Pirinç, suşinin ana bileşenidir, bu da pişirmesinin olabildiğince doğru olması gerektiği anlamına gelir, çünkü en küçük gastronomik hata bile gelecekteki yemeğin tadını bozacaktır. Pirinç az pişmişse, suşinin tadı kötü olur. Aşırı pişirirseniz, ne kadar sofistike seçerseniz seçin, rulolar sonunda parçalanacaktır. Bu makale can sıkıcı hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
Suşi yapmak için ne tür pirinç seçilir
Başarı büyük ölçüde hazırlama yöntemine değil, mağazada doğru seçime bağlıdır. Suşi, yalnızca elastik ve yapışkan yulaf lapası seçerseniz çalışır. Bu da buğulanmış gevreklere hemen “hayır” diyeceğimiz anlamına gelir. Ayrıca alışveriş sepetinizde pilav, yasemin ve basmati çeşitleri için pirinç olmamalıdır (çok popülerdirler ancak suşi için tamamen uygun değildirler). Size doğru tahılların bazı ilkelerini tanımanızı öneriyoruz:
- yuvarlak taneli pirinci tercih edin. Bu çeşitlerin çok fazla nişastası vardır ve yulaf lapası yapışkan hale gelir: kolayca düzgün ve güzel rulolar oluşturabilirsiniz.
- tahıllar bütün olmalıdır. Genellikle düşük kaliteli pirinçte olduğu gibi kabuk, kırılma veya çatlak olmaz.
- taneler aynı boyutta olmalıdır.
- renk olarak sadece beyaz opaktır, diğer seçeneklere izin verilmez.
- en iyi çeşitler- suşi ve koshi-higari (Japonya). Bu tür, büyük süpermarketlerdeki özel köşelerde kolayca bulunabilir.
Suşi için pirinç pişirmek: 5 ana sır
Yöntem 1: suşi için pirinç nasıl pişirilir
Yöntem 2: Yavaş bir tencerede suşi için pirinç
Belki yavaş bir tencerede pirinç pişirmek size daha kolay gelecektir. Profesyoneller hala bunu yapmayı tavsiye ediyor geleneksel yol bir tencerede, ancak bu, bu şekilde hazırlanan ürünün "yanlış" olacağı anlamına gelmez.- Mısır gevreğini iyice yıkayıp yarım saat ıslatıyoruz (bu, özel bir japon pirinci). Sıradan yuvarlak taneli suşi hazırlıyorsanız, ıslatmayın.
- Pirinci çok pişiricinin kasesine kaydırıyoruz, suyla dolduruyoruz (1'e 1,5, yani 300 ml su için 200 gr tahıl).
- Şimdi "Pirinç" veya "Karabuğday" modunu ayarlayın (çok pişiricinizin işlevlerine bağlı olarak). Böyle bir mod yoksa, cesaretiniz kırılmasın: yemek "Pişirme" modunda da pişirilecektir, yalnızca bu durumda zamanlayıcı on dakikaya ayarlanmalı ve ardından "Güveç" modunu yirmi dakika açmalıdır. .
Yöntem 3: Suşi Pilavı Tarifi
Yöntem 4: Suşi pirinci nasıl kolayca pişirilir
Bu tarifte sos, gelecekteki rulolara hoş bir tat veren limon suyu esas alınarak hazırlanır.
Yöntem 5: Kolay Suşi Pilavı Tarifi
İhtiyacın olacak:
- cilalı pirinç (yedi yüz gram);
- soğuk su (yedi yüz mililitre);
- sake (iki yemek kaşığı);
- kombu kahverengi deniz yosunu (bir tabak yeterlidir);
- elma sirkesi(yetmiş gram);
- bal (bir yemek kaşığı);
- deniz tuzu(bir yemek kaşığı).
İyice durulayın ve mısır gevreğini kurutun. Bir tencereye dökün, suyla doldurun geleneksel orantı(300 ml'de 200 gr) ve iki yemek kaşığı sake ekleyin. Yosun da tavaya giriyor. Bütün bu karışım bir saat demlenmelidir. Daha sonra deniz yosunu çıkarılır ve pirinç her zamanki gibi kaynatılır.
