Wie man Buchweizensuppe mit Hühnchen kocht. Diätetische Buchweizensuppe mit Hühnchen-Fotorezept

Zu Suppen wird oft Getreide hinzugefügt, bei russischen Gerichten ist dies traditionell Reis oder Hirse. Aber Buchweizen, der die Liste der nützlichsten Getreidekulturen anführt, wird auch bei der Zubereitung von ersten Gängen verwendet.

Buchweizensuppe mit Hühnchen ist eine köstliche kulinarische Kreation, besonders wertvoll wegen ihrer Fähigkeit, das Sättigungsgefühl lange aufrechtzuerhalten, und auch weil diätetische Eigenschaften, um nicht an Gewicht zuzunehmen und einen gesunden Lebensstil beizubehalten.

Buchweizensuppe mit Huhn und - tolle Möglichkeit kalorienarme Diätkost, leicht, schmackhaft und einfach zuzubereiten. Verwenden Sie für diesen ersten Gang am meisten verschiedene Pilze, von frisch saisonal bis gefroren oder getrocknet. Dieses Rezept verwendet frisch geerntete Steinpilze.

Zutaten:

ein halbes Huhn;
Suppenwasser - 2 Liter;
zwiebeln, Karotten - 1 Stk .;
Knoblauch - 3 Nelken;
buchweizen - 50 gr.;
steinpilze - 300 gr.;
Salz Pfeffer, Lorbeerblätter;
Grün.

Kochen:

Bereiten Sie die Pilze zu: Trennen Sie die Kappen von den Beinen, schälen Sie sie, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie sie in Stücke und tauchen Sie sie 5 Minuten lang in kochendes Salzwasser.
Sieb aufsetzen, Wasser abtropfen lassen, abspülen.
Poulet in Stücke teilen, hineingeben kaltes Wasser, lass es aufkochen.
Den Schaum entfernen, die Brühe 20 Minuten kochen.
Braten Sie an Pflanzenöl Zwiebeln, Karotten und Knoblauch.
Pilze in die Pfanne geben, 10 Minuten kochen.
Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln in die Suppe geben und waschen Buchweizen, gebratene Champignons mit Gemüse, Salz, Pfeffer und kochen bei mäßiger Hitze für 20-25 Minuten. Am Ende ein Lorbeerblatt legen.
Lassen Sie die Suppe ein wenig ziehen, gießen Sie sie in Teller, legen Sie das Gemüse hinein.

Die Verwendung von gekochtem Getreide in Suppen macht sie zu "einmaligen" Gerichten. Suppe mit Buchweizen wird am besten frisch gegessen und am nächsten Tag nicht verlassen.

Um den Garvorgang deutlich zu beschleunigen, statt saisonal bzw getrocknete Pilze Pilze verwenden. Sie geben keinen solchen Geschmack wie zum Beispiel Steinpilze oder Steinpilze, aber die Suppe wird sich auch als sehr lecker herausstellen.

Hühnersuppe mit Buchweizen in einem langsamen Kocher

Mit Buchweizen in einem Slow Cooker kocht es sehr schnell und erfordert keine besonderen Fähigkeiten: Das Gerät erledigt alles von selbst, Sie müssen nur den gewünschten Modus aktivieren. Für dieses Rezept wird Hähnchenfilet als kalorienärmster Teil verwendet, aber andere Teile des Schlachtkörpers können auf Wunsch verwendet werden. Gemüse kann variiert werden: statt Sellerie einen Stiel nehmen oder ganz darauf verzichten.

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Zutaten:

hähnchenfilet - 3 Stk .;
Wasser - 1,5 Liter;
zwiebeln, Karotten - 1 Stk .;
Sellerie - eine halbe kleine Wurzelfrucht;
buchweizen - 50 gr.;
grüne Erbse- 200 g;
Salz, Gewürze, Kräuter.

Kochen:

Aktivieren Sie im Multicooker den Modus „Frittieren“.
Pflanzenöl erhitzen, Zwiebel, Karotte und geriebenen Sellerie darin anbraten.
In Streifen geschnitten auflegen Hähnchenfilet, Kartoffeln, gewaschener Buchweizen, gefrorene oder frische grüne Erbsen, Salz, Gewürze.
Gießen Sie heißes Wasser in den Multikocher und aktivieren Sie den Modus „Suppe“ oder „Eintopf“ für eine halbe Stunde.
Kurz vor Ende der Garzeit die Suppe abschmecken und bei Bedarf salzen oder pfeffern.
Die Suppe in Schälchen füllen, mit Sellerie oder Petersilie bestreuen.

Um die Suppe dicker zu machen (für manche erscheint ein solches Gericht viel schmackhafter, wenn die Suppe wie Brei aussieht), wird die Menge an Buchweizen erhöht. Sie können auch Prodel - gehackte Buchweizenkörner verwenden, nur kocht es schneller und es ist ratsam, es 5-10 Minuten lang zu legen. später als andere Produkte.

Kindersuppe mit Buchweizen auf Hühnerbrühe

Verwenden für Babynahrung Eine solche Reihe von Produkten wie Hühnchen, Buchweizen und etwas Gemüse ist durchaus gerechtfertigt: Dies ist eine sichere Zutatenliste, die überall in allen Kindereinrichtungen zum Zubereiten von Suppen verwendet wird. Sie können dieses erste Gericht sicher für Ihr Baby zubereiten und müssen sich keine Gedanken über die Folgen machen. IN Hühnersuppen Bei Buchweizen, der für Kinder gekocht wird, wird keine große Menge Gewürze und Salz gegeben.

Zutaten:

Hähnchen (Keulen) ohne Haut - 500 gr.;
Wasser - 2 Liter;
zwiebeln, Karotten - 1 Stk .;
Buchweizen - ½ Tasse;
kartoffeln - 3 Stk .;
Salz, Lorbeerblatt;
Bund Petersilie.

Kochen:

Beine waschen, in Wasser geben, kochen.
Lassen Sie das erste Wasser ab, gießen Sie die Beine erneut kaltes Wasser.
Aufkochen, 20 Minuten kochen lassen. mit der Unterseite eines Bund Petersilie (Stängel). Getrocknete Selleriewurzeln oder Pastinaken können hinzugefügt werden.
Zwiebel fein hacken, Möhren reiben.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, das Gemüse etwas anschwitzen und in die Brühe geben.
Kartoffeln und gewaschenen Buchweizen dazugeben. Salzen, ein Lorbeerblatt werfen, 20 Minuten langsam kochen lassen.
Sobald die Kartoffeln weich werden, kann die Suppe abgestellt werden.
Gehackte Petersilie in einen Topf geben und die Suppe 15 Minuten ziehen lassen.

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Oft ist es unmöglich, Gewürze in das Gericht zu geben. Dies ist für die Kinder- oder Diätküche selbstverständlich. In solchen Situationen sind Bouillon-Kits mit getrockneten Wurzeln oder Gemüse sehr hilfreich. Sie verleihen der Suppe ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack, Sie müssen nur die Zusammensetzung auf der Verpackung sorgfältig lesen: Ein solches Set sollte keine Geschmacksverstärker wie Mononatriumglutamat enthalten.

Geschmorte Buchweizensuppe mit Huhn und Tomaten

Diese einfach zuzubereitende Tomatensuppe wird Liebhaber von sauren Gerichten ansprechen. Dies ist der gleiche kalorienarme erste Gang wie die anderen, aber der Hauptunterschied besteht darin, dass er im Ofen zubereitet wird. Wenn Sie in Tontöpfen schmachten, wird sich die Suppe als gesättigter herausstellen.

Zutaten:

hähnchenfilet - 1 kg;
Zwiebeln, Karotten, Stangensellerie- 1 Stk.;
tomaten - 2 Stk .;
kartoffeln - 3 Stk .;
buchweizen - 50 gr.;
Tomatenmark - 1 TL;
Salz, Zucker, Zitrone, Gewürze;
Grün.

Kochen:

Unter Wasser gewaschen und getrocknetes Hähnchenfilet in Stücke geschnitten.
In eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und 5 Minuten braten.
Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzugeben und kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.
Gewürfelte Tomaten, Salz, Gewürze und Tomatenmark hinzufügen.
Fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu und drücken Sie ein Drittel einer Zitrone aus.
Mit Wasser oder Brühe, falls vorhanden, zu einer flüssigen Soße verdünnen.
Pfanneninhalt in Töpfen anrichten, in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln hineingeben und gewaschenen Buchweizen zugeben (1-2 TL reichen für jeden Topf).
Gießen Sie Wasser oder Brühe bis zu den "Schultern", schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen schmachten.
Nach 30 Minuten. Überprüfen Sie den Bereitschaftsstatus: Die Kartoffeln sollten weich sein, wie Buchweizen. Bei Bedarf Salz in die gedünstete Suppe geben, Gemüse dazugeben und weitere 5-10 Minuten im Ofen lassen.

Das Rezept gibt bewusst nicht die Anzahl der Töpfe an: Dieser Wert variiert je nachdem, welche Art von Suppe Sie erhalten möchten - dickflüssiger oder flüssiger. Sie müssen alle Zutaten zerlegen und sehen, wie viel Volumen sich herausstellte: Wenn die Produkte in den Töpfen eng sind, sollten Sie ein oder zwei weitere hinzufügen. Wenn die Konsistenz passt, alles so lassen wie es ist.

Buchweizen ist ein universelles Produkt, Sie können es sicher zum ersten Gericht hinzufügen, aber bevor Sie mit kulinarischen Experimenten beginnen, müssen Sie die Rezepte lesen und das Verfahren studieren - wann es in die Suppe gegeben wird und wie viel.

Herzhafte Buchweizensuppe mit Hähnchen

Zutaten für 6 Portionen:

Huhn - 600 Gramm;
Buchweizen - 4 Esslöffel;
Kartoffeln - 3 Stück;
Butter - 45 Gramm;
Zwiebel - 150 Gramm;
frischer Dill;
Pfeffer, Salz werden nach Geschmack hinzugefügt.

Suppenzubereitungszeit - 55 Minuten, Kaloriengehalt - 330 kcal.

Wie man kocht Buchweizensuppe mit Hühnchen:

Hühnerkäsesuppe für Kinder

Für 6 Personen benötigen Sie:

hähnchenfilet - 500 Gramm;
Zwiebel - 75 Gramm (1 Stück);
Schmelzkäse - 2 Würfel;
Bauernöl - 30 Gramm (2 Esslöffel);
Buchweizen - 25 Gramm;
kartoffeln - 200 Gramm (2 Stück mittlerer Größe);
Salz sollte nach Geschmack hinzugefügt werden.

Die Zubereitung der Suppe für Kinder nach dem Rezept dauert 35 Minuten und der Kaloriengehalt beträgt 235 kcal.

Eigenschaften aller verwendeten Produkte:

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Buchweizensuppe mit Huhn. leckeres Suppenrezept

Buchweizen sollte in die Ernährung jeder Person aufgenommen werden. Es enthält viele Vitamine, Spurenelemente und wertvolle organische Säuren, die für eine normale Verdauung notwendig sind. Mit der Teilnahme an diesem Müsli gibt es nicht so viele Gerichte, aber abgesehen davon eine einfache Beilage, können Sie auch eine leckere Buchweizensuppe mit Hähnchen kochen. Auch die kleinsten Familienmitglieder werden dieses Gericht zu schätzen wissen.

Erste Gänge sind eine obligatorische tägliche Mahlzeit. Dank an eine große Anzahl Gemüse, sie sättigen den Körper mit Nährstoffen und regen den Verdauungstrakt an. Obwohl es einige Kontroversen über die Vorteile von Suppen gibt, empfehlen Ärzte dringend, sie in den Speiseplan aufzunehmen, um Probleme mit dem Verdauungssystem zu vermeiden.

Es ist nichts wert besonderer Vorteil Suppen mit Hühnerbrühe. Leichtes und gleichzeitig sättigendes Fett hat nützliche Eigenschaften. Es wird empfohlen, es für alle zu verwenden, die ohne zusätzliche Pfunde verlieren möchten negative Konsequenzen für gute Gesundheit. Die Brühe ist auch in Zeiten verschiedener Krankheiten nützlich.

Klassisches Rezept

Es ist absolut nicht schwierig, eine gesunde, schmackhafte Buchweizensuppe zuzubereiten, da alle Zutaten in der Küche jeder Hausfrau zu finden sind. Nach dem klassischen Rezept muss Fleisch verwendet werden heimisches Huhn, Aber Produkt einkaufen wird auch passen. Um zu bekommen Schonkost Suppe, müssen Sie die Brühe beim Garen von Fleisch mehrmals abtropfen lassen.

Um eine klassische Buchweizensuppe mit Hähnchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Hühnerfleisch (Brust oder Hähnchenschenkel) - 700 g.
Buchweizen - 1 Tasse (200 g).
Karotte - 1 Stck.
1 Zwiebel (mittel).
Kartoffeln - etwa 500 g.
Gewürze (Pfeffer, Salz, getrocknete Kräuter) - nach Geschmack.
Grüns (Dill oder Petersilie).

Wie kocht man Buchweizensuppe?

Zuerst müssen Sie das Fleisch zubereiten. Dazu gut waschen, ggf. Haut entfernen. Ein großes Stück teilt man am besten in mehrere Teile.

Wir geben das Fleisch in einen Topf, in dem sich Suppe kochen lässt, füllen es mit Wasser und schicken es ins Feuer. Die Brühe muss zum Kochen gebracht werden und vergessen Sie nicht, den entstehenden Schaum zu entfernen. Dann können Sie ein paar Lorbeerblätter und ein paar schwarze Pfefferkörner für den Geschmack hinzufügen. Kochzeit Hühnerfleisch- nicht länger als 1 Stunde.

Während die Brühe kocht, sollten Sie das Gemüse tun. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel (oder andere Stücke) schneiden. Für das Dressing Zwiebeln und Karotten vorbereiten. Falls gewünscht, können Sie hinzufügen bulgarische Paprika.

Das geschälte Gemüse fein hacken und abwechselnd in einen Topf oder in eine Pfanne geben. Zuerst geht Zwiebel, dann - aufgerieben grobe Reibe Karotten, am Ende Pfeffer hinzufügen. 3-5 Minuten goldbraun braten. Damit das Gemüse nicht anbrennt, sollte das Feuer mittelgroß sein. Rühren Sie die Bratpfanne mit einem Spatel um.

Damit Buchweizen sein Aroma entfaltet, muss er zunächst gewaschen und in einer heißen Pfanne etwa 5 Minuten angebraten werden. Wir fügen kein Sonnenblumenöl hinzu.

Wir nehmen das gekochte Hühnerfleisch aus der fertigen Brühe und lassen es abkühlen, um es weiter von den Knochen zu trennen und zu schneiden. Zusammen mit dem Fleisch können Sie aus der Flüssigkeit Lorbeerblätter und Pfefferkörner gewinnen. Sie werden nicht mehr benötigt.

Gießen Sie das gebratene Müsli in die Brühe. Nach 10 Minuten schicken wir als nächstes Kartoffeln und zubereitetes Fleisch. Suppe mit Buchweizen weitere 15 Minuten kochen, dann Gemüsedressing in die Pfanne geben.

Einige Minuten vor Ende der Garzeit frische Kräuter fein hacken (besser eignet sich Petersilie) und in die Suppe geben. Pfeffer und Salz hinzufügen. Muss stehen gelassen werden fertiges Essen ungefähr 20 Minuten. Dann können Sie auf Teller streuen und servieren.

Buchweizensuppe für Kinder

In der Ernährung eines Säuglings sollten Suppen ab einem Alter von 8 Monaten vorhanden sein. Sie versorgen den heranwachsenden Körper mit Ballaststoffen für die Verdauung, Spurenelementen und Vitaminen. Die erste Buchweizensuppe für ein Kind kann weitergekocht werden Gemüsebrühe. Und Sie sollten die Produkte verwenden, die das Baby bereits separat kennengelernt hat. Es können Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl. Kindern unter einem Jahr wird empfohlen, solche Gerichte in Kartoffelpüree zu mahlen.

Sie können Kinderbuchweizensuppe mit Hühnchen aus folgenden Zutaten kochen:

Buchweizen - 3 EL. l.
Hühnerbrust - 100 g.
Große Kartoffeln - 2 Stk.
1 mittelgroße Karotte.
Blumenkohl (oder Zucchini) - 100 g.
Salz (optional).
Sonnenblumenöl.

Die erste Brühe im Prozess muss abgelassen werden; Füllen Sie die Brust mit sauberem Wasser und kochen Sie, bis sie vollständig gekocht ist. Fein gehacktes Gemüse 10 Minuten im "zweiten Wasser" kochen, danach fügen wir das gewaschene Müsli hinzu. Kochen Sie die Suppe, bis der Buchweizen fertig ist. Vor dem Füttern kann es mit einem Mixer gemahlen oder mit einer Gabel zerdrückt werden. Für eine bessere Absorption fügen Sie einen Teelöffel Sonnenblumenöl hinzu.

Viele Kinder lieben Milchbuchweizensuppe. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Dies erfordert eine geschweißte Buchweizenbrei Gießen Sie warme Milch und fügen Sie ein wenig Zucker hinzu. Das Gericht ist fertig!

Suppe mit Buchweizen und Pilzen

Wie kocht man Buchweizensuppe mit ausgezeichnetem Geschmack und Aroma? Fügen Sie Pilze hinzu! Am passendsten frische Champignons kann aber gefroren oder getrocknet verwendet werden.

Für eine herzhafte und gesunde Buchweizensuppe mit Pilzen benötigen Sie folgende Zutaten:

Fleisch (Huhn, Rind oder Pute) - 500 g.
Kartoffeln - 4-5 Stk.
Champignons oder andere Pilze - 500 g.
Karotte - 1 Stck.
Buchweizen - 0,5 Tassen.
Zwiebel - 1 Stck.
Grüns - Petersilie, Schnittlauch oder Dill.
Selleriewurzel (optional)
Sonnenblumenöl.
Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Gefrorene Pilze müssen zuerst aufgetaut werden und getrocknete - 1 Stunde lang Wasser gießen.

Fangen wir an zu kochen!

Um eine solche Suppe zuzubereiten, können Sie fast jedes Fleisch verwenden, aber das zarteste und Diät Suppe es funktioniert auf Huhn oder Truthahn. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, das erste Wasser aus der Brühe abzulassen. Brühzeit - 40 Minuten. Wir nehmen das fertige Fleisch aus der Flüssigkeit, lassen es abkühlen und schneiden es in Würfel.

Karotten, Zwiebeln und Selleriewurzel fein hacken und mit etwas Sonnenblumenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben. Einige Minuten anbraten und geschnittene Pilze hinzufügen.

Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in Würfel und legen sie in eine kochende Brühe. Nach ein paar Minuten können Sie das gewaschene Müsli hinzufügen. 15 Minuten kochen, hinzufügen frittierte Pilze mit Gemüse.

In dieser Zusammensetzung sollte die Suppe weitere 5 Minuten gekocht und mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer gewürzt werden. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es weitere 30 Minuten auf dem Herd.Duftende Buchweizensuppe mit Hähnchen und gebratenen Pilzen ist fertig zum Essen!

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Buchweizensuppe mit Huhn. Schritt für Schritt Rezept mit Foto

- Kochzeit
- 40 Minuten
- Portionen

Erste Gänge, insbesondere Suppen, sind aus der täglichen Ernährung nicht mehr wegzudenken. hausgemachte Suppe aufgrund Hühnersuppe. Was könnte schmackhafter sein? Um eine Suppe mit Hühnchen zuzubereiten, können Sie nicht nur Müsli, sondern auch verwenden Pasta, Pilze, Knödel. Unter der ganzen Vielfalt an Suppen mag ich besonders die leckeren und nahrhaften Buchweizensuppe mit Huhn. Eine solche Suppe ohne Braten kann zugeschrieben werden diät rezepte und daher kann es sogar kleinen Kindern gegeben werden.

UM nützliche Eigenschaften Buchweizen ist den Menschen schon sehr lange bekannt, nicht umsonst gilt er als „Königin der Getreidesorten“. Buchweizen wurde zum ersten Mal in Indien angebaut, von wo aus er nach Griechenland kam, und verbreitete sich dann in andere Gebiete der Welt.

Wenn alles über die wohltuenden Eigenschaften von Buchweizen bekannt ist, gibt es immer noch mehrere Theorien darüber, warum dieses Getreide einen solchen Namen erhalten hat, und es gibt immer noch keine eindeutige Antwort auf diese Frage. Nach einer Version stammt das Wort "Buchweizen" von der Phrase "griechische Grütze". Nach einer anderen Version leitet sich der Name des Getreides vom Wort „warm“ ab, da Buchweizenkörner nach der Ernte getrocknet und zur weiteren Lagerung erhitzt werden. Wie diese interessante Fakten. Um die Gerichte daraus wirklich schmackhaft zu machen, wählen Sie in jedem Fall den hochwertigsten Buchweizen.

Zutaten für Buchweizensuppe mit Huhn ohne Braten:

Buchweizensuppe mit Hähnchen - Rezept

Der erste Schritt ist die Zubereitung der Hühnerbrühe. Hühnerbrust waschen. Legen Sie es in kaltes Wasser, fügen Sie Gewürze hinzu, legen Sie die geschälte Zwiebel und das Lorbeerblatt hinein. Den Topf mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Hühnerbrühe nur bei schwacher Hitze und vermeiden Sie ein starkes Kochen. In diesem Fall wird die Brühe transparent. Nachdem das Wasser kocht, die Hähnchenbrust weitere 20 Minuten kochen. Dann aus der Brühe nehmen.

Gewaschene Kartoffeln schälen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden.

Karotten in Scheiben schneiden.

Sortieren Sie den Buchweizen und achten Sie darauf, ihn zu waschen, bevor Sie ihn in die Suppe geben.

Karotten und Kartoffeln in die Suppe geben. 10 Minuten kochen. Nachdem die Kartoffeln und Karotten weich geworden sind, fügen Sie Buchweizen hinzu und kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Suppe in Schälchen füllen und servieren. Buchweizensuppe mit Huhn und auf jedem anderen Fleischbrühe kann im Kühlschrank nicht länger als einen Tag aufbewahrt werden. Guten Appetit. Ich empfehle auch, eine Suppe mit Hühner- und Weizengrütze zu kochen.

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Hühnersuppe mit Buchweizen

Kochzeit: 30 Minuten

Der erste Schritt war, die Brühe zu kochen. ich nahm Hühnerbein, entfernte die Haut, tauchte sie in kaltes Wasser und legte sie auf den Herd.

Ich habe natürlich nicht vergessen, den Schaum zu entfernen, damit er später nicht in der Suppe schwimmt.

Als die Brühe kochte, senkte ich das Feuer fast auf ein Minimum, damit meine Brühe nicht kochte, sondern schmachtete. Ich habe lange gekocht, weil mein Kind klein ist und noch nicht weiß, wie man normal kaut, also muss das Fleisch weich sein und buchstäblich in Fasern zerfallen.

Als die Brühe fast fertig war, bereitete ich das Gemüse vor. Fein gehackte Zwiebel.

Kartoffeln in Würfel schneiden.

Als das Huhn gekocht war, nahm ich es aus der Brühe und fügte Feuer hinzu.

Wirf die Zwiebeln und Karotten in den Topf. Ein paar Minuten gekocht. Als nächstes schickte sie Kartoffeln. Salzen nicht vergessen.

Das abgekühlte Hähnchen in kleine Stücke schneiden.

Ich liebe Buchweizen sehr. Besonders dafür, dass auch wenn es nicht gekocht und drin gelassen wird heißes Wasser, dann wird sie selbst kochen. Ich sortiere den Buchweizen immer zuerst und wasche ihn dann noch einmal.

Als die Kartoffeln fast gar waren, habe ich Buchweizen und Hühnerstücke in die Suppe gegeben. Es köchelte weitere fünf Minuten, und ich stellte es ab. Als die Suppe aufhörte zu kochen, schickte ich Gemüse in die Pfanne. Sie schloss die Pfanne, damit der Buchweizen hineinreichte.

Das ist alles. Mein Sohn hat sehr gerne gegessen. Das Fleisch war gut gekocht, so dass die Suppe mit Hilfe einer Gabel leicht in eine Püreesuppe für das Kind verwandelt werden konnte.

Wir kochen und essen jeden Tag erste Gänge. Also sollte das erste, was einfach zuzubereiten, befriedigend und lecker sein. Z.B, Buchweizensuppe mit Huhn. Neben der einfachen Zubereitung sind solche Vorteile dieses Gerichts wie ein wunderbarer Geschmack und erwähnenswert harmonische Kombination Düfte leichtes Huhn Brühe und Buchweizen. Einfach, lecker, gesund! Genau das, was unsere Familie braucht, um satt, glücklich und gesund zu sein.

Zutaten:

2-3 Kartoffeln
250-300 gr. Hähnchen (Filet, Keule, Keulen oder Schenkel)
1/2 st. Buchweizen
1 Birne
1 Karotte
Lorbeerblätter
gemahlener schwarzer Pfeffer
schwarze Pfefferkörner
Sonnenblumenöl
getrocknete Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum, Majoran etc.)

Kochen:

Mein Hühnerfleisch. Wenn Sie im Laden gekauftes Hühnchen verwenden, können Sie die Haut davon entfernen (damit die Brühe weniger fettig ist). Gießen Sie das Hühnerfleisch mit kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
Wir entfernen den Schaum, salzen das Wasser, geben schwarze Pfefferkörner und mahlen. Bei schwacher Hitze 15-20 Minuten garen (wenn das Hühnchen im Laden gekauft wurde, wenn der Vogel hausgemacht und alt ist, kann es 1-1,5 Stunden dauern), die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
In der Zwischenzeit sortieren und waschen wir den Buchweizen.
Wir putzen und waschen Gemüse (Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten). Wir schneiden die Kartoffeln in kleine Würfel, drei Karotten auf einer groben Reibe, hacken die Zwiebel fein.
Wir geben Kartoffeln und Buchweizen mit Hühnchen und Brühe in eine Pfanne. Umrühren, mit einem Deckel abdecken und weitere 15 Minuten garen. Wenn das Hühnerfleisch, die Kartoffeln und der Buchweizen fertig sind, nehmen wir das Hühnerfleisch aus der Pfanne, trennen es von den Knochen, teilen es in kleine Stücke und legen es zurück. Wir rühren und probieren. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Zwiebel mit Karotten in Sonnenblumenöl goldbraun anbraten.
Gemüsebraten, getrocknete Kräuter und Lorbeerblatt in die Pfanne geben, Suppe weitere 5 Minuten kochen, abschalten.
Warme Buchweizensuppe mit Hähnchen servieren. Fein gehackte frische Kräuter können in Suppentassen gegeben werden. Frisches Schwarz- oder Weißbrot separat servieren.

Buchweizen-Hühnersuppe ist leicht und erstmal lecker Gericht, außerdem ist es schnell und einfach zubereitet. Heiße Suppe aus Buchweizen mit Fleisch wärmen und stärken an kühlen Abenden. Dieses Gericht wird nur Ihrer Gesundheit zugute kommen. Für diejenigen, die herzhafte Suppen mögen, können Sie eine Buchweizensuppe mit Fleischbällchen kochen.

Buchweizensuppe mit Hühnchen: ein klassisches Rezept

Lassen Sie uns heute eine gesunde und nahrhafte Buchweizensuppe mit Hühnchen kochen. Es ist leicht verdaulich und verursacht keine Beschwerden. Deshalb ist diese Suppe für alle nützlich: kleine Kinder, Erwachsene und Menschen mit gesundheitlichen Problemen. Sie müssen also in der Lage sein, Buchweizensuppe zu kochen.

Das Kochen von Buchweizensuppe nimmt wenig Zeit in Anspruch, da die Produkte schnell gekocht werden. Hähnchen kocht relativ schnell, Buchweizen rein Kleinmengen Dasselbe. So können Sie schnell und einfach heiß kochen gesunde Suppe zum Mittagessen. Dazu benötigen wir folgende Produkte:

500 Gramm Huhn;
150 Gramm Buchweizen;
400 Gramm Kartoffeln;
1 große Karotte;
1 große Zwiebel;
Ein paar Knoblauchzehen;
Salz Pfeffer;
Pflanzenfett;
Lorbeerblatt optional.

Für Buchweizensuppe mit Hühnchen ist es besser, Filet zu nehmen, dann erweist sich das Gericht als besonders zart. Sie können aber auch Suppe mit Keulen oder Keulen kochen. Das Fleisch muss vom Knochen getrennt werden.

Wir waschen das Fleisch und schneiden es in mittelgroße Stücke. Diese Produktmenge ist für 4-5 Liter Wasser ausgelegt.

Gießen Sie das gehackte Fleisch mit Wasser und zünden Sie es an. Die Brühe muss bis zu 40 Minuten gekocht werden, aber wenn Sie das Roastbeef nehmen, können Sie etwas weniger verwenden.

Damit die Buchweizensuppe transparent wird, fügen Sie zu Beginn des Garvorgangs eine ganze geschälte Zwiebel hinzu, und wenn die Suppe fertig ist, nehmen Sie sie einfach aus der Pfanne.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt andere Zutaten vor. Alles Gemüse muss geschält werden, die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Kartoffeln in Würfel schneiden. Buchweizen muss aussortiert und gründlich gewaschen werden.

Wenn die Brühe fertig ist, fügen Sie zuerst Kartoffeln hinzu, etwas später Buchweizen. Und während wir den Braten zubereiten.

Dazu die Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Nach 10 Minuten, nachdem der Buchweizen gegossen wurde, das gebratene Gemüse hinzufügen.

Die Suppe salzen, mit Pfeffer abschmecken. Sie können ein Lorbeerblatt für den Geruch und Knoblauch zum Abschmecken hinzufügen. Buchweizensuppe kochen, bis alle Zutaten fertig sind.

Die fertige Buchweizensuppe mit Hühnchen lassen wir noch 15-20 Minuten unter dem Deckel. Auf dem Tisch servieren besser die Suppe mit Kräutern würzen.

Buchweizensuppe mit Fleisch: ein herzhaftes Mittagessen zubereiten

Buchweizensuppe ist leicht und Diät zuerst Gericht. Um das Mittagessen herzhaft zu machen, lernen wir, wie man Buchweizensuppe mit Fleisch kocht. Unglaublich leckere Suppe kommt mit Rindfleisch. Bitte Ihre Lieben gesunde Suppe in Nährbrühe.

Wir werden mit der Erwartung von 2-3 Liter Wasser kochen. Für diese Menge Wasser benötigen Sie folgende Menge an Produkten:

300 Gramm Fleisch;
6-7 große Kartoffeln;
1 große Zwiebel;
1 große Karotte;
3 Esslöffel Buchweizen;
Pflanzenfett;
Grün;
Salz Pfeffer.

Mein Fleisch, in Stücke geschnitten. Lassen Sie uns die Brühe kochen. Zu dieser Zeit bereiten wir das gesamte Gemüse vor. Wir putzen sie, schneiden die Kartoffeln in große Würfel, Zwiebeln kleine Würfel, drei Karotten auf einer groben Reibe.

Die Brühe salzen, Pfeffer hinzufügen, Gewürze abschmecken. Wenn das Fleisch fertig ist, Kartoffeln in die Brühe geben. Wir schicken den zuvor sortierten und gewaschenen Buchweizen nach den Kartoffeln in die Pfanne.

Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, 5 Minuten vor der Zubereitung in die Suppe geben.

Vor allem in eine Schüssel Suppe können Sie frische Kräuter geben leckere Kombination Buchweizensuppe und Basilikum.

Buchweizensuppe mit Fleischbällchen: wie man kocht

Eine der einfachsten Suppen ist die Buchweizensuppe mit Fleischbällchen. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern entpuppt sich auch als sehr lecker und gesund. Eine solche Suppe kann in Betracht gezogen werden Diätgericht wenn Sie es mit gehackten Hühnerfleischbällchen kochen.

Um zu lernen, wie man Buchweizensuppe mit Fleischbällchen kocht, müssen Sie kein kulinarisches Talent oder Erfahrung in der Küche haben. Das Rezept ist sehr einfach. Und auch die Proportionen beim zweiten Garen kannst du selbst bestimmen, wie es dir besser gefällt.

Für 2 Liter Wasser benötigen wir also folgende Produktmenge:

0,5 Tassen Buchweizen;
1 mittelgroße Karotte;
1 mittelgroße Zwiebel;
3-4 große Kartoffeln;
300-400 Gramm Hackfleisch.
Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Wir beginnen mit dem Kochen der Suppe mit der Bildung von Fleischbällchen. Sie können jedes Hackfleisch (Schweinefleisch, Rind, Huhn) nehmen, das Ihnen am besten gefällt, 1 Ei, fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Alles gründlich vermischen und kleine Bällchen formen. Werfen Sie die geformten Fleischbällchen in kochendes Wasser. Das Feuer muss auf ein Mindestmaß reduziert werden.

Wir putzen das Gemüse, schneiden die Zwiebel in Würfel, reiben die Karotten auf einer groben Reibe. Gemüse in Pflanzenöl leicht anbraten. Wir schicken sie in die Pfanne zu den Fleischbällchen. Karotten mit Zwiebeln können roh ohne Braten hinzugefügt werden.

Buchweizen muss aussortiert, mehrmals mit Wasser gewaschen und in einen Topf gegossen werden. Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel und schicken sie auch in die Pfanne. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.

Wir schalten die Buchweizensuppe mit Fleischbällchen aus, wie man Kartoffeln kocht. Lassen Sie die Suppe eine Weile unter dem Deckel ziehen.

Mit Gemüse gut servieren. Im Allgemeinen liegt die „Schmackhaftigkeit“ dieser Suppe in der Anzahl der Fleischbällchen. Teilen Sie sie daher beim Gießen der Suppe gleichmäßig auf, um niemanden zu beleidigen.

Guten Appetit!

Lassen Sie uns mit Ihnen darüber sprechen, wie man Buchweizensuppe mit Hühnchen kocht, das Rezept schien auf den ersten Blick sehr einfach zu sein. So ist es, es gibt nichts Kompliziertes. Die Hauptsache ist, aus Fleischstücken und Knochen zu kochen leckere Brühe, und dann ist alles Standard, Buchweizenkartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Ich liebe diese Suppe einfach. Ich koche es oft und füge verschiedene Zutaten hinzu. Wie Sie die banale Buchweizensuppe diversifizieren können, werde ich am Ende des Artikels teilen. Und jetzt fangen wir an zu kochen.

Suppe mit Buchweizen in Hühnerbrühe

Zuerst müssen Sie das Suppenset oder die Hühnchenstücke kochen und dann Müsli und Gemüse hinzufügen.

Zutaten:

Wasser - 2 Liter
Hühnchen mit Knochen - 150-200 gr;
Kartoffeln - 5-7 Stück;
Buchweizen - 2-3 EL. Hütte;
Pflanzenöl - 1 EL. Hütten;
Zwiebel - 1 Stück;
Karotte - 1 Stück;
Lorbeerblatt - 1 Stück;
Salz - 1 TL.

Wie man ein Rezept Schritt für Schritt mit einem Foto zu Hause kocht

Ernährung und herzhaftes Mittagessen Du kochst sehr schnell.

Wir kochen die Brühe

Das Hühnerfleisch auf die Knochen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Sehr oft verwende ich praktisch nur Knochen für Suppen, weil ich das Fruchtfleisch für andere Gerichte schneide. Und die Knochen ergeben eine hervorragende reichhaltige Brühe.

Wir machen Feuer, bringen es zum Kochen, entfernen den entstandenen Schaum (andernfalls wird das Gericht trüb), machen das Feuer leiser und kochen bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde lang. In dieser Zeit ist die Basis für die Suppe fertig, Sie können die restlichen Zutaten hinzufügen.

Wie man kocht

Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden.

Wie viel Buchweizen wird in der Suppe benötigt?

Für 2 Liter Brühe - 2-3 Esslöffel Müsli. Auf den ersten Blick scheint dies sehr klein zu sein, denn wenn Sie es mit einem Löffel in einem Topf umrühren, scheint es sehr selten zu sein. Denken Sie daran, dass es während des Kochens weich kocht und an Volumen zunimmt. Vergessen Sie nicht, Buchweizen in Wasser vorzuwaschen.

Zwiebel in kleine Stücke geschnitten.

Mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben.

Karotten raspeln und zusammen mit der Zwiebel glasig dünsten.

Senden Sie zu einem Gericht.

Salz und Lorbeerblatt können in diesem Stadium hinzugefügt werden.

Kartoffeln und Buchweizen sollten vollständig gekocht sein. In diesem Fall können Sie das Essen sicher auf dem Tisch servieren. Fügen Sie vor dem Servieren gehacktes Gemüse hinzu.

Auf dem Tisch

Ein Stück schwarzes Borodino-Brot, eine tolle Kombination und Ergänzung.

Wie man diversifiziert

Wie versprochen verrate ich euch, was ich der Buchweizensuppe sonst noch hinzufüge, denn egal wie gesund und lecker sie ist, niemand will immer das Gleiche essen.

Mit Schweine- oder Rindfleisch. Schneiden Sie das Fruchtfleisch kleine Teile und in einer Pfanne mit Gemüse anbraten.
Mit Frikadellen.
Mit Pilzen. Die Pilze in einer Pfanne anbraten und in die Suppe geben. Sie können auch zu Hühnersuppe oder Suppe mit Fleisch hinzugefügt werden - dies verbessert nur den Geschmack und bereichert ihn.
Mit Eintopf. Aber hier ist alles einfach. Hinzufügen richtige Menge Konserven in der Suppe, einige Minuten kochen.
Sie können eine Tomate oder Paprika, ein wenig Weißkohl hinzufügen.
IN Fischsuppen auch Buchweizen hinzufügen.
Und wenn Sie Würstchen oder Bratwurst haben, können Sie es auch in Suppe zerbröckeln, die Kinder werden es lieben.

Sie wissen, wie man Buchweizensuppe mit Hühnchen in einem Topf kocht, aber vergessen Sie nicht, dass dies in einem Slow Cooker sehr schnell und lecker gemacht werden kann.