Puf böreği dil tarifi. Hazır puf böreğinden diller.

buğday unu - 340 gram
margarin veya tereyağı - 140 gram
yumurta - 20 gram
sitrik asit - bir tutam
tuz - 4 gr
su - 140 gr
şeker - 70 gr

Talimatlar:

Tuzu soğuk suda eritin, ekleyin sitrik asit, yumurta, un ekleyin.
Biraz% 15 un bırakın.
Sert bir hamur yoğurun.
Hamuru nemli bir bezle örterek 40 dakika bekletin.
margarini yumuşatmak oda sıcaklığı ve kalan un ile birleştirin, ancak dilleri pişireceğiniz masanın üzerine serpmek için biraz un bırakın.
Ortaya çıkan margarin ve un kütlesinden 2 cm kalınlığında dikdörtgenler oluşturun ve soğutun.
Bitmiş hamuru, kenarları ortadan biraz daha ince olacak şekilde 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde açın.
Ortasına hazırladığınız margarini koyun ve kenarlarını sıkıştırarak dört tarafını hamurla kapatın.
Hamuru tekrar 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde açın ve kenarları ortada birleşecek şekilde ikiye katlayın ve ardından tekrar ikiye katlayın.
Hamuru 10 dakika soğuk bir yerde bekletin ve 2 kez tekrar açın.
Bitmiş hamuru 5-6 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Ve ondan oluklu bir çentik ile oval veya dikdörtgen şeklinde parçalar kesin. Parçalara dil şekli vermek için, hamuru şeker serpilmiş bir masa üzerinde ince bir oklava boyunca açın.
Dilleri suyla nemlendirilmiş bir fırın tepsisine şeker üstte olacak şekilde yerleştirin, 240 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

Çocukluğumun en parlak anılarından biri kabarık dillerdir: çıtır çıtır, kabarık, kalın bir şeker tabakası ile. Mağazada sadece kuruşa mal oldular ve evde nasıl düzgün şekilde ev yapımı yapılacağını bilen hostesler tarafından evde pişirildiler. puf böreği.

Modern ev hanımları kendilerini zahmetten kurtarabilir ve hazır dondurulmuş puf böreği kullanabilirler. Çok hızlı ve çocukluktaki kadar lezzetli olacak.

Puf böreği dilleri - Hazırlanışı:

4. Üzerine bolca şeker serpin. Çay ile nemlendirilmiş yüzey sayesinde şeker hamura yapışır ve hazır olduğunda dillerden dağılmaz.

5. Diller için hamuru bir bıçakla eşkenar dörtgen şeklinde kesin ve önceden un serpilmesi gereken bir fırın tepsisine koyun.

6. 180 derece fırında sadece 15 dakika pişirin. Diller birkaç kez büyümeli ve üstte lezzetli bir altın rengi kazanmalıdır. Genişletin diller pişerken biraz küçülür.

7. Bitmiş sazlar hemen masaya servis edebilirsiniz - çok çabuk soğurlar ve bu nedenle onları pratik olarak sıcaktan, sıcaktan yiyebilirsiniz. Herhangi bir içecekle içebilirsiniz. Frenk üzümü jölesi mükemmeldir. veya çilek kompostosu.

Kabarık dil yapmanın sırları:

Milföy hamurunu çok ince açmanıza gerek yok. Optimum kalınlık 0,7 cm'dir.

- çay yerine şekerli çırpılmış yumurta sarısı ile hamurun yüzeyini yağlayabilirsiniz.

- puf böreği çok çabuk pişer, bu yüzden dilleri dikkatlice izleyin.

- diller yandan süt beyazı görünse ve üstü zaten altın renginde olsa bile - kesinlikle hazırlar!

Malzemeler: 2 yumurta, 100 gr. şeker, 100 gr. mayonez, 1/3 çay kaşığı hamur için soda veya kabartma tozu, bir parça balkabağı, 1,5 yemek kaşığı. un, serpmek için şeker. Yararlı güzellik balkabağı, sadece bir vitamin ve mineral deposudur.

