jambon en sulularından biridir ve lezzetli parçalar, tedarik edilen uygun pişirme. Nasıl pişirileceğine dair çok sayıda tarif ve püf noktası var. Esas olarak arka ayaklarının etini alırlar, çünkü et anlamına gelen daha fazla kas vardır.
Jambon kaynatılabilir, fırınlanabilir, tuzlanabilir veya tütsülenebilir, hepsi olasılıklara ve arzulara bağlıdır. Kural olarak, domuzlar sonbaharda, yeterince yağ aldıklarında öldürülür ve bu nedenle jambonlar tuzlanır ve tütsülenir. uzun depolama postada. Ve orucun sonunda, Slavlar bütün aileyi doyurucu ve besleyici bir akşam yemeği ile pişirmeye ve beslemeye çalışırlar. Şu anda jambonu kaynatmak veya pişirmek iyidir.
Hazırlanma gününe vardığınızda, tarif için sabah hepsini alın. İlk önce en az 2 saat jambon füme. Pişirmeye başlamadan 2 saat önce alın. Şimdiye kadar hickory, Ceviz, bizim favorimiz oldu: jambona özel bir dokunuş yapmak istiyorsanız, Weber cipsleri harika ve 15 € 'dan biraz fazla bir fiyata birçok ızgara için size hizmet edecek bir çanta alırsınız. zaman. Kömürleri kenarlara yerleştirdiğinizde alüminyum bir tavaya koyun, yanan sıcak karışımı üzerine sürün. odun kömürü ve göğsüne batırılmış ceviz parçaları.
Domuz eti özel bir et, inanılmaz derecede yumuşak ve her zaman yanında. uygun pişirme otlar olmasa bile harika kokuyor,
Evde domuz jambonu nasıl pişirilir
Et taze ise evde yıkanmalı ve kağıt havlu ile kurutulmalıdır. Tuzlu jambon önce ıslatılmalıdır. sıradan su sonra durulayın.
110 derece bastığınızda kapağı açın ve jambonu ızgaraya koyun, parantez olmayan alanda kapalı sigara içelim dedik. Jambonu 2 saat koklayın ve sosu jambonun köpüğüne aktarın. Ananas ve inciri karıştırın ve her şeyi birlikte karıştırın, doku jambona yapışacak kadar kalın olmalıdır.
Kavrulmuş jambon için iç pişirme sıcaklığı
2 saat sigara iç, kapağı kaldır ve jambonu kontrol et. Mükemmel pişirme için zamana değil etin iç sıcaklığına güvenin, aksi takdirde doğru pişirmeyi yapmak zordur. Tamam hadi devam edelim barbekü jambonu üzerine bir incir sosu daha döküp kesmeden önce soğumasını bekleyip servis edelim ya da bir gün önceden yapmak isterseniz içine de koyabilirsiniz. buzdolabına koyun ve servis yaparken tekrar ısıtın.
Kokulu jambon pişirmenin inanılmaz yolu:
- jambon
- Limon suyu
- Sarımsak
- Karabiber
- Biberiye veya kişniş, mercanköşk diyelim
Yemeğin sulu olmasını sağlamak ve nazik pişirme pişirmeden 12 saat önce başlamalıdır. Et iyi marine edilmelidir. Bal, otlar ve baharatlarla temiz domuz eti yayın. limon suyu. Uzun, ince bir bıçakla, jambonun her yerinde, sarımsak karanfillerinin yerleştirileceği kesikler yapın. Bir palet üzerine koyun ve 12 saat buzdolabında bekletin.
Hangi şarap kızarmış jambonla kızarmış jambon cipsi eşleştirir?
Rağmen geleneksel tarif jambon etin belirli koşullar altında kurutulmasını gerektirir, piyasada bulunan ürünlerin çoğu tütsülenir veya kaynatılır füme jambon. Sadece kendi hazırladığı bir lezzet doğal kurutma et, daha değerli ve elbette daha yüksek bir fiyatla.
Eski Roma'da jambonun hazırlandığına dair kanıtlar var. Mark Terenzi Varon, Tarım İçin adlı çalışmasında inceliklerin yapıldığı teknolojiyi anlatıyor. Ülkemizde jambonun hazırlanması da dünya çapında tanınan bir gelenekle ilişkilidir. en popüler ev yapımı incelik bal elena veya filet elena.
