Kremalı domuz eti yumuşak ve çok hassastır.
Bu yemek oldukça hızlı hazırlanır.
BT mükemmel seçenek Ailesini lezzetli bir şekilde beslemek isteyip de yeterli zamanı olmayanlar için.
Kremalı domuz eti - pişirmenin temel prensipleri
Kabaca söylemek gerekirse, domuz eti, soğanlı ağır krema temelinde hazırlanan bir sosta pişirilir. Baharatlar, tuz ve otlar ile tatlandırılır.
Et, lezzetli bir kabukla kaplanacak ve suyunu kaybetmeyecek şekilde önceden kızartılır. Daha sonra domuz eti kremalı bir sosla dökülür ve yumuşayana kadar haşlanır.
Çanak, kuru erik veya mantar eklenerek daha da soylu hale getirilebilir. Kremalı domuz eti de sebzelerle pişirilir.
Bu yemek için bonfile veya domuz boynu alınır. Et küçük parçalar veya dilimler halinde kesilir. Garnitür olarak servis edilir sebze yemekleri veya haşlanmış makarna veya pirinç.
Tarif 1. Kremalı domuz eti
İçindekiler
400 gr domuz bonfile;
biraz un;
orta ampul;
siyah ve acı kırmızı biber, tuz;
150 gr dondurulmuş petrol;
100 gr krema %33;
iki diş sarımsak;
5 gr öğütülmüş zerdeçal;
bir tutam zira.
Pişirme metodu
1. Domuzu küçük parçalar halinde kesin. Bu yemek için yağ ile et almak daha iyidir. Yıkayın ve hafifçe kuruması için tek kullanımlık bir havluya koyun.
2. Sarımsakları ve soğanları soyun. Onları ince doğrayın.
3. Soğanı kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
4. Dondurulmuş mantarları üzerlerine koyun ve düzenli olarak karıştırarak yaklaşık sekiz dakika kızartın.
5. Sarımsak ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın.
6. Soğan-mantar kızartmasına et parçalarını koyun. Zerdeçal, kimyon, kırmızı ve karabiber ve tuz ile tatlandırın. Eti mantarlı yaklaşık beş dakika kızartın.
7. Kremayı dökün, kapağını kapatın, ateşi biraz kısın ve ara sıra karıştırarak yarım saat pişirin.
8. Kapağı açın. Tabağa un serpin, karıştırın ve sos kalınlaşana kadar terleyin.
Tarif 2. Beyaz şaraplı kremalı domuz eti
İçindekiler
600 gr domuz filetosu;
25 gr bitkisel yağ;
ampul;
tuz, kuru tarhun ve karabiber;
20 gr tereyağı;
70 ml kuru beyaz şarap;
120 ml yağlı krema.
Pişirme metodu
1. Domuzu yıkarız, tek kullanımlık havlularla kuruturuz ve kalın parçalar halinde keseriz. Her parçayı her taraftan tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, üzerine tereyağının yarısını ekleyin. Et parçalarını tavaya yayıyoruz ve yoğun ateşte kızartıyoruz. Periyodik olarak çevirin. Et, kırmızı, iştah açıcı bir kabukla kaplanmalıdır.
3. Ardından, domuz parçalarını üçte iki oranında kaplayacak şekilde tavaya su dökün. Bir kapakla örtün ve eti yaklaşık kırk dakika pişirin. Buharlaştıkça su ekleyin. Parçaları her on dakikada bir çevirin.
4. Soyulmuş soğanı yarım halkada parçalayın. Kızgın yağda yumuşayana kadar kavurup biber, tarhun ve tuzla tatlandırıyoruz. Ardından şarabı ekleyin ve tamamen buharlaşana kadar pişirin. Kremayı yayıyoruz, karıştırıyoruz ve sos kalınlaşana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Sosu etli tavaya aktarın ve beş dakika pişirin. Ateşi kapatın, yemeği taze otlarla tamamlayın.
Tarif 3. Kremalı soslu domuz eti
İçindekiler
ampul;
80 ml bitkisel yağ;
400 gr domuz bonfile;
tuz ve öğütülmüş biber;
bir bardak krema;
iki diş sarımsak.
Pişirme metodu
1. Domuz eti hamurunu filmlerden temizler, yıkar, peçeteyle kurutur ve küpler halinde keseriz. Soğanı temizliyoruz ve yarım halkalar halinde kesiyoruz. Sarımsakları bıçakla ezin ve ince ince doğrayın.
