Duftend eingedickte, feste Marmelade Ausnahmslos jeder liebt Erdbeeren! Wenn man im Winter ganze süße Beeren probieren und mit heißem Tee herunterspülen kann, dann kann man sagen, dass es definitiv Glück gibt.

Die einfachen Rezepte für Erdbeermarmelade, die ich für Sie ausgewählt habe, helfen Ihnen dabei, sich mit dieser sommerlichen Köstlichkeit für die Zukunft und für einen längeren Aufenthalt einzudecken. Winterabende bei einer Tasse Tee mit deinen Lieblingsfreundinnen.

Und wenn Sie genug von Möwen haben, dann schauen Sie hier. Hier gibt es ein paar leckere Damenliköre hausgemacht!

Erdbeermarmelade ohne die Beeren zu kochen

Das perfekte Rezept, um Marmelade ohne Kochen zuzubereiten. Im Sommer, bei heißem Wetter, möchte man eigentlich nicht am Herd stehen – es ist heiß. Probieren Sie also mein Rezept aus. Es hilft, Erdbeeren fast frisch zu halten.

Für Marmelade benötigen Sie:

• Erdbeeren – 1 kg;
• Zucker – 800 gr.

Vorbereitung:

Wir waschen die Erdbeeren und entfernen die Stiele.

Die Beere für die Marmelade sollte dicht und trocken sein! Selbst eine kleine Minderleistung wird alle unsere Bemühungen zunichte machen.

Bestreuen Sie die Beeren in einem großen Behälter mit Schichten Kristallzucker. Lassen Sie die Schüssel über Nacht bei Zimmertemperatur stehen.

Am Morgen bereiten wir die Gläser vor und sterilisieren sie mit einer bewährten Methode. Der Zucker sollte sich über Nacht vollständig auflösen. Um dies sicherzustellen, können Sie den Saft überprüfen, indem Sie die Marmelade vorsichtig mit einem Löffel umrühren.

Die Marmelade in heiße Gläser füllen und mit einem Deckel abdecken.

Es ist besser, es im Kühlschrank oder kalten Keller aufzubewahren.

Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren – ein klassisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Nach dem klassischen Rezept zubereitete Erdbeermarmelade fällt dick und zähflüssig aus. So haben es unsere Großmütter zubereitet. Die darin enthaltenen Erdbeeren werden ganz, wie man sagt, „Beere für Beere“. Detaillierte Beschreibung Mit Schritt-für-Schritt-Fotos wird Ihnen helfen, die Herstellung echter Erdbeermarmelade zu meistern.

Zutaten:

• Erdbeere – 2 kg;
• Zucker – 1.200 kg;
• Zitronensaft – 2 EL. Löffel.

Vorbereitung:

Wir waschen die Beeren und trocknen sie Küchenhandtuch. Gießen Sie Schichten geschälter Erdbeeren und Kristallzucker in die Schüssel, in der wir die Marmelade zubereiten. Wir lassen das Werkstück über Nacht stehen und beginnen morgens mit dem Vorgang.

Geben Sie die Beeren zunächst sehr vorsichtig in eine separate Schüssel und kochen Sie den Sirup. Am Boden des Beckens befindet sich viel Zucker. Es sollte sich vollständig im Saft auflösen.

Den Behälter auf hohe Hitze stellen, zum Kochen bringen, 5-7 Minuten warten, den Schaum abschöpfen und die Beeren hinzufügen.

Bei starker Hitze kochen, bis es wieder kocht, dabei die Erdbeeren vorsichtig in den Sirup einrühren. Lassen Sie die Marmelade 8 Stunden lang stehen.

Wenn Sie morgens mit dem Kochen begonnen haben, erfolgt der nächste Schritt erst am Abend. Kochen Sie die Marmelade also 2-3 Mal jeweils 5 Minuten lang auf und lassen Sie sie jeweils 8 Stunden lang stehen.

Der letzte Schritt besteht darin, den Leckerbissen auf die gewünschte Dicke zu kochen. Kochen Sie die Erdbeeren bei schwacher Hitze 15–20 Minuten lang und überprüfen Sie die Dicke, indem Sie Tropfen auf einen Teller geben. Ich persönlich probiere es aber immer selbst aus. Im Löffel kühlt die Marmelade schnell ab und schon wird klar, wie sie im Glas schmeckt. Da kann man definitiv nichts falsch machen.

Auf dem Foto bereits vollständig fertiges Dessert- nach all dem Kochen. So entsteht eine kräftige Beere.

Vor dem letzten Garvorgang 2 EL hinzufügen. Löffel Zitronensaft. Er wird retten süße Zubereitung vor Schimmel und Zuckerbildung!

Die fertige Delikatesse heiß in sterilisierte Gläser füllen, Deckel schließen und umdrehen. Es ist besser, es an einem kühlen Ort aufzubewahren! Vielleicht im Keller.

Klassische Marmelade unterscheidet sich von „schnellen“ Desserts durch ihre dunkle Burgunderfarbe und die Honigkonsistenz. Und an Winterabenden begeistert er Groß und Klein mit seiner aromatischen Süße!

Erdbeermarmelade „Fünf-Minuten“

Pyatiminutka-Erdbeermarmelade kennt wahrscheinlich jeder. Es ist das Lieblingsgetränk unserer Familie, weil die darin enthaltenen Beeren fast „lebendig“ sind. Das Rezept für die Zubereitung ist sehr einfach und auch unerfahrene Köche können damit umgehen.

Du wirst brauchen:

• Erdbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• eine Prise Zitronensäure.

Vorbereitung:

1. Erdbeeren müssen gewaschen, von den Stielen befreit und große Beeren halbiert werden. Füllen Sie die Mischung mit Zucker und schütteln Sie die Schüssel vorsichtig, um die Erdbeeren nicht zu zerdrücken. Lassen Sie die zukünftige Marmelade 8 Stunden lang abgedeckt. In dieser Zeit geben die Beeren viel Saft ab.
2. Dann die Erdbeeren und den Zucker auf das Feuer geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.
3. Wir wiederholen den Vorgang noch zweimal. Nach jedem Kochen muss die Marmelade vollständig abkühlen. Am Ende des letzten Garvorgangs noch eine Prise Zitronensäure hinzufügen und fertig – unser Dessert ist fertig.

Wie man dicke Erdbeermarmelade macht

Eine andere Möglichkeit, dicke Erdbeermarmelade zuzubereiten. Es ist aromatisch und unglaublich lecker.

Du brauchst:

• Erdbeeren – 2 kg;
• Zucker – 1,5 kg;
• eine halbe Zitrone mit Schale.

Vorbereitung:

1. Die vorbereiteten Beeren mit Zucker bedecken und über Nacht stehen lassen. Die Erdbeere gibt Saft ab und beginnt, den Zucker aufzulösen.
2. Morgens die Zubereitung auf das Feuer stellen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Wir fangen die Beeren mit einem Schaumlöffel auf, geben sie in eine separate Schüssel und kochen den Sirup eine Stunde lang bei geöffnetem Deckel.
3. Dann eine fein gehackte halbe Zitrone mit Schale dazugeben und eine weitere Stunde kochen lassen.
4. Jetzt können Sie die Beeren wieder in den Sirup geben und bei schwacher Hitze 20–30 Minuten weiterkochen.

Wir prüfen die Dicke der Marmelade wie folgt: Gießen Sie den Sirup auf einen Teller und zeichnen Sie eine Trennlinie. Wenn er nicht ausläuft, ist das Dessert vollständig fertig!

Guten Appetit!

