Salat „Prag“ mit Hühnchen und Pflaumen: Rezepte. Prager Salat mit Rindfleisch Prager Salat mit eingelegten Paprika

Wenn Touristen, die die Tschechische Republik besuchen, beginnen, ihre Eindrücke zu teilen, dann erwähnen sie neben der Karlsbrücke, der Burg Cesky Sternberg und dem Mährischen Karst immer auch den berühmten Prager Salat. Es ist klar: Auch dieser Salat kann getrost als tschechisches Wahrzeichen eingestuft werden. Wie auch immer, zu den kulinarischen Attraktionen.

Der Salat ist wirklich wunderbar und besticht durch seine ungewöhnliche Geschmackskombination gebratenes Fleisch, frische Äpfel und Gurken. Das Rezept für einen klassischen Prager Salat beinhaltet die Verwendung von Rind- (Kalbfleisch) und Schweinefleisch. Außerdem gießen die Tschechen selbst immer das Fleisch. Zitronensaft, lege es auf dem Grün aus Salatblätter und mit Apfelscheiben garnieren. Und sie fügen dem Salat immer Gewürze hinzu.

Trotz seiner ungewöhnlichen Natur dürften Männer diesen Salat wegen des darin enthaltenen Fleisches (besonders gebratenes!) mögen, und Damen werden das sehr einfache Rezept für dieses Gericht und die Möglichkeit, es für beides zu verwenden, zu schätzen wissen festlicher Tisch, und für das Alltagsmenü. Übrigens ist in unserem Land nicht nur das klassische Rezept für Prager Salat bekannt, sondern auch seine (manchmal sehr kostenlosen) Interpretationen. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte zur Auswahl für solch einen wunderbaren Salat.

Traditioneller Prager Salat

Zutaten:

• Kalbfleisch – 200 g;
• Schweinefleisch – 200 g;
• Eingelegte Gurken – 200 g;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Paprika – 1 Stk.;
• Salat – 3-4 Blätter;
• Süß-saurer Apfel – 1 Stk.;
• Zitronensaft – Esslöffel;
• Mayonnaise – 200 g;
• Gewürze – nach Ihrem Ermessen;
• Pflanzenöl – zum Braten.

Vorbereitung:

Zuerst bereiten wir das Fleisch für den Salat vor. Mageres Schweine- und Kalbfleisch nehmen, waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Anschließend das Fleisch in kleinen Portionen in einer Bratpfanne bei starker Hitze anbraten. Fügen Sie dem Fleisch während des Bratens Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu (weißer und schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Muskatnuss usw.). Und wenn das Fleisch fast fertig ist, geben Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in die Pfanne. Anschließend das Bratgut abkühlen lassen, das überschüssige Öl abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln. Das Fleisch mit Zwiebeln, Mayonnaise oder Sauerrahm, gemischt mit Mayonnaise, Pfeffer, Salz würzen und vermischen.

Die Salatblätter waschen, trocknen lassen und in eine flache Salatschüssel oder auf eine Schüssel legen. Legen Sie einen Haufen gebratenes, mit Mayonnaise gewürztes Fleisch auf Salatblätter und dekorieren Sie ihn mit dünn geschnittenen Streifen eingelegter Gurke, Apfel und Paprika. Den Salat erneut mit Mayonnaise belegen.

Prager Salat mit Käse

Dies ist ein völlig anderes Rezept für Prager Salat, bei dem es keine Mayonnaise als solche gibt und als Dressing natürlicher ungesüßter Joghurt verwendet wird.

Zutaten:

• Geräuchertes Bruststück – 150 g;
• Hartkäse – 150 g;
• Paprika (mariniert) – 1 Stk.;
• Schnittlauch;
• Grüner Salat;
• Naturjoghurt.

Vorbereitung:

Käse und Rinderbrust in dünne Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebelfedern waschen, trocknen und schräg einschneiden (es entstehen kleine Rauten). Dann bereiten wir das Dressing vor, für das wir die eingelegte Paprika zu Püree mahlen und mit Joghurt und Salz abschmecken. Gewaschene und getrocknete Salatblätter (am besten knusprig) in eine Salatschüssel geben und gehackte Rinderbrust, Käse und Zwiebeln darauf legen. Soße darübergießen.

Prager Salat mit Pilzen

Dieses Rezept kann als eine weitere freie Interpretation zum Thema Prager Salat bezeichnet werden. Dafür benötigen wir folgende Zutaten:

• Kalb- oder Rindfleisch – 200 g;
• Frische Gurken – 200 g;
• Frische Pilze – 200 g;
• Apfel – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Pflanzenöl;
• Gemahlener roter Pfeffer, Salz und Mayonnaise – nach Ihrem Ermessen.

Vorbereitung:

Kochen Sie das Ei hart und braten Sie das Fleisch und die in Scheiben geschnittenen Pilze (separat) in Pflanzenöl an. Legen Sie sie zum Abkühlen in ein Sieb und lassen Sie überschüssiges Öl abtropfen. Während das Fleisch und die Pilze abkühlen, Apfel und Gurke schälen, in Streifen schneiden und das Ei in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen und mit rotem Pfeffer, Salz und Mayonnaise würzen.

Bei einem traditionellen Prager Salat wird Fleisch auf Salatblätter gestapelt und mit Gurken-, Apfel- und Paprikascheiben umgeben. Aber auch ein Rezept, bei dem alle Zutaten gemischt oder in Schichten ausgelegt sind, hat seine Daseinsberechtigung. Aber egal welches Rezept Sie bevorzugen, ein echter Prager Salat besteht aus gebratenem Fleisch, eingelegter Gurke usw frischer Apfel. Probieren Sie es aus und kochen Sie mit Freude!

Diskussion 0

Ähnliche Materialien

Die geniale Einfachheit des Prager Salats besticht, da er aus einer kleinen Auswahl an Produkten entsteht Kochmeisterwerk. Man sagt, dass wir das Rezept für den Blätterteig der glorreichen Stadt Prag verdanken, daher der Name. Egal aus welchem ​​Land sich die Köche diese außergewöhnliche Köstlichkeit ausgedacht haben, das Gericht ist längst international geworden. Zarter Geschmack, eine gelungene Kombination von Zutaten, machte das Essen schon damals in unserem Land beliebt Sowjetzeit.

