Mantar, şartlı olarak yenilebilir bir mantar olmasına rağmen, haklı olarak sadece mantar toplayıcıların değil, birçok ev hanımının da favorisi olarak kabul edilir. Deneyimli şefler, süt mantarlarının tuzlanabileceğini, haşlanabileceğini, haşlanabileceğini, kızartılabileceğini ve marine edilebileceğini bilir. Ancak acemi ev hanımları için mantar çorbası (Gruzdyanka) pişirmenizi öneririz.
mantar çorbası
Geleneksel olarak bunun hakkında ne söylenir? Rus yemeği? Öncelikle dikkat edin: tüm pişirme işlemi için minimum zaman ve ürün harcayacaksınız. İkincisi, sadece diyet, hafif ve inanılmaz derecede hoş kokulu değil, aynı zamanda çok besleyici çorba. Beslenme uzmanları, mantarların vücuttan toksinleri atma yeteneğini takdir ediyor ve bu mantarların protein ve B vitamini açısından zengin olduğuna dikkat çekiyor. Üçüncüsü, çorba hem taze hem de dondurulmuş ve tuzlanmış mantarlardan hazırlanabilir, beslenme özellikleri bahara kadar. Seçkin, rafine ve gurme Gürcü kadınları ile misafirlerinizi kışın bile şımartabileceksiniz.
Elbette, mantar çorbası pişirmesi en kolay taze mantar. Burada basit tarif.
0,5 kg taze mantar ve aynı miktarda soyulmuş patates, orta boy bir soğan, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ (kızartma için), 1 alın. Yumurta ve tatmak için baharatlar.
Mantarları akan su altında iyice durulayın. Hazırlanan mantarlar, acıyı gidermek için suyu değiştirerek kaynatılmalıdır. Bu sırada soğanı ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Fazla suyu soğutmak ve çıkarmak için haşlanmış mantarları bir kevgir içine atın. Daha sonra, bir tencerede suyu kaynatın ve önceden kesilmiş mantarları ve patatesleri temiz küpler halinde ekleyin. Her şeyi orta ateşte yaklaşık on beş dakika pişirin.
Soğanı güzel bir altın rengi olana kadar kavurun ve kıymaya ekleyin. sebze suyu. Yumurtayı iyice çırpın. Çorba yaklaşık on dakika kaynadıktan sonra sebzelere dikkatlice çırpılmış bir yumurta ekleyin. İstenirse, bazı otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Hazır mantar çorbası yarım saat daha demlenmelidir.
Lütfen dikkat: haşlanmış süt mantarlarını şeritler halinde doğramak daha iyidir, çünkü mantarlar ısıl işlemden sonra bile oldukça serttir.
Dondurulmuş mantarlardan bile mükemmel bir çorba hazırlanabilir. Ancak mantarları nasıl düzgün bir şekilde donduracağınızı ve saklayacağınızı bilmelisiniz. Kesinlikle zaman yoksa, süt mantarları çiğ olarak dondurulabilir. Bunu yapmak için solucan deliği olmayan genç mantarları seçin, dikkatlice enkaz ve kumdan temizleyin. Daha sonra ürünü birkaç su ile durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bundan sonra süt mantarlarını önceden hazırlanmış kaplara ayırabilir ve içine koyabilirsiniz. dondurucu. Çiğ mantarlar dondurulduğunda süt mantarlarının hafif bir acılığını koruduğunu lütfen unutmayın. Sırf bu sebeple deneyimli şefler Haşlanmış veya kızartılmış mantarların dondurulması tavsiye edilir.
Mantarları dondurmadan önce birkaç kez 10 dakika kaynatılmalı, acılık ve kumun gitmesi için su değiştirilmelidir. Onları küçük parçalar halinde doğrayın ve dondurun. Daha fazla zamanınız varsa, mantarlar donmadan önce kızartılabilir. Bunu yapmak için bir tavada eritin çok sayıda tereyağı ve fazla sıvıyı buharlaştırmak için üzerine mantarları en az 20 dakika kızartın.