Rezept für Erdbeer-Bananen-Marmelade

Manchmal müssen wir uns sehr anstrengen, um unserer Familie und unseren Freunden eine Freude zu machen! Sie können sich ein einfaches Rezept für Erdbeer-Bananen-Marmelade notieren und in ein Notizbuch schreiben. Dies ist eine völlig neue Lösung zum Bekannten Erdbeergeschmack– frisch und unkonventionell!

Zutaten:

• Erdbeeren – 1 kg;
• Bananen – 2 Stück;
• Zucker – 700-800 gr.

Vorbereitung:

1. Lassen Sie die mit Zucker bestreuten Beeren über Nacht stehen, damit der Saft freigesetzt wird.
2. Morgens die Erdbeeren bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Bananen schälen, in Würfel schneiden und mit Marmelade in einen Topf geben.
4. Weitere 15 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und die Delikatesse 3-4 Stunden ruhen lassen.
5. Dann kochen Sie das Dessert erneut, bis es vollständig gekocht ist. In Gläser füllen und aufbewahren.

Und köstliche Schäume können zum Morgentee serviert werden.

Erdbeermarmelade mit Gelatine – Rezept und Foto

Erdbeermarmelade mit Gelatine ist dickflüssig und sehr lecker. Es ist einfach und unkompliziert zubereitet schnelles Rezept und kann bei Raumtemperatur lange gelagert werden.

Wir brauchen:

• Erdbeeren – 500 gr;
• Zucker – 300 g;
• Gelatine – 10 g;
• Minze optional.

Vorbereitung:

1. Gewaschene und geschälte Erdbeeren mit Zucker bestreuen. Für den Geschmack können Sie einen Zweig Minze hinzufügen.
2. Lassen Sie die Beeren mehrere Stunden stehen und stellen Sie die Schüssel dann auf niedrige Hitze. Der Schaum muss abgeschöpft werden und nach einiger Zeit sollten auch die Minzzweige entfernt werden.
3. Während die Beeren kochen, bereiten Sie die Gelatine entsprechend zu Standardrezept. In der Regel ist es auf der Packung angegeben.
4. Nach 10 Minuten Garzeit nach und nach die Gelatine einfüllen und die Marmelade verrühren.
5. Lassen Sie das Dessert noch 5-7 Minuten auf dem Herd, schalten Sie es aus und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Gekochte Erdbeeren müssen in einem Mixer zerkleinert werden homogene Masse und auch Gelatine hinzufügen.

Flüssige Marmelade wird sehr bald dick. Es kann zur Freude der Familie und lieben Gäste am Tisch serviert werden!

Erdbeermarmelade mit Minze

Duftend Erdbeerkonfitüre kann mit neuen Noten von Minze und orientalischen Gewürzen ergänzt werden. Originalrezept verdient weitere kulinarische Meisterleistungen und überraschte Bewunderung!

Zutaten:

• Erdbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 200 g;
• Basilikum (Minze) oder Minze – 1 Zweig;
• Zitrone – 1 Stück;
• Gewürze – Ingwerwurzel, Muskatnuss, Zimtpulver, Zitronenschale und Saft.

Vorbereitung:

1. Stellen Sie zunächst Sirup aus Zucker und Wasser her.
2. Dann fügen Sie 20 Gramm fein gehackte Ingwerwurzel hinzu, 2 Löffel (ohne Rutsche) Muskatnuss, ein gestrichener Teelöffel Zimt, Saft und Schale einer Zitrone. Basilikum- und Minzzweige verleihen der Marmelade Geschmack und Aroma.
3. Bringen Sie den Sirup zum Kochen und geben Sie die Beeren hinein. Zu Beginn des Garvorgangs den Schaum abschöpfen und gelegentlich leicht umrühren.
4. Kochen Sie die Marmelade insgesamt 5 Minuten lang, lassen Sie sie abkühlen und wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal.

Gewürze und Minze verleihen dem Dessert einen einzigartigen exotischen Geschmack. Die Marmelade wird Kinder und Erwachsene mit ihrem süßen Geschmack und dem zarten Minzaroma verzaubern!

Und wie immer zum Schluss noch ein Videorezept für dicke Erdbeermarmelade mit harten Beeren.

Guten Appetit und bis bald!

02.05.2017 34 708

Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren – schnell und lecker!

Vorbereiten leckere Marmelade Von Erdbeeren mit ganzen Beeren müssen Sie ein paar Geheimnisse kennen. Sie erfahren mehr darüber, wenn Sie den Artikel lesen. Viele Hausfrauen, die eine dicke Delikatesse erhalten möchten, fügen Pektin (ein natürliches Verdickungsmittel) hinzu und um die Marmelade hell zu machen und ihre Farbe zu behalten, Zitronensaft. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man es richtig kocht und rollt.

Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren – ein klassisches Rezept

Bei Marmelade müssen die Beeren im Gegensatz zu Marmelade ganz bleiben. Nicht jede Hausfrau weiß, wie man Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren macht, also nutzen Sie unsere einfachen Tipps und es wird Ihnen bestimmt gelingen!

Wir bieten traditionelles Rezept eine köstliche Delikatesse, bei der die Beeren ganz erhalten bleiben. Die Zubereitung dauert etwas länger als gewöhnlich, aber das Endergebnis ist ein tolles Dessert.

• Zutaten: 3 kg Erdbeeren, 2 Kilogramm Kristallzucker.
• Zubereitungszeit: 20-25 Minuten.
• Kochzeit: 18–20 Stunden.

Bevor Sie eine Leckerei zubereiten, müssen Sie sich mit einem Behälter mit dickem Boden eindecken. Dies ist notwendig, damit das zukünftige Dessert nicht anbrennt und die Beeren ihre Form nicht verlieren. Achten Sie außerdem auf den Durchmesser der Pfanne oder des Schmortopfs – je breiter, desto besser. Manche Hausfrauen verwenden ein breites Aluminiumbecken; sie sagen, dass die Delikatesse im Vergleich zu Teflonpfannen und Multikochern viel schmackhafter wird. Aber wie man so schön sagt, es gibt keine Genossen nach Geschmack und Farbe. Beginnen wir also mit der Vorbereitung:

Erdbeermarmelade – abgebildet

1. Reife Victoria-Beeren müssen gründlich gewaschen und auf einem Papiertuch getrocknet werden;
2. Als nächstes sortieren und entfernen Sie diejenigen, die mechanische Schäden oder Fäulnis aufweisen. Die Stiele abschneiden;
3. Geben Sie die Früchte in einen vorbereiteten Behälter und fügen Sie 1 kg Kristallzucker hinzu. In dieser Form 4–6 Stunden ruhen lassen, die Beeren sollten Saft ergeben;
4. Stellen Sie die Schüssel mit den abgesetzten Beeren auf mittlere Hitze und kochen Sie sie. Es ist wichtig, die Marmelade nicht umzurühren, da Sie die Beeren mit einem Löffel beschädigen können. Denken Sie daran, den Schaum nach Bedarf zu entfernen;
5. Nachdem der Sirup kocht, 400 g Kristallzucker hinzufügen, die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen;
6. Vom Herd nehmen, die Pfanne (Becken) gut mit einem Deckel abdecken und 8–10 Stunden abkühlen lassen;
7. Nach Ablauf der Zeit erneut aufkochen, 300 g Kristallzucker hinzufügen und erneut aufkochen;
8. Die Marmelade wieder vom Herd nehmen und weitere 8–10 Stunden ruhen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist;
9. Nach der vorgegebenen Zeit die Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren erneut aufkochen, den restlichen Sand hinzufügen und nicht länger als 5 Minuten kochen lassen;
10. Heiße Erdbeermarmelade bis zum Rand in vorbereitete sterilisierte 0,5-Liter-Gläser füllen und mit Metalldeckel aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie ein bis zwei Tage lang kopfüber an einem warmen Ort stehen, bis die Gläser vollständig abgekühlt sind.

