Bu en popüler yemek herhangi bir kafede ve sadece sokakta bulunabilir. Ve evde tüm durumlar için uygundur. Bir rulo pide hazırlamak çok hızlı ve kolaydır. Bazı rulolar fırında pişirilirken bazılarının buna ihtiyacı yoktur. Dolguyu bir pastaya sarmak yeterlidir.
Dolgularda da özel önerilere uyulmaz. Et, tavuk, balık, sebze, peynir, mantar oldukça uygundur. Yengeç çubukları ve bir yumurta ile mükemmel bir meze elde edilir. Sevdiğiniz ve buzdolabında bulunan her şey bir gözleme içine güvenle sarılabilir.
İşte bazı özellikle lezzetli ve popüler tarifler. Her zaman hem sıcak hem de soğuk rulolar pişiririm. Sıcak olanlar fırında biraz pişer. Ve soğuk olanlar buzdolabında bir süre dinlenir ve işiniz biter! Hangi dolgum olduğuna bağlı olarak.
Bugünkü yazıda:
Fırında tavuklu büyük rulo pide ekmeği
Bu lezzetli yemek, basit bir atıştırmalık aramaya bile cesaret edemez. Bütün aileyi kahvaltı veya akşam yemeği için beslemek oldukça uygundur. Ürünleri bir rulo için boyuyorum ama dört kekim olduğu için dört rulo olacak.
Neye ihtiyacın var:
Yemek pişirme:
- Haşlanmış göğsü küçük parçalar halinde kesin. Peyniri ovalayın. Sahibim . Yeşillikleri doğrayın ve rendelenmiş peynirle karıştırın.
- Pide ekmeğini çok ince bir şekilde mayonezle kaplayın ki işlem sırasında yırtılmasın. Peynir ve otlar ile serpin
- Şimdi ikinci pastayı dikkatlice üstüne yerleştirin. Tekrar peynir ve otlar serpin, ancak biraz. Üzerine ince kıyılmış tavuk eti koyun ve yine biraz otlu peynir koyun. Tüm bunların üzerine, bir mayonez ağı uygulayın.
- Şimdi tüm yapıyı bir rulo ile sarın. Parşömen kağıdı ile kaplı ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Rulonun yüzeyini ekşi krema ile kaplayın, sonra güzel ve kırmızı olacaktır.
- Fırını açın ve 15 dakika ısınmasına izin verin. Bu süre zarfında, rulo ekşi krema ile iyice doyurulur. Altın kahverengi olana kadar 200 derecede pişirin. Süre, fırınınızın ne kadar sıcak olduğuna bağlıdır.
İşte tavuk rulosu hazır! Hemen yiyebilirsiniz. Ama soğukken bile lezzetli. Bu tam bir ikinci kurstur. Kendine yardım et!
Kore havuçlu ve füme tavuklu tarif
Böyle bir pide rulosunun fırında pişirilmesine gerek yoktur. Sadece bir süre buzdolabında oturmasına izin verin. Tortillalar yeterince ince olmalıdır. Meze olarak soğuk servis edilir.
İhtiyacımız olan: 
Yemek pişirme:
- Yağdan hoşlanmıyorsanız, bacaktaki deri çıkarılmalıdır. Bacağını küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince doğrayın. İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin. Kore havuçlarımız hazır.
- Pide ekmeğini temiz, kuru bir masanın üzerine açın. Mayonez ile yayın. Otlar serpin. İkinci pastayı üstüne koyun. Mayonez ile de sürün. Eşit bir rendelenmiş peynir tabakası serpin.
- Ardından, bir sonraki pide ekmeğini yerleştirin. Üzerine düzgün bir tabaka halinde ince doğranmış tavuk. Dördüncü pide ekmeği ile örtün. Kore havuçlarını eşit bir tabaka halinde üstüne koyun.
- Tüm ruloyu sıkıca sarın. Kekiniz büyükse ruloyu ikiye bölün. Torbayı buzdolabında 1 saat bekletin.
Bir saat sonra, 2 veya 3 cm kalınlığında parçalar halinde kesebilirsiniz.
Masaya servis yapın ve ailenize ve arkadaşlarınıza davranın!
Yengeç çubukları ve salatalık ile Ermeni lavaş rulo
Fırınsız harika bir tarif daha. Ürünler de hazır. Sadece yumurtaları kaynatmanız gerekiyor.
İhtiyacımız olan: 
Yemek pişirme:
- Yumurtaları sert kaynatın, soğutun ve ince doğrayın. Salatalık çok ince şeritler halinde kesin. Sebze soyucu ile iyi keser. Yengeç çubuklarını ısınana kadar çözün. Marul yapraklarını yıkayın ve uzunlamasına şeritler halinde kesin.
- Pide ekmeğini temiz, kuru bir masaya koyun ve tüm yüzeye mayonez sürün. Ardından, pastanın kenarlarını yaklaşık iki santimetre temiz bırakarak dolguyu şeritler halinde yerleştirin.
- İlk olarak, marul yapraklarını bir şerit halinde yerleştirin. Şeridin genişliği tüm pastanın yaklaşık 1 / 4'ü kadardır. Bir sonraki rendelenmiş yumurta şeridi.
- Yengeç çubuklarını uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Elimle kolayca ayırabilirim. pide ekmeğinin üzerine başka bir çubuk yengeç sürün.
- İnce dilimlenmiş salatalığın son şeridi. Şimdi pastanın kenarlarını dolgunun üzerine sarın ve sıkıca çevirin. Ruloyu bir torbaya koyun ve 1 saat soğutun. Bir saat sonra masaya servis yapın, 5 cm kalınlığında rulolar halinde kesin.
Ruloları herhangi bir sos ile servis edin.
Morina karaciğeri ve dolmalık biber ile tarifi
İhtiyacımız olan: 
Yemek pişirme:
- Sert haşlanmış yumurta. Dolmalık biberi temizleyin. Önce fırında pişirdim. Ancak, pişirmek istemiyorsanız, daha yumuşak hale getirmek için hafifçe dövebilirsiniz. Yeşillikleri daha küçük doğrayın. Biberleri ve otları bir kapta karıştırın.
- İlk ince mayonez tabakasını masanın üzerine açın, otlar ve biber serpin, gözleme kenarlarından iki santimetre geriye doğru adım atın. Biraz yeşillik bırakın.
- İkinci bir gözleme ile örtün. Tekrar mayonez, ardından morina karaciğeri çatalla ezilir. 2 cm geri çekilmeyi unutmayın!
- Şimdi üçüncü pastayı üstüne koyun. Yine mayonez ve yumurtalar kaba bir rende üzerine rendelenir ve kalan yeşillikler.