İşi zevkle birleştirmek mümkün mü? Elbette, örneğin bir çocuğa saymayı öğretmeye yaratıcı bir açıdan yaklaşırsanız. Çocuklarınız için kurabiye pişirmenizi öneririz.

Malzemeler: 0,5 l. ılık inek sütü, 0.4 st. toz şeker, 1 Yumurta, 70 gr. margarin veya tuzsuz tereyağı, 4 gr. hızlı etkili maya 2,5 st. bir yığın un ile. Dolgu olarak.

Bu sabah hazırladım ve önce ne için kullanacağımı düşünmedim. Ama hazır olduğunda bekleyecek zaman yoktu. Karar anında verildi, özellikle çocukluğumdan beri şiş dillere çok düşkünüm (babama gittim). Evet ve reçeteden daha kolay itibaren puf böreği HAYIR.

Puf dilleri için malzemeler:

tavayı ıslatmak için su

Puf dillerinin hazırlanması:

Kendi puf böreğinizi yapmak en iyisidir, çok daha lezzetli olur. Uğraşmak istemiyorsanız, marketten hamur satın alabilirsiniz. Keskin bir bıçak alın ve hamuru uzun geniş şeritler halinde kesin (tatmak için). Bir elek kullanarak, gelecekteki dillere pudra şekeri serpin.

Hamur şeritlerini şekerle nemlendirilmiş bir fırın tepsisine koyun. soğuk su. Fırın kağıdı kullanabilirsiniz. Fotoğraftan da görebileceğiniz gibi, toz erimeye başladı. Ve dillere biraz şeker kattı. Fırını 230 santigrat dereceye ısıtın. Dilleri sadece önceden ısıtılmış fırına koyun, aksi takdirde kabarmazlar. Bu yüksek sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Daha sonra milföy ürünlerinin ulaşması ancak yanmaması için fırın sıcaklığını 160 dereceye düşürün. Ve pişene kadar (hamurun kalınlığına bağlı olarak) 15-25 dakika pişirin. 5 mm kadar açılan hamur 15 dakika yeterli, hamur 10 mm kalınlığında 25 dakika bekletmek daha iyi.

Bu kadar. Bitmiş dilleri fırından çıkarın ve yemeden önce soğuması için zaman ayırmanız tavsiye edilir. Afiyet olsun!!!

Fırıncılıkla uğraşan birçok ev hanımı arasında popüler olan kulaklı kurabiyelerdir. İncelik, puf böreğinden yapılan ve üzerine şeker serpilmiş, ufalanan çıtır bir doku ile ayırt edilir. harika seçenek ikramların çay veya kahve ile servis edilmesi hem misafirler için hem de evlerin her gün lezzetli ürünlerle şımartılması için faydalıdır.

Puf böreği kurabiye nasıl yapılır

Herhangi bir mağazanın raflarında hazır satılan milföy kurabiye yapmanın en kolay yolu. Buz çözme, kolay yuvarlanma ve şekil verme ürünleri ile pişirmeye başlamakta fayda var. Neredeyse her zaman şekerle tatlandırılırlar, ancak tadı iyileştirebilir ve süzme peynir, fındık, haşhaş dolgusu veya herhangi bir reçel ekleyebilirsiniz. Kurabiyeler 200-220 derece yüksek sıcaklıktaki fırında yaklaşık 15 dakika pişecek.

Profesyoneller kendi hazırladıkları milföy hamurlarından kurabiye yapabilirler. Teknolojilerinde farklılık gösteren maya ve mayasız bazlar olmak üzere iki tarif vardır. Mayalı versiyonu için un, maya, süt, şeker, margarin ve biraz tuza ihtiyacınız olacak. Margarin, tereyağı ile değiştirilebilir, oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın. Maya ılık süt ile dökülür, az miktarda margarin ve şekerli un ilave edilir. Hamur ılık fakat sıcak olmayan bir yerde mayalanmaya bırakılır ve kalan margarin iki yağlı kağıt arasında oklava ile açılır ve hamura gönderilir.

