İlk tamamlayıcı gıdalar için gıdalar, bebeğin vücudunun yeni görevle başa çıkabilmesi için kolayca sindirilmelidir. "Yetişkin" yemeklerine alışmak genellikle haşlanmış ve rendelenmiş sebzelerle başlar. Karnabahar püresi tarifi, genç annelerin bir çocuğun katı yiyeceklere geçişini organize etmesine yardımcı olacaktır.
karnabaharın faydaları
Çocuk doktorları, bebekler için ilk tamamlayıcı gıdalar arasına alerji yapmayan ve kolay sindirilebilen gıdaların dahil edilmesini tavsiye ediyor. Karnabaharın bileşimi en küçüğü için idealdir. Çocuklar sebzeleri zevkle yerler ve deneyimsiz bir ev hanımı bile karnabahar veya brokoli çorbası yapabilir.
- Tüm lahana çeşitleri, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini açısından zengindir. Karnabaharda bu vitamin beyaz lahanadakinin iki katı kadardır.
- Metiyonin veya U vitamini. Bu bileşen vücut tarafından sentezlenmez ve bebeğin ilk tamamlayıcı besinlerle alamadığı et, balık ve yumurtada bulunur. Metiyonin eksikliği, merkezi sinir hücrelerinin gelişiminde kusurlara yol açar. gergin sistem ve çocuklarda büyüme geriliği.
- Potasyum, fosfor, kalsiyum, demir, iyot ve manganezin emilmesi için B, A, K, D ve E gruplarının vitaminleri gereklidir.
- Bitki proteini kolayca sindirilebilir sindirim sistemi Bebek.
Karnabahar beyaz lahanadan farklı olarak gaz oluşumunu artırmaz, nadiren alerji ve kolik yapar.
Karnabaharın bebekler için faydaları:
- Bağırsak mukozası normal olarak gelişir ve sağlıklı bir mikroflora ile doldurulur.
- Güçlü kemikler ve kaslar oluşur.
- Hassas lif, sindirimi harekete geçirir ve kabızlığı önler.
- Bağışıklık sistemi virüs ve bakterilerle savaşır.
- hariç Demir eksikliği anemisi- Bu bitkide patlıcan, kabak veya dolmalık biberden on kat daha fazla demir vardır.
Karnabahar nadiren olumsuz reaksiyonlara neden olur, ancak gıda intoleransı, asitlik ve bağırsak mukozasının iltihaplanmasına neden olmamak için onu kötüye kullanmamalısınız.
Tamamlayıcı gıdalara ne zaman başlanmalı?
İlk besleme için uygun yaş bebekler için 6 ay, yapay bebekler için 4-4,5 aydır. Uyarlanmış karışımlara alışmış çocukların enzim sistemi bu tür yiyecekleri kabul etmeye hazırdır.
Tamamlayıcı gıdaları tanıtma zamanının geldiğini nasıl bilebilirim:
- İtme refleksi kaybolur - çocuk bilmediği yiyecekleri tükürmeye çalışmaz ve yutar.
- Çocuğun giderek daha fazla yiyeceğe ihtiyacı vardır ve bu eğilim 5-7 gün boyunca devam eder.
- Ufaklık otururken yemek yemesini bilir, başını iyi tutar ve yemeğe ilgi gösterir.
İlk kez öner yeni yemek sabah veya öğleden sonra. Sıvı ekşi krema kıvamına gelene kadar seyreltilmiş yarım çay kaşığı patates püresi ile başlayın, her gün porsiyonu ikiye katlayın ve bebeğin sağlığını izleyin.
Kırmızı noktalar, ishal, karın ağrısı gibi reaksiyonlar çok nadirdir, ancak olağandışı bir şey fark ederseniz, bebeğiniz tamamlayıcı gıdalar vermek için çok erkendir veya alerjisi vardır. karnabahar.
Tüm çocuklar yeni yiyecekleri kolayca kabul etmez. Dirençle karşılaşırsanız, sebze püresini bir besleme için ayırın ve tekrar deneyin. Bazen çocuğun rızasının alınması üç veya dört gün sürer.
