Sebzeli bir tavada haşlanmış levrek. Fırında sebzeli levrek

Kiraz domatesleri daha büyük benzerlerinden yalnızca meyvelerinin küçük boyutunda farklılık göstermez. Pek çok kiraz çeşidi, klasik domates tadından çok farklı, eşsiz tatlı bir tada sahiptir. Bu tür kiraz domatesleri gözleri kapalı hiç denememiş olan biri, bunların alışılmadık bir tat aldığına karar verebilir. Egzotik meyveler. Bu yazımda sıra dışı renklere sahip, en tatlı meyvelere sahip beş farklı kiraz domatesten bahsedeceğim.

20 yılı aşkın bir süre önce bahçede ve balkonda yıllık çiçekler yetiştirmeye başladım ama kırda yol boyunca diktiğim ilk petunyamı asla unutmayacağım. Sadece birkaç on yıl geçti, ancak geçmişin petunyalarının günümüzün çok yönlü melezlerinden ne kadar farklı olduğuna şaşıracaksınız! Bu makalede, bu çiçeğin basit bir çiçekten gerçek bir yıllık kraliçeye dönüşümünün tarihinin izini sürmeyi ve sıra dışı renklerin modern çeşitlerini dikkate almayı öneriyorum.

Salata baharatlı tavuk, mantarlar, peynirler ve üzümler - aromatik ve doyurucu. Soğuk bir akşam yemeği hazırlıyorsanız bu yemek ana yemek olarak servis edilebilir. Peynir, fındık, mayonez yüksek kalorili yiyeceklerdir, baharatlı kızarmış tavuk ve mantarlarla birlikte tatlı ve ekşi üzümlerle tazelenen çok besleyici bir atıştırmalık elde edersiniz. Bu tarifteki tavuk fileto baharatlı bir karışımla marine edilmiştir. öğütülmüş tarçın, zerdeçal ve kırmızı biber tozu. Ateşli yemeklerden hoşlanıyorsanız acı biber kullanın.

Tüm yaz sakinleri, erken ilkbaharda sağlıklı fidelerin nasıl yetiştirileceği sorusuyla ilgilenmektedir. Görünüşe göre burada hiçbir sır yok - hızlı ve güçlü fideler için asıl şey onlara sıcaklık, nem ve ışık sağlamaktır. Ancak pratikte, bir şehir dairesinde veya özel evde bunu yapmak o kadar kolay değil. Elbette her deneyimli bahçıvanın kendi kanıtlanmış fide yetiştirme yöntemi vardır. Ancak bugün bu konuda nispeten yeni bir asistandan - propagandacıdan - bahsedeceğiz.

Görev kapalı bitkiler evde - evi kendi görünümünüzle dekore etmek, özel bir konfor atmosferi yaratmak. Bu nedenle onlarla düzenli olarak ilgilenmeye hazırız. Bakım, her ne kadar önemli olsa da, sadece zamanında sulamakla ilgili değildir. Ayrıca başka koşulların yaratılması da gereklidir: uygun aydınlatma, nem ve hava sıcaklığı, doğru ve zamanında ekim yapılması. Deneyimli çiçek yetiştiricileri için bunda doğaüstü hiçbir şey yoktur. Ancak yeni başlayanlar sıklıkla belirli zorluklarla karşı karşıya kalır.

İhale pirzola tavuk göğsü Bu tarife göre petrol ile hazırlamak kolaydır. adım adım fotoğraflar. Sulu hazırlamanın zor olduğuna dair bir görüş var ve hassas pirzola, Bu yanlış! Tavuk eti neredeyse hiç yağ içermediğinden biraz kurudur. Ama eğer eklerseniz tavuk fileto krem, Beyaz ekmek ve mantarlar ve soğanlar harika olacak lezzetli pirzola hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Mantar mevsiminde kıymaya yabani mantarları eklemeyi deneyin.

Çok yıllık bitkiler olmadan, mevsim boyunca çiçek açan güzel bir bahçe hayal etmek imkansızdır. Bu çiçekler yıllıklar kadar fazla ilgi gerektirmezler, dona karşı dayanıklıdırlar ve sadece bazen kış için küçük bir barınağa ihtiyaç duyarlar. Farklı şekillerçok yıllık bitkiler aynı anda çiçek açmazlar ve çiçeklenme süreleri bir haftadan 1,5-2 aya kadar değişebilir. Bu yazıda en güzel ve iddiasız çok yıllık çiçekleri hatırlamanızı öneriyoruz.

