İlk önce muhallebi hazırlamanız gerekiyor. Sütü bir tencereye alın, yumurtayı, şekeri ekleyin, vanilya şekeri, un ve nişasta.
Elde edilen kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın, orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın, ardından ısıyı azaltın.
Kremayı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak (birkaç dakika) pişirin. Muhallebi koyulaşınca ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kremamız soğurken bir bisküvi hazırlayın. Yumurtaları dikkatlice sarılara ve beyazlara ayırın. Temiz, kuru bir kapta mikserle çırpın. yumurta beyazışekerle kabarana kadar çırpın, ardından sarıları ekleyin ve tekrar çırpın.
Daha sonra elenmiş unu hamura dökün ve bir spatula ile karıştırın.
Bisküvi hamuru çok havadar olacak.
Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve hamuru yayın.
Bunun için pastayı birleştirin ayrılabilir form bisküviyi yayın, yağlayın muhallebi ve düzleştirin. Pastayı 3-4 saat buzdolabına koyun.
Pastanın jöle tabakasını hazırlamak için jöleyi sıcak suyla seyreltin ve ardından oda sıcaklığına soğutun.
Pastayı buzdolabından çıkarın ve jöleyi dikkatlice kremanın üzerine dökün.
Koymak bisküvili kek gece boyunca buzdolabında jöle ile. Sabah, kalıbın kenarlarını dikkatlice çıkarın ve pastayı bir stand üzerine koyun.
Pastayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben şeftalilerden arı yaptım. Parlak çıktı! "Arıları" hazırlamak için konserve şeftali dilimlerinin kurutulması gerekir. Daha sonra çikolatayı eritip sıkma torbasına alın. Şeftalilerin üzerine ince çikolata şeritleri yapın. Sonra çikolatadan bir daire çizin, şeker boncuklarından gözler yapın. Mısır gevreğinden yapılmış kanatlar.
Arıları dikkatlice jölenin üzerine yerleştirin.
Muhallebi ve jöle ile narin, lezzetli bir bisküvi pastasını parçalara ayırarak masaya servis edin.
Mutlu çay!
Yemek pişirmek için pek çok neden var. lezzetli bir pasta. Sadece yazın, sıcakta ocak başında durmak istemezsiniz. Bu durumda pişmemiş kekler uygun olabilir. Tarifler (bu tür tatlıların fotoğrafları aşağıda sunulmuştur) kesinlikle herhangi bir mutfak defterinde bulunur. Ancak aralarında özel bir yer, meyveli jöleli kekler tarafından işgal edilir. Ve her şey onların hafifliği ve tazeliği ile ilgili. Sıcak bir yaz gününde ihtiyacınız olan şey bu.
Kek "Kırık cam"
Bu yapımı kolay, pişirmesiz olan, unvan için hak kazanabilir. mutfak şaheseri. Ve tüm bunlar, mermeri veya camı andıran çarpıcı görünümü sayesinde. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
6 torba farklı renkte jöle (renkler ne kadar kontrast olursa pasta o kadar güzel olur);
Bitmiş bisküvi (önceden pişirilebilir veya yumuşak kurabiyelerle değiştirilebilir);
1 litre ekşi krema (daha fazla isterseniz) hafif kek, bunun yerine doğal veya meyveli yoğurt alabilirsiniz);
2 su bardağı şeker (içine meyveli yoğurt sadece bir buçuk alabilirsin);
50 gram jelatin (önceden ıslatın. küçük bir miktar su, şişmeye bırakın ve bir su banyosunda çözün).
Jöleli kek "Kırık cam" nasıl pişirilir?
Bitmiş jöleyi paketin üzerinde belirtildiği gibi poşetlerden hazırlayın. İyi donması çok önemlidir. Bu nedenle reçete 200 ml su öneriyorsa 150-180 ml almak daha iyidir. Farklı kalıplarda seyreltin ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Bu sırada bisküviyi küçük küpler halinde kesin. Jöle donduktan sonra onu da küpler halinde kesin.
