Tarifler çikolata sosisi nasıl yapılır. Kurabiyelerden sosis nasıl yapılır?

Ve diğerleri şekerleme Sovyet zamanları, mutfak defterini çocukluktan başka bir tarifle doldurmayı teklif ediyoruz. Kurabiye çikolata sosisi uzun pişirme gerektirmez, çok basit ve yeterince hızlı hazırlanır (tatlının sertleşmesi için gereken süreyi hesaba katmazsanız).

Tatlı bir sosis hazırlamak için seçtiğiniz herhangi bir kuruyemiş, kuru meyve ve diğer katkı maddeleri uygundur. Kakao tozunun porsiyonunu da değiştirerek hafif bir "jambon" veya zengin koyu "tütsülenmiş" bir sosis elde edebilirsiniz.

İçindekiler:

galeta- 200-220 gr;
kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tereyağı - 100 gr;
süt - 30 mi;
şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
ceviz veya diğer fındık - bir avuç.

Fotoğraflı çikolatalı sosisli kurabiye tarifi

Kurabiye kurabiyelerinin yaklaşık ½'sini bir blender ile mümkün olan en küçük kırıntıya kadar öğütün. Kalan kısmı büyük parçalar halinde tutarak ellerimizle kırıyoruz - bu kurabiye parçaları, bitmiş tatlıya sosisle görsel bir benzerlik kazandıracak, renk kontrastlı dekoratif bir desen oluşturacaktır.
Çubuk tereyağı küçük bir kepçeye / tencereye koyun, şekeri ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte eritin. Karışımı kaynatmaya gerek yoktur - şeker taneleri tamamen çözülür çözülmez ateşi kapatın.
Sıcak yağlı sıvıya kakao tozu dökün, bu sayede tatlı koyulaşacak ve çikolatanın tadını alacaktır.
Sonra süt ekleyin oda sıcaklığı. Pürüzsüz olana kadar kuvvetlice karıştırın.
Ortaya çıkan çikolata renkli sıvı karışımı ufalanan kurabiyelerin üzerine dökün. Bıçakla hafifçe kıyılmış cevizleri ekleyin.
Bileşenleri tatlı çikolata sıvısıyla dikkatlice ıslatarak kütleyi karıştırıyoruz. Görevimiz, fındık ve kurabiye parçalarının eşit dağılımı ile homojen, yoğun bir "yulaf ezmesi" elde etmektir.
Kütleyi gıda filmi üzerine yayıyoruz. Çarpma, yoğun bir dikdörtgen çubuk oluşturuyoruz. Alınanları sarıyoruz çikolatalı sosis kurabiyelerden streç film ile ve buzdolabına koyun. 20-30 dakika sonra, yumuşak kütle hafifçe sertleştiğinde, neredeyse hazır tatlımızı çıkarıp birkaç kez masanın üzerinde yuvarlayarak çikolataya daha "doğru" yuvarlak bir görünüm kazandırıyoruz.
Geri döndük tatlı sosis buzdolabının rafındaki kurabiyelerden. Çikolata kütlesinin tamamen katılaşması 5-6 saat sürecektir ancak ürünü içine koyarak bu süreyi azaltabilirsiniz. dondurucu. Hazırlanan tatlıyı ince halkalar halinde keserek inceliklerimizi aromalı çay / kahve ile servis ediyoruz.
Kurabiye çikolatalı sosis tamamen hazır! Tatlıyı buzdolabında saklamak ve sadece çay içmeden önce çıkarmak gerekir, böylece sertleşmiş kütlenin erimesi için zaman kalmaz.

Afiyet olsun!

çikolatalı sosis- çocukluktan gelen tatlılık, kurabiyelerden ev yapımı çikolatalı sosis Sovyet zamanları kendi başlarına pişirilen çocuklar, anneler ve anneanneler, bayramlarda misafirler için bayramlarda pişirmeden klasik tarife göre ev yapımı bir tatlı yaptılar. Kurabiyelerden yapılmış tatlı çikolatalı sosis somunları, anımsatan gerçek sosis Salam, çocukların doğum günleri için aile tatilleri olan Yeni Yıl arifesinde buzdolabında donduruldu.

Çikolatalı sosis tarifi şunlardan oluşur: basit ürünler, tatlı bir bisküvi ve kakaolu sosis yapmak için mevcut malzemeler genellikle evde bulunur veya en yakın bakkaldan kolayca ve basitçe satın alınır. Kurabiyelerden yapılan çikolatalı sucuk tarifinde yer alan tatlı sucuğun ana malzemesi ev yapımı kurabiye veya mağazadan satın alınmış kurabiyelerdir.

Çikolatalı sosis nasıl yapılır? Yemek tarifi ev yapımı tatlı hazırlama yöntemine bağlıdır, tatlı sosis tarifinde ve kurabiyelere ek olarak çikolatalı sosisin ne içerdiği belirtilir. Çikolatalı sosis yapmak için kurabiyeler elle ufalanır, bir kıyma makinesinden geçirilir, bir blender veya itici ile ezilir, ardından kurabiye kırıntıları kakao, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, fındık, çiğ tavuk yumurtası ile karıştırılır.

Razgadamus tavsiye ediyor. Kurabiye parçalarıyla çocuklukta olduğu gibi bir çikolatalı sosis yapmak için, bitmiş tatlı çikolatalı sosisin kesiminde domuz yağına benzeyen beyaz parçaların açıkça görülebilmesi için kurabiyeleri kırmaya çalışmanız gerekir. Bunu yapmak için, kurabiyelerin bir kısmını küçük kırıntılara öğütmeniz ve kalan kurabiyeleri daha büyük öğütmeniz gerekir. En eski yol, kurabiyeleri oklava ile doğrayıp plastik bir torbaya koymaktır.

Modern ev hanımları, çocuklukta olduğu gibi kurabiye ve kakaodan yapılan tatlı sosisler için eski tarifi geliştirerek, yoğunlaştırılmış süt, çikolata ile çikolata sosisi yapar, klasik malzemeler ceviz, fındık, kuru üzüm, Nesquik instant kakaolu bir tatlı tatlı tarifi.

