Kraker yapıyoruz. Tuz ve sarımsak ile fırında beyaz ekmek kraker

Evde yapılan ekmek krutonları olacak harika atıştırmalık içeceklere. Bayat veya taze ekmekten kraker pişirebilirsiniz. Baharat eklediğinizden emin olun - krutonlara lezzet katacaklar.

Pişirmeden önce ekmeği kare, dikdörtgen veya daire şeklinde kesin.

Fırında otlar ile domates kruton

ketçap kullanabilirsiniz veya salça. Yeşillik olarak dereotu ve doğranmış yeşil soğan tüyleri uygundur. Lezzet için biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi fırının sıcaklığına bağlı olarak 20 dakika ile 1 saat arasında sürecektir.

İçindekiler:

yarım somun ekmek;
50 ml. zeytin yağlar;
Dereotu;
1 inci. kaşık domates macunlar;
tuz biber;
bir yemek kaşığı su

Yemek pişirmek:

Ekmeği yemek çubukları veya çubuklar halinde kesin.
Makarnayı suyla seyreltin, baharatları, yağı ve doğranmış otları ekleyin. Karışımı karıştır.
Her bir ekmek parçasının üzerine ince bir tabaka halinde karışımdan yayın.
Krakerleri fırında 120°C'de 1 saat kurutun.

Yüksek sıcaklıklarda krakerler çabuk kurur ve kahverengileşir, ancak yanmamasına dikkat etmelisiniz.

Fırında soğan ve otlar ile kruton

Bu tarife göre hazırlanan krakerler baharat, sarımsak ve soğan sayesinde baharatlı ve hoş kokulu olacak.

Pişirme süresi yaklaşık 1,5 saattir.

Gerekli Malzemeler:

2 yemek kaşığı. zeytin kaşığı. yağlar;
ampul;
2 diş sarımsak;
tuz biber;
somun ekmek;
bir çorba kaşığı sirke;
baharat;
öğütülmüş zencefil.

Pişirme adımları:

Ekmeği kesin, sarımsak ve soğanı bir karıştırıcıda doğrayın, zeytinyağında kızartın.
Kavrulan sebzelere baharatları ve baharatları ekleyin, karıştırın.
Ekmeği 140 derecede fırında kurutun, bir kaseye koyun, karışımı dökün, karıştırın.
Krakerleri parşömenli bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun, 20 dakika kurutun.

Servis yapmadan önce krakerler soğutulmalıdır, o zaman daha iyi çıtır çıtır olurlar. Krakerleri bir torbada veya kapta 0-15°C'de saklayın.

İçindekiler:

taze maydanoz;
3 diş sarımsak;
biberiye, kekik;
zeytin yağı;
yarım somun ekmek;
bir tutam kırmızı biber.

Yemek pişirmek:

Sarımsağı ezin ve sıcak tavaya koyun. Kırmızı biber ve yağı ekleyin.
Dilimlenmiş ekmeği sarımsaklı bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın.
Maydanozu doğrayın ve baharatlarla birlikte krakerlere koyun, bir dakika kızartın.

Fırında sarımsak ve tuz ile kraker

Bu, kolayca bulunabilen malzemelerle popüler ve basit bir reçetedir. Bu krutonlar içecekler için harika bir atıştırmalık olacak.

İçindekiler:

ekmek - 0,5 kg;
sarımsak - 7 diş;
tuz - 1,5 çay kaşığı;
80 ml. yağlar.

Adım adım hazırlık:

Ekmeği dikdörtgen çubuklar halinde kesin, sarımsağı çok ince doğrayın ve tereyağı ile karıştırın.
İçin en iyi emprenye Sarımsak ve yağ karışımı poşete uçup, ekmeğin içine atın. Torbayı sıkıca bağlayın ve ekmeğin fazla dağılmaması için birkaç kez hafifçe sallayın.
Sarımsaklı krakerleri önceden ısıtılmış fırına 15 dakika koyun, yanmamaları ve eşit şekilde kahverengileşmemeleri için karıştırın.

Fırında kuru üzüm ve fındık ile vanilyalı kraker

Kendi ellerinizle hazırlanmış, fındık ve kuru üzümlü kokulu çıtır krutonlar - daha lezzetli ne olabilir! Bu tür krutonları reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile yiyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

1500 buğday unu;
350 gr esmer şeker;
200 gr tereyağı;
2 yumurta;
11 g maya paketi;
16 gr tuz;
740 ml. su;
100 gr kuru üzüm;
bir poşet vanilin;
100 ceviz.

