Vitamin salataları bugün, özellikle minimum bitki besinleri tükettiğimiz sonbahar-kış döneminde çok popülerler. Daha sonra tüm kış sebze ve meyveleri kullanılır. Liste küçük - lahana ve pancarlı elmaların yanı sıra havuç. Bu yüzden hepsini tek bir tarifte birleştirmeye karar verdim. Tabii ki mayonezle değil, bitkisel yağla doldurmak istedim. Ve sonunda ne oldum? Taze elmalı lüks vitaminli sebze salatası!
Bu yemeği ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Ancak öğünler arasında bağımsız bir atıştırmalık olarak da iyidir. lezzetli ve sağlıklı salataözellikle figürlerini takip edenler için uygundur - küçük bir kalori içeriğine sahiptir ve büyük miktar lif, açlık hissi ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Böyle bir salata mümkün ve gerekli.
Tarif Bilgileri
Pişirme metodu: kesme.
Toplam pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 3 .
İçindekiler:
- beyaz lahana - 500-600 gr
- havuç - 1 adet.
- pancar - 1 adet.
- elma - 1 adet.
- tuz - tatmak
- şeker - 1/2 çay kaşığı
- balzamik sirke- 1-2 yemek kaşığı. (tatmak)
- bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
Pişirme metodu
Sahibine not:
- Beyaz lahana sert olduğunda, bıçakla değil, kahya ile doğramak daha iyidir. Her ne kadar bir profesyonelseniz, o zaman lahanayı ince bir şekilde parçalamak sizin için zor olmayacaktır. Geri kalan sebzeleri de çiğ ve sert oldukları için ince veya orta rende üzerine rendelemek daha iyidir.
- Bu salata için diğer lahana çeşitleri de uygundur: kırmızı lahana, Savoy veya Pekin. Son ikisi oldukça hassas.
- Salata sosu ile deneyebilirsiniz. Balzamik sirke kullanıyorum ama değiştirilebilir limon suyu veya elma sirkesi. Balzamik veya limon suyundaki asidi nötralize etmek için bir tutam şeker eklediğinizden emin olun.
Lahana kelimesiyle, dünya çapında yaygın olarak dağıtılan beyaz lahanayı kastediyorum. Muhtemelen, tarım var olduğu sürece, insan o kadar çok zaman yetiştiriyor ve yemeği için lahana kullanıyor. Beyaz lahana- kendi içinde çok benzersiz faydalı özellikler sebze. Lahana A, B grubu, C, PP, K, ülser önleyici U vitamini ve daha birçok vitamin içerir ve içindeki C vitamini miktarı açısından limonlardan bile öndedir. Lahana, potasyum, kalsiyum, klor, kükürt, magnezyum, sodyum gibi insan vücudu için yararlı olan makro elementler açısından zengindir. Kobalt, demir, alüminyum, çinko ve diğerleri dahil olmak üzere bir kişi için gerekli olan birçok eser element içerir. Aynı zamanda lahana düşük kalorili ürün Kalori içeriği sadece 28 kilokaloridir ve bu sebzenin 100 gramı yaklaşık 1.8 gram protein, 0.1 gram yağ ve 4.7 gram karbonhidrat içerir.
Lahana yapraklarında bulunan folik asit, kan dolaşımı ve kan dolaşımı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. insan vücudu metabolik süreçler. Çiğ lahanada bulunan tartonik asit, kolesterol ve yağ birikimini önler ve ayrıca anti-sklerotik özelliklere sahiptir. Lahana kuyusu vücudun hücrelerinden fazla suyu uzaklaştırır. Lahana suyu kandaki şeker miktarını azaltır, karaciğer üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve boyutunun küçülmesine neden olur. Yani çiğ beyaz lahana kilo vermek isteyenler için çok faydalıdır. fazla ağırlık, mide ve on iki parmak bağırsağında peptik ülser ile, gastrit ile, diyabet, onkolojik hastalıklar.
