Beyaz kuş üzümü ile ne yapılır. jöle nasıl saklanır

kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: 180 dakika

Jöle, çocukların en sevdiği yiyeceklerden biridir. Beyaz frenk üzümü jölesi yapmak için bir tarif dikkatinize sunuyorum. Çok lezzetli, hoş kokulu, hafif ekşidir. Böyle bir jöle kışın suyla bile seyreltilebilir ve çocukların zevkle içtikleri harika bir komposto elde edersiniz. içerir çok sayıda C vitamini, bağırsaklar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kek katmanlarını bu tür jöle ile emprenye etmek iyidir. Hazırlamak için meyveleri hazırlamak, biraz kaynatmak, bir kevgir içinde öğütmek, şeker eklemek, kaynatmak ve kavanozlara dökmek yeterlidir. Böyle bir jöle, sadece çocuklar için değil yetişkinler için de favori bir incelik haline gelecektir. Yani, bugün sizin için - kış için beyaz kuş üzümü jölesi. adım adım talimatİle birlikte Detaylı Açıklama pişirme işlemi yapmanıza yardımcı olacaktır yararlı boşluk bu vitamin meyvesinden.
Pişirme süresi: 3 saat
Ürün verimi: 1 litre kavanoz
Frenk üzümü jölesi hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- beyaz kuş üzümü - 1 kilogram,
- toz şeker - 400 gram,
- arıtılmış su - 100 mililitre.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Beyaz kuş üzümü bütün olarak alınmak zorunda değildir. Biz yine de rendeleyeceğimiz için biraz buruşuk kullanabilirsiniz.




Beyaz kuş üzümü akan su altında yıkanmalı, dallarından sıyrılmalı ve katlanmalıdır. emaye tava.




Arıtılmış su ekleyin. 2-3 dakika kaynatın.




Hafifçe soğutun ve bir kevgirden süzün. Kalan hamur, turtalar için kullanılabilir veya sadece su eklenebilir, gece boyunca bırakılabilir ve sabahları harika bir komposto alacaksınız.






Elde edilen suyu posalı bir emaye tencereye dökün, şeker ekleyin ve kısık ateşte 1,5 saat kaynatın.




Beyaz kuş üzümü içindeki yüksek pektin içeriği nedeniyle jöle iyi sertleşir.




Jöle pişirilirken kavanozları işlemeye başlayabilirsiniz. İyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. şimdi çok var çeşitli yollar böyle yaparak. Bence en iyisi buharlı pişirici kullanmak. Ayrıca kapakları iyice yıkayıp birkaç dakika kaynatıyoruz. Jöleyi steril kavanozlara dökün ve 60 dereceye kadar soğutun. Kapakta yoğuşma oluşmaması ve reçelin zamanla bozulmaması için jöleyi soğutmak gerekir.




Frenk üzümü jölesi soğuduğunda kapaklarla sıkıca kapatılmalıdır.
Böyle bir jöle, pişirme için mükemmel bir dolgu olacaktır, onu bir parça ekmeğin üzerine sürüp kahvaltıda çay ile yiyebilirsiniz. Aynı tarife göre, sadece frenk üzümü jölesini değil, aynı zamanda jöleyi de yapabilirsiniz. farklı şekiller kuş üzümü. Ve kırmızı kuş üzümü meyvelerinden çok lezzetli yemek yapabilirsiniz.

Frenk üzümü, siyah veya kırmızı kadar popüler değildir. Ancak hemen hemen her bahçe arsasında, pratik bir mal sahibi bu meyvenin birkaç çalısını dikti. Boşuna, birçok bahçıvan düşünmüyor beyaz kuş üzümü"terbiyeli" dut. Beyaz frenk üzümü reçeli pişirmek, kışa bir meyve hazırlamanın tek yolu olmaktan uzaktır. İlk bakışta sıradan bir meyveden birçok lezzetli tatlı yapılabilir.

Beyaz frenk üzümü reçeli: lezzetli ve sağlıklı!

Yetenekli ev hanımları ondan kompostolar, şekerlemeler, marmelatlar, jöleler, şaraplar ve diğer pek çok güzellik hazırlar. Bu mütevazi meyve, bahçenizdeki benzeri olmayan pek çok faydalı madde içerir: vitaminler, mineraller, antioksidanlar. Beyaz kuş üzümü kırmızıdan daha tatlıdır ve pişirildiğinde bile vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin çoğu içinde kalır.