- Tüm kekleri yavaşça rulo şeklinde yuvarlayın. Rulo uzunsa, ikiye bölün. Bir torbaya sarın ve buzdolabına koyun. 2 saat sonra çıkarın, 3-5 cm'lik parçalara ayırın ve herkesi lezzetli bir atıştırmalık denemeye davet edebilirsiniz!
Yengeç çubukları ve mantarlı lavaş rulosu
Pişirme teknolojisini hala tam olarak anlamadıysanız, Yulia Romanova'nın kanalındaki videoyu izleyin.
Festival masası için bu kadar lezzetli ve güzel rulolar bu şekilde iddiasız bir şekilde yapılır.
Ve elbette bu seçim, en sevdiğim kırmızı balığın tarifi olmadan tamamlanmış sayılmaz.
Kırmızı balık ve peynirli lavaş rulosu
Herhangi bir kırmızı balık alınabilir. Banyoda eritilmiş peynir alıyorum. Mayonezsiz lezzetli, orijinal rulo.
Neye ihtiyacın var: 
Nasıl pişirilir:
- Yeşillikleri ince doğrayın. Balıkları çok ince dilimler halinde kesin. Pide ekmeğini temiz ve kuru bir masaya yayın. Küvetteki tüm peynirleri pidenin üzerine yayın. Düz katman.
- Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Şimdi kırmızı balık tabaklarını yerleştirin. Yarım limonun suyuyla gezdirin.
- Rulo şeklinde sıkıca sarın. Streç filme sarıp 2 saat buzdolabında bekletin.
Rulo hazır. Balıklı ruloyu 4-5 santimetre kalınlığında büyük parçalar halinde kesmek gerekir.
İşte aynı tarif "Yemek Yapmalı" kanalındaki videoda
Gördüğünüz gibi, tüm rulolar aynı desene göre yapılır. Dolguları istediğiniz kadar deneyebilirsiniz. Sağlığınız üzerinde deney yapın! Bugün benimle yemek yapan herkese teşekkürler!
Tariflerimi faydalı bulduysanız sosyal ağların butonlarına tıklayın ve tarifleri sayfanıza kaydedin.
Lavaş rulolarının ne olduğunu bilmeyenler çok üzgün değiller, onlara kesinlikle bir şey olmadan ve lavaş ruloları olmadan yapabilecekleri anlaşılıyor. Ama aynı ruloları en az bir kez sarmaya değer, çünkü iştah kabardıkça, fantezi uyanır ve yaratmak istersiniz ve evdeki herkesi yaratıcılığınızla memnun edin. Söyleyecek çok şey var - kendi pidelerinizi yapın ve tepkiye bakın.
Lavaş ruloları çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir ve en titiz çocuklar bile herkes onları yiyecektir. Rulo tarifleri, dolgu için çeşitli malzemelerin kullanımını ve bu dolgunun sarılacağı "kabuğu" içerir.
1. Bir paket yengeç çubuğu, birkaç diş sarımsak, haşlanmış yumurta, rendelenmiş peynir, otlar, mayonez.
2. Bir paket süzme peynir, tuz, otlar, birkaç diş sarımsak, birkaç yemek kaşığı mayonez.
3. Bir paket süzme peynir, tuz, otlar, birkaç diş sarımsak, rendelenmiş peynir, salatalık turşusu parçaları.
4. Soğan, otlar ve bir paket (200 gr.) eritilmiş peynirle kızartılmış mantarlar - kehribar, dostluk, krema, viyola yapacak. Baharat için ince doğranmış salatalık turşusu ekleyebilirsiniz.
5. Parçalı kırmızı balık, taze salatalık, yeşillik!
6. Adıge
elle ufalanmış peynir, Kore havuçları, mayonez ve yeşillikler.
7. Balık
yağda konserve, çatalla ezilmiş, rendelenmiş peynir, yeşillik.
8. Pirinç, yumurta ve otlar ile mayonez.
9. Küp jambon ve sert peynir, rendelenmiş taze salatalık, diş sarımsak, mayonez.
10. Rendelenmiş haşlanmış yumurta, Kore havuçları, tütsülenmiş sosis, mayonez.
11. Rendelenmiş salatalık ve havuç, tütsülenmiş sosis veya tütsülenmiş et dilimleri, otlar, mayonez.
12. Sote soğan ve tatlı biber, ince doğranmış turşu, kızarmış tavuk parçaları, taze domates parçaları, diş sarımsak ve mayonez.
13. Kızarmış kıyma, rendelenmiş sert peynir, kızarmış soğan ve tatlı biber
14. Rendelenmiş havuç, rendelenmiş pancar, bir diş sarımsak, bir avuç kıyılmış ceviz içi, mayonez.
15. Soğan, rendelenmiş peynir, haşlanmış yumurta, yeşillik ile kızartılmış mantar.
16. Krem peynir, ince doğranmış soğan ve sarımsak, siyah ve kırmızı toz biber homojen bir macun haline gelir.
17. Kızarmış tavuk ciğeri, karabiber öğütün, birkaç yemek kaşığı kremayı bir karıştırıcıda püre haline getirin, tuz ve karabiber serpin, mikrodalgada ısıtın.
18. Bitkisel yağda kızartılan soğan, sarımsak, tatlı biber, patlıcan, bir karıştırıcıda bir çift domatesi homojen bir macun haline getirin.
19. Tereyağı, haşlanmış soyulmuş karides, bir diş sarımsağı çatalla ezin.
Lavaş ruloları "Düet"
Pide rulo yapmak için birkaç tarif var.
Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Mantarlı lavaş ruloları Malzemeler:
Büyük bir lavaş tabakası (yaklaşık 200 g ağırlığında);
Mantarlar (petrol olabilir) - 50 gr;
Tereyağı - 200 gr;
Sarımsak - 4 orta boy karanfil;
Sert ve işlenmiş krem peynir (mantar dolgulu) - her biri 70 gr;
mayonez - 2-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
Tuz, karabiber tadı.
Alabalıklı lavaş ruloları:
Orta boy lavaş tabakası (yaklaşık 150 g);
Alabalık veya diğer hafif tuzlu kırmızı balıklar, ince dilimler halinde kesilir - 150 g;
İşlenmiş krem peynir (somon parçaları ile) - 100 gr;
Tereyağı - 50 gr.
Mantarlı ve alabalıklı pide tarifi
1. Mantarları kızartın.
2. Mantarları yumuşak tereyağı, preslenmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile preste karıştırın.
3. Krem peynir ve rendelenmiş sert peyniri ekleyin. Peynirin tadına ve kişisel tercihinize göre az ya da çok mayonez ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar iyice karıştırın.
4. Kıyılmış mantarı pide ekmeğinin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun ve sıkı bir rulo halinde sarın.
5. İkinci pide yaprağını tereyağı ile yağlayın. Daha sonra ince bir tabaka eritilmiş peynir sürün ve alabalık parçalarını yüzeye eşit şekilde yayın.
