Leckerer und gesunder Kohlsalat. Frischer Kohlsalat mit Gemüse "Monomakh"

Kohl ist ein vitaminreiches Gemüse. Daraus hergestellte Salate sind äußerst schmackhaft und gesund. Sie können auf den Alltagstisch und an Feiertagen gestellt werden.

Kohl ist ein köstliches und unglaublich gesundes Gemüse. Kein Wunder, dass viele Ernährungswissenschaftler dazu raten, Ihre Ernährung täglich mit frischen Salaten zu ergänzen eine Vielzahl von Gerichten aus Kohl. Gewöhnlicher Kohl hat viele Substanzen und Spurenelemente, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind:

Vitamin C und B
seltenes U-Vitamin
Beta-Keratine
organische Säuren
Enzyme
Phytonzide
Kalzium
Mangan
Eisen
Phosphor
Kalium
Faser

Kohl ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe

Wichtig: Kohl - diätetisches Produkt. Sie ist kalorienarmes Produkt Daher sind eine Vielzahl von Produkten mit diesem Gemüse äußerst nützlich.

Kohlsalat "Vitaminka"

Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie folgende Zutaten:

300 Gramm fein gehackter Kohl
eine mittelgroße Karotte
ein Apfel, am besten sauer
Frühlingszwiebelfedern
Sonnenblumen- oder Olivenöl
Essig bzw Zitronensaft
Salz Pfeffer

Es empfiehlt sich, den Kohl auf einem herkömmlichen Häcksler zu zerkleinern oder von Hand fein zu hacken. Karotte und Apfel aufreiben grobe Reibe, die Zwiebel wird fein gehackt. Das Gemüse mit Gewürzen würzen und mit 2 EL Öl abschmecken.

Salat "Vitaminka"

Krautsalat "Spezial"

Um den "Spezial"-Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

fein gehackter Kohl 250 gr
Meerkohl 200 gr
Hühnerei 2 Stk
Frühlingszwiebelfedern
Pflanzenöl bzw Hausgemachte Mayonnaise
Salz Pfeffer

Kohl wird mit einem Schredder gehackt, Meerkohl manuell auf akzeptable Größen zerkleinert. Eier werden gekocht und in kleine Streifen geschnitten, gehackt Schnittlauch. Der Salat wird gemischt, Pflanzenöl oder hausgemachte Mayonnaise werden hinzugefügt. Auf Wunsch kann der Salat mit Sesam ergänzt werden.

Salat "Spezial"

Chinakohlsalat "Frisch"

Chinakohl
Gurke
Mais in Dosen
Saisonales Grün
Salz Pfeffer
Pflanzenfett

Pekingkohl mit einem Messer hacken (weißer und grüner Teil), die Gurke wird in halbe Ringe geschnitten. Dem Salat werden Mais und Gemüse hinzugefügt: Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Koriander, Basilikum. Mit Öl beträufelt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Salat "Frisch"

Video: " Diät-Rezept. SALAT MIT KOHL»

Wie kocht man einen ungewöhnlichen Kohlsalat mit Orange?

Sie können Ihre tägliche Ernährung und den vollwertigen Speiseplan gesund abwechslungsreich gestalten frischer Salat aus Kohl und Orange. Dafür benötigen Sie ganz einfache Zutaten:

Weißkohl - 300 Gramm
mittelgroße Orangen - 2 Stück
grüner Basilikum - ein Bund
Petersilie - ein Bund
Schnittlauch
Oliven- oder Sonnenblumenöl
Essig
Salz und Pfeffer

Kohl wird zerkleinert, in einer hohen Schüssel mit Salz gewürzt und aktiv mit den Händen zerdrückt, um den Saft freizusetzen. Eine Orange wird zu Saft gepresst und die zweite wird ohne Haut und Filme in Würfel zerkleinert. Das Grün wird geschnitten. Den Salat mit Öl und Saft würzen, ein paar Tropfen Essig sorgen für Säure.

Kohlsalat mit Orangen

Video: " Salat mit Kraut und Orangen»

Pekinger Kohlsalat mit Pfeffer, Rezept

Saftiger und unglaublich leckerer Salat wird daraus gewonnen Chinakohl und Paprika (oder jede andere Süßigkeit). Du wirst brauchen:

Weißkohl - 300 Gramm
2 Paprika (rot und gelb)
eine mittelgroße Karotte
Kräuter: Petersilie und Dill
Pflanzenöl oder Mayonnaise
Salz Pfeffer

Kohl wird geraspelt oder in lange Streifen geschnitten. Karotten werden auf einer groben Reibe oder auf einer Reibe gerieben Koreanische Karotten. Paprika werden auch in Streifen geschnitten. Das Grün wird fein gehackt. Dressing, Salz, Pfeffer werden dem Salat hinzugefügt. Sie können den Salat nach Belieben aufwerten. Erbsen aus der Dose und Bohnen.

Salat mit Kohl und Paprika

Video: "Salat mit Kohl und Paprika"

Rezept für rohen Karotten-, Rote-Bete-, Kohlsalat

Frischer Gemüsesalat ist originell und gesund:

Weißkohl
rohe Karotte
Rohe Rüben
Essig
Pflanzenfett

Der Salat lässt sich ganz einfach zubereiten und Sie brauchen nur den Kohl zu schneiden und das Gemüse zu raspeln. Kohl wird in einer hohen Schüssel mit Salz püriert und erst dann wird anderes Gemüse hinzugefügt, das mit Öl und Essig gewürzt ist.

Salat mit Kohl, Karotten und Rüben

Video: "Salat mit Kohl, Karotten und Rüben"

Wie man einen Salat mit Kohl und Wurst kocht? Salat Foto

Salat mit Kohl und Wurst ist festlich, weil er einen reichen Geschmack hat und gleichzeitig leicht ist. Saftig Kohlblatt betont perfekt den Geschmack des Fleischprodukts und ergänzt es. Ein solcher Salat wird jeden festlichen Tisch schmücken und die Gäste werden ihn gerne darauf „angreifen“. Es gibt mehrere Optionen für Salat mit Kohl und Wurst.

Pekannuss-Salat

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie Pekingkohl, aber wenn Sie möchten oder im Laden keinen haben, können Sie ihn leicht durch gewöhnlichen Weißkohl ersetzen.

Zutaten:

Chinakohl - ein mittlerer Kopf
Gurke - eine große oder zwei kleine
gekochtes Ei - 3 Stück
wurstservelat - 200 gramm
Grüns
Mayonnaise

Die grünen und weißen Teile werden fein gehackt und der Saft wird in einer separaten Schüssel durch Kneten mit den Händen freigesetzt. Die Gurke wird in dünne Halbringe oder Streifen geschnitten. gekochtes Ei und Wurst werden ebenfalls in Streifen geschnitten. Die Grüns werden zerkleinert. Der Salat wird mit fettfreier Mayonnaise angemacht und nach Geschmack gesalzen.

Pekannuss-Salat

Salat mit Kohl und Schinken "Festlich"

Es stellt sich als sehr leckerer und reichhaltiger Salat "Festive" heraus. Es braucht:

Pekingkohl (oder Weißkohl)
Wurst oder Schinken
gekochtes Ei - 2 Stk
Tomate
Mais
Grüns
Cracker
Mayonnaise
Knoblauch

Chinakohl hacken. Schinken, Ei und Tomate in nicht sehr große Würfel schneiden. Mischen Sie die Zutaten in einer Salatschüssel und fügen Sie eine Dose abgetropften Dosenmais hinzu (nicht gießen oder trinken - es wird sich als nützlich erweisen!). Brotscheiben darin einrollen in großen Zahlen salzen und in einer trockenen heißen Pfanne ein wenig braten, bis sie fest sind. In einer kleinen Schüssel drei Esslöffel Mayonnaise mit zwei Esslöffeln Maisdosensirup mischen, gehackte Kräuter (am besten Dill) dazugeben und zwei Knoblauchzehen auspressen. Der Salat wird mit der entstandenen Sauce angemacht und mit hausgemachten Crackern bestreut.

