzene Gurken! Übrigens kann die Verpackung alles sein, solange sie luftdicht ist. Aber die beste Passform ist die auf meinem Foto. Es ist sehr bequem zu bedienen.

Wie macht man Salzgurken in Mineralwasser schnell und lecker?

In Mineralwasser gesalzene Gurken erweisen sich als sehr, sehr elastisch, ihr gesamter Saft bleibt im Inneren. Saftig und knusprig, nach der ersten Portion muss man nichts mehr in den Kühlschrank stellen, wie lecker sie sind!

Wir brauchen:

Kochen:

Wenn Sie kein Gewürz zum Salzen haben, spielt es keine Rolle, Sie können es durch Hinzufügen von Pfefferkörnern ersetzen. Lorbeerblätter, Blätter von Meerrettich, Johannisbeere.

Gurken in kalter Salzlake werden am häufigsten zubereitet normales Wasser Filter oder Wasserhahn. Für diejenigen, die kein solches Wasser verwenden möchten, gibt es eine Alternative - Mineralwasser. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie nicht mehr mit anderen Rezepten experimentieren wollen.

Video, wie man Gurken in einem Glas in kaltem Wasser mit Zucker salzt, damit sie knusprig sind

Viele Hausfrauen bevorzugen kalte Sole, in dessen Zubereitung auch seine eigenen Geheimnisse stecken. Zum Beispiel dieses Rezept mit Zucker, der unsere Gurken geschmacksintensiver und knackiger macht. Ich schlage vor, das Video anzuschauen, dann haben Sie definitiv keine Fragen zum Garvorgang.

Wir brauchen für ein 2-Liter-Glas:

Gurken - 1,5 kg;
salz - 2 Esslöffel;
Zucker - 1 Esslöffel;
dill - 20 g;
Knoblauch - 10 g;
Paprika nach Geschmack.

Kochen:

Leicht gesalzene Gurken in einem Topf mit heißer Salzlake nach klassischem Rezept

Für manche ist der Botschafter in einem Kochtopf bequemer als in einem Glas. Johannisbeer- und Meerrettichblätter machen die Oberfläche von Gurken glänzend und schön. Nun, der Geschmack ist natürlich unübertroffen, duftend und sehr frisch.

Wir brauchen:

Kochen:

Wie Sie sehen, ist alles sehr einfach: Ich habe alle Produkte in einen Topf gegeben und die Marinade gegossen. Alles, mehr wird von Ihnen nicht verlangt und schon am nächsten Tag ist die Vorspeise fertig. Na, ist das nicht ein Märchen?

Wie man Instant-Gurken mit Knoblauch und Kräutern zu Hause mit kalter Gurke ohne Meerrettich kocht?

Schnellkochen ist ein sehr vernünftiger Name für leicht gesalzene Gurken. Nach diesem Rezept sind sie an einem Tag fertig, was ziemlich schnell geht. Und der Prozess selbst ist sehr schnell, es dauert sehr wenig Zeit, um die Produkte vorzubereiten.

Wir brauchen:

Kochen:

Wie Sie sehen können, sind Salzgurken perfekte Wahl für Kochanfänger. Ihre Vorbereitung ist nicht kompliziert, und Sie werden ziemlich viel Zeit aufwenden. Aber das Ergebnis ist erstaunlich!

Nachdem unsere Süßigkeiten fertig sind, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Am besten innerhalb einer Woche verzehren. Aber ich denke, Sie werden diese Informationen nicht brauchen, da eine solche Vorspeise überhaupt erst vom Tisch fliegt!

Guten Appetit!

Bei unseren Landsleuten nehmen eingelegte Gurken eine führende Position unter den Snacks ein. Sie sind die Grundlage für Salate, zweite und erste Gänge. Aufgrund des minimalen Kaloriengehalts und der relativ geringen Salzmenge in der Zusammensetzung gelten Gurken als diätetisch. Sie werden zur Vermehrung gegessen Blutdruck, Normalisierung Verdauungsprozesse und sogar Gewichtsverlust. Daher müssen Rezepte für die populäre Konservierung studiert werden.

Eingelegte Gurken - klassisch

Dillschirme - 4 Stk.
Gurke - 10-12 Stk.
Knoblauchzehen - 3 Stk.
Meerrettich in Blättern - 1 Stck.
pfefferkörner - 8 Stk.
Paprika Paprika - nach Geschmack und Diskretion.

Die Füllung wird mit der Erwartung vorbereitet, dass 1 Liter. Wasser wird 30 gr gegeben. Grobes Salz.