Adım adım hazırlık:

Hamuru yoğurun: 750 ml'de. ılık su maya ekleyin, karıştırın.
Malzemelerde belirtilen un hacminin yarısını mayaya dökün ve hamuru yoğurun. Hamuru daha iyi hale getirmek için 30 gr şeker ekleyin.
Bitmiş hamuru örtün ve ılık bir yerde bırakın.
Yumurtayı çırpın ve hazırlanan kabaran hamura ekleyin, kalan suyu dökün.
Hamura vanilin ekleyin, şekerin geri kalanı iyice karıştırın, eritilmiş tereyağı ekleyin, tüm unu porsiyonlar halinde ekleyin.
Hamuru yoğurun, son aşamada dalgalı uçlu bir mikser kullanabilirsiniz.
kapak hazır hamur ve sıcak tutun.
Kuru üzümleri durulayın ve kurutun, fındıkları doğrayın.
Pişirme kaplarının sayısına bağlı olarak hamuru eşit parçalara bölün. Vanilyalı kraker, fındıklı ve kuru üzümlü kraker pişirebilir veya tüm hamura kuru üzümle birlikte fındık ekleyebilirsiniz.
Fındıklı kuru üzüm ekleyin, iyice karıştırın ve kalıplara koyun. Oval, yuvarlak, somun şeklinde hamura oran verebilirsiniz. Hamurun yükselmesine izin verin.
Boşlukları çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 200 derecede 25 dakika pişirin.
Bitmiş ürünleri 12 saat bekletin, ardından 1,5 cm genişliğinde krakerler halinde kesin.
Ekmek kırıntılarını fırın tepsilerine eşit bir tabaka halinde yayın ve 180 derecelik fırında kurumaya bırakın.
Krakerler koyulaşınca diğer tarafa çevirin.

İÇİNDE Gıda endüstrisi ekmek kırıntıları, rulo, beyaz veya çavdar ekmeği olarak adlandırılır, eşit parçalara bölünür ve özel fırınlarda kurutulmaya tabi tutulur. Bu yöntem raf ömrünü uzatır unlu Mamüller, ürünlerin satış sürecinde mali kayıpların önlenmesi.

Referans: Uzun raf ömrü nedeniyle, kurutulmuş dilimler geleneksel olarak askeri personelin diyetine dahil edilir.

Kruton yapmak için ne tür ekmek kullanılır?

Bugün var olan tüm krakerler iki kategoriye ayrılır: basit ve zengin. Basit krutonlar her türlü ekmekten yapılır. İÇİNDE son yıllar birçok bira çeşidi satışa çıktı Çavdar ekmeği. Beyaz rulolardan yapılan küçük bira aperatif çeşitleri vardır. Çorbalar ve salatalar için krakerler genellikle iri gözenekli ekmeklerden yapılır.

Tereyağlı krakerler tatlı çörekler, Paskalya kekleri ve diğer hamur işlerinden yapılır. Yaklaşık 15 yıl boyunca minyatür kurutulmuş çubuklar Beyaz ekmek. Bu ürün öğleden sonra atıştırması için harikadır.

Neden kuru ekmek?

Görünüşe göre, neden bu kadar harika taze ve yumuşak ekmek veya çörekler sert krakerlere dönüşüyor? Uzun bir süre halk arasında sadece eski bayat ekmeklerin kurutulması gerektiğine dair bir görüş vardı. Ancak zamanımızda taze hamur işlerinden yapılan krakerlerin kullanıldığı birçok tarif ortaya çıktı.

Onları kendiniz yapmaya karar verirseniz, pişirme bilgisi bu gibi durumlarda işinize yarayacaktır:

evde bozulma riski olan çok fazla ekmek veya poğaça varsa;
kurutulmuş küplere ihtiyacınız olduğunda buğday ekmeği et suyu veya çorba ekleyin;
salata malzemesi olarak;
acilen ihtiyaç duyulduğunda iyi atıştırmalık bira için. Çavdar krutonları sarımsaklı veya domates sosu tam uydu;
çay için basit ve hızlı bir şey istiyorsanız, örneğin tatlı vanilyalı kraker;
dışarı koşmak galeta unu, sıradan beyaz ekmekten yapılması kolay olan;
Sıradan yemekleri alışılmadık bir şekilde tamamlamak istiyorum, örneğin yağda kızartılmış kırıntılar, baharatlar ve sarımsak ile makarna serpebilirsiniz, haşlanmış patatesler veya buğulanmış sebzeler.
üretim planlanıyor ev yapımı kvas, bu da çavdar ekmeği şeritlerini kurutmanız gerektiği anlamına gelir.

Önemli: Kurutulmuş ekmek, taze pişmiş ekmeğe göre çok daha sağlıklıdır. Peksimet, bağırsak rahatsızlığı olan birçok kişiye yardımcı olur, çünkü onarıcı bir etkiye sahiptirler.