Zayıf çimlenme tohumları yaygın bir durumdur. Rusya pazarı. Normalde lahana çimlenmesinin en az %60 olması gerekir. Tohum torbalarının üzerinde çimlenme oranının neredeyse %100 olduğu sıklıkla yazılır, ancak pratikte tohumların en az %30'unun böyle bir paketten çimlenmesi iyidir. Bu nedenle doğru tedarikçiyi seçmek çok önemlidir. Bu yazıda çeşitlere ve melezlere bakacağız Beyaz lahana Bahçıvanların sevgisini hak eden.

Tüm bahçıvanlar bahçelerinden taze, çevre dostu ve aromatik sebzeler elde etmeye çalışır. Akrabalar yemeği memnuniyetle kabul ediyor ev yemeği kendi patateslerinizden, domateslerinizden ve salatalarınızdan. Ancak mutfak becerilerinizi daha da büyük bir etki yaratacak şekilde göstermenin bir yolu var. Bunun için yemeklerinize yeni tatlar ve aromalar katacak birkaç aromatik bitki yetiştirmeye çalışmalısınız. Bahçedeki hangi yeşillikler mutfak açısından en iyi sayılabilir?

Çin turpundan yaptığım yumurtalı ve mayonezli turp salatası. Mağazalarımızda bu turpa genellikle Loba turpu denir. Sebzenin dışı açık yeşil bir kabukla kaplıdır ve kesildiğinde egzotik görünen pembe bir et ortaya çıkar. Hazırlanırken sebzenin kokusuna ve tadına odaklanılarak geleneksel bir salata yapılmasına karar verildi. Çok lezzetli oldu, herhangi bir "ceviz" notası tespit etmedik ama kışın yemek güzeldi hafif bahar salata

Uzun saplardaki parlak beyaz çiçeklerin zarif mükemmelliği ve Eucharis'in devasa parlak koyu yaprakları ona klasik bir yıldız görünümü veriyor. İç mekan kültüründe bu en ünlü soğanlı bitkilerden biridir. Çok az bitki bu kadar çok tartışmaya neden olur. Bazı euchariler hiç çaba harcamadan çiçek açar ve keyif verir, bazıları ise uzun yıllar boyunca ikiden fazla yaprak üretmez ve bodur görünür. Amazon zambakını iddiasız bir bitki olarak sınıflandırmak çok zordur.

Kefir pizza krepleri - lezzetli krep mantarlı, zeytinli ve mortadellalı, yarım saatten kısa sürede hazırlanması kolaydır. Yemek pişirmek için her zaman vaktiniz olmuyor hamur mayası ve fırını açıyorsunuz ve bazen evden çıkmadan bir dilim pizza yemek istiyorsunuz. En yakın pizzacıya gitmemek için bilge ev hanımları bu tarifi buldu. Pizza gibi krepler harika bir fikir hızlı akşam yemeği veya kahvaltı. Dolgu olarak sosis, peynir, zeytin, domates ve mantar kullanıyoruz.

Evde sebze yetiştirmek oldukça uygulanabilir bir iştir. Önemli olan arzu ve biraz sabırdır. Çoğu yeşillik ve sebze, şehir balkonunda veya mutfak pencere kenarında başarıyla yetiştirilebilir. Burada büyümeye kıyasla avantajlar var Açık zemin: bu gibi durumlarda bitkileriniz korunur Düşük sıcaklık, birçok hastalık ve zararlı. Ve eğer sundurmanız veya balkonunuz camlı ve yalıtımlıysa, pratik olarak sebze yetiştirebilirsiniz. bütün sene boyunca

Birçok sebze ve çiçek ürününü fide kullanarak yetiştiriyoruz, bu da daha erken hasat almamızı sağlıyor. Ama yarat ideal koşullarçok zor: bitkiler için güneş ışığının olmaması, kuru hava, cereyan, zamansız sulama, toprak ve tohumlar başlangıçta patojenik mikroorganizmalar içerebilir. Bu ve diğer nedenler sıklıkla genç fidelerin tükenmesine ve bazen de ölmesine neden olur, çünkü onlar olumsuz etkenlere karşı en hassas olanlardır.