Jetzt können Sie sich vorstellen, wie man ein Dessert kocht, damit die Beeren intakt bleiben. Es wird dickflüssig und unglaublich duftend. Und Sie können es sehr lange (2-3 Jahre) aufbewahren, sogar in einer Wohnung in der Speisekammer.

Erdbeermarmelade – fünf Minuten

Für diejenigen, die nicht die Möglichkeit haben, so viel Zeit mit Kochen zu verbringen Beerenmarmelade, wir bieten ein Rezept dafür eine schnelle Lösung, es heißt fünf Minuten. Wie lange dauert es, Erdbeermarmelade nach diesem Rezept zu kochen? Fünf Minuten reichen aus, um es zu erreichen leckere Süßigkeit. Um schnell und lecker ein Dessert zuzubereiten, benötigen wir:

• 1 kg Erdbeeren;
• 1 kg Kristallzucker;
• 2 EL. l. Zitronensaft.

Abends die ausgewählten und gewaschenen Erdbeeren mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen, damit der Saft freigesetzt wird. Stellen Sie morgens den Behälter mit den Beeren auf schwache Hitze und kochen Sie ihn. Sobald die Delikatesse kocht, die Hitze erhöhen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei vorsichtig mit einem Holzspatel umrühren, damit sie nicht anbrennt. Vergessen Sie nicht, den Schaum rechtzeitig zu entfernen. Dann vom Herd nehmen und Zitronensaft zu dieser schnellen Erdbeermarmelade hinzufügen. Mit einem Spatel leicht umrühren, damit sich der Saft gleichmäßig im gesamten Marmeladenvolumen verteilen kann.

Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade – abgebildet
der Prozess der Herstellung von Erdbeermarmelade - auf dem Foto

Gießen Sie das resultierende Dessert in sterile Gläser und verschließen Sie es mit Metalldeckeln. Das Werkstück wird nach dem abschließenden Abkühlen hart, außerdem behält Zitronensaft die helle, satte Farbe der Erdbeermarmelade.

Geheimnisse erfolgreicher Marmelade mit ganzen Beeren

Wenn Sie sich genau an die Rezepte halten, erhalten Sie mit Sicherheit sehr leckeres und leckeres Essen duftende Marmelade aus Erdbeeren, aber beim Kochen sollte man kleine, aber wichtige Tricks nicht vergessen:

• Daraus wird die köstlichste und aromatischste Marmelade hergestellt. Darüber hinaus enthält es keine Nitrate oder andere Schadstoffe;
• Wenn Sie Beeren auf dem Markt gekauft haben, versuchen Sie, diese sofort zu verarbeiten, denn... Es ist nicht bekannt, wann sie aus dem Garten entfernt wurden. Abgestandene Waren haben nicht die erforderliche Dichte und höchstwahrscheinlich zerfallen die Beeren beim Kochen;

hausgemachte Marmelade aus Erdbeeren - auf dem Foto

• Erdbeeren müssen gewaschen und getrocknet werden, und dann müssen die Stiele entfernt werden;
• Es wird empfohlen, nur ganze Beeren ohne mechanische Beschädigung oder Fäulnis zu verwenden;
• Der beim Garvorgang entstehende Schaum muss sofort entfernt werden.

Wir sind zuversichtlich, dass Sie einen wunderbar dicken Leckerbissen erhalten, der Ihren Haushalt den ganzen Winter über mit seinem Aroma und seinem erstaunlichen Geschmack begeistern wird. Vergessen Sie nicht, dass es besser ist, es an einem kühlen Ort aufzubewahren – im Keller, Keller, auf dem Balkon oder im Kühlschrank. Aber auch in einer warmen Speisekammer zu Hause in der Wohnung ist es gut aufbewahrt.

Also, liebe Hausfrauen, wir haben auf die Beerenerntezeit gewartet. Jetzt ist es an der Zeit, Marmelade aus Erdbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Heidelbeeren, Kirschen und Stachelbeeren herzustellen. Sie können nicht alles auf einmal in einem Artikel behandeln, deshalb werden wir Ihnen Tag für Tag nach und nach die Geheimnisse der Vorbereitung von Beeren für die zukünftige Verwendung enthüllen.

Heute reden wir über Erdbeeren. Genauer gesagt, wie man Erdbeermarmelade macht. Wir werden uns einige ansehen beliebte Rezepte Beeren ernten und für den Winter konservieren. Ich werde Ihnen natürlich alles darüber erzählen, aber lassen Sie uns zunächst darüber nachdenken, warum wir eigentlich Erdbeeren für die zukünftige Verwendung ernten müssen. Welche Vorteile haben süße Beeren?

Gesunde Beere

Erdbeere wird die Königin der Beeren genannt. Es ist süß, aromatisch, sehr appetitlich. Die Beeren enthalten große Menge Vitamine, darunter Vitamin C. Erdbeeren enthalten viele Mineralien, darunter Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium, Zink, Phosphor usw.

Dank an hoher Inhalt nützliche Substanzen, Erdbeerputz positiver Einfluss regt die Verdauung an, steigert den Appetit und hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Dank der Antioxidantien in seiner Zusammensetzung verlangsamt es den Alterungsprozess, was wahrscheinlich der Grund ist, warum Frauen es so lieben.

Ethnowissenschaft verwendet Beeren zur Behandlung von Anämie, Vitaminmangel, Bluthochdruck und Arteriosklerose. Bei gynäkologischen Erkrankungen, insbesondere bei Gebärmutterblutungen, wird empfohlen, Erdbeeren in die Ernährung aufzunehmen. Und die Garten- und Waldschönheit bekämpft aktiv und erfolgreich Infektionskrankheiten, da sie Pneumokokken und Staphylokokken schädigt und Influenzaviren besiegt.

Erdbeerkonfitüre

Für ein Qualitätsprodukt benötigen wir: für 1 kg frische Beeren 2 kg Kristallzucker und ein viertel Glas frischer Zitronensaft.

Wie man kocht:

Die Beeren verlesen, Stiele und Blätter entfernen und unter fließendem Wasser abspülen. Auf ein Papiertuch legen, um das gesamte Wasser aufzusaugen. Nun die Beeren in eine Schüssel geben und mit einem Stampfer gut zerdrücken. Sie können einen Mixer verwenden.

Nun die Beerenmasse mit Zucker vermischen, Zitronensaft, gut vermischen, eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Zucker schmilzt. Geben Sie nun die süße Masse in die Pfanne, in der Sie die Marmelade kochen möchten, stellen Sie sie auf mittlere Hitze und erhitzen Sie sie nach und nach zum Kochen, wobei Sie die Marmelade ständig mit einem Holzspatel oder Löffel umrühren. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und weitere 20–30 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

Die fertige Marmelade in heiße, sterilisierte Gläser füllen, 15 Minuten kochen lassen und verschließen.

Ganze gekochte Erdbeeren

Zur Herstellung von Süßigkeiten Winterernte Wir benötigen: 1 kg Beeren, 300 g Kristallzucker.

Wie man kocht:

Sortieren und bereiten Sie die Beeren wie im ersten Rezept beschrieben vor, nur nach dem Waschen mit warmem Wasser abspülen Gekochtes Wasser. Geben Sie die Erdbeeren in einen Topf oder eine Schüssel zur Herstellung von Marmelade, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie leicht und vorsichtig um. 12 Stunden ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.

Jetzt ist alles ganz einfach: Halblitergläser gründlich mit Soda auswaschen und sterilisieren. Die Erdbeeren unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald es kocht, vom Herd nehmen, in Gläser füllen, mit Deckeln abdecken, 10 Minuten sterilisieren und aufrollen. Im Winter öffnen Sie ein Glas Erdbeermarmelade, das ganze, fast frische Beeren enthält.

