Bu sefer onları taklit kırmızı havyarla süsledim. Deniz yosunu(lezzetli ve ucuz), ancak yapabilirsiniz gerçek havyar kullanın - tek kelimeyle büyülü olacak!
Doldurulacak ürün seti minimum düzeydedir, ancak lezzet kombinasyonu gerçekten harika görünüyor
Size nasıl krep pişireceğinizi söylemeyeceğim, en sevdiğiniz tarifi kullanıyoruz, çok dantelli olmayan kreplere ihtiyacımız var ki dolgusu dışarı sızmasın
Rulolar için dolguyu hazırlamaya başlayalım
Salatalığı sebze soyucu kullanarak şeritler halinde kesin - basit ve kullanışlı
Yeşillikleri ince ince doğrayın
Artık her şeyimiz hazır ve ruloları sarmaya başlayalım. Krepleri krem peynirle yağlıyoruz - bu şekilde ekliyoruz kremsi tat ve ruloları sararken kavrama sağlar
birden fazla balık dilimini yerleştirin (alabalığım var)
Benim fotoğrafımda bu durumda Krepin tamamı peynirle kaplı değildir, ancak gözlemenin tamamına ince bir tabaka ve doğrudan dolgunun altına daha kalın bir tabaka yaymak daha iyidir.
Daha sonra balığın üzerine 2-3 dilim salatalık koyun.
İyice otlar serpin
Şimdi rulolarımızı dikkatlice sarıyoruz
Geri kalan ruloları da iç malzeme bitene kadar aynı şekilde sarın. 5 rulo aldım.
Ruloları bir süre dinlendirin (5-10 dakika) ve rulo gibi sadece çapraz olarak kesin.
İstenirse havyarla süsleyin ve servis yapın - lezzetli ve zarif :)
Bu ikram iş yerinde atıştırmalık içindi - herkes beğendi, her şeyden önce bu lezzetli krep fıçılarını dolgulu yediler :)
Tatiliniz için tebrikler, geniş Maslenitsa, evinize refah ve refah!
Tekrar görüşmek üzere ve lezzetli tarifler!
Umarım gözleme böreğimi beğenirsiniz :)
Kreplerin pişirilmesi dikkate alınmadan pişirme süresi verilir.
Pişirme süresi: PT00H30M 30 dk.
Somonlu krepler şaşırtıcı derecede lezzetli bir mezedir. geleneksel yemek Maslenitsa için ama aynı zamanda uygun tasarımla değerli dekorasyon herhangi bir bayram. Dolgu bileşiminin farklı versiyonlarını kullanırsanız çeşitlendirebileceksiniz. klasik tat bulaşıklar.
Somonlu krep nasıl pişirilir?
Atıştırmalık hazırlamak, krep pişirmek, dolgu bileşenlerini hazırlamak ve dolguyu gözleme boşluklarına sararak inceliği süslemek anlamına gelir.
- Kanıtlanmış herhangi bir tarife göre krep pişirilebilir ev yapımı tarif veya yarım litre süt, 3 yumurta, bir tutam tuz, bir kaşık dolusu karıştırıp hamuru hazırlayın. sebze yağıİstenilen temel doku elde edilene kadar şeker ve un.
- Doldurma için, genellikle ince dilimler halinde, daha az sıklıkla küp veya küp şeklinde kesilen, yalnızca hafif tuzlanmış veya tütsülenmiş balık filetoları kullanılır.
- Somon, yumuşak veya işlenmiş peynir, tereyağı, otlar, taze salatalık ve diğer sebzelerle doldurmada iyi gider.
- Kırmızı somon balıklı krepler muhteşem bir sunum için güzelce sarılabilir.
Somonlu krep nasıl sarılır?
Somonlu krepleri sadece lezzetli yapmak değil, aynı zamanda doğru şekilde sunmak da önemlidir. Ürünler farklı şekillerde tasarlanabilmektedir.
Somon ve krem peynirli krep
Somonlu ve peynirli krepler inanılmaz lezzetlidir. Bu durumda balıklar narin mascarpone ile tamamlanır, ancak Philadelphia veya ricotta kullanabilirsiniz. İnce doğranmış ince doğranmış Dereotu Peyniri baharatlamak veya bitkileri gözleme hamuruna karıştırmak için kullanılır.