Şimdi ekşi krema yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi krema veya yoğurdu şekerle kabarık bir kütleye çırpın. En sonunda çözünmüş jelatini ekleyin ve tekrar çırpın. İyi dağılması ve topaklanma olmaması çok önemlidir. Şimdi pastayı birleştirmeye başlayabilirsiniz. En uygun silikon kalıplar. Metal kullanılıyorsa üzeri streç film ile kaplanmalıdır.
altına biraz dök Ekşi krema, sonra bisküvi ve renkli jölenin bir kısmını yerleştirin. Sonra tekrar krema, bisküvi ve jöle katmanları var. Tüm ürünler bitene kadar bunu tekrarlayın. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Bundan sonra dikkatlice ters çevirin ve bir tabağa koyun. İstenirse meyve ve çilek ile süsleyin. kek olmasına rağmen Kırık cam"Ve harika görünüyor.
Kivi ile jöleli kek
Jöle yapımından bahsederken kivi hariç her şeyin kullanılmasını tavsiye ediyorlar. Gerçek şu ki, jelatini parçalıyorlar. Ve hiçbir jöle işe yaramayacak. Ama bu pastanın ana maddesi kivi ve bu onu hiç rahatsız etmiyor. birini bilmen yeterli küçük sır, bu da böyle bir tatlı hazırlamanıza izin verecek.
Ne gerekli olacak?
Kek yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Temel kek için 400 gram kurabiye "Kahveye" vb.) Ve 150 gram tereyağı almanız gerekir. Kivili ana katman için: 4 adet meyve, 2 poşet kivi aromalı hazır jöle ve 25 gram jelatin. İkinci jöle için: 750 gram ekşi krema, 500 ml süt, 35 gram jelatin, 200 gram şeker ve vanilin tadına bakın.
Ayrıca dekorasyon için başka bir kivi, çikolata ve Hindistan cevizi parçaları. Bütün bunlar yapacak meyve jöleli kek daha da ilginç. Her şeyden önce, konuklar çarpıcı kesimi karşısında şaşıracak ve sevinecekler. Bu tarifte kiviyi mevsime göre her zaman herhangi bir meyve ve çilek ile değiştirebileceğinizi belirtmekte fayda var.
Pişirme işlemi
28 cm çapında çıkarılabilir bir kalıp hazırlayın ve kenarları aşağı sarkacak şekilde streç filmle kapatın. Bu, keki kalıptan çıkarmanızı kolaylaştıracaktır. Eritmek tereyağı ve kırılmış bisküvilerle karıştırın. Ufalanan ama oldukça ıslak bir kütle elde etmelisiniz. Kalıbın dibine dökün ve düzeltin. Diğer katlar hazırlanırken buzdolabına koyun.
Şimdi kivinin ana bileşenine başlama zamanı. Meyvelerin jöleyi parçalamaması için geçmesi gerekir. ısı tedavisi. Bunu yapmak için kivi soyulmalı, ince halkalar halinde kesilmeli ve bir tencereye konulmalıdır. Onlara 100-150 ml su, tatmak için biraz şeker ve bir tutam ekleyin. sitrik asit. Kivi rengi değişene kadar kısık ateşte kaynatın. Ana formdan daha küçük bir kap alın ve içindeki bitmiş jöleyi talimatlara göre seyreltin. İçine kivi ekleyin şeker şurubu ve zaten şişmiş ve çözünmüş jelatin. İyice karıştırın ve 4 saat buzdolabında bekletin. Mümkünse, daha fazlası için mümkündür uzun zaman. Merkeze bir kum tabanı koyun.
Ve böyle bir jöleli meyveli kek yapmak için yapmanız gereken son şey süt tabakasıdır. Jelatini herhangi bir kaba dökün ve neredeyse kaynayan sütü dökün. İyice karıştırın, böylece topaklanma olmaz ve soğutulur. oda sıcaklığı. Ayrı olarak, yoğun ve kabarık bir kütle elde edene kadar ekşi kremayı şekerle çırpın. Sonunda vanilya ekleyin veya tadına bakın. Krema, yine de sütle seyreltileceğinden, mide bulandırıcı bir şekilde tatlı olmalıdır. İnce bir akışta, çırpmayı bırakmadan, jelatinli sütü ekşi krema kütlesine dökün. Her şeyi tekrar iyice çırpın ve elde edilen karışımı kivi jölesinin etrafına dökün. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.
Bundan sonra, kenarları ve filmi dikkatlice çıkarın ve bir kesme plakasına aktarın. Zevkinize göre dekore ettiğinizden emin olun. Bu tatlının belki de en önemli özelliği farklı bir ortası jöle yaparak her seferinde servis edebilmeniz. çeşitli kekler meyve ile. Her durumda, kesilen fotoğraf arkadaşlarınızı etkileyecektir.
