soya peyniri faydaları. Tofu nedir? Evde tofu peyniri.

Not: Hindistan cevizi çiçeği şekeri fruktoz veya ksilitol gibi diğer şekerlerden daha az tatlıdır ve bu nedenle Daha. Bal, kahverengi şeker, radpura veya başkalarını değiştirebilirsiniz. Tofu, pıhtılaşma yoluyla elde edilen besindir soya sütü. Bu yöntem, bu tahılda bulunan proteinlerin ve diğer besinlerin sindirimini ve emilimini kolaylaştırır. Canlandırıcı doğası nedeniyle tofu, iltihapla mücadelede çok ilginçtir ve aynı zamanda harika seçenek bazı müstahzarlarda süt ve türevlerinin yerini alır.

ipeksi tofu ile salata sosu

Ayrıca vejeteryanlar veya hayvansal protein alımını azaltmak isteyenler için harika bir protein kaynağıdır. Aşağıda tarifler için malzemeleri bulabilir ve adım adım görmek için videoyu izleyebilirsiniz. Sıkıcı olduğunu düşünen insanlar var, diğerleri bunun kötü olduğunu söylüyor. Ancak soyanın sözde "peyniri" olan tofuya karşı bu direnç, bilgi eksikliğinden başka bir şey değildir. lezzetli yollar hazırlanması. Bu nedenle, tofunun gizemini çözmek ve hem tatlı hem de tuzlu tariflerle iyi giden çok yönlü bir malzeme olduğunu kanıtlamak için yola çıktık.

Bu videoda, günlük sosyalleşme veya arkadaşlar için eksiksiz bir menü sağlayan tofu bazlı üç tarife bakıyorsunuz. Benim için yemek yapmak keyifli bir hobi ve yemek bir an için daha lezzetli. Myra fonksiyonel bir beslenme uzmanı ve blog yazarıdır.

Böylece soya peyniri, modern kelime menüsündeki ana yemektir. Aşağıdaki paragrafların keyfini çıkarın ve Tofu'nun tarihi, besinleri ve kullanımları hakkında daha fazla bilgi edinin. Tofu, renkli yeşillikler ve çizik diyet etlerden oluşan güzel bir tabaktan hoşlananlar arasında en çok yönlü malzemelerden biridir.

Göğüs kanseri önlemede güçlü bir müttefik Tofu, 2000 yıl önce Çinliler tarafından soya sütü ve deniz suyundan çökeltilmiş tuz karışımından keşfedildi. Bunu yaparken, süt oyulur ve hafif tadı ve yumuşak dokusu olan bir tür sebze lor üretilir.

Yiyeceğin adı oradan geldi ve şimdiye kadar Bugün bilindiği gibi hayvansal protein içermeyen diyetlerde vazgeçilmez bir bileşen haline gelmesinin yanı sıra Budist rahipler tarafından da takip edilmektedir. Tofu, Japon soyluları ve samuray mutfağında yavaş yavaş zemin kazandı.

Beslenme ve tıbbi özellikler: Tofu'nun sunduğu şeyler

Batı dünyası söz konusu olduğunda, yiyeceğin ne zaman geldiği bilinmiyor. Tofu, baklagillerin aynı özelliklerini alır. 100 g üründe: %85 su; 7,5 gr protein; ve sadece 70 kalori. Yani fosfor, kalsiyum, magnezyum gibi zengin mineraller sunmanın yanı sıra önemli bir protein kaynağıdır.

Ancak vejeteryan diyetinde bir ipucu: protein gereksinimlerini tatmin edici bir şekilde karşılamak için günde üç porsiyon soya fasulyesi yemek tavsiye edilir. Örneğin: bir dilim tofu, bir bardak soya sütü ve bir bardak soya fasulyesi. İle Tıbbi özellikler USC Önleyici Tıp Departmanındaki tofu araştırmacıları, tofu ve diğer soya türevlerini tüketen Asyalı Amerikalı kadınlar arasında meme kanseri gelişme riskinin daha düşük olduğunu buldu.

Nedeni: fitoöstrojenlerin varlığı, soyada bulunan ve kadınlık hormonuna benzer kimyasallar. Ve tüm bu faydalar yetmezmiş gibi, soya peyniri yemek pişirmek için süper pratik bir besindir ve ondan tam olarak yararlanmak için özel bir kaynak gerektirmez. beslenme özellikleri.