Hamura yaklaştıktan sonra iyice yoğrulmalı, üzerine bir kat margarin serilerek yuvarlanmalı, kenarları yağla örtülerek bir zarf oluşturmalıdır. Yuvarlandıktan sonra kütle üç kat halinde katlanır, oklava ile işlenir, buzdolabında 20 dakika soğutulur. Bu yaklaşımı birkaç kez tekrarlamanız ve ardından ürünler oluşturmanız - bir bardakla kesmeniz, şeritleri yırtmanız veya özel kalıplar kullanmanız gerekir.

puf böreği dan da yapılabilir mayasız baz bunun için yumurta, margarin, soğuk su, un ve söndürülmüş soda. Margarin önce yumuşatılmalı, parçalar halinde kesilmeli, un ile birlikte küçük kırıntılar halinde doğranmalıdır. Ortaya çıkan kütleden bir top kalıplanır. Kalan un soda ile karıştırılır ve yumurta su ile çırpılır ve kütleler birleştirilir. Hamur önce bir kaşıkla iyice yoğrulmalı, sonra ellerinizle gerekirse un ekleyin, ancak özen gösterilmeden - kütle dik olamaz ve ellerinize yapışamaz.

Ortaya çıkan kütle açılır, ilk katman bir zarfa sarılarak üstüne yerleştirilir. Hamur yaklaşık yarım saat soğutulur, tekrar açılır ve tekrar zarf şeklinde katlanır. İşlem birkaç kez daha tekrarlanır, ardından elde edilen tabandan çerezleri şekillendirebilirsiniz. Gerekirse hamur dondurulur ve pişirmeden 1,5-2 saat önce eritilir. Gelecek için bir kitle hazırlayabilirsiniz, böylece her seferinde yapmayın, bitmiş olanı kullanın.

Puf böreği kurabiyeleri - fotoğraflı tarifler

en çok var çeşitli tarifler aşçıların aileyi lezzetli ve tatmin edici hamur işleri ile beslemesine yardımcı olan puf böreği kurabiyeleri. Mutfak dünyasına yeni başlayanlar için bir seçenek, hazır bir taban kullanmak, şekerli kurabiyeler oluşturmak veya dut reçeli. Profesyoneller her konuda ustalaşabilir karmaşık tarif süzme peynir, kuru üzüm, haşhaş tohumu veya fındık dolgusu dahil puf böreği. Alkol için atıştırmalık olarak kullanmak üzere peynir, susam veya baharatlarla şekersiz kurabiyeler de hazırlanabilir.

Şekerli puf böreği kulakları

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 241 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: yazarın.

Şekerli milföy kulakları, yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilen klasik bir ikramdır. En basit tarif, ağız sulandıran ürünlere ek olarak sadece toz şeker kullanmayı içerir. Kabarık kulaklar çıtır çıtır, ağzınızda erir ve sıcak süt veya kakao ile iyi gider. Onları bu şekilde yiyebilir veya atıştırmalık olarak yanınıza alabilirsiniz.

İçindekiler:

tereyağı- 0,25 kilo;
süt - 50 mi;
şeker - yarım bardak;
tuz - 2 gr;
yumurtalar - 2 adet;
un - 0,4 kg.

Pişirme metodu:

Yumurtayı şekerle çırpın, sütü dökün, tuzu yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Bir mikser ile çırpın.
Unu dökün, kütleyi hızla yoğurun, açın, dört kez katlayın.
İşlemi tekrarlayın, 40 dakika soğumaya bırakın.
Katmanlar oluşturun, şeker uygulayın, üst üste istifleyin. Bir pastanın içine yuvarlayın, kulakları şekillendirin.
220 derecede 15 dakika pişirin, pişirdikten hemen sonra çıkarın ki kulaklar yapışmasın. Güzel bir tabakta servis yapın.