Erdbeerkonfitüre

Wenn Sie Marmelade herstellen möchten, bereiten Sie folgende Produkte zu: für 1 kg Beeren - 1 kg Kristallzucker, 1 TL. Vanillezucker.

Wie man kocht:

Beeren sortieren, wie bereits beschrieben zubereiten, in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen, Vanille hinzufügen. 10-12 Stunden einwirken lassen. Anschließend mit einem Mixer pürieren. Nun unter ständigem Rühren kochen lassen. Aufkochen, Hitze reduzieren, noch eine halbe Stunde weitergaren, rechtzeitig den Schaum abschöpfen.

Schalten Sie nun den Herd aus und lassen Sie die Beeren 5 Stunden lang stehen. Dann noch einmal eine halbe Stunde kochen und erneut 5 Stunden ruhen lassen. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang noch einmal von Anfang an. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen, um die Marmelade klar zu machen. Durch das letzte Kochen sollte die Marmelade dicker werden und sich nicht ausbreiten. Das fertige Produkt in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Frische Erdbeeren, mit Zucker püriert

Wie Sie wissen, bleiben die Beeren bei dieser Zubereitungsmethode nahezu frisch und müssen daher gekühlt gelagert werden. Aber es behält sein natürliches Aroma und fast alle nützlichen Substanzen.

Zur Zubereitung benötigen wir: 1 kg Beeren, 2 kg Kristallzucker.

Wie man kocht:

Bereiten Sie die Beeren für die Verarbeitung vor, indem Sie sie gründlich an der Luft trocknen. Legen Sie sie in die Pfanne, in der Sie kochen möchten, bedecken Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang stehen. Mahlen Sie nun alles mit einem Mixer. Nun die Pfanne für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dann die Pfanne auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, dabei regelmäßig umrühren und den Schaum abschöpfen. Bei mittlerem Siedepunkt genau 5 Minuten kochen lassen.

Anschließend die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Bewahren Sie die „Fünf-Minuten“ an einem kühlen Ort auf. Guten Appetit!

Erdbeermarmelade für den Winter kochen wir in einer Schüssel, in einem Topf oder in einem Slow Cooker. Ich kann es zum Beispiel nicht fünf Minuten lang in großen Gefäßen kochen, sondern nur in kleinen Portionen, dann kocht es wirklich nicht länger als fünf Minuten. Erdbeeren eignen sich auch ganz ohne Kochen für Marmelade. Ich hätte mir allerdings gewünscht, dass die Marmelade dicker ist und die Beeren darin ganz und nicht eingekocht sind. Selbstverständlich gehören wir zu den Ersten, die diese köstliche Marmelade essen. An langen Winterabenden genießen wir gerne Tee mit Erdbeermarmelade.

Meine Lieblingsbeere ist im Garten reif geworden. Und schon aßen sich alle Erwachsenen und natürlich auch die Kinder satt an leckeren, frischen Erdbeeren. Wir beginnen mit den Vorbereitungen für den Winter. Wir müssen pünktlich sein, unser Sommer in Sibirien ist kurz. Ich habe kürzlich 4 veröffentlicht. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie wir daraus kochen duftende Beeren Marmelade.

Diese Schritt-für-Schritt-Rezepte beschreiben detailliert alle Feinheiten der Erdbeerzubereitung. Wählen Sie eines aus und kochen Sie mit Freude.

Dicke Marmelade aus ganzen Erdbeeren für den Winter – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Um das zu tun klassische Marmelade, mit ganzen Beeren und echtem Karamellsirup, brauchen wir Geduld und Zeit. Wir werden den Sirup mit Beeren dreimal aufkochen und abkühlen lassen, um den Sirup zu karamellisieren und eine echte Dicke zu erhalten. Der Zusatz von Verdickungsmitteln ist nicht erforderlich. Als Ergebnis erhalten wir so etwas köstliches Ergebnis, das im Winter die ganze Familie begeistern wird.

Was wirst du brauchen:

Für die Marmelade verwende ich ziemlich feste Beeren, die keinesfalls überreif sind. Und den Zucker wiege ich nach dem Gewicht der Beeren ab. Ich habe zwei Kilogramm Beeren besorgt und zwei Kilo Zucker abgemessen. Die Utensilien sind vorzugsweise aus Edelstahl oder Kupfer, niedrig und breit. Füllen Sie die Pfanne nicht bis zum Rand, sondern lassen Sie etwa 7 cm frei.

Wie man kocht:

1. Ich wasche die Beeren gründlich unter fließendem Wasser und gebe sie in ein Sieb oder Sieb. Gleichzeitig kneife ich die Schwänze ab.
   
2. Ich gieße es schichtweise in einen Marmeladenbehälter – eine Schicht Beeren, eine Schicht Zucker. Ich schüttelte die Pfanne leicht und fügte dann eine Schicht Beeren und eine Schicht Zucker hinzu. Also bedecke ich alle Beeren und achte darauf, dass die oberste Schicht aus Zucker besteht. Mit einer Serviette abdecken und bis morgen im Kühlschrank ruhen lassen. Einen Tag später kam viel Saft aus den Beeren und fast der gesamte Zucker war geschmolzen. Es befindet sich jedoch immer noch am Boden des Topfes.
   
3. Ich stelle die Marmelade auf den Herd und warte, bis sie kocht. Mit einem Holzrührer vorsichtig umrühren, um den am Boden abgelagerten Zucker anzuheben. Ich reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe. Und so koche ich etwa fünf Minuten lang. Ich schöpfe den Schaum ständig mit einem Schaumlöffel ab. Der Schaum muss zwar nicht entfernt werden, aber dann wird die Marmelade nicht so transparent.
   
4. Fünf Minuten Ich habe es gekocht und die Pfanne vom Herd genommen. Ich lasse es mit einer Serviette bedeckt einen weiteren Tag abkühlen.
5. Ein neuer Tag ist angebrochen. Ich stelle den Topf mit der Marmelade auf den Herd und koche weitere fünf Minuten. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen. Und ich lasse es bis zum nächsten Tag abkühlen.
6. Am nächsten Tag wurde meine Marmelade dunkelrot. Und es ist schon ziemlich eingedickt
   
7. Heute werde ich etwa 10 Minuten kochen. Um die verbleibende überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen und die gewünschte Dicke und Transparenz zu erreichen. Ich entferne weiterhin ständig den Schaum.
8. Die Marmelade ist fertig. Ich nehme es vom Feuer. Ich habe die Gläser bereits vorher im Ofen sterilisiert. Ich habe die Deckel ausgekocht. Ich vertraue darauf, dass mein Mann heiße Marmelade in Gläser füllt und diese verschließt. Zum Probieren lasse ich etwas Marmelade in der Vase. Mmmm... lecker!
   

Wenn die Marmelade abgekühlt ist, sieht man, wie transparent sie ist und die Beeren dicht und ganz sind. Und der Geschmack und das Aroma sind unbeschreiblich! Natürlich möchte nicht jeder drei Tage lang Marmelade machen. Allerdings ist es keine schwierige Aufgabe, den Sirup täglich fünf Minuten lang aufzukochen und den Schaum zu entfernen. Für die Lagerung solcher Marmelade sind jedoch keine kalten Temperaturen erforderlich. Die Lagerung kann grundsätzlich in einem warmen Raum erfolgen.