Ve lahana ondan sıkılmaz, farklı pişirmeniz gerekir. lezzetli yemek. Web sitemde defalarca diyet sundum lahana yemekleri, ve vejeteryan ve yağsız, örneğin, , , vb. sayılmaz önce lezzetli ve ikinci kurslar. Bu aynı zamanda bir istisna olmayacak diyet, vejetaryen ve mercimek yemeği itibaren çiğ lahana, pancar ve havuç. Pancar ve havuçtan yapılan yemekler de web sitemde kolayca bulunabilir.
sanırım bu yazıda yağsız salata itibaren Çiğ sebzeler , uygun bir şekilde çağrılabilir lahana salatası, pancar salatası veya havuç salatası, sadece çiğ gıdacılara değil, aynı zamanda sağlıklı gıda sevenlere de hitap edecek. Nihayet sağlıklı beslenme Günümüzde bu artık bir heves değil, acil bir ihtiyaçtır.
Lahana, pancar ve havuç sebze salatası, tarif
bence bugünlerde basit tarif sebze salatası kimse kimseyi şaşırtamaz ve aslında buna talip değilim. Bu vitaminli ve sağlıklı salatayı kendim için hazırlamaya karar verdim ve aynı zamanda lahananın faydalarını ve ondan gelen yemek çeşitlerini de hatırlattım.
lezzetli hale getirmek ve Atıştırmalık aşağıda tarif edeceğim tarife göre çiğ sebzelerden aşağıdaki ürünleri kullanıyorum:
Beyaz lahana - 300 gram;
Orta pancar - 1 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
Sarımsak - 1 büyük karanfil;
şeker - 1 yemek kaşığı;
Tuz - 1 çay kaşığı;
Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı.
Lahana, pancar ve havuç salatası nasıl pişirilir, fotoğraflı adım adım tarif
Soğan, sarımsak ve ayçiçek yağı ile yağsız çiğ lahana, pancar ve havuç salatası hazırlamak için pancar, havuç, soğan ve sarımsakları soymanız gerekir. Daha sonra lahanayı doğrayın, pancar ve havuçları rendeleyin, soğanı ve sarımsağı doğrayın. Tuz, şeker ekleyin, ayçiçek yağı ile baharatlayın ve her şeyi karıştırın.
Ve işte bu basit çiğ sebze salatasını nasıl pişiriyorum.
Önce pancarları sonra havuçları soyup su altında yıkıyorum. Daha sonra soğan ve sarımsakları temizliyorum. Her ne kadar sipariş herhangi biri olabilir.
Üzerinde kaba rende Pancarları ovuyorum, büyük bir kaseye koyuyorum, üzerine iki yemek kaşığı döküyorum. ayçiçek yağı ve karıştırın. Bunu pancarların geri kalan sebzeleri güçlü bir şekilde lekelememesi için yapıyorum.
Lahanayı uzun ince bir samanla bir kesme tahtası üzerinde bıçakla doğradım.
Ayrı bir tabakta havuçları kaba bir rende üzerine sürüyorum.
Soğanı küçük küpler halinde kestim. Ben sarımsağı bıçakla ince ince doğradım, dilerseniz sarımsak presi ile direkt salataya sıkabilirsiniz ama ben salatalarda ince kıyılmış sarımsak kullanmayı seviyorum.
Hazırlanan tüm malzemeleri dönüşümlü olarak pancarlı bir kaseye aktarıyorum.
Önce doğranmış lahanayı koydum.
Ardından, rendelenmiş havuç.
Sonra kıyılmış koydum soğan ve sarımsak, her şeyi tuz ve şekerle serpin.
Sebzelere iki yemek kaşığı daha ayçiçek yağı ekliyorum.
İçindekiler:
- Taze lahana - 250 gr;
- havuç - 1 orta boy;
- pancar - 1 küçük;
- Sarımsak - 1-2 diş (tatmak için);
- Yağ - 2 yemek kaşığı. l., sebze;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
- Kore havuçları için baharat.
Paha biçilmez fayda!
İlkbaharda, vücudun zaten vitamin özlemi duyduğunda ve yılın herhangi bir zamanında, taze lahana, pancar ve havuçtan oluşan kolay ve çabuk pişirilen bir salata canlanacak ve beslenmeyi sağlayacaktır. faydalı maddeler vücudun tüm organlarına. Doğal bir temizleyici olan pancar ve bir askorbik asit kaynağı olan lahana içeren salata, bağışıklığın azalması ve cürufla ilişkili çeşitli rahatsızlıklarla savaşmaya yardımcı olacaktır.
Pancar, bağırsakları bakteri ve toksinlerden temizlemeye yardımcı olur, hamile kadınlar, hipertansiyon, obezite, aterosklerozdan muzdarip insanlar için çok faydalıdır, iltihap önleyici etkiye sahiptir, anemi gelişimini önler.
Lahana, C vitamini, B, fosfor, kükürt, potasyum ve kalsiyum gibi birçok vitamin ve mineral içerir.
Havuç, vitamin ve provitamin A açısından zengindir. Pişirildiğinde, çiğ haline göre harika bir antioksidan kaynağıdır. Hipertansiyon, varisli damarlar, ateroskleroz, diyabet için faydalıdır. Dır-dir mükemmel araç kanser önlemede.
Çeşitli seçenekler
Bu yemek için birçok pişirme seçeneği var, kural olarak bileşenlerin miktarı şefin isteğine göre değişiyor ve hangi sonuca ulaşmak istediğine bağlı.
Sarımsak ile birlikte taze lahana, pancar ve havuç, güçlü antimikrobiyal ve antiviral özelliklerinden dolayı salatanın genel faydalarını arttırdığından, iyi bir immünomodülatör görevi görecektir.
Haşlanmış pancar ile lahana karışımını kolayca hazırlayabilir, tazeliğinin ve hafifliğinin tadını çıkarabilirsiniz. Aynı kombinasyonu taze pancarla da deneyebilirsiniz. Bildiğiniz gibi ısıl işleme tabi tutulmayan ürünlerde daha çok vitamin bulunmaktadır. Çiğ pancar, havuç ve lahana - harika salata dış görünüşüne önem veren insanlar için. Bir elma ile böyle bir salata yapmak için çeşitli tarifler de vardır.
Bu arada, kombinasyon orijinal olacak Deniz yosunu ve şenlikli masa da dahil olmak üzere servis edilebilecek bir salatada pancar. Havuç da sıklıkla eklenir.
Malzemelerin daha iyi emilmesi ve buna bağlı olarak salatadan daha fazla fayda elde etmek için, havuçta (özellikle içinde), pancarda ve lahanada bulunan bazı vitaminler yağda çözünür olduğundan, bitkisel yağ ile doldurulması gerekir.
Soğan da sıklıkla salatada bir malzeme olarak kullanılır ve bir elma, yemek pişirmek için kullanılıyorsa, kararmaması ve çekici görünümünü kaybetmemesi için genellikle limon suyu serpilir.
Bu arada, sosu için lahana, pancar ve havuç salatası içeriyorsa harika seçenek yemeğe baharatlı bir tat verecek sirke olacak.
Kaynatıldıktan sonra şeritler halinde kesilen ve iştah açıcı bir kabuk çok popüler olana kadar kızartılan et ilavesiyle lahana, havuç ve pancar salatası hazırlama yöntemi çok popüler.
Bazen bunu bulabilirsin ilginç tarif- cipsli lahana, pancar ve havuç salatası. Bu durumda ana malzemeler önce pişirilir, kesilir ve karıştırılır ve cipsler kırılır ve karışıma eklenir. son dönüş, veya ayrı olarak servis edilir ve doğrudan ayrı tabaklarda salata ile karıştırılır. Bu yöntem, talaşların gevrek ve kırılgan dokusunu kaybetmemesi için uygulanmaktadır.
Pişirmesi kolay!
Peki lahana, pancar ve havuç salatası nasıl pişirilir?
- Pancar ve havuçlar büyük veya orta rende üzerine rendelenmelidir.
- Lahanayı mümkün olduğunca ince doğrayın. Daha fazla yumuşaklık vermek için serpin küçük bir miktar tuzlayıp elinizle yoğurun.
- Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin veya sarımsak presinden geçirin.
- Tüm malzemeleri bir araya getirin, bitkisel yağ, baharat ekleyin, soya sosu ve her şeyi iyice karıştırın.
- Salata demlendikten sonra (25-60 dakika) hazırdır.
Bu basit ve son derece sağlıklı salata maydanozla süslenerek servis edilebilir. Ana öğünler arasında hafif bir atıştırma, akşam yemeği için meze ve akşam yemeklerinden biri olarak mükemmeldir. tatil masası. Oruç tutanların vazgeçilmezi.
Pancar gibi bir ürün vücudumuz için çok faydalıdır. Metabolizmayı hızlandırır, mideyi temizler ve kana çok faydalı bir etkisi vardır. Pancar, lahana ve havuç salatalarını denemenizi ve aşık olmanızı öneririz. Ya da ayrıca.
Sığır eti alabilirsin veya dana dili bu salata için. Birincisi boyut olarak daha büyüktür ve buna göre pişirmek daha uzun sürer. İkincisi daha yumuşak olacaktır. Marul, kapari ve lezzetli sos ekleyin.
Pancar ve lahana salatası için ihtiyacınız olan:
- 1 dil;
- 1 elma;
- 1 pancar;
- 100 gram beyaz lahana;
- 50 gram havuç;
- 60 ml mayonez;
- 15 ml hardal;
- 5 ml limon suyu.
Pancarlı lahana salatası:
- Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
- Dilinizi yıkayın ve yeterince su dolu bir tencereye gönderin. Tamamen pişene kadar sobaya gönderin. Tatmak için suya baharat ekleyebilirsiniz.
- Boyutuna bağlı olarak böyle bir ürünü pişirmeniz gerekir. Dil sığır ise, o zaman iki ila dört saat. Dil dana ise, iki saate kadar. Dil, parçalara ayrılırsa daha hızlı pişirilebilir, ancak soyulması daha zor olacaktır.
- Bitmiş dili kaynayan et suyundan çıkarın ve keskin bir şekilde içine indirin. soğuk su iki dakika için.
- İki dakika sonra dilin derisini çorap gibi çekin.
- Eti soğutun ve şeritler halinde kesin.
- Marul yapraklarını yıkayın ve yırtın.
- Üst lahana yapraklarını çıkarın ve atın. Kalan yaprakları şeritler halinde doğrayın.
- Pancarları yıkayıp kabuklarını soyun. Yirmi dakika fırına gönderin.
- Soğutulmuş pancarları kaba bir rende üzerinde öğütün.
- Salatalığı yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Bir kevgir içine koyun ve tuz serpin.
- Yarım saat bekletin. Yarım saat sonra sıkın.
- Elmaları soyun ve şeritler halinde kesin, narenciye suyu serpin.
- Elma, dil, lahana ve salatalık ve pancarları birleştirin.
- Havuçları rendeleyin ve ürünlerin geri kalanına yayın.
- Hardal, mayonez karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin. Karışım.
- Bağlı bileşenleri sosla baharatlayın.
- Bir tabağa alın, süsleyin ve servis yapın.
Daha az tatmin edici ve kullanışlı bir seçenek olmaz. Tarifini sitemizde bulabilirsiniz.
Lahana, pancar ve havuç salatası
Domuz eti nedeniyle yemek doyurucu olacak. Herkes bu etin yüksek kalorili olduğunu ve sığır veya tavuktan çok daha yağlı olduğunu bilir. Salata basittir, çünkü sadece dört bileşenden oluşur. Ama iyidir çünkü tam bir öğünün yerini alabilir.
Salata pancarı, havuç, lahana için ihtiyacınız olan:
- 400 gram domuz eti;
- 1 havuç;
- 1 pancar;
- 1 küçük lahana başı;
- 80 ml mayonez;
- 30 ml bitkisel yağ.
Pancar, havuç ve lahana salatası:
- Lahanayı üst yapraklarından çıkarın, lahananın başını yapraklara ayırın.
- Yaprakları yıkayın ve ardından ince ince doğrayın.
- Havuçları yıkayıp soyun. Bunu aynı zamanda sert bir bulaşık fırçasıyla da yapabilirsiniz. Sadece yıkama sırasında havuçları ovalamanız gerekir ve şu anda su tüm kiri yıkayacaktır. Bu yöntemle havuçları sebze soyucu ile soymaya gerek kalmayacak.
- Havuçları rende ile ezin.
- Pancarı yıkayıp soyun, rendeleyin.
- Lahana, havuç ve pancarları bir kapta toplayın. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Kenara koyun.
- Domuz eti yıkayın ve gerekirse yağ ve filmlerden temizleyin.
