Rendelenmiş turta, neredeyse her zaman elinizin altında olan ürünlerden çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Ve daha da hızlı yiyor. BT harika seçenek, tatlı ve lezzetli bir şey istiyorsanız, ancak ortalığı karıştırmak ve uzun süre rahatsız etmek için zaman ve isteksizlik yok.
Bugün fırında ve yavaş ocakta reçelli harika rendelenmiş turtaların nasıl pişirileceği hakkında konuşacağım. Zamana kadar turtalar yaklaşık olarak aynı şekilde pişirilir. Fırında kek daha kırmızı ve çıtır oluyor. Yavaş bir tencerede - yumuşak ve servis yaparken süslemek daha iyidir toz şeker. Böylece daha iştah açıcı görünecek.
Acele reçel ile rendelenmiş pasta
Mutfak aletleri: derin kase, mikser, sarılmak film oklava, rende, parşömen kağıdı, fırın tepsisi, fırın, geniş çanak sunulması için.
İçindekiler
Hamuru pişirmek
- 2 yumurtayı derin bir kaseye kırın ve kalın bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Çırpılmış yumurtalara yarım çay kaşığı vanilya ve 120 gram şeker ekleyin. Bir mikser ile karıştırın.
- Yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
- Şimdi sodayı kapatın. Bunu yapmak için, üç yemek kaşığı kefir ile bir bardağa yarım çay kaşığı soda dökün, karıştırın ve yumurta karışımına ekleyin.
- Oraya 200 gram yumuşatılmış tereyağı koyun. Küçük parçalar halinde kesin, karışımla birlikte kaseye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile öğütün.
- Ardından 600 gr un ekleyin ve hamuru bir kaşıkla yoğurun.
- Hamur, kasenin kenarlarına yapışmayacak şekilde kıvamda olmalıdır. Yeterli ununuz yoksa biraz daha ekleyin.
- Temiz bir masaya un serpin ve hamuru elinizle yoğurun.
- Bitmiş hamuru, biri diğerinden biraz daha büyük olacak şekilde ikiye bölün. Hamur parçalarını streç filme sarıp büyük kısmını buzdolabına, küçüğünü de buzdolabına gönderin. dondurucu bir saat için.
Rendelenmiş kısa hamurlu pasta turtasını reçelli toplayıp pişiriyoruz
- Bir saat sonra fırını 170°C'ye ısıtın. Hamurdan daha büyük bir parça alıp merdane ile fırın tepsisine yuvarlayın.
- Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Hamuru merdanenin etrafında yuvarlayın ve fırın tepsisine aktarın. Kenarlarından biraz yırtılırsa sorun değil, parmaklarınızla fırın tepsisine dokunarak rötuş yapın.
- Açılan hamurun üzerine 3 tatlı kaşığı reçeli koyun ve üzerine yayın. Çok fazla reçel koymanıza gerek yok, en fazla 4 yemek kaşığı.
- Şimdi dondurucudan daha küçük bir parça hamur alın ve pastanın hemen üzerine kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş hamuru kekin üzerine eşit şekilde yayın.
- Tamamen rendelenmiş kırıntılarla kaplı bir kek almalısınız.
- Keki önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170-180°C'de 35 dakika pişirin.
- pembe, kokulu turta fırından çıkarın. Biraz soğumaya bırakın, sonra parçalara ayırın ve servis tabağına koyun. Zevk almak.
Üzerinde aceleyle ayrıca pişirilebilir. Vejeteryanlar ve oruç tutanlar da pişirmeden kalmayacak ve çok lezzetli ve hazırlaması kolay hale getirebilirler.
Fırında reçelli rendelenmiş turta için video tarifi
bu videoda iyi tarif rendelenmiş turta reçel ile. Hazırlığın tüm nüanslarını ve ayrıntılarını kaçırmamak için bir göz atın.
Yavaş bir tencerede reçelli rendelenmiş turta
Zaman alacak: 1 saat 40 dakika.