Leckerer Feiertagssalat!

Salat mit Wurst und Kohl "Sytny"

Einer meiner liebsten und sättigendsten Salate. Du wirst brauchen:

Kohl (beliebig)
Karotten - 2 kleine Stücke
Brühwurst 300 Gramm
Dosenmais - man kann
gekochte Eier - 4 Stück
Zwiebelfedern - 50 Gramm
Mayonnaise, Salz

In dieser Version des Salats können Sie sowohl Peking- als auch jungen Weißkohl verwenden. Kohl wird fein gehackt oder auf einem Schredder gerieben. Brühwurst und die Eier werden in dünne Streifen geschnitten. Karotten sollten gekocht und dann auf einer groben Reibe geschnitten oder gerieben werden - es sollten auch Strohhalme vorhanden sein. Zwiebeln (in etwa 2 cm geschnitten) und Mais werden zu allen Zutaten hinzugefügt und mit Mayonnaise gewürzt.

Salat "Sytny"

Video: "Salat mit Kohl und Wurst"

Salat mit Kohl und Meeresfrüchten, Rezept

Man erhält einen sehr originellen und spektakulären Salat mit Meeresfrüchten. Es kann angezeigt werden festlich gedeckter Tisch, und Sie können sehr oft für alle Familienmitglieder kochen. Er hat unglaublich Schmackhaftigkeit und sehr hilfreich!

Du wirst brauchen:

ein Kopf Chinakohl
Glas mit Meeresfrüchten in Öl
Muscheln (gefroren) - 200 Gramm
Zitrone
Grüns
Knoblauch

Hacken Sie den Kohl. Muscheln in kochendem Wasser nicht länger als 30 Sekunden kochen. Mahlen Sie das Gemüse und gießen Sie die Zutaten in eine Salatschüssel. Eine oder zwei zerdrückte Knoblauchzehen in ein Glas mit Meeresfrüchten geben und mischen. Meeresfrüchte in eine Salatschüssel geben. Das Öl im Glas wird den Salat anmachen. Zum Schluss den Salat mit Zitronensaft abschmecken.

Meeresfrüchtesalat

Video: "Salat mit Kohl und Meeresfrüchten"

Vitaminsalat mit Kohl, Rezept

Vitaminsalat wird nur so genannt, weil er viel gesundes Gemüse der Saison enthält, das reich an Spurenelementen und nützlichen Substanzen ist.

Jeden Tag können Sie sich mit einem Vitaminsalat erfreuen aus:

Weißkohl
frische Karotten
Zwiebel
Petersilie
Dill
Pfeffer
Knoblauch
Zitronensaft
Pflanzenöl

Es ist Sonnenblumenöl, das hilft, nützliche Spurenelemente aufzunehmen und den Körper mit Vitaminen zu sättigen. Alle Zutaten werden gemahlen und nach Geschmack gewürzt.

Vitaminsalat

Pekinger Kohlsalat mit Feta-Käse, Rezept

Ein solches Gericht ist eine großartige Alternative zum "griechischen" Salat und bringt Abwechslung auf jeden Tisch.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

Chinakohl - 1 Stck.
Tomate - 2 Stk
Gurke - 2 Stk
Feta-Käse - eine Packung
schwarze Oliven
Kapern (oder Essiggurken)
Olivenöl
Zitronensaft

Alle Zutaten werden in Würfel zerkleinert. In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln 30 Minuten marinieren. Marinade:

Wasser - ein halbes Glas
Essig - ein Esslöffel
Pfeffer
ein Teelöffel Salz
ein Teelöffel Zucker

Gemüse und grob gehackter Kohl werden in eine Salatschüssel gegeben, mit Öl und Zitronensaft gewürzt. Legen Sie die Feta-Scheiben auf den Salat, damit er nicht zerbröselt.

Chinakohl mit Feta

Video: Kohl-Feta-Salat

Rezept für einen saftigen Salat aus Bohnen, Kohl und Tomaten

Ein gesunder und diätetischer Salat ist ein Gericht aus Kohl, Bohnen und Tomaten. Du wirst brauchen:

Kohl - 300 Gramm
Krug Dosenbohnen ohne Tomate
Dose Dosenmais
zwei Tomaten
Mayonnaise ist nicht fett oder hausgemacht

Der Kohl wird fein gehackt und mit allen Zutaten in einer Salatschüssel vermischt. Auf Wunsch kann Weißkohl durch Blau ersetzt werden.

Salat mit Kohl, Bohnen und Tomaten

Video: "Kohlsalat mit Bohnen"

Jeder kann und soll Kohl essen! Versuchen Sie, jeden Tag Kohl in Ihre Ernährung aufzunehmen, und Sie werden feststellen, dass der Körper voller Energie und Gesundheit ist. Kohl ist leicht verdaulich und wirkt sich dank Ballaststoffen positiv auf den Darmstoffwechsel aus.

Kohlsalate können nicht verdorben werden, versuchen Sie, Salate mit einer Vielzahl von Produkten zu ergänzen, und Sie werden sehen, dass Ihr Essen lecker und interessant ist! Kohl passt gut zu Hülsenfrüchten, Kräutern und sogar Äpfeln. Die Hauptbedingung für köstliche Salate ist, es nicht mit Salz zu übertreiben.

Video: "Nützliche Eigenschaften von Kohl"

Leichte Vitaminsalate wünschen wir uns besonders im Frühjahr und Sommer, wenn der Körper keine zusätzlichen Kalorien zum Aufheizen benötigt. Frischer Kohlsalat ist wahrscheinlich einer der am einfachsten zuzubereitenden und daher in unserer Küche sehr beliebt. Die Rezepte, die ich in diesem Artikel veröffentlichen werde, sind Ihnen wahrscheinlich bekannt. Aber schau dir noch was an verschiedene Salate lassen sich durch nur geringfügig veränderte Zusammensetzung der Produkte und Saucen zubereiten. Und ich schlage sogar vor, ein wenig damit zu experimentieren ungewöhnliche Kombinationen. Ich gebe alle Zutaten ohne Menge an, ich mache solche Salate „nach Auge“.

Kohlsalat Rezepte:

Leckeres Rezept für frischen Kohlsalat mit Foto

Wir brauchen:

frischer Kohl
Gurke
Karotte
Mais in Dosen
Mayonnaise

Fügen Sie nach Belieben Salz und Zucker hinzu. Ich bevorzuge es, solche Salate nicht mit Mayonnaise zu salzen.

Wir hacken frischen Kohl, vorzugsweise in dünne Streifen. Sie können es dann quer schleifen.

Um den Krautsalat saftiger zu machen, sollte gehackter Kohl leicht mit den Händen geknetet werden.

Wir reiben die Karotten auf einer Reibe.

Frische Gurke in Streifen geschnitten.

Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Salatschüssel und fügen Sie den Mais hinzu. Mit Mayonnaise abschmecken.

Zu solch leckerer Salat Von frischem Kohl verbringen Sie nur 5-7 Minuten und Sie werden definitiv Freude haben.

Frischer Kohlsalat mit Gurke

Dieser Salat ist noch einfacher zuzubereiten, wir bereiten einen Salat ohne Mayonnaise zu. Für die Würze kann der Salat mit Zitronensaft beträufelt und etwas gesüßt werden. Und wenn Sie mehr frische Lebensmittel mögen, dann können Sie nur mit Salz auskommen.

