sebzeli güveç, makarna, patates püresi, tahıllar veya et biftekleri, mantar sosuyla desteklenirse daha lezzetli ve daha sulu hale gelebilir. size sunuyoruz yalın versiyon zevk tercihlerinize ve yeteneklerinize bağlı olarak her zaman değiştirilebilen petrol sos.
Mantar sosunu suyun üzerinde pişireceğiz. Dilerseniz değiştirebilirsiniz. tavuk suyu. Bazı tarifler sütlü bir not eklemek için krema veya süt ekler. Daha hassas bir doku için koyulaştırıcı olarak, bir tavada kızartılan unu mantarlarla birlikte kullanıyoruz.
Mantarlara gelince, seçim sizin, hangisini sos için kullanacağınız. Mantar olduğu için kullanıyoruz. tüm yıl boyunca ve sağlık için güvenli. Ayrıca, uzun süre pişirilmeleri gerekmez ve bu, bir yemek oluşturma sürecini kolaylaştırır.
Lezzet Bilgisi İkinci: Mantar
İçindekiler
- petrol veya diğer mantarlar - 300 gr;
- su - 1.5-2 yemek kaşığı;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- un - 2 yemek kaşığı;
- biber, tuz;
- mantar yemekleri için baharat - isteğe bağlı;
- sebze yağı.
Champignon mantar sosu nasıl pişirilir
Bitkisel yağı bir tencereye veya kızartma tavasına dökün. Doğranmış soğanı ve rendelenmiş veya ince doğranmış havuçları ekleyin. Altın kahverengi olana kadar soteleyin.
Petrolleri kesin ve sote için kızartma tavasına gönderin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Neredeyse tüm sıvı buharlaşana kadar 5-7 dakika soteleyin. Bu aşamada mantar yemeklerinin yanı sıra ekşi krema veya krema için baharat ekleyebilirsiniz.
Unu ekleyip karıştırın.
Mantarları unla yaklaşık 2 dakika kızartın.
1.5-2 bardak dökün sıcak su. Sıvı miktarını kendi takdirinize göre alın. Tava içeriğini topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. 5-7 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.
Ateşten alıp mantarlı sosu sıcak olarak servis yapın.
bir notta
- Sos ormandan hazırlanabilir kurutulmuş mantar. Bunu yapmak için, suyla doldurun ve 1.5-2 saat bekletin. Sonra mantarları yaklaşık 1 saat kaynatın. Boşaltmak mantar suyu ayrı bir kapta. Sotelenmiş soğan ve havuçları hazırlayın. Mantarlarla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç dakika kızartın. Un ve mantar suyunu ekleyin. Kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika kaynatın.
- Dondurulmuş mantar sosunu hazırlamak için ürünü çözdürün, durulayın ve ardından suyun akmasına izin verin. Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Sıvı buharlaşana kadar kızartın. Ardından soğan ve havuçları ekleyin. Altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın. Daha sonra baharat, un ve su ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Taze sos hazırlamak için orman mantarlarıönce ürünü sıralayın. Ardından iyice durulayın ve temizleyin. Tuzlu suda bir saat haşlayın. Sıvının boşalmasına izin verin. Soğan ve havuç ile bitkisel yağda kızartın. Mantarların kaynatıldığı un ve suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 15-20 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.
- İstiridye mantarlarına gelince, bu yemeği onlardan petrolle aynı prensibe göre pişirebilirsiniz. Tek fark mantarların kızartma süresi olacak - artacak. havuçlu soğan bu durum istiridye mantarları kızartıldıktan sonra eklemek daha iyidir.
- Çemen otu, mantarların, özellikle petrolün tadının artmasına yardımcı olacaktır. Pişirirken tavaya eklenir ve piştikten sonra atılır.
- Sosu servis etmeden hemen önce yapın, böylece mükemmel lezzetini kaybetmez. tat nitelikleri. Bırakmak zorunda kalırsanız, kapaklı bir cam kaba koyun. 1-2 gün buzdolabında bekletin. Kullanmadan önce ısıtın.
