Zaten Yeni Yıl ve Noel tatillerinin burnundayız. Batı kültürünün unsurları ile birlikte bize yeni yıl tatilleri moda sadece Noel Baba'ya, Noel çelenklerine, geyiklere değil, aynı zamanda zencefilli evlere de geldi.
Bugün sizin için adım adım fotoğraflarla birlikte zencefilli kurabiye evleri için birkaç tarif ve ayrıca Tatyana Litvinova'dan şenlikli bir zencefilli kurabiye evinin nasıl pişirilip güzelce dekore edileceğine dair bir video eğitimi var !!!
Zencefilli kurabiye evi №1
Test için:
4 su bardağı un
tuz
1 poşet kabartma tozu
200 gr tereyağı
200 gr toz şeker
5 yemek kaşığı sıvı bal (bal şekerlenmişse su banyosunda ısıtın)
4 yumurta sarısı
Her biri 1 çay kaşığı baharat:
öğütülmüş zencefil,
tarçın (tatmak için, çünkü herkes tarçın sevmez),
1 limon kabuğu rendesi ve,
Kakule,
Anason
Pişirme metodu:
1. Hamuru yoğurun, streç filme sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun.
Bu hamur çok lezzetli, hoş kokulu ama onunla çok dikkatli çalışmalısın.
2. Evimizi inşa etmek için şablonları kesmeniz gerekiyor. Duvar 15 cm genişliğinde ve 17 cm yüksekliğindedir.
3. Bu tür her şablondan hamurdan iki parça kesmemiz gerekiyor - bunlar evimizin dört yanından ikisi olacak.
4. Ve evimizin kalan iki tarafı için bir şablon daha.
Şablonun uzunluğu 17 cm, genişliği 7 cm'dir.
5. 22 cm uzunluğunda ve 14,5 cm genişliğinde çatı şablonu.
6. Bir parşömen yaprağı üzerinde hamuru 5-6 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Daha ince yuvarlanırsa zencefilli kurabiye çok kuru olur.
Hazır şablonları uyguluyoruz ve kontur boyunca kesiyoruz.
Kırpıntıları çıkarıyoruz ve kesilen parçaları parşömenle birlikte bir fırın tepsisine kaydırıyoruz.
7. 180oC fırının orta rafında 20 dakika pişirin.
8. Pişirdikten sonra, hamur hala sıcakken, kağıttan kesilen aynı desenlere göre kapı ve pencere detaylarını kesin.
9. Börekler sıcakken kesin. Kesilen pencereyi uzunlamasına ikiye kesin. Bunlar geleceğin panjurları. Tüm parçaları bir tel raf üzerinde soğutun.
10. Şimdi evin yan duvarlarındaki pencereleri kesiyoruz.
11. Kalan hamurdan evin çatısını, Noel ağaçlarını, bir boruyu, Noel ağaçları için küçük bardak altlıklarını, ilginç detayları ve figürleri kesin.
12. Pencereler içeriden böyle görünüyor. Pudra şekeri ve protein kremasının üzerine marmelatı kesilen pencerelere tutturuyoruz.
13. Yapmak beyaz buzlanma veya buzlanma:
Aynı anda evin üzerine çizim yapmak için boya ve parçaları birbirine yapıştırmak için tutkalın yerini alır.
Merhaba arkadaşlar! Nasılsın? Ne var ne yok? Zamanını nasıl geçiriyorsun? Ve yine tatlı bir şey istedim ve tabiri caizse, herkesin kafasını çevirsin diye. Bugün bir ev pişireceğiz ama basit değil, zencefilli kurabiye.
Ne kadar havalı görünüyor, özellikle Yeni Yıl veya Noel için pişirdiyseniz, çünkü kış tarzında dekore edilebilir, bu da çatıda kar olacağı anlamına gelir ve pencerelere desenler çizebilirsiniz.
Bu notu okuduktan sonra sadece bunları pişirmekle kalmamanızı istiyorum. lezzetli ikramlar, ancak bu konudaki düşüncelerini de bu makalenin altında paylaştı. Bu arada böyle evler de yapabilirsiniz, lezzetli ve eğlenceli olur. Kesinlikle kayıtsız kalmayacak, göreceksiniz!
Herhangi bir evin inşaatı nerede başlar? Elbette projesinden, bizim durumumuzda olduğu gibi konut, oyuncak ve hatta yenilebilir olmasına izin verin. Evet, size bu durumu bir nedenle söyleyeceğim ve siz kendiniz her şeyi mükemmel bir şekilde anlıyorsunuz. Özetle, o zaman önce düzenleri ya da tüm detayların boşluklarını nasıl adlandıracağınızı yapmalısınız.
Bunu yapmak o kadar da zor değil. Sonuçta, bu tür çalışmaları internette bulabilir veya küçük, hatta büyük ayrıntıları bile kendiniz çizebilirsiniz.
Bu nedenle, işin ilk aşaması, gelecekteki evin bireysel detaylarının çizilmesidir. Hazır şablonu kullanmanızı öneririm. yaşam boyutu küçük küçük ev, işte burada:
Ya da bu şemayı esas alıp yapabilirsiniz. farklı değişkenler büyük evler:
Genel olarak, aşağıdaki numarayı kullanabilir ve kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde normal bir A4 sayfasından kendi ellerinizle şablonlar oluşturabilirsiniz. Nasıl, kendiniz görün.
Bu, en basit ustalık sınıfıdır, yeni başlayan veya birinci sınıf öğrencisi bile başa çıkabilir. İşte sonuç, bu fotoğraf nasıl çıkacak, uyumlu görünüyor ve tüm detaylar bir eldiven gibi, bu da her şeyi doğru yaptığınız anlamına geliyor.
İhtiyacımız olacak:
- A4 kağıdı - 3 adet.
İşin aşamaları:
1. Bir A4 kağıdını ikiye katlayın. Bu çatı olacak.
2. İkinci sayfayı uçakta olduğu gibi büküyoruz, hepimiz bir zamanlar çocuklukta yapmıştık. Bu duvar olacak, çatıdan biraz daha büyük olacak, bu yüzden fazlalığı biraz kaldırın.
3. içinde bu durum Bence burada her şey açık çünkü evin tüm ana hatlarını biliyorsunuz.
4. Ve olması gereken de bu.
5. Üçüncü sayfadan ikinci sayfanın bir kopyasını almalısınız, yani bir duvar daha.
6. Ardından, çatı düzeninin bir yarısını kesin ve diğerinden bir yan duvar yapın, zencefilli kurabiye duvarlarının bir kağıttan daha kalın olduğunu unutmayın ve bu nedenle bir rezerv yapın. Bütün bunlar, fotoğrafta gösterildiği gibi her şeyi tasarlamak için daha iyidir.
7. Sonunda, her bir parçadan iki parça almalısınız.
Ev yapımı zencefilli kurabiye hamuru yapmak
Zencefilli kurabiye için herhangi bir tarifi temel olarak kullanabilirsiniz. zencefilli hamur. Zencefilli kurabiye yaptığımız son makaleyi hatırlayın farklı malzemeler, ama en önemlisi zhzhenka ve ballı tarifi seviyorum. Siz zaten biliyorsunuzdur ama siteme ilk kez girenler için nasıl yapıldığını hatırlatıyorum.