Pirinç piştikten sonra üzerini kapatarak on beş dakika bekletin. Daha sonra bal, tuz ve elma sirkesini karıştırıyoruz (her bir malzemenin miktarı yukarıda belirtilmiştir. Pirinç ise geniş bir kaseye aktarılmalı ve üzerine dökülmelidir. hazır pansuman. Karışımın iyice emilmesi için tahta bir spatula veya suşi çubukları ile dikkatlice ters çevirin. Karışım soğuduktan hemen sonra ruloları pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Evde suşi pirinci pişirmeyi biliyor musunuz? Cevabınız evet ise, makalenin altındaki yorumlarda kullanıcılarımızla paylaşın.
Evde suşi pişirmek istemiyorsanız, kataloğumuza hoş geldiniz: burada Kiev'deki en iyi suşi barlarını fotoğraflar, açıklamalar ve tariflerle bulacaksınız. gerçek yorumlar Misafirler.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Daha lezzetli ve basit tarifler sabitimizde bulacaksınız.
Fotoğraf: Yandex ve Google'ın isteği üzerine
Vb., ilk adım, rulolar için pirinci doğru şekilde pişirmeyi öğrenmektir! Nihai ürünün kalitesi bu bileşene bağlıdır, bu nedenle talimatları ve önerileri göz ardı etmeyin!
Elbette, ruloların genellikle soya sosuyla temas ettiğinde dağılmaya başladığını fark etmişsinizdir ve yine de bu durumun olası nedenlerinden biri yanlış pişirilmiş pirinç olabilir. Japon yemeğinizin başarısız olmaması için, çabalarınızın sonucunun mükemmel olması için rulo ve suşi için pilavın nasıl pişirileceğine bakalım!
İçindekiler:
- Japon veya normal yuvarlak taneli pirinç - 1 su bardağı;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- toz şeker - ½ yemek kaşığı. kaşıklar;
- pirinç sirkesi- 50 mi;
- su - 1,5 su bardağı.
Doğru rulo ve suşi için pirinç nasıl pişirilir
- Suşi / rulo yapmak için Japon pirinci satın alabilir veya sıradan yuvarlak taneli pirinçle idare edebilirsiniz - deneyimli şefler uzun zamandır pratikte bu pirinç türleri arasında pek bir fark olmadığına ikna olmuş durumdalar. Sadece uzun taneli bir çeşit kullanmayın - Japon yemeği hiç yakışmıyor! Bu nedenle, pirinç tanelerini iyice yıkayın. soğuk su 6-7 kez (sıvı tamamen berrak ve şeffaf olana kadar).
- Pirinç taneleri, kullanılan pirinç miktarının bir buçuk katı olması gereken suyla dolu geniş bir tencereye konur. Tuzlu su ve herhangi bir baharatla mevsim gerekli değildir! Lezzet için tavaya sadece bir parça kombu yosunu atabilirsiniz ama mutlaka sıvı kaynamadan almalısınız.
Rulolar için pirinç ne kadar pişirilir
- Su kaynadığında kapağı sıkıca kapatın, minimum ateş açın. 10-15 dakika pişirin (nem tamamen buharlaşana kadar). Her durumda pirinç 20 dakikadan fazla ateşte tutulmamalıdır, aksi takdirde fazla pişmiş tanelerin tavanın dibine yapışma olasılığı yüksektir! Pişirme işlemi sırasında pirinci karıştırmanıza ve kapağı tavadan çıkarmanıza gerek yoktur!
- Aynı zamanda yakıt ikmali ile meşgulüz. Pirinç sirkesine şeker ve tuz dökün (sıradan ile karıştırmayın!) Şeker ve tuz. Karıştırarak kısık ateşte koyun. Toz şeker ve tuz sirkede eriyince karışımı ocaktan alın.
- Pişen pirinci ocaktan aldıktan sonra sıkıca kapatılmış bir kapak altında 10 dakika buharda pişirmeye devam ediyoruz ve ancak bundan sonra bir kaseye aktarıyoruz. Sıcak pirinç tanelerini sosla gezdirin. Bu arada, artık satışta sirke, tuz ve şeker karışımının yerini alabilecek hazır suşi pirinci sosu bulabilirsiniz.