Ne kadar çok sarımsak olursa, yemek o kadar lezzetli olur. Sarımsak derine yerleştirilmelidir, çünkü yüzeyde görünüyorsa etrafındaki et kavurma sırasında yeşilimsi olacaktır.
Bir manşon kullanırken eti içine koyun, çatalla küçük delikler açın ve yemeği soğuk bir fırına koyun. İş parçasını önceden ısıtılmış bir fırına koyarsanız, manşon erir ve etler bozulur.
Sadece Helena bölgesinde hazırlanan fil poposu veya tuzlu ve kurutulmuş domuz jambonlarıyla hazırlanır. Bu jambonun sırrı Elena Balkan bölgesinin eşsiz ikliminde yatmaktadır. Özel iklim koşullarında pişirilen bu jambon, kendine has ve eşsiz bir tat kazanır.
Çoğu jambon ve elena türü gibi, benzer bir teknolojiye göre pişirilir - domuz eti iyi tuzlanır ve "stand" ın altına yerleştirilir. İtalya ve dünyadaki emsalsiz ahlakı. Geleneksel İtalyan prosciutto Parma jambonu olarak bilinir. Ülke genelinde üretilir, ancak esas olarak Parma eyaletinin doğu kesiminden gelir. Bu eşsiz lezzet, içeriğinin az olması ve hoş ve hoş bir tada sahip olması nedeniyle pek çok kişiye hitap etmektedir. İspanya, jambon üretimini kontrol etmek için en katı kurallara ve düzenlenmiş yasal çerçeveye sahip olabilir.
Pişirme sırasında yiyecek folyosu kullanılıyorsa, gelecekteki yemeğin hazırlanması önceden ısıtılmış 180 ° fırına yerleştirilmelidir. Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce, etin lezzetli bir kabukla çıkması için folyonun üst tabakası açılmalıdır.
Bal ile pişirilmiş domuz jambonu gerçektir yemek pişirme şaheseri, ömür boyu en az bir kez pişirilmelidir.
İspanyollar için, kaliteli jambondan başka bir şey yoktur ve domuzlar için kurallardan sonra bile, hazırlık ve üretim süreçlerinin katı gerekliliklerinden sonra bile. Portekiz'de jambon "fiabre" olarak bilinir ve İspanyol jambonuna çok benzer. Almanya'da da ihale jambon üretilir, muhtemelen en popüler tür Kara Orman'dır. Kara Orman dağı bölgesinde yapıldı, talaş ve konilerle tütsülendi.
Westphalian jambonunun eşsiz lezzeti, kayın yongaları ile tütsülenmesinden gelir. Geleneksel olarak Kuzey Ren-Vestfalya bölgesinden üretilir ve jambon eti sadece kök gıdalardan elde edilir. Kuzey Almanya'da hazırlanan çekiç çekiç daha az popüler değil. sahip eşsiz tatçünkü o karışımı içiyor deniz tuzu ve baharatlar.
Kolay Domuz Tarifi
Uzun süre zorlamamak ve her türlü baharatı aramamak için domuz eti pişirmeden bir gün önce marine etmek yeterlidir. Marine etmek için baharatları hazırlayın. Jambonun her tarafını kesin ve içine diş sarımsak koyun, ardından bütün eti tuz ve karabiberle kaplayın ve bir gün buzdolabında bekletin. Folyoda pişirin ve pişirme işlemi bitmeden açın. üst parça cep, eti mayonezle yağlayın veya reçel ekşi erik veya elmalar. Daha sonra kabuk aynı anda hem gevrek hem de yumuşak olacaktır.
Fransa'daki en popüler jambon, adını güneybatı Fransız kentinden alan ve önce açık havada damlayan ve sonra tuzlanan Bayonne jambonudur. Jambon üretiminde gelenek Çin'dir. Çağlar boyunca biraz daha aşağı Farklı türde jambonlar yerel yemek pişirmek için yaygın olarak kullanıldı. Bugün Çin'deki en ünlü jambon türü Jinghua'dır. O da birini pişiriyor ulusal yemeklerülkeler - "Buda duvarın üzerinden atlar."
