Rezept für Meereszunge. Seezunge im Ofen mit Tomaten und Käse

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Tatsächlich wird uns unter der „Meereszunge“ ein Filet vom vietnamesischen Pangasius-Wels angeboten. Dieser Wels ist unter Aquarianern sehr berühmt und sie nennen ihn "Hai"-Wels, weil seine Rückenflosse sehr an die Flosse des gefährlichsten Meeresräubers erinnert. Tatsächlich gibt es ein Dutzend Arten von Welsen in der Gattung Pangasius, und manchmal kennen sogar Ichthyologen den Unterschied zwischen ihnen nicht. Pangasius wachsen zu gigantischen Größen heran - 3 Meter, aber sie verkaufen normalerweise Fischfilets, die eine Größe von 0,5 Metern erreicht haben. Pangasius wird auf Farmen angebaut, die nicht am großen vietnamesischen Mekong liegen. Meist erreichen sie bereits im ersten Lebensjahr eine marktfähige Größe. Das hat vietnamesische Fischzüchter zu Pangasius gebracht - Frühreife. BEI Russische Verhältnisse während in industrieller Maßstab Dieser Fisch wird nicht gezüchtet. Es gibt nur einen Grund – Welse sind sehr thermophil. Teiche mit ihnen sollten unter unseren Bedingungen beheizt werden, was bedeutet, dass ihr Fleisch viel mehr kostet als importiertes. Das Fleisch ist weich, praktisch ohne Knochen. Es erinnert mich sehr an das Fleisch unserer gemeinen Welse. Genau das ist die „Meereszunge“, die in unseren Geschäften verkauft wird.

Ich mache Sie auf Rezepte aufmerksam maritim oder Pangasius.

MEERSPRACHE auf GEMÜSEKISSEN
Produkte:
1kg Seezunge, 1 kleiner Kohlkopf, 1-2 Paprika, 1-2 Zwiebeln, Petersilie und Dill, Zitronensaft, Pflanzenöl, schwarz gemahlener Pfeffer, Salz.
Für Sauce: 1/2 Tasse Wasser, 4-5 EL. Löffel Mayonnaise, 1 TL. Vegeta-Löffel.
Kochmethode:
1. Kohl, Zwiebel und Samen grob hacken Süße Paprika in Ringe schneiden.
2. Für die Sauce Mayonnaise mit Vegeta kombinieren, mit 1/2 Tasse Wasser verdünnen, mischen.
3. Den Fisch in Filets schneiden, schneiden portionierte Stücke, mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern.
4. Gießen Sie Zwiebelringe auf den Boden einer gefetteten Form, legen Sie Kohl und Paprika in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Das Fischfilet auf das Gemüse legen. Alles mit der vorbereiteten Sauce übergießen, mit grob gehackten Kräutern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200-200°C 40-45 Minuten backen.

MEERSPRACHE mit GEMÜSE JULIEN
Produkte:
1kg Seezungenfilet, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 verschiedene Paprika
Farben, 200gr. grüne Bohnen, 100 ml Sahne, 1 EL. Mehllöffel, 1 EL. ein Löffel Butter, Pflanzenöl zum Braten, gemahlene Cracker zum Panieren, 100g. Käse, 2-3 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken.
Kochmethode:
1. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden. Salzen, pfeffern, abschmecken, in Semmelbröseln panieren und braten Pflanzenöl.
2. Die Zwiebel hacken, die Karotten raspeln, das restliche Gemüse in Streifen schneiden und in Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack anbraten. Sahne zugießen und 5 Minuten köcheln lassen
3. Mehl in Butter passieren, dazugeben gedünstetes Gemüse, umrühren und vom Herd nehmen.
4. Den Knoblauch schälen, fein hacken und das Gemüse damit würzen.
5. Den gebratenen Fisch in Cocottes geben, Gemüse darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen, bis er weich ist.

MEERSPRACHE mit ÄPFELN und KÜRBIS
Produkte:
1kg Seezunge, 3 Äpfel, 300g. Kürbisse, 1-2 Zwiebeln, 1 TL. ein Löffel Butter, 100g. saure Sahne, 1 Tasse Fisch oder Fleischbrühe, Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken, gehackte Kräuter abschmecken.
Kochmethode:
1. Den Fisch in Filets schneiden und in kleine Würfel schneiden. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Äpfel und Kürbis von Schale und Kernen schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. In einen mit Butter gefetteten Topf die gehackten Äpfel, den Kürbis und die Zwiebeln geben. Salzen, pfeffern und den Fisch darauf legen.
4. Mit der Brühe aufgießen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen lassen.
5. Entfernen Sie den fertigen Fisch und geben Sie ihn in eine Tiefe Geschirr aus Keramik. Sauerrahm zum Inhalt des Topfes geben, mischen, den Fisch mit der entstandenen Sauce füllen und unter dem Deckel ziehen lassen. Mit gehackten Kräutern dekorieren.

MEERESSPRACHE mit GRÜNEN ZWIEBELN und TOMATEN
Produkte:
600-800gr. Seezungenfilet, 400g. grüne Zwiebeln, 2 Tomaten, 2-3 Knoblauchzehen, 1-2 EL. Esslöffel Mehl, 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Kochmethode:
1. Fischfilet in Portionen schneiden, Salz, Pfeffer, Brot in Mehl. In Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.
2. Fein gehackte Zwiebeln und in Scheiben geschnittene Tomaten in einen Topf mit erhitztem Öl geben. 3-5 Minuten braten, einige Esslöffel mit Salz zerdrückten Knoblauch hinzufügen heißes Wasser. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3. Tauchen Sie den Fisch in die vorbereitete Sauce und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln, bis er gar ist.