Meyveli diyet sufle keki
Belki de sadece meyve jöleli pastanın sahip olabileceği bir başka şaşırtıcı özellik de diyettir. Yani bu tatlının kalori içeriği pastanın tamamı için sadece 800 kcal veya porsiyon başına 100 kcal'dir. Biraz, değil mi? Özellikle pişirmeden tam teşekküllü ve lezzetli bir pasta olduğunu düşündüğünüzde.
Gerekli Ürünler
İhtiyacımız olacak:
Yarım kilo yağsız süzme peynir(herhangi biri yapar ama tahıl yapmaz);
Meyvelerle birlikte 400-500 ml herhangi bir komposto (bunlar şeftali, armut, çilek ve yaban mersini olabilir);
4 gram stevia (bu doğal bir tatlandırıcıdır, bal da kullanabilirsiniz ya da onun yerine;
100-150 gram taze orman meyveleri veya meyveler (konserve tadına uygun olanları alın);
9 yaprak jelatin;
9 gram (1 poşet) toz jelatin.
Nasıl pişirilir?
18 cm'lik kelepçeli kalıbı streç filmle kaplayın. Bunun yerine 1,5-2 litre hacimli herhangi bir kabı alabilir ve ardından katmanların sırasını değiştirerek meyvelerle jöleli kek yapabilirsiniz. Meyveleri kompostodan çıkarın, onlara stevia ve 2 yemek kaşığı komposto ekleyin. Bir karıştırıcıda öğütün. Ayrı ayrı 10 dakika suda bekletin. İyice sıkın ve 50 ml sıvı içinde kısık ateşte eritin. Meyve kütlesine hala sıcak ekleyin ve hacmi artana ve parlaklaşana kadar çırpın. Ardından lor hamurunu ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kalıba dökün ve soğumasını bekleyin. Genellikle yaklaşık 2-3 saat sürer.
Tıpkı diğer meyve jöleli kekler gibi (yukarıdaki fotoğraf), çok katmanlı. İkinci kat için meyveleri ve meyveleri iyice yıkayın, sıralayın ve lorlu suflenin üzerine koyun. Şeffaf bir kütle içinde mükemmel bir şekilde görülebilecekleri için bunu dikkatli ve olabildiğince güzel yapmanız tavsiye edilir. Kalan komposto ve toz jelatinden, paketin üzerindeki talimatlara göre jöle hazırlayın. Yarı mamul ürünler de kullanabilirsiniz. Meyveyi dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına geri koyun.
Tabii ki pişmeyen jöleli kek yapmak zaman alıyor. Tarifler (tatlıların fotoğrafları her zaman harikadır) biraz beceri gerektirecektir, ancak sıcak bir günde fırını açmanıza gerek yoktur. Evet ve onları sıcakta yemek çok daha keyifli.
Bugüne kadar, bisküvi ve meyve içeren en uygun, düşük kalorili jöleli kek olarak kabul edilir.
Bu yemeğin en titiz gurmeleri ve tatlı severleri tatmin edecek birçok çeşidi vardır. meyve ile herkes eşsiz tadını sever. Aynı anda kremadan gelen hassasiyet, tatlılık ve meyvelerden gelen ekşi bir notayı birleştirir. Böyle bir tatlı sadece aileyi değil misafirleri de memnun edecektir. Ve taze meyveler içerdiği için çocuklara büyük fayda sağlayacaktır.
kek tarihi
Bugün birçok mutfak uzmanı, bu mutfak şaheserinin tarihinin nerede başladığını tartışıyor. Bazıları ilk pastanın İtalya'da yapıldığına inanıyor. Dilbilimciler, İtalyanca'dan çeviride "kek" kelimesinin karmaşık bir şey anlamına geldiğini söylüyorlar. Bu nedenle, kelime genel olarak süs eşyaları, çiçekler ile ilişkilendirilmeye başlandı.
Diğerleri kökenin Doğu'dan geldiğine inanıyor. Herkes biliyor oryantal tatlılar, süt ve baldan yapılan ve pasta gibi görünen.
Böyle bir tatlının hazırlanmasında en önemli yer Fransa'dır. arasında onurlu bir yer kaplar. şekerleme bütün dünyada. Fransız şekerlemeciler yüzyıllardır gelişmektedir. orijinal sunum ve pasta süsleme. Bu ülkede, hiçbir tatilin yapamayacağı pek çok tatlı doğdu. Bu bisküvi, jöle, karamel ve çok daha fazlası.