Mayalı Puf Böreği Kurabiyeleri

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 259 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: yazarın.

puf böreği hamur mayası kek gibi tadacaktır. Üretiminin sırrı, lezzetli doldurma pişmiş süt tadı ile yoğunlaştırılmış süt ve bisküvilerden. Hazır puf böreği kullanmak, yuvarlama ve tabanı yapma süresini kısaltmaya yardımcı olur, böylece börekleri yarım saatte pişirebilirsiniz. En iyi kakao veya çay ile sıcak servis edilir.

İçindekiler:

puf böreği - 450 gr;
tereyağı - 50 gr;
yoğunlaştırılmış süt - 150 mi;
pişmiş süt aromalı bisküviler - 150 gr.

Pişirme metodu:

Yoğunlaştırılmış sütü yumuşak tereyağı ile karıştırın, kurabiyeleri kırıntılara kadar bir blender ile öğütün.
Tabanı hazırlayın, açın, kurabiyeleri kesin, kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
200 derecede 14 dakika fırına koyun, soğutun.
Tereyağlı yoğunlaştırılmış süt kreması sürün, kurabiye kırıntılarında yuvarlayın.

Reçel ile puf böreği kurabiye

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 248 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Reçelli puf böreği kurabiye yapmak için, almak daha iyidir hazır temel ve sıvı olmayan dolgu. Uygun meyveli şekerleme, elma veya ahududu reçeli. Daha fazlası için rafine tat birkaç çeşit meyveyi tek bir reçelde birleştirmeyi deneyin veya çeşitli puflar pişirin. Pişirme sırasında dolgunun kurabiyelerden dışarı sızmaması ve leke bırakmaması için nişasta kullandığınızdan emin olun.

İçindekiler:

puf böreği - 0,4 kg;
yumurtalar - 1 adet;
marmelat- 10 mi;
mısır nişastası - 10 gr;
toz şeker- 20 yaşında.

Pişirme metodu:

Tabanın buzunu çözün, katmanları kareler halinde kesin, her birine nişasta serpin.
Reçeli üstüne koyun, kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
İş parçasının karşıt kenarlarını birleştirin, puflar oluşturun, bir yumurta ile kaplayın.
180 derecede 20 dakika pişirin.
Soğutun, pudra şekeri serpin.
Patates nişastasını alıp dolgu ile karıştırabilirsiniz.

Hazır puf böreğinden kurabiyeler

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 242 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Hazır puf böreğinden yapılan kurabiyeler çok hızlı hazırlanır çünkü katmanları yuvarlamak ve oluşturmak için zaman harcamaya gerek yoktur. Sadece önceden almak için kalır dondurucu böylece esnek ve elastik hale gelir. Her zamanki kulakları, yayları, çizgileri oluşturabilir veya kıvırcık kurabiyeleri kesebilirsiniz. Üstüne şeker serpilir, favori olacaklar hızlı tedavi tüm çocuklar Puf böreği kurabiye tarifi aşağıdadır.

İçindekiler:

puf böreği - yarım kilo;
şeker - 50 gr.

Pişirme metodu:

Hamuru çözün, şeker serpin, ortasına sıkı bir rulo yapın.
İkinci kenarla tekrarlayın, beş milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, kulakları üstüne koyun, kenarlarını düzeltin.
210 derecede 15 dakika kurabiyeler altın rengi olana ancak kuruyana kadar pişirin.

Süzme peynirli puf böreği kurabiyeleri

Pişirme süresi: yarım saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 253 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Süzme peynirli puf böreği kurabiyeleri, kullanımı nedeniyle yumuşak ve kabarık olacaktır. orijinal dolgu. Yeni başlayanlar, hızlı ponponları pişirmeyi deneyebilir. hazır hamur, ve profesyonellerin tabanı kendi başlarına yoğurması kolay olacaktır. Kuru üzüm ile tatlandırılmış süzme peynirin yumuşak kremsi dolgusu, limon kabuğu rendesi ve vanilin, hoş bir aroma ve mükemmel bir tat ile ayırt edilecektir.

