Kış için soğan salatası - en iyi yemek tarifleri. sirke ile soğan salatası tarifi

İçindekiler

3 soğan

3 yumurta

1 sarı ve 1 kırmızı biber

Mayonez - 200 gr

Tat vermek için tuz ve karabiber karışımı

Bugün marketten eve yürüyordum ve "özel tüccarlarda" büyük, çok renkli dolmalık biberler gördüm. Taze ve seçilmiş sebzeler beni fethetti, bu yüzden uzun süre tereddüt etmedim mi? gidip onları satın aldı. Eve giderken hatırladım soğan salatası tarifi, bu tür biberlerin sadece gerekli olduğu. Bir zamanlar annem sık sık böyle bir salata pişirirdi ve sonra bıraktı.

Salata çok basit ve hazırlanması yaklaşık 20 dakika sürüyor. Başlayalım.

Bir numaralı görev, yanan, keskin ve kokulu bir soğanı, hoş kokulu bir sebzeye dönüştürmektir. lezzetlilik. Bunu yapmak için soyulmuş soğanı dilimler halinde kesin ve kaynar suya daldırın. Soğan kaynayan suya atıldıktan sonra altını kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve 1,5 dakika bekleyin. Sonra soğanı bir kevgir içine koyarız, soğutur ve dilimleri yapraklara ayırırız.

Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve uzun şeritler halinde kesin.

Adına rağmen dolmalık biber Amerika'dan geliyor. Yabani türler hala Orta Amerika, Meksika ve Kolombiya'da bulunuyor mu? çeşitli tatlı biberlerin atası.

Şu anda Bulgar biberi, çeşitli Avrupa mutfaklarının yemeklerinde sıkça kullanılan bir malzemedir. Biber kullanılır taze, kızarmış, ızgara, tuzlanmış, marine edilmiş, konserve, doldurulmuş.

Sert haşlanmış yumurta (kaynayan sudan 7-10 dakika sonra) ve kabuğunu soyun. Kabuğu kolayca çıkarmak için, yumurtalar pişer pişmez hemen dökün. soğuk su, kabuğu bir bıçakla delin, birkaç dakika tutun soğuk su ve temiz. Soyulmuş yumurtaları küpler halinde kesin. Yumurtaların hızlı ve doğru bir şekilde kesilmesi için özel bir kesim kullanmak en uygunudur. Dürüst olmak gerekirse, ne zaman olduğunu unuttum son kez yumurtaları elinizle kesin.

Beyazlatılmış soğanları, biberleri ve yumurtaları bir salata kasesine koyup karıştırıyoruz, ev yapımı mayonez ile tatlandırıyoruz, tuz ve taze çekilmiş biber karışımı ile tatlandırıyoruz. Sos olarak mayonez ve ekşi krema karışımını (bire bir) denemenizi tavsiye ederim.

soğan salatası pişmiş tavuk veya balıkla servis yapın.

Tüm! Denemek!

Afiyet olsun ve yakında görüşürüz))

Kenar notları:

Dolmalık biber hakkında biraz konuşmayı öneriyorum))

dolmalık biber sadece harika tadıyla değil, aynı zamanda faydalı özellikler. Bulgar biberi mineraller (kalsiyum, fosfor, demir, çinko, magnezyum vb.) ve vitaminler (B2, B6, B12, C, A, P vb.) bakımından zengindir. Genel olarak, daha fazla biber yiyin!

Video Soğan Salatası

Bu lezzetli, doyurucu ve sağlıklı yemeğin yapım sürecini daha iyi anlamanıza yardımcı olacak mükemmel bir videolu tarif.

Yeni video yakında yüklenecektir. Beklediğiniz için teşekkürler!

İlginiz için teşekkür ederiz ve afiyet olsun!

Soğan ya çok sevilen ve yemeklere eklenen ya da hiçbir şekliyle tanınmayan bir sebzedir. Herkesin kendi zevkleri ve gastronomik tercihleri vardır. Ancak, soğanları "sevmeyenleri" onlara oldukça lezzetli ve lezzetli bir yemek sunarak ikna etmeye çalışacağım. orijinal salata bu malzemelerle. Benzer tariflerin internette kolayca bulunabileceğinden eminim, kayınvalidem aynısını benimle paylaştı, ben de seninle paylaşıyorum ....