Wir brauchen:

Kohl
Gurken
Dill
Zucker
Zitronensaft
Pflanzenfett

Alles ist sehr einfach - abwechselnd Dill, Gurken schneiden. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und mit den Händen ein wenig kneten, damit er saftig wird. Ich reibe Kohl lieber auf einer speziellen Kohlreibe.

Wir geben alle Zutaten in eine Salatschüssel, drücken den Zitronensaft aus (ca. 1 Esslöffel), bestreuen ihn mit Zucker und Salz. Zum Schluss mit Pflanzenöl abschmecken.

Rezept für frischen Kraut-Möhren-Salat mit Diner-ähnlichem Essig

ich erinnere mich daran leckerer Salat obwohl ich schon lange nicht mehr in der Kantine war. Fein gehacktes Gemüse und süß-saurer Geschmack, ich habe mich auf jeden Fall dafür entschieden. Erinnern wir uns deshalb daran, wie es zubereitet wird.

Wir brauchen:

Kohl
Karotte
Salz nach Geschmack
Essig - 1 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
Pflanzenfett

Und dieser Salat ist einfach zuzubereiten. Den Kohl zerkleinern, mit den Händen reiben. Karotten auf einer groben Reibe raspeln und zum Kohl geben. Salatdressing bereiten wir aus Salz, Zucker, Essig und Pflanzenöl zu.

Salat mit frischem Kohl und geräucherter Wurst

Rezept gefunden ungewöhnlicher Salat mit frischem Kohl, der scheinbar unverträgliche Produkte enthält - geräucherte Wurst und Krabbenstäbchen. Und es heißt interessanterweise - "Semenovna". Probieren Sie es aus und wenn es Ihnen gefällt, lassen Sie es mich wissen.

Koreanischer frischer Kohlsalat

Alle Salate nach koreanischer Art zeichnen sich durch ihre Würze aus, würziger Geschmack und können unser tägliches Menü ziemlich abwechslungsreich gestalten. Ich biete einen einfachen und leckeren Salat an, der sicherlich in Ihrer Küche bleiben wird.

Wir brauchen:

Kohl
Karotte
Zwiebel
Süße Paprika
Knoblauch
frischer Dill
Salz nach Geschmack
trockener süßer Paprika
gemahlener Koriander
schwarzer Pfeffer
Zucker - 1 EL. l.
Pflanzenfett

Schneiden oder reiben Sie den Kohl in dünne Streifen, reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Kohl und Karotten salzen und mit den Händen gut einreiben.

Paprika in dünne Streifen schneiden, zum Krautsalat geben.

Den Salat wiederum mit Gewürzen würzen - Koriander, schwarzer Pfeffer, Zucker und Essig hinzufügen. Zum Schluss den gehackten Dill dazugeben.

Die Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten Pflanzenöl Vor goldbraun. Zum Schluss mit trockenem süßem Paprika würzen.

Alle Zutaten mischen und den Knoblauch mit einer Presse auspressen. Mit Pflanzenöl abschmecken.

Sie können einen solchen Salat sofort essen, aber er wird schmackhafter, wenn Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

Kohlsalat mit Trauben mit einem Foto Schritt für Schritt

Wir brauchen:

Kohl
Traube
grüner Apfel
Salz nach Geschmack
Zucker - 1 EL. l.
Zitronensaft
Pflanzenfett

Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Wir entfernen den Kern vom Apfel und reiben ihn auf einer groben Reibe. Die kernlosen Weintrauben halbieren, etwas zum Salat geben und etwas zur Dekoration übrig lassen. Für das Dressing 4 EL mischen. l. Pflanzenöl, 1 EL. l. Zitronensaft, 0,5 TL. Salz und die gleiche Menge Zucker. Den Salat mit Weintrauben dekorieren.

Leichter Salat mit frischem Kohl, Gurke und Minze

Wunderbar diät salat was einfach zuzubereiten ist. Um den Salat kalorienarm zu machen, verwenden wir Naturjoghurt.

Wir brauchen:

Kohl
Gurke
Minzblätter
Naturjoghurt
Zitronensaft

Wir schneiden den Kohl in dünne Streifen, fügen Salz und Zitronensaft (1 TL) hinzu und kneten ihn gut mit den Händen. Wir schneiden die Gurke willkürlich - in Streifen oder Kreisen auf den Kohl legen. Einige Minzblätter hacken und zum Salat geben. Den Salat mit Joghurt anmachen und mit den restlichen frischen Minzblättern dekorieren. Was könnte einfacher sein?

Köstlicher frischer Kohlsalat mit Kirschen

Beim Zubereiten von Salaten experimentiere ich gerne und mische verschiedene Zutaten, die scheinbar nicht zusammenpassen. Bei Salaten gelingen solche Innovationen meist, denn bekanntermaßen lässt sich Gemüse beispielsweise gut mit Obst kombinieren. Dieser Salat begann also mit Kohl und endete mit Kirschen. Probieren Sie es aus und ich denke, es wird Ihnen gefallen.

Wir brauchen:

Kohl
Kirsche (Sie können gefroren verwenden)
Haselnüsse
Sauerrahm
Petersilie
Zucker

Kohl zerkleinern, Kirschen zugeben. Nüsse und Petersilie hacken. Den Salat mit Sauerrahm anrichten. Bereit!

Wie man sieht, ist ein Salat mit frischem Kraut ganz schnell zubereitet und es ist nicht verkehrt, den Körper mit Vitaminen zu verwöhnen. Machen Sie sich also bereit für Ihre Gesundheit. Und wenn neue Rezepte in meinem Notizbuch erscheinen, werde ich sie auf jeden Fall teilen.

Wenn dir die Rezepte gefallen, teile sie bitte mit deinen Freunden.

Grüße an alle meine Abonnenten und Leser des Blogs! Heute möchte ich dir erzählen, wie du ganz einfache, gesunde und wahnsinnig leckere frische Krautsalate zubereiten kannst.

Ich liebe diesen Snack wirklich. Wenn außerdem junge und saftige Köpfe dieses Gemüses vollständig auf dem Markt verkauft werden, befiehlt das Schicksal selbst, diese Frucht in die Ernährung aufzunehmen.

Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Nun, wahrscheinlich, weil Kohl die Herzen vieler Menschen erobert hat und daraus gemacht wird. verschiedene Gerichte. Ich schlage vor, sich bewährte Kochmethoden anzusehen.

Und vor dem Anfang möchte ich noch ein paar Worte zur Nützlichkeit des Gemüses sagen:

Die Frucht ist reich an Vitaminen u nützliche Spurenelemente, darunter Folsäure, B-Vitamine, Pantothensäure, Kalium, Calcium, Phosphor.
Kohlblätter sind reich an Vitamin C;
diese Kultur gleicht das Fehlen einer Antitumorsubstanz aus;
das Gemüse stimuliert auch die Zellregeneration, verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, stärkt auch die Wände der Blutgefäße und normalisiert die Arbeit des Herzens;
Kohlsaft hilft bei Krankheiten wie Nierensteinen, Gicht und schützt den Darm.

Kochen Sie einen Salat aus frischem Kohl und Karotten mit Essig wie im Esszimmer

Beginnen wir am meisten mit dem Lernen beliebte Rezepte. Die erste Option ist wirklich die köstlichste, da sie einem schnellen thermischen Prozess und einem einfachen Einlegen unterzogen wird.

Wählen Sie für eine solche Vorspeise einen frischen und saftigen Kohlkopf.

Zutaten:

Frischer Weißkohl - 0,5 kg;
Karotten - 1-2 Stück;
Essig 6% - 2 EL. Löffel;
Zucker - 1 EL. ein Löffel;
Salz - 1 Teelöffel;
Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.