Tabii ki, beyaz kuş üzümü yemek çok gereklidir. taze, hatta doğrudan çalılıktan. Ancak yıl verimli geçtiyse ve birden fazla meyveli çalı varsa, hasadı korumak için kış için meyveleri işlemeye değer.

aile çay partisi kış akşamları, beyaz frenk üzümü reçelinin hoş ekşi tadı size geçmiş bir yazın sıcaklığını hatırlatacak, sohbeti sevgili anılarla dolduracak.

Kış için frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir

Beyaz kuş üzümü reçeli için pek çok tarif var. Çeşitli tatlar için ona renkler eklenir: kirazlar, kırmızı kuş üzümü ve diğer birçok çilek ve meyve.

Klasik tarif

Bu tatlı tarifinin yapımı kolaydır. Böylece sadece beyaz kuş üzümünden değil, diğer birçok meyveden reçel yapılır.

İçindekiler:

• beyaz kuş üzümü meyveleri - 1,5 kg;
• toz şeker - 1,5 kg;
• su - 1 bardak.

Bir tedavi pişirmeye başlayalım.

1. Çilekleri dallardan ayırın. geçin. Akan su altında bir kevgir içinde dikkatlice durulayın. Meyve kırılgan, küçük olduğu için meyveye zarar vermemek için su basıncı güçlü olmamalıdır.
2. Toz şekeri yemek pişirmek için tasarlanmış bir kaba dökün. Su dökün.
3. için ocağa koy yavaş ateş. Şurup kaynamadan metal olmayan bir spatula ile sürekli karıştırmayı unutmayın.
4. Çilekleri kaynayan şuruba ekleyin ve ara sıra karıştırarak tamamen pişene kadar 20 dakika pişirin.
5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları sıkın ve soğuk bir yerde saklayın: kiler, bodrum, buzdolabı.

Not. Reçel pişirmek için paslanmaz çelik bir tencere kullanın. Emaye bu amaç için uygun değildir, içindeki toz şeker yanacaktır, sonuç olarak: ağızda hoş olmayan bir tat ve hasarlı tabaklar olan bir tatlı.

Reçel kokulu, güzel kehribar rengi çıkıyor. Çay için, tatlı turtalar pişirin, sadece ekmeğe reçel sürün. Çocuklar bu tür sandviçleri her iki yanakta yutar!

Pişirmeden beyaz frenk üzümü reçeli

Bu incelik alışılmadık bir tatlıdır, ancak bu nedenle daha orijinaldir. Sofistike olmasının sırrı, frenk üzümü ilavesindedir.

İçindekiler:

• 2 kg beyaz kuş üzümü;
• 650 gram siyah;
• 2,7 kg toz şeker.

Alışılmadık bir reçel hazırlamaya başlayalım.

1. Meyveler: Beyaz ve siyah kuş üzümü iyice durulayın, biraz kurumaya bırakın.
2. Beyaz kuş üzümü şeker serpin ve bir karıştırıcıda öğütün.
3. Aynı şekilde, ancak şeker eklemeden, frenk üzümü meyvelerini doğrayın.
4. Berry kütlesini birleştirin: beyaz ve koyu bir kapta ve iyice karıştırın.
5. Plastik kaplara dökün ve saklayın dondurucu ya da sadece buzdolabında.

Bu tarife göre hazırlanan reçel, bir vitamin ve mineral deposudur, bu nedenle kış zamanıözellikle çocuklar için. Beyaz kuş üzümüne asırlık meyve denmesi tesadüf değil!

Reçelin hoş bir ekşi tadı, güzel rengi ve baharatlı aroması vardır. Yulaf lapasına, yoğurda, dondurmaya eklenebilir. Deneyin - pişman olmayacaksınız!

Beyaz kuş üzümü ve portakal - kraliyet reçeli

Yeni tat notaları ve sıra dışı bir renk tonu getirin. her zamanki reçel bir portakal yardımcı olacaktır. Çok hoş kokulu ve lezzetli bir tatlı incelik ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• 2 kg beyaz kuş üzümü;
• 4 portakal;
• 3 kg toz şeker.

Alışılmadık bir reçel hazırlamak için mutfağa gidiyoruz.