Bitkisel tamamlayıcı gıdalara bitkisel yağ bir buçuk ay sonra eklenebilir. Birkaç damla rafine edilmemiş zeytin, ayçiçeği, mısır veya Keten tohumu yağı yeterli olacaktır.
karnabahar nasıl seçilir
Ev yapımı patates püresi veya mağazadan hazır yiyecekler en yüksek kalitede olmalıdır. Bitki bazlı gıda Kanıtlanmış üreticilerden temin edilen ürünlerin, katı hammadde gereklilikleri ve teknolojiye uygunluk dikkate alınarak hazırlanmaları garanti edilir. Bir mağazadan veya pazardan sebze satın alırken, bunların kimyasallarla işlenmediğini kesin olarak söylemek imkansızdır. Karnabahar yetiştiriyorsanız ve kalitesinden şüpheniz yoksa bebek mamalarında güvenle kullanabilirsiniz.
Çiçek salkımını seçerken, bir sebzenin tazelik ve kalite belirtilerine dikkat edin:
- Lekesiz beyaz veya hafif sarımsı çiçek salkımları
- parlak yeşil yapraklar
- Çiçek salkımının esnekliği ve yoğun ekimi
- Hasar yok
Satın almanın mı daha iyi olduğuna karar verme ev yapımı püre, fiyat-kalite-zaman oranını göz önünde bulundurun. Mevsim dışı ve zaman darlığı nedeniyle, kavanozlardaki bebek mamasına ara verilmesi tavsiye edilir.
Hazır tamamlayıcı gıdaları seçme kriterleri:
- Cam veya alüminyum ambalaj
- Yiyeceğin amaçlandığı çocukların yaşının belirtilmesi
- Son kullanma tarihi
- Kompozisyon koruyucular, boyalar, tatlar, koyulaştırıcılar içermemelidir.
Küçük, bir günlük kavanozları seçin; açılmış patates püresi buzdolabında daha uzun süre dayanmaz.
div > .uk-panel", satır:true)" data-uk-grid-margin="">
bebekler için lahana püresi tarifi
Bebeklerin diyetinde sadece arıtılmış su veya anne sütüne (uyarlanmış bir karışım) izin verilir. Bir çocuk için karnabahar pişirmenin birkaç yolu vardır:
Bir tencerede
İçindekiler:
- 10 adet lahana çiçeği
- 50 su, süt veya mama
Yemek pişirmek:
- Çiçek salkımlarını küçük parçalara ayırın ve iyice durulayın.
- Kaynayan suya atın ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bir kevgir içinde atın.
- Soğutulmuş lahanayı bir karıştırıcıda öğütün veya bir elekle silin.
- Kefir kıvamına kadar su, süt veya karışım ekleyin.
Yavaş bir tencerede
- Demonte çiçek salkımlarını çok pişirici bir kaba koyun.
- 15 dakika boyunca "söndürme" veya "buhar" modunu açın.
- Püre haline getirin ve süt veya suyu istenilen kıvama getirin.
Çift kazanda (8 aydan sonra çocuklar için)
Bir bebek için çorba püresi hazırlamadan önce birkaç ürünle tanışması gerekir.
İçindekiler:
- 4-5 yemek kaşığı su (süt)
- Yumurta sarısı tavuk yumurtası(gerekli değil)
- Yarım çay kaşığı rafine edilmemiş bitkisel yağ
- 5 karnabahar veya brokoli çiçeği
- küçük parça patates
Yemek pişirmek:
- Bir vapur kasesine su dökün.
- Buhar rafını takın. Bölünmüş salkımları ve patatesleri koyun.
- 30 dakika pişirin.
- Bir yumurta kaynatın.
- Sebzeleri ve yumurta sarısını bir karıştırıcıda öğütün.
- Su ve yağ ekleyin.
- Çorba püresini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
merak etme hazır yemek fıstık tuzsuz tatsız görünecektir. Küçük çocuklar henüz gelişmemiş tat tomurcukları, ve tuz kesinlikle bebeğe fayda sağlamayacaktır.
Kış için nasıl dondurulur
Karnabaharın nasıl dondurulacağını biliyorsanız, çocuğunuza yılın herhangi bir zamanında sebze takviyesi sağlanacaktır.
1 yol
Karnabaharı yıkayıp tuzlu suda yarım saat kadar haşlayın. ılık su. Durulayın, çiçek salkımına bölün, kurutun ve porsiyonlar halinde vakumlu torbalara veya kaplara yerleştirin.