Çoğu jambon, sigara içilerek veya içilmeden tuzlanır, olgunlaştırılır, pişirilir, kızartılır veya kurutulur. Buharlı jambon - kavrulmamış domuz veya domuz eti ile yapılır. Oluşur, tuzlanır, olgunlaşma aşamasından geçer, daha sonra etin ortasında 72 derecelik bir sıcaklıkta kaynatılır. Bazen pişmiş jambonlar pişirilir veya tütsülenir.
En hassas jambonu yapmak için ilginç bir tarif
Ev halkını şaşırtmak için domuz eti de pişirmeden bir gün önce marine edilmelidir. Tuz ve karabiber serpin, soğan halkalarını etin üzerine yayın, bir filme sarın ve buzdolabında demlenmesine izin verin. Daha sonra eti fırına koymadan önce, önceden ince şeritler halinde kesilmiş havuç ve domuz yağı ile doldurulmalıdır.
Kuru jambon - kesilmemiş etten yapılır. Başlangıçta, en yaygın olarak devedikeni veya omuzdan elde edilen et, eskitilir, tuzlanır, olgunlaştırılır ve sonunda tütsülenir veya tütsülenmez. Kaba etli jambon - Bu jambon türü çok büyük ve en ucuzudur. Görünür yağ içeriği %5'e kadar olan iri taneli temel et hammaddelerinden hazırlanmıştır. Diğer jambon türleri gibi, önce tuzlama, olgunlaştırma ve merkezde 72 dereceye ulaşana kadar demleme işlemlerinden geçer.
Nasıl hazırlanır: Çubuğu iyice yıkayın ve kurulayın, ıslatın ve karabiber ve kuru tarhun ile ovalayın. Eti sıkıca tutmak için ip veya başka bir güçlü kordonla bağlayın ve sıcak yağda her taraftan hafifçe kızartın. Eti mühürledikten sonra bir fırın poşetine koyun, kapatın ve küçük delikler açın.
Her taraftan folyo ile kaplanması gereken fırına etli bir fırın tepsisi yerleştirin. Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce domuz eti açın ve kaplayın. ekşi sos limondan ve elma suyu veya Ugorka çeşidinin eriklerinden reçel.
Piştikten sonra et hemen kesilip yenilmemelidir, çünkü içindeki tüm meyve suyu dışarı akacak, kuruyacak ve lezzetini kaybedecektir. Domuz eti soğumalı ve yemelidir. Jambon en iyi soğutulmuş olarak servis edilir.
Eti yaklaşık 1 saat 30 dakika boyunca 200 derecede önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Domuzu kaldırın ve yine de ağırlıkla sert bir şekilde bastırın. Oluşmasına ve soğumasına izin verin. Daha sonra ipi çıkarın ve ev yapımı jambonu ince dilimler halinde servis edin.
Baharatlarla ilginç bir şekilde karışan et lezzetleri şaşırtıcı olabilir. Örneğin, hindistan cevizi veya limon kabuğu ile tahıl çorbası. Ancak, içinde ince jambon pişirmek ev yapımı jambon ayrıca denemeye değer. Kemikler suda kaynatılır ve biberler sebzelerin kabukları soyulur, suyu hazırlarız.
Gelecekte kullanmak için domuz eti nasıl pişirilir
Domuz eti, özellikle jambon hazırlamak için üç yol vardır: kuru, tuzlu ve kombine.
Kuru tuzlama yöntemi:
V Ahşap Varil veya bir fıçı, tabana bir tuz tabakası dökülür, daha sonra jambonlar serilir, baharat karışımı ile bulaşır. Bir kilogram tuz için 200 gram şeker ve 50 gram güherçile alın. Güherçile eklemekten korkmayın, renk koruyucu görevi görür. Onun sayesinde etin rengi kırmızı kalır. Tüm etler serildiğinde, boş alanı tuzla doldurmak gerekir. Üçüncü gün, sırasıyla alt jambonları yukarı ve üstleri aşağı kaydırın. Kuru tuzlama yöntemi 3 hafta sürer. Zamanı gelince etler çıkarılır, tüm tuzları temizlenir ve serin bir odaya asılır.
beyinciği temizle sıcak su, sonra soyun, kesin, yarısını yalayın, tuzlayın ve su çulluğu. Un ve yağın geri kalanından hafif et hazırlayın, kemiklerden dökün, kaynatın, bir tutam ekleyin küçük hindistan cevizi ve yarım saat pişirin. Daha sonra biber, kimyon ve sütü ilave edip kaynatalım, beyincik altında karıştıralım ve bir saniye daha kaynatalım. Çorbayı tereyağı ile yumuşatın ve çorbayı baharat ve kıyılmış maydanoz serpin.