Wenn es jemandem Angst macht, dass die Zubereitung der Marmelade drei Tage dauert, schauen Sie sich das schnelle Rezept im Videokanal von Irina Belaya an

Einfache und schnelle Erdbeermarmelade für den Winter – fünf Minuten

Dieses schnelle Rezept bewahrt alles in den Erdbeeren. gesunde Vitamine und leuchtend scharlachrote Farbe.

Das ist ein Geschwindigkeitsstau. Natürlich sollte man hier keine große Dicke des Sirups erwarten. Aber jeder hat einen anderen Geschmack. Manche Leute mögen die Dicke der Marmelade überhaupt nicht.

Und was bleibt uns für die Faulsten übrig? Es gibt auch eine Möglichkeit, Erdbeermarmelade zuzubereiten, ohne sie zu kochen. Dies ist der einfachste Weg.

Erdbeermarmelade für den Winter – ein Rezept ohne die Beeren zu kochen

Diese Methode der Erdbeerernte hat ihre Vor- und Nachteile. Erstens behalten alle Beeren ihren sommerlichen Geschmack, ihr Aroma und fast alle Vitamine. Nichts wird gekocht, nichts wird zerstört. Man isst es, als ob man frische Erdbeeren in Zucker essen würde. Zweitens gibt es absolut nichts zu kochen. Sie mischten es, nahmen es heraus, holten es heraus und füllten es in Gläser. Das ist das ganze Geheimnis.

Die ganze Frage besteht jedoch darin, eine solche ungekochte Marmelade haltbar zu machen... Irgendwo im Keller oder in einem warmen Raum wird sie sicherlich sauer. Es sollte nur im Kühlschrank oder einem kalten Keller aufbewahrt werden. Dies ist der einzige Nachteil.

Auch das wollen wir noch vorbereiten frische Marmelade, es ist sehr gesund und lecker.

So bereiten Sie Erdbeermarmelade für den Winter zu, ohne zu kochen:

1. Fangen wir ganz von vorne an. Ich wasche die Beeren und kneife die Schwänze ab. In ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. Ich habe die Beeren auf der Waage gewogen, es stellte sich heraus, dass sie 1 kg, also 400 g, waren. Ich wiege auch Zucker ab.
   
2. Alle Vorbereitungen sind abgeschlossen. Lass uns anfangen. direkt zum Kochen. Gießen Sie in eine flache, aber breite Schüssel oder Pfanne eine Schicht Zucker, eine Schicht Beeren, eine weitere Schicht Zucker, eine Schicht Beeren usw. Wenn Sie die Beeren sofort mit Zucker füllen, kann dies die Unversehrtheit der Beeren beeinträchtigen.
   
3. Jetzt schüttle ich die Schüssel mehrmals und stelle sie in den Kühlschrank. Und wie Masha im berühmten Zeichentrickfilm sang: „Du machst meine Marmelade ... außergewöhnlich!“ 12 Stunden reichen aus, damit die Beeren viel Saft abgeben und sich der Zucker auflöst. Manchmal können Sie leicht mit einem Holzspatel oder Löffel umrühren. Wenn ich sehe, dass der gesamte Zucker geschmolzen ist und die Beeren nur noch im Sirup schwimmen, stelle ich kleine Gläser zum Sterilisieren hin.

Hallo Hausfrauen und begeisterte Köche!

Wie geht es Ihnen? Wie geht es dir? Heute scheint die Sonne und deshalb möchte ich diese Notiz einem süßen Dessert widmen, das Sie im Winter gerne essen werden. Reden wir über Erdbeermarmelade, oder viele Leute sagen und verwenden in diesem Satz auch das Wort Victoria.

Ich weiß nicht, warum und woher es kommt, aber für mich persönlich weisen diese beiden Beerensorten erhebliche Unterschiede auf. Obwohl ich weiß, dass es richtiger ist, Erdbeeren in der Sprache zu verwenden. Es ist nur so, dass das, was in unserem Garten wächst, Garten genannt wird, und das, was in der Natur wächst, heißt Feld. Übrigens, haben Sie auf Ihrem Grundstück schon einmal in die Erde eingegraben? Es ist längst überfällig.

Auf jeden Fall ist diese Schönheit so schön und so lecker und aromatisch. Einfach gruselig, ich liebe es. Darüber hinaus ist es sowohl frisch als auch gefroren wunderbar. Nicht wahr? Und natürlich sehen auch daraus zubereitete Desserts und Köstlichkeiten fantastisch und attraktiv aus.

Glauben Sie, dass es irgendwelche Regeln und Geheimnisse für die Zubereitung dieser wunderbaren Mischung gibt? Zweifellos. Viele Menschen kochen gerne nur mit großen Beeren, damit sie im Glas ganz herauskommen, während andere sie lieber mahlen und dann Marmelade essen.

Beide Optionen sind verdammt gut. Ich liebe beides. Für mich ist es besser, sowohl dies als auch das zu tun. Das eine eignet sich schließlich gut zum Backen, das andere kann man einfach auf oder auf frisches Brot streichen. Deshalb schlage ich vor, dies zu tun verschiedene Wege.

Leckere und dicke Marmelade aus ganzen Erdbeeren – Omas Rezept für den Winter

Es gibt nichts Schöneres, wenn man an Winterabenden zusammensitzt und Tee mit den Geschenken des Sommers trinkt. Wie sehr wir uns im Sommer auf diese Beere freuen, weil sie so duftend und sehr schön ist. Und immer kommen sofort Erinnerungen an die Kindheit hoch, wenn wir aufs Feld gingen, um große Eimer und Körbe damit zu füllen.

Und dann saßen sie stundenlang da, befingerten sie am runden Tisch und verschlangen sie auf beiden Wangen. Es gibt viele Möglichkeiten, Erdbeermarmelade (Victoria) für den Winter zuzubereiten. Aber eines der beliebtesten Rezepte ist auch heute noch die traditionelle Version.

Dabei wird davon ausgegangen, dass die Beeren nicht gemahlen, sondern im Ganzen gekocht werden.

Typischerweise gilt: Je kleiner die Frucht, desto dicker fällt diese Delikatesse aus.

Im Prinzip ist das Feld immer kleiner als Garten Victoria. Schließlich können wir uns um unser Zuhause kümmern und es in trockenen Sommern so oft wie möglich gießen. Sie riecht nicht einmal so. Auf dem Feld wird die köstlichste Marmelade gewonnen, die man immer essen möchte, besonders wenn man jemanden dabei hat. Ich empfehle Ihnen, diese Schritt-für-Schritt-Anleitung sofort zu befolgen und anzuwenden.

Und ich sollte auch sagen, dass dieses Rezept universell ist und sich für die Herstellung von Erdbeer-, Erdbeer- oder Victoria-Marmelade eignet.

Wir brauchen:

• Erdbeeren (Victoria oder Walderdbeere) – 3 EL.
• Kristallzucker - 3 EL.

Etappen:

1. Zunächst ist es notwendig, die Beeren zu untersuchen und minderwertige Beeren zu identifizieren; diejenigen, die schimmelig oder faul sind, sind nicht nützlich, entsorgen Sie sie. Entfernen Sie alle Schwänze, diese Arbeit ist obligatorisch, vernachlässigen Sie diese Maßnahmen nicht.

2. Und jetzt, wenn es so reif ist, liegt Beere für Beere auf der Untertasse, messen Sie es mit einem Glas ab, denken Sie an die Hauptregel, für 1 Glas Erdbeeren (und bereits sortiert) gibt es 1 Glas Zucker.

Denken Sie daran, unter fließendem Wasser zu waschen und die Flüssigkeit vollständig abtropfen zu lassen.

4. In diesem Zustand, wie auf diesem Foto gezeigt, kann mit dem Kochen begonnen werden, wenn viel Saft freigesetzt wurde und der Zucker begonnen hat, sich aufzulösen.