2 yol
Çiçekleri durulayın ve 5 dakika kaynar suda kaynatın. Hemen içine düş soğuk su birkaç dakika için. Kurutun ve dondurucu torbalarına koyun.
Hazırlamak için donmuş çiçek salkımlarını kaynar suya indirip yumuşatmak yeterlidir.
çocuklar gibi hassas tat karnabahar. Bu iyi bir seçim en küçüğün diyetinin hazırlanması için - lezzetli sebze, zengin yararlı maddelerçocuğun hızlı büyümesine ve düzgün gelişmesine yardımcı olacaktır.
basit, lezzetli ve yararlı değiştirme patates püresi. Karnabahar Püresi tarifi, sadece tüketilen sebze miktarını artırmak değil, aynı zamanda farklı olan patates püresinin yerini alması umuduyla benim tarafımdan oluşturuldu. yüksek içerik karbonhidratlar.
Ayrıca karnabaharın birçok özelliği vardır. faydalı özellikler ve daha sık yemek fena olmaz.
Karnabahar püresi, et veya balık yemekleri için garnitür olarak idealdir. Püre yumuşak, zengin, lezzetli ve tabii ki yararlı pişirme fazla zaman almaz ve fazla çaba gerektirmez.
Hatta bir arkadaşımı patates diyerek kandırdım. Takviyeler için benden istediği tek şey ne tür patates aldığımdı.
Karnabahar kanser kök hücrelerini yok eden benzersiz Sulforaphane (Sulforaphane) maddesini içerir.Ayrıca, bu tür lahana kan basıncını ve normal böbrek fonksiyonunu normalleştirir. Bağışıklığı destekler ve kronik enflamasyonla savaşır.Karnabahar, C, K ve B6 Vitaminleri, Folik Asit, Kolin ve Omega-3 Asitleri (öneminden daha önce bahsetmiştim) ve çeşitli antioksidanlar açısından zengindir.
Tereyağı yağda eriyen A, E ve K2 vitaminlerini içerir.Bitkisel yağların aksine oksitlenmeyen ve iltihaplanmaya neden olan maddeler içermeyen sağlıklı doymuş yağların zengin bir doğal kaynağıdır. Neden kaçınmalısınız? sebze yağı Açıkladım.Tereyağı, anti-enflamatuar etkisi olan, besinlerin sindirimini ve emilimini artıran özel bir yağ asidi olan bütirat içerir.Ve son olarak, pahasına değil, fazla kilo aldığımızı eklemek istiyorum. sağlıklı yağ ama karbonhidratlar pahasına. Ve tam yağlı ürünleri az yağlı seçeneklerle değiştirerek, vitaminleri, mineralleri kimyasal, doğal olmayan bileşenlerle değiştirirsiniz.
Sarımsak birçok yararlı özelliği birleştirir.Sarımsağa sadece ünlü (ve öyle olmayan) kokusunu vermekle kalmayıp aynı zamanda antibakteriyel, antiviral, antifungal, antiinflamatuar etkilere sahip olan Kükürt açısından zengindir.Sarımsak, kandaki (kötü) LDL kolesterol konsantrasyonunu düşürmeye yardımcı olur ve ayrıca kan basıncını düşürür.Kanser hücrelerinin büyümesini baskılar. Manganez, Selenyum, Vitamin B6 ve C içerir.
1 incelemeden 5.0
Hazırlanma zamanı
Pişirme süresi
Toplam zaman
Tarif Türü: Garnitür
Porsiyon: 6
İçindekiler
- karnabahar - 1 kafa
- Tereyağı - 4 yemek kaşığı
- Sarımsak, ince kıyılmış - 3 diş
- Tuz, Himalaya/pembe - tatmak
- Karabiber, öğütülmüş - tatmak
Pişirme metodu
- Lahanayı çiçek salkımına ayırıyoruz, bir tencereye koyuyoruz, biraz su döküyoruz (alttan ~ 5 cm), bir kapakla kapatıyoruz ve yumuşayana kadar kısık ateşte buharlıyoruz (lahana bir çatalla kolayca delinmelidir). Lahanam genellikle 25 dakikada hazır olur.