Es ist sehr wichtig, das Gemüse richtig zu schneiden. Je dünner desto besser.

2. Vorbereitete "Streifen" in einen tiefen Teller geben und Essig und Salz hinzufügen. Mischen Sie den Inhalt gründlich.

3. Übertragen Sie das Werkstück in die Pfanne und stellen Sie es auf maximale Hitze ein. Unter ständigem Rühren 2 Minuten köcheln lassen und sofort vom Herd nehmen.

4. Karotten raspeln oder in dünne Streifen schneiden. Zum Kohl geben.

5. Fügen Sie dem warmen Inhalt Zucker hinzu und mischen Sie alles. Erst dann Pflanzenöl einfüllen und erneut mischen.

6. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank. Nach zwei Stunden schmeckt man es.

Am nächsten Tag schmeckt der Snack übrigens noch besser!

Köstlicher Kohlsalat mit süßem Apfel

Die nächste Option ist nicht ganz klassisch, aber sehr nützlich. Denn neben dem Hauptgemüse enthält die Zusammensetzung auch Karotten, Gurken, Paprika und sogar einen Apfel.

Zutaten:

Weißkohl - 1 Stk .;
Karotten - 1 Stk .;
Apfel - 1 Stk.;
Gurke - 1 Stk .;
Paprika - 1 Stk .;
Dill - 1 Bund;
Salz - 1 Teelöffel;
Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Kohlkopf waschen und in dünne Streifen schneiden.

2. Karotten ebenfalls waschen und schälen. Auf einer groben Reibe reiben.

3. Das gehackte Gemüse salzen und die Karotten hinzufügen. Verwenden Sie Ihre Hände, um sich den Inhalt zu merken, damit der Saft erscheint.

4. Gurke und Apfel waschen, in Streifen schneiden. Paprika kann in Würfel oder auch in dünne Stifte geschnitten werden. Das Grün fein hacken.

5. Fügen Sie diese Produkte zu Kohl mit Karotten hinzu.

6. Mischen Sie alles gut, aber mit einem Löffel.

Unraffiniertes Öl mit einem Geruch kann verwendet werden, um dem Salat Geschmack zu verleihen.

Frischer Kohlsalat mit Gurke. Fällt sehr weich aus

Ich koche immer noch sehr gerne nächsten Weg. Ich mag, dass es besonders saftig und frühlingshaft wird. Zitronensaft kann nach Belieben hinzugefügt werden.

Zutaten:

Saftiger Weißkohl - 1 Stk .;
Gurke - 2 Stk .;
Dill - 1 Bund;
Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel;
Zucker - 1 Teelöffel;
Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Gemüse waschen und trocknen.

2. Den Dill fein hacken. Gurken in Scheiben oder dünne Streifen schneiden. Alternativ können sie auch noch auf einer groben Reibe gerieben werden.

3. Den Kohlkopf in dünne Streifen schneiden und mit den Händen zerdrücken, damit das Gemüse nicht zäh wird und mehr Saft gibt.

Kohl kann auf einer speziellen Reibe gerieben werden.

4. Mischen Sie alle Produkte und gießen Sie den Zitronensaft hinein. Zucker und Salz hinzufügen, umrühren. Pflanzenöl einfüllen.

Schnelle Vorspeise aus frischem Kohl und Karotten

Nun, dieses Rezept ist das traditionellste und klassischste. Jeder kennt ihn, von jung bis alt. Vergessen Sie vor allem nicht unsere Kultur, sich gut die Hand zu geben.

Zutaten:

Kohl - 1 Stk .;
Große Karotten - 1 Stk .;
Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl - 3-4 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Es ist wichtig, die Gabeln richtig zu schneiden. Es ist besser, in dünne Streifen zu schneiden. Etwas salzen und mit den Händen zerdrücken.

Raue Blätter und Stiele nicht verwenden.

2. Möhren grob raspeln oder in dünne Streifen schneiden.

3. Die Zutaten mischen, mit Salz abschmecken und mit Pflanzenöl würzen.

Kohlsalat mit Krabbenstäbchen und Mais

Und hier ist sozusagen eine Leckerei. Sie benötigen: Dosenmais - 1 Dose; frische Gurken - 2 Stk .; Eier - 4 Stück; kohl - 300 gr.; Krabbenstäbchen - 200 gr.; Mayonnaise.

Wie man frischen Kohlsalat mit Wurst kocht

Wenn Sie eine herzhaftere Vorspeise wünschen, ist es an der Zeit, die Fleischkomponente hinzuzufügen. Diese Technologie ist ein Erfolg. Zumindest kenne ich noch keinen einzigen Menschen, dem dieses Gericht nicht gefallen würde.

Zutaten:

Kohl - 500 gr.;
Geräucherte Wurst - 200 gr.;
Mayonnaise - 100 gr.;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Grüns - zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Den Kohlkopf von den oberen Blättern befreien und waschen. Dann in Streifen schneiden. Alles salzen und mit den Händen verreiben.

2. Schneiden Sie die Wurst in dünne Stäbchen.

Wurst kann gekocht, geräuchert oder serviert verwendet werden. Fleisch oder Hähnchen und sogar Würstchen sind ebenfalls geeignet.

3. Die Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen. Etwas pfeffern und bewegen. Alles mit Grün dekorieren.

Frischer Kohlsalat mit Tomaten und Gurken

Nun, das ist ein wahres Fest des Magens). Und das Beste ist, dass beides kein Sommerlook ist, denn frische Gurken und Tomaten, kombiniert mit saftiger Kohl nur eine Mahlzeit!

Zutaten:

Gurke - 150 gr.;
Tomate - 150 gr.;
Weißkohl - 70 gr.;
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
Grüns - 1 Bund;
Zitronensaft - 1/2 EL. Löffel;
Salz - nach Geschmack;
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das gesamte Gemüse abspülen und trocken tupfen.

2. Gurken und Tomaten in mittlere Würfel schneiden.

3. Den Kohl fein hacken. Kombinieren Sie alle Gemüse in einer tiefen Schüssel.

4. Jetzt salzen und pfeffern, Zitronensaft hinzufügen.

Videoplot zum Kochen von Salat mit Kohl und Rüben

Wie ich oben sagte, ist unsere Kultur sehr nützlich für den Darm, was bedeutet, dass sie ideal zum Abnehmen ist. Daher ist das folgende Video besonders für diejenigen gedacht, die zu Übergewicht neigen oder auf Diät sind. Natürlich kann das Gericht auch von allen anderen gegessen werden. Und rohe Rüben können durch gekochte ersetzt werden.

Rezept für Hühnerkohlsalat

Und für Sie sozusagen eine Variation des Salats, aber statt Pekingkohl Weißkohl verwenden. Auch hier ist alles wahnsinnig lecker und gesund, weil Hühnerbrustüberhaupt nicht fettig.

Zutaten:

Hähnchenbrustfilet - 500 gr.;
Weißkohl - 400 gr.;
Käse - 100 gr.;
Croutons - 70 gr.;
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kochen Sie zuerst die Hähnchenbrust in Salzwasser, bis sie weich ist.

2. Nehmen Sie sie heraus und kühlen Sie sie ab.

3. Kohlkopf und Salz fein hacken.

4. Merken Sie sich jetzt den Inhalt mit Ihren Händen, damit der Saft erscheint.

5. Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und zum Kohl geben.

6. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und in die Schüssel geben.