Zuerst teilten sie es heimlich mit klassische Version an Feiertagen zubereitete Leckereien. Dann haben wir mehr gemeistert einfache Rezepte"Prag". Der Hauptbestandteil des Gerichts ist jedoch immer Fleisch – Wurst, Hähnchenfilet, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Schinken. Die restlichen Zutaten variieren, ergänzt durch Pflaumen, Käse, Pilze, Walnüsse, Gemüse. Ich mache Sie auf die Rezepte für die Zubereitung von „Prag“ aus meinem Notizbuch aufmerksam.

Klassischer Prager Salat mit Hühnchen und Pflaumen

Das Hühnchenrezept ist bei Hausfrauen am beliebtesten. Und das ist nicht verwunderlich, denn das Lebensmittel kann getrost als kalorienarm eingestuft werden, insbesondere wenn man es einnimmt fettarme Mayonnaise. Trockenfrüchte sind das Highlight des Gerichts, an dem die Gäste sofort erkennen, dass es sich um das berühmte „Prag“ handelt.

Erforderlich:

• Gekocht Hähnchenfilet– 300 gr.
• Pflaumen – 100 gr.
• Birne.
• Karotte.
• Eingelegte Gurken – 2 mittelgroße.
• Grüne Erbsen – ein Glas.
• Eier – 3 Stk.
• Salz, Mayonnaise.

Für die Zwiebelmarinade:

• Wasser – 2 große Löffel.
• Salz – ½ Teelöffel.
• Zucker – ein kleiner Löffel.
• Essig 9 % 2 große Löffel.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Zunächst die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel einlegen. Zerkleinern, in eine Schüssel geben und alle für die Marinade angegebenen Zutaten hinzufügen.

Kochen Sie das Huhn, schneiden Sie es in eine beliebige Form, nicht zu groß.

Die Gurken würfeln.

Eier und Karotten mit einer feinmaschigen Reibe reiben.

Die getrockneten Früchte entkernen und wie Gurken in Würfel schneiden.

Prag ist ein geschichtetes Gericht, daher besteht der nächste Schritt darin, sie anzuordnen. Beginnen Sie mit dem Huhn. Die Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

Als nächstes verteilen Sie die Gurken. Die Marinade von den Zwiebeln abtropfen lassen und darüber geben.

Die vierte Schicht besteht aus zerbröckelten Eiern. Bestreichen Sie sie mit mehr Mayonnaise als Hühnchen.

Möhren darüberstreuen.

Und obendrauf gibt es noch grüne Erbsen. Mit einem Spatel leicht andrücken.

Die letzte Schicht sind Pflaumen. Zeichnen Sie ein schönes Mayonnaise-Netz darüber.

Mit Petersilienzweigen und Oliven belegen.

Aufmerksamkeit! Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Gericht mehrere Stunden ruhen zu lassen, damit die Schichten in der Mayonnaise einweichen können.

Klassischer Salat Prag – außergewöhnliche Köstlichkeit

Eine zeremonielle Option zur Zubereitung eines köstlichen Leckerbissens, bei der im Gegensatz zu anderen keine Mayonnaise verwendet wird. IN Winterzeit Ersetzen Sie die frische Gurke durch eine eingelegte. In der längst vergangenen Sowjetzeit galt das Gericht als Aushängeschild des gleichnamigen Moskauer Restaurants. Jetzt haben Hausfrauen gelernt, es als Hauptgericht auf dem Feiertagstisch selbst zuzubereiten.
Nehmen:

• Mageres Schweinefleisch – 200 gr.
• Kalbfleisch (Rind) – 150 gr.
• Frische Gurke – 120 gr.
• Frühlingszwiebeln (Zwiebeln im Winter) – 75 gr.
• Zitrone – ½ Teil.
• Süß-saurer Apfel – 100 gr.
• Weiß Dessertwein– 60 ml.
• Sahne – 90 ml.
• Sonnenblumenöl – 25 ml.
• Zucker – 25 gr.
• Muskatnuss – eine Prise.
• Salz, Pfeffer, beliebiges Gemüse.

Wie man kocht:

1. Die Zwiebel einlegen, indem man sie in halbe Ringe schneidet und mit Zitronensaft beträufelt. Nach Wunsch Marinade mit Zucker- und Salzzusatz hinzufügen. 15–20 Minuten halten.
2. Beide Sorten in Scheiben schneiden Fleischprodukte lange Streifen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und schnell anbraten, bis eine Kruste entsteht, die den inneren Saft des Fleisches versiegelt. Schalten Sie nach 3-4 Minuten das Gas aus, aber entfernen Sie die Stücke noch nicht. Nach dem Abkühlen in eine Salatschüssel geben.
3. Äpfel und Gurken müssen geschält werden. Dann teilen Sie sie in elegante Streifen. Beträufeln Sie die Apfelscheiben sofort mit Zitronensaft, damit sie nicht schwarz werden. Auf Fleisch übertragen.
4. Die Zwiebelmarinade abtropfen lassen und in die Schüssel geben.
5. Wein und Sahne in einer Schüssel vermischen, mit Gewürzen würzen, gut umrühren. Auf Wunsch kann dieses Dressing durch Mayonnaise ersetzt werden.
6. In eine Salatschüssel füllen, den Inhalt sorgfältig vermischen. Zum Servieren mit Blattgemüse garnieren.

Wie man „Prag“ mit geräucherter Wurst kocht

Ein wenig Räucherung und der Geschmack des Gerichts wird sich dramatisch verändern. Der Salat wird, wie viele seiner gleichnamigen Brüder, in Schichten zubereitet.

Erforderlich:

• Eingelegte Gurken – ein paar Stücke.
• Grüne Erbsen – ein Glas.
• Geräucherte Wurst – 300 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Pflaumen – eine Handvoll.
• Karotten - ein paar.

Wie macht man:

1. Karotten und Eier vorher kochen. Abkühlen lassen und schälen. Fein mahlen und auf verschiedene Schüsseln verteilen.
2. Die Wurst in Würfel schneiden und mit den Gurken ebenso verfahren.
3. Lassen Sie die Salzlake aus dem Erbsenglas abtropfen. Die Pflaumen ggf. entkernen und in dünne Streifen schneiden.
4. In aufeinanderfolgenden Schichten auslegen: Wurst, Karotten – mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes kommen Eier, Pflaumen und wieder das Mayonnaisenetz.
5. Die letzte Schicht Gurken und Erbsen wird ausgelegt. Die Oberseite mit Mayonnaisesauce bestreichen und nach Belieben dekorieren.