Porsiyon alırsınız: 8.
100 g başına kalori: 360 kcal.
Mutfak aletleri: mikser, derin kase, streç film, pişirme kağıdı, yavaş pişirici, rende, buharlı sepet, geniş servis tabağı.
İçindekiler
Yavaş bir tencerede reçelli rendelenmiş turta için hamur hazırlanması
Yavaş bir tencerede bir turtanın montajı ve pişirilmesi
- Multicooker kabının altını pişirme kağıdı ile hizalayın.
- Daha büyük bir hamur topunu çıkarın ve küçük bir kenar ile yaklaşık 4 cm kalınlığında kasede elinizle yoğurun. Hamuru kaldırırken kenar yüksekliği yaklaşık 1,5 cm olacak şekilde parmaklarınızla bastırarak kenarlarından ince kenarlar yapın.
- Reçeli (tercihen sıvısız, sadece meyveler) koyun ve tabana yayın.
- İkinci hamur parçasını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve erimesi ve bir topak haline gelmesi için zamanı olmaması için kekin üzerine parçalar halinde yayın. Tüm pastayı hamur kırıntıları ile kaplayın.
- Kapağı kapatın ve Çoklu pişirme modunu 125 °C'ye 1 saat ayarlayın. Bu mod yerine Pişirme modunu kullanabilirsiniz.
- Bir saat geçtikten sonra kapağı açın. Pastayı multicooker kasesinde soğumaya bırakın. Isıyı kapatın ve keki soğuması için 20-30 dakika bırakın.
- Buhar sepetini kullanarak pastayı çıkarın. Sepeti kaseye yerleştirin ve ters çevirin. Kek buhar sepetinde kalacaktır. Soğuk olduğunda, onu elde etmek çok kolaydır.
- Pişirme kağıdını çıkarın ve keki geniş bir servis tabağına alın. Su ısıtıcısını koyabilir ve herkesi masaya çağırabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede reçelli rendelenmiş turta için video tarifi
Bu videoda, yavaş bir tencerede reçelli bir rende üzerinde turta yapmak için iyi bir tarif. İzlerseniz doğru börek yapmayı anlamanız daha kolay olacaktır.
- Pişirmeden birkaç saat önce tereyağını buzdolabından çıkarın.
- Dolgu için kullanacağınız reçelin sıvı olmayan olması daha iyidir. Pastadan sızacak ve yanacak. Herhangi birini al marmelat, reçel veya sadece çilek (meyve parçaları) kullanın.
- Dolgu olarak taze veya donmuş çilek kullanmak istiyorsanız, suyunun yayılmasına izin vermemek için dolguya biraz nişasta ekleyin.
- Pastanın üst rendelenmiş tabakasını daha çıtır yapmak için hamura biraz yulaf ezmesi ekleyin.
Çanak nasıl ve ne ile servis edilir
Bu pasta tatlı olarak bir fincan kokulu siyah veya yeşil çay ile servis edilir. Bu lezzetli ev yapımı keklerçay ile de sunulabilir kokulu otlar veya rezene ile zencefil. Sabahları bir parça servis etmek harika olacak taze turta bir fincan kahve ile.
Bir şeyler atıştırmayı düşünüyorsanız, komposto veya bir bardak meyve (meyve suyu) veya meyve içeceği turta için mükemmeldir. Tatlı soda sevenler, kola veya limonata ile seveceklerdir.
pişirme seçenekleri
- Rendelenmiş reçelli turta hamuru genellikle tereyağı ile yapılır, ancak margarin ile de yapabilirsiniz. ANCAK yalın versiyon bitkisel margarin ile ve yumurta eklenmeden hazırlanır.
- Topingler ile sonsuz deney yapabilirsiniz. Reçel, reçel ve marmelatın yanı sıra genellikle iç harcı koyarlar. taze orman meyveleri ve meyveler. En popüler seçenek: rendelenmiş taze elmaşekerli. Ayrıca sık sık pastanın içine koyun çikolata parçaları veya süzme peynir. Lor dolgusuna bal veya şeker ve taze meyveler ve meyveler eklenir.