8. Legen Sie das Werkstück auf portionierte Teller und bestreuen Sie es mit Crackern.

Wählen Sie einen frischen und jungen Kohlkopf;
Raue und schlechte Blätter nicht verwenden;
Entferne den Stiel;
Immer in dünne Streifen schneiden;
Achten Sie darauf, den gehackten Kohl leicht zu salzen und mit den Händen zu zerdrücken, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen;
Sie können beliebiges Gemüse und Gewürze kombinieren und hinzufügen, tun Sie es nach Ihrem Geschmack;
Das nützlichste Dressing ist Pflanzenöl.

Aber in der Tat kann diese Vorspeise nicht verdorben werden, also kochen Sie mit Vergnügen und für die Gesundheit!

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Weißkohlsalat ist ein traditionelles und Lieblingsgericht, der seit langem ein häufiger Gast auf dem Tisch ist. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten! Wir essen Kohl roh und kochen und braten und sauer und pressen sogar Saft ... Deshalb gibt es viele Kohlsalate!

Aufgrund der Tatsache, dass Kohl mutig mit fast allen dem Menschen bekannten Produkten kombiniert wird, können Salatvariationen genug gefunden (oder selbst erfunden!) werden. Und für das tägliche Menü, und auf der festlich gedeckten Tafel, sowie für diät tage oder um sich nach einer Krankheit mit Kraft zu sättigen - Kohl kann in jeder Situation verwendet werden.

Es sollte nicht vergessen werden, dass Kohl das einzige Produkt ist, in dem infolgedessen Wärmebehandlung die Menge an Ascorbinsäure nimmt zu! Diese. in gedünstetem, gekochtem Zustand ist es nützlicher als frisch.

Obwohl die meisten bekannten und bewährten Salatrezepte aus frischem Kohl zubereitet werden, bleiben der Geschmack und die Vorteile davon ziemlich hoch. Wir bieten verschiedene traditionelle und exotische Kohlsalate an.

Wie man Kohlsalat kocht - 15 Sorten

Traditionell - weil es jedem bekannt ist, und slawisch - weil es aus Gemüse besteht, das in den gemäßigten Klimazonen Russlands angebaut wird.

Zutaten:

Kohl - 1 kg;
Karotten - 0,3 kg;
Zwiebel - 1 Stück;
Grüns (nach Geschmack) - 1 Bund;
Salz - 0,5 TL;
Zucker - 1 TL;
Essig - 1 EL;

Kochen:

Den Kohl von den oberen Integumentarblättern schälen, unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken.

Die Karotten schälen, waschen und auf einer koreanischen (oder einer anderen) Reibe reiben.

Das Gemüse und die Zwiebel fein hacken.

Kohl, Karotten und Gemüse in einem großen Behälter mischen und mit den Händen kneten / mahlen, bis Saft erscheint. Lassen Sie die Speisen nun 30 Minuten stehen, damit noch mehr Saft entsteht. Und erst dann fügen Sie Salz, Zucker, Olia hinzu und Sie können es auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Wenn der Sommer in vollem Gange ist, möchten Sie unbedingt einen frischen, knackigen und duftenden Salat! Kohl mit Tomaten ist das perfekte Tandem. Es dauert nicht lange zu kochen, wird aber von allen gerne gegessen.

Zutaten:

Kohl - 1 kg;
Grüns (Petersilie, Dill, Koriander usw.) - 1 Bund;
Zwiebel - 1 Stück;
Apfelessig - 1 EL;
Salz, Zucker - nach Geschmack;
Sonnenblumenöl - 2-3 EL.

Kochen:

Den Kohl waschen, trocknen und hacken. Mit den Händen kneten, um den Saft freizusetzen, und 15 Minuten stehen lassen. Wenn Sie Salz und Zucker auf einmal hinzufügen, erscheint der Saft schneller.

Die Tomaten waschen, trocknen, die Stiele abschneiden und in Würfel schneiden.

Gemüse und Zwiebel fein hacken.

Gemüse und Kräuter mischen und mit Essig und Öl würzen. Jetzt können Sie es auf dem Tisch servieren!

Wenn die Anzahl der Tomaten groß ist, wird der Salat noch eleganter.

Das Aroma und die leuchtenden Farben dieses Salats bringen sogar eine traurige Person zum Lächeln! Das ist ein wahres Feuerwerk des Sommers!

Zutaten:

Kohl - 1 kg;
Tomaten gelb und rot - 0,5 kg;
Süße gelb-rote Paprika - 3 Stück;
Grüns - 1 Bund;
Jalta-Zwiebel (rot) - 1 Stück;
Salz / Zucker - nach Geschmack;
Apfelessig- 1-2 Esslöffel;
Sonnenblumenöl - 3-4 EL.

Kochen:

Den Weißkohl waschen, die obersten Blätter entfernen und fein hacken.

Fügen Sie Salz / Zucker hinzu und reiben Sie den Kohl mit den Händen.

Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, Pfeffer - in Streifen.

Gemüse und Zwiebeln fein hacken.

Wenn der Saft im Kohl austritt, das restliche Gemüse und die Kräuter in den Behälter geben und den Salat mit Essig und Öl würzen.

Gurke ist eine großartige Ergänzung zu diesem Salat.

Versuchen Sie beim Schneiden von Paprika, das Messer nicht senkrecht, sondern in einem Winkel zur Oberfläche der Paprika zu führen. Der Schnitt ist also breiter und das Fruchtfleisch größer, was bedeutet, dass das Aroma und der Geschmack von Pfeffer ausgeprägter sind.

Auf Koreanisch können Hausfrauen nicht nur Karotten, sondern auch Kohl kochen. Übrigens haben auch Karotten in diesem Salat Platz.

Zutaten:

Kohl - 1 kg;
Karotten - 0,5 kg;
Zucker - 100 g;
Sonnenblumenöl - 100 g;
Salz - 1,5 Esslöffel;
Wasser - 100 g;
Rot gemahlener Pfeffer- 1 Teelöffel;
Koriander - 1 TL;
Essigessenz(70%) - 2 Esslöffel

Kochen:

Den vorbereiteten Kohl in 2 x 2 cm große Quadrate schneiden.

Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben.

Wasser + Salz + Zucker + Olivenöl + Gewürze in einem Behälter mischen und fast zum Kochen bringen.

Legen Sie in einem breiten Topf abwechselnd Schichten aus: Kohl - Karotten und gießen Sie jede Schicht mit der fertigen Marinade. Wenn der gesamte Kohl aufgebraucht ist, mit einem sauberen Teller abdecken und unterdrücken (Sie können ein Bolon mit Wasser verwenden).

Gehen Sie für die Nacht – und am Morgen ist die Kaputa auf Koreanisch fertig!

Grünkohlsalat nach diesem Rezept ist ein Glücksfall für wirtschaftliche Gastgeberin! Hier gibt es nichts in Übersee - nur ein Standard-Zutatenset für Sauerkraut. Aber…

Zutaten:

Kohl - 3 kg;
Karotten - 1 kg;
Paprika - je mehr, desto schmackhafter!
Wasser - 1 l;
Salz - 1,5 Esslöffel;
Zucker - 1 EL;
Sonnenblumenöl - 1 EL;
Essig - 2/3 Tasse;
Kreuzkümmel - 1 EL.

Kochen:

Kohl hacken, Karotten raspeln, Paprika in Ringe schneiden. Mischen Sie alle Gemüse in einer Schüssel und fügen Sie Kreuzkümmel hinzu.

Wasser separat kochen, Salz, Zucker, Öl hinzufügen. Wenn die Sole wieder kocht - entfernen Sie das Gas und gießen Sie den Essig hinein.

Legen Sie die Kohlmischung fest in einen Behälter und gießen Sie regelmäßig heiße Salzlösung ein. Setzen Sie Unterdrückung oben auf einen Teller. Der Kohl ist fertig, wenn die Lake vollständig abgekühlt ist!