çeşitli formlar

Pişirirken ürünlerinize istediğiniz şekli verebilirsiniz. En yaygın seçenekler şunlardır:

Tatlı krakerler, kural olarak, yapıldıkları hamur işinin şeklini tekrarlar. Oval veya yuvarlak büyük parçalar olabilir.
Çorbalar için orta boy küpler kullanılır.
Dikdörtgen krakerler salatalarda ve biralarda kullanılabilir.
Kurutulmuş uzun krakerler (7-10 cm) de bira toplantıları için çok uygundur.
Beyaz ekmek çubuklarından kesilen krakerler oval bir şekle sahiptir.
Ürünlere üçgen bir şekil verebilirsiniz.

Kraker Tarifleri

Kuru ekmek dilimleri yapmanın kolaylığına rağmen pek çok tarif var. Sonuç, en küçük nüansa bile bağlıdır. Size favorilerimden bahsedeyim.

Fırında ev yapımı beyaz kruton

Bu tarif güvenli bir şekilde klasik olarak adlandırılabilir - bir porsiyon kraker yapmanız gerektiğinde en sık kullanılan bu pişirme prensibidir.

Tarif Bilgileri

Mutfak:Rus
Yemeğin türü: meze
Pişirme yöntemi: fırında
Porsiyon: 10-12
30 dk
100 g başına besin değeri:
- Kalori: 350 kcal

İçindekiler:

beyaz ekmek - 1-2 somun.

Pişirme metodu:

Ekmeği yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Her birini uzunlamasına eşit parçalara kesin.

Ortaya çıkan uzun ekmek dilimlerini kısa şeritler veya küpler halinde kesin.

Ekmeği kuru bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve 140 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin. Sıcaklık artırılarak pişirme süresi azaltılabilir, ancak daha sonra krakerlerin yanmaması için dikkatlice izlenmesi gerekecektir.

Çeşitli soslar, ev yapımı krakerlere harika bir katkı olacaktır: sarımsak vb. Pekala, tüm pişmiş krakerleri hemen yiyemezseniz, onları kırıntılara ayırın ve ekmek kırıntısı olarak kullanın.

Kraker yapmak için ekmek hem taze hem de bayat alınabilir, asıl mesele küflenmemesi ve hoş olmayan bir kokusu olmamasıdır.
Pişirmeden önce içlerine belirli baharatlar eklenerek tadı çeşitlendirilebilir. Baharat seçimi kişisel tercihlere bağlıdır. İtalyan otları, suneli şerbetçiotu, kırmızı biber, öğütülmüş kuru sarımsak kullanabilir veya herhangi bir aromatik katkı eklemeden yapabilir ve kendinizi tuzla sınırlayabilirsiniz.
Büyük olanların içi yumuşak kalabileceğinden, kraker ekmeğini yeterince küçük parçalara ayırmanız gerekir. Onlara ilk kursla hizmet etmeyi planlıyorsanız, onları küpler halinde ve soslu ise uzun şeritler halinde kesmek daha iyidir.

Basit siyah ekmek krutonları

Böyle basit bir ürün, çocuklar için yemek pişirmek için çok iyidir. Yararlı küpler veya çubuklarla zevkle çıtır çıtır olacaklar. Bir somun çavdar ekmeğine ihtiyacınız olacak. Kuruduğunda çok sertleştiği için kabuğun tamamını kesmek gerekir.

Ekmeği istenilen şekilde küçük parçalar halinde kesin. Ekmek büyük gözenekli ise, o zaman çok küçük küpler veya çubuklar yapmaya çalışmayın, böylece bir dağ kırıntısından başka bir şey başaramazsınız. Ürünlerin kalınlığının 1 cm'yi geçmemesi arzu edilir.

Özellikler: Dünün ekmeği tazesinden çok daha kolay kesilir.

Hazırlanan ekmek dilimlerini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine tek kat halinde koyun, üzerine hafifçe su serpin. Fırını orta sıcaklığa önceden ısıtın ve ardından içine ekmek bulunan bir fırın tepsisini yerleştirin. Krakerleri ara sıra karıştırarak istenen çıtırlık derecesine getirin.

Sarımsaklı kruton

Sarımsak aroması, sıradan çavdar veya buğday krutonlarını inanılmaz derecede iştah açıcı hale getirir!

Bileşenler:

1 adet siyah veya beyaz ekmek
sarımsak - 7-8 orta boy diş
rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
tuz - tatmak.

Soyulmuş sarımsağı sarımsak presinden geçirin ve kıyma ile birleştirin. ayçiçek yağı ve tuz. Karışımın 20-30 dakika demlenmesine izin verin. Bu sırada ekmeği küçük dilimler halinde kesin. Belirtilen süreden sonra ekmeği temiz bir naylon poşet, hazırlanan sarımsak karışımını ekleyin ve sos eşit şekilde dağılıncaya kadar iyice çalkalayın.