MEERSPRACHE mit ÄPFELN und KÄSE in FOLIE
Produkte:
1kg Seezungenfilet, 4 Äpfel, 100g. geriebener Käse, 4. Löffel Sauerrahm, Salz.
Kochmethode:
1. Das Fischfilet salzen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, dann in halbe Ringe schneiden.
2. Äpfel auf eine Schicht Fisch legen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit einer zweiten abdecken Fischfilet. Mit Sauerrahm bestreichen und in Folie wickeln.
3. Im Backofen bei 180°C 15-20 Minuten backen.

SCHNEIDER AUS MEERSPRACHE
Produkte:
1kg Seezunge, 400g. Kohl, 1/3 Tasse Reis, Zwiebel, 2 rohe Eier, Mehl zum Panieren, Pflanzenöl zum Braten, 250 ml Sauerrahm, 2 EL. Löffel Tomatensauce, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken, gehackter Dill und Petersilie.
Kochmethode:
1. Den Fisch in Filets schneiden, in Stücke schneiden. Den Kohl hacken und zusammen mit dem Fisch durch einen Fleischwolf geben.
2. Reis in Salzwasser halb gar kochen, in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
3. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun anschwitzen.
4. Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte, schlagen Sie die Eier ein, salzen Sie, pfeffern Sie sie und mischen Sie sie gut.
5. Aus der entstandenen Masse kleine ovale Fleischbällchen formen, in Mehl panieren und in Pflanzenöl auf beiden Seiten braten.
6. Die Fleischbällchen in einen Topf geben und mit einer Mischung aus Sauerrahm und Tomatensauce übergießen, hinzufügen Lorbeerblätter und zugedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
7. Die fertigen Fleischbällchen in eine Schüssel geben, die Sauce, in der sie gedünstet wurden, darüber gießen und mit Dill und Petersilie bestreuen.

MUFFINS aus der MEERSPRACHE
Produkte:
500 gr. Seezungenfilet, 2 Eier, Semmelbrösel, 1-2 Tomaten, 1 Paprika, 50g. geriebener Käse Butter zum Einfetten von Formen, Mayonnaise nach Bedarf, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack, gehackte Frühlingszwiebeln.
Kochmethode:
1. Das Fischfilet sehr fein hacken, das Ei unterschlagen, salzen, pfeffern und so viele Cracker hinzufügen, bis eine dicke homogene Masse entsteht.
2. Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Pfeffer in Streifen schneiden.
3. Portionsformen mit Öl schmieren und mit Fischmasse füllen.
4. Tomaten und Paprika darauf legen. Mit Käse bestreuen und backen heisser Ofen 15 Minuten.
5. Dann 1 TL in jede Form geben. Löffel Mayonnaise, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und im Ofen bereit stellen.

MARINESPRACHE AUF GRIECHISCH
Produkte:
500 gr. Seezungenfilet: 2 Zwiebeln, 1 Tomate, 2 gekochte Eier, 100 gr. geriebener Käse, 2 Knoblauchzehen, Mayonnaise, Pflanzenöl, Suneli-Hopfen, Salz.
Kochmethode:
1. Den Fisch in Stücke schneiden, salzen, in Pflanzenöl braten. Die gehackten Zwiebelringe separat anbraten.
2. Tomaten und Knoblauch fein hacken, mischen. Den Fisch mit der entstandenen Masse bestreichen und in eine Form geben. Zwiebelringe und Eierkreise darauf legen. Mit Mayonnaise aufgießen, mit Suneli-Hopfen und geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

MEERSPRACHE auf einem WASSERBAD
Produkte:
500-600 gr. Seezungenfilet, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1/2 rote Paprika, Dill, 1/4 Tasse Pflanzenöl, 1 TL. Löffel Obstessig, 1 TL. ein Löffel Zucker, schwarzer gemahlener Pfeffer, Salz.
Kochmethode:
1. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
2. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Möhren darüber reiben grobe Reibe oder in dünne Streifen schneiden, Pfeffer in Streifen schneiden. Den Dill grob hacken.
3.Im Warmen Liter Glas Zwiebeln, Karotten, Fisch, Dill schichten. Wir wiederholen die Schichten bis zu den Schultern des Glases. Gießen Sie das alles mit Pflanzenöl, geschlagen mit Essig und Zucker. Das Glas mit einem Deckel abdecken und in einen Topf geben warmes Wasser. Wir kochen 40-50 Minuten in einem Wasserbad.

MARINESPRACHE in CLAIR
Produkte:
500-600 gr. Seezungenfilet, Saft von 1 Zitrone, Pflanzenöl zum Braten, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Dill und Petersilie.
Für den Teig: 2 Eier, 2 EL. Esslöffel Mehl, 1 TL. ein Löffel Sauerrahm, Salz, Pfeffer abschmecken.
Kochmethode:
1. Fischfilet klein schneiden, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft (1/2 Zitrone) beträufeln. 15-20 Minuten einwirken lassen, um den Fisch ein wenig zu marinieren.
2. Bereiten Sie den Teig vor: Mischen Sie das Ei mit Mehl, fügen Sie saure Sahne, Salz, Pfeffer hinzu und schlagen Sie gut, damit keine Klumpen entstehen (wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn er zu flüssig ist - Mehl ).
3. Tauchen Sie das Fischfilet in den Teig und braten Sie es auf beiden Seiten in heißem Pflanzenöl, bis es weich ist.
4. Wir legen den heißen Fisch in eine tiefe Schüssel oder Pfanne, bestreuen ihn mit Kräutern und gießen den restlichen Zitronensaft darüber. Mit einem Deckel abdecken und ein paar Mal schütteln. 15-20 Minuten ziehen lassen und servieren.

Rezeptbeschreibung:
In jedem Supermarkt in der Tiefkühlfischabteilung finden Sie Pangasius- oder Seezungenfilets. Dieser Fisch ist ziemlich ölig, aber sehr lecker. Daher braucht es sozusagen eine „magere“ Beilage mit leichtem Dressing, dann gibt es Nutzen und Sättigung vom Essen.