- Islatılmış pirinç tanelerini tahta bir spatula ile karıştırın. Pirinci oda sıcaklığına kadar soğuttuktan sonra suşi veya rulo oluşumuna geçiyoruz.
- Bitmiş pirincin buzdolabına konulmaması veya ertesi gün bırakılmaması gerektiğini unutmayın, çünkü bu durumda pirinç taneleri sertleşecek ve bu da elbette son yemeğin tadını bozacaktır!
Pilavın nasıl pişirileceğini öğrendikten sonra Japon yemeklerini deneyebilirsiniz!
Japon mutfağı, yalnızca anavatanında değil, aynı zamanda dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde de kök salmıştır. Hiç suşi veya rulo denememiş birini bulmak zor. Kendiniz pişirmek istiyorsanız, size suşi için pirinç sirkesini nasıl değiştireceğinizi anlatacağız. Her zaman olduğu gibi, tüm manipülasyonlar evde yapılır. Başlayalım!
Ev yapımı Pirinç Sirkesi - Tarif
- maya tozu (kuru) - 8 gr.
- toz şeker - 0,9 kg.
- yuvarlak taneli pirinç - 0,3 kg.
- filtrelenmiş su - 1,2 l.
1. Durulayın pirinç kabuğu çıkarılmış tane musluğun altında birkaç kez. Bir kavanoza dökün ve suya dökün. Kabı bir kenara koyun, yaklaşık 5 saat sıcak tutun. Bu sürenin sonunda 4 gün buzdolabına kaldırın.
2. Demleme süresi dolduğunda, bir kevgir içine gazlı bez serin ve pirinci süzün. İhtiyacınız olan tek şey sıvı. İçine şeker dökün.
3. Tavayı solüsyonla birlikte yerleştirin. su banyosu, kum taneleri eriyene kadar yarım saat pişirin. Ardından ocaktan alın, tamamen soğumaya bırakın ve bir kavanoza dökün.
4. Maya, paketin üzerindeki talimatları izleyerek su ile etkinleştirin. Onları bir çözelti ile bir kaba koyun. Bulaşıkların boynunu birkaç kat gazlı bezle sarın ve bırakın oda sıcaklığı ay.
5. Bu süreden sonra sirkeyi birkaç kez süzün. Tekrar kaynatın, soğutun ve yapılan işin tadını çıkarın. Bu hacim uzun sürecek.
Artık pirinç sirkesini rulo halinde nasıl değiştirebileceğinizi biliyorsunuz. Sonuçta, evde yapılabilir. Ancak rahatsız etme arzusu yoksa, daha basit tarifleri düşünün.
pirinç sirkesi alternatifi
Yukarıdaki tarif uzun, bu yüzden hemen kullanılabilecek seçenekleri göz önünde bulundurun. Peki, suşi için pirinç sirkesinin yerini başka ne alabilir? Evde yemek pişirirken ihtiyacınız olabilir. normal sirke, üzüm veya elma.
1 numara. üzüm sirkesi (kırmızı)
Aksi halde bu ürüne şarap denir. Mide asitliği artmış veya üzümlere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Bazı insanlar sirke yerine eski kırmızı şarabı ikame eder.
Bu nedenle, bileşimi hazırlamak için 12 gr karıştırın. tuz, 40 gr. toz şeker, 100 ml. sirke. İçeriği bir tencereye aktarın, şekeri ve tuzu ısıtın ve eritin. Kaynamasına izin vermeyin. Tüm granüller çözüldüğünde, pirinç sirkesi alternatifi hazırdır.
2 numara. elma sirkesi
Isıya dayanıklı bir kapta 7 gr birleştirin. tuz, 18 gr. toz şeker, 30 ml. su, 30 ml. sirke. Ocağa koyun ve kristaller eriyene kadar en düşük ateşte pişirin.
3 numara. Üzüm Sirkesi (Beyaz)
Pirinç sirkesini neyle değiştireceğinizi bilmiyorsanız, suşi için harika bir alternatif kompozisyondur. kendi yemeği evde.
75 ml'lik ortak bir kapta karıştırın. beyaz şarap sirkesi, 30 gr. toz şeker ve 70 ml. soya sosu. Bileşenleri kristaller tamamen eriyene kadar ısıtın.