Her ülke, hazırlanması ve tatlı süsleme gelenekleri ile ayırt edilir. Çeşitli sembollerle benzersiz bir şekilde dekore edilmiş kutlamalar için enfes pastalar hazırlanır. Bazı kekler Guinness Rekorlar Kitabı'na girmeyi hak ediyor.
Dünyanın en uzun pastası, en uzun ve en büyük pastası için bölmelere düştüler. Daha önce Rusya'da "kek" kelimesini bilmiyorlardı. O sırada, kutlama için hamur işlerini temsil eden somunlar pişirilirdi.
Örneğin, pişmiş olan çeşitli örgüler ve buklelerle süslenmiştir. Bazen merkeze gelin ve damat figürinleri yerleştirilmiştir.
Modern şekercinin sahip olduğu benzersiz tarif jöle veya orijinal dekorasyon. Çok uzun zaman önce kullanılan kutlamalarda sıradan kekler. Ancak bunun yerine, müşterinin isteği üzerine her türlü çan ve ıslık ile sipariş üzerine yapılan pastalar geldi. Birkaç kattan oluşan kekler popülerdir. Bu tür Avrupa ülkelerinden geldi. Sonra Amerika'yı ve ardından Rusya'yı fethetti.
Ailenizi tatlılarla memnun etmek için meyve jöleli kek tarifi sunulmaktadır. Bugün, pastalar için birçok dekorasyon var. Süs eşyaları, figürinler, çikolata kaplı meyveler ile dekore edilmiştir. Böyle bir aktivite için ana şey fantezidir.
meyve jöleli kek
Böyle bir pasta hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
Test için:
- Ayçiçek rafine yağı - 5 ml.
- Un - 250 gram.
- şeker - 200 gram.
- Yumurtalar - 4 adet.
krema için:
- şeker - 100 gram.
- Ekşi krema %30 - 300 gram.
Doldurmak için:
- Su - 800 ml.
- Muz - 2 adet.
- kivi - 1 adet.
- Kivi aromalı jöle - 200 gram.
kek yapma yöntemi
Öncelikle jölenin üzerine soğuk kaynamış su dökmeniz ve 40 dakika bekletmeniz gerekir.
Jöle şiştikten sonra, karıştırmanız, kaynatmanız ve sonra süzülmeniz gerekir.
Jöleyi soğutun ve içine yerleştirin. dondurucu 50 dakika dondurmak için. Sonuç, jöle kıvamında bir kütle olmalıdır.
22 cm çapında kelepçeli bir kalıbı yağlayın. ayçiçek yağı, hamuru içine koyun. 180 ° C sıcaklıkta 20 - 25 dakika pişirin. Altın bir kabuk oluşana kadar.
Kremayı hazırlamak için şekeri ekşi krema ile karıştırana kadar karıştırmanız gerekir. homojen kütle ve buzdolabına koyun.
Kek piştikten sonra çıkarılabilen kalıbı çıkarmak ve keki oda sıcaklığında soğumaya bırakmak gerekiyor. Tamamen soğuduktan sonra keki 2 parçaya kesin. Bir parça ayrılabilir formda kalmalıdır.
Üzerine kremanın 2/3'ünü dökün, ikinci keki kalan krema ile yağlayın ve emprenye için 20 dakika bekletin.
Muz ve kiviyi dilimler halinde kesin. Onları alt kekin üzerine yaydık. İkinci bir katmanla üst. Kalan meyvelerle süsleyin.
Yarı donmuş jöleyi üstüne dökün ve pastayı yaklaşık 2 saat tamamen katılaşması için buzdolabına koyun.
Jöle tamamen katılaştıktan sonra kekin kenarları bıçak yardımıyla dikkatlice kalıptan ayrılır.
jöle tarihi
Birçoğu jölenin yeni bir yemek olmadığının farkında bile değil. 5 asır önceki el yazmalarında böyle bir üründen bahsediliyordu. Daha önce jelatin yerine kemikler kullanılıyordu.
Zaman geçti, jöle gelişti. 1845 yılında jöle tozu icat edildi. Ancak yeterince güçlü bir etkisi olmadı ve sıvıyı jöle kıvamına getirdi. Ama 40 yıl geçti. Kıvamı modern jöle için daha uygun olan bir toz yaptılar. 1885'te bisküvili jöleli kek ilk kez hazırlandı. Bugün özellikle popüler. Bisküvili jöleli kek tarifini dikkatinize sunuyoruz. O kadar yumuşak ve hafif hale geldi ki, sofistike gurmeler onu hemen sevdi.