İçindekiler

2 kırmızı soğan__NEWL__
1 soğan __NEWL__
3 yumurta__NEWL__
300 gr haşlanmış sosis__NEWL__
mayonez__NEWL__
4 yemek kaşığı sirke__NEWL__
3 yemek kaşığı şeker__NEWL__

Bir bardak daha suya ihtiyacınız olacak (kaynatılmış soğutulmuş su alıyorum). Kırmızı soğanınız yoksa normal soğanla değiştirin. Salata aynı derecede lezzetli ama daha az parlak olacak.

Her şeyden önce, soğan turşusu. Bu yemeğin temeli tatlı ve ekşi tadıdır. Soğanları temizler, yıkar ve ince yarım halkalar halinde keseriz.

Artık doğramayın, çünkü salata soğandır, yani ana malzeme görünür olmalı ve harika hissetmeli. Ayrı bir küçük kaseye kaydırıyoruz, su, sirke ve şeker döküyoruz.

Karıştırın, 20-30 dakika bekletin. Soğanı mutlaka deneyin. Baharatlı ve tatlı olmalı. Bu arada soğan ayakta marine ediliyor, kalan malzemeleri salata için hazırlıyoruz. Sosis ince şeritler halinde kesilir. Bu arada haşlanmış yerine çiğ füme, kuru tütsülenmiş sosis, domuz pastırması ve hatta haşlanmış tavuk eti alabilirsiniz. Salatayı seviyorsanız, ancak içinde yeterince tat tonu yoksa, et bileşenini deneyin.

Ayrı bir kapta yumurtaları çatalla çırpın. Onları tuzlamanıza gerek yok.

Yumurtalı krepleri ısıtılmış bir tavada (krep makinesi) pişiriyorum.

3 yumurta 2 pankek yapar. Soğumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin.

Sosis ve krepleri birleştiriyoruz.

Soğanı bir kevgir içine atıyoruz, süzülene kadar bekliyoruz, önceden doğranmış malzemelere aktarıyoruz. Salatayı mayonez ile süsleyin ve karıştırın.

Orta ve hatta yüksek kalorili mayonez almak daha iyidir. Soğan salatasını demlenmesini beklemeden hemen yiyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi, hem hızlı hem de basit. Ve ne kadar lezzetli, deneyin - pişman olmayacaksınız. Afiyet olsun!

Soğan, soğuk algınlığı ile mücadelede vücut için faydalı bir sebzedir. Ve yemeyi lezzetli hale getirmek için yazdan dahil edileceği birkaç salata pişirebilirsiniz.
Kavanozlarda bir vitamin deposu tutarak, kışın lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar. Ayrıca hazırlanırken sebze salataları soğan suyunu ve aromasını diğer sebzelere verir, bu da onları çok güzel kokulu ve lezzetli yapar. Kışa soğanlı salatalık, kışa soğanlı pancar salatası nasıl yapılır yazımızdan öğreneceksiniz.

Servis yapmadan önce salata, sadece yağ dökmeniz gerekir. Ve tabii ki büyük bir müfreze için hazırlamıyorsanız, kışa bir yemek hazırlamak çok zaman almaz.

Almak:

litre su;
birkaç st. şeker kaşığı;
bir kaşık tuz;
2 yaprak lavrushka;
5 bezelye kokulu ve sade biber;
3 gram sitrik asit;
bir demet maydanoz;
6 büyük domates;
sarımsak;
3 yay.

Kış pişirmek için domates ve soğan salatası:

Maydanozu doğrayın, büyük parçalar halinde kesilmesi korkutucu değil, sarımsak - orta küplü bir küp halinde, her karanfil 6-8 parçaya bölünür. Bu yeşilliklerin ve sarımsağın yemeğe lezzetini vermesi, diğer sebzelerin tadını bozmaması için yeterli olacaktır.
Turşuyu hazırlayın: bir tencerede suyu, baharatları birleştirin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Geniş bir tencerede domatesleri hazırlamak için suyu kaynatın.
Domatesleri alt tarafından kesin, derin kızartma eleği veya kevgir içine koyun, bir dakika kaynar suya daldırın, böylece üstleri su ile kaplanır. Sebzeleri kaynar suya atıp sonra oluklu bir kaşıkla alıp bir kaseye koyabilirsiniz. Ardından soğuk suda soğutun.
Soğanı, kalınlığı 5 mm'den fazla olmayan orta kalınlıkta halkalar halinde kesin.
Derileri domateslerden çıkarın. Kaynar suda haşlama sayesinde çok kolay ayrılacak ve domates posası sağlam kalacaktır. Bir bıçağın ucuyla kaldırmak ve parmaklarınızla tutarak çekip çıkarmak uygundur. Küçük parçalar halinde kesin ve derin bir kaba koyun.
Kavanozları buharlı bir elek üzerine veya doğrudan bir kapta kaynayan suya koyarak beş dakika sterilize edin.
Kapların dibine maydanoz dökün, domatesleri sıkıca katlayın, katmanları soğanla değiştirin. Üzerine sarımsak dişlerini ekleyin.
Marinaya asit ekleyin, tekrar karıştırın.
Kapta, üste doldurma ekleyin.
Geniş bir tencereye veya leğene eski bir havlu koyun, kavanozları koyun ve kavanozların yüksekliğinin yarısından fazla su dökün.
Kaynama başlangıcından itibaren yarım saat pastörize edin. Sıkıca sarın. Sızıntı olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın.