Zuerst müssen die Gurken vorbereitet werden. Es ist ratsam, Proben mittlerer und kleinerer Größe zu nehmen, damit das Salzen gleichmäßig und schnell erfolgt. Das Gemüse abspülen, die Enden entfernen.
Damit Gurken immer fest bleiben, wählen Sie kräftige Früchte. Wenn sie etwas träge sind, weichen Sie sie für ein paar Stunden in kaltem Wasser ein. Nach dem Salzen erhalten Sie dann einen knusprigen, saftigen Snack.
Dill nach Rezept ist ungefähr angegeben, 4 Schirme sind ungefähr 2-3 Zweige. Sie können den Betrag nach Belieben proportional erhöhen. Knoblauchzehen von der Schale befreien, abspülen, in ausreichend dünne Scheiben schneiden.
Im traditionellen Rezept wird Paprika hinzugefügt. Aber wenn du nicht liebst würzige Snacks, darf nicht verwendet werden. Es muss keine ganze Chili hinzugefügt werden, eine kleine Scheibe reicht aus.
Bereiten Sie feuerfeste Kochutensilien vor. Wenn Sie sich für mittelgroße oder kleine Gurken entscheiden, reicht Wasser in einer Menge von 1 bis 1,3 Litern aus. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Pfanne und warten Sie, bis das Blubbern beginnt.
Wenn dieser Zustand erreicht ist, fügen Sie Salz hinzu und beginnen Sie kräftig zu mischen. Geben leichte Süße Es ist erlaubt, Kristallzucker in der gleichen Menge wie Salz hinzuzufügen.
Wenn die Flüssigkeit kocht, schalten Sie die Hitze aus. Dill, Knoblauch, Pfeffer auf den Boden des Behälters geben, Gurken darauf legen, wieder mit Dillschirmchen und Meerrettichblättern bedecken. Aus einer breiten Platte eine Presse bauen, darauf stellen Drei-Liter-Krug mit Wasser (für Gewicht).
Alle Komponenten müssen vollständig abkühlen, es empfiehlt sich, die Nacht abzuwarten. Dann werden die Gurken in der Kälte entfernt und schon dort werden sie fertig gebracht. Nach etwa 5 Stunden können sie gegessen werden.

Aromatisch eingelegte Gurken

Kirschlaub - 7 Stk.
Johannisbeerblätter - 7 Stk.
Dill in Regenschirmen - 9 Stk.
mittlere Gurke - in der Tat (wie viel passt in ein 3-Liter-Glas.)
Nelke in Knospen - 5 Stk.
pfefferkörner - 12 Stk.
Meerrettichblatt - 1 Stck.
Knoblauchzehen - 3 Stk.
Paprika Chili - in der Tat

Zum Füllen werden etwa 2 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel Salz und 1,5 Liter Wasser benötigt.

Der Ambassador wird in einem Behälter von 3 Litern Größe durchgeführt, also muss die Menge an Gemüse tatsächlich genommen werden. Wählen Sie wie im vorherigen Fall nicht zu große Früchte, diese müssen vorher gewaschen und von den Spitzen befreit werden.
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Grüns. Es muss gewaschen und separat auf ein Tablett gelegt werden, damit alles zur Hand ist. Wenn es keine Blätter gibt, zum Beispiel Kirschen, ersetzen Sie sie durch Himbeerblätter.
Laut Rezept werden Dillschirme verwendet, aber es können absolut alle Teile verwendet werden. Meerrettich waschen, in dünne, gleich große Streifen schneiden.
Normalerweise wird das Salzen unter Zugabe einer kleinen Menge durchgeführt Paprika Sie können diese Zutat überspringen, wenn Sie es nicht scharf mögen. Ein bisschen schadet aber nicht.
Knoblauchzehen von der Schale befreien, schälen, schneiden. Nehmen Sie ein Glas mit einem Volumen von drei Litern und sterilisieren Sie es. Machen Sie dasselbe mit Deckeln.
Nach der Sterilisation beginnen wir mit dem Styling. Die Gurken mit der ersten Schicht fest zusammendrücken. Die zweite Reihe sind mittlere Exemplare, dann ganz oben kleine. Zwischen den Schichten den Grünfink mit Knoblauch und Gewürzen stampfen.
Paprika passt genau in die Mitte, nicht unten, nicht oben. In dieser Reihenfolge wird die gesamte Bank gefüllt. IN ohne Fehler Pfefferkörner sollten oben sein.
Jetzt beginnen wir mit dem Kochen der Sole. Wir kombinieren Salz mit Zucker und Wasser, machen ein kleines Feuer und kochen, bis sich die Körner auflösen. Danach kann die Füllung als abgeschlossen betrachtet werden.
Wenn es heiß ist, wird es in Behälter unter dem Hals gegossen. Die Menge der verwendeten Lake hängt davon ab, wie dicht Sie die Gurken gepackt haben. Für einen 3-Liter-Behälter. es dauert ungefähr 1,3-1,5 Liter. füllt.
Decken Sie das Glas mit einem Teller ab und stellen Sie etwas Schweres darauf. Weichen Sie den Snack in dieser Form die ganze Nacht ein. Am Morgen werden Sie feststellen, dass sich das Gemüse farblich verändert hat. Sie können eine Probe entnehmen, den fertigen Leckerbissen in der Kälte lagern.