Bisküvi ve meyve ile jöleli kek
Kek yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanmanız gerekir:
Pişirmek için bisküvi hamuru gerekli:
- Yumurtalar - 4 adet.
- Un - 100 gram.
- Şeker - 150 gram.
Kullandığımız taban için:
- Ekşi krema - 500 gram.
- Meyve - isteğe bağlı veya mevsimlik.
- Anında jelatin - 15 gram.
- Jöle - çok renkli istenildiği zaman alınabilir.
Pişirme metodu
Bisküvi ve meyveli jöleli kek yeterince çabuk hazırlanır ve fazla çaba gerektirmez.
Başlamak için bir bisküvi pişiriyoruz, bunu yapmak için hamura kakao ekleyebilirsiniz. çikolatalı kek. Hadi soğuyalım. Sonra parçalara ayırın.
Jelatini suyla dökün, şişene kadar bekleyin. Bundan sonra, erimesi için ateşe verin, jelatinin kaynamadığından emin olun. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar şekerle karıştırın, ardından soğutulmuş jelatini dökün.
Kek kalıbını streç filmle kapatıp bisküvi ve meyveleri kat kat dizip kremayı döküyoruz. İstenirse, üstünü meyvelerle süsleyin veya jöle dökün. Önemli olan, paketin üzerinde belirtilenin yarısı kadar su kullanmaktır.
Pastayı tamamen donana kadar buzdolabına koyun. .
Sonra jöleli pastayı meyve ile çevirin. Fotoğrafta bir tasarım örneği gösterilmektedir.
bisküvi geçmişi
Bisküvinin tarihi çok eski çağlarda başlamaktadır. Şimdi böyle bir testin tarifini ilk kimin icat ettiğini belirlemek imkansız.
15. yüzyılda bisküviden ilk kez İngiliz denizciler söz etti. Uzun bir yolculuktan önce, coquis biraz kuru bisküvi ile stoklandı. Bisküvi yağ içermediği için tercih ettik. Bu özellik, uzun süre rutubetten küflenmemesini sağlar. Bisküvi, besin değeri ve görece az yer kaplaması nedeniyle de tercih edilmiştir.
Laik gurmeler bisküviyi dikkatsiz bırakmadı. Bir gurmenin gemide böyle bir hamur denediğine dair öneriler var. Ama sadece değildi faydalı ürün ama oldukça lezzetli. Yakında bu tür bir ürün Kraliçe Victoria mahkemesinde yaratıldı. Hamur işleri oldukça taze ve bir kat reçel vardı. Bu dönemden itibaren bisküvi dünya çapındaki yolculuğuna başladı.
Pek çok insan jöleli kekleri sever, ancak pek çoğu yeterince pişirmeyi bilmez. yumuşak bisküvi. Deneyimsiz bir şekerci için, kurabiyeli jöleli bir pasta gerçek bir kurtuluş olacaktır. Tatlı çeşitlerinden birinin tarifi aşağıda verilmiştir. Ayrıca böyle bir tatlının avantajı, hiç pişirilmesine gerek olmamasıdır.
Kurabiye ile jöleli kek
Bir kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- jöle - paket.
- Çerezler - 200 gram.
- Ekşi krema - 300 mi.
- Kivi - 3 adet (istenirse diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz).
- Hindistan cevizi gevreği - 50 gram.
- Jelatin - 2 yemek kaşığı. l.
- Tadımlık şeker.
- Su - 50 ml.
Pişirme metodu
Jelatini suyla dökün ve şişmesine izin verin. Daha sonra tamamen eriyene kadar ısıtılmalıdır. Paketin üzerinde belirtilenin yarısını alarak jöle üretiyoruz. Biraz soğumasına izin verin. Meyveler küçük küpler halinde kesilir. Çerezleri ezin. Daha sonra derin bir kapta jöle, jelatin ve alınan meyveleri karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın, ezilmiş kurabiyeleri ekleyin. Tatmak için şeker ekleyin. Bir kez daha, her şeyi yavaşça karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın. Bir kalıba dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.
Daha sonra yavaşça kalıptan çıkarın, kenarlardan ayırmak yardımcı olacaktır Keskin bıçak. Ayrıca keki kaynar su ile kalıptan çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için, form birkaç saniye boyunca yerleştirilir. sıcak su sonra aniden bir tabağa ters çevirin.