- Suyu bir kaseye boşaltın ve bir kenara koyun. Lahanayı bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna aktarın. oraya koyduk tereyağı, sarımsak, tuz ve karabiber. Biraz su ekleyin ve istenen kıvama gelinceye kadar çırpmaya başlayın.
- İşte bu kadar, Karnabahar Püresi hazır!
Karnabahar inanılmaz derecede sağlıklı bir şeydir. Hem yetişkin hem de çocuk vücut için vazgeçilmez olan çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Ayrıca bu sebze kaba lif içermez, bu nedenle 5 ila 6 aydan itibaren bebeğe yavaş yavaş karnabahar tedavisi uygulayabilirsiniz. Herhangi bir biçimde? Tabii ki, yıpranmış. Bugün karnabahar püresi nasıl yapılır ve kışa nasıl hazırlanır ondan bahsedeceğiz.
Püre hem taze lahanadan hem de lahanadan yapılabilir. Tercih şüphesiz ilk seçeneğe verilir. Yemek bebek için hazırlanırsa bu konu hiç tartışılmaz.
Bir karnabahar başı seçmenin kurallarını göz önünde bulundurun:
- lahana başı yoğun ve elastik olmalıdır;
- çiçek salkımları birbirine mümkün olduğunca yakın yerleştirilmeli ve açık bej renkte olmalıdır;
- yeşil yaprak kütlesi başın etrafına sıkıca oturmalıdır;
- herhangi bir kararma ve hasar kabul edilemez.
Başlangıçta, lahana başı büyük salkımlara ayrılır ve akan su altında yıkanır.
Bebek için püre hazırlanırsa, büyük sürgünlerin ayrıca tuzlu suya batırılması gerekir. Bunu yapmak için bir litre suda 2 yemek kaşığı deniz veya sofra tuzu. Kristaller çözüldükten sonra lahana yarım saat sıvıya indirilir. Bu manipülasyon, bir sebze seçmiş olabilecek küçük böceklerden kurtulmanızı sağlar.
Islattıktan sonra, büyük sürgünler tekrar durulanır ve küçük çiçek salkımına ayrılır. Sebzeleri işlemeye başlama zamanı.
Patates püresi için lahana pişirmenin yolları
Karnabaharı yumuşayana kadar kaynatmanın birkaç yolu vardır. Her birini ayrıntılı olarak inceleyelim:
- Ocakta. İşlenmiş çiçek salkımları kaynar suya konur ve orta ateşte 15-20 dakika kaynatılır. Suda çözünen vitaminlerin buharlaşmaması için kapağı sıkıca kapalı tutmak daha iyidir.
- Çok pişiricide. Karnabahar, kaseye eklenerek "Güveç" modunda pişirilebilir. az miktarda su. Bu durumda lahana işleme süresi 15 dakikadır. Çoklu pişirici kapağı kapalı olmalıdır. Diğer bir seçenek de "Buhar" işlevini kullanmak ve sıvı kaynadıktan sonra sebzeyi özel bir kapta 20 dakika kaynatmaktır.
- Bir vapurda. Benmari kullanmayı tercih ederseniz, karnabahar salkımlarını da 20 dakika pişirmeniz gerekir.
- Mikrodalgada. Çiçek salkımları mikrodalga fırınlarda kullanıma uygun bir kaba konur ve üzerine su eklenir. 1 kilo karnabahar için 100 gram sıvıya ihtiyacınız var. Bardağın üstü gevşek bir şekilde bir kapakla kapatılır veya naylon poşet. Sebzeyi maksimum güçte 5 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra lahananın hazır olup olmadığını kontrol edin. Bunu bir mutfak bıçağı veya çatalla yapabilirsiniz. Aletler iyi nüfuz etmezse, aynı modda 3 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Fırında. Lahana küçük bir fırın tepsisine konur ve neredeyse tamamen suyla doldurulur. Çiçek salkımlarını 25 dakika fırında hazırlayın. Isıtma sıcaklığı 180 - 200 derece olmalıdır.
Karnabahar püresi için klasik tarif
- lahana - toplam ağırlığı yaklaşık 1 kilogram olan 1 kafa;
- tereyağı - 50 gram;
- su veya lahana suyu - 200 mililitre;
- tuz - 1 çay kaşığı.