İçindekiler:

puf böreği - 0,45 kg;
rustik süzme peynir- 0,5 kilo;
yumurtalar - 1 adet;
şeker - 100 gr;
vanilin - bir tutam;
nişasta - 30 gr;
kuru üzüm - 50 gr;
limon - 1 adet.

Pişirme metodu:

Proteini yumurta sarısından ayırın, süzme peynir, şeker, vanilin, yumurta sarısı, nişasta, buğulanmış kuru üzüm ve soyulmuş limon kabuğu rendesini birleştirin.
Hamuru çözün, açın, karelere bölün. Kenarları proteinle yağlayın, dolguyu ortasına koyun.
Üçgen şeklinde katlayın, kenarlarını sıkın, çatal veya bıçakla üzerlerinden geçin ve kesikler oluşturun.
Ürünleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün, 200 derecede 20 dakika pişirin.

Mayasız puf böreği kurabiye

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 12 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 217 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

puf böreği mayasız hamur bir maya bazı kullanmaya kıyasla daha az kalorili olduğu ortaya çıktı, satın aldı yeni tat ve dokunun hafifliği. Aşağıdaki tarif, keyifli bir yemek yapma ilkesini anlamanıza yardımcı olacaktır. hızlı pişirme dolgunun kırmızı olduğu gül şeklinde olgun elmalar ve tarçın ile pudra şekeri. Baharatlı bir incelik, onu deneyen herkes tarafından takdir edilecektir.

İçindekiler:

kırmızı elmalar - 2 adet;
su - 200 mi;
puf böreği - 250 gr;
şeker - 60 gr;
pudra şekeri - 20 gr;
tarçın - 15 gr.

Pişirme metodu:

Elmaları dört parçaya bölün, tohumları kesin, ince dilimler halinde kesin.
Suyu kaynatın, tatlandırın, döşeyin elma dilimleri. İki dakika kaynatın, sıvıyı boşaltın.
Hamuru çözün, ince bir şekilde açın, 3 cm genişliğinde ve 25 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
Her şeride beş elma dilimi koyun, uzunluğun üçte biri hamurun kenarından dışarı çıkacak şekilde üst üste bindirin. Tüpleri katlayın, alt kenarları içe doğru bükün.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 200 derecede yarım saat pişirin.
Toz ve tarçın serpin.

Elmalı puf böreği kurabiyeleri

Pişirme süresi: 3 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 238 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlık zorluğu: zor.

Elmalı puf böreği kurabiyeleri, lezzetli bir dolgunun kullanılması nedeniyle hoş kokulu ve yumuşak olacaktır. Yumuşak etli, belirgin aromalı tatlı meyvelerle servis edilir. Artırmak için elmaları tarçın veya vanilya ile tamamlayabilirsiniz, ceviz veya ekşi krema ile süzme peynir. Servis yapmadan önce, elde edilen böreği daha da tatlı hale getirmek için pudra şekeri serpin.

İçindekiler:

un - 0,25 kg;
tuz - bir tutam;
tereyağı - 0,2 kg;
su - 150 mi;
elmalar - 2 adet;
kuru üzüm - bir avuç;
pudra şekeri - 20 gr.

Pişirme metodu:

Un, tuz, su ve yumuşatılmış tereyağının üçte birini karıştırın, bir hamur tabakası açın.
Kalan tereyağını ince dilimler halinde kesin, katın ortasından katlayın, bir zarf yapmak için kenarlarını sarın. Yuvarlayın, ikiye katlayın, 15 dakika buzdolabında saklayın.
Yuvarlayın, ikiye katlayın, iki saat bekletin.
Yuvarlayın, kurabiyeleri kesin.
İnce dilimlenmiş elma ve buğulanmış kuru üzüm dolgusunu yerleştirin.
180 derecede yarım saat pişirin, üzerine pudra şekeri serpin.