En lezzetli olanı seçin üç klasik pişirme yöntemleri - evde kurabiye ve kakaodan yapılan tatlı sosis tarifi, klasik ve çikolatalı sosis tarifi lezzetli tatlı yoğunlaştırılmış süt ile.

Çikolatalı sosis - klasik bir tarif

Her gün için burç

1 saat önce

Çocuklukta olduğu gibi tatlı bisküvi sosisi süt (normal veya yoğunlaştırılmış), tereyağı, kakao ve bisküvilerden yapılır. Sosislerin tadını çeşitlendirmek için tada fındık - ceviz, antep fıstığı veya badem - ve ayrıca eklenir. kurutulmuş meyveler veya meyveler - Kurutulmuş kızılcıklar, bu çikolatalı sosis tarifi için harikadır.

İçindekiler

çerezler - 1 kg;
süt - 250 mi;
tereyağı - 200 gr;
şeker - 200 gr;
kakao tozu - 6-8 yemek kaşığı;
fındık (isteğe bağlı) - 2 büyük avuç;
dekorasyon için kakao

Nasıl pişirilir

Kurabiyeleri küçük parçalara ayırın ve geniş bir kaba alın.
Şeker ve kakaoyu ayrı ayrı karıştırın.
Tereyağını parçalara ayırın ve bir tencereye koyun, sütü dökün. Küçük bir ateşe koyun ve yağ tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Ayran-süt karışımına kakao ve şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
Tencereyi ocaktan alın ve karışımı kırık bisküvilerin olduğu kaseye dökün. Çikolata kütlesi kurabiye parçalarını tamamen kaplayacak şekilde karıştırın.
İstenirse, gelecekteki çikolata sosisine fındık ekleyin, tekrar karıştırın.
Streç filmi bir kesme tahtası üzerine yayın. filme aktarma çikolata kütlesi ve elinizle iyice bastırarak sosis haline getirin.
Sosisleri streç filme sarın ve en az 3 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
Sadece çikolata sosisi tamamen donduğunda ve şeklini iyi tuttuğunda filmi ondan çıkarın ve üzerine kakao serpin. Dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Bu miktarda malzemeden oldukça büyük bir çikolata sosisi elde edilir - büyük bir somun (küçük sosis somunlarına bölünebilir), tatiller veya aile bayramları için pişirmek daha iyidir. Her güne hazırlanmak için malzeme miktarını yarı yarıya azaltabilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt ile bisküvilerden çikolatalı sosis

Portekiz'de çikolatalı bisküvi sosisi çok popüler bir tatlı olarak kabul edilir: Salame De Chocolate (kelimenin tam anlamıyla çikolatalı salam) olarak adlandırılır ve yoğunlaştırılmış süt ve porto şarabı ile yapılır. Fındık - tarifte yine isteğe bağlı ancak arzu edilen bir bileşen; porto şarabının yokluğunda, bileşen, örneğin rom veya konyak gibi mevcut herhangi bir alkolle değiştirilir veya tamamen ortadan kaldırılır, ancak çikolatalı Salam için klasik Portekiz tarifi - kurabiye ve yoğunlaştırılmış süt içeren sosisler - kullanımını içerir. Porto şarabı.

Birleştirmek

kurabiyeler - 400 gr;
yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
kakao - 3-4 yemek kaşığı;
porto şarabı - 2 yemek kaşığı. (isteğe bağlı);
tereyağı - 200 gr;
fındık - 1 avuç (isteğe bağlı);
serpmek için pudra şekeri.

Nasıl pişirilir

Tereyağını küp şeklinde kesin, bir tencereye koyun ve kısık ateşte eritin. Ateşten alın ve hafifçe soğutun.
Kurabiyeleri parçalara ayırın, bir kaseye alın.
Ayrı bir kapta yoğunlaştırılmış süt, kakao, porto şarabı ve eritilmiş tereyağını birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süreci hızlandırmak ve daha homojen bir kütle elde etmek için bir mikser kullanabilirsiniz.
Tereyağı ve kakao ile karıştırılmış yoğunlaştırılmış süte kırık kurabiye ve fındık (tarifte kullanılmışsa) ekleyin. İyice karıştırın.
Ortaya çıkan kütleyi streç film veya fırın kağıdına koyun ve ondan bir sosis oluşturun.
"Salamı" kağıda veya streç filme sarın, uçlarını bağlayın ve en az birkaç saat, ideal olarak gece boyunca donması için buzdolabına koyun.
Tatlı sosis tamamen sertleştikten sonra kağıt veya filmden arındırın, üzerine pudra şekeri serpin. Sosisleri folyoya aktarın, sarın ve uçlarını bükün. Folyoya sarılmış sosis buzdolabında çok uzun süre saklanabilir.
Servis yapmadan önce, buzdolabından önceden çıkarın - yaklaşık 10 dakika.

Çikolatalı sucuk iyi kesmiyorsa bıçağı sıcak su ve ardından sosisi dilimlemeden önce bir kağıt havluyla kurulayın.

Bisküvi ve kakaodan yapılan tatlı sosis

İtalyan tarifi - çikolatalı bisküvi ve kakao sosisi veya Salame Dolce - basit bir ürün setinden oluşur. Bu çikolatalı sucuk tarifini hazırlamak için, zevkinize göre kurabiye, şeker, tereyağı, yumurta sarısı, kakao ve liköre ihtiyacınız olacak. Bayram beslemesi için tatlı sosis sulanan çikolata sosu, her gün sucuğa pudra şekeri veya kakao serpmek yeterlidir.

İçindekiler

kurabiyeler - 350-400 gr;
şeker - 200 gr;
tereyağı - 300 gr;
yumurta sarısı - 4 adet;
kakao tozu - 4-6 yemek kaşığı;
amaretto likörü, rom veya viski - 2 yemek kaşığı;
dekorasyon için kakao veya pudra şekeri.