- Mantar sosunun soğutulurken bir filmle kaplanmaması için servis yapmadan önce bir süre su banyosunda tutulabilir.
- Çok fazla baharat eklemeyin mantar yemekleri mantarların tadı ve aromasını bozmamak için.
Mantar sosu yapmayı bilmiyor musun? Size bu basit konuyu göz açıp kapayıncaya kadar öğreteceğiz. Süreç zor değil. Sadece belirli kurallara uymanız ve tarifin talimatlarını açıkça uygulamanız gerekir. Sonucu o kadar beğeneceksiniz ki, petrol sosları en sevilen yemeklerden biri haline gelecek ve en çok hem tatillerde hem de hafta içi masada görünecek.
Fotoğraflı bu tarif bir klasik olarak adlandırılabilir. Hazır yemek bu şekilde yapılan çok zengin ve son derece kokulu. Baharatlı veya baharatlı notalarla lezzetleri zenginleştirme arzusu varsa, köri baharatı, acı biber, öğütülmüş eklemeye değer. beyaz hardal veya bir tutam acı biber.
İçindekiler
- petrol - 250 gr
- un - 3 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Tereyağı- 4 yemek kaşığı
- beyaz soğan - 2 adet
- krema %33 - 160 ml
- öğütülmüş karabiber
Nasıl pişirilir
- Mantarları akan su altında durulayın, kurulayın mutfak havlusu ve küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve açık altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Ardından mantarları ekleyip 5 dakika kavurun.
- Ayrı bir kapta tereyağını eritin, mutfak süzgecinden geçirdiğiniz unu ekleyin ve kapağın altında 3-4 dakika terletin. İnce bir akışta krema dökün oda sıcaklığı ve tüm topakların ve pıhtıların çözülmesi için çok iyi karıştırın. En düşük ısıda 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Sonunda soğan-mantar kütlesini ekleyin, 10 dakika daha pişirin, tuz, karabiber ve ocaktan alın.
- Makarna, pilav veya et yemeklerine ek olarak beyaz mantar sosunu masaya servis edin.
Et suyu-ekşi krema bazında mantar sosu pişirmek zor değildir ve biraz zaman alır. Ana yemeklere ve yan yemeklere yapılan bu doyurucu ilave, görkemli mutfak lezzetleri yaratmanın bir yolu olmadığında, ancak ailenizi gerçekten lezzetli bir şeyle şımartmak istediğinizde günlük menüye dahil etmek için uygundur.
İçindekiler
- petrol - 450 gr
- soğan - 2 adet
- ekşi krema %20 - 6 yemek kaşığı
- zeytin yağı- 3 yemek kaşığı
- et suyu - 400 ml
- un - 2 yemek kaşığı
- baharat
Nasıl pişirilir
- Mantarları yıkayın, kurutun ve çok ince doğrayın. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Her iki bileşeni bir kapta birleştirin, tuz, karabiber, baharatlarla baharatlayın ve yumuşayana kadar orta ateşte kızartın.
- 10 dakika sonra mutfak süzgecinden geçirdiğiniz unu ekleyin, iyice karıştırın ve 7-8 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Sonra ılık suyu dökün, ekşi krema ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika daha pişirin.
- Hazırlanan petrol ve ekşi krema sosunu güzel bir kaba koyun ve masaya sıcak servis yapın.
Tavsiye: Ekşi krema ve mantar sosunu daha kalın ve kremalı yapmak için doğal patates veya Mısır nişastası. Yemeğin tadını bozmayacak, ancak kıvamı önemli ölçüde artıracaktır.
Champignon mantar sosu yapmayı zaten bilenler için tamamen yeni ve lezzetli bir sos denemenizi öneririz. sıradışı tarif. Onun yerine taze mantar Burada salamura olanlar kullanılır ve kaparilerin bir parçası olan kapariler yemeğe ek bir keskinlik verir. Limon kabuğu, aromayı daha zengin ve daha parlak hale getirerek taze ve sulu bir aroma verir. narenciye notaları.