Levreği temizlemek mümkün ama zordur. Sadece levrek filetosunu bırakmak çok daha kolaydır. Genel olarak, levrek çorbası da dahil olmak üzere levrek yemeklerinin çoğu, içleri çıkarılmış, temizlenmemiş balıklardan hazırlanabilir. Dikkatli olursanız her şey mümkündür, çünkü levrek yemeği - fırında balık filetosu yemeği başlı başına bir şaheserdir ve son derece lezzetlidir.

Nehir levreği Yemek pişirmek için filetoları derisinden keserek temizlemenize gerek yoktur. Ancak eğer biri kızarmış deriyi seviyorsa, zırhlı karkası pullardan temizlemek zorunda kalır.

Levrek filetosu çok yüksek bir tada sahiptir ve beslenme özellikleri ve az sayıda kemik göz önüne alındığında, levrek filetosu yalnızca iyi bir ürün kızartmak, kaynatmak, tütsülemek için.

Kurutma, tütsüleme, balık çorbası yapmanın yanı sıra levrek, olağanüstü lezzetler yaratmak için de kullanılabilir. lezzetli ikinci yemekler bulaşıklar. Örneğin levrek fırında çabuk pişer.

Levrek mükemmel bir "koç" yapar - kurutulmuş balık. Nehir levrek - “çizgili soyguncu”, biri en iyi balık balık çorbası için. Üstelik ilginç bir şekilde balığın büyüklüğü de önemli değil. Şu tarihte: iyi ısırık ve istenirse balık çorbasını, içinde bir kaşık yüzecek kadar zengin pişirebilirsiniz (şaka yapıyorum).

Folyoda pişirilmiş, karides ve sebzelerle doldurulmuş nehir (veya levrek) filetosu, çok lezzetli yemek Yemek pişirmek fazla çaba gerektirmez. Ve mevsim sebzeleriyle fırında yeni hazırlanmış levrek fırında balık filetosu, mükemmel yemekşenlikli masa için.

Fırında pişmiş balık filetosu

Malzemeler (4 porsiyon)

Büyük nehir levreği 1-1,5 kilo
Limon 1 adet
Havuç 1 adet
Kabak 1 adet
Patates 2-3 adet.
Domates 1-2 adet
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, iri öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kişniş, kuru otlar Baharat