Köstlicher Prager Salat mit Schinken und Pilzen

Zum Kochen können Sie beliebige Pilze nehmen, in der Regel werden jedoch häufiger Champignons verwendet. Sie können roh oder eingelegt verzehrt werden, wodurch der Geschmack von Prag abwechslungsreicher wird.
Du wirst brauchen:

• Schinken – 400 gr.
• Pilze – 300 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Pflaumen – eine kleine Handvoll.
• Birne.
• Erbsen - ein Glas.
• Knoblauch – ein paar Zehen (optional).

Vorbereitung:

1. Karotten kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden.
2. Frische Champignons hacken und 20 Minuten braten, bis sie gar sind. Die fein gehackte Zwiebel dazugeben. Zusammen goldbraun braten. Cool.
3. Den Knoblauch zu einem Brei zerdrücken, zur Mayonnaise geben und die Soße verrühren.
4. Es empfiehlt sich, eine breite Salatschüssel zu nehmen, da das Gericht in Schichten ausgelegt ist. Ihre Reihenfolge ist wie folgt: Schinken, eine Schicht Mayonnaise, dann Pilze, gefolgt von Karotten, Mayonnaise-Sauce, Erbsen. Der Salathaufen wird mit fein gehackten Pflaumen gekrönt.

Einfacher Prager Salat mit Wurst und Käse

In der Regel sind die Zutaten immer im Kühlschrank zu finden. Das Gericht eignet sich zum festlichen Servieren, ruhig Familienessen.

• Brühwurst – 300 gr.
• Erbsenkonserven - ein Glas.
• Hartkäse – 200 gr.
• Birne.
• Ei.
• Karotte.
• Sauerrahm (Mayonnaise) – 200 ml.
• Pflaumen – 200 gr.
• Sonnenblumenöl.

Wie macht man:

1. Ei und Karotten kochen. Die Zwiebel in Öl anbraten. Auf Wunsch können Karotten zusammen mit Zwiebeln angebraten werden.
2. Die Wurst in Würfel schneiden und das Ei ebenfalls hacken. Den Käse mit großen Hobeln reiben. Lassen Sie die Salzlake aus dem Erbsenglas abtropfen.
3. Bestimmen Sie die Reihenfolge der Schichten selbst, aber es ist besser, die Wurst auf den Boden der Salatschüssel zu legen und die Oberseite daraus zu machen geriebener Käse. Alle Schichten mit Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen, die zu gleichen Anteilen gemischt werden können.

„Prag“ mit Hühnchen, Walnüssen, Pflaumen und Käse

Eine weitere Option für einen Urlaubsgenuss von Hühnerfleisch.

• Filet Hühnerbrust– 300 gr.
• Kerne Walnüsse– 100 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Eingelegte Gurken – 4 Stk.
• Getrocknete entkernte Pflaumen – 150 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Mayonnaise – 250 ml.
• Birne.
• Grüne Erbsen – 200 gr.
• Käse – 120 gr.

Für die Marinade: Essig, Salz, Wasser.

1. Separat kochen Fleischfilet, Eier, Karotten. Gleichzeitig die Pflaumen 10 Minuten lang dämpfen, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen.
2. Gleichzeitig die in halbe Ringe geteilte Zwiebel einlegen. Stellen Sie dazu eine Marinade her, indem Sie Essig mit Wasser verdünnen und Salz hinzufügen. Bewahren Sie die Zwiebel 15 Minuten lang auf.
3. Karotten und Eier fein reiben und in separate Schüsseln geben.
4. Das Hähnchenfleisch in Würfel teilen. Die Gurken in Würfel schneiden. Den Käse reiben.
5. Trocknen Sie die Nüsse zunächst in einer trockenen Bratpfanne etwas an und zerstoßen Sie sie dann in kleine Stücke.
6. Die Flüssigkeit von den Trockenfrüchten abgießen und in Streifen schneiden.
7. Legen Sie die Produkte in gleichmäßigen Schichten aus und beschichten Sie sie jeweils. Zuerst kommt das Huhn, dann die eingelegten Zwiebeln und die Eier. Als nächstes kommt eine Schicht Käse, Gurken, Karotten. Als nächstes kommen Erbsen und Nüsse. Abgerundet wird das Essen mit Pflaumen. Zeichnen Sie ein Mayonnaise-Netz darüber. Verwenden Sie Grün zur Dekoration.

Prager Salat gilt als das Markenzeichen dieses schönen Landes. Wer aus der Tschechischen Republik zurückkehrt, einer der ersten Eindrücke nach der Reise wird eine Geschichte über dieses Außergewöhnliche sein leckeres Gericht. Alles andere – alte Burgen, wunderbare Natur, die atemberaubende Karlsbrücke – tritt in den Hintergrund.

Warum passiert das, da die Tschechen sehr gastfreundlich sind? Warum fällt mir nach einem Besuch in diesem Land als Erstes der Geschmack eines Gerichts ein? Der klassische Prager Salat besteht normalerweise aus Rindfleisch, Äpfeln und Gurken. Vielleicht spiegelt diese Kombination das ganze Land Tschechien, seine Fabelhaftigkeit, die Einfachheit seiner Bewohner, die Schönheit seiner Natur wider. Wer diesen Salat einmal probiert hat, bleibt für immer in seinem Bann.

Vor einigen Jahrhunderten wurde Prager Salat auf großen, langen Tischen serviert, die die örtlichen Adligen am Straßenrand aufstellten. Sie luden Passanten ein und verwöhnten sie unter anderem mit Salat, den man nicht ablehnen konnte. Dies galt als große Beleidigung, gefolgt vom Tod. Oder besser gesagt ein Säbelkampf, dessen Herausforderung sofort folgte. Die Moral war hart, man kann nichts sagen. Das heißt aber nicht, dass der Salat nicht lecker war, nur dass damals nicht jeder mit solchen Bräuchen vertraut war.