Sushi veya roll yaparken sadece pirinç sirkesi kullanmak şart değil. Alternatif olarak birçok tarif var. Artık onu rulo halinde nasıl değiştireceğinizi biliyorsunuz.
4 numara. taze limon
Limon suyu sayılır harika seçenek pirinç için emprenye. -de uygun hazırlık sos, yemeğin son tadı ayırt edilemez olacaktır.
60 ml karıştırın. kaynamış sıcak olmayan su, 12 gr. toz şeker, 55 ml. ılık limon taze ve 4 gr. tuz. Kristaller tamamen eriyene kadar malzemeleri yavaş ateşte karıştırın. Sos asla kaynatılmamalıdır.
pirinç sirkesi faydalı ürün hangi yemek pişirmek için kullanılır doğu mutfağı. Bu, tariften çıkarılamayan ancak değiştirilebilen rulolar ve suşi için zorunlu bir bileşendir.
Pirinç sirkesi - özellikleri ve uygulama özellikleri
Pek çok sirke türü vardır - şarap, elma, pirinç, balzamik, sofra. Her birinin kendine has özellikleri vardır:
- Beyaz şarap sirkesi balzamıktan daha yumuşak, salatalara, soslara, etlere ilginç bir dokunuş getiriyor. Çeşitliliği üzüm sirkesidir. Tatlı ve ekşi bir tada ve hafif bir aromaya sahiptir.
- Elma sirkesi, hafif ekşi-meyvemsi tadı ve hassas aroması nedeniyle yemeklerde tanınır.
- Balzamik sirke, tatlı ve ekşi bir tada sahip koyu ve kalındır. Çorbalara, salatalara ve tatlılara çeşni vermek için uygundur.
- Sofra sirkesi keskin bir kokuya sahip olduğu ve yakıcı olduğu için hiçbir şeyle karıştırılamaz. Ekşi tat. Diğer sirkeler arasında en konsantre olanıdır. Bu sentetik bir üründür, ancak sirke düşük maliyeti nedeniyle popülerdir ve sebze, meyve, et turşusunda salata sosu olarak kullanılır.
- Pirinç sirkesi ağızda kalan en hassas tadı verir. Balıkları marine etmek, salata ve sosları soslamak, rulo ve suşi yapmak için kullanılır.
Pirinç sirkesi, suşi pirinci ve ruloları için bir sos hazırlamak için kullanılır.
Pirinç sirkesi hafif bir tada sahiptir ve narin koku diğer sirke türlerine kıyasla daha düşük asitliğin yanı sıra. o diyet ürünü ve sağlık için iyidir.
- Mide mukozasına zarar vermez, sindirim sistemi hastalıkları olan kişilerde kontrendike değildir.
- Amino asitler ve eser elementler içerir, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
- Metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunur.
Suşideki pirinç sirkesi değil ortak bileşen hariç tutulabilir. Önemli bir işlevi yerine getirir - pirinci ve algleri bir arada tutar. Eğer dürüm veya suşi hazırlanırken kullanılması mümkün değilse iki seçenek vardır:
- kendi pirinç sirkeni yap
- değiştirin.
Pirinç sirkesi - sağlıklı bir diyet ürünü
Suşi ve rulo tariflerinde yerini ne alabilir?
Suşi ve rulolar özellikle gurmelere düşkündür. Birçok insan kendi elleriyle hazırlayarak harcamadan yemek ister. Yemeklerde garnitür rolü oynayan sirkeyi bazen mağazada bulunmaması veya fiyatının yüksek olması nedeniyle satın almak zordur. Tariften çıkarılması önerilmez, çünkü son sonuç memnun etmek pek mümkün değil. Ama değiştirilebilir. Suşi ve ruloların hazırlanmasında başarılı değiştirme seçenekleri elma, şarap (beyaz veya üzüm) sirkesi ve ayrıca zencefil turşusu veya limon suyudur. Sos ve pirinç miktarını 1:5 oranında hesaplayın. Genel olarak, tadına bakmak için pirince ekleyebilirsiniz.
İdeal yedekler - galeri
Elma sirkesi - pirinç için bir bütçe ikamesi 
Rulo tariflerde pirinç sirkesi yerine tuzlu ve şekerli üzüm sirkesi de yer alabilir. 