8. Balıklı lavaş da daha sıkı çevirmeye çalışın. Her ruloyu plastik sargıya veya plastik sargıya sarın ve 12-14 saat buzdolabında saklayın.
9. Pide mezesini 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, önce marul yapraklarının üzerine mantarlı bir rulo rulo ve üzerlerine alabalık ruloları koyun. "Akşam yemeği" için masanın ortasında bir onur yeri ayırın - böylece mevcut olanların her biri bunu takdir edebilir.
Dolguya batırılmış lavaş pratik olarak hissedilmez ve sadece mezenin formda kalmasına yardımcı olur. Meze, en titiz konuklar için bile brut şampanya ile iyi gider.
Kıyma ile doldurulmuş lavaş rulo
İçindekiler:
Kıyılmış domuz ve sığır eti 1: 1 - gram 300-400;
Lavaş ince - 3 yaprak;
Havuç;
Lahana Yaprakları;
Domates;
Mayonez;
Peynir - 50 gr;
Maydanoz dereotu;
Sarımsak - birkaç diş.
Yemek tarifi:
Doğranmış soğanı bir tavada kızartın. 3 dakika sonra rendelenmiş havuçları ekleyin ve yarı pişene kadar kızartmaya devam edin. Daha sonra, elde edilen karışıma kıyma ekleyin ve karıştırmayı, tuzu, karabiberi unutmadan 25 dakika kızartın.
Domatesleri halka şeklinde kesin, marulu güzelce yıkayıp kurulayın ve peyniri rendeleyin.
Sonra rulo oluşumuna geçiyoruz. Açılmamış pide yaprağını sarımsak sosuyla kaplıyoruz ve kıyılmış et, soğan ve havuç karışımını kenarlarda küçük girintiler koruyarak eşit bir tabaka halinde yayıyoruz. Ardından, dolguyu otlar ile serpin ve pürüzsüz hale getirin.
Her iki tarafına da sarımsak soslu bir pide yaprağı daha yayın ve dikkatlice kıyılmış etin üzerine yerleştirin. Marul yapraklarını, yüzeyinde domates halkalarının yayıldığı, mayonezle iyice yayılan bir sonraki katmana yerleştirin. Tüm katmanları, önce her tarafına sarımsak sosu bulaşması gereken üçüncü bir pide yaprağı ile kaplıyoruz. Katmanların yüzeyine peynir serpin ve her şeyi dikkatlice rulo haline getirin. Bitmiş ruloyu bir saat buzdolabına veya serin bir yere gönderin, ardından birkaç santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.
Yengeç çubukları ile lavaş rulo
İçindekiler:
Yengeç çubukları - 300g;
dereotu - 2 demet;
Yumurtalar - 6 adet;
Mayonez;
Peynir - 200 gr;
Lavaş ince - 3 adet;
Sarımsak - 5 diş.
Yemek tarifi:
Peynirli ve yengeç çubuklu haşlanmış yumurtaları bir kıyma makinesinden geçirin. Dereotu ve sarımsağı doğrayın.
İkinci kat için dolguyu hazırlayın. Mayonezi yumurtalarla karıştırarak ilk kat için hazırlanan kütleye benzer bir kıvam elde edin.
Üçüncü kat için dolguyu hazırlıyoruz. Mayonez ile dereotu karıştırın.
Ardından, üzerine uygun dolguları yerleştirdiğimiz pide yapraklarını yerleştirin ve bir turta şeklinde katlayın. Dolgulu lavaş rulo haline getirilir. Bitmiş rulonun şeklini koruması için folyoya sarılması önerilir. Bitmiş ruloyu 6 saat boyunca buzdolabına veya serin bir yere gönderin, ardından birkaç santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.
Balık ile lavaş rulo
Balıklı bir rulo pide ekmeği hazırlamak için ihtiyacınız olan:
İçindekiler:
Yumurtalar - 3 adet;
Konserve balık - kavanoz:
Sarımsak - 4 diş;
Mayonez;
Peynir - 200 gr;
Lavaş ince - 3 adet;
Yemek tarifi:
Yumurtaları tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, soğutun ve kabuklarından ayırıp doğrayın. Konserve yiyeceklerdeki sıvıyı boşaltın ve balıkları bir çatalla ezin. Peyniri rendeleyin.
Doğranmış otlar, sarımsak ve mayonezi karıştırın. Pide yaprağını elde edilen karışımla yağlayın ve dikkatlice masanın üzerine koyun. Ardından, peyniri eşit bir tabaka halinde serpin ve ikinci bir pide yaprağıyla örtün.
İkinci pideyi mayonezle dökün ve üzerine konserve balığı koyun, ardından son pide yaprağını örtün.
Üçüncü pideyi mayonezle dökün ve doğranmış yumurtaları serpin.
Ortaya çıkan pastayı rulo şeklinde çeviririz, presle bastırır ve yarım saat buzdolabına göndeririz. Bitmiş ruloyu küçük parçalar halinde kesin, otlar serpin.
Mantarlı ve peynirli lavaş rulosu
Mantar ve peynirli bir pide rulosu pişirmek için ihtiyacınız olan:
dereotu - bir demet;
Lavaş ince - 3 adet;
Petruka - bir demet;
Peynir - 300 gr;
Salamura petrol - 450 gr;
Mayonez;
Ampul - birkaç parça.
Yemek tarifi:
İlk pide yaprağını masaya koyun, bir kat mayonez ile iyice yayın, yüzeye doğranmış otlar serpin. Ardından, ikinci tabakayı yerleştirin, mayonezle dökün ve petrolü yüzeye dikkatlice yayın. Mayonez ile kapladığımız ve rendelenmiş peynir serptiğimiz son pide yaprağını kapatıyoruz.
Ortaya çıkan pastayı rulo şeklinde sarıyoruz, bir torbaya koyuyoruz ve birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz. Bitmiş ruloyu parçalara ayırın.
Lavaş sebzeli atıştırmalık
İçindekiler:
Ampul - birkaç parça;
- ince lavaş;
Havuç;
Ampul - birkaç parça;
- taze petrol - 250 gr;
Ketçap - 100 gr;
Yemek tarifi:
Doğranmış soğanları, rendelenmiş havuçları ve daha önce küpler halinde kesilmiş petrolleri bir tavada kızartın. Bitmiş karışımı otlar ile serpin.
Pide ekmeğini açın ve ketçap ve ekşi krema karışımı ile yayın. Daha sonra iç harcı eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sarın. Bitmiş ruloyu birkaç saat buzdolabına veya serin bir yere gönderin, ardından birkaç santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.
Etli lavaş rulosu
Bileşenler::
Kıyılmış tavuk veya domuz eti ve sığır eti;
Ketçap - 3 yemek kaşığı;
İnce lavaş - birkaç parça;
mayonez - 3 yemek kaşığı;
Havuç;
Ampul.