Sonnenblumenöl - 25-30 ml.
frische Minze (Blätter) - nach Geschmack
zerkleinerter schwarzer Pfeffer - 10 gr.
Knoblauchzehen - 3 Stk.
Gurke - 4 Stk.
Salz - 10 gr.

Zuerst die Gurken vorbereiten, dann in Ringe schneiden. Dann kombinieren Sie Minze, Öl, gehackte Knoblauchzehen und gemahlenen Pfeffer, der durch einen Mörser gegeben wird.
Die Gemüsescheiben mit der vorbereiteten Mischung mischen und in den Beutel geben. 5 Minuten kräftig schütteln, dann entkorken und mit Salz bestreuen. Schritte wiederholen.
Lassen Sie Ihr Werkstück ca. 3 Stunden in der Kälte marinieren. Nach dieser Zeit duftender Snack fertig, es kann am Tisch serviert und verkostet werden.

Essiggurken in Mineralwasser

Knoblauchzehen - 4 Stk.
Mineralwasser - 1,2 l.
kleine Gurken - 800 gr.
Salz - 50 gr.
Dill - in der Tat

Bereiten Sie ein vorsterilisiertes Glas vor. Dillgrün waschen, trocknen, auf den Boden des Behälters legen. Packen Sie die Gurken fest genug darauf.
Legen Sie während des Verpackungsvorgangs in die Mitte mehr Dill und gehackten Knoblauch. Dasselbe muss getan werden, wenn alle Gurken nach oben gestampft sind.
Verbinden Mineralwasser Mit Tisch salz und kräftig umrühren. Das Granulat muss vollständig schmelzen, sonst wird der Botschafter schlecht ausgeführt.
Gurken mit Mineralwasser gießen, mindestens 8 Stunden kühl stellen. Nach dieser Zeit können Sie sich einen knusprigen Snack holen und probieren.

Eingelegte Gurken mit Senfpulver

gereinigtes Wasser - 1,8 l.
Gurke - 2,6 kg.
Selleriebündel - 1 Stck.
salz - 90 gr.
Senfpulver - 40 gr.
Petersilienzweige mit Dill - in der Tat

Alle Pflanzen müssen frisch entnommen werden. Spülen Sie sie, trocknen Sie sie, hacken Sie sie. Sterilisieren Sie das Glas, drücken Sie etwas Grünzeug auf den Boden, dann gibt es eine Schicht Gurken, wieder Grünfink und so weiter.
Machen Sie fast ohne den Hals des Behälters zu erreichen, eine weitere Reihe Gurken, aber bestreuen Sie sie diesmal mit Senfpulver. Legen Sie eine weitere Schicht Gemüse darauf.
Bereiten Sie eine Füllung aus Salz und Wasser vor und nehmen Sie diese Zutaten in der Menge gemäß dem Rezept zu sich. Wenn die Zusammensetzung homogen wird und alle Körnchen geschmolzen sind, gießen Sie die Gurken mit der Lösung. Geschmack nach 20-25 Stunden.

Knoblauch - 2 Nelken
Meerrettich - kleines Blatt
Gurken - 0,5 kg.
frischer Dill - 10 gr.
Gewürze - nach Geschmack

Gemüse wird empfohlen, eine kleine Größe zu nehmen. Das Rezept ist für lange geeignet Salatgurken. Solche Früchte sind auch dünn. Das vorgestellte Rezept ist ideal für diese Gurken. Das Salzen geht viel schneller.
Die Früchte waschen und die Spitzen entfernen. Je nach Größe der Gurken können sie in 2 oder 4 Teile gehackt werden. Auf Wunsch wird auch Gemüse in kleine Kreise geschnitten. Je feiner das Rohmaterial, desto schneller der Salzprozess.
Eine Besonderheit des betreffenden Rezepts ist genau die Tatsache, dass die Gurken unbedingt geschnitten werden müssen. Die Art des Gurkenhackens, die Sie wählen, spielt praktisch keine Rolle. Die Hauptsache ist, dass sie nicht groß sind.
Den geschälten Knoblauch so fein wie möglich hacken. Dieser Faktor ist beim Kochen sehr wichtig. Knoblauchsaft sollte schnell und einfach in das Fruchtfleisch eindringen. Alternativ empfiehlt es sich, eine spezielle Knoblauchpresse zu verwenden.
Das gewaschene Grün fein hacken. Befreien Sie sich von den rauen Stielen, Sie werden sie nicht brauchen. In diesem Rezept sind nur durchbrochene Zweige erlaubt. Nach Geschmack darf es auch nicht hinzugefügt werden große Menge Petersilie.
Reißen Sie ein sauberes Blatt Meerrettich in kleine Stücke. Denken Sie daran, dass sie später leicht entfernt werden müssen. Wenn es nicht möglich ist, solche Grüns zu verwenden, ist es in Ordnung. Meerrettich wirkt als zusätzliche Komponente.
Salzen Sie die Gurken ein wenig, wie Sie es tun frischer Salat. Die Früchte sollten nicht gesalzen ausfallen. Riegel umrühren und abschmecken. Auf diese Weise können Sie feststellen, ob Sie genug Salz hinzugefügt haben.
Wenn sich herausstellt, dass der Geschmack normal ist, benötigt das Rezept etwas mehr Salz. Nachdem alle Komponenten vorbereitet sind, müssen sie eingesetzt werden Plastiktüte. Es ist besser, ein Paket in ein Paket zu packen. Weiter wird klarer, warum wir das getan haben.
Vergessen Sie nicht, Gurken zu bestreuen eine kleine Menge frisch gemahlener Piment. Schließen Sie den Beutel und fangen Sie an, den Inhalt kräftig zu schütteln. Als Ergebnis einer solchen Manipulation sollte der Saft auffallen. Lassen Sie die Gurken 10-12 Minuten ziehen.
Schütteln Sie nach der angegebenen Zeit den Inhalt der Packung erneut. Füllen Sie Polyethylen mit Luft und binden Sie es fest. Senden Sie das Paket in diesem Zustand zum Kühlschrank. Nach nur 1 Stunde sind leicht gesalzene Gurken fertig.