Ayrıca salatalar, tatlılar, sandviçler ve hatta pişmiş hamburgerler oluşturmak için tüm yaratıcılığı kullanmaya değer. Vejetaryen kek, kurabiye ve turta tariflerini vegan yapmak için uyarlayarak kolesterolünüzü ve kalorilerinizi de düşürebilirsiniz.

Uygulamada, bazı müstahzarlarda Tofu yumurtasını değiştirerek yiyeceğin yağ ve kalori içeriğini en aza indirin. Ucu soya peyniri ile yenmeli küçük bir miktar püre kıvamına gelene kadar suyu blenderdan geçirin. Bu pürenin beş yemek kaşığı tam bir yumurtaya eşdeğerdir.

Pek çok insanın düşündüğünden daha iyi yemek yemeyi gördünüz mü? Burada, blogda ve çok daha fazlasında bağlantıda kalın faydalı ipuçları vücudunuza ve iyiliğinize özen gösterin. Soya peyniri olarak da bilinen tofu, Çin menşelidir ve Japonya'da yaygın olarak kullanılmaktadır. Brezilya'da popüler olarak bilinmediği için pek çok kişi haşlanarak, kızartılarak veya kızartılarak pişirilebilen bu yiyeceğin kullanımından habersizdir. Ya da bunun yanında krema, sos ve pate bazlı olabilir.

Bu nedenle, soya peyniri çeşitli şekillerde uygulanabilir. Kolay emiliminin yanı sıra, ısı tedavisi uygulandığı yer. Soya bazlı olduğu için tofu, izoflavon hormonunu içerir. Bu hormon menopoz dönemindeki kadınlar için uzmanlar tarafından endikedir. İzoflavon ayrıca bir fitoöstrojen olarak da adlandırılır ve önlenmesine yardımcı olur. çeşitli hastalıklar meme, rahim ve prostat kanseri gibi. Tofu da bu karışımın yerini alabilenler için uygundur çünkü soya peyniri protein açısından kırmızı et kadar zengindir.

Soya peynirini oluşturan vitaminlerin görevleri

Aynı zamanda kardiyovasküler hastalık olasılığını da azaltır. Kas, sinir ve kasların düzgün çalışmasından sorumludur. sindirim sistemleri. Bu ürünün geçerliliği oldukça kısadır, sadece beş güne ulaşır. Soya peyniri ayrıca osteoporoz, ateroskleroz ve kalp problemlerine yardımcı olur ve bunları önler.

Tofu, laktoz intoleransı olan kişiler için de bir seçenektir. Hazırlanabilecek yemeklerden biri soya peyniri, tofu mayonezdir. Tarife göz atın. İçindekiler:. 200 gr soya peyniri 1 limon 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı. 1 çorba kaşığı deniz tuzu 1 küçük diş sarımsak. Pişirme metodu. Tüm mayonez malzemelerini blenderdan geçirin ve servise hazır olacaktır. Bu mayonez salatalarda da kullanılabilir.

Bu konudaki fikriniz nedir? Gelin deneyimlerinizi paylaşın ve sorularınızın yanıtlarını alın! Dünyanın en sağlıklı gıdalarından biri olan tofudan büyük bir keyifle bahsedeceğiz. Vejetaryen gastronomi alanında inek sütü ve türevleri kullanılmamaktadır. Kültürümüzde çok yaygın olan bu malzemeleri değiştirmek için, vegan şef, tarihteki en eski bitki bazlı peynir olan tofuyu kolayca kabul eder.

Tofu, kökeni 2 bin yılı aşkın bir süredir Çin'de bulunan, Budist ve Samuray rahiplerini beslemek için kullanılan ve Japon mutfağı yüzyıldan. Tofu peyniri olarak da bilinen tofu, vejetaryen yemek tarifleri söz konusu olduğunda çok yönlü bir malzemedir. Nötr bir tada sahiptir ve bu nedenle çeşitli yemeklere uyarlanabilir: tatlı, tuzlu, soğuk, sıcak veya soğuk. Çok yönlülüğü nedeniyle, "bukalemun" olarak adlandırılmıştır. vejetaryen mutfağı.