İçindekiler:
- hafif tuzlu somon - 200 gr;
- mascarpone – 300 gr.
Hazırlık
- Kanıtlanmış bir tarife göre orta kalınlıkta krepler pişirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Her krepin tüm çevresini cömertçe peynirle yağlayın.
- İnce dilimlenmiş balıkları, dilimden dilime yaklaşık bir santimetre kadar geriye çekilerek yerleştirin.
- Mascarpone ve somonlu krepleri sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, birkaç saat buzdolabında bekletin, ardından porsiyonlara bölerek servis yapın.
Ricotta ve somonlu krep
Krepleri somon ve ricotta ile tamamlayabilirsiniz. Hafif tuzlu balık yerine uygun boyut ve şekilde dilimler halinde kesilmiş füme fileto alabilirsiniz. Dahil etmek yersiz olmaz yeşil soğanlar Yuvarlanmadan önce kesilip ürünün üzerine serpilen veya balığın yanına bütün soğan tüyleri yerleştirilir.
İçindekiler:
- orta kalınlıkta krep – 6-8 adet;
- hafif tuzlanmış veya tütsülenmiş somon - 200 g;
- ricotta – 300 gr;
- taze dereotu - 0,5 demet.
Hazırlık
- Krepleri pişirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
- Ricotta dereotu ile karıştırılır ve elde edilen karışım her gözleme üzerine yayılır.
- Mümkün olduğu kadar dilimlere ayırın daha ince balık, ürünün tüm çevresine yerleştirildi.
- Müstahzarları rulo halinde yuvarlayın veya başka bir şekilde servis etmek için lor peyniri ve somonlu krepler hazırlayın.
Somon ve eritilmiş peynirli krep
Kırmızı balıklı ve eritilmiş peynirli krepler lezzet ve besin özellikleri açısından daha az çekici değildir. Rulolar için macun benzeri bir ürünün kullanılması ve gözleme torbalarının doldurulması tercih edilir. sosis peyniri gibi keserek hafif tuzlu somon, küçük küpler halinde veya kaba bir rendeden geçirilerek.
İçindekiler:
- orta kalınlıkta krep – 6-8 adet;
- hafif tuzlu somon - 200 gr;
- işlenmiş peynir – 150 gr;
- taze otlar veya salatalık - tatmak için.
Hazırlık
- Krepler şunlardan yapılır: basit test Süt veya suda ürünleri soğumaya bırakın.
- Ürünleri macun benzeri peynirle yağlayın veya sosisleri uygun bir şekilde öğütün.
- Zayıf bir şekilde doğrarlar tuzlanmış balıkİstenilen şekle verilen ve birkaç saat buzdolabında bekletilen kreplerle tamamlayın.
Süzme peynirli ve somonlu krep
Kırmızı balık eşliğinde süzme peynir, ekşi krema, sarımsak ve otlardan yapılan macunsu lor kütlesini kullanarak somonlu krep hazırlayabilirsiniz. Yumuşak süzme peynir kullanılması veya grenli süzme peynirin bir elekle öğütülmesi tercih edilir. Ürünü öğütmek için bir blender de kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
- krep – 8 adet;
- hafif tuzlu somon – 240 gr;
- yağlı süzme peynir - 0,5 kg;
- sarımsak – 3 diş;
- ekşi krema – 5 yemek kaşığı. kaşık;
- limon – 1 adet;
- dereotu - 1 demet.
Hazırlık
- Krepleri pişirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
- Süzme peynir ince bir elek ile öğütülür veya bir blender ile delinir, ardından ekşi krema, otlar ile karıştırılır. limon suyu ve sarımsak bir preste sıkıldı.
- Hafif tuzlu balıklar parçalara ayrılır, krep torbalara yapılacaksa lor karışımına karıştırılır veya krep ruloları oluşturulurken her seferinde bir kat malzeme konur.
- ve kırmızı balıklar buzdolabında birkaç saat bekletilir.