Pangasius im Teig
Zutaten:
- Pangasiusfilet;
- Mehl;
- Ei;
- Salz, Pfeffer, Zitrone;
- Pflanzenöl zum Braten.

Berechnen Sie die Fischmenge individuell für Ihre Familie. Beispielsweise reicht 1 Stück Filet für ein Abendessen für 3 Personen.

Kochmethode:
Das Pangasiusfilet waschen, trocknen, in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Saft von 1/2 Zitrone hinzufügen. Mischen und 10-20 Minuten marinieren lassen.

Liste der Rezepte

In der Regel ist es bei der großen Auswahl an Meeresfrüchten ziemlich schwierig, sich zu entscheiden. Auch die Seezunge gehört zu den flunderartigen Fischarten. Dieser Fisch eignet sich gut zum Garen im Ofen, Slow Cooker und auch im Teig. Es kann verwendet werden, um Fleischbällchen zu machen. Schwierig zu beantworten ist die Frage, wie viel ist die Meeressprache gekocht? Und die Antwort ist einfach, sie kochen es normalerweise 10 Minuten lang. Seezungengerichte sind reich an Vitaminen. In vielen Ländern der Welt gilt Seezunge als die köstlichste Delikatesse.

Wie kocht man Seezungenfilet für einen Urlaub? Für den Feiertag garen Sie das Filet am besten mit Gemüse im Ofen. Bevor über den Geschmack der beschriebenen Arten gesprochen wird, ist es notwendig, die richtige Karkasse der Sohle auszuwählen, hier gibt es einige Nuancen. Kaufen Sie am besten nicht ein einziges Filet, sondern einen ganzen Kadaver.

bei den meisten auf einfache Weise kochende Seezunge braten. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Aufwand. Gebackene Seezunge kann serviert werden festlich gedeckter Tisch. Diese Delikatesse wird dazu beitragen, alle Ihre Gäste zu überraschen, besonders wenn Sie folgen schöne Dekoration. Außerdem behält die gebackene Seezunge alle Vitamine und Mineralstoffe, daher wird diese Art der Verarbeitung bevorzugt.

Wie man Seezunge kocht? Das Rezept ist einfach. Zuerst müssen Sie frischen Fisch kaufen, sich dann mit verwandten Produkten eindecken und mit dem Kochen beginnen, wobei Sie sich klar an die Empfehlungen halten.

Fisch mit goldener Kruste

Zutaten:

Fisch - 800 g;

Öl - 100 g;
Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
Tomate - 2 Stk .;
Knoblauch - ein paar Nelken;
Mehl;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Gewürze.

Kochen:

Den Kadaver in kleine Portionen schneiden.
Reiben Sie die Stücke mit Salz, Pfeffer, Gewürzen, panieren Sie sie in Mehl.
Portionierte Stücke in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen.
Tomaten, Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
In eine Schüssel gießen eine kleine Menge Pflanzenöl, Gemüse hineingeben und nicht länger als fünf Minuten braten.
Fisch zum Gemüse geben und 10-15 Minuten garen.

Unglaublich leckeres Gericht! Der Fisch schmilzt einfach auf der Zunge!

Seezunge im Teig ist das häufigste Rezept zum Kochen von Fisch. Alles ist ziemlich einfach. Um Fisch zu kochen, benötigen Sie ein Minimum an Produkten, nämlich Fisch, Mehl, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer, Eier.

Alleinige Zunge im Teig

Das einfachste Rezept aller Zeiten.

Zutaten:

Fisch - 800 g;

Für Teig:

Mehl - 200 g;
Eier - 2 Stk .;
Salz und Gewürze.

Kochen:

Zuerst müssen Sie das gekaufte Seezungenfilet auftauen, gründlich abspülen und trocken legen Küchenhandtuch, können Sie spezielle Papierservietten verwenden.
In einer separaten Schüssel Salz und Pfeffer mischen.
Reiben Sie den Kadaver mit der Mischung ein. Zum bekommen würziger Geschmack Sie können entweder spezielle Gewürze oder Gemüse verwenden.
Backteig kann anders sein. Meistens müssen Sie das Ei und die Gewürze mischen und etwas Mehl hinzufügen. Der Teig sollte wie dicke Sauerrahm werden, dies verleiht dem fertigen Gericht Saftigkeit.
Das Seezungenfilet in kleine Portionsstücke schneiden.
Tauchen Sie jedes Stück gründlich in den vorbereiteten Teig und braten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es fertig ist goldbraun.

Duftende und schmackhafte Seezunge im Teig wird tolles Gericht für Ihren Festtagstisch!

Zutaten:

Fisch - 1 kg;
Karotten - 1 Stk .;
Zwiebel - 1 Stk .;
Mehl - 0,5 Tassen;
Lorbeerblätter;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Während des Kochens kann auch Apfelsaft benötigt werden, um mehr zu geben pikanter Geschmack. Wählen Sie im Schongarer den Modus „Braten – Gemüse“.

Kochen:

Karotten reiben.
Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten.
Möhren zu den Braten geben.
Geben Sie die Zutaten in eine spezielle Multicooker-Schale. Gießen Sie Sonnenblumenöl auf den Boden der Multicooker-Schüssel und legen Sie dann den Fisch hinein.
Mit gebratenen Zwiebeln und Karotten toppen.
In einem Slow Cooker goldbraun braten und das Bratgut in eine separate Schüssel geben.
In der Zwischenzeit das Gemüse, den Kadaver in die Multicooker-Schüssel geben, den zweiten Teil des Gemüses darüber streuen. Kann alles füllen Apfelsaft. Stellen Sie den Schongarer für nur 15 Minuten auf den REIS-Modus. Warten Sie bis zum Ende des Garvorgangs und lassen Sie den gesamten Dampf aus dem Gerät ab.

Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!

Um Ihre Gäste wirklich zu überraschen leckeres Gericht, können Sie Fisch mit im Ofen gebackenen Röstkartoffeln zubereiten. Meeressprache ist recht einfach zu kochen und vor allem sehr schnell. Dies ist das perfekte Produkt für Wochentage und Feiertage.

Zutaten:

Seezungenfilet - 800 g;

Kartoffeln - 5 Stk .;
Schmelzkäse - ein paar Stk. (in Ihrem Ermessen);
Sauerrahm - 300 g;
Ei - 2 Stk .;
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Um die Seezunge im Ofen zu kochen, müssen Sie die Empfehlungen genau befolgen, um ein köstliches Gericht zu erhalten.

Schneiden Sie den Kadaver zum Garen im Ofen in kleine Stücke, vorzugsweise in Portionen.
Kartoffeln schälen.
Die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, aber nicht zu klein.
Fisch mit gehackten Kartoffeln mischen.
Salz, Pfeffer, Ei, Sauerrahm hinzufügen.
Sonnenblumenöl auf ein Backblech geben.
Die Zutaten auf einem Backblech verteilen.
Im Ofen bei nicht mehr als 150 Grad etwa zwanzig Minuten garen.

Fertig ist ein leckeres Essen!

Zutaten:

Filet - 400 g;
Zwiebeln - 2 Stück;
Karotten - 2 Stk .;
Reis - 200 gr.;
Salz Pfeffer;
Curry, Kurkuma, Zira und Berberitze nach Geschmack;
Wasser - 500 gr.

Kochen:

Karotten raspeln, Zwiebeln in Butter in Würfeln anbraten.
Gießen Sie Reis, Gewürze in diese Mischung und gießen Sie alles mit Wasser.
Den Kadaver in Würfel schneiden, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Die Kosten sind minimal und der Geschmack ist einfach unglaublich!

Schnitzel sind auch für ihren Geschmack berühmt. Sie sind perfekt für jede Beilage und können einen festlichen Tisch schmücken. Schnitzel werden für jeden Anlass zubereitet, das Kochen dauert nur minimal. Ein kleines Schnitzel reicht für eine Portion.

Zutaten:

Fisch (Filet) - 800 g;
Weißbrot oder Laib - 1 Stk .;
Milch - 200 ml;
Zwiebel - 2 Stk .;
Eier - 2 Stk .;
Frühlingszwiebel - 1 Bund;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

einweichen Weißbrot oder ein Laib in Milch.
Das Filet zum Rollen vorbereiten, nämlich gründlich abspülen und am besten die Fettschicht entfernen.
Fügen Sie in die resultierende Masse Eier, Gewürze sowie einen in Milch getränkten Laib hinzu.
Laibchen formen und bei mittlerer Hitze braten.
Schnitzel können auch kalt serviert werden.

Guten Appetit!

Zutaten:
800 g Seezungenfilet
1 Ei
1 Glas kaltes Wasser
1 Tasse Mehl
½ Zitrone
Salz und weißer gemahlener Pfeffer
Pflanzenfett

Wie man Seezunge im Teig zubereitet:

Rührteig zubereiten. Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser, mischen Sie alles und fügen Sie Mehl hinzu. Den Teig glatt rühren, salzen und mit Pfeffer würzen.

Das Seezungenfilet in portionierte Stücke schneiden. Salzen und pfeffern Sie sie ein wenig. Säuern Sie den Fisch mit frisch gepresstem Zitronensaft.

Mit einem Handtuch trocknen und jedes Stück in den Teig tauchen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin anbraten goldbraun von zwei Seiten.

Filet mit Champignons

Sole passt gut zu anderen Produkten, die Gerichte aus diesem Fisch geben zusätzlichen Geschmack und schöner dezenter duft. Versuchen Sie, Fisch mit Sellerie und Pilzen zu backen

Zutaten:
500 g Seezungenfilet
250 gr frische Champignons
2 Selleriestangen
2-3 Tomaten
2 EL. Löffel Grieß
Pflanzenfett
kleiner Bund Petersilie
1,5 St. Löffel Sojasauce
roter gemahlener Pfeffer
Salz

So kochen Sie Seezunge mit Champignons:

Das Filet waschen, trocknen und in kleine Portionen schneiden. Den Fisch salzen und in Grieß wenden. Die Stücke in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Gemüse und Pilze vorbereiten. Die Pilze mit einem sauberen Tuch abwischen und in Scheiben schneiden. Selleriestangen in kleine Würfel schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.

Pflanzenöl in einer sauberen Pfanne erhitzen. Champignons darin anbraten, Tomaten und Sellerie zugeben. Alles leicht anbraten, anderthalb Esslöffel Sojasauce hineingießen und bei geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl und legen Sie die gebratenen Stücke der Sohle hinein. Zieh sie an geschmorte Pilze mit Gemüse bestreuen, mit Paprika bestreuen und 10 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben.

Meereszungenrolle

Es wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis ist es wert. Gourmet-Gericht sogar Feinschmecker werden es mögen.

Zutaten:
500 g Seezungenfilet
1. ein Löffel Zitronensaft
3 kunst. Löffel Olivenöl
1. ein Löffel Butter
100 Gramm Lachs
Creme
1 Teelöffel Honig
Zucker, Salz, weißer gemahlener Pfeffer

So kochen Sie ein Brötchen aus der Sohle:

Legen Sie die Seezungenfilets auf ein Schneidebrett. In 5-7 cm lange und 3-4 cm breite Rechtecke schneiden und die Marinade zubereiten. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer mischen und etwas Zucker hinzufügen. Die Marinade über die Filets gießen und beiseite stellen. Zimmertemperatur für 10-15 Minuten. Während dieser Zeit mariniert der Fisch, wodurch er weich wird und einen angenehmen Geschmack bekommt.