Limon suyu - oryantal yemeklerde pirinç sirkesine bir alternatif
Elma sirkesi ve şarap sirkesi sosu
Hazırlanan pansuman elma sirkesi, pirince hassas bir tat ve meyve aroması verebilirsiniz. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- sıcak su - 3 yemek kaşığı. l.
Elma sirkesini bir tencerede şeker ve tuzla karıştırın. Ekle sıcak su ve pürüzsüz bir sos elde edene kadar malzemeleri iyice karıştırın.
Beyaz şarap sirkesi aynı zamanda tat ve aroma bakımından benzer oldukları için pirinç sirkesi için harika bir alternatiftir.
Lütfen dikkat: tarifte yosun (yosun) değil, nori yosunu kullanılmıştır!
Gerekli ürünlerin listesi:
- 2,5 yemek kaşığı l. şarap sirkesi;
- 2,5 yemek kaşığı l. sahra;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 1 nori yaprağı.
Tüm malzemeleri karıştırın ve elde edilen karışımı ısıtın, ufalanmış nori yaprağını ekleyin. kadar malzemeleri çırpın homojen kütle. Sosu nori ile pişirirseniz, suşi ve rulolar için pirinç pişirirken ekleyemezsiniz.
Nori ile şarap sirkesi, suşi için mükemmel bir sostur.
Video - pirinç için sos pişirme
Limon suyu, rulolar için pirinci iyice ıslatacak ve lezzet katacaktır. hoş ekşilik. Ürünlere ihtiyacınız olacak:
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- ılık su - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz - ½ çay kaşığı
2 yemek kaşığı dökün. l. limon suyunda ılık su, şeker ve tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Limon suyu pirinci iyice ıslatır, suşi, rulo yapımında kullanılır
Tartışmalı seçenekler: olağandışı balzamik ve normal masa
Şefler, pirincin tadını parlak bir bitkiye çevirdiği için balzamik sirkenin suşi ve ruloları süslemek için uygun olmadığı konusunda hemfikirdir. Ancak yemek odası konusunda hala bir fikir birliği yok. Rakipleri pirinç için böyle bir emprenye önermiyor. Diğerleri daha iyimser ve ustaca hazırlıkla değiştirmenin hissedilmeyeceğine inanıyor. Ayrıca soya sosu ilavesi sert tat ve kokuyu yumuşatacaktır. Baharat tarifi basittir. almak zorunda:
- 50 mi sofra sirkesi (6%);
- 20 gr şeker;
- 50 ml soya sosu.
Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
Başka bir ikame kullanma imkanı yoksa bu tarifi deneyebilirsiniz. Ancak bu durumda tat ve aromanın karmaşıklığına güvenmemelisiniz. Önemli olan aşırıya kaçmamak ve orantılara bağlı kalmaktır.
Evde pirinç sirkesi pişirme
Pirinç sirkesi almayı düşünmüyorsanız ve ikame kullanmak istemiyorsanız, evde pişirin. Doğru, sabırlı olmalısınız çünkü yemek yapmak çaba ve zaman alacaktır.
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- yuvarlak pirinç - 300 gr;
- şeker - 900 gr;
- kuru maya - 1/3 yemek kaşığı. l.
Pişirme sırası:
- pirinç yıkayın soğuk su ve 1,2 litre su dökün. Züccaciye kullanın.
- Pirinci 4-5 saat ılık bırakın ve ardından 4 gün soğuğa geçin.
- Pirinci süzün ve 900 gram şeker ekleyin.
- Karışımı bir su banyosunda 30 dakika demlendirin, ardından soğutun ve bir kavanoza dökün.
- önceden seyreltilmiş mayayı ekleyin ılık su paket üzerindeki talimatlarda belirtildiği gibi.
- Karışımı bir ay demlendirin (kavanozu kapakla kapatmayın, bunun için gazlı bez kullanın).
- Kompozisyonu süzün ve kaynatın.
Hacim birkaç uygulama için yeterli olacaktır.
Pirinç sirkesi evde yapılabilir
Pirinç sirkesi ayrıca deniz ürünleri ve balıkları marine etmek için kullanılır. Doğal aroma ve tatlarını bastırmadığı, sadece hafif bir ekşilik kattığı için bu tür ürünler için daha uygundur.