Doldurulmuş puf böreği

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 274 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Kuru üzüm ve reçel ile doldurulmuş puf böreği kurabiyeleri çok tatlı ama iştah açıcı olacak. Kahvaltıda sıcak çay veya kahve ile servis etmek, ertesi güne enerji katmak için iyidir. Herhangi bir reçel alabilirsin - elma, kiraz veya erik, ama dışarı akmaması için bitmiş pişirme, patates ile karıştırılması tavsiye edilir veya Mısır nişastası.

İçindekiler:

reçel - 200 gr;
kuru üzüm - bir avuç;
konyak - 50 mi;
puf böreği - yarım kilo;
pudra şekeri - 30 gr;
tarçın - 15 gr;
yumurtalar - 1 adet.

Pişirme metodu:

Hamuru çözün, açın, ikiye bölün, bardakla kupaları kesin.
Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla örtün, halkaları yerleştirin.
Çırpılmış yumurta ile yağlayın, ona biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Hamurun ikinci yarısından, ortasında bir delik bulunan daireler kesin, bunları bir fırın tepsisine boşlukların üzerine koyun, üzerine yumurta sürün.
Üzümlü brendi ile ıslatılmış reçel ile doldurun, üzerine tarçın serpin.
180 derecede 20 dakika pişirin, soğutun, üzerine toz serpin.

Şekerli puf böreği yayları

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 14 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 251 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Şekerli puf böreği fiyonkları olağanüstü derecede çekici ve iştah açıcı görünüyor. Güzel şeker tanecikleri içeren ince kıtır dokuları ağızda eriyerek sıcak içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar. Onları bu şekilde yemek, bir şeyler atıştırmak veya açlığınızı hızlı bir şekilde tatmin etmek iyidir. Üretimlerinin tarifi, hazır hamur kullanımını içerir.

İçindekiler:

puf böreği - 0,5 kg;
şeker - 0,15 kg;
sebze yağı- 80 ml.

Pişirme metodu:

Hamuru çözün, yarım santim kalınlığında açın, dikdörtgenler halinde kesin.
Yaylar oluşturun - dikdörtgeni merkezde bükün, pişirme sırasında şişmeyi önlemek için birkaç yerde bıçakla delin.
Ürünleri yağla yağlayın, üzerine şeker serpin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 200 derecede 20 dakika pişirin.

berlin puf böreği

Pişirme süresi: 4 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 246 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlık zorluğu: zor.

Berlin puf böreği kurabiyeleri gerçek kabul edilir mutfak şaheseri. Herkes böyle bir gastronomik zevkin üretimini tekrar edemez, ancak detaylı tarif yapılmasına yardımcı olacaktır. Bu tür hamur işleri, ince bir doku, parlakla dolu bir yüzey ile ayırt edilir. şekerli krema ekşi limon ipuçları ile. lor hamuru unlu mamullere tatlı ve hassas bir tat verir.

İçindekiler:

kabartma tozu - 30 gr;
un - 250 gr;
tereyağı - 250 gr;
şeker - 200 gr;
süzme peynir - 250 gr;
limon - 2 adet;
pudra şekeri - bir bardak.

Pişirme metodu:

Unu kabartma tozu ile karıştırın, bir slaytla eleyin. Bir girinti yapın, süzme peyniri koyun, hamuru yoğurun, açın.
Ortasına yumuşak tereyağı koyun, topları yuvarlayın, yoğurun.
Yuvarlayın, ikiye katlayın, yuvarlamayı tekrarlayın. İşlem iki kez tekrarlanır.
Hamuru folyo ile örtün, bir kapta yuvarlayın, üç saat soğukta bırakın.
Filmi çıkarın, kenarları merkeze bağlanacak şekilde gelen rulolarla katlayın.
Kalın dilimler halinde kesin, parşömen üzerine bir fırın tepsisine koyun.
Hamur işlerine hafifçe bastırın, kalpler oluşturun, 15 dakika bekletin.
220 derecede 10 dakika pişirin.
Limon suyunu sıkın, tozla birleştirin.
Elde edilen sır ile sıcak ürünleri örtün, soğutun.