Fırında pişmiş balık filetosu, fırında levrek - hem nehir hem de levrek filetosundan eşit derecede iyi çıkıyor. Yemek pişirmek için en az 1 kg ağırlığında büyük bir nehir levreği almak daha iyidir. Daha sonra pişirmeye uygun bir fileto ortaya çıkıyor.
Yemek pişirmek için en az 1 kg ağırlığında büyük bir nehir levreği almak daha iyidir
Nehir levreğinin içini boşaltın ve kafasını kesin. Teraziyi temizlemeye gerek yoktur ve bu son derece zordur. Balıkları iyice durulayın.
Balığın boşluğundaki filetodan tüm kaburga kemiklerini ayırmak gerekir. Keskin, büyük bir bıçak kullanarak filetoyu omurganın derisi ile birlikte kesin. İğne keskinliğindeki yüzgeçlere karşı önlem alırsanız hiç de zor değil. Deride, kaburga kemiklerinin tüm kalıntılarını ve yüzgeç kalıntılarını kesmeniz gereken bir fileto almalısınız - orada çok sayıda küçük kemik var. Emin olmak için parmağınızı tüm fileto üzerinde gezdirmelisiniz; küçük kemikler temas halinde iyi hissedilir.
Keskin, büyük bir bıçak kullanarak filetoyu omurganın derisiyle birlikte kesin.
Aynı büyük keskin bıçağı kullanarak filetoyu deriden kesin ve bıçağı cilde doğru bastırın. Levrek filetosu kolayca ayrılır ve deride hiçbir şey kalmaz. Bütün etler ayrılacak.
Bir bıçak kullanarak filetoyu deriden kesin, bıçağı deriye doğru bastırın
Levrek filetoyu akan su altında yıkayın ve peçeteyle kurulayın. Filetoları geniş bir tabağa dizin.
Filetoyu geniş bir tabağa koyun
Filetoyu tuzlayın, taze çekilmiş karabiberle tatlandırın ve üzerine bir tutam öğütülmüş kişniş serpin. Balıkları plastik veya başka bir tabakla örtün ve 1 saat buzdolabında saklayın.
Filetoyu tadına göre tuzlayın, taze çekilmiş karabiber ile karabiber ekleyin ve üzerine bir tutam öğütülmüş kişniş serpin
Fileto kuru marine edilirken sebzeleri kızartmaya hazırlayın.
Pişirme için sebzeler
Kabak ve havuçları soyun. Havuçları zeytinyağında altın rengi ve yumuşak oluncaya kadar kızartın. Patatesleri yumuşayana kadar pişirin, ardından soyun. Kabağı soyun ve kesin büyük dilimler.
Havuçları zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın
Yağlanmış seramik bir tabak veya cam fırın tepsisine zeytin yağı, çok ince kesilmiş birkaç limon dilimini yerleştirin. Levrek filetoyu limonun üzerine yerleştirin. Doğranmış balıkları balığın etrafına yerleştirin büyük parçalar halinde fırında patates, kızarmış havuç ve kabak. Sebzelerle karıştırılmış domates dilimlerini yerleştirin. Sebzeleri hafifçe tuzlayın ve karabiber ekleyin, üzerine kuru aromatik otlar serpin: fesleğen, kekik, tuzlu vb. Tuzun çözünmesi için birkaç dakika bekleyin.
Balıkları ve sebzeleri platoya yerleştirin
Sebzeleri ve balıkları ince bir tabaka halinde zeytinyağıyla yağlayın ve balık ve sebzelerin bulunduğu tabağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.
Fırında sebzeli fırında balık filetosu, ısıtma dikkate alınarak 45 dakikaya kadar pişirilir. Balık ve sebzelerin hazır olup olmadığını görsel olarak kontrol etmeye değer. Gerekirse pişirme süresi ayarlanmalıdır.

600 gr levrek fileto, 2 adet havuç, 2 adet maydanoz ve kereviz kökü, 2 adet pırasa, 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber

Balıkları yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Tuz ve biber. Havuç, kereviz ve maydanoz köklerini soyun, yıkayıp kurutun. Pırasayı yıkayıp kurulayın. Soğanları soyun.
Hazırlanan sebzeleri şeritler halinde kesin ve ısıtılmış yağda hafifçe kızartın.
Balık parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Domates salçasını sulandırın az miktarda sıcak su ve balığın üzerine dökün.
Balıkları önceden 190°'ye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Eklemeye hazır olmadan 5 dakika önce tereyağı. Yemeği otlar ve bir gül haşlanmış havuçla süsleyebilirsiniz. Balık için garnitür olarak haşlanmış kabarık pirinci servis etmek en iyisidir.
Pişirme süresi: 35 dk. Porsiyon başına 220 kcal Proteinler - 25 g, yağlar - 9 g, karbonhidratlar - 8 g

Daha fazla tarif:

navigasyon gönderisi

Biz VKontakte'yiz

Kategoriler

Bir kategori seçin Proteinler (5) Vejetaryen beslenme (7) Vitaminler (20) Su (1) Zararlı maddeler (2) Et, balık, süzme peynir, sebzelerden oluşan ana yemekler (9) Ev (5) MAESTRO'dan ustalık sınıfları (2) Pişirme mikrodalga fırın (3) Diyet yemeği(31) Diğer yemekler - atıştırmalıklar, salatalar, soslar (5) Diğer tarifler ve mutfaklar (584) Tencere yemekleri (7) Vejetaryen Tarifler(157) Çocuk mutfağı (41) Diyet tarifleri (68) Ulusal mutfaklar(261) Karait mutfağı (133) mikrodalga için tarifler (40) Benmari için tarifler (10) Yağlar (6) Hazırlıklar (119) Hazırlama kuralları ve türleri (21) Sebzeleri muhafaza etmek için tarifler (41) Meyveleri muhafaza etmek için tarifler ve meyveler (57) Envanter (10) Harika bir tencere nasıl yapılır (5) Ürünlerin sınıflandırılması ve diğer faydalı bilgiler (6) Mutfakla ilgili terimler (57) Mutfak ekipmanı ve düzenlemesi (12) Mikro elementler (4) süt mutfağı (2) Süt ürünleri ürünler (5) Un, tahıllar (18) Et, sosisler ve diğer ürünler (10) Çeşitli konularda (9) İçecekler (13) Ulusal gelenekler(26) Gıdaların işlenmesi ve saklanması (27) Sebzeler (28) İlk yemekler - çorbalar, et suları (2) Sağlıklı beslenme (doğru, rasyonel) (18) Faydalı ipuçları(13) Yemekler (7) Tatil: görgü kuralları, servis (33) Restoranlar, kafeler (79) Beyaz Rusya (45) Rusya (34) Yemek tarifleri (2.067) Tahıllardan, hamurdan yemekler (101) Tavuk ve diğer kümes hayvanlarından yemekler (78) Süt, süzme peynir, peynirden yapılan yemekler (65) Et ve av etinden yemekler (189) Sebzelerden yemekler (181) Balıktan yemekler (105) Yumurtadan yemekler (62) Tatlılar (109) Atıştırmalıklar (193) Alkollü içecekler: şaraplar , kokteyller vb. (27) Alkolsüz içecekler: kompostolar, çay, kahve vb. (62) Turta ve krep tarifleri (187) Salata tarifleri (283) Çorba tarifleri (174) Kek ve hamur işleri için tarifler (169) Soslar , baharatlar (78) Balık (2) Rus Fırınının Sırrı (4) Tatlı yemekler - tatlılar, hamur işleri (13) Masalar (6) Karbonhidratlar (7) Meyveler (40) Hostesler. (4) Yumurtalar (2)

Fırında sebzeli levrek - harika yemek Tatil masasına hazırlanabilen! Ben de öyle yaptım; bunu annemin doğum günü için yaptım. Çok memnun kaldık! 😉

Aksine, bu yemeğin kalorisi daha düşüktür, ancak aynı zamanda tadı da hiçbir şekilde aşağılık değildir! Her iki seçeneği de hazırlayıp kişisel deneyiminizle görmenizi öneririm 😉

Ailem ve ben levreklere aşık olduk, bu yüzden balık temizlemekten nefret etmeme rağmen artık bazen mutfakta akıllıca kullanıyorum. Ama ne yapabilirsiniz... İyi ve lezzetli bir yemek çoğu zaman bir tür fedakarlık gerektirir :)

Her zaman olduğu gibi, balık pişirdiğimde veya et yemekleri(örneğin) soğana özellikle dikkat ediyorum. Ana malzemeden daha az lezzetli olmaması benim için önemli. Hem soğanı hem de sarımsağı gerçekten çok seviyorum! Bu tarifte sebzelerin tadı tıpkı balık gibi!

Fırında pişen levreğin kurumaması için limon kullandım, ayçiçek yağı Ve sebze havyarı yaz hazırlıklarından. Havyarınız yoksa ketçap, lecho, en sevdiğiniz domates/havuç/sebze sosunu suyla seyrelterek kullanabilirsiniz. salça(veya hazır meyve suyu). Ve sezon boyunca alabilirsin taze domates, ince bir şekilde kesin veya tam tersi - onları daire şeklinde düzenleyin.

Gerekli Ürünler:

levrek- 5 küçük parça
sebze havyarı (ketçap/sos) - 5 yemek kaşığı.
soğan- 3 küçük parça
sarımsak - 3 diş
limon - 1 küçük
dereotu - 5 dal
evrensel baharat - 1 çay kaşığı.
tuz - 1 çay kaşığı.
ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı.

Levreğin hazırlanışı:

Önce balıkları yıkadım ve bıçakla pullarını temizledim.

Daha sonra kuyruğu ve yüzgeçleri çıkarıp makasla kestim. İçini koyu renkli bir filmle temizledim. Balıkları tekrar yıkadım.

Fırın tepsisini folyoyla kapladım (ama onsuz da yapabilirsiniz), iki yemek kaşığı ayçiçek yağıyla yağladım. Soğanı yarım halkalar halinde kestim ve levrek için bir "yastık" olarak fırın tepsisinin tüm yüzeyine koydum.