Hazırlanan lahana, yukarıdaki yollardan herhangi biri kullanılarak yumuşayana kadar termal olarak işlenir. Yumuşayan parçaların yarısını bir blender kasesine koyun, 100 mililitre su ekleyin ve yumuşayana kadar her şeyi yumruklayın. düzgün tutarlılık. Daha sonra ikinci kısım ürünler, tuz ve yağ eklenir. Prosedür tekrarlanır. Hazır karnabahar püresi, tatmak için taze çekilmiş biberle karabiberlenebilir.
Kanal "Videosu. tarifler Mutfak", karnabahar ve kabak püresi tarifini dikkatinize sunar.
Pürenizi nasıl çeşitlendirebilirsiniz?
Lahana tabanına diğer sebzelerden püre eklenebilir. Karnabaharla iyi gider: havuç, soğan, brokoli, kabak, kabak, sarımsak ve patates. Püreye tavuk sarısı ve ekşi krema da ekleyebilirsiniz.
Videoyu kanaldan izleyin "Video. tarifler Havuç, lahana ve patates püresinin hazırlanmasını ayrıntılı olarak anlatan yemek pişirme
Bebek Karnabahar Püresi
Bebekler için patates püresi hazırlamanın özellikleri şu şekildedir:
- lahana iyice yıkanır ve tuzlu suya batırılır;
- lahanayı temiz, tercihen şişelenmiş suda pişirmeniz gerekir. bebek maması;
- yemeğe baharat eklenmesine gerek yoktur;
- bebekler için patates püresinin kıvamı kefir ile aynı olmalıdır;
- püre temiz su, lahana suyu veya anne sütü ile seyreltilebilir;
- zeytinyağı kullanılır, direkt ekstraksiyon.
Patates püresini kışa hazırlamak
Karnabahardan elde edilen sebze püresi, herhangi bir kış için kapağın altında bükülmez. ev koruma 3 yaşın altındaki çocuklarda kontrendikedir.
Dondurmak çıkış yoludur. Katkı maddesi içermeyen püre, küçük kaplarda veya plastik kaplarda paketlenir ve derin dondurucuya gönderilir. Dondurulmuş karnabahar püresi yaklaşık 10 ay saklanacaktır. Gözlemlenecek ana şey sıcaklık rejimi-16 ... -18ºС seviyesinde soğutma odası.
İlk tamamlayıcı besinler vücut tarafından hızlı ve kolay bir şekilde emilmeli, alerjiye neden olmamalı ve faydalı olmalıdır. Tüm bu nitelikler, hepsini içeren karnabaharda bulunur. temel vitaminler ve çocuğun tam gelişimi için mineraller. Bebekler için karnabahar püresi en sevdiğiniz yemeklerden biri olacak, sadece doğru ve lezzetli pişirmeniz gerekiyor.
Karnabaharın faydaları saymakla bitmez. Karbonhidrat açısından zengindir yağ asitleri, vitaminler, eser elementler. 100 gr ürünün kalori içeriği sadece 25 kcal'dir. Bu ürüne karşı alerjiler çok nadirdir.
- Karnabahar, sindirimi iyileştirebilir, kabızlığı ortadan kaldırabilir ve bağırsaklarda gaz oluşumunu artırabilir.
- Bu sebze çok miktarda demir içerir, bu nedenle hemoglobini düşük olan çocukların diyetine dahil edilmesi yararlıdır.
- Bitkisel protein, karaciğer ve safra kesesinin işleyişini iyileştirir.
- Karnabahar yemek metabolizmayı hızlandırır.
- İskelet sistemi güçlenir.
- Gemiler güçlenir.
- Bu sebzede bulunan U vitamini, mide suyunun asitliğini dengeleyebilir ve mukoza üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Ürünün faydaları, ölçülü olarak verildiğinde olacaktır. Bu nedenle annenin bebeğe kaç gram ürün verilmesine izin verildiğini bilmesi gerekir. Aksi takdirde, çocuğun vücudunda istenmeyen reaksiyonlara neden olabilirsiniz:
- Kızarıklık, kızarıklık, kaşıntı şeklinde alerji.
- Midenin yanlış çalışması.
- Sindirim organlarında iltihaplanma süreçleri.
- Böbreklerin ihlali.