Krakerleri fırında 100-120 dereceye ayarlayarak gevrek bir etki elde edene kadar kurutun.

tuzlu kraker

Bu tür krakerler, bir bagetten pişirmek için uygundur. 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve fırın tepsisine dizin. Parçaları, tatmak için bitkisel yağ ve tuzla iyice gezdirin. Daha sonra kalıbı orta sıcaklığa kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve kızarmasını bekleyin. Çanak hazır.

Sezar salatası için

En sevdiğiniz Sezar salatasını kendi başınıza pişirmek istiyorsanız, onun için krutonların da ev yapımı olması arzu edilir.

İçindekiler:

somun veya beyaz ekmek - 1 adet.
susam yağı - 1 yemek kaşığı.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
soğan - 1/4 adet.
elma sirkesi - 1 yemek kaşığı.
sarımsak - 3 adet.
köri baharatı - 1/3 çay kaşığı
tuz - 1 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber
İtalyan otlar.

Ekmeği eşit eşit küpler halinde kesin. Fırını önceden 120 dereceye ısıtın. Ekmek dilimlerini temiz, yağlanmamış bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika pişirin.

Bu arada zeytinyağı ve susam yağını önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, sirkeyi ekleyin. Sarımsağı soğanla birlikte bir karıştırıcıda öğütün veya bir preste itin. Tavaya aktarın ve açık altın rengine getirin. Ayrı bir kapta tuz ve tüm baharatları karıştırın. Bu karışımı soğan ve sarımsakla birlikte tavaya ekleyin. Dilimlenmiş ekmeği derin bir kaseye alın ve tavadan aldığınız sıcak sosu üzerine dökün. Karıştırmak. Ardından krutonları tekrar fırın tepsisine koyun ve 200 derecede 10-15 dakika daha pişirin.

Siyah ekmekten bira için kruton

Ağızda baharatlı bir tat bırakan tuzlu ev yapımı çavdar ekmeği krakerleri, birayla servis etmek için çok lezzetlidir.

Bileşenler:

siyah ekmek - 1 somun.
ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı.
tuz - 1 çay kaşığı
sarımsak - 5 diş
kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
dereotu, maydanoz - tatmak.

Ekmeği küçük çubuklar veya kareler halinde kesin. Bitkisel yağ, kıyılmış sarımsak, kırmızı biber, tuz ve otları karıştırın. Gelecekteki krutonları yeni bir plastik torbaya katlayın ve baharatlı karışımla doldurun. Torbayı kapatın ve ekmeğin sosu emmesi için kuvvetlice sallayın. Dilimleri kuru bir fırın tepsisine koyun ve fırında kızarana kadar pişirin.

Peynirli kraker

Peynirli krakerler gerçek bir inceliktir. Her çeşit ekmekten yapabilirsiniz. Ana şey lezzetli seçmektir sert peynir- Atıştırmalığın ne kadar iştah açıcı olacağı buna bağlı.

İçindekiler:

siyah veya beyaz ekmek - 9 dilim
sert peynir - 80 gr
tuz - tatmak
karabiber - tatmak
bitkisel yağ - 30 mi
mayonez - 100 gr.

Ekmeği küçük küpler veya çubuklar halinde kesin.

Parçalardan oluşan bir karışım farklı ekmek. Mayonez, yağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Ortaya çıkan sosu büyük bir kaseye dökün ve dilimlenmiş ekmeği içine yuvarlayın. Dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine ince rendelenmiş peynir serpin.

Çay için tatlı kruton

Tatlı kraker yapmak için beyaz ekmek veya somun uygundur. Daha da iyisi, çörekler stokladıysanız çeşitli dolgular, çünkü kolayca küçük parçalara bölünebilir ve ek katkı maddesi olmadan pişirilebilirler.

Ayrıca çok basit bir tarif var. lezzetli ikramlar ekmekten. Tatlı krakerler için bir somun, 250 gr ekşi krema ve 2 yemek kaşığı alın. şeker Somunu orta kalınlıkta şeritler halinde ve ardından kareler halinde kesin. Ekşi krema ve şekeri iki ayrı kaseye alın. Her bir ekmek parçasını önce ekşi kremaya batırın ve ardından şekere yuvarlayın. Hazırlanan ürünü, dilimler birbirine değmeyecek şekilde kuru bir fırın tepsisine koyun. Tatlı krakerleri 200 derecede 5 dakika fırında pişirin.

Mikrodalgada kraker pişirmenin özellikleri

lezzetli kruton içinde pişirilebilir mikrodalga fırın. Bu, belirli beceriler ve bilgiler olmadan, ekmek veya kokmuş kömürlerden "çakıl" alma riskiniz vardır. Eşsiz bir tada sahip kruton keyfi yapmak için aşağıdaki ipuçlarını kullanın:

Aynı parçaları kesmeye çalışın, aksi takdirde nemi düzensiz bir şekilde kaybederler.
Mola sırasında krutonlarınız dışarıdakinden daha koyu olursa paniğe kapılmayın. Mikrodalgada pişirme sırasında önce içeriden sonra kenarlardan nem kaybederler. Hazırlık derecesini kontrol ederken bunu dikkate alın.
Mikrodalga fırında krakerler aşamalı olarak ve maksimum güçte pişirilir, fırın açılıp kapatılır ve dilimler ters çevrilir.
Mikrodalgada kraker pişirme konusunda henüz ustalaşmamış olsanız da, çanaktan ayrılmadan süreci dikkatlice izleyin.
Krakerler bitkisel yağ ile yağlanabilir ve baharatlarla serpilebilir.