Ein Minimum an Bestandteilen dieses Salats beeinträchtigt seinen reichen Geschmack und seine Vorteile überhaupt nicht!

Zutaten:

Kohl - 2,5 kg;
Rüben - bis zu 1 kg;
Peperoni - 1-2 Stück;
Salz - 1 Esslöffel;
Essig (9%) - 1 EL.

Kochen:

Den Kohlkopf entlang des Strunks in 4-5 Teile schneiden. Den Strunk vorsichtig abschneiden, aber den Kohl nicht in Blätter zerlegen.

Randen in Streifen schneiden, Paprika in Ringe schneiden.

Wählen Sie keine Samen in Pfeffer - sie enthalten ein Maximum an Aroma und Geschmack!

Das gesamte Gemüse in eine emaillierte Pfanne (kein Metall!) geben.

1,5 Liter Wasser mit Salz aufkochen, mit Essig aufgießen und sofort (!) vom Herd nehmen. Gemüse mit fast kochender Marinade gießen, mit einem Teller abdecken und Unterdrückung (Bolon mit Wasser) geben. Den Kohl bis zu 4 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren – fertig!

Kohl war schon immer berühmt für seine Fähigkeit, den Körper zu sättigen und gleichzeitig alle unnötigen Substanzen (Schlacken, Toxine usw.) zu entfernen. Während einer Diät ist dies ein unverzichtbares Produkt. So verwöhnen Sie sich mit einem leckeren und kalorienarmen Salat – siehe hier:

Zutaten:

Kohl - 300 g;
Frische Gurke - 200 g;
Frühlingszwiebeln - 1 kleiner Bund;
1 Dose Dosenmais;
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
Essig - 1 EL;
Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Kohl fein hacken, gut durchkneten, mit Essig und Salz abschmecken und marinieren lassen.

Gurke und Zwiebel schneiden.

Alles Gemüse, Kräuter mischen, Dosenmais dazugeben und mit Öl würzen.

Kohl ist ein vielseitiges Produkt und passt zu fast allem. Du kannst deine Gäste schnell mit einem tollen Salat erfreuen, wenn du das kochst:

Zutaten:

Kohl - 300 g;
Geräucherte Wurst - 200 g;
Schleife - 1 Stück;
Mayonnaise - 4-5 Esslöffel

Kochen:

Kohl hacken, Wurst in Streifen schneiden, Zwiebel fein hacken.

Alles mischen und mit Mayonnaise würzen.

Es ist ratsam, diesen Salat 30 Minuten im Kühlschrank stehen zu lassen - so wird der Geschmack gesättigter.

Eigentlich ist Peking Weißkohl, nur mit mehr zarte Blätter. Deshalb wird es häufiger bei der Zubereitung von Salaten verwendet und verleiht Gerichten einen zarten Geschmack. exquisiter Geschmack.

Zutaten:

Kohl - 1 kg;
Geräucherte Wurst ohne Schmalz - 200 g;
Eier - 3 Stück;
Sauerrahm und Mayonnaise - jeweils 3 EL

Kochen:

Schneiden Sie den Kohl und entfernen Sie die dichten Teile der Stängel von den Blättern.

Eier kochen und schneiden.

Wurst in kleine Stücke schneiden.

Alles mischen und mit Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce abschmecken. Sie können nach Geschmack salzen.

Das klassischer Salat aus Chinakohl. Rezept kann ergänzt werden Mais in Dosen oder grüne Erbsen Krabbenstäbchen, Dosenananas, frische Gurke und andere Forschung.

Aus den uns bekannten Produkten bereiten wir einen exotischen chinesischen Salat zu!

Zutaten:

Chinakohl - 200 g;
Frühlingszwiebeln - ein paar Federn;
Rohe Eier - 3 Stück;
Schinken (oder gekochtes Fleisch) - 200 g;
Gurke - 150 g;
Chilischote - 1 Stück;
Sojasauce - 3 Esslöffel;
Sesamöl - 2 EL
Zitronensaft - 2 Esslöffel;
Zucker - 1 Esslöffel;
Gerösteter Sesam - 1 EL

Kochen:

Sie müssen mit der Herstellung spezieller chinesischer Pfannkuchen beginnen: Schlagen Sie das Ei mit Salz und gießen Sie es in eine erhitzte und geölte Pfanne. Auf beiden Seiten anbraten. 3 Eier sollten 3 Pfannkuchen ergeben.

Kohl, Gurke, Paprika, Schinken in Streifen geschnitten.

Falten Sie die Pfannkuchen übereinander und rollen Sie eine Rolle auf, und dann fangen wir am Ende an, die Rolle in dünne Streifen zu schneiden.

Der Salat sieht gerade aufgrund der Regeln zum Schneiden der Zutaten ziemlich originell und ungewöhnlich aus. Sie müssen versuchen, alles in dünne Streifen zu schneiden.

Soße: mischen Sojasauce, Sesamöl, Zitronensaft, Zucker (bis zur vollständigen Auflösung).

Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Sesamsamen hinzufügen und erneut mischen.

Einreichen fertiger Salat auf einem flachen Teller anrichten und mit Sesam bestreuen. Guten Appetit!

Dieser Salat ist in 10 Minuten zubereitet und sieht hübsch auf dem Tisch aus.

Zutaten:

Kohl - 0,5 kg;
Karotten - 1 Stück;
Grüne Erbse in Dosen - 0,5 Dosen;
Ei - 2-3 Stück;
Dillgrün und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Mayonnaise.

Kochen:

Den Kohl hacken, die Karotten in Streifen schneiden, die Eier kochen und fein hacken, das Gemüse fein hacken.

Alles mischen, Mayonnaise, Pfeffer, Dosenerbsen hinzufügen.

Pilze - besonders pflanzliches Produkt. In Bezug auf Kalorien - sie sind nicht einmal für schrecklich Diät-Menü, und in Bezug auf die Fähigkeit, den Körper mit lebenswichtigen Mikroelementen zu sättigen, gibt es selbst in Fleisch keine Analoga zu Pilzen.

Zutaten:

Weißkohl - 500 g;
Karotten - 1 Stück;
Pilze - 500 g;
Eingelegte Zwiebel - 100 g;
Apfelessig - 2-3 Esslöffel;
Sonnenblumenöl (zum Braten von Pilzen);
Grünes Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Sauerrahm zum Dressing - 3-4 EL.

Kochen:

Kohl kochen (äußere Blätter abziehen, waschen, trocknen) und in kleine Chips schneiden.

Karotten werden auch in dünne Streifen geschnitten (es ist ideal, eine Reibe für koreanische Karotten zu verwenden).

Die Zwiebel schälen, in dünne Streifen schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten einwirken lassen, dann das Wasser abtropfen lassen und 2-3 EL gießen. Apfelessig zum Beizen Zwiebeln sind in 30 Minuten fertig.

Champignons schälen, in dünne Streifen schneiden und anbraten Pflanzenöl Vor goldbraun. Drücken Sie das restliche Öl vorsichtig durch ein Sieb aus und kühlen Sie die Pilze ab.

Alle Zutaten dieses Salats mischen und mit saurer Sahne abschmecken. Zum Imprägnieren 1-2 Stunden kalt stellen, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Für dieses Rezept muss der Kohl im Voraus zubereitet werden. Etwa einen Tag lang wird es in irgendeiner Weise mariniert schnelle Gärung. Dies verleiht dem Salat einen exquisiten Geschmack mit Säure.

Zutaten:

Kohl - 500 g;
Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
Sonnenblumenöl, Essig - zum Einlegen von Kohl;
Sonnenblumenöl - zum Braten von Pilzen und Salatdressing;
Gemüse, Gewürze, Salz, Zucker - nach Geschmack.