Heute sind wir von der genialen Einfachheit des Prager Salats fasziniert, als hätte er alle Geheimnisse der Geschichte und Bräuche des mittelalterlichen Lebens in sich aufgenommen. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für Prager Salat an, bei denen einige Zutaten versuchsweise hinzugefügt werden. Alle davon wurden bereits von jemandem getestet und Ihnen zur Kenntnis gebracht. Natürlich erfordern manche Rezepte zu viel Interpretation. origineller Salat Prag, obwohl er als Grundlage genommen wurde. Aber wie sonst können Sie Ihren Wunsch nach Kreativität und der Suche nach neuen interessanten kulinarischen Lösungen zum Ausdruck bringen?

So bereiten Sie Prager Salat zu – 15 Sorten

Ohne Mayonnaise heißt das nicht, dass es geschmacklos ist – dieses Rezept verwendet einen interessanten und nicht weniger interessanten Weg leckeres Dressing, mit dem der Salat nicht schlechter wird.

Wir bereiten folgende Produkte für die Arbeit vor:

• Hähnchenfilet - 200 g
• Gurke - 180 g
• Eier - 3-4
• Frühlingszwiebeln - 10-20 g
• Karotten - 30-40 g

Tanken:

• Eigelb - 1
• Senf - 1 Teelöffel
• Olivenöl - 3 Esslöffel

Sehen Sie sich das Video an und erfahren Sie alle Details zur Zubereitung dieser Version des Prager Salats.

Dieses Rezept wurde in historischen Archiven gefunden und darf zu Recht als Originalrezept bezeichnet werden.

Hier ist seine Zusammensetzung:

• Rindfleisch - 200 g
• Schweinefleisch - 200 g
• eingelegte Gurken - 200 g
• Paprika - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Mayonnaise - 200 g
• Zitrone - 1 Stk.
• Salat - 4 Blätter
• Pflanzenöl 50 g
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack

Der Geschmack dieses Salats hängt zu einem großen Teil von der Qualität der Zubereitung des Fleisches ab. Echte Köche schenken diesem Schritt die größte Aufmerksamkeit. Zu lange oder zu wenig gegartes Fleisch ruiniert einfach alles. Sie wählen Fleisch mit Adern, damit danach kulinarische Verarbeitung es war gut zubereitet und saftig zugleich. Das Fleisch wird zunächst in kleine Stücke geschnitten und in dieser Form bei starker Hitze unter Zugabe von Gewürzen gebraten.

Gewürze zum Braten von Fleisch: Kreuzkümmel, Basilikum, Koriander, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss.

Die Vorbereitung besteht aus folgenden Schritten:

1. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne geben.
2. Wenn das Fleisch und die Zwiebeln fertig sind, kühlen Sie es ab, fügen Sie Zitronensaft und Mayonnaise hinzu und vermischen Sie alles. Sie können nach Geschmack etwas Salz hinzufügen.
3. Grüne Salatblätter in eine Salatschüssel geben, Fleisch darauflegen, gehackte Gurken, Paprika und Äpfel darauflegen.
4. Nochmals mit Mayonnaise beträufeln und servieren!

Wir nehmen dafür folgende Produkte:

• 300 g Hühnerfleisch,
• 1-2 Karotten,
• 1 Zwiebel
• 2-3 Eier,
• 1 Glas grüne Erbsen,
• 200 g eingelegte Gurken,
• 100 g Pflaumen,
• 200-250 g Mayonnaise,
• Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wir laden Sie ein, sich ein kurzes Video anzusehen und herauszufinden, wie Prager Salat mit den aufgeführten Zutaten zubereitet wird.

Prager Salat – ein einfaches Rezept

Einfache Zutaten, die zusammen einen großartigen Geschmack ergeben.

Hier ist die Produktliste:

• eingelegte Gurken - 150 g
• frisches Kalbfleisch - 150 g
• Schweinefleisch - 150 g
• Zwiebeln - 2
• Paprika - 1
• Äpfel - 150 g
• Zitronensaft - ein halbes Glas
• Mayonnaise - 250 g

Der Kochablauf ist wie folgt:

1. Das Fleisch waschen, mit einem Papiertuch trocknen, in mittelgroße Stücke schneiden und braten.
2. Paprika, Gurken und Äpfel in Streifen schneiden.
3. Zwiebel - in halben Ringen.
4. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, alle Produkte vermischen, Zitronensaft und Mayonnaise hinzufügen.

Dieser Salat ist vor allem bei Männern beliebt, vielleicht wegen seines guten Fleischanteils, gewürzt mit Zitronensaft und gelungen ergänzt durch Äpfel und Paprika.

Fleischfressende Männer essen es normalerweise zuerst und verlangen nach mehr.

Das brauchen wir für diese Variante des Prager Salats:

• 250 g Schweinefleisch
• 200 g eingelegte Gurken
• 200 g Zwiebel
• 150 g süße und saure Äpfel
• 4-5 Esslöffel Mayonnaise
• 0,5 Zitrone
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Alle Details der Vorbereitung sind im Video festgehalten, zu dessen Anschauen wir Sie einladen.

Wählen Sie süße Äpfel mit einem delikaten Geschmack, die gut dazu passen scharfer Pfeffer Und herzhaftes Fleisch. Ausgezeichnetes Aroma, tadelloser Geschmack!

Aufführen notwendige Produkte sieht so aus:

• Schweinefleisch - 150 g
• Rindfleisch – 150 g
• Frittieröl
• 2 Gurken
• 1 Apfel;
• 1 Süße Paprika Rot
• 25 g Zitronensaft
• Petersilie
• ein halber Löffel Senf
• Salatblätter
• 1 Zwiebel
• gemahlener weißer Pfeffer
• Mayonnaise.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Das Fleisch vorbereiten, in Stücke schneiden und darin anbraten Sonnenblumenöl. Sie können es ein wenig schlagen, um es weicher zu machen. Fügen Sie beim Braten Gewürze hinzu – Salz, Pfeffer und Senf.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Wir schneiden die Äpfel in 4 Teile und schneiden daraus geformte Blütenblätter aus, die sowohl Teil des Salats als auch Dekoration sind.
4. Legen Sie grüne Salatblätter auf eine Servierplatte und legen Sie warmes Fleisch darauf.
5. Auf das Fleisch geben wir Gemüse, das wir zuvor mit dem Dressing vermischt haben.

Den Prager Salat mit Äpfeln und Kräutern dekorieren.

Nach dem Schneiden können Sie die Zwiebel etwa fünfzehn Minuten lang marinieren – sie wird dann weniger bitter. Anstelle von Zitrone können Sie auch verdünnte Zitronensäure verwenden.