Yemek tarifi:
Genişletilmiş formda pideleri üst üste koyun. Mayonez ve ketçap karışımı ile yayın, biberli ve tuzlanmış kıymayı eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine baharat serpilmiş bir kat kavrulmuş havuç ve soğan koyun.
Hazırlanan pideyi rulo şeklinde yuvarlayın ve yarım saat fırında pişirin. Hazır pide, dilimlenip üzerine baharatlar serpilerek masaya servis edilir.
Lavaş rulo sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok hızlı bir atıştırmalıktır.
Sadece bayramlar için değil, her gün için de hazırlanabilir. Ve sıkılmaması için farklı dolgular yapın!
Pide ruloları için çok sayıda seçenek var ve işte en ilginç, lezzetli ve sulu tarifler.
Pide ruloları için dolgular - genel hazırlama prensipleri
Meze sadece ince Ermeni lavaşından hazırlanır. Masanın üzerine yuvarlanır, malzemeler serilir ve sarılır. Daha sonra demetin bir süre durmasına ve keyfi genişlikte parçalar halinde kesilmesine izin verilir. Doldurma katmanlar halinde yerleştirilebilir veya tüm malzemeleri karıştırıp pide ekmeğini yağlayabilirsiniz. Yöntem, yiyeceğin türüne, tarife ve kesme yöntemine bağlıdır.
Hangi ürünlerden dolgu yapılır:
Et ürünleri;
Deniz ürünleri;
Süt ürünleri, peynir;
Ve elbette, istediğiniz miktarda ve zevkinize göre eklenebilecek otlar ve kokulu baharatlar olmadan yapamazsınız. Ve çoğu tarifte bağlayıcı maddeler olarak mayonez, bazen tereyağı ve yumuşak peynir kullanılır.
Tarif 1: Sarımsaklı Yengeç Lavaş Rulosu İçin Doldurma
Aynı zamanda oldukça hızlı hazırlanan pide ekmeği için kokulu ve ucuz dolgu. Sarımsak miktarı beğeninize göre ayarlanabilir veya ince doğranmış soğan (yeşil veya soğan) ile değiştirilebilir.
İçindekiler
200 gram çubuk;
2 diş sarımsak;
150 gram peynir;
Mayonez.
Yemek pişirme
1. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve temizleyin.
2. Üç ince peynir, yumurta ve sarımsak.
3. İnce doğranmış çubukları, doğranmış otları ve mayonezi ekleyin. Gerekirse, çok tuzlayın.
4. Her şeyi karıştırın, pideyi yağlayın ve yuvarlayın.
Tarif 2: Lavaş rulo "Lord" için doldurma
Alışılmadık bir tada sahip baharatlı dolgu. Süzme peynire ek olarak, pide rulosu için dolguya turşu eklenir. İlginç, sıradışı ama çok lezzetli ve sağlıklı.
İçindekiler
200 gram süzme peynir;
2 turşu;
Mayonez;
Yeşiller istendiği gibi.
Yemek pişirme
1. Tekdüzelik için bir paket süzme peynir sürün. Sarımsak, mayonez ekleyebilir ve sadece bir blender ile dövebilirsiniz, en hassas kremayı elde edersiniz.
2. Küçük dilimler halinde kesilmiş salatalık, suyu süzülür.
3. Lor kütlesini turşu ile karıştırın.
4. Doğranmış yeşillikleri ekleyin ve ruloyu yağlayabilirsiniz. Dolguyu tuzlamanıza gerek yok, salatalıklarda yeterince baharat var ama dilerseniz biraz karabiber ekleyebilirsiniz.
Tarif 3: Mantarlı Lavaş Rulo Doldurma
Bu harika dolgu için kesinlikle herhangi bir mantar alıyoruz. Taze mantar kullanacağız. Ayrıca, yeşillikleri yedeklemeyin, atıştırmalık ne kadar parlak ve lezzetli olursa o kadar lezzetli olur.
İçindekiler
200 gram işlenmiş peynir;
300 gram petrol;
2 soğan;
Bol yeşillik.
Yemek pişirme
1. Petrolleri keyfi dilimlerle parçalayın, neredeyse pişene kadar kızartın.
2. Soğanı temizleyip doğrayın, tavaya mantarlara gönderin, içindekileri tuzlayın, biber ve tamamen pişene kadar kızartın.
3. Üç eritilmiş peynir ve mantar kütlesi ile karıştırın. Kıvamı değerlendiririz, kuru ise, birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyebilirsiniz.
4. Pide ekmeğini yerleştirir, doldurma ile doldurur ve her şeyi yeşilliklerle kaplarız.
Tarif 4: Adıge Peynirli Kore Lavaş Rulosu İçin Doldurma
Kore havuçlarını kim sevmez ki? Bu kokulu meze, baharatlı tadıyla uzun zamandır herkesi fethetti. Öyleyse neden onunla bir rulo yapmıyorsun?
İçindekiler
Korece'de 200 gram havuç;
150 gram Adige peyniri;
Biraz mayonez.
Yemek pişirme
1. Havuçları meyve suyundan ayırın, tahtaya koyun ve bir bıçakla doğrayın. Parçalar yarım santimetreden daha uzun olmamalıdır, aksi takdirde düzgün bir şekilde bitmiş bir ruloyu kesmek zor olacaktır.
2. Üç Adige peyniri veya elinizle ufalayın, havuçla karıştırın. Mayonez ile istenilen kıvama getiriyoruz.
3. Yeşillikleri doğrayın, doldurmaya gönderin ve ruloyu pişirebilirsiniz!
Tarif 5: Kırmızı Balıklı Tsarskaya Lavaş Rulosu İçin Doldurma
Kırmızı balıklı lavaş ruloları için dolgular en popüler olanıdır. Belirgin bir tada, güzel bir renge sahipler ve en onurlu konuklara bile bu tür atıştırmalıkları sunmak utanç verici değil. Herhangi bir balığı alabilirsiniz: pembe somon, alabalık, chum somon, somon, ancak çok tuzlu olmaması önemlidir.
İçindekiler
Kırmızı balık;
Yumuşak peynir;
Taze salatalık;
Yemek pişirme
1. Ermeni lavaşını ince bir tabaka yumuşak peynirle yağlayın.
2. Balıkları ince dilimler halinde kesin, ardından küpler halinde kesin. Lavaş serpin. Çok fazla kırmızı balık varsa, dilimleri bırakıp pidenin tüm yüzeyini kaplayabilirsiniz. Bu durumda, rulo gerçekten kraliyet olacak.
3. Salatalığı ince dilimler halinde kesin ve balığın üzerine koyun.
4. Üzerine otlar serpin ve ruloyu sarın.