En lezzetli ev yapımı krutonları yapmak için ipuçları

Deneyebilirsin farklı tarifler kurutulmuş ekmek dilimlerinin oluşturulması: hem tatlı hem tuzlu, hem baharatlı hem de ekşi. Baharat ve tuzluluğu varış yerine göre ayarlamayı unutmayın. Örneğin çorba daha baharatlı kraker yapılabilir.

Her yeni deneyin başarıyla sonuçlanması için birkaç genel kuralı hatırlamanız gerekir:

Krakerlerin tam olarak pişme süresini belirlemek çok zordur çünkü her şey ekmeğin kalınlığına ve gözenekliliğine bağlıdır. Pişirme sırasında, yanmamaları için krakerlere periyodik olarak bakın.
Bu, "bayat" bir çöreğin bile lezzetli bir atıştırmalığa dönüştürülebileceği bir üründür. Ancak elbette küflü veya ekşi olmamalıdır.
Ekmeği nispeten dilimlediyseniz büyük parçalar, tüm dilimlerin eşit şekilde pişmesi için pişirme sırasında düzenli olarak karıştırmak için tembel olmayın.
Krakerlerin baharatlar ve sosla eşit ve tamamen kaplanması için, hepsini sırayla üzerlerine dökmemek veya dökmemek, tüm malzemeleri bitkisel yağ ile karıştırmak ve ardından ekmek dilimlerini karışıma karıştırmak daha iyidir.
Servis yapmadan önce krakerlerin çıtırlık kalitelerinin en üst düzeyde olması için oda sıcaklığına kadar soğutulması gerekir.

Kurutulmuş ekmek nasıl ve ne kadar süreyle saklanır?

Ev yapımı krakerleri saklama kuralları hakkında birkaç ipucu:

Bu ürün karanlık ve serin bir yerde (0 ila +15 derece arasında), herhangi bir kapta saklanır.
Saklama sırasında bir çantada veya kraker içeren bir kutuda böcekler fark ederseniz, her şeyi hemen atmak daha iyidir.
Krakerleri taze ekmeğin yanında saklarsanız, her iki ürünün de raf ömrü önemli ölçüde azalır.
Bez torbalara veya kağıt destelere konulan krakerlerin kaliteleri en iyi şekilde korunur.
Kuru üzüm, kimyon, şeker vb. ilave edilen kuru ekmek parçaları uzun süre saklanamaz.
Krakerleri kurutmadıysanız, ancak bir tavada kızartırsanız, uzun süre saklanmazlar çünkü sıcak yağ, ekmek ürünlerinin raf ömrünü büyük ölçüde azaltır.
Tereyağlı krakerler 15 gün saklanabilir ve yenebilir.
Ekmek sepetinde krakerler daha hızlı bozulur.
Şeker kırıntısı oda sıcaklığı bir ay içinde kullanıma uygundur ancak dondurucuya koyarsanız raf ömrü önemli ölçüde artacaktır.

Katkı maddesi içermeyen krakerler birkaç ay saklanabilir ve herhangi bir katkı içeren krakerlerin maksimum raf ömrü 7 haftadır.

Ev yapımı kruton yapmak, mağazadan satın almaktan bile daha kolaydır. Üstelik oluşturulan çıtır çıtırda %100 emin olacaksınız. mutfak şaheseri yok zararlı katkı maddeleri. İşte bütün tarifleri anlatırken krakerlerin lezzetini o kadar düşündüm ki gidip pişirdim. Sarımsaklı kıtır ekmekler bu videodaki gibi bir tavada:

Lezzet inanılmaz!

Tünaydın arkadaşlar!

Çiğnemek ne kadar lezzetli krakerçay ile veya biraz serpin lezzetli çorba veya bir salataya ekleyin, bunun gibi bile, hiçbir şey olmadan çıtır çıtır - çıkmayacaksınız!

hadi yemek yapalım kraker fırında, kokulu baharat serpin ve tadını çıkarın.

Fırında kraker için malzemeler:

- ekmek,

- öğütülmüş kurutulmuş kırmızı biber.

Fırında kruton pişirme:

Herhangi bir ekmek yapacak. Beyazdan, siyahtan, taze ve bayattan nefis çıkıyor. Özellikle kraker için ekmek alırsanız, "dilimlenmiş" bir ürün seçmeyi unutmayın, bıçakla daha az iş yapılır.