Et, balık, zencefil turşusu seçenekleri
Zencefil turşusu yapılırken geleneksel olarak pirinç kullanılır, yerine elma veya üzüm sirkesi%4 konsantrasyona seyreltildi. Mağazadan satın alınanların konsantrasyonu %9'dur. % 4 konsantrasyonlu bir çözelti elde etmek için onları seyreltmeniz gerekir. kaynamış su: 1 ölçü sirkeye 1,5 ölçü su.
Deniz ürünlerini veya eti marine etmenin bir ikamesi, emprenyedir. limon suyu, daha önce kaynamış suda çözülmüş şekerle karıştırılmış:
- limon suyu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kaynamış su - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker - 2 çay kaşığı.
Tuzlamadan önce deniz ürünleri çözülür ve tuzlu suda 2-3 dakika kaynatılır:
- yukarıda açıklanan oranları kullanarak limon, şeker ve sudan bir turşusu hazırlayın;
- soğutulmuş deniz ürünlerini küçük bir kaba koyun;
- 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık sebze yağı(2 çay kaşığı için. limon turşusu), isteğe bağlı olarak baharat ekleyin;
- malzemeleri eşit şekilde dağıtarak elle karıştırın ve kabı bir kapakla kapatın;
- karanlık ve serin bir yerde 10-12 saat bekletin.
Zencefil turşusu yapılırken pirinç sirkesi, üzüm veya elma sirkesi ile değiştirilebilir.
Video tarifi - zencefil turşusu
Yemek yapma ve lezzetli ve lezzetli tatma fikrinden vazgeçmeyin. sağlıklı yemekler sadece yabancı ürün adları göz korkutucu olduğu için. Pirinç sirkesini elma veya şarap ve limon suyuyla değiştirerek evde önemli bir ücret ödemeden suşi ve rulo yapın. Orijinaline yakın bir tat elde etmeyi düşünüyorsanız, kendi pirinç sirkenizi kendiniz yapın.
Asya ülkelerinde bu kadar rağbet gören pirinç unu ülkemizde de merak konusu olmaya devam ediyor. Öyleyse neden evde pirinç ununa ihtiyacımız var, size anlatacağım sevgili okuyucu.
Pirinç unu ne için? Yararlı bileşenlerin varlığından dolayı en faydalı olanlardan biri olarak kabul edilir: bitkisel proteinler, ayrıca mineral bileşenler arasında bazı vitaminler not edilebilir: fosfor, magnezyum ve potasyum.
Pirinç unu oldukça sindirilebilir insan vücudu, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır, ondan çok çeşitli lezzetli yemekler hazırlanır.
Tipik olarak, pirinç unu en çok Doğu halkları tarafından kullanılır, örneğin Vietnamlılar, Thais, onu yarı mamul bir ürün olarak görmezler, Avrupalıların aksine, salatalara eklenen bir baharat olarak kullanırlar ve diğer yemekler
Pirinç unu başka ne için?
Pirinç ununa göre farklı pişirebilirsiniz. lezzetli yemek: erişte, krema, krep, kek, ayrıca ekmek ve diğerleri mutfak başyapıtları. Listelenen tarifler bol miktarda nişasta içerecek, kompleks karbonhidratlar, mineraller. Ayrıca bu un sırasıyla lif içermez, mükemmel şekilde emilir.
Bebeklerin ve yaşlıların beslenmesinde pirinç unu esas alınarak hazırlanan yemeklerin önerildiğini belirtmekte fayda var.
Bu ürünün oldukça yüksek kalorili olduğunu ve düzenli kullanım vücut ağırlığı artabilir ve bildiğiniz gibi fazla ağırlık Vücuda fayda sağlamaz, bu nedenle un her gün ve makul miktarlarda tüketilmemelidir.
Evde pirinç unu nasıl yapılır?
Pirinci evde öğütmek için bir blender ile temsil edilen bir mutfak yardımcısı kullanabilirsiniz, ayrıca bir karıştırıcı uygundur ve ayrıca bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz. Pirinç unu oldukça kolay bir şekilde kendiniz yapın. Bunun için tahıl bir kaba dökülür ve öğütülür, daha düzgün öğütülmesi için periyodik olarak karıştırılması önemlidir. Bu işlem hostesin yaklaşık on beş dakikasını alacaktır.
Pirinç ununu evde biraz farklı yapabilirsiniz. Bunun için bir tavaya dökülür ve orta ateşte ocağa konurken, tahılın sürekli karıştırılması önemlidir. Bir süre sonra kızaracağı için renk değiştirmeye başlayacak, daha sonra ateş kısılmalı ve pirinç açık kahverengi bir renk alana kadar kızartmaya devam edilmelidir. Bu yaklaşık on dakika sürecektir.
Daha sonra tava ocaktan alınır ve hala sıcak olan pirinç, iyice öğütüldüğü bir karıştırıcıya, bir kahve değirmeni veya bir karıştırıcıya dökülür. Evde böyle elektrikli aletler yoksa harç ve havaneli kullanabilirsiniz. Pirinç unu bazen biraz nemli görünebilir, bu durumda sıcaklığın 140 dereceye ayarlanması gereken fırında yaklaşık on dakika kurutulması önerilir.
Böylece evde pirinç unu yapmak mümkün oluyor. Kapalı ambalajda, örneğin sıkı kapaklı bir kapta saklanması ve ardından gerektiğinde kullanılarak karanlık bir yere çıkarılması önerilir.
pirinç eriştesi
Erişte pişirmek için 330 gram pirinç unu almanız, üç tavuk yumurtası ve küçük bir tutam tuz eklemeniz gerekir. Tüm bu bileşenler bir blender ile uzun süre karıştırılırken, hamur yumuşak ve oldukça elastik olmalıdır. Daha sonra ince bir tabaka halinde açılır ve ince şeritler halinde kesilir.
Erişte yemek pişirmek için kullanılır farklı yemekler, hemen uygulanmayacaksa kurutulması önerilir. Bunu yapmak için bir havlu üzerine serilir ve oda sıcaklığında bırakılır, sabaha iyice kurur, geriye kalan tek şey bir kaba koyup gerektiği gibi kullanmaktır.
Pirinçli börek
Pirinç unundan börekler çok lezzetlidir, toz şeker olmadan pişirebilir ve kullanmadan önce bal veya reçel ekleyebilirsiniz. Bu, aşağıdaki ürünleri gerektirir:
Tavuk yumurtaları- 2 parça;
Pirinç unu - 6 yemek kaşığı;
tatmak için tuz;
tatlı yoğurt - 150 gram;
Öğütülmüş tarçın - yarım çay kaşığı;
Sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı;
Kızartma için bitkisel yağ.
Yumurtalar önce tuzla köpürene kadar çırpılır, ardından un, soda, tarçın ve ayrıca un ile karıştırılır. tatlı yoğurt, tüm bileşenler homojen bir kütleye kadar yoğrulur. Pirinç krepleri, önceden ısıtılmış bir tavada az miktarda bitkisel (kokusu giderilmiş) yağda orta ateşte kızartılır. Onlara herhangi bir tatlı sosla servis yapın: reçel, reçel, ayrıca şurup ve bal da uygundur.
pirinç keki
Pirinç unlu kek yapmak için malzemeler:
pirinç unu - 150 gram;
Margarin - 100 gram;
şeker - 100 gram;
Soda - yarım çay kaşığı;
tavuk yumurtası - 2 adet.
Kek böyle yapılır. Önce toz şeker margarin ile çırpılır ardından yumurtalar eklenir ve her şey karıştırılır. Daha sonra pirinç ununun elenmesi gerekir, ardından üzerine soda eklenir ve küçük porsiyonlar halinde diğer malzemelere ilave edilerek her şey iyice karıştırılır.
O zamanlar hazır hamur kek için hazırlanan pişirme kabına aktarılması gerekir, önceden yağ ile yağlanır veya parşömenle kaplanır. Çanak önceden ısıtılmış fırında 180 dereceye kadar pişirilirken, maruz kalma süresi otuz dakikadır.
Pirinç unu ile pişirilen kek hazır olduktan sonra üzerine serpebilirsiniz. büyük miktar toz şeker. Afiyet olsun!
Hepsi bugün için. Bir dahaki sefere size saç için hangi pirinç ununun kullanıldığını anlatacağım.