İhtiyacımız olacak:
- toz şeker - 450 gr
- kaynar su - 1 yemek kaşığı.
- tereyağı - 160 gr
- bal - 450 gr
- yumurta - 3 adet.
- soda - 1 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- kakao tozu - 2 çay kaşığı
- baharatlar: kakule, tarçın, hindistan cevizi, öğütülmüş zencefil, her biri 0,5 çay kaşığı
- un - 1,3 kg
Pişirme metodu:
1. Tüm baharatları tek bir kapta karıştırın. Daha sonra toz şekerin bir kısmını kalın tabanlı bir tencereye dökün ve yakın. Şeker orta ateşte erimelidir.
Önemli! Şekerin yanmadığından emin olun, aksi takdirde hoş olmayan bir acılık tonu olacaktır.
2. Renk zengin kahverengi olur olmaz 1 bardak kaynar su dökün. Her şey cızırdayacak ve kaynayacak, karıştırıp pişirmeye devam edecek, kalan şekeri ekleyin. Sürekli karıştırmayı unutmayın, yaklaşık 4 dakika pişirin.
3. Şeker kristalleri tamamen çözülmelidir. ocaktan alın güveç ve biraz, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tüm bal ve tereyağını ekleyin. Karıştırmak. Tereyağı sıcak karışıma erimelidir. Burada 1 su bardağı unu bir elekle eleyin, karıştırın ve oda sıcaklığına soğutun.
5. Karışım soğurken başka bir kapta kalan unu ve tüm baharatları, kakao ve tuzu soda ile eleyin.
6. Tavuk yumurtalarını çatalla çırpın ve zaten sıcak olan zencefilli kurabiye hamuruna ekleyin, karıştırın. Kalan un karışımını gruplar halinde dökün.
8. Spatula kullanmak çok zorlaştığında çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru yoğurun.
9. Böyle bir top elde edeceksiniz, yavaş yavaş hamur itaatkar ve yumuşak hale gelecek, unun tamamını kullanmayın, ellerinize ve masaya yapışması gerektiğini hissedin ama kritik değil.
10. 4 parçaya bölün ve 1 gün buzdolabında bekletin.
11. Aynı zamanda her bir parçayı ayrı bir mama poşetine koymayı unutmayın ki dağılmasın.
Bir zencefilli ev yapmak için DIY adım adım talimatlar
İş için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın, prensip olarak, herhangi bir hostes mutfakta bulunur. Bunlar, her şeyden önce mutfak ve aletler ve tabii ki bir evin hazır şemaları veya kalıpları ve buna göre hamurun kendisidir.
İhtiyacımız olacak:
- pizza bıçağı
- oklava
- yığın
- silikon mat
- parşömen kağıdı
- şablonlar
Pişirme metodu:
1.Hamuru buzdolabından çıkarın ama yine bakın bu şekilde yapın çünkü hamurun hepsini birden yoğuramayacaksınız parça parça alın.
2. Bir parça alın ve oklava ile 5 mm kalınlığında geniş ve ince bir tabaka halinde açın.
Önemli! Hamuru daha ince açarsanız, zencefilli ev kuru olur ve daha kalınsa dışbükey olur. Bu arada son gönderimde hamuru çok ince ve eşit şekilde açmanın püf noktalarını sizlerle paylaştım.
Bir fırın tepsisine aktarmayı kolaylaştırmak için silikon bir mat üzerinde veya hemen parşömen kağıdı üzerinde yuvarlayın.
3. Ardından detayları alın, kartondan kesin. Kesinlikle her tür evi zevkinize göre alabilirsiniz. En azından bir kale yap.
4. Parçaları hazırlanan hamurun üzerine koyun ve boşluk yapmak için bir pizza kesici kullanın.
5. Bıçakla düz ve kendinden emin hareketler yapın.
6. Ve sonra tüm detayları bir istifle düzeltin, böylece tüm kesimler eşit olur.
7. Şimdi parşömen tabakasını bir fırın tepsisine aktarın ve pişirmesi için fırına gönderin.
8. 200 derecede pişirin, pişme süresi yaklaşık 10 dakika olacak ama fırınınızın yönlendirmesiyle 7 dakika da olabilir. Parçaları soğutun ve ancak bundan sonra fırın tepsisinden çıkarın.
9. Evin temeli zencefilli kurabiye hamurundan da yapılabilir veya alınabilir. normal yemek. Hamurdan bir alt tabaka yapmaya karar verirseniz, kalınlık daha büyük, yani 7 mm olmalıdır.
Evi süslemek için buzlanma yapıyoruz
Kulübenin unutulmaz bir görüntüsünü yapmak için onu çok güzel bir şekilde düzenlemeli, bitmiş bir görünüm vermeliyiz. dış görünüşöyle ki bize bir peri masalı ya da gerçekleşmek üzere olan bir mucizeyi hatırlatır.
Bu amaçla icing denilen şeyin nasıl yapıldığını öğreneceğiz yoksa krema veya icing de diyebilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- sitrik asit - bir tutam
- protein - 1 adet.
- pudra şekeri - 150-200 gr
Pişirme metodu:
1. Bir sır yapın, bunun için sitrik asidi havanda ezin. Pudra şekerini süzgeçten iki kez eleyin, bu sırın pürüzsüzlüğü ve viskozitesi için gereklidir.
2. Proteini önce çatalla çırpın ve ardından karıştırıcıyı alın. Düşük hızda köpürene kadar çırpın.
3. Pudra şekerini porsiyonlar halinde ekleyin ve her seferinde çırpın. Sürecin ortasında bir tutam ekleyin sitrik asit. Dökmek için krema hazır, yavaşça çataldan düşüyor ve kalıbı çok iyi tutuyor ve dağılmıyor.
4. Sırın bir kısmını streç film ile paketleyin ve film sırın yüzeyine temas etmelidir, aksi takdirde kurur, kenara alın.
5. Çizim için krema daha kalın olacak, ancak çok fazla olmayacak, üzerine daha fazla toz ekleyin, buzlanma şeklini korur ve çataldan akıp tepeler oluşturmaz. Bir sıkma torbasına aktarın. Bu sır dökülmeye çağrılacak, çok kalınsa üzerine biraz normal kaynamış su ekleyin.
6. Şimdi tüm uç taraflara bakın, herhangi bir düzensizlik görürseniz ince bir rende üzerinde işaretleyin.
7. Pencereleri perdahlayın, marmelat küpünü şekerden her taraftan kesin.
8. Pencere çerçevesinin iç tarafında, boya buzlanma ile daire içine alın. Ve sonra iki parça marmelat yapıştırın. Marmelatı kurumaya bırakın.
9. Her eve bir boru lazım, parçaların kenarlarını çizim kremi ile daire içine alın. Merkezde, dökmek için buzlanmayı ekleyin ve vuruşa hafifçe dokunarak bir çubuk veya kürdan ile düzeltin.
10. Hemen tic-tac veya ememdems gibi bir şeker tuğla işi yapın.
11. Evin arka duvarını dekoratif desenlerle boyayın, yeni başlayanlar için bile yapımı kolaydır. Önce kenar boyunca bir çizgi çizin ve ardından doldurun. Kenarı bir dantel ağ veya kentsel desenlerle bitirin. Dallar şeklinde desenler yapın.