İçindekiler
- marine edilmiş konserve petrol - 200 g
- krema %33 - 500 ml
- kapari - 50 gr
- yumurta - 3 adet
- limon - 1 adet.
Nasıl pişirilir
- Yumurtaları derin emaye bir kaba koyun ve havadar, kabarık bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.
- Oda sıcaklığındaki kremayı ince bir akışla dökün ve ekleyin. limon kabuğu, en küçük rende üzerine rendeleyin.
- üzerine sosu yerleştirin su banyosu ve çırpmayı bırakmadan kalın ekşi krema haline getirin. Sonra tadı tuzlayın ve taze sıkılmış limon suyunu dökün.
- Mantarları akan su altında yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurutun, orta büyüklükte doğrayın, doğranmış kapari ile birleştirin ve sıvı bir sos tabanına koyun.
- 10-15 dakika daha su banyosunda tutun, ardından ocaktan alın ve hafifçe soğutun.
- Spagetti için mantar sosu olarak veya uzun kaynatılmış pirince tuzlu bir katkı olarak servis yapın.
Önemli: Mantar sosu için krema, mümkün olan en yüksek yağ içeriğini, en az% 33'ü almak daha iyidir. Böyle bir tabanda pişirilen mantarlar çok yumuşak olacak ve ağzınızda eriyecektir.
Bu tarife göre hazırlanan mantar ve peynir sosu çok kalın çıkıyor ve yumuşacık görünüyor. tereyağı kreması. Hem et hem de balık ile ideal bir şekilde birleştirilir, ancak aynı zamanda mutlak olarak da hareket edebilir. kendi kendine yemek. İle servis edildi yeşil salata veya taze sebzeler.
İçindekiler
- petrol - 700 gr
- beyaz soğan - 2 adet
- krem peynir - 400 gr
- tereyağı - 100 gr
- öğütülmüş biber
Nasıl pişirilir
- Mantarları akan su altında iyice yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve kesmeyin. büyük parçalar.
- Soğanı kabuğundan soyun ve ince doğrayın.
- Tereyağını derin bir tavada eritin ve içinde soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Daha sonra mantarları ekleyin, karıştırın, küçük bir ateş yakıp kapağın altında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kütlenin yanmaması için zaman zaman karıştırın.
- Yumuşak krem peynir derin bir seramik kapta bir çatalla yoğurun, yarım bardak kaynar su dökün ve bir çırpma teli ile hafif ve havadar homojen bir kütleye çırpın.
- Peynir suyunu mantarlara, tuza, karabibere dökün ve orta ateşte kaynatın.
- Ocaktan alın, güzel bir kaba aktarın ve et, balık, spagetti veya taze sebzeler için sıcak sos olarak servis yapın.
champignon mantar sosu nasıl yapılır
Şef Ilya Lazerson'dan video tarifi
İtalyan mutfağı, dünyaya ana başarılarından birini verdi - makarna. Spagettiye büyük saygı duyulur çünkü çok hızlı ve çok lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde herhangi bir ev hanımı her zaman bir durumdan kurtulabilir. Mutfak sitelerinin ve kitapların sayfalarında sayısız tarif var ve mantarlı spagetti sosu da bunlardan sadece biri. Makarna için çok çeşitli mantar sosları vardır: domates ve kırmızı biber kullanarak limon suyu, fındıklı... Yani bu gerçek bir cankurtaran, gerekirse aceleyle akşam yemeği hazırlayın.
En popüler ve biri diyebilir ki, klasik versiyon mantarlı sos krema ve peynir içerir. Tarifi hazırlamak çok kolay, bütçeye uygun ve sonuç çok etkileyici.