Auf den Herd stellen, die Hitze reduzieren und zum Kochen bringen. Sobald die ersten Blasen auftauchen, ca. 1-2 Minuten kochen lassen, ausschalten und abkühlen lassen Zimmertemperatur. Anschließend wiederholen Sie den Vorgang insgesamt 3-4 Mal und erst danach können Sie die Gläser stapeln.

Sollte sich beim Kochen Schaum bilden, entfernen Sie ihn mit einem speziellen Löffel mit Löchern.

5. Sterilisieren Sie Gläser und Deckel auf eine für Sie bequeme Weise. Es ist nicht notwendig, die Gläser unter einen Metalldeckel zu schrauben, Sie können einen normalen Nylondeckel verwenden. Lassen Sie die Behälter unter einer Decke abkühlen und stellen Sie sie dann in den Keller oder Kühlschrank. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Erdbeermarmelade für den Winter Fünf Minuten (das einfachste Rezept)

Es gibt Möglichkeiten, bei denen die Beeren in einem Fleischwolf gedreht oder durch eine Saftpresse getrieben werden, dann Zucker hinzugefügt und die Masse zum Kochen gebracht wird. Das Geheimnis eines solchen Wunders besteht darin, dass im Prinzip kein Konservieren oder Kochen erfolgt, alle Vitamine bleiben erhalten.

Es gibt aber auch ein Rezept, bei dem die Flüssigkeit mit Erdbeeren und Zucker etwa fünf Minuten lang gekocht werden sollte. Viele machen das oft, erstens ist es gesünder und zweitens geht es auch schnell. Und drittens wird Sie seine rote Farbe verzaubern.

Versuchen Sie, Beeren gleicher Größe zu nehmen, obwohl dies nicht wichtig ist.

Geheime Technologie. Um zu verhindern, dass die Marmelade sauer wird und sich, Gott bewahre, Schimmel auf der Oberfläche bildet, fügen Sie ganz am Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzu.

Dies schützt Ihr Dessert vor solchen Unglücken. Aber es gibt noch einen weiteren Trick, warum Sie Zitrone hinzufügen sollten. Lesen Sie weiter und Sie werden die Antwort finden.

Wir brauchen:

• Beere - 2 kg
• Zucker - 800 g
• Zitronensäure - 1 TL

Etappen:

1. Sortieren Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Stiele und das gesamte Grün. Mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Als nächstes fügen Sie Zucker hinzu und rühren um, um die Flüssigkeit freizusetzen.

Jetzt bestreuen Zitronensäure und noch einmal umrühren. Mit einem Deckel abdecken bzw Frischhaltefolie und an einem kühlen Ort im Kühlschrank oder an einem Ort ohne Sonnenlicht aufbewahren. In diesem Sirup sollten die Beeren etwa 8 Stunden stehen.

Zitronensäure verleiht dem fertigen Glas eine kühle, helle und satte Farbe und trägt außerdem dazu bei, dass ein solches Präparat lange hält und nicht verdirbt.

Anstelle von Zitrone können Sie auch 2 Esslöffel frisch gepressten Saft nehmen.

2. Victoria nach dem Aufkochen ca. 5 Minuten garen, nur nicht zu stark erhitzen, alles gut und gründlich vermischen, damit es nicht anbrennt.

Den fertigen Leckerbissen in sterile, saubere Gläser füllen und mit Metalldeckeln verschließen. Unter einer Decke auf Raumtemperatur abkühlen lassen. An einem kühlen Ort aufbewahren, dann Tee trinken und die Geschenke des Sommers genießen. Guten Appetit!

Aus gefrorenen Beeren einen Leckerbissen kochen

Wenn Sie möchten, können Sie auch Marmelade zubereiten. Nutzen Sie diesen Videotipp. Viel Spaß beim Ansehen.

Ungewöhnliche Zubereitung von Marmelade ohne Zucker

Halten Sie das für unmöglich? Einfach und zusammen mit anderen Typen eine recht erschwingliche Option. Und das mit maximalem Nutzen, denn die Erdbeeren werden nicht gekocht und bleiben frisch, sodass auch alle Vitamine erhalten bleiben.

Dieses Dessert kann Ihr Helfer bei der Stärkung Ihres Immunsystems sein und wird Ihnen auch in der kalten Jahreszeit helfen, Ihren Zustand zu lindern.

Nur wenige wissen es, aber Sie können diese Delikatesse trotzdem zubereiten eigener Saft. Wenn jemand daran interessiert ist, wie das geht, schreiben Sie unten Notizen und ich werde es Ihnen sagen.

Wir brauchen:

• Wasser - 4 EL.
• Erdbeeren – 2 kg

Etappen:

1. Zunächst müssen Sie die Beeren sorgfältig aussortieren. Dabei ist es sehr wichtig, dass sie ganz und unbeschädigt sind. Spülen Sie sie mit Wasser ab und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.

2. Gläser und Deckel sterilisieren oder auskochen. Dann sofort die Erdbeeren hineinlegen. Nehmen großer Topf, ein Handtuch auf den Boden legen und die Gläser hinstellen.

3. Trinkwasser aufkochen und die bereits in den Gläsern befindlichen Beeren mit kochendem Wasser übergießen.

4. Füllen Sie die Pfanne warmes Wasser bis zum Rand der Dosen füllen und ca. 9-10 Minuten kochen lassen. Anschließend unter den Metalldeckel schrauben und kopfüber unter einer Decke abkühlen lassen. Danach kühl, besser noch im Kühlschrank aufbewahren.

Erdbeerkonfitüre

Jetzt werden sich viele von Ihnen die Lippen lecken, weil die nächste Option großartig sein wird. Sie erhalten ein Püree, und zwar ein dickes, wenn Sie es mit der richtigen Technologie kochen.

Interessant! Zur Abwechslung können Sie Kirschen oder Johannisbeeren hinzufügen und so neue Geschmacksnoten erhalten Beerenmischung, oder wie man auch frisch sagt.

IN in diesem Fall Vergessen Sie nicht die Proportionen, nehmen Sie eins zu eins, Zucker bzw. Beeren.

Wir brauchen:

• Erdbeeren (Victoria oder Erdbeere) - 3 kg
• Kristallzucker - 3 kg
• Zitronensäure – optional 1 TL

Etappen:

1. Bevor Sie mit der Zubereitung eines so duftenden „Tranks“ beginnen, müssen Sie zunächst arbeitsintensive Sammelarbeiten durchführen. Sortieren Sie dann jede Beere aus und reißen Sie die Stiele und Zweige ab, falls noch welche übrig sind.

Nehmen Sie nur die reifsten und fleischigsten Beeren, dann wird die Marmelade noch schöner und schmackhafter.

Nehmen Sie nun einen Kartoffelstampfer und erinnern Sie sich an die Victoria in der Pfanne. Sie können einen Mixer oder einen Entsafter verwenden (aber nur manuell, es gibt spezielle Aufsätze, die auf den Fleischwolf passen). Die Masse sollte homogen sein.

Mit Zucker bestreuen und einige Stunden stehen lassen, nach einer Stunde umrühren. Es sollte sich viel Saft bilden.

2. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und kochen Sie ihn nach dem Kochen 5-10 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, umzurühren. Geben Sie vor dem Ausschalten je nach Geschmack Zitrone hinzu; je nachdem, ob die Beere sauer oder kränklich süß schmeckt, benötigen Sie möglicherweise weniger oder mehr.

Beratung! Und bedenken Sie auch, dass die Mischung beim Kochen an Volumen zunimmt, was bedeutet, dass die Pfanne höher sein muss als der Inhalt, sonst läuft die Masse „weg“.