Yemek pişirmek

Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye aktarın ve kısık ateşte eritin. Ocaktan alıp soğutun.
Yumurta sarısını şekerle çırpın. Dövülmüş sarıların kıvamı hamura benzemelidir.
Sarılara eritilmiş tereyağı ve kakaoyu ekleyin, karıştırın.
Kurabiyeleri elinizle veya merdaneyle ufalayın veya mutfak robotunda öğütün. Kurabiyeleri, parçalar aynı boyutta olmayacak şekilde öğütmek en iyisidir - bazıları daha büyük, diğerleri daha küçüktür - böylece çikolatalı sosis kesimde en güzel görünecektir.
Bisküvi parçalarını yumurta-tereyağı karışımına katıp karıştırın.
Elde edilen kütleyi bir sosis şeklinde şekillendirin, kenarlarını sıkıca sararak yiyecek folyosuna veya filme sarın. Tamamen sertleşene kadar soğutun (iki ila on iki saat - ne kadar uzun olursa o kadar iyi).
Folyodan çıkarın, pudra şekeri veya kakao serpin ve servis yapın. Folyo içinde buzdolabında saklayın.

Somun halinde hazır çikolata sosisi, eğer buzdolabında yeterince uzun süre saklanabilir. çikolata barı, bir filme sarın ve ardından gıdaya uygun alüminyum folyoya sarın, dondurucuda dondurun. Böylece, herhangi bir çikolatalı sosis tarifi, gelecekte tatil arifesinde kullanılmak üzere evde bir tatlı yapmak için kullanılabilir.

Buz çözüldükten sonra tatlı bisküvi sosisi özelliğini kaybetmez. lezzetlilik, çocukluktaki gibi lezzetli, yumuşak bir çikolata sosisi olarak kalır.

Çoğu insan bu tatlılığın tadını çocuklukla ilişkilendirir. Anneler ve büyükanneler bazen bizi mağazadan satın alınan keklerden ve keklerden daha lezzetli olan ev yapımı çikolatalı sosisle şımarttılar, ancak nedense çok çabuk bitti. Biraz olgunlaşan birçok kişi, özellikle bu karmaşık cihazlar veya mutfak becerileri gerektirmediği için, bu basit tatlıyı kendileri pişirmeyi öğrendi. içinde çikolata sosis basit versiyon ezilmiş bisküvi, kakao ve tereyağından oluşur. Herhangi bir şey pişirmenize ve çırpmanıza gerek yok, sadece sabırlı olun ve “tatlı servelat” iyice sertleşene kadar bekleyin. Geliştirilmiş tarifler arasında fındık, şekerlenmiş meyveler veya kuru meyveler, alkol, baharatlar bulunur, ancak pişirme ilkesi korunur - her şeyi karıştırın, ekleyin istenilen şekil ve soğuk.

çikolatalı sosisi kim icat etti

Çikolatalı sosis, olgun sosyalizm çağında gıda kıtlığı tablosuna organik olarak uysa da, onu yerli bir icat olarak düşünmek yanlış olur. Birçok ülkenin mutfağında benzer tarifler bulunur. Örneğin Portekiz'de bu yemek bitter çikolata, badem, bisküvi ve porto şarabından yapılır. Bitmiş sosisler pudra şekeri içinde yuvarlanır. fransızlar ekler hamur sosisi biraz likör Almanya'da ilgili bir tatlıya, kelimenin tam anlamıyla "soğuk köpek" olarak tercüme edilen "Kalter Hund" adı verilir. İsim öyle, ama kurabiyeleri yoğunlaştırılmış sütle karıştırma fikrini Almanların bulduğuna inanmak için sebepler var.

Mutfak icadının yazarının kim olduğunu tam olarak belirlemek mümkün değildi, ancak ilk şekerleme çikolatalı sosis tarifi, geçen yüzyılın yirmili yıllarına kadar uzanıyor. Bahlsen tarafından yayınlanan bir yemek kitabında benzer bir tatlıya çikolatalı bisküvi Leibniz'den. İnsanlar kurabiye turtasına her zaman "Kalter-Hund" adını vermişlerdir ve garip ismin köklerinin taş ocaklarında bir yerlerde aranması gerektiği yönünde bir görüş vardır. Almanlar çikolatalı kurabiyeleri kek şeklinde istiflediler, şurubu döktüler ve tatlı soğuduktan sonra nedense onlara soğuk bir köpeğin burnunu hatırlattı. Versiyon ikna edici değil, ancak tarihte daha da kötü olaylar var. Bu Kellerkuchen yemeğinin ikinci adı kiler pastasıdır. Bunu açıklamak daha kolay - buzdolapları yüz yıl önce nadirdi ve çanak bodrumda soğutuldu.

Şekerleme sosisi basit bir tatlıdır, herkes tarifinde ustalaşabilir. Önemli olan, bitmiş formda tatlılığın benzer olması gerektiğidir. tütsülenmiş sosis, iyi katılaşmış ve parçalanmamıştır. Birkaç kurala uyarsanız, etkiyi elde etmek kolaydır:

Kaliteyi kullanın ve Doğal içerik. Tereyağı sürülebilir veya margarin ve kakao tozu ile değiştirmeyin - çikolata içeceği. Tam yağlı veya yoğunlaştırılmış süt de yüksek kalitede olmalıdır.
Çerezler zengin ve tatlıyı seçer. Çikolatalı sosisler için meyve katkı maddesi içermeyen kurabiyeler idealdir. Bisküvi ve tuzlu çeşitleri uygun değildir.
Tereyağı ateşte eritilmemeli, yumuşatılmalıdır.
Pudra şekeri kullanın, kum kullanmayın - çözünmeyebilir ve dişlerinizi gıcırdatabilir. Sadece şekeri bir kahve değirmeni içinde öğütün.
Kurabiyeleri ince kırıntılara öğütmeyin - çikolata kütlesindeki beyaz lekeler, sıradan bir sosisteki domuz pastırması parçalarına benzemelidir.
Kütle yapıştığı ve açıldığı için sosisleri folyoya sarmak istenmez. pişmiş sosis zor olacak
Kurabiyeler kuruysa daha fazla tereyağı, süt, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ekleyin. İÇİNDE son çare, biraz kaynamış su dökebilirsiniz.
Kurabiye yerine veya onlarla birlikte tatlı krakerler, gofretler, bisküvi parçaları veya kek için pişmiş kek katları kullanabilirsiniz.