Kalk - 3 Stk.
frische Minze - 4 Zweige
Gurken - 1,4 kg.
Dill - 30 gr.
Kristallzucker - 12 gr.
Salz - 50 gr.
Erbsenpfeffer - 6 Stk.

Bereiten Sie Gemüse gem klassische TechnikÜberschuss abschneiden. Die Gurke längs in 2 Teile schneiden. Die Pfefferkörner pulverisieren. Dieses Verfahren ist notwendig, da frisch gemahlener Pfeffer viel aromatischer und gehaltvoller ist.
Zitrusfrüchte gründlich unter fließendem Wasser abspülen und trocken reiben. Nur die Schale durch eine feine Reibe mahlen. Kalkbrei wird noch nicht benötigt. Danach die Schale zusammen mit mahlen gemahlener Pfeffer. Der Einfachheit halber wird empfohlen, einen Mörser zu verwenden.
Jetzt müssen Sie den Saft aus dem Limettenmark auspressen. Verwenden Sie dazu einen separaten Behälter. Das Grün fein hacken. Befreien Sie sich von den dicken Dillstielen. Ansonsten sollten sie auch fein gehackt werden.
Die vorbereiteten Gurken in eine separate Schüssel geben. Gießen Sie die Früchte mit Zitrussaft und bestreuen Sie sie mit Gewürzen. Mischen Sie die Zutaten. Führen Sie den Vorgang mit äußerster Sorgfalt durch, damit die Gurken intakt bleiben.
Lassen Sie das Werkstück etwa 30-40 Minuten ziehen. Nach einer bestimmten Zeit sind die Früchte fertig. Servieren Sie leicht gesalzene Gurken auf dem Tisch. Die Haushalte werden von der einzigartigen Vorspeise angenehm überrascht sein.

Marinierte Gurken in Sojasauce

Koriander - 25 gr.
Gurken - 950 gr.
Dill - 20 gr.
Knoblauch - 6 Zähne
Essig - 10 ml.
Sojasauce - 0,2 l.
Olivenöl - 15 ml.
Salz - 10 gr.
Sesam - 50 gr.
Zucker - 12 gr.
gemahlener roter Pfeffer - 2 gr.

Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Die Frucht längs in 4 Stücke schneiden. Das Gemüse salzen und eine Weile auf den Aufguss warten. Bereiten Sie gleichzeitig alle Komponenten vor. Schicken Sie die Gurken in eine tiefe Schüssel. Den Knoblauch durch eine feine Reibe mahlen.
Das gewaschene Grün fein hacken. Entfernen Sie gegebenenfalls dicke Stiele. Mischen Sie parallel Sesam, Öl, Sojasauce und Essig in einer gemeinsamen Schüssel. Rühren Sie die Zutaten um und lassen Sie sie eine Weile ziehen. Die Samen müssen einweichen.
Essig kann nach Belieben hinzugefügt werden, unterm Strich hat jeder einen anderen Geschmack. Daher mag ein solcher Gurkenbotschafter nicht jeden ansprechen. Zitronensaft funktioniert als Alternative. Es wird auch ein angenehmeres Aroma freisetzen.
Knoblauch, Kräuter und Pfeffer in einem Topf (Schüssel) mit Gurken mischen. Fügen Sie den Komponenten Sojaflüssigkeit mit Samen hinzu. Alle Zutaten nochmals vermischen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Stellen Sie den Behälter für 5 Stunden in den Kühlschrank.