Bir dizi malzemeye ihtiyacınız var :
- Taze mantar - 450 gr
- Krem (%25 yağ) - 400 ml
- Sert peynir - 150 gr
- Soğan - 1 küçük soğan
- Sarımsak - 2 diş
- Un - 1 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Taze maydanoz - 1 küçük demet
- tuz - tatmak
- Karabiber, öğütülmüş - tatmak
Porsiyon - 4
Pişirme süresi - 50 dakika
mantar aroması
Çoğu zaman, mantar sosunun nasıl pişirileceğini merak eden ev hanımları, yanlışlıkla petrolün tek uygun ürün olduğunu düşünürler. Aslında, mantar sosunda kesinlikle herhangi bir mantar seçilebilir. Fark sadece aromanın inceliklerinde olacaktır: petrol daha yumuşak bir tada sahiptir ve orman mantarları karakteristik lezzet zenginlikleriyle ayırt edilir. Pansuman için taze mantarlar - mükemmel seçenek, ancak kaliteli bir ürün bulmak her zaman mümkün değildir, bu nedenle iyi donmuş mantarlar gayet iyi olacaktır. Pişirmeden önce, dondurulmuş mantarları önceden dondurucudan çıkararak ve fazla suyu alarak hazırlamak önemlidir.
- Hazır mantarlar küçük parçalar halinde kesilir. Sosu gerekli dokudan mahrum etmemek için öğütme tavsiye edilmez - makarna sosu homojen olmamalıdır.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsak. Bitkisel yağ içeren bir tava ısıtılır ve sebzeler ona gönderilir. Soğan hafifçe altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.
- Soğan istenilen kıvama gelince doğranmış mantarlar tavaya dökülür. saat ısı tedavisi bu ürün çok su salacağı için 15-20 dakika pişmeleri gerekecek. Mantarların hazır olup olmadığı, buharlaşan sıvı nedeniyle hacimlerinin yaklaşık üçte bir oranında azalacağı gerçeğiyle gösterilecektir.
- V hazır karışım tuz ve karabiber eklemeniz gerekiyor, ardından iyice karıştırın ve tavaya bir çorba kaşığı un dökün. Topakların görünümünü ortadan kaldırmak için her şey tekrar karıştırılır, ardından yaklaşık 2-3 dakika kızartılır.
kremsi hassasiyet
Mantarlı makarna ve krema içeren diğer yemekler için sadece yağlı bir ürün seçmeniz gerekir. Düşük oranda yağ içeren veya tamamen yağsız krema çok sıvıdır ve bu şekilde hiçbir tadı yoktur. Bazen mantar sosu için krema ekşi krema ile değiştirilebilir, ancak yalnızca ev yapımı ise. doğal ürün, mağazadan alınan ekşi kremanın ekşilik özelliğine sahip değildir.
- Unda kızartılan mantarlar altın rengini alınca tavaya krema dökülür. Karışım kapağı kapalı olarak 3-5 dakika kısık ateşte pişirilir.
- Mantar sosu pişerken peyniri hazırlayabilirsiniz. İnce bir rende üzerine sürülür ve birbirine yapışmamalıdır - bu yüzden seçmek daha iyidir sert çeşitler. Kremalı mantarlar belirtilen süre kadar haşlanınca tavaya peynir dökülür. Bir dakika boyunca, ocaktan almadan, eriyen peynirin eriyip tencerenin dibine kadar yanmaması için sosu karıştırmak gerekir.
- Mantar sosu ateşten alınır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edildikten sonra tencerenin kapağı kapatılarak 10 dakika daha pişirilir.
vuruş sayısı
Mantarlı makarna sosu, nispeten büyük parçalara sahip yamalı bir dokuya sahip olduğu için en iyi şekilde sıcak servis edilir. Pansuman, bir kaşıkla ayrı bir sos teknesinde masaya konabilir veya mantarlı spagettiyi porsiyonlar halinde hemen yayabilirsiniz.
- Makarna için bu sos herhangi bir sos ile servis edilebilir. makarna– sadece makarna veya spagetti ile değil. Herhangi bir tüy, fiyonk ve köfte, doyurucu etli lazanyadan bahsetmeden iki kat lezzetli olacak.
- Sofrada mantar sosunun servis edilebileceği bir diğer ürün ise pilav garnitürü. Genel olarak, karabuğday veya inci arpa gibi diğer tahıllar baharatlarla iyi gider.