Haşlanmış domuz eti bonfile
1,2 kg domuz omzu 25 dg tuz 1 çay kaşığı un şeker 0,1 l su. . yemek yaparken kümes hayvanları 0,8 kg kanatlı eti ve 0,4 kg domuz omzu kullanıyoruz, 0,6 hindi veya tavşan eti ve 0,6 kg kullanıyoruz domuz fileto hindi veya tavşan hazırlarken. Tüm kümes hayvanları ve tavşan eti, derisiz göğüs ve deriden olmalıdır.
Salamura tuzlama yöntemi
Et bir fıçıya yerleştirilir, katmanlar arasına baharat (karabiber, Defne yaprağı veya biberiye). Sonra her şey tuzlu su ile dökülür. Evde şu şekilde hazırlanır:
- Tuz 1 kg
- Şeker 300-400 gr
- güherçile 60-70 gr
- Su 12 lt
Tüm malzemeleri suya dökün, kaynatın, 5 dakika kaynatın ve kapatın. Et, soğutulmuş tuzlu su ile dökülmeli, üstüne bir yük konulmalı, bir ila iki ay bekletilmelidir. Sonra onları çıkarın ve kurumaları için serin bir yere asın.
Tuz ve şekeri suda eritin ve iyice karıştırın. Daha fazlası için derisiz ve tendonsuz eti çıkarın büyük parçalar, çözeltiyi dökün ve tekrar karıştırın. Tıkalı torbayı kıyma makinesine koyun; Her katman, tüm alanı doldurmak ve torbayı kapatmak için doğru şekilde bastırılır.
Ancak dikkatli olun, hasarlı jambonun kalitesi. Eti soğuması için yaklaşık iki saat tencerede bırakın ve ardından jambonu açın. Aşçı, baş ve dizler, haşlanmış deri dil ve dil altı zencefil ile haşlanır. Yağsız et büyük küpler halinde kesilir, yağlı et baştan en küçüğüne kadar. Karaciğeri parçalara ayırın, sıcak suyla kaynatın ve küçük küpler halinde kesin.
kombine yöntem
Önce jambonlar kuru bir şekilde tuzlanır, bu aşamada sarımsak ilave edilmesine izin verilir. Tuzlama süresi 2-3 hafta sürer.
Et yeterince tuz alacağından, salamura tuzlu hale getirilemeyeceği anlamına gelir:
Bir kasede tüm eti yağda kavrulmuş soğanla karıştırıp, yağı seçip tuzlayıp baharat ve sarımsakla tatlandırdığımız tüm ekstraksiyonun üzerine dökeceğiz. İyice karıştırılmış karışımı hazırlanmış mide veya suni bağırsak paketleri ile karıştırın. Kağıtları boyutuna göre 2-3 saat içerisinde hazırlıyoruz. Sonra onları çıkarın, akan su altında durulayın, hafifçe soyun, tahta bir tahta üzerine yayın ve yağın eşit dağılması için ara sıra döndürün. Şekli almak için soğuk presin yarısını bastırıyoruz.
Etin daha sert kalması için baş ve pastırmayı tuzlu suda pişiriyoruz ve özel demlenmiş ciğerlerle birlikte toplu makinede yapıyoruz. Ezilmiş püreyi bir kaseye koyun, ince kıyılmış ciğer, kıyma ve akciğerleri ekleyin, mevsim, mevsim, dökün ve iyice karıştırın.
- Su 10 l
- Tuz 500 gr
- şeker 150 gr
- güherçile 20 gr
Jambonları fıçıdan çıkarın, tuzdan temizleyin, fıçıyı durulayın, eti koyun ve soğutulmuş tuzlu suyu dökün. 3-4 hafta tuzlamak için bırakın. Daha sonra jambon çıkarılır ve serin bir odaya asılır.