2. Domuz eti hafifçe kızartın. sebze yağı. Soğanı tavaya ekleyin, karıştırın ve soğan yarı saydam olana kadar orta ateşte kızartın.
3. Kremayı etin içine dökün, tuzlayın, karabiber serpin ve karıştırın. Kremayı kaynatın, ısıyı en aza indirin ve eti bir kapakla kapatarak ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
Tarif 4. Sebzeli kremalı domuz eti
İçindekiler
100 gram dolmalık biber;
100 ml zeytinyağı;
300 gr petrol;
siyah ve beyaz öğütülmüş biber;
400 gr domuz bonfile;
150 ml %25 krema;
100 gr domates.
Pişirme metodu
1. Bonfileyi yıkayın, kurutun ve santimetre küpler halinde kesin.
2. Tencereyi ateşe koyuyoruz, zeytinyağının yarısını dökün. Domuz parçalarını sıcak yağa koyun. Biber ve tuz atalım. Eti bir saat çeyrek kızartacağız.
3. Petrolleri kabaca kesin. Küçük küpler halinde domatesler. Soyulmuş biberler ince şeritler halinde doğranır.
4. Tencerede oluşan suyu boşaltın. Üzerine kalan yağı ekleyin ve sebzeleri yerleştirin. Biber ve tuzla tatlandırın. Karıştırmayı unutmadan beş dakika kızartıyoruz.
5. Sebzeli ete krema ve su ekleyin. Sıvı eti üçte iki oranında örtmelidir. 20 dakika kaynatın, sürekli olarak sıvının tamamen kaynamadığından emin olun.
Tarif 5. Mantarlı kremalı domuz eti
İçindekiler
yarım kilo domuz bonfile;
sebze yağı;
kavanoz konserve mantar;
tuz, baharat ve biber;
100 gr peynir;
350 ml krema %20.
Pişirme metodu
1. Domuzu yıkayın, kurutun ve uzun, ince şeritler halinde kesin. Bir kavanoz mantar açın ve turşuyu tuzlayın. Onları derin bir kaseye koyun. Peyniri küçük cipsler halinde öğütün.
2. Kızartma tavasını ısıtın, biraz yağ dökün ve domuz eti koyun. Eti bir kapakla örtmeden altın bir kabukla kaplanana kadar kızartın.
3. Ete mantar ekleyin, karıştırın ve yedi dakika daha kızartın. Sonunda, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Kremayı dökün ve ısıyı azaltın. Her şeyi aromatik otlar ile baharatlayın.
5. Kaynayan kremaya peyniri küçük porsiyonlara yayarak ekleyin, karıştırın ve beş dakika daha pişirin. Patates garnitürüyle servis yapın veya haşlanmış pirinç.
Tarif 6. Sarımsaklı kremalı domuz eti
İçindekiler
iki diş sarımsak;
400 gr domuz boynu;
öğütülmüş biber;
200 ml krema %15;
60 ml bitkisel yağ.
Pişirme metodu
1. domuz boyun yıkayın, tek kullanımlık bir havluyla kurulayın ve bir santimetre kalınlığında porsiyonlar halinde kesin. Her katmanı hafifçe çırpın.
2. Yumurtayı bir kaseye kırın, kremanın yarısını ekleyin ve çırpma teli ile her şeyi çırpın. Unu ekleyin ve tüm topaklar kaybolana kadar çırpın. Tuz, karabiber ve karıştırın.
3. Domuz eti katmanını, tüm parçayı eşit şekilde kaplayacak şekilde elde edilen hamura batırın. Kızgın yağa koyun ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Etin geri kalanıyla aynı şeyi yapın.
4. Kızarmış eti tavaya aktarın, kremayı, tuzu dökün ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Örtün ve krema buharlaşana kadar kısık ateşte ısıtın.
Tarif 7. Domatesli kremalı domuz eti
İçindekiler
iki domates;
biber ve deniz tuzu;
700 gr domuz bonfile;
üç diş sarımsak;
300 ml ağır krema;
soğan - 2 adet.
Pişirme metodu
1. Sarımsakları ve soğanları kabuğundan soyun. Onları ince bir şekilde ufalayın ve sıcak bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Domatesleri küp şeklinde kesin. Domuz eti yıkayın, kurutun ve santimetre küpler halinde kesin. Eti derin bir kaba koyun, tuzlayın, karabiber serpin, karıştırın ve marine olması için buzdolabında iki saat bekletin.