Den Salat direkt nach der Formung servieren, solange das Fleisch noch leicht warm ist. Mit der Zeit geben Fleisch und Gemüse Saft ab und der Salat hat einen weniger ausgeprägten Geschmack.

Nehmen Sie die folgende Produktliste für ihn:

• Rinderfilet 400 g
• grüner Apfel 250 g
• rote Paprika 250 g
• Zwiebel 150 g
• eingelegte Gurken 200 g
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise.

Das Video unten zeigt im Detail den Prozess der Zubereitung dieser Version des Prager Salats.

Avocadomark scheint hier neben einfachen „Volks“-Produkten völlig fehl am Platz zu sein, verleiht aber Frische und macht das Gericht ungewöhnlich und originell. Der Geschmack des Prager Salats leidet überhaupt nicht und das Senf-Zitronen-Dressing statt Mayonnaise macht ihn raffinierter. Versuchen Sie auch Sojasauce hinzuzufügen, wenn Sie es scharf mögen.

Die Produkte, die Sie benötigen, sind:

• 250 g Schweinefleischbrei;
• 2 kleine Gurken;
• Birne;
• eine halbe Avocado;
• gelber Apfel, vorzugsweise mit Säure;
• 1 Mandarine;
• ein Bund Petersilie;
• ein Esslöffel Zitronensaft;
• ein Löffel Senf;
• Pfeffer,
• getrocknetes gehacktes Basilikum;
• Löffel Sojasauce zum Dressing.

Diese Variante des Prager Salats bereiten wir wie folgt zu:

1. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden, schlagen, mit Gewürzen bestreuen und mit Mandarinensaft übergießen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie das Fleisch in all dem etwas marinieren. In einer heißen Pfanne mit Butter bei starker Hitze braten, bis eine Kruste entsteht.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, wenn möglich auch mit Mandarinensaft beträufeln.
3. Die restlichen Produkte schneiden wir in Streifen (eingelegte Gurken, Avocado und Apfel).
4. Aus Sojasauce, Senf, Zitronensaft und Pfeffer ein Dressing zubereiten.
5. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen und auf einem Haufen verteilen.

Zur Dekoration eignet sich ein Zweig Petersilie.

Gut zu wissen: Es ist bequemer, das Fleisch in einer Tüte zu schlagen – die Stücke fliegen dann nicht auseinander. Stellen Sie sicher, dass die Avocado fest ist, damit sie beim Schneiden nicht auseinanderfällt. Dieser Salat kann auch in Schichten geformt werden, die jeweils mit Dressing bestreicht werden müssen. In diesem Fall ist es besser, als Letzteres Mayonnaise zu verwenden.

Produkte:

• Kalb-, Rind- oder Schweinefleisch 1 kg
• 3 Zwiebeln
• Äpfel 5
• Gurken 4
• eingelegte Paprika

Wir laden Sie ein, alles im Detail im Video unten zu sehen. Aus einfache Produkte Es stellt sich als sehr lecker heraus, ein echter Prager Salat.

Mit einer neuen Zutat wird der Prager Salat noch schmackhafter. Natürlich ist dies eine freie Interpretation traditionelles Essen, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Die Gäste werden es sehr schnell essen.

Die Produktliste für diese Version des Prager Salats sieht wie folgt aus:

• 200 g Rindfleisch;
• 200 g Champignons mit Kappen in einem Glas;
• 1 rote Paprika;
• Birne;
• gesalzene oder eingelegte Gurke;
• saurer grüner Apfel;
• Petersilie;
• Mayonnaise, Salz.

Die Kochmethode ist wie folgt:

1. Wir bereiten alle Produkte zu und schneiden sie wie bei der traditionellen Version des Prager Salats.
2. Äpfel können gerieben und Zwiebeln bestreut werden Apfelsaft nach dem Schneiden.
3. Champignons hacken und in Pflanzenöl leicht anbraten.
4. Alle Zutaten vermischen, etwas Salz hinzufügen, gehackte Petersilie hinzufügen.
5. Auf einer Servierplatte einen Salathaufen mit ein paar Löffeln Mayonnaise dekorieren.

Anstelle von Petersilie können Sie auch Koriander oder anderes Gemüse (Dill, Frühlingszwiebeln) nehmen.

Produkte:

• Huhn
• Gewürzgurken
• grüne Paprika
• Apfel
• Grün
• schwarzer Pfeffer
• Mayonnaise

Alle Details zur Erstellung kulinarisches Produkt erwartet Sie im nächsten Video.

Obwohl die Zutaten für Prager Salat traditionell in Streifen geschnitten werden, können Sie experimentieren und versuchen, die Äpfel in Würfel zu schneiden und sogar zu reiben.

Das verwenden wir zum Kochen:

• 300 gr. Schweine- und Kalbfleischbrei;
• 2 große Zwiebeln;
• 3 eingelegte Gurken;
• 3 kleine Äpfel (2 süß, 1 sauer);
• 200 Gramm Mayonnaise;
• etwa 1 TL. Salz;
• ein paar Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 2 EL. Zitronensaft;
• 2-3 EL. Pflanzenöl;
• ein paar Zweige Petersilie.
• Gießen Sie kochendes Wasser über die Zwiebel

Traditionelle Kochsequenz:

1. Das Fleisch in Stücken anbraten, jede Sorte einzeln. Dann köcheln lassen, bis es weich ist.
2. Gurken und Äpfel in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen, in halbe Ringe schneiden und nach dem Abkühlen das Wasser abgießen.
4. Alle Zutaten mischen, Zitronensaft und Mayonnaise hinzufügen.

Prager Salat mit Schweine- und Kalbfleisch ist fertig!

Natürlich kann dieses Rezept nur bedingt als Prager Salat bezeichnet werden, da hier Käse hinzugefügt wird, geräuchertes Fleisch anstelle von gebratenem Fleisch verwendet wird und Kohl anstelle von Gurken verwendet wird. Aber es stellt sich als recht interessant heraus. Am Ende gilt es, neue Kombinationen auszuprobieren – in in diesem Fall, es wird keine Enttäuschung geben. Es schmeckt sehr lecker, besonders mit Joghurt statt Mayonnaise.