3. Gießen Sie die heiße Leckerei in saubere, sterile Gläser und verschließen Sie diese Nylonhülle(sie müssen auch steril sein). Sie können es sofort verwenden oder bis zum Winter oder Frühling warten. Essen Sie auf jeden Fall gesund!

Erdbeergelee ohne Gelatine – ein Rezept für den Winter

Sehr oft kommen Leute mit der Frage zu mir: Wie macht man solche Marmelade, aber gleichzeitig so, dass sie dick ist und wie Gelee aussieht? Jeder weiß, dass man Gelatine hinzufügen und diesen Effekt erzielen kann, aber auch darauf kann man verzichten.

Heutzutage wurden so viele verschiedene Substanzen wie Agar-Agar, Pektin usw. erfunden, dass man mit neuen Technologien und deren Derivaten manchmal nicht Schritt halten kann.

Aber bleiben Sie trotzdem nicht zurück, machen Sie mit der Zeit weiter und schaffen Sie etwas.

ich will das sagen Erdbeergelee Sie können es für Kuchen oder Gebäck verwenden oder es einfach genießen und mit ein paar Brötchen essen.

Wir brauchen:

• in einem Fleischwolf gemahlene Beeren - 3 EL.
• Kristallzucker - 4 EL.
• Zitrone - 1 Stk.
• Pektin – 2 Beutel à 14 g

Etappen:

1. Ich beginne diese Beschreibung nicht wie immer, sondern mit der Idee, dass man Gläser mit Deckel im Voraus vorbereitet. Kochen Sie sie. Und normalerweise werden für einen solchen Leckerbissen kleine Behälter verwendet, zum Beispiel Halbliter- oder Litergläser oder noch kleinere.

2. Sortieren und waschen Sie die Erdbeeren. Wenn sie zu groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften und geben Sie sie dann durch einen Fleischwolf oder verwenden Sie ein normales feines Sieb.

Pektin mit ausgepresstem Zitronensaft vermischen und zu den geriebenen Erdbeeren geben, auf dem Herd zum Kochen bringen.

3. Vergessen Sie nicht, häufig umzurühren, damit nichts am Boden der Pfanne kleben bleibt. Sobald Blasen entstehen, Zucker hinzufügen und umrühren. Kochen, bis sich der Zucker bzw. seine Körner vollständig aufgelöst haben.

4. Da Pektin schnell aushärten kann, verteilen Sie die Mischung sofort in Gläser und verschließen Sie sie mit Schraubdeckeln.

Ihre Süßigkeitenkinder werden dieses Gelee wirklich lieben. Probieren Sie es aus und auch Sie werden einen solchen Charme bekommen. Guten Appetit!

Tolles Rezept von Victoria mit Orangen

Ich liebe coole Optionen, ich erinnere mich, als ich es letztes Jahr gemacht und auch Zitrusfrüchte hinzugefügt habe. Es ist großartig geworden.

Also habe ich darüber nachgedacht und beschlossen, es hierher zu nehmen und eine Orange, vielleicht eine Zitrone, hinzuzufügen. Sehen Sie selbst, was dabei herausgekommen ist. Ich sage gleich: unglaublich lecker und sehr schön.

Wir brauchen:

• Victoria oder Erdbeere - 0,7 kg
• frische Orange - 2 Stk.
• Kristallzucker - 0,5 kg
• Orangenlikör – 50 ml

Etappen:

1. Zerdrücken Sie die gut sortierten und gewaschenen Beeren vorsichtig mit einem Löffel oder einer Gabel, Sie können auch einen Stampfer verwenden.

2. Entfernen Sie die Schale vollständig von den Orangen und schneiden Sie sie in kleine, halbmondförmige Scheiben.

Und denken Sie daran, dass die Adern nicht benötigt werden; schneiden Sie sie mit einem Messer ab.

Beeren und Früchte in einem Behälter mischen und mit Zucker vermischen, umrühren. Schalten Sie die Hitze ein und sobald die Mischung anfängt zu sprudeln und zu brutzeln, lassen Sie sie etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Schalten Sie es dann aus und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

3. Nämlich den Likör einfüllen, den Herd wieder einschalten und 5-10 Minuten köcheln lassen.

4. Anschließend die heißen Speisen in saubere Gläser füllen und die Deckel verschließen. Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie es dann in den Keller oder in den Kühlschrank. Bedienen Sie sich! Viel Spaß beim Entdecken!

Erdbeermarmelade ohne Beeren mit Zitrone zu kochen – das beste klassische Rezept

Was für eine Freude, was könnte besser sein. Nehmen Sie Früchte und Beeren und kombinieren Sie sie zu einem Ganzen. Was denken Sie? Ich denke, Sie möchten es vielleicht ausprobieren. Schließlich ist es zusammen mit anderen Optionen nicht annähernd schlechter, sondern vielleicht sogar besser.

Wir brauchen:

• Erdbeeren – 1 kg
• Zucker – 0,5 kg
• Wasser – 75 ml
• Zitrone - 0,5 Stk.

Etappen:

1. Sortieren Sie die Beeren, wählen Sie die reifsten und saftigsten aus und entfernen Sie die „Stummel“. Spülen Sie die Erdbeeren anschließend gründlich ab und lassen Sie das gesamte Wasser mit einem Sieb abtropfen.

2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie den süßen Sirup, bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, die Körner sollten sich vollständig auflösen. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 6 Minuten kochen lassen. Das Ergebnis wird eine ziemlich viskose Flüssigkeit sein. Zitronensaft (1-2 EL) hinzufügen.

3. Den Sirup über die Beeren gießen und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie die Früchte abkühlen. Anschließend die Flüssigkeit zurück in die Pfanne gießen und den Sirup zum Kochen bringen, erneut über die Erdbeeren gießen. Machen Sie es also drei- bis viermal.

4. Danach müssen Sie die Erdbeeren in sterile Gläser füllen, mit Sirup füllen und unter Metalldeckeln verschließen. Wie gewohnt kühl lagern, am besten im Keller.

Denken Sie daran, dass die Beeren hauptsächlich mit kochender Flüssigkeit übergossen werden und anschließend in den Gläsern auf Raumtemperatur abgekühlt werden müssen. Vergessen Sie nicht, sich in eine Decke oder Decke einzuwickeln, damit der Abkühlvorgang reibungslos verläuft.

Auf diese Weise erhalten Sie das köstlichste und gesündeste Wunder für die ganze Familie, und es ist auch ein ausgezeichnetes Geschenk für Ihre geliebten Verwandten und Freunde.

Bananen-Erdbeer-Marmelade

Wenn Sie gerne in der Küche experimentieren, dann ist dieses hier genau das Richtige für Sie Kochmeisterwerk Du wirst es bestimmt lieben. Ehrlich gesagt kann man neben Bananen noch eine Menge anderer Dinge hinzufügen, zum Beispiel Pfirsiche, Kirschen oder Weintrauben. Der Geschmack wird jedes Mal anders sein.

Servieren Sie dieses Gericht in jeder Form, in der es verzehrt werden kann reiner Form, oder Sie können es auf einen Laib streichen oder mit Donuts und knusprigem Reisig essen.

Ich wickle und überziehe oft Pfannkuchen mit diesem „Trank“, meine Kinder lieben sie wirklich.

Wir brauchen:

• Erdbeeren – 2 kg
• Bananen - 5-6 Stk.
• Zucker – 1 kg

Etappen:

1. Beeren sortieren und abspülen, sämtliche Feuchtigkeit abschütteln.

Dann Kristallzucker zu den Erdbeeren geben und umrühren. Decken Sie den Behälter mit Gaze ab und lassen Sie ihn einige Stunden lang stehen, damit sich Flüssigkeit bilden kann. Dann auf dem Herd kochen, bis sich Schaum bildet, dann den Schaum entfernen und 6 Minuten weitergaren.