Sonra domuz eti bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Kremayı dökün, kapağı kapatın ve eti 25 dakika kısık ateşte pişirin. Domuz etine domates, kızarmış soğan ve sarımsak ekleyin. Örtün ve on dakika daha pişirin. En sevdiğiniz garnitürle servis yapın.
Tarif 8. Özel bir şekilde kremalı domuz eti
İçindekiler
krema %20 - 100 ml;
domates - 2 adet;
domuz eti - 800 gr;
soğan - 2 adet;
peynir - 100 gr.
turşu
zeytin yağı;
Pişirme metodu
1. Filmleri temizliyoruz, eti bir peçete ile durulayıp kurutuyoruz. Santimetre parçalar halinde kesin. Derin bir kapta marine sosunun tüm malzemelerini karıştırın. Domuz parçalarını içine yaydık, karıştırdık ve buzdolabında birkaç saat beklettik.
2. Kuru bir kızartma tavasını ısıtın ve içinde et parçalarını kızartın. Onları porsiyonlara yayarız ve her tarafta birkaç dakika kızartırız.
3. Soğanı halka halka doğruyoruz. Ateşe dayanıklı formun altını onlarla hizalıyoruz, üzerine zaten kızarmış eti koyuyoruz. Domates halkaları ile üst. Marine edip üzerine dökün ve folyo ile kaplayın. Domuzu kırk dakika fırına özel bir şekilde gönderiyoruz. 180 C sıcaklıkta pişiriyoruz.
4. Ardından folyoyu çıkarın, tabağa peynir parçaları serpin ve kremayı dökün. Üstte iştah açıcı bir kabuk oluşması için on dakika daha fırına koyduk.
Tarif 9. Yavaş bir tencerede kremalı domuz eti
İçindekiler
petrol - 150 gr;
tuz, hindistan cevizi ve öğütülmüş kırmızı biber;
domuz filetosu - 600 gr;
krem - 200 ml;
sarımsak - 6 diş.
Pişirme metodu
1. Yıkanmış ve kurutulmuş domuz eti ince şeritler halinde doğrayın. Mantarları dilimler halinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
2. Tüm malzemeleri multicooker kabına koyun, krema, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
3. Ünitenin kapağını kapatın, buhar çıkış vanasını kapalı konuma getirin. "Söndürme" programını açın ve zamanlayıcıyı yarım saate ayarlayın.
Tarif 10. Kuru erik ile kremalı domuz eti
İçindekiler
60 ml ev yapımı krema;
800 gr yağsız domuz filetosu;
biber ve deniz tuzu;
300 gr petrol;
kurutulmuş erikçekirdeksiz - 100 gr;
soğan - 3 adet;
havuç - 150 gr.
Pişirme metodu
1. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Havucu ince dilimler halinde kesin. Soğanı orta boy küpler halinde doğrayın. Her şeyi derin bir kaba koyun, karıştırın ve yarısını derin bir formun dibine koyun.
2. Eti durulayın, filmleri çıkarın ve kurutun. İki santimetre kalınlığında ve genişliğinde şeritler halinde kesin.
3. Yağı bir tavada ısıtın ve etin her tarafının eşit şekilde kızarması için sürekli karıştırarak domuz parçalarını yüksek ateşte kızartın.
4. Mantarları soyun ve iri doğrayın. Onları ete koyun, karıştırın ve yaklaşık üç dakika kızartın. Tuz, karabiber ve mantar ve et altın rengi alana kadar kızartmaya devam edin.
5. Erikleri durulayın, kurutun ve dörde bölün. Tencereye koyup karıştıralım. Her şeyi bir kalıba koyun, üstüne kalan sebzelerden bir tabaka koyun ve bir bardak su dökün. Her şeyi krema ile yağlayın. Folyo ile sıkıca kapatın ve 25 dakika fırına koyun. 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Otlar ve taze sebzelerle servis yapın.
- Domuzu sadece yüksek ateşte kızartın, her iki tarafta birkaç dakika. Böylece, et tüm meyve sularını koruyacaktır.
- Domuz eti kızartırken limon suyu serpin, bu yumuşamasını sağlayacaktır.