Evde ev yapımı sosis nasıl pişirilir

Tatlının bileşimini ve şeklini deneyebilir, bir büyük değil, birkaç küçük sosis veya kolobok pişirebilir, reçel veya kuru üzümden çilek ekleyebilir, beğeninize göre fındık seçebilirsiniz. Alan için mutfak fantezileri yeterince geniş, değiştirilmesi zor olan tek şey yüksek kalori içeriğidir. 100 gr çikolata sosunda yaklaşık 460 kcal vardır.

Yoğunlaştırılmış süt ile çikolata sosisli kurabiye için klasik tarif

Bisküvi ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan çikolatalı sosis klasik tarif. Bu en kolayıdır ve ilk kez hamur işi sucuk yapıyorsanız onunla başlamak daha iyidir. Renk bitmiş tatlı kakaonun rengine, tadı kurabiyenin markasına ve tekstür yoğunlaştırılmış sütün miktarına bağlıdır.

Birleştirmek:

100 gr tereyağı
200 gr yoğunlaştırılmış süt (yarım kutu)
150-200 gr bisküvi
3-4 yemek kaşığı toz kakao

Yemek pişirmek:

Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatalım.
Çerezleri herhangi bir şekilde öğütün - ellerinizle, oklava ile, bir karıştırıcıda. Domuz yağı parçalarını andıracak büyük parçaları bir servelat içinde bırakmaya çalışın.
Kurabiyelere yumuşak tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. kadar spatula ile karıştırın. homojen kütle.
Kakaoyu yavaş yavaş ekleyin ve topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
Sosisleri toplayın ve streç film veya parşömene sarın. Kütleyi bir filme koyabilir, sarabilir ve ardından istediğiniz şekli verebilirsiniz.
4-5 saat buzdolabına koyun. Açın ve 1-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Süzme peynir, kurabiye, kuru meyve ve kakao ile çikolatalı sosis için eski bir tarif

Bu tarifte süzme peynir, fındık, hurma veya diğer kuru meyveler kullanılır. Kütle çok kalın çıkarsa yoğurt, ekşi krema veya sütle biraz seyreltilebilir.

Birleştirmek:

400 gr tereyağlı kurabiye
250 gr yağlı süzme peynir
100-150 gr kuru kayısı veya çekirdeksiz hurma, birkaç kuru yemiş karıştırabilirsiniz
100 gr tereyağı
70 gr kızartılmış ceviz
50 gram toz şeker
30 gr kakao tozu (mümkünse daha fazla, o zaman renk daha doygun olacaktır)

Yemek pişirmek:

Kurutulmuş meyveleri dökün sıcak su ve üzeri kapalı olarak yarım saat bekletin. Akan su altında durulayın ve kesin.
Kavrulmuş fındıkları doğrayın.
Süzme peyniri bir karıştırıcıda veya büyük bir elekle öğütün.
Kurabiyeleri detaylandırın ve kakao ile karıştırın.
Süzme peynir, fındık, kuru meyveler, tereyağı ve pudra şekerini ekleyin.
Hamuru yoğur. Kütle, bir sosis oluşturacak kadar kalın olmalıdır.
Streç filme sarıp 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Kurabiye, çikolata ve ekşi krema tarifi

Bu tarifte, tereyağı miktarı ekşi kremanın yağ içeriğine bağlıdır - ne kadar yüksekse, o kadar az tereyağı eklemeniz gerekir.

Birleştirmek:

400 gr kurabiye
Yarım bardak ekşi krema
80-100 gr tereyağı
50 gr kavrulmuş ceviz
50 gr pudra şekeri
Yarım paket bitter çikolata (50 gr)
Vanilya şekeri

Yemek pişirmek:

Fındık kavurun ve doğrayın
Bir su banyosunda çikolata ve tereyağını eritin. Karıştırın ve aşırı ısınmamaya çalışın.
Kurabiyeleri doğrayın.
Ekşi kremaya pudra şekeri ve vanilya ekleyin, karıştırın.
Tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Sosisleri şekillendirin, streç filme sarın ve birkaç saat buzdolabında saklayın.

Süt, kakao ve şekerlenmiş meyveli tarif

Yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı sosis tarifinin aksine, bu pişirme seçeneği şunları içerir: tam yağlı süt. Çok renkli şekerlenmiş meyveler alırsanız tatlı parlak olur.

Birleştirmek:

Yarım kilo tatlı bisküvi
Tereyağı -200 gr
Yarım bardak süt
50 gr çok renkli şekerlenmiş meyveler
50 gr kavrulmuş ceviz veya badem
4 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı toz kakao
vanilya şeker poşeti

Yemek pişirmek:

Çerezlerin dördüncü kısmını çok ince olmayan, her biri yaklaşık 0,5 cm olacak şekilde öğütün, gerisini daha küçük öğütün.
Büyük şekerlenmiş meyveleri ve fındıkları kesin.
Kurabiye, şekerlenmiş meyve ve fındıkları karıştırın. Kakao tozu ekleyin.
Sütü tereyağı ile ısıtın, pudra şekeri ve vanilya şekerini eritin.
Sütü kuru kütleye dökün ve hamuru yoğurun.
Bir sosis oluşturun, streç filme sarın ve birkaç saat buzdolabında saklayın.

Sarısı ve fındıksız tarif

Bu tarifte fındık yok. Ev yapımı çikolatalı sosis, olağan şemaya göre hazırlanır, ancak kurabiyeler, dokunun yumuşak ve viskoz olması için iyice ezilmelidir.