Tarif 6: Sosisli Füme Lavaş Rulosu İçin Doldurma
Böyle bir dolgu için sosis yerine füme jambon, göğüs veya et kullanabilirsiniz, ayrıca lezzetli çıkıyor. Ve taze havuç yerine haşlanmış ve hatta Korece koyabilirsiniz. Deney!
İçindekiler
200 gram sosis;
Bir havuç;
Taze salatalık;
Mayonez.
Yemek pişirme
1. Sosisleri (veya eti) küçük küpler halinde kesin.
2. Havuçları ve üçünü temizliyoruz. Kore salatası kullanılıyorsa, pipetleri daha küçük parçalara ayırın.
3. Kaba rende üzerinde üç salatalık veya sosis gibi küpler halinde kesin.
4. Yeşillikleri doğrayın.
5. Sadece her şeyi karıştırın, elde edilen salatası mayonez ile baharatlayın. Tuz ve pide ekmeğinin üzerine yayın.
Tarif 7: Pirinç Lavaş Rulo İçin Doldurma
Yengeç çubuklarıyla doldurmanın başka bir versiyonu, ancak bu sefer temel pirinç. Deniz mahsullerinin aroması ile doyurucu olduğu ortaya çıkan rulo, tuz yerine kullanılan soya sosu ruloya özel bir dokunuş katacak.
İçindekiler
100 gram pirinç;
8 yengeç çubuğu;
Biraz soya sosu;
Mayonez ve dereotu.
Yemek pişirme
1. Pirinci kaynatın, yuvarlak taneli tahıllar kullanmak daha iyidir, daha yumuşak ve doldurma için idealdir. Suyunu süzüp pirinci yıkayın.
2. Yumurta pişirin. İnce kesilmiş.
3. Çubukları da ince ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
4. Çubukları yumurta, pirinç ve otlar ile karıştırın. Dolguyu mayonez, soya sosu ile doldurup amacına uygun kullanıyoruz.
Tarif 8: Yumurtalı Rybnaya Lavaş Rulo İçin Doldurma
Bu dolgu, yağda herhangi bir konserve yiyecek temelinde hazırlanır. Balık ne kadar pahalı ve lezzetli olursa, meze o kadar lüks olur.
İçindekiler
Konserve gıda bankası;
herhangi bir yeşillik;
100 gram peynir.
Yemek pişirme
1. Konserveyi açın, bir bardağa koyun ve tereyağı ile birlikte bir çatalla yoğurun. Sırtlı balık parçaları varsa, çıkarılmalıdır.
2. Yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin. Sonra küpler halinde parçalayın veya rende üzerinde sadece üç tane, balıkla karıştırın.
3. Rendelenmiş peynir ve otlar ekleyin, her şeyi karıştırın. Genellikle kavanozdan yeterli sıvı vardır, ancak dolgunun kuru olduğu ortaya çıkarsa, biraz bitkisel yağ veya mayonez ekleyebilirsiniz.
4. Pide ekmeğini yağlayın, çevirin.
Tarif 9: Peynirli ve Domatesli Baharatlı Lavaş Doldurma
İşlenmiş peynire dayalı alışılmadık derecede basit ve baharatlı doldurma. Mayonez eklememek için kremsi bir kıvamda yumuşak peynir kullanmak daha iyidir. Ayrıca domateslere ihtiyacınız olacak, yoğun, etli, biraz olgunlaşmamış almak daha iyidir.
İçindekiler
300 gram yumuşak peynir;
3-4 domates;
3 diş sarımsak;
Kırmızı biber;
Yemek pişirme
1. Sarımsakları herhangi bir şekilde öğütün, peynirle karıştırın, kırmızı biber ekleyin.
2. Pide ekmeğini keskin bir kütle ile yağlayın.
3. Domatesleri ikiye, ardından ince dilimler halinde kesin. Peynir tabakasının üstüne koyun.
4. Yeşillikleri doğrayın, üstüne serpin ve ruloyu sarın.
Tarif 10: Etli Lavaş Rulo İçin Doldurma
Kıyma bazında hazırlanır. Herhangi birini alabilirsiniz: sığır eti, domuz eti, tavuk veya bunların bir karışımı. Ayrıca tercihen kırmızı olan tatlı bibere de ihtiyacınız olacak.
İçindekiler
300 gram kıyma;
ampul;
2 tatlı biber;
100 gram peynir;
Yemek pişirme
1. Soğanı parçalayın, yumuşayana kadar kıyılmış etli bir tavada kızartın. Kütleyi tuzlarız, biberleriz.
2. Biberin tohumlu sapını ve çekirdeğini çıkarın. İnce doğrayın ve kıyma ile karıştırın.
3. Üç peynir ve diğer malzemelerle karıştırın.
4. Pide ekmeğini et dolgusu ile yağlayın, bir rulo oluşturun.
Tarif 11: Pide "Karaciğer" için doldurma
Tabii ki, böyle bir dolgu şenlikli olarak adlandırılamaz, ancak sağlıklı ve sağlıklı bir kahvaltı, akşam yemeği veya atıştırmalık için idealdir. Herhangi bir karaciğeri alabilirsiniz: tavuk, domuz eti veya sığır eti.
İçindekiler
300 gram karaciğer;
Biber, tuz;
5 yemek kaşığı krema;
Taze salatalık;
2 ampul.
Yemek pişirme
1. Karaciğeri parçalara ayırın, neredeyse pişene kadar bir tavada kızartın.
2. Soğanı rendeleyin, karaciğerle birleştirin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
3. Her şeyi bir blender kabına koyun, kremayı ve tuzu dökün. Biber ve bir ezme içine kırın.
4. Pide ekmeğini karaciğer kütlesi ile yağlayın.
5. Kaba rende üzerine üç salatalık, üstüne serpin. Herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz.
6. Ruloyu sarın.
Tarif 12: Tavuklu pide için doldurma
Tavuk göğsü ve başka bir şeye ihtiyacınız olan çok tatmin edici bir dolgu için başka bir seçenek.
İçindekiler
Bir meme;
Bulgar biberi;
180 gram mayonez;
Dereotu taze;
Yeşil marul yaprakları;
Bir avuç ceviz;
Bir diş sarımsak.
Yemek pişirme
1. Göğsü suyla doldurun, yumuşayana kadar pişirin, ardından et suyundan çıkarın, soğutun ve ince doğrayın.
2. Cevizleri, soyulmuş sarımsakları bir karıştırıcıya koyun, mayonez ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
3. Pideyi yayıyoruz, marul yapraklarını her yere yayıyoruz.
4. Elde edilen sosu tavuk göğsü ile karıştırın ve marul yapraklarının üzerine yayın.
5. Dolmalık biber ve dereotu ince doğrayın, karıştırın ve son kat serpin.
6. Ruloyu büküyoruz, bir saat soğutuyoruz, sonra kesiyoruz.
Pide ekmeği çok ekşi olmaz ve ürünler daha iyi tutulur, dolguyu uygulamadan önce yumuşak peynir veya normal tereyağı ile yağlanabilir.