Haşlanmış domuz eti
Evde jambon kaynatılabilir. Bunu yapmak için eti durulayın ve bir tencereye koyun. soğuk su. Kaynayınca hemen üzerine koymak tavsiye edilir. yavaş ateş ve gürültüyü kaldırın. Et pişirmeden önce pişirilmelidir. Et suyuna siyah ve yenibahar, bir soğan ve havuç ekleyebilirsiniz. Soğan, etin sululuğunun anahtarıdır ve havuç ona hoş, tatlı bir tat verecektir. 20 dakika pişirmenin sonuna yaklaştıkça defne yaprağı ve tuz eklemeniz gerekir. Hemen tuz eklenirse etler uzun süre pişecek ve yumuşamayacaktır.
Limonlu çayırı hazırlayın, karışımı cıvık bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında kızartın. Birlikte servis edin taze ekmek ve lâhana turşusu. İhtiyacınız olan her şeyi hazırlamak en iyisidir nikah masası. Paskalya festivalleri kobydup'tur ve şüphesiz mutfağımızdan geçer. Belki biraz alışılmadık olsa da ilham verici tarifler sunuyoruz. Ama herkes takdir edecek.
Paskalya tatili, Hıristiyan bayramı gibi, öncelikle bir koçtur, İncil'e göre, Yahudilerin Mısır'dan ayrılmadan önceki yemeği. Kurbanın fedakarlığının bir sembolü olarak koç bir görüntüdür. paskalya paskalya ve Kurtarıcı'nın benzetmeleri. Harika bir Paskalya yemeği ve kutlaması olarak, koçun Orta Çağ'dan günümüze kadar geldiğini biliyoruz. Yine de tarihi kaynaklardan çiftlik mi yoksa et mi olduğunu bilmek zor, bu nedenle vejetaryenler ve et yiyenler hatalı olmayacak.
Jambon et suyu ile soğumalıdır. Et soğuduktan sonra kuruyacağı için daha erken çıkarmayın. Haşlanmış jambonu buzdolabında saklayın.
Füme jambon pişirme
Sigara içmeden önce domuz eti tercihen kuru bir şekilde tuzlanmalıdır. Tuzlama biter bitmez et ıslatılmalıdır, böylece aşırı tuz gitmiş. Daha sonra kurutulur ve özel bir odaya alınır, burada 2 gün t 45-50°'de içilir. Sigara içme işlemi biter bitmez jambon serin bir odaya asılmalıdır. Bu depolama yöntemi en uzundur ve büyük bir aile için faydalıdır.
Etin yanı sıra kerkenez veya dana eti de servis edilirdi. Paskalya masası. Tabii ki et tüketimi ve et yemekleri v Paskalya arifesi Beyler, elbette, rengarenk. Paskalya atıştırmaları için tipik olan, özellikle dilimlenmiş, yumurta veya şeftali ile, ayrıca baharatlar, limon ve diğer otlar ile daha fazla et kombinasyonudur.
Tatlandırılmış alabaşlı ot bitkisi
Eti reddetmemeliyiz - zengin yiyecekler açısından zengindir. 260 derecenin üzerinde fırın. Göğsü temizleyin ve iki santimetre arayla derin kesikler oluşturun. Tuz ve karabiberle karıştırıp üzerine yağ koyabiliriz. En üstte bir limonu kesiyoruz.
Hassas füme haşlanmış jambon
Tuzlama ve tütsüleme işleminden sonra jambon kurudukça içinde kaynatılır. çok sayıda Su.
Haşlanmış füme jambon eti, füme bir kabuk ile yumuşak ve lezzetlidir.
Çok güzelsin inanılmaz yollar depolama ve hazırlık mevcuttur, ancak en iyileri önceki nesillerden sonraki nesillere aktarılanlardır. Bu yöntemler en güvenilir olanlardır çünkü zamanla test edilmiştir ve birden fazla nesil tarafından denenmiştir.
Çıtır çıtır altında güzel, kokulu, sulu jambon altın kabuk- daha lezzetli ne olabilir? Bu şekilde fırında domuz jambonu pişirmek için yemeğe, fırına, sabra ve çok fazla sevgiye ihtiyacınız olacak, çünkü özel bir beceriye gerek yok! Birkaç pişirme seçeneği sunacağız, ancak ondan önce hangi etin kavurma için daha uygun olduğu ve nasıl hazırlanacağı hakkında birkaç söz söyleyeceğiz.