Havyar ve kırmızı balıklı krep
Somon ve kırmızı havyar, Rus mutfağının klasikleridir ve bayramın refahını ve zenginliğini simgelemektedir. Böyle bir meze, ek içerikler olmadan kısa ve öz olarak sunulur veya tereyağı veya yumuşak peynirle tamamlanır. Ürünler bir zarfa katlanabilir, sarılabilir veya bir torbaya bağlanabilir.
İçindekiler:
- krep – 8 adet;
- hafif tuzlu somon - 200 gr;
- kırmızı havyar – 100 gr;
- tereyağı (isteğe bağlı) - tatmak.
Hazırlık
- Ev yapımı krepler kanıtlanmış bir tarife göre pişirilir.
- Ürünler soğuduktan sonra istenirse içten tereyağı ile yağlanır, ardından doğranmış kırmızı balık ve havyar eklenir.
- Uygun yöntemi seçerek krepleri somon ve havyarla sarın.
Ispanaklı ve somonlu krep
Somonlu yeşil krep, misafirler ve ev halkı üzerinde silinmez bir izlenim bırakacaktır. Bu durumda atıştırmalıktaki renklerin kontrastı ve renk cümbüşü, mükemmel tadı ve etkileyici besin değeriyle tamamlanıyor. Krep hamuru, dönüşen ıspanak püresi ilavesiyle hazırlanır. dış görünüşürünler.
İçindekiler:
- un – 6 yemek kaşığı. kaşık;
- süt – 400 gr;
- yumurtalar – 5 adet;
- şeker – 20 gr;
- tuz – 10 gr;
- bitkisel yağ – 40 mi;
- hafif tuzlu somon - 200 gr;
- işlenmiş peynir – 150 gr;
- ekşi krema – 60 gr;
- sarımsak – 1 diş.
Hazırlık
- Ispanağı püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda çırpın, süt ekleyin ve ayrı ayrı çırpılmış yumurtaları şeker ve tuzla ekleyin.
- Tereyağı ve unu karıştırın ve krepleri bir tavada pişirin.
- Soğuduktan sonra ürünleri ekşi krema ve sarımsak karışımıyla yağlayın.
- Üzerine somon dilimlerini koyun ve üzerine peynir serpin.
- Yeşil krepleri somonla yuvarlayın ve enine kesitler halinde kesin.
Somon ve salatalık ile gözleme ruloları
Doldurma bileşimine eklenen ürünlerin tadını niteliksel olarak yeniler taze salatalık. Sebze uzunlamasına dilimler halinde doğranır ve balık dilimlerine paralel olarak yerleştirilir. Sürmek için eritilmiş veya lor kullanabilirsiniz. yumuşak peynir, bitmiş atıştırmalıkların daha lezzetli özellikleri için ince kıyılmış dereotu ile karıştırılarak.
İçindekiler:
- krep – 6-7 adet;
- somon – 300 gr;
- salatalık – 2 adet;
- işlenmiş peynir – 200 gr;
- yeşil soğan – 1 demet;
- yeşillik.
Hazırlık
- Krepler pişirilir ve soğutulur.
- Ürünlerin yüzeyini peynirle yağlayın, balık dilimlerini tüm çevresine yerleştirin, bunları soğan tüyleri ve salatalık dilimleriyle değiştirin.
- Somon ve salatalıklı krepleri sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, birkaç saat soğukta bırakın ve ardından lezzetli gözleme ruloları elde etmek için enine kesitler halinde kesin.
Kırmızı balıklı yumurtalı krep
Bir diğeri Orijinal versiyon atıştırmalıklar - aşağıdaki önerilere göre hazırlanabilen somonlu. Yerine klasik test Bu durumda krep pişirmek için süt ve tuzla dövülmüş tavuk yumurtası kullanılır. Somonun yanı sıra dolguya salatalık dilimleri, otlar ve peynir de ekleyebilirsiniz.
Bu yemek muhteşem bir yemek olarak mükemmeldir. lezzetli atıştırmalıkşenlikli masa için. Temel krepler, önerilen dolgu kullanılarak kanıtlanmış herhangi bir tarife göre hazırlanabilir, ancak deneyimli şefler Bu tür krepler için ekşi kremalı hamur hazırlanması tavsiye edilir. Bu krepler pembe, dantelli ve çok lezzetli çıkıyor.