Soya sütünün pıhtılaşmasından yapılır. Evde yapılabilir, ancak süpermarketlerde ve mağazalarda da bulunur. doğal ürünler. En çok nötr haliyle bilinir, genellikle dikdörtgen bir blok halinde taze bulunduğunda pürüzsüz bir dokuya sahiptir, ancak daha sıkı ve suyu alınmış kıvamda, bitkilerle tatlandırılmış ve hatta tütsülenmiş olarak da bulunabilir.

Bu asil içerik uygulamadaki çok yönlülüğüne gelince çeşitli tarifler ve nötr tadı için emer Farklı türdeçeşniler Başlıca kullanımı değiştirmektir. inek peyniri bundan çok daha az yağlı olduğu için iyi kolesterol seviyeleri ile sonuçlanır. içinde kullanılabilir taze salatalar, soteleyin veya fırında pişirin, hamburger yapın, çorbalarda, böreklerde ve tuzlu dolgularda, kremalarda ve tatlılarda kullanın. "Sahte balık" tofunun geliştirilmesinde kullanımının altını çiziyoruz.

Beyaz rengine ve yumuşak dokusuna deniz yosunu gibi deniz aromalı içeriklerin yanı sıra tipik balık ve deniz ürünleri çeşni malzemeleri uygulanır. Hindistan cevizi sütü, Palmiye yağı ve küçük otlar. Şef Andre, tütsülenmiş tofu, glütensiz, shiitake sebzeleri ve kurutulmuş domates dolgulu tofu için sebzelerle doldurulmuş tuzlu tofu, havuç ve zeytin nori deniz yosunu ile fırınlanmış tofu içeren tütsülenmiş bir tofu yemeği sunuyor.

Tofu hafiftir ve sindirimi kolaydır, bu da besin maddelerinin mükemmel şekilde emilmesini sağlar. en iyi yol tüketim soya proteini. O yüksek besin değeri ve düşük kalorili yüksek içerik sekiz esansiyel amino asit içeren protein, bu nedenle hayvan etleri ve peynirler için mükemmel bir yemek ikamesidir. Ayrıca diğer besinlerin yanı sıra kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum, B vitaminleri, izoflavon içerir.

O sahip düşük bakım sodyum ve tuzu kısıtlı diyetler için endikedir. "Doğu inceliği" ve iyi yaşlandığında ne kadar lezzetli olan tofu, trigliseritleri ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu, kardiyovasküler sorunları önlediği, kadınların menopoz semptomlarını hafifletmesine yardımcı olduğu, bir antioksidan olduğu ve yaşlanmayı yavaşlattığı gibi sağlık için pek çok fayda sağlar. , anti-enflamatuar, antikanser ve diğer faydaların yanı sıra osteoporozu önler.

Size tofuyu denemeniz için bin bir neden daha verebiliriz, ama burada basit ve pratik tarif kendi dilinizde söylenen her şeyi kanıtlamanız için! Malzemeler: 500 gr taze tofu. 6 adet taze çilek. 1 kutu yoğunlaştırılmış soya sütü Kırmızı meyve jölesi.

Hazırlanışı: Fazla suyu boşaltmak için tofuyu bir eleğe koyun, ardından tofuyu ezmeden temiz bir tabağa sarın ve daha fazlasını emmesi için bir bezle hafifçe sıkın. daha fazla su. Tofuyu bir karıştırıcıya alın, ardından çilekleri ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Kalın bir krema elde edene kadar her şeyi çırpın. Kremayı yanmaz cam kaselere veya kaselere alın. Ardından şerbeti donana kadar dondurucuya boşaltın. Kaldır, kırmızı ile süsle meyveli jöle, nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Sebze ve tofu şiş ve kabak ile tuzlu kızarmış tofu tarifleri. Ev yapımı tofu yapmayı öğrenin. Size diğer tariflerin yanı sıra sahte balıklı tofu yapmayı öğreteceğimiz bir vejeteryan gastronomi kursu düzenleyeceğiz. Kursun teorik ve pratik bir temeli vardır ve sağlıklı ve kaliteli gıda arayan bir halkı hedeflemektedir.