Lorbeerblatt - 1 Stck.
wasser - 2,8 l.
Essig 6% - 1,8 l.
Zucker - 110 gr.
Meerrettichwurzel - 1 Stck.
salz - 70 gr.
Kirschblätter - in der Tat

Den Essig in einem Topf erhitzen, bis er kocht. Die vorbereitete Gurke auf einer Gabel einstechen. Tauchen Sie es für maximal 90 Sekunden in Essig. Danach die Früchte sofort in ein trockenes Glas geben. Führen Sie den Vorgang Schritt für Schritt durch.
Der Einfachheit halber wird empfohlen, alle Gurken zu durchbohren und einen geschlitzten Löffel zu verwenden. Das Verfahren wird viel schneller gehen. Bereiten Sie die Sole nach klassischer Technik aus fein gehackten Kirschblättern, Wasser, Meerrettich und Lorbeerblatt zu.
Gießen Sie die Sole nach dem Kochen in Glasbehälter. Sobald das Werkstück vollständig abgekühlt ist, können Gurken am Tisch serviert werden.

Um salzarme Gurken zu kochen, benötigen Sie keine besonderen Fähigkeiten. Folgen Sie dazu einfach einer einfachen Anweisung. Als zusätzliche Gewürze Sie können verschiedene Komponenten verwenden, verlassen Sie sich auf Ihren eigenen Geschmack. Erfreuen Sie den Haushalt mit Snacks, die nach einzigartigen Rezepten zubereitet werden.

Video: schnelle Salzgurken in einer Tüte ohne Salzlake

Der Sommer erfreut uns nicht nur mit hervorragendem Wetter, sondern auch mit einer frischen Ernte. Sicherlich vermissten viele den kleinen, knusprigen, duftende Gurken! Als endlich die lang ersehnten Sommergurken auftauchten, fangen wir an zu experimentieren, denn nur frische Gurken werden zwar lecker, aber schnell langweilig. Wir haben im Winter eingelegte und eingelegte Gurken gegessen, aber jetzt wollen wir nur ihren frischen Geschmack diversifizieren. toller Weg Bewahren Sie die Frische und experimentieren Sie mit dem Geschmack - kochen Sie schnell leicht gesalzene Gurken.

Es gibt Möglichkeiten, Salzgurken zu kochen große Menge, aber die meisten Rezepte sehen eine Kochzeit von mindestens einem Tag vor, aber Sie möchten normalerweise etwas Leckeres hier und jetzt. Schnell leicht gesalzene Gurken werden schnell genannt, weil ihre Kochzeit nur 20 Minuten bis 2-3 Stunden beträgt! Daher können Sie sich für jedes Festessen nicht auf ein Rezept beschränken, notieren Sie sich einige der folgenden Rezepte und lassen Sie die Gurken auf Ihrem Tisch einen hellen Geschmack und eine Vielfalt haben.

Bevor Sie mit der Praxis beginnen und schnell leicht gesalzene Gurken kochen, müssen Sie sich mit der Theorie vertraut machen. Insgesamt gibt es drei Möglichkeiten, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten: in Salzlake, im eigenen Saft und die „trockene“ Methode, bei der Gurken ohne Salzlake gesalzen werden und in maximal 1-2 Stunden gebrauchsfertig sind. Es lohnt sich, Gurken für jeden von ihnen zu kochen, weil der Geschmack von gekochten Gurken verschiedene Wege, wird anders sein. Für die Zubereitung von schnellen, leicht gesalzenen Gurken ist es besser, kleine, kräftige Gurken mit dünner Haut, hellgrün und Pickeln zu wählen. Aus verwachsenen und überreifen Gurken lassen sich leicht gesalzene Gurken im eigenen Saft zubereiten. Wenn die Gurken nicht einfach aus dem Garten geerntet werden, dann ist es besser, sie vorher in kaltem Wasser einzuweichen. Vergessen Sie vor dem Kochen nicht, die Enden abzuschneiden, damit die Gurken schneller garen. Wenn Sie möchten, dass leicht gesalzene Gurken knusprig sind, packen Sie sie nicht fest in ein Glas. Salz sollte nicht jodiert verwendet werden, aber fertige Salzgurken sollten nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten:
500-600 gr. frische Gurken,
1-3 Knoblauchzehen
2/3 TL Feines Salz,
Dill-Regenschirme.

Kochen:
Gurken gut waschen, längs halbieren oder vierteln, in eine tiefe Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und hacken und zu den Gurken geben, Dill kann gehackt oder in ganze Schirme gegeben werden. Salzen und mit den Händen vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Alles in eine Tüte packen, die Luft rauslassen und zubinden. 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Nach einer Stunde können Sie schnell leicht gesalzene Gurken probieren.

Eingelegte Gurken in einem Container

Zutaten:
frische Gurken,
Grün,
2 Knoblauchzehen
Piment,
schwarzer Pfeffer,
Salz.