İçindekiler:
- 160 mililitre süt;
- 3 tavuk yumurtaları;
- 150 gram (¾ su bardağı) un;
- 180 gram ekşi krema (%15 yağ);
- 1 çay kaşığı şeker (tercihen toz);
- 1 yemek kaşığı tereyağı (önceden eritilmiş);
- Bir tutam tuz.
- 300 gram hafif tuzlu somon;
- 2 orta boy salatalık;
- 1 demet yeşil pırasa;
- 100 gram az yağlı ekşi krema;
- Tuz.
Krep hazırlama sürecinde işin tüm başarısının bağlı olduğu pek çok incelik vardır. Örneğin: tüm malzemeler oda sıcaklığı. Bu onların birbirleriyle hızlı bir şekilde etkileşime geçmelerini sağlayacaktır. Ayrıca hamurun kıvamını etkileyen unun içindeki gluten sadece ısıtılan veya ılık sıvılara tepki vermeye başlar.
Pişirme işlemi:
- Krep hamurunu hazırlayarak başlayalım. Bunu yapmak için önce beyazları sarılardan ayırmalı ve ikincisini hamurun yoğrulacağı derin bir kaba koymalısınız.
- Sarılara ekşi krema, tuz ve şeker ekleyin. Yumurta kütlesini bir çatal veya karıştırıcı ile öğütün, yavaş yavaş süt ekleyin ve eritin. tereyağı.
- Geriye kalan tek şey elenmiş unu eklemek ve son olarak hamuru yoğurmaktır.
- Beyazları şeker ve tuzla sert bir köpük oluşana kadar çırpın ve yavaşça hamurun içine katlayın, her şeyi tahta bir spatula ile yavaşça karıştırın.
- Krep pişirmeye başlayalım. Haydi dökelim az miktarda Hamuru iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve krepin her tarafını kızartın. Bunu tüm hamur hacmiyle yapıyoruz. Yaklaşık 20-25 krep almalısınız.
- Doldurmayı hazırlayalım. Bunu yapmak için balık filetosunun derisini çıkarın ve ikiye bölün. Keskin bıçak ince şeritler halinde.
- Salatalıkları soyun, ortasını ve çekirdeklerini çıkarın ve sıvının çıkması için bir kağıt havluya batırın. Salatalığı ince dilimler halinde kesin.
- Krepleri salatalıkla doldurmadan önce süzülmelerini sağlayın. salatalık suyu aksi takdirde krep ıslanacak ve parçalanacaktır.
- Pırasayı bıçakla çok ince doğrayın.
- Ekşi kremayı küçük bir kaseye dökün, soğanı ekleyin ve karıştırın. Balık zaten yeterince tuzlanmış olduğundan dolguyu tuzlamaya gerek yoktur.
- Krepleri doldurmaya başlayalım. Her birinin ortasına 203 dilim somon ve aynı miktarda salatalık koyup her şeyi baharatlıyoruz. ekşi krema sosu.
- Krepleri herhangi bir şekle (tercihen rulo halinde) sarın ve bir tabağa koyun.
Beyaz peynir ve pembe somon ile
Harika tarif ofis ziyafetleri için yemekler. Bu krepler diğer soğuk mezelerle mükemmel uyum sağladığı gibi, beyaz ve kırmızı şaraplarla da uyumludur. Ayrıca bu krepler şu şekilde hazırlanır: bütçe seçeneği kırmızı balık - herhangi bir aşçının kullanabileceği pembe somon.
İçindekiler:
- 20 adet hazır tuzlu krep;
- 1 paket beyaz peynir;
- 1 demet (50 gram) yeşil pırasa;
- 500 gram füme pembe somon.
Hazırlık:
- En sevdiğimiz kanıtlanmış tarifimize göre krep hazırlıyoruz. Yaklaşık 20 krepe ihtiyacınız olacak.
- Peyniri ambalajından çıkarıp salamurayı boşaltıyoruz.
- Pırasaları bıçakla ince ince doğrayın, dekorasyon için 10-12 adet soğan sapı bırakın.
- Peyniri macun kıvamına gelinceye kadar çatal yardımıyla ezin. Soğanı ekleyip karıştırın.
- Balıkları derisinden ve kemiklerinden ayırıyoruz. Bitmiş filetoşu şekilde kesin: keskin bir bıçakla sırttan karına doğru ince dilimler kesin.