Ruloyu düzgün parçalar halinde kesmek için buzdolabında yarım saat bekletmeniz gerekir. Dolgu tabakalara yapışacak, rulo daha elastik olacaktır.
Pide ekmeği dolgularının çoğu, şekle zararlı mayonez içerir. Ama düzeltilebilir! Bunun yerine sarımsaklı ekşi krema kullanın. Veya ekşi kremaya biraz limon suyu, tuz ve bir kaşık hazır hardal ekleyin. Ve kullanışlı bir pansuman hazır!
Normal bir rulodan şenlikli bir meze yapmak için 45 derecelik bir açıyla parçalara ayırın ve marullu bir tabağa yerleştirin. Zeytin, kırmızı havyar, herhangi bir yeşillik ve sebze dekorasyon olarak kullanılabilir. Seçim, rulonun bileşimine bağlıdır.
Pide zarar görmüşse, delik veya yırtık varsa sorun yok. Taban yüzeyinin sağlam kalması için ruloyu kusurlu taraftan döndürmeye başlayın. Bitmiş atıştırmalıkta hiçbir şey görünmeyecek.
Mayasız lavaş yaprağı bir şekilde ev hanımları arasında çok popüler hale geldi, ondan birçok farklı yemek hazırlandı. Elinizde hazır bir pasta bulundurmak oldukça uygundur - hamuru yoğurmaya ve pişirme için zaman kaybetmeye gerek yoktur. İçine balık, sebze ve kıyma konur, sonra sosla haşlanır. Ancak lavaş, çeşitli dolgulu rulolar tarafından popüler hale getirildi. Kelimenin tam anlamıyla her şey içine sarılır - havuç, sebze ve peynirden ete, sosislere ve balığa kadar, malzemeleri sos ve mayonez ile tatlandırır. Böyle bir meze, konukların ilk kaptığı şenlik masasında vazgeçilmez bir yemek haline geldi. Çünkü çok ama çok lezzetli. Tatiller için genellikle daha rafine dolgular kullanırlar - kırmızı balık, havyar, füme et, günlük sofra için kıyılmış eti daha basit hale getirirler - havuç, konserve balık, peynir ve sarımsaktan.
Lavaş rulo - yemek hazırlama
Bir rulo için dikdörtgen tabakaların kullanılması daha uygundur. Uzun, çok kalın olmayan bir "sosis" elde etmek için katlanmalıdır. Rulo hazır olduğunda, yaprakların sosla ıslanması ve kurumaması için uzanması için zaman verilmelidir. Daha sonra dolgu tipine bağlı olarak bir ila dört santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir.
Lavaş rulo - en iyi tarifler
Tarif 1: Lavaş Yengeç Rulo
Hem yemek masasında hem de şenlik masasında pide ve yengeç çubukları şeklinde doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık olacak. Dereotu, yeşil soğan ve maydanoz mezeyi daha sulu hale getirir, vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirir, rulonun kesimini süsler.
İçindekiler: pide - 4 yaprak, 300 gr yengeç çubuğu, 4 haşlanmış yumurta, bir demet yeşillik - maydanoz, soğan, dereotu, 250ml mayonez.
Pişirme metodu
Pide ekmeğinin alt katını (iki parçadan oluşan) mayonezle yağlayın ve ince doğranmış yeşilliklerle kaplayın. Üzerine başka bir tabaka koyun ve üzerine ince halkalar halinde kesilmiş yengeç çubuklarının eşit olarak yayıldığı mayonezle tekrar yağlayın. Tekrar pide ekmeği ile kaplayın, mayonezle yağlayın ve ince doğranmış yumurtaları serpin.
Şimdi tüm katmanlar sıkı bir rulo halinde sarılmalı ve bir saat boyunca ısıya maruz bırakılmalıdır. Daha sonra masaya servis yapabilir, parçalara ayırabilir veya soğukta saklamak için değiştirebilirsiniz.
Tarif 2: Somonlu lavaş rulosu
Bu gurme meze sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda masada çok şık görünüyor. Somonlu rulonun şeklini iyi tutması için plastik bir kütle ile desteklenmesi gerekir. Güzellik için biraz yeşillik eklenmiş mayonezli veya peynir kütlesi olan herhangi bir peynir, koyulaştırıcı için çok uygundur.
İçindekiler: pide 2 adet, 400 gr hafif tuzlu somon, 200 gr herhangi bir peynir, bir demet dereotu, mayonez.
Pişirme metodu
Dereotu ince doğrayın, peyniri rendeleyin. Mayonez ekleyerek karıştırın.
İki kat pide ekmeği sürün (bir tabakayı diğerinin üzerine koyun), peynir kütlesi ile yağlayın, üstüne somon parçalarını yayın ve sıkıca rulo haline getirin. Birkaç saat bekletin (gece boyunca soğukta bırakabilirsiniz), 1.0-1.5 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Tarif 3: Kırmızı balıklı lavaş rulosu
İçindekiler: 2 adet pide, 200-300 gr yumuşak peynir (krema, viyola, kehribar), 4 adet domates, 400 gr tuzlu kırmızı balık, bir demet yeşillik (maydanoz, dereotu), mayonez.
Pişirme metodu
Domatesleri deriden soyun, ince dilimler halinde kesin. Daha az sıvı olması için etli domates almak gerekir. Mayonez bulaşmış ilk pide yaprağına domates dilimleri yerleştirin. Otlar serpin. İkinci bir tabaka ile örtün, yumuşak peynirle yağlayın. İnce balık dilimleri koyun ve yaprakları bir rulo halinde sarın. Soğukta iki ila üç saat bekletin.
Tarif 4: Tavuklu Lavaş Rulo
Tavuk ve sebze dolgulu lezzetli bir meze, sandviçlere harika bir alternatiftir. Şenlik masasına koyabilir ve öğle yemeği yerine işe götürebilirsiniz.
İçindekiler: 1 adet pide, 1 adet tavuk göğsü (400-500 gr), 6-8 adet marul yaprağı, 1 adet dolmalık biber (tercihen güzellik için kırmızı), 2 adet haşlanmış yumurta, tuz, 300ml mayonez.
Pişirme metodu
Tavuk göğsünü tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğutun, çok ince kesin veya bir karıştırıcıda öğütün.
Biberleri şeritler halinde kesin, yeşillikleri doğrayın, yumurtaları ince doğrayın. Tavuk eti, 200 ml mayonez ekleyin, karıştırın ve tuzlayın.