Kochen:
Um schnelle Salzgurken nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie einen Plastikbehälter mit Deckel. Hacken Sie das Gemüse und legen Sie es auf den Boden des Behälters. Den Knoblauch mit dem Griff eines Messers zerdrücken und zum Gemüse geben. Fügen Sie dort zerkleinerte schwarze Erbsen und Piment hinzu. Die Gurken längs halbieren, in ein Gefäß geben und mit Salz würzen. Bei der Salzmenge müssen Sie sich auf Ihren Geschmack konzentrieren. Stellen Sie sich dazu vor, wie viel Salz Sie zu sich nehmen frische Gurke, erhöhen Sie diese Menge um etwa das 4-fache und salzen Sie die Gurken in einem Behälter. Verschließen Sie den Behälter fest mit einem Deckel und schütteln Sie ihn gut. Der Inhalt des Behälters schlägt gegeneinander sowie gegen die Wände des Behälters selbst, wodurch die Gurken eine große Menge Saft freisetzen, der das Salz auflöst. Nach 10 Minuten liegen die Gurken zur Hälfte in der Salzlake ab eigenen Saft, grüner Saft und Salz. Wenn Sie hier und jetzt Gurken möchten und keine Kraft zum Aushalten haben, schütteln Sie den Behälter weitere 15-20 Minuten. Wenn Sie etwas warten können, lassen Sie es etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen, waschen Sie dann überschüssiges Salz von den Gurken ab und servieren Sie es.

Schnelle Salzgurken mit Zucchini

Zutaten:
1 kg Gurken
1 kg junge Zucchini
3 EL Salz,
1 Teelöffel Sahara,
3 Kirschblätter
5-7 schwarze Johannisbeerblätter,
2 Blätter Meerrettich
1 Bund Dill mit Schirmchen,
3-5 Knoblauchzehen.

Kochen:
Gurken waschen, trocknen und die Enden abschneiden. Die Zucchini schälen und in Scheiben schneiden. Blätter von Kirschen, Johannisbeeren und Meerrettich schneiden, Dill und Knoblauch hacken. Alle Zutaten in einen Behälter oder Topf geben, Deckel schließen und 5 Minuten gut schütteln. 1 Stunde warm stellen, dann 2 Stunden kühl stellen.

Schnell gesalzene Gurken mit Limettensaft

Zutaten:
1,5 kg Gurken,
1 Bund Dill mit Schirmchen,
6-7 schwarze Pfefferkörner
4-5 Erbsen Piment,
4-5 Zweige Minze
4 Limetten
1 Teelöffel Sahara,
3,5 EL Salz.

Kochen:
In einem Mörser die Erbsen von Schwarz und Piment mit Zucker und 2,5 EL zerdrücken. Salz. Die Limetten gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die Schale entfernen. Die Schale zu der Pfeffer-Salz-Zucker-Mischung geben. Limettensaft auspressen. Dill und Minze fein hacken, Sie brauchen nicht nur die Blätter, sondern auch die Stängel. Die Enden der Gurken abschneiden und jede Gurke der Länge nach in 2-4 Stücke schneiden. Die Gurken in einen tiefen Teller geben, mit der Mischung aus dem Mörser bestreuen, mit dem Limettensaft übergießen und mischen. Dann mit restlichem Salz und gehackten Kräutern bestreuen, nochmals mischen. Lassen Sie die Gurken 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Schütteln Sie vor dem Servieren überschüssiges Salz und Gemüse von den Gurken ab.

Schnell gesalzene Gurken mit Säure

Zutaten:
1 kg frische Gurken,
5 Knoblauchzehen
1 Bund Dill,
½ TL gemahlener Koriander,
4 EL Pflanzenöl,
2 EL 9% Essig,
1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner,
Salz.

Kochen:
Gurken waschen, trocknen und längs in 2-4 Teile schneiden. Legen Sie die Gurken in einen Behälter oder Topf, fügen Sie Salz, Pfefferkörner, fein gehacktes Gemüse, Koriander, mit einer Messerklinge zerdrückten Knoblauch hinzu, Pflanzenfett und Essig. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und schütteln Sie mehrmals kräftig. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, dann erneut schütteln und 30-40 Minuten kühl stellen. Wenn Ihnen die Gurken nach dieser Zeit noch nicht fertig erscheinen, können Sie sie weitere 20-30 Minuten im Kühlschrank lassen.

Schnell eingelegte Gurken nach chinesischer Art

Zutaten:
3 große Gurken
1 Schote rote Paprika,
3-4 EL Sojasauce,
2-3 EL Reisessig,
4 Knoblauchzehen
Salz.

Kochen:
Die Gurken waschen, trocknen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einen engen, sauberen Beutel geben, Sojasauce hinzufügen, salzen, Reisessig, die Tüte zubinden und mit einem Nudelholz gut klopfen. Knoblauch und Paprika fein hacken und nach 20 Minuten zu den Gurken geben. Den Beutel 1-2 Minuten gut schütteln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schnelle Salzgurken mit geriebenem Meerrettich

Zutaten:
700 gr. überwucherte Gurken,
1 kg kleine frische Gurken,
½ st. geriebener Meerrettich,
1 Bund Grünzeug
1 Teelöffel Dillsamen,
1 EL Salz.