Nehmen Sie diese Produkte:

• 200 g Russischer Käse
• 200 g geräuchertes Bruststück
• ein kleiner Kopf knackiger Salat
• 100 g eingelegte Paprika
• 125 g Naturjoghurt
• Schnittlauch

Eine weitere freie Interpretation des Prager Salats, die einen eigenen Namen verdient.

Bereiten Sie die folgende Produktliste vor:

• Hähnchenfilet – 300 g
• Eier - 2-3
• Karotten - 1
• Zwiebel - 1
• Erbsen in Dosen - 200 g
• Mayonnaise - 4-5 EL. Löffel
• Eingelegte Gurke (gesalzen) - 2-3
• Pflaumen – 150 g
• Salz Pfeffer
• Pflanzenöl

Im Video unten sehen Sie, was durch die Verwendung der oben genannten Produkte passiert. Genieße das Zusehen!

Zutaten:

• Rohes Fleisch (Rind und Schweinefleisch) – 400 Gramm.
• Essiggurke- 3-4 Stk.
• Paprika - 1 Stk. (Rot).
• Süßer Apfel - 1 Stck.
• Zwiebel - 1-2 Stk.
• Salat – 1 kleiner Bund.
• Pflanzenfett.
• Zitrone - 1 Stk.
• Mayonnaise.
• Senf.
• Gewürze (Kreuzkümmel, Muskatnuss, Basilikum, Pfeffer, Koriander).
• Salz.

Traditionen der Tschechischen Republik

Prager Salat ist ebenso ein Wahrzeichen der Tschechischen Republik wie wunderschöne mittelalterliche Städte und Burgen, idyllische Landschaften, alte Brauereien und gastfreundliche Einwohner.

Jeder, der jemals Prag besucht hat, versucht bei seiner Rückkehr nach Hause sicherlich, diesen berühmten Snack in seiner Küche nachzubilden.

Der klassische Prager Salat besteht aus Rindfleisch unter Beigabe von Gurken und Äpfeln, wie z ungewöhnliche Kombination Zutaten vermitteln den gesamten Geschmack am besten Tschechische Küche, einfach und fabelhaft zugleich, symbolisiert die Gastfreundschaft der Bewohner dieses außergewöhnlichen Landes.

Der bis heute erhaltene Prager Salat mit Rindfleisch war in der Tschechischen Republik vor mehreren Jahrhunderten beliebt. Dieses Gericht wurde zu besonderen Anlässen zubereitet und serviert große Gerichte, die wohlhabende Stadtbewohner auf Tischen am Straßenrand aufstellten.

„Prager“ Salat galt als traditioneller Leckerbissen, der für jedermann gedacht war. Die Weigerung käme einer Respektlosigkeit gegenüber dem Besitzer gleich, einer Beleidigung, der durchaus ein Säbelduell hätte folgen können.

Heutzutage ist es einfach unmöglich, auf einen solchen Snack zu verzichten, und es gibt viele Variationen des Prager Salatrezepts. Einer der beliebtesten ist der „Prager“ Salat mit Paprika und Rindfleisch. Darüber hinaus wird die Vorspeise mit Hühnchen, Schweinefleisch oder Schinken zubereitet, Pilze, Eier, Pflaumen, Kräuter und Senf werden hinzugefügt.

„Prager“ Salat wird meist in Schichten angerichtet, er kann aber auch gemischt und sowohl warm als auch gekühlt serviert werden. Aber eines ist konstant: herzhaftes Gericht Mit einem saftigen, facettenreichen Geschmack und würzigen Noten dürfte es niemanden gleichgültig lassen.

Selbst ein Kochanfänger kann das Rezept für den klassischen „Prager“-Salat beherrschen und auf Basis dieses Gerichts lassen sich ganz einfach mehrere völlig unterschiedliche, aber nicht weniger leckere Varianten zubereiten.

Vorbereitung

Der traditionelle „Prager“ Salat mit Paprika und Fleisch wird normalerweise gleichzeitig mit Rind- und Schweinefleisch zubereitet. Besonderes Augenmerk wird auf die Qualität des Fleisches selbst und seiner Röstung gelegt; es ist wichtig, dass es saftig bleibt und durchgegart ist.

Hierfür eignet sich am besten Fruchtfleisch mit Adern. Mit dem Rezept mit Foto können Sie einen echten Prager Salat mit Rind- und Schweinefleisch zubereiten.

1. Das Fleisch muss in kleine Stücke geschnitten, in eine heiße Pfanne mit Öl gegeben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren gebraten werden, bis es gar ist. 5 Minuten vor Ende Gewürze und Senf zum Fleisch geben. Die Menge der Letzteren richtet sich nach dem Geschmack, sie müssen aber vorhanden sein, um den Geschmack zu gewährleisten Fertiggericht erwies sich als einzigartig.
2. Die Zwiebel hacken, zum Fleisch geben und weitere 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten.
3. Fleisch und Zwiebeln in eine Schüssel geben, abkühlen lassen, dann den aus der Zitrone gepressten Saft dazugeben, mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise würzen.
4. Die eingelegten Gurken in Scheiben schneiden.
5. Paprika entkernen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden.
6. Mahlen Sie den entkernten Apfel auf die gleiche Weise.
7. Legen Sie Salatblätter auf den Boden der Salatschüssel (Sie können sie mit den Händen leicht zerreißen) und legen Sie das Fleisch und die Zwiebeln darauf.
8. Als nächstes fügen Sie Gurkenschichten, Paprikascheiben und Äpfel hinzu.
9. Den Prager Paprikasalat mit Mayonnaise (am besten selbstgemacht) belegen und sofort servieren.

Das Rezept für „Prager“ Salat mit Rindfleisch kann leicht abgewandelt werden, nämlich die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel nicht mit dem Fleisch anbraten, sondern frisch oder eingelegt hinzufügen. Dies verleiht der Vorspeise Würze und Saftigkeit.

Nach dem gleichen Rezept kann der „Prager“ Salat mit Paprika und Hühnchen, Zunge und geräuchertem Schweinefleisch zubereitet werden.

Optionen

Auch ohne das Rezept mit Foto zu verwenden, können Sie einen köstlichen „Prager“-Salat mit gebratenem Fleisch und sauren Äpfeln zubereiten.

Dazu müssen Sie das gehackte Kalbfleisch mit Gewürzen anbraten, nach dem Abkühlen mit Zwiebeln, roten Paprika, Gurken usw. mischen grüner Apfel(Alle Zutaten werden in Streifen geschnitten). Alles mit Mayonnaise würzen und mit Salz abschmecken.