Kış için soğan salatası ile salatalık

Lezzetli salatalık hazırlığı hızlı bir şekilde hazırlanır, uzun sürer ve bağımsız bir atıştırmalık olarak uygundur. aile yemeği. Bu tarifin hesabı 1 adet yarım litrelik kavanoz içindir.

İhtiyacınız olan tarif için:

400 gr salatalık;
100 gr soğan;
bir demet yeşillik;
1 bakla "acı biber";
20 gr sirke;
50 ml yağ;
2 diş sarımsak;
2 karabiber;
10 gr tuz.

Kış için soğanlı salatalık salatası:

Tüm sebzeleri yıkayın. Pişirmek için kış hasadı salatalıklar, büyük büyümüş salatalıklar (ancak sarı değil ve büyük çekirdekli) veya salata için daha uygundur. Onları ince dilimler halinde kesin.
Soğanı halkalar halinde kesin, ardından - ikiye bölün. Salatalıklara ekleyin.
Sarımsak - küçük küp, yeşillikleri doğrayın. Her şeyi önceki sebzelere ekleyin.
Tüm karışımı tuzlayın, sirke dökün ve iyice karıştırın. Meyve sularının içeri girmesi ve ıslanması için çeyrek saat bekletin.
Bu arada sebzeler suyunu salıp içinde marine ederken yemeğin zamanını bekleyeceği kavanozlara dikkat edelim. Kavanozu yıkayın, "acı" biberi, tüm baharatları, tereyağını koyun.
Bu zamana kadar atıştırmalık istenen duruma geldi, bir kaba koymanız gerekiyor.
Ayrılan suyu, yeterli değilse üstüne dökün - ekleyin doğru miktar kaynar su ve yağlar.
Kaynamaya başlar başlamaz kavanozu 12 dakika sterilize edin. Topla.

Bilmek önemlidir! Bu ruloyu oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.

Kış için kırmızı soğan salatası

Bu salatanın tadı, tam da yemeğe dahil olan soğan nedeniyle sıra dışı. Dikkat edin, çünkü bu mis kokulu tatlı salata kışa kadar hayatta kalmayabilir!

Bileşenler:

1 kilo tatlı biber;
1 kg domates;
500 gr soğan;
sarımsak;
masa. bir kaşık tuz;
100 gr şeker;
50 ml sirke;
60 ml yağ.

Kırmızı soğanlı kış salataları:

Domatesleri bir kaseye öğütün. Çeyrek saat pişirin. Ara sıra karıştırarak domateslerin yanmamasını sağlayın.
Biberin sapını çıkarın ve irice doğrayın.
Soğanı büyük küpler halinde kesin, dikkat! Tarife göre domates hariç sebzeler iri doğranır. Ancak, güçlü soğan aromasının veya herhangi bir şeyin büyük bir hayranı değilseniz büyük parçalar salatada - daha az kesebilirsiniz.
Domates hazırlığını tuzlayın, tatlandırın, sirke ve yağı dökün. İyice karıştırın. Çeyrek saat daha bekletin.Tam miktarda sıvı malzeme kullanmak için bir ölçü kabı kullanın.
Bütün sebzeleri içine koy domates hazırlama. Bir saatin üçte birini daha pişirin.
Sarımsakları küçük küpler halinde kesin, bir tabağa koyun. Bundan sonra kaynatın lezzetli salata ara sıra karıştırarak bir saatin üçte biri daha.
Bu sırada kavanozları ve kapakları yıkayın ve sterilize edin.
ayrıştırmak sıcak meze kaplar, kapatın.
Salata kışa bırakmadan yenebileceği gibi kavanozlara konularak buzdolabında da saklanabilir. Her şey doğru şekilde pişirildiyse ve kavanozlar ve kapaklar sterilize edildiyse, dikiş hem kilerde hem de mahzende sakince saklanır.