Birleştirmek:

Kurabiye kurabiyeleri - 400 gr
Tereyağı - 300 gr
Süt - bir bardağın yaklaşık üçte biri
Pudra şekeri - 2 yemek kaşığı
Bir çiğ yumurta sarısı

Yemek pişirmek:

Kurabiyeleri doğrayın.
Ilık süt, yumuşak tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarısını karıştırın.
Kakaoyu azar azar ekleyip karıştırın.
Karışımı kurabiyelere ekleyin ve iyice karıştırın. Viskoz bir kütle almalısın.
Streç filme sararak bir sosis oluşturun.
Filmin uçlarını bükün ve sosisleri birkaç saat buzdolabına koyun.

yoğunlaştırılmış süt, çikolata ve fındık ile tarifi

Tarifini sunduğumuz çikolatalı sosis, zengin bir tada sahiptir. Bu tatlı hemen servis edilebilir, soğutmanıza gerek yoktur.

Birleştirmek:

Yoğunlaştırılmış süt kutusu (400 g)
ile çerezler pişmiş süt- 250 gr
150 gr kavrulmuş ceviz veya fındık
Tereyağı - 125 gr
Bitter çikolata (100 gr)
Kakao tozu - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:

Kurabiyeleri çok ince öğütmeyin.
Fındıkları kavurun ve bıçakla doğrayın.
Çikolatayı kırın, tereyağını ekleyin ve sürekli karıştırarak bir su banyosunda eritin.
Çikolata tereyağı ile birleştirildiğinde yoğunlaştırılmış sütü dökün ve kakaoyu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Bisküvileri ve fındıkları hafifçe soğutulmuş kütleye dökün. Hamuru bir spatula ile yoğurun.
Hamuru ikiye bölün, streç filme sarın ve sosisler oluşturarak sarın.
Tatlı soğuduktan sonra hazır olacak, ancak malzemelerin "arkadaş edinmesi" için zamana sahip olması için buzdolabında saklamak daha iyidir.

Kuru erik, muz, fındık ve likör (konyak) ile tarif

Bu tarife göre sadece sosis değil, gerçek sosis de yapabilirsiniz. hızlı kek- fark sadece tatlının şekli ve dekorasyonundadır.

Birleştirmek:

Kurabiye kurabiyeleri - 300 gr
Tereyağı - 300 gr
pudra şekeri - yarım bardak
Kakao tozu - 3 yemek kaşığı
Bir çay kaşığının üçte biri ince tuz
Vanilya şekeri ve tarçın - her biri bir çay kaşığı, bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi
likör veya konyak - 2 yemek kaşığı
Kavrulmuş ceviz veya iç fındık - 200 gr
Kuru erik - 200 gr
Muz - bir büyük veya iki küçük

Yemek pişirmek:

Kuru erik varsa, yarım saat sıcak suda bekletin.
Soyulmuş muzu ve kuru erikleri çok ince olmayacak şekilde kesin.
Kurabiyeleri öğütün, ancak kırıntı haline getirmeyin. Likör (konyak) serpin, ezilmiş fındık, kuru erik ve baharat ekleyin.
Yumuşak tereyağını kakao ve pudra şekeri ile çırpın, bir tutam tuz ve vanilya ekleyin.
Kurabiyeleri muz, kuru erik ve çırpılmış krema ile birleştirin, bir spatula ile karıştırın.
Sosis haline getirin streç film veya kütleyi bir kek kalıbına koyun ve birkaç saat buzdolabında saklayın.

Pasta yapmaya karar verirseniz, üzerine pudra şekeri serpin, şekerlenmiş meyveler, figürinler ve jölelerle süsleyin.

Kuru erik tarifi, yağsız (düşük kalorili)

Böyle bir tatlıya diyet demek imkansızdır, ancak içindeki kalori miktarı tereyağlı, şekerli veya yoğunlaştırılmış sütlü geleneksel çikolata sosislerinden çok daha düşüktür. Kuru erik, tütsülenmiş et aromasına sahiptir ve tadı çok orijinal kılar.

Birleştirmek:

Kurabiye kurabiyeleri - 300 gr
Süt - 100 mi
Kuru erik -20-25 adet
Kakao -3 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:

Kurabiyeleri ez
Buğulanmış kuru eriklerden kemikleri çıkarın ve yeterince ince kesin.
Kurabiye, kuru erik, kakao karıştırın. Sütü dökün ve karıştırın.
Sosisleri şekillendirin ve streç filme sarın.
2-3 saat buzdolabına koyun.

çikolata, kuru üzüm ve fındık ile tarifi

Birleştirmek:

400 gr kurabiye
Bar (100 gr) bitter çikolata
20 gr kakao
100 gr pudra şekeri
100 ml krema
50 gr tereyağı
100 gr kuru üzüm

Yemek pişirmek:

Çerezleri oldukça büyük parçalar kalacak şekilde ezin.
Kremayı kaynatın, pudra şekeri ve kakaoyu ekleyin.
Çikolatayı parçalayın ve sıcak kremada eritin. Süreci hızlandırmak için kısık ateşte ısıtabilirsiniz.
Çikolata eriyince tereyağını ekleyin.
Yıkanmış kuru üzümleri kurabiyelerle karıştırın.
İçine dökmek çikolatalı süt, karıştırmak.
Kütleyi streç filmin üzerine koyun, bir sosis oluşturun ve yuvarlak bir şekil vermek için masanın üzerinde yuvarlayın.
Sosisleri buzdolabında 5-6 saat gönderin.