- Lezzet için hamurun içine vanilya özü, tarçın ve limon kabuğu rendesi koyabilirsiniz.
- Böreğin üstü kırıntılar hariç, kıyılmış ceviz serpilir.
Umarım tariflerimle harika börekler yaparsınız.. Eklemelerinizi ve yorumlarınızı yazın. Herhangi bir turta yapmanın ana koşulu (yiyecek ve arzunun mevcudiyeti hariç) iyi bir ruh hali ve iyi bir ruh halidir. Sevgiyle pişirin!
rendelenmiş turta reçel ile yapılır kısa hamur işi(veya en azından kurabiyeye benzer), pastanın üst tabakasına rendelenir - bu nedenle adı (bazı tariflerin hamurun alt tabaka için rendelenmesini önerdiğini unutmayın - pastanın tabanı, ama bize öyle geliyor ki bu "ekstra işçilik maliyetleri). Böyle bir pasta kalite olarak kurabiyelere benzer, kurudur ve birkaç gün saklanabilir.
İhtiyaç:
- Margarin - 200 gram (Kremalı tercih ediyoruz, genel olarak margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz)
- tavuk yumurtası - 2 adet
- Şeker - 1 su bardağı (yaklaşık 200 gram)
- Tuz - 1/3 çay kaşığı
- Hamur için kabartma tozu - 10 gram (bu yaklaşık 1 çay kaşığı), 0,5 çay kaşığı kabartma tozu ile değiştirilebilir
- Reçel veya reçel - 1,5-2 bardak (miktar, reçelin ne kadar ince veya kalın olduğuna bağlıdır)
- Ekşi krema - 200 gram, mayonez ile değiştirilebilir, ancak hamur daha yağlı olacaktır (genel olarak, bu hamuru sıradan kurabiyelerden ayıran ve daha yumuşak hale getiren bileşenler arasında ekşi krema veya mayonez bulunmasıdır; istenirse, ekşi krema veya mayonez koyamazsınız, ancak daha sonra un miktarını en az 0,5 bardak veya hatta bir bütün olarak azaltın)
- Buğday unu - 4,5-5 su bardağı (yaklaşık 750-800 gram)
Yemek pişirme:
Büyük bir kapta margarini bıçakla küçük parçalar halinde kesin, kabı düşük ısıda ocağa koyun ve karıştırarak margarini sıvı hale gelene kadar eritin.
Kaseyi ocaktan alın, oraya şeker, tuz, kabartma tozu veya soda ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bir bardakta yumurtaları "parçalayın", beyazları ve sarıları karıştırın (bunu bir çatalla yapmak uygundur), yumurtaları aynı kaseye dökün ve tekrar karıştırın. Aynı kaseye ekşi krema veya mayonez koyun ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
Şimdi yavaş yavaş (bir bardakta ve 4 bardaktan sonra - yarıya kadar) kaseye un ekleyin, hamuru yoğurun.
Hamuru önce bir kaşıkla karıştırın, ardından hamur ellerinizden ve kasenin duvarlarından çıkıp yumuşak bir topak oluşana kadar elinizle yoğurun.
Ortaya çıkan hamurdan, yaklaşık üçte bir veya biraz daha fazlasını keseceğiz. Bu üçüncüden birkaç (3-4) hamur parçası yapıyoruz, bir tabağa koyuyoruz ve tabağı buzdolabına ve tercihen dondurucuya koyuyoruz. Daha sonra hamurun bu kısmını rende üzerine sürüyoruz. Ekşi krema veya mayonez ilavesiyle margarin üzerindeki hamur çok yumuşak ve oldukça yağlıdır, soğutulmazsa (dondurmak için zamanı yoktur), rendelenmesi çok zor olacaktır. Birdenbire hamuru soğutma fırsatınız yoksa, ilk olarak, hamura ekşi krema veya mayonez eklememek daha iyidir ve ikinci olarak, ayrılan kısma yarım bardak daha un veya biraz daha ekleyin. Hamurun bu kısmını tekrar ovalayarak yoğurun.