12. Yapışkanlı pencere ayarlandığında, çerçevenin dışını daire içine alın.
13. Ve şimdi hala tatlı veya tuzlu samanlardan bir kuyu yapabilirsiniz. Çubukların uzunluğu 3-4 cm'dir, montaj sırasında çubukları kuyunun duvarları deliklerle dolu olmayacak şekilde değiştirin.
14. Zencefilli ekmeğin üzerini herhangi bir şeyle örtmeye gerek yok, zaten kuruyacaklar.
1. Şimdi, bir diğer önemli nokta, zencefilli kulübeyi monte etmek ve bir stand üzerine yerleştirmektir. Boyama ve dökme için başka bir kısım hazırlayın.
2. Boyama için duvarları uç uca sırla yapıştırın. Destek olarak, cam gibi yüksekliği uygun herhangi bir nesne kullanın.
3. Çatı parçalarını yapıştırın ve kalan delikleri perdahla doldurun.
4. Bu beyaz kremayı kurumaya bırakın. Bu arada elbette rengarenk çiçeklerle boyayabilir, bu amaçla boya kullanabilirsiniz. Ev sağlam ve kuru olur olmaz, onu zencefilli bir alt tabakaya koyun.
5. Alt tabakanın kenarları da krema ile daire içine alınabilir ve bazı yerlerde doldurulabilir.
6. Neredeyse tüm yüzeyi sır ile doldurabilirsiniz. Köşeye bir kuyu ve ayrıca bir su kabı yerleştirin, önceden küçük kurabiye şeritleri pişirebilirsiniz.
7. Çatıyı ve tavan arasını güzelce dekore edin.
9. Bir saman yığını döşeyebilirsiniz, her sıra sır ile lekelenebilir.
10. İşte olanlar.
12. Evinizin çatısını mısır gevreği ile kaplayın. Komik ve orijinal.
13. Borunun üzerine çok renkli kuru üzüm topları ve fındık koyun.
14. İnanılmaz derecede iştah açıcı ve harika görünmesi için en sevdiğiniz tatlılardan herhangi birini kullanın.
15. İşte yukarıdan görünüşü, şık ve aynı zamanda çok zor değil, tabiri caizse doğaçlama malzemelerden muhteşem bir ev olduğu ortaya çıktı.
16. Nefis ve gurme bir lezzet sizi ve misafirlerinizi çok memnun edecek! Yarat ve merak et! Size yaratıcı başarılar!
Balsız tatlı hamur işleri için basit bir tarif
Şimdi başka bir saray yapalım ya da buna ne isim vermek istersen pişirme şaheseri. Bu seçenek basit olacak, şemalar basit olacak ve acemi bir acemi olarak siz kesinlikle başa çıkacaksınız.
Hepimiz bazen tam da bu tür tarifler ararız, böylece aceleyle alışılmadık derecede güzel ve lezzetli bir şey yaratmak için.
İhtiyacımız olacak:
- şeker - 250 gr
- Un - 480 gr
- su (veya Portakal suyu+ su) - 125 gr
- Yumurtalar - 1 adet +2 yumurta sarısı (veya 2 yumurta)
- Tereyağı - 100 gr
- Kakao - 20 gr
- Baharatlar - 1 yemek kaşığı
- Soda - 0.5 çay kaşığı
- Tuz - 1 tutam
Pişirme metodu:
1. Her şeyden önce, nihai ürünün düzenlerini veya şemalarını yazdırmanız veya çizmeniz gerekir. Bu deseni kullanabilirsiniz.
2. Ardından hamuru yoğurun. Bir önceki versiyonda ballı hamur yaptığımız için bu sefer çikolatalı yapalım. Bu arada, kokulu zencefilli kurabiye veya kurabiye pişirmek için bu tür zencefilli kurabiye hamurunu kullanabilirsiniz.
İlk olarak, bir portakalın kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir portakalın özünden suyu sıkın ve sıvının kütlesi 125 ml olacak şekilde yapın, gerekirse su dökün.
3. Bir kase alın ve içine un ve kakaoyu bir elekle eleyin. Ardından zencefil ve hindistan cevizi baharatlarını ekleyin, tarçın, karanfil, kişniş, kakule vb.
Bundan sonra soda ve tuzu ekleyin, tüm kuru malzemeleri normal bir çırpma teli ile karıştırın.
Bir yumurta ve iki sarısını alın ve başka bir kaba kırın, çatalla karıştırın.
4. Bir kızartma tavasına veya üçlü tabanlı tavaya toz şeker ekleyin. Kütleyi küçük bir ateşte açın. Şekeri eritin.
Başka bir tencereye portakal suyunu koyun ve kaynatın.
5. Karamelin kenarlarından cızırdamaya ve kaynamaya başladığını gördüğünüzde hiçbir şeyin yanmaması için bir kaşıkla karıştırın. Duman gördüğünüzde, hemen ince bir dere halinde kaynar portakal suyu dökün.
Dikkatli olun ve yanmamaya dikkat edin. Sıradaki listeye tereyağı ve kabuğu rendesini ekleyin, karıştırın ve tereyağı ve şeker taneleri tamamen eriyene kadar pişirin. Bundan sonra, karışımı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Ve ancak bundan sonra yumurta kütlesini oraya ekleyin, + unu baharatlarla karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin, her şeyi eklemenize gerek yok. Hamur sıvı olmalı, bu formda masanın üzerine dökün ve üzerine un serpin. Hamuru yoğur. Hamur yumuşak ve elastik bir hal alacak, hazır olduktan sonra bir poşete koyup buzdolabında dinlendirin ve bir gün bekletin.
6. Pekala, o zaman hamuru ince bir şekilde 4-5 mm kalınlığında bir daire veya tabaka halinde açmanız ve şablonlara göre gerekli detayları kesmeniz yeterlidir. Sonra onları bir fırın tepsisine koyun parşömen kağıdı ve 180 derecede 10 dakika pişirin.
3. Kurabiyeler piştikten sonra soğumaya bırakın ve ardından evi dikkatlice katlayın. Elemanları bağlamak için yan kısımları sıvı bala veya kaynamış yoğunlaştırılmış süte batırın.
4. Veya krema veya krema üzerine koyabilirsiniz, krema tarifini önceki tariften alın.
5. Bundan sonra evin her yerini zevkinize göre buzlanma ile süsleyin.
6. Küçük tatlılar veya şekerleme tozu kullanabilirsiniz çünkü bu tür lezzetli evler Paskalya dahil her tatil için yapılabilir.
7. Ev tabana yerleştirilmelidir, hamurdan da pişirilebilir veya herhangi bir tepsiye koyabilirsiniz. Afiyet olsun, Arkadaşlar! İyi ruh hali ve olumlu, böylesine muhteşem bir sarayla kesinlikle ona sahip olacaksınız.
tatlı hasır ev
Çok az zamanınız varsa ve misafirleri beklemek üzereyseniz ve çay için hiçbir tatlı hazır değilse, o zaman kurabiye ve zencefilli kurabiye ile ilgili bir önceki notumu kullanabilir veya tatlı çubuklardan bir ikram yapabilirsiniz.