- Bu yemekteki kremanın yağ içeriği gerçekten önemli değil. Her şey tercihlerinize bağlı.
- Etin daha hızlı pişmesi için pişirmeden önce domuz parçalarını hafifçe çırpın.
- Eti krema ile doldurduktan sonra ateşi en aza indirin. Kaynamamalılar. Et kremada çürümelidir.
Domuz eti, klasik domates, hardal, sarımsak ve meyvelerin tatlılığı ile iyi gider. bal sosları. Gerçekte, yemek pişirmede çok iddiasız olan evrensel bir et. Bu yazıda, en azından canlandırmaya karar verdik klasik tarif kremalı sos ile birlikte domuz eti pişirmek.
İçindekiler:
- zeytin yağı- 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- domuz eti (fileto) - 350 gr;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- petrol - 100 gr;
- krem - 100 ml;
- tahıl hardalı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- taze fesleğen - 1 avuç.
Yemek pişirme
Zeytinyağını bir tavada ısıtıp eti üzerine koyun. Domuz eti parçalar halinde kızartın, her iki tarafta 2 dakika. Soğanı ve mantarları keyfi olarak kesiyoruz, sarımsakları bir presten geçiriyoruz ve tavaya ete sebze ve mantar ekliyoruz. Her şeyi sürekli karıştırarak 4-5 dakika kızartın.
Ekşi kremayı tavaya dökün ve hardal ekleyin. Sos kaynamaya başlar başlamaz tavayı ocaktan alın ve tabağa kıyılmış fesleğen serpin. domuz eti servis et kremalı mantar sosu pirinç veya makarna ile süslenmiş hardallı.
Sarımsaklı krema sosunda domuz eti
İçindekiler:
- domuz bonfile - 500 gr;
- bitkisel yağ - 2 çay kaşığı;
- susam tohumları - 2 çay kaşığı;
- sarımsak - 1-2 diş;
- Tereyağı- 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- süt - 1/3 yemek kaşığı;
- krem peynir - 70 gr;
- yeşil soğan.
Yemek pişirme
Domuz eti parmak kalınlığında doğrayın ve yağlanmış bir tavaya koyun. Eti her iki tarafta 3-5 dakika kızartın, pişirmenin sonunda susam serpin.
Bir tavada tereyağında ince kıyılmış sarımsağı bir dakika kadar kavurun, ardından sütü dökün ve ekleyin. krem peynir. Tencerenin altındaki ısıyı azaltın ve sosu pürüzsüz olana kadar karıştırın. İnce doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Sos koyulaşınca bir sos teknesine dökün ve et ve patates garnitür ile servis yapın.
Krem peynir soslu domuz eti
İçindekiler:
- domuz pirzolası (kemikte) - 4 adet;
- tuz biber;
- tereyağı - 1 çay kaşığı;
- yeşil soğanlar;
- sarımsak - 1 diş;
- un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- süt - 2/3 yemek kaşığı;
- mavi peynir - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kuru beyaz şarap - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.
Yemek pişirme
Domuz pirzolalarını tuz ve karabiber serpin ve her iki tarafta 5-7 dakika kızartın. Servis yapmadan önce eti dinlendirelim ve bu arada sosuna geçelim.
Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve sarımsağı 1-2 dakika kavurun. Zaman geçtikten sonra unu tencereye dökün, karıştırın ve her şeyi sütle dökün. Karışımı kaynatın ve kalınlaşana kadar karıştırarak pişirin. Pişirmenin sonunda sosu peynir ve şarapla tamamlıyoruz. Domuz eti kremalı bir sosun altında bir bardak en sevdiğiniz şarapla servis edin.
Kremalı soslu kızarmış domuz eti
İçindekiler:
Yemek pişirme
Fırını 170 dereceye ısıtıyoruz. Tereyağını bir tavada eritin ve eti büyük küpler halinde kestikten sonra domuz eti kızarana kadar kızartın. Et kızartılırken pastırmayı bir tavada kızartın, ardından kereviz ile soğan ve arpacık karışımı - sebzeler yumuşamaya başlamalıdır. Kızartmayı etli bir mangalın içine kaydırıyoruz ve elma şarabı ve et suyu ile dolduruyoruz. Mangalı bir kapakla kapatın ve eti kısık ateşte 2 saat pişirin. 2 saat sonra, önceden seyreltilmiş ekşi krema ve unu ekleyin. Eşit miktar su. Tarhun, tuz ve karabiberle tatlandırın ve sos koyulaşana kadar pişirin.