Ayrı bir kapta bitkisel havyar, ayçiçek yağı (3 yemek kaşığı), sarımsak, evrensel baharat ve tuzu birleştirdim.
Havyarı nasıl değiştirebileceğinizi yukarıda yazdım. Şimdi yağa gelince - ben kokulu aldım ama rafine yağ da kullanabilirsiniz. İlk seçeneği daha çok beğendim.
Sarımsakları bıçakla ince ince doğradım ya da presle bastırabilir veya ince rendeleyip bir blender ile doğrayabilirsiniz.

Bu karışımı karıştırdım ve ortaya çıktı ilginç sos. Her levreği her iki tarafını da yağlayıp soğanın üzerine yerleştirdim.

Her balığın üzerine bir dal dereotu koydum.

Ve yeşilliklerin üzerine oldukça ince iki limon halkası yerleştirdim.
Limonu önce sabun ve fırçayla iyice yıkadım çünkü lezzetiyle birlikte tabağa giriyor. Büyük bir meyveniz varsa yarısı yeterli olacaktır.

Levreği 180 derecede 45 dakika pişirdim.

Hepsi bu, fırından çıkarıp porsiyonlara ayırabilirsiniz.

Balıklar muhteşem bir soğanla birlikte yumuşak ve lezzetli çıktı! ;)

Ayrıldık; bazıları sıcak, bazıları soğuk yerdi. Herkes mutluydu! ;)

Duyuruları izleyin en iyi makaleler! Baking Online sayfalarına abone olun,

Kırmızı levrek - lezzetli sağlıklı balık. Nehir balıkları kadar kemikli değildir ve çok daha yumuşak ve suludur. Levrekleri kızartmak yerine fırında pişirmek daha iyidir. Bu sayede balıklar tüm özelliklerini koruyacaktır. faydalı özellikler. Yemek yemek farklı tarifler levrek ile pişirme ile. Bunlardan birini kullanırsanız, harika görünecek harika bir yemek elde edeceksiniz. şenlikli masa ve fotoğrafta.

Pişirme için balık nasıl seçilir ve hazırlanır

Bir mağazada veya pazarda parlak kırmızı levrek karkaslarını arayın. Teraziyi kaldırdığınızda altında beyaz bir cilt göreceksiniz. Balıkların parlak yüzgeçleri ve solungaçları olmalıdır. Gözleri bulutlu ve solungaçları grimsi olan levrek almayın, bu onun bayat olduğunun bir işaretidir. Fileto veya başsız karkas satın alırsanız etin rengini inceleyin. İyi fileto– pembemsi bir renk tonu ile beyaz. Sarımsı ise, bu büyük olasılıkla sıradan bir hake'dir. Dondurulmuş balıklar kalın bir buz tabakası olmadan düz olmalıdır.

Levreği pişirmeden önce buzunu çözüp temizleyin. Ölçekler kolayca çıkarılabilir. Yüzgeçleri ve kuyruğu makasla kesin. Kafa varsa çıkarılması gerekir. Levrek bağırsaklardan ve siyah filmden iyice temizlenmelidir. Her şey hazır olduğunda balıkları musluğun altında durulayın ve kurutun. Tam olarak ne pişirmek istediğinize bağlı olarak hemen pişirmeye başlayın veya önceden marine edin.

Fırında pişmiş levrek tarifleri

Balıkları normal bir fırında, yavaş pişiricide ve hatta ızgarada pişirebilirsiniz. Levrek yemekleri çok lezzetlidir ve birçok vitamin ve besin korunur. Balık ve sebzeler birbirine mükemmel uyum sağlar ve farklı soslar tada beklenmedik tonlar katacak. Kesinlikle birkaç orijinal bilmelisiniz ve basit tarifler balık yemekleri pişirmek.

Bütün Kırmızı Snapper Nasıl Pişirilir

İçindekiler:

kırmızı levrek – 4 adet, her biri yaklaşık 350 gram;
limon – 2 adet;
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
maydanoz - bir demet;
tatlı kremalı tereyağı - 100 g;
tuz, karabiber.