Bereiten Sie die Füllung für die Brötchen vor. Das Lachsfilet in Würfel schneiden. Beträufle sie mit Zitronensaft. Mit Sahne verrühren, einen Teelöffel Honig hinzufügen, salzen und mit weißem Pfeffer würzen.

Die Füllung auf jedes eingelegte Seezungenstück geben und mit einem Löffel glatt streichen. Aufrollen und die Ränder mit einem Zahnstocher fixieren.

Legen Sie alle Brötchen in eine Auflaufform, darauf Butterstücke. In den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben. 15-20 Minuten backen.

Europäisches Salz – überwältigend leckerer Fisch, aus denen gekocht werden kann große Menge Geschirr. Unter den Menschen ist es viel besser als die Sprache des Meeres oder Fischsalz bekannt. Es wird gebraten, gedünstet, gebacken, mit Gemüse und Kartoffeln serviert. Lesen Sie, was man aus diesem Fisch appetitlich machen kann.

Wie man Seezunge kocht

Experten sagen, dass dieser Fisch unglaublich nützlich für den Körper ist. Es ist flach, klein, mit kleinen harten Schuppen bedeckt, grau mit einem braunen Farbton. Im Handel findet man es frisch, gefroren und manchmal gesalzen, geräuchert und getrocknet. Das Fleisch der Zunge ist nahrhaft, saftig und zart. Salz sehr ähnlich Meeresfisch Pangasius und viele Menschen können sie nicht einmal voneinander unterscheiden. Es gibt einige Feinheiten, mit deren Kenntnis Sie die Sprache immer richtig aufbereiten werden:

Wenn Sie gekauft haben Gefrorener Fisch, tauen Sie es unten im Kühlschrank oder drinnen auf Eiswasser. Die Verwendung einer Mikrowelle oder von kochendem Wasser ist nicht akzeptabel. Ansonsten ein größerer Prozentsatz von nützliche Eigenschaften sie wird verlieren.
Es ist nicht notwendig, das Filet vollständig aufzutauen, aber bis zu einem Zustand, in dem es bequem mit einem Messer geschnitten werden kann. Fischscheiben werden mit Salz gemahlen, gepfeffert und dann ausgesetzt Wärmebehandlung.
Die Zubereitung des europäischen Salzes erfolgt nach verschiedenen Technologien. Wenn Sie Fisch braten wollen, tun Sie dies schnell und in einer gut erhitzten Pfanne.
Filet kann in Paniermehl, Mehl, Teig paniert werden. Beim Braten mit offenem Deckel bildet sich darauf eine appetitliche Kruste, schließt man ihn, werden die Stücke saftiger.
Fisch harmoniert perfekt mit Butter- und Zitrussaftsaucen und jeglichen Beilagen.

Rezepte mit Sohle

Die Liste der Gerichte, die Sie aus diesem Fisch zubereiten können, ist riesig und umfasst sowohl alltägliche als auch festliche Gerichte. Es wird ganz, in Stücken, in einer Bratpfanne, in einem langsamen Kocher, in einem Ofen und in Mikrowellenöfen gekocht. Es gibt Gerichte aus der Seezunge mit Zusatz von Kartoffeln und anderem Gemüse. Koteletts werden aus Fisch hergestellt, sie werden zu Salaten und herzhaften Backwaren hinzugefügt. Haben Sie keine Ahnung, was Sie aus der Meereszunge kochen sollen? Ausnutzen die besten Rezepte.

Alleinige Zunge im Teig

Kochzeit: 35 min.
Portionen: 3 Personen.
Kalorien: 1521 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Zuhause.

Eines der einfachsten ist das Rezept für Seezunge, die in einer Pfanne im Teig gebraten wird. Es ist schwer, sich ein Gericht vorzustellen, das schneller zubereitet wäre. Seezunge im Teig ist ideal für jede Beilage. Sie können es mit Kartoffelpüree servieren, krümelig gekochter Reis oder einfach mit frisches Gemüse. Teig(Batterie) wird aus Mehl, Eiern und Milch hergestellt. Letztere können Sie nach Belieben durch Sahne ersetzen.

Zutaten:

europäisches Salzfilet - 3 Stk .;
Semmelbrösel - 4,5 Esslöffel;
Pflanzenöl - zwei Drittel eines Glases;
milch - 75 ml;
Mehl - 4,5 EL. L.;
eier - 3 Stk .;
salz - 0,5 TL;
gemahlener Pfeffer - zwei Prisen.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier fleißig und lange, damit sich Schaum darauf bildet und der Teig großartig wird.
Milch langsam zugeben. Gießen Sie Salz, Pfeffer ein.
Mehl und Cracker nach und nach einführen. Gründlich rühren.
Filet waschen, in Portionen schneiden.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Tauchen Sie jedes Fischstück in die Panade und legen Sie es sofort darauf.
Etwa sieben Minuten von jeder Seite grillen.

Seezunge im Ofen

Kochzeit: 45 min.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kalorien: 3728 kcal.
Zweck: Urlaub, Abendessen.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie nicht wissen, wie man Seezungenfilet kocht, nehmen Sie das folgende Rezept in Anspruch. Es bietet sich an, Fisch im Ofen zu backen. Es wird sehr appetitlich, erstaunlich saftig. Die Seezunge im Ofen wird unter einem Rot gebacken Käsekruste, dank dem es auf dem Foto fantastisch aussieht. Solche Fische können bedenkenlos auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden.

Zutaten:

europäisches Salzfilet - 6 Stk .;
Zitronensaft - 2 EL. L.;
getrockneter Paprika - 1 TL;
Koriander - 2 Prisen;
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz;
Semmelbrösel - 2 Esslöffel;
Pflanzenöl - 2 EL. L.;
Parmesankäse - 400 g.