Domuz Tarifi krema sosu
Bugün en hassas domuz etim var yoğun krema ve aromatik otlar. Yemek sadece harika. Yapması çok kolay ve sonuçlar harika. Bu et sulu, baharatlı, lezzetli, kesinlikle herhangi bir garnitür için uygun veya sadece kruton ve taze sebzeler. Şu anda hazırlanıyorum. Evin her yerindeki bu aromayı kelimelerle anlatmak zor) Genel olarak böyle domuz eti pişirdiğinizden emin olun, kesinlikle beğeneceksiniz) Tarife geçelim:
Kremalı Soslu Domuz Eti Pişirmek:
1. Domuz eti kestik büyük parçalar. Su berraklaşana kadar iyice yıkayın. Çok yağlı olmayan parçalar seçtim.
2. Bir tencerede, mangalda veya derin bir tavada pişirebilirsiniz. İlk önce eti bitkisel yağda orta ateşte hafif altın rengi olana kadar kızartın. Biraz su ekleyin, kaynatın ve bir kapakla kapatın. Eti bu şekilde kısık ateşte otuz dakika, hatta kırk daha iyi güveç yapın. Suyun buharlaşmaması ve etin yanmaması için periyodik olarak kontrol etmeye değer olsa da.
3. Şimdi eti tuzlayıp biberleyin. Un ekleyin ve kapaksız hafifçe kızartın.
4. Ardından kremayı dökün, hemen küçük bir tutam aromatik ot ve yenibahar bezelye ekleyin. Otlarla aşırıya kaçmamalısın, sadece biraz. Eti karıştırın ve kaynatmaya devam edin.
5. Bir kapakla örtün ve yirmi dakika daha pişirin. sanırım bu sefer yeterli olacak tam pişirme et. Hepsi bu) Dediğim gibi, beğeninize bir garnitür seçin. Büyük ölçüde lezzetli yemek ve çok uzun) Otlar, ete harika bir aroma ve kremaya inanılmaz bir yumuşaklık katar. Afiyet olsun) Eminim herkes beğenecektir.
kremalı domuz eti ya da krema sos ile birçok tarifte hazırlanabilir. Kremalı bir sosta haşlanmış domuz eti pişirmenin tüm dünyada en ünlü versiyonu Rus dana straganofudur. Bugün dünyanın birçok ülkesinde kendi benzersiz tarifler kremalı domuz eti. Bu durumda, et bir tavada veya yavaş bir ocakta pişirilebilir veya fırında pişirilebilir.
Buna göre hazırlanmış kremalı domuz eti tatmak için adım adım tarif, bir tavada haşlanmış domuz eti andırıyor ekşi krema sosu, ancak bunun aksine, bu et karakteristik ekşi bir tada sahip olmayacaktır.
Kremalı domuz eti - tarif
Domuz bonfilesini pirzola gibi dilimler halinde kesin. Etin lifler boyunca kesilmesi arzu edilir.
Soğanı soyun. Haşlanmış domuz eti kremada hazırlamak için soğan tüyler halinde kesilmelidir. İnce soğan tüyleri elde etmek için, ampullerin her biri uzunlamasına iki parçaya kesilmelidir. Bundan sonra, soğanın yarısı boyunca ince şeritler halinde kesilmelidir.
Domuz parçalarını önceden ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ile koyun.
Eti her iki tarafta 2 dakika kızartın. Kızarmış domuz eti bir tabağa koyun.
Doğranmış soğanı tavaya koyun. Bir spatula ile karıştırarak, soğanı yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Bu süre zarfında, yumuşak ve şeffaf hale gelmelidir.
Yukarıdaki süre geçtikten sonra, soğanlı tavaya krema dökün.
Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Soğan kremalı sosu karıştırın.
İçine kızarmış domuz parçalarını koyun.
Etin üzerine sosu dökün.
Kremalı soğanlı domuz eti, bir kapakla kapatmadan 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Pişirmenin en sonunda, bir presten geçirilen sarımsak ekleyebilirsiniz. Domuz eti kremada servis edin, taze otlar serpin. Garnitür olarak patates püresi, pirinç, makarna, inci arpa veya diğer tahılları pişirebilirsiniz.
Kremalı domuz eti. Bir fotoğraf
Aşağıda iki tane daha kremalı domuz eti tarifleri var.