Pide ekmeğini tüm yüzeyi mayonezle yağlayın, marul yapraklarını üst üste getirin ve et dolgusunu yayın. Biraz tuzlayın ve ruloyu sarın. Birkaç saat soğutun. İki veya üç santimetre kalınlığında kesin.
Tarif 5: Peynirli lavaş rulosu
Kıyma için peynir, sarımsak ve mayonezi karıştırabilir, ruloyu sarabilirsiniz - meze hazır. Ancak ek bileşenler ekleyerek daha ilginç bir dolgu yapabilirsiniz.
İçindekiler: 2 pide, 2 haşlanmış yumurta, 150 gr peynir (sert veya yarı sert), 3 diş sarımsak, bir demet ot (tatmak için), 1 domates, mayonez.
Pişirme metodu
Yumurtaları ve yeşillikleri bıçakla ufalayın. Peynir ve sarımsak - ince rendeleyin. Domateslerin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ekleyin, böylece kıyma kuru değil, çok sıvı olmaz.
Doldurma sulu olacağından, rulo için çift kat pide (yani 2 yaprak) kullanılması tavsiye edilir. Bitmiş dolguyu pide ekmeğine koyun, rulo haline getirin.
Tarif 6: Jambonlu lavaş rulosu
Bu üç katmanlı rulo yolda alınabilir, kahvaltıda servis edilebilir veya mikrodalgada pişirilebilir. Peynir eriyecek ve lezzetli bir sıcak atıştırmalık yapacaktır. Malzemelerin sayısı yaklaşıktır, çünkü. Pide ekmeğinin boyutları farklı olduğu için porsiyonları artırıp/azaltabilirsiniz.
İçindekiler: 4 pide, 300 gr jambon, 4 haşlanmış yumurta, 2 demet ot (herhangi bir), 150 gr peynir, 300 ml mayonez.
Pişirme metodu
İlk yaprağı mayonezle yağlayın ve üzerine ince dilimlenmiş jambon dilimleri koyun.
İkinci bir tabaka ile örtün ve üzerine mayonez ile karıştırılmış ince doğranmış yumurtaların dolgusunu koyun.
Üçüncü tabakaya mayonezli ince rendelenmiş peynirden kıyılmış et koyun.
Dördüncü tabakayı mayonezle kalın bir şekilde yağlayın ve ince doğranmış otlar serpin. Ruloyu rulo yapıp soğumaya bırakın.
Tarif 7: Havuçlu lavaş rulosu
İştahınızı kesmeye yetecek ve akşam yemeğine kadar sürecek baharatlı ve hafif bir atıştırmalık. Ana yemek servis edilmeden önce işe götürülebilir, evde yenebilir veya misafirlere meze olarak sunulabilir.
İçindekiler: 1 pide, büyük bir demet yeşillik, 300 gr baharatlı Kore havuç, 100-150 ml mayonez ve ketçap, 100-150 gr suluguni peyniri.
Pişirme metodu
Ketçap ve mayonezi karıştırın, pideyi bu sos ile yağlayın. Otlar serpin. Suluguni'yi ince uzun "iplere" - liflere (8-10 cm) bölün, yeşilliklerin üzerine rastgele dağıtın. Peynirin üzerine havuç koyun. Ruloyu yuvarlayın.
Tarif 8: Mantarlı lavaş rulosu
Mantarla doldurulmuş lezzetli ve doyurucu üç katmanlı rulo. Festival masasında çok asil görünüyor. Mayonez yerine, mantar, domuz pastırması veya jambon - dolgu maddeleri ile almak daha iyi olan bir demet yumuşak işlenmiş peynir kullanılır.
İçindekiler: pide - 3 yaprak, 400 gr taze mantar (dondurulmuş), 1 sap pırasa, yumuşak eritilmiş peynir, bir demet dereotu, kızartmak için sebze veya tereyağı (ikiye bölünebilir), karabiber, tuz.
Pişirme metodu
Pırasanın beyaz kökünü yarım halka şeklinde doğrayın ve soteleyin. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yaklaşık on beş dakika pişene kadar kızartın. Biber serpin, tuz. Sakin ol. Peynirin 1/3'ü ile bir tabak pide yayın, yarım porsiyon kıyılmış dereotu serpin. İkinci bir tabaka ile örtün, peynirin 1/3'ünü yayın ve mantar dolgusunu dağıtın. Üçüncü tabakayı üstüne koyun, peynirin son kısmı ile yağlayın ve yeşilliklerin kalan yarısını serpin. Sıkıca rulo haline getirin, soğukta iki saat bekletin.
Tarif 9: Konserve gıda ile rulo lavaş
Konserve balık dolgusu ile basit ama oldukça lezzetli bir rulo elde edilir. Uygun ve ton balığı ve saury ve sardalye.
İçindekiler: 1 pide, 1 kutu yağda balık konservesi, 1 soğan ve havuç, 150 ml mayonez, 150 gr yumuşak işlenmiş peynir, bir demet yeşillik, bitkisel yağ.
Pişirme metodu
Havuçları şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde doğrayın. Bitene kadar yağda kızartın. Sakin ol.
Sıvıyı kavanozdan boşaltın, balığı bir kaseye aktarın ve çatalla ezin. Yeşilleri doğrayın.
Yarım yaprak pideyi mayonezle, ikincisi yumuşak peynirle yağlayın. Mayonezin üzerine kızarmış sebzeleri koyun, üzerlerine balık koyun. Peynirle kaplı kısmı otlar ile serpin. Ruloyu balık kenarından yuvarlamaya başlamalısınız. Bir saat bekletin.
- Pide ekmeğini sarmasını önlemek için folyoya sararak, streç filme ya da plastik poşete koyarak saklamanız gerekir.
- Rulolar için en kaliteli, iyi pişmiş tabakalar kullanılmalıdır. Bu tür pide, çiğ hamur kokusuna sahip düşük kaliteli pide ekmeğinin aksine çok iştah açıcı kokar.
İnce pide, öyle görünüyor ki, ne için? Atıştırmalık olarak yenir mi? Evet, pek tatmin edici değil. Sonra ne için?
Ondan lezzetli soğuk ve sıcak atıştırmalıklar pişirebilirsiniz.Örneğin, iyi bilinen bir Yahudi salatasını (erimiş peynir, mayonez, sarımsak) pişirebilir, pide üzerine bir kat marul koyup rulo haline getirebilirsiniz. Atıştırmalık, pidenin ıslanması için buzdolabına konulmalıdır.
Aynı şekilde, bir rulo yengeç salatası yapabilir, çok ince kesebilir, ciğer ezmesinden vb.
Lavaş krep olarak kullanılabilir. Dolgu olarak ince doğranmış sarımsak, patates püresi, kıyma ile rendelenmiş peynir kullanabilirsiniz. Daha sonra krepler tereyağında kızartılabilir veya bolca tereyağı ile yağlanıp fırında pişirilebilir. Dene, beğeneceksin!