Bir yaşın altındaki çocuklarda karnabahar alerjisi, aşağıdakiler gibi başka nedenlerden kaynaklanabilir:
- tamamlayıcı gıdaların erken tanıtımı;
- kalıtsal yatkınlığın neden olduğu reaksiyon;
- bağırsak mikroflorasının ihlali;
- azalmış bağışıklık;
- ürünün işlendiği kimyasal elementlere alerji.
Bu sebzeye alerji, yalnızca kızarıklıkla kendini göstermez. Aynı zamanda bağırsakların çalışması bozulur, ishal, kusma ve şişkinlik görülebilir. Bu durumda tamamlayıcı gıdalar kesilmelidir. Alerjiler birkaç dakika içinde ve hatta belki birkaç saat sonra ortaya çıkabilir.
Bir yaşından küçük bir çocuğun bir sebzeye alerjisi varsa doktora başvurmalısınız, antihistaminik almanız gerekebilir.
Ürün tanıtım zamanı
Karnabaharı ilk kez kaç yaşında vermeye başlayabilirim? İdeal dönem 6 aylıktır, ancak daha erken başlamayı deneyebilirsiniz. Bu durumda, bir doktora danışmanız gerekir. Tamamlayıcı gıdaların erken dönemde verilmesine gerek yoktur.
Mamayla beslenen bebeklerin ürünü 5 aya kadar daha erken tanıtmaları önerilir.
Bebek için ilk tamamlayıcı besinler kahvaltıda veya öğle yemeğinde hazırlanmalıdır. İlk kez ne kadar lahana püresine izin verilir? Yarım çay kaşığı yeterlidir. Alerji yoksa dozaj kademeli olarak 40 gr'a çıkarılabilir Çocuğa kaç gram verilmesine izin verilir? 7-8 ayda porsiyon yaklaşık 180 gr olmalı, yıl itibariyle bebek günde yaklaşık 200 gr lahana yemelidir.
Tamamlayıcı gıdaların ilk tanıtımından birkaç hafta sonra karnabahar püresine bitkisel yağ eklenebilir.
Bebek yeni bir ürünü reddettiğinde, ara vermeniz ve birkaç gün sonra tekrar sunmanız gerekir.
Doğru sebze alımı nasıl yapılır?
Püre, evde kendi başınıza hazırlanabilir. uygun tarif. Bunu yapmak için taze ve kaliteli bir sebze seçmeniz gerekir.
- Karnabahar siyah noktalar olmadan beyaz olmalıdır.
- Yapraklar parlak yeşil ve birbirine yakındır.
- Lahananın başı elastiktir.
- Çiçek salkımları birbirine sıkıca bastırılır.
Seçim satın alınan ürünlere - hazır patates püresine - düştüyse, burada seçim yapmak için de kurallar vardır:
- Bir cam kavanozda püre seçmek daha iyidir.
- Kompozisyonun amaçlandığı yaşa dikkat etmelisiniz.
- Son kullanma tarihini ve saklama koşullarını incelemek önemlidir.
- Püre boya ve koruyucu içermemelidir.
Karnabahar dondurulabilir. Bu çiçeklenme için, iyice durulayın ve 20 dakika tuzlu soğuk suda bekletin. Bundan sonra yeşil yaprakları kesin, kurutun ve kaplara dağıtın. Dondurulmuş bir sebzede hem faydalar hem de lezzet korunur.
Kendi yemeğinizi nasıl pişirirsiniz?
Lahana bahçenizden değilse patates püresini hazırlamadan önce iyice yıkanmalı ve üzerine kaynar su dökülmelidir. Sebzenin soğuk, hafif tuzlu suda 10 dakika ısrar edilmesi önerilir. Bu böceklerden ve kirden kurtulacaktır.
- 1 Bir tencerede karnabahar pişirmek için tarif
Lahana salkımları yıkanmalı ve küçük parçalara bölünmelidir (yaklaşık 10 çiçek). Bir tencereye su (50 mi) dökün, kaynatın ve sebzeyi ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bundan sonra, lahanayı soğutun ve yavaş yavaş et suyuna dökerek ezin. Pürenin kıvamı orta olmalıdır. Su yerine anne sütü veya mama kullanılabilir.
- 2 Yavaş bir tencerede karnabahar püresi tarifi
Sebze salkımları çok pişirici kaseye yerleştirilir, uygun mod ayarlanır. 10-15 dakika pişirin. tamamlanmış ürün yoğurmak.