- Daha az başarılı bir seçim olamaz tavuk fileto: pişmiş tavuk eti, aromalı krema sosu mantarlardan, akşam yemeğini unutulmaz kılabilecek ve hiçbir misafir kayıtsız bırakmayacak.
Afiyet olsun!
Temas halinde
Çok lezzetli. Patateslere, tahıllara gidiyor, diyebilirsiniz ki bu evrensel sos. Hiçbir şey olmadan sadece bir kaşıkla yenebilir. Ama en çok sevdiğim makarna ile mantar sosu , bu yüzden bugün bu tarif hakkında konuşmak istiyorum.
Mantar soslu makarna hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- 600 gram mantar, taze petrol kullandım,
- 2 baş soğan,
- 300 gram ekşi krema,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- tuz,
- 1 paket makarna (500 gram).
Mantar soslu makarna tarifi.
Ekşi krema ile mantar sosu hazırlayın. Bunu yapmak için mantarları akan su altında iyice durulayın, fazla suyu sallayın ve ince doğrayın. Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ateşe verin. Mantarları tavaya koyun, ateş orta derecede.
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Mantarları ekleyelim.
Soğanlı mantarları orta ateşte pişene kadar kapağın altında haşlayın. Yaklaşık 30 dakika kaynattım. Tat vermek için tuz ve mantarlara un ekleyin, iyice karıştırın. Ekşi krema koyun, yaklaşık beş dakika boyunca soğan ve ekşi krema ile daha fazla mantar karıştırın ve güveç yapın. Tencerenin içeriği hafifçe guruldamalıdır.
Mantar sosumuz hazır.
Şimdi makarnayı haşlayalım. Bunu yapmak için bir tencereye dökün. çok sayıda su, kaynatın. Suyu tuzlayın ve içine makarnayı koyun. Makarnayı orta ateşte ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Makarnanın pişirme süresi bireyseldir ve genellikle paket üzerinde belirtilir.
Mantar sosu ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Mantarlı makarna en sevdiğim yemeklerden biridir. Onu hazırlamak zor değil. Basit bir bileşen seti, onu uygun maliyetli hale getirir. Sık kullanılan. petrol ve İtalyan otlarının aromasıyla en hassas kremalı sos sıradan bir akşam yemeğini tatile dönüştürün. Ve bu yemekle servis edilirse, o zaman basittir ev yapımı yemek aniden gelen misafirler için bir gurme ikramına dönüşecek.
İhtiyacınız olacak: (4 porsiyon)
- petrol 400-500 gr
- soğan 2-3 adet
- 100 ml kızartmak için bitkisel yağ
- krema %20 0,5 l
- Beyaz sek şarap 0.25 fincan
- öğütülmüş karabiber
- kurutulmuş italyan otları
- makarna 250-300 gr
- Parmesan peyniri 50 gr
Mantarlı makarna pişirmek için adım adım fotoğraf tarifi:
Bu yemek için denilen bir makarna kullanıyorum. Bu benim en sevdiğim makarna türüdür, ancak spagetti veya başka bir makarna türü kullanabilirsiniz.
Büyük bir tencerede (en az 5 litre) Suyu kaynamaya getirin, Ekle 2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sebze yağı. Makarnayı tencereye alıp dibe yapışmaması için karıştırın.
Makarnayı paketin üzerinde belirtilen süreye göre pişirin. Sahibim 3 dakika. Size zor gelse bile makarnayı daha uzun pişirmeyin. Sosla birleşeceğini ve fazla nemi emeceğini unutmayın.
Makarnayı bir kevgir içine atmadan önce, biraz su dökün (1 su bardağı)İçinde pişirildiği, gerekirse sosa ekleyebileceğiniz harika bir nişastalı et suyudur.
Suyu boşaltmak makarnayı bir kevgir içine koyun.
Makarnayı tencereye geri koyun 2 yemek kaşığı ekleyin. sebze yağı, karıştırın ve bir süre unutun.
Şimdi sosuna dikkat et bunun için mantarları kızartmanız gerekiyor.