Tek bir tarif alarak, ancak sürekli meyve değiştirerek, almak mümkün olacaktır. farklı kek tatlı sevenleri memnun edecek bisküvi ve meyveli jöle. zevk almak narin kek, gurme bir vitamin bombası alacak. Çocuk meyve yemek istemiyorsa, böyle bir tatlı yapın - tüm meyveleri zevkle yiyecektir.
Ev yapımı kek her zaman mağazadan alınandan daha lezzetlidir. Bu bir aksiyomdur ve kanıt gerektirmez. Bisküvi meyve jöleli kek ve çilek ve meyvelerle süslenmiş krema, ilk ısırıktan itibaren kendinize aşık olmanızı sağlar. Bu tarife göre pasta çilekli ve çilekli olarak hazırlanabilir ve konserve ile her durumda çok lezzetli olacaktır.
Meyve ve Kremalı Bisküvi Jöleli Kek'i daha da lezzetli hale getirmek için, kekleri katmanlamak için meyveli çırpılmış krema kullanmak ve jöleyi sadece üst kek üzerine yaymak daha iyidir, ancak meyveleri kalın bir tabaka halinde tutmayın. Eğer az varsa taze meyve, bütün meyvelerden veya meyvelerden daha iyi ekleyebilirsiniz. Bisküvi hamurundan kekler pişirilir.
Yemek pişirmek
Derin bir kapta bir çırpma teli, blender veya başka bir mutfak aleti 4 ile bir bardak şekerle çırpın.
Elenmiş unu, sodayı ekleyin ve hamurumuz homojen hale gelene ve topak kalmayana kadar hafifçe karıştırın.
Yuvarlak şeklin altını pişirme kağıdı ile kaplıyoruz, bitkisel yağ ile yağlıyoruz ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 15 - 25 dakika kızarana kadar gönderiyoruz. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Kekin içine bir kürdan sokun ve çıkarın. Kuru kalırsa bisküvi hazır, ucunda hamur kalmışsa henüz pişmemiş demektir. Ama bunu çok dikkatli yap. 
Bisküvi bir kez daha rahatsız edilmekten hoşlanmaz, çok dikkatli kullanılmalıdır, aksi takdirde "oturabilir" ve pişmeyebilir ve o zaman kimse bisküvi jöleli meyve ve kremalı pastanızı beğenmez. Genel olarak, hostes genellikle yemek pişirmek zorundadır, bu nedenle onu nasıl hatasız pişireceğinizi öğrenmeniz önerilir.
hala sıcak bitmiş bisküvi iki parçaya kesin. Ardından tamamen soğuması için bir kenara koyun.
Kalın, ½ fincan ile çırpın toz şeker, çırpılmış kremaya 3 ince doğranmış ekleyin konserve şeftali, ve bu kremayı ilk kekin üzerine yayın. İkinci keki de üzerine sürdüğümüz kremadan koyuyoruz. konserve meyvelerçilek ve şeftali dilimleri.
Şimdi sıra pastamızı hazır jöle ile doldurmaya geldi. Aşçıların jöleli kekleri dökerken yaşadıkları zorluklar hakkında çok şey okudum. Tek bir basit gerçeği anlayana kadar birden fazla pastayı kendisi mahvetti. Yemek pişirirken kendinize zorluk yaratmanıza ve jöle denemenize gerek yok. Mağaza, farklı üreticilerin pastası için özel jöle satıyor. Kullanılması gereken yer burasıdır. O zaman başarı size garanti edilir, basit bir jöle veya jelatin almaya çalışırsanız, o zaman düzgün bir şey elde etmeniz pek olası değildir.
Talimatlara göre meyve ve krema ile bisküvi jöleli kek için jöle getirin, kaynatın, biraz soğutun ve dikkatlice başlayın, pastanın ortasından jöle meyvesini dökün. Her seferinde bir veya iki yemek kaşığı dökün, sertleşmesine izin verin ve ardından meyvenin tüm yüzeyini jöle ile kaplayana kadar devam edin. Bisküvi jöleli meyveli keki hazırlayıp buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!