- Krepin kenarını peynir ezmesiyle yağlayın ve üzerine bir dilim pembe somon yerleştirin.
- Gözlemeyi bir rulo veya tüp haline getirin. Krepleri biraz soğuması için buzdolabına koyun.
Yeşil soğan garnitürünü hazırlamak için onu suya batırmanız gerekir. soğuk su birkaç dakika için. Bundan sonra elastik hale gelecek ve bağlanması kolay olacaktır. Servis yapmadan önce her krepi bir yay okuyla bağlayın, bir yay bağlayın ve bir tabağa koyun.
Alabalık ve fesleğen ruloları
Bu gözleme türü özel bir şekilde hazırlanır, çünkü öne çıkan özelliği özeldir. ön hazırlık balık. Alabalık ve fesleğen ise eşsiz bir lezzet kombinasyonu yaratıyor! Krep kanıtlanmış herhangi bir tarife göre hazırlanabilir veya bir tarif kullanabilirsiniz. ajur krep ekşi krema üzerinde.
İçindekiler:
- 20 lezzetli krep;
- 400 gram taze alabalık;
- Limon;
- 50 gram fesleğen.
Hazırlık:
- İç harcını hazırlamadan önce alabalığı marine etmelisiniz. Bunu yapmak için limonun suyunu sıkın. Limon suyunun daha iyi çıkması için soyulmamış narenciyeyi biraz altında tutmanız gerekir. sıcak su ve ardından masanın üzerinde kuvvetli bir şekilde yuvarlayın.
- Alabalığın derisini temizleyip kılçıklarını çıkarıyoruz. Balıkları ince dilimler halinde kesin.
- Alabalıkların üzerine limon suyunu dökün ve yaklaşık 20-30 dakika marine edin.
- Fesleğeni yıkayıp kağıt havlunun üzerine koyuyoruz. Suyun akmasına izin verdiğinizden emin olun.
- Fesleğenleri ince şeritler halinde kesin.
- Krepin üzerine alabalık dilimlerini ve üzerine fesleğeni yerleştirin.
- İstediğiniz şekilde sarıyoruz: Zarf veya rulo olarak kullanabilirsiniz.
Ekşi krema ile servis yapın veya çok ince dilimleyin ve bir şişin üzerine koyun - meze hazır.
Somon ve eritilmiş peynir ile
Üniversal çanak, her ziyafete iyi gider. Ayrıca çocuklar bu ruloları gerçekten çok seviyorlar - sadece onları güzel ve ilginç bir şekilde sunmanız gerekiyor.
Krep için:
- 400 mililitre süt;
- 200 gram un;
- 4 yumurta;
- 25 gram tuz;
- 20-30 gram tereyağı;
- 100 gram su.
Doldurmak için:
- 300 gram somon (hafif tuzlu);
- 100 gram işlenmiş peynir(“Amber”, “Viyola”);
- 20 gram taze otlar.
Hazırlık:
- Derin bir kapta yumurtaları tuzla çırpın (yumurtaları akı ve sarısına ayırmayın).
- Tereyağını eritin mikrodalga fırın veya ocakta.
- Bir tencerede sütü suyla karıştırın (malzemeler sıcak olmalı), çok sıcak olmayan tereyağı ve yumurta karışımını ekleyin.
- Her şeyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile sürekli karıştırarak un ekleyin (önce elenmelidir). Kreplerin tadı ve kıvamı buna bağlı olduğundan karışımı homojen hale getirmek gerekir.
- Hamuru 1 saat dinlenmeye bırakın. Bu arada hazırlanıyoruz balık dolgusu.
- Somonu ince dilimler halinde kesin.
- Krepleri kuru bir tavada pişiriyoruz - hamur zaten yağ içeriyor, bu nedenle krepler yüzeye yapışmayacaktır.
- Krepler hazır: doldurabilirsiniz. Her birini eritilmiş peynirle yağlayın, ardından somonu yayın (2-3 dilim yeterli olacaktır).
- Krepleri rulo halinde yuvarlayın ve 2-3 parçaya bölün.
İstenirse, her gözleme rulosuna ince kıyılmış otlar kalın bir şekilde serpilebilir.