Ama genellikle yemek pişirmek için bir bahane krakerçok ekmek almışlar, hepsini yememişler, bayatlamış ve “iyisi yok olmuyor” diye bir gerçek var. Böylece oğlumun doğum gününden sonra bir somun beyaz ekmeğe dokunulmadı (yaşasın! Dilimlendi). Yani kraker olacak, onları ihale ile yiyeceğiz.

Bayat ekmek yapıyorsanız, küf içermediğinden emin olun. Çok az küf olsa bile, tüm topuzu acımasızca atmalısınız - sağlık daha pahalıdır.

Ekmeği küçük parçalar halinde kesin. Üst sert kabuk kesilebilir, ancak bu bir zevk meselesidir. Beyaz ekmek için doğranmış form uygundur. Esmer ekmek daha yoğundur, ince uzun çubuklar halinde kesilebilir. Ekmek dilimlerini fırın tepsisine tek kat halinde dizin.

Asıl soru şudur: krakerleri çıtır çıtır ve kızarmak, ancak yanmamak için fırında ne kadar tutmalı?

Başta bayat ekmek seçeneği, birkaç gün uzandığınız.

Sıcaklığı 250 dereceye ayarlayın, zamanlayıcıyı 12 dakikaya ayarlayın. Bunlardan fırın 6 dakika ısınır, fırın 6 dakika pişer. uhariki. Süre dolduğunda, fırın tepsisini çıplak ellerinizle çıkarabileceğiniz bir duruma gelene kadar fırını soğumaya bırakın. Bu süre zarfında ekmek parçaları kuruyacak ve çıtır çıtır olacaktır.

Taze ekmek yaparsanız, fırını önceden ısıtmak için bir dakika ekleyin ve pişirin. Yani zamanlayıcıyı 14 dakikaya ayarladık: 7 dakika fırını 250 dereceye ısıtıyoruz, 7 dakika - pişirme. Fırının soğumasını beklemeyi unutmayın.

Şimdi serpin kraker kırmızı biber ve doya doya çıtır çıtır!

Tabii ki, bugün kraker herhangi bir süpermarkette satın alınabilir, ancak tasarruf etmek istiyorsanız sağlık, tercih ver daha iyi ürünler ev yemeği.

Satın alınan krakerlerin bileşimini inceledikten sonra, Doğal içerik orada azınlıkta. Böyle bir ürün sadece herhangi bir fayda sağlamaz, aynı zamanda üzerindeki etkisi nedeniyle tehlikelidir. insan vücuduçeşitli tatlandırıcı katkı maddelerinin yüksek konsantrasyonu nedeniyle.

Fırında kruton yapmayı bilerek, hızlı ve kolay bir şekilde doğal, lezzetli ve kokulu aperatif birçok kişi tarafından sevildi.

Atıştırmalık hazırlamaya başlamadan önce, en iyi sonucu almanıza yardımcı olacak bazı incelikleri öğrenmeniz gerekir. Aşağıdakilerle ilgilidir:

Ekmek seçerken çavdar ürünü tercih etmek daha iyidir, işaretler sıcak kahverengi bir gölgedir. Süpermarkette hazır dilimlenmiş ekmekle karşılaşırsanız, görevi önemli ölçüde kolaylaştırmak mümkün olacaktır.
Deneyimli şefler, dünkü biraz kurumuş ekmeğin kullanılmasını tavsiye ediyor. Bu tür ekmekler fazla parçalanmaz ve dilimlenmesi daha kolaydır. istenilen şekil. Böyle yokluğunda taze ekmek birkaç saat buzdolabına yerleştirilebilir. Belirtilen süre sonunda istenilen duruma gelecektir.
Ekmek dilimleme işleminde, yüksek sıcaklıkların etkisiyle aşırı sertleşen kabuktan arındırılması önerilir.
Sarımsak aromalı krutonlar en popüler atıştırmalık olarak kabul edilir. Ürünü böyle vermek lezzetlilik Hem taze hem de kuru sarımsak kullanabilirsiniz. İlk seçeneği seçerek, istenen aromayı vurgulamak için sarımsağı bitkisel yağda kızartmanız gerekecek. Ve burada kurutulmuş sarımsak sadece kesin ve krakerlere eşit olarak dağıtın.

Fırın kullanımını içeren bir tarife göre kraker hazırlamak için her şeyi hazırlamanız gerekir. gerekli malzemeler tarafından sunulan:

ekmek;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
hazır hardal - 2 çay kaşığı;
sarımsak - 2 diş;
tuz - bir çay kaşığının üçüncü kısmı;
su - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Ekmekten, kalınlığı 10 mm'den fazla olmayan çubuklar oluşturmak ve bunları bir bıçakla dikkatlice kesmek gerekir. Oluşturulan ekmek dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir (ürünün yanmasını önlemek için birçok aşçı fırın kağıdı kullanılmasını önerir).