Kochmethode:

Jedes Filet waschen, mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Gießen Sie Pflanzenöl. Eine Viertelstunde marinieren lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen.
Den Käse grob reiben. Mit Koriander mischen Semmelbrösel, Zitronensaft. Pfeffer.
Den Fisch auf ein Backblech legen, mit Käse und Gewürzen bestreuen. Das Backen dauert eine Viertelstunde.

Koteletts von der Meereszunge

Kochzeit: 65 min.
Portionen: 16 Personen.
Kalorien: 4836 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.

Um Ihre Lieben zu beeindrucken ungewöhnliches Gericht, Koteletts aus der Seezunge machen. Sie sind unglaublich zart und saftig. Diese Koteletts sollten mit Kartoffelpüree oder einer anderen Beilage serviert werden, garniert mit ein paar Zweigen frischer Kräuter. Wenn Sie Schritt für Schritt lernen, wie man Schnitzel zubereitet, können Sie Ihre Familie immer mit köstlichen und leckeren Gerichten versorgen herzhaftes Mittagessen. Sie werden sehen, sie werden definitiv mehr verlangen.

Zutaten:

europäisches Salzfilet - 1,5 kg;
Mehl - 10 EL. L.;
Pflanzenfett;
Pfeffer, Fischgewürz, Salz;
Glühbirnen - 2 große;
Eier - 2 Stk.

Kochmethode:

Fisch waschen, in mittelgroße Stücke schneiden. Führen Sie es und die Zwiebel durch einen Fleischwolf.
Salz, Pfeffer und Gewürze, Eier, die Hälfte des Mehls zum Hackfleisch geben. Gründlich mischen.
Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Mit nassen Händen Bratlinge formen und im restlichen Mehl wenden. Über die Pfanne verteilen und goldbraun braten (ca. 10 Minuten pro Seite).
Diskutieren fertige Schnitzel vor dem Servieren auf ein Küchenpapier legen, damit sie nicht zu fettig werden.

Meeressprache in einem langsamen Kocher

Kochzeit: 75 min.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kalorien: 2173 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Zuhause.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Dank modern Küchengeräte hat sich das Angebot an Gerichten, die Hausfrauen zubereiten können, erheblich erweitert. Zum Beispiel ist es sehr einfach, Seezunge in einem Schongarer zuzubereiten. Worte können nicht ausdrücken, wie lecker und appetitlich es ist. Der Fisch ist so weich, dass er sofort auf der Zunge zergeht. Wenn Sie einen Slow Cooker haben, denken Sie daran, wie man damit Salz kocht.

Zutaten:

Europäisches Salz - 1 kg;
karotten - 4 Stk .;
Salz, Gewürze;
zwiebeln - 2 Stk .;
Zitronensaft - 2 Esslöffel;
Mayonnaise - 4 EL. l.

Kochmethode:

Den Fisch waschen, putzen und schneiden. In Stücke schneiden. Mit Salz, Gewürzen, Pfeffer, Zitronensaft einreiben. Etwa 20 Minuten einwirken lassen.
Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln. 20 Minuten auf „Backen“ braten.
Den Fisch in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise einfetten.
Schalten Sie "Eintopf" ein und garen Sie den Fisch 40 Minuten lang.

Gebratene Seezunge

Kochzeit: 55 min.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kalorien: 2836 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Zuhause.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Gebratene Seezunge ist sehr schmackhaft und nahrhaft. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, es dauert weniger als eine Stunde, um eine große Anzahl von Stücken herzustellen. Es ist erwähnenswert, dass Fisch viele Kalorien enthält, da er unter Zugabe von in einer Pfanne gebraten wird eine große AnzahlÖle. Denjenigen, die auf ihre Figur achten, wird nicht empfohlen, es zum Abendessen zu essen und es mit schweren Beilagen zu kombinieren.

Zutaten:

europäisches Salzfilet - 4 Stk .;
Pfeffer, Salz;
zwiebeln - 2 Stk .;
Hartkäse - 50 g;
Butter - 50 g.

Kochmethode:

Den Fisch waschen, in Portionen schneiden, mit Pfeffer und Salz einreiben.
Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Fisch hinzugeben und 10 Minuten auf jeder Seite braten.
Geschälte und gewürfelte Zwiebel dazugeben. Kochen, bis es golden wird.
Den Fisch servieren Zwiebelkissen mit geriebenem Käse bestreut.

Einzige Torte

Kochzeit: 255 min.
Portionen: 5 Personen.
Kalorien: 4315 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: hoch.

Das Rezept für einen einzigen Kuchen ist keineswegs das einfachste, aber es stellt sich heraus, dass solches Gebäck einfach unglaublich ist. Hefeteig geht gut auf, kommt satt und luftig heraus. Wenn Sie versuchen möchten, das Backen zu versuchen, das wirklich ungewöhnlich ist, versuchen Sie dies Fischpastete. Sie werden mit dem Ergebnis auf jeden Fall sehr zufrieden sein.

Zutaten:

Europäisches Salz - 750 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer - ein paar Prisen;
Kartoffeln - 0,5 kg;
Curry - ein Viertel Teelöffel;
salz - 1 Esslöffel;
getrocknetes Basilikum - 0,5 TL;
Pflanzenöl - 4 EL. L.;
getrockneter Dill - 0,5 TL;
milch - 125 ml;
mehl - 2,5-3 Tassen;
Wasser - 125 ml;
Instanthefe - 1 EL. L.;
Zucker - 1 EL. l.