İçindekiler
bisküvi için
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- şeker - 1 su bardağı;
- buğday unu - 150 gram;
- Soda - ½ çay kaşığı.
krema için
- Krema %30 - 100 - 150 mililitre;
- pudra şekeri - ½ su bardağı;
- Konserve şeftali - 3 adet.
jöle için
- konserve şeftali - 1 kutu (400 gram);
- konserve çilek - 1 kutu (400 gram);
- Kek için jöle - 1 paket.
Tüm ev hanımları mutfakta pasta hazırlamak için saatler harcamaya hazır değildir. Yeterli zaman olmadığı ve misafirler gelmek üzere olduğu oluyor. Jelatin ve meyve içeren pişmemiş bir pasta, böylesine tatsız bir durumla başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Bir güzellik seçimi yapmak zor olmayacak çünkü artık internette çok çeşitli tarifler bulunabilir. Böyle bir tatlı için gerekli malzemeler basittir ve bunları satın almak zor olmayacaktır. Bazıları geleneksel keklerden daha lezzetlidir. Birkaç tarif düşünmeye çalışalım.
Jelatin ve meyveler ile
Pişirmeye başlayarak, meyveye karar vermelisiniz. Hostesin veya misafirlerin tercihlerine göre herhangi biri olabilirler.
- Tatmak için 500 gr ekşi krema ve şeker alın, şeker eriyene kadar her şeyi çırpın.
- Tavaya 20 gr jelatin dökün, buraya 100 gr su dökün (soğuk olması gerekiyor) ve en az 30 dakika bekletin.
- Süre geçtikten sonra tavayı küçük bir ateşe koyun ve kaynatmadan ve sürekli karıştırarak jelatini eritin.
- Jelatini çırpılmış krema ile karıştırın.
- Derin bir şekil seçiyoruz, şekle uyan bir tabak veya salata kasesi alabilirsiniz. Onu koru streç film ve herhangi bir meyvenin parçalarını yerleştirin.
- Meyvelerin üzerine kırılmış bisküvi konulur ve katlar tekrarlanır.
- Sonunda her şeyi ekşi krema ile dökün.
Jölenin sertleşmesi için ekşi krema ve jelatinden oluşan bir kek, tercihen iki ila üç saat buzdolabına konulmalıdır. Tatlıyı servis etmeden önce düz bir tabağa ters çevrilmeli ve streç film çıkarılmalıdır. Bu pastayı jelatin, ekşi krema ve meyvelerle herkes sevecek.
Pişirmeden jelatin meyveli kek yapmak için ihtiyacın olacak:
- bir muz.
- Bir kivi.
- İki şeftali.
- Beş adet kayısı.
- Yarım bardak çilek.
- Yarım bardak ahududu.
- Yarım litre ekşi krema.
- Jelatin 30 gram.
- Bir bardak şeker.
- Üç yüz gram bitmiş bisküvi.
Önceden pişirmeniz veya hazır bisküvi almanız gerekir. soğutulmuş jelatin dökün kaynamış su ve şişmesi için otuz dakika bekletin. Meyveleri ve meyveleri yıkayıp soyun ve bir kağıt havluya koyun. Meyveyi büyük parçalar halinde kesin ve meyvelere dokunmamak, bütün olarak eklemek daha iyidir. Bisküviyi küçük küpler halinde kesin. Bir mikser kullanarak, şekeri ve ekşi kremayı çırpın. Şiştikten sonra jelatin homojen bir kütleye eritilmelidir, bunu bir su banyosunda yapmak daha iyidir.
Karıştırırken jelatini ekşi kremaya dökün ve iyice karıştırın. Derin bir salata kasesi veya kasesi alın, altını streç filmle kapatın ve şekillendirmeye başlayın. Burada fantezinin sınırı yok. Meyve ile başlayıp ardından bisküvi ekleyip biraz ekşi krema karışımı dökebilirsiniz. Bisküvi ve tekrar ekşi krema ile daha fazla çilek. Yemeğin duvarlarına bir desen yerleştirebilirsiniz, çok güzel görünüyor. Önemli olan, son katın ekşi krema karışımı olmasıdır.
Bu arada, her şeyi hızlı bir şekilde yapmanız gerekiyor: karışım katılaşmaya başlayabilir. Pastayı streç filmle kapladıktan sonra 2-3 saat buzdolabına koyun, daha uzun olabilir, o zaman daha da güzel olur.
Pişirmeden jelatinli meyvelerden
Narin ve lezzetli jelatin kek pişirmeden herhangi bir tatil için uygundur. Böyle bir pasta yapabilirsin ve sadece tatlı için. Sonuçta, yemek pişirmek için basit ve her zaman mevcut ürünler:
- Süzme peynir %9 gram 300.