1. Çilekleri dallardan ayırın, ayırın ve iyice durulayın.
2. Beyaz kuş üzümü bir kıyma makinesinde veya tahta bir itici ile öğütün.
3. Portakalları yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Turunçgillerin çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın. Acılıkla reçelin tadını bozabilirler. Bir kıyma makinesinde lezzet ile kaydırın.
4. Berry kütlesini portakal kütlesi ile birleştirin, şeker ekleyin, iyice karıştırın. Buzdolabında 3 saat bekletin. Oda sıcaklığında karışım fermente olabilir.
5. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, steril kapaklarla kapatın ve sadece buzdolabında saklayın. Reçeli temiz plastik kaplara koyup dondurucuda saklayabilirsiniz.

Not. Bu şekilde hazırlanan reçel 6 aydan fazla saklanmaz. Dondurucudaki raf ömrü iki kattan fazladır.

Reçel ve aromanın tadı - kelimelerin ötesinde. Ailede çocuklar varsa, kısa raf ömrü konusunda endişelenmenize gerek yok. Tedavi çok daha hızlı yenecek.

Pişirme yöntemleri

Frenk üzümü reçeli pişirebilirsiniz geleneksel yol veya jöle, reçel, şekerleme ve çok daha fazlasını yapın. Beyaz kuş üzümü, kırmızı kuş üzümü gibi çok fazla pektin içerir, bu nedenle jelatin veya agar-agar gerekmez. Tatlılar zaten kalın.

Reçel, "söndürme" modu kullanılarak çok pişiricide de pişirilir. Bu teknik, ülkede kış için boşluklar yapmanıza izin verecektir. Ne de olsa, "akıllı" bir tava getirmek, bir meyve mahsulünü ileri geri taşımaktan çok daha kolaydır. Evet ve çok zaman alacak çünkü taze dut kısa süreliğine saklanır. Bazı ev hanımları da ekmek makinesinde reçel yapmaya alıştı. Çok uygun olduğunu söylüyorlar.

Frenk üzümü reçelini dilediğiniz gibi pişirin. Hayal et, yeni yarat mutfak başyapıtları. Lütfen sevdikleriniz çeşitli yemekler Yeni sıra dışı tariflerle misafirlerinizi şaşırtın!

Meyveler ve meyveler

Tanım

İçindekiler

Adımlar

Her şeyden önce, beyaz kuş üzümü stoklamanız gerekiyor. Sonuç olarak istediğiniz kadar jöle alabilirsiniz. Bu yemeğin hazırlanması için sadece meyve suyuna ihtiyacımız olduğunu belirtmekte fayda var, bu da ana malzemenin hacminin önemli ölçüde azalacağı anlamına geliyor. Tüm kuş üzümlerini bir kevgir içine yayıyoruz ve akan su altında iyice duruluyoruz. soğuk su, dalları ve yaprakları çıkarın.



Nane taze ve genç olsun. Yapraklar saplıysa hiçbir şey olmaz. yeşillikleri iyice yıkayın soğuk su ve ardından temiz bir mutfak havlusu üzerine kurulayın.



Temiz ve kuru nane yapraklarını saplarıyla birlikte size uygun olacak şekilde öğütün. Kıyılmış nanenin küçük bir kısmını saklama için buzdolabına gönderiyoruz.



Hazırlanan kuş üzümü derin bir emaye tavaya dökün, doğranmış nane, birkaç diş sarımsak, defne yaprağı ve kuru gönderin acı biberŞili. Tüm malzemeleri, tam anlamıyla toplam hacmin 2 / 3'ünü kaplayacak şekilde suyla dökün. Küçük bir ateş yakıp kuş üzümü pişirmeye başlıyoruz. Çilek ve sarımsak yumuşayana kadar pişirin. Acı biberi, sarımsak karanfillerini ve Defne yaprakları. Ardından, fotoğraftaki gibi özel bir jöle torbası kullanmalıyız. Tencerenin içindekileri içine dökün ve sonraki 12 saat boyunca suyunu salmaya bırakın. Altına derin emaye bir kase koyuyoruz.



Belirtilen sürenin bitiminden sonra elde edilen meyve suyu ölçülür. Saf meyve suyuna 1:1 oranında şeker eklenmelidir. Suyu temiz bir tencereye dökün, ekleyin doğru miktarşeker ve ocağa gönderin. Sıvıyı kaynatın ve şeker kristallerini tamamen çözün. Bundan sonra, jöleyi sıcaklık 100 dereceye ulaşana kadar pişirin. Kalan kıyılmış naneyi tavaya dökün oda sıcaklığı, ateşi kapatın. Malzemeleri iyice karıştırın, soğumalarını bekleyin, ardından jöleyi hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla çevirin. Kış için lezzetli frenk üzümü jölesi hazır.