Fırın tepsisini margarinle yağlayın VEYA kaplayın, hamurumuzun kalanını fırın tepsisinin ortasına koyun ve fırın tepsisinin tüm alanı üzerinde kısa bir oklava ile açın. Kısa bir merdaneniz yoksa (ve fırın tepsisinin kenarları normal bir merdaneyi engelliyorsa), patates püresi için tahta bir "ezici" veya temiz, boş bir silindirik cam şişe kullanarak hamuru açabilirsiniz.
Kullanarak masa bıçağı yuvarlatılmış bir uçla, reçelin dışarı akmaması için hamurun kenarlarını yapıyoruz: bir bıçakla hamuru fırın tepsisinin kenarından ortasına kaydırıyoruz ve diğer yandan hamuru parmağımız ters yönde ( videolu tarifimize göz atın!). DİKKAT! Pişirme kağıdını kullanıyorsanız, (tabii ki makasla) çıkıntı yapan kenarlarını kesmeyi unutmayın: kağıt fırının duvarlarına değmemelidir.
Reçeli (fotoğrafımızdaki) veya hamurun tüm yüzeyine kenarlara kadar eşit şekilde yayıyoruz (unutmayın: hamurun kenarları yumuşak, buruşturmamaya çalışın).
Soğuyan hamuru buzdolabından alıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz, üzerine reçel serpiyoruz. Bu, doğrudan pastanın üzerine düz bir rende tutularak ve pastanın yüzeyi üzerinde eşit olarak hareket ettirilerek yapılabilir.
Pastayı orta yükseklikte veya daha yüksekte 200 dereceye (ısıtma seviyesi ortalamanın üzerinde, ancak maksimum değil) önceden ısıtılmış fırına koyduk. 8-10 dakika pişiriyoruz, ardından ısıtma seviyesini 160-170 dereceye düşürüyoruz (bu, fırında termometreniz yoksa, seviye ortalamanın altında, ancak minimum değil) ve bir tane daha pişiriyoruz. 20-25 dakika. Kum kekinin hazır olup olmadığı renge göre belirlenir: kek sarımsı-kahverengi bir renge döner.
Birçoğu reçelle doldurulmuş rendelenmiş turtaya aşinadır. Ancak dolgu değiştirilebilir ve elma, reçel veya süzme peynir ile değiştirilebilir.
Limon ve elma ile rendelenmiş pasta
Unlu mamüller veren elma ve limon dolgulu rendelenmiş turta için basit bir tarif hoş ekşilik. Pişirmek 2 saat sürecektir. Pastanın kalori içeriği 2600 kcal'dir. 8 porsiyon yapar.
İçindekiler:
- yağ paketi;
- dört ;
- 350 gr un;
- Limon;
- yığın Ekşi krema;
- çay kaşığı gevşetilmiş;
- şeker - 1 yığın.
Yemek pişirme:
- Unu kabartma tozu ile eleyin ve ekşi krema ile eritilmiş tereyağı, yarım bardak şeker ekleyin.
- Elmaları ve limonları soyun, rendeleyin. Meyveye bir bardak şeker dökün ve karıştırın.
- Hamuru eşit olmayan iki parçaya bölün. Büyük bir parça açın ve fırın tepsisine yerleştirin. İkinci parçayı buzdolabına koyun.
- Dolguyu hamurun üzerine koyun ve hamurun geri kalanını eşit şekilde ovalayın.
- Pastayı 40 dakika pişirin.
Rendelenmiş elmalı turta için tarçın gibi bazı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Rendelenmiş reçelli turtayı pişirmek yaklaşık 50 dakika sürer. Toplamda, kalori içeriği 3500 kcal olan 8 porsiyon elde edilir.