Dondurulmuş mantarlardan yapılan mantar çorbası tarifi, pratik olarak klasik bir mantar çorbasının hazırlanmasından farklı değildir. Ancak burada donmuş mantarların çiğ olanlardan çok daha küçük kesilmesi gerektiğini belirtmekte fayda var. Bu yüzden mantar püresi çorbaları hak edilmiş popülerliğin tadını çıkarın.
İşte kolay mantar çorbası tarifi. Doğru mantar kremalı çorba oldukça kalın ve homojen olmalıdır.
İhtiyacın olacak:
- önceden dondurulmuş mantarlar,
- yaklaşık 400 gr
- 100 gr az yağlı krema,
- havuç,
- tatmak için baharatlar.
Kaynayan suya mantarları ve sebzeleri atın. Hazır olana kadar ateşte tutun. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra tencerenin içindekileri bir blender ile çırpın ve kremayı yavaş yavaş sebze suyuna ekleyin. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Kremalı çorbayı koyulaştırmak için kısık ateşte birkaç dakika ısıtın. Servis yapmadan önce otlar serpin.
en azından yemek yapabilirsin kokulu çorba ve tuzlu mantarlardan. İnternette uygun bir mantar turşusu tarifi bulmak kolaydır. Bu arada, pek çok ev hanımı tuzlu süt mantarlarının tam olarak ne olduğunu bilmiyor. mükemmel içerik okroshka yapmak için.
Yani, okroshka için ihtiyacınız olacak: birkaç tuzlu mantar, taze salatalık, soğan, ayrıca önceden haşlanmış patates, havuç ve bir yumurta. Tuzlu süt mantarlarından okroshka yapma tarifinin çok basit olduğu söylenmelidir. Tüm sebzelerin ince ince doğranması, bir kaseye koyulması ve iyice karıştırılması, sebzelere tadına bakmak için şeker ve hardal eklenmesi gerekir. Ekşi krema ilavesiyle her şeyi kvas veya peynir altı suyu ile dökün.
10 Haziran 2017 Cumartesi 12:46 + alıntı defteri
Ek olarak mantar çorbasından daha güzel kokulu ve daha lezzetli ne olabilir? geleneksel sebzeler veya krup. Tabii ki hiçbir şey. Ve bu sayfada taze veya tuzlu, dondurulmuş veya kuru mantarlardan çorbanın nasıl düzgün şekilde pişirileceğini öğrenebilirsiniz. Her zevke uygun dedikleri gibi çok sayıda tarif sunulmaktadır. Mantarlardan mantar çorbası pişirmeden önce, ürünlerin düzenini bulmanız gerekir, çünkü bazıları için ilk yemek her zaman geleneksel bir güveçtir ve bazıları için patates püresidir. Sonuçta, en lezzetli çorba mantarlardan veya diğer mantarlardan - bu, tüm aile üyelerine hitap edecek bir yemektir. öyleyse seç uygun tarif fotoğraflı mantarlardan mantar çorbası ve bugün öğle yemeği için pişirmeye çalışın.
- kurutulmuş süt mantarları - 200 gr
- soğan - 400 gr
- havuç - 200 gr
- pişmiş süt - 2 l
- kökler (maydanoz, dereotu) - 70 gr
- krema - 300 gr
- tuz,
- biber.
Süt mantarı, maydanoz ve dereotu köklerinden çorba püresi tarifini takiben bir tencereye koyun, mantar, soğan, havuç ekleyin ve dökün pişmiş süt. Haşlanmış malzemeleri et suyu ile birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Ortaya çıkan karışıma krema ekleyin. Unu kavurun ve hazırlanan yemeğe ekleyin, ardından otları ekleyin ve karıştırın.
- kurutulmuş süt mantarları - 100 gr
- soğan - 2 adet.