İşte daha orijinal tarifler.
Kıyılmış etli lavaş rulo
Bir rulo pide yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 3 yaprak ince lavaş
- 300-400 g kıyılmış domuz eti 1:1
- 1 ampul
- 1 havuç
- 2 domates
- marul
- 50 gr peynir
- mayonez
- 1-2 diş sarımsak
- dereotu veya maydanoz
Lavaş rulo tarifi
- Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada kızartın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve 3 dakika sonra soğana ekleyin, havuçlar yarı pişene kadar kızartın. Kıymayı aynı tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak, tuz ve karabiber ile 20-25 dakika kızartın.
Domatesleri halkalar halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. - Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın. Sarımsak sosu yapın: Sarımsakları doğrayın veya presle sıkın ve mayonezle karıştırın. Yeşillikleri ince doğrayın.
- Bir rulo oluşturun. Bunu yapmak için, lavaş tabakasını açın, sarımsak sosuyla fırçalayın, üzerine kıyılmış eti soğan ve havuçla yayın, kenarlardan biraz geri adım atın. Otlar ile serpin ve pürüzsüz. Kıyılmış etin üzerine yayılmış ikinci pide yaprağını her iki tarafta sarımsak soslu yağlayın.
- Bu yaprağın üzerine marul yapraklarını yayın, üstüne domatesleri koyun ve üzerlerine mayonez dökün. Her iki tarafı da sarımsaklı sos ile bulaşmış üçüncü bir yaprak pide ekmeği ile doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve dikkatlice sarın. Ruloyu bir saat buzdolabına koyun ve ardından çaprazlamasına 1.5-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.Afiyet olsun!
Yengeç çubukları ile lavaş rulo
Yengeç çubukları ile pide hazırlamak için ihtiyacınız olacak
- 3 ince lavaş
- 300 gr yengeç çubukları
- 200 gr her çeşit peynir
- 6 tavuk yumurtası
- 2 adet dereotu
- 5 diş sarımsak
- mayonez
Yengeç çubukları ile lavaş tarifi
- Lavaş birkaç kat hazırlanır, sonra sarılır. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, yengeç çubukları ve peynirle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Bu malzemeleri ince ince doğrayabilirsiniz. Sarımsakları rende veya pres üzerinde öğütün, dereotu ince doğrayın.
- İlk kat için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için yengeç çubuklarını, mayonez ve sarımsağı karıştırın. Kıvam kalın olmamalı, ancak akıcı da olmamalıdır.
İkinci kat için dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, yumurtaları mayonezle ilk katmanla aynı duruma gelene kadar karıştırın. - Üçüncü kat için dolguyu hazırlayın. Mayonez ile dereotu karıştırın. Pide yapraklarını yerleştirin, üzerlerine uygun dolguları koyun ve bir turtaya katlayın. Kısa ve kalın bir rulo yapmak için kısa kenarı boyunca yuvarlayın. Şekli korumak için ruloyu folyoya sarabilirsiniz. 6 saat buzdolabında bekletin. 1,5-2 cm kalınlığında dilimler halinde dilimleyerek servis yapın Afiyet olsun!
lavaş içinde balık
Pide ekmeğinde balık pişirmek için ihtiyacınız olacak
- 3 ince lavaş
- 1 kutu yağda balık (somon)
- 3 yumurta
- 200 gr peynir
- mayonez
- 4 diş sarımsak
- yeşillik
Pide ekmeğinde balık pişirme tarifi
- Yumurtaları tuzlu suda haşlayın, soğutun ve kabuklarını soyun. Yumurtaları ince ince doğrayın, konservedeki sıvıyı boşaltın ve balıkları bir çatalla ezin. Peyniri rendeleyin.
- Yeşillikleri yıkayıp kurulayın, ince doğrayın. Sarımsakları rende veya preste ezin, mayonez ve otlar ile karıştırın. Bir dilim pidenin bir tarafını bu karışımla yağlayıp masanın üzerine koyun. Rendelenmiş peynir serpin ve düzeltin.
- Birinci tabakayı mayonez ile ikinci tabakayı örtün. İkinci tabakayı mayonezle yağlayın ve üzerine konserve balıkları yayın. Üzerine üçüncü bir pide yaprağı koyun, mayonezle yağlayın ve üzerine doğranmış yumurtaları yayın. Sıkı bir rulo yapın ve hafifçe bastırın. 30 dakika buzdolabına koyun. Ruloyu 1-1.5 cm kalınlığında dilimleyin, baharatlarla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!
Peynir ve mantarlı lavaş rulo
Lavaş meze rulo peynir ve mantar ileçok çabuk hazırlanır. Peynirli ve mantarlı bir pide rulosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak
- 3 ince lavaş
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 450 gr marine edilmiş petrol
- 300 gr sert peynir
- 2 orta boy soğan
- 250 gr mayonez
Peynir ve mantarlı lavaş rulo tarifi
- İlk pide yaprağını masaya yayın ve ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın, üstüne ince doğranmış yeşillikleri serpin. İkinci tabakayı üstüne koyun, mayonezle de yağlayın ve kızarmış petrolleri yayın. Üst - üçüncü tabaka, mayonezle hafifçe yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.
- Her şeyi sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, bir torbaya veya folyoya koyun ve iki saat buzdolabında saklayın. Parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!
Lavaş sebzeli atıştırmalık
Pide ekmeğinden sebzeli atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak
- 1 ince lavaş
- 2 büyük soğan
- 1 büyük havuç
- 250 gr mantar (taze)
- yeşillik
- 100 gr ketçap
- 100 gr ekşi krema
Lavaş sebzeli atıştırmalık tarifi
- Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, mantarları küpler halinde kesin. Her şeyi bitkisel yağda kızartın ve otlar ekleyin. Ekşi krema ve ketçap karıştırın ve pideyi bu karışımla fırçalayın. Dolguyu üstüne koyun ve ruloyu yuvarlayın.
- Ruloyu ıslatmak için iki saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce parçalara ayırın. Afiyet olsun!
lavaş köfte
Pide ekmeğinden köfte hazırlamak için ihtiyacınız olacak
- kıyılmış domuz eti veya tavuk
- 2 ince lavaş
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 ampul
- 1 havuç
Lavaş köfte tarifi
- İki kat pideyi açın ve üst üste koyun. Ketçap ve mayonez karışımı ile yağlayın, kıyılmış eti yayın, tuzlayın ve karabiberleyin. Baharatlı kızarmış soğan ve havuç ile doldurun.
- Pide ekmeğini rulo şeklinde yuvarlayın ve 30 dakika fırında pişirin. Yeşillikler ile dilimler halinde servis yapın. Afiyet olsun!