Gerekli Malzemeler:
- yağ paketi;
- iki yumurta;
- bir bardak şeker;
- dört yığın. un;
- çay kaşığı gevşetilmiş;
- reçel.
Adım adım pişirme:
- Tereyağını yumuşatın ve bir karıştırıcı kullanarak şekerle çırpın.
- Yumurtaları ekleyin, çırpmaya devam edin.
- Unu kabartma tozu ile parçalar halinde dökün, hamuru yoğurun.
- Hamurun 1/3'ünü tüm hamurdan ayırın ve dondurucuya koyun.
- Kalan hamuru elinizle fırın tepsisinin altına yayın ve üzerine reçeli dökün.
- Kalan hamurları soğuktan alıp rende yardımıyla kekin üzerine rendeleyin.
- Keki 25 dakika pişirin.
Çay için sıcak hamur işleri servis edin.
Süzme peynirli rendelenmiş turta
İhale ile lezzetli kısa hamur işi pasta lor dolgusu. Süzme peynirli rendelenmiş turta nasıl pişirilir tarifte ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.
Çay için hızlı bir şeyler hazırlamanız gereken bir zaman gelir. Ya da sadece tatlı ve hızlı bir şey istiyorsun. Mağazaya gitmek genellikle ne güç ne de arzudur. Sadece bir şey kaldı - kendi elinizle bir şeyler pişirmek. Hızlı bir reçelli turta, böyle bir durumda mükemmel bir çıkış yoludur. Evde her zaman bir çeşit reçel vardır. Un - daha da fazlası. Hayal gücünü açmak ve yaratıcılık yapmak için kalır.
Herhangi bir ev hanımı bilir: pişirme her zaman kolay bir süreç değildir. Bu iyi, çünkü işe dahil edilmesi gereken malzemelerin çoğu her zaman elinizin altında. Sadece ne tür bir pastanın hazırlanacağına karar vermek için kalır. Varyasyonlar genellikle sadece doldurma ile ilgilidir. Teste karar vermek daha kolaydır. Doldurmaya karar verdikten sonra kollarınızı sıvayın, işleme başlamak için kalır.
kum keki hızlı reçel ile
Hazırlanma zamanı
100 gram başına kalori
Klasik ekspres - pasta elma reçeli. Acemi ev hanımları için bile yemek pişirmek hızlı ve kolaydır.
teknoloji:
Bu tarifteki reçel, herhangi bir reçel için yeterince ikame edilebilir.
Acele reçel ile rendelenmiş pasta
Bu tür rendelenmiş börekler, hazırlanan hamurun bir kısmının dondurulup börek üzerinde rendelenerek güzel desenli bir kabuk oluşturması nedeniyle adlandırılır.
100 gr kalori: 408.64 kcal
teknoloji:
- Rahat bir büyük kase alın. Şekere dökün. Köpürene kadar tavuk yumurtası ile çırpma teli ile öğütün;
- Margarini orta ateşte eritin. Üzerine kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırmak için. Elde edilen kütleyi tavuk yumurtalı bir kaseye girin;
- Elde edilen karışımda, iki kez elenmiş ince bir akışta ekleyin. buğday unu. İyice karıştırın. sonuç kurabiye hamuru;
- Keskin bir bıçak alın. Hamuru doğrudan ikiye bölün;
- Bir parçayı ince bir tabaka halinde düzleştirin. İkinci parçayı dondurucuya koyun;
- Parşömen kağıdıyla bir fırın tepsisini (yuvarlak değil) hizalayın. Hamuru kenarlarından taşacak şekilde üzerine yerleştirin;
- Seçilen reçeli serilmiş hamurun yüzeyine dağıtın;
- Hamurun donmuş yarısını dondurucudan çıkarın ve ezin. kaba rende reçel yüzeyinde;
- 180 ° Ϲ'ye hız aşırtmalı bir fırında, kalıbı turta ile koyun;
- Üstte altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Porsiyon ve servis yapın.
basit ve güzel pasta Herhangi bir reçel veya reçel ile hazırlanabilen , tüm tatlı dişlerine hitap edecek.