Hindistan cevizi gevreği ile çikolatalı sosis "Bounty"

Hindistan cevizi gevreği ile rulo sosis çok tatlı değil - bu iyi bir seçenek hızlı tatlı kahveye

Birleştirmek:

Kurabiye kurabiyeleri - 200 gr
Yarım bardak su
100 gr + 80 gr pudra şekeri
2 yemek kaşığı. l. kakao tozu
1-2 çay kaşığı brendi
Hindistan cevizi gevreği - 80 gr
Tereyağı - 80 gr

Yemek pişirmek:

Çerezleri parçalayın.
Bir tencerede su ve 100 ml pudra şekerini karıştırın. Kaynayana kadar ısıtın, az miktarda çözülmüş kakao ekleyin ılık su. Karıştırın, kaynamasını bekleyin ve konyağı dökün.
Kurabiyelerin üzerine dökün, karıştırın.
Hindistan cevizi pullarını tereyağı ve 80 gr pudra şekeri ile ovun.
Streç film üzerine çikolata şurubuna batırılmış bir kat bisküvi koyun.
Bir kat hindistancevizi gevreği ile doldurun.
Toplayın ve bir veya iki saat buzdolabında saklayın.

hatmi tarifi

Bu tarifte, ezilmiş marshmallow, bir serviste pastırmayı taklit eder, bu nedenle beyaz çeşidi seçmek en iyisidir.

Birleştirmek:

Kurabiye kurabiyeleri - 400 gr
Süt - 180-200 mi
Pudra şekeri - 200 gr
Beyaz hatmi - 3 adet.
Tereyağı - 180 gr
Kakao tozu - 4 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri - poşet

Yemek pişirmek:

Sütü şeker ve kakao ile karıştırıp kaynatın.
Kakaoyu ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Çerezleri mümkün olduğu kadar ince ezin.
Kurabiyeleri pürüzsüz olana kadar kakao ile karıştırın, vanilya şekeri ekleyin.
Marshmallow'u küpler halinde kesin. Bıçağa yapışmaması için bıçağı suyla ıslatın.
Marshmallow'ları kurabiyelerle birleştirin, iyice karıştırın.
Bir sosis oluşturun, streç filmle sarın ve üç saat buzdolabında saklayın.

Ev yapımı tatlı çikolata sosisi, basit ve lezzetli bir tatlıdır. Sevdiklerinize ve kendinize bu incelikle davranın - çocukluğunuzu hatırlamak her zaman keyiflidir.

Hepimiz lezzetli tatlı tatlıların tadını çıkarmayı severiz, ancak çok az insan hazırlıklarının yorucu sürecine girmek ister. Bu yüzden tatlı tarifleri icat edildi. aceleyle, bunlardan biri tarifi fazla zaman ve çaba gerektirmeyen ev yapımı çikolatalı sosis. Kendin yap çikolata ürünleri, kendi mutfağınızda küçük bir çikolata cenneti düzenleyerek kendinizi çabucak neşelendirmek için harika bir fırsat.

Cevizli ev yapımı çikolatalı sosis tarifi

Evde tatlı sosis hazırlamak kolaydır. Asgari basit malzemeler, her zaman elinizin altında olan ve birkaç iddiasız mutfak adımı - ve çikolata ve kurabiyelerden kolayca lezzetli bir sosis yapabilirsiniz.

Ve kıyılmış tatlı porsiyonlar ekleyerek ceviz, - bitmiş güzelliklerden kopmayacaksınız.

İçindekiler

Süt (veya %10 krema) - 5 yemek kaşığı. l.;
Kurabiye kurabiyeleri - 300-400 gr;
Kakao - 3 yemek kaşığı. l. (slaytlı);
ceviz - 1 yemek kaşığı. ( ~ 100 gram);
Tereyağı - 200 gr;
çikolata (bitter değil) - 50 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı. ( ~ 200 gr).

Kurabiyelerden çikolatalı sosislerin adım adım pişirilmesi

Kurabiye kurabiyelerinin 1/3'ünü veya hatta ½'sini bir karıştırıcıda öğütün. Gerçek bir kuru kurabiye tozu almalıyız. Bir kaseye dökün, kalan kurabiyeleri elle küçük parçalara ayırın ve toz halindeki bir kütle ile birleştirin.
Fındıkları irice doğrayın, kurabiyelerle karıştırın.
Ayrı bir kapta kakao ve şekeri birleştirin, karışımı sütle (veya kremayla) seyreltin, iyice karıştırın.
Kakao-süt kütlesini kısık ateşte tutuyoruz, kaynama sürecinde ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz.
Tavayı ocaktan alın, ürünün soğuması için biraz bekleyin.
Tereyağını orta büyüklükte küpler halinde kesin, ılık kakao kütlesine dökün, karıştırın.
Fındıklı ezilmiş kurabiyeleri kakaolu bir kaseye kaydırıyoruz. Ürünü çok fazla kalınlaştırmamak için başlangıçta kurabiyelerin sadece bir kısmını koyuyoruz. Yeni bir parti eklemeden önce her seferinde kütleyi karıştırarak çerezleri partiler halinde ekleyin. Güzel, kalın, viskoz bir kütle elde etmek için gerektiği kadar kurabiye dökün.
Çikolatayı su banyosunda ısıtıyoruz, 2-4 yemek kaşığı ile karıştırıyoruz. l. süt veya krema, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Eritilmiş çikolatayı ana kütle ile karıştırdığınızda biraz sulu olabilir, bu durumda biraz daha ezilmiş kurabiye eklemeniz gerekecektir.
Folyoyu masanın üzerine yayıyoruz, tereyağı ile yağlıyoruz, ardından üzerine kokulu çikolata kütlesinin bir kısmını koyup dikkatlice düzleştiriyoruz.
Folyoyu sıkıca sararak şekilsiz çikolata kütlesinden lezzetli bir tatlı sosis oluşturuyoruz. kendi üretimi. Sucuğa kendi ellerimizle şekil veriyoruz, bu prensibe göre 6 porsiyon ev yapımı sosis yapıyoruz.
Evde elde ettiğimiz en sevdiğimiz sosisleri iyice donmaları için birkaç saat buzdolabına veya derin dondurucuya koyuyoruz.

Servis yapmadan önce ev yapımı çikolatalı sosis güzel ince dilimler halinde kesilir ve hoş kokulu siyah çay veya taze demlenmiş kahve ile servis edilir.