- 3 Fırında yemek pişirmek için tarif
İÇİNDE seramik tabaklar lahana salkımlarını yerleştirin, su dökün ve 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 15 dakika kaynatın.
- 4 Havuçlu karnabahar püresi tarifi
Bu tarif, ustalaşmış bir yaşına kadar olan çocuklar için uygundur. sebze yemekleri bir bileşenden.
Lahanayı çiçek salkımına (50 gr) ayırın, havuçları (25 gr) soyun ve halkalar halinde kesin. Sebzeleri kaynar suya koyun ve 15 dakika pişirin. Hazırlanan sebzeleri rendeleyin, bir blender kullanabilirsiniz. Yemeğe bitkisel yağ (1 çay kaşığı) ekleyin.
İlk tamamlayıcı gıdalar için herhangi bir tarif, tuz ve diğer baharatların eklenmesini sağlamaz. Fazla olduğu için tavsiye edilen pişirme süresini aşmayın. ısı tedavisi besinlerin parçalanmasına katkıda bulunur. Ürünün faydası azalır.
Karnabahar 6 aydan itibaren ve bir yaşından sonra çocuk menüsüne dahil edilebilir. Fark, porsiyon boyutunda ve içeriklerinde olacaktır. Bir yaşından büyük bir çocuğun birkaç sebzeyi ezmesine izin verilir.
Bebeklik döneminde doğru beslenme, gelecekteki sağlığın anahtarıdır. Karnabaharın diyete dahil edilmesi, bebeğinizi doğru beslenmeye alıştırmanıza olanak tanır.
Karnabahar gibi sağlıklı ve lezzetli bir sebze, giriş sırasında tüm bebeklerin diyetinde yer alır. bitkisel tamamlayıcı gıdalar. Bu sebze mahsulü ne kadar faydalıdır ve ondan bebek için nasıl yemek pişirilir?
profesyoneller
- Karnabahar, alerjik olmayan bir sebze olarak kabul edilir ve bu da onu çocukların diyetine giren ilk ürünlerden biri yapar.
- Fazla kilolu, kabızlık ve kolik şikayeti olan çocuklara karnabaharlı tamamlayıcı besinler önerilir.
- Karnabahar hoş bir tada sahiptir.
- Bu sebze diğer lahana türlerine göre daha az lif içerdiğinden çocukların bağırsaklarında kolayca sindirilir.
- Karnabahar, bebek için mineral (kobalt, iyot, potasyum, fosfor, demir, magnezyum) ve vitamin (özellikle C ve A) kaynağı görevi görecektir.
- Bu tür lahanadan elde edilen bitkisel proteinler, safra kesesi ve karaciğerin normal çalışmasına katkıda bulunur.
- Karnabahar kullanımı damar duvarlarını ve kemikleri güçlendirir.
- Bu sebze bebekler için tavsiye edilir. artan seviye Sahra.
Karnabahar çok sağlıklıdır ve çocukların ilk beslenmesi için mükemmeldir.
Karnabaharın çocuklar ve yetişkinler için faydaları için "Sağlıklı Yaşa" programına bakınız.
eksiler
Karnabaharı yaşamın ilk yılındaki bir bebeğe de verirseniz çok sayıda, döküntüler, bağırsak iltihabı, böbrek fonksiyon bozukluğu ve tiroid bezi üzerinde olumsuz etki mümkündür.
Hangi yaşta verebilirsiniz?
Karnabahar ile tanışma, sebzelerin 6 aylıktan büyük çocukların diyetine girmesi sırasında ortaya çıkar. Böyle bir sebze genellikle ilklerden biri olarak tanıtılır. Bebek biberonla besleniyorsa, lahanayı bir ay önce menüsüne sokabilirsiniz.
diyete giriş
Karnabaharın ilk örneği sabah beslenmesinde yapılır. Bebeğe bu sebze mahsulünden yarım veya bir çay kaşığı patates püresi verilir. Bütün gün bebeğin sağlığı kötüleşmediyse, kızarıklık veya gevşek dışkı geliştirmediyse, ertesi gün porsiyon iki katına çıkarılabilir. Bebeğin bir porsiyonuna yavaş yavaş daha fazla kaşık patates püresi eklenerek 50 gr ve üzerine getirilir. Bir ay sonra püreye biraz bitkisel yağ eklenir.