Kochen:

Kraut mit Möhren und Zwiebeln im Heißpökelverfahren zubereiten, Lake abgießen.

Champignons schälen, fein hacken und anbraten. Den Rest des Öls ablassen.

Mischen Sie das gesamte Gemüse, fügen Sie aromatische Kräuter hinzu und würzen Sie es mit Sonnenblumenöl.

Es ist das Dressing, das diesem Salat einen besonderen Geschmack verleiht: Es macht ihn einfach und festlich schön.

Dieser Salat ist einfach unglaublich scharf und duftend. Mit einem Wort - eine Delikatesse in Übersee!

Zutaten:

Kohl - 500 g;
Aubergine - 300 g;
Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
Paprika - 300 g;
Peperoni - 1 Stück (natürlich optional);
Knoblauch - 3-4 Nelken;
Grüns (Dill) - 1 Bund;
Sonnenblumenöl zum Braten - 3-4 Esslöffel;
Mayonnaise - 3-4 Esslöffel

Kochen:

Auberginen und Karotten kochen (oder im Ofen backen). Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Den Kohl hacken und mit den Händen mahlen, bis der Saft erscheint.

Süßer und bitterer Pfeffer in dünne Halbringe geschnitten.

Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden (nicht durch den Knoblauch drücken!).

Jetzt alles mischen und Mayonnaise hinzufügen. Guten Appetit!

Es ist nicht ratsam, diesen Salat zu salzen: Dadurch geht der ursprüngliche Geschmack verloren. gebackenes Gemüse und Grün.

Weißer und ausdrucksloser Kohl verwandelt sich vollständig, wenn er in einen Salat mit Orangenscheiben gemischt wird. Und was für ein unbeschreibliches Aroma!

Zutaten:

Kohl - 0,5 kg;
Orange - 1 groß;
Grüns (optional) - 1 großes Bündel;
Frühlingszwiebelfedern - 3-4 Stück;
Olivenöl- 3-4 Esslöffel;
Apfelessig - 2 Esslöffel;
Salz (nach Geschmack).

Kochen:

Den Kohl zerkleinern und leicht pürieren.

Orange schälen, in 1x1 cm große Würfel schneiden.

Gemüse und Frühlingszwiebeln fein hacken.

Olivenöl und Essig separat in einer Schüssel mischen.

Alles mischen und mit der entstandenen Sauce abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig salzen oder pfeffern.

Das Highlight dieses Salats ist, dass der „Neujahrs“-Geschmack von Orange gut zu duftendem Sommergemüse passt!

Guten Tag.

Heute kochen wir Kohlsalate. Wenn Sie es nicht vergessen haben, ist der Blog gewidmet richtige Ernährung und Gewichtskontrolle. Und wenn wir Kohl unter diesem Gesichtspunkt betrachten, dann ist dies einer der größten gesundes Gemüse. Ich werde nicht aufzählen, wie viel alles Wichtige für den Körper im Kohl enthalten ist, weil es einfacher ist zu sagen, was er nicht enthält. Wussten Sie zum Beispiel, dass es viel Vitamin U enthält? Weißt du überhaupt, was dieses Vitamin ist?

Vitamin U (Methylmethionin) spielt wichtige Rolle bei der Heilung von Geschwüren (neutralisiert Histamin), normalisiert den Säuregehalt des Magens und ist an der Synthese von Cholin (Vitamin B4) im Körper beteiligt

Gleichzeitig wird Vitamin U wie andere Vitamine während der Wärmebehandlung zerstört. So ist der Verzehr von rohem Kohl, wenn auch kein Allheilmittel bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt, zumindest eine große Hilfe bei der Behandlung und Vorbeugung.

Daher werde ich persönlich meine Meinung äußern - Kohl sollte ständig auf der Speisekarte stehen. Und da es als Hauptbestandteil in einer Vielzahl von Salaten verwendet werden kann, ist dies nicht nur einfach, sondern auch angenehm.

Also Kohlsalate.

Krautsalat mit Karotten, Essig und Zucker wie in der Kantine

Lass uns beginnen mit klassisches Rezept Kopfsalat, der immer noch sehr oft als "Vitamin" bezeichnet wird. Obwohl für mich jeder Salat aus frischem Gemüse oder Obst so genannt werden kann.

Zutaten:

Jeder hat seine eigene Portionsgröße, daher gebe ich keine bestimmte Anzahl von Produkten an, sondern notiere nur die Proportionen.

Für je 0,5 kg Kohl müssen Sie eine mittelgroße Karotte hinzufügen.

Außerdem nehmen wir für die Zubereitung dieser Produktmenge 2 Esslöffel Zucker, einen halben Esslöffel Salz und 4 Esslöffel 9% igen Essig. Zum Dressing wird Pflanzenöl verwendet.

Kochen:

Wir hacken den Kohl und reiben die Karotten auf einer groben Reibe und mischen sie in einer emaillierten Schüssel zusammen mit Salz und Zucker.

Danach muss der Salat mit kochendem Wasser übergossen werden, damit er vollständig unter Wasser steht. Ja, dadurch wird der Vitamingehalt im Salat reduziert, aber nur diese Aktion macht den Geschmack des Vitaminsalats genauso wie im Esszimmer. Das ist das Hauptgeheimnis.

Gießen Sie danach den Essig hinein und mischen Sie alles gründlich.

Warten Sie nur eine Minute und lassen Sie das Wasser ab. Diese Zeit reicht aus, damit Salz, Zucker und Essig absorbiert werden und der Kohl weicher wird.

Im Allgemeinen endet hier das Kochen, jetzt müssen Sie den Salat in den Kühlschrank stellen, weil. es wird kalt serviert.

Vitaminsalat sollte unmittelbar vor Gebrauch mit Pflanzenöl gefüllt werden.

Zum Auftanken reicht buchstäblich ein Esslöffel Öl.

Salat mit frischen Gurken, Kohl und Tomaten

Dieser Grünkohlsalat wird "Frühlingssalat" genannt, offenbar weil Gurken und Tomaten zu den ersten Gemüsesorten gehören, die im Frühling reifen. Es ist auch sehr schnell, in nur wenigen Minuten fertig.

Zutaten:

Kohl 300-500 gr
3 Gurken
1 Tomate
Sonnenblumenöl
Nach Geschmack salzen

Kochen:

Den Kohl in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und 1-2 Minuten kneten, damit er den Saft aufnimmt und weicher wird.

Gurken und Karotten in kleine Würfel schneiden und zum Kohl geben.

Salz und Sonnenblumenöl zum Salat geben und alles gut vermischen.

Kohlsalat mit Paprika, Karotten und Instant-Zwiebeln

Ein weiteres Salatrezept, bei dem nur frisches Gemüse. Und auch sehr schnell.

Zutaten:

Nach diesem Rezept muss der Salat einige Zeit ziehen. Am besten tun Sie dies in einem Glas, daher ist die Menge der Zutaten so angegeben, dass sie in ein 3-Liter-Glas gefüllt werden kann.

Kohl - 2 kg
Karotten - 2 Stk
Zwiebel - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk
Salz - 1 EL
Zucker - 5 EL
Essig - 4 EL
Pflanzenöl - 6 EL

Kochen:

Wir hacken den Kohl, schneiden die Zwiebel in dünne Halbringe, reiben die Karotten auf einer groben Reibe und schälen den Pfeffer von Samen und Trennwänden und schneiden ihn in dünne Streifen.

Alle Zutaten zusammengeben und mischen.

Es gibt viel Gemüse, also mischen Sie alles direkt auf dem Tisch

Salz und Zucker zugeben und nochmals gut verrühren.