Kochmethode:

Kartoffeln waschen, schälen und grob raspeln. Gießen kaltes Wasser und eine halbe Stunde gehen lassen. Dann kochen, bis es halb gar ist.
Fisch waschen, in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie mit Kartoffeln, 0,5 EL. l. Salz, 1,5 EL. l. Pflanzenöl, Dill, Basilikum, Curry, Pfeffer.
Milch, Wasser, Zucker, restliches Salz und Pflanzenöl erhitzen. Geben Sie die Hefe und etwa ein Glas Mehl ein. Annähern warm lassen. Mehl dreimal mischen.
Etwas mehr als die Hälfte vom Teig trennen. Den Kuchen ausrollen. Es sollte in Form liegen und Seiten bilden.
Die Füllung auf dem Teig verteilen. Aus dem Rest einen zweiten Kuchen backen, den Kuchen damit bedecken und die Ränder zusammendrücken. Machen Sie einen kleinen Schlitz in der Mitte, damit die Luft entweichen kann.
Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa eine Stunde garen.

Meereszunge mit Gemüse

Kochzeit: 45 min.
Portionen: 5 Personen.
Kalorien: 2193 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie die Seezunge mit Gemüse auslegen, erhalten Sie ein Gericht, das nicht einmal mit einer Beilage serviert werden muss. Der Fisch kommt sehr duftend und hell heraus, sieht auf dem Foto fantastisch aus. Sie wird durchnässt Gemüsesäfte weich wird. Das Interessanteste ist das zum Kochen kulinarisches Meisterwerk Laub minimale Menge Zeit. Lesen Sie unbedingt, wie man Salz mit Gemüse kocht.

Zutaten:

Meereszunge - 0,5 kg;
Salz;
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
Olivenöl - 2 EL. L.;
entsteinte schwarze Oliven - 15 Stück;
Zitronenschale - 1 EL. L.;
tomaten - 2 Stk .;
Zitronensaft - 0,5 EL. L.;
Zucchini - 1 Stk .;
Zwiebel - 1 kleiner Kopf;
petersilie - ein halber Bund;
Knoblauch - 1 Nelke;
gemahlener Paprika - 0,5 TL;
gemahlener Chili - eine Prise;
Zira - 0,5 TL;
Koriander - 0,5 TL

Kochmethode:

Koriander mit Paprika mischen, Zitronenschale, Chili, Zira. Zwiebel reiben, Knoblauch pressen, Petersilie hacken und zu den Gewürzen geben. Salz, Olivenöl und Zitronensaft gießen, mischen.
schneiden Sie den Fisch große Stücke. Salz. Jeweils mit einer Gewürzmischung abwischen. 15 Minuten einwirken lassen.
Olivenöl in einen Topf geben. Tomaten in Scheiben schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben. 5 Minuten braten, dabei ständig umrühren.
Fügen Sie ganze Oliven und die restliche Gewürzmischung hinzu. Aufsehen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für 5 Minuten.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie den Fisch aus. 5 Minuten ohne Deckel braten. Umdrehen, das Gemüse aus dem Topf darauf geben und mit einem Deckel abdecken. Eine Viertelstunde köcheln lassen.

Seezunge mit Kartoffeln

Kochzeit: 95 min.
Portionen: 4 Personen.
Kalorien: 1933 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Nachdem Sie Seezunge mit Kartoffeln zubereitet haben, versorgen Sie sich auf einmal mit dem Hauptgericht und der Beilage. Das ist sehr nahrhaftes Essen die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden können. Es gibt keine spezifischen Empfehlungen bezüglich der im Rezept verwendeten Gewürze. Sie können alles verwenden, was Ihrer Meinung nach gut zum Fisch passt. Heiß servieren, mit frischen Petersilienzweigen garnieren.

Zutaten:

Europäisches Salz - 0,5 kg;
gewürze - nach eigenem Ermessen;
Kartoffeln - 0,5 kg;
Salz Pfeffer;
Hartkäse - 150 Gramm.

Kochmethode:

Während der Fisch auftaut, den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Gewürzen, Pfeffer bestreuen.
Den in Portionen geschnittenen Fisch darauf legen. Salzen, pfeffern, mit Gewürzen bestreuen.
Restliche Kartoffeln darauf verteilen, nochmals salzen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Stellen Sie das Gericht mit den Produkten in den Ofen und backen Sie es 40-50 Minuten lang.

Seezungensalat

Kochzeit: 25 min.
Portionen: 12 Personen.
Kalorien: 2232 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: mediterran.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Salz wird oft als Bestandteil von Salaten verwendet, da es einen ausgeprägten Geschmack hat. Snacks mit ihr sehen auf dem Foto in der Regel gut aus. Am meisten verschiedenes Gemüse, Früchte, Hülsenfrüchte. Als Dressing können pflanzliche Öle, Mayonnaise, Sauerrahm verwendet werden. Die Zusammensetzung des folgenden Salats besteht aus leichten Zutaten und ist daher kalorienarm.

Zutaten:

Europäisches Salz (Filet) - 0,8 kg;
Pfeffer, Salz;
Spinatblätter - 0,4 kg;
eier - 2 Stk .;
Zitronensaft - 100 ml;
karotte - 2 Stk .;
Pflanzenöl - 100 ml;
grüne Erbsen in Dosen - 120 g;
saure Sahne - 100 ml.

Kochmethode:

Den Fisch waschen, trocknen. In kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, anbraten Pflanzenöl bis ein goldbraunes erscheint.
Spinat waschen, 5 Minuten in kochendem Wasser garen, in einem Sieb abtropfen. Wenn es abtropft, in dünne Streifen schneiden.
Möhren schälen, grob raspeln.
Die Eier hart kochen. Lassen Sie sie abkühlen und reinigen. In kleine Stücke schneiden.
Alle Produkte mit Erbsen, Salz und Pfeffer mischen.
Den Salat mit einer Mischung aus Sauerrahm und Zitronensaft anmachen.