- patates - 600 gr
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
- un - 1 yemek kaşığı. kaşık
- kuru erik
- limon çemberi
Kurutulmuş süt mantarlarını kaynatın, et suyundan çıkarın ve doğrayın. Süzülmüş mantar suyuna mantarları, ince doğranmış soğanı koyun, bitkisel yağda hafifçe kızartın, hafifçe kızartın ve kaynatın. Sonra dilimlenmiş patates, kuru erik, kuru üzüm, limon çemberi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Tuzlu süt mantarlarından mantar çorbası için ürünlerin bileşimi şunları içerir:
Tüm tarifi adım adım gösteren fotoğraflı bir tarifte tuzlu mantar çorbasının nasıl pişirileceğini görün. mutfak süreciürün işleme.
Tuzlu süt mantarından çorba pişirmeden önce havuç ve maydanozu dilimler halinde kesin ve hafifçe tereyağında kızartın.
- kurutulmuş siyah süt mantarı - 150 gr
- tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- soğan - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- haşlanmış pirinç
- erişte veya güveç sebze karışımı- 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
- tatlı kırmızı biber - 1 bakla
- ekşi süt - 1 su bardağı
- yumurta - 2 adet.
- karabiber
- maydanoz
- tuz.
kurutulmuş mantar ayırın, durulayın ve dökün soğuk su 2-3 saat için. Soğan, un, kırmızı biber ve domatesleri sıvı yağda hafif kavurup üzerine kaynar su dökün, mantarları koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Sonra çorbaya pirinç veya erişte koyun veya dilimleyin sebzeli güveç. çorba mevsimi bozuk süt ve yumurtalar.
Bu beyaz mantar çorbası tarifine göre taze, dondurulmuş veya kurutulmuş mantarların ilk sırasını pişirebilirsiniz.
- 500 gr mantar
- 500 gr patates
- 200 gr kök ve soğan
- 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı
- 3 litre su
- Defne yaprağı
- yeşil soğan
- Dereotu
- Ekşi krema
Taze mantarları temizleyin ve yıkayın. Bacakları kesin, doğrayın ve yağda kızartın. Kökleri ve soğanları ayrı ayrı kızartın. Mantar kapaklarını dilimler halinde kesin, haşlayın, süzgeçten geçirin ve suyu çekilince bir tencereye aktarın, su ekleyin ve 20-30 dakika pişirin, doğranmış patatesleri ekleyin. Ardından kızarmış mantar bacaklarını, köklerini, soğanı, tuzu, biberi, defne yaprağını tavaya koyun ve 10 dakika daha pişirin. Servis yaparken ekşi krema, ince doğranmış yeşil soğan ve dereotu ekleyin. ile çorba taze mantar için hazırlanabilir et suyu. Bu durumda çorbaya ekleyin. irmik(plaka başına 10 gr).
Arpa ile tuzlu süt mantarı çorbası hazırlamak için ürünlerin bileşimi oldukça basittir ve şunları içerir:
- 50 gr tuzlu mantar
- 1/2 bardak inci arpa
- 500 gr patates
- 200 gr kök ve soğan
- 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı
- Biber
- Defne yaprağı
- yeşillik
Mantar suyunu kaynamaya koyun. iyi yıkanmış inci arpa 1,5 bardak dökün soğuk su ve 2 saat boyunca şişmeye ayarlayın. Daha sonra suyu boşaltın, mısır gevreğini et suyuna koyun, kaynatın ve 10-15 dakika sonra doğranmış patatesleri, kavrulmuş kökleri, tuzu, karabiberi, defne yaprağını koyup yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce çorbaya dereotu veya maydanoz serpin.
yemek pişirmek için malzemeler et çorbası mantar bacaklarından, bunlar aşağıdaki gibi ürünlerdir:
- 300 gr kemikli et (herhangi bir)
- 500 gr mantar
- 2 soğan
- 1 maydanoz kökü
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 50 gr peynir (herhangi bir)
- 100 gr yağ
- 100 gr erişte
- sarımsak,
- yeşillikler (herhangi biri).
Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın, yağda kızartın, soyulmuş doğranmış mantarları ekleyin, biraz su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Eti yıkayın, soğuk su (2 l) dökün ve kısık ateşte koyun. Su kaynadığında köpüğü çıkarın ve yaklaşık bir saat pişirin. Sonra mantarları koy salça, kıyılmış sarımsak, tuz ekleyin, kaynatın, üzerine rendelenmiş ekleyin kaba rende peynir, yeşillik. Ayrı olarak erişteyi kaynatın ve servis yapmadan önce çorbaya koyun.
- 100 gr zencefil kökü
- 200 gr konserve mısır
- 4 adet patates yumrusu
- 4 litre su
- 300 gr taze mantar
- 2 çay kaşığı hafif soya sosu
- 1 çay kaşığı pirinç şarabı
- 1 inci. bir kaşık yüksek kaliteli un
- 2 çay kaşığı susam yağı
- Yeşillik
- tuz.
Mantarları tuzlu suda kaynatın, ardından pişmiş mantarları et suyundan çıkarın. Mantarları temiz suyla dökün, patateslerle birleştirin, küçük küpler halinde kesin ve küçük bir miktar tuz. Un, susam yağı, ince kıyılmış zencefil kökü, mısır, soya sosu, pirinç şarabı, iyice karıştırın ve patatesler hazır olmadan hemen önce çorbaya ekleyin. İyice karıştırın ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- 2 litre su
- 2 patates yumru
- 300 gr taze mantar
- 1 havuç
- 2 baş soğan
- 300 gr et
- 1 dolmalık biber
- 1 bardak süt
- 2 yemek kaşığı. un kaşığı
- 1 yumurta sarısı
- tatmak için karabiber
- tuz.
Yıkanan mantarları tuzlu suda haşlayın. Soğan, biber ve havuçları soyup doğrayın. Ayrı bir kapta eti tuzlu suda kaynatın, üzerine mantar, soğan, havuç, sütle karıştırılmış un, soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler tamamen pişene kadar her şeyi kısık ateşte koyun. 5 dk. hazır olana kadar çırpılmış yumurtayı ekleyin.
- 50 gr tereyağı
- 2 baş soğan
- 2 yumurta
- Sert haşlanmış
- 300 gr taze mantar
- 30 gr kaliteli un
- maydanoz
- 150 ml krema
- 2,5 litre su
- zevkinize biber.
10 dk un. kısık ateşte kurutun. Mantarları iyice durulayın, soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen karışıma 0,5 litre su, yağ ekleyin, 20 dakika kısık ateşte pişirin. Kalan 2 litre suya dikkatlice un, bir miktar mantar ve soğan, ince kıyılmış maydanoz ekleyin. 20 dakika kısık ateşte kaynatın. 15 dk. hazır olana kadar krema, ince doğranmış yumurta, tuz, karabiber ekleyin.
- Kuru mantarlar - 100 gr
- Yağsız yağlar - 50 gr
- Yay - 1 adet.
- Su - 7 tabak
- Tuz, buket - tatmak
- Pirinç - 100 gr
Mantar suyunu kaynatın. Taze kalın hamuru şu şekilde hazırlayın: masanın üzerine un dökün, ortasında bir girinti yapın, içine dökün. sebze yağı ve soğuk su, tuz ekleyin ve oldukça sert bir hamur yoğurun. Kıyma için ufalanmış pirinci hazırlayın ve doğranmış soğanla kızartılmış doğranmış haşlanmış mantarlarla karıştırın. Hamuru köfte gibi ince bir şekilde açın ve küçük kareler halinde kesin. Her dörtgenin üzerine biraz dolgu koyun ve önce bir fularla yani bir üçgenle katlayın, kenarlarını suyla yapıştırın ve ardından fuların iki ucunu birbirine bağlayın; Böylece kulak şekli elde edilmiş olur. Tüm kulakları yaptıktan sonra, erişte gibi tuzlu kaynar suda ayrı ayrı pişirin ve servis yapmadan önce hazırlanan, süzülmüş mantar suyuna indirin.