Kremalı mantarlı domuz eti - tarif
Domuz filetosunu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Soğanı yarım halka şeklinde doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mantarları dilimlemeden önce yıkayın ve kurulayın. Ardından, onları ince dilimler halinde kesin.
Önceki tarifte olduğu gibi, domuz eti önceden ısıtılmış yağ içeren bir tavaya koyun. Karıştırarak eti en fazla 5 dakika kızartın. Sonra üzerine mantar, soğan ve havuç ekleyin. Bundan sonra, yemeğin tüm malzemeleri tuzlanmalı, karabiber ve ilave edilmelidir. Defne yaprağı lezzet için.
Ara sıra karıştırarak 5-7 dakika mantar ve sebzeli domuz eti güveç. Nişastayı suyla seyreltin. Kremayı karışıma dökün. Kütleyi karıştırın. Ortaya çıkan kremalı sos ile mantarlı eti dökün. Kremalı mantarlı domuz eti 5 dakika içinde hazır olacak.
Fırında kremalı sosta pişmiş domuz eti de çok lezzetlidir. Bu kremalı domuz eti tarifi, kolunuzu pişirecek.
Fırında patatesli kremalı domuz eti - tarif
Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun. Havuçlu soğan küpler halinde kesilir. Patatesleri rustik bir şekilde pişirmek için dilimler halinde doğrayın. Domuz eti 3 x 3 cm (daha büyük olabilir) parçalara ayırın. Derin bir kaba patates, soğan, havuç ve eti koyun. Sebzeli domuz eti üzerine krema dökün.
Tuz ve baharatları ekleyin. Baharatlı krema, sebzeleri etle eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Bundan sonra, tüm ürünleri fırın kovanına aktarın. Sıkıca bağla. Fırında patatesli kremalı domuz eti, 40-45 dakika 180 derecede pişirin.
www.kushat.net
Kremalı soslu ihale domuz eti
İçindekiler:
Ailemiz, ister haşlanmış et, ister kızarmış veya kebap olsun, her türlü müstahzarında ete çok düşkündür. Bugün kremalı bir sosta lezzetli, sulu, yumuşak domuz eti pişireceğiz.
Pişirme metodu:
alıyoruz iyi parça domuz eti, aşırı yağ ve çeşitli çizgiler olmadan. Eti küp şeklinde kesiyoruz. Ve az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada yaklaşık 20 dakika kızartın. 
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve tavadaki ete ekleyin. 
Tuz, karabiber, zevkinize göre biraz baharat ekleyin ve bir kaşık un ekleyin. 
Karıştırın, ekşi krema ekleyin ve kremayı dökün. 
Suya dökün, hepsini karıştırın, kapağı kapatın ve 15 dakika pişirin. Güveç sırasında fazla nem buharlaşacak ve sos kalınlaşacaktır. 
Hazır domuz eti herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. 
w-say.ru
Fotoğraflı mantar tarifi ile kremalı soslu domuz eti
Yemek pişirmede birkaç "sihirli ürün" vardır - onları hangi yemeğe eklerseniz ekleyin, her zaman lezzetli olur. Bugün bu ürünlerden birine daha yakından bakacağız. Bu krem. Elbette hepsini denediniz. Ama muhtemelen mutfakta her zaman kullanmıyorsunuz, yemek pişirmek için kullanıyorsunuz. çeşitli yemekler geleneksel ekşi krema Krem neden daha iyidir? İlk olarak, tamamen asidik değildirler. Ve çoğu et yemeklerinde ekşiliği sevmez. İkincisi, krem zar zor fark edilir tatlıdır. Ve herhangi bir bilgili şef sizi onaylayacaktır - ince bir tatlı not, tanıdık yemeklerin tadını olumlu bir şekilde vurgular. Hemen hemen tüm soslara bir tutam şeker eklemelerine şaşmamalı ve ardından restoran ziyaretçileri "haute" mutfağının sırrının ne olduğunu merak ediyor. Hayır, elbette, seni içine dökmen için teşvik etmiyorum. et yemekleriŞeker. Ama kremayı stokla hatasız, çünkü bugün menüde kremalı soslu mantarlı domuz eti var, fotoğraflı bir tarif, her adım ayrıntılı ve adım adım analiz ediliyor, böylece minimum mutfak deneyimine sahip olsanız bile pişirme sürecine dahil olabilirsiniz. arkanda. Neyse ki, yemek çok basit ve gerçekten hızlı - pişirmek sadece yarım saat sürüyor büyük kızartma tavası. Domuz eti alışılmadık derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, şüphesiz tüm aile üyeleri tarafından takdir edilecektir. hassas parçalar domuz bonfile, sulu mantar dilimleri ve kalın sos kremsi tat kimse kayıtsız kalmayacak. Bu yemeği hazırlayın, sevdiklerinize lezzet dolu bir bayram düzenleyin.