8 aydan büyük çocukların lahana püresi yapmasına gerek yoktur. Onlara ayrı bir yemek olarak haşlanmış bir sebze sunun veya bir çorbaya veya güvece ayrı çiçekler ekleyin.
8 aydan büyük çocuklara benmari usulü pişirilmiş karnabahar çiçeklerini bütün olarak verebilirsiniz.
Beslenme programınızı hesaplayın
Pişirme yöntemleri
Lahana marketten veya mağazadan alınmışsa pişirmeden önce 4 saat soğuk suda bekletilmelidir. Daha sonra, sebze akan su altında iyice yıkanır ve çiçek salkımına ayrılır.
Ne kadar pişirilir?
Emaye bir tencereye konulan karnabahar parçaları kaynar suda 7-10 dakika kadar kaynatılmalıdır. Bu sebzeden ilk patates püresi için tuz eklenmez. Bir çift kazanda karnabahar yaklaşık 15 dakika ve çok pişiricide - 25 dakika kaynatılır.
Püre nasıl yapılır?
Yumuşak hale gelene kadar kaynatılan lahana, kefir kıvamını elde etmek için bir blender veya süzgeçten geçirilebilir. Genellikle elde edilen doğranmış karnabahar çok kalındır, bu nedenle eklenir. sebze suyu veya anne sütü. Bebek bebek maması tüketiyorsa, püreyi seyreltmek için de kullanılabilir.
İlk besleme için karnabahar püresi en iyi şekilde ilave edilerek yapılır. anne sütü
8 aylıktan büyük bebekleri tedavi edebileceğiniz böyle bir yemek için şunları yapmanız gerekir:
- 50 gr brokoli;
- 50 gr karnabahar;
- 1 inci. bir kaşık un;
- 150 ml süt;
- 50 gr çedar peyniri;
- Defne yaprağı.
İyi yıkanmış sebzeleri küçük çiçek salkımlarına ayırın ve yaklaşık 5-8 dakika yumuşayana kadar buharda pişirin, ardından lahanayı püre haline getirin. Sosu yapmak için küçük bir sos tenceresine tereyağı ve unu alıp üzerine sütü dökün ve ekleyin. Defne yaprağı. Kaynatılan sos malzemeleri, karışımın koyulaşması beklenerek sürekli karıştırılmalıdır. Sosu ocaktan alıp defne yaprağını içinden çıkardıktan sonra rendelenmiş peyniri ekleyin ve erimesini bekleyin. sos ile karıştırın sebze püresi ve biraz soğutun, ardından çocuğa verebilirsiniz.
Bu ürün sayısından 8 porsiyon alacaksınız. Buzdolabında bir güne kadar saklanabilir ve dondurulabilir.
8 aydan büyük bir çocuk zaten lezzetli ve lezzetli bir şekilde tedavi edilebilir. besleyici yemek brokoli ve karnabahardan
Kış için nasıl dondurulur?
Dondurulmuş lahana yardımcı olabilir kış dönemi. Yıkanan çiçek salkımları kurutulmalı ve bir torbaya konulmalı, ardından dondurucu. Dondurulmuş lahana buzunu çözmeden hemen pişirilmelidir.
Karnabahar bebeğinizi kışın beslemek için dondurabilirsiniz.
Farklı bebek maması üreticilerinden kavanozlarda karnabahar alırken, kabın kendisine (sıkılığını kontrol edin) ve son kullanma tarihlerine bakmanız gerekir. Bu tür yiyeceklerin bileşimi sadece karnabahar ve su olmalıdır.
Çocuk yemeklerinin hazırlanması için seçim taze sebze, görünür bir hasarı ve siyah noktaları olmayan lahana almanız gerekir. Başın yanında sararmış yaprakların varlığı size sebzenin bayat olduğunu söyleyecektir. Taze lahana buzdolabında 5-10 güne kadar saklanabilir.
Bebeği beslemek için zarar görmeden sadece taze karnabahar seçmeniz gerekir.
Bir anne bir çocuk için donmuş lahana alırsa, buz miktarına (eğer çok varsa, ürün zaten çözülmüş demektir) ve raf ömrüne dikkat etmelisiniz.