1. Tek ihtiyacınız olan bir pipet ve herhangi bir krem veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt. Duvarların görüntüsünü elde etmek için çubukları birbirine bağlayın. Bu resimlerde gördüğünüz gibi.
2. Üzerini şekerlemelerle veya kuru üzüm ve fındık gibi başka bir şeyle süsleyin.
Kurabiye ile zencefilli ev nasıl yapılır
Sıradan krakerlerden çocuklarla da bu tür kreasyonlar yapabilirsiniz. ufalanan bisküviler. Asıl mesele kalıpları doğru yapmak ama hiç de zor değil, buraya bir göz atın.
Daha sonra kenarlarını birleştirip çeşitli Ememdems tatlıları ile süsleyin, marshmallow, marshmallow ve marmelat da kullanabilirsiniz.
Evde hızlı bir zencefilli kurabiye evinin nasıl yapılacağına dair video
YouTube kanalından video materyallerini izlemenizi öneririm, umarım sizin için de faydalı olurlar, özellikle her şey canlı olarak gösterilip anlatıldığında, böyle bir incelik yemek çok daha kolay olacaktır:
Ve şimdi size ev dekorasyonu için bazı fikirler sunuyorum.
Yılbaşı tarzında dekore edebilir ve her konuğu bir bardağa koyabilirsiniz.
Gerçekten havalı ve orijinal görünüyor.
Veya böyle Yılbaşı evleri.
Genellikle Paskalya için hediyelik eşya şeklinde yapılır.
İşte bu kadar, bu yazıyı bitiriyorum. Herkese şerefe ve iyi şanslar! Tüm olumlu ve yaratıcı başarılar! Hoşçakal!
Yeni Yıl için DIY zencefilli ev
Referans için: zencefilli evler ve zencefilli kurabiyeler, Avrupa ve Amerika'da Noel'in sembolleridir. Zencefilli kurabiye eski zamanlardan beri hazırlansa da Grimm Kardeşler'in "Hansel ve Gretel" masalından sonra popüler oldu. Arsaya göre, kötü bir cadı tarafından zencefilli kurabiye ve şekerleme evinde hapsedilen bir erkek ve kız kardeş, ustalıkları ve beceriklilikleri sayesinde tuzaktan kurtuldu.
Pürüzsüz ve güzel bir zencefilli ev nasıl yapılır? En kolay yol, hazır kurabiye satın almaktır. Ama hamuru evde yapmanızı tavsiye ederim, güzel çıtır çıtır oluyor. parlak tat zencefil ve tarçın. Ve fırından akan büyülü pişirme aroması olmadan Yeni Yıl nedir? Mağazalarda bulabilirsin silikon formlar yenilebilir bir evin pişirme detayları için. Ama onlarsız yapabilirsin, daha da güzel çıkıyor. İnşaat için çatı ve duvar kalıplarına ihtiyacınız olacak - karton veya kağıttan yapılmış figürinler, çok net bir şekilde tasarlanmaları gerekiyor. Hamur keskin bir bıçakla kesilir. Evi dekore ederken zevkinize ve hayal gücünüze güvenin: şekerleme tozu ekleyebilirsiniz, Hindistan cevizi parçaları(kar gibi görünüyor) ve hatta M&Ms. Ancak tek başına buzlanma, evi rahat ve şenlikli hale getirebilir ve yapıyı aşırı yüklemeyecektir. Ana şey, tarife göre son derece dikkatli ve katı bir şekilde hareket etmektir. Önünüzde ana sınıf.
İçindekiler:
- 500 gr un;
- 200 gr tereyağı;
- 2 yumurta;
- 140 gr şeker;
- 1 çay kaşığı soda veya 2 çay kaşığı. hamur için kabartma tozu;
- 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- 3 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- 1 çay kaşığı Kakule;
- 2 çay kaşığı Anason;
- 1 çay kaşığı karanfiller;
- Tutam küçük hindistan cevizi;
- bir tutam tuz;
- 2 yemek kaşığı Bal;
buzlanma için:
- 500 gr pudra şekeri;
- 1/2 çay kaşığı sitrik asit;
- 10 protein bıldırcın yumurtası(veya 2 sincap tavuk yumurtaları);
- 1-2 damla vanilya vanilya özü;
- kaynamış su;
ayrıca isteğe göre dekorasyon için:
- M
- pencereler için renkli lolipoplar;
- marmelat;
- jöle fasulye şekerleme.
Zencefilli kurabiye zencefilli ev nasıl yapılır adım adım tarif
1. Başlangıç olarak evin detayları için gerçek boyutta kalıplar hazırlıyoruz. her birini aktarıyoruz Beyaz kağıt veya aydınger kağıdı. Aşağıdaki fotoğraftaki gibi bir kutu içinde bir kağıda çizim yapmak uygundur.
Sizin için bedenleri ile desenler hazırladım, kolayca indirebilir ve yazdırabilirsiniz. O zaman tüm detayları kesmeniz ve pencereleri kesmeniz gerekir. Kapıyı en doğru şekilde kestik, hala ihtiyacımız var. Kapı kolunun kesilmesine gerek yoktur, hamur kalıntılarından kör etmek uygun olacaktır.
Kapak ve duvarlara iki kopya halinde ihtiyaç duyulacaktır.
2. Evde bitmiş proje ile testin hazırlanmasına güvenle devam edebilirsiniz. Un, soda veya kabartma tozunu derin bir kaseye dökün, malzemelerde belirtilen tüm baharatları ekleyin.
3. Kuru bir kaşıkla karıştırın.
4. Yumurtaları ayrı bir kaba kırın, şekeri ekleyin ve yumuşamış tereyağını gezdirin.
5. Bir mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Bal ekleyin, karıştırın.
7. Yumurta-tereyağı kütlesini kuru malzemelerle büyük bir kaba aktarıyoruz.
8. Zencefil hamurunu kaşıkla yoğurun.
9. Tüm malzemeler iyice karışınca elinizle yoğurmaya geçin. Hamur çok hoş, yumuşak, elastiktir ve pratik olarak ellere yapışmaz.
10. Topuzu rulo yapıp yukarıdan düzleştirip içine sarıyoruz. streç film. En az bir saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
11. Fırını 180 dereceye ısıtmanın zamanı geldi. Hamur demlendi, baharatlara batırıldı ve sertleştirildi. Biri bıraktığımız, diğer üçünü buzdolabına koyduğumuz dört parçaya ayırıyoruz. Hamuru bir top haline getirin ve pişirme parşömen veya aydınger kağıdına yerleştirin.
12. Hamuru oklava ile yaklaşık 4-5 mm kalınlığında açın. Hamurun yuvarlanan yüzeyini pürüzsüz tutmaya çalışın, kusurlar aşağıdaki gibi adım adım fotoğraf Tarif bir kaşık veya parmakla dengelenebilir. Ancak hamur katmanlara ayrılmaya başlarsa soğutmanız gerekir.
13. Boyut olarak istenen desene göre ayarlıyoruz: kapak, cephe, duvarlar. Büyük ayrıntılarla başlıyoruz.
14. Kağıt kısmını dışarı çıkmayacak şekilde sıkıca tutturuyoruz ve fazla hamuru çok dikkatli bir şekilde bıçakla kesiyoruz. Deseni kaldırıyoruz.
15. Doğrudan, kolaylık sağlamak için kenarları kesilebilen veya sıkıştırılabilen parşömen kağıdına bir fırın tepsisine aktarın. Ayrıntıların düz ve düz olması çok önemlidir, aksi takdirde duvarlar eğri olur ve zencefilli ev birbirine yapışmaz.
16. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 7-10 dakika pişirin. Evin detayları hafifçe yükselmeli, kızarmalı, ancak yanmamalıdır. Aşağıdaki fotoğrafta çatının 2 detayı var, hazırlar. Parşömenli parçaları dikkatlice düz bir yüzeye aktarın, soğutun.
17. Böylece evin tüm detaylarını hazırlamış oluyoruz. Fotoğrafta pencereleri kesilmiş bir yan duvar var, bu tür iki duvara ihtiyaç var.
18. Evin cephesini, kapıyı ve bacadan 4 parça kesin.
19. Yuvarlak pencereleri shot bardağı veya kurabiye kalıbı ile kesmek çok kolaydır. Küçük bir pencere yardımıyla kare pencereler yapıyoruz ve Keskin bıçak.
20. Evin kalıpta olmayan kısmı zemin veya sehpadır, evin tamamı ona iliştirilir. Bu kısım, çatı kısmından daha büyük olmalıdır. Keyfi olarak kesiyoruz, kenarları biraz yuvarlatılabilir.
21. Sırayla evin her yerini pişiriyoruz.
22. Noel ağaçları, kar taneleri veya diğer Yeni Yıl gereçleri, kurabiye kalıpları kullanılarak hamurun geri kalanından kesilebilir. Kalıp yoksa bıçakla isteğe göre kesebilirsiniz.
23. Evin dikişlerini daha düzgün hale getirmek için parçaların ince bir rende üzerinde yaklaşık 45 derecelik bir açıyla keskinleştirilmesi gerekir. Artık her şey montaj için hazır.
24. Evin montajı için "çimento" hazırlamaya geçiyoruz, kalın bir buzlanma görevi görecekler. Yumurta aklarını elenmiş pudra şekeri ile mikserle çırpın. Gerekirse, kıvamı çok kalın ancak yapışkan hale getirmek için bir damla su ekleyin.
26. İlk olarak, kiremitleri buzlanma ile çizerek çatıyı süslüyoruz. Buzlanma ile çalışmak için, ekstrüzyon için küçük bir köşeyi keserek tokalı plastik poşetler kullanmak çok uygundur.
27. Çok küçük olmayan parçalar elde etmek için birkaç lolipopu bir mutfak çekiciyle kırıyoruz.
28. Duvar detayını parşömen kağıdına aktarıyoruz. Duvardaki pencerelerin girintilerine şeker parçalarını yayıyoruz.
29. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına birkaç dakika gönderin. Lolipopların eridiğini ve karamelin eşit şekilde dağıldığını gördüğümüzde, parçayı hareket ettirmemeye çalışarak fırın tepsisiyle birlikte dikkatlice fırından çıkarıyoruz. Karamel pencereler sertleşene kadar soğumaya bırakın. Pencerelerin geri kalanını bu şekilde yapıyoruz.
30. Çirkin derzlerden kaçınmak için buzlanma ile kapatın.
31. Yenilebilir kompozisyonun tüm detaylarına (stand hariç) kremalı desenler çiziyoruz. Parçalar çatlamışsa kalın buzlanma ile birbirine yapıştırılabilir ve biraz bekletilebilir. Fotoğraftaki gibi dört parçadan bir baca borusu topluyoruz. Buzlanma tamamen sertleşene kadar bekleriz. İşin geri kalanını ertesi güne taşımak en iyisidir. Veya en az bir saat bekleyin.
32. Çalışma yüzeyine bir parşömen kağıdı yerleştirin. Zencefilli kurabiye evinin 4 duvarını da topluyoruz. Çatıyı yükseklikte desteklemek için her iki taraftaki destek için bir kupa veya cam kullanarak eklemleri yapıştırıyoruz. Duvarlar tabana hafif bir eğimle yerleştirilmiştir.
33. Buzlanma biraz kuruduğunda, çatıyı dairelerin üzerine oturtarak takabilirsiniz. Yukarıdan bir baca borusu takıyoruz. Dekorasyon için eklemleri daha sıvı bir buzlanma ile yağlayın. Yapıya iyi bir tutuş veriyoruz, buzlanma tamamen sertleşmeli.
34. Daireleri çıkarıyoruz, parşömeni çıkarıyoruz.
35. Zencefilli kurabiye evini, duvarların altını ve tabanın kendisini iyice buzlayarak yenilebilir bir platforma aktarıyoruz.
36. Tüm derzleri kapatıyoruz.
37. Çatıda "buz sarkıtları" yapıyoruz, bacayı süslüyoruz, kapıyı takıyoruz. Pudra şekeri "kar" görevi görecek, ince bir elekle eve serpin.
38. Bu çok güzel ve zarif ve en önemlisi - lezzetli bir zencefilli ev çıktı! İstenirse içindeki ışığı pille çalışan küçük bir LED el feneri ile açabilirsiniz. Ardından şeker pencereleri farklı renklerde parlayacak.
Zencefilli kurabiye evi arkadan böyle görünüyor.
Bu fotoğraf diğer taraftan arkadan bir görünümdür.
Bu da önden görünüş. Noel için zencefilli ev her yönden iyidir! Önemli olan, hazırlanmasına acele etmek değil, sürecin tadını çıkarmaktır. Ve elbette, hemen aşağıdaki önerileri izleyin.
- En kaliteli unu seçmek daha iyidir, bununla birlikte hamur işleri biraz daha yumuşak olur. Unun oksijenle doyurulması için önceden elenmesi arzu edilir.
- Tarifteki yumurtalar C1 kategorisindedir.
- Baharatlar taze öğütülmüş olarak kullanılmalıdır, yattıktan sonra aromalarını kaybederler ve kazanabilirler. kötü koku. Tarifteki baharatlar tada göre ayarlanabilir. Bu set ile kurabiyeler, hafif bir zencefil müstehcenliği ile çok kokulu çıkıyor.
- Zencefilli ev hazırlanan klasik test tarifini linkte bulacağınız zencefilli kurabiye için. hazır hamur zencefilli kurabiye için saklanabilir dondurucu 2 hafta kadar. Bu durumda hamur aromalarla daha iyi doyurulur ve daha çikolata rengi alır.
- Hamurun daha düzgün bir şekilde açılmasını sağlamak için üzerini parşömenle kaplayabilirsiniz. Veya katmanı aynı kalınlıkta yapmak için bir oklava üzerindeki nozulları kullanın.
- Benzer bir hamurdan, yerine ekleyerek Yeni Yıl için lezzetli bir çikolata Noel ağacı da hazırlayabilirsiniz. kokulu baharatlar kakao tozu.
- İLE soğutulmuş hamur daha kolay çalış. Ancak bunun bir parçası olan aşırı derecede donmuş yağ bile eşit bir tabaka açmanıza izin vermez. Hamur uzun süredir mutfaktaysa ve çok yumuşamışsa, açarken kırılmış veya yapışmışsa, 10 dakika dondurucuya koyun.
- Evin detayları çok ince olmamalıdır. Evin duvarlarının daha güçlü ve kalın olması daha iyi olsun, 5 mm kalınlığında haddelenmiş hamur fırında biraz yükselecek, zencefilli kurabiye daha yumuşak olacak - böyle bir ev daha güçlü ve montajı daha uygun olacaktır.
- Yuvarlanan hamuru parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Zencefilli kurabiyeleri bir fırın tepsisine bile açabilirsiniz. Aktarma sırasında hamur deforme olursa, düzgün bir evi yapıştırmak son derece zor olacaktır.
- Küçük düz olmayan parçalar, ekstra köşeleri taşladığımız ince bir rende ile dengelenir.
- Buzlanma oldukça çabuk sertleşir, genellikle birkaç saat yeterlidir. Parçaları yapıştırmak için kullanılan kalın buzlanma çok daha hızlı sertleşir.
- Minik tatlı düşkünleri, en sevdikleri tatlıları ve marmelatları kullanarak evi dekore etmeye bayılacak. Bütün aile ile yemek yapmak eğlencelidir.
Tüm tavsiyeler bu kadar. Tarifi bir kez denedikten sonra her yıl bir Noel evi pişirmek isteyeceksiniz. Renkli, muhteşem, güzel kokulu ve çok lezzetlidir. Gerçekten havayı yükseltir ve şenlikli bir atmosfer yaratır. Zevkle pişirin! Ne de olsa önümüzde sıcak bir aile tatili ve hafta sonu var. İyi bir ruh hali, size barış ve Mutlu Noeller!
Kendi ellerinizle güzel, yenilebilir, muhteşem bir ev yapmak yeterince kolay değil çünkü onun için sadece mutfak becerilerine değil, aynı zamanda bir dekoratörün yeteneğine de sahip olmanız gerekiyor. Zencefilli kurabiye ev yapmanın tüm sırlarını size anlatacağız.
Yılbaşı zencefilli ev: biraz tarih
Lezzetli ve güzel bir ikramı ilk olarak nasıl ve kim hazırladı? Bu sorunun cevabı, tarihsel değişimler arasında kaybolmuştur. Hamurdan yapılan yapıların Antik Roma döneminde bile kült olduğu ve tanrıların meskeni sayıldığı bilinmektedir. Ancak tatillerden sonra tamamen modern bir şekilde muamele gördüler - sadece tüm aile ile birlikte yediler. kadar lezzetli ve güzel dekorasyon Yılbaşı gecesi ilk olarak Almanya'da hazırlandı. Zencefilli kurabiye evler, iki çocuğun - Hansel ve Gretel - maceraları hakkında eğitici ve öğretici bir hikayenin yayınlanmasından hemen sonra popüler oldu. Çocukların hala kaçmayı başardıkları kötü bir büyücü tarafından baştan çıkarılmaları, zencefilli kurabiye, badem ezmesi, şekerlenmiş meyve ve şekerden yapılmış tatlı bir evdi.
Zencefilli kurabiye evi sadece inanılmaz derecede güzel değil, aynı zamanda inanılmaz derecede pratik. Bileşimi sayesinde uzun süre saklanabilir ve hazırlandıktan sonra ilk günkü kadar lezzetli kalır. Böylece hostes onu Noel için pişirebilir ve tüm Yeni Yıl tatillerinin sonuna kadar sorunsuz bir şekilde ev dekorasyonu görevi görür.
Alman şekerlemeciler bunu hazırlamaya başladıktan kısa bir süre sonra sıradışı tatlı, o kadar popüler oldu ki yurtdışında - Amerika'da kök saldı. Artık her ev hanımının kendi tarifi vardı. lezzetli dekorasyon ve her biri en iyisine sahip olduğuna inanıyordu. Aslında, temel tarif oldukça basitti - bal, un, şeker ve baharatlar. Son derece gizli tutulan ikincisinin eklenmesiydi, çünkü bitmiş zencefilli ekmeğin hem tadı hem de "dayanıklılığı" onlara bağlıydı.
Zencefilli kurabiye evi Rusya'da da ün kazandı - evde bir refah işareti ve önümüzdeki yıl refah garantisi olarak kabul edildi. O günlerde zencefilli kurabiye ülkemizde çok popülerdi ve herkes için uygun fiyatlıydı, ancak fakirler onlardan ev yapmıyordu - zencefilli kurabiye boyamak için ne zaman ne de avlanma vardı ve şekerlenmiş meyveler, çikolata veya marmelat gibi süslemeler çok pahalıydı.
Her neyse, ama zencefilli kurabiye evi en iyi hediye küçük bir erkek veya kız için. Bu inceliğin hazırlanmasını bir aile kutlamasına dönüştürün - pişirin ve çocuklarla birlikte süsleyin. Bunun hatıraları kesinlikle tüm hayatınızı süpürecek ve bir gün çocuklarınız torunlarınızla birlikte kanıtlanmış bir "büyükannenin" tarifine göre pişirecekler.
Adım adım zencefilli ev tarifi
Bir zencefilli ev nasıl yapılır Bu tam bir bilim çünkü sadece hamuru doğru yoğurmak değil, aynı zamanda kremayı (evin tüm kısımlarını birleştirebileceğiniz bir krem) yapmak da çok önemlidir.
Hamuru yoğurarak Yeni Yıl ikramının hazırlanmasına başlamaya değer. Zencefilli kurabiye için tek bir tarif bulamayacaksınız - dünyada yüzden fazla var ve her birinin en iyisi olarak anılma hakkı var. Zorunlu malzemeler bal, un, şeker, tereyağı ve baharatlardır. Bu tarifin özelliği, minimum miktar hamurun oldukça sıkı ve yoğun olmasını sağlayan kullanılan sıvı. Hamuru nasıl adım adım pişireceğinizi biraz sonra anlatacağız ve şimdi çok önemli ve gerekli başka bir süreci ele alacağız - bir kalıp hazırlamak. Evin detaylarını şimdiden kesin hazır hamurçok zor çünkü hamur bal-kum, yani bıçak altında kolayca ufalanıyor. Bu nedenle, hamurun yuvarlanma aşamasında bile tüm detayların kesilmesi gerekir - böylece hazırlanan malzemenin "inşaat" için yeterli olacağından emin olursunuz.
İnternette bir zencefilli ev için kalıpları kolayca bulabilirsiniz - en basit ve en uygun fiyatlı modeller burada sunulmaktadır. Böyle bir tatlı yapmak için iki dikdörtgen duvara, iki cepheye (biri oymalı bir kapı ile yapılmalıdır) ve çatı için iki dikdörtgene ihtiyacınız olacak. Kesin boyutları World Wide Web'de bulunabilir veya kendiniz çizebilirsiniz. Ancak tek katlı bir ev nihai rüyadan uzaktır, çünkü zencefilli kurabiyeden iki katlı güzel evler, değirmenler ve hatta prensesler için şatolar yapılır. Genel olarak zencefilli kurabiye hamuru ve kendi hayal gücünüzün yardımıyla hayallerinizin somutlaşmış hali olacak gerçek bir şaheser pişirebilirsiniz.
Bir sonraki adım da önemlidir. Nasıl yapılır protein kremi evi bağlamak için (buzlanma)? Yumurta, şeker ve limon suyundan yapılır. Acemi bir aşçı bile pişirebilir, böylece bu hoş işleri bir çocuğa kaydırabilirsiniz (tabii ki çok küçük değilse).
Muhteşem bir evi bir araya getirmek ve boyamak en keyifli ve heyecan verici andır. Bunu tüm aile ile yapmak daha iyidir çünkü bu tür anlar çok yakındır. Pencereyi kimin daha hızlı çekeceği veya kimin çatıyı daha iyi indireceği konusunda küçük yarışmalar düzenleyin. Akrabalar ve arkadaşlar için ortak bir ana sınıf da kaydedebilirsiniz.
Zencefilli ev hamuru: en popüler tarif
Daha önce de belirtildiği gibi, pek çok zencefilli kurabiye tarifi var, ancak bunların en popülerini bal ve tarçınla ele alacağız.
Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 125 gr sıvı bal (bal şekerlenmişse eritilmelidir);
- 100 gr toz şeker;
- 100 gr tereyağı (yumuşak ama sıvı değil);
- 1 soğutulmuş tavuk yumurtası;
- 1 inci. ekşi krema (veya yarım çay kaşığı soda);
- bir tutam tuz;
- bir tutam tarçın;
- bir tutam kakule
Aynı malzemelerle, partiye bir çay kaşığı kuru öğütülmüş zencefil ekleyerek zencefilli hamur da hazırlayabilirsiniz.
Adım adım hazırlık:
- Büyük bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, şeker, tuz ve baharatlar;
- Yumurtayı çırpma teli ile çırpın, üzerine bal ve yağ ekleyin;
- Kuru ve ıslak malzemeleri karıştırın, yoğurun elastik hamur. Düzgün yoğrulmuş hamur yüzmez, ancak bu büyük ölçüde seçilen unun kalitesine ve içindeki glüten miktarına bağlıdır. Sizinki biraz sıvı çıktıysa biraz daha un ekleyin ve iyice yoğurun;
- Hamuru bir top haline getirin, streç filme sarın ve düzgün bir şekilde "dinlenmesi" için buzdolabına koyun. en uygun zaman 2 saat "dinlenme";
- Bu sürenin sonunda iş parçası dışarı çekilmeli ve biraz ısınmasına izin verilmelidir;
- Hamuru birkaç parçaya bölün ve ince bir şekilde sallayın;
- Ev için ihtiyacınız olan figürleri kesin. Artıkları atmayın - harika zencefilli hayvanlar ve insanlar yaparlar;
- Zencefilli kurabiye pişirme işlemi uzun sürmez - 180 derecede 20 dakika. Hamurun yanmadığından emin olun; gerekirse sıcaklığı 150 dereceye düşürün;
- Evin pişmiş kısımları soğutulmalı ve ancak bundan sonra tatlının montajına geçilmelidir.
Bu hamur tarifi en basit olanıdır ve hazırlanması minimum zaman alır. Yeni bir şey denemek veya keşfetmek istiyorsanız, muhallebi ile yapılan ve aylarca taze kalabilen eski moda zencefilli kurabiye hamurundan başka bir yere bakmayın. Rusya'daki bu tarif, kocalarını uzun bir yolculuğa veya askeri bir sefere gönderen kadınlar tarafından kullanıldı.
Zencefilli ev buzlanma tarifi
Eski zamanlardan beri karamel, bir zencefilli kurabiye evinin tüm detaylarını yapıştırmak için kullanılmıştır. Bu viskoz madde tüm parçaları mükemmel bir şekilde birbirine bağlar, ancak sertleştikten sonra olduğu gibi karamel gibi sertleşir. Bu nedenle, zamanla yerini hafif bir protein kreması - krema aldı. Yapması çok basit: 2 yumurta akını 1,5 yemek kaşığı ile çırpın. pudra şekeri ve bir çay kaşığı limon suyu (çırpmanın sonunda ekleyin) ve krema hazır. Ardından, kütleyi bir pasta torbasına taşıyın ve sonraki resmin yanı sıra bir ev oluşturmaya başlayabilirsiniz.
DIY zencefilli ev: balsız tarifler
Daha önce de belirtildiği gibi, birçok tatlı arasında balın çok önemli olmadığı tatlılar var. Balsız bir Noel kurabiye evi tarifini dikkatinize sunuyoruz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 150 gr un;
- 60 gr şeker;
- 2 yemek kaşığı. eritilmiş tereyağı;
- çeyrek çay kaşığı soda;
- bir tutam zencefil ve tarçın;
- 1 inci. süt.
Böyle bir hamuru yoğurmak zor değil - sadece tüm malzemeleri karıştırın, yoğurun ve yarım saat filmin altında bekletin. Lütfen bu hamur miktarının sadece 15'e 20 cm ölçülerindeki küçük bir ev için yeterli olacağını unutmayın.Daha anıtsal bir yapı istiyorsanız, malzemelerin ağırlığını iki veya üç katına çıkarın.
Ballı veya balsız bir zencefilli ev, elle yapılan bir peri masalıdır. Küçük tatlı dişlerini gözetimsiz bırakmayacak bu harika tatlıyı pişirme fırsatını kaçırmayın.
teklif ediyorum iyi tarif Arzunuz varsa yapmak o kadar da zor olmayan zencefilli kurabiye ev yapımı. Kendi başına, bu süreç çok karmaşık değil, oldukça uzun, bu yüzden yeterince boş zamanınız ya da büyük bir arzunuz olmalı. Çocuklarınız varsa boşlukları pişirip boyamalarına izin verebilir, ardından kuruyan kısımların yapıştırılmasına yardımcı olabilirsiniz. , Daha önce verdim, bu yüzden onun için ne boşluk yapacağınızı bilmiyorsanız bakın.
Hala kendi ellerinizle bir zencefilli ev yapmayı düşünüyorsanız Yılbaşı veya Noel veya belki bir çocuğun doğum günü, sadece tarifime bakın. Zencefilli kurabiye evin kalıbı basittir, verilen boyutlara göre kendiniz kolayca çizebilir ve kesebilirsiniz.
Aşağıda, boyamaya uygun olması için bir zencefilli ev için nasıl krema yapılacağını ayrıntılı olarak anlattım. Geçenlerde bana bir zencefilli kurabiye evinin, yani detaylarının nasıl sabitleneceği soruldu ve bana karamelden bahsettiler, bu yüzden hemen bu seçeneği düşünmediğimi söyleyeceğim, çünkü boyamadan sonra kalacak aynı buzlanma buna da uygundur.
Umarım mikro zencefilli evim size bu konuda yardımcı olur ve birçok sorunuzu yanıtlar. Ayrıca bir bardağa takılan çok küçük ve basit olanları nasıl yapabileceğinizi de görün.
Gerekli:
- Zencefilli hamur - 400 gr
- Renkli tatlılar - dekorasyon için
- Şekerleme tepesi yıldızlar veya kar taneleri
- karamel şeffaf - 2 adet.
- Yumurta akı - 1 adet.
- Pudra şekeri - 160 gr
- limon suyu - 5 damla
Evde zencefilli ev nasıl yapılır
Bu yüzden, başlangıç olarak, size benim yaptığım boyutlara sahip bir zencefilli ev şablonu göstereceğim. Tabanın (stand) boyutları 14 x 14 cm, çatı 9 x 12 cm, yan duvar 10 x 7,5 cm, ön ve arka duvarlar, genişlik 10 cm, yükseklik önce 7,5 cm, sonra köşegen 9 cm Daha sonra genişliği 3 cm olan bir kapı ve üç parçadan oluşan bir sigaralık vardır. Önce ayrıntıları çizin, sonra kesin.
Zencefilli kurabiye evinin hamuru zaten hazır ve bir gündür buzdolabında, yani şimdi onunla çalışabilirim. Yaklaşık 5 mm genişliğinde ince bir şekilde yuvarlıyorum, ardından boşluklardan birini üstüne koyuyorum ve konturu boyunca bir bıçakla dikkatlice kesiyorum. Bunu tüm detaylarıyla yapıyorum.
renkli karamelli şeker bıçakla küçük parçalara ayırın.
Bir fırın tepsisine teflon bir hasır koydum ve üzerine boşlukları yaydım. Pencerelerin olduğu bölümlerde, pencerelerin hemen içine şeker parçaları koyuyorum.
İkinci fırın tepsisine parşömen koyup kalan parçaları üzerinde pişiriyorum.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 12 dakika pişiriyorum. Yanmamaları için onlara dikkat edin, aksi takdirde sertleşirler. Pencerelerin olduğu kısımları fırın tepsisinden hemen çıkarmıyorum ama karamelin sertleşmesine izin veriyorum, bu birkaç dakika içinde oluyor. Erimiş karamel sayesinde güzel cam pencereler ortaya çıktı.
Tüm detayları ahşap levhalara koyup soğumaya bırakıyorum.
Gördüğünüz gibi, şimdilik, kendin yap zencefilli ev ustalık sınıfı çok kolay ve anlaşılır ve artık boşluklar hazır ve zaten soğumuş, ancak 2 saat veya daha fazla uzanmak daha iyi, siz buzlanma yapabilir.
Zencefilli kurabiye evi için krema, zencefilli kurabiye için her zaman yaptığımla tamamen aynı, ancak biraz daha kalın olabilmesi dışında, bu parçaları yapıştırırken önemlidir. Bu nedenle, sır için, mikser kasesine toz dökün, protein ekleyin ve limon suyu veya asit. Tüm bunları en düşük hızda 3-4 dakika yendim. Bir çatalın kenarını sır üzerinde gezdirirseniz, 7 ila 10 saniye sonra kaybolması gereken bir iz kalır, o zaman kıvam doğrudur. Bu 5 saniyeden önce olursa, daha fazla toz ekleyin ve 12 saniye sonra hala iz varsa, o zaman yaklaşık yarım çay kaşığı su eklemeniz gerekecektir. Ondan sonra bir sıkma torbasına aktarıp bağlarım ve ince bir çizgi için küçük bir delik olacak şekilde köşesini biraz keserim. Şimdi resim yapmaya başlıyorum, aynı anda 3 ev yapıyorum, bu yüzden fotoğraftaki bir şey çift veya üçlü olursa şaşırmayın. Kapıları boyamak için kenar boyunca bir kontur, ardından birbirinden uzakta dikey çizgiler ve bir kapı kolu çiziyorum. Sonra onları kuruması için bir kenara koydum.
Şimdi Noel ağaçlarını alıyorum, önce taslağını çiziyorum, sonra ortasını dolduruyorum.
Sırın eşit şekilde dağılması için tahta bir kürdan kullanın. Noel ağacını bir yandan diğer yana biraz sallayabilirsiniz, bu buzlanmayı daha da pürüzsüz hale getirir.
Döktükten hemen sonra kurumasını beklemeden Noel ağaçlarına renkli şekerlemeler serpiyorum. Biraz beklerseniz sırlara yapışmaz. Sonra onları da kurumaya bırakıyorum.
Şimdi sigara içen için parçaları alıyorum. Sırın biraz tutması ve dağılmaması için elimle dikkatlice tutarak sırla dikkatlice yapıştırıyorum. Ardından bir şeyle destekleyip kurumaya bırakabilirsiniz.
Şimdi zencefilli kurabiye evinin resmini göstereceğim, önce pencerenin çevresini çiziyorum ama çok ince yapmıyorum, sonra kapının çevresine küçük noktalar koyuyorum ve alttan ve üstten üçgenler yapıyorum. Buzlanmayı bir kürdan ile düzeltmeyi ve düzeltmeyi unutmayın.
Arka duvarda üçgenlere ek olarak Noel ağacının ana hatlarını çizip dolduruyorum.
Hemen ardından farklı renkteki yıldızları sıralara dizerim ve daha sert yapışmaları için biraz buzlanmanın içine bastırırım.
Şimdi çatıyı yapıyorum. Çatı iki yarıdan oluşur. Önce bir tane döküp düzeltiyorum, zencefilli ekmeği düz olacak şekilde sallıyorum, üstüne kuru bir sigara içicisi takıp renkli tatlılar koyuyorum. Ayrıca onları yıldızlarla tamamlıyorum. İkinci yarıda sigara içenlere gerek yok, bu yüzden sadece şekerler ve yıldızlarla süslüyorum.
Ayrıca yan duvarı nasıl boyadığımı da görün. Tüm parçaların tamamen kurumasına izin vermek ve ancak o zaman zencefilli evi monte etmek gerekir.
Şimdi, şeklini koruması için zencefilli kurabiye evi aşamalı olarak nasıl yapıştıracağınızı göstereceğim. Sırları yan duvara yayıp arka ve ön duvarlara yapıştırıyorum, ardından ikinci yan duvarı da yayıp yapıştırıyorum. İlk başta bu yapıyı farklı yönlerde hareket etmemesi için ellerinizle desteklemeniz gerekecek ama bu tam anlamıyla bir dakika aru, sonra kendi kendine duracak.
Duvarlar zaten kuruduğunda tabanı sırla doldurup hemen duvarları üzerine koyuyorum. Noel ağacını arkadan lekeliyorum küçük bir miktar sırlayın ve evin yan tarafına sabitleyin. Ayrıca kapıyı lekeleyip eve yapıştırarak biraz aralık bırakıyorum.
Şimdi çatıyı tamir ediyorum, bu tek tek yapılmalı çünkü bu kısımlar en ağır kısımlar ve sırın oturması ve çatının ayrılmaması için zamana ihtiyaçları var. Bir şeyle desteklemek daha iyi, bardakları istenen yükseklikte değiştirdim. Çatı ve duvarlar arasındaki tüm boşlukları sır ile dolduruyorum. Sigarayı da bitiriyorum ki üzerinde kar varmış gibi görünsün.
Çatının iki kısmı arasında bir delik vardı, ben de aynı krema ile doldurdum ve arka arkaya renkli şekerlemeler koydum. Böyle bir güzellik çıktı, kurumaya bırakıyorum, en az 5 saat ve tercihen 12 saat sürüyor.
Umarım kendi ellerinizle zencefilli ev tarifini beğenmişsinizdir ve nasıl yapıldığını anlamışsınızdır. Size resim ve süslemenin en basit halini gösterdim ama onun sayesinde hazırlık sürecini ve aşamalarını anlayacaksınız, bu da karmaşık varyasyonları doğru bir şekilde yapabileceğiniz anlamına geliyor. denemenizi tavsiye ederim!