Adım adım talimat:

Karkasları hazırlayın, temizleyin. Kafalar varsa kesin.
Almak Keskin bıçak ve her birkaç santimetrede bir balığın her tarafında enine, çok derin olmayan kesimler yapın.
Karkasların dışını ve içini tuz ve karabiberle ovalayın.
Limonları yıkayın. Onları ince yarım daire şeklinde kesin.
Maydanozu yıkayıp kurulayın. Her balığın karnına bir tutam ot, birkaç limon dilimi ve yaklaşık 25 gram tereyağı koyun.
Karkasları 4 ayrı folyo tabakasına yerleştirin ve üzerini bitkisel yağla örtün.
Balıkları kalın folyo zarflara sarın.
Çanağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yarım saat kadar yerleştirin.
Tamamen hazır olmadan birkaç dakika önce, karkaslarda altın bir kabuk oluşacak şekilde folyoyu yırtın.
Balıkları servis edin büyük tabak, her kesime bir dilim limon ekleyerek. Folyoyu tamamen çıkarın.

Kolunuzdaki sebzelerle lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?

İçindekiler:

levrek – 1 kg;
kiraz domates – 10 adet;
sek şarap (beyaz) – 100 ml;
kuru fesleğen - bir tutam;
tereyağı – 50 gr;
patates – 3 büyük;
dolmalık biber – 1 büyük;
Yalta soğanı - yarım kafa;
havuç – 1 orta boy;
limon – 1 adet;
maydanoz;
karabiber, tuz, bitkisel yağ.

Yemek tarifi:

Balıkları yaklaşık 4 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. Tuz ve karabiberle ovalayın.
Patatesleri ve havuçları tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın, büyük parçalar halinde kesin.
Soğanı soyun. Yarım halkalar halinde ve dolmalık biberleri şeritler halinde kesin. Bu sebzeleri kızartın.
Manşonun içine bir kat kızartma tabakası yerleştirin, haşlanmış sebzeler, domates, maydanoz, balık. Limonu büyük parçalar halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin.
Manşete tereyağı koyun, her şeye fesleğen serpin, üzerine şarap dökün. Üst kısmı birkaç yerden bağlayın ve delin.
180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Kabı pişirmeden 5 dakika önce kesin, böylece yemeğin iştah açıcı bir altın kabukla kaplanması sağlanır.

Folyoda ekşi krema ile pişmiş levrek filetosu

Birleştirmek:

levrek – 4 adet;
patates – 8 adet;
dolmalık biber – 2 adet;
domates – 2 büyük;
rendelenmiş peynir - 300 gr;
ekşi krema – 300 gr;
sarımsak – 4 diş;
defne yaprağı, karabiber, tuz, otlar.

Pişirme işlemi:

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Tohumları çıkarın dolmalık biber. Halkalar halinde kesin. Domates ve otları doğrayıp peyniri rendeleyin.
Balıkları temizleyin, yıkayın, baharatlarla ovalayın ve karkasları ayrı folyo parçalarına yerleştirin. Üzerine domatesleri, otları ve peyniri dağıtın. Etrafına patatesleri ve tatlı biberleri yerleştirin.
Her porsiyon için bir diş sarımsak ve üç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Tuz, karabiber, folyoya sarın.
Ekşi kremadaki levrek 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Sarımsak krema sosunda nasıl pişirilir

Bileşenler:

levrek – 4 adet;
krema – 300 ml (%10-15 yağ);
fesleğen – 15 yaprak;
sarımsak – 2-3 kafa;
tuz, öğütülmüş beyaz biber, bitkisel yağ.

Pişirme adımları:

Fırında sarımsak ve kremayla pişirilen levrek, yumuşak ve baharatlı çıkıyor. Hazırlanması kolaydır.
Sarımsak dişlerini soymadan alın ve 220 derecelik fırında çeyrek saat pişirin. Soğutun, kabuğunu çıkarın ve bir çatalla ezin.
Fesleğeni ince ince kıyıp sarımsakla karıştırın. Krema, beyaz biber, tuz ekleyin.
Balıkları temizleyin, gerekirse kafalarını kesin. Karkasları yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Kızartma tavasını ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün. Her iki tarafını da birkaç dakika kızartın, hafifçe tuzlayın.
Fırını önceden ısıtın (180 dereceye kadar), karkasları bir fırın tepsisine yerleştirin ve sosu dökün. Yemeği yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Patates ve peynirle çok basit ve lezzetli bir tarif