Jambon, karkasın kalça veya omuz etli kısmı olarak adlandırılır. Bu iki tür tat özelliklerinde farklılık gösterir. Omuz bıçaklarından elde edilen et sinirlidir, daha az yağlıdır, bu nedenle kızartma, yemek pişirmek için daha uygundur. diyet yemekleri, . Kalça kısmı daha yağlıdır, yağ tabakaları vardır. Sadece böyle bir jambon en uygunudur, çünkü kuru olmayacak.
Pişirmeden önce jambon iyice yıkanmalıdır. Ardından, genellikle, meyve sularını emmek için daha da sulu olun ve fırında daha hızlı pişirin.
Et pişirilebilir Farklı yollar: formda, folyoda, . Kendi tercihlerinize ve fırınınızın özelliklerine bağlıdır. Örneğin, fırının eti eşit şekilde pişirip pişirmeyeceğinden emin değilseniz, kapaklı veya folyolu bir kızartma makinesi kullanmak en iyisidir. Bu nedenle, pişirme yöntemini belirtmeyeceğiz, aynı zamanda sunacağız. ek bileşenler. Ve nasıl pişirilir - kendiniz karar verin!
Fırınlanmış jambon
İyi etin kendisinin inanılmaz lezzet özellikleri vardır, bu nedenle “sadece pişirilebilir”. Bu tarif minimum içerik gerektirir:
- Yağlı jambon - 2 kg;
- Tuz - 1,5 kg.
Bu pişirme yönteminin özelliği, domuzun pişmiş olmasıdır. 1-4 oranında su ve tuzu karıştırıyoruz. Büyük bir şırınga alıp parçayı bu solüsyonla mümkün olduğunca doyurmaya çalışıyoruz.
İstenirse, çözeltiye çeşitli baharatlar eklenebilir.
Kalan tuzu bir fırın tepsisine dökün ve eti doğrudan üzerine koyun. 160 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta yaklaşık 3 saat fırına koyduk. Aniden et yanmaya başlarsa, folyo ile örtün. Fırında pişmiş jambon hazır!
portakallı domuz eti
Fırında domuz jambonu pişirmenin en popüler yollarından biri. Bu meyveler yemeğe harika bir aroma ve büyülü bir tatlı ve ekşi tat verir. Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- Yağlı jambon - 1.5-2 kg;
- Portakal - 5 adet;
- Et için baharatlar, tuz - tatmak;
- Marul yaprakları - servis için.
Karkası yıkayıp bolca kesiyoruz, tuz ve baharatlarla siliyoruz. En az bir saat bekletelim.
Narenciye dilimler halinde kesin. Onları bir formda veya folyoda yayarız, üstüne et ve tekrar meyve koyarız. Bir kapakla örtün veya folyoya sarın. Yaklaşık bir buçuk saat 190 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.
Sıcak servis yapın, plastik parçalar halinde kesin ve marul yapraklarının üzerine yayın.
Hamurda jambon
Bu tarif oldukça eskidir, ancak alaka düzeyini kaybetmez, çünkü et sadece tanrıların yemeğidir! Yani, ihtiyacimiz var:
Eti yıkarız, ondan yağ, yağ, deri çıkarırız. Sonra yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Suya tuz ve baharat eklemeyi unutmayın! Yemek pişirirken, biraz test yapalım.
Yumurta, mayonez, ekşi krema, un ve iri rendelenmiş peyniri karıştırın. Sonra iyice karıştırın, tuzlayın ve baharatları ekleyin. .
Hamura bir kaşık hardal eklerseniz daha baharatlı bir aroma ve parlak bir tat elde edersiniz.
Pişmiş ve soğumuş jambonu dikkatlice hamurla kaplıyoruz ve yağlanmış bir kalıba yerleştiriyoruz. Daha sonra 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Hazırlık, hamurun hazır olup olmadığı ile kontrol edilir, çünkü domuz eti zaten pişirilir. Hamur kızardığında - çıkarırız. Servis yapmadan hemen önce keserek sıcak servis yapın. Hardal sos olarak uygundur. Herhangi bir pişmiş domuz eti için, örneğin sebzeler için hafif bir garnitür seçmek daha iyidir.
Afiyet olsun!