Sohle in Folie

Kochzeit: 35 min.
Portionen: 2 Personen.
Kalorien: 1935 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sie können Seezunge in Folie backen und nicht nur auf einem Backblech. Das Filet wird noch saftiger und aromatischer. Dieses Rezept schlägt vor, Fisch mit Pilzen zu kochen. Die Kombination ist ungewöhnlich, aber der Geschmack ist einfach wunderbar. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen, aber europäisches Salz ist allein gut, nur Salz und Pfeffer. Erfahren Sie, wie Sie ein europäisches Salz in einem Folienumschlag zubereiten.

Zutaten:

Seezungenfilet - 2 Stk .;
Pfeffer, Salz;
frische Champignons - 0,2 kg;
zwiebel - 1 Stk.;
Pflanzenöl - 30 ml;
Zitronensaft - 1 EL. l.

Kochmethode:

Waschen und Pilze, Zwiebeln. Champignons in dünne Scheiben schneiden. schneiden Sie die Zwiebel kleine Würfel. Frittieren Sie Lebensmittel in Pflanzenöl.
Reiben Sie den Fisch mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft ein. Legen Sie ein Filet auf ein großes Blatt Folie.
Eine Mischung aus Zwiebeln und Pilzen auf den Fisch geben. Mit dem zweiten Filet bedecken.
Wickeln Sie die Folie ein, drücken Sie die Ränder fest zusammen, damit der Saft beim Kochen nicht austritt
Der Fisch soll 20 Minuten lang in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen gebacken werden. In Folie servieren und die Ränder vorsichtig auseinanderfalten.

Video

14.03.2018

Sie wissen nicht, wie man Seezunge kocht? Es ist sehr einfach im Ofen zuzubereiten! Beim Backen brennt es nicht und fällt nicht auseinander. Heute bereiten wir die Seezunge im Ofen zu. Die von uns ausgewählten Rezepte mit Fotos eignen sich zur Zusammenstellung eines Tages- und Festmenüs.

Einfach, aber sehr lecker! Die einfachste Art, Seezunge zu kochen

Wenn Sie nur eine Zutat zur Verfügung haben - Seezunge, in Folie im Ofen können Sie sie sehr lecker zubereiten, indem Sie Gewürze und Zitrone hinzufügen.

Zutaten:

Sohle - 2 Stück;
Salz;
Grüns;
Zitrone - eine halbe Zitrusfrucht;
Pfeffer.

Kochen:

Sie können Seezungenfilet sehr lange im Ofen backen ursprünglicher Weg- in Form von appetitlichen Brötchen. Dieses Gericht sieht sehr elegant aus und schmückt jeden Feiertagstisch.

Zutaten:

Meereszunge (Filet) - 200 g;
Knoblauch - 1-2 Nelken;
frische Petersilie - ein paar Zweige;
Senf - 1 Tisch. ein Löffel;
Frühlingszwiebelfedern;
Butter - 4-5 Tisch. Löffel;
Salz;
Semmelbrösel - 150 g;
Pfeffer;
Zitronenschale - 1 TL. ein Löffel.

Kochen:

Es reicht aus, ein wenig Freizeit und ein Minimum an Zutaten zum Kochen zu haben herzhafte Mahlzeit- Seezunge im Ofen mit Käse. Fisch kann darin vormariniert werden Zitronensaft, aber auch ohne wird es saftig und sehr lecker.

Zutaten:

Fischfilet - 2 Stück;
Semmelbrösel - 1 Tasse;
hartkäse - 150 g;
Salz;
Pflanzenöl - 2 Tisch. Löffel;
Gewürze für Fisch;
geschmolzene Butter - 3 Tisch. Löffel.

Kochen:

Eine gelungene Kombination – Seezunge und Gemüse!

Sie erhalten einen vollständigen und sehr gesunden zweiten Gang, wenn Sie die Seezunge mit Gemüse im Ofen zubereiten. Der gesamte Vorgang dauert nur etwas mehr als eine Stunde.

Zutaten:

Sohle - 2 Stück;
zwiebelrübe - 2 Stück;
Kartoffeln - 1 kg;
Karotten - 2 Stück mittlerer Größe;
Salz;
eine Mischung aus Paprika;
Olivenöl;
Mayonnaise (oder Sauerrahm) - 6 Tisch. Löffel.

Kochen:

Perfektion des Geschmacks - Seezunge und Tomaten

Durch Schmackhaftigkeit Seezunge mit Tomate werden am besten kombiniert. Im Ofen wird das Gericht gegart eigenen Saft, also wird es diätetisch bleiben, aber es wird sich als ziemlich befriedigend herausstellen.

Zutaten:

geschälte Sohle - 4 Dinge (ca. 700 g);
Tomaten - 4 Tomaten;
Federzwiebel - ein Bündel;
Zitrone - 1 Stück;
Thymian;
olivenöl - 50 ml;
Gartengemüse;
Salz;
Lorbeerblatt - 4 Stück;
Pfeffer;
Koriandersamen.

Kochen:

Spüle den Fisch ab. Mit Papiertuch trocknen.
Jedes Filet halbieren.
Die Frühlingszwiebel waschen. In bis zu 4 cm lange Stücke schneiden.
Tomaten waschen. In dicke Kreise schneiden.
Zitronenspülung heißes Wasser. In dünne Scheiben schneiden.
vier schneiden große Stücke Folie (Sie sollten 4 Portionen Fisch haben).
Legen Sie die Folie auf ein Backblech.
Legen Sie eine Schicht Zitronen in die Mitte jedes Stücks Folie. Tomatenringe in einer Schicht darauf legen. Legen Sie die Sohle darauf.
Das Filet pfeffern und mit Salz bestreuen.
Gehackte Zwiebelfedern, Lorbeerblatt, Thymian, Koriander und einen Zweig Petersilie darauf anrichten.
Alles mit Olivenöl beträufeln.
Das Filet mit Tomaten und Kräutern in Folie einwickeln.
Backen Sie das Gericht 30 Minuten lang in einem auf 200 ° vorgeheizten Ofen.