Kochen:
Zugewachsene Gurken waschen und raspeln grobe Reibe. Das Grün fein hacken und zu den Gurken geben. Fügen Sie auch Meerrettich hinzu, der auf einer feinen Reibe gerieben wird. Salz und Dillsamen hinzufügen, gründlich mischen. Legen Sie eine Schicht der entstandenen Gurkenmischung in einen tiefen Behälter, legen Sie eine Schicht in Viertel geschnittene Gurken darauf, legen Sie die Gurkenmischung erneut aus und wechseln Sie die Schichten weiter. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und kühlen Sie ihn für 2-3 Stunden. Wenn Sie möchten, dass der Geschmack von Meerrettich deutlicher wahrgenommen wird, lassen Sie die Gurken einen Tag in der resultierenden Mischung.

Leicht gesalzene Gurken sind schnell und einfach zubereitet und schmücken mit ihrem sommerlichen Geschmack und Aroma jedes Festmahl. Schnell leicht gesalzene Gurken - ein echter Fund für alle, die nicht lange warten mögen, lecker knusprige Gurken nach gekocht schnelle Rezepte, Sie können fast sofort nach dem Salzen mit dem Essen beginnen! Mit solchen Gurken können Sie sich und Ihre Lieben nicht nur zu Hause verwöhnen, sondern auch in der Natur, zum Beispiel beim Grillen oder Braten von Kartoffeln auf Kohlen. Zögern Sie nicht, dieses köstliche zu kochen sommerlicher Snack Denn die Saison der frischen Gurken hat bereits begonnen!

Das Rezept für leicht gesalzene Gurken ist für viele von Interesse. Und es gibt nur einen Grund - die Früchte wachsen jeden Tag in warmen Regionen, aber hier im Ural gewinnen sie dieses Jahr nur an Farbe. Es gibt immer einen Ausweg, denn im Handel wird so ein Gemüse angeboten.

Inzwischen wachsen Gurken, die Menschen suchen nach leckeren Rezepten für sie und bewahren sie in einer Wohnung oder einem speziellen Untergrund auf.

Heute schlage ich vor zu wissen traditionelle Rezepte mit Improvisation und der Suche nach einem neuen Geschmack mit Gewürzen und diversen Zusatzstoffen.

Das klassische Rezept für Salzgurken auf heiße Art (kochendes Wasser)

Mit diesem Rezept können Sie schon am nächsten Tag den leicht gesalzenen Geschmack genießen. heißer Weg beinhaltet das Gießen von Gemüse in ein Gewürzglas mit einfach kochendem Wasser aus einem Wasserkocher.

Erforderlich:

1,5 Liter Glas
Gurken - 8-10 Stk.
Knoblauch - 5 Nelken
pfefferkörner - 20 Stk.
Lorbeerblatt - 3 Stk.
Salz - 1 EL. Löffel mit Rutsche
kochendes Wasser - 1 Liter
Dill - 20 g

Kochmethode:

1. Geben Sie Dill, Piment und Lorbeerblätter in ein Glas, zerdrücken Sie den Knoblauch mit der Messerebene und legen Sie ihn dort hin.

2. Dann fangen wir an, gewaschene Gurken im Stehen in ein Glas zu geben.

3. Wir legen die Früchte eng aneinander, damit mehr von ihnen hineinkommen.

4. Geben Sie einen Löffel Salz mit einer Rutsche in ein Glas und gießen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher.

5. Verschließen Sie das Glas mit einem einfachen Deckel.

6. Wir greifen mit einem Handtuch nach dem Deckel, weil es heiß ist. Wir fangen an, das Glas auf den Kopf und zurück zu drehen. Das machen wir mehrmals, damit sich das Salz auflöst.

7. Lassen Sie das Glas bis zum Morgen auf dem Tisch stehen. Am Morgen können Sie das Glas für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Gemüse kalt ist.

8. Am Morgen nehmen wir die Früchte aus dem Glas und bewundern die gelbgrüne Farbe.

9. Das Gemüse längs aufschneiden und auf einen Teller geben.

Guten Appetit!

Schnellgurken mit fertiger Sole in Litergläsern kochen

Finden Sie das Rezept für die Herstellung leicht gesalzener Gurken auf andere Weise heraus, nur das Gemüse wird nicht mit kochendem Wasser, sondern mit fertiger Sole gegossen.

Du wirst brauchen:

Vorbereitetes Gemüse und Gewürze vor Ihnen.

Kochmethode

1. Wir bereiten die Sole wie folgt vor. Kochen Sie 1 Liter Wasser und geben Sie alle gekochten Gewürze und Salz hinein, rühren Sie um. Lassen Sie die Sole auf Raumtemperatur abkühlen.

2. Auf den Boden des Glases legen wir grüne Dillzweige zusammen mit Regenschirmen. Sowie mit einem Messer zerdrückte Knoblauchzehen. Dann legen wir die Gurken fest.