Afiyet olsun!

Beyaz frenk üzümü, siyah frenk üzümü kadar popüler değildir, ancak daha az kullanışlı değildir. Tatlı ve ekşi bir tada ve çok hoş bir aromaya sahiptir. Bu meyvenin olgunlaşma mevsimi kısadır ve uzun süre taze kalmaz. Onu kış için nasıl saklayabilirsin?

Beyaz kuş üzümü ne pişirilir?

Ondan boşluklar, renk ve büyük tohumlar nedeniyle çok çekici görünmüyor. Genellikle diğer meyvelerle birlikte kompostolara ve reçellere beyaz kuş üzümü eklenir. Ayrıca dondurabilirsiniz, ancak en yaygın beyaz kuş üzümü yemeği reçeldir. Sadece lezzetli ve hoş kokulu değil. Marmelat gibi çok yoğun çıkıyor. Bunun nedeni, beyaz kuş üzümünün jelleştirici bir madde olan çok fazla pektin içermesidir. Bu nedenle reçel yapılırken kuş üzümüne şeker ve sudan başka bir şey eklenmemelidir.

Beyaz frenk üzümü reçeli nasıl yapılır?

1. Meyveler iyi ayrılmalı, ince dallar ve yapraklar seçilmeli, bir kevgir içine konulmalı ve yıkanmalıdır. Daha sonra fazla suyu süzmek için bir kaba alın.
2. Ayrı olarak şurubu bir tencerede kaynatın. Bir kilogram kuş üzümü için iki bardak su ve bir bardak şeker almanız gerekir.
3. Kuş üzümünü şurubun içine dökün ve biraz pişirin, böylece meyveler patlar, ardından 3-4 bardak daha şeker ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Reçelin hazır olup olmadığını belirlemek için düz bir cam yüzeye biraz damlatmanız gerekir. Damla yayılmıyorsa hazırdır.
4. Sıcak reçel, temiz sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve hemen kapaklarla kapatılır.

Beyaz frenk üzümü jölesi

Çileklerin çekirdekleri ve kabukları olmadan böyle bir reçel yaparsanız çok lezzetli ve sıra dışı bir incelik elde edilir. Bu durumda kuş üzümü çok az pişirilir, bu nedenle neredeyse her şeyi korur. yararlı malzeme. Bunu yapmak için, meyvelerin suyunu sıkmak için özel bir meyve sıkacağı kullanın. Elde edilen 600 mililitre meyve suyu için yarım kilo şeker ve yarım bardak su almanız gerekiyor. Jöleyi minimum süre çok kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor. Hazırlık durumunu ilk tarifte olduğu gibi belirleyin. Sıcak jöle hala sıvıdır, ancak soğuduktan sonra yoğunlaşacaktır. Bu kehribar renkli tatlı ve ekşi ikram hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

Yavaş bir tencerede reçel nasıl yapılır?

Çok lezzetli jöle yavaş bir ocakta da pişirilebilir. Tohumları ve kabuğu meyvelerden kolayca çıkarmak için, kasenin dibine biraz su ekleyerek kısık ateşte biraz kaynatmanız gerekir. Daha sonra kuş üzümü ince bir elekten geçirilmeli ve elde edilen püre "Reçel" modunda şekerle kaynatılmalıdır. Yirmi dakika yeterli ve lezzetli kokulu incelik tüm aile için hazır.

yarı saydam kokulu dut kırmızı ve siyah kız kardeşleri kadar popüler değil.

Ama kış için çok şey yapabilirsin. lezzetli hazırlıklar, çünkü çalı yazın bol meyve verir.

Beyaz kuş üzümü çok fazla pektin, A, B ve P vitaminleri, potasyum ve demir içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı iyileştirir ve görüş için çok iyidir.

Beyaz kuş üzümü kışa nasıl hazırlayabilirsiniz, bu meyveden hangi lezzetli ve kanıtlanmış tarifler var?

Çilek, bektaşi üzümü, narenciye ve hatta karpuzla şekerli ve şekersiz, tek başına ve diğer kuş üzümü türlerinin eşliğinde reçel ve jöle yapmakta iyidir.

Ev yapımı müstahzarları sevenlerin kış için beyaz kuş üzümünden ne yaptığını öğrenelim.

Basit bir beyaz kuş üzümü reçeli tarifi:

• şeker - 1,5 kg
• beyaz kuş üzümü - 1 kg
• su - 2 bardak

1. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri kesmeden şekerle (1,5 su bardağı toz şekeri ayırın) geniş bir kaba dökün ve 10-12 saat serin bir odada bırakın.