Başarılı tatlı sosisin sırları

en çok bile en iyi tarif tatlı sosisler, kendi yemeğiniz için kullanmazsanız, evde lezzetli bir çikolata ziyafeti pişirmeyi garanti etmez. tatlı tabağı"doğru" malzemeler.

Örneğin kurabiyeler, sadece zengin olanları almaya çalışın, bisküvi, tuzlu veya diğer tatlandırıcılar kullanmayın. Katkısız tatlı kurabiye olmalı.
Ayrıca doğal tereyağını margarinle, kakaoyu kakao içeceğiyle vb. Değiştirmeye çalışmayın.

sevgilinin tadı ev yapımı kurabiye tamamen hazırlanmasında kullanılan ürünlerin kalitesine bağlıdır.

Kurabiye Sosis Tarifi: Yoğunlaştırılmış Süt Tarifi

İçindekiler

- 200 gr + -
Kurabiye - 600 gr + -
Kakao - 5 yemek kaşığı + -
Yoğunlaştırılmış süt- 1 kutu (380 gr) + -

Kurabiyelerden ev yapımı çikolatalı sosis pişirme

Hızlı Tarif adım adım pişirme tatlı sosisler 25 dakikadan fazla sürmez.

Evde yumurta ve cevizsiz yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyelerden sosis yapacağız. İsterseniz fındık ekleyebilirsiniz.

İsterseniz şekerlenmiş meyveler bile tatlı çikolatalara konulabilir. En sevdiğiniz tatlıların tadını kendi takdirinize göre çeşitlendirin.

kurabiye kırma küçük parçalar, dilimleri büyük bir kaseye koyun.
Tereyağını bir tencerede ısıtıyoruz, yoğunlaştırılmış süt, kakao ile karıştırıyoruz.
Kırık kurabiyeleri kakao ve yoğunlaştırılmış süt karışımı ile dökün, malzemeleri karıştırın.
Kendi ellerimizle orta uzunlukta çikolatalar yapıyoruz. Streç film kullanarak görevi basitleştirebilirsiniz. Bunu yapmak için masanın üzerine açın, üstüne çikolata kütlesini yayın, bir filme sarın ve her şeyi küçük sosisler haline getirin.

Yapılan tatlı ev yapımı sosisleri 4 saat dondurucuda kaldırıyoruz. Servis yapmadan önce ürünü kesin ve masaya servis yapın.

Marmelatlı çikolatalı sosis için adım adım tarif

aşçı orijinal sosisler evde çikolata yapmak diğer klasik çikolatalardan daha zor değil.

Lezzetli çikolata sosisleri yapmak için sıra dışı bir ürüne, özel bir baharata veya baharata ihtiyacınız yok. Kurabiyelerden yapılan narin bir tatlı sosise marmelat eklemeniz yeterli. En sevdiğiniz lezzetin tadı önemli ölçüde değişecek, ancak yine de çok baharatlı ve çekici bir şekilde hoş olacak.

İçindekiler

Yumurta (tavuk) - 1 adet;
Bisküvi kurabiyeleri - 400 gr;
Su - 1 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 yemek kaşığı. (200 mi);
Kakao - 3 yemek kaşığı. l.;
marmelat - 150 gr;
Tereyağı - 200 gr.

Evde tatlı sosis nasıl yapılır?

Kurabiyeleri ufalıyoruz, marmelatı küçük küçük doğruyoruz, malzemeleri karıştırıyoruz.
Tereyağını orta ateşte eritin.
Ayrı bir kapta şekeri (½ yemek kaşığı) bir yumurta ile çırpın.
Tereyağı tamamen eriyince üzerine çırpılmış yumurta-şeker karışımını ekleyin, ürünleri hızlıca karıştırın.
Ortaya çıkan kakao kütlesine dökün, şekerin geri kalanı 1 yemek kaşığı dökün. su.
Ürünlerin bulunduğu kabı ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz. Yemek pişirmek çikolata karışımı 1-2 dakika, pişirme işlemi sırasında tatlıyı sürekli karıştırarak, bittiğinde çikolata ürünü koyulaşsın.
Çikolata ev yemeği Kurabiye ile bir kaseye dökün, her şeyi karıştırın.
Kütleyi göre dağıtın plastik poşetler. Tüm karışımı 3 parçaya (3 poşet) bölmek daha iyidir, böylece lezzetli çikolata sosisleri oluşturmak daha kolay olacaktır.
Sosis kalıpları oluşturmaya başlayalım: elle küçük çikolata kalıpları oluşturuyoruz ve 2-3 saat sertleşmeleri için dondurucuya koyuyoruz.

Her şey - marmelatlı çikolatalı sosislerimiz hazır. Lezzetli bir ürün dondurucuda uzun süre saklanabilir, bu yüzden bir şans verin ve aynı anda birçok güzellik pişirin, böylece sadece aileniz değil, size çay içmeye gelen beklenmedik misafirler de yeter.

İşte burada - basit ve aynı zamanda alışılmadık bir ev yapımı çikolata sosisi. Kendi tarifini yapmak için en iyi sosis kurabiye ve kakaodan artık sizlerin malumu. bunu seninkine yaz yemek kitabı ve sevdiklerinizi tatlı, doyurucu bir hazır tatlıyla şaşırtın.

Afiyet olsun!

Fotoğraflı tüm çikolatalı sosis tariflerini bir araya getirmek ve size en çok neyi sevdiğinizi seçme fırsatı vermek istiyoruz.

Kurabiye Çikolatalı Sosis Tarifi - Klasik

Çikolata sosisi kadar basit bir tatlıyı hiç yapmadıysanız, fırınlanmasına gerek olmadığını bilmelisiniz. Çikolatalı sucuk tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra buzdolabında istenilen sertlikte soğutulur.

Bu tarif en basit olanıdır, basit malzemeler gerektirecektir:

klasik kurabiye (örneğin, "Yıldönümü" veya "Pişmiş süt") - 400-500 gram,
tereyağı - 250 gram,
kakao tozu - 2-3 yemek kaşığı,
toz şeker - 1 su bardağı.