- Eti tekrar yıkayın ve kurulayın. Parçalar halinde kesin.
- Tavayı etle ısıtın ve domuz parçalarını yerleştirin. Pişene kadar kızartın, baharat ekleyebilirsiniz.
- Eti biraz soğutun ve ardından salataya ekleyin.
- Mayonez dökün, karıştırın ve yarım saat demlenmesine izin verin.
- Salata lahana, havuç, pancar servis edilebilir!
İpucu: Et biraz farklı şekilde kızartılabilir. Bunu yapmak için en sevdiğiniz baharatları almanız ve eti bolca silmeniz gerekir. Kızgın yağ ile bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın. Pişmiş domuz eti soğutun ve ardından şeritler halinde doğrayın.
Havuç ve pancar salatasını daha da lezzetli ve ev yapımı yapmak için gerçek bir tane pişirin, ev yapımı mayonez. Yumurtaları (veya sadece yumurta sarısını), limon suyunu, hardalı ve şekeri tuzla karıştırın. Kütle homojen hale geldiğinde içine sıvı yağı/zeytinyağını dikkatlice dökün. Sos delamine olabileceğinden bu hemen yapılmamalıdır. İstenilen kıvama gelene kadar yağ ekleyin.
Kilo kaybı için lahana salatası, pancar, havuç
Peynirli salatalar her zaman yeni ve sıra dışı lezzetler. Tüm peynirler aroma, doku, tat ve hatta renk bakımından farklıdır, bu da onlarla birlikte tüm yemeklerin tamamen farklı olduğu anlamına gelir.
Salata lahana, havuç, pancar için ihtiyacınız olan:
- 4 pancar;
- 3 patates;
- 2 havuç;
- 5 turşu;
- 1 kutu yeşil bezelye;
- 150 gram lahana;
- 50 gram kapari;
- 60 ml zeytinyağı;
- 50 gram deniz tuzu.
Havuç Pancarı ve Lahana Salatası:
- Pancarı yıkayıp kurulayın. Folyoya sarın.
- Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın.
- Bir fırın tepsisine serpin deniz tuzu ve üzerine pancar topları koyun.
- Fırın tepsisini birkaç saat fırına gönderin.
- Patatesleri yıkayın ve bir tencerede suyla kaplayın. Yumuşak olup olmadığını periyodik olarak kontrol ederek pişirmek için ocağa alın. Haşlanan patatesleri suyunu süzerek soğutun.
- Havuçları yıkayıp soyun. Bunu aynı zamanda sert bir bulaşık fırçasıyla da yapabilirsiniz. Sadece yıkama sırasında havuçları bir fırça ile ovalamanız gerekir ve şu anda su tüm kiri temizleyecektir. Bu yöntemle havuçları sebze soyucu ile soymak artık gerekli değildir.
- Havuçları suyla örtün ve yumuşayana kadar kaynatın. Patates gibi sindirmemek önemlidir.
- Havuçları susuz pişirdikten sonra soğutun.
- Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
- Havuçları küpler halinde kesin.
- Pancarları soğuduktan sonra soyun ve küpler halinde kesin.
- Bezelyeleri açın ve içindekileri büyük bir elek/kevgir içine dökün.
- Kök sebzeleri bir kapta bezelye ile birleştirin.
- Lahananın üst yapraklarını ayıklayıp kalanını bıçakla şeritler halinde doğrayın.
- Salatalıkları soyun ve küpler halinde kesin. Diğer ürünlere dökün.
- Oraya kapari gönder.
- Ürünlere zeytinyağı ve karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırın ve yiyin.
Pancarlı lahana salatası
Pancar ve lahana salatası için ihtiyacınız olan:
- 2 pancar;
- 1 orta boy soğan;
- 5-6 mantar (kurutulmuş);
- 15 gram yaban turpu;
- 60 ml bitkisel yağ;
- 100 gram lahana;
- 1/2 demet taze maydanoz.
Lahana ile pancar salatası:
- Her şeyden önce, en uzun ve en gerekli işlemi yapmanız gerekir - pancarları kaynatın. Bunu yapmak için yıkayın ve bir tencereye su dökün. En az bir saat sobaya koyun.