3. Legen Sie einen Zweig Dill darauf und schneiden Sie die Gurke, die nicht vollständig eingedrungen ist, in Ringe.

5. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es bis zu 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

6. Vor Gebrauch 2-4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Wir nehmen es aus dem Kühlschrank, öffnen den Deckel. Und wir lächeln über den duftenden Geruch von leicht gesalzenen Instant-Gurken.

Essen Sie so, wie Sie es mögen. Guten Appetit!

Der einfachste Weg zu knusprigen Gurken im 3-Liter-Glas - Video

In diesem Rezept müssen gut gewaschene Gurken 1 Stunde in kaltem Wasser aufbewahrt werden. Von beiden Enden der Frucht werden die Spitzen dafür abgeschnitten beschleunigter Prozess Salz eindringen.

Nach einer Nacht können Sie morgens duftendes Gemüse essen.

Super Rezept für leckere Gurken auf Paniermehl

Wenn Sie Gemüse nach diesem Rezept zubereiten, können Sie es in 2 Tagen essen.

Kochen:

1. Frisches Gemüse Sie müssen 2-3 Stunden in kaltem Wasser waschen und einweichen. Schneiden Sie die gegenüberliegenden Enden der Frucht ab. Meerrettichblätter, Dill, schwarze Pfefferkörner und Knoblauchzehen vorbereiten. Lassen Sie uns Scheiben schwarzer Cracker im Ofen kochen.

2. Am Boden eines sauberen Glases senken wir: 2 Scheiben Cracker, Dillzweige, ein Meerrettichblatt, 12 Stück schwarze Pfefferkörner, 4 Knoblauchzehen.

3. Dann legen wir im Stehen die Früchte fest.

4. Legen Sie zwei Scheiben Cracker auf die Gurken.

5. Den Dill, die Meerrettichblätter und die gehackten Knoblauchzehen wieder auf die Cracker legen.

6. Legen Sie wieder 2 Scheiben Roggencracker auf das Gemüse.

7. Für die Sole muss kein Leitungswasser genommen werden. Nehmen Sie Quellwasser oder sauberes Mineralwasser.

8. Gießen Sie 2 Liter sauberes Wasser bei Raumtemperatur in den Behälter und tauchen Sie 3 Esslöffel Salz ohne Rutsche hinein. Rühren Sie das Salz, bis es sich aufgelöst hat.

8. Gießen Sie die Sole in das Glas.

9. Füllen Sie die Sole nicht mit 2 Fingern auf die Oberseite des Glases.

10. Wir lassen das Glas auf dem Tisch in der Küche stehen und beobachten den Fermentationsprozess darin.

11. Sie können den Geschmack von leicht gesalzenen Gurken am nächsten Tag schmecken, aber besser am zweiten und noch besser am dritten.

12. Nach 3 Tagen das Brot von oben entfernen und die Lake durch Gaze oder ein Sieb in einen anderen Behälter filtern. Wir nehmen die Gurken aus dem Glas und senken sie alle in die gesiebte Salzlake. Wir entfernen den Behälter mit den Früchten aus dem Kühlschrank und essen nach Bedarf mehrere Tage lang.

13. So sehen die Früchte in einem Glas nach 3 Tagen aus. Sehen Sie, was für eine bernsteingoldene Farbe sie haben.

14. Der Schnitt zeigt, dass die Frucht gut mit Salzlake gesättigt ist. Schön zu essen!

Leckeres schnelles Rezept für Gurken auf Mineralwasser

Erforderlich:

Kochmethode

1. Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor, indem Sie die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Dill, Meerrettichblätter, Knoblauchzehen schneiden.

2. Wir fangen an, die Füllung eines Plastikglases mit Früchten und Kräutern zu formen.

3. Geben Sie Piment, die Hälfte des gehackten Gemüses und die Gurken in den Behälter. Den gehackten Knoblauch auf das Gemüse geben.

4. Legen Sie die Früchte wieder, Meerrettichblätter, Dill, Knoblauch darauf.

5. Es ist Zeit, das Salz in einer separaten Schüssel mit Mineralwasser zu verdünnen.

6. Gießen Sie das verdünnte Salz in ein Glas und fügen Sie das restliche Mineralwasser hinzu.

7. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es in den Kühlschrank. An einem Tag können Sie den Geschmack von leicht gesalzenen Gurken auf einem Mineralwasser entdecken.

Mineralwasser beschleunigt den Kochvorgang. Versuchen Sie zu kochen.

Video zum Kochen von knusprigen Gurken mit scharfer Gurke

Sehen Sie sich eine einfache Möglichkeit an, Ihr Lieblingsgemüse nach dem Rezept Ihrer Großmutter schnell zuzubereiten.

Die Rezeptur wurde über ein Jahr auf Geschmack und Aroma getestet, die Bewertungen sind sehr positiv. Vielleicht haben Sie Lust, auf die gleiche Weise zu kochen. Weil Sie am nächsten Tag Gemüse essen können.