Pişirme süresi: 60 dakika
100 g başına kalori: 276 kcal
teknoloji:
- dağılın Tereyağı. soğumaya bırakın. Aynı kaseye şekeri dökün. Düşük hızda bir karıştırıcı ile delin;
- Vanilya ekleyin ve yumurtaları çırpın. İyice karıştırmak için;
- Sirke ile söndürülmüş sodayı yumurta karışımına koyun. Karıştırmak;
- İnce bir akışta, çift elenmiş unu ekleyin. Hamuru yoğur;
- Hamur sert çıkmayacaktır. Buzdolabına konmalıdır;
- Hamurun soğuması sırasında, bir form hazırlamak gerekir - 22 cm çapında bir bağlayıcı, formun altını parşömen kağıdı ile hizalayın;
- Hamuru çıkarın. İki parçaya kesin. Biri diğerinden daha büyük olmalıdır. Oran yaklaşık 2'ye 1'dir;
- Çalışma masasını unla tozlayın. Pastanın pişirileceği şekle eşit bir çapa sahip bir daire içinde büyük bir hamur parçasını açın;
- Ortaya çıkan hamur çemberini yavaşça bir fırın tepsisine aktarın. Dibe tam oturacak şekilde elinizle kolayca bastırarak şekil verin. Kenar boyunca küçük kenarlıklar yapın;
- Çatal ile birkaç yerinden delin. Hamurun yüzeyine kalın reçel koyun;
- Hamurun ikinci (küçük) kısmı da açılır ve şeritler halinde kesilir. Aynı zamanda güzellik için kıvırcık bir bıçak kullanabilirsiniz;
- Normal pencereli bir kafes elde etmek için reçel yüzeyine şeritler yerleştirin;
- Kalıbı 220 ° Ϲ önceden ısıtılmış bir fırına taşıyın;
- Pastayı yaklaşık yarım saat pişirin;
- Pastayı dışarı çekin fırın. Örtmek mutfak havlusu. 6 dakika bekletin. Keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Bu kek sadece çayla değil sütle de çok yakışıyor. Hamur yumuşak, ufalanan ve sadece ağzınızda eriyor.
Mercimek hamur işleri, yağsız olmasına rağmen, tadı ve dış görünüş daha kötüsü için mütevazı olandan farklı değildir. Ve gerçek manastır hamur işlerini en az bir kez deneyenler, normallerinden çok daha lezzetli olduklarını onaylayacaktır.
Pişirme süresi: 55 dakika
100 g başına kalori: 250 kcal
teknoloji:
- Bu amaca uygun geniş bir kaba unu iki kez eleyin. içine kabartma tozu dökün. Karıştırmak;
- Başka bir kaba, tarifte belirtilen toz şeker normunu dökün. İçine dökmek sebze yağı. Yavaşça karıştırın Girin vanilya şekeri. Tekrar karıştırın;
- Bir bardakta çay demleyin. Çay yapraklarına iyi bir demleme verin;
- Çay demlenirken reçele toz şeker ekleyin;
- Demlenmiş çayı demlemeden süzün. Şeker karışımına dökün;
- Elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın;
- Her iki karışımı da bir kapta birleştirin. un şeker şurubu gruplar halinde girin. İyice karıştırın;
- Elmaları güzelce yıkayın. Kabuğu soyun, çekirdeği çıkarın. Elmayı ince dilimler halinde kesin;
- Hamurun yarısını, önce bitkisel yağ ile yağlanması gereken çok ocaklı bir kaseye koyun;
- Hazırladığınız elmaların ¾'ünü hamurun yüzeyine yayın. Onlara - testin geri kalanı. Üzerinde - kalan elmalar;
- Çoklu pişiriciyi 45 dakika (güçlü çoklu pişiriciler için) veya 80 dakika (düşük güçlü çoklu pişiriciler için) için “Pişirme” programına ayarlayın;
- Döngünün sonunda, multicooker'i kapatın. 5 dakika sonra keki kalıptan çıkarın. Daha sonra porsiyonlayıp servis yapın.