Üben Sie beim Mischen keinen Druck auf den Kohl aus, Sie müssen den Saft noch nicht einziehen lassen. Der Salat sollte luftig und nicht zerknittert sein.

Fügen Sie Pflanzenöl und Essig hinzu und mischen Sie ein drittes Mal.

Der Salat ist fertig und Sie müssen ihn mit einem Hammer leicht zerdrücken und in ein Glas füllen.

Legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit das Gemüse mit Essig gesättigt ist und es etwas abkühlt. Das ist jetzt alles sicher. Guten Appetit!

Rezept für frischen Krautsalat mit Apfel

An diesem Salat mag ich die Säure, die ihm Äpfel verleihen. Und wenn ich geschäftlich in Westsibirien bin, treffe ich meistens in Cafés und Restaurants eine Variante, bei der diesem Salat ein paar Preiselbeeren hinzugefügt werden. Es ist einfach erstaunlich. Schade, dass es in Zentralrussland ziemlich problematisch ist, echte saftige Preiselbeeren zu finden. Und was im Laden in gefrorener Form verkauft wird, ist leider überhaupt nicht dasselbe.

Zutaten:

Kohl - 300-500 gr
Karotten - 1 Stck.
Semerenko-Apfel (oder jeder Sauer) - 1 Stck.

Zum Tanken:

Wasser - 100 gr
Salz - 1 TL
Zucker - 1/2 TL
Essig 9% - 2-3 Teelöffel
Sonnenblumenöl

Kochen:

Wir hacken den Kohl, reiben die Karotten und den Apfel (mit der Schale) auf einer groben Reibe.

Das Gemüse in eine Schüssel geben und mischen.

Gießen Sie Wasser in eine kleine Schüssel Zimmertemperatur, Salz, Zucker und Essig beigeben, mischen und über den Salat geben.

Es bleibt nur noch Pflanzenöl hinzuzufügen, zu mischen und der Salat ist fertig. Guten Appetit!

Kohlsalat auf Koreanisch für den Winter in Gläsern - Sie werden sich die Finger lecken

Nun, der letzte in dieser rein pflanzlichen Auswahl, aber nicht der letzte für heute, ist ein koreanischer Salat, den man jetzt gleich essen und auf Wunsch einen kleinen Vorrat für den Winter vorbereiten kann.

Zutaten:

Kohl - 1 kg
Knoblauch - 3-5 Nelken
Bulgarischer Paprika - 2-3 Stück
Karotten - 2 Stk
Zwiebel - 1 Stck.
Pflanzenöl - 6 EL
Zucker - 5 EL
Salz - 2 EL
Essigsäure (70%) - 1,5 EL
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
Gemahlener roter Pfeffer - 0,5-1 TL (nach Geschmack)

Wie Sie aus dem Namen erraten haben, wird der Salat scharf sein

Kochen:

Karotten werden durch eine Küchenmaschine geführt oder mit einer speziellen Reibe zum Kochen von Karotten auf Koreanisch gerieben. Karotten sollten in Form eines langen, dünnen Strohhalms herauskommen.

Wir gießen es in den Kohl. Wir versenden auch grob gehackt bulgarische Paprika.

Gießen Sie eine Mischung aus Paprika, Salz und Zucker darüber und mischen Sie alles gut.

Wenn Sie späten Kohl haben, drücken und zerknüllen Sie ihn, um ihn weich zu machen. Wenn es sich bei dem Kohl um frühe Sorten handelt, ist dies nicht erforderlich.

Dann füge hinzu Essigsäure und das Gemüse erneut mischen.

Jetzt bereiten wir die Zwiebel vor. Es muss ausreichend geschnitten werden große Stücke(sowie bulgarischer Pfeffer) und bei starker Hitze in einer Pfanne in Pflanzenöl glasig dünsten. Gießen Sie alle 6 Esslöffel Frittieröl in die Pfanne.

Wenn die Zwiebel transparent wird, den Knoblauch hinzufügen, durch die Knoblauchpresse passieren und weitere 2-3 Minuten braten.

Gießen Sie die resultierende Mischung mit Öl in den Kohl und mischen Sie gut. Danach lassen wir es eine Stunde ziehen und danach ist der koreanische Kohlsalat fertig zum Verzehr.

Wenn Sie es nicht vorbereitet haben Großunternehmen, aber für mich selbst schlage ich vor, es zur Langzeitspeicherung in Banken zu zerlegen.

Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie einen Salat für 2 Drei-Liter-Gläser.

Wenn Sie in den nächsten Monaten Salat essen möchten, können Sie ihn einfach in saubere Gläser ohne Sterilisation füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Und wenn die Lagerung bis zu sechs Monate oder länger im Keller erfolgen soll, müssen die Banken vorher sterilisiert werden.

Kohlsalate mit Huhn

Und diese Salatrezepte deuten darauf hin, dass Sie sie nicht als Vorspeise, sondern als Vorspeise essen werden volle Mahlzeit. Dafür haben sie Fleisch. Da wir über Optionen sprechen schnelle Salate, dann nehmen wir Hähnchen, da es am schnellsten gart.

Mit Ihrer Erlaubnis werde ich meine und Ihre Zeit nicht mit der gleichen Art von Beschreibung verschwenden. Vortraining Gemüse, und ich werde sofort über das Wesen und die Menge der Zutaten sprechen.

Kohlsalat mit Huhn, Croutons und Käse

Zum Kochen benötigen Sie:

gekocht Hähnchenfilet— 300 gr
Frischer Kohl - 400 gr
Käse 50-100 gr
Mayonnaise - 2 EL
Cracker
Nach Geschmack salzen

Es ist besser, Cracker selbst zu machen, aber ich kaufe immer im Laden und nehme Bacon-Geschmack. Ich weiß nicht warum. Ich mag es am meisten

1. Kohl in Streifen schneiden und salzen.

2. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und zum Kohl geben.

3. Drei Käse auf einer groben Reibe in derselben Platte.

3. Mayonnaise darüber geben und alles gut vermischen.

5. Den Salat mit Crackern bestreuen.

Schöner und sehr leckerer Salat aus Kohl, Huhn und Eiern

Sehr cooler, aber zu Unrecht selten zubereiteter Salat.

Zutaten:

Weißkohl - 300 gr
Gekochtes Hühnerfilet - 1 Stck.
Mayonnaise - 2 EL
Ei - 2 Stk
Milch - 2 EL
Salz - 1/3 TL
Dill - 3 Zweige

Kochen:

1. Die Eier in eine Schüssel schlagen, Salz und Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt schlagen.

2. Braten Sie die Eier in einer Pfanne an eine kleine SummeÖl auf beiden Seiten.

3. Dann falten wir den Pfannkuchen mit einem Akkordeon und schneiden ihn in lange Streifen. Lassen Sie 3-4 Streifen übrig, um den Salat zu dekorieren.

4. Wir kombinieren das gehackte Omelett in einer Schüssel mit gehacktem Kohl, gekochtem Hähnchen, gehacktem Dill und Mayonnaise.

5. Alles gut mischen und in eine Salatschüssel geben. Mit den zuvor beiseite gelegten Omelettstreifen belegen.

6. Fertig. Guten Appetit!

Kohlsalat mit Huhn und Gurke

Als Fazit, nun ja, ein sehr einfacher, aber nicht weniger leckerer Salat.

Alles was Sie brauchen ist:

Gekochtes Hühnerfilet - 100 gr
Weißkohl - 150 gr
Gurke - 1 Stck.
Sauerrahm zum Dressing

Kohl in kleine Streifen geschnitten, Gurken und gekochtes Huhn schneiden in kleine Würfel. Wir mischen alle Zutaten und würzen mit saurer Sahne. Bei Bedarf salzen.

Bereit. Guten Appetit!