Pirinçli kış için kırmızı soğanlı salata

Lezzetli besleyici salata Yemeye hazır bir yemek olarak mükemmel. İsteğe bağlı olarak servis yaparken et yemeği ekleyebilirsiniz.

Hazırlamak için şunları yapın:

her biri 1 kg sebze (domates, soğan, biber ve havuç);
birkaç masa. yalanlar. tuz;
4 masa. yalanlar. sirke;
200 gr şeker;
250 ml yağ;
2 bardak pirinç.

Kışın salatalarda kırmızı soğan:

Tüm sebzeleri yıkayın, soyun.
Domatesleri ve havuçları çevirin, dikkat edin! Domatesler küçük parçalar halinde kesilebilir. Ancak güveçte domates kabuğunun hamurdan düşmesini istemiyorsanız, domatesleri kaynar suyla haşladıktan sonra bir kıyma makinesi veya blender ile çevirin veya kabuğunu tamamen soyun.
Soğanı küçük küpler halinde kesin.
Doğranmış sebzeleri birleştirin, güveç koyun.
Hoşçakal domates sosuısıtın, pirinci artıklardan ve glütenden durulayın ve domateslere ekleyin. Hep birlikte iyice karıştırın. Orta ateşte ısıtın ve 45 dakika pişirin. Yanmayı önlemek için ara sıra karıştırın ve eşit şekilde pişirin. Sebzeler, pirinci buharlaştıracak olan suyu salacaktır, bu nedenle su eklemeye gerek yoktur.
Tuz ve tatlandırın, yağa dökün. Karışım. Yarım saat daha bırakın, ara sıra karıştırın.
Bu sırada kapaklı kavanozları hazırlayın.
Sirkeyi salataya dökün. Karıştırın, birkaç dakika daha bekletin.
Güzel kokulu bir salatayı kaplara yerleştirin, yuvarlayın.

Kışın salatalar için kırmızı soğan

Mahzendeki her ev hanımının stokta birkaç kutu konserve soğan olması gerekir. Bu tarifin yapımı çok kolay ve çok az zaman alıyor. Ama içinde kış sezonu Vaktinizin bir saatini böylesine vazgeçilmez ve vazgeçilmez bir şeye ayırdığınız için pişman olmayacaksınız. kokulu müstahzar. Salatalara soğan eklenebilir (ve soğan turşusu olan birçok salata vardır), ayrıca servis yapmadan önce bir garnitür süsleyebilirler ve tabii ki verir olağanüstü tat ve pişmiş lezzet et yemekleri. İlginç bir şekilde, pişirme sırasında sebzenin kesilmesine gerek yoktur, bu sadece pişirmeyi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda bizi sürekli gözyaşlarından da kurtarır.

İçindekiler:

1 kg soğan;
1 litre su;
2 yemek kaşığı şeker;
1 yemek kaşığı tuz;
1 bardak sirke;
lavrushka;
karabiber.

Soğan hazırlama süreci:

Orta büyüklükte bir ışın kullanmak en uygunudur. Kabuğundan temizleyin ve durulayın.
Soğan başlarını temiz kavanozlara dizin. Üzerine kaynar su dökün ve kapaklarla örtün, ancak yuvarlamayın.
Ardından, kaynar suyu boşaltmanız ve yenisini dökmeniz gerekir.
Sebze ikinci bir porsiyon kaynar su ile demlenirken, yemek için turşuyu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için şekeri, tuzu, sirkeyi suyla seyreltin, karıştırarak kaynatın. Birkaç yaprak defne yaprağı ve birkaç karabiber döktükten sonra. Çeyrek saat kaynatın.
Boş soğandan suyu boşaltın, bitmiş turşuyla doldurun ve sıcakken yuvarlayın.
Soğanın tadı çok hoş, görünüşte hafif şeffaf ve orta derecede yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Bazı aşıklar, bir ziyafet için meze veya sadece garnitür olarak aynı salatalık veya mantar yerine soğan turşusunu tercih eder.