Mit einem Deckel abdecken und die Leckerei stehen und abkühlen lassen, über Nacht ziehen lassen.

2. Anschließend erneut auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen. Die Farbe der Beeren sollte bereits dunkel sein.

3. Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in Stücke, also zuerst in Kreise, und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. Zur Marmelade hinzufügen, umrühren und 5-10 Minuten köcheln lassen.

4. Gießen Sie die resultierende Mischung in saubere und gut trockene Gläser und schließen Sie die Deckel. An einem kühlen Ort aufbewahren. Viel Glück!

Ein interessantes Dessert von Victoria mit Agar-Agar

Eine weitere nicht flüssige Option mit einer eher ungewöhnlichen Komponente. Werfen Sie einen Blick auf die Produktliste und Sie werden alles selbst verstehen.

Stellen Sie sich vor, wie kühl es sein wird, es ist Winter draußen, der Wind weht und Sie sitzen bei einer Tasse Tee oder Kaffee. Und mit einem Löffel lässt sich das Ganze wunderbar schöpfen Beerenmarmelade. Oder vielleicht haben Sie heute auch Gäste.

Wir brauchen:

• Erdbeeren – 1 kg
• Zucker - 200 g
• Agar-Agar – 12 g

Etappen:

1. Diesmal schlage ich vor, die sortierten Beeren mit einem Hilfsmittel, nämlich einem Mixer, darin zu verdrehen.

2. Dann, wie es in üblich ist klassisches Rezept Zucker hinzufügen und den Saft abtropfen lassen. Nach dem Kochen der Mischung etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann Agar-Agar hinzufügen, umrühren und sofort in sterile Gläser umfüllen. Mit Deckel verschließen.

Denken Sie daran: Wenn Sie dies nicht sofort tun, wird das Gelee schnell hart und Sie können es nicht mehr in Gläser füllen.

3. Vergessen Sie nicht, es zum Testen in einer Tasse zu lassen, damit Sie heute ein solches Wunder der Natur genießen können. Viel Spaß beim Entdecken, Freunde!

Marmelade mit Erdbeeren und Gelatine

Diese Kreation ähnelt eher einer geleeartigen Masse, aber viele suchen nach einem solchen Rezept. Wie man so schön sagt, haben Geschmack und Farbe Ihre eigenen Vorlieben.

Außerdem kommt diese Art ohne Beeren aus, das werden Sie bald selbst sehen. Aber er ist nicht schlechter als die anderen. Um die Masse dicker zu machen, nehmen Sie Blattgelatine.

Interessant! Anstelle von Zucker können Sie auch flüssigen Honig verwenden, Sie erhalten einen neuen Farbton und ein blumiges Aroma, aber das ist nicht jedermanns Sache.

Wir brauchen:

• frische Erdbeeren - 1 kg
• Limette - 7 Stk.
• Zucker - 800 g
• Blattgelatine - 14 g

Etappen:

1. Entfernen Sie alle Stiele und Zweige und prüfen Sie die Beeren, um sicherzustellen, dass sie nicht schimmelig sind. Anschließend mit einem Messer fein hacken. Und mit der Hilfe Besteck Zu einer Paste zermahlen, dies ist notwendig, damit der Saft hervortritt.

Am besten verwenden Sie hierfür einen elektrischen Entsafter, aber nicht jeder hat einen.

2. Die Flüssigkeit durch ein Käsetuch abseihen und das Fruchtfleisch an der Oberfläche belassen.

3. Den Saft aus der Limette auspressen. Und dann Kristallzucker in diese Flüssigkeit geben und verrühren. Gelatine in den Blattspreiten auflösen kaltes Wasser, wie es in der Anleitung steht, dann Limettensaft dazugeben. Mit Erdbeernektar vermischen, umrühren und in Gläser verteilen.

4. Als nächstes müssen Sie platzieren fertiges Produkt Bei Kälte zum Beispiel in den Kühlschrank stellen und nach einer Stunde dieses natürliche hausgemachte Gelee ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe verzehren und genießen. Genießen!

Kochen mit Pektin für den Winter

Schauen Sie sich das Bild an, Sie wollen es schon ausprobieren, Sie werden sich die Finger lecken. Solch ein kulinarisches Meisterwerk wird niemanden gleichgültig lassen, denn es wird auch enthalten sein Balsamico Essig, was wiederum eine leichte Säurenote verleiht. Daher wird dieser Genuss mit ganzen Beeren nicht nur süß, sondern auch pikant.

Probieren Sie es unbedingt aus und Ihre Familie wird Ihnen absolut dankbar sein. Was gibt es Schöneres als eine solche Beurteilung Ihrer Arbeit? Lächeln und Lob von liebenden Herzen.

Wir brauchen:

• Garten- oder Felderdbeeren - 500 g
• Zucker - 150 g
• Pektin - 7 g
• Balsamico-Essig - 50 g

Etappen:

1. Bei dieser Version empfiehlt der Koch nicht, zuerst die Stiele zu entfernen. Nachdem Sie die Erdbeeren in die Schüssel gegeben haben, füllen Sie sie daher mit Wasser und halten Sie sie einige Minuten lang stehen, damit sich der gesamte Schmutz löst. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und die Schwänze entfernen. Somit können sich keine Bakterien im Inneren der Beere ansiedeln.

Kristallzucker hinzufügen und umrühren. Sofort Balsamico-Essig hinzufügen und umrühren. Durch die Wirkung des Balsamicos wird der Zucker sogar leicht dunkler.

2. Stellen Sie das Becken nach 10 Minuten auf den Herd und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Kochen Sie es ab dem Moment, in dem es kocht, nur 5 Minuten lang. Und erst jetzt ist der wichtige Moment gekommen – die Zugabe von Pektin, das die Masse geleeartig macht. Gleichzeitig beim Hinzufügen sofort vermischen; wenn Sie dies nicht sofort tun, werden Sie eine große Kugel sehen.

Im wahrsten Sinne des Wortes weitere 5 Minuten kochen, dann ausschalten und sofort und ohne Verzögerung in sterile Gläser füllen. Tun Sie dies, während es heiß ist, lassen Sie die Mischung nicht abkühlen.

Rollen Sie die Gläser unter Metalldeckel, drehen Sie die Deckel nach unten, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie 24 Stunden lang abkühlen.

Und dann genießen Sie es, Sie können es sofort essen oder über den Winter stehen lassen. Um später eine coole Teeparty mit den Kindern zu veranstalten.

Video zur Herstellung von Erdbeermarmelade, damit die Beeren intakt bleiben

Möchten Sie die erfolgreichsten und finden? perfektes Rezept? Dazu müssen Sie eine Reihe von Optionen ausprobieren oder alle in dieser Geschichte gezeigten Aktionen wiederholen. Hier werden alle Geheimnisse des Kochens gelüftet, ich empfehle, es anzusehen.

Ich hoffe, dass bei dir alles klappt, genau wie beim Besitzer dieses Videos. Vergessen Sie nicht, gute Laune mitzunehmen, dann wird alles gut, seien Sie versichert. Genieße das Zusehen!

So haben wir gelernt, wie man Erdbeermarmelade auf unterschiedliche Weise zubereitet. Welche Methode hat Ihnen am besten gefallen? Oder Sie haben eigene spezielle Tricks und Empfehlungen. Bitte teilen Sie Ihre Meinung am Ende des Artikels mit.

Ich wünsche allen Ich wünsche ihnen einen wunderbaren Tag und sonniges und ruhiges Wetter. Vorerst, liebe Köche. Bis zum nächsten Mal.