Lor peyniri ve havyar ile
Krep yapmak için en lüks seçeneklerden biri. Bu kreplerin ikramlarınıza parlak bir katkı olacağından emin olabilirsiniz.
İçindekiler:
- 10 hazır mayasız krep;
- 2 yemek kaşığı (70 gram) herhangi bir lor peyniri;
- 50 gram tereyağı;
- 40 gram havyar;
- Yeşillik.
Hazırlık:
- Doldurmayla pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için yumuşatılmış tereyağını karıştırın ve süzme peynir ekşi krema kıvamına kadar.
- İstenirse ve özel bir aroma katmak için bu karışıma çok ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
- Her krepin tüm alanını kremsi peynir karışımıyla cömertçe yağlayın.
- Krepi bir tüpe yuvarlayın ve 3-4 santimetre parçalar halinde kesin.
- "Kütükleri" bir tabağa yerleştirin ve her birini küçük bir parça havyarla dikkatlice süsleyin.
Bu muhteşem yemeği otlar, limon dilimleri ve havyarla süslüyoruz. Masaya servis yapın.
Somonlu basit krep (video)
Kırmızı balıklı kreplere isim vermek zor ekonomik çanak ama ne kadar lezzetli ve güzel görünüyorlar şenlikli masa! Biraz zaman ve çaba harcayarak misafirlerinizin kesinlikle beğeneceği ve tüm aile üyelerinin seveceği yemekler hazırlayacaksınız.
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Kimseyi bilmem ama kışın en çok yapmak istediğim şey hemen hemen her gün kırmızı balıklı ve krem peynirli, leziz krep ruloları pişirmek. Kendime ve sevdiklerime böylesine hoş bir atıştırmalık ikram etmek için takvim tatilini beklemek istemiyorum. Üstelik sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı çünkü ruloların dolgusu hafif tuzlu kırmızı balıktır ve bu, bildiğiniz gibi, kışın vücudun sağlığını korumak için çok ihtiyaç duyduğumuz değerli mineral ve vitaminlerin kaynağıdır. savunmalar.
Ruloların temeli lezzetli pembe olanlardır. Bu atıştırmalık için biraz var özel tarif Kesin olarak hesaplanmış oranlarda un ve süt içeren gözleme hamurunun yanı sıra kabartma tozu ilavesi. Krepler ince ve çok lezzetli çıkıyor, atıştırmalık için mükemmel.
Dolgu, hafif tuzlu kırmızı balığın ince dilimleridir ve bu, aslında mezeye sofistike ve şenlik verir. Damak zevkinize göre dilediğiniz balığı alabilirsiniz: Hazır kesimler satın alabilir veya taze dondurulmuş filetoları alıp en sevdiğiniz baharat ve otları kullanarak kendiniz tuzlayabilirsiniz.
Ve elbette böyle bir atıştırmalık için bir malzemeye daha ihtiyacımız var - krem peynir Krepleri yayacağız ve üzerine balıkları koyacağız. Burada da seçim yapabileceğiniz pek çok seçenek var: Tatlandırıcı katkı maddeleri içeren peynir alabilirsiniz, ancak balığın tadını bozmamak için nötr tadı olan peynir kullanmak daha iyidir.
İçindekiler:
- krep için:
- tavuk yumurtası (sofra yumurtası) – 2 adet.,
- un (buğday, çok amaçlı) – 150 g,
- süt (tam) – 200 ml,
- şeker – 1 yemek kaşığı,
- tuz (ince) - bir tutam,
- yağ (bitkisel) – 1-2 yemek kaşığı.,
- kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
- Doldurmak için:
- balık (kırmızı, hafif tuzlu) – 200-250 gr,
- peynir (kremsi, yumuşak) – 150 gr,
- yeşillikler - isteğe bağlı.
Fotoğraflarla adım adım tarif:
Hazırlık:
İlk aşamada hazırlanıyoruz gözleme hamuru. Bunu yapmak için yumurtaları şeker ve tuzla bir karıştırıcıyla çırpın. Daha sonra yavaş yavaş vücut sıcaklığına kadar ısıtılan sütü karışıma dökün ve ardından elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. İÇİNDE son çare Karışımın içine yağı dökün ve hamuru biraz dinlendirin. 