Kış için soğanlı salatalık salatası - hasat kuralları:

Tüm kavanozları sterilize ettiğinizden ve kapakları kaynattığınızdan emin olun. Kaplar ve kapaklar kötü yıkanırsa veya sterilize edilmezse, içlerinde bir miktar kir kalabilir ve bu da gelecekte yemeğin kalıcı olarak bozulmasına neden olur.
Yaklaşık 10 dakika buhar sterilizasyonu önerilir. Kapakları kaynar suda kaynatmak için aynı süreye ihtiyacınız var.
Tarifte verilen optimal miktar baharatlar ve baharatlar. Sebzeleri haşlarken periyodik olarak numune alarak damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Ateşin çok yükselmesine izin vermeyin yoksa salata tencerenin dibine kadar yanar. Yanmış sebzelerin, yemeğin geri kalanına ağızda hoş olmayan bir acı tat vereceği kesindir. Kapağın altında ve ortalamadan biraz daha az ateşte pişirilmesi tavsiye edilir.
Sebzeleri haşlarken köpüğü çıkarın.
Tüm tarifler için soğan kullanın. Halkalar veya yarım halkalar halinde kesmeniz gerekiyorsa, orta kafalar yapacaktır (daha düzenli görünür), bir küpe ihtiyacınız varsa, büyük boyutlar alabilirsiniz.
Deneyimli ev hanımları, salatayı hazırlamak için bir kazan veya kalın bir tencere almanızı ve karıştırmak için tahta bir spatula veya kaşık kullanmanızı önerir.
Tuz kullanılır, kural olarak iri taş ve şeker kum alınabilir.

Ancak oldukça doğal olan soğan salatasının çok ama çok fazla hayranı var - soğanın kendine özgü bir tadı var ve çok sağlıklı. Ayrıca soğan salatası için pek çok tarif var, bu nedenle diyetin monotonluğundan bahsetmeye gerek yok. Size Majestelerinin soğanlarına dayalı birkaç salata tarifi sunuyoruz.

Portakallı soğan salatası

Portakallı soğan salatasının hazırlanma süresi 30 dakikadır ve bu, bir dakika boş vakti olmayan modern ev hanımları için önemlidir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

4 büyük beyaz soğan;
tatmak için tuz;
3 portakal

Sos için:

4 yemek kaşığı yemek kaşığı bitkisel yağ;
2 yemek kaşığı. kaşık şarap sirkesi;
öğütülmüş biber;
50 gr kıyılmış fıstık.

Yemek tarifi:

Soğanları soyun ve ince halkalar halinde kesin. Büyük bir tencerede kaynatmak için çok tuzlu su getirin. Başka bir tencerede hazırlayın buzlu su. Soğan halkalarını bir elek içine koyun ve tuzlu suda 15 saniye haşlayın, ardından hemen buzlu suya daldırın, yayın ve suyun süzülmesine izin verin, bir kağıt havluyla daha da iyi kurutun.

Portakalları soyun, beyaz tabakayı çıkarın. Portakalları ince halkalar halinde kesin, gerekirse çekirdeklerini çıkarın. Portakalları ve soğanları hafifçe karıştırın ve düz bir salata kasesine koyun.
Yağ ve sirkeyi karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın, sosu salatanın üzerine dökün.
Salatayı bir kapakla örtün ve serin bir yerde 30 dakika bekletin. Antep fıstığı serpip servis yapın.

İpucu: Bu portakal salatası, herhangi bir av yemeği veya ızgara kara et için lezzetli bir garnitür. Ana yemeklerden önce meze olarak sunulabilir, çiğ tütsülenmiş et ile servis edilebilir.

Fransız soğan salatası

Sofistike hayranı mısınız? Araç, fransız salatası menünüze mümkün olduğunca organik bir şekilde sığacaktır. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

5 yumurta;
2 orta boy soğan;
1 tatlı ve ekşi elma;
2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir kaba rende;
200 gr mayonez;
tatmak için tuz.

Yemek tarifi:

Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve halkalar halinde kesin. Soğanı ince halkalar halinde kesin, üzerine kaynar su dökün, soğutun, ardından bir kevgir içinde süzün ve kurutun. Elmayı soyun, tohumları ve çekirdeği çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salata katmanlar halinde düzenlenir: tatmak için bir kat yumurta tuzu serpin, ardından mayonez, soğan, mayonez, elma, mayonez. Üst tabakayı rendelenmiş peynir serpin.