Aniden bir telefon geldiyse ve arkadaşlar kategorik olarak belirttiler. Zaten size doğru yolda olanlar, o zaman bu tarif size yardımcı olacaktır.
Pişirme süresi: 40 dakika
100 gr kalori: 300 kcal
teknoloji:
- Tereyağını ocakta bir tencerede eritin. Sakin ol;
- Tereyağı ve şekeri birleştirin. Bir mikser / blender ile çırpın;
- Birer birer karışıma ekleyin. tavuk yumurtaları dövmeye devam ederken;
- Çifte elenmiş unu, kabartma tozunu dökün ve ince bir akışta süt ekleyin. Çırpma işlemini durdurmayın;
- Daha sonra hazırlanan formu bitkisel yağ ile yağlayın;
- Hamuru bir kalıba alın, reçel ekleyin;
- Pastayı 200°Ϲ'de pişirin. Sonunda, sıcaklığı 180°Ϲ'ye sıfırlayın. Tahta bir şiş ile kekin hazır olup olmadığını kontrol edin.
- Yemek pişirme yağsız hamur işleri, sulu olması için çilek veya reçel ekleyin;
- Sıradan süt her zaman eşit olarak hindistancevizi veya soya ile değiştirilebilir;
- Tavuk yumurtası nişasta ile değiştirilebilir. İçine seyreltilmesi gerekiyor soğuk su 1:2 oranında;
- Yumurtayı muz püresi ile de değiştirebilirsiniz;
- Kullanmayın rafine edilmemiş yağ pişirme için - kokusu tüm hamur işlerine nüfuz edecek.
Yukarıdaki tariflerde sunulan börekleri pişirmeye çalışın, siz ve misafirleriniz ve ev halkı zevk garantili olacaktır. Onlara kendinizden bir şeyler ekleyin, hayal gücünüzü dinleyin, ışık görecektir. yeni tarif bu da pek çok tatlı dişi hoş bir şekilde şaşırtacak. Hostes, memnun gülümsemeleri ve şükran sözleri ile ödüllendirilecektir.
Nedenini bilmiyorum ama çocukluğumda mağazadan alınan kurabiyeler üç türe ayrılırdı: kurabiye, sert (bisküvi) ve meyveli zencefilli kurabiye. Zencefilli kurabiye özel bir şeydi, taze süt onlarla çok lezzetliydi.
Zencefilli kurabiyelerin ilk tazelik olmadığı gerçeğine bile dikkat etmedim. Bisküvi kurabiyelerini hiç sevmedim, peki, neredeyse yumuşak ve tatsız hamurdan bir "tahta" nasıl yiyebilirsiniz?
Fakat galeta Evet, popülerdi. Ve onları bal veya reçel ile yayarsanız! "Askeri bir sırda" masalındaki kötü çocuğun reçelli kurabiye kurabiyeleri yediğinden eminim. Hala bir fıçı reçel ve bir sepet kurabiye hayal ediyorum! Acaba ona ne tür bir reçel verdiler? Ahududu değil, kemikler var. Kendim için yargıladığım şey bu. Genellikle bir gıcırtı, kuş üzümü veya erik yedik.
Zaten yetişkinler tarafından denendi harika seçenek aynı “reçel fıçıları ve kurabiye sepetleri” - kuş üzümü reçeli ile kısa hamur işlerinden yapılan bir turta veya kurabiye. Ayrıca bir seçenek, ancak rendelenmiş turta bir şeydir!