- Bir saat sonra pancarların yumuşak olup olmadığını kontrol edin ve zaten pişmişse, suyu boşaltabilir ve kök mahsulü soğutabilirsiniz.
- Soğutulmuş pancarları deriden soyun ve rende ile doğrayın.
- Soğanı soyun ve sapı kesin (köklü uç). Soğanın başını yıkayın ve ardından küçük küpler halinde kesin.
- Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın ve doğranmış soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Mantarları dört saat bekletin.
- Süre geçtikten sonra tamamen pişene kadar kaynatın, soğutun ve şeritler halinde kesin.
- Maydanozu yıkayın ve yeşillikleri dallardan ayırın. Sadece onu ince doğrayın. Şubelere ihtiyacımız yok.
- Yaban turpu temiz ve rendeleyin.
- Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve kalanını ince ince doğrayın.
- Bir salata kasesine lahana, pancar, soğan, mantar, yaban turpu ve maydanoz koyun.
- Salatayı tatmak için bitkisel yağ ve baharatlarla süsleyin. Afiyet olsun!
İpucu: haşlanmış yerine kurutulmuş mantar, taze alabilirsin. Kapakları ve bacakları soyun ve ardından şeritler veya dilimler halinde kesin. Sıvı buharlaşana kadar bitkisel yağda ve ardından beş dakika daha kızartın. Soğuyan mantarları salataya ekleyin.
Lor köpüğü ile
Bu yemek ilk başta size garip ve alışılmadık gelebilir, ancak denedikten sonra daha önce yapmadığınıza pişman olacaksınız. Çok basit ve inanılmaz lezzetli. Hemen pişirmeye başlayın, çünkü pancarların hala turşuya ihtiyacı var.
Alışveriş listesi:
- 2 orta boy pancar;
- 2-3 gram öğütülmüş kırmızı biber (tatlı);
- 2 gram öğütülmüş biberiye;
- 1 dal taze nane;
- 15 ml hardal;
- 30 ml bitkisel yağ;
- 200 gram süzme peynir;
- 1 diş sarımsak;
- 15 gram ceviz;
- 3 yaprak beyaz lahana;
- 5 baget dilim.
Salata montajı:
- Pancarları yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın.
- Yumuşak pancarları sudan çıkarın ve soğutun. Sonra soyun ve küp veya halkalar halinde kesin.
- Naneyi yıkayıp ince ince doğrayın.
- Küçük bir kaseye kırmızı biber, nane, biberiye, hardal, yağ koyun. Biber ve tuz ekleyin, iyice karıştırın.
- Pancarları elde edilen turşuya koyun ve iyice karıştırın. Günde en az on saat bırakın.
- Bitmiş pancarları büyük bir elek üzerine koyun.
- Salamura pancarların yağının boşalmasına izin verin.
- Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
- Süzme peyniri bir blender ile çırpın veya kremsi bir doku elde etmek için bir elekle ovalayın. Pancar, sarımsaktan bir bardak olan süzme peynire biraz yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
- Fındıkları kuru bir tavada altın sarısı olana kadar kurutun ve ardından bir bıçakla çok ince doğrayın.
- Lahanayı parçalayın.
- Bageti kuru bir tavada kurutun.
- Şimdi salatası, lor köpüğü ile başlayarak bir mutfak halkasına katmanlar halinde koyun.
- Sonra bir kat pancar turşusu, lahana ve tekrar lor kreması. Pancarla biten halkayı en üste doldurun.
- Salatayı kıyılmış fındıklarla süsleyin.
- Baget dilimleri ile servis yapın.
- Servis yapmadan hemen önce yüzüğü çıkarın.
Havuç ve pancarlı lahana salatası, hem akşam yemeği hem de öğle yemeği için harika bir seçenektir. Bazı seçenekler kahvaltı için bile uygundur. Beş lahana salatası tarifini, pancarı, havucu pişirmeye çalışın ve kendiniz için henüz keşfetmediğiniz ne kadar lezzet olduğunu göreceksiniz. Ve inan bana, dahası gelecek!
Mutfak amatörleri arasında, ne olduğuna dair bir görüş var. daha zor tarif, pişmiş muamele daha lezzetli, ama bu durumdan çok uzak. Pancar ve lahana salatası, klişeleri çürütmeye hazırdır, çünkü bu, en basit bileşenlerin en azından lezzetli ve lezzetli yemek yapabileceğiniz gerçeğinin canlı bir örneğidir. sağlıklı atıştırmalık. Ayrıca bu ürünlerin mutfak potansiyeli o kadar büyük ki, onlardan her zevke göre birçok farklı salata hazırlanabiliyor.
Lahana, havuç ve pancarın, arazilerimizde özenle yetiştirdiğimiz en popüler bahçe kreasyonlarından biri olduğunu söylersek kimse tartışmayacaktır. Bu meyvelerin enlemlerimizde mükemmel verim vermesinin yanı sıra, içlerinde dikkate değer faydalar da yoğunlaşmıştır.
Sağlıklı pancar
Havuç ve pancardan yapılan yemekler taze kelimenin tam anlamıyla faydalarla dolup taşıyor. Bileşimlerinde vitamin, mineral ve lif miktarını ve bunların miktarını saymak bile zordur. enerji değeri o kadar küçük ki bu ürünler diyet beslenmesi için lezzetli bir lokmadır.
Havuç ve pancar, çorbalardan tatlılara ve içeceklere kadar birçok yemeğin parçasıdır. Borş, okroshka ve pancar, sebze pirzola, güveç ve krep. Ancak çoğu zaman bu sebzeler birlikte ve ayrı ayrı soğuk mezelerde bulunabilir.
Dünyada kaç tane pancar ve havuç tarifi olduğunu tahmin etmek imkansız, ancak bunların arasında taze ve taze. konserve salatalar lahana ve renkli kök bitkilerinden.
Pancar ve lahana salatası "Fırça"
İçindekiler
- - 1-2 adet. + -
- - 1 BİLGİSAYAR. + -
- Lahana - 1/4 çatal + -
- - 50 ml + -
- - bıçağın ucunda + -
- - 1 çay kaşığı + -
- — 2 tutam veya tadı + -
Yemek pişirme
Pancar, lahana ve havuç içeren, toksinlerin vücutlarını temizlemek için mükemmel bir seçenektir ve aynı zamanda mükemmel bir vitamin kompleksi görevi görür. Ham havuç ve diğer malzemeler saf bir kaynaktır. diyet lifi ve sindirimi teşvik eden ve metabolik süreçleri hızlandıran lif.Pişirilmesi çok basittir.
- Derilerden soyulmuş sebzeler ve halsiz yapraklar: havuç, pancar ve lahana, pirzola ve üç rende.
- Lahanayı ekleyip hafifçe yumuşaması için elimizle bastırıyoruz.
- Pancarları rafine edilmemiş ayçiçeği veya zeytin yağı(2 yemek kaşığı) ve her samanın yağlı bir tabaka ile kaplanması için iyice karıştırın. Bu, geri kalan bileşenlerin yakuta dönüşmesini önleyecektir.
- Artık tüm malzemeler karıştırılabilir, tadı tuz ve karabiber. Salataya 35 ml daha yağ, limon suyu ekleyin, her şeyi karıştırın. Salata hazır.
Genellikle, böyle bir salataya başka bileşenler eklenebilir, yemeğe özel bir tat ve ek faydalar sağlanır:
- Önceden ıslatılmış ve sonra ezilmiş kuru erik sindirime yardımcı olur;
- Nar taneleri, C vitamini ve demir ile tedaviyi tamamlayacak ve ayrıca atıştırmalıklara hoş bir ekşi-turta tadı verecektir;
- Ceviz çekirdekleri, ezilmiş büyük parçalar, salatayı daha besleyici ve lezzetli hale getirecek.
- Ayrıca, tereyağı, limon suyu ve bir tutam tuz ile birlikte pansuman için toz şeker (1-2 çay kaşığı) eklendiği böyle bir salatanın tatlı ve ekşi bir versiyonu da vardır.
Pancar ve havuç ile Kore lahana salatası
Kore salataları bir şekilde mutfak hayatımıza hızla girdi ve sonsuza kadar orada kaldı çünkü çok lezzetliler. Baharat varsa, herhangi bir hostes evde klasik bir Kore usulü havuç pişirebilir. Ve sosu kendiniz yaparsanız ve hatta geleneksel portakal kökü mahsulüne lahana ve pancar eklerseniz, o zaman böyle bir salatadan kulaklarından çekmezsiniz.
İçindekiler
- Küçük bir lahana çatalı - 500 gr;
- Pancar - 1 kök mahsul;
- havuç - 120 gr;
- ampul soğan - 1 soğan;
- kişniş tozu - ½ çay kaşığı;
- sarımsak karanfil - 3 adet;
- sofra sirkesi %9 - 50-70 ml;
- Rafine bitkisel yağ - ½ yemek kaşığı;
- Karabiber tozu - ½ çay kaşığı;
- Şeker - 20 gr;
- Tuz - 1.5 çay kaşığı
Pancar ve lahana salatası hazırlanması
- Hazırlanmış, yıkanmış ve soyulmuş sebzeleri ezin. Bir rende üzerinde havuç ve pancar Kore salatası, ve bir parçalayıcı yardımıyla lahanayı düz ve ince bir saman haline getiriyoruz.
- Şimdi, geniş tabanlı geniş bir kapta, tüm sebzeleri tuzla karıştırın, dilimleri hafifçe ezin, böylece tuz lahanayı ıslatır ve bitkileri iyice kökler. yarısını bırakıyoruz hazır salata 15-20 dakika demleyin.
- Bu arada soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve yarı saydam ve açık altın rengi olana kadar yağda kızartın. Bitmiş kızartmayı tuzlu sebzelerle karıştırıyoruz.
- Şimdi salatayı diğer malzemelerle bir sos aromatik karışımı olarak karıştırıyoruz: şeker, sonra biber, kişniş ve preslenmiş sarımsak dökün.
Sirke ve yağı dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Bu formdaki salata, buzdolabında yaklaşık 2-3 saat marine edilmelidir.
Salata "Bahçede Keçi"
Bu tedavi seçeneğinin, yalnızca onun için hayranlığın ana nesnesi olması garanti edilir. dış görünüş. Ve bu şaheseri tattıktan sonra kesinlikle mutfağınızın daha fazla hayranı olacak.
İçindekiler
- Füme sosis - 0,3 kg;
- Lahana çatalları - ½-1/3 adet;
- havuç - 250 gr;
- Pancar - 120-150 gr;
- Patates - 3 yumru;
- Taze salatalık - 2-3 adet;
- sarımsak karanfil - 2 karanfil;
- mayonez - 1 küçük paket;
- Tuz - 7 gr;
- Biber tozu (siyah) - ½ çay kaşığı
Ev yemekleri "Keçi"
- Bu salatanın tüm bileşenleri ısıl işlem görmeden kullanılır, bu da bu mezeyi bir besin deposu yapar. Ve bu sayede böyle bir salata çok çabuk hazırlanır.
- Tüm bileşenler şeritler halinde ezilmelidir. Bir parçalayıcıda lahana, kaba bir rende üzerinde patates kesin, salatalık ve sosisleri Kore rendesinde üç tane temizledikten sonra elle ince çubuklar, pancarlar ve havuçlar halinde kesin.
- Patates, ön pişirme gerektiren tek bileşendir. Ancak kaynatılmasına gerek yoktur ve çiğ patatesler küçük cipsler gibi çıtır çıtır olana kadar derin yağda kızartılmalıdır. Kızarttıktan sonra, yağın bir kısmı emilmesi için patatesleri kağıt üzerine koyun.
Salata düzeni oldukça orijinal: büyük tabak Merkezde, yaprakları olan yedi çiçekli bir çiçek şeklinde kenarlar boyunca, önce hafifçe tuzlanması ve biberlenmesi gereken slaytlara diğer bileşenleri yerleştirdiğimiz bir sosis slaytı yerleştiriyoruz. Çok parlak, sağlıklı ve yaratıcı bir salata çıkıyor. Mayonezi iç sosis çemberi boyunca sıkın.
Böyle bir salatası porsiyonlar halinde servis edin ve servis yapmadan hemen önce bir tabağa koyun, böylece patateslerin yumuşaması ve gevrek kalması için zaman kalmaz. Bu arada, patatesler kraker ve sosis ile baharatlarla kızartılmış et ile değiştirilebilir.