Ekmeği keserken fırını 150 dereceye kadar ısınması için açın. Krakerli bir fırın tepsisi fırına 15 dakikadan fazla yerleştirilmemelidir.

Bir sarımsak karışımı ile işlenmek üzere krakerlerin çıkarılabileceği gerçeği, kenarlardaki sertliğin ortaya çıkmasıyla gösterilecektir. Sarımsak karışımı ise bitkisel yağ, hardal, preste preslenmiş sarımsak, tuz ve belirlenen miktarda su karışımıdır.

Fırın tepsisindeki krakerleri hazırlanan karışımla hafifçe yağlayın ve eşit şekilde dağıtmak için bir spatula ile karıştırın. Bundan sonra, krakerli fırın tepsisi, sıcaklığı 100 dereceye düşürürken beş dakika daha fırına konulmalıdır. Sarımsaklı aroması ve tadıyla doğal ve lezzetli krutonlar hazır!

Daha az olmayan lezzetli atıştırmalık ayrıca bu amaçlar için kullanarak bir tavada da pişirebilirsiniz:

çavdar ekmeği - 1 somun;
tuz - ½ çay kaşığı;
zeytin yağı- 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
sarımsak - 5 diş.

Önceki tarifte olduğu gibi, kraker yapmaya ekmeği küp veya çubuk şeklinde keserek başlamanız gerekiyor. Sarımsak, bıçağın düz kısmı kullanılarak ezilmeli ve gerekli tat ve aromayı emecek şekilde belirtilen miktarda bitkisel yağda ısıtılmalıdır. Bundan sonra sarımsak kaptan çıkarılabilir.

Dilimlenmiş ekmek parçaları zeytinyağı ile bir tavada kızartılmalı ve fazla yağın alınması için peçeteye konulmalıdır. Sadece elde edilen krutonları tuzlamak için kalır.

Bu tarifin ardından sarımsağın tadı ve aromasının o kadar doygun olmayabileceğini dikkate almanız gerekir, bu nedenle biraz farklı bir şekilde kullanabilirsiniz.

Bu nedenle ekmek dilimleri ayrı ayrı yağda kızartılmalı ve biraz soğuduktan sonra her parça sarımsakla ovulur. Bu pişirme yöntemi daha fazla zaman ve emek gerektirir, bu nedenle işi kolaylaştırmak için ekmeğin daha büyük parçalara kesilmesi önerilir.

Atıştırmalığı daha fazla vermek için keskin tat denemekten çekinmeyin ek bileşenler. Yani maydanoz, kekik ilavesi, İtalyan otlar.

Afiyet olsun!

Olga: | 3 Mart 2018 | 15:08

Teşekkür ederim! Yaptım. Afiyetle yedi. Ve tıpkı çorba ile olduğu gibi. Çocuklar bile. Sarımsaktan nefret eden en küçüğü bile (4 yaşında))) Genel olarak, tariflerinizden hiçbiri bizi henüz başarısızlığa uğratmadı)
Cevap: Olga, Afiyet olsun!!!

Anonim: | 25 Mayıs 2017 | 19:47

ve tuz?
Cevap: Tuz - tatmak. Tuzsuz mümkün.

AndreyKa: | 5 Nisan 2017 | 13:15

Tarifler ve tavsiyeler için teşekkürler.
Cevap: Andreika, lezzetli krakerler!

LISA: | 16 Mayıs 2015 | 18:05

HARİKA TEŞEKÜRLER

Anne: | 26 Aralık 2014 | 8:48 çift

Mükemmel bir tarif, farklı çeşitler pişirmeye gittim, sarımsağın yanı sıra kırmızı biberli İtalyan otları da yapmak istiyorum.

Anonim: | 11 Kasım 2014 | 14:26

TEŞEKKÜR EDERİM! LEZZETLİ!
Cevap: Sağlık için! tarifi beğenmene sevindim :)

Thomas: | 20 Haziran 2013 | 18:42

Tarif güzel ama her şey yandı!! Muhtemelen fırında olmamalıydı ...

Cevap: Olduğuna göre belki daha güçlü bir fırınınız vardır :(

Evgeşka: | 5 Haziran 2013 | 13:04

Şimdi yaptım, harika oldu, teşekkürler!

Noora: | 18 Nisan 2013 | 13:36

Çok iyi ve basit bir tarif. İlk kez kraker pişirmeme rağmen her şeyi yapmayı başardım.

Anonim: | 10 Şubat 2013 | 12:06 pm

harika teşekkürler tarif için

DmitryE: | 17 Eylül 2012 | 18:21

Mikrodalgada kruton.
şema:
2-3 dk. maksimum, sonra karıştırın.
5 dakika buz çözme veya yaklaşık %30 güç. tekrar karıştırıyorum.
Ve böylece - 5 dakika - hazır olana kadar.
Maksimumda, ekmeğin ısınması ve nemin öne çıkmaya başlaması için tutmanız gerekir.