İpucu: Bu salata olacak mükemmel tamamlayıcı balık ve deniz ürünleri yemekleri için. Ancak bağımsız bir yemek olarak var olma hakkı vardır. Ve not - tokluk hissi size basitçe sağlanır.

Peynirli soğan salatası

Peynirli soğan salatası - genellikle gerçek bir kiler yararlı maddeler. Ayrıca beslenme uzmanları beriberi hastalarına da tavsiye etmektedir. Evet ve sezon dışında işe yarayacak. Bu salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

2-3 ampul;
4-5 elma;
4 yumurta;
100 gr peynir;
mayonez;
Dereotu.

Marine için:

sirke;
şeker;
su.

Yemek tarifi:

Soğan ince halkalar halinde kesilmeli, üzerine kaynar su dökülmeli ve ardından sirke, şeker ve sudan oluşan bir solüsyonda 15 dakika marine edilmelidir. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, doğrayın. Elmaları ince ince doğrayın. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir. Salata katmanlar halinde serilir: soğan turşusu, mayonez, yumurta, mayonez, elma, mayonez. Üst tabakayı rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış dereotu serpin.

İpucu: Bu salata hem et hem de balık yemeklerinin yanında servis edilebilir. Şekli takip ederseniz, mayonezi normal az yağlı ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Tadı biraz değişecek ve kalori içeriği çok daha düşük olacaktır. Evet ve gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için ekşi krema daha iyi bir seçenek olacaktır.

Bıldırcın yumurtalı soğan salatası

Yumurtalar birçok salatanın parçasıdır, ancak burada özel bir tat hissi verirler. Lütfen dikkat - değiştirin bıldırcın yumurtası sonunda tamamen farklı bir salata alacağınız için tavuk son derece istenmeyen bir durumdur. Salata hazırlama süresi 10 dakikadır, bu nedenle ideal seçenek beklenmedik misafirleri ağırlamak için. Ya da zor bir günün ardından akşam yemeği olarak da uygundur.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

4-5 ampul;
8-10 bıldırcın yumurtası;
1 taze salatalık;
2 su bardağı mayonez;
0,5 litre su;
Lahana Yaprakları;
maydanoz;
%3 sirke - yarım çay kaşığı;
tatmak için tuz.

Yemek tarifi:

Soğan ince halkalar halinde kesilir. Suyu kaynatın, içine sirke ekleyin, soğanı haşlayın, suyunu süzün ve soğutun. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, iri doğrayın. Salatalık halkalar halinde kesin. Önce bir salata kasesine bir kat salatalık koyun, üzerine soğanla karıştırılmış yumurtaları koyun. Her şeyi mayonez ile dökün. Tuzlayın ve otlar ile süsleyin.

İpucu: Bu soğan salatası, kendine yemek. Ancak balıkla olduğu kadar etle de servis etmemek daha iyidir.

Lahana ile soğan salatası

Peki, eğer güzel yemek yorgunsun ve ruhun çok, çok basit ve gösterişsiz bir şey istiyor, lahana salatası yapabilirsin ve soğanlar. Hazırlanması sadece birkaç dakika sürer ve malzemeler çok basittir. Bu arada, erkekler bu salatayı meze olarak sever.

Bu salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

200 gram beyaz lahana.
2 büyük soğan.
Herhangi bir bitkisel yağdan 3 yemek kaşığı - ideal olarak zeytin.
tatmak için biber ve tuz.

Salatanın hazırlanışı:

Bu salatanın tarifi o kadar basit ki sevdiğinizi mutfağa gönderebilirsiniz. Lahanayı ince ince doğrayın ve soğanı büyük halkalar halinde kesin. Lahanayı elinizle ve tuzla hatırlayın, lahananın suyunu salması için yaklaşık 15 dakika bekletin. Sonra yağ ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Her şey, salata hazır!

sahibine not

Gördüğünüz gibi, herkesin en sevdiği soğanlı salatanın pek çok çeşidi var, bu nedenle bir tarif seçmek sorun olmayacak. Ancak soğanın dikkate alınması gereken bazı özelliklerini unutmayın:

Gastrointestinal sistem hastalıkları

ile ilişkili herhangi bir hastalıktan muzdaripseniz, sindirim sistemi, doktorunuza danıştığınızdan emin olun - belki sizin durumunuzda taze soğan kesinlikle kontrendikedir.