Ein einfacher „Prager“ Hühnersalat wird ohne Mayonnaise zubereitet.

1. Dazu müssen Sie gewürfeltes Hähnchenfilet unter Zugabe von Gewürzen und geriebenen Karotten anbraten.
2. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, vermischen Sie es mit gehackten gekochten Eiern und gewürfelten eingelegten Gurken.
3. Mischen Sie die Soße daraus Olivenöl mit rohem Eigelb vermengen, schaumig schlagen, zum Schluss scharfen Senf dazugeben.
4. Das resultierende Dressing zum Salat geben, gut vermischen und gehackt darüber streuen grüne Zwiebeln.

Der „Prager“ Salat mit Pilzen erweist sich als sehr sättigend und unglaublich lecker. Es ist besser, es mit gebratenen Waldpilzen zu kochen, aber auch Champignons unterstreichen den Geschmack des Gerichts perfekt.

Dazu müssen Sie die gleichen Zutaten wie in der traditionellen Variante verwenden und diese entsprechend zubereiten. Zusätzlich sollten Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze anbraten, salzen, mit den restlichen Produkten mischen, gehackte Petersilie hinzufügen, alles gut vermischen, mit Mayonnaise bestreuen.

Freie Interpretation klassisches Rezept kann als „Prager“ Salat mit Schinken und Käse betrachtet werden.

1. Am besten nehmen Sie geräucherten Schinken und Käse mit einem würzigen, kräftigen Geschmack.
2. Diese Zutaten müssen in Streifen geschnitten und mit gehacktem Eisbergsalat oder Chinakohlblättern vermischt werden.
3. In Würfel geschnittene eingelegte Paprika und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
4. Alles gut salzen und mit Naturjoghurt würzen.
5. Sie können dem Dressing einen Löffel Senf hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.

Sie können einen sehr einfachen und schmackhaften „Prager“-Salat mit gekochtem Rindfleisch oder gekochter Zunge zubereiten. Dazu müssen Sie das Fleisch in Würfel, die Gurken in dünne Scheiben und die Selleriestangen in Streifen schneiden.

Alles vermischen, mit einer Mischung aus Pflanzenöl, Sojasauce, Peperoni und Gewürzen nach Geschmack würzen. Salat darüber streuen Sesamsamen und frische Kräuter (Dill, Koriander, Petersilie).

Beim Servieren lässt sich der „Prager“ Salat eindrucksvoll dekorieren, wie auf dem Foto. Dazu kann die Vorspeise in Folien auf portionierte Teller gelegt werden, so dass ein dünnes Netz Mayonnaise darauf entsteht, garniert mit Kräuterzweigen, in Streifen geschnittenen Räucherpflaumen, dünnen Apfelscheiben usw.

Der ungewöhnlich appetitliche, herzhafte und würzige Geschmack des Prager Salats aus gebratenem Fleisch, saurem Apfel, Paprika und eingelegten Gurken wird viele ansprechen. Prager Salat ist schnell zubereitet und befriedigt mit seiner Zusammensetzung auch sehr hungrige Gäste. Das Rezept kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen ergänzt werden, auf Wunsch auch mit Avocado, gesalzenen Pilzen, Senf oder frischen Kräutern.

Es gibt mehrere beliebte Rezeptoptionen für diesen tschechischen Salat. Es kann kalt oder warm serviert werden, geschichtet und vor dem Servieren umgerührt werden. Manche Hausfrauen verwenden nur gekochtes Rindfleisch, andere fügen gebratenes Schweinefleisch, gemahlenen Pfeffer, Dill und Salat hinzu. Es lohnt sich, dieses leckere, saftige und unglaublich sättigende Gericht für Ihre Liebsten zuzubereiten festliches Fest um sein Aroma zu genießen, sich selbst oder wählerische Gäste zu verwöhnen.

Rezept für klassischen Prager Salat mit Fleisch und Pfeffer

Aus diesem Salat stammt Tschechisches Prag Nehmen Sie vorzugsweise süße Äpfel mit roter oder gelber Schale. Der delikate Geschmack dieser Frucht in Kombination mit Peperoni und herzhaftem Fleisch sorgt für ein schnelles Sättigungsgefühl und wird Sie begeistern zartes Aroma und Saftigkeit. Es wird empfohlen, Äpfel auf die Schüssel zu legen und sie in schöne Rauten oder Blütenblätter zu schneiden. Ein Zweig Petersilie und ein paar Salatblätter ergänzen die Dekoration.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 150 Gramm;
• Rindfleisch - 150 Gramm;
• Öl zum Braten von Fleisch;
• 2 gesalzene oder eingelegte Gurken;
• 1 süß-saurer roter Apfel;
• 1 süße rote Paprika;
• ein halber Löffel Senf;
• Salatblätter;
• Petersilie;
• 1 Zwiebel;
• gemahlener weißer Pfeffer;
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse schälen und schneiden. Wir schneiden die Enden der eingelegten Gurken ab, entfernen die weichen Kerne und schneiden die zu harte Schale von den Seiten ab. Die Zwiebel schälen, die Kerne und das gesamte Kerngehäuse vom Apfel und der Paprika entfernen. Schneiden Sie die Gurken in rechteckige oder quadratische Würfel, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und schneiden Sie die Paprika in kleine dünne Streifen. Der Apfel muss geviertelt und dann in rautenförmige Scheiben geschnitten werden.
2. Jetzt solltest du kochen Mayonnaise-Dressing. Den aus einer halben Zitrone gepressten Saft, frischen Senf und Mayonnaise verrühren, etwas Salz hinzufügen gemahlener Pfeffer.
3. Dann müssen Sie frisches Fleisch braten. Waschen Sie das Schweine- und Rindfleisch, trocknen Sie es ab, schlagen Sie es mit einem Hammer weicher und schneiden Sie es in kleine Stücke. Jede Scheibe salzen und mit Piment bestreuen. Wir veröffentlichen es auf heiße Bratpfanne Mit Butter anbraten, bis eine Kruste entsteht. Lassen Sie es abgedeckt, damit das Fleisch nicht auskühlt. Der traditionelle Salat wird aus warmem Fleisch zubereitet, was ihn sättigender macht.
4. Wir legen Salatblätter auf den Teller, damit das Gericht beim Servieren schön aussieht. Gießen Sie anschließend das warme Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie das überschüssige Öl vorher abtropfen. Legen Sie das gemischte Gemüse darauf und gießen Sie das Dressing darüber. Den Salat mit Äpfeln und Petersilie belegen.