Video: Puf böreği kulakları

Hazır hamurdan çeşitli hamur işleri hazırlamak bir zevktir. Hamuru çok kirletmeye veya uzun süre yoğurmaya gerek yok, hazır, sadece merdane ile açıp fırına göndermeniz yeterli.

Diller bu şekilde hazırlanır. Çok basit, hızlı ve en önemlisi lezzetli ve hoş kokulu. harika seçenekçay veya kahve için. İşte sazlık temasıyla ilgili bazı varyasyonlar.

İlk seçenek

Kafanızı kandırmamak ve puf böreği olup olmayacağını düşünmemek için bugün üreticiler zaten teklif ediyor bitmiş sayfalar sadece pişirme için çözülmesi ve onlara verilmesi gereken dondurma hamuru istenilen şekil. Çok kullanışlı ve en önemlisi, hamur işleri her zaman mükemmel ve gür çıkıyor.

Masayı un serpin ve biraz çözülmüş hamur tabakası açın (dondurma yuvarlanmaz). Çay yapraklarını demleyin, çok güçlü olmalı, onunla bir hamur tabakasını yağlayın. Bu, dillere şeker serpildikten sonra pişirildikten sonra parçalanmaması için yapılır.

Daha önce de yazıldığı gibi, hamura bolca şeker serpin, endişeleniyorsanız elinizle hamura biraz tokat atabilirsiniz ama çay yapraklarına mükemmel yapışır. Katmanı şeritler halinde kestik ve ardından eşkenar dörtgen elde etmek için eğik olarak kestik.

Hamur işlerinin hazırlanacağı fırın tepsisine biraz un serpilmelidir ki yanmasın ve üzerine dilleri koyun. İyi oturdukları için çok yakın yerleştirilmemeleri gerekir, iki geçiş yapmak daha iyidir.

Fırını 180 ° C'ye ısıtıyoruz, içine bir fırın tepsisi koyuyoruz ve 15 dakika bekliyoruz, referans noktası olacak altın kahve dillerinde olduğu gibi, onların uygun görünüm. Altını dikkatlice izleyin, çoğu zaman diller 15 dakika bile yanar, fırın tepsisini oluklara daha yükseğe koymak ve biraz daha pişirmek daha iyidir.

İkinci seçenek

Bu yöntem biraz farklıdır çünkü diller sıradan değil, yılan veya solucan şeklindedir. Çocuklar bu formu takdir edeceklerdir. Bu yüzden.

Küçük bir hamur tabakası açın, 0,5 mm kalınlığa ulaşmaya çalışın, aksi takdirde yılanlar çok fazla sığar ve kendileri gibi olmazlar.

Ayrı bir kapta, yumurta sarısını proteinden ayırın ve yumurta sarısını bir torba ile birleştirin. vanilya şekeri. Bu karışımı hamurun her yerine yayın ve üzerine şeker serpin. Ardından, katmanı yaklaşık bir santimetre genişliğinde ince şeritler halinde kesin.

Bir tarafta şeridin ucunu birkaç kez bükerek, diğer tarafta kuyruğu parmaklarımızla uzatarak yılanın kafasını yapıyoruz. Şeridin yılan gibi görünmesi için onu biraz büküyoruz. 2-3 kuru üzümü öğütün, göz olarak kafasına yerleştirin (sarısı iyice yapışmalıdır). Yılanları bir fırın tepsisine serbestçe oturacak şekilde birkaç santimetre arayla yerleştirin. Onları önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. 15-20 dakika pişiriyoruz. Yılanlar soğuduktan sonra kuyruklarından başlayarak tavadan çıkarın, çünkü kafaları çıkabilir.

Çözüm

Bu kadar. Kesinlikle basit ve en önemlisi lezzetli ve hızlı. Bu tür pişirme çok zaman almayacak ve ev halkına verecek lezzetli çay partisi En sevdiğiniz tatlılar ile.