Ksenia: | 20 Ağustos 2012 | 15:59

Yaptım. İlk başta elbette her zamankinden daha güzel görünüyorlardı ama sarımsak kokusu neredeyse anında kayboldu ve bir süre uzandıklarında yağdan dolayı korkunç bir küf kokusu ortaya çıktı.

Cevap: uzun süre saklanmamalıdır, henüz taze ve çıtır çıtır iken hemen yemek daha iyidir.

Irak: | 7 Ağustos 2012 | 4:02 çift

çok lezzetli ve tuza gerek yok

Alena: | 23 Temmuz 2012 | 13:27

Leah, ifadelerinde daha ölçülü ol! Mesela ben kavrulmuş sarımsak kokusunu çok severim. Ve kraker ve jambon ile;)
Tarif için teşekkürler. Henüz bu kadar kolay denemedim.

Anonim: | 23 Temmuz 2012 | 8:22 çift

Çok teşekkürler. Her şey yolunda gitti.

La: | 22 Temmuz 2012 | 10:28

Ah, kavrulmuş sarımsak kokusuna nasıl dayanıyorsunuz, midemi bulandırıyor! Bunu yapıyorum: Ekmeği kestim, baharatlarla (İtalyan otları) yağda yoğurdum. kadar fırında kurutun. altın kahve. Sonra yağın en azından biraz çıkması için bir peçeteye koyun, aksi takdirde çok yağlı olur. Ve zaten bitmiş krakerlerin bulunduğu tabakta, sarımsağı sıkıp karıştırıyorum. Koku Taze sarımsak mide bulandırıcı unlu mamullerden çok daha iyi.

Aziz: | 4 Temmuz 2012 | 14:19

Teşekkür ederim! Çok ekmek kaldı, kraker yapmaya karar verdim ve hemen sitenize rastladım, çok lezzetli çıktı. Farklı baharatlar denemeye başladım.

Maksimka: | 29 Haziran 2012 | 8:36 çift

Senk Yu Veri Maçı! Deneyeceğim))

Julia: | 23 Haziran 2012 | 16:04

Her şey yanıyor!!! İnsanlar! Yarım saat tutmayın ... 5 dakika sonra hemen çıkarın !!!

Cevap: Bu en ilginç olanı. Bazı incelemelere göre, her şey harika çıktı, diğerleri ise yandı. Tarif aynı ama sonuç farklıysa mesele fırınlarda. Her birinin kendi yeni .... Evet, ilk kez 5 dakika sonra hemen çekip sonucu değerlendirmenizi tavsiye edebilirsiniz. Hala fırında tutmanız gerekiyorsa, geri verin. Her şey hazırsa - çekin.

Mağaza: | 27 Mayıs 2012 | 14:31

Tarif için teşekkürler ben yemek yapmaya gidiyorum

Elena: | 5 Şubat 2012 | 6:36 çift

Tarif için teşekkürler, harika krutonlar! Genel olarak, siteden çok memnunum, aradığım şey çok yararlı!

Ollie: | 5 Şubat 2012 | 06:31

Dasha, teşekkürler! Son derece iyi çalıştı. Çorba için bile, çay için bile ...

Maşa Mironova: | 21 Ocak 2012 | 14:39

Dasha, teşekkürler, bunlar mükemmel krutonlar. İnce ve ince kıyılmış ve büyük, siyah ekmek ve beyazdan çıkıyorlar. Ve en çok sevdiğim şey: Tam bir tatmin veriyorlar, ancak onları ekmek gibi fazla yiyemezsiniz. Şimdi bir somun ekmek bana bir hafta yetiyor. Soğan çorbası pişmiş, bir avuç kraker, rendelenmiş peynir - ve zevkten ölebilirsin, hayat zaten bir başarıdır))

Cevap: Harika!

Anonim: | 19 Ocak 2012 | 18:57

peynirle ne yapacağınızı mı merak ediyorsunuz?

Cevap: peynirli - zaten sandviç gibi. Bunu yapıyorum: Ekmeği ince dilimler halinde kesiyorum, bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yayıyorum (sandviçin alt tarafı çıtır çıtır olacak). Üst - doldurma (bir şey + peynir). Öğrenci yıllarımda hamsi ve peynirli sandviçlerin değişmez bir hit olduğunu hatırlıyorum. Basitçe ovalanabilir üst parça sarımsak ve rendelenmiş peynir ile. Domatesle de, sucukla da, turşuyla da nefis olur. Peynir eriyene kadar pişirin.

Anonim: | 19 Ocak 2012 | 14:42

Lezzetli olmalı, teşekkürler, deneyeceğim!