Çocukluk

Çoğu durumda, çocuklar yetişkinlerle aynı yemeği yerler. Ancak soğan salatalarında değil - soğan, çocuğun midesinin hassas mukoza zarı üzerinde oldukça agresif hareket eder. Bu nedenle 10-12 yaş altı çocuklara soğan salatası verilmemesi daha doğru olur.

ağız kokusu

Soğanların çok hoş olmayan bir özelliği olduğunu unutmayın - yedikten sonra ağızdan belirli bir koku birkaç saat devam eder. Bu nedenle, o gün bir iş toplantısı, hatta romantik bir randevu planlıyorsanız, bu salatayı menünüze dahil etmemelisiniz. Bu durumda bir çıkış yolunuz olmasına rağmen, ruh eşinizi bir salata ile besleyebilirsiniz.

Et yok en iyi garnitür bir salatadan daha taze sebzeler. Sizleri hem mangal hem de başka herhangi bir tarife göre hazırlanmış ete uygun orijinal soğan salatasını denemeye davet ediyoruz.

Soğan Salatası için Malzemeler

soğan - 3 büyük baş;
yeşillik - 1 demet (maydanoz, dereotu, kişniş, tüyler;
saplı kereviz - 100 gr;
elma - 1 adet.

Marine Malzemeler:

sirke - 3 yemek kaşığı. l. (limon suyu ile değiştirilebilir veya;
sebze yağı- 6 yemek kaşığı. l.;
baharat - kırmızı biber;
şeker - 1 çay kaşığı;
tuz - 1 çay kaşığı

yemek pişirmek

Pırasa salatası gibi bir yemek hazırlamak için soğanı soyup güzelce yıkamanız gerekiyor. Sebze orta kalınlıkta yarım halkalar halinde kesilmelidir - o zaman acıyı kendisinden iyi bir şekilde salıverecek ve turşunun içinde ıslanacaktır.

Bütün soğan doğrandığında bir kevgir içine koyun ve üzerine kaynar su dökün. O zaman suyun akmasına izin vermeli ve ardından soğanı buzlu suya almalısınız. Doğranmış soğanı hafifçe sıkın ve fazla nemi alması için bir kağıt havlu üzerine koyun. Soğan salatası, endişe etmenize gerek kalmayacak şekilde hazırlanır. kötü koku kullanımdan sonra buna değmez. Böyle bir salatayı buzdolabında saklarken yabancı koku yayılmaz. İkinci gün bile soğan salatası taze hazırlanmış özelliklerini kaybetmez, çünkü

Hazırlıkta bir sonraki adım lezzetli salata- turşusu. sirke (veya limon suyu), bitkisel yağ, en sevdiğiniz baharatlar (makul miktarlarda), ayrıca tuz ve şeker - her şey toplu bir kapta karıştırılmalı ve elde edilene kadar iyice ovuşturulmalıdır. homojen sos. Marine için sirke kullanmak ekşi ve sert bir tat verirken, limon suyu daha yumuşak ve daha narin olacaktır. Ayrıca bazen soğan salatası hazırlamak için limon ve portakal suyu karışımı kullanılır, ancak bu versiyonda soğanın öğütülmüş kısmını yeşillik - yeşil tüy olarak kullanmamak daha iyidir. Bu nedenle kişisel damak zevkinize göre sirke veya limon suyu kullanın.

Şimdi yeşillikleri alıyoruz - elinizde olan ve yemek pişirirken kullandığınız her şey çeşitli yemekler. Yeşillikler iyice yıkanır ve ince kıyılır. Bundan sonra doğranmış ekleyin, ardından her şeyi marine ile karıştırın. Elmayı kabuğundan, çekirdeklerinden ve meyvenin içindeki sert bölme plakalarından temizliyoruz. Kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya ince şeritler halinde kesilebilir.

Soğutulmuş soğanı derin bir kaseye kaydırıyoruz, ince doğranmış bir elmayı ekleyip sosu üzerine döküyoruz. Her şeyi nazikçe karıştırıyoruz, bastırıyoruz ve birkaç saat buzdolabına koyuyoruz - emprenye için ve salata hazır olana kadar. Soğan salatasının hazırlandığı yemekler metal olmamalıdır!

Bu salata, pikniklerde hazırlanan diğer et yemekleri için mükemmeldir. Ancak misafir ağırlarken soğan salatası ayrı bir yemek olarak da sunulabilir. Kesinlikle beğenecekler. Soğan salatası pişirmeye çalışın ve mutfağınızın düzenli konuğu olacak!