- 600-700 gr yağsız domuz eti;
- 450 gr petrol;
- 400-450 ml krema %10 (veya 200 gram %20 alıp ikiye bölerek su ile seyreltebilirsiniz);
- birkaç diş sarımsak;
- 2-3 ampul;
- tuz, karabiber, baharatlar.
Pişirme metodu
1. Domuzu orta boy dikdörtgen parçalar halinde kesin.
2. Soyulmuş soğan başlarını yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Mantarları akan su altında durulayın, ardından kurutun ve dörde bölün. Mantarlar küçükse, ya bir bütün olarak bırakın ya da ikiye bölün.
4. Mantarları ayrı bir tavada hafifçe kızarana kadar kızartın.
5. Bir tencerede veya derin bir tavada soteleyin. ayçiçek yağı soğan halkaları.
6. Soğanlar hafif pembeleşince domuz parçalarını atın ve eti soğanlarla birlikte birkaç dakika daha kızartın. Gerekirse, biraz yağ ekleyebilirsiniz. Kütleyi sürekli karıştırın, aksi takdirde soğan yanabilir.
7. Ardından kızarmış mantarları ekleyin.
8. Karıştırın ve kremayı dökün. Tuz ve karabiber, ancak isteğe göre baharat ekleyin.
9. Domuz eti yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. En sonunda, sos verecek olan doğranmış sarımsak ekleyin. ekstra lezzet ve aroma. İnce kıyılmış otları da serptim.
Mantarlı etin tadı çok hassastır ve sos kalın ve kokuludur. Haşlanmış patatesleri garnitür olarak servis edebilirsiniz.
vtarelochke.ru
Tarif: Domuz Eti - Kremalı Sos
domuz eti - 400 gr;
soğan - 1 adet;
domuz eti için baharat - tatmak;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
ekşi krema% 15 - 1 yemek kaşığı;
baharatlı ketçap - 1 yemek kaşığı;
krema %10 - 0,5 su bardağı;
un - 1 yemek kaşığı;
öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
dereotu - 5 - 6 dal;
defne yaprağı - 2 adet
Domuz eti sosu lezzetli ve besleyici yemek hangi hazırlamak için fazla zaman almaz. için mükemmel patates püresi, karabuğday, makarna.
Bir parça domuz etini çözdürün, ancak tamamen değil, böylece ince tabaklar halinde kesmek daha kolay olacaktır.
ince şeritler halinde kesin, ancak etiniz sonuna kadar çözüldüyse ve ince tabaklara kesemezseniz, önce bir parçayı dövebilir ve sonra ince bir şekilde kesebilirsiniz.
eti sıcak bir tavaya koyun küçük bir miktar yağ, kızarana kadar kızartın, ince doğranmış soğanı ekleyin, orta ateşte kızartmaya devam edin
Et pişirilirken sosu hazırlayın: nişastayı veya unu az miktarda yağsız krema ile seyreltin.
Ekleme salça baharatlı ketçap kullandım
her şeyi karıştırın, tadı tuzu, sosu ete dökün
Etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin, defne yaprağını ve ince kıyılmış yeşillikleri koyun, kapağın altında 10-15 dakika pişirin.
Bazen ailenizin menüsünü çeşitlendirmek istersiniz. Size doyurucu, lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamanızı öneriyoruz. Fırında kremalı domuz eti var. Adım adım tarif için bu makaleyi okuyun.
Et hazırlama
Bu yemek için bonfile veya bir bilye domuz eti uygundur. 1 kg et iyice yıkanmalı, temizlenmeli, uzaklaştırılmalıdır. aşırı yağ ve filmi. Şimdi düz veya kağıt havlularla iyice kurulayın.