Kısa hamur işi, muhtemelen hızlı bir şekilde yapılması en kolay şeydir. Oldukça yoğundur, ele yapışmaz, çabuk pişer. Reçel ile rendelenmiş bir turta pişirelim
Rendelenmiş turta. Adım adım tarif
İçindekiler
- 4 su bardağı un
- Tereyağı 200 gr
- Vanilin 1-2 gr
- Yumurta 2 adet
- şeker 1 su bardağı
- Kabartma tozu 0,5 çay kaşığı
- sirke 0,5 çay kaşığı
- Frenk üzümü reçeli 1 bardak
- Tereyağını biraz yumuşatın, eritmeyin, yumuşatın. bırak oda sıcaklığı mutfakta veya parçalara ayırın ve 10-15 saniye mikrodalgaya koyun. Yüzeyde biraz sızıntı yapabilir. Çatal ile yoğurabilirsiniz, krema gibi olmaz.
- Tereyağı, vanilya ve şekeri karıştırın. Bunu bir mikser ile yapmak uygundur. Kremsi bir kütle elde edeceksiniz.
Tereyağı, vanilya ve şekeri karıştırdıktan sonra yumurtaları ekleyin.
- Yumurtaları ekleyip tekrar karıştırın.
Tereyağı, şeker ve yumurtayı karıştırın
- Soda sirke ile söndürün ve karışıma dökün. Karışım.
- Unu elemek. Bu, topak olmaması ve kepekli tahılların yakalanmaması için gereklidir. Not: 0,5 ayırın. bir bardak un. Ona daha sonra ihtiyaç duyulacak.
Tereyağı ve şeker karışımına 3,5 su bardağı un ekleyin.
- Tereyağı ve şeker karışımına 3,5 su bardağı un ekleyin. İyice karıştırın. Karıştırıcınız özel spiral hamur ekleri ile donatılmışsa, görev en aza indirgenir.
iyice karıştırın
- Her şey doğru yapılırsa, hamur elastik, yoğun hale gelecek ve ne mikser eklerine ne de ellerinize yapışmayacaktır.
- Kurabiye hamurunun soğukta uzanması ve olgunlaşması gerektiğine inanılıyor. Bilmiyorum, denemedim. Soğutmadan kullanın.
- Hamuru iki parçaya bölün. Yaklaşık üç ila dört.
- Büyük kısmı olduğu gibi bırakın ve küçük kısma kalan 0,5 su bardağı unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Bir fırın tepsisine (yaklaşık 30-35 cm boyutunda) bir tepsi koyun. parşömen kağıdı veya özel pişirme kağıdı. kağıda koy daha büyük parça Hamuru kuru ellerle, fırın tepsisini tamamen kaplayacak şekilde ince bir tabaka halinde uzatın. Hamur tabakasının kalınlığı 15 mm'yi geçmemelidir. Ve elbette, çok ince yapmayın.
Daha büyük bir hamur parçasını kağıda koyun ve kuru ellerle hamuru ince bir tabaka halinde uzatın.
- Sonra, bir kavanoz ev yapımı açın frenk üzümü reçeli. Tabii ki, onsuz deneyemezsiniz. Ve tüm reçeli hamurun üzerine yayın.
Tüm reçeli hamurun üzerine yayın
- Korkmayın, fazla olmayacak, büyük ihtimalle yeterli olmayacak. Şaka yapmak. Sadece doğru olacak.
- Ardından, hamurun ikinci kısmından topu yuvarlayın. Büyük hücreli sıradan bir rende alın ve bu turtaya (rendelenmiş turta) adını veren şeyi yapın - hamuru rendeleyin ve reçeli eşit bir tabaka halinde serpin.
Hamuru rendeleyin ve reçeli eşit bir tabaka halinde serpin.
- Tamam şimdi her şey bitti. Tüm zorluklar geride kaldı - rendelenmiş bir turta pişiriyoruz.
Rendelenmiş pastayı fırına koyun
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve rendelenmiş turtayı 20-25 dakika pişirin.
- Hazır rendelenmiş turta kesimi Keskin bıçak eşkenar dörtgenler için. Büyük mü küçük mü siz karar verin. Kestikten sonra, reçelin biraz sertleşmesi ve akmaması için rendelenmiş keki soğumaya bırakın.