İlk önce kurabiyeleri kırıntılara ayırın. Bu, bir blender, kıyma makinesi veya el ile kurabiyeleri bir torbaya koyarak veya bir oklava ile yuvarlayarak yapılabilir. Homojen, yumuşak bir sosis istiyorsanız, tüm kurabiyeleri ince un haline getirin. Sosiste "yağ" olarak daha büyük parçalara sahip olmak istiyorsanız, kurabiyelerin yaklaşık üçte birini ellerinizle gerekli büyüklükte parçalara ayırın.

Ardından tereyağını kısık ateşte eritin, üzerine şeker ve kakao tozunu ekleyin. kadar karıştırın düzgün tutarlılık ama kaynamasına izin vermeyin.

Ortaya çıkan tatlı çikolata kütlesine kurabiye kırıntılarını dökün ve soğuk bir hamur yapmak için iyice karıştırın. Büyük parçalar bırakırsanız topaklar halinde çıkmalıdır.

Lütfen böyle bir "hamurun" yoğunluğunun ondan bir sosis oluşturmak için yeterli olması gerektiğini unutmayın. Çok yumuşak olursa diye küçük bir çerez kaynağına sahip olmak iyidir. Ancak aşırıya kaçmayın, yağ sayesinde sosis buzdolabında sertleşir.

Sosisleri streç filme sarın. Yumuşak olduğu ortaya çıktıysa, folyo, birkaç kat halinde bükülmesi gereken sertleşene kadar şeklini korumaya yardımcı olacaktır.

Bundan sonra sosis en az altı saat buzdolabında çıkarılmalıdır. Fazla vaktiniz yoksa dondurucuda da mükemmel bir şekilde sertleşecektir ancak dilimlemeden önce biraz ısınmasını bekleyin.

Hazır sosis, bir seferde yemediyseniz, tereyağına dayalı olduğu için erimemesi için buzdolabında saklamak daha iyidir.

Bu video tarifi, benzer bir çikolata sosisi yapma yöntemini göstermektedir.

Yoğunlaştırılmış süt ile bisküvilerden çikolatalı sosis

İkinci çikolatalı sosis tarifi, şeker yerine yoğunlaştırılmış süt kullanması bakımından farklıdır. Kurabiyeler biraz daha yumuşak ve sütlü çıkıyor. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

kurabiye kurabiye - 600 gram,
yoğunlaştırılmış süt konservesi,
tereyağı - 200 gram (bir paket),
kakao tozu - 5-6 yemek kaşığı,

Birkaç büyük parça bırakarak çerezleri küçük kırıntılara öğütün.

Tereyağını biraz eritin, ardından üzerine yoğunlaştırılmış süt ve kakao ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kurabiyeleri bu karışıma dökün ve dik "hamuru" değiştirin.

Masanın üzerine streç film yayın, karışımı yayın ve uzun bir sosis rulosu yapın. Sosisleri streç filme sıkıca sarın ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Servis yapmak için çıkarın ve istediğiniz kalınlıkta daireler halinde kesin.

Böyle bir sosis, yoğurma sırasında oldukça elastiktir, bu nedenle onu klasik bir şekil haline getirmeye gerek yoktur, çok sayıda top yuvarlayabilirsiniz ve başaracaksınız. çikolatalı şekerlemeler. İnce kıyılmış fındık, toz veya Hindistan cevizi parçaları. İnanılmaz derecede güzel ve lezzetli olacak.

Yoğunlaştırılmış süt ve çikolata ile bisküvilerden yapılan çikolatalı sosis tarifi

Bu tarif, hazırlaması en kolay olanıdır ve sobayı kullanmak için ailesinden izin almış olması koşuluyla bir çocuğa bile emanet edilebilir. Elbette bunu yetişkinlerin gözetiminde yapmanız tavsiye edilir. Altı yaşındaki kızımla tam da böyle bir sosis pişiriyoruz ve sürece her zaman en çok bizimle katılıyor.

Tarif hem yetişkinler hem de çocuklar arasında çok popülerdir, içermez Büyük bir sayı tam yağlı tereyağı ve bunun için kullanılan bileşenlere bağlı olarak tadı değişebilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan her şey:

kurabiye kurabiye - 400-500 gram,
yoğunlaştırılmış süt konservesi,
çikolata.

Buraya tam bir fantezi uçuşu ekleyin, ancak birkaç önemli ayrıntıyı unutmayın. Çerezler kurabiye olmalı ve iyice parçalanmalıdır. Size en iyi gelen tadı alın. Çikolatayı sütle karıştıracaksınız, bu yüzden en koyu çikolatayı kullansanız bile daha sütlü olacak. En sevdiğiniz üreticiden herhangi bir çikolata seçebilirsiniz. Veya orijinal bir beyaz çikolata sosisi yapın.

Kurabiyeleri irili ufaklı kırıntılara ayırın. Daha sonra çikolatayı küçük bir kepçe veya tencerede su banyosunda eritin, yoğunlaştırılmış sütü dökün ve karıştırın. Ortaya çıkan çikolata-süt karışımını kurabiyelere dökün ve değiştirin.

Masanın üzerine streç film yayın ve karışımı oraya koyun, bir sosis haline getirin. Güvenilirlik ve şeklin korunması için sosisleri birkaç kat gıda folyosuna sarabilirsiniz. Daha sonra sucuğu buzdolabında 5-7 saat kadar dinlendirin.

Bu tariflerden herhangi birinden elde edilen çikolatalı sosis, zevkinize eklerseniz daha lezzetli hale getirilebilir:

Fındık,
kuru üzüm,
şekerlenmiş meyve,
kuru meyveler,
vanilya,
tarçın,
çikolata parçaları.

Bütün bunlar kurabiye kırıntılarına müdahale eder ve sosisinize parlaklık ve yeni tat. Denemekten korkmayın.

İşte böyle ilginç bir çikolata sosisinin harika örneklerinden biri: