Tatmak çikolata sosisi kurabiyelerden birçok kişiye tanıdık geliyor, bu çocukluğun favori tadı. Bu basit muamele tatil için yapılabilir veya sadece hafta sonları sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz. Çok lezzetli ve hazırlaması çok kolay. Çocuklar özellikle çikolata sosisini severler.
- 500 gr kurabiye
- 1 paket (180-200 gr) Tereyağı
- 1 bardak soyulmuş ceviz
- 1 su bardağı şeker
- 10-15 gr vanilya şekeri
- 3-4 st. ben. kakao tozu
- 6 sanat. ben. Süt
Hem kurabiye hem de şekersiz kuru herhangi bir kurabiye alabilirsiniz. Yıldönümü Geleneksel veya Fırında Süt tercih ederim.
Tereyağı kolay yumuşayacak şekilde seçilmelidir. oda sıcaklığı, onunla birlikte kurabiyelerden gelen çikolata sosisi daha plastik olacaktır.
Yemek pişirme:
Kuru bir tavada hafifçe kızartın. ceviz, kavrulmuş fındıkların karakteristik hoş bir kokusu görünene kadar sürekli karıştırarak. Hemen bir kaseye dökün, aksi takdirde fındıklar sıcak bir tavada yanabilir.
Fındıkların 1/3'ü ve kurabiyelerin en az 1/3'ü (veya belki yarısı) kıyma makinesinde kaydırılır.
Bitmiş çikolata sosisinin kesiminde açıkça görülebilmesi için kalan kurabiyeleri küçük parçalara ayırıyoruz.
Kalan somunları bir bıçakla doğrayın, ancak çok ince değil.
Çerezleri ve kuruyemişleri kaydırılmış bir karışımla birleştiriyoruz.
İki kaşıkla eşit şekilde karıştırın.
Şimdi pişirelim çikolata sosu. Bunu yapmak için küçük bir tencerede kakao tozu, şeker ve vanilya şekeri. Elinizde vanilya şekeri yoksa, onsuz yapmak oldukça mümkündür.
Sütü ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve çok küçük bir ateşe koyun. Isıtın, karıştırın, 7-10 dakika, daha fazla kaynamaya izin vermeyin. Bu süre zarfında şekerin neredeyse tamamen çözünmesi için zamana sahip olur ve bitmiş çikolata sosisinde hissedilmez.
Tencereyi ateşten alın. Sosu biraz soğumaya bırakın, kelimenin tam anlamıyla 5-7 dakika ve parçalara ayrılmış tereyağını içine indirin.
Tereyağı tamamen dağılana ve çikolata sosu tamamen homojen hale gelene kadar bir kaşıkla karıştırın.
Sıcak sosu kurabiyelere dökün.
Dikkatlice, acele etmeden karıştırın. Kaşıkla karıştırmak zor geliyorsa elinizle de yapabilirsiniz.
Kurabiye türüne ve ayrıca tereyağı türüne bağlı olarak, çikolata sosisi karışımı bazen oldukça kuru olur, bu da daha sonra parçalanmayan yoğun bir sosisin kalıplanmasını zorlaştırır. Bu talihsiz durum için bir tane var. küçük sır- eklenmeli hazır karışım küçük bir çırpılmış yumurta veya en az yarısı. Karışım gözle görülür şekilde daha plastik hale gelir ve sosis zorlanmadan kalıplanır. Ama bu sefer yumurtaya gerek yoktu.
Böylece, bitmiş karışım ikiye bölünür. Bir yarısı düzenli olarak yerleştirilir naylon poşet, 25 cm genişliğinde var ve yoğun bir çikolata sosisi oluşturuyoruz.
İkinci yarıda da aynısını yapıyoruz. Yaklaşık 22 cm uzunluğunda ve yaklaşık 5 cm çapında iki sevimli çikolata sosisi var:
Kütleyi folyoya sarmanızı tavsiye etmiyorum çünkü soğutulmuş çikolatalı sosislere sıkıca yapışıyor.
4-5 saat buzdolabında ve tercihen geceleri temizliyoruz. Tamamen dayanılmazsa, bir saat daha dondurucuya koyabilir ve ardından çayla deneyebilirsiniz. Sosisleri sadece buzdolabında saklayın, dondurucuya koymanıza gerek yok.
Ve bir tavsiye daha. Çikolata sosisini geniş, sözde şef bıçağıyla kesmek daha iyidir. Dilimler eşit ve parçalanmıyor.
Size en iyisini diliyorum ve tarifi beğeneceğinizi umuyorum.
Ayrıca sitede lezzetli ev yapımı için bir tarif var. "Patates", çikolata sosisinden bile daha kolay ve hızlı hazırlanır, pişirmenizi şiddetle tavsiye ederim.
Ve bugünlük bu kadar. Herkes İyi günler ve iyi şanslar.
Her zaman zevkle pişirin!
Gülümsemek! 🙂
Birçoğu için çikolata sosisi çocukluğun tadıdır. En pahalı kafelerden bile satın alınan keklerden her zaman daha lezzetli olmuştur, çünkü genellikle çocukların kendileri tarafından yapılırdı. Oldukça basit ama inanılmaz lezzetli!
Şimdi kimse böyle bir tatlılık yaratma fikrini ilk kimin bulduğunu kesin olarak söyleyemez. Belki de birkaç akıllı annenin aklına aynı anda çocuklarını doğal bir tatlı ile memnun etmek istedikleri geldi. Ve aynı zamanda çay misafirleri için bir şeyler hazırlayın.
Sosis, aynı zamanda mevcut ürünlerden yapılan ünlü Patates kekine çok benzer. Doğru, görünüşte ve şaşırtıcı bir şekilde tadında farklılık gösterirler. Patatesten sosis yapsanız bile yine de yanlış tadı alırsınız. Deneyebilir ve emin olabilirsiniz!
Tüm sosisler aynı prensibe göre hazırlanır: kurabiye, bisküvi veya diğer kuru tatlı bileşenlere dayalı kalın bir kütle, daha sonra dondurulması gereken bir rulo haline getirilir. Oda sıcaklığında böyle bir tatlı olmaz yoğun form bu yüzden her zaman buzdolabında saklayın.
Bu tatlı için ne kadar ev hanımı varsa o kadar tarif var. Genellikle evdeki her şey içine girer: çikolata, fındık, marmelat, marshmallow, bal, tohum vb. Ve ne eklerseniz ekleyin, her zaman inanılmaz lezzetli çıkıyor!
Muhallebi veya başka bir krema bazında bile böyle bir sosis pişirebilirsiniz, ancak ilk tarif oldukça basittir - herhangi bir kurabiyeden, tercihen kurabiyeden. Genellikle bir kısmı küçük kırıntılara dönüştürülür ve ikincisi parçalara ayrılır. Bağlamda, gerçekten domuz yağı parçalarıyla sosis gibi görünen bir kütle ortaya çıkıyor. Sadece sosis tatlı, koyu ve kokulu.
Benzer diyet sosisleri için tarifler de var, ancak bugün işe yaramazlar. Çocukluğun tadını hatırlamak istiyorsanız, besleyici ama çok tanıdık sosislerde durmanızı öneririz.
çikolata sosisi: fındıklı tarif
Hazırlanma zamanı
100 gram başına kalori
Oldukça basit ve doyurucu tarif hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek. mükemmel tatlı zor bir iş gününden sonra çay için.
Nasıl pişirilir:
İpucu: Kakao yerine yaklaşık 50 gr herhangi bir çikolata kullanabilirsiniz.
Tüm haşlanmış yoğunlaştırılmış süt severlere adanmıştır! Her gün yemek isteyeceğiniz inanılmaz derecede yumuşak sosis.
Ne kadar süre: 2 saat 15 dakika.
Kalori içeriği nedir: 410.
Nasıl pişirilir:
- Yağı önceden buzdolabından çıkarın. Yumuşak olmalı, ancak hiçbir durumda erimemelidir. Parçalara ayırmanız gerekir;
- Yoğunlaştırılmış sütü kavanozdan küçük bir kaseye alın, buraya yağ ekleyin. Homojen hale getirmek için kütleyi bir çatalla karıştırın. Biraz vanilyayı dökün ve tekrar karıştırın;
- Bisküvi kurabiyelerini bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün, porsiyonlar halinde yağ karışımına karıştırın. Kalın bir karışım almalısınız. On dakika beklemesine izin verin;
- Tüm kütleyi bir kerede yayılmış streç filme aktarın, rulo haline getirin ve doğrudan sarılmak film buzdolabına aktarın. Donması için iki saat bekletin.
İpucu: Bisküvi yerine başka herhangi bir bisküvi kullanabilirsiniz, ancak ne kadar sert olursa, buzdolabına gönderilmeden önce bir kase yoğunlaştırılmış süt içinde o kadar fazla durması gerekir.
Geleneksel bisküvi ve kakao sosisi
Az kalsın geleneksel tarif Kalbinizin istediği her şeyi eklemenin kolay olduğu sosisler. Bu tabandan ve çoğu sosis tarifini "kovdu".
Ne kadar zaman: 1 saat 40 dakika.
Kalori içeriği nedir: 442.
Nasıl pişirilir:
- Kurabiyeleri elinizle mümkün olduğunca küçük ufalayın. Küçük kırıntılar daha sonra hassas bir doku oluşturur;
- Çeşitli somunları bir tavada biraz ısıtın ve ardından bir bıçakla doğrayın. Parçalar istediğiniz kadar büyük olabilir;
- Bir kapta fındık ve kurabiyeleri karıştırın;
- Bir tencerede tereyağı (yumuşatılmış), krema, kakao karıştırın. ateşe ver;
- Sürekli karıştırın ve porsiyonlara şeker ekleyin. Tamamen erimesi gerekir;
- Süt kütlesini kurabiyelerle birleştirin ve kalın fakat kuru olmayan bir çikolatalı hamur yoğurun;
- Bir silikon mat kullanarak bu kütleden bir sosis toplayın, buzdolabında sertleşmeye gönderin;
- Bundan sonra, susam tohumları masaya serpilmeli ve sosisleri içine yuvarlamalıdır.
İpucu: Susam tohumlarının da tadını daha fazla ortaya çıkarması için fındıkla ısıtabilirsiniz.
Ekşi krema ile tarifi
Ekşi krema, yağ içeriğinden dolayı bu tatlıyı daha hassas, nemli yapar ve kurabiyeleri iyi ıslatır. Kremden daha kötü değil!
Ne kadar zaman: 2 saat.
Kalori içeriği nedir:
Nasıl pişirilir:
- Kakaonun bir kısmını bir toz haline getirin ve ikincisini keyfi büyüklükte bir kırıntıya bölün;
- Önce şekeri kakao ile karıştırın, ardından yumuşak tereyağını buraya koyun ve üç malzemeyi de çatalla ezin;
- Sonra ekşi kremaya dökün, tekrar karıştırın;
- Sütü dökün ve tüm karışımı ateşe verin. Kütle biraz kalınlaşana kadar karıştırmayı bırakmayın. Kaynattıktan sonra otuz saniyeden fazla tutun, ardından çıkarın;
- Biraz soğumaya bırakın, önce kurabiye tozunu dökün, karıştırın, büyük kırıntıları ekleyin;
- Elde edilen kalın kütleden bir sosis oluşturun ve buzdolabında bir buçuk saat veya kırk dakika buzdolabında saklayın.
İpucu: Şeker ve tereyağını öğütmeyi kolaylaştırmak için şeker yerine pudra şekeri kullanabilirsiniz.
Sosis dekore edilebilir. Susamda yuvarlama örneğini takiben, susam da yuvarlanabilir. Hindistan cevizi parçaları, ilave bir porsiyon kakaoda, fındıkta, haşhaşta, tohumlarda - kalbinizin istediği gibi.
Tüm bu malzemeler içine konabilir. Ayrıca kuru meyveler kullanın. Bunu yapmak için, şişmeleri ve daha yumuşak olmaları için önceden suya batırılması tavsiye edilir. Daha sonra kuru kayısı kurutulmuş elma veya armut, kuru erik küçük parçalar halinde doğranabilir ve kuru üzümler bütün olarak bırakılabilir.
Çeşitli sakızlı ayılar, özellikle renkliyse, bir sosiste de ilginç görünecektir. Jöle parçaları da kütleye nazikçe eklenebilir ve daha sonra bir rulo haline getirilebilir. Aynı şekilde, az miktarda hatmi eklenir, ancak daha sonra kütle soğuk olmalıdır, aksi takdirde hatmi eriyecek ve çirkin görünecek, yapışkan hale gelecektir.
Bazı deneyciler tatlıya nane yaprağı veya limon, portakal, limon kabuğu rendesi ekler. Fındıklardan kesinlikle herhangi birini alabilirsiniz: kaju fıstığı, badem, Brezilya, yer fıstığı. Tüm bu ürünler yemeği süsleyebilir.
Daha az sıklıkta taraftar sağlıklı beslenme buraya ekle taze meyveler elma veya muz gibi. Alınabilir konserve ananas Veya dondurulmuş ahududu ile süsleyin. Ve hatta süt veya krema yerine reçel ile karıştırın! her zaman bulabilirsin bir bütçe seçeneği, en pahalı hiçbir şeyden aşağı değil.
Sosisleri daha sağlıklı hale getirmek için kendi kurabiyelerinizi yapabilirsiniz. Örneğin, yulaf ezmesi veya havuç. Bu çerezlerdeki fayda muhafaza edildikten sonra, şuraya aktarılacaktır: çikolatalı tatlı. Sadece çay veya kahve ile değil, dondurma ile de servis edilebilir.
Çikolata sosisi, durum ne olursa olsun harika bir çözümdür. Arkadaşların veya misafirlerin gelişi ve küçük bir ev tatili veya sadece kendinizi ve sevdiklerinizi şımartma arzusu olabilir. Tatlılık kesinlikle her zaman elde edilir, ne oranların doğruluğunu, ne malzemelerdeki titizliği ne de özel becerileri gerektirir. Ve çocukluğun tadından daha lezzetli bir şey var mı?
Mutlaka hayatınızda en az bir kez çikolata sosisi denemişsinizdir. Bu tatlı kimseyi kayıtsız bırakmaz, yoğunlaştırılmış sütlü bisküvilerden yapılan çikolatalı sucuk o kadar lezzetlidir ki birden fazla porsiyon yediğinizi fark etmeyebilirsiniz. Önceden, bir mağazadan sosis satın alabilirdiniz, hostesler genellikle sıradan kurabiyelerden pişirirdi ve bugün bu nefis yemeği mutfağınızda da pişirmenizi öneririm. Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütün yanı sıra ceviz ekleyin, biraz kakao, tereyağı ekleyin - sonuç mükemmel. Sosis süt, çay veya bir bardak ile yenebilir. kokulu kahve. İstenirse, fıstık, fındık, kaju ile ceviz eklenebilir, bu sosis sadece daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle, ilgileniyorsanız, süreci başlatmanızı öneririm. Tarifi sizler için en basit tatlının fotoğrafı ile detaylı bir şekilde anlattım. Bu konuya da dikkatinizi çekmek istiyorum. 
- galeta- 0,3 kg.,
- tereyağı - 80 gr.,
- ceviz - bir avuç,
- kakao (nesquik) - 1 yemek kaşığı,
- kakao tozu - 1 çay kaşığı,
- yoğunlaştırılmış süt - 100 ml.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Blender kasesini hazırlayın. Kurabiyeleri elinizle kırın ve bir kaseye aktarın. Karaciğere ceviz ekleyin, istenirse başkalarını ekleyin çeşitli fındık tatmak. 
Karıştırıcıyı açın, tüm malzemeleri kırıntılara kadar öğütün. 
Kurabiye kırıntılarını ve fındıkları bir kaseye aktarın, yoğunlaştırılmış sütü dökün. 
Kurabiyelere bir yemek kaşığı Nesquik kakao ekleyin. 
Lezzetli tereyağı alın, eritin veya önceden buzdolabından çıkarın. Yumuşak tereyağı ekleyin kum kırıntısı. Malzemeleri iyice karıştırın. 
Tüm malzemelere normal kakao tozu ekleyin. 
Tüm malzemelerin birbirine karışması için karışımı bir kez daha iyice karıştırın. 
Hazırlanan karışımdan küçük sosisler oluşturun, streç filme sarın. Sosisleri soğuğa aktarın, birkaç saat bekletin. Bir süre sonra sosislerin kesilmesi ve servis edilmesi kolaydır.
tatlı sosis yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye ve kakaodan lezzetli ikramçocukluğumdan beri bildiğim. Ve evde annem bizim için her türlü kek, çörek, kek yapmayı tercih etti - annenin tatlılarıyla çok şımarıktık. Ama kız arkadaşım bana sık sık en lezzetli davrandı, bana göründüğü gibi tatlılık - tatlı sosis. Ve annesinin neden böyle bir incelik yapmayı bildiğini anlayamıyordum, ama benimki bilmiyor.
Büyüyünce en sevdiğim tatlının tarifini öğrendim ve ilk defa evde yaptım. O kadar basit olduğu ortaya çıktı ki, o zamanlar mutfak deneyimi olmayan bir kız öğrenci olan ben bile bunu pişirdim. Ama hepsinden önemlisi, annem beni şaşırttı - çalışmamı denediğinde, elbette beni övdü ve sonra, bir dahaki sefere kompozisyona sosis eklemenin daha iyi olacağını ve en iyi nasıl sarılacağını önerdi. . Annemin bu tarifi bilmediğini sanıyordum, ama hiç pişirmedi çünkü çok basit ve çok lezzetli olmadığını düşündü.
Bu yemeği yapmayı öğrendiğimde benim favorim oldu diyemem tabii ki daha bir çok tatlı var favori listemde. Ancak böyle bir sosis, hazırlama kolaylığı ve sadeliği ile beni her zaman cezbetmiştir. hoş tat. Ayrıca, temel tarife herhangi bir malzeme eklenebilir: şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, baharatlar ve ardından tatlı daha da lezzetli ve orijinal olacaktır.
Bölüm temel tarif kurabiye kurabiyeleri (marka önemli değil, asıl şey kremasız olması), ceviz taneleri (badem, fındık veya kaju kullanabilirsiniz), kakao tozu, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı içerir. Bu kütleden bir sosis oluşturacağız, sertleşmesine ve aromatik çay için kalın dilimler halinde kesilmesine izin vereceğiz. 
İçindekiler:
- yoğunlaştırılmış süt - 120 gr,
- kurabiye kurabiye - 200 gr,
- tereyağı - 100 gr,
- ceviz taneleri - 50 gr,
- kakao tozu - 4 yemek kaşığı,
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
İlk olarak, kurabiyelerle ilgilenelim - onları yeterince büyük kırın ve ardından bir patates ezici kullanarak orta heterojen bir kırıntıya öğütün. 
Ardından ceviz çekirdeklerini merdane ile öğütün - sadece masanın üzerine dökün ve bir oklava ile yuvarlayın.
Fındıkları ve kurabiye kırıntılarını bir kapta karıştırın, elenmiş kakao tozunu ekleyin. 
Sonra yoğunlaştırılmış süt ve yumuşak tereyağı ekleyin. 
Kütleyi homojen olacak şekilde iyice karıştırın. 
Daha sonra folyoya eşit bir tabaka halinde yayın ve düzgün bir sosis oluşturun. 
Folyoyu sarıyoruz, kenarlarını sıkıştırıyoruz ve soğuk bir yere koyuyoruz. 10-15 dakika sonra sosisleri tekrar elimizle yuvarlayarak şekil verin ve buzdolabında 10 saat bekletin. 
Sonra folyoyu çıkarın, serpin
Çocukluğumuzun favori tatlısıydı. Neden aileni memnun etmek için onları kendin yapmıyorsun? lezzetli tatlı? Geçmişte pişirme hataları yaşadıysanız, yemeğin şimdi çalışmayacağından endişelenmeyin. Sonuçta, bu tatlı herhangi bir pişirme gerektirmez. Jelatin seyreltici ile uğraşmanıza da gerek yok. Bir çocuk bile sosis yapabilir. Bu arada, küçük yardımcıları tatlı bir "servelat" yapma sürecine bağlayın. İlgilenecekler ve bu ilk (şüphesiz başarılı) mutfak deneyimi onları gelecekte yemek pişirmeye teşvik edecek. Kurabiye sosisleri için epeyce tarif var. Ayrıca orada tam yağlı süt, ve yoğunlaştırılmış ve sözde "varenka". Fındık ve diğer katkı maddeleri ile pişirebilir veya çikolata yapabilirsiniz. Kalori sayarsanız, tatlı tereyağı olmadan yapılabilir. Aşağıda bir seçim bulacaksınız en iyi tarifler kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütten sosisler.