Dikkat et küçük kemikler, damarlar ve kıkırdak. Çoğu zaman hemen fark edilmezler, ancak yemek sırasında tatsız olacaktır. Özellikle misafirlere yemek servisi yapıyorsanız. Domuz eti üzerinde kurumuş kan görürseniz, temizlediğinizden emin olun.
Kremalı domuz eti: yemek tarifi
Etler pişince yuvarlak dilimler halinde kesin. Büyük olmaları gerekmez. Sonuçta, domuz etinin hala dövülmesi gerekiyor ve yemek pişirmek için pek uygun olmayan büyük bir parça alıyorsunuz.
Etin kalınlığı yaklaşık 1,5 cm'dir, özel bir çekiçle çırpın. Bundan sonra, parçanın kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.
Tüm et parçaları dövüldüğünde, her iki tarafa da sırayla tuz ve karabiber serpin. Pirzolaları bir tabağa aktarın. Şimdi orta ateşte her iki tarafta bir tavada kızartılmaları gerekiyor.
ne zaman göründü altın kabuk, kenara koy. Her iki tarafta bir parça kızartmak 5 dakika sürer. Fırında hala kremalı domuz eti pişirmeniz gerektiğini unutmayın.
sos hazırlama
Lezzetli ve lezzetli bir sos için 1 büyük soğanı yarı saydam olana kadar kızartın. Sonra Ekle rendelenmiş havuçüzerinde kaba rende. Sebzeler iyice kızartıldığında, üzerlerine 250 ml krema dökün.
Baharat eklemeyi unutmayın. Bu tuz, karabiber, 1 gr. küçük hindistan cevizi, kuru fesleğen vb. Şimdi ocağı açın yavaş ateş. Sosu yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın.
Bu arada, iki diş sarımsağı (veya daha fazlasını) soyun. Ardından ince bir rende üzerine sürün. Ve süre geçtikten sonra sosa ekleyin. Sebzeleri krema ile kaynatın ve kapatabilirsiniz. Yemeğe baharatlı eklemek isterseniz baharatlı tat, kırmızı biber ekleyin.
son aşama
Tüm hazırlıklardan sonra fırını 220 derecede açın. Isıtırken, pirzolaları derin bir fırın tepsisine eşit şekilde aktarın. Biraz bitkisel yağ dökün ve 25 dakika pişirin.
Süre geçtikten sonra sosu tavaya dökün, eti örtmelidir. Yeterli değilse, endişelenmeyin, biraz süt ekleyebilirsiniz. Etli sosu daha lezzetli ve zengin hale getirmek için 1 yemek kaşığı ekleyin. et suyu.
Şimdi tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir fırın tepsisini folyo ile örtün ve pişirmek için fırına koyun. Et 40 dakikadan pişirilir. Ancak, çok şeyin fırına bağlı olduğunu unutmayın. Eti yakmamak için 30 dakika piştikten sonra hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
İyi bir ruh hali içinde pişirdiğiniz için kesinlikle kremalı domuz eti almalısınız.
Ekşi krema veya krema ile pişirilirse herhangi bir et yumuşar. Süt ürünlerinden sos yapamazsınız. Sadece domuz eti krema ile baharatlarla marine edin. 2-3 saat bekletin. Daha sonra tavada kızartmadan hemen fırına verebilirsiniz. Daha hassas, zengin ve eşsiz bir tat ortaya çıkıyor.
Kişniş, tarçın, karışım gibi baharatlar öğütülmüş biber yemeğe baharat ekleyin. Kurutulmuş doğranmış otlar koyabilirsiniz.
Çok yağlı bir yemek istemiyorsanız, tavaya bitkisel yağ eklemeyin. Yağsız krema alın. Yemek hala lezzetli ve tatmin edici olacak. Sonuçta, domuzda yeterince yağ var.
Fırında pişen et aromasını ve tadını daha iyi korur. Folyo sayesinde, meyve suyu çok yavaş buharlaşır ve tavada ısıyı iyi tutar.
Birçok aşçı baharat kabul etmez. Domuz etinin tadının bozulduğuna inanıyorlar. Tuz ve karabibere ek olarak, kanıtlanmış doğal baharatlar eklemek en iyisidir. Defne yaprağı mı karanfil mi?
Artık kremalı domuzun nasıl olması gerektiğini biliyorsunuz. Deneyebilir ve yemeğe kendi benzersiz lezzetinizi ekleyebilirsiniz. Misafirleriniz ve aileniz mutfak becerilerinizi takdir edecek.