Hinweise und Tipps:

1. Damit gehackte Zwiebeln nicht bitter werden, müssen Sie sie zunächst für 5 Minuten in den Gefrierschrank legen und anschließend mit kochendem Wasser überbrühen.
2. Wenn Sie keine Zitrone zu Hause haben, können Sie einen halben Löffel 9 %igen Essig nehmen oder Zitronensäure in Wasser auflösen.
3. Das Dressing müssen Sie nur unmittelbar vor dem Verzehr über den Salat gießen, dies sollten Sie nicht vorher tun, da sonst der Saft aus dem Gemüse und dem warmen Fleisch austritt.

Rezept für Prager Salat mit Avocadomark

Dieses leicht abgewandelte Rezept für Prager Salat mit festen Avocadostücken und duftenden Petersilienzweigen regt den Appetit an und erfreut durch seine Originalität. Basis von würziges Fleisch, in Pfeffer gerollt, würzt und Gemüsemischung Mit Früchten verleiht es Zartheit und Frische. Raffiniert, befriedigend, aber leichtes Gericht Es wird ohne Mayonnaise zubereitet – es wird durch Senf-Zitronen-Dressing ersetzt. Etwas Sojasauce verleiht dem Gericht eine würzige Note.

Zutaten:

• 250 Gramm Schweinefleischbrei;
• 2 kleine eingelegte Gurken, eingelegte eignen sich auch;
• Birne;
• eine halbe Avocado;
• gelber Apfel, vorzugsweise sauer;
• 1 Mandarine;
• ein Bund Petersilie;
• ein Esslöffel Zitronensaft;
• ein Löffel Senf;
• Pfeffer, getrocknetes gehacktes Basilikum;
• Löffel Sojasauce zum Dressing.

Vorbereitung:

1. Das Schweinefleisch muss geschlagen, in Stücke geschnitten, mit gemahlenem Pfeffer, gehacktem Basilikum und Salz bestreut werden. Anschließend müssen die Stücke mit dem aus der Mandarine gepressten Saft beträufelt und in einer heißen Ölpfanne gebraten werden, bis eine zarte Kruste entsteht.
2. Die Zwiebel muss geschält und in dünne Halbringe geschnitten werden. Sie können auch Mandarinensaft darüber träufeln, um den spezifischen Zwiebelgeruch zu bekämpfen.
3. Ein Apfel, Gurken und eine halbe Avocado sollten in dünne Streifen geschnitten werden. Zuerst müssen Sie den Kern und die Kerne entfernen.
4. Jetzt müssen Sie ein duftendes und würziges Dressing zubereiten. Sojasauce Mit Zitronensaft, Senf, Pfeffer mischen.
5. Die Zutaten vorsichtig vermischen, auf einem Teller häufen und mit dem Dressing übergießen. Die Oberseite mit kleinen Petersilienzweigen dekorieren.

Hinweise und Tipps:

• Um das Fleisch zu schlagen, ohne dass es spritzt, legen Sie die Stücke in eine Plastiktüte, richten Sie sie dort gerade aus und binden Sie sie zusammen.
• Es empfiehlt sich, eine feste Avocado zu wählen, damit man sie in lange, dünne Streifen schneiden kann.
• Auf Wunsch können alle Produkte schichtweise ausgelegt und von Zeit zu Zeit mit Dressing geschmiert werden. In diesem Fall empfiehlt sich die Verwendung von Mayonnaise.

Rezept für Prager Salat mit marinierten Pilzen

Prager Salat mit gebratene Champignons Es ist sehr saftig, sättigend und würzig im Geschmack. Das Fleisch passt perfekt zu Pfeffer und saurem Apfel, das Grün verleiht dem Salat Geschmack und Frische. Dieses Gericht kann während eines Festessens mit Gästen serviert oder für ein Familienessen zubereitet werden. Mayonnaise unterstreicht die Schärfe von mit scharfem Pfeffer bestreutem Rindfleisch und betont die Zartheit des Apfels.

Zutaten:

• 200 Gramm Rindfleisch;
• 200 Gramm Champignons mit Kappen;
• 1 rote Paprika;
• Birne;
• gesalzene oder eingelegte Gurke;
• saurer grüner Apfel;
• Petersilie;
• Mayonnaise, Salz.

Vorbereitung:

• Das Rindfleisch sollte mit einem Holzhammer geschlagen und in dünne Streifen geschnitten werden. Alle müssen gepfeffert, gesalzen, gebraten, bis sie vollständig gar sind, und abgekühlt werden.
• Es ist notwendig, die Kerne von Äpfeln und Paprika zu entfernen und die Stiele zu entfernen. Paprika in Streifen oder Würfel schneiden, Apfel grob reiben.
• Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und für den Geschmack mit Apfelsaft beträufeln.
• Eingelegte Gurken müssen geschält und in Würfel geschnitten werden. Es ist ratsam, dass sie nicht sauer schmecken.
• Die Champignons sollten halbiert oder geviertelt und leicht angebraten werden. Kaufen Sie am besten ein Glas, in dem sie in Deckel geschnitten sind.
• Jetzt müssen Sie alle Zutaten mit einem Löffel vermischen, mit gehackter Petersilie bestreuen und Salz hinzufügen. Geben Sie vor dem Servieren ein paar Löffel Mayonnaise auf den Salat.

Hinweise und Tipps:

• Für mehr Saftigkeit kann gebratenes Fleisch etwa 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen und dabei ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne geben. Manche Hausfrauen braten es überhaupt nicht, sie verwenden gekochtes.
• Petersilie kann durch Koriander, Frühlingszwiebeln und Dill ersetzt werden.
• Es empfiehlt sich, einen zu harten und dicken Apfel zu schälen, damit der Salat zarter und milder im Geschmack wird.

Jedes dieser einfachen und verfügbare Rezepte Es hat einen saftigen, reichen Geschmack, ein zartes Aroma und eine appetitliche Zusammensetzung. Dieses Gericht eignet sich für eine kleine Feier, ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein. Die Zubereitung des Prager Salats dauert nicht lange und er schmeckt fast jedem.