- Ekşi krema gramı 350.
- Jelatin gram 25.
- Şeker gram 250.
- Su 200 ml.
- Vanilin 1 poşet.
- Kivi şeyler iki.
- Bir portakal.
- Bir mandalina.
Pastanın yapısını iyileştirmek için süzme peyniri bir elekle siliyoruz. Vanilya ve ekşi kremayı ekleyin, kaşıkla karıştırın. Sonra şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi şekeri çözmek için on dakika bekletin. Şeker çözüldüğünde, her şeyi bir blender ile çırpın.
Jelatini bir kaseye dökün, soğutulmuş kaynamış suyla dökün ve yaklaşık yirmi dakika şişmeye bırakın. Daha sonra jelatini ateşte ısıtarak ve sürekli karıştırarak eritin. Soğutulmuş jelatini süzme peynir kütlesine dökün ve bir blender ile çırpın.
Seçilen formu streç film ile kapatıp doğranmış meyveleri koyuyoruz. Duvarlarda resim olsun diye meyveleri keyfimize göre kesiyoruz. Meyveyi lor karışımıyla dökün ve kalan meyvenin üzerine kalıbı üç saat sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Pastayı düz bir tabakla örtün ve hiçbir şeyi bozmamaya çalışarak ters çevirin. Filmi dikkatlice çıkarın ve tatlıyı servis edin.
Bu tatlıyı yapmak için; aşağıdaki ürünleri alın:
- 200 gr en sevdiğiniz kurabiyeler;
- 100 ml süt;
- 3 küçük muz;
- 10 gr jelatin;
- Yarım paket tereyağı.
- 400 ml az yağlı yoğurt veya ekşi krema;
- 1 kiremit bitter çikolata 3 yemek kaşığı ile değiştirilebilir. kaşık kakao;
- 6 sanat. şeker kaşığı.
Jelatini paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Seçilen kurabiyeleri bir karıştırıcıya atın ve öğütün, yine de bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Ufalanmış bisküvilerin üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
Ayrılabilir bir form alıyoruz ve ortaya çıkan kütleyi koyuyoruz, üstünü sıkıştırıp düzleştiriyoruz. Buzdolabına 30 dakika koyduk.
Sütü bir tencereye dökün ve küçük bir ateşe koyun, buraya kakao, jelatin ve şekeri ekleyin. Jelatinin tamamen çözülmesi için sürekli karıştırın. Çıkarın ve karıştırarak yoğurt veya ekşi krema ekleyin.
Soyulmuş muzları istediğiniz gibi kesin. Tabanı buzdolabından çıkarın. Üzerine muz koyun ve hazırlanan kütlenin üzerine dökün. Üç saat veya daha uzun süre buzdolabında saklayın.
çilekli kraker
kek yapmak için gerekli malzemeler:
- Çilek (dondurulmuş alabilirsiniz) 2 kg.
- Kalın krema 500 gr
- şeker 200 gr.
- Vanilya şekeri 1 paket.
- Pastayı süslemek için bitter çikolata 50 gr.
- Tercihen kare, ancak sadece 500 g kraker yapabilirsiniz.
Çilekleri ayırın, yıkayın, kurutun. Pastayı süslemek için en uygun meyveleri ayırdıktan sonra, kalan meyveleri tercihen ince dilimler halinde kesin. Kütleyi kalınlaştırmak için vanilin ekleyerek şekeri krema ile çırpın. Kek için hangi şeklin seçildiğine bağlı olarak krakerler birkaç eşit parçaya bölünebilir.
İlk kat ile pastanın altına seçilen tabağa kraker koyun, ardından krema ve krema ile yayın. Çilek dilimlerini kremanın üzerine koyun. Ardından tüm katmanları tekrarlayın. Son katı krema ile kaplayın ve kalan çileklerle süsleyin. Çikolatayı kırıp eritin. Mikrodalgaya koyabilir veya su banyosunda eritebilirsiniz. sıvı çikolata pastanın üzerine dökün.
Bu kadar çok çeşitli pişmemiş pasta tarifleri ile arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi sürekli şaşırtabilirsiniz. Yemek pişirmede karmaşık bir şey olmadığı düşünüldüğünde, herhangi bir hostes bunu halledebilir.
Afiyet olsun!
Dikkat, sadece BUGÜN!