En kolay tarif
Adından da anlaşılacağı gibi yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye sucuğu bu iki malzeme ve tereyağından hazırlanır. Ev aletlerine gelince, donduruculu bir buzdolabının yardımına ihtiyacımız olacak. Öncelikle çerezler ile ilgili konuya açıklık getirelim. Ne olmalı? Kurabiye kurabiyeleri almak daha iyidir - "Çay için", "Günaydın" ve benzeri ucuz fabrika hamur işleri çeşitleri. Kraker ve bisküvi çok uygun değil. Ancak asıl şart, kurabiyelerin tatlı olması gerektiğidir. Tatlandırıcılar - vanilya, pişmiş süt, çikolata - tatlınızı yeni nüanslarla çeşitlendirin. Sosis pişirmek kolaydır. Kurabiyeleri eziyoruz. Bu bir oklava veya kıyma makinesi ile yapılabilir. Yoğunlaştırılmış sütle doldurun. Genellikle çok sıvıdır. Bu nedenle tatlının şeklini koruması için oraya biraz tereyağı ekliyoruz. Üç bileşenin oranları nedir? Bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt, bir pound veya biraz daha fazla kurabiye ve 200 gram yumuşatılmış tereyağı gerektirecektir. Karıştırın, kütleyi sarılmak film veya folyo üzerine yayın. Bir sosis oluşturuyoruz. Üç saat saklanıyoruz dondurucu.
"Çay Sosis"
Bu çeşit et ürünleri, büyük yağ parçalarının eklenmesiyle karakterize edilir. Tatlı bir sunumda "Çay" sosisini taklit etmeye çalışalım. Üç yüz gram kurabiye kurabiye öğütün. Bir tencerede, bir bardak şekerle karıştırın. küçük bir miktar kakao tozu. Beş yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt dökün. Tencereyi küçük bir ateşe koyduk ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kütleyi biraz soğutuyoruz. Üzerine parçalar halinde kesilmiş 200 gram soğuk tereyağı ekleyin. Orada erimemesi önemlidir, ancak kütle ile düet halinde kremsi bir kıvam kazanır. Yüz gram saflaştırılmış kavrulmuş fıstık ve ezilmiş bisküvileri kaseye ekleyin. Dikkatlice karıştırın. Viskoz karışım, tereyağı ile yağlanmış bir folyo üzerine yerleştirilir. şekil veriyoruz. Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye sosisi "Çay" buzdolabında birkaç saat beklemelidir. Servis yapmadan önce folyoyu çıkarın ve dilimler halinde kesin. Fındık yağ parçaları gibi görünecek.
Dolgulu sosis
Şimdi orijinal tarifimizi karmaşıklaştırmaya çalışalım. Dolgulardan yoğunlaştırılmış sütlü bisküvilerden yapılan sosisler daha da lezzetli hale gelecektir. Çerezin kendisi şunları içerebilir: ek bileşenler- kuru üzüm, vanilya, limon kabuğu, Sosisin tabanı en basitse, onu tamamlayacağız çeşitli katkı maddeleri. Şeker olabilir. Önceden buharda pişirilir ve kesilir küçük parçalar. Jöle yapabilir veya mağazadan satın alınan marmelat kullanabilirsiniz. Bu durumda tatlılar da küçük küpler halinde kesilmelidir. Vanilin, konyak, likör, limon veya portakal kabuğuşaheserinize yeni notlar getirin. Ayrıca son aşamada deney yapabilirsiniz. Sosisleri dondurucudan çıkarıp üzerindeki folyoyu veya filmi çıkardığınızda, rulo şeklinde sarın. çikolata sosu, toz şeker, hindistancevizi gevreği veya ince kıyılmış fındık. Bir bölümdeki bu "deri", tatlıya bir et ürününe daha fazla benzerlik verecektir.
Tatlı kurabiye sosisi: yoğunlaştırılmış sütlü, ancak tereyağsız bir tarif
On iki büyük kuru erik meyvesini yıkar, tohumları çıkarır ve ince doğrarız. Kurutulmuş meyve çok sert ise dökülmelidir. sıcak su on dakika boyunca bir kevgir içine koyun ve soğutun. Üç yüz gram sıradan kurabiyeden birkaç parça ayırın, gerisini bir karıştırıcıda kırıntılara öğütün. Üç yemek kaşığı kakao ve doğranmış kuru erik ekleyin. Yoğurmak. Kenara ayırdığımız kurabiyeler kütleye eklenir. Yağ yerine bağlayıcı görevi görecektir. Yavaş yavaş, kaşık kaşık, kütle viskoz hale gelene kadar ellere yapışan yoğunlaştırılmış süt eklemeye başlarız. Yoğunlaştırılmış sütlü tatlı bisküvi sosisinin şeklini iyi tutması için en az bir saat dondurucuda bekletilmesi gerekir. Daha sonra zaten filmden veya folyodan ayrılabilir, seçtiğiniz ekmekle çalıştırabilir ve buzdolabına geri koyabilirsiniz.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı sosisli kurabiye tarifi
Bir kavanozda şekerli süt çok sıvı olabilir. Ve oranlara bağlı kalırsanız, bu durum tatlıyı bozabilir. Kendin pişirebilirsin. Ama tatlıyı hazırlama sürecinin basit ve hızlı olacağına söz verdik. Ve mühürlü bir kutu pişirmek uzun ve riskli bir iştir. Konserve yiyeceklerin patlaması çok olasıdır ve sütün mutfak tavanından çıkarılması gerekecektir. Ama zaten mağazalarda satılıyor. haşlanmış yoğunlaştırılmış süt- ürün cam kavanozlar"İris" denir. Bu kapasitenin yarısı 150 gram yumuşatılmış tereyağı gerektirir. Homojen bir krema olana kadar yoğurun. Yoğunlaştırılmış sütlü bisküvili sucuğumuzun çikolata olmasını istiyorsak bu aşamada 3-4 yemek kaşığı kadar kakao tozu ekliyoruz. Kremaya bir bardak kurabiye dökün, bir blender veya kıyma makinesi ile kırıntılara dönüştürün. Bir sosis oluşturuyoruz. Buzdolabında bir saat bekletiyoruz.
Tatlı "servelat"
Bunu kim sevmez tütsülenmiş sosis bej vurgulu? Görünüşte benzer bir şey yapmaya çalışalım, ama tadı değil. "Servelat" ın rengini daha doygun hale getirmek için çikolatalı kurabiye. AT bu durum bir karıştırıcıda öğütmüyoruz, ancak bir itici ile eziyoruz. patates püresi. Fanatizm olmadan çalışıyoruz, çünkü hem ortalamalara hem de büyük parçalar. Ceviz çekirdeklerini de aynı şekilde öğütün. Çıtır özelliklerini arttırmak için önce kuru bir tavada kalsine edilmelidirler. İki yüz gram kurabiye için 50 gram fındık çekirdeği alıyoruz. Bir kaseye yaklaşık üç veya dört yemek kaşığı kakao tozu eleyin. Yüz gram yumuşak tereyağı ekleyin. Kütleyi karıştırıyoruz ve yoğunlaştırılmış süt eklemeye başlıyoruz. Yukarıdaki süt malzemeleri miktarı yaklaşık 120 gramdır.Kurabiyelerden elde edilen sosis ve yoğunlaştırılmış sütlü kakao, streç filme yerleştirilmelidir. Bir gece buzdolabında bekletin. Sabah filmi çıkarın ve iki yemek kaşığı pudra şekeri içinde yuvarlayın.
çocukluktan gelir
Sovyet GOST'a göre yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye ve kakao sosisleri bir yumurta kullanılarak hazırlandı. Bu tatlı geçmediği için ısı tedavisi, salmonelloz riskini göz önünde bulundurmaya değer. Ama hala eski tarif var olma hakkına sahiptir. Önce bir kavanoz yoğunlaştırılmış sütü üç yemek kaşığı kakao tozuyla karıştırmamızı söylüyor. Kütleyi ateşe verdik ve biraz ısıttık. Yaklaşık 150 gram yağ ekleyin. AT çikolatalı yoğunlaştırılmış süt bir yumurtayı sürüyoruz, yarım çay kaşığı vanilin ve 50 gram konyak veya likör ekliyoruz. Kütleyi bir çırpma teli ile çırpın. Yüz elli gram fındık (GOST'a göre fıstık ve badem karışımı olmalı) bir tavada kalsine edilir ve orta büyüklükte parçalar halinde doğranır. Kütleye ekliyoruz. Orada 400 gram kurabiye ufalıyoruz - çok ince değil. Sonra önceki tariflerde belirtildiği gibi ilerliyoruz.
Tatlıyı lezzetli hale getirmek için sadece doğal ve taze ürünler almanız gerekir. Tereyağını yaymakla ve kurabiye kurabiyelerini kuru krakerlerle değiştirmeyin. Bu iki bileşen, tatlının kalitesini doğrudan etkiler. Yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı sosisli kurabiyeler, kakao yerine gerçek bir çikolata eklerseniz daha da lezzetli olacaktır. Parçalara ayrılmalı ve tereyağı ve az miktarda sütle birlikte bir su banyosunda ısıtılmalıdır.