Tavsiye: mantar alırken, bir marjla alın. Makarna için sadece 400 grama ihtiyacınız var ve bir kilogram veya daha fazlasını alıyorsunuz. kadarıyla taze mantar uzun süre saklanmaz, ardından hepsini bir kerede pişirin - kesin ve fazla pişirin. Gerekli kısmı hemen kullanın ve kalan kızarmış mantarları soğutun, bir kaba aktarın, kapatın ve dondurucuya koyun. Orada uzun süre saklanabilirler ve doğru zamanda çorbaya, sosa eklenebilir veya çözülmeden onlarla pişirilebilirler. Bu çok zaman kazandırır.
Makarna sosu
Mantarları topraktan ve döküntülerden bir fırça ile nazikçe temizleyin, akan su altında durulayın ve kuruması için bir kevgir içine koyun.
İki büyük soğanı ve mantarı doğrayın. Büyük petrollerde bacağını çıkarmak daha iyidir.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içinde soğanı kızartın.
Soğanlarla birlikte ekleyip kavurun. Karıştırın ve yanmamasını izleyin.
20 dakika sonra mantarlar hazır olacak, tuzlayıp biberleyin. onlara ekle sek beyaz şarap. Gerekli değil, ama her zaman yemek pişirmek için buzdolabında özel olarak saklanan şarapları ekliyorum. İzin vermek mantarlı şarap 3 dakika kaynar. Bu süre zarfında, alkol tamamen buharlaşacak ve sadece ekşilik ve aroma bırakacaktır.
Şimdi tavaya ekleyin krem gerekirse tuz ve karabiber. Tuz içeren Parmesan'ın da sosa ekleneceğini unutmayın.
Karıştırın ve sosu 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Kuru İtalyan ekleyin veya Provence otlar, karıştırın, sosu bir dakika daha kaynatın.
Bir yemek kaşığı rendelenmiş peynir ekleyin. İyice karıştırın. Önce tadına bak sonra eğer gerekliyse tuz ve biber eklersin.
Şimdi haşlanmış makarnayı sosun içine koymanız gerekiyor.
Makarnayı sosla tamamen kaplayacak şekilde iyice karıştırın. Çanak size kalın görünüyorsa, makarnayı pişirirken bıraktığınız sudan biraz ekleyin. Soslu makarna kaynatılmalı ve ateşi kapatabilirsiniz.
Makarna hemen servis edilmeli ve beklemeniz gerekiyorsa, o zaman daha iyi makarna sosla karıştırmayın, çünkü ıslanır ve elastikiyetini kaybeder. Ayrı ayrı, hem makarna hem de sos ertesi güne kadar buzdolabında iyi kalacaktır. Daha sonra makarnayı bir tabağa alıp sosu üzerine dökün, mikrodalgada ısıtıp herkesin karıştırmasına izin verin.
Üzerinde ev yemeği Genellikle dünkü akşam yemeğini ısıtmanız gereken durumlar vardır, bu nedenle makarnanın pişirildiği suyu buzdolabında saklayın. Saklama sırasında koyulaşan sosu seyreltmek mümkün olacaktır.
Genellikle makarna ile servis edilir parmesan peyniri rende üzerine sürülür veya ince dilimler halinde kesilir. Ve mantarlı ve krema soslu makarna servis edebilirsiniz. beyaz trüf ile zeytinyağı, birkaç damlası yemeğe parlak bir hava verecek mantar peynir aroması.
Afiyet olsun!
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı kızartın. Mantarları ekleyip soğanla birlikte 20 dakika, tuz ve karabiberle birlikte kavurun. Şarap ekleyin ve 3 dakika pişirin. Tavaya krema ekleyin; 5 dakika kaynamaya bırakın. Kuru İtalyan veya Provence otları ekleyin, karıştırın, sosu bir dakika daha kaynatın. Bir çorba kaşığı rendelenmiş peynir ekleyin, iyice karıştırın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine koyun, iyice karıştırın ve kaynatın.
Temas halinde