Şimdi bir sonraki aşamaya geçelim - krep pişirmeye.
Hamuru ısıtılmış bir tavaya dökün (seramik kaplı veya dökme demir kullanmak daha iyidir) ve yüzeye eşit şekilde dağıtın. Krepleri her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. 
Hafifçe soğutulmuş krepi krem peynirle yayın. 
Daha sonra üzerine kırmızı balık dilimlerini yerleştirin. 
Rulo şekli vermek için krepi dikkatlice yuvarlayın. 
Krepleri 15 dakika serin bir yere koyun. 
ve servis yapmadan önce parçalara ayırın ve istenirse otlarla süsleyin. Kırmızı balık ve krem peynirli gözleme ruloları, her masada olduğu gibi lezzetli ve güzel bir ikram olacaktır.
Büyük olasılıkla, fotoğraflı tarifini sunduğum kırmızı balıklı ve süzme peynirli gözleme ruloları şu şekilde sınıflandırılabilir: ziyafet aperatifleri veya Maslenitsa'yı kutlamak için harika bir seçenek. Çünkü itiraf etmelisiniz ki herkesin her gün kırmızı balıklı krep yemeye gücü yetmez. Evet, hazırlıkla biraz uğraşmanız gerekecek. Sonuçta, böylesine lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için önce pişirmeniz gerekir. kokulu krepİnce balık dilimlerini ve yumuşak krem peynir veya lor kütlesini saracağımız.
Prensip olarak, gerçekten hiç pişirmek istemiyorsanız, tembel bir seçenek olarak satın alabilirsiniz. Ermeni lavaş ve rulo haline getirin. Tabii ki tadı aynı olmayacak, bu yüzden yine de çıtır, altın rengi kahverengi krepler pişirmenizi ve bu ruloları yapmanızı şiddetle tavsiye ederim.
Kreplerle ilgili her şey açıksa, dolguyu değiştirebilirsiniz. Gerçek şu ki, sahip olduğunuz tuzlu balıkları kreplere sarabilirsiniz. Alabalık ya da somon olabilir. Önemli olan taze ve zevkinize uygun olmasıdır. Hazır tuzlu kırmızı balık satın alabilir veya en sevdiğiniz tariflere göre kendiniz tuzlayabilirsiniz. Veya kullan . Bu sayede lezzetinden ve kalitesinden kesinlikle emin olacaksınız. Üstelik tuzlu balık seviyorsanız. o zaman daha uzun süre pişirilmesi gerekecek ama hafif tuzlu balıklar ertesi gün hazır olacak ve bu tür rulolar hazırlayabilirsiniz.
İkinci dolgu malzemesi olarak Feta veya Philadelphia gibi yumuşak peynirleri kullanabilirsiniz, yumuşak tadının tuzlu balık aromasıyla rekabet etmemesi bizim için önemli. Alternatif olarak şunları alabilirsiniz: az yağlı süzme peynir, biraz sıkın ve üzerine ekşi krema veya mayonez ekleyin. Talep üzerine lor dolgusuİnce doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz.
Bu meze servisten yaklaşık yarım saat önce hazırlanmalıdır, böylece balık ve Lor tatlarına dalmak için zamanları oldu.
Süzme peynir ve kırmızı balıkla kreplerden atıştırmalık rulolar nasıl pişirilir
İçindekiler:
- hazır kızarmış krep - 10 adet,
- tuzlu kırmızı balık - 200 gr,
- az yağlı süzme peynir - 200 gr,
- mayonez - 1 yemek kaşığı. l.
Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır
Süzme peynir dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için süzme peyniri mayonezle karıştırın. 
Bir blender veya çatalla biraz çırpın ve kabarık bir kütle haline getirin.
Balıkları ince dilimler halinde kesin.
Daha sonra krepi çok dikkatli bir şekilde rulo halinde yuvarlayın. 
Krepi yırtmamak için çok fazla bastırmamaya çalışıyoruz. 
Bitmiş ruloyu birkaç parçaya kesin ve bir tabağa koyun. 
Kırmızı balık ve süzme peynir ile gözleme ruloları yapabilirsiniz. Afiyet olsun! 
Starinskaya Lesya