Bu bezelye kremalı mantar çorbasını hazırlamak için ürünlerin bileşimi aşağıdaki gibidir:
- 300 gr kabuklu bezelye
- 30 gr kuru mantar
- 1–2 adet patates
- 2 soğan
- 2 havuç
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- Kızarmış ekmek
- tuz.
Bezelyeyi durulayın, gece boyunca soğuk suda bekletin. Kurutulmuş mantarları bir gece önceden soğuk suda ıslatın ve toz şeker ekleyin. Patatesleri ve soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. bir kaşık bitkisel yağ ve soğanı havuçla şeffaf olana kadar kızartın, tuz. Mantarları bir tencereye 2 litre soğuk su dökün, kapağın altında yaklaşık 1 saat pişirin. Mantarları çıkarın, şeritler halinde kesin, 1 yemek kaşığı ile kızartın. bir kaşık yağ. Mantar suyunu süzün. Islatılmış bezelyeleri (sıvı ile birlikte) et suyuna koyun, kapağın altında hafif kaynatarak yaklaşık 1 saat pişirin. Mantar, patates, havuç ve soğan (tereyağı ile birlikte), tuz ekleyin. Çorbayı yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. kapağın altında. Kruton ile servis yapın.
Dondurulmuş mantarlardan elde edilen mantar çorbasının bileşimi aşağıdaki ürünleri içerir:
- 6 dondurulmuş mantar
- 3 soğan
- 4 şey. patates
- 100 gr kuru erik
- 50 gr kuru üzüm (çekirdekleri çıkarılmış)
- 2–3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1–2 yemek kaşığı. un kaşığı
- 4 su bardağı limon
- ince kıyılmış nane (veya dereotu)
- tuz.
Dondurulmuş mantar çorbası tarifi, suyu hazırlamanız gerektiği gerçeğiyle başlar. Haşlanmış ve yıkanmış mantarları doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Et suyunu süzün. Soğanı soyun, ince doğrayın, şeffaf olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın. Un serpin ve yaklaşık 10 dakika karıştırarak kızartmaya devam edin. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. Kuru erikleri ve kuru üzümleri iyice durulayın, ardından kuru erikleri 2 saat soğuk suda bekletin. 2-2,5 litre bir tencerede kaynatın mantar suyu, gerekirse su ekleyin. Kızarmış doğranmış mantarları, unla kızartılmış soğanları koyun, kaynatın. Patates, ıslatılmış kuru erik, kuru üzüm ekleyin. Tuzlayın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Servis yaparken çorbayı servis kaselerine alın, üzerine birer limon sıkın. İnce kıyılmış nane (veya dereotu) serpin.
Ürünlerin bileşimi köylü çorbası salamura mantarlardan - bunlar aşağıdaki basit bileşenlerdir:
- 30 gr salamura mantar
- 3 litre su
- 1/2 küçük taze lahana
- 7–8 patates
- 2 havuç
- 1 büyük soğan
- 5-6 adet orta boy domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1 defne yaprağı
- 1 inci. bir kaşık maydanoz
- 1 inci. bir kaşık dereotu
- 3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ
- karabiber
İyi yıkanmış salamura mantarları yumuşayana kadar kaynatın. Et suyunu bir kevgir içine yerleştirilmiş tülbentten geçirin. Haşlanmış mantarları kum kalmayacak şekilde akan suda durulayın. İnce doğranmış mantar, soğan ve havuç, tuz, bir tencerede bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Su ve mantar suyunu dökün, kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin, biraz pişirin, lahana, defne yaprağı, karabiber ekleyin ve neredeyse pişene kadar pişirin. İri doğranmış domatesleri koyun, 15 dakika ateşte tutun, çorbayı ocaktan alın, üzerine ince doğranmış yeşillikleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
Etiketler:Güzel kokulu, zengin ve lezzetli bir çorba pişirmek istiyorsanız, tuzlu süt mantarlarından mantar çorbası için bu tarife ihtiyacınız olacak. Mantar çorbası tüm sevdiklerinize hitap edecek ve çocuklar iki yanağını da yutacak. Hazırlamanızı kolaylaştırmak için her aşamaya orijinal fotoğraflar eklenmiştir.