2. Kalan şeker ve sudan. Henüz sıcakken kuş üzümü üzerine dökün ve kısık ateşte şeffaflaşana kadar pişirin, reçeli uzun saplı tahta kaşıkla karıştırarak köpüğünü alın.

3. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve demir kapaklarla sarın.

Portakallı soğuk beyaz frenk üzümü reçeli:

• beyaz kuş üzümü - 1 kg
• portakal - 2 adet.
• şeker - 1,8 kg

1. Meyveleri bir blender veya kıyma makinesi ile püre haline getirin, taneler eriyene kadar şekerle karıştırın, ezilmiş portakalları kabuklarıyla birlikte ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

2. Altında naylon kapaklar reçelin üzerine bir kaşık daha şeker koyun ki küf oluşmasın. Metal kapaklarla muhafazaya gerek yoktur.

Frenk üzümü jölesi:

• Renk ve daha iyi oturması için 1 litre beyaz kuş üzümü suyu ve bir avuç kırmızı kuş üzümü
• şeker - 1,7 kg
• su - 1,5 su bardağı

Bir enerji tasarrufu sipariş edin ve eski büyük ışık masraflarını unutun

1. Meyve suyunu elde etmek için temiz meyveleri bir tencereye koyun ve üzerini suyla kapatın. Karıştırırken, kabuklar patlayana ve meyveler sularını bırakana kadar yavaşça ısıtın. Buzlu su dolu bir kasede hızlıca soğutun.

2. Tülbenti geniş bir kasenin üzerine çekin ve suyunu dikkatle sıkın. Şeker ekleyerek ocağa geri koyun.

3. Berry kütlesi viskoz ve viskoz hale gelene kadar pişirmeye devam edin. Sıcakken cam kavanozlara dökün ve soğuyuncaya kadar açık bırakın. jöle kapatmak parşömen kağıdı ve kış için buzdolabında saklayın.

Beyaz kuş üzümü kompostosu:

• 1 litre kavanoz kuş üzümü
• bir avuç kuşburnu
• şurup için - 1 litre suya 0,5 kg şeker

Kuşburnu kiraz, kızılcık, siyah kuş üzümü ile değiştirilebilir.

1. Doğru miktarda kaynak yapın şeker şurubu. O soğurken, 3'lerin dibine kadar litrelik kutularüzerine yaban gülü, kuş üzümü koyun.

2. Soğutulmuş şurubu meyvelerin üzerine dökün ve 15-20 dakika pastörize edin. Haşlanmış kapakları toplayın ve ters çevirin. Koruma soğuduğunda, kış için karanlık bir yere koyun.

Frenk üzümü şarabı (likör):

• 4 litre kuş üzümü suyu
• 2,4 kilo şeker
• 4,5 litre su
• 1 litre votka

1. Çilekleri ayırın, durulayın, kurutun ve suyunu sıkın, kaynamış su, 1,6 kg şeker dökün ve 10 gün serin bir yere koyun.

2. Votka ekleyin ve şarabın 5-7 gün daha demlenmesine izin verin.

3. Kalan şekeri şaraba ekleyin, eritin, şişeleyin, ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın. İki veya üç ay sonra şarap masaya servis edilebilir.

Beyaz kuş üzümü nasıl kurutulur:

Çilekleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine tek kat halinde düzenleyin ve 40-60 derecelik fırında kapağı açık olarak bırakın.

İki saat sonra, meyvelerin elinizde birbirine yapışıp yapışmadığını kontrol edin, ardından kuş üzümü hazır. Kale kurutulmuş meyveler sıkıca kapatılmış kavanozlara ihtiyaç duyar.

Frenk üzümü dondurmak:

1. Bütün meyveleri birbirine yapışmamaları için tek kat halinde bir tahtaya yayın ve dondurucuya koyun. Kuş üzümü donduğunda plastik bir kaba veya torbaya dökün.

2. Meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıyla doğrayın, tadına bakmak için şekerle karıştırın, kalıplara koyun ve dondurucuya koyun. Daha sonra donmuş briketleri bir torbaya veya kaba koyun.

Kış için beyaz kuş üzümü tarifleri lezzetli ve sağlıklıdır.

Bu harika meyvenin zamanını kaçırmayın ve kendinizi ve sevdiklerinizi hoş kokulu muhafaza ile memnun edin.