İçindekiler:
- Patates - 420 gr.
- soğan - 100 gr.
- Tuzlu mantarlar - 400 gr.
- Tuz - 1/3 yemek kaşığı.
- Soğanları kızartmak için bitkisel yağ.
- Su - 2 litre.
- Dereotu, tatmak için karabiber.
Yemek tarifi:
1. Malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz, öncelikle soğanları temizliyoruz, akan soğuk su altında duruluyoruz. Keskin bir bıçakla Biz kesiyoruz küçük küp, fotoğraftaki gibi bakın.
2. Isıtılmış bir tavada sebze yağı Doğranmış soğanı yayın, orta ateşte kızartın, ara sıra karıştırarak kızarana kadar.
3. Çorba için iki büyük patates alın, soyun ve durulayın. Orta boy küpler halinde kesin.
4. Tuzlu süt mantarlarını kavanozdan alıp derin bir tabağa alıp yıkarız. ılık su baharatları yıkamak için. Ayrıca eşit küpler halinde kesin.
5. Filtrelenmiş suyu tavaya dökün, patatesleri oraya koyun, üzerini örtün ve ocağa koyun, suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve kalan malzemeleri ekleyin. Bir kez daha kaynatın, ardından brülörün gücünü bir azaltın, yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce dereotu ve karabiber ekleyin (mantarlar zaten tuzlu olduğu için çok fazla tuz eklemedim, fazla tuzlamamak için bu gerçeği aklınızda bulundurun). Piştiğinde 10 - 15 dakika demlenmeye bırakın ki tadı doysun. Bu tarifi kullanarak lezzetli ve zengin bir mantar çorbası pişireceksiniz, ayrıca yavaş pişiricide kolayca pişirebilirsiniz.
mantarlı çorbalar lezzetli öğle yemeği veya akşam yemeği, güzel kokulu ve tatmin edici. Tuzlu mantarların eşsiz özellikleri vardır. baharatlı tat ve onlardan yapılan çorba birçokları için daha da lezzetli görünebilir! Öyle de olsa her çorbanın bir seyircisi vardır.
Tokluk için mantar çorbalarına koyun çeşitli tahıllar tatmak için, genellikle pirinç, darı veya inci arpa. Darı ile pişireceğim. Mantar ve taze istiridye mantarı aldım.
Mantar çorbası yapmak için tüm ürünleri hazırlayalım. tuzlu mantarlar. Et suyum zaten dana etinden hazırlandı. Et suyuyla mantar çorbasını pek sevmem, sadece mantar çorbasını tercih ederim ama aile daha doyurucu bir şey istiyor.
Patatesleri temizler ve şeritler halinde keseriz.
Soğanı ve kerevizi küpler halinde kesin, üç havucu rendeleyin.
Çorbayı hazırlayalım. Soğanları ve havuçları kızartın, en son kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanmış et suyuna patates ve darı ekleyin ve kaynama anından itibaren yaklaşık 10 dakika yarı pişene kadar pişirin.
Mantarları hazırlayalım. Çok ekşi veya tuzlu ise, suyla durulayabilirsiniz. Mantarlarımın tadını biliyorum, bu yüzden sadece sarımsak, defne yaprağı, karabiber parçalarını çıkarıyorum ve tuzlu mantarları şeritler halinde kesiyorum. Aynısını çiğ istiridye mantarları için de yapıyorum.
Sosu patates ve darı ile et suyuna koyun.
Ve tuzlu mantarları koyun. Patates ve darı pişene kadar orta ateşte pişirin.
Sonunda kıyılmış maydanozu koyun, kaynatın ve ocağı kapatın.
Tuzlu mantar çorbası hazır! Mutlaka ekşi